Clatite americane (pancakes) cu ciocolata sau afine

Aceste clatite sint ca niste placintele, au mare trecere la copii, (si la adulti daca mai raman) la
micul dejun, variantele sint nenumarate, le scriu doar pe cele incercate de mine si care sint
foarte bune: zmeura, mure, struguri, cirese, banane felii, mere rase, branza de vaci, , sunca
cubulete, branza telemea rasa. Se pot pune fructe crude, inghetate, pe care le dezgheti in
prealabil, sau din dulceata, ca si afine, zmeura, mure. Nu am facut niciodata cu fructe din
compot, asa ca nu stiu daca iese bun.
Astazi am facut cu ciocolata si cu afine.
Ingrediente:
! grame faina
lingurite rase de praf de copt
" lingurita de bicarbonat de sodiu
"# lingurita de sare
$ linguri de zahar
oua, albusele batute spuma si apoi incorporati galbenulele
%!! ml lapte batut , azi am folosit &efir, nu am avut lapte batut (' #( ca sa fie ca o smantana
groasa)
)! ml unt topit, plus pentru tigaie
" lingurita vanilie lichida
*entru umplutura: afine, ciocolata.
+oarte important: nu amestecati compozitia prea mult,,,, -rebuie sa aibe mici gogoloase.
".Intr(un container amesteci toate ingredientele uscate: faina, praf de copt, bicarbonat de
sodiu, sare, zahar.
.Intr(un alt container amesteci ouale batute spuma, laptele batut,untul si vanilia.
$..ombini cele doua compozitii, uscate si lichide cu mare grija doar pina se incorporeaza, nu
prea mult,,,,
Incingi putin unt intr(o tigaie teflon, apoi pui cu un polonic mic compozitia in tigaie ( can )! ml
fiecare, dupa ochi), vreo /(0 . 1upa " minut presari ciocolata sau fructe, sau ce(ti pofteste
inima.
.ind s(au rumenit, le intorci cu o paleta si le lasi pina se rumenesc .
2e servesti calde, cu o lingurita de frisca si citeva picaturi de miere presarata pe ele. Se pot
manca si cu sirop de artar. 1aca faceti cu banane, cind le intoarceti puneti putina lamaie
stoarsa, bananele sint prea dulci fara putina lamaie.
*ofta 3una,