Sfecla de zahr

n condiiile crizei care preseaz astzi omenirea este imperios necesar s se gseasc noi
surse de energie i hran.
Plantele verzi sunt cele care pot asigura se pare i energia de care avem atta nevoie n
aceiai msur n care ne asigur hrana. Aceste organisme sunt singurele capabile s realizeze
procesul de fotosintez, procesul fotochimic n care pigmenii au rolul de a capta energia
luminoas pe care planta o poate transforma n energie chimic. Avnd n vedere tendina
mondial spre producerea i folosirea de biocombustibili, apare necesitatea stabiliri de tehnologii
adecvate de cultivare a plantelor necesare obinerii acestora.n prezent, n rile Europene sunt
lansate mai multe programe naionale pentru producerea i comercializarea biocarburanilor, aceste
programe urmrind i reducerea polurii aerului i lupta mpotriva schimbarilor climatice
S-au stabilit ca eficiente pentru producerea de biodiesel plantele oleaginoase (rapia, soia,
floarea soarelui), randamentul i pretabilitatea acestora pentru obinerea acestui tip de
combustibil fiind ridicat, astfel justificndu-se cultivarea lor n acest scop.
Bioetanol se poate obine n Europa din cereale, sfecl de zahr, cartof, sorg zaharat sau
alte plante cu coninut mare de zahr.
La sfritul anului 2007 n UE funcionau 43 distilerii de etanol ( n 14 din cele 27 state
membre UE) cu o capacitate total de 4.550 milioane litri. n prezent n majoritatea a
capacitilor de producie din Europa etanolul este produs din cereale (57%), sfecl de zahr
(31%) i din subproduse din vin (12%). Din cereale sunt produse 2,120 milioane litri de
etanol, din sfecl sunt produse 1,225 milioane litri i din subproduse din vin 338 milioane
litri.(Sursa :CIBE-2008)
Capacitile de producie din cereale sunt concentrate n Germania ( 690 milioane litri) i
Spania (460 milioane litri), din sfecl de zahr n Frana (945 milioane litri) iar din
subproduse din vin n Italia (280 milioane litri).(dup CIBE-2007). n prezent n UE mai sunt
n construcie 13 rafinrii pentru etanol cu o capacitate de 1330 milioane litri n 2009 i sunt
proiectate alte 46 rafinrii cu o capacitate de 7,040 milioane litri n 2010.
Conform datelor Asociaiei Europene de Biocarburani (e- Bio) n 2008 n UE se vor
produce 4,519 miliarde litri etanol i 4,800 miliarde litri n 2009 ,comparativ cu 913 milioane
litri produi n 2005 i 528 milioane litri produi n 2004.
Consumul EU de etanol ca i carburant n 2006 a fost de aprox. 2 miliarde de litri (acesta
reprezentnd numai 1,35% din consumul EU de benzin cca 150 miliarde de litri).
n ultimele decenii, cantitile cele mai mari de hidrocarburi de origine fosile arse, au ridicat
foarte mult cantitatea de CO
2
emanat n atmosfer, provocnd amplificarea efectului de ser cu
consecine climatice majore. Transporturile care utilizeaz practic numai hidrocarburi, sunt
responsabile de cca 30% din aceste emisii de gaze i contribuia lor este n cretere n
viitor.Biocarburanii sunt considerai o soluie pentru rezolvarea acestei probleme. Culturile de
gru, sfecl de zahr, rapi n timpul vegetaiei fixeaz o mare parte din bioxidul de carbon
existent n atmosfer. Transportat n biocarburani i ars n motoare, bioxidul de carbon se
rentoarce n atmosfer. Aceast reciclare permanent limiteaz mbogirea atmosferei n CO
2
.
conform unui studiu din 2002 al Ministerului Industriilor din Frana, fiecare litru de benzin
nlocuit cu un litru de bioetanol reduce cu 75 % emisia de gaze cu efect de ser. Exprimat in
echivalent carbon, fiecare hectar de sfecl de zahr transformat n etanol permite economisirea a
4 tone de carbon fosil.
Bioetanolul folosit ca i carburant este considerat de unii specialiti produsul strategic vital
pentru dezvoltarea unei politici energetice intregrate n cadrul UE. Necesiatea promovrii
produciei i consumului de bioetanol este unul din obiectivele importante ale UE, prin realizarea
2
cruia se asigur reducerea emisiilor de CO
2
, reducerea dependenei energetice i creterea
utilizrii forei de munc din mediul rural.
Cantitile de etanol ce se pot obine din diferite materii prime
Tabelul nr.1
Cultura Producia
t/ha
Producia de bioetanol
mc/ ha
Gru 7,2 2,76
Cartof 43,0 3,55
Sfecla de zahr 61,7 6,62
(Sursa: Bioethanol in Deutschland ,Landwirschaftsverfag Munster )
Din datele prezenate n tabel rezult, c dintr-o ton de sfecl de zahr se poate obine o
cantitate de cca 107 litri etanol, respectiv 66,2 hl de etanol /ha iar de pe un hectar de teren
cultivat cu rapi, se poate realiza o producie de 15 hl de biodiesel.
Cota de zahr din sfecl negociat de Romnia cu Uniunea European (109.164 tone/an) este
mult mai mic dect cantitatea care s-ar putea produce la noi n ar, prin cultivarea celor 250.000
ha de teren favorabile acestei culturi).
Pentru realizarea cotei anuale de 109.164 tone zahr din sfecl (atribuit Romniei de ctre
UE) este necesar cultivarea anual a maxim 30.000 ha cu sfecl de zahr , rmnnd disponibile
210.000-220.000 ha care pot fi cultivate anual cu sfecl de zahr pentru producerea de bioetanol.
n acest context, o soluie pentru a evita reducerea suprafeelor de sfecl de zahr este
transformarea acesteia n bioetanol, prin retehnologizarea fabricilor de zahr scoase din uz.i
transformarea acestora n fabrici de bioetanol.
n perspectiv de pe suprafaa de cca 210.000 hectare care s-ar putea cultiva anual la noi n
ar cu sfecl de zahr, pentru obinerea de etanol, la o producie medie de 50 tone/ha, ar rezulta
o producie total de 10,5 milioane tone sfecl de zahr anual din care se pot extrage cca 11,2
milioane hl etanol anual. Pentru producerea acestei cantiti de etanol, este necesar construirea a
minim 5 distilerii, cu o capacitate de 200.000 t etanol/an fiecare.
Cultivarea anual a aproximativ 210.000 ha cu sfecl de zahr utilizat pentru producerea de
etanol, ar asigura mbuntirea rotaiei culturilor pe cca 850.000 ha ( prin aplicarea unui
asolament de 4 ani), creterea veniturilor fermierilor respectivi i noi locuri de munc n fermele
agricole cultivatoare de sfecl, dar i n noile distilerii de etanol, precum i dezvoltarea fermelor
zootehnice care vor utiliza borhotul rezultat din distileriile de etanol.
Avnd n vedere aceste considerente s-a iniiat i realizat proiectul de cercetare Tehnologii
noi, moderne, neconvenionale de valorificare superioar a biomasei - obinerea de biobenzine,
BIOBENZ .Pe baza cercetrilor efectuate n cadrul acestui proiect s-a elaborat prezenta
tehnologie de cultivare a sfeclei de zahr pentru producerea de biomas utilizat n obinerea de
bioetanol.Prin aplicarea acestei tehnologii la noi n ar cultivatorii pot obine n anii cu condii
climatice normale producii de sfecl de zahr de 65-75 tone/ha,( prin aplicarea vechilor tehnologii
se obineau 45-55 tone sfecl /ha).
n anul 2007 pe cele 1.630.000 ha cultivate cu sfecl n rile din UE s-a realizat o producie
medie de 61,8 t sfecl /ha.n Frana pe 394.000 ha cultivate cu sfecl n 2007 s-a realizat o
producie medie de 70 t/ha, n Germania pe 406.000 ha s-a realizat o producie medie de 64,3
tone/ha etc. Rezult deci c practic noua tehnologie propus de noi poate asigura obinerea unor
producii similare cu cele obinute de cultivatorii din UE.






