De ce functioneaza dieta ketogenica?

Ca sa slabesti trebuie ca mesele sa se compuna din 65% grasimi,

30% proteine si 5% carbohidrati (daca poti, renunta definitv la ei). Corpul are nevoie de
energie pe care de regula o ia din carbohidrati, insa daca nu ne mai hranim cu
carbohidrati, atunci va fi nevoit sa arda din grasimi pentru a produce energie. Acesta este
principiul dupa care functioneaa dieta !etogenica"
#e masura ce grasimile se ard, apar corpii cetonici in sange asa numitele $etone care vor
duce la disparitia senatiei de foame si a poftei de mancare. #ortiile vor fi in%umatatite si
vei manca mult mai putin, un alt aspect ce duce la scaderea in greutate.
Evita mezelurile, snacks-urile de orice fel si fructele
Alimente pentru micul dejun in dieta Ketogenica
& 'ua (fierte, omleta, ochiuri)
& (rana, cascaval
& (acon, muschi afumat bio
& )omon afumat sau marinat
& *uci, migdale, seminte de dovleac, ca%u crude
& +egume, salata verde, rosii, castraveti, ardei
& -asline
& Avocado
& Cafea, ceai fara ahar
& .ructe de padure, !i/i
1.Omleta din doua oua de tara cu unt de tara, in tigaie de ceramica cu branza de tara si seminte de dovleac si floarea soarelui puse la final, si o salata de
cruditati - ridiche, capia, castravete si ardei verde. Si o cafea bio la ibric si un pahar cu apa si zeama de lime. Curat Ketogenic, mon cher
2. O felie de wassa cu unt si cascaval, o salata cu morcov, castravete, ridiche, rosie in cinstea mea, masline, nuci, telemea si zeama de la o lamaie.
rasimi suficiente pentru !eto, proteine de calitate, animale si vegetale, putine glucide, fibre, vitamine, minerale, antio"idanti, fitonutrienti. Si o cafea
bio.
#. $asa de pranz % cotlet de porc cu fasole pastai, rosii tocate marunt, marar, sare, piper, usturoi si ulei de cocos, in vas de ceramica. &a final - cateva
bucatele de nuca. &anga - o salata de varza rosie, zeama de lamaie si o portie dubla din tortul !eto
'. Cel mai bun tort de ciocolata neagra pe care l-am mancat vreodata. O pra(itura !eto delicioasa. )eteta in mare % 1** grame unt +2, grasime bio, -
oua bio, 1.* grame migdale macinate, o lingurita esenta de portocale, o lingurita indulcitor stevie, 2 tablete de ciocolata neagra +., cacao. /ntul se
topeste cu ciocolata neagra la baine-marie. 0lbusurile se bat spuma. albenusurile, migdalele si esentele se omogenizeaza. Se adauga albusurile. 1oate
astea se amesteca si se aseaza in forma tapetata cu hartie pentru gatit unsa cu unt. Se baga la cuptor #* minute. Se decoreaza cu nuca rasa. 2u am
mancat portia aia mica. 3oarte putine glucide, suficiente grasimi pentru !eto, ceva proteine de buna calitate, fibre, antio"idanti, vitamine, minerale.
Varianta 1, 'mlet0 din 1 ou0 de la g0in0 de ar0 tras0 2n unt 31% gr0sime bio 2n vas de ceramic0, nuci rom4ne ti, salat0 de crudit0 i cu
telemea de capr0 tot de la ar0 i m0sline.
Varianta 2 'mlet0 din 1 ou0 de g0in0 de ar0 cu ton i ceap0, nuci, tras0 2n ulei de cocos 2n tigaie de ceramic0. 5elicii curat
!etogenice"
Varianta !, 1ou0 pr0%ite 2n ulei de cocos, somon, avocado, m0sline, castravete, nuci, ro ii plus o cafea bio.
Varianta ", Ardei, ro ie, castravete, m0sline, somon, nuci, telemea, salat0, ap0 plat0 cu l0m4ie i o cafea bio.
Varianta #, 6o ie, br4n0, m0sline, castravete, somon, ardei gras, ca caval, ca%u i o cafea bio.
Varianta $, Ardei, sm4nt4n0, br4n0 gras0, nuci, castravete, cafea bio. 7n deliciu curat !etogenic.
Varianta %, 'u0 fierte 8 surs0 de ar0, telemea maturat0, ca caval ecologic, m0sline !alamon, nuci, ridiche, salat0 verde i o cafea
bio. ' felie de m0r acri or la desert. 7n deliciu curat !etogenic.
Varianta & *uci, telemea maturat0 gras0, ca caval eco, ardei, castravete, o cafea bio, ap0, un deliciu curat !etogenic.
Varianta ', 'mlet0 cu de toate. i dou0 cafele cu un strop de lapte gras i pu in0 vanilie i scor i oar0.
Varianta 1(, 1 ou0 fierte, castaveti, ridichii, salat0, somon, ca caval, cafea, !i/i, m0r.
