GRUL

Importan
Una din cele mai vechi plante de cultura:
- cultivat de greci si romani, iar dup ocuparea Daciei de ctre romani se cultiva si aici pe
suprafee intinse
- cultivat de chinezi si plasata ca importan intre primele cinci plante aa zise sfinte (orez,
soia, mei, ciumiz)
- n merica este introdus de colonitii europeni in secolul !"##
- n ara noastr este consemnat ca fiind cultivat nc din neolitic (anul $%%% en)
Extinderea acestuia n cultura se datoreaz:
- o&inerii relativ uor a unui produs digesti&il, hrnitor, gustos, uor panifica&il ' p(inea
(aliment de &aza pentru )$-*%+ din populaia glo&ului),
cresterea populaiei glo&ului
- creterii potenialului de producie a soiurilor
- ntre&uinrilor n diverse domenii ale ind- alimentare precum, patiserie, paste fainoase,
ind- alcoolului, amidonului, celulozei -a-
- utilizrii n fura.area animalelor
- preta&ilitate la comercializare (uurin n depozitare, pstrare, tranport):
- compoziie chimic valoroas-
Compozitia chimic a &o&ului :
o apa /)-/*+,
o 01234#D15# 6)-67+,
o proteine /8-/6+
(gliadina ' lizina, glutenina, glo&ulin, al&umin, raportul gliadina9glutenina:;<U=>?,
gliadina @$+A glutenina 8$+:;<U=>? &un, gliadina B%+A glutenina 8%+:;<U=>? sla&,
gliadina 66+A glutenina )*+:;<U=>? f- &un- Ce &aza nsuirilor de panificaie gr(nele se
mpart n trei clase de calitate -tari, 2-semitari, 0-moi- 0oninutul n protein a &o&ului difera
de la un soi la altul n funcie de capacitatea de translocare a azotului din frunze n &o& i este mai
mare la soiurile care realizeaz un indice de suprafa mare c(t mai timpuriu i care sintetizeaz o
perioad c(t mai lung su&stane necesare sintezei proteice,
o lipide 8+, celuloza /,B-8,8+, cenu /,6-/,B+-
o
- spri.inului financiar alocat in ultimul timp:
Propuneri pentru sprijinul financiar pe anul 2008
- spri.in din Dondurile >uropene ce se vor acorda prin C#:
- 6%,$EAha plata unica pe suprafa( FCF)
- *@,/ EAha, pli naionale directe complementare (C?D0)
- /%+ din nivelul creditelor de producie-
Rspndirea
- 0! din suprafa"a #ondial cultivat cu aceast specie este cu gr(u de toamn ' mai
productiv, iar diferen"a este cultivat cu gr(u de primvar, n zonele mai putin
favora&ile g- de toamn ( la latitudine i altitudine mai mare unde stratul de zpad
persist mai mult de ) luni)-
$ate pri%ind e%olu"ia suprafe"ei &i a produc"iei
'pecificare U( )**+ 2000 200+ 200
Fuprafaa mii ha 8*B%,B /7)@,7 8*76,@ /7/@,8
Croducie medie GgAha )%7% 887% 876% /6$B,%
Croducie total mii t @666-$ **)%-6 @)B7,@ )/@B,B
/77$-8%%6 - Date din nuarul Ftatistic al 1om(niei
8%%@ ' Date operative transmise de ctre DD1 Hudeene i ;1 82
'iste#atic
Gr,ul - Triticum aestivum ssp. vulgare L. Foiuri rom(nesti utilizate n cultur, pe zone de
favora&ilitate-
.ona de cultura 'oiuri reco#andate
Fudul tarii Dundulea *, Dlamura B$, Dropia, <ovrin )*, 1apid
Iona colinara din sudul tarii l&ota, =rivale, Fiminic )%, Dundulea *
"estul tarii( zona de campie:=imis, rad,
2ihor)
<ovrin )*, <ovrin */, Dlamura B$, Dundulea *, Delia, leJ,
Dropia
=ransilvania riesan, pullum, =ransilvania /, =urda B/, Dundulea *
0entrul si sudul Koldovei Dlamura B$, Dropia, ;a&riela, Koldova B)
?ordul Koldovei niversar, Fuceava B*, =urda B/, riesan,
/erin"e fa" de cli# &i sol
0: *%-$% zile sunt necesare pentru clire, astfel nc(t s acumuleze cca- $%%L0- Dup clire rezist
p(n la - 8%L0 la nivelul nodului i p(n la - )%L0 la /% cm zpad- Crimvara la =m mai mare
dec(t $L0 i reia vegetaia-
U: cerine mi.locii
'ol: grele, lutoase, <-, fertile, p4: 6,B-@,$-
.one de cultur 1.232324
- 0(mpia de "est ( 0ampia 0riurilor, 0ampia 2anatului)
