Sunteți pe pagina 1din 149

Earl Mindell

Biblia Vitaminelor
METODE ALE MEDICINEI TRADIIONALE l CELE MAI NOI l FASCINANTE
DESCOPERIRI PE* PLAN MEDICAL TRATAMENTE l SOL!II ALE MILENI!L!I
TREI
Medi"ina Pentr# To$i
Edit#ra Elit
Versiunea romneasca: Adriana Bdescu
Titlul original: Vitamin Bible, by Earl Mindell
Copyright !! by Earl Minde
Medicina secolului XX s-a dovedit a fi o medicin dur, pe msura ideilor acestui veac dominat de
dou rzboaie mondiale i ameninat de cel nuclear - antibiotice,
sulfamide, cortizoni.
Colecia MPT - Medicina Pentru toi- i-a propus s-i in la curent pe cititorii notri cu metode
ale medicinei tradiionale, cele mai noi i mai fascinante descoperiri pe plan medical, tratamente i
soluii ale MI!"I##I T$!I.
Cartea de fata dezvaluie lumea puin cunoscut a celor mai apropiai prieteni ai notri -
vitaminele, i ce pot face ele pentru dumneavoastr
% cum putei arta cu cel puin zece ani mai t&nr % anumite vitamine pot preveni i vindeca forme
de cancer
% capcanele meniurilor din snac'baruri i fast-food
% pericolul unor cure de slbire
% cum putei slbi fr a urma un re(im de )nfometare % cancerul e mult mai frecvent printre cei
(rai
% su(estii pentru fumtori i butori de cafea
% vitamine i aminoacizi ce pot )nlocui somniferele
% misterul pr*iturilor i buturilor dietetice
% )mbtr&nirea nu este ireversibil
% sindromul oboselii cronice - boala vieii moderne - poate
fi depit
% osteoporoza i zeci de alte afeciuni uor de )nvins
% sub c&te c+ipuri se ascund sarea i za+rul
% fiecare meserie are propria sa formul vitaminic
% vitamine )n loc de medicamente
%
, lucrare de mare actualitate, competent, ce nu trebuie s lipseasc din biblioteca nimnui, cu un
inde- terapeutic uor de consultat, idei utile pentru sntatea dumneavoastr, lesne de urmat,
scris de unul dintre cei mai reputai nutriioniti i farmacolo(i americani.
NOT% C%TRE CITITOR LA APARIIA NOII EDIII REV%&!TE
"e la data primei apari#ii a Bibliei Vitaminelor' $n anul !%!, pn la edi#ia re&i'uit din !(),
rela#ia dintre regimul alimentar *i boli s+a trans,ormat din simpl probabilitate $n posibilitate- ast'i
$ns, ea a de&enit o certitudine. "ac $nainte medicina pre&enti& era pri&it cu scepticism ca
domeniul ctor&a e/centrici, ast'i ea este acceptat prin puterea ,aptelor chiar *i de cei mai
conser&atori repre'entan#i ai pro,esiunii medicale. 0utri#ia adec&at a de&enit un cre' al anilor 1!2.
Aceast nou edi#ie a ,ost adus la 'i *i e/tins ast,el $nct s includ nu numai &itaminele *i
mineralele pre&'ute de National Re(ear") Co#n"il' dar *i ultimele descoperiri $n domeniul
nutri#iei, care a,ectea' $n mod hotrtor sntatea *i &ia#a noastr de 'i cu 'i. "e*i structura a rmas
neschimbat, ,iecare capitol con#ine o cantitate mai mare de in,orma#ie- de asemenea, e/ist
*aptespre'ece sec#iuni complet noi, inclu'nd un scurt ghid de aprare $mpotri&a cancerului 3
alimente pe care ar trebui *i alimente pe care nu ar trebui s le consumm- tot ceea ce este bine de
*tiut despre colesterol- date amnun#ite pri&ind plante *i aminoaci'i naturali miraculo*i- alternati&e
naturale pentru steroi'i- elemente nutriti&e care pot atenua sindromul de oboseal cronic-
caracteristici ale apei pe care o be#i- remedii naturale pentru $mboln&irile cu Candida Albicans- tot
ceea ce trebuie s *ti#i despre $ndulcitorii arti,iciali, grsimile procesate *i multe, multe altele. 4unt
toate aici, la $ndemna dumnea&oastr, plus o cuprin'toare list de precau#ii *i regimuri
nutri#ioniste.
5M678TA0T "E 8E950:T
8egimurile din aceast carte au caracter de simple sugestii- nu sunt recomandri sau prescrip#ii
terapeutice; $nainte de a $ncepe orice program nutri#ional, solicita#i s,atul medicului, mai cu seam
dac a&e#i o problem anume sau dac urma#i un tratament medicamentos.
PREFA%
Aceast carte a ,ost scris pentru dumnea&oastr 3 milioanele de brba#i *i ,emei care $ncerca#i de+
o &ia# s & $ncadra#i $n acele tipare desenate parc pentru o persoan $ntotdeauna mai $nalt, mai
scund, mai gras, mai slab, mai acti& sau mai pu#in acti& dect o s ,i#i dumnea&oastr
&reodat. Este un ghid destinat ,iecrui indi&id $n parte, nu unui tip mediu sau statisticilor. 7ri de
cte ori mi s+a prut indicat, am o,erit *i s,atul meu personal, ,iindc, a*a cred eu, aceasta este
singura cale de a $ndruma pe cine&a spre o stare de optim sntate 3 scopul $nsu*i al acestei cr#i.
$n paginile ce urmea' am combinat cuno*tin#ele de ,armacologie pe care le de#in cu cele de
nutri#ie, $ncercnd s e/plic rela#ia de interdependen# derutant *i deseori periculoas ce e/ist
$ntre &itamine *i medicamente. Am cutat s personali'e' ,iecare regim ast,el $nct s elimin multe
din nedumeririle strnite $n mod obi*nuit de generali'ri.
Citind cartea, &e#i descoperi poate c necesarul dumnea&oastr de &itamine intr $n dou sau mai
multe categorii di,erite. $n ast,el de ca'uri, lsa#i intui#ia s & ghide'e <de e/emplu, dac lua#i
&itamina B= pentru o anume de,icien# *i obser&a#i c aceea*i+&itamin este indicat *i pentru o alt
a,ec#iune de care su,eri#i, nu dubla#i do'a dect dac e/ist o recomandare special $n acest sens>.
8ecomandrile cuprinse $n cartea de ,a# nu au caracter de prescrip#ii medicale, dar pot ,i cu succes
utili'ate $n chip de programe ,le/ibilie de lucru $mpreun cu medicul dumnea&oastr- nici o carte nu
poate $nlocui pregtirea *i aten#ia unui pro,esionist.
4peran#a mea sincer este aceea c &+am o,erit o seam de in,orma#ii menite s & asigure o &ia#
lung, sntoas *i ,ericit.
EARL MINDELL
CAPITOL!L !N! S% FACEM C!NOTIN% C! VITAMINELE
* DE CE+
$n ceea ce pri&e*te &itaminele, pregtirea mea pro,esional era ini#ial doar de ,orm. Cursurile de
,armacologie, chimie organic *i anorganic, biochimie *i cele de sntate public tratau $ntr+o
msur ,oarte redus problema &itaminelor, e/ceptnd ,ire*te aspectele re,eritoare la bolile cau'ate
de a&itamino'. ?ipsa &itaminei C@ $nseamn scorbut. Caren# de Bl@ Beriberi. 5nsu,icien#a
&itaminei "@ 8ahitism. 5n,orma#iile mele $n domeniu cuprindeau doar obi*nuitele trimiteri la
Aalimenta#ia ra#ionalB, la ceea ce trebuie *i ceea ce nu trebuie s mncm. $ns nicieri nu e/ista
&reo re,erire la utili'area &itaminelor $n scop pre&enti& sau pentru a $mbunt#i starea de sntate a
organismului.
Amndoi lucram cte cincispre'ece ore pe 'i, dar numai eu artam *i sim#eam acest lucru. $n anul
!=) mi+am deschis prima ,armacie. 6n $n acel moment nu reali'asem cte medicamente
obi*nuiesc oamenii s ia, nu att pentru ca'uri de boal, ci pur *i simplu pentru a+*i duce &ia#a de 'i
cu 'i. :nul din clien#ii mei ,ideli a&ea re#ete pentru tot soiul de pilule menite s+i stimule'e absolut
,iecare ,unc#ie &ital a organismului, *i nici mcar nu era bolna&; 6artenerul meu din acea &reme
era un adept con&ins al &itaminelor. Amndoi lucram cte cincispre'ece ore pe 'i, dar numai eu
artam *i sim#eam acest lucru, iar cnd l+am $ntrebat care era e/plica#ia, mi+a rspuns c nu este nici
un secret- totul se datorea' &itaminelor. Ceea ce+mi spunea el dep*ea cuno*tin#ele mele
rudimentare despre &itamine, scorbut *i beriberi, dar m con&ingea c ele a&eau mult importan#
chiar pentru mine. 5mediat m+am trans,ormat $ntr+un $n&#cel silitor *i studios *i pot spune c
niciodat n+am regretat acest lucru. Am a,lat atunci ct de bene,ice,sunt alimentele naturale *i
&itaminele pe care le con#in, am $n&#at c &itaminele B comple/ *i C atenuea' stresul ,i'ic *i
psihic, c &itamina E poate mri re'isten#a la $mboln&iri *i c &itamina BC are rolul de a elimina
oboseala, iar cnd m+am pro,ilat eu $nsumi pe un ast,el de regim3ct se poate de elementar3am
,ost nu doar con&ins, ci de+a dreptul con&ertit.
"intr+odat a de&enit principala mea preocupare $n &ia#. Am citit toate cr#ile re,eritoare la acest
subiect, am urmrit articolele din re&istele de specialitate, mi+am cutat &echile manuale de
,armacologie *i am descoperit cu acea oca'ie legtura uimitor de strns care e/ist $ntre biochimie
*i modul nostru de hrnire. Am audiat numeroase cursuri de medicin *i sntate public *i chiar la
unul dintre acestea am a,lat despre importan#a comple/ului de aci'i nucleici A"0 3 A80 asupra
$ncetinirii procesului de $mbtrnire <acest comple/, alturi de super+o/id dismuta', a ,cut de
atunci parte din dieta mea regulat *i datorit lui oamenii $mi dau ast'i cu cinci pn la 'ece ani
mai pu#in dect am $n realitate>. Eram entu'iasmat de ,iecare nou descoperire $n domeniu *i
re'ultatele nu s+au lsat a*teptate.
7 lume nou mi se deschidea $n ,a# *i $mi doream s+o pot $mprt*i tuturor celorlal#i. ?a partenerul
meu de a,aceri am gsit $n#elegere deplin. Am $nceput prin a o,eri clien#ilor no*tri tablete de BC *i
B comple/, sugerndu+le c ar putea $ncerca s+*i reduc dependen#a ,a# de tranchili'ante,
energi'ante sau sedati&e prin consumul de alimente bogate $n &itamine *i chiar &itamine ca atare.
8e'ultatele s+au do&edit a ,i remarcabile. 7amenii re&eneau de ,iecare dat pentru a ne spune ct de
bine *i de $ntrema#i se simt. $n locul deprimrii *i al resemnrii care $nso#e*te $n mod obi*nuit o
terapie medicamentoas, peste tot nu 'ream dect semne bune. Am &'ut cu acea oca'ie o ,emeie
care tria numai cu librium *i alergase toat &ia#a de la un medic la altul *i care dintr+odat a de&enit
un om sntos, ,ericit, ce nu mai era dependent de medicamente- un arhitect $n &rst de *ai'eci de
ani, $n prag de pensionare pe ca' de boal, *i+a recptat sntatea *i a reali'at apoi proiectul uneia
din cele mai renumite cldiri din ?os Angeles- un actor de &rst miDlocie, dependent de
medicamente, a i'butit s renun#e la acest obicei, ob#innd dupE aceea un mult dorit rol $ntr+un
serial TV
de mare succes.
$n anul !%2 eram de,initi& de&otat medicinei pre&enti&e *i *tiin#elor nutri#iei- a&nd $n &edere lipsa
in,orma#iilor $n acest domeniu, am considerat bene,ic s aduc la cuno*tin# publicului larg
problematica re,eritoare la &itamine *i alimenta#ia natural, asociindu+m $n acest scop cu un alt
,armacist.
Ast'i, $n calitatea mea de dietetician, pro,esor *i autor de cr#i, m simt la ,el de atras *i ,ascinat de
aceast lume ce mi s+a deschis pri&irilor cu peste dou'eci de ani $n urm 3 o lume ce continu s
se de'&olte pe 'i ce trece 3 *i sunt tot att de nerbdtor s &+o $mprt*esc *i dumnea&oastr.
, CE S!NT VITAMINELE+ .
6entru a tri trebuie s e/tragem &itaminele din alimenta#ia natural, sau s completm necesarul
cu&enit.
Cnd rostesc cu&ntul A&itaminB, cei mai mul#i dintre noi se gndesc imediat la pilule *i de aici ia
na*tere, $n mod automat, con,u'ia cu drogurile *i medicamentele. 7r, $n ciuda ,aptului c &itaminele
pot suplini adesea att rolul medicamentelor ct *i pe cel al drogurilor, ele nu sunt nici una, nici alta.
