Particularitile alimentaiei

femeilor nsrcinate i a mamelor

care alpteaz .

PLAN
1.Importana alimentaiei echilibrate n
perioada de sarcin i alptare.
2.Necesarul n energie i substane nutritive n
perioada de sarcin i alptare.
3.Alimentaia echilibrat a femeilor nsrcinate i a
mamelor care alpteaz. Piramida alimentar.

1.Modificrile structurale i funcionale ale
organisului femeii n perioada de sarcin au ca
scop:
Asigurarea adecvat a organismului n
cretere a ftului cu oxigen i nutrimente;
Evacuarea din organismul ftului a
deseurilor provenite din metabolism;
Pregtirea organismului viitoarei mame
ctre natere i alptare a nou-nscutului.
Valoarea i componentele energiei
acumulate n perioada de sarcin
Elementele care determina cresterea n
greutate cu 11-13 kg a femeii nsrcinate
sunt:

Greutatea copilului - 3200-3400 g
Lichidul amniotic 900-1000 g
Organele genitale 2140-2650 g
Volum sangvin suplimentar 1700 g
Rezerve de proteine si garsimi1800-3100g
Volum crescut de fluide 1700 g
Creterea recomandat a masei corporale
pentru femei n perioada de sarcin n
funcie de statutul ponderal pn la sarcin

IMC < 19,5 12,5 g (12 -15) .
IMC 19,5-25 11,5 g (11-13).
IMC 26-30 8 g (7-10) .
IMC >30 6,5 g.(6-7)
Alimentaia echilibrat a femeilor nsrcinate i
mamelor care alpteaz
factor preventiv: asigur :
Obezitate sau insuficien
ponderal a femeii nsrcinate
Avorturi spontane, nateri
premature
Schimbri patologice ale
metabolismului, sistemului
endocrin, cardio-vascular i
digestiv
Scdere a imunitii
organismului
Retard sau exces ponderal al
nou-nscutului
Dezvoltarea ulterioar a
rahitismului la nou-nscut.

- satisfacerea nevoilor
organismului propriu n
nutrimente i energie;

satisfacerea nevoilor
organismului ftului n
nutrimente i energie;

meninerea unei secretii
suficiente de lapte.

2.Necesarul mediu in energie i substane nutritive
energogene pentru femei n perioada de sarcin i
alptare (15-25 ani) (O.M.S, a.1996)
Energie,
nutriment

Femeie
fr
sarcin
Femeie
nsrcinat
modificare,
%
Femeie
care
alpteaz
Modifica
re, %
Energie
(kcal)
2200 2500 +14 2700 +23
Proteine, g
44-50 60 +20 65 +30






2.3.1.2432 -08

Energie i
macronutrimente
suplimentare
Femei nsrcinate Mame care
alpteaz (1-6 luni)
Mame care
alpteaz (7-12
luni)
Energie
(kcal)

350 500 450
Proteine, g
(incl.origine
anim.)
30
20
40
26
30
20

Lipide, g 12 15 15
Glucide, g 30 40 30

Necesarul mediu in unele elemente minerale pentru femei
n perioada de sarcin i alptare (15-25 ani) (OMS, a.1996)
Element
mineral

Femeia
fr
sarcin
Femeia
nsrci-
nat
modificare
,%
Femeia
care
alpteaz
Modificare,
%
Ca (mg) 800 1200 +50 1200 +50
P (mg) 800 1200 +50 1200 +50
Mg (mg) 280 320 +14 355 +27
Fe (mg) 15 30 +100 15 0
I (mkg) 150 175 +17 200 +33
Se (mkg) 55 65 +18 75 +36
Zn (mg) 12 15 +25 19 +58
Necesarul mediu in vitamine pentru femei n perioada de
sarcin i alptare (15-25 ani) (OMS, a.1996)



Vitamina Femeia fr
sarcin
Femeia
nsrcinat
modific
are,%
Femeia care
alpteaz
Modificare, %
A (mkg) 800 800 0 1300 + 62
E (mg) 8 10 +25 12 +50
K (mkg) 55 55 0 65 +18
C (mg) 60 70 +17 95 +58
B1 (mg) 1,1 1,5 +36 1,6 +45
B2 (mg) 1,3 1,6 +23 1,8 +38
B3 (mg) 15 17 +13 20 +33
B6 (mg) 1,6 2,2 +38 2,1 +31
B9(mkg) 180 400 +122 280 +55
B12(mkg) 2,0 2,2 +10 2,6 +30
Hottrrea Guvernului cu privire la aprobarea msurilor de reducere a
afeciunilor determinate de deficiena de fier i acid folic pn n anul 2017
in baza articolelor 6, 7, 9 i 38 din Legea nr.10 din 3 februarie 2009 privind supravegherea de
stat a sntii publice, articolelor 9 i 18 din Legea nr. 78-XV din 18 martie 2004 privind
produsele alimentare, a Politicii Naionale de Sntate a Republicii Moldova pentru anii 2007-
2021,

