Sa tii o dieta alcalina inseamna sa consumi cu prioritate peste zi (peste 75%) a

cele alimente care iti fac organismul mai alcalin. Daca consumi din alimentele a
cide, cantitatea nu trebuie sa depaseasca 25% din tot ce mananci peste zi si sa
te asiguri ca la aceeasi masa mananci mai mult alcalin decat acid.
Sigur, in cazul persoanelor foarte bolnave, alimentatia si obiceiurile de viata
vor fi alcaline 100% pana la recapatarea starii de sanatate.
Alimentele alcaline versus alimente acide
Fructe alcaline: stafide, curmale, smochine, ananas, mere si cidru caise, piersi
ci, cirese, avocado, struguri, banane coapte, capsuni, grape-fruit, mango, pepen
e galben/rosu, nectarine, masline negre, papaya, pere
Fructe acide: toate conservele, gemuri, dulceturi, fructe zaharisite, glazurate,
fructe uscate conservate cu sulfura
Legume alcaline: ciuperci, mazare verde, broccoli, conopida, rosii varza rosie s
i alba, ceapa, usturoi, praz, salata verde, sfecla, morcovi, cartofi, spanac, an
ghinare, castraveti, andive, patrunjel, pastrnac, ardei, dovleac, ridichi, soia b
oabe, in, bostan, nap, vinete, leguminoase incoltite
Legume acide: ardei iute, asparagus, rubarba, toate tipurile de fasole si linte
cu exceptia celor germinate
Cereale alcaline: cereale proaspete, orz verde, alimente neutre dar care absorb
aciditatea digestiva: pine prajita, pine mai veche de 2 zile (contin mai putin glu
ten care genereaza exces de mucus in corp).
Cereale acide: produse de patiserie, pine alba, pine int 19219c25t egrala sau grah
am, amidon, aluaturi, popcorn, malai, paste fainoase, gris, orez (alb, brun, bas
mati), faina de ovaz, orez, orz, secara, fulgi de cereale
Lactate alcaline: lapte smntnit, kefir, zer, unt, frisca, lapte proaspat deci nepa
steurizat (vaca, capra), iaurt simplu nepasteurizat sau lapte prins
Lactate acide: parmezan, brnzeturi fermentate, cascaval, telemea, inghetata, iaur
t indulcit sau iaurt cu fructe, lapte fiert, lapte praf, smntna fermentata
Alimente gatite alcaline: legume fierte, coapte, mncaruri sau ghiveci de legume,
dar fara rosii sau bulion, supe de zarzavat si de radacinoase fara carne
Alimente gatite acide: mncaruri ce contin rosii fierte, bulion sau pasta de rosii
, supele in care a fiert carnea, supele cu adaos de vegeta, spanac gatit, conser
ve
Dulciuri alcaline: suc de trestie de zahar, zahar din trestie uscat, sirop de or
ez brun, miere naturala in cantitate foarte mica
Dulciuri acide: dulciuri, prajituri, biscuiti, napolitane, ciocolata, indulcitor
i sintetici (zaharina,aspartam, sorbitol), miere artificiala sau prelucrata cu z
ahar, fructoza, lactoza
Produse animale alcaline: oua de prepelita, oua de rata
Produse animale acide: mezeluri, toate tipurile de carne de mamifere, pasare, pe
ste, gelatina, grasime, icre, oua de gaina
Bauturi alcaline: sucuri de legume radacinoase, ceaiuri de plante neindulcite, a
pa plata si apa de izvor sunt considerate neutre daca au un pH usor trecut de 7
(scrie pe sticla)
Bauturi acide: toate bauturile alcoolice, racoritoare sintetice, cola, cafea, ca
cao, sifon
Diverse alcaline: aproape toate condimentele, produse din lucerna, alge, ghimbir
, amalaki, sare de mare, drojdie de bere (calup)
Diverse acide: muraturi facute cu otet, maioneze, sare rafinata, sosuri, ketchup
, pasta de rosii, mustar (pasta), curry, aditivi alimentari sintetici: arome, co
loranti, glutamat, conservanti ca: benzoat, otet, saramura, fum
Alimente uleioase alcaline: ulei presat la rece de floarea soarelui sau masline,
ulei de peste, ulei de primula, migdale, smburi de dovleac, alune,susan, castane
,nuca de cocos proaspata
Alimente uleioase acide: ulei rafinat de floarea soarelui sau de masline, fructe
oleaginoase si seminte coapte sau prajite, nuci, fistic
OBICEIURI CARE ALCALINIZEAZA CORPUL: somnul, relaxarea, sauna, exercitiul fizic,
meditatia, exercitiile de respiratie, buna dispozitie, bucuria, fericirea, calm
ul
OBICEIURI CARE PRODUC ACIDOZA: fumatul, aromatizanti si parfumuri sintetice, som
n insuficient, medicamentele de sinteza, suprasolicitarea, supararea, mania, str
esul, ura, revolta
Alimentele alcaline sau neutre care genereaza aciditate: zahar, dulciuri, majori
tatea produselor de cofetarie si patiserie preparate cu faina alba si zahar, ali
mente bogate in glucide cum ar fi orezul
Alimentele acide care genereaza alcalinitate: lamaie, grape-fruit, otet de mere
diluat in apa, muraturi usor fermentate cum sunt castravetii de vara in saramura
sau varza murata in primele 3 luni. Aceste alimente, prin acizii slabi pe care
ii contin, favorizeaza digestia si scad hipersecretia de acid din stomac.
Majoritatea fructelor au o reactie chimica acida in laborator, dar nu acelasi lu
cru se petrece in corpul uman, pentru ca in realitate ele devin alcaline prin me
tabolizare. In schimb mierea si zaharul sunt alcaline, dar din cauza continutulu
i mare de glucide formeaza acizi.
Trebuie retinut faptul ca in copilarie organismul reuseste mai usor sa se echili
breze dupa consumul de dulciuri si carne, desi copii cresc mai sanatosi fara sa
le mannce, dar odata cu inaintarea in vrsta, consumul lor trebuie tot mai mult red
us. Benefica pentru eliminarea surplusului de aciditate este transpiratia, de ex
emplu in sauna. Sunt de asemeni recomandate inotul si mersul pe bicicleta.
Mineralele naturale extrase din cochilii, coaja de ou, alge si saruri marine, in
special calciu, vitamina D, zinc, cupru si magneziu sunt recomandate in curele
pentru alcalinizarea corpului.