$n termeni ct se poate de simpli, &itaminele sunt substan#e organice necesare &ie#ii. Ele $ndeplinesc
un rol esen#ial $n ,unc#ionarea normal a organismului omenesc *i, cu cte&a e/cep#ii, nu pot ,i
sinteti'ate $n cadrul metabolismului intern. Absolut necesare pentru cre*terea, men#inerea &italit#ii
*i bunstarea general a organismului nostru, &itaminele se gsesc $n cantit#i ,oarte mici $n toate
alimentele de pro&enien# natural. "e acolo trebuie s le ob#inem noi, sau din ra#iile suplimentare.
:n amnunt ,oarte, important de re#inut este acela c suplimentele la care ne re,erim 3 disponibile
sub ,orm de tablete, capsule, picturi, pra,uri *i uneori chiar inDectabile 3 sunt doar substan#e
naturale e/trase din plante *i animale, dac nu sunt sintetice.
Via#a nu poate e/ista dect $n pre'en#a t#t#ror &itaminelor esen#iale.
F. CE 0: S!NT VITAMINELE+
Vitaminele nu sunt nici pilule cu e,ect energi'ant *i nici $nlocuitori ai hranei 'ilnice.
Mul#i oameni $*i $nchipuie c &itaminele pot $nlocui mncarea. Gals. $n realitate, ele nu pot ,i
asimilate $n lipsa alimentelor obi*nuite. E/ist multe con&ingeri eronate cu pri&ire la &itamine, dar
eu sper ca aceast carte s poat contribui la elucidarea *i clari,icarea problemelor legate de cele
mai multe dintre ele.
H Vitaminele nu sunt medicamente energi'ante *i nu au &aloare caloric sau energetic proprie.
H Vitaminele nu pot $nlocui proteinele, nici orice alt aliment nutriti&, ca de e/emplu: minerale,
grsimi, carbohidra#i, ap etc. A*a cum nu se $nlocuiesc unele pe altele.
H Vitaminele ca atare nu constituie componente ale organismului nostru.
H 0u po#i s $nghi#i doar &itamine, s re,u'i orice mncare *i s speri s ,ii sntos.
- C!M ACIONEA&% ELE+
"ac am compara organismul omenesc cu un motor cu combustie intern *i am considera
&itaminele ca ,iind buDiile acestuia, atunci ne+am putea ,ace o idee despre ,elul $n care ac#ionea'
aceste uimitoare substan#e nutriti&e.
Vitaminele reglea' metabolismul intern prin intermediul sistemelor en'imatice. 7 singur
de,icien# &itaminic poate deregla $ntregul organism.
Vitaminele sunt componente ale sistemelor en'imatice care, ac#ionnd asemenea unor buDii,
stimulea' *i reglea' metabolismul asigurnd ,unc#ionarea $ntregului ansamblu la cei mai $nal#i
parametri.
Comparati& cu celelalte substan#e nutriti&e 3 proteine, grsimi *i carbohidra#i 3 necesarul de
&itamine <chiar *i $n ca'ul regimurilor ba'ate pe megado'e> este minuscul. "ar lipsa unei singure
&itamine poate pune $n pericol $ntreg organismul.
. ESTE OARE NECESAR S% L!AI S!PLIMENTE VITAMINICE+
A7ricine a consumat 'ahr, produse din ,in alb, sau alimente conser&ate, su,er acum de o
anumit de,icien#...B
"in moment ce toate materiile organice con#in una sau mai multe &itamine, $n cantit#i mai mari sau
mai mici, atunci ne+am putea gndi c, mncnd Ara#ionalB *i echilibrat, &om reu*i s ne asigurm
toate &itaminele de care corpul nostru are ne&oie. Ii s+ar putea s a&em dreptate. 6roblema $ns este
aceea c ,oarte pu#ini dintre noi sunt capabili s stabileasc *i s respecte o asemenea diet Ade &isB.
$n con,ormitate cu opinia doctorului "aniel T. Juigley, autorul cr#ii /Man#al de maln#tri$ie
na$ional01' Aoricine a consumat 'ahr, produse din ,in alb, sau alimente conser&ate, su,er
acum de o anumit caren# a crei $ntindere *i gra&itate depinde de procentul acestor alimente $n
hrana 'ilnicB.
"in cau'a ,aptului c maDoritatea restaurantelor obi*nuiesc s re$ncl'easc mncarea sau s o
men#in cald pstrnd+o $n cuptor, dac lua#i deseori masa $n ora*, risca#i s a&e#i o caren# de
&itamina A, Bl *i C <iar dac sunte#i ,emeie $ntre F *i K2 de ani, acest mod de a & u*ura munca $n
gospodrie & poate cau'a pierderi masi&e de calciu *i ,ier>.
MaDoritatea alimentelor pe care le mncm $*i pierd o bun parte din &aloarea lor nutriti&a $n cursul
preparrii. ?ua#i drept e/emplu pinea *i cerealele. 6ractic toate produsele de acest gen ce se gsesc
ast'i pe pia# au un con#inut ridicat de carbohidra#i *i atta tot. A"ar sunt $mbog#ite;B 3 &e#i
spune dumnea&oastr, ,iindc a*a scrie pe eticheta lor: 2mbo30$ite
Aceast $mbog#ire nu presupune altce&a dect compensarea elementelor nutriti&e care e/istau
ini#ial $n alimentele respecti&e, $ns care s+au pierdut $n procesul de pregtire prin temperatur,
depo'itare *i a*a mai departe. Cu alte cu&inte, produsele respecti&e sunt $mbog#ite ca s aDung la
ni&elul ini#ial al elementelor nutriti&e. "in ne,ericire, standardele de $mbog#ire las mult de dorit.
4pre e/emplu, cei dou'eci *i doi de nutrien#i naturali ce ar trebui s se gseasc $n ,ina alb, dar
s+au distrus, sunt $nlocui#i prin trei &itamine din comple/ul B alturi de &itamina ", calciu *i sruri
de ,ier. 4incer &orbind, nu &i se pare un truc cam ie,tin@
Acum cred c+mi $n#elege#i prerea cu pri&ire la necesitatea administrrii de suplimente &itaminice.
4 CE S!NT ELEMENTELE N!TRITIVE+
"e*i mul#i oameni cred c elementele nutriti&e *i &itaminele se suprapun per,ect, nu este chiar a*a.
4unt *ase elemente nutriti&e importante. L
Carbohidra#ii, proteinele <constituite din aminoaci'i3&e'i sec#iunea %)>, grsimile, mineralele,
&itaminele *i apa 3 toate sunt elemente nutriti&e, componen#i ai hranei necesari pentru sntatea
organismului. 0utrien#ii au un rol ,oarte important ,iind indispensabili $n ,unc#ionarea organelor
interne, $n prelucrarea alimentelor, generarea energiei &itale *i procesul de e&olu#ie a celulelor.
5 DIFERENA 6NTRE MICRO I MACRON!TRIENI
Micronutrien#ii, precum &itaminele *i mineralele, nu pot ,urni'a ei $n*i*i energie. Macronutrien#ii 3
carbohidra#i, grsimi *i proteine 3 da, dar numai $n pre'en#a unor cantit#i su,iciente de
micronutrien#i capabili s elibere'e aceast energie.
Atunci cnd e &orba de nutrien#i, mai 7#$in $nseamn uneori acela*i lucru cu 7rea m#lt
Cantit#ile de micro *i macronutrien#i de care corpul dumnea&oastr are ne&oie pentru o bun
,unc#ionare sunt ,oarte di,erite, $ns ,iecare are importan#a sa proprie <&e'i sec#iunea %2, A8ela#ia
dintre proteine *i aminoaci'iB>.
8 C!M ACIONEA&% ELEMENTELE N!TRITIVE+
6entru a le utili'a, organismul descompune elementele nutriti&e.
5n principiu, elementele nutriti&e ac#ionea' prin intermediul digestiei. "igestia este un proces de+
continu descompunere chimic a substan#elor care ptrund $n organism prin gur. Aceste substan#e
sunt ,rac#ionate prin ac#iune en'imatic $n ,ragmente mai mici *i mai simple din punct de &edere
chimic, ,ragmente ce pot ,i absorbite prin pere#ii traiectului digesti& 3 un tub de peste 'ece metri
lungime deschis la ambele capete 3 ptrun'nd $n cele din urm $n circuitul sanguin.
9 S% NE C!NOATEM SISTEM!L DI:ESTIV
Cunoscnd alctuirea *i modul de ,unc#ionare a sistemului digesti&, &om putea elucida unele dintre
cele mai rspndite preDudec#i *i &om $n#elege mai bine cum, unde *i cnd ac#ionea' elementele
nutriti&e.
:#ra ;i e(o<a3#l
6rocesul de digestie $ncepe $n gur prin mrun#irea hranei *i amestecarea ei cu sali&. 7 en'im din
sali& numit ptialin $ncepe s descompun amidonul $n 'aharuri simple. Alimentele sunt apoi
trimise ctre ,undul gurii *i de acolo ptrund $n eso,ag, ,iind antrenate mai departe cu aDutorul a*a+
numitului peristaltism 3 mi*cri ritmice de contractare *i rela/are a peretelui muscular, cu rol de a
$mpinge bolul alimentar de+a lungul tubului digesti&. 6entru a $mpiedica regurgitarea alimentelor,
adic re$ntoarcerea lor $n gur, *i $n acela*i timp pentru a permite eliberarea anumitor en'ime
necesare la un moment dat 3 ,iindc o en'im nu poate $mplini ac#iunea alteia3traiectul digesti&
este echipat cu s,inctere situate $n punctele importante de Donc#iune.
Stoma"#l
"up cum mul#i dintre noi *tiu deDa, stomacul este cel mai $ncptor segment al traiectului digesti&,
,iind a*e'at mai sus $ns dect se crede $n general. El ocup spa#iul dintre coastele in,erioare,
deasupra taliei- este un AsacB ,le/ibil, $mbrcat $n mu*chi $n continu mi*care, schimbndu+*i ast,el
,r $ncetare ,orma.
H Cu e/cep#ia alcoolului, nici o substan# ca atare nu este absorbit prin pere#ii stomacului.
Alimentele ingerate $n mod obi*nuit la o mas prsesc stomacul $ntr+un inter&al de trei pn la
cinci ore.
Materialele lichide, ca supele de e/emplu, prsesc stomacul mult mai repede- grsimile $ns rmn
un timp mai $ndelungat. :n meniu obi*nuit, compus din carbohidra#i, proteine *i grsimi, este
eliminat dintr+un stomac normal $n trei pn la cinci ore. Mlandele stomacului *i anumite celule
speciali'ate secret en'ime, acid clorhidric, un mucus *i un anumit ,actor capabil s ,acilite'e
di'ol&area &itaminei BC *i trecerea ei prin pere#ii intestinali $n circuitul sanguin. :nui stomac
normal $i este caracteristic mediul acid- aceast aciditate e asigurat de ctre sucul gastric 3 un
amestec speci,ic ,ormat din mai multe substan#e:
6epsina: en'im predominant $n stomac- asigur digestia crnii *i a altor proteine, ,iind acti&
numai $n mediu acid.
8enina: produce coagularea laptelui.
A"id#l "lor)idri"= este produs de celulele pre'ente $n pere#ii stomacului *i asigur mediul acid
necesar digestiei.
4tomacul nu este indispensabil digestiei. Cea mai mare parte a procesului de digestie are loc $n
a,ara stomacului.
Inte(tin#l (#b$ire
Aproape toate elementele nutriti&e sunt absorbite prin pere#ii intestinului sub#ire.
5n lungime de peste *apte metri, intestinul sub#ire este segmentul $n care are loc des&r*irea
procesului de digestie cu absorb#ia tuturor elementelor nutriti&e. Mediul pre'ent $n interiorul lui este
alcalin, determinat ,iind de secre#ia biliar puternic ba'ic, de sucul pancreatic *i secre#iile pere#ilor
intestinali. Mediul alcalin este absolut necesar pentru ,inali'area procesului de digestie *i absorb#ie.
5ntestinul sub#ire este structurat pe trei segmente: duodenul, care porne*te chiar de la ori,iciul de
ie*ire al stomacului, DeDunul <de apro/imati& trei metri lungime> *i ileonul <pn la trei metri *i
Dumtate lungime>. Cnd con#inutul lichid al intestinului sub#ire este antrenat $nainte prin mi*cri
peristaltice, se aud anumite 'gomote caracteristice la care $n mod obi*nuit ne re,erim spunnd c ne
Aghior#ieB stomacul. "e ,apt, a*a cum am &'ut, responsabil pentru aceste bolboroseli nu este
stomacul, $ns probabil c e/presia &a persista ca atare.
Inte(tin#l 3ro( >Colon#l?
,entru a parcurge intestinul gros, substan#elor aDunse aici le trebuie douspre'ece pn la
cincispre'ece ore.l
Materialele care prsesc ileonul *i ptrund $n cecum <prima por#iune a intestinului gros> au o
consisten# lichid. 8e$ntoarcerea lor $n intestinul sub#ire este $mpiedicat de un s,incter muscular
a,lat la punctul de Donc#iune.
Cu e/cep#ia apei, prin pere#ii intestinului gros sunt absorbite ,oarte pu#ine substan#e.
Gunc#ia primar a colonului este cea de stocare *i deshidratare. 6e msur ce apa este absorbit,
materialul lichid capt consisten# semisolid, ,iindu+i necesare douspre'ece pn la
cincispre'ece ore pentru a reali'a $ntregul circuit intestinal.
