EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014

1
UNIVERSITATEA DE TIINE AGRONOMICE I MEDICIN VETERINAR
BUCURETI
FACULTATEA DE MEDICIN VETERINAR
Splaiul Independenei Nr. 105, sector 5, 050097, BUCURETI, ROMNIA
www.fmvb.ro , e-mail: info@fmvb.ro
DEPARTAMENT: PRODUCII ANIMALIERE I SNTATE PUBLIC
DISCIPLIN: TEHNOLOGII DE OBINERE A PRODUSELOR PISCICOLE I VNATULUI
Cadru didactic responsabil: ef lucr. Ing. Marmandiu Andrei
TEMATIC I BIBLIOGRAFIE
TEMATICA:
Obiectul, specializrile, importana pisciculturii i situaia produciei piscicole
(pag. 1-4).
Caracteristicile petilor (generale, cartilaginoi, osoi) (pag. 5-6). Caracteristicile ecologice ale mediului
acvatic i implicaiile n piscicultur (ecosistemul, lanul trofic, flora i fauna acvatic) (pag. 6-10).
Caracteristicile fizice i chimice ale mediului acvatic i zonele piscicole din Romnia (pag. 10-17).
Amenajrile (unitile) piscicole (condiiile nfiinrii i funcionrii, tipuri, clasificare, caracteristicile
iazurilor i heleteelor) (pag. 17-22). nmulirea petilor (particulariti morfo-fiziologice i etologice,
ciclul evolutiv, factori de influen, sisteme i metode de reproducere) (pag. 22-30). Tehnologia creterii
crapului (pag. 30-41). Tehnologia creterii pstrvilor (pag. 42-50). Factorii limitativi ai produciei
piscicole (pag. 50-51). Recoltarea, transportul i depozitarea petilor (pag. 51-52). Vnatul i
vntoarea: importan, consideraii generale, principalele specii de vnat (mistreul european, ursul
brun, nutria, nurca, vulpea, cerbul carpatin, cpriorul, fazanul, iepurele comun i de vizuin) (pag. 53-
67).
BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE:
Marmandiu Andrei - Prelegeri curs i lucrri practice. Materialul informativ poate fi procurat de la disciplin.
CHESTIONAR
100 de ntrebri cu cte 5 variante de rspuns, dintre care o singur variant este corect (gril univariant).
1. Specializrile pisciculturii care se ocup cu creterea crapilor i pstrvilor sunt:
a) Salmonicultura, respectiv Ciprinicultura;
b) Esocicultura, respectiv Sandrocultura;
c) Sandrocultura, respectiv Esocicultura;
d) Salmonicultura, respectiv Sandrocultura;
e) Ciprinicultura, respectiv Salmonicultura.
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
2
2. Din punct de vedere al coninutului n grsime, crapul i pstrvul fac parte din categoria
petilor:
a) Slabi;
b) Grai;
c) Semigrai;
d) Foarte grai;
e) Nici un rspuns nu este corect.
3. Piscicultura este o ramur zootehnic important deoarece petii:
a) Necesit amenajri piscicole simple i ieftine;
b) Valorific eficient hrana natural existent n bazinele acvatice;
c) Valorific eficient hrana administrat suplimentar;
d) Prezint capacitate mare de nmulire i de ameliorare rapid a performanelor productive;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
4. Din totalul organismelor acvatice consumate de ctre om petii reprezint aproximativ:
a) 90%;
b) 80%;
c) 50%;
d) 30%;
e) 10%.
5. Care dintre urmtoarele particulariti nu sunt caracteristice petilor cartilaginoi?
a) Absena vezicii nottoare;
b) Prezena operculelor;
c) Endoscheletul cartilaginos;
d) Fecundaia preponderent intern;
e) Exoscheletul reprezentat de solzi placoizi.
6. Totalitatea organismelor uni- i pluricelulare care plutesc liber n masa apei reprezint:
a) Bentofauna;
b) Nectonul;
c) Planctonul;
d) Algele;
e) Micofitoplanctonul.
7. Dintre categoriile de alge, petii consum preferenial:
a) Algele albastre-verzui;
b) Algele verzi;
c) Algele flagelate;
d) Algele diatomee;
e) Nici un rspuns nu este corect.