- 0(mpia Dunrii ( sudul 3lteniei, terasele Dunrii din stg- 3ltului, F 0(mpiei
=eleormanului, zona 2uc--;r--0l- "estul 0ampiei 2arganului)
- 0(mpia =ransilvaniei
- ?-> Koldovei,
I-D-D- ' /7,$+ din suprafaa ara&il
.ona fa%ora5ila 1.2324
- Fudul rii i Do&rogea
- =ransilvania (&azinele =arnavelor, Kuresului,3ltului,Depresiunea 2arsei,Dagarasului,
Depresiunea 0iucului)
- Koldova (Ionele 2otoani, #ai, "aslui, ;alai, Codiul Fucevei),
I-D- ' @%,*+ din suprafaa ara&il
.ona pu"in fa%ora5il 1.2P2324
- Dealurile su&carpatice i dealurile erodate din ? Do&rogei
- repartizarea pe suprafa, n funcie de condiiile naturale pentru gr(u:
I-C-D- ' @,8+ din suprafaa ara&il
0e6nolo7ia de cultur 8 cronologia lucrrilor
Rota"ie 8 premergtoare-
3ertilizare:
- ?, C, G , gunoi de gra.d, fertilizare foliar
Lucrrile solului:
- n funcie de premergtoare, relief, zone de cultur-
Artura: Cerioada de eJecutat, d(ncimea-
Pre7tirea patului 7er#inati%
'#,n"a &i se#natul:
- soi zonat, valoare &iologic i cultural mare (categorii &iologice superioare, C, ;, KK2)
- tratarea seminelor pentru &oli, duntori
Epoca de semnat:
- ncepand cu 8$ septem&rie p(n la 8% oct- in sud, respectiv de la /$ septem&rie p(n la $ oct-
in nordul rii,
Densitate: *%%-6%% &-g-Am
8
, n funcie de soi i condiii de cultur (calitatea pregtirii
terenului, epoca de semnat), particulariti &iologice (capacitatea de nfrire, destinaia
culturii (&oa&e sau plant ntreag),
Distan de semnat: frecvent /8,$ cm,
Adncime de semnat: )-* cm, *-6 cm sau 6-B cm, n funcie de teJtur,
N (MgAha): /B%-)%%, n funcie de indicii de valoare cultural a seminelor i momentul
semnatului
#ndici de calitate (valoare cultural) a semintelor:
- puritate &iologica:77,%+ - 77,B+,
- puritate fizica: 7B-77+,
- capacitatea de germinatie min- B$ +,
- masa hectolitrica (K4) (MgAhl)@$ ' B) A masa a /%%% &oa&e (KK2) ( gr-) )% ' *$-
Perioada de vegetatie: 8@%-)%% zile, n functie de soi si conditii de cultur-
Lucrri de n7rijire:
0%lu7itul: nainte i dup semnat, la desprimvrare (desclare),
Pre%enirea 5ltirii: nivelare, rigole,
3ertilizare suplimentar i eJtraradicular,
/o#5aterea 5uruienilor: com&atere integrat
- metode preventive (rotaie, sm(n pur, densitate optim, semnat la timp)
- metode curative: mecanice i chimice
/o#5aterea 5olilor &i duntorilor: preventiv i curativ
Recoltarea n funcie de zon i destinaia culturii (alimentar, fura.er):
' sfarsitul lunii iunie, inceputul lunii iulie pentru sudul rii, respectiv .umatatea lunii iulie,
inceputul lunii august pentru zona de nord -
/ondi"ii #ini#e de calitate pentru 7r,ul de panifica"ie:
- umiditate, maJ- /$,$+, - masa hectolitric, min @% MgAhl
- impuritati, maJ-/$+, din care:
- &oa&e sparte, maJ-@+, &oa&e itave, maJ B+, &oa&e avariate, maJ- /+ , &oa&e atacate
dunatori, maJ- 8+ , &oa&e ncolite, maJ /+
- alte cereale, maJ- )+
- corpuri strine, maJ- 8+
- gluten umed, min 88+, indice de deformare a glutenului, maJ- /$mm-
Nn 1om(nia eJist 'iste#ului 9a"ional de Gradare a 'e#in"elor de /onsu# conform cruia
gr(ul se mparte n doua clase (clasa si clasa 2)-
/lasa : cuprinde doua 7rupe:
;rupa # - soiurile leJ, pullum, 0rina, Dropia, >senial, Dlamura B$, ;a&riela, <ovrin )*,
Koldova B), 1apid,
;rupa ## ' soiurile l&ota, niversar, <ovrin */, 1omulus, Fuceava B*,=urda 7%,etc)-
/lasa ; cuprinde soiurile care nu sunt incluse n 0lasa -
F>01- 0>1#?5> >03-C>D3<3;#0>
- temperatura min- de germinare:/-8L0, depete ca rezisten la iernare gr(ul i orzul,
- are cerine moderate fa de umiditate, mai mici dec(t ovzul i orzoaica,
- volumul mare al masei de rdcini, profunzimea acestora, puterea de solu&ilizare i