4pre deosebire de stomac, intestinul gros con#ine o bogat ,lor microbian. 7 bun parte a
materiilor ,ecale este constituit din bacterii, substan#e nedigerabile 3 $n principal celulo' 3 *i
substan#e to/ice eliminate din snge prin pere#ii intestinali.
Fi"at#l
Gicatul este principalul organ $n care se depo'itea' &itaminele solubile $n grsimi.
Gicatul este cel mai mare organ masi& din corpul uman *i cntre*te apro/imati& un Nilogram *i
Dumtate. Asemeni unei comple/e u'ine chimice, el poate modi,ica aproape orice structur sau
compo'i#ie chimic, distrugnd *i anihilnd o serie $ntreag de molecule to/ice. Gicatul constituie
totodat un re'er&or de snge *i un depo'it pentru $nmaga'inarea &itaminelor A *i ", precum *i a
glicogenului <carbohidrat digerat> ce are rolul de a regla ni&elul 'ahrului din snge. $n ,icat sunt
prelucrate en'ime, colesterol, proteine, &itamina A <din caroten> *i ,actorii ce asigur coagularea
sngelui.
:na din principalele ,unc#ii ale ,icatului este aceea de a produce bila. 4rurile con#inute $n bil
contribuie la digerarea e,icient a grsimilor, ele ac#ionnd asemeni detergen#ilor, emulsionnd
materiile grase.
Ve@i"a biliar0
.iblia /itaminelor D
%
*i o concentrea' puternic. Mustarea *i uneori chiar simpla &edere a mncrii poate determina
golirea ei. Anumi#i constituen#i ,lui'i ai &e'icii biliare tind cteodat s cristali'e'e *i s ,orme'e
a*a+numi#ii calculi biliari.
Pan"rea(#l
6ancreasul ,urni'ea' cea mai important en'im a organismului uman.
Chiar *i simpla &edere a mncrii poate goli uneori &e'ica biliar.
Ve'ica biliar este un organ cu rol de depo'itare, lung de apro/imat: *apte centimetri, care
$nmaga'inea' bila, $i modi,ic structura chimic
6ancreasul este o gland de apro/imati& cincispre'ece centimetri lungime, situat $n conca&itatea
,ormat de duoden. Celulele sale secret insulina, un hormon cu rol $n arderea accelerat a
'aharurilor din corp. 5nsulina nu este &rsat $n traiectul digesti&, ci direct $n circuitul sanguin. 7
,unc#ie important a pancreasului este ,abricarea *i secre#ia sucului pancreatic ce con#ine unele din
en'imele de ba' necesare $n procesul de digestie: lipa'a care descompune grsimile, tripsina 3 cu
rol $n descompunerea proteinelor 3 *i amila'a care hidroli'ea' amidonul.
*A N!MELE VITAMINELOR
"atorit ,aptului c atunci cnd au ,ost descoperite nu li se cuno*tea compo'i#ia chimic *i deci nu
li s+a putut da un nume *tiin#i,ic, maDoritatea &itaminelor au ,ost desemnate printr+o liter a
al,abetului. Ast'i se cunosc urmtoarele &itamine <probabil multe altele &or ,i descoperite $n
&iitor>:
Vitamina A <retinol, caroten>- &itaminele din grupul B comple/: Bl <thiamin>- BC <ribo,la&in>- BF
<niacin, nicotinamid>- B= <pirido/in>- B2- Bll <,actori de cre*tere>- BC <cobalamin,
cianocobalamin>- BF <acid orotic>- B) <acid pangamic>- B% <amigdalin>- Bc <acid ,oDic>- Bt
<carnitin>- B/ sau A6AB <acid para+aminoben'oic>- colin- ino'itol- &itamina C <acid ascorbic>-
&itamina " <calci,erol, &iosterol, ergosterol>- &itamina E <toco,erol>- &itamina G <aci'i gra*i>-
&itamina M <ribo,la&in>- &itamina O <biotin>- &itamina P <menadion>- &itamina ? <necesar
pentru lacta#ie>- &itamina M <acid ,olie>- &itamina 6 <bio,la&onoide>- &itamina 66 <nicotinamid>-
&itamina 6K <tro/erutin>- &itamina T <substan#e stimulatoare de cre*tere>- &itamina : <e/tras din
sucul de &ar'>.
** MINERALELE
6rincipalele *apte minerale sunt: calciul, iodul, ,ierul, magne'iul, ,os,orul, seleniul *i 'incul.
"e*i pentru buna ,unc#ionare a organismului uman sunt necesare $n Dur de optspre'ece minerale,
speciali*tii consider un numr de *apte ca ,iind indispensabile: calciul, iodul, ,ierul, magne'iul,
,os,orul, seleniu *i 'incul.
Mineralele acti&e $n corpul dumnea&oastr sunt: calciul, clorul cromul, cobaltul, cuprul, ,ierul,
,luorul, ,os,orul, iodul, magne'iul manganul, molibdenul, potasiul, seleniul, sodiul, sul,ul, &anadiul
*i 'incul 7ligoelemente ca borul, siliciul, nichelul *i arsenicul sunt de asemenea necesare pentru
optimi'area procesului de cre*tere *i a celui de osmo'
*, CORP!L D!MNEAVOASTR% ARE NEVOIE DEi ACI!NEA COM!N% A
T!T!ROR S!BSTANELOR
4ingure, &itaminele nu sunt su,iciente.
7rict de importante ar ,i ele, $n lipsa mineralelor, &itaminele nu+*i pot $ndeplini rolul. $mi place s
spun adeseori c mineralele sunt un ,e de Cenu*rese ale lumii nutri#iei ,iindc, de*i pu#ini *tiu acest
lucru &itaminele nu+*i pot $ndeplini rolul, nu pot ,i asimilate ,r aDutoru mineralelor. Ii, cu toate c
organismul uman este capabil s sinteti'e'e cte&a &itamine, el nu poate ,abrica nici mcar un
singur mineral.
*B IMPORTANT DE TI!T I DE REIN!T 6N PRIVINA ALIMENTAIEI
H 7 singur #igar distruge $ntre C) *i 22 mg de &itamin C;
H ?aptele care con#ine *i &itamin " sintetic <adic aproape to laptele pasteuri'at ce se gse*te $n
maga'ine> risc s pri&e'e organismu de cantitatea necesar de magne'iu;
H ?ocuitorii ora*elor industriali'ate *i aglomerate su,er de caren#a &itaminei " din cau'a smogului
ce absoarbe ra'ele ultra&iolete ale soarelui;
H Consumarea 'ilnic de buturi alcoolice poate determina scderei drastic a ni&elului de &itamine
Bl, B= *i acid ,olie;
H 7ptspre'ece la sut din ,emeile americane su,er de hipocalcemie;
H Qece milioane de ,emei americane ,olosesc anticoncep#ionale orale ,r a *ti c acestea pot cau'a
caren#a &itaminelor B=, BC, C *i de,icit de acid ,olie;
H $n ceea ce pri&e*te starea de sntate, brba#ii americani se situea' pe locul treispre'ece $n lume,
iar ,emeile 3 pe locul *ase;
H Copiii au ne&oie de o dat *i Dumtate, pn la de dou ori mai multe proteine pe Nilogram corp
dect adul#ii, iar nou+nscu#ii chiar de trei ori mai mult;
H Cercettorii de la Massachusetts 5nstitute o, Technology au descoperit c &itaminele C, E *i
anumi#i compu*i chimici numi#i indoli, ce se gsesc $n &ar'a obi*nuit, $n cea de Bru/elles *i $n alte
leguminoase $nrudite din ,amilia cruci,erelor, au o puternic *i aparent sigur ac#iune inhibitoare
asupra anumitor produse cancerigene;
H Vitamina Bl aDut la pre&enirea sen'a#iei de ru de mare sau de a&ion;
H "ac dieta dumnea&oastr 'ilnic este bogat $n proteine, atunci a&e#i ne&oie de cantit#i
suplimentare de &itamina B=;
H Ceapa, usturoiul, ridichile *i pra'ul con#in un antibiotic natural numit alicin care este capabil s
distrug germenii patogeni ,r a elimina totodat *i ,lora microbian necesar bunei ,unc#ionri a
organismului omenesc;
H Aspirina poate tripla &ite'a de eliminare a &itaminei C din corpul dumnea&oastr;
H Consumarea ,rec&ent a alimentelor ce con#in arome *i coloran#i sintetici precum *i al#i aditi&i
alimentari diminuea' acti&itatea *i e,icacitatea sistemului imunitar;
H Alunele neprDite con#in anumi#i inhibitori en'imatici care ngreunea' digestia proteinelor;
H Trtele nu sunt un aliment complet *i echilibrat;
H 6astele ,inoase ambalate $n celo,an transparent $*i pierd $n timp clementele nutriti&e;
H Aditi&ii ,olosi#i pentru deduri'area apei potabile duc la cre*terea 6ericuloas a ni&elului de sruri
din organism;
H :n ingredient principal ,olosit la ,abricarea margarinei 3 o grsime &egetal hidroli'at 3 poate
,i mai nesntos chiar dect grsimile saturate;
H Murele, a,inele *i &ar'a ro*ie sunt mai sntoase dac le consuma#i gtite;
H Ceapa, conopida *i strugurii ro*ii con#in cantit#i importante dintr+un nou+descoperit agent
anticancerigen3Ruercitina3despre care cercettorii de la :ni&ersity o, Cali,ornia au demonstrat c
poate distruge celulele canceroase $nainte ca ele s se $nmul#easc ,ormnd tumori;
H :leiul de msline este unul din cei mai buni agen#i naturali de pre&enire *icombatere a bolilor de
inim;
H Cel mai simplu *i mai u*or mod de a scpa de e/cesul de sodiu din organism este ingurgitarea
'ilnic a cte *ase pn la opt pahare de ap ce nu con#ine sruri;
H 4e pare c e/ist o legtur $ntre pasta de din#i <datorit abra'i&ilor si cristalini, a agen#ilor de
spumare *i a celorlal#i aditi&i> *i anumite de,icien#e intestinale cum ar ,i colita ulceroas, boala lui
Chrohn *i sindromul de iritabilitate intestinal. Este recomandabil s & clti#i bine gura dup
splarea din#ilor *i s e&ita#i pe ct posibil s $nghi#i#i pasta de din#i;
H Gumatul poate reduce speran#a de &ia# nu numai cu *apte ani, cum a a,irmat American Cancer
4ociety. 4tudii recente au artat c aceast reducere aDunge la optspre'ece ani;;
H Mineralul numit bor <pre'ent $n mere, struguri, must *i sta,ideS este capabil s $mpiedice $n bun
msur decalci,ierea oaselor $ntlnit la ,emei dup menopau'. "e asemenea, borul aDut la
men#inerea ni&elului de estrogeni $n snge la ,emeile crora li se administrea' terapii de $nlocuire a
estrogenilor.
H E&itnd ca,eaua pute#i e&ita producerea unui cancer de eso,ag. Taninul con#inut $n ceai *i $n ca,ea
este un poten#ial agent cancerigen. 6roteinele din lapte pot neutrali'a acest tanin $mpiedicnd
absorb#ia lui $n organism.
H 5epurele Bugs Bunny are dreptate; Morco&ii $mpiedic ,ormarea depo'itelor pe pere#ii arteriali
pre&enind atacurile cardio+&asculare la bolna&ii de aterosclero'. :n morco& mare mncat 'ilnic &
aduce un aport de .222 :5 de &itamina A din beta+caroten;
*- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L I+
Am a#@it 2n #ltim#l tim7 de(7re eCi(ten$a #nor (#7limente de aminoaci'i. S#nt ;i ei
"on(idera$i elemente n#tritiDe+ S#nt la <el de im7ortan$i "a ;i Ditaminele+
"a, da *i $nc o dat da; Aminoaci'ii <&e'i sec#iunea %2> sunt pietrele de temelie ale unuia din cele
mai importante elemente nutriti&e, *i anume proteinele. Giecare celul din trupul nostru con#ine
proteine 3 *i are ne&oie de ele. Ace*ti nutrien#i au un rol hotrtor $n ,ormarea de noi #esuturi, $n
$nlocuirea celulelor &tmate- tot ei aDut la sinteti'area hormonilor *i en'imelor, la men#inerea
echilibrului acido+ba'ic al sngelui *i la eliminarea to/inelor din organism. $n procesul de digestie,
proteinele sunt descompuse $n constituen#i mai simpli numi#i aminoaci'i. 7dat aDun*i $n celulele
corpului uman, ace*ti aminoaci'i ,ormea' din nou proteine.
5mportan#a aminoaci'ilor este la ,el de mare ca *i cea a &itaminelor- unele nu pot ,unc#iona ,r o
cantitate su,icient din ceilal#i. Ct despre suplimentele de aminoaci'i *i importan#a lor pentru
dumnea&oastr, & sugere' s citi#i sec#iunile %2 *i %) care tratea' despre remarcabilele bene,icii
aduse de ra#iile suplimentare de aminoaci'i.
ti# "0 Ditaminele n#E;i 7ot 2nde7lini rol#l 2n ab(en$a mineralelor' dar e(te adeD0rat "0 #nele
minerale a"$ionea@0 mai e<i"ient de"Ft altele+
Categoric; Vitamina A, de e/emplu, lucrea' mai bine $n pre'en#a urmtoarelor minerale: calciu,
magne'iu, ,os,or, seleniu *i 'inc- ac#iunea &itaminelor din comple/ul B este poten#at de acelea*i
minerale, plus: cobalt, cupru, ,ier, mangan, pRtasiu *i sodiu. 6entru &itamina C cele mai indicate
minerale sunt: calciul, cobaltul, cuprul, ,ierul *i sodiul- &itamina " este aDutat de calciu, cupru,
magne'iu, seleniu *i sodiu- pentru &itamina " cele mai indicate minerale sunt: calciul, ,ierul,
manganul, ,os,orul, potasiul, seleniul, sodiul *i 'incul. 6entru mai multe lmuriri cu pri&ire la acest
subiect, consulta#i sec#iunile C= 3 K!.