8. Frecvent, fenomenul de nflorirea apei este cauzat de nmulirea excesiv a algelor:
a) Verzi;
b) Diatomee;
c) Flagelate;
d) Albastre-verzui;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
3
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
9. Principala surs de oxigenare a apelor piscicole o reprezint:
a) Fitoplanctonul;
b) Micofitoplanctonul;
c) Plantele emerse;
d) Plantele plutitoare;
e) Plantele submerse.
10. Fenomenul nedorit de umbrire a apei este favorizat de nmulirea excesiv a:
a) Plantelor plutitoare;
b) Plantelor submerse;
c) Algelor albastre-verzui;
d) Algelor verzi;
e) Bentofaunei.
11. Organismele animale cu structur simpl rspndite n masa apei reprezint:
a) Nectonul;
b) Bentofauna;
c) Micofitoplanctonul;
d) Zooplanctonul;
e) Detritivorii.
12. Diminuarea metabolismului pn la limita supravieuirii (somnul de iarn), constituie o
caracteristic a petilor:
a) Panici;
b) Rpitori;
c) Panici i rpitori;
d) Crescui n heletee;
e) Crescui n iazuri.
13. Petii care necesit ape reci i tolereaz variaii mici ale temperaturii mediului acvatic, fac parte
din categoria petilor:
a) Euritermi;
b) Stenotermi;
c) Stenohidrioni;
d) Eurihidrioni;
e) Stenohalini.
14. Zona confortului termic din mediul acvatic specific salmonidelor i majoritii ciprinidelor este
de circa :
a) 20-24
0
C, respectiv 15
0
C;
b) 15
0
C, respectiv 20-24
0
C;
c) 10
0
C, respectiv 10-15
0
C;
d) 25-30
0
C, respectiv 10-15
0
C;
e) Toate variantele de rspuns sunt greite.
15. n scop piscicol, sunt preferate apele care au transparena i culoarea:
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
4
a) 3-4 m, galben;
b) 2-3 m, cafenie;
c) 1-2 m, galben-cafenie;
d) 0,5-1,5 m, cafenie;
e) 0,3-0,4 m, verzui-glbuie.
16. Gradul de oxigenare a apelor piscicole depinde de:
a) Adncimea apei;
b) Anotimp;
c) Zi/noapte;
d) Temperatura apei;
e) Toate rspunsurile sunt corecte.
17. Petii stenooxibioni tolereaz:
a) Variaii mari ale gradului de oxigenare a apei;
b) Variaii mici ale oxigenrii apei;
c) Orice coninut al apei n oxigen;
d) Orice valoare a Ph-ului apei;
e) Nici un rspuns nu este corect.
18. Din categoria petilor eurioxibioni face parte:
a) Pstrvul curcubeu;
b) Pstrvul indigen;
c) Lostria;
d) Mreana vnt;
e) Crapul.
19. Majoritatea speciilor de peti de interes piscicol prefer apele:
a) Oligohaline;
b) Mezohaline;
c) Polihaline;
d) Stenohaline;
e) Mezo- i polihaline.
20. Care dintre urmtoarele specii de peti sunt zonate n regiunea apelor montane?
a) Crapul, bibanul, tiuca;
b) Somnul, alul, linul;
c) Pstrvul, lipanul, lostria;
d) Pltica, sturionii, scrumbia;
e) Hamsia, guvidul, chefalul.
21. n lacurile salmastre se pot acomoda unele specii de peti precum:
a) Pstrvul i lostria;
b) Lostria i lipanul;
c) Lipanul i zglvocul;
d) Guvidul i chefalul;
e) Nici un rspuns nu este corect.
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
5
22. Premergtor amenajrii unitilor piscicole trebuie apreciat:
a) Calitatea i capacitatea sursei de ap de a asigura un debit relativ constant;
b) Capacitatea sursei de a nlocui apa evaporat (debitul de evaporare);
c) Capacitatea sursei de a nlocui apa infiltrat n sol (debitul de infiltraie);
d) Capacitatea sursei de a nlocui apa degradat (debitul de compensaie).
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
23. Unitile piscicole sistematice i cele semistematice sunt reprezentate de:
a) Heletee, respectiv iazuri;
b) Lacuri de acumulare, respectiv canale de irigaii;
c) Canale de irigaii, respectiv lacuri de acumulare;
d) Lacuri naturale, respectiv orezrii;
e) Bli, respectiv bazine naturale.