a&sor&ie confer secarei superioritate fa de orzoaic- "alorific mai &ine:
- regiunile umede i secetoase,
- solurile acide, nisipoase, uoare, pietroase, srace, moderat alcaline -
Zonele de cultur. Datorit cerinelor sale eco-pedologice reduse, are o arie de cultur eJtins,
ns se cultiv cu &une rezultate acolo unde alte cereale dau recolte mici- stfel secara poate fi
cultivat cu succes n zonele su&montane i regiunile colinare nvecinate din =ransilvania,
Koldova, Kuntenia i 3ltenia, dar i pe solurile nisipoase din sudul 3lteniei, nord-estul
2rganului-
Locul secarei n asolament- Dei puin pretenioas fa de planta premergtoare, secara poate
fi cultivat cu &une rezultate dup: leguminoase, &orceaguri, rapi, hi&rizi timpurii de porum&
(tehnologii de cultura fr triazinice), floarea soarelui, pepene fura.er(specific solurilor
nisipoase)- >ste o &un premergtoare la r(ndul ei pentru ma.oritatea plantelor de cultur-
Coate fi cultivat n monocultur doar pe soluri cu o &un fertilitate natural sau fertilizate-
C1=#0U<1#=O5# =>4?3<3;#0>
>poca de semnat: cu circa /% zile mai devreme dec(t gr(ul (8$ sept- ' / oct- n partea de Fud, /$
' 8$ sept- zona su&montan)
$ensitate: $%%-6%% &-g-Am
8
$istan": /8,$ cm- :d,nci#e: )-* cm-
9 <7=6a: /*%-8%%- Fecara de primvar: soiul #mpuls,
=1#=#0<><>- 0>1#?5> >03-C>D3<3;#0>
1ezultate aa dup cum se cunoate din hi&ridarea gr(ului cu secara, triticalele au
motenit n mare parte caracterul dorit de la secar n privina capacitii de a da rezultate mai
&une dec(t alte cereale n condiii mai vitrege de cultur- 0(teva particulariti ale triticalelor
n general i a soiului de primvar 5e&ea (singurul actualmente n 0atalogul oficial) n
particular referitoare la acest aspect pot fi rezumate astfel:
- temperatur minim de germinare /-80 i o germinare mai rapid a seminelor dec(t
la secar- Foiurile de toamn depesc ca rezisten la iernare gr(ul i orzul-
- are un ritm accelerat de cretere primvara i suport &ine temperaturile sczute care
pot aprea dup rsrire,
- necesit temperaturi mai moderate dec(t alte cereale n faza de umplere a &o&ului
pentru producii mai mari i de &un calitate,
- fa de umiditate este mai pretenioas dec(t secara,
- valorific destul de &ine orice tip de sol, reuind chiar i pe soluri nisipoase,
podzolice-acide- 0u toate acestea, insuficiena azotului ca i la secar se rsfr(nge
negativ asupra sistemului radicular al plantelor i nt(rzie nspicatul,
pe solurile recomandate pentru secar, triticalele realizeaz producii superioare gr(ului, ns
aproJimativ egale sau mai mici dec(t secara- D rezultate chiar i pe solurile alcaline- re o
toleran larg fa de p4-ul solului (*,$ ' alcalin)-
Zonarea2 Fe recomand a fi cultivate pe terenurile reci, umede i cu fertilitate sczut din
zonele colinare i premontane (zonele umede i rcoroase din: ? Koldovei, =ransilvania,
?-" rii) pentru o valorificare c(t mai eficient a terenurilor din aceast zon (referindu-
ne la cereale)-
Locul triticalelor n asolament2 2une premergtoare sunt aproape toate culturile care
eli&ereaz terenul devreme i permit pregtirea acestuia din toamn- 0u rezultate &une (dintre
culturile fura.ere) poate urma dup: leguminoase anuale i perene, rapi, hi&rizi timpurii de
porum& (tehnologie de cultur fr triazinice), cartof-
Datorit sensi&ilitii la fusarioz (soiul 5e&ea este mi.lociu sensi&il) se va evita
succesiunea lor dup cerealele de toamn i primvar-
Dac specii precum, orzoaica, ovzul i secara sunt cunoscute at(t su& aspectul
compoziiei chimice a fura.elor lor c(t i a posi&ilitilor de utilizare, n continuare tre&uie