Ce e(te a"e(t no# mineral' bor#l+
Mai $nti, nu este deloc nou- e $ns mai degrab un oligoelement dect un mineral, ceea ce nu
diminuea' ctu*i de pu#in nou+descoperita sa importan# $n pre&enirea, alturi de calciu, magne'iu
*i &itamina ", a osteoporo'ei. "o'a 'ilnic recomandat este de F mg.
CAPITOL!L DOI
O PIL!L% DE VITAMIN% ESTE O PIL!L% DE VITAMIN% CARE ESTE O PIL!L% DE
VITAMIN% CARE
*. DE !NDE PROVIN VITAMINELE+
MaDoritatea &itaminelor pro&in din surse naturale.
"eoarece &iiaminele sunt substan#e naturale con#inute in alimente, suplimentele pe care
dumnea&oastr le $nghi#i#i 3 ,ie ele capsule, tablete, pra,uri sau lichide 3 pro&in tot din alimente.
Cu toate c multe dintre &itamine pot ,i sinteti'ate $n laboratoare, maDoritatea sunt e/trase din surse
naturale primare.
"e e/emplu, &itamina A pro&ine $n mod obi*nuit din untura de pe*te- &itamina B comple/ este
e/tras din droDdie sau din ,icat- Vitamina C are cele mai bune propriet#i atunci cnd pro&ine din
mce*e, mai e/act din boabele rmase dup scuturarea petalelor. Vitamina E este ,urni'at cel mai
adesea de soia *i de germenii de gru sau porumb.
*4 DE CE APAR VITAMINELE S!B DIVERSE FORME+
"atorit ,aptului c ne&oile di,er de la un organism la altul, &itaminele se ,abric *i ele $n di&erse
,orme.
Vitaminele sunt pre'entate sub cele mai &nate $orme, ,iindc nici oamenii nu seamn unul cu
cellalt.
raoieteie3cea mai obi*nuita *i mai con&enabila $orma. bunt u*or de pstrat, de transportat *i au o
durat mai mare de &alabilitate dect pulberile sau lichidele.
Ca7(#lele 3 ca *i tabletele, sunt u*or de pstrat- este ,orma u'ual de manu,ecturare pentru
&itaminele solubile $n grsimi, ca de e/emplu A, " *i E.
Ca(etele 3 tablete $n ,orm de capsule- uneori sunt acoperite cu un $n&eli* solubil doar $n mediul
alcalin al intestinului, nu $n stomac.
Ca7(#le 3elatinoa(e 3 mai u*or de $nghi#it dect capsulele obi*nuite.
.iblia /itaminelor C F
P#lberile 3 au a&antaDul unei e,iciente mult sporite- $n plus, se elimin pre'en#a agen#ilor de
umplere, a lian#ilor sau a altor aditi&i susceptibili s declan*e'e alergii la persoanele cu sensibilitate
$n acest
sens.
Li")idele 3 pot ,i u*or amestecate cu di&erse buturi pentru persoanele ce nu pot $nghi#i tablete
sau capsule.
In)alan$i na@ali 3 $n ultimul timp repre'int una din cele mai obi*nuite ,orme de administrare a
elementelor nutriti&e 3 $n special a &itaminelor B *i C care sunt absorbite rapid prin mucoasa
na'al.
Pla(t#ri ;i $mplnte 3 capabile s asigure cantit#i continue, strict msurate, de nutrien#i- &or ,i
disponibile $n &iitorul apropiat.
*5 SOL!BILE 6N :R%SIMI G LIPOSOL!BILE' 6N AP% G HIDROSOL!BILE' SA!
S!B FORM% !SCAT%+
Vitaminele solubile $n grsimi 3 A, ", E *i P 3 se gsesc de obicei *i chiar se recomand $n
,orma AuscatB sau solubil $n ap $n ca'ul persoanelor care nu suport grsimile, pentru cei ce
su,er de acnee sau alte probleme dermatologice $n care nu este permis ingerarea de grsimi, ori
pentru persoanele a cror diet 'ilnic e/clude grsimile <&itaminele solubile $n grsimi au ne&oie
de grsimi pentru a ,i asimilate- dac #ine#i un ast,el de regim $ns *i lua#i &itamina A, ", E sau P,
& s,tuiesc s alege#i ,orma uscat>.
*8 SINTETICE SA! NAT!RALE+ OR:ANICE SA! ANOR:ANICE+
Vitaminele sintetice & pot cru#a bugetul, $ns nu *i stomacul.
Cnd sunt $ntrebat dac e/ist &reo di,eren# $ntre &itaminele naturale *i cele sintetice, rspunsul
meu este: una singur, *i anume e,ectul asupra dumnea&oastr. "e*i &itaminele *i mineralele
produse pe cale sintetic au dat re'ultate satis,ctoare, bene,iciile o,erite de &itaminele naturale 3
pe di&erse planuri 3 le dep*esc cu mult. Cu toate c anali'ele chimice arat aceea*i compo'i#ie *i
structur, &itaminele naturale sunt mai e,iciente ,iindc natura le+a ,cut mai comple/e.
Vitamina C sintetic este doar acid ascorbic *i nimic mai mult- &itamina C natural, e/tras din
,ructele de mce*e, con#ine bio,la&onoide, adic $ntregul comple/ C care este de departe mai
e,icient.
Vitamina E natural, care include toate ,ormele de toco,erol, este mai e,icient dect cea sintetic
ce con#ine doar ,orma al,a.
$n con,ormitate cu opinia doctorului Theron M. 8andolph, reputat alergolog, Ao substan# ob#inut
pe cale sintetic poate cau'a o reac#ie alergic $n ca'ul unei persoane cu sensibilitate chimic, chiar
dac produsul natural 3 cu aceea*i structur *i compo'i#ie 3 este per,ect tolerat.B
6e de alt parte $ns, persoanele alergice la polen pot su,eri o reac#ie neplcut la administrarea unei
&itamine C naturale cu u*oare impurit#i de polen.
$n orice ca', a*a cum au atestat mul#i dintre cei care au $ncercat ambele &ariante, &itaminele naturale
pro&oac mai pu#ine probleme gastrointestinale, iar chiar cnd se administrea' do'e mari, reac#iile
to/ice sunt mult mai rare dect la cele ob#inute pe cale sintetic.
5n ceea ce pri&e*te di,eren#a dintre organic *i anorganic, situa#ia este cu ,otul alta, ,iind &orba despre
o concep#ie complet gre*it. Toate &itaminele sunt compu*i organici, adic substan#e ce con#in
carbon.
*9 CHELAII I CE 6NSEAMN% EI
"oar C pn la 2 la sut din ,ierul introdus $n organism este $n realitate absorbit.
Chelati'area este procesul prin care substan#ele minerale sunt trans,ormate $ntr+o ,orm mai u*or
asimilabil. 7bi*nuitele suplimente minerale, ca de e/emplu ,ina de oase *i dolomita, sunt de cele
mai multe ori nechelati'ate *i, pentru a putea ,i utili'ate de ctre organismul omenesc, este ne&oie
ca $n procesul de digestie s ,ie mai $nti trans,ormate $n chela#i. ?a multe persoane, procesul
natural de chelati'are nu se produce $n condi#ii satis,ctoare *i de aceea suplimentele minerale
administrate nu sunt de nici un ,olos.
"ac & gndi#i c organismul nu poate ,olosi ceea ce prime*te, c la mul#i dintre noi digestia las
de dorit, c numai C pn la 2 la sut din ,ierul administrat este absorbit *i c din acest procent
in,im Dumtate este eliminat, atunci &e#i recunoa*te ct e de important s lua#i minerale
chelati'ate $n prealabil. 4uplimentele minerale chelati'ate cu aminoaci'i sunt asimilate de trei pn
la 'ece ori mai bine dect ,ormele nechelati'ate, micul adaos la pre#ul de cost ,iind ast,el per,ect
Dusti,icat.

,A RE:LAREA TEMPORAL%
:n important pas $nainte $n domeniul &itaminelor a ,ost introducerea suplimentelor cu reglare
temporal. Aceast reglare este asigurat de un proces prin care &itaminele sunt produse $n
micropilule *i apoi sunt $nglobate $ntr+o ba' special care asigur eliberarea lor $n organism
con,orm unei tempori'ri menite s controle'e absorb#ia lor continu $ntr+un rstimp de *ase 3
douspre'ece ore. MaDoritatea &itaminelor ,iind solubile $n ap, ele nu pot ,i stocate $n organism.
Gr aceast reglare temporal ar ,i absorbite rapid $n circuitul sanguin, ,iind apoi eliminate prin
urin $n dou+trei ore, indi,erent de mrimea do'ei administrate.
:n mod de a asigura &itaminele necesare timp de dou'eci *i patru de ore din dou'eci *i patru.
4uplimentele cu reglare temporal o,er o e,icacitate optim, pierderi minime prin procesul de
e/cre#ie *i ni&eluri constante $n snge att pe timpul 'ilei ct *i noaptea.
,* A:ENI DE !MPLERE' LIANI I CE ALTCEVA MAI 6N:HIIM+
Vitaminele con#in
&
de obicei mai mult dect putem noi &edea cu ochiul liber *i uneori chiar mai mult
dect scrie pe etichet. Agen#ii de umplere, lian#ii, lubre,ian#ii, *i a*a mai departe, to#i ace*ti aditi&i
nu sunt $n general men#iona#i. "ar dac dumnea&oastr dori#i s *ti#i ce $nghi#i#i, lista de mai Dos &
poate ,i de aDutor.
"iluan#i sau a3en$i de #m7lere 4unt materiale inerte adugate $n tablete pentru a le mri &olumul
aducndu+le la dimensiunile necesare procesului de compactare. Gos,atul dicalcic 3 o e/celent
surs de calciu *i ,os,or 3 este utili'at de ctre cei mai buni productori, ,iind ob#inut din roci
minerale puri,icate- se pre'int sub ,orma unui pra, alb. Mai pot ,i utili'ate $n acest scop sorbitolul
*i celulo'a.
Lian$i 4unt substan#e care con,er coe'iune pra,urilor, men#innd laolalt to#i componen#ii tabletei.
Celulo'a *i etil+celulo'a sunt lian#ii cei mai ,olosi#i <celulo'a este principalul constituent al ,ibrelor
&egetale>. :neori mai pot ,i utili'ate lecitina *i sorbitolul.
5at mai Dos o list a lian#ilor care se ,olosesc de ctre unii productori, dar de care este bine s &
,eri#i:
H Acacia <gum arabic> 3 o r*in &egetal pe care Good and "rug Administration <"epartamentul
pentru Alimenta#ie *i 4ntate al 4.:.A.> a declarat+o ca ,iind ino,ensi&, dar care poate cau'a
accese de astm *i erup#ii cutanate la astmatici, gra&ide *i alergici.
H Algina <acid alginic sau alginat de sodiu>3un carbohidrat deri&at din algele marine. Este $n curs
de cercetare, suspectat de a determina muta#ii genetice, capabil s induc a,ec#iuni ale ,unc#iilor de
reproducere *i mal,orma#ii congenitale. "ac sunte#i o ,emeie gra&id, o mam care alptea' sau
dac inten#iona#i s concepe#i un copil, & s,tuiesc s e&ita#i orice produs care con#ine algina#i.
?ubre,$an#i. 4unt substan#e cu rol de ungere, introduse $n tableteD pentru a pre&eni lipirea acestora
de ma*ina care reali'ea' comprimarea 4tearatul de calciu *i siliciul sunt lubre,ian#ii cel mai des
utili'a#i. 4tearatui de calciu este un produs din uleiurile &egetale naturale- siliciul este un pra, alb de
origine natural.
6oate ,i de asemenea ,olosit $n scop de lubre,iere *i stearatul de magne'iu.
De@inte3ratori 4ubstan#e ca guma arabic, algina *i algina#ir sun introduse $n tablet pentru a
u*ura s,rmarea *i de'integrarea ei dup ingurgitare.
Coloran$i 4ubstan#e ce au menirea de a con,eri tabletelor un aspec mai plcut. Cei mai indica#i
sunt coloran#ii ob#inu#i din surse naturale 3 de e/emplu cloro,ila.
Aromati'an#i *i 2nd#l"itori Golosi#i numai pentru tabletele ce trebuie s,rmate $n gur, cei mai
obi*nui#i $ndulcitori sunt ,ructo'a de/trinele din mal#, sorbitolul *i malto'a. Mluco'a este rareori
utili'ata de ctre productorii de marc.
Materialele de a"o7erire 4unt materiale destinate protec#ie $mpotri&a umidit#ii- totodat,
maschea' gustul *i mirosul neplcut ,cnd tabletele mai u*or de $nghi#it. Cele mai des utili'ate
sunt 'eina agent de acoperire transparent de pro&enien# natural, deri&at dintr+o protein pre'ent
$n porumb 3 *i ceara de Bra'ilia, un produs natural e/tras din palmieri.
A3en$i de #("are 4unt materiale care $mpiedic absorb#ia apei de ctre substan#ele higroscopice $n
cursul opera#iilor de ,abricare. Cel mai des ,olosit agent de uscare ste silicagelul.