24. n exploataiile piscicole, noiunea de policultur se refer la:
a) Cultivarea fundului bazinelor cu dou sau mai multe specii de graminee;
b) Cultivarea fundului bazinelor cu dou sau mai multe specii de leguminoase;
c) Cultivarea fundului bazinelor cu amestecuri de graminee i leguminoase;
d) Creterea n bazinele acvatice a dou sau mai multor specii de peti;
e) Toate variantele de rspuns sunt greite.
25. n funcie de gradul de intensivizare a produciei se difereniaz uniti piscicole
:
a) Extensive;
b) Semiintensive;
c) Intensive;
d) Superintensive;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
26. Comparativ cu heleteele, iazurile asigur:
a) Aceeai adncime a apei pe toat suprafaa bazinelor;
b) Eliminarea riscului transmiterii bolilor din amonte n aval;
c) Posibilitatea umplerii i golirii independente a salbei de iazuri;
d) Creterea produciei piscicole;
e) Reducerea investiiei iniiale.
27. Meninerea nivelului apei la cota dorit i evacuarea total sau parial a apei din iaz se
realizeaz cu ajutorul:
a) Prizei de ap;
b) Clugrului;
c) Deversorului;
d) Sifonului;
e) Apeductului.
28. n cazul amenajrilor semisistematice, debitul excedentar de ap este preluat i tranzitat de:
a) Clugr;
b) Priza de ap;
c) Deversor;
d) Sifon;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
6
e) Stvilar.
29. ntr-o unitate ciprinicol cu flux tehnologic complet, cu durata de exploatare a materialului
biologic de doi ani i reproducie natural-dirijat, lipsesc heleteele pentru:
a) Reproducerea natural-dirijat;
b) Predezvoltarea puietului;
c) Creterea vara I, respectiv vara a II-a;
d) Creterea vara a III-a;
e) Creterea, respectiv prematurarea remonilor i reproductorilor;
30. Din punctul de vedere al realizrii fecundaiei i dezvoltrii embrionului, majoritatea petilor
osoi sunt:
a) Ovipari;
b) Ovovivipari;
c) Vivipari;
d) Partenogenetici;
e) Vivipari i ovovivipari.
31. n cazul petilor ovovivipari, fecundaia i dezvoltarea embrionar au loc:
a) Ambele n afara corpului femelei;
b) Ambele n corpul femelei;
c) n corpul femelei, respectiv n exterior;
d) n exterior, respectiv n corpul femelei;
e) Nici un rspuns nu este corect.
32. Majoritatea ciprinidelor autohtone ating maturitatea sexual la vrsta de aproximativ:
a) 1-2 ani;
b) 3-4 ani;
c) 8-9 ani;
d) 10-12 ani;
e) 12-14 ani.
33. Din categoria speciilor de peti cu reproducie unic fac parte:
a) Majoritatea petilor osoi;
b) Crapul, carasul;
c) Bibanul, tiuca;
d) Somonul, anghila;
e) Novacul, cosaul.
34. Petii generativ reofili se caracterizeaz prin aceea c:
a) Triesc i se reproduc n ape curgtoare;
b) Triesc i se reproduc n ape stttoare;
c) Triesc n ape curgtoare i se reproduc n ape stttoare;
d) Triesc n ape stttoare i se reproduc n ape curgtoare;
e) Nici un rspuns nu este corect.
35. Din categoria petilor generativ stagnofili face parte :
a) Pstrvul;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
7
b) Lostria;
c) Lipanul;
d) Crapul;
e) Somonul.
36. Petii pelagofili depun icrele:
a) Pe substrat vegetal;
b) Pe nisip, pietri ;
c) n masa apei;
d) Pe rdcinile plantelor submerse;
e) ntre cochiliile scoicilor.
37. Crapul i bibanul fac parte din categoria petilor:
a) Ostracofili;
b) Cu reproducie atipic;
c) Fitofili;
d) Psamofili;
e) Pelagofili.
38. n mediul natural de via, pstrvul indigen depune icrele:
a) ntr-un cuib amenajat n nisip, pe fundul apei;
b) Pe frunzele i tulpinile plantelor;
c) n masa apei;
d) Pe rdcinile plantelor submerse;
e) Oriunde n ap.
39. n cadrul ontogeniei petilor, perioada cuprins ntre ecloziune i resorbia total a sacului vitelin
corespunde stadiului de:
a) Embrion;
b) Larv;
c) Alevin;
d) Puiet;
e) Adult.
