Arroz con palmito y esprragos

Chef: Lorena Velzquez

Ingredientes:
1/2 barra de mantequilla
1 cebolla grande picada
1/2 taza de chile dulce picado
3 tazas de crema dulce
4 cdas de encurtido
1 sobre de crema de esprragos
1 tazas de leche
1 cda copetona de maicena disuelta en agua (opcional)
6 tazas de arroz precocido ya cocinado
2 latas de palmito en trozos con su jugo
2 latas de esprragos
1 lata grande de chiles morrones escurridos y
cortados en tiras
2 tazas de queso cheddar rallado
2 tazas de queso Gouda rallado
sal y pimienta al gusto
aceite de oliva
Preparacin:
En una sartn grande, caliente el aceite de oliva y derrita la mantequilla.
Cristalice la cebolla y el chile dulce.
Agregue la crema dulce, el encurtido, el sobre de crema de esprragos y la leche.
Mezcle bien y lleve a hervor lento, revolviendo constantemente. Condimente con sal y pimienta al gusto.
Si necesita espesar ms la salsa, agregue la maicena disuelta en agua.
Comience a armar con una capita delgada de crema en la base del refractario.
Luego coloque una capa de arroz y cubrir con palmito, esprragos y tiras de chile morrn. Agregue una capa de crema encima
y cubrir esta capa con los quesos mezclados.
Repita el procedimiento y termine con una capa de quesos. Decore con tiras de chile morrn. Este preparacin se puede dejar
enfriar a temperatura ambiente y luego congelar, u hornear a 365 F por 30 a 45 minutos, hasta que el queso derrita y dore.
Si usted congela el arroz, debe dejarlo descongelar de 6 a 10 horas antes de meterlo en el horno.
Nivel de complejidad: fcil
Tiempo de preparacin: 1 hora
Rinde: 6 porciones
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