n obiectivele specifice ale Politicii
Naionale de Sntate a Republicii
Moldova pentru anii 20072021 se reflect
necesitatea prevenirii carenei de
micronutrimeni i, n special, a fierului i
acidului folic prin intermediul fortificrii
finii, care se consider o cale mai
avantajoas.
2.Principiile de baz ale alimentaiei echilibrate n
perioada de sarcin i alptare
Echilibru ntre consumul energetic i necesarul energetic
al organismului;
Raportul optimal ntre nutrimente (proteine, lipide,
glucide) i alimente;
Varietate n alimentaie;
Moderaie n alimentaie;
Alimentaie individualizat;
Alimentaie regulat (respectarea regimului)
Excluderea alcoolului



Cereale i produse din cereale (800 g/zi ) :

Se recomand

Pine integral
Crupe integrale
Paste finoase

Se limiteaz

Produse de patiserie
cu coninut ridicat de
zahr i grsime
Crupe de orez alb i
gri (din al III trimestru al
sarcinii)

Legume (400 g/zi ), fructe
i pomuoare (200-400 g/zi)

Se recomand
Legume: cartofi, varza,
castravei proaspei, bostnei,
bostan, tomate, ardei dulce,
salat, morcov, topinambur,
mazre verde, fasole (psti),
ridiche, sfecl, ceap verde,
mrar i ptrunjel verde etc..
Fructe i pomuoare:
mere, caise, piersice, pepene
galben, pepene verde,
portocale, grapefruit, capsuni,
rodii, coacz, ciree, viine,
ctin etc..
Se limiteaz

mandarine (n caz de alergie)
Usturoi (n perioada de
lactaie)
Lapte i produse din lapte

Se recomand

lapte (0.5-0,7 l/zi)
Iaurt fr zahr (0.2-0,25 l/zi
Brnzeturi (50-100 g/zi )





Se limiteaz

Smntna
Brnzeturi grase



Carne, pete, ou,semine,nuci
(200-300 g/zi)

Se recomand
Carne slab (viel, iepure,
porc, ovin, pasre)
Pete slab sau semigras
(somonul, crevetii, somnul)
(340g/sptmn)
Ou (1 pe zi)
Leguminoase
nuci



Se limiteaz
Carne (n ultimul trimestru de
2-3 ori pe sptmn, iar ultima
lun de sarcin 1-2 ori pe
sptmn)
Mezeluri,
Produse din carne afumat
Gte, rae
Ficat
Carne de porc gras
leguminoase (n a doua
jumtate de sarcin)
petele spada, rechinul sau
macroul care au niveluri foarte
mari de mercur

Grsimi
Se recomand
Uleiuri vegetale
nerafinate
Unt (25-30 g/zi)
Smntn
Se limiteaz
Untura, seu, grsimea
de pasre
Margarin
Numrul de mese i valoarea lor
energetic (% din total /zi)
I i II trimestru de
sarcin (4-5 ori)
dejun I 30%
dejun II 10%,
prnz 40%,
cina 20%.
( nainte de somn 1
pahar de iaurt).
III trimestru de sarcin
(6 7ori )
dejun I 25%,
dejun II 10%,
prnz 35 %,
gustare 10 %
cina 20%.
( nainte de somn 1
pahar de iaurt).

Alctuirea meniului pentru o zi (prima
jumtate de sarcin)
Dejun:
Crupe fierte cu lapte ori ou fiert (omlet), pine cu unt i
cacaval, ceai ori cafea cu lapte .
Prnz:
Salat ori vinegret, sup de pasre cu tiei, carne de
pui fiart cu orez i morcov, compot din fructe proaspete.
Gustare:
brnz cu smntn, fructe, ceai.
Cina:
salat din sfecl, pete fiert ori copt cu pireu de cartofi,
ceai cu biscuii ori chifl.
nainte de somn : lapte acru sau iaurt.
Alctuirea meniului pentru o zi
(a doua jumtate de sarcin)
Dejun I: Crupe fierte cu lapte , pine cu unt i
cacaval, ceai (ori ceai cu lapte).
Dejun II: rncior cu mazre, infuzie de mcie.
Prnz: sup de legume, limb fiart cu garnitur,
suc de fructe proaspete.
Gustare: budinc din brnz cu smntn, fructe.
Cina I: vinegret, pete fiert, ceai cu chifl.
Cina II: omlet, pine cu unt, lapte.
nainte de somn: iaurt
Ghid zilnic pentru alimentaia
unei mame care alpteaza :

lapte, iaurt si branza: cel putin 4 portii
carne rosie, carne de pasare, peste, oua si
alune: cel putin 3 portii
legume: intre 3 si 5 portii
fructe: 2 4 portii (2 portii bogate in
vitamina C si acid folic si 1 portie bogata in
vitamina A)
paine, cereale, orez, paste : 6 11 portii


