Rulada cu ciuperci

Ingrediente (pentru 20 felii)

1 cutie ciuperci
1 leg ceapa verde
1 leg marar
250 gr margarina
300 ml lapte
200 gr faina
4 oua
200 gr cascaval
sare, piper
Mod de preparare
Se topesc 150 gr margarina intr-o craticioara, apoi se adauga
faina si se amesteca continuu ca sa nu se lipeasca
Se adauga laptele si se amesteca !ine pana se omogeni"ea"a
compo"itia
Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina
sare si se amesteca !ine #u am folosit mi$erul %luatul tre!uie
sa ai!a consistenta unei smanatani care curge
Se toarna compo"itia in tava tapetata cu &artie de copt
(dimensiuni tava 32'35)
Se coace la foc mediu pana se rumeneste foarte putin pe
margini
Se rastoarna !latul de rulada cu fata in (os pe o alta &artie de
copt
Se face umplutura astfel) Se incing 100 gr margarina intr-o
craticioara se adauga ceapa si se lasa pana se inmoaie putin Se
pun apoi ciupercile si se lasa pe foc pana sunt !ine facute se
adauga mararul, se ase"onea"a cu sare si piper dupa gust si se
mai lasa cateva secunde Se intinde compo"itia pe foaia de
rulada si se presara deasupra cascaval ras
Se rulea"a strans cu a(utorul &artiei de copt, se strange !ine la
capete si se da la rece cel putin 30 minute
*upa ce s-a racit se taie felii