40. Perioada cuprins ntre resorbia total a sacului vitelin i apariia primilor solzi corespunde
stadiului de:
a) Adult;
b) Puiet;
c) Alevin;
d) Larv;
e) Embrion.
41. Reproducerea petilor este influenat de:
a) Temperatura i oxigenarea apei;
b) Salinitatea i curentul apei;
c) Transparena i pH-ul apei;
d) Intensitatea luminii;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
8
42. Reproducerea artificial a petilor este preferabil celei natural -dirijate deoarece:
a) Procentul de supravieuire de la stadiul de icr la cel de puiet este mult mai mare;
b) Accelereaz sensibil ritmul de ameliorare genetic a petilor;
c) Permite nmulirea speciilor n curs de aclimatizare;
d) Permite salvarea speciilor n pericol de extincie;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
43. Reproducerea natural-dirijat poate fi realizat prin:
a) Metoda umed;
b) Metoda semiumed;
c) Metoda uscat;
d) Metoda umed, semiumed, uscat;
e) Nici un rspuns nu este corect.
44. Dup recoltarea icrelor i spermei, indiferent de metoda folosit, pentru activarea
spermatozoizilor este obligatorie:
a) Congelarea;
b) Refrigerarea;
c) Adugarea apei;
d) Pstrarea materialului biologic la temperatura ambiental;
e) Nici un rspuns nu este corect.
45. Termenul de remont se refer la categoria:
a) Peti aduli de reproducie;
b) Peti la finele ngrrii;
c) Peti n perioada iernrii.
d) Tineret de reproducie (nlocuire);
e) Alevini.
46. Transferul reproductorilor de crap din bazinele de iernat n cele de cretere a reproductorilor
se realizeaz:
a) Primvara, cnd temperatura apei atinge 10-12
0
C;
b) Primvara, cnd temperatura apei atinge 15-16
0
C;
c) Vara, cnd temperatura apei atinge 20-22
0
C;
d) Vara, cnd temperatura apei atinge 23-24
0
C;
e) Toamna, cnd temperatura apei atinge 15-16
0
C.
47. n bazinele de prematurare, hrnirea suplimentar a reproductorilor de crap ncepe i se
realizeaz:
a) Cnd temperatura apei atinge 20-22
0
C, cu nutreuri concentrate, 8-9% din greutatea total a
petilor;
b) Cnd temperatura apei atinge 19-20
0
C, cu nutreuri concentrate, 8-9% din greutatea total a
petilor;
c) Cnd temperatura apei atinge 19-20
0
C, cu nutreuri concentrate, 7-8% din greutatea total a
petilor;
d) Cnd temperatura apei atinge 12-14
0
C, cu nutreuri concentrate 3-5% din masa total a
petilor;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
9
e) La orice temperatur, cu nutreuri combinate Prestarter sau Starter.
48. Transferul reproductorilor de crap din bazinele de prematurare n cele de reproducere natural-
dirijat se realizeaz atunci cnd temperatura apei ajunge i se menine la valorile:
a) 17-18
0
C;
b) 20-22
0
C;
c) 22-24
0
C;
d) 24-26
0
C;
e) 26-28
0
C.
49. n cazul reproducerii-natural dirijate a crapului, o familie de reproductori este alctuit din:
a) 1 mascul i 1 femel;
b) 2 masculi i 1 femel;
c) 2 masculi i 2 femele;
d) 3 masculi i 1 femel;
e) 3 masculi i 3 femele.
50. n cazul reproducerii naturale a crapului, termenul de boite se refer la:
a) Bonitarea de toamn;
b) Bonitarea de primvar;
c) Prematurare;
d) Reproducerea propriu-zis;
e) Stimularea artificial a maturrii celulelor sexuale.
51. La temperatura optim a apei, incubaia icrelor de crap dureaz:
a) 1-2 zile;
b) 3-6 zile;
c) 8-9 zile;
d) 10-12 zile;
e) 15-20 zile.
52. n cazul crapului, scopul injectrii extractului hipofizar este:
a) Obinerea unui numr mai mare de icre;
b) Obinerea unui numr mai mare de lapi;
c) Stimularea maturrii sincrone a celulelor sexuale;
d) Prelungirea duratei de folosire a reproductorilor;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
53. La crap, stadiul de larv dureaz:
a) 6-10 zile;
b) 15-30 zile;
c) 30-35 zile;
d) 35-40 zile;
e) Nici un rspuns nu este corect.
