Sunteți pe pagina 1din 2

Fig.1.

Schema bloc a procesului tehnologic de vinificaie
















Fig.2. Schema fluxului tehnologic de vinificaie n alb
1 - buncr de alimentare;2- zdrobitor-dezdrobitor;3- lin scurgtor nlat;4- bazin colector
must;5- vas de decantat must;6- cistern fermentare must ravac;7- sulfitometru;8- pres
discontinu;9- transportor botin;10- pres continu;11- bazin colector must pres
continu;12- vas decantor must pres continu;13- cistern fermentare must pres
continu;14- bazin tescovin;15- vas colector drojdie;16- vas pentru vin alb superior;17-
vas pentru vin alb curent;18- vas pentru vin pres continu.