,, CONDIIILE DE P%STRARE I PERSISTENA 6N OR:ANISM
Vitaminele *i suplimentele minerale trebuie pstrate $n locuri reci *i $ntunecoase, ,erite de lumina
direct a soarelui, pre,erabil $n recipiente opace, per,ect $nchise. 0u este ne&oie s le #ine#i $n
,rigider. 6entru a pre&eni ume'eala e/cesi&, pune#i la ,undul ,laconului cu &itamine cte&a boabe
de ore' ce ac#ionea' ca un absorbant natural al umidit#ii.
$ntr+un ,lacon per,ect $nchis, &itaminele pot ,i TTTTTTTTTpstrate doi sau trei ani.
"ac &itaminele sunt men#inute la loc $ntunecos *i rece, $ntr+un recipient bine $nchis, ele pot ,i
pstrate doi, trei ani. Mel mai bine $ns este s cumpra#i numai ,lacoane pe a cror etichet este
pre&'ut termenul de &alabilitate. 7dat sticlu#a deschis, con#inutul poate ,i pstrat $n siguran#
timp de douspre'ece luni.
7rganismul nostru tinde s elimine prin urin, $n rstimp de patru ore, substan#ele ingerate- acest
,apt este mai cu seam &alabil pentru &itaminele solubile $n ap, ca de e/emplu C *i B. ?uate pe
stomacul gol, &itaminele B *i C sunt eliminate la dou ore dup ingestie.
Vitaminele solubile $n grsimi, cum sunt A, ", E *i P rmn $n organism timp de apro/imati&
dou'eci *i patru de ore, de*i cantit#ile $n e/ces pot ,i stocate $n ,icat un rstimp mult mai
$ndelungat. Gormele uscate ale &itaminelor A *i E prsesc corpul mai repede.
,B CIND I C!M S% L!%M VITAMINELE+
Gunc#iile corpului omenesc sunt adaptate unui ciclu de dou'eci *i 6atru de ore. Celulele noastre nu
dorm odat cu noi *i ele nu pot e/ista Dar un aport continuu de o/igen *i elemente nutriti&e. "e
aceea, este .
me

ca
suplimentele pe care le lua#i s ,ie ct mai uni,orm rspndite pe $ntreaga durat a
unei 'ile.
"ac $nghi#i#i toate suplimentele &itaminice odat, este bine s o ,ace#i dup prn', *i nu diminea#a,
dup micul deDun.
Cel mai indicat moment pentru administrarea suplimentelor de &itamine este dup mas. Giind
substan#e organice, &itaminele sunt mai bine absorbite $n pre'en#a alimentelor *i a mineralelor. "in
cau'a ,aptului c &itaminele solubile $n ap 3 $n special B comple/ *i C 3 sunt rapid eliminate
prin urin, administrarea lor dup ,iecare mas important a 'ilei <mic deDun, deDun *i cin> este mai
indicat. "ac nu le pute#i lua dup ,iecare mas, atunci $mpr#i#i do'a 'ilnic $n dou *i $nghi#i#i
Dumtate dup micul deDun *i Dumtate dup prn'.
"ac sunte#i ne&oit s lua#i $ntreaga cantitate o singur dat, ,ace#i acest lucru dup cea mai
consistent mas a 'ilei. Cu alte cu&inte, pentru a ob#ine cele mai bune re'ultate, este indicat s
$nghi#i#i &itaminele dup masa de prn'.
Ii nu uita#i c mineralele sunt indispensabile pentru o bun absorb#ie a &itaminelor, deci aminti#i+&
s le lua#i $mpreun.
,- C!M ESTE MAI BINE PENTR! D!MNEAVOASTR%+
"Uc nu *ti#i ,ormula cea mai indicat pentru organismul dumnea&oastr 3 tablete, picturi sau
pra,uri, de trei ori pe 'i sau pilule cu reglare temporal 3 s,atul meu este s le $ncerca#i pe rnd. $n
ca' c- suplimentele pe care le lua#i nu & con&in, schimba#i ,ormula. Vitamina C pra, amestecat
$ntr+un pahar cu ceai este mult mai con&enabil dect cte&a pastile mari atunci cnd sunte#i rcit.
"ac nu & $mpca#i cu &itamina E obi*nuit, $ncerca#i ,orma uscat. Citi#i cu aten#ie sec#iunile C=
3 =! *i indica#iile din sec#iunea C!2 pentru a ,i sigur c *ti#i tot ceea, ce trebuie cu pri&ire la
&itaminele pe care le $nghi#i#i.
,. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L II+ Da"0 Ditaminele a# #n miro( #rFt
2n(eamn0 "0 (#nt eC7irate ;i
7ot <i d0#n0toare+
:n miros puternic nu semni,ic neaprat c &itaminele respecti&e sunt e/pirate, dar o probabilitate
e/ist. "ac le+a#i pstrat la cldur *i lumin <gro'a& pentru dumnea&oastr, dar nu *i pentru ele>,
atunci este chiar probabil s ,ie alterate, dar acest lucru nu $nseamn c &or duntoare- cel mult nu+
*i &or mai ,ace e,ectul.
Foarte de( mi (Ea 70r#t "0 (imt #n miro( de al"ool 2n <la"on#l "# Ditamine A(ta 2n(eamn0
"#mDa "0 (Ea# (tri"at ;i "0 n# e(te indi"at (0 le mai 2n3)it+
0u, &itaminele nu se stric- le pute#i lua lini*tit $n continuare. Alcoolul este adesea utili'at ca agent
de uscare, pentru a elimina e/cesul de ap la ,abricare. :neori, dac produsul a ,ost ambalat prea
repede, mirosul alcoolului persist. 4,atul meu este s pune#i $n sticlu#a cu &itamine cte&a boabe de
ore' care &or absorbi att ume'eala ct *i mirosul de alcool.
!neori am ob(erDat mi"i <i(#ri 7e tabletele de Ditamina B Pot 2n3)i$i ")iar ;i a"e(te tablete+
"a, pute#i. Agen#ii de acoperire pu#in re'isten#i sunti &ino&a#i de acele ,isuri, dar &itamina dinuntru
este ne&tmat.
Da"0 lian$i "a 3#ma arabi"0 ;i a"id#l al3ini" a# <o(t de"lara$i ino<en(iDi de "0tre or3ani(mele
(7e"iali@ate' at#n"i de "e n# (#nt ino<en(iDi+
Gaptul c un aditi& a ,ost declarat ino,ensi& de ctre Food and Dr#3 Admini(tration nu $nseamn
c el nu & poate ,ace ru. 5at de ce: $n !)(, cnd a intrat $n &igoare legea pri&ind controlul tuturor
chimicalelor utili'ate $n industria alimentar *i ,armaceutic, G"A a alctuit lista celor considerate
ino,ensi&e cu scopul de a elimina costisitoarele testri asupra produselor chimice considerate la ora
aceea apte pentru consum <'ahr, amidon, sare, bicarbonat etc>. "rept urmare, to#i aditi&ii utili'a#i
pn $n anul respecti& au ,ost considera#i din o,iciu ino,ensi&i. "in pcate, mul#i dintre ei s+au
do&edit apoi duntori pentru sntate.
Da"0 o an#mit0 Ditamin0 e(te di(7onibil0 atFt (#b <orm0 de "a7(#le "Ft ;i "a tablete' "are
Dariant0 e(te "ea mai b#n0+
5at o $ntrebare interesant, dar di,icil. E/ist argumente pro *i contra pentru ambele &ariante. 6e
de o pa,te, capsulele sunt mai u*or de $nghi#it dect tabletele, se di'ol& mai repede, par a nu
con#ine lian#i *i agen#i de umplere *i, din moment ce maDoritatea medicilor le recomand, $nseamn
c sunt mai e,iciente. 6e de alt parte $ns, capsulele asigur o protec#ie mai sc'ut $mpotri&a
o/idrii dect tabletele- sunt de obicei i scumpe *i prerea con,orm creia nu con#in agen#i de
umplere *i lian#i este ,als <&e'i sec#iunea C>.
"ac sunte#i &egetarieni, un amnunt &a ,i hotrtor pentru dumnea&oastr: capsulele sunt
constituite din gelatin 3 un produs de origine animal. Tabletele $ns nu con#in dect componente
&egetale, cel pu#in unele dintre ele.
Totdeauna cnd a&e#i dubii, lua#i legtura cu ,abricantul sau consulta#i un medic nutri#ionist.
CAPITOL!L TREI TOT!L DESPRE VITAMINE
,4 VITAMINA A Date 3enerale=
Este o &itamin liposolubil3solubil $n grsimi- pentru a ,i e,icient absorbit $n traiectul digesti&,
necesit pre'en#a mineralelor *i grsimilor. 6oate ,i stocat $n corpul uman *i de aceea nu se impun
do'e 'ilnice. Este disponibil $n dou &ariante: &itamina A obi*nuit, numit retinol <pre'ent doar
$n alimentele de origine animal> *i pro&itamina A, cunoscut sub denumirea de caroten <se gse*te
att $n produse animale ct *i &egetale>. :nit#ile de msur a &itaminei A sunt: :5 <:nit#i
5nterna#ionale>, :46 <:nited 4tates 6harmacopea> *i, mai recent, 8E <Echi&alen#i 8etinol, &e'i
sec#iunea FC>. "o'a 'ilnic necesar <"o'a 'ilnic necesar 3 se re,er la necesarul &itaminic
minim pentru un om normal, $n condi#ii de &ia# normale- caren#a &itaminic poate aprea datorit
unui aport insu,icient: obiceiuri alimentare duntoare, interdic#ii sau practici religioase, lipsei
alimentelor necesare etc. 3 e/ocaren#- sau datorit unor tulburri de absorb#ie 3 enterocaren#:
,lor intestinal patogen, tulburri de metabolism, e/ces &itaminic neechilibrat, ,actori genetici- $n
ca'uri de hipo&itamino' 3 caren# u*oar, sau a&itamino' 3 caren# &itaminic gra&, do'ele de
compensare recomandate pot ,i ,oarte mari 3 0ota editorului> $n scopuri pre&enti&e pentru adul#i
este de ).222 :5 <.222 8E> $n ca'ul brba#ilor *i K.222 :5 <(22 8E> $n ca'ul ,emeilor. 6entru
mamele care alptea', do'a 'ilnic se poate mri cu C.)22 :5 $,t primele *ase luni *i cu C.222 :5
pentru urmtoarele *ase luni.
07TV: Mai departe $n cuprinsul acestei cr#i &oi considera beta+carotenul drept ,orma pre,erabil
pentru &itamina A deoarece are un poten#ial de to/icitate mai redus. $n plus, beta+carotenul s+a
do&edit a a&ea o ac#iune pre&enti& $mpotri&a anumitor ,orme de cancer, aDut la scderea ni&elului
de colesterol <&e'i sec#iunea (!> *i reduce semni,icati& riscul $mboln&irilor de inim.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Mre*te acuitatea &i'ual pe timp de noapte, $mbunt#e*te &ederea *i aDut $n tratamentul multor
boli de &edere prin ,aptul c permite ,ormarea purpurei ochiului. Mre*te re'isten#a la in,ec#iile
respiratorii. ADut la ,unc#ionarea normal a sistemului imunitar. 4curtea' durata de boal. Men#ine
sntatea straturilor super,iciale ale #esuturilor *i organelor interne. Contribuie la $nlturarea petelor
pigmentare determinate de &rst. Men#ine procesul de cre*tere *i consolidare a oaselor *i starea de
sntate a pielii, prului, din#ilor *i gingiilor. ADut $n tratamentul acneii, al ridurilor super,iciale *i
$n a,ec#iuni ca impetigo, ,urunculo', $n arsuri *i ulcere deschise 3 atunci cnd este ,olosit $n u'
e/tern. Este adDu&ant $n tratamentul em,i'emului *i al hipertiroidismului.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei A
Wero,talmie *i slbirea &ederii pe timp de noapte <pentru simptome, &e'i sec#iunea C%>. A,ec#iunile
pot ,i cau'ate de de,icien#e cronice de absorb#ie a grsimilor *i se $ntlnesc cel mai adesea la copiii
sub cinci ani, din cau'a cantit#ii insu,iciente de &itamina A ingerat.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 A
:ntur de pe*te, ,icat, morco&i, legume de culoare galben *i &erde+$nchis, ou, lapte *i produse
lactate, margarina, ,ructe galbene <not: intensitatea culorii galbene nu o,er in,orma#ii asupra
con#inutului de &itamina A.>
S#7limente
"isponibile $n dou ,orme 3H una deri&at din untura de pe*te, iar cealalt hidrosolubil. Gorma
hidrosolubilo poate ,i acetat sau palmitat *i este recomandabil pentru persoanele cu intoleran# la
grsimi, $n special 6entru su,erin'ii de acnee. "o'a 'ilnic obi*nuit este de ).222+ 2.222 :i.
Vitamina A acid <re#in A> utili'at des $n tratamentul acneei *i comerciali'at $n ultimul timp ca
remediu $mpotri&a ridurilor super,icial poate ,i procurat numai pe ba' de prescrip#ie medical.
ToCi"itate
"ep*irea timp de luni de 'ile a unei do'e 'ilnice de )2.222 poate determina e,ecte to/ice la adul#i.