3
Cerinele sfeclei de zahr la factorii de vegetaie
Temperatura
Sfecla pantru zahr este o plant mezoterm care necesit de-a lungul primului an de vegetaie
o sum de grade de temperatur de 2400-2900C, iar n anul al doilea circa 1800C. n primul an
de vegetaie creterea i dezvoltarea normal se realizeaez n zonele cu o medie termic zilnic de
10,7C n perioada 15 aprilie-15 iunie; 18,8C n perioada 15 iunie-15 august i 16,5C n perioada
15 august-15 octombrie.
Temperatura minim de germinaie este de 3-4C, ns durata de rsrire la aceast temperatur
este de 20-30 zile. La temperaturi de 9-10C seminele germineaz n cca. 9 zile, iar la 15 - 16 C
n 4-7 zile.
Temperaturile mai mici de 4C n faza de cotiledoane determin apariia de lstari floriferi la
unele plante nc din primul an de vegetaie
Necesarul termic pa faze de vegetaie este de cca. 650C n intervalul de la rsrire pn la
nceperea ngrorii rdcinii, de cca. 1150C de la nceperea ngrorii tulpinii pn la nceperea
acumulrii zahrului i cca.1000C n intervalul urmtor pn la recoltare.
Acumularea zahrului nceteaz la temperatura de 5-6C. Rdcinile recoltate ngheate la -1C
influeneaz negativ randamentul n zahr, producndu-se fenomenul de invertire a zahrului.
Umiditatea i lumina
Sfecla de zahr este o plant pretenioas fa de umiditate, producii mari i stabile obinndu-
se n zonele unde se nregistreaz 500-600 mm/an precipitaii anuale.
Sfecla de zahr este o plant de zi lung, cu foliaj bogat care valorific bine energia luminoas.
Durata de strlucire a soarelui pe ntreaga perioad de vegetaie este de circa 850 ore, revenind o
medie zilnic de cca. 5 ore.
Intensitatea luminii i insolaia prezint importan deosebit n lunile august- septembrie, cnd
se acumuleaz mari cantitti se zahr. Sinteza zahrului are loc numai n cursul zilei, migrarea i
acumularea n rdcin se desfoar atr ziua ct i noaptea.
Pentru o ct mai bun valorificare a luminii este necesar o bun repartizare a plantelor n
spaiu i meninerea curat de buruieni a culturii pentru a preveni umbrirea.
Solul
Solurile cele mai favorabile pentru sfecla de zahr sunt cernoziomurile, aluviunile luto-
nisipoase, solurile brune i brun-rocate de pdure, deoarece sfecla de zahr este foarte
pretenioas fa de sol datorit sistemului radicular profund, cu o mare capacitate de respiraie i
cu un consum ridicat de elemente nutritive i ap.
Sfecla nu se va cultiva pe soluri compacte care formeaz crust,care mpiedic rsrirea i
dezvoltarea normal din cauza rezistenei fizico-mecanice ridicate, iar rdcinile rmn mici i se
ramific.
Condiiile optime pentru obinerea produciilor ridicate la sfecl la noi n ar se
gsesc pe suprafee mari . Dac se iau n considerare numai condiiile naturale, zonele
ecologice din ara noastr care satisfac cerinele sfeclei de zahr (aa cum rezult din figura
.1) se mpart n:
Zona foarte favorabil (FF) se ntlnete n Transilvania, vestul rii i nord-estul
Moldovei. Aceast zon a fost mprit n dou: foarte favorabil 1 i foarte favorabil 2.
Zona foarte favorabil 1: se afl n partea de sud-est a Cmpiei Transilvaniei,
nordul Moldovei l n jurul localitii Roman. Este zona cea mai prielnic din ntreaga ar
pentru sfecla de zahr, deoarece satisface n cea mai mare msur cerinele acesteia, att din
punct de vedere climatic ct ! pedologic.
Zona foarte favorabil 2: cuprinde cele mai mari suprafee n Transilvania (Cmpia
Someului, Valea Mureului, Trnavelor, Lunca Oltului i ara Brsei).
4
Zona favorabil (F) cuprinde cea mai mare suprafa din ar comparativ cu
celelalte zone: diversitatea pronunat a condiiilor pedoclimatice impune mprirea ei n
zone favorabile 1,2 i 3.
Zona favorabil 1: se ntlnete pe suprafee mari n zona Cmpiei Romne,
Cmpia Mizilului, nordul Cmpiei Mostitei, zona Corabia, Giurgiu, n Moldova n Podiul
Sucevei i Luncile Siretului i Sucevei. n Transilvania n zona Sf. Gheorghe l
Tg.Secuiesc, ntre Mure l Trnava Mic.
Zona favorabil 2: cuprinde soluri slab srturate, soluri brun rocate de pdure
podzolite, podzoluri secundare n toate regiunile rii.
Zona favorabil 3: este n genera! mai puin prielnic sfeclei de zahr, cu soluri puternic l
foarte puternic degradate, levigate, lcoviti l srturi. Zona devine foarte favorabil sfeclei
n condiii de irigare. Zona se gsete n toate regiunile tarii.
Rotaia culturii
Este un element important ce nu este luat n seam de foarte multe ori de cultivatori, de
aceea se intampl des ca sfecla s fie cultivat n rotaii scurte de 2-3 ani sau s fie cultivat
dup porumb i floarea soarelui (contraindicat) , cultivarea dup crucifere este contraindicat din
cauza bolilor i a duntorilor comuni.Pentru sfecla de zahr se recomand o rotaie de 4 ani.
Sfecla de zahr trebuie s urmeze dup plante care prsesc terenul devreme,n special dup
cereale, astfel nct s rmn timp pentru efectuarea lucrrilor solului i a fertilizrii organo-
minerale. n aceste condiii se asigur acumularea apei n sol, combaterea buruienilor i
valorificarea eficient a ngrmintelor.
La rndul ei sfecla este o buna premergtoare pentru toate plantele cu care nu are duntori
comuni ea lsnd solul curat de buruieni, mobilizat, aerisit i cu rezerve de substane nutritve.
Lucrrile solului n toamn pentru cultura sfeclei de zahr.
n ultimii ani s-au efectuat o serie de cercetri i s-au purtat numeroase discuii utile
privitoare la timpul i adncimea la care se lucreaz solul vara sau toamna i la diferenierea
acestor lucrri n funcie de plantele cultivate i tipul de sol.. Sfecla de zahr a dat cele mai
bune rezultate, pe cernoziomul puternic levigat, cnd solul s-a arat la 25-35 cm, cu alternarea
adncimii n cadrul rotaiei culturilor. Se recomand ca aratura adnc pentru sfecla de zahr
s se execute la 30-35 cm adncime n toamn, in lunile septembrie-octombrie in toate zonele
pedoclimatice ale arii noastre.
Se cunoate c n perioada de vegetaie a sfeclei de zahr se disting trei faze
caracteristice , n care consumul de ap se manifest n mod diferit:
- faza I de formare a aparatului foliar, n care domin pierderile de ap prin
evapotranspiraie de la suprafaa solului incomplet acoperit.
- Faza a II-a n care continu creterea frunzelor i are loc ngroarea rdcinilor
caracterizat prin consumul maxim de ap, care reprezint aproximativ 60% din
necesarul ntregii perioade de vegetaie.
- Faza a III-a n care continu creterea rdcinilor i are loc acumularea intens
a zahrului. n aceast faz trebuie meninut n via aparatul foliar de care depinde
acumularea normal a zahrului i n special nivelul produciei de rdcini la ha.
n aceste condiii este uor de neles c apa din sol trebuie pstrat prin executarea
corect a lucrrilor care se aplic nc din var -toamn , apoi prin continuarea n primvar
nct s asigurm o rsrire bun i uniform.
Pstrarea apei din precipitaii n sol constituie o problem deosebit care trebuie avut n
vedere n special n anii cu tendin de secet n primvar.
Valorificarea corespunztoare a rezervei de ap din sol se poate asigura numai prin
respectarea msurilor fitotehnice de cultivare a sfeclei de zahr i executarea lucrrilor solului
n aa fel nct s realizeze un raport favorabil pentru aer , ap n special n stratul arabil 0-30
cm adncime.
5
Pentru cultura sfeclei de zahr lucrrile solului trebuie s corespund scopului noilor
tehnologii de cultivare, care au la baz utilizarea unor cantitai din ce n ce mai mici de
samn la hectar, paralel cu creterea distantei de semnat pe rnd i reducerea la minim a
muncii manuale la rrit .n conditiile actuate, solul trebuie prelucrat n totalitate din toamn
pentru ca n primvar s se piard ct mai putin timp cu pregtirea patului germinativ. Se
cere ca nsi lucrarea de nivelare a terenului, recomandat n cadrul tehnologiei sfeclei de
zahr, s se execute din toamn, prin grapri sau discuiri. Deci, n primavar, s se fac un
numr ct mai redus de treceri pe sol cu mainile agricole. Prin acest sistem de lucrare se vor