54. Este recomandabil creterea larvelor de crap n:
a) Bazinele de reproducere;
b) Bazinele de predezvoltare sau cretere;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
10
c) Bazinele de prematurare;
d) Bazinele de cretere vara a II-a;
e) Orice tip de bazin dac factorii mediali sunt optimi.
55. Pentru stimularea consumului exogen de hran este recomandat hrnirea larvelor de crap cu
nutre:
a) Starter, din prima zi dup ecloziune;
b) Starter, din a 3-4 a zi dup ecloziune;
c) Prestarter, din a 10-a zi dup ecloziune;
d) Prestarter din a 3-4-a zi dup ecloziune;
e) Salmon, din prima zi dup ecloziune.
56. Popularea bazinelor destinate creterii tineretului de crap vara I se realizeaz la nceputul lunii:
a) Februarie;
b) Martie;
c) Iunie;
d) August;
e) Septembrie.
57. n funcie de abundena hranei, la sfritul creterii, crapul de o var atinge greuti corporale
medii de:
a) 10-20 g;
b) 30-60 g;
c) 80-100 g;
d) 100-150 g;
e) 150-200 g.
58. Pentru tineretul de crap vara I pescuitul de recolt se realizeaz n intervalul:
a) 10 VIII-10 IX;
b) 10 IX-10 X;
c) 15 X-15 XI;
d) 15 XI-15 XII;
e) Nici un rspuns nu este corect.
59. Creterea propriu-zis crapului vara I, vara a II-a i vara a III-a, este precedat de:
a) Pescuitul de control;
b) Pescuitul de recolt;
c) Recoltarea periodic a probelor de ap;
d) Pregtirea i popularea bazinelor;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
60. Pe parcursul creterii crapului vara I, a II-a i a III-a, este necesar efectuarea pescuitului de
control la intervale de:
a) 10-15 zile;
b) 20-30 zile;
c) 30-40 zile;
d) 40-50 zile;
e) 50-60 zile.
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
11
61. n bazinele de iernat, indiferent de temperatura apei, este recomandat hrnirea crapului cu
nutreuri:
a) Prestarter;
b) Starter;
c) Combinate, indiferent de reet;
d) Concentrate;
e) Nici un rspuns nu este corect.
62. La sfritul perioadei de iernare a crapului, pierderile cele mai mari sunt nregistrate n cazul:
a) Remonilor;
b) Reproductorilor;
c) Remonilor i reproductorilor;
d) Tineretului;
e) Nici un rspuns nu este corect.
63. Somnul de iarn al crapului se manifest prin:
a) Creterea intensitii proceselor fiziologice;
b) Creterea consumului de hran;
c) Creterea greutii corporale datorit inactivitii;
d) Creterea lungimii corpului;
e) Nici un rspuns nu este corect.
64. Categoria crap de consum se refer la:
a) Crapul de o var;
b) Crapul de dou i trei veri;
c) Crapul de dou veri;
d) Crapul de trei veri;
e) Remoni i reproductori.
65. La finele creterii, crapul de dou veri atinge greuti medii de:
a) 0,7-0,8 kg;
b) 1,2-1,5 kg;
c) 1,6-1,8 kg;
d) 2,0-2,5 kg;
e) 2,5-3,0 kg.
66. n mediul natural de via, pstrvul indigen se reproduce n:
a) August-septembrie, la temperatura apei de 15-17
0
C;
b) Septembrie, la temperatura apei de 10-15
0
C;
c) Octombrie-noiembrie, la temperatura apei de 6-8
0
C;
d) Ianuarie, la temperatura apei de 1-4
0
C;
e) Oricnd, n sezonul cald.
67. n funcie de temperatura apei, durata incubaiei icrelor de pstrv indigen este de:
a) 3-6 zile;
b) 15-30 zile;
c) 30-60 zile;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
12
d) 3-5 luni;
e) 6-8 luni.
68. Prezena n interiorul icrei de pstrv a unei pete cu aspect de virgul corespunde:
a) Icrei fecundate;
b) Icrei nefecundate;
c) Icrei embrionate;
d) Icrei atacat de Saprolegnia;
e) Nici un rspuns nu este corect.
69. n pstrvrii, imediat dup ecloziune, larvele de pstrv indigen sunt transferate n:
a) Bazinele de cretere a puietului;
b) Bazinele de alevinaj;
c) Bazinele de parcare;
d) Bazinele de ngrare;
e) Toate rspunsurile sunt corecte.
