Sunteți pe pagina 1din 4

Capitolul 5

HISTAMINA Inamicul ascuns


Ni s-a ntmplat fiecruia dintre noi, ca la un anumit moment dat s observm c pe piele ne-a aprut
o erupie urticarian, nsoit de prurit (mncrime). O numim generic : alergie. desea am !i asociat-
o unui consum de me"eluri sau preparate din carne, alii !tiu c fac urticarie dup o e#punere a
e#tremitilor la temperaturi sc"ute, sau dup in$alarea de produse petroliere, praf, polen, peri!ori ai
frun"elor de porumb, spra%-uri, pr de pisic, cine....!i enumerarea ar putea continua cu peste &''' de
substane, care pn-n pre"ent se cunosc a fi generatoare de alergii.
Odat cu cre!terea polurii mediului ncon(urtor (ap, aer, sol), a crescut concentraia !i tipul
compu!ilor poteniali generatori de alergii !i suplimentar, a crescut !i severitatea cri"elor odat
declan!ate. )ste demn de remarcat, c o alergie se face aproape ntotdeauna la o substan organic !i
rarisim la una anorganic sau mineral.
*are este fenomenul + ,n momentul n care venim n contact cutanat, in$alator sau digestiv cu o
substan strin corpului nostru !i pe care acesta n-o tolerea", un anumit tip de globule albe
(mastocite, ba"ofile !i eo"inofile), descarc n torentul sangvin o substan cu molecul mic -
histamina - care va aciona pe ni!te receptori specifici din diferite organe !i va produce unele efecte,
la care probabil nici nu ne-am fi gndit vreodat.
.ar s enumerm cteva dintre efectele histaminei (n continuare o voi prescurta prin litera /0.1) :
2) substan pro-alergic 3
4) cre!te producia de mucus na"al, lic$id lacrimal !i salivar. stfel nasul se nfund, lacrimile vor
ncepe s curg, oc$ii se nro!esc !i ncepem s ne frecm la nas !i la oc$i, pentru c simim
sen"aia de prurit, n afara faptului c vom !i umple cteva batiste 3 iar pn la o 5salv1 de
strnuturi nu mai este dect un pas 3
6) dilat energic vasele ntregului corp, preponderent pe cele periferice, cu un
&) efect imediat de scdere (uneori brutal, violent) a 7, fapt nsoit !i de o cre!tere a pulsului, care
devine filiform !i ineficient. 8a do"e mari de 0, sau la persoanele $ipersensibile, se poate a(unge
pn la !ocul anafilactic 3
9) produce o marcat cre!tere a permeabilitii vaselor mici, cu apariia edemelor 3
:) d prurit, eritem (ro!ea), ct !i o erupie urticarian tipic 3
;) determin bron$oconstricie (mic!orarea calibrului canalelor aeriene din plmni) !i stimularea
accentuat a secreiei glandelor bron!ice, mergnd n ca"urile severe pn la veritabile cri"e de
astm bron!ic 3
<) edem glotic, cu risc !i sen"aie de sufocare 3
=) stimulea" intens secreia gastric clor$idro-peptic (de acid clor$idric !i pepsin), cu risc
ulcerogen 3
2') contract musculatura uterin, cu potenial abortiv la gravide 3
22) dup studii recente, 0 ar intra !i-n patogene"a colonului iritabil, a tulburrilor de tran"it !i
dinamic intestinal, ct !i a alternanelor constipaie > diaree 3
24) este responsabil de producerea unor cri"e de migren greu suportabile la unele persoane (!i din
pcate nu sunt rare ca"urile acestea ?) n special de se# feminin 3
26) in$ib eliberarea unor neuro-mediatori !i neuro-transmitori din creier !i din ple#ul nervos
mienteric (musculatura intestinal) 3
2&) prin metaboli"are intestinal generea" nitro"amine cu efect iritativ !i potenial cancerigen la
nivelul tubului digestiv, dar mai ales la nivelul colonului 3
29) dup unele studii recente, alimentaia bogat n alimente alergi"ante (ve"i mai (os) se pare c ar
(uca un rol fundamental att n declan!area, ct !i-n ntreinerea !i progresia poliartritei reumatoide,
boal cronic e#trem de invalidant 3
2:) cre!te riscul apariiei diabetului "a$arat.
Observaie
lturi de putrescin, cadaverin, indol, scatol !i amoniac, reult! "i histamin! n cadrul proceselor
de putrefacie din intestinul gros (colon), dup consumul alimentelor de origine animal (carne, lapte,
brn", smntn, ou). limentele de origine vegetal sunt degradate n colon pe cale fermentativ,
iar n ca"ul unei insuficiene sau lipse de fibre alimentare din diet (care survine prin alimentarea cu
produse preponderent de origine animal), ce s produc un bara( n calea absorbiei, din colon se vor
absorbi cantiti nsemnate de 0, cu un rsunet asupra ntregului organism.