pierde, n primavar, cantitti reduse de ap, ca urmare a mobilizarii solului la mic adncime
i se va ctiga timp pentru semnatul timpuriu, ceea ce va duce, n final, la o rsrire
uniform a sfeclei de zahr.Lucrrile solului din var-toamn mai sunt condiionate de planta
premergtoare i felul ngrmintelor folosite sau sistemul de fertilizare. Plantele care
elibereaza terenul timpuriu permit lucrarea solului prin discuire la 10-15 cm, adncime, cu
productiviti mrite pe zi, mai cu seam dac nu s-a pierdut din umiditatea solului, dup
recoltarea plantei premergtoare culturii sfeclei de zahr. n astfel de condiii, artura din
toamn se poate executa de calitate i la adncimea necesar.Dac planta premergtoare se
recolteaz trziu i las terenul liber cu ntrziere, uneori cu tasare pronuntat ca urmare a
trecerii mainilor care au transportat producia, lucrarea solului se face direct prin aratur
adnc. n asemenea condiii, calitatea lucrarii las de dorit. ngramintele organice impun,
de asemenea, o lucrare deosebit a solului, ntruct necesit o bun ncorporare. Timpul cnd
trebuie aplicate ngrmintele condiioneaz n mare msura i sistemul de lucrare a solului.
Deci corelarea lucrrilor solului din var-toamn cu alte lucrri sau operaii tehnologice apare
ca o necesitate n sistemul actual de cultivare al sfeclei de zahr.Pe de alt parte, costul
lucrrilor i productivitile zilnice joac un rol hotrtor.n funcie de dotare i condiiile
climatice ale fiecrei zone. Se recomand sistemul de lucru cel mai convenabil din fiecare
unitate cultivatoare de sfecl de zahr.Lucrrile solului din toamn au o deosebit important
i condiioneaz n mare masur lucrrile din primavar i nsi rsrirea corespunztoare i
uniform a sfeclei de zahr. Solurile din ara Brsei, i n general din Transilvania, au stratul
arabil subire, cu orizonturi gleizate sau unele cu substraturi de nisip sau
prundi.Recomandm ca pe aceste soluri gleizate, cu nisip, pietri etc. artura s fie facut n
aa fel nct s nu se aduc la suprafa aceste straturi.
Fertilizarea culturii
Necesitile plantelor n substane minerale nutritive, sunt variate n diferite etape de
cretere i stadii de dezvoltare. n legtur cau acest consum al substanelor nutritive trebuie
s distingem n viaa plantei:
1. perioada critic a nutriiei cnd insuficiena sau lipsa substanelor minerale, are o
aciune duntoare asupra creterii i dezvoltrii .
2. perioada consumului maxim, cnd plantele iau din sol cantitatea cea mai mare dintr-o
anumit substan.
La sfecl perioada consumului maxim a elementelor nutritive se produce n cea de a doua
jumtate a perioadei de vegetaie, ns consumul diferitelor elemente nu este acelai. Potasiul
i fosforul se consum n toat perioada de vegetaie cam cu aceeai intensitate, pe cnd
azotul se consum mai intens, iar magneziul cel mai intens n a doua perioad a asimilrii
sale.
De aceste particulariti n nutriia sfeclei, trebuie s se in seama cnd se aplic
ngrmintele. Aplicarea ngrmintelor cu azot i potasiu trebuie s fie redus, moderat, si
cu fosfor ridicat la nceputul vegetaiei.
Dac se ine seama de diferitele perioade critice, a consumului maxim i durata perioadei de
nutriie, atunci sistemul de ngrare nu trebuie s fie unic, ci difereniat.
6
Pentru obinerea de recolte mari i de calitate este necesar s se administreze solului doze
mari de ngrminte, ns procedeul practicat de a se de ngrminte n ntregime nainte de
semnat , este greit ,pentru c nu corespunde necesitilor plantei. Mai mult nc
administrarea de doze mari de ngrminte, nainte de semnat, poate s reduc i chiar s
distrug recolta.
Seminele n timpul germinrii lor i chiar n primele faze ale creterii, absorb din sol o
cantitate foarte mic de sruri, pentru c ele dispun de o rezerv apreciabil n corpul lor. O
concentrare mare de sruri n sol poate inhiba germinaia i creterea plantelor. n afar de aceasta
unele ngrminte, cum sunt azotaii sunt splai pe profilul solului, nainte de a fi
folosite.Avndu-se n vedere aceste neajunsuri i ritmul consumului de substane minerale nutritive
n funcie de fazele de cretere i stadiile de dezvoltare, s-a generalizat procedeul aplicrii faziale a
ngrmintelor minerale. Administrarea ngrmintelor minerale, pe baza datelor fiziologice
trebuie s se fac fracionat, de-a lungul perioadei de vegetaie i anume cnd cerinele plantelor
sunt mai mari n ce privete utilizarea substanelor nutritive. Aprovizionnd plantele dup cerinele
pe care le arat n cursul perioadei de vegetaie, se obine o cretere mai bun, o intensificare a
proceselor vitale din ntreg ciclul lor de via.Administrarea ngrmintelor nu trebuie s se fac
unilateral, adic s se dea, de exemplu ngrmintele azotate numai la nceputul vegetaiei, iar
altele, cele de potasiu i fosfor, mai trziu. Se administreaz ngrminte minerale complete, ns
cantitile de substane minerale trebuie s varieze. Lumina influeneaz i ea nutriia mineral. S-
a constatat experimental c la o micorare a intensitaii luminii se impiedic simitor asimilarea
potasiului i a fosforului. Aceste fapte confirm justetea legii egalei nsemnti a factorilor de
vegetaie, c mrimea recoltei depinde nu numai de bogtia substanelor minerale pe care plantele
o au la dispoziie, ci i de temperatur, lumin, ap. Dac se satisfac cerinele plantelor n legatur
cu toi factorii de vegetaie, nu numai cu elementele minerale nutritive, se obin recolte mai mari i
de calitate superioar.n legatur cu calitatea recoltei menionm c se poate mpiedica scderea
coninutului de zaharoz din sfecl dac se aplic mai devreme ngrminte cu azot care sunt
folosite la formarea masei vegetative. Prin aplicarea .diferitelor forme de ingrminte fazial se
poate modifica coninutul de zaharoz la sfecla de zahr n special la o aplicare a acestora n
perioadele de stres din timpul verii.
Folosirea ngrmintelor organice
Analizele fcute au dovedit c administrarea cantitilor mari de gunoi de grajd nu
influieneaz negativ procentul de zahr, si coninutul de azot vtmtor Precizm nc o dat
c gunoiul de grajd trebuie aplicat n toamn sub artura de baz. Este de dorit s se aplice
gunoi de grajd bine fermentat, de taurine. Administrarea gunoiului s se fac uniform i
ncorporarea n sol s se realizeze imediat dup aplicare. Considerm c gunoiul de grajd este
un ngrmnt foarte complex i ieftin care se gsete la dispoziia multor cultivatori de
sfecl de zahr. Aplicarea gunoiului de grajd la cultura sfeclei de zahr este foarte benefic
prin sporurile mari de producie pe care le realizeaz. Coninutul mediu n elemente nutritive
pentru gunoiul de grajd de taurine este de : 3-5%-N ; 2-4 % P ; 5-6% K ; 0,5% Ca ; 0,2% Mg ;
0,5% S. Este de reinut i rolul prelungit de 2-3 ani al gunoiului de grajd pentru culturile care
urmeaz n rotaie dup sfecla de zahr, ct i importana lui n meninerea nsuirilor fizice
ale solului.
Pentru obinerea de producii de sfecl de zahr de peste 60 t/ha recomandm aplicarea
a 40-45 tone gunoi de grajd bine fermentat /ha.
Folosirea ngrmintelor minerale.
S-a constatat c ngrmintele minerale intensific procesele fiziologice ca :
transpiraia, deschiderea stomatelor, fotosinteza i respiraia. ngrmintele minerale mresc
presiunea osmotic i fora de suciune. Ele determin o cretere mai puternic a prilor
aeriene ale sfeclei de zahr, n special cele pe baz de azot. Dozele de ngrminte minerale
7
recomandate oscileaz mult de la un tip de sol la altul. Ele trebuiesc aplicate i n funcie de
producia de sfecl prognozat a se realiza.
Sfecla de zahr consum din sol n medie cte 5,5 kg azot pentru fiecare ton de
rdcini.
Dozele optime economic de azot (kg s.a /ha ) ce trebuie aplicate n funcie de producia de
rdcini scontat i de asigurarea potenial a solului cu azot (IN- indice de N) sunt prezentate
n tabelul 1.
Tabelul nr. 1
Productia
de sfecl
scontat
t/ha
IN (Indicele de azot)

