Bezele Dukan

5

Categorie:
Desert
Etapa:
Atac
Portii:
12
Timp de preparare:
20
Timp de gatire:
60 minute
Dificultate:
Ridicata
Ingrediente:
- 4 albusuri de ou ( obligatoriu ajunse la temperatura camerei si oua nu foarte proaspete )
- 1/2 lingurita de bitartrat de potasiu
- 1 ceasca de indulcitor cu zero calorii (precum Splenda, care rezista la coacere)
- un praf de sare
Pasi pentru executare:
In primul rand ai nevoie de doua boluri de dimensiuni diferite, unul mai mare si altul mai mic.
In cel mare pui apa fierbinte si pui apoi bolul mai mic in el, cu albusurile, (ca la bain-marie)
praful de sare si bitartratul de potasiu. Bate albusurile cu mixerul pana cand daca ridici telul,
albusurile fac varfuri moi care isi pastreaza cat de cat forma. Adauga indulcitorul si continua sa
bati cu mixerul pana cand albusurile devin lucioase si forma varfuri rigide care stau tepene.
Folosind un pos cu duza larga, pune bezelele pe hartie pergament pentru copt .
Pune bezelele in cuptorul incalzit la 130 C timp de 30 de minute cam atat au nevoie bezelele
ca sa fie gata uscate.
Opreste cuptorul si lasa sa se raceasca bezele in cuptor pentru inca 30 minute .
Dupa ce bezelele sunt complet reci se pastreaza intr- un recipient ermetic pana la consum
(maxim 7 zile).
... Stiu ca nu va vine sa credeti insa EXISTA bezele Dukan! Dovada...o aveti mai sus! Bezele sunt
o idee foarte buna de gustare dulce pentru acestea sunt, practic, albusul de ou si indulcitor, asa
ca va putei bucura de aceasta tratatie in totalitate si fara nici un sentiment de vina. In plus,
bezelele Dukan se fac foarte usor!

Toba de pui


Trimis de Madalina Madu la 19. Aprilie 2014 - 18:04
5

Categorie:
Aperitive
Etapa:
Atac
Portii:
10
Timp de preparare:
60 min
Timp de gatire:
60 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
Pipet de pui - 800 g
Pulpe de pui dezosate - 700 g
Usturoi - 3 catei de usturoi sau o lingurita usturoi granulat uscat
Piper negru - 0,5 lingura
Boia de ardei dulce - 1 lingura
Sare - 2 lingurite
Gelatina - 30 g
Pasi pentru executare:
1. Pregatim carnea- o curatam si o spalam ,o taiem felii lungi si subtiri.
2. Peste carne punem toate mirodeniile ,usturoiul si gelatina si amestecam bine totul
3. Punem amestecul intr-o punga de friptura , o legam si o punem intr-o tava ( de cozonac ) la
cuptorul preincalzit la 180-200 grade pentru 45-50 minute .
4. Pentru a avea o toba perfecta punem o greutate peste ea pana se raceste ,dupa o punem la
frigider pentru cateva ore si..gataa ..Pofta buna !!! reteta nu imi apartine ,am luato de pe net de
lalena :-) foarte buna !!
Etapa:
Atac
Timp de preparare:
10
Timp de gatire:
10
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
- 1 galbenus de ou fiert
- 1 galbenus de ou crud
- 4 linguri branza degresata (am folosit Lacteea cu 0,2%)
- 1/2 1 lingurita mustar
- sare
- 2-3 picaturi de indulcitor lichid (optional)
Pasi pentru executare:
Preparare:
Se piseaza bine galbenusul de ou fiert si se amesteca apoi cu cel crud. Se adauga mustarul,
branza degresata, sarea si indulcitorul. La sfarsit am pus compozitia in blender si am
amestecat bine de tot, ca pasta sa fie foarte fina. A iesit o maioneza usoara si gustoasa care
poate fi integrata in mai multe mancaruri.
Ficatei de pui in saramura


Trimis de paula mihaela la 4. Februarie 2014 - 15:47
5

Categorie:
Feluri principale
Etapa:
Atac
Portii:
3
Timp de preparare:
5 min
Timp de gatire:
20 min
Dificultate:
Scazuta
Ingrediente:
500 g ficatei de pui
300 ml apa
sare
piper
cimbru
2-3 catei de usturoi
Pasi pentru executare:
Am spalat ficateii si i-am curatat de grasime, i-am dat intr-un clocot pentru a scapa de spuma
aceea urata si i-am fript pe tigia de gratar. Intre timp am fiert saramura . Am pus apa la clocotit
si am adaugat sare, piper, cimbru si usturoiul tocat. Cand ficateii au fost gata i-am pus intr-un
vas, am turnat saramura peste ei si i-am lasat asa 5 minute.
Eu am papat cu jumatate de painica facuta dupa o reteta de aici din 1 ou, 2 linguri branza, 2
linguri tarate de ovaz, putina sare si un varf de cutit de praf de copt, coapta la microunde 4
minute.
Este o masa satioasa.
Pofta buna!