menionate c(teva trsturi ale triticalelor n acest sens-
Fu& aspectul calitatii, a mprumutat din nsuirile calitative ale gr(ului a.ung(nd ca
&oa&ele de triticale s fie &ogate n protein, s ai& un coninut ridicat n lizin, fapt ce le
confer un loc important n categoria fura.elor valoroase- cest aspect este evideniat i de
rezultatele analizelor ntreprinse de cercettorii din cadrul #-?-1-- (ta&- /)-
=a&elul /
/o#pozitia c6i#ica a se#intelor de triticale co#parati% cu principalele cereale 1! din 'U4
0ompoziieA>nergie =riticale ;r(u Fecar 3vz Corum& 3rz
midon 68,8 6$,/ 68,% *),% @%,) $@,%
Crotein &rut /),$ /),/ //,% //,6 /%,$ /%,@
<izin %,*$ %,)@ %,*8 %,*@ %,87 %,*/
Ketionin 9 0istin %,$) %,$$ %,** %,$B %,*$ %,*B
=reonin %,*/ %,*% %,*/ %,*/ %,)@ %,)6
=riptofan %,/) %,/$ %,/8 %,/* %,%@ %,/8
>nergie &rut /B,) /B,* /B,/ /7,$ /B,B /B,)
Dintre soiurile autohtone de triticale soiul de primvar 5e&ea prezint o serie de nsuiri
morfo-productive, &iologice i de calitate valoroase (ta&elul 8)-
=a&elul 8
>nsu&iri #orfo-producti%e? 5iolo7ice &i de calitate ale soiului de triticale de
pri#%ar @e5ea &i a soiului de 7r,u de pri#%ara 'peran"a (dup =ua, 8%%/)
Nnsuiri 5e&ea Fperana
0apacitatea de producie(tAha) $,*@ *,$$
Nnlimea plantelor(cm) /8% B%-7%
Kasa a /%%% de &oa&e(K-K-2- ' g) **-$% *%-*6
Kasa hectolitric(Mg) 6B-@8 @%-@6
Crotein &rut(+ din F-U-) /@,8% /8,*%
0apacitatea de nfrire ),B 8,6
1ezistena la secet(/-7) ) )
1ezistena la cdere(/-7) /,$ )
1ezistena la istvire(/-7) /,$ 8
Cerioada de vegetaie(zile) //B-
/8B
//$-/8*
P:R0A/UL:RA0B@A 0EC9DLDGA/E
Epoca de se#nat: decada a ##-a a lunii septem&rie, decada #-a a lunii octom&rie n funcie de
zona de cultur pentru soiurile de toamn, respectiv n urgena # la soiurile de primvar-
$ensitate: *$%-$$% &-g-Am
8
$istan": /8,$ cm- :d,nci#e: $-@ cm
9 <7=6a: 8$%-)%%- =riticale de primvar: soiul 5e&ea-
DR.UL EA DR.D:A/:
A#portan"
- este una dintre cele mai vechi plante de cultur utilizat n hrana omului i a animalelor,
- n alimentaia omului se ntre&uineaz n domeniul panificaiei cel mai adesea, ca adaos
la diferite preparate, iar din maluri speciale se o&in surogate de cafea i n special &erea,
- n fura.area animalelor se utilizeaz uruiala, tr(ele de orz, paiele (au o valoare fura.er
superioar celor de gr(u, ovz, secar), ca nutre orzul de &un calitate precum i planta ntreg
verde, singur sau ca &orceag de toamn sau primvar- ;ermenii de mal i &orhotul de &ere
sunt eJcelente fura.e lactogene-
/o#pozi"ie c6i#ic
naliza &oa&elor de orz i orzoaic indic un coninut mediu de /),87 + protein pentru
orz i //, 6/ + pentru orzoaic, respectiv $6,)) + amidon pentru orz i $7,6% + pentru orzoaic-
3rzul fura.er tre&uie s ai& &oa&ele &ogate n protein, F>?, grsimi iar celuloza s fie
n proporie c(t mai redus-
3rzul pentru &ere tre&uie s ai& un coninut sczut n protein (/%-/8 + peste acest
coninut este ngreunat limpezirea &erii) i un coninut mai mare de amidon-
'us"inerea produc"iei
- su&venionarea motorinei utilizat pentru lucrrile mecanice de nfiinare a culturilor-
spri.in din Dondurile >uropene ce se vor acorda prin C#:
- plata unic pe suprafa( FCF)
- pli naionale directe complementare (C?D0)
'A0U:@A: PRAFA9$ A(PDR0UL EA EGPDR0UL
'PE/A3A/:REA(PDR0 1#ii tone4 EGPDR0 1 #ii tone4
31I
8%%$ 8%%6 8%%@ 8%%$ 8%%6 8%%@
8),* 88,6 *6,/% )/@,$ //B,B /)7,B
Rsp,ndire
Ce suprafee mari (peste 8,$ milAha) se cultiv n 0anada, F-U--, Fpania, ;ermania n
timp ce n 1om(nia se cultiv pe o suprafa su& / mil ha-
$ate pri%ind e%olu"ia suprafe"ei &i a produc"iei n Ro#,nia
'pecificare U( )**+ 2000 200+ 200H 200