1,0

1,5

2,0

2,5

3,0

3,5

4,0

4,5

5,0

5,5

6,0
40 189 176 164 154 145 137 130 125 121 118 116
45 205 192 181 170 161 153 147 141 137 134 133
50 221 208 196 186 177 168 162 157 153 150 148
55 235 222 210 200 191 183 176 171 167 164 162
60 248 235 223 213 204 196 189 184 180 177 175
65 260 247 235 225 216 208 201 196 192 189 187
70 271 258 246 236 227 219 212 207 203 200 198
75 281 268 257 246 237 229 223 217 213 210 209
80 291 278 266 256 247 239 232 227 223 220 218

Dac se aplic gunoi de grajd fermentat la cultura de sfecl se va diminua doza de azot
indicat n tabelul nr.1 cu 2 kg N s.a. pentru fiecare ton de gunoi aplicat.
Fertilizarea sfeclei de zahr cu N, unilateral, are dou mari dezavantaje:
- nrutete calitatea sfeclei de zahr, deci nsuirile tehnologice ale sfeclei care se
reflect n procesul de industrializare pentru extragerea zahrului .
- fertilizarea repetat cu azot duce la schimbarea reaciei solului n sensul c mrete
aciditatea, respectiv pH_ul.
Sfecla de zahr consum din sol n medie cte 1,5 kg P2O5 pentru fiecare ton de
rdcini produs.
Dozele optime economic de P2O5 (kg s.a /ha ) ce trebuie aplicate n funcie de producia
de rdcini scontat i de asigurarea potenial a solului cu fosfai mobili sunt prezentate n
tabelul nr. 2
Tabelul nr.2
Productia
de sfecl
scontat
t/ha
P ppm
10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75
40 98 93 90 87 85 83 82 81 80 80 79 79 79 79
45 108 104 100 97 95 94 92 92 91 90 90 90 89 89
50 119 114 110 107 105 104 102 102 101 100 100 100 99 99
55 128 123 120 117 115 113 112 111 110 110 109 109 109 109
60 137 132 129 126 124 122 121 120 119 119 118 118 118 118
65 146 141 137 134 132 131 129 129 128 127 127 127 126 126
70 154 149 145 143 140 139 138 137 136 135 135 135 135 134
75 162 157 153 150 148 147 145 144 144 143 143 142 142 142
80 169 164 160 158 156 154 153 152 151 151 150 150 150 149
8
Dac se aplic gunoi de grajd fermentat la cultura de sfecl se va diminua doza de P2O
indicat n tabelul nr.2 cu 2,5 kg P2O5 s.a. pentru fiecare ton de gunoi aplicat.
n general fertilizarea cu fosfor se efectueaz toamna prrin mprtiere uniform i
ncorporarea cu plugul.
Sfecla de zahr consum din sol n medie cte 7 kg K2O pentru fiecare ton de rdcini
produs.
Dozele optime economic de K2O (kg s.a /ha ) ce trebuie aplicate n funcie de producia
de rdcini scontat i de asigurarea potenial a solului cu potasiu mobil sunt prezentate n
tabelul nr.3
Productia
de sfecl
scontat
t/ha
K ppm
40 60 80 100 120 140 160 180 200
40 141 120 104 91 81 74 68 63 60
45 151 131 114 102 92 84 78 74 70
50 161 140 124 111 101 94 88 83 79
55 169 148 132 119 109 102 96 91 88
60 176 155 139 127 117 109 103 99 95
65 183 162 146 133 123 116 110 105 102
70 189 168 152 139 129 122 116 111 108
75 194 173 157 145 135 127 121 117 113
80 199 178 162 150 140 132 126 122 118
Dac se aplic gunoi de grajd fermentat la cultura de sfecl se va diminua doza de K2O
indicat n tabelul nr.3 cu 4 kg K2O s.a. pentru fiecare ton de gunoi aplicat.
n general fertilizarea cu potasiu se efectueaz toamna prrin mprtiere uniform i
ncorporarea cu plugul. In doze mici potasiul din fertilizanii complesi se poate ncorpora pe
rnd odat cu semnatul.
n ultimii ani cnd s-au introdus n cultur soiuri de sfecl de zahr productive a fost necesar
creterea dozelor de ngrmintele minerale.Pentru maximizarea produciei de sfecl
(biomas) la 65-70 tone/ha se recomand doze de N
120
P
120
K
120
kg/ha s.a. sau 800 Kg/ha
produs comercial din ngrmintele complexe de tipul N
15
P
15
K
15
. Aplicarea ngrmintelor
minerale se recomand pentru cultura sfeclei de zahr nainte de pregtirea patului
germinativ.Este tot mai mult practicat fertilizarea sfeclei n dou sau trei etape. Prima
aplicare nainte de semnat. A doua aplicare n faza de 2-4 frunze. Aplicare foliar n
vegetaie a ngrmintelor s-a efectuat de obicei n luna iulie, august prin dou tratamente
repetate la interval de 15 zile.
Folosirea ngrmintelor organice mpreun cu cele minerale
Rezultatele obinute cu acest sistem de fertilizare au scos n eviden o serie de
avantaje n ce privesc sporurile de producie realizate, dar i calitile tehnologice ale sfeclei
de zahr. Este bine s se rein i aspectele economice. Gunoiul de grajd este, mai ieftin iar
dozele de ngrminte minerale se pot reduce semnificativ, uneori la jumtate. n general s-e
recomand 20 t/ha i N
75
P
75
K
75
Kg/ha pentru o producie de 65-70 t sfecl/ha. Aplicarea
gunoiului de grajd n aceste situaii se recomand s se realizeze n toamn sub artura de
baz, iar ngrmintele minerale s se administreze la pregtirea solului n primvar.
Acest sistem de fertilizare organomineral este de mare actualitate cnd sfecla se produce n
gospodriile individuale. Pe de alt parte ngrmintele minerale sunt scumpe .ngrarea
organo-mineral poate asigura elementele N,P,K pe toat perioada de cretere i dezvoltare a
sfeclei de zahr. Aceast fertilizare nu produce dezechilibru n nutriie i nu determin
nrutirea nsuirilor tehnologice ale sfeclei de zahr.
9
Gunoiul de grajd este un ngrmnt complex i nu impune investiii financiare el fiind
o surs proprie, dar care are un efect prelungit n aprovizionarea solului cu elemente nutritive
(2-3 ani), deci cu efect i pentru alte plante de cultur n succesiunea lor.
O alt surs de elemente fertilizante pentru cultivatorii de sfecl este nmolul tehnologic,
rezultat la fabricile de zahr n urma procesului de extragere a zahrului. Acest nmol poate fi
preluat pe gratis de cultivatori i folosit la fertilizarea sfeclei, el avnd o serie de elemente
nutritive (N,P,K) dar mai ales Ca care are rolul s neutralizeze pH solului, mai ales pe
terenurile acide.
Cultivatorii recunosc de acum tot mai mult importana folosirii unei doze reduse i
eficiente cu azot n acord cu protecia mediului contra polurii, mai ales dup recepia i plata
sfeclei n raport cu calitatea. Aplicarea unor doze de azot mai mari dect cele recomandate,
nu produc mai mult zahr i aduc de obicei mai puin profit. Pe msur ce costurile,
carburanilor, mainilor i lucrtorilor continu s creasc, este foarte raional s se in seama
cu pruden de orice ci care vizeaz producerea mai ieftin a sfeclei
Excesul de azot la sfecla de zahr, duce oarecum la creterea produciilor, dar provoac o
depreciere considerabil a calitii tehnologice, prin creterea coninutului de azot vtmtor
i reducerea puritii sucului celular, al zemii de difuzie. Fertilizarea unilateral cu azot, chiar
cu doze sub limitele necesarului, la sfecl are ca efect reducerea coninutului de zahr biologic
i diminuarea puternic a coninutului de zahr extractibil. O parte de azot vtmtor din
sfecl poate lega n melas 25 pri de zaharoz. Carena de azot la sfecl duce la
formarea unor producii mici de rdcini i zahr.Carena de N se exteriorizeaz la nceput pe
frunzele tinere, care rmn mici cu nervuri uscate alungite, dispuse vertical, de culoare
galben-verzuie. Decolorarea ncepe de la nervuri i peiol. Carena apare n faze timpurii. Ca
urmare a blocrii biosintezei se reduce considerabil depunerea de zaharoz. Carenele apar pe
solurile cu indicele N sub 2,0 i pot apare i pe soluri mediu aprovizionate, care conin
potasiu, calciu i magneziu n exces (elemente antagoniste cu azotul amoniacal)
Excesul de azot n sol se evideniaz ntr-o mare varietate de moduri, depinznd de
mbinarea concret a factorilor i condiiilor de vegetaie de care depind si consccintele
negative pentru cantitatea i calitatea recoltei. Aceste exteriorizri variaz de la o dezvoltare
luxuriant a organelor vegetative (frunze mari, cu limbul lat si ngroat) de culoare verde -
intens n cazul unui exces moderat i relativ bine tolerat de plante, care adesea afecteaz
nesemnificativ cantitatea recoltei, pn la sistarea proceselor de cretere i dezvoltare i
uscarea plantelor; n cazuri de exces toxic, dezvoltarea luxuriant a foliajului n condiiile
excesului de azot. De notorietate sunt i alte consecine negative ale excesului netoxic de azot
n sol i plante i anume :
- prelungirea ciclului ontogenetic al plantelor datorit promovrii -dezvoltrii organelor
vegetative n detrimentul celor productive;
- predispoziia la atacul de boli i duntori datorit abundenei aminoacizilor liberi n
sucul celular din plante .
- nrutirea valorii biologice a recoltei datorit ponderii crescute a aminoacizilor
neeseniali n aceasta;
