Pentru blat, avem nevoie de:

- 6 oua mari
- 200 gr de zahar
- 40 ml de apa
- 40 ml de ulei
- 3 linguri cu varf de cacao
- 200 gr de faina
- un pliculet de praf de copt
Incingem cuptorul la 180 de grade. Separam cu mare grija albusurile de galbenusuri; galbenusurile le frecam
cu ulei pana devin ca o maioneza subtire, albusurile le batem spuma tare tare, cat sa nu se desprinda de pe
paletele mixerului. Cand spuma e tare, punem zaharul, apa, pasta de galbenusuri si amestecam cu o spatula de
lemn, cu miscari de sus in jos. Punem apoi, in ploaie, faina amestecata cu cacao si praf de copt.
Vom obtine o compozitie omogena pe care o turnam intr-o tava unsa cu grasime (eu am folosit unt) si tapetata
bine cu faina. Dam tava la cupor cca 30 de minute, pana cand trece testul scobitorii (adica infingem
scobitoarea in diverse parti ale blatului si daca iese curata, inseamna ca blatul e copt).
Pentru siropul de zahar ars avem nevoie de:
- 500 ml de apa
- 250 gr de zahar
- 2 plicuri de cappucino de ciocolata
- 2 fiole de rom
Intr-o craticioara (cam de sacrificiu, pentru ca se curata foarte greu apoi), punem la topit zaharul impreuna cu 2
linguri de apa. Cand zaharul este caramelizat, respectiv este de un auriu frumos, punem restul de apa, incalzita
in prealabil. Daca zi se strange tot zaharul, nu va panicati, lasati siropul sa fiarba linistit si zaharul se va topi
frumos. Cand zaharul e topit, punem pliculetele de cappucino si romul. Luam siropul de pe foc si il lasam sa se
racoreasca.

Pentru crema de ciocolata avem nevoie de:
- 3 galbenusuri
- 150 gr de zahar pudra vanilat
- un cub de margarina (este ideal daca folositi Rama Maestro cu Rom)
- 4 linguri de cacao
- rom
Margarina trebuie sa fie moale, dar NU topita. Frecam margarina pana devine ca o crema subtire, apoi punem
zaharul pudra si mixam bine de tot pana se omogenizeaza complet. La sfarsit punem cacao, galbenusurile si
romul. Crema se face foarte rapid si este foarte aromata
Scoatem blatul de la cuptor, il taiam in jumatate pe lungime si il lasam sa se raceasca complet. Atentie, daca
blatul e cald, crema se topeset si se strica toata combinatie. Insiropam prima jumatate de blat cu jumatate din
cantitatea de sirop de zahar ars, apoi punem crema de cacao. Peste crema punem al doilea blat, pe care il
insiropam cu restul de sirop. Dam amandina la frigider 3-4 ore.
Pentru glazura, folosim un plic de glazura de cacao, glazura pe care o intindem peste fiecare prajitura in parte.
Eu am ornat cu un mot de frisca si migdale, pentru ca altceva nu aveam la indemana.
Amandinele au iesit foarte bune, mai bune ca la cofetarie, zic eu! Sunt cu atat mai aromate cu cat nu va zgarciti
cu romul din sirop si mai ales insiropat blatul foarte bine. Mersi Poca, daca nu vedeam ce frumusele ti-au iesit
tie amandinele, poate nu ma apucam de ele











Ingrediente:
5 oua (mici)
200 gr faina
200 gr zahar
1 lingurita de praf de copt
2 linguri de cacao
4 linguri de ulei
2 pliculete de zahar vanilat
1 praf de sare
Preparare:
Etapa 1:Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile bine cu un praf de sare, cu ajutoarul
mixerului. Cand albusurile au devenit spumoase adaugam zaharul vanilat si zaharul tos, lingura cu lingura
pana obtinem o spuma lucioasa si tare.

Galbenusurile se amesteca cu uleiul ca la maioneza si se toarna peste albusurile batute, amestecand de jos
in sus cu o spatula. Faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste amestecul de albusuri si
galbenusuri, lingura cu lingura amestecand tot cu spatula cu miscari largi de jos in sus, pentru a nu scoate
aerul din albusuri.
Etapa 2:Impartim compozitia formata in doua si intr-una din ele punem cacaoa pe care am amestecat-o cu
2-3 linguri de apa calda.
Etapa 3:Imbracam o tava mare de cozonac cu folie de copt si incepem sa formam checul.

Punem in tava o lingura din compozitia alba si peste o lingura din compozitia cu cacao, iar o lingura din
compozita alba si alta din compozitia de cacao pana terminam ambele compozitii. Vom obtine un chec
frumos marmorat.

Dam checul la cuptor, la foc mediu pentru 30-40 de minute, pana ce checul e bine copt. Se poate face testul
cu scobitoarea.



Tipul reetei: Desert
Numarul de porii: 4 porii
Timpul de preparare: 1 or
Timpul de gtire: 40 minute
Gata n: 1 h, 40 m
Dificultate: Uor







e gata.



Prajitura Tavalita cu nuca de cocos
O alta reteta de prajitura refacuta de data asta cu margarina Rama.
Ingrediente:
4 oua
4 linguri ulei
200g zahar
200g faina
1/2 plic praf de copt
Pentru glazura:
200g zahar
200g margarina Rama
100 ml lapte
esenta de rom
2 linguri cacao
200g nuca de cocos
Batem albusurile spuma tare, apoi adaugam zaharul , mixam pana se topeste
zaharul, adaugam treptat galbenusurile amestecand bine dupa fiecare. Adaugam si
uleiul si faina amestecata cu praful de copt amestecand peste cap
Coacem blatul intr-o forma 3025 timp de 15 minute la foc potrivit.
Cand este copt il scoatem, il lasam sa se raceasca si il taiem cubulete.
Preparam glazura:

Amestecam zaharul cu laptele, margarina si cacao. punem pe foc , lasam pana se
topeste zaharul apoi stingem focul si adaugam 1 lingurita esenta de rom. Lasam sa
se raceasca putin.
Infigem o furculita intr-un cub de blat, trecem cubul prin glazura si apoi prin nuca
de cocos
Asezam cuburile pe un platou
Sunt pufoase si aromate :)


amandina

Ingrediente:
Pentru blat:
6 oua mari
170 gr faina
25 gr cacao
200 gr zahar
50 ml ulei
o lingurita cu praf de copt


Pentru crema:
400 ml frisca lichida cu minim 30% grasime
300 gr cicolata neagra sau menaj cu minim 50% cacao
2 linguri cu esenta de rom

Pentru sirop:
300 ml zahar
200 ml apa
o lingurita cu cafea instant (optional)
o lingura cu esenta de rom