Creterea i alimentaia caprinelor

Caprinele erbivore rumegtoare nutriia i alimentaia sunt similare

cu ale taurinelor i ovinelor

Rasele de caprine sunt mprite n 4 tipuri morfo-productive:
pentru lapte (r. Saanen);
pentru ln (Angora);
pentru puf (Camir);
rase mixte (rasa local carpatin).

Perioada de mont: iunie-decembrie.
Durata gestaiei:150 de zile (ntre 145 i 158)


caprinele sunt foarte selective n alegerea hranei (dac au aceast
posibilitate); prefer lstarii, frunzele tinere i ierburile bogate n
substane nutritive;
dac nu sunt meninute n spaii nchise, caprinele se deplaseaz pe
suprafee mari de teren, n cutarea frunzelor;
caprele au un stomac multicompartimentat ca oile i taurinele;
acesta le permite s consume i s digere cantiti mari de nutreuri
fibroase;
stomacul compartimentat al iezilor nu este funcional pn la vrsta
de 4-6 sptmni, la care digestia este apropiat de cea a
monogastricelor.
ovinele au lungimea relativ a tubului digestiv (respectiv capacitatea
relativ a rumenului) mai mare dect bovinele;
n rumen ni ecologic bogat n microorganisme (30-60 mld/ml
lichid rumenal), se depoziteaz 80-85% din nutreurile ingerate; sunt
supuse proceselor fermentative are loc o digestie eficient a
celulozei;
digestia celulozei se produce lent (75% n 24 de ore);
raia alimentar s conin componente glucidice (zaharuri i amidon)
surs de energie facil asimilabil de ctre microorganisme;
masa florei i faunei rezultate prin multiplicare rumenal constituie o
important surs de proteine cu valoare biologic ridicat, digerabile
intestinal.

Raionalizarea alimentaiei la capre se face dup normele folosite la
vacile de lapte, dar caprele sunt capricioase i autoselective. De aceea,
cantitile ingerabile se mresc comparativ cu cele calculate pentru
taurine.

Cantitile de alimente recomandate i capacitatea de ingestie a caprelor
variaz cu:
greutatea corporal;
producia realizat;
starea fiziologic;
natura i calitile gustative ale nutreurilor;
tehnologia de hrnire (de exemplu, nr. de tainuri);
factorii de mediu, ca luminozitatea (caprele, la fel ca taurinele,
consum hrana n timpul zilei i o rumeg noaptea).
Hrnirea caprelor n lactaie

o capr n lactaie poate consuma zilnic o cantitate de hran echivalent cu
5% din greutatea proprie (2-3.5 kg);

la caprele crescute n sistem intensiv, 50% din hran poate fi alctuit din
amestecuri de concentrate i 50% din fn;

o capr cu greutatea corporal de 55 de kg poate fi hrnit cu 2 kg fn i 2
kg concentrate;

cantitatea de protein coninut n amestecul de concentrate depinde de
coninutul de protein din furajele de volum:
fnurile de leguminoase sunt mai bogate n protein dect cele de
graminee;
dac animalele sunt hrnite cu fn de lucern, trifoi, ghizdei, atunci
coninutul de protein din amestecul de concentrate poate fi de 13%;
dac sunt hrnite cu alte categorii de fnuri i mai ales depoacee,
coninutul de protein din amestecul de concentrate trebuie s fie de 18%.
La caprele n lactaie, hrnirea se face cu furaje fibroase la discreie.
Cantitatea de concentrate se administreaz n funcie de producia de
lapte (crete la nceputul lactaiei, atinge un maximum la sfritul primei
sptmni i n sptmna a doua; laptele de capr (Jarrige, R., 1988)
conine 3.27% grsime i 2.71 % proteine).

Cantiti de concentrate administrate:
n prima perioad a lactaiei: 500 g concentrate/1 l de lapte produs;
n a doua parte a lactaiei: pn la 300 g/l de lapte.



Ex: o capr cu o producie de 2.5 l de lapte are nevoie de 1.75 kg
concentrate pe zi n prima perioada de lactaie i de 0.75 kg pe zi n a
doua perioad.
Greutatea vie a caprelor (primele 3 luni de gestaie) crete cu 2-4 kg.
n urmtoarele 6-7 sptmni crete cu 6-9 kg.
n ultimele 3 sptmni creterea ponderal e mai lent sau chiar se
oprete (n perioada precedent parturiiei).

Greutatea iezilor la natere cca 12% din greutatea mamei la mont.

Masa corporal a caprei scade n prima lun dup ftare, ns este
mascat de cretere a coninutului digestiv.

Rezervele corporale se reconstituie dup luna a 3-a, mai ales n lunile 5-6
de lactaie.
Categorii:
capre crescute n regim de stabulaie
capre hrnite pe pune
hrnirea apilor
alimentaia ieduelor de reproducie
Hrnirea caprelor crescute n regim de stabulaie

Regimul nutriional: diferit n timpul gestaiei i lactaiei. Nutreurile folosite n
hran sunt aceleai ca la bovine i ovine:
fnuri naturale sau cultivate i mas verde de plante din familia Poaceae
(Gramineae): iarba de gazon (Lolium) obsiga, piu, golom, porumb, sorg;
fnuri i mas verde: plante din familia Fabaceae (Leguminosae): lucern,
trifoi, mzriche, borceag etc.;
plante din familia Crucifere (rapi, varz);
nutreuri concentrate: grune, boabe (mazre, fasole, lupin), reziduuri agro-
industriale (tre, roturi de la procesarea uleiului);
nutreuri verzi nsilozate, borhoturi;
nutreuri suculente: rdcinoase (n special, sfecla care stimuleaz
lactogeneza);
aditivi alimentari (de exemplu, ureea pn la 10 g/cap/zi, ca substituent
parial al azotului proteic).