Varianta 1, 9i el de lapte, nuci, m0sline, ardei, p0trun%el. 7n deliciu curat !etogenic.
Varianta 2, ' felie p4ine neagr0 cu unt bio, br4n0 telemea i br4n0 fran ueasc0.
Varianta !, 9it0 inut0 2n bai i apoi la cuptor, nuci rom4ne ti, ca caval ecologic, ardei gras, !i/i, :;< m0r. 7n deliciu"
Varianta ", ' felie de p4ine cu unt bio, ca caval, ardei gras i nuci.
Varianta #, 'mlet0 cu de toate. 7n deliciu"
Varianta $, 'mlet0 din 1 ou0 de ar0, ca caval eco, c4rna i tradi ionali, ardei ro u, ceap0. =arnitura , fasole verde. Am m4ncat i
c4teva m0sline.
Varianta %, Ciuperci cu ca caval, macadamia i nuci brailiene.
Varianta &, 5ou0 ou0 ochiuri trase 2n tigaie, nuci brailiene, ro ii cherr>, castravete, ardei gras, br4na telemea.
Varianta ', )up0 din pas0re de ar0 cu legume i sm4nt4n0 gras0. 7n deliciu "
Varianta 1(,' felie de paine neagra, ca caval i somon.
Varianta 1, 9i el de lapte, nuci, m0sline, ardei, p0trun%el. 7n deliciu curat !etogenic.
Varianta 2, 5ou0 felii p4ine neagr0 cu unt bio, br4n0 telemea i br4n0 fran ueasc0.
Varianta !, 9it0 inut0 2n bai i apoi la cuptor, nuci rom4ne ti, ca caval ecologic, ardei gras, !i/i, :;< m0r. 7n deliciu"
Varianta ", 5ou0 felii de p4ine cu unt bio, ca caval, ardei gras i nuci.
:
Varianta #, 'mlet0 cu de toate. Am l0sat p4inica 2n farfurie. 7n deliciu"
Varianta $, 'mlet0 din 3 ou0 de ar0, ca caval eco, c4rna i tradi ionali, ardei ro u, ceap0. =arnitura , fasole verde. Am m4ncat i
c4teva m0sline.
Varianta %, Ciuperci cu ca caval, macadamia i nuci brailiene.
Varianta &, 5ou0 ou0 ochiuri trase 2n tigaie, nuci brailiene, ro ii cherr>, castravete, ardei gras, br4na telemea.
Varianta ', )up0 din pas0re de ar0 cu legume i sm4nt4n0 gras0. 7n deliciu "
Varianta 1(, 5ou0 felii de p4ine crocant0 cu unt bio, ca caval i somon.
Varianta 2, 9it0 2n bai i apoi la cuptor p4n0 se fr0gee te carnea. *uci i salata. 7n deliciu curat !etogenic.
Varianta !, #ulp0 de pui, br4n0 camembert de capr0, semin e, crudit0 i, m0sline.
Varianta ", 'chiuri trase 2n ulei de cocos 2n vas de ceramic0. 'u0le sunt de la ar0. 7leiul de cocos pentru g0tit se g0se te pe net.
?elemeaua este maturat0. *ucile rom4ne ti sunt luate de la pia 0. Crudit0 ile sunt a a cum le g0se te oricine le caut0. @nc0 o mas0
curat !etogenic0.
Varianta #, 'u0 ochiuri i salat0 verde cu ridichii, m0rar, castravete, m0sline, morcov, somon, nuci.
Varianta $, Ciorb0 de peri oare ( doar dou0 cu foarte pu in ore ), br4nic0 .0g0ra i porc la cuptor cu var0 c0lit0. -am0liga a
r0mas 2n farfurie"
Varianta % ?rei ou0 ochiuri trase 2n ulei de cocos 2n vas de ceramic0, br4n0 telemea i nuci.
Varianta & Aripioare de pui trase 2n ulei de cocos 2n vas de ceramic0, ciuperci cu ca caval, nuci rom4ne ti (nu se v0d 2n po0).
Varianta ' -eeluri tradi ionale cic0 f0r0 A&uriBfoarte scumpeBpofta a 2nvinsBtelemea maturat0, crudit0 i. Am m4ncat i ni te
ardei verde.
Varianta 1(, +egume gratinate cu sm4nt4n0 i mu chi de porc.
RETETE
:. conopida fiarta cu maioneza din galbenus si ulei de floarea soarelui amestecata cu smantana
2. un morcov, tulpina de telina, ciuperci in suc propriu, piept de pui fiert, castravete murat, masline, maioneza din galbenus si ulei de floarea soarelui
amestecata cu smantana...
3. crochete de conopida...
am fiert conopida in apa cu sare,am lasat-o sa sescurga bine,am desfacut buchetele in bucatele mici,am adaugat parmezan si oua, si am prajit
crochetele in tigaia de teflon fara ulei.
