Sunteți pe pagina 1din 5

INTRODUCERE

Inceputurile atestarii bolii a avut loc in anul 1880, cand Eberth si Kock au
evidentiat in foliculii limfatici necrotici la personale decedate de febra tifoida un
bacil, pe care ulterior Gartner reuseste sa il cultive.
In Romania prima salmoneloza o to!iinfectie alimentara determinate de
consumul unei fripturi din carne de miel a fost descrisa de "abes in 1#0$.
Genul %almonella este inclus in marea familie Enterobacteriaceaelor.
%almonelele sunt catalaza positive, o!idaza ne&ative, produc '
(
% lizin)*i ornitin)
decarbo!ilaze.+u hidrolizeaza ureea , nu produc fenilalanindeaminaza , indol *i
acetil metal carbinol, reac,ia -o&es).oskaner ne&ative.
%almonelele se dezvolta /ntr)o &ama lar&a de temperature cuprinse intre (
0
0 si
$1
0
02 ph)ul optim fiind cuprins intre 3,$ *i 4,$.
STUDII DE CAZ
1..otrivit institutiei 5ood and 6ru& 7dministration, salmonella a fost descoperita
in fabrica de unt de arahide din "lakel8, Geor&ia, apartinand companiei .eanut
0orp. of 7merica, care colaboreaza cu Kello&&.
7ncheta preliminara indica faptul ca untul de arahide si pasta de alune produsa de
.eanut 0orp, folosita in compozitia biscuitilor, pra9iturelelor si in&hetatei, stau la
1
baza epidemiei de salmonella.
0entrele pentru 0ontrolul si .revenirea Imbolnavirilor au anuntat ca 1$: de
persoane din 1: de state si 0anada au fost infectate cu salmonella. ((; dintre
acestia au fost inetrnati in spital, iar cinci persoane au murit.
2. Moartea fetitei din Oradea (31.05.2010)
<oartea fetitei din =radea, provocata de o pra9itura cu salmonella.
7ncheta 6irectiei %anitar -eterinare "ihor a scos la iveala ca to!iinfectia in urma
careia o fetita de cinci ani a murit saptamana trecuta la =radea a fost provocata de
salmonela.
Reprezentantii 6irectiei %anitar -eterinare "ihor au facut publice rezultatele
anchetei demarate, dupa ce o fetita de cinci ani, care a consumat o pra9itura facuta
in casa, a murit in urma unei to!iinfectii.
>6in probele de oua, dar si din cele recoltata din pra9itura, au fost izolati si
identificati &ermeni din &enul %almonela. Germenii izolati au fost e!pediati la
Institutul de I&iena si %anatate .ublica -eterinara din "ucuresti pentru confirmare,
urmand ca apoi sa fie e!pediati la Institutul 0antacuzino pentru tipizare>, se arata
intr)un comunicat al 6%- "ihor.
Inspectorii sanitar)veterinari au recoltat probe din cele trei &ospodarii din care
proveneau ouale folosite pentru prepararea pra9iturii.
>6in probele de oua si fecale de pasare, recoltate din cele trei e!ploatatii din care
s)au furnizat oua spre vanzare, a fost identificata prezenta &ermenilor din &enul
salmonella doar in continutul oualor provenite de la o e!ploatatie. +u au fost
identificate salmonele de la celelalte &ospodarii, si nici din fecale de la nici o
&ospodarie>, a precizat <ircea Gelu "udau, directorul coordonator al 6%- "ihor.
0a urmare a rezultatelor anchetei, reprezentantii 6%- "ihor au dispus masuri de
restrictii sanitar)veterinare in &ospodaria unde au fost depistate ouale cu salmonela.
>Inspectorii sanitar)veterinari au dispus sacrificarea pentru dia&nostic a pasarilor.
=data cu asanarea se vor recolta probe suplimentare din or&ane si carcasa pentru
aprofundarea dia&nosticului>, a mai declarat doctorul <ircea Gelu "udau, seful
2
6%- "ihor.
6upa sacrificarea pasarilor se va trece la dezinfectia intrea&ii &ospodarii. In plus,
localitatea unde afla &ospodaria va fi monitorizata indeaproape pentru
preintampinarea unor eventuale cazuri de acest fel.
3.Meedinti! Cin"i #er$oane% infe$tate "& $a'(one''a(1.11.200))
0inci membri ai unei familii din comuna 5loresti, 9udetul <ehedinti, au a9uns la
%pitalul de boli conta&ioase din 6robeta ?urnu %everin, dupa ce au contactat
salmonela.
0ei patru s)au prezentat la medic, dupa ce au consumat maioneza preparata cu
oua din &ospodaria lor, iar, initial, medicii au crezut ca este vorba despre o
