Alimentatia recomandata in raceala si

gripa
de Irina Olteanu
Alimentatia in raceala este in general cea normala, daca nu exista probleme de tipul
durerilor de gat sau diaree. Este de preferat sa administram insa celor mici produse
care sa ofere organismului necesarul de vitamine si minerale pentru o recuperare cat
mai rapida. Sa aflam in articolul urmator care este varianta optima de alimentatie in
raceala.
Alimentatia in raceala - vitamine si minerale
Alimentatia in raceala - alimente si beneficii oferite
Alimentatia in raceala- cantitati mici
Alimentatia in raceala - dureri de gat
Alimentatia in raceala - diaree
Alimentatia in raceala - vitamine si minerale
Deoarece nu putem intotdeauna preveni raceala si gripa, o dieta bogata in fructe,
legume si cereale integrale poate ajuta. Aceste alimente reprezinta surse excelente de
vitamine si minerale care pot fortifica sistemul imunitar al copilului si-i pot spori
abilitatea de a elimina raceala sau gripa. Iata cele mai importante vitamine necesare in
procesul de vindecare
- Vitamina C, un puternic antioxidant, care se gaseste in capsuni, portocale, ardei si
legume cu frunze
- Vitamina E care se gaseste in lapte, ulei de floarea soarelui, soia si avocado
- Beta-caroten care se gaseste in morcovi, cartofi dulci, pepene galben, spanac,
dovleac placintar
- Zinc care se gaseste in carne, peste, crustacee, produse lactate, fasole uscata, nuci si
cereale
!rebuie sa retineti faptul ca aceasta lista contine doar cateva repere orientative si
majoritatea legumelor si fructelor contin nutrimente in diverse cantitati, reprezentand
oricand o alternativa benefica in comparatie cu alimentele procesate sau cu cele de tip
fast-food.
Alimentatia in raceala - alimente si beneficii oferite
Kiwi contine intre "# si $$# miligrame de vitamina C - mai mult decat o portocala
obisnuita, reprezentand o sursa buna de potasiu, important pentru fortifierea
musculaturii si nervilor, dar si vitamina E care propuleseaza sistemul imunitar slabit.
%ructele &i'i sunt pline de flavonoide si carotenoide - antioxidanti care imbunatatesc
sanatatea sistemului respirator, a inimii si pe cea generala, conform dr !u"i #ert$,
profesor de nutritie in cadrul Insitutului (ulinar American. )e puteti taia in bucati
*dupa ce le curatati+ pentru o salata de fructe sau le puteti combina cu iaurt.
%apa&a este recunscuta pentru proprietati anti-inflamatorii, reprezentand si o sursa
excelenta de vitamina C, o papa,a medie oferind in acest sens -$-. din necesarul
zilnic. (ontine si beta-caroten, un fito-nutriment care este convertit in vitamina A de
organism si mentine umezeala oc/ilor, a pielii si a membranelor. 0oate fi consumata
dimineata sau amestecata cu suc de portocale pentru un smoot/ie tropical.
'(imbirul poate diminua simptomele racelii si elibera caile nazale, stimuland de
asemenea sistemul digestiv, reduce durerile cau$ate de ga$e si relaxeaza tractul
intestinal. 0entru enteroviroze puteti introduce cateva felii in apa fierbinte, apoi
acoperiti pentru $# minute si veti obtine o bautura matinala sanatoasa *puteti adauga
lamaie si miere+. 1adacina proaspata de g/imbir poate ajuta prin inducerea
transpiratiei si reducerea senzatiei de greata si a diareei.
!emintele de dovleac sunt pline de vitamine, amino-acizi si minerale, inclusiv zinc.
Zincul ajua sistemul imunitar actionand ca un antioxidant si minimizand afectarea
membranelor celulare cauzata de radicalii liberi. Sunt delicioase simple sau in iaurt,
combinate cu ovaz sau alte cereale la micul dejun.