Odat instalat o sensibilitate la un anumit alergen (substan capabil de a declan!a o reacie
alergic prin mecanism $istaminic), n timp ea va evolua !i doar foarte rar ea va stagna, cuprin"nd !i
alte substane la care pn atunci nu fceam alergie. @unt e#trem de periculoase situaiile n care, cu
oca"ia administrrii unei do"e u"uale dintr-un medicament (de e#emplu Aenicilin), c$iar de la primul
contact din via cu acest medicament, se poate a(unge ntr-un timp foarte scurt (minute), la forme
grave, de neimaginat : urticarie, apoi edem glotic, prbu!irea 7, !oc, deces. 8a astfel de medicamente
dac nu se !tie mai dinainte, dac o persoan este sau nu alergic (rar se fac testri), se recomand s
se fac o testare a sensibilitii, pentru c altfel primo-do"a poate da un accident grav.
.e aceea se recomand oricrui individ, care se !tie alergic la diverse substane (mai ales
medicamentoase), cu prile(ul unui control sau e#amen medical, naintea prescrierii reetei, s
averti"e"e medicul c are de-a face cu o persoan ce pre"int un risc potenial.
)#ist medicamente, care sunt susceptibile de a da alergii, la pacieni necunoscui anterior ca fiind
alergici. *teva e#emple : penicilinele, substanele de contrast iodate (folosite n radiologie), BN@
(antiinflamatoarele nesteroidiene sau clasa spirinei), unele anti-$ipertensive (*aptopril,
.i$idrala"ina), unele diuretice (Nefri#), somnifere, antimaniacale, medicamentele folosite mpotriva
para"iilor intestinali etc.
7rebuie spus c dac dup o prim do" de medicament, aprea reaciile sunt adesea u!oare, c$iar
nensemnate, de tip alergic, la o nou pri" din acela!i medicament, sau a unuia din aceea!i clas
terapeutic (la luni de "ile de la prima administrare), reacia poate fi e#trem de violent, mergnd pn
la !oc. .e aceea este imperios necesar s fie evitat administrarea unui medicament pentru tot restul
vieii, dac se !tie sigur c la el se face alergie ?
Cn lucru demn de reinut este !i faptul c #n unele pro$use alimentare% e&ist! H pur! 3 consumul
repetat al unor astfel de preparate, !i mai cu seam de ctre cei sensibili (atopicii), este n stare s
declan!e"e > amplifice > accentue"e > agrave"e manifestrile alergice ale acestora. 0 din aceste produse,
dac este n cantitate mare dep!e!te capacitatea de in$ibare e#ercitat de o en"im din peretele
intestinal ($istamina"a) !i va genera efectele $istaminei, sau va agrava manifestri cau"ate de alte
substane sau produse.
Histanin! e&ist! #n '
- sngele de porc ',=-2,9 mg>ml
- sngele de pasre 9' mg>ml
- ficat 2-6' mg> gram
- intestine de animale sub 2'' mg> gram
- piele de animale 2'-2&' mg> gram
- plmni 29-9' mg>gram.
0. e#ist n cantiti redutabile n pe!tele decongelat, pr(it, TON% SA()IN*% AN+OA, crevei,
raci, molu!te, salamuri, var"a fermentat !i murat, brn"a topit !i (se pare, dup ni!te studii mai
recente c ar fi pre"ent !i-n) toate pro$usele lactate. Arodusele lactate de orice natur au n plus !i
capacitatea de a stimula producerea de muco"iti la nivel na"al !i bron!ic, determinnd sau > !i
agravnd o rinit alergic, un astm bron!ic sau o fibro" c$istic de pancreas. Aacienii care au una din
bolile enumerate, vor e#clude din alimentaie orice produs lactat.
@e recomand ca dac se va introduce glbenu! de ou n cadrul diversificrii alimentaiei la un sugar,
acesta s fie bine fiert, pentru a-i reduce efectele pro-alergice. )l va fi bine omogeni"at n piureul de
legume.
Carnea animalelor cu s,nge cal$ (cu e#cepia crnii de porc, care conine cantiti nsemnate), nu
conine histamin! - D bucurai + ducei-v ns aminte c n pagina anterioar, n cadrul
5observaiei1 pe care am fcut-o, am afirmat c prin putrefacia colonic a tuturor produselor de
origine animal re"ult "i 0, potenial absorbabil.
.e muli ani se cunoa!te !i faptul c arahi$ele sunt un aliment e#trem de alergi"ant, care ar fi bine
s lipseasc din alimentaia persoanelor atopice.