Fuprafa mii ha $B/-@ *//-7 *@$,% ))/,6 )$*,$
Croductie medie MgAha )/88 8/%$ 8*8%,% 8))/,% /$)$,%
Croductie totala mii t /B/6-) B6@ //$%,6 @@8,7 $**,8
'iste#atic? ori7ine
Denumire tiinific- Hordeum vulgare prezint ) convarieti dintre care cel mai mult n
cultur nt(lnim comv- heastichum ' cu ) spiculee fertileAclc(i i conv- distichum ' cu /
spicule fertilAclc(i-
0a i origine se consider c eJist 2 centre asiatice > i " i unul african-
Particularit"i 5iolo7ice
Rdcinile se rsp(ndesc n cea mai mare parte p(n la 8$ cm ad(ncime- Fistemul
radicular al orzului este mai redus dec(t al gr(ului, secarei i ovzului i cu o putere de
solu&ilizare i a&sor&ie mai sla&-
nfrirea la orzul de toamn este mai puternic dec(t la cel de primvar, aspect
recomanda&il pentru a nu reduce uniformitatea plantelor, respectiv a &oa&elor-
3rzul are o capacitate de str&atere mai mic dec(t alte cereale fapt pentru care semnatul
prea ad(nc ngreuiaz rsrirea-
Din punct de vedere al polenizrii este o plant autogam- Dructul este o cariops
m&rcat- Cerioada de vegetaie a formei de toamn este de /%%-/8% zile n timp ce la formele de
primvar aceasta este de 7%-/8% zile-
/erin"ele fa" de cli# &i sol
- = min- de germ- : )-* /I
- orzul este mai rezistent la temperaturi nalte dec(t gr(ul, secara i ovzul,
- orzoaica pentru &ere este recomanda&il s fie cultivat n zone mai umede i rcoroase,
condiii ce determin un coninut sczut de protein,
- orzul de toamn este mai sensi&il la iernare dec(t gr(ul i secara i totodat la gerurile
survenite primvara dup pornirea n vegetaie-
Cerinele fa de umiditate sunt mai reduse dec(t la gr(u iar perioadele critice pentru
aprovizionarea cu ap sunt aceleai ca i la gr(u-
v(nd perioad de vegetaie mai scurt dec(t gr(ul, orzul poate evita astfel perioadele
secetoase din var, ntre dou secete se instaleaz mai timpuriu orzul sufer mai mult dec(t
gr(ul-
Cerine fa de sol! orzul este mai pretenios dec(t gr(ul fa de sol, datorit sistemului
radicular mai sla& dezvoltat i cu o capacitate mai sczut de a&sor&ie-
3rzul prefer solurile fertile, cu p4 6,$-@,$ de tipul cernoziomurilor, solurilor aluviale,
&run rocate- 3rzoaica prefer solurile &rune de pdure-
?u suport solurile nisipoase, grele sau cele srturate-
0>1#?5> >03-C>D3<3;#0>
0: orzoaic ' rezist p(n la -/$L0 la nivelul nodului dac s-a realizat clirea, chiar i la -8BL0 cu
strat de zpad i clit-
U: cerine moderate,
'ol: teJtur mi.locie, permea&ile, fertile (sistemul radicular are o capacitate mai mic de
a&sor&ie),
pC orz: 6,$-@,$-
pC orzoaic: $,%-@,$-
31I3#0-
- temperatura minim de germinaie: /-8L0, ns nu suport dup rsrire temperaturi
negative su& -/% L0,
- are cerine n general reduse fa de ap comparativ cu ovzul, secara i triticalele,
- este mai pretenioas fa de sol comparativ cu speciile mai sus amintite, datorit unei
mase radiculare mai reduse dec(t a celorlalte specii i datorit unei capaciti mai
reduse de solu&ilizare i a&sor&ie a su&stanelor nutritive din sol,
- prefer soluri cu o teJtur mi.locie, evit(ndu-se solurile nisipoase sau argiloase
impermea&ile,
Zonele de cultur !oarte !avora"ile: 5ara 2(rsei, Depresiunea Ff- ;heorghe, &azinele
Fomeului, Kureului, 3ltului, 0(mpia =imiului, Codiul Fucevei-
Zonele de cultur !avora"ile: vile 0riurilor, parte din Codiul Fomeului, zona colinar,
precarpatic din Koldova-
Locul or#oaicei n rotaia culturilor- 5in(nd seama de speciile cultivate n zonele de
favora&ilitate amintite, premergtoarele orzoaicei pot fi grupate astfel-
- foarte &une: cartoful, sfecla de zahr i fura.er, culturi &ine ntreinute i fertilizate,