- creterea connutului de azot neproteic (acizi aminai liberi, amine, amide, sruri
minerale), care influeneaz negativ extragerea din recolte a substanelor organice utile (de
pild, zahrul din rdcinile de sfecl.).
Adesea simptomele excesului toxic de azot nitric n plante se manifest, asociat cu cele ale
deficienelor secundare (relative) de molibden, fosfor, sulf i potasiu. La sfecla de zahr, n
lunile mai-iunie, plantele afectate stagneaz n cretere, rmnnd cu mult mai n urma celor
neafectate, prezint frunze etiolate (nglbenite), nguste, ngroate, lipsite de elasticitate,
dispuse erect. n stratul de sol explorat de rdcinile plantelor expuse excesului de azot
10
coninutul de azot mineral (suma NNH
4
i NNO
3
) depete, cel mai adesea, 100 mg
N/kg de sol.
Concentrarea azotului mineral nitric (NNO
3
) i amoniacal (NNH
4
) n stratul explorat de
radcinile plantelor este favorizat de nsuiri ca: textura fin, destructurare, permeabilitate
redus pentru ap i coninut redus de humus n condiiile unui regim hidric exudativ, n
lipsa ndelungat a precipitaiilor eficiente. Vremea rece i nebulozitatea accentuat,
influennd negativ metabolizarea azotului nitric n plante, favorizeaz manifestarea
simptomelor excesului de azot i urmrile negative ale acestuia. Cu titlu curativ se poate
recomanda irigarea, de preferat prin aspersiune, cu o norm suficient de ap pentru a dilua
nitraii acumulai n stratul superficial, ntr-un volum mai mare de sol. Dac dup irigare
vremea devine nsorit i cald, redresarea plantelor afectate are loc rapid, fr alte intervenii.
Stropirea repetat la intervale de 58 zile, a plantelor afectate cu soluii 0,015%0,025% de
molibdai de amoniu sau de sodiu este de natur s grbeasc redresarea plantelor i s
diminueze urmrile pgubitoare ale toxicitii nitrice.
Dimensionarea corect a dozelor de ngrminte cu azot (avnd n vedere necesarul
real al culturii i contribuia surselor naturale la acoperirea acestuia, precum i existentul de
azot mineral n stratul de sol explorat de rdcini) i aplicarea uniform pe teren i n mai
multe momente a ngrmintelor cu azot pot fi menionate ca msuri de prevenire a excesului
de azot mineral n sol i plant.
n cazul cnd se folosete un singur element, de exemplu K, pe soluri puin fertile din
cauza insuficienei fosforului, nu obinem o mrire semnificativ a produciei.
Necesitile plantelor n substane minerale nutritive, sunt variate n diferitele etape de
cretere i stadii de dezvoltare. n legatur cu acest consum al substantelor nutritive trebuie s
distingem n viaa plantei :
1. perioada critic a nutriiei cnd insuficiena sau lipsa substanelor minerale, are o
aciune duntoare asupra creterii i dezvoltrii
2. perioada consumului maxim, cnd plantele iau din sol cantitatea cea mai mare dintr-o
anumita substan.
La sfecl perioada consumului maxim a elementelor nutritive se produce n cea de a
doua jumtate a vegetaiei, ns consumul diferitelor elemente nu este acelai. Potasiul i
fosforul se consum n toat perioada de vegetaie cam cu aceeai intensitate, pe cnd azotul
se consum mai intens, iar magneziul cel mai intens. n a treia lun perioada asimilrii scade.
Dac se ine seama de diferitele perioade critice, consumului maxim i durata perioadei
de nutriie, atunci sistemul de ingrare nu trebuie s fie unic, ci difereniat.
Administrarea ngrmintelor foliare
Se tie c ngrmintele administrate solului, de multe ori nu pot fi folosite de plante
din lipsa ploilor sau pot fi splate n adncime sau s treac n forme insolubile.
Pentru a se prentmpina aceste neajunsuri s-a preconizat procedeul stropirii plantelor
cu soluii de substane minerale nutritive. Frunzele plantelor, au capacitatea de a absorbi apa
i diferitele substane, dup cum o are fiecare celul. Dac se stropesc plantele cu soluii
nutritive, substanele din soluie ptrund prin epiderm i se rspndesc n tot corpul plantei.
Se folosesc n mare msur fosforul, potasiul, azotul i chiar unele microelemente (Bor,
Mangan). Stropirea plantelor se face n orele de dimineat sau de sear, cnd atmosfera este
linitit. Ptrunderea elementelor din soluia nutritiv are loc n condiii optime, dac
picturile de soluie se menin pe frunze, pn la o jumtate de or. Stropirea plantelor se face
cu instalaiile de erbicidat.. Concentraia soluiilor ce conin azot, fosfor sau potasiu nu trebuie
s depeasc limita de 1,5-2%. Dac se folosesc concentraii mai mari se provoac arsuri. Se
pot folosi concentraii mai mari cnd stropirea se face din avion. Soluiile de microelemente
se folosesc n concentraii foarte slabe, sub 1 g la litrul de ap.Dintre ngrmintele foliare
existente n prezent pe pia recomandam utilizarea urmtoarelor ;
11
- Folicer 1.0.3 cu doza de 5 l/ha dizolvat n 300 l ap,
- Foliplex 0.1.1 cu doza de 5 l/ha dizolvat n 300 l ap,
- Fertifert 4.1.1 cu doza de 5 l/ha dizolvat n 300 l ap etc.
Nutriia plantelor pe aceast cale, cunoscut sub numele ,,nutriie extraradicular", d
rezultate bune. .n condiiile de la Braov hibridul care a reacionat cel mai bine la fertilizarea
foliar a fost Leila care a nregistrat o producie medie de zahr/ha cu 11,5% mai mare ca
martorului netratat (diferen semnificativ), pe locul 2 situndu-se soiul Corsica care a
depit martorul cu 9,4%.
Folosirea nmolului tehnologic rezultat din industrializarea zahrului.
Nmolul tehnologic rezult din operaiile de purificare, prin metode fizico-chimice a
zemii de difuzie, n vederea concentrrii i cristalizrii normale a zaharozei. Nmolul
tehnologic este obinut prin procedeul de purificare clasic n care se utilizeaz pentru
ndeprtarea nezahrului, hidroxidul de calciu i dioxidul de carbon n urmtoarele operaii :
predefecare i defecare, tratarea cu Ca(OH)
2
saturaia I i tratarea cu CO
2
saturaia a II a..
Nmolul tehnologic conine substane pectice, proteine, colorani i sruri (El conine toate
substanele organice i minerale insolubizate prin aciunea varului i a CO
2
. Analiza
nmolului tehnologic se prezint n tabelul 4 .
Tabelul 4
Azot
total
(%)
Fosfor
total
(%)
Potasiu
total
(%)
MgO
(%)
CaCO
3
(%)
Mn
(ppm)
Fe
(ppm)
0,67 0,67 0,13 6,5 80,9 13,3 67,5
Avnd n vedere cantitatea foarte mare de CaO
3
(80,9%) din nmolul tehnologic, acesta
se poate utiliza cu rezultate foarte bune pentru ameliorarea reaciei acide a solurilor. Prezena
Ca n sol este foarte favorabil pentru cultura sfeclei. Pe de alt parte nmolul tehnologic
conine cantiti importante de azot(0,67%), fosfor (0,67%) i potasiu (0,13%). Dozele de
aplicare a nmolului tehnologic vor fi de 5 i respectiv 10 t/ha.
Aplicarea nmolului tehnologic este de dorit s se fac n toamn sub artura de
baz.Nmolul tehnologic se va folosi din gropile de depozitare ale fabricilor de zahr sau de
pe platformele unde este depozitat. Starea lui fizic este bun dup scurgerea apei, fiind n
form de past semiuscat, uor de aplicat pe cmp n vara urmtoare a campaniei de
prelucrare zahrului. Precizm c n fiecare fabric de zahr rezult anual cca 30-50 mii tone
de nmol tehnologic n funcie de cantitatea de sfecl procesat.
Lucrrile solului n primvar pentru sfecla de zahr
Buna pregtire a solului n vederea semntului sfeclei de zahr a devenit din ce n ce mai
important, odat cu generalizarea n practic i la noi n ar ca i n rile UE a folosirii
seminelor lefuite, ncrustate i drajate semnte la distane mrite pe rnd (10-12-15-18 cm).
Se tie c adncimea prea mare de afnare a solului nainte de semnat, are de obicei,
repercursiuni nefavorabile asupra rsririi uniforme a plantelor. Pe de alt parte, se cunoate
necesitatea de a ngropa smna de sfecl la mic adncime (2-3 cm), datorit slabei puteri de
strbatere a acesteia fa de alte semine de plante. Precizm c principalele cerine
agrotehnice, care stau la baza pregtirii corespunztoare a patului germinativ pentru sfecla de
zahr sunt urmatoarele :
- afnarea stratului de sol la suprafa pe o adncime echivalent cu cea de nsmnare (2-
3cm) ;
- solul de sub acest strat s rmn nederanjat, pentru a asigura aprovizionarea seminelor cu
ap din profunzime ;
- solul de la suprafa, din stratul prelucrat, trebuie s fie bine mrunit i s permit accesul
aerului spre sman ;
12
- terenul s fie bine nivelat n urma pregtirii i la adncime uniform.n vederea realizrii
acestor cerine agrotehnice, exist n unitile de producie o serie de utilaje pentru pregtirea
patului germinativ, care se pot folosi de la caz la caz,n funcie de starea solului la
desprimvrare.