*unoscnd aceste lucruri, este lesne de neles de ce la atopici, produse sau alimente cum sunt cele
enumerate mai sus (dar !i mierea ?), ar fi bine s nu se regseasc n dieta cotidian. @-a dovedit fr
putin de tgad c la :'-<'E dintre astmaticii la care li s-au scos din alimentaie doar produsele
lactate, frecvena !i severitatea cri"elor a sc"ut drastic, pentru ca la restul de 4'-&'E dintre ei s fie
necesar o reducere a do"elor de medicamente pentru a prentmpina sau a controla cri"ele. Arocentul
de mai sus s-a apropiat de ='E n momentul n care pacienii astmatici au trecut la dieta vegan. ,n
acela!i timp, la persoanele alergice (atopicii) care evit produsele de mai sus, s-a constatat o diminuare
net a frecvenei strnuturilor, c$iar la substanele la care mai nainte se !tia c ei fac manifestri
alergice, ct !i o scdere consecutiv a intensitii !i frecvenei erupiilor cutanate !i a pruritului. )
interesant, nu +
utorul acestor rnduri face parte la rndu-i din grupa atopicilor, fiind alergic cunoscut la praf,
polen, pisici, petrol !i porumb. .in momentul e#cluderii definitive din alimentaie a produselor care
conin 0, nasul, care pn atunci curgea mai tot timpul (rinit alergic), s-a uscat dup nici 4 sptmni
!i a rmas a!a, fr nici un tratament medicamentos pn la o pri" unic de brn", dup care a
renceput prompt s re-curg.
! mai dori s mai fac o remarc : e#ist n Fiblie un pasa( (8evitic 6,2;) unde se spune c /cu nici
un c$ip s nu mnnci nici grsime, nici snge1. cum 69'' de ani cnd .umne"eu a dat aceast
porunc nu se !tia nici de colesterol !i nici de $istamin, trigliceride sau diet $iperproteic. .ar la
nivelul anului 4''&, este dovedit de(a veridicitatea !i profun"imea acestui verset Fiblic. .r!simea
conine colesterol !i trigliceride pro-aterogene. )a e#ist sub piele, ntr-o cantitate mare, care e n
acela!i timp o surs foarte bogat de colesterol !i 0. S,ngele conine 0 !i ar repre"enta n
eventualitatea consumului o diet $iperproteic ce de"ec$ilibrea", cu un efect diuretic pentru calciu,
cupru !i "inc.
Gesa(ul acestui capitol este acela de a ncerca fiecare dintre noi s nu mai venim n contact cu
anumii factori nocivi ce conin 0, pe care i-am putea evita, aceasta depin"nd strict de noi !i de voina
noastr. Nu pot face eu, autorul rndurilor de fa ca un *ombinat *$imic s nu mai polue"e, dar
mcar ceea ce depinde de mine !i de propria-mi diet s ncerc s influene".
Arin studii !i cercetri minuioase s-a dovedit c nici un produs de origine vegetal nu conine 0 3
doar var"a !i castraveii murai ar conine, dar n stare natural aceste legume nu conin 0.
O reacie alergic odat declan!at trebuie combtut. ,n funcie de severitatea acesteia vorbim
despre :
- reacie alergic! u"oar! (eritem H>- prurit), n care se va administra un medicament anti-$istaminic
(Nilfan, *lorfeniramin, 0ismanal etc.), H>- un ungvent corti"onic local. O putem trata !i noi, fr a
apela la un cadru medical speciali"at. @e va cuta s se identifice agentul care-a determinat reacia
alergic !i pe viitor este bine s fie evitat contactul cu el 3
- reacie alergic! me$ie , care presupune apariia edemelor la mini sau > !i la fa, sau > !i la
picioare, sau > !i probleme respiratorii (ca lipsa de aer, mergnd pn la sufocare). ceste
manifestri impun urgent o asisten! me$ical! $e specialitate, pentru c sunt necesare
administrri medicamentoase intravenoase la scurt timp dup apariia simptomelor, pentru c altfel
se va a(unge la
- reacia alergic! sever! , cu !oc !i prbu!irea 7, ce necesit un apel urgent la /@alvare1, iar
fiecare minut pierdut nseamn !anse sporite de pierdere a vieii pacientului.
Cn rol preventiv important #n ca$rul manifest!rilor alergice l are !i consumul "ilnic de alimente
care conin :
- vitamina C : mce!e, coac"e negre, IiJi, frun"e de ptrun(el, de $rean, var"a, citricele, mrar,
tar$on, ardei, mcri!, fragi etc. 3
- magneiu : curmale% soia, ciuperci, seminele de floarea soarelui, germenii de gru (ve"i cap. 4) 3
- usturoiul, prin cantitatea mare de sulf pe care o posed, reduce sensibilitatea la alergii 3
- carenele $e vitamin! / (ve"i cap. 4) cresc riscul alergic. Ditamina K se gse!te n toate seminele
plantelor oleaginoase !i-n plantele care sunt surse de vitamina ) 3
- mu"eelul are !i el proprieti anti-$istaminice 3
- evitarea alimentelor care conin H0 (ve"i mai sus) !i a traiului al!turi $e 1animale $e cas!2 :
cini, pisici, iepuri, psri etc.

S-ar putea să vă placă și