'ermenii de grau sunt plini de vitamine si grasimi esentiale, putand stimula rapid
sistemul imunitar. De asemenea, contin o cantitate mare de vitamina E, un
antioxidant care contribuie la reducerea inflamatiei. 0ot fi serviti cu iaurt, ovaz sau
alte cereale.
!emintele de in contin de asemenea nutrimente si minerale, inclusiv vitamina E, un
antioxidant care mentine sanatatea celulelor si un acid alfa-linoleic *sursa vegetala de
acizi-grasi omega -+. 0entru a beneficia la maxim de acesti acizi grasi benefici,
semintele trebuie intai macinate. Au o aroma de
alune si pot fi consumare cu iaurt, ovaz sau ale
cereal, uleiul din seminte de in reprezentand o alta
varianta de luat in seama. Deoarece sunt extrem
de perisabile, trebuie pastrate in frigider timp de
maxim - luni.
In afara de vitamina (, lamaile stimuleaza
productia de bacterii benefice. 2utritionistii
considera ca lamaia poate fi utilizata drept
condiment in loc de za/ar si sare *care pot slabi
sistemul imunitar+. Dimineata poate fi stoarsa pe
fructe sau adaugata in ceai.
Afinele cunoscute drept super-alimente contin
mai multi antio)idanti decat orice alt fruct sau
leguma. Sunt de asemenea printre cele mai bogate
alimente in antocianidine *anti-oxidanti care
lupta cu celulele canceroase+ si o excelenta sursa
de vitamina (, magneziu si fibre.
'albenusurile reprezinta o sursa buna de seleniu, o substanta minerala care sustine
sanatatea sistemului imunitar. Desi considerate odata daunatoare pentru afectiunile
inimii, contin o cantitate relativ redusa de grasimi saturate *dar ridicata de colesterol+.
0roteinele din albus sunt de calitate superioara, prin urmare ouale reprezinta o solutie
eficienta oricand. 0ersoanele care nu consuma suficiente proteine tind sa acumuleze
carbo/idrati care pot creste nivelul glicemiei si slabi sistemul imunitar.
*ofu reprezinta o proteina completa si o sursa buna de calciu si aci$i grasi omega-+,
toate acestea putand fortifia sistemul imunitar.
,uinoa este cunoscuta drept o cereala, dar este de fapt o samanta care poate fi gatita.
3n super-aliment, 4uinoa este una din putinele -proteine complete- ale regnului
vegetal, oferind astfel toti amino-acizii esentiali care se afla in carne, pui sau peste,
cum este li$ina care ajuta la refacerea tesuturilor. 0uteti inlocui painea alba cu o paine
care sa o contina.
!oata lumea cunoaste faptul ca portocalele sunt pline de vitamina C si cu
antioxidanti puternici, continand putine calorii *previn obezitatea+. )e puteti consuma
ca atare sau sub forma de suc *trebuie consumat la scurt timp dupa preparare pentru ca
isi pierde in timp valoarea nutritiva+.
.stutroiul poate stimula sistemul imunitar crescand rezistenta la infectie si stres.
0uteti zdrobi cateii de usturoi cu un cutit inainte de a-i adauga in mancare *in acest
mod se elibereaza sucul +. 0roprietatile sale de antioxidant puternic sunt antivirale si
pot preveni racelile si scurta durata acestora, fiind determinate de alicina, un compus
uleios *care ofera mirosul distinct+.
Ceaiul verde este folosit din vremuri stravec/i pentru proprietatile vindecatoare fiind
plin de antio)idanti. Se pare ca cei care consuma constant se confrunta mai rar cu
raceli, dar si sistemul lor imunitar produce mai multe celule care lupta cu bacteriile si
virusurile. 1etineti insa faptul ca contine cofeina,
deci nu este indicat copiilor mici.
/ierea este intrebuintata de mult timp pentru
durerile de gat, studiile indicand faptul ca poate
reduce tusea prin captusirea mucoasei gatului si
ameliorarea iritatiei. 5ierea de /risca este
cunoscuta pentru calitatile sale medicale. 1etineti
insa faptul ca nu este indicata copiilor sub $ an
deoarece poate cauza botulism.