6este (.)22 :5 'ilnic risc s produc e,ecte negati&e la copii. 4imptomele into/ica#iei cu &itamina
A sunt: cderea prului, grea#, &rsturi, $ngro*area pielii, tulburri de &edere, erup#ii cutanate,
osteoporo', menstrua#ii neregulate, oboseal, dureri de cap *i mrirea ,icatului <&e'i sec#iunea C!2,
6recau#ii>.
Inami"i ai Ditaminei A
Aci'ii gra*i polinesatura#i cu caroten pot distruge &itamina A $ lipsa antio/idan#ilor <&e'i sec#iunea
K! pentru antio/idan#i *i sec#iune C)2 pentru medicamente ce distrug &itaminele>.
S<at#l me#
"ac lua#i mai mult de K22 :5 de &itamina E 'ilnic, atunci a&e ne&oie de cel pu#in 2.222 :5
&itamina A pe 'i. "ac luat anticoncep#ionale, ne&oile de &itaminna A scad. "ac alimenta#i
dumnea&oastr 'ilnic include cantit#i mai mari de ,icat, morco&, spanac batate sau pepene galben,
este ,oarte improbabil c a&e#i ne&oie d suplimente de &itamin A.
Vitamina A nu trebuie $nso#it de uleiuri minerale. Vitamina A $* e/ercit cel mai bine e,ectele $n
pre'en#a &itanimelor B comple/, ", E $n pre'en#a calciului, ,os,orului *i 'incului. Acest din urm
mineral est# cel care permite e/tragerea &itaminei A din re'er&ele ,ormate $n ,icat Vitamina A
$mpiedic o/idarea &itaminei C. 0u introduce#i &itamina A $n dieta cinelui sau pisicii
dumnea&oastr ,r indica#ii speciale $n aces sens. "ac lua#i medicamente care reduc ni&elul
colesterolului 3 cholestyramine 3 gradul de absorb#ie a &itaminei A se diminuea' * probabil c
&e#i a&ea ne&oie de suplimente.
,5 VITAMINA Bl >TIAMIN%? Date 3enerale
Este o &itamin hidrosolubil 3 solubil $n ap. Asemeni tuturo &itaminelor din comple/ul B,
cantit#ile $n e/ces sunt eliminate $n procesul de e/cre#ie ,r a ,i stocate $n corp- trebuie $nlocuite
'ilnic. :nitatea de msur ,olosit: miligramele. Giind sinergetice, &itaminele B sunt mult mai
e,iciente luate $mpreun dect separat. Vitaminele Bl, BC *i B= trebuie administrate $n cantit#i
egale <de e/emplu: cte )2 mg din ,iecare>. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de 3 ,) mg.
$n timpul gra&idit#ii *i al alptrii do'a necesar cre*te la ,) 3 ,= mg. 6erioadele de boal, de
stres *i post+operatorii cer mrirea cantit#ii de &itamin B. Este cunoscut *i sub numele de
A&itamina strii moraleB datorit e,ectelor bene,ice asupra sistemului ner&os *i strii psihice. Are un
u*or e,ect diuretic.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
4timulea' cre*terea. ADut digestia, $n special a carbohidra#ilor. Asigur ,unc#ionarea $n limite
normale a sistemului ner&os, a mu*chilor *i a inimii. ADut la pre&enirea rului de mare sau de
a&ion. "iminuea' durerile de din#i post+operatorii. AdDu&ant $n tratamentul 'onei 'oster.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de Bl
Beriberi <pentru simptome, &e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 Bl
"roDdie de bere, ore' nedecorticat, cereale neprelucrate, gru integral, ,in de o&', alune, carne de
porc ,r grsime, organe, maDoritatea legumelor, tr#e, lapte.
S#7limente
"isponibile $n di&erse do'aDe 3 $n mod obi*nuit )2, 22 *i )22 mg. Are e,icacitatea mai puternic
$n ,ormula B comple/, $n cantit#i egale cu &itaminele BC *i B=. Este chiar mai e,icient cnd
,ormula con#ine acid pantotenic ,orte, acid ,olie *i &itamina BC. "o'a 'ilnic obi*nuit este de 22
3 F22 mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte negati&e ale acestei &itamine. 7rice cantitate $n e/ces este eliminat prin urin,
,r a putea ,i stocat $n #esuturi sau organe. 4+au $nregistrat rare simptome determinate de do'ele
e/cesi&e <peste ) 3 2 g 'ilnic>: palpita#ii, herpes, edeme, ner&o'itate *i reac#ii alergice <&e'i
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei Bl
6relucrarea termic a alimentelor distruge adesea &itamina B. Al#i du*mani: co,eina, alcoolul, apa,
estrogenii, aerul, antaci'ii *i sul,amideN <&e'i sec#iunea C)2>.
4,atul meu
"ac sunte#i ,umtor, dac obi*nui#i s be#i alcool sau dac consuma cantit#i mari de 'ahr, atunci
a&e#i ne&oie de suplimente de &itaminE Bl.
"ac sunte#i gra&id, dac alpta#i sau dac lua#i anticoncep#ionalei necesit#ile dumnea&oastr de
&itamin Bl sporesc. "ac obi*nui#i si lua#i dup mas pastile ce diminuea' aciditatea gastric,
risca#i s pierde#D tiamina pe care &+au ,urni'at+o alimentele consumate. "ac sunte#i supuX unui
stres de orice natur 3 boal, an/ietate, traume ,i'ice sau psihicei con&alescen# 3 organismul
dumnea&oastr are ne&oie de do'e sporitE de B comple/, deci *i de tiamin.
C(. V5TAM50A BC <85B7G?AV50V> "ate generale
4olubil $n ap *i u*or asimilabil. Cantitatea eliminat $n procesul de e/cre#ie depinde de
necesit#ile organismului *i poate ,i $nso#it deD pierderi de proteine. Ca *i celelalte &itamine B, nu
poate ,i stocat $i corp, ea trebuind ,urni'at 'ilnic de ctre alimentele consumaate sau prii
suplimente. Este cunoscut *i sub numele de &itamina M. 4e msoar $l miligrame. 4pre deosebire
de tiamin, ribo,la&ina nu este distrus dl cldur, agen#i o/idan#i sau aci'i. 6entru adul#i, do'a
'ilnic necesari este de ,C 3 ,% mg. Gemeile gra&ide pot mri do'a pn la ,= mD Mamele care
alptea' &or lua ,( mg $n primele *ase luni *i ,% mg $l urmtoarele *ase luni. 4e recomand do'e
mrite pentru situa#iile de stres; $n America, cea mai ,rec&ent a&itamino' este caren#a de
ribo,la&in.
Ce poate ,ace ea pentru dumnea&oastr@
4timulea' cre*terea *i ,unc#ia de reproducere. $mbunt#e*te starei de sntate a pielii, prului *i
unghiilor. ADut la eliminarea sen'a#iei di uscciune a gurii, limbii *i bu'elor. Mre*te acuitatea
&i'ual *i $nlturi oboseala ochilor. Alturi de alte substan#e, contribuie la metaboli'arel
carbohidra#ilor, a grsimilor *i proteinelor.
A,ec#iuni datorate caren#ei de BC
Aribo,la&ino'e 3 le'iuni ale gurii, bu'elor, pielii *i mucoaselol genitale <pentru simptome, &e'i
sec#iunea C%>.
4urse naturale de &itamin BC
?apte, ,icat, rinichi, droDdie de bere, brn', legume de culoare &erde, ou, pe*te.
4uplimente
"isponibile $n concentra#ii &ariate 3 $n mod obi*nuit de 22 mg. ?a ,el ca maDoritatea &itaminelor
din comple/ul B, este mai e,icient combinat $n propor#ii egale cu celelalte. "o'ele 'ilnice
obi*nuite sunt de 22 3F22 mg.
To/icitate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei BC. E/cesul poate determina simptome ca: mncrimi,
ame#eal, sen'a#ii de arsur sau ,urnicturi <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai &itaminei BC
?umina 3 $n mod special ra'ele ultra&iolete 3 *i substan#ele alcaline au ac#iune distructi& asupra
ribo,la&inei <ambalaDele noi din carton opac proteDea' ribo,la&ina care $n sticlele transparente este
distrus>. Al#i du*mani: apa <&itamina BC se di'ol& $n lichidele ,olosite la gtit>, sul,amidele,
estrogenii *i alcoolul.
4,atul meu
"ac lua#i anticoncep#ionale, dac sunte#i $nsrcinat sau alpta#i, atunci a&e#i ne&oie de aport
suplimentar de &itamin BC. "ac consuma#i cantit#i reduse de carne de &it *i de produse lactate,
trebuie s mri#i do'a de &itamin BC. Este ,oarte probabil c a&e#i o caren# de ribo,la&ina dac a#i
#inut &reme $ndelungat regim pentru ulcer sau diabet <cnd sunte#i sub un anumit tratament
medicamentos *i dori#i s & schimba#i regimul, discuta#i $nainte cu medicul dumnea&oastr.> 7rice
stare de stres necesit mrirea cantit#ii de &itamina B comple/ ingerat. 8ibo,la&ina ac#ionea' cel
mai e,icient asociat cu nicotinamida *i &itaminele B= *i C. "ac &i se administrea' medicamente
anticancerigene 3 ca de e/emplu methotre/ate 3 o do' prea mare de &itamin BC poate anula
e,ectul medicamentelor.
,9 VITAMINA B4 >PIRIDOJIN%? Date 3enerale
Este solubil $n ap. 4e elimin prin procesul de e/cre#ie $n rstimp de opt ore de la administrare *i
trebuie $nlocuit prin hran adec&at sau prin do'e suplimentare. Vitamina B= este $n realitate un
grup de substan## strns $nrudite ce ,unc#ionea' una $n pre'en#a celeilalte: pirido/in pirido/al *i
pirido/amin. 4e msoar $n miligrame.
"ac dieta 'ilnic se ba'ea' pe un consum ridicat de proteina atunci este necesar mrirea do'ei de
&itamin B=. 5ndispensabil $i organism pentru producerea de anticorpi *i de hematii 3 globule
ro*ii 4+ar prea c poate ,i sinteti'at de bacteriile intestinale, procesul de sinte' ,iind ,a&ori'at de
un regim &egetarian bogat $n celulo'. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de ,= 3 C,2 mg
'ilnic, cu o cre*tere de pn la C,C mg $n cursul sarcinii *i C, miligrame $n perioada alptrii
5ndispensabil pentru buna absorb#ie a &itaminei BC. 0ecesari pentru producerea intern a acidului
clorhidric *i asimilarea magne'iului "eri&atele lactate sunt surse relati& srace de &itamina B=.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la buna asimilare a proteinelor *i grsimilor. ADut h con&ersia tripto,anului <un
aminoacid esen#ial> $n nicotinamid. Are ro $n pre&enirea di&erselor tulburri ner&oase *i
dermatologice. Atenuea'i grea#a <multe preparate pe care medicii le prescriu contra strii de ru di
diminea# con#in &itamin B=>. 6ermite sinteti'area aci'ilor nucleici c0 rol $n $ntr'ierea procesului
de $mbtrnire. ADut la eliminarea uscciuni gurii *i la atenuarea problemelor urinare cau'ate de
antidepresi&elY triciclice. 8educe spasmele musculare nocturne, crceii, amor#eah minilor *i
anumite ,orme de ne&rite ale e/tremit#ilor. Gunc#ionea' ci un diuretic natural.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B4
Anemie, dermatite seboreice, glosite <pentru simptome, &e' sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale de Ditamin0 B4
"roDdie de bere, tr#e de gru, germeni de gru, ,icat, rinichi, soia pepene galben, &ar', melasa de
strugure negru, ore' nedecorticat, ouL o&', alune, nuci.
S#7limente
"isponibile $ntr+o gam larg de do'aDe, de la )2 la )22 mg, ati indi&idual ct *i sub ,orm de B
comple/ *i mul#i &itamine. 6entru i
.iblia /itaminelor F %
pre&eni caren#a altor &itamine, B= trebuie administrat $n cantit#i egale cu B *i BC. 6rodusele cu
reglare temporal pot asigura eliberarea gradat a &itaminei $n rstimp de 'ece ore.
ToCi"itate
"o'e 'ilnice de C+2 grame pot declan*a tulburri neurologice. E/cesul este susceptibil de a
produce nelini*te nocturn *i trirea prea &ie a &iselor. 0u se recomand dep*irea pragului de )22
mg <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B4
6strarea timp $ndelungat a crnii, conser&area, prepararea termic a acesteia, congelarea,
prelucrarea alimentar a ,ructelor *i legumelor, apa, alcoolul, estrogenii <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac lua#i anticoncep#ionale orale, cu siguran# a&e#i ne&oie de suplimentarea do'ei de &itamin
B=. Marii consumatori de proteine necesit sporirea cantit#ii administrate de B=. Vitamina B=
poate determina la diabetici diminuarea cerin#ei de insulina, *i dac do'aDul nu este corect corelat,
e/ist riscul de scdere a ni&elului de gluco'a din snge. 4u,erin'ii de artrit crora li se
administrea' penicilin 3 Cuprimine 3 trebuie s ia suplimente de B=. Vitamina B= ac#ionea'
cel mai e,icient $mpreun cu &itamina Bl, BC, C, acid pantotenic *i magne'iu. 6ersoanelor care
urmea' tratament antiparNinson cu le&o+dopa, nu li se recomand suplimente de &itamina B=;
Consulta#i+& cu doctorul dumnea&oastr $n pri&in#a medicamentului 4inemet, care poate e&ita
reac#ia ad&ers la aceast &itamin.