70. Hrnirea suplimentar a larvelor de pstrv indigen ncepe i se realizeaz:
a) La cca. 60 zile, cu amestecuri concentrate i mas verde;
b) La cca. 60 zile, cu sprturi sau finuri de cereale;
c) La cca. 18 zile, cu hran vie sau de origine animal sau cu nutreuri combinate;
d) La cca. 3-4 zile cu orice sortiment de furaje;
e) Nici un rspuns nu este corect.
71. Stadiul de puiet de pstrv indigen (P
0
) corespunde intervalului de vrst:
a) Ecloziune-40 de zile;
b) 41 zile-2 luni;
c) 2-6 luni;
d) 7-13 luni;
e) Peste 13 luni.
72. La finele perioadelor de cretere P
0
i P
1,
pstrvul indigenatinge greutatea medie de:
a) 15 g, respectiv 20-40 g;
b) 25 g, respectiv 50-80 g;
c) 30 g, respectiv 60-90 g;
d) 50 g, respectiv 100-120 g;
e) 60 g, respectiv 170-175 g.
73. Pe parcursul creterii pstrvilor, indiferent de categoria
de vrst, consumul de hran i
principalele nsuiri calitative ale apei sunt apreciate:
a) Zilnic;
b) Sptmnal;
c) Lunar;
d) Trimestrial;
e) Anual.
74. Frecvent, pentru consum, sunt comercializai pstrvii din categoria:
a) P
o
;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
13
b) P
1
;
c) P
1+
;
d) P
2+
;
e) Reproductori.
75. La sfritul creterii, greutatea i lungimea medie a pstrvilor indigeni P
2+
este de:
a) 200-250 g, respectiv 25-30 cm;
b) 170-175 g, respectiv 20-25 cm;
c) 40-80 g, respectiv 15-20 cm;
d) 20-40 g, respectiv 10-12 cm;
e) Nici un rspuns nu este corect.
76. Printre factorii biologici care limiteaz producia piscicol se numr:
a) Hrnirea defectuoas a petilor;
b) Nerespectarea densitii optime de cretere;
c) Mamiferele i psrile ihtiofage;
d) Poluarea apelor piscicole;
e) Toate rspunsurile sunt corecte.
77. Recoltarea petilor este recomandabil s se realizeze atunci cnd temperatura apei n bazine
scade sub:
a) 30
0
C;
b) 25
0
C;
c) 20
0
C;
d) 15
0
C;
e) 10
0
C.
78. n timpul transportrii petilor vii este interzis:
a) Hrnirea;
b) Reoxigenarea apei;
c) Schimbarea parial a apei;
d) Oprirea mijloacelor de transport;
e) Nici un rspuns nu este corect.
79. Numrul exemplarelor dintr-o specie de vnat care ocup un anumit areal, n concordan cu
capacitatea biogenic reprezint:
a) Fondul cinegetic naional;
b) Fondul de vntoare;
c) Densitatea real;
d) Densitatea optim;
e) Vnatul principal.
80. Speciile de vnat, terenul de vntoare i construciile anexe de pe un anumit areal constituie:
a) Fondul de vntoare;
b) Patrimoniul vntoresc;
c) Vnatul principal;
d) Densitatea vnatului;
e) Nici un rspuns nu este corect.
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
14
81. Specia de vnat care are cea mai mare valoare dintr-un fond de vntoare reprezint:
a) Vnatul principal;
b) Fondul de vntoare;
c) Densitatea real a vnatului;
d) Densitatea optim a vnatului;
e) Nici un rspuns nu este corect.
82. Densitatea optim a exemplarelor de mistre la 100 hectare teren este de:
a) 4-5 capete;
b) 3-4 capete;
c) 2-3 capete;
d) 1,5-2,0 capete;
e) 0,5-1,0 capete.
83. Perioada legal de recoltare a mistreului este:
a) 1 aprilie-15 iunie;
b) 1 mai-15 iulie;
c) 1 iunie-15 iulie;
d) 1 august-15 februarie;
e) Pe tot parcursul anului.
84. Densitatea optim de 1 exemplar la 1000 hectare teren corespunde:
a) Mistreului;
b) Ursului brun;
c) Cerbului carpatin;
d) Cpriorului;
e) Iepurelui comun.