Carnea slaba contine fier, esential pentru un
sistem imunitar puternic, fiind usor asimilata de
orgasim si continand si zinc.
2u in ultimul rand, bran$a de vaca *urda+ este un
puternic antioxidant care poate intari sistemul
imunitar. 6ranza si alte produse lactate contin
acid linoleic con0ugat, o componenta naturala a
produselor lactate care poate stimula sistemul imunitar, conform studiilor pe animale.
Iaurtul si alte produse pe baza de culturi de lapte contin probiotice, bacterii benefice
pentru sistemul imunitar. 7erificati cand le cumparati si daca contin vitamina D,
deoarece nivele scazute alte acesteia sunt asociate aparitiei racelii si a altor probleme
respiratorii. 0e de alta parte, lactatele pot duce la productie mare de mucus, de aceea,
daca raceala are printre simptome si expectoratii sau nas care curge, limitati consumul
de lactate.
(ercetarile medicale au concluzionat ca supa de pui suprima inflamatia care cauzeaza
multe din simptomele racelii, subtiind in acelasi timp secretiile de mucus, prin
urmare ameliorand congestia nasului, a plamanilor si a gatului. Daca contine si taietei
si legume, va spori nivelul de energie prin intermediul carbo/idratilor si pe cel al
nutrimentelor din organism.
Alimentatia in raceala- cantitati mici
Este important sa retineti ca raceala si gripa sunt de obicei insotite de o scadere a
apetitului, prin urmare nu este indicat sa fortati organismul sa primeasca mai multe
alimente decat doreste. In sc/imb, sunt recomandate portiile mici servite mai des. In
acest fel preveniti si aparitia altor simptome neplacute cum sunt greata si varsaturile
care pot conduce la des/idratare. Dupa terminarea perioadei de convalescenta,
organismul va reveni la apetitul normal *c/iar va fi mai ridicat+ si recuperarea va
decurge firesc.
Alimentatia in raceala - dureri de gat
In cazul in care raceala este insotita de dureri de gat, trebuie sa optati pentru alimente
cu te)tura moale si, eventual, cu gust fad *pentru a nu irita suplimentar mucoasa
gatului+. De asemenea, este bine sa fie servite calde, nu reci si pot fi asociate cu
ceaiuri *cum este cel de musetel+, care prezinta proprietati anti-inflamatorii si
antiseptice si c/iar miere, recunoscuta din cele mai vec/i timpuri pentru proprietatile
sale vindecatoare *in special in sfera problemelor aparatului respirator+.
Alimentatia in raceala - diaree
Daca raceala sau gripa este insotita de diaree, este indicat sa optati pentru un regim
adecvat, general valabil atat pentru adulti, cat si pentru copii
- ceai de menta indulcit cu glucoza pulvis *$ lingurita la $## ml sau $##g+, apa plata,
apa fiarta si racita
-stic&s-uri, covrigei, biscuiti normali *fara za/ar sau crema+, paine prajita
-branza de vaci, branza telemea
-carne fiarta sau fripta *pui sau vita+
-supa de zarzavat cu morcovi, telina si albitura, fara cartofi, rosii, dovlecel, zeama de
carne
-morcov fiert, orez fiert, paste fainoase cu branza
-lapte delactozat pentru copii si eventual excluderea produselor lactate pentru adulti
-ou fiert tare, banana- daca nu exista varsaturi
-regim normal sarat
Daca nu exista alte probleme asociate racelii sau gripei, o dieta bogata in fructe si
legume proaspete va prezenta intotdeauna mai multe beneficii prin comparatie cu
administrarea excesiva a medicamentelor. 8rganismul va fi stimulat in procesul de
vindecare de produse naturale si sanatoase care, de altfel, nu sunt costisitoare si sunt
usor de ac/izitionat.
Surse:.
http://everydaylife.globalpost.com; www.kidspot.com.au; www.healthyeating.org; http://life.familyeducation.com; www.babycenter.in