Smna
Soiurile de sfecl de zahr folosite n cultur apar i dispar mai repede dect n trecut, cnd ele
se menineau mai muli ani i cnd amelioratorii le mbunteau generaie dup generaie. Astzi
mbuntirile se introduc ca noi soiuri i cele vechi sunt repede retrase de pe pia. n aceste
condiii, cultivatorii trebuie s fie informai permanent, pentru a putea alege smna necesar
pentru cultivarea sfeclei n propria ferm. n prezent toat smna de sfecl folosit n Romnia
este tratat cu produse chimice pentru protecia plantelor mpotriva bolilor i duntorilor
Pentru combatera bolilor i duntorilor care atac plntuele de sfecl imediat dup rsrire i
n primele faze de vegetaie smna de sfecl drajat este tratat cu , Tachigaren, sau TMTD
pentru combaterea bolilor i cu Imprimo, Force, sau Gaucho pentru combaterea
duntorilor..Insectofungicidele sunt introduse n drajeul care imbrac smna .n prezent la noi n
ar se folosete numai smn monogerm drajat i tratat ca si n rile din UE.
Toate soiurile noi, poteniale pentru a fi cultivate, sunt n prezent verificate in cmpurile de
testare, iar apoi sunt incluse n lista oficial de soiuri, care se modific anual.
Pentru producerea de biomas ce va fi utilizat pentru producerea de bioetanol la noi n ar se
recomand utilizarea soiurilor Canaria, Corsica (de la firma Danisco din Danemarca ), Leila i
Bianca ( de la firma KWS Germania)..
Cele mai noi tehnologii impun ca smna s fie de ceea mai buna calitate, monogerm, drajat
sub form de uniti germinative ( 1UG= 100.000 semine), iar numrul de unitti germinative
folosite la hectar trebuie s asigure la recoltare un numr de 80-100.000 de plante. Se recomand
utilizarea a 1,2-1,4 UG/ha.
Executarea semnatului la timp asigur o rsrire exploziv, o cretere uniform a plantelor, se
evit atacul unor boli i duntori care apar odat cu creterea temperaturii i contribuie la
obinerea unor culturi ncheiate, care stnjenesc dezvoltarea buruienilor.
Calitatea sfeclei de zahr din ara noastr este puternic influenat de temperatura aerului din
perioada de ncolire i de rsrire, precum i de scderea temperaturii din timpul nopii, fr a
depi 0C, la sfritul verii i nceputul toamnei, nainte de recoltare.
Distana de semnat influeneaz coninutul de zahr, optimul fiind de 45 cm ntre rnduri i de
16-18 cm ntre plante pe rnd.
Cele mai mari producii de biomas ( rdcini ) de sfecl (peste 80 t/ha n condiii de neirigat)
s-au obinut n condiiile de la Braov prin cultivarea soiurilor Canaria, Leila i Corsica.
Semnatul sfeclei de zahr
n prezent, majoritatea rilor cultivatoare de sfecl din Europa practic semnatul la distane
mrite pe rnd, caz n care nu se mai execut rritul manual.Majoritatea rilor europene au trecut
la semnatul la locul definitiv 18 - 22 cm pe rnd i cultiv sfecla de zahr fr munca manual la
rrit i ntreinere.Pentru semnat sunt recomandate semntorile de precizie pe 6 sau 12 rnduri cu
distribuie mecanic sau pneumatic a seminei.
Rezultatele obinute n experienele riguroase de cmp, ct i cele din unitile de producie
scot n eviden economii considerabile de smn i fora de munc la rrit. Semnatul sfeclei de
zahr la distane mrite pe rnd reuete i ofer avantaje n condiiile respectrii cunotinelor
tehnice, att de tehnologie, ct i de reglare i exploatare a utilajelor folosite.Odat cu mrirea
distanei de semnat pe rnd numrul de semine la ha se micoreaz. Reducerea numrului de
semine la unitatea de suprafa impune exigen fa de asigurarea factorilor care contribuie la
13
germinarea i rsrirea fiecrei plntue.O prim condiie n acest scop o constituie pregtirea
patului germinativ.
n condiiile din ara noastr se acord tot mai mare atenie lucrrilor de primavar, att sub
aspect caliitativ, ct i ca timp optim de execuie.Posibiliti s-au creat mai ales dup generalizarea
agregatelor de tipul combinatorului.Trebuie precizat, c uneltele combinatorului dau rezultate bune
numai pe arturile nivelate n prealabil (din toamn sau primavar) i dac sunt reglate
corespunzator. Aceste agregate au fost concepute i construite pentru o prelucrare a solului la mic
adncime (3- 4cm), ceea ce este greu de realizat mai cu seama pe arturile nenivelate, care
uscndu-se neuniform la suprafaa solicit organele active de lucru neegal, se deformeaz sau se
rup. Aceleai fenomene se ntmpl i la nerespectarea reglajelor n special de
orizontalitale.ntruct rsrirea seminelor de sfecl este foarte mult condiionat de gradul de
aprovizionare a solului cu ap, solul nu trebuie mobilizat pe adncime mare primavara. Dac
fenomenul s-a sesizat totui, n aceste cazuri tvlugirea este foarte indicat i necesar pentru
realizarea unui anumit grad de tasare a solului n profunzime, Lucrarea aplicat nainte de semnat
creeaz condiii favorabile pentru plasarea seminelor la aceeai adncime i deci pentru o rsrire
uniform.Un rol foarte important n cazul mririi distanelor de semanat pe rnd i a reducerii
numrului de semine la ha trebuie acordat timpului de semnat. Fiecare zi ntrziere la semnat
nseamn pierdere de ap din sol n special de la suprafa n care se afl seminele. Pentru
rsrirea sfeclei de zahr este important umiditatea solului din adncimea 0-10 cm din luna aprilie
n care s-a realizat semnatul.
O problem deosebit cu care se confrunt cultivatorii de sfecl dup semnatul sfeclei
este formarea crustei, mai ales pe solurile cu coninut ridicat n argil (30-35 % ).
Lucrrile de cercetare au urmrit combaterea crustei prin aplicarea Polinitului imediat
dup semnatul sfeclei i la interval de 15 zile.
Din analiza rezultatelor experimentale s-a constatat c polimerul Polinit GT-1 a avut o
influien pozitiv asupra combaterii crustei la sol atunci cnd s-a aplicat n doze de 6 sau 9 l
/ha dizolvat n 1000 l ap imediat dup semnatul sfeclei. Aplicarea Polinitului Gt-1 dup 15
zile de la semnat nu a asigurat o combatere corespunztoare a crustei la sol, ceea ce s-a
reflectat n reducerea numrului de plante rsrite la ha. Fenomenul duntor al formrii
crustei s-a nregistrat n final n produciile de rdcini obinute la ha Din analiza acestor
rezultate reiese c polimerul Polinit GT1 a determinat sporuri de producie, prin combaterea
crustei, care sunt asigurate statistic n medie pe cei doi ani de experimentare, ele oscilnd ntre
8,6 i 10,1 t/ha pentru aplicri imediat dup semnat i 7,5-8,5 t/ha la aplicarea la 15 zile dup
semnat.
Rsrirea plantelor de sfecl n cmp
Rsrirea trebuie s fie bun n toate condiiile i este deosebit de important n special pe
solurile n care o desime acceptabil este greu de realizat.
Recent condiiile de calitate ale seminei de sfecl au crescut mult (90-95 % germinaie
comparativ cu prevederile standard de 80% cu civa ani n urm). Cu toate acestea exist
diferene mari la unele soiuri n ce privete procentul de rsrire din cmp i acestea trebuie
luate n calcul, n special pe solurile dificile care formeaz fecvent crust.
Desimea culturii
O plant de sfecl se consider definitiv n cultur dup ce are ase frunze adevrate i
este astfel capabil s supraveuiasc pn la recoltare. Numrul acestor plante rezultate din
100 semine ncorporate n sol, definete desimea culturii i se exprim procentual.
Populaia de plante care va putea produce o recolt maxim este ntre 75 i 100 mii la ha. Nu
exist dificulti la recoltare dac acest numr va fi depit..Prin lucrarea de rrit se nltur
surplusul de plante din cultur, lsnd ntre ele o distan de 22-25 cm.
Formarea produciei de sfecl
14
Producia de sfecl i respectiv de zahr, este n relaie direct cu cantitatea de energie
solar interceptat. ntruct cultivatorul nu poate controla cantitatea de lumin solar czut
pe cmpul su, rolul lui este de a mri cantitatea de lumin interceptat printr-un foliaj mare i
sntos. Este deosebit de important de a asigura folosirea a ct mai mult posibil din lumina
solar a zilelor lungi din mai i iunie. Aceasta se realizeaz cel mai bine prin ncheierea
semnatului la nceputul lunii aprilie i luarea de msuri pentru asigurarea rsritului
timpuriu, pentru realizarea unor plante viguroase i uniform distribuite, nct cultura s nu
aib goluri prin care s se iroseasc energia solar. Importana interceptrii luminii solare din
luna mai i n mod deosebit din iunie are un rol bine cunoscut asupra formrii produciei de
sfecl. Acest lucru se constat mai ales n anii cu vreme ntunecat i cerul acoperit pentru
intervale mari din perioada mai-iunie. Cldura de la sfritul lunii mai i nceputul lui iunie a
determinat ntodeauna o cretere rapid a frunzelor de sfecl. Pentru conversia luminii solare
n zahr plantele trebuie s absoarb dioxid de carbon (CO
2
) prin porii frunzelor. Aceti pori