Nr. crt.
Denumirea produselor Grame Kcal Proteine Lipide Glucide Vitamine Minerale
C B
2
Ca Fe
1. Pine din fin de gru 450 1026 29,39 4,05 187,47 - 0,42 135,90 9,66
2. Fin de gru 15 50 1,48 0,25 10,50 - 0,02 4,80 0,50
3. Crupe 110 357 14,30 136 76,49 - 0,07 41,80 3,63
4. Paste finoase 10 34 0,90 0,12 14,18 - 0,01 2,40 0,20
5. Carne 130 27 13,66 23,62 - - 0,16 9,10 2,47
6. Pete 100 46 8,00 1,20 - - 0,06 30,00 0,40
7. Grsimi alimentare
i de culinrie, margarin
- - - - - - - - -
8. Ulei vegetal 5 43 - 4,69 - - - - -
9. Zahr 40 156 - - 57,24 - - 0,80 0,12
10. Ceai 1 1 0,17 - 0,07 0,10 0,01 5,00 0,82
11. Sare iodat 25 - - - - - - 121,23 2,50
12. Cartofi 250 160 3,25 0,25 70,50 37,5 0,10 20,00 1,75
13. Legume 250 56 2,38 0,04 11,94 62,5 0,08 100,00 2,00
14. Past de roii 5 5 0,21 - 1,02 2,25 - 3,90 0,12
15 Ou de gin (buc.) 1 65 4,60 4,70 0,30 - 0,19 24,00 1,20
16. Unt 50 363 0,25 38,75 0,36 - 0,05 11,50 0,10
17. Lapte 400 228 9,60 12,00 23,0 6,00 0,60 484,00 0,40
18. Brnz de vaci 20 29 2,82 1,70 0,44 0,10 0,05 35,20 0,08
19. Smntn 20 40 0,48 3,76 0,76 0,06 0,02 17,20 0,04
20. Fructe uscate 15 28 0,27 - 6,46 0,23 0,01 12,45 1,68
T O T A L : 2960 92,50 96,49 460,73 108 1,85 1059,28 27,67
Norma 2950 102,00 100,00 407,00 120 2,00 900,00 25,00
NORMA MINIM DE ALIMENTARE ZILNIC PENTRU GRAVIDE I MAME CARE ALPTEAZ
Hotrrea Guvernului Republicii Moldova nr.609 din 29 mai 2006
Regimul hidric
n perioada de sarcin:
I trimestru 2-2,5 l/zi
II-III trimestru 1-1,5 l/zi
n perioada de alptare: 2,5-3 l/zi




Sfaturi utile pentru mame care alpteaz
Cresteti consumul de apa, ceai de lactatie cu 1l pe zi, asa incat sa beti in jur
de 2.5 3 litri de lichide zilnic. Mamele care alapteaza au oricum tendinta
de a le fi sete mai des, mai ales in timpul sesiunilor de alaptare, deoarece o
parte din consumul de apa contribuie la producerea laptelui. Insa nu
exagerati: prea mult lichid ingerat poate scadea, de asemenea, calitatea
laptelui produs.
Cresteti consumul caloric zilnic pana la 2500 calorii; puteti chiar manca mai
mult daca planuiti sa alaptati pentru o perioada mai mare de trei luni (2800
calorii pe zi). Insa, din nou, fiti atente: multe mame care alapteaza sunt
tentate de dulciuri. Opriti-va la alimentele sanatoase! Mancati mai multe
proteine: regula de baza este sa consumati 2 grame de proteina pentru
fiecare kilogram pe care il cantariti.
Impartiti consumul caloric pe parcursul a cinci mese: mic dejun, pranz,
gustare de dupa-amiaza, cina, gustare de seara. Fiecare gustare este o
noua ocazie pentru a bea apa, a manca un produs lactat sarac in grasimi si
un fruct. De vreme ce corpul dvs. produce lapte continuu, este nevoie si ca
ingerarea alimentelor sa se faca in mod regulat.