85. Reproducerea ursului brun are loc n perioada:
a) Aprilie-iunie;
b) Iulie-august;
c) Septembrie-octombrie;
d) Noiembrie-decembrie;
e) Ianuarie-februarie.
86. Nutria se reproduce:
a) Iarna;
b) Primvara;
c) Vara;
d) Iarna i vara;
e) Pe tot parcursul anului.
87. n slbticie, nurca prezint culoarea blnii:
a) Brun;
b) Alb;
c) Albstruie;
d) Gri;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
15
e) Violet.
88. n captivitate, hrana administrat nurcilor este constituit aproape exclusiv din:
a) Produse de origine animal;
b) Finuri de cereale;
c) Grune de cereale;
d) Mas verde;
e) Rdcinoase.
89. Vulpea prezint urmtoarele valori medii ale duratei gestaiei i prolificitii:
a) 52-53 zile, respectiv 4-5 pui;
b) 45-50 zile, respectiv 2-3 pui;
c) 35-40 zile, respectiv 1-2 pui;
d) 30-35 zile, respectiv 1-2 pui;
e) Nici un rspuns nu este corect.
90. Cerbul carpatin i cpriorul se reproduc:
a) Iarna;
b) Primvara;
c) Vara, respectiv toamna;
d) Toamna, respectiv vara;
e) Pe tot parcursul anului.
91. Perioada de boncnit este caracteristic:
a) Ursului;
b) Mistreului;
c) Cpriorului;
d) Cerbului carpatin;
e) Vulpei.
92. Din familia Cervidae face parte:
a) Ursul;
b) Mistreul;
c) Cerbul;
d) Iepurele comun;
e) Nutria.
93. De la care dintre urmtoarele specii de vnat nu este valorificat carnea:
a) Mistre;
b) Nutrie;
c) Vulpe;
d) Cerb;
e) Cprior.
94. Dintre ecotipurile de fazani, cel mai vechi i mai rspndit n Europa este:
a) Fazanul gulerat;
b) Fazanul mongolic;
c) Fazanul comun;
EXAMEN DE LICEN CONTROLUL I EXPERTIZA PRODUSELOR ALIMENTARE - 2014
16
d) Fazanul verde;
e) Fazanul negru (tenebrosus).
95. Care dintre urmtoarele particulariti sunt caracteristice fazanului comun?
a) Dimorfism sexual redus;
b) Maturitatea sexual apare la vrsta de 4 luni;
c) Produce 25-30 ou/ciclu;
d) Incubaia dureaz 30-35 de zile.
e) Nici un rspuns nu este corect.
96. Care dintre urmtoarele particulariti sunt caracteristice iepurelui comun?
a) Capacitate redus de adaptare i de aclimatizare;
b) Intensitate de cretere redus;
c) La natere puii nu prezint pr i au ochii nchii;
d) Cldurile apar la o lun dup ftare;
e) Nici un rspuns nu este corect.
97. Iepurele comun (de cmp) atinge maturitatea sexual i se reproduce (fat):
a) La vrsta de 10-12 luni, de 6-7 ori/an;
b) La vrsta de 9-10 luni, de 5-6 ori/an;
c) La vrsta de 7-8 luni, de 3-4 ori/an;
d) La vrsta de 5-6 luni, de 1-2 ori/an;
e) La vrsta de 3-4 luni, de 1-2 ori/an.
98. Iepurele comun prezint urmtoarele valori medii ale duratei gestaiei i prolificitii:
a) 45-50 zile, respectiv 1 pui/ftare;
b) 42-43 zile, respectiv 2-4 pui/ftare;
c) 40 zile, respectiv 5-6 pui/ftare;
d) 30 zile, respectiv 5-6 pui/ftare;
e) Nici un rspuns nu este corect.
99. Care dintre urmtoarele particulariti sunt caracteristice iepurelui de vizuin?
a) Rezisten mare la temperaturile sczute;
b) Nu este fidel locului de trai;
c) Solitar, nu triete n grupuri;
d) La ftare, puii au ochii deschii i prsesc imediat cuibul ;
e) Nici un rspuns nu este corect.
100. Comparativ cu iepurele comun, iepurele de vizuin prezint:
a) Areal de rspndire mai redus;
b) Dezvoltare corporal mai mic;
c) Membrele posterioare i urechile mai scurte;
d) Durata gestaiei mai mic;
e) Toate variantele de rspuns sunt corecte.
ef lucr. Ing. Marmandiu Andrei