permit apoi evaporarea apei prin transpiraie. Dac planta pierde mai mult ap dect pot
absorbi rdcinile din sol, atunci ele se vetejesc, opresc absorbia de CO
2
i deci opresc
creterea. Dac aceste condiii persist, frunzele mor i lumina solar este irosit. n cazul n
care exist exces de umiditate n sol se produce o recolt mare, mai ales prin creterea
cantitii de mas foliar i a luminii solare interceptat n timpul periadei de vegetaie. O
suprafa foliar prea mare poate duce la un maxim de producie, care uneori este
contraproductiv, realizndu-se supraproducii de frunze care adesea se obin prin aportul
ngrmintelor cu azot n exces. Aceste fenomene schimb de obicei direcia energiei plantei
de la acumularea zahrului extractibil n rdcin. Cu toate acestea frunziul sfeclei trebuie s
rmn un convertizor eficient al luminii solare. Producia de sfecl se poate reduce sensibil
dac frunzele sunt bolnave (datorit virozelor sau atacului de cercosporioz). n concluzie,
pentru a realiza o producie profitabil de sfecl, frunzele trebuie s intercepteze ct mai mult
lumin solar pe toat perioada de vegetaie, fapt pentru care ele trebuie s se menin n
verde pn la recoltare, prin tratamente contra bolilor foliare.
Combaterea buruienilor pe cale chimic n cultura sfeclei de zahr.
Combaterea buruienilor din culturile de sfecl de zahr este una din verigile tehnologice
de cea mai mare importan pentru obinerea unor producii ridicate de rdcini.Cultura de
sfecl este foarte sensibil la concurena buruienilor att n faza de formare a frunzelor, ct i
n faza de formare a rdcinilor.Din acest motiv, sfecla de zahr trebuie protejat mpotriva
buruienilor,pentru formarea aparatului foliar, pn la ncheierea lanului i ulterior, mpotriva
buruienilor perene pn la formarea rdcinilor i asimilarea zahrului. ntre producia de
rdcini i cantitatea de buruieni rmas n lan exist o corelaie negativ foarte
strns.Recoltarea mecanizat cu pierderi minime nu poate fi realizat dect n lipsa aproape
n totalitate a buruienilor, deoarece acestea produc mari neajunsuri pentru mecanismele de
decoletare i transport ale combinelor.Natura mburuienrii terenurilor destinate culturii
sfeclei de zahr este foarte diferit, dar n acelai timp n mare msur asemntoare ca
problematic. n cea mai mare parte din terenuri sunt prezente principalele grupe de buruieni
anuale mono i dicotiledonate ca i buruienile perene.Datorit unei asemenea situaii i
urmare a cercetrilor efectuate n ultimul deceniu n ara noastr, rezult c o combatere
numai prin utilizarea erbicidelor e posibil Din cercetrile intreprinse a rezultat, de asemenea,
c n toate condiiile din ar se obin rezultate satisfctoare n combaterea buruienilor anuale
numai prin utilizarea unor amestecuri de erbicide,de preferin aplicate nainte de
nsmnarea culturii i ncorporate cu uneltele de pregtire a patului germinativ.
Pentru buruienile monocotiledonate se recomand : Dual Gold (1,5 l/ha), Nortron (8-10 l /ha
), Galant Super (1-1,5 l/ha), Fusilade Super (2-3 l/ha), Frontier (1,2 -1,5 l/ha), etc.
Pentru buruienile dicotiledonate anuale (cu frunza lat) se recomand :
- n preemergen : Venzar 80WP (0,75-1,2 kg/ha ),Pyramin FL (5-6 l/ha),
15
- n vegetaie :Pyramin FL (5.6 l/ha), Betanal Expert ( 1,5x 2 l/ha),Goltyx 70WP
(2,5x 2 kg/ha), Safari ( 30 g/ha) Lontrel 300 (0,3-0,4 l/ha).
Se recomand pentru combaterea buruienilor mono i dicotiledonate erbicidele Dual Gold
+ Venzar 80, WP n doze de (1,5+1,0-1,2 kg/ha) aplicate preemergent.sau Frontier 1,2-1,4
l/ha + Pyramin 4-5 l/ha sau Goltyx 2-3 kg/ha Se poate utiliza i varianta cu Betanal Expert
(2,0+2,0 l/ha)aplicat post-emergent.sau Betanal Quatro(1,5 x 2 sau 1,2 x 3), precum i
combinaiile dintre cele 2 sisteme (preemergent +postemergent).
Pentru combaterea plmidei se recomand tratamente cu Lontrel 300 (0,3-0,4 l/ha),
Pentru combaterea pirului se recomand tratamente cu Agil ( 1kg/ha), Pantera (1,5-2 l/ha)
etc.
Lucrrile de ntreinere
Imediat dup semnat pn la rsrire dac solul a prins crust s-au s-a mburuienat se va
efectua o prail oarb cu un cultivator echipat cu cuite tip sgeat i discuri de
protecie.Limea de lucru a cultivatorului trebuind s fie egal cu cea a semntorii. n cursul
perioadei de vegetaie se vor efectua nc cel puin 3 praile mecanice pentru distrugerea
buruienilor dintre rnduri i meninerea solului afnat la suprafa.Adncimea de lucru va
crete de la 4-6 cm la prima prail la 8-12 cm la ultima prail, iar viteza de deplasare a
agregatului va fi 3-4 km/h la prima prail i 5-7 km/h la urmtoarele 2 praile.La praila a II-
a mecanic se va echipa cultivatorul cu fertilizatoare pentru aplicarea fertilizrii faziale a
culturii.
Combaterea bolior i duntorilor este o msur foarte benefic n vederea obinerii unor
recolte nsemnate. Cei mai muli din agenii patogeni atac aparatul foliar, fapt care poate fi extrem
de periculos n prima perioad, deoarece poate avea ca efect pierderea culturii, iar n cea de a doua
perioad de vegetaie poate influena acumularea zahrului.
Este unanim recunoscut c duntorii de sol pot deveni n condiii favorabile, principalii
factori limitativi ai densitii culturii. Produsele chimice de combatere a acestor duntori sunt
insecticidele, care n bun msur limiteaz pierderile de producie. Cercetrile biologice,
agrochimice i de medicin au scos n eviden i au pus n dubiu multe procedee de combatere cu
efecte secundare nocive. Se impune utilizarea unor tratamente complementare (smn + plant )
selective, alternative care s nu creeze rezistene i folosirea produselor n primele faze de
vegetaie a sfeclei de zahr ca tratament complementar celui de la smn, pentru reducerea
dozelor i din punct de vedere al proteciei mediului, se recomand cultivarea noilor soiuri dublu
tolerante ( la cercosporioz i rizomania ) sau triplu tolerante (la cercosporioz , rizomania i
rizoctonia) asigurnd protecia eficient a culturii.
Bolile sfeclei de zahr
n general, sfecla de zahr este cunoscut ca o plant susceptibil fa de un numr nsemnat
de boli produse de diveri ageni patogeni, ceea ce impune pentru practica agricol necesitatea
cunoaterii n mod aprofundat att a simptomatologiei fiecrei boli ct i a celor mai eficiente
msuri de prevenire i combatere.
Cderea i putrezirea plntuelor este o boal cu rspndire larg, dar cu implicaii mari, n
special, pe solurile grele i reci.
Simptomele caracteristice ale acestei boli apar n perioada de germinare-rsrire. n timpul
germinrii, atacul se manifest i pe cotiledoane, iar plantulele pier nainte de a strbate solul i de
aprea la suprafaa acestuia. Atacul pe plantulele rsrite, prezint coletul i tulpinia subiate, de
culoare brun-negricioas, dup care acestea se ofilesc i cad pe sol, putrezind. Atacul aprut mai
trziu, pa plantele mai dezvoltate, prezint simptome, n special, pe rdcinile secundare, iar
rdcina principal stagneaz n dezvoltare.
Principalele msuri de prevenire i combatere a bolii constau n evitarea amplasrii i
cultivrii sfeclei pe terenurile joase, umede i reci pe care bltete apa i respectarea unui
asolament raional de 4-5 ani n care sfecla s urmeze dup premergtoare care las terenul afnat.
16
Un rol important l are fertilizarea cu ngrsminte fosfatice care mrete rezistena la atacul bolii.
O alt condiie important pentru evitarea atacului este respectarea epocii de semnat.
Pentru tratarea seminelor sunt avizate urmtoarele produse: Tachigaren, TMTD
Cercosporioza este produs de ciuperca Cercospora beticola i este una din cele mai
pgubitoare boli ale sfeclei,care se manifest de obicei, cu zonele umede i calde sau n condiii de
irigat.
Boala apare n special pe frunzele bine dezvoltate sub forma de pete rotunde de culoare brun-
deschis, cu marginea rocat. Pe vreme umed, la suprafaa petelor se formeaz un puf catifelat.
Pe peiol si pe tulpini, petele sunt mai alungite, usor adncite.
Pentru prevenirea i combaterea acestui patogen, deosebit de periculos pentru cultura sfecle, se
impun msuri severe, bine elaborate, att culturale ct i chimice. Se recomand: izolarea n spaiu
a culturilor de producie de cele de seminceri; artur adnc de toamn pentru distrugerea
resturilor vegetale; asolament de 3-4 ani; asigurarea la optim a msurilor de igien fitosanitar;
folosirea de smn sntoas i tratat pentru prevenirea pierii plntuelor; tratamente n perioada
de vegetaie cu produse sistemice i de contact, n vederea prevenirii apariiei raselor de rezisten.
Sunt recomandate urmtoarele produse pentru combaterea ciupercii: Alert (0,5-0,8 l/ha), Impact
125 SC (0,5 l/ha), Topsin 70 PU (0,3 kg/ha) etc.