to!iinfectie alimentara, informeaza Gazeta de %ud.
>.olitistii severineni s)au sesizat din oficiu cu privire la faptul ca la %pitalul de "oli
conta&ioase sunt internati membrii unei familii cu dia&nosticul salmonela. 0ele
cinci persoane, cu varste cuprinse intre 1: si :8 de ani, au consumat maioneza, la
prepararea careia au folosit oua din &ospodaria proprie>, a declarat +icolae @ohon,
purtator de cuvant al I.A <ehedinti.
7lte doua persoane au fost internate, dupa ce au mancat din aceeasi maioneza.
*.Cei 100 de n&nta$i "on$tanteni% 'a $#ita' din "a&+a $a'(one'ei (*.11.200,)
%almonela este cauza spitalizarii celor 100 de nuntasi care acum doua saptamani au
acuzat dureri de stomac, dupa ce au mancat alimente infestate la trei nunti din
0onstanta.
In urma anchetei desfasurate de 6irectia de %anatate .ublica din 0onstanta,
patronul localului, unde au avut loc cele trei nunti, va primi o amenda de 3.000 de
lei. %almonela a fost depistata in mai multe sortimente de mancare preparate la
restaurant, pentru nuntasi, informeaza .ro ?-.
0ei 100 de invitati afectati au crezut initial ca starea lor este provocata de oboseala
sau de un inceput de raceala, insa, cand situatia s)a a&ravat, s)au dus la spital, unde
au aflat dia&nosticul.
3
7nchetatorii spun ca in urma analizelor microbiolo&ice s)a descoperit ca si un
an&a9at dintre cei 1# ai restaurantului prezinta aceleasi simptome.
5. -a#te #raf "& $a'(one'a% in .ranta(2*.0).200,)
= companie franceza a anuntat ca a retras un lot de lapte praf pentru su&ari, care se
vindea e!clusiv in farmacii.
6ecizia a fost luata dupa ce opt copii s)au contaminat cu salmonela consumand
produse din marca respectiva, informeaza Reuters.
0ompania +ovalac a luat aceasta masura de precautie, suspectand ca produsele 7R
6i&est, care e!pirau in 18 iunie (011, ar putea fi contaminate cu salmonela.
%almonela a fost depistatata in materiile fecale a opt copii, alertand societatea
+ovalac. @otul retras continea 1.$00 de ba!uri de lapte praf.
5irma franceza a tinut sa precizeze ca nu e!ista nici o le&atura cu scandalul laptelui
praf din 0hina, contaminat cu melamina.
In 0hina, laptele infestat a imbolnavit 1:.000 de copii, dintre care patru au murit si
101 sunt in stare &rava dupa ce au facut pietre la rinichi si alte complicatii
7ceste articole au fost luate de pe adresaB httpBCCDDD.ziare.comCarticoleCsalmonela
/. Sa'(one'a e de 0in1 #entr& to2iinfe"3ia a'i(entar1 de 'a -aini"i(2).04.200)
Inspectorii 6irec,iei de %EnEtate .ublicE Gor9 au finalizat ancheta la <EnEstirea
@ainici, unde /n urmE cu apro!imativ o sEptEmFnE (0 de muncitori din zona
<oldovei care lucrau la lEca*ul de cult au a9uns /n stare &ravE la spital cu
to!iiinfec,ie alimentarE. %upozi,iile inspectorilor sanitari cu privire la faptul cE
salmonela ar putea fi cauza /mbolnEvirii nu au dat &re*, acest lucru confirmFndu)se
/n urma investi&a,iilor de laborator. 6atoritE faptului cE a fost ,inutE /n condi,ii
improprii carnea de porc a fost infestatE cu salmonela *i i)a trimis la spital pe to,i
cei care au consumat preparate din carnea respectivE, e!ternarea acestora fEcFndu)
se de abia la /nceputul acestei sEptEmFni.
Gn urmE cu apro!imativ o sEptEmFnE (0 de muncitori din zona <oldovei, veni,i la
<EnEstirea @ainici sE lucreze /n construc,ii au a9uns /n stare &ravE la spital cu
4
to!iinfec,ie alimentarE. Reprezentan,ii lEca*ului de cult din 6efileul Aiului au dorit
atunci sE ,inE acest incident departe de ochii inspectorilor sanitari /nsE ace*tia au
fost sesiza,i de medicii care au preluat bolnavii *i ulterior a fost demaratE o anchetE
pentru a stabili cauzele care au trimis muncitorii /n spital. @uFnd /n considerare
apari,ia *i evolu,ia to!iinfec,iei alimenatare, inspectorii sanitari au avut atunci douE
suspiciuni, una dintre ele confirmFndu)se /n urma analizelor de laborator
HhttpBCCDDD.adevarul.roClocaleCtar&u)9iuC<anastirea).osibila)@ainici)into!icatie)
salmonelaI


5