BA VITAMINA B*, >COBALAMIN%? Date 3enerale
4olubil $n ap *i e,icient $n do'e ,oarte mici. Este cunoscut *i sub numele de A&itamina ro*ieB,
sau cianocobalamin. Cianocobalamina este ,orma sub care se pre'int de obicei &itamina BC $n
comer#. :nitatea de msur: micrograme <mcg>. Este singura &itamin care con#ine elemente
minerale esen#iale. 0u se asimilea' bine $n stomac- pentru a ,i e,icient, trebuie combinat cu
calciu. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de C mcg, C,C mcg pentru ,emeile gra&ide *i C,= mcg
pentru mamele care alptea'. :n regim bogat $n acid ,olie, dar srac $n &itamina Bl, a*a cum este
regimul &egetarian de e/emplu, poate ascunde adesea o caren# de &itamin BC. Gunc#ionarea
normal a glandei tiroide permite o bun absorb#ie a &itaminei BC. 4imptomele lipsei de BC pot
aprea dup mai bine de cinci ani de la sectuirea re'er&elor interne de cobalamin. Vitamina BC
este ,urni'at $n primul rnd de alimentele de origine animal- &egetalele, cu mici e/cep#ii, nu
con#in cobalamin.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la ,ormarea *i regenerarea celulelor ro*ii ale sngelui, deci pre&ine anemia. 4timulea'
cre*terea *i mre*te po,ta de mncare la copii. Are propriet#i energi'ante. Men#ine starea de
sntate a sistemului ner&os. ADut la utili'area e,icient a carbohidra#ilor, grsimilor *i proteinelor.
"iminuea' iritabilitatea. Mre*te puterea de concentrare, $mbunt#e*te memoria *i echilibrul
psihic.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B*,
Anemie pernicioas, tulburri neurologice <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat, carne de &it, de porc, ou, lapte, brn' *i rinichi.
S#7limente
"atorit ,aptului c &itamina BC nu este bine absorbit $n stomac, eu recomand draDeurile
sublinguale sau ,ormele cu reglare temporal $nso#ite de sorbitol, ast,el $nct asimilarea s se
produc $n intestinul sub#ire. 4uplimentele sunt disponibile $ntr+o gam larg de do'aDe, de la )2
meg la C222 mcg. Medicii prescriu de obicei ,orma inDectabil a &itaminei BC. 6entru ca'uri de
caren# se&er sau de e/trem e/tenuare, aceasta poate ,i metoda cea mai e,icient de tratament.
"o'a 'ilnic se situea' $n mod obi*nuit $ntre ) *i 22 mcg.
ToCi"itate
0u s+au semnalat e,ecte to/ice ale &itaminei BC, nici $n ca'uri de suprado'aDe <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei 4*,
Aci'ii *i substan#ele alcaline, apa, lumina soarelui, alcool estrogenii, somni,erele <&e'i sec#iunea
C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i &egetarian *i a#i e/clus oule *i produsele lactate din dieta dumnea&oastr, atunci a&e#i
ne&oie de suplimente de &itamin BC. "ac obi*nui#i s & binedispune#i $n mod regulat cu cte un
pahar $n plus, suplimente de BC & sunt cu siguran# necesare. $n combina#ie cu acidul ,olie,
&itamina BC poate ,i un e/celent re&itali'ant. $n mod surprin'tor, chiar *i marii consumatori de
proteine pot a&ea ne&oie de sporirea cantit#ii de &itamina BC care ,unc#ionea' sinergetic cu
aproape toate celelalte &itamine B, cu &itaminele A, E *i C. 6ersoanele &rstnice au deseori
di,icult#i de absorb#ie a &itaminei BC, necesitnd suplimente inDectabile. Ca parte component a
comple/ului B, &itamina BC poate ,i de ,olos ,emeilor $nainte *i $n timpul perioadei menstruale.
B* VITAMINA B*B >ACID OROTIC? Date 3enerale
0u este comerciali'at $n 4tatele :nite. Metaboli'ea' acidul ,olie *i &itamina BC. 0u e/ist do'e
'ilnice necesare stabilite.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
6oate pre&eni anumite tulburri hepatice *i $mbtrnirea prematur. AdDu&ant $n tratamentul
sclero'ei multiple.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei de B*B
4imptomele de,icien#ei acestei &itamine *i bolile pro&ocate de aceasta nu sunt prea bine cunoscute.
S#r(e nat#rale
8dcinoase, 'erul ob#inut la co&sirea laptelui.
S#7limente
"isponibil $n a,ara grani#elor 4tatelor :nite sub ,orm de orotat de calciu.
ToCi"itate
Aceast &itamin este prea pu#in cunoscut 3 deocamdat3pentru a stabili limite de to/icitate
<precau#ii: &e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B*B
Apa *i lumina solar.
S<at#l me#
Este o &itamin prea pu#in cunoscut pentru a putea ,ace recomandri pri&in#a ei.
B, VITAMINA B*. >ACID PAN:AMIC? Date 3enerale
4olubil $n ap. 0u este considerat de ,apt o &itamin $n sensul 5 strict al cu&ntului, deoarece nu s+
a demonstrat rolul ei indispensabil $n 5 procesul de nutri#ie. 4e msoar $n miligrame. 6rin ,aptul c
este un L antio/idant, are ac#iune asemntoare cu a &itaminei E. A ,ost introdus $n practica
,armaceutic de ctre ru*i care s+au artat $ncnta#i de re'ultate, $n &reme ce o,icialit#ile americane
$ncearc s o scoat de pe pia#. Este mai e,icient administrat $mpreun cu &itaminele A *i E.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
4tudiile americane cu pri&ire la Bl ) sunt limitate. Ac#iunile bene,ice pe care le &oi pre'enta aici se
ba'ea' pe consultarea cercetrilor ruse*ti. 3 n.a.
Mre*te durata de &ia# a celulelor. "iminuea' ne&oia de alcool. ADut la rapida recuperare dup
oboseal. 4cade ni&elul colesterolului din snge. Asigur protec#ia $mpotri&a agen#ilor poluan#i.
Atenuea' simptomele cri'elor de astm *i anghina. 6roteDea' ,icatul $mpotri&a ciro'ei. 6re&ine
mahmureala. 4timulea' rspunsul imunitar al organismului. Contribuie la sinte'a proteinelor.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a Ditaminei
Cercetrile $n domeniu sunt limitate, dar in,orma#iile con&erg ctre dis,unc#ii ner&oase *i
glandulare, boli de inim, *i insu,icienta o/igenare a #esuturilor.
S#r(e nat#rale
"roDdie de bere, ore' brun integral, gru integral, semin#e de do&leac, semin#e de susan.
S#7limente
"isponibile $n do'e de )2 mg. "o'a 'ilnic obi*nuit este de )2+)2 mg.
ToCi"itate
0u s+au $nregistrat ca'uri de e,ecte to/ice ale &itaminei Bl). :neleS persoane au declarat c la
$nceputul tratamentului cu B) au su,erit accese de grea#, care $ns au disprut dup cte&a 'ile.
Accesele pot ,i diminuate prin administrarea suplimentelor de B) dup principala mas a 'ilei;
<&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei B*.
Apa *i lumina soarelui.
S<at#l me#
$n ciuda contro&erselor e/istente, eu consider &itamina B) bene,ic *i cred c este recomandabil
$n maDoritatea dietelor. "ac practica#i atletismul sau dac dori#i s cpta#i alura *i re'isten#a unui
atlet, & recomand s lua#i o tablet de )2 mg diminea#a, la micul deDun, *i una seara, odat cu cina.
?ocuitorilor din ora*ele mari, aglomerate *i poluate, le sugere' suplimente considerabile.
BB VITAMINA B*5 >LETRIL? Date 3enerale
:na din cele mai contro&ersate A&itamineB ale acestui deceniu. "in punct de &edere chimic este o
combina#ie a dou molecule de gluco'a <una de ben'aldehid *i una de acid cianhidric> numit
amigdalin. $n re#etele medicale e cunoscut sub numele de nitrilo'id. 4e e/trage din smburii de
cais. :na din &itaminele B care nu se gse*te $n droDdia de bere. $n maDoritatea statelor americane
nu este acceptat ca tratament pentru ca'urile de cancer <legal $n dou'eci *i cinci de state>. A ,ost
respins de Good and "rug Administration pe moti& c poate ,i otr&itoare din cau'a con#inutului
de acid cianhidric.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
4e pare c de#ine speci,ice propriet#i de pre&enire *i tratare a cancerului.
A<e"$i#ni 2n "are e(te indi"at0
8e'isten# sc'ut la cancer.
S#r(e nat#rale
Cantit#i mici de letril se gsesc $n smburii de caise, mere, cire*e, piersici, prune *i nectarine.
S#7limente
"o'ele 'ilnice necesare $n mod obi*nuit sunt de 2,C)+,2 g.
ToCi"itate
"e*i nu s+au stabilit $nc ni&ele de to/icitate, cantit#ile $n e/ces de letril pot ,i periculoase. "o'e
cumulate de peste F,2 g nu ridic probleme, dar nu este indicat a se lua mai mult de , 2 g odat. $n
con,ormitate cu
Almana)#l n#tri$iei' cinci pn la trei'eci de smburi de cais mnca#ii $n cursul 'ilei 3 $ns $n
nici un ca' to#i odat 3 constituie o cantitate i su,icient pentru scopuri pre&enti&e <&e'i sec#iunea
C!2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i interesat de un tratament anti+canceros sau pre&enti& cu letril, lua#i legtura *i discuta#i
cu un medic nutri#ionist. ?a ora actual e/ist $n literatura de specialitate su,iciente in,orma#ii
despre letril. V s,tuiesc s le consulta#i *i s cere#i opinia unui medic $nainte de a $ncepe; orice
regim ce include Bl%.
B- BIOTINA >COEN&IMA R SA! VITAMINA H? Date 3enerale
Este solubil $n ap, con#ine sul, *i ,ace parte din ,amilia &itaminelor B comple/. 4e msoar $n
mod obi*nuit $n micrograme <mcg>. Este necesar $n sinte'a acidului ascorbic. Esen#ial pentru
metabolismul lipidelor *i proteinelor. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de 22 pn la F22
mcg. 6oate ,i sinteti'at de ctre bacteriile intestinale. 7ule crude $mpiedic absorb#ia biotinei $n
organism. E/ercit ac#iune D sinergetic alturi de &itaminele A, BC, B= *i nicotinamid, a&nd rol
$nS men#inerea strii de sntate a pielii.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
$ncetine*te $ncrun#irea prului. AdDu&ant $n tratamentul pre&enti& $mpotri&a cheliei. Atenuea'
durerile musculare. ADut la &indecarea i ec'emelor *i a dermatitelor.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei a"e(tei Ditamine
Ec'eme ale ,e#ei *i trupului, e/tenuare, metaboli'are de,icient a grsimilor, aneore/ie, alopecie,
depresii <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat de &it, glbenu* de ou, ,in de soia, droDdie de bere, lapte, rinichi, ore' nedecorticat.
S#7limente
Biotina este inclus $n mod obi*nuit $n maDoritatea ,ormulelor de Bl comple/ *i $n tabletele de mul#i
&itamine. "o'a 'ilnic este de C)+C22 mcg.
ToCi"itate
0u se cunosc ca'uri $n care biotina s ,i a&ut e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei H
Albu*ul de ou crud <con#ine a&idin 3 o protein ce $mpiedic absorb#ia biotinei>, apa, sul,amidele,
estrogenii, tehnicile de prelucrare a alimentelor *i alcoolul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac obi*nui#i s consuma#i multe buturi sau creme cu ou crude, probabil c a&e#i ne&oie de
suplimente de biotin. "ac urma#i un tratament cu sul,amide sau antibiotice, asigura#i+& 'ilnic o
do' de minimum C) mcg. "ac a&e#i tendin#a de chelie, un supliment de biotin & &a $ncetini
cderea prului. Aminti#i+& c biotina ac#ionea' sinergetic 3 *i mult mai e,icient 3 cu
&itaminele A, BC, B= *i nicotinamid. 0i&elul de biotin scade progresi& $n timpul sarcinii. "e*i nu
e/ist nici o rela#ie $ntre aceasta *i greutatea redus a copilului la na*tere, cum s+a cre'ut, pute#i
solicita medicului dumnea&oastr un supliment de biotin pentru a & $mbunt#i starea psihic.
B. VITAMINA C >ACID ASCORBIC' ACID CEVITAMINIC? Date 3enerale
4olubil $n ap. MaDoritatea animalelor $*i sinteti'ea' propria &itamin C, dar oamenii, maimu#ele
*i cobaii trebuie s *i+o procure din alimente. $ndepline*te un rol primordial $n ,ormarea colagenului
3 ,actor esen#ial $n cre*terea *i re,acerea celulelor #esuturilor, a gingiilor, &aselor sang&ine, oaselor
*i din#ilor. ADut la absorb#ia ,ierului $n organism. 4e msoar $n miligrame. Este consumat mult
mai repede $n condi#ii de stres. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de =2 mg- la gra&ide *i
,emei ce alptea' se sugerea' o cre*tere de pn la %2+!) mg. Gumtorii Ii &rstnicii au ne&oie de
cantit#i sporite de &itamin C <,iecare #igar ,umat distruge $ntre C) *i 22 mg acid asorbic>. 4e
recomand $n tratamentul pre&enti& al mor#ii subite la nou+nscu#i.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la &indecarea rnilor, a arsurilor *i a gingiilor sngernde. Mre*te e,icien#a medicamentelor
,olosite $n tratamentul in,ec#iilor
u
nnare. Accelerea' cicatri'area post+operatorie. Men#ine sc'ut
ni&elul colesterolului din snge. Contribuie la pre&enirea unui mare numr de in,ec#ii &irale *i
bacteriene, stimulnd, $n general, sistemul imunitar. 7,er protec#ie $mpotri&a agen#ilor cancerigeni.