Rizomania este considerat una din cele mai pgubitoare boli ale sfeclei, fiind rspndit, mai
ales, n vestul rii.
Boala afecteaz puternic sistemul radicular al plantei. Radicele prolifereaz si se dezvolt
exagerat n jurul rdcinii principale, cptnd un aspect de barb. Rdcinile se bifurc sau au
vrful mult subiat. Vasele conductoare se nglbenesc i apoi se necrozeaz. La un atac timpuriu,
plantele tinere pier. Atunci cnd atacul este asupra plantelor mature, acestea supravieuiesc, dar
prezint frunze mici, erecte, clorozate sau cu necroze. Pe vreme cald, frunzele de la periferia
rozetei se ofilesc.
Prevenirea i combaterea acestei boli este dificil, necesitnd o rotaie ndelungat, de
minimum 6 ani, datorit persistenei virusului n sol. Se recomand cultivarea de soiuri rezistente
sau tolerante la boal.
Mana sfeclei este ntlnit n toate zonele de cultur, mai ales cele reci i ploioase, fiind
atacate, n special, culturile de seminceri.
Simptomele sunt caracteristice. Frunzele tinere, din rozet, infectate sistemic, au culoarea
verde deschis sau glbui i pot fi deformate. Pe timp umed, pe partea inferioar apare un puf
cenuiu albicios, care reprezint fructificaia ciupercii. Frunzele bolnave au marginile rsucite n
jos i sunt casante. Plantele din anul doi au frunzele tinere atacate, iar infecia se manifest pe flori
i pe glomerule.
Prevenirea i combaterea manei sfeclei are n vedere o rotaie corespunztoare, separarea
culturilor de producie de cele de seminceri, precum i utilizarea de soiuri rezistente i de smn
tratat i sntoas.
Pentru tratarea seminelor de sfecl este recomandat produsul: Apron XL ES (4 l/t);
Pentru tratamente n vegetaie se recomand: Funguran OH 50 WP (4 kg/ha).
Putregaiul inimii sfeclei apare rareori, ns poate produce pierderi importante.
Boala apare n cultur i se manifest n 4 faze de dezvoltare ale plantei: putrezirea plantulelor;
un putregai mai profund al rdcinilor mari; ptarea frunzelor; putregaiul tulpinii.
Deoarece, boala este prezent i evolueaz i n silozuri, se impun msuri severe de sortare i
de pstrare. Antibioticele - fitobacteriomicina i polimicina prezint o bun eficacitate fa de
aceast boal.
Duntorii sfeclei de zahr
O cauz important care determin obinerea produciile sczute de sfecl o constituie
pagubele mari provocate de atacul bolilor i duntorilor. De foarte multe ori, efectul bun al
aplicrii msurilor agrotehnice superioare sau al cultivrii soiurilor valoroase, este redus
17
ndeosebi de atacul duntorilor. Sfecla de zahar este atacat n toate fazele de vegetaie de
numeroase specii de duntori specifici sau polifagi:
Grgria cenuie a sfeclei (Bothynoderes punctiventris) are o larg rspndire n Romnia,
fiind mai frevcent n regiunile sudice i n Banat.
Are o singur generaie pe an i ierneaz ca adult n sol. Atacul acestor aduli este deosebit de
pgubitor, deoarece acetia reteaz plantulele tinere de la colet, rod parial sau total frunzele
cotiledonale i primele frunze adevrate. Pagubele produse sunt deosebit de mari n primverile
secetoase i clduroase.
Odat cu efectuarea msurilor agrofitotehnice ( amplasarea culturilor la o distan ct mai mare
de vechile sole cu sfecl; artur adnc de toman; semnatul ct se poate de timpuriu; aplicarea
tuturor msurilor de igien cultural i de fertilizare optim) se pot efectua i unele tratamente
pentru smn cu unele din insecticide: Carbodan 35 ST( 28 l/ t), Furadan 35 ST(28 l/ t), Diafuran
35 ST(10 g.s.a./kg smn),Gaucho ,Montur ,Imprimo substana activ a acestor produse fiind
carbofuran.
n perioada de vegetaie, combaterea duntorului se face prin aplicarea de tratamente cu unul
din insecticidele avizate: Decis 2,5 CE(0,5 l/ha), (Furadan 10 G (10-15 kg/ha) etc.
Rioara sfeclei (Tanymecus palliatus) este rspndit n toat ara, dar mai frecvent n
Transilvania, aceast specie poate fi gsit n toate zonele i n asociaie cu rioara porumbului
(Tanymecus dilaticollis).
Specie polifag care dezvolt o generaie la doi ani. Se hrnete pe diferite plante de cultur,
ns cle mai mari pagube le produce culturilor de sfecl. Adulii rod complet frunzele cotiledoane
ale plantulelor abia rsrite sau le reteaz de la colet, ceea ce duce la compromiterea culturii.
Atacul de mai trziu, cnd plantele au deja frunze adevrate, nu mai este aa de pgubitor, dar
afecteaz semnificativ ritmul de dezvoltare al plantelor. Atacul larvelor este, de regul,
nesemnificativ.
Combaterea acestui dunator se realizeaz prin tratarea seminelor cu unul din urmtoarele
inscticide: Cruiser 350 FS(20 l/t), Mospilan 70 WP (30 kg/t). n perioada de vegetaie se pot folosi
urmtoarele produse: Karate 2,5 EC (0,3 l/ha), Pilot 480 EC (1,5 l/ha) etc.
Pduchele negru al sfeclei (Aphis fabae) are o rspndire generalizat, pe tot globul. Este o
specie migratoare, plante-gazd primare fiind diferite specii de Evonymus, Viburnum sau
Phyladelphus, iar plante-gazd secundare fiind diferite specii da plante cultivate (sfecla, floarea
soarelui, macul, salata etc) sau din flora spontan (loboda, plmida etc).
Atac sfecla mai ales in anii ploioi cu temperaturi ridicate de 21-27C, pe faa inferioar a
limbului foliar se formeaz colonii compacte care duneaz prin nepare i sugerea sucului
celular, producnd rsucirea frunzelor. n culturile de seminceri, alturi de frunze sunt atacai
lstarii i infloscenele. n urma atacului, floril rmn sterile, inflorescenele produc smn puin
i cu caliti biologice reduse. De asemenea, pduchele sfeclei este i un important vector al bolilor
virotice.
Dintre msurile agrofitotehnice se recomand asolamentele de lung durat, o rotaie
corespunztoare a culturilor, artura adnc de toamn, fertilizarea echilibrat, pregtirea unui pat
germinativ de calitate, utilizarea de smn drajat, distrugerea buruienilor( fam.Chenopodiaceae,
Polygonaceae)
In perioada de vegetaie, combaterea duntorului se face cu unul din insecticidele avizate:
Carbetox 37 CE (0,8 l/ha), Ultracid 20 Ec (1,5 l/ha)
Viermii srm (Agriotes sp.) sunt cunoscui ca specii extrem de polifage, avnd doua perioade
de atac: una n aprilie-mai, iar alta n septembrie-octombrie. Larvele ataca radcinile i regiunea
coletului producnd adesea nglbenirea frunzelor sau chiar uscarea plantelor.
Combaterea lor se face prin msuri agrofitotehnice (efecturea arturilor n primvar i n
toamn pentru distrugerea larvelor i nimfelor, precum i aplicarea de ngrminte, mai ales a
celor azotoase i fosfatice care au aciune nociv asupra larvelor) i pe cale chimic care const n
18
efectuarea a dou-trei tratamente cu Counter 20 kg/ha,sau Vidate (25 kg/ha) aplicat odat cu
nsmnarea,
Gndacul estos al sfeclei (Cassida nebulosa) este prezent n toat ara fiind mai frecvent n
regiunile din Cmpia Romn i Transilvania.
Primvara, adulii hibernani se hrnesc cu frunzele diferitelor chenopodiacee spontane (
Chenopodium album) sau cultivate (Atriplex hortensis) pe care ii depun ponta. La nceput, larvele
se hranesc pe frunzele acestor plante, apoi pe msur ce se mpuineaz harna, n cursul lunii iunie,
migreaz pe culturile de sfecla, unde, pe faa inferioar a frunzelor se mpupeaz, noii aduli
aprnd in cursul lunii iulie.
Pentru prevenirea i combaterea dunatorilor se recomand distrugerea chenopodiaceelor
spontane din cultur sau din jurul acestora, dup depunerea pontei. Arturile adnci contribuie la
reducerea populaiilor dunatorului.
Recoltarea
Epoca de recoltare este atunci cnd sfecla a ajuns la maturitae, adic cnd rdcinile au atins
greutatea maxim i au coninutul cel mai ridicat n zahri o puritate bun a sucului celular;
calendaristic maturitatea sfeclei se relizeaz n jur de 15 septembrie n sudul rii i 1- 5
octombrie n zonele mai reci; fenologic: frunzele se impuineaz i devin de culoare verde
deschis, iar formarea de noi frunze ncetinete.Maturitatea tehnologic a sfeclei se realizeaz
cnd sfecla are minim 170-180 zile de vegetaie .
Recoltarea se poate face manual, semimecanizat sau mecanizat.
Recoltarea manual sau semimecanizat se mai efectueaz doar pe suprafee mici, suprafeele
mari fiind recoltate cu combinele de recoltat pe 2 rnduri(tractate) sau pe 6 rnduri
(autopropulsate) sau alte tipuri de fabricaie strin.
Dup recoltare, sfecla pentru zahr nu trebuie s rmna n grmezi mici n cmp, deoarece
pierderile n greutate sunt ridicate, fapt care oblig organizarea n flux continuu a recoltrii,
transportului i prelucrrii. n condiiile din ara noastr prin aplicarea acestei tehnologii se pot
obine uor producii de peste 65-75 t sfecl/ha cu un coninut minim de 16 S , care poate fi
utilizat ca materie prim pentru obinerea de bioetanol.