- &une: leguminoasele n general, floarea soarelui i chiar porum&ul dac nu eJist efect
rezidual a unor er&icide triazinice-
Fe va evita monocultura i pe c(t este posi&il cultura altor cereale pioase- Cerioada
relativ scurt de vegetaie a orzoaicei o recomand ca o &un premergtoare pentru ma.oritatea
culturilor de primvar-
De asemenea este recomandata ca o &una planta protectoare pentru trifoiul rosu in zonele
de cultura favora&ile acestei specii -
P:R0A/UL:RA0B@A 0EC9DLDGA/E
Rota"ie
Drz: (/)- mazre, rapi, in pentru fi&r i sm(n ,(8)-floarea soarelui, trifoi, cartofi timpurii,
())-porum& timpuriu, cartof semitimpuriu, ovz, sfecl de zahr recoltata p(n la /% sept, (*)-orz,
orzoaic toamnn, gr(u, porum&-hi&rizi tardivi, sfecl de zahr recoltat dupa /% septem&rie-
Drzoaic de toa#n: (/) cartofi, sfecl recoltat timpuriu, porum& timpuriu, in de sam(n i
fi&r, floarea soarelui, soia , nu dup mazre sau trifoi, pentru c se o&in &oa&e cu coninut
ridicat de su&stane proteice, care scad eJtractul &erii, micor(nd randamentul-
Drzoaic de pri#a%ar - sfecla de zahr, cartoful, porum&ul-
3ertilizare
<a sta&ilirea dozelor de fertilizare se va ine seama de tipul de sol i aprovizionarea lui cu ?, C,
G, coninut de humus, planta premergtoare, destinaia recoltei (fura., &ere)- 3rientativ se pot
aplica urmtoarele doze (su&stana activ):
- ( ?) /*% MgAha,
- (C83$) @%-7% MgAha,
- (G83) 6%-B% MgAha-
'e#nat: cu circa $ zile mai devreme dec(t gr(ul n cazul orzului i respectiv n urgena # pentru
orzoaic-
Drz ? Drzoaic de toa#n
perioada de semnat - 8% septem&rie- /% octom&rie,
perioada de vegetaie: 8$$ - 86$ zile, n funcie de soi i condiii de cultur-
Drzoaic de pri#a%ar
se seamn c(t mai devreme, imediat ce terenul s-a zv(ntat (prima urgen), deoarece are
o perioada de vegetaie mai lunga i astfel se valorific umiditatea solului i se ncearc
astfel atenuarea sau contracararea perioadelor de secet estival-
perioada de vegetaie ' //% - /8% zile-
$ensitate: *$%-$%% &-gAm
8
2 $istan": /8,$ cm- :d,nci#e: ),$ cm-

9 <7=6a: /B%-88%-
Drz &i Drzoaic de toa#n /B%-88% MgAha (*$%-$$% &oa&e germina&ile A mp),
Drzoaic de pri#%ar /6%- 8%% MgAha ( *%% - *$% &oa&e germina&ile A mp),
- densitatea recomandat *%%-$%% plante A mp,
- numrul de &oa&e n spic )%-*8,
- masa hectolitric (K4) (MgAhl) $B ' @$ (orz) , 66-@% (orzoaic toamn) , $B-@$ (orzoaic
primavar) masa a /%%% &oa&e (KK2) ( gr-) )% ' *$,
- mii &oa&e la Mg 88 ' ))-
'oiuri:
Drz : di, ndrei, 2alMan, 0ompact, Dana, ;lenan, Kadalin, Fonora, 1egal,
Drzoaica de toa#na : milis, ndra, Geli&ia, Gristal, <aura, ?ovosadsMi 87),
Drzoaica de pri#a%ara : nna&ell, ura, 2arMe, 0ecilia, Daciana, Darmec, Dlorina, Karia,
Crima, Fcarlett, Fucces, =urdeana, Hu&ileu, Ftindard, Fuceava ), v(nt, Ditta, =huringia, Dnua,
=remois-
/ondi"ii de calitate
- Curitate &iologica: minim 7@+,
- Curitate fizica: 7B-77+,
- ;erminaie minim 7%+-
/ondi"ii de calitate pentru orz &i orzoaica pentru 5ere, conforme planului de gradare sta&ilit
prin Fistemul ?ational de ;radare a Femintelor de 0onsum (Kanualul de gradare):
- caracteristici organoleptice ' specifice produsului sntos,
- masa hectolitrica (MgAhl ) min- $B ' 6$,
- corpuri strine maJ- )-$+-
- condi"ii de calitate stas 1'R )JK=200J4 ale orzului pentru 5ere? necesar industriei 5erii
- KK2 , g min- *8, - corpuri strine + maJ- ), - U + maJ- /*, - &oa&e mai mari de 8,$ mm, +
min B$, ; + min 7$, via&ilitate + min 7B,
- coninut de protein + FU maJ- //,$, C soi + min 7)-
Recoltarea
- perioada de recoltare ' luna iunie, c(nd umiditatea seminelor este de /6-/B+, sau la coacere