$mpiedic ,ormarea nitro'aminelor <substan#e cancerigene>. Ac#ionea' ca la/ati& natural. 4cade
inciden#a cheagurilor de snge $n &asele sang&ine. AdDu&ant $n tratamentul rcelilor obi*nuite.
Mre*te durata &ie#ii, asigurnd coe'iunea celulelor de protein. Mre*te gradul de absorb#ie a
,ierului anorganic. 8educe e,ectele unui mare numr de alergeni. 6re&ine $mboln&irile de
scorbut.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei a"e(tei Ditamine
4corbut <&e'i sec#iunea C%>. S#r(e nat#rale
Citrice, a,ine, mure, 'meur, legume de culoare &erde, ro*ii, conopid, carto,i *i ardei iu#i.
S#7limente
Vitamina C este una din cele mai ,olosite $n $ntreaga lume, ,iind disponibil sub aproape toate
,ormele posibile: comprimate obi*nuite, tablete cu reglare temporal, siropuri, pra,uri, draDeuri.
Vitamina C pur este un deri&at al de/tro'ei din porumb <de*i nu con#ine nici resturi de porumb,
nici de/tro'>. "i,eren#a $ntre &itamina C AnaturalB sauD organicB *i acidul ascorbic obi*nuit
const numai $n capacitatea ,iecrui organism de a le asimila. Cel mai e,icient supliment de
&itamin C este cel care con#ine $ntregul comple/ C de bio,la&onoide, hesperidin *i rutin <uneori
acestea din urm sunt denumite sruri citrice>. Capsulele *iS tabletele con#in $n mod obi*nuit pn la
222 mg substan# acti&, iar pudrele pn la )222 mg $ntr+o linguri# de ceai. "o'a 'ilnic este de
)22 mg pn la K g. Cea mai bogat surs natural de &itamina C este ,ructul; mce*ului care
con#ine bio,la&onoide *i alte en'ime ce permit buna D asimilare a &itaminei C.
ToCi"itate
"o'ele mari de &itamina C pot determina ,ormarea calculilor de acid uric *i o/alic, $ns
administrarea de magne'iu, &itamina B= *i cantit#i su,iciente de ap bute 'ilnic pot $ndeprta
acest risc. :neori, do'e 'ilnice care dep*esc 2 g pot declan*a e,ecte secundare neplcute cum ar
,ii diaree urinare e/cesi& *i erup#ii cutanate. $n ast,el de ca'uri este su,icient scderea cantit#ii
administrate. Vitamina C este contraindicat bolna&ilor de cancer supu*i chimioterapiei sau
tratamentelor cu radia#ii <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai &itaminei C
Apa, cldura, prelucrarea termic a alimentelor, lumina, o/igenul *i ,umatul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"in cau'a ,aptului c &itamina C este eliminat din organism $n rstimp de dou+trei ore de la
administrare 3 $n ,unc#ie de cantitatea de alimente e/istent $n stomac 3 *i pentruc este
important s se men#in un ni&el constant de &itamina C, eu & recomand ,ormula cu reglare
temporal. "o'ele mari de &itamin C pot determina modi,icri ale anali'elor de laborator. "eci,
dac &i se prescriu anali'e de snge sau urin, a&e#i griD s+ in,orma#i pe medicul dumnea&oastr
c lua#i &itamina C, ast,el $nct s nu apar apoi erori de diagnostic <acidul ascorbic maschea'
pre'en#a sngelui $n materiile ,ecale>. 8e'ultatul anali'ei de gluco'a $n urin recomandat
diabeticilor poate ,i de asemenea modi,icat $n ca'ul unor do'e mari de &itamin C. "ac obi*nui#i
s lua#i do'e de peste %)2 mg 'ilnic, & sugere' s aduga#i *i un supliment de magne'iu. Acest
mineral $mpiedic ,ormarea pietrelor la rinichi. Mono/idul de carbon distruge &itamina C, deci
locuitorii marilor ora*e trebuie neaprat s ia suplimente. "ac urma#i un tratament medicamentos,
atunci a&e#i ne&oie de cantit#i mrite de &itamina C. E,icacitatea acidului ascorbic este ma/im $n
pre'en#a bio,la&onoidelor, a calciului *i magne'iului. Este necesar s mri#i do'a de &itamin C
dac obi*nui#i s lua#i aspirin, ,iindc aceasta triplea' &ite'a de eliminare a acidului ascorbic.
"ac lua#i ginseng, este bine s o ,ace#i cu trei ore $nainte sau dup consumarea &itaminei C sau a
alimentelor ce con#in &itamin C.
B4 COLIN% Date 3enerale
Este un alt membru al ,amiliei B comple/ *i ac#ionea' ca agent de emulsionare a grsimilor.
Cooperea' cu ino'itolul, alt membru al ,amiliei B comple/, la prelucrarea lipidelor *i
colesterolului. Este una din pu#inele substan#e capabile s penetre'e a*a+numita Abarier sang&in a
creieruluiB
c
are are rolul de a proteDa ence,alul de &aria#iile bru*te ale dietei 'ilnice- aceast &itamin
reu*e*te s ptrund direct $n celulele creierului unde produce o substan# ce stimulea' memoria.
0u s+a stabilit o do' 'ilnic necesar, dar se estimea' c hrana obi*nuit a unui adult con#ine $ntre
)22 *i !22 mg. 4e pare c poate emulsi,ia colesterolul, $mpiedicndu+ s se depo'ite'e pe pere#ii
arterelor ori $n &e'ica biliar.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Controlea' depunerile de colesterol. ADut la transmiterea impulsurilor ner&oase, mai cu seam a
celor cu rol $n procesul memoriei, $n ultimii ani a ,ost ,olosit ca adDu&ant $n remedierea pierderilor
de memorie <$n do'e de +) g 'ilnic>.
6rin ac#iunea bene,ic asupra ,icatului, contribuie la eliminare to/inelor din organism. Are e,ect
calmant. AdDu&ant $n tratamentul bolii Al'heimer.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei
Caren#a poate pro&oca ciro'e *i a,ec#iuni degenerati&e ale ,icatului, $ngro*area arterelor *i probabil
boala Al'heimer <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Mlbenu*ul de ou, creier, inim, ,icat, legume cu ,run'e &er'i, droDdie, germeni de gru. $n cantit#i
mici, colina se gse*te *i $n lecitin.
S#7limente
Iase capsule de lecitin ,abricate din soia con#in ,iecare CKK mg de ino'itol *i colin. Gormula B
comple/ obi*nuit con#ine $n medie )2 m colin *i ino'itol. "o'ele 'ilnice ,olosite sunt de )22+222
mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ectele to/ice ale colinei <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai "olinei
Apa, sul,amidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare alimentar *i alcoolul <&e'i se#iunea C)2>.
S<at#l me#
?ua#i totdeauna colina $mpreun cu celelalte &itamine B. "ac sunte#i $n general ner&os sau a&e#i
dese spasme musculare, o mrire a do'ei de colin &+ar putea aDuta. "ac lua#i lecitin, atunci
probabil c a&e#i ne&oie de un supliment de calciu chelati'at pentru a men#ine $n echilibru cantit#ile
D de calciu *i ,os,or din organism, deoarece colina pare a determina cre*terea ni&elului de ,os,or.
$ncerca#i un supliment de colin pentru a & $mbunt#i memoria. "ac sunte#i un butor con&ins,
asigura#i ,icatului dumnea&oastr o cantitate sporit de colin.
B5 VITAMINA D >CALCIFEROL' VIOSTEROL' ER:OSTEROL' /Vitamina
Soarel#i1? Date 3enerale
4olubil $n grsimi. 7b#inut prin ac#iunea ra'elor soarelui sau prin alimenta#ie. 8a'ele ultra&iolete
determin producerea &itaminei $n grsimile din epiderm, aceasta ,iind apoi absorbit $n organism.
4uplimentele orale sunt absorbite odat cu lipidele prin pere#ii intestinali. 4e msoar $n :nit#i
5nterna#ionale <:5>, sau $n micrograme de colecalci,erol <mcg>. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i
este de C22+K22 :5, sau )+2 mcg. 4mogul $mpiedic producerea &itaminei " prin ac#iunea ra'elor
de soare. "up ce pielea s+a bron'at, sinteti'area &itaminei " prin epiderm $ncetea'.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la utili'area optim a calciului *i ,os,orului, substan#e necesare pentru a a&ea oase *i
din#i snto*i. $mpreun cu &itaminele A *i C ac#ionea' pre&enti& $n ca'ul rcelilor. ADut la
tratarea conDuncti&itelor. Contribuie la buna asimilare a &itaminei A.
A<e"$i#ni 7rod#(e de "aren$a Ditaminei
8ahitism, carii se&ere, osteomalacie, osteoporo' senil <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
:ntur de pe*te, sardine, heringi, somoni, ton, lapte *i produse lactate.
S#7limente
$n mod obi*nuit, capsulele cu K22 :5 &itamin ob#inut din untura de pe*te. "o'ele 'ilnice obi*nuite
sunt de K22 pn la 222 :5.
ToCi"itate
"ep*irea timp $ndelungat a do'ei 'ilnice de C222 :5 poate determina la adul#i e,ecte to/ice.
4uplimente de peste (22 :5 'ilnic pot cau'a la copii hiper&itamino'e ". 4imptomele de to/icitate
sunt: sete neobi*nuit, Zchi um,la#i, mncrimi, gre#uri, &rsturi, diaree, ne&oia de a urina des,
depo'ite anormale de calciu $n pere#ii &aselor sang&ine, $n ,icat, $n plmni, $n rinichi *i $n stomac
<&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai Ditaminei D
:leiurile minerale *i smogul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
?ocuitorii ora*elor, $n special cei din 'onele intens poluate, au ne&oie de suplimentarea cantit#ii de
&itamin ". 6ersoanele care lucrea' noaptea, clugri#ele *i to#i cei a cror piele nu se bucur de
bine,acerile soarelui, din pricina &e*mintelor purtate sau din cau'a modului de &ia#, ar trebui s ia
suplimente de &itamin ". Cei crora li se administrea' medicamente anticon&ulsi&e necesit
sporirea cantit#ii de &itamin ". Copiilor care nu beau lapte $mbog#it $n &itamin " li se
recomand suplimente. 7amenii cu pielea $nchis la culoare care triesc $n climate nordice au
ne&oie de do'e mrite de &itamin ". 0u administra#i cinelui sau pisicii dumnea&oastr suplimente
de &itamin " ,r s,atul prealabil al &eterinarului. Vitamina " ac#ionea' cel mai e,icient $mpreun
cu &itaminele A, C, colin, calciu *i ,os,or.
B8 VITAMINA E >TOCOFEROL? Date 3enerale
4olubil $n grsimi, este depo'itat $n ,icat, $n #esutul adipos, $n inim, mu*chi, testicule, uter,
snge, $n glandele pituitar *i suprarenale. 5ni#ial era msurat $n unit#i de greutate, dar $n ultimul
timp s+au adoptat unit#ile interna#ionale <:5> care e/prim acti&itatea sa biologic. 5n ca'ul acestei
&itamine, :5 este echi&alent cu mg. Vitamina E este ,ormat din opt compu*i numi#i toco,eroli
3 al,a, beta, gamma, delta, epsilon, 'eta, eta *i theta3dintre care cel mai acti& *i e,icace este al,a+
toco,erolul.i A&nd ac#iune puternic antio/idant, pre&ine o/idarea compu*ilor gra*i, a &itaminei A,
seleniului, a doi aminoaci'i cu sul, *i a unor componen#i ai &itaminei C. 5ntensi,ic ac#iunea
&itaminei A. "o'a 'ilnic necesa: pentru adul#i este de ( pn la 2 :5. 7 cantitate de =2+%2 la sut
din do'a 'ilnic este eliminat prin ,ecale. 4pre deosebire de celelalte &itamine liposolubile,
toco,erolul rmne $n organism o perioad scurt de timp asemntor mai degrab &itaminelor B *i
C. Are un rol important $ calitate de &asodilatator *i anticoagulant. 6rodusele care con#in C) mc de
seleniu la ,iecare C22 :5 de &itamin E mresc e,icien#a &itaminei. Ce 7oate <a"e ea 7entr#
d#mneaDoa(tr0+
V con,er un aspect tineresc prin $ncetinirea procesului de $mbtrnire a celulelor, datorat o/idrii.
Mre*te re'isten#a organismului ,urni'nd cantit#i sporite de o/igen. Conlucrnd cu &itamina A, &
proteDea' plmnii $mpotri&a aerului poluat. 6re$ntmpin ,ormarea cheagurilor de snge *i aDut la
di'ol&area lor. Atenuea' starea de oboseal. $mpiedic ,ormarea cicatricilor adnci atunci cnd este
aplicat local <poate ,i absorbit prin piele>, ct *i administrat intern. Accelerea' &indecarea
arsurilor. Are e,ect diuretic *i hipotensi&. ADut la pre$ntmpinarea a&orturilor. Mic*orea'
inciden#a crceilor *i crampelor musculare. 4cade riscul ischemiilor cardiace.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei Ditaminei
4cderea numrului de globule ro*