Green Garlic Rice Orez cu Usturoi verde

Green Garlic Rice este un orez simplu de preparat, cu o aroma mediu de intensa de usturoi. Este un
orez placut, gustos si se potriveste foarte bine cu niste Aloo Tikki sau cu un Subji de legume.
Green Garlic Rice este un orez de primavara, neaparat de pregatit cand apare usturoiul verde.
timp de preparare: 30 35 minute
rezulta 5 portii
INGREDIENTE
1 + 1/4 cana orez cu bobul lung
4 fire de usturoi verde, mediu de groase
1 baton scortisoara
1 lingurita seminte de cimen obisnuit
1/4 lingurita turmeric ! o"tional
# linguri ulei de floarea soarelui
$ cani de a"a
1 lingurita sare
1 cana = 300 ml
%ET&D'
articol preluat de pe Bucatarie Indiana Vegetariana - elicii culinare a!urvedice 1
Spalati orezul in 6-7 ape, pana ce apa pe care o aruncati este limpede, nu albicioasa. asati orezul la
inmuiat cateva minute, pana faceti celelalte pregatiri.
!uratati, spalati si tocati usturoiul verde. "regatiti condimentele aproape.
"uneti uleiul la incalzit intr-o oala de # litri, pe foc mediu-mic. !and s-a incalzit, aruncati il el semintele
de c$imen si batonul de scortisoara. %upa ce semintele pocnesc, puneti usturoiul si sotati #-& minute,
pana ce se inmoaie. Adaugati si turmericul ' amestecati.
Scurgeti orezul si rasturnati-l in oala. Amestecati bine de tot si turnati ( cana de apa. )rezul va incepe sa
absoarba apa cu condimente ' in felul acesta va iesi mai gustos.
%upa cam # minute, turnati si restul de apa, puneti si sarea. *ariti flacara si asteptati ca orezul sa
inceapa sa fiarba. Apoi dati focul la mediu-mic. +u uitati sa amestecati de cateva ori pana ce orezul
incepe sa fiarba, pentru a va asigura ca nu sunt boabe lipite de fundul vasului.
%upa ce incepe sa dea in clocot nu mai umblati la el pana la final. %ureaza apro,imativ #- de minute. a
final amestecati usor in orez. Asigurati-va ca a absorbit toata apa si inc$ideti focul. "resarati verdeata
tocata daca doriti, lasati-l sa stea . minute, apoi serviti.
Din "unct de vedere '(urvedic/ Green Garlic Rice este un orez Tridosic. "ersoanele )a"a ar face
bine sa adauge niste piper ca0enne si cel mai bine ar fi sa foloseasca orez 1asmati in loc de orez simplu
cu bob lung.
click aici pentru a va afla Tipologia A0urvedica
articol preluat de pe Bucatarie Indiana Vegetariana - elicii culinare a!urvedice "