4. cotlet de porc cu rozmarin...
am pus cotletul de porc la marinat peste noapte in vin rosu,ulei de masline,usturoi,sare,piper si rozmarin.
l-am inabusit intr-o oala tefal timp de 2 ore jumatate la foc mic,intorcand pe toate partile.
in sosul care a ramas in urma coacerii am adaugat o lingura de smantana si am fiert pana s-a ingrosat si am servit langa friptura...
5. pizzette keto....
am folosit dovlecei pe care i-am taiat rondele, i-am stropit cu ulei de masline, sare si piper, si i-am pus la copt pe hartie la 200 grade timp de 5 minute
pe fiecare parte.
deasupra am pus un sos din rosii si baconamatriciana pentru cei din !talia" , iar peste cascaval emmenthal razuit.
am dat la cuptor inca 5 minute si gata...un preparat usor de facut si perfect atat cald cat si rece.
#. budinca-crema numai buna de mancat in zilele acestea....
pentru cele doua portii am folosit$
%2 g seminte chia macinate bine
5 g inulina
200 g smantana lichida neindulcita
%00 g apa
indulcitor stevia dupa gust
scortisoara
coaja de portocala
&. o omleta din doua oua si 20 gr parmezan,pe care am prajit-o la foc mic in tigaia de teflon fara ulei....am intors-o folosind o paleta,iar deasupra am
pus un sos din %0 gr sos de rosii concentratceva de genul bulionului", apa,cimbru,usturoi,piper, ciuperci, parmezan si rosie uscata....
am acoperit si am lasat la foc miceu am folosit ochiul cel mai mic de la aragaz" pana cand s-a topit parmezanul...
gustos si satios, iar mirosul de cimbru si rosia uscata m-au salvat de pofta de pizza....mestecat cele de mai sus si am lasat la temperatura camerei 2
ore....
'. prajitura cu nuca de cocos
pentru blat am folosit 50 g de migdale maruntite,2 oua,%0 g unt,indulcitor stevia.(e amesteca totul,se pun 3 g de praf de copt si se pune la copt la 200
g pentru 20 minuteeu am folosit o tava de chec".
)entru crema am folosit 200 g de smantana neindulcita *+,,%50 g nuca de cocos si indulcitor stevia.-easupra am pus ciocolata neagra razuita.
.. briose cu spanac
am folosit$
200 g spanac oparit
4 oua
%00 g smantana
50 g parmezan
sare
piper
30 g seminte de floarea soarelui macinate
am amestecat toate cele de mai sus si am pus la copt in forme de briose la 200 grade pt 30 minute...
%0. piscoturi keto...
am batut bine 2 oua intregi, am adaugat %30 g nuca de cocos macinata fin cu rasnita de cafea,indulcitor stevia si praf de copt...am copt la %'0 grade
25 de minute...
1
%%. salata cu andive,masline negre,cascaval,seminte de floarea soarelui,otet de mere si ulei de masline bio e/travirgin presat la rece
%2. mic dejun rapid si hranitor...
biscuiti cu fibreseminte de canepa,in,ps0llium,smantana,oua vezi reteta in album" cu crema de branza cu verdeturi, masline negre coapte in cuptor si
migdale hidratate....
%3. ardei capia cu pate de ficat de pasare facut in casa,branza de vaci,cascaval afumat si seminte de dovleac...
%4. snack-uri keto
ingrediente$
%00 g parmezan razuitse poate folosi si cascaval sau orice branza mai tare"
20 g seminte de susan
% oua
30 g smantana de gatit
am amestecat totul si am prajit la foc mic in tigaia de teflon fara ulei...se intorc pe ambele parti si se servesc atat calde cat si reci
din cantitatile de mai sus mi-au iesit %' bucati...pofta buna111
%5. mancarica de fasole verde cu muschi de vita, suc de rosii si marar...am papat cu seminte si ardei capia copt cu otet
%#. reteta- citez 2biscuiti keto cu fibre
&g seminte de in, %0g seminte de susan - macinate, %5g tarite de ps0llium, cate 0,5g bicarbonat si praf de copt stinse in 3g otet, sare, % ou si putin
chimen negru preferinta mea", %50ml apa, aluat intins subtire pe hirtie de copt si copt la %#0 de grade 3elsius la mijlocul cuptorului pina devine
crocant - minim o ora, cu taierea si separarea biscuitilor cam dupa 20 de minute, apoi intoarcerea lor dupa alte 20 de minute
din aceste cantitati rezulta ' biscuiti
%&. oua si rosii umplute cu o crema din galbenusurile date prin razatoarea mica, un pic de ulei de floarea soarelui presat la rece,sos pestobusuioc,ulei
de masline,parmezan,muguri de pin" si smantana lichida de gatit
%'. nu are nume dar e buna tare, tare...
am tapetat vasul cu cascaval edamer felii, in mijloc am pus un amestec din carne tocata de vita, suc de rosii fara zahar si cateva ciuperci....am dat
totul la cuptor si gata...servit cu un adaos de seminte e perfect...
%..
3