Caprele sunt mai sensibile la schimbarea componentelor hranei. Ingestia
scade cnd se adaug furaje noi sau concentrate. Se recomand ca
trecerea de la un regim alimentar la altul s se fac pe un interval mai lung
dect la alte specii de rumegtoare.
Hrnirea apilor

apii reproductori au cteva cerine nutriionale diferite de cele ale
caprelor;
necesarul de energie este cu ~10% mai mare, normele de protein i
substane minerale sunt identice cu ale femelelor;
capacitatea de ingestie difer de a femelelor doar n sezonul de mont,
cnd apii au un comportament caracteristic: unii indivizi consum mai
puin, alii i menin constant nivelul ingestiei;
n timpul repausului sexual, masculii sunt hrnii la discreie cu aceleai
furaje ca i caprele de obicei, fr adaos de concentrate
(concentratele vor fi distribuite, n cantiti de 100-200 g/cap/zi, doar cnd
nutreurile fibroase sunt de calitate mediocr);
n ultimele ase sptmni care preced sezonul de mont, cerinele de
hran pentru ntreinerea apilor se mresc cu ~15%, dup starea
fiziologic a acestora; se administreaz cte 300-600 g de
concentrate/cap/zi;
n timpul perioadei de mont, aporturile alimentare se menin la acelai
nivel.

dac e necesar reconstituirea rezervelor organismului, apii vor fi hrnii
identic nc 4-5 sptmni dup ce intr n repaus sexual;
apii sunt foarte sensibili la excesul de fosfor, care le poate produce
litiaz urinar; concentratele se administreaz cu pruden (<500 g
cereale/cap/zi);
calciul i fosforul se gsesc n cantiti suficiente n raia de nutreuri;
substanele minerale deficitare se completeaz prin ncorporare n
brichete sau calupurile de lins.

Alimentaia ieduelor de reproducie

creterea femelelor pentru reproducie presupune o ngrijire i hrnire
care s asigure o dezvoltare corporal potrivit, astfel ca, la vrsta de 8 luni
s ating greutatea de 30 kg i maturitatea sexual (s poat fi date la
mont i s intre n prima gestaie);

n primele 2-3 sptmni de via, ieduele sug lapte de la mame, apoi li
se poate distribui lapte de capr i chiar nlocuitori de lapte (de tip
cretere) cu o structur asemntoare nlocuitorilor pentru viei (nivel
proteic de 22-27% i coninut de grsime de 18-21%); laptele se
administreaz cald, n cantiti care trebuie s reprezinte cca 90% din
consumul voluntar;

ncepnd din sptmna a 3-a de via, ieduele sunt obinuite cu fn de
calitate bun i concentrate;

nrcarea se face la 5-8 sptmni (pn la 3 luni), atunci cnd acestea
ating o greutate de 2.5 ori mai mare dect au avut la natere i cnd
consum, n medie, 300 g nutre concentrat/zi.
dup nrcare, hrnirea se face n special cu fnuri de leguminoase,
administrate la discreie i concentrate (maximum 500 g/cap/zi);

n continuare, cantitatea de nutreuri fibroase ingerate crete, iar raia de
concentrate se reduce treptat, nct n luna a 7-a consumul sa fie de
100-200 g/cap/zi;

ieduelor li se pot administra i nutreuri verzi i nsilozate, dar cu
pruden (sunt destul de sensibile); de altfel, sensibilitatea mare la
contaminarea cu parazii impune pruden i se recomand ca ieduele
s nu fie scoase pe pune, mai ales acolo unde pasc caprele adulte.
Alimentaia iezilor crescui pentru carne

mieii de mcelarie se sacrific foarte timpuriu (vrst 2-3 sptmni),
cnd ajung la o greutate de 6-7 kg; acetia sunt hrnii doar cu lapte de
capr supt la uger sau muls;
dac sunt crescui n efective mari, iezii sunt alimentai cu nlocuitori de
lapte la discreie i sunt sacrificai mai trziu, cnd ating 7-11 kg;
nlocuitorii de lapte sunt constituii din lapte praf n care se adaug seu
i/sau alte grsimi, realiznd un procent de grsime de 20-24% i lactoser;
nivelul proteic este de 22-27%;
substituenii de lapte se administreaz iezilor ncepnd cu prima
sptmna de via, motiv pentru care, alturi de proteina de origine
vegetal, n structura grsimilor intr i uleiuri vegetale (ca uleiul de cocos),
n proporie de 10-20% din acestea;
laptele reconstituit se realizeaz n ap cald, din 130-160 g pudr/l;
alimentaia se practic prin diferite sisteme; este recomandat
administrarea la discreie, folosind un sistem automat de hrnire.