deplin, cu umiditate de /$+ (caz n care recoltarea tre&uie ncheiat n *-6 zile, pentru a fi
evitate pierderile prin scuturare)-
3"OIU<- 0>1#?5> >03-C>D3<3;#0>
- temperatura minim de germinare: 8-)L0, iar dup rsrire suport temperaturi de
p(n la - @L0,
- are cerine mari fa de ap, ns datorit sistemului radicular &ine dezvoltat i cu o
mare putere de a&sor&ie, suport mai &ine perioadele de secet ceea ce face posi&il cultivarea
lui i n zonele din sudul i estul rii,
- pe &aza acerlorai caracteristici ale sistemului radicular, ovzul valorific mai &ine
dec(t orzoaica i secara solurile cu fertilitate mai sczut i acide (reuete mai &ine
dec(t orzoaica sau secara pe solurile acide)-
Zonele de cultur !oarte !avora"ile: 0(mpia de "est, vile Fomeului, 3ltului,
Zonele de cultur !avora"ile: Codiul =ransilvaniei, valea superioar a Firetului, Depresiunea
Hi.iei-
Locul ov#ului n rotaia culturilor. 0ulturile premergtoare ovzului n ordinea
favora&ilitii lor sunt:
- foarte &une: leguminoasele anuale i perene,
- &une: cartoful, porum&ul, floarea soarelui, culturi fertilizate n general cu
ngrminte organice- 3vzul valorific foarte &ine efectul remanent al gunoiului de
gra.d-
Nn privina restriciilor referitoare la plantele premergtoare, tre&uie su&liniat faptul c,
ovzul nu se va cultiva n monocultur (datorit riscului crescut de nmulire a g(ndacului
ovzului) i nici dup sfecla de zahr sau fura.er dec(t dup )-* ani (eJist(nd riscul atacului de
nematozi, duntori comuni acestor culturi)- De asemenea nu se va amplasa pe solele cultivate
cu porum& n a cror tehnologie s-au utilizat er&icidele triazinice-
Costmergtoarele ovzului se recomand a fi din categoria plantelor amelioratoare, carora
condiiile eco-pedologice le sunt favora&ile, ovzul srcind solul- Nn acest sens pot fi
menionate leguminoasele, pritoarele fertilizate cu gunoi de gra.d (cu eJcepia sfeclei)-
?u este indicat ca i plant protectoare pentru trifoi (trifoi n Pcultur ascunsQ) deoarece
acesta este um&rit mai puternic i o perioad mai lung de timp -
P:R0A/UL:RA0B@A 0EC9DLDGA/E
Rota"ia: nu se cultiv n monocultur, revine dup )-* ani-
3ertilizare: reacioneaz &ine la fertilizarea cu gunoi de gra.d-
Epoca de se#nat: urgena #
$ensitate: *$%-$$% &-g-Am
8
$istan": /8,$ cm- :d,nci#e: 8-* cm (putere de str&atere relativ mic)-
9 <7=6a: /8%-/*%- 'oiuri: ovz: <ovrin /, 8@, 0orR, Kure-
(EAUL
- una din cele mai vechi plante de cultur,
- rezist foarte &ine la secet i precocitate,
- diminuarea suprafeelor cultivate n detrimentul porum&ului datorit produciilor mari i
posi&ilitilor largi de valorificare,
- d rezultate foarte &une n cultura succesiv dup &orceaguri, rapi fura.er ' producii 6-
7 tAha FU i dup orzul pentru &oa&e: *-6 tAha FU' neirigat i respectiv B-/% tAha FU-
irigat, cu norme reduse,
- ultimele cercetri au artat c poate fi cultivat cu rezultate foarte &une n ogor propriu
semnat mai timpuriu B-/8 tAha FU,
- eJtinderea n cultur a noilor soiuri a permis o&inerea unor producii de ),$-6 tAha 'ogor
propriu i respectiv 8,%-),$ tAha ' culturi succesive timpurii,
- &oa&ele de mei pot avea un coninut de: /%-/* + C2, 6% + F>?, ),6 lipide, B,/ +
celuloz,
- paiele i pleava au o valoare fura.er ' $ + protein,
- n consecin, se .ustific folosirea n hrana animalelor su& diverse forme: concentrate
(&oa&e), mas verde sau f(n, &orceag-
'iste#atic: Dam- Coaceae (;ramineae), $anicum milliaceum cu ) varieti:
- e!!usum%
- contractum & panicul: rsfirat, aplecat sau str(ns, dens-
- compactum.
ctivitatea de ameliorare la aceast specie se realizeaz la #-0-D-C- Dundulea ' eJist soiuri
rom(neti: 'inerva( 'rgrit( 'arta( 'atador( 'irel.
