Cafeneaua Jolie

I. Sumar
Cafeneaua Jolie isi propune sa devina o necesitate zilnica pentru iubitorii locali de cafea, un loc unde se
elibereaza de stres si in acelasi timp un loc confortabil pentru a se intalni cu prietenii sau pentru
lecturarea unei carti. Datorita cererii in crestere pentru cafea gourmet de inalta calitate si servicii
ireprosabile, cafeneaua va fi situata in apropiere de campusul Universitatii din Cluj-Napoca pentru a
forma un grup de clienti fideli. Cafeneaua Jolie va oferi clientilor sai cea mai buna cafea din zona, care va
fi completata cu produse de patiserie, precum si de carti gratuite, pe care clientii le pot citi.
Compania va inaugura un bar de 2300 mp situat la o distanta redusa de mers pe jos din campusul
Universitatii din Cluj-Napoca. Proprietarii vor infiinta aceasta locatie prin intermediul unui contract de
leasing pe trei ani, cu optiunea de prelungire. Acestia vor furniza, de asemenea, 140,000 RON din cei
170,000 RON necesari pentru startup. Capitalul aditional va fi obtinut de la banca sub forma unor credite
comerciale.
Compania se asteapta ca veniturile din vanzari sa creasca de la 584,000 RON in primul an, la 706.000
RON in al treilea an. Cafeneaua Jolie va depune eforturi pentru a mentine o marja de 65% profit brut si
cheltuieli rezonabile de exploatare si astfel profitul net va creste de la 100,000 RON la 125,000 RON in
aceeasi perioada.
Vezi Graficul 1 din Excel
I.1 Obiective

Obiectivele Cafenelei Jolie pentru primul an de operare sunt:
Sa devina cunoscuta ca fiind "Cel mai bun coffee-bar din zona";
Sa obtina profit din prima luna de operatiuni.
Sa mentina un profit brut de 65%.
I.2 Cheile succesului

Designul cafenelei va fi atractiv din punct de vedere vizual pentru clienti si va fi proiectat astfel incat
servirea sa fie rapida si eficienta.
Instruirea angajatilor pentru a asigura pregatirea cafelei dupa cele mai bune tehnici.
Strategii de marketing menite sa construiasca o baza solida de clienti fideli, precum si maximizarea
vanzarilor la produsele cu marje ridicate, cum ar fi bauturile espresso.
I.3 Misiune

Cafeneaua Jolie va depune toate eforturile necesare pentru a crea un loc unic unde clientii pot socializa
intr-un mediu confortabil si relaxant in timp ce se bucura de cea mai buna cafea si produse de patiserie
din oras. Dorim sa ii ajutam pe clientii nostri sa se elibereze de stresul acumulat zilnic, prin oferirea unei
ambiante placute, o locatie convenabila, personal prietenos si produse de inalta calitate. Compania va
reinvesti profiturile cu scopul de a mari gradul de satisfactie al angajatilor, oferind in acelasi timp
randament stabil catre actionarii sai.