Particularit"i 5iolo7ice
'iste#ul radicular ' foarte ramificat i care ptrunde destul de ad(nc conferindu-i plantei
rezisten la secet"
3runzele 8 prezint un numr mai mic de stomate i de dimensiuni mai reduse, specific
plantelor Jerofite,
- pu&escente-
0ulpina 8 are nlime varia&il n funcie de momentul semnatului (t dup rsrit) astfel:
- semnatul mai timpuriu (t mai sczute i zile mai scurte) determin o nlime de @%-/B%
cm,
- semnatul n cultur succesiv (t >/B 0 i ziua > 12 h), talia plantelor la nspicare @%-
7% cm,
- este plin pe interior cu mduv,
- pu&escent-
Anflorescen"a ' panicul de forme varia&ile (caracteristic celor ) varieti), cu spiculee uni i
&iflore, prote.at cu ) glume mem&ranoase-
3loarea - hermafrodit- Colenizarea ' autogam-
3ructul ' cariops m&rcat, n palei de culori diferite- nfloritul #i coacerea seminelor
ncep din partea superioar a paniculului"
'oiurile pentru 5oa5e: - sunt precoce, au o perioad de vegetaie de 6%-@% zile, producii >
*%%% MgAha,
- sunt utilizate pentru nfiinarea 0U<=U1#<31 FU00>F#">,
- noi culturi n locul celor de toamn calamitate sau pe solele unde semnatul porum&ului s-
a nt(rziat mult-
'oiurile destinate pentru furaj ' sunt tardive, au o perioad de vegetaie > //% zile, talie
nalt adecvat produciei de fura. i cu o producie mai mic de sm(n-
'oiurile cu destina"ie #ixt 1fura. i &oa&e) au o perioad de vegetaie i talie intermediar
celorlalte dou soiuri i se apreciaz ca fiind cele mai potrivite pentru gospodria individual,
Keiul are o capacitate mare de nfrire, asfel dup condiii de secet eJcesiv se remarc
formarea de noi lstari, chiar generativi, n condiiile m&untirii regimului hidric din sol-
/erin"e fa" de cli# &i sol
0 #in2 de 7er#ina"ie: @-B 0,
0 opti# de cre&tere: 8$-8B 0, dar poate valorifica i temperaturi mai mari de )8 0,
chiar n condiiile unei umiditi atmosferice mai sczute dac solul este &ine aprovizionat cu ap,
- 0 negative de - / 0, ce se menin mai mult de )-* ore, determin moartea plantelor-
:p 8 pentru germinat este necesar doar 8$ + din masa seminei,
>ste rezistent la perioada de secet datorit particularitilor sale morfologice (rdcin,
frunze, pu&escen) i fiziologice (/ Mg FU este produs cu 8B%-)8% l iar n condiii de umiditate
favora&il i regim irigat /Mg FU se produce cu *%% l),
- pentru cultur succesiv este recomandat s fie alese prioritar terenurile amena.ate pentru
irigat, deoarece pentru reuita culturii este necesar adesea o norm de irigat de )%-)$ mm pentru
rsrire iar ulterior udri cu norme de $% mm dac e necesar- Nn cursul perioadei de vegetaie
sunt necesari /$%-/B% mm-
'ol - rezultate &une se o&in pe solurile mi.locii, fertile, cu p4 > 6, cum sunt
cernoziomurile, solurile aluvionare, &run rocate,
- nivelul optim al p4-lui preferat de mei este 6,B-@,B- D producii economice i pe solurile
cu un grad ridicat de srturare, meiul consum(nd cantiti importante de sodiu- Nn consecin are
un rol important n desalinizare,
- secreiile radiculare a&undente i permit s foloseasc cantiti importante de elemente
nutritive i din rezervele mai puin accesi&ile altor specii-
.onarea ecolo7ic
- rezultate &une se o&in n zonele cu tipurile de sol mai sus menionate i unde t m a > /%L
0- ceste zone se regsesc n 0(mpia Dunrii, Do&rogea, F- Koldovei i 0- 2anatului,
- condiii favora&ile se nt(lnesc i n zone unde =ma este mai mare de 7 0 precum
0(mpia =ransilvaniei, Koldova-
P:R0A/UL:RA0B@A 0EC9DLDGA/E
Epoca de se#nat: 8%-)% aprilie n zona de c(mpie, a ###-a decad aprilie ' prima decad a lunii
mai pentru zonele colinare i nordul rii-
$ensitate: 88%-8@$ &-g-Am
8
- $istan": 8$ cm pentru &oa&e, /8,$ cm pentru fura. i culturi
successive- :d,nci#e: 8-) cm- 9 <7=6a: /$ Mg pentru &oa&e, 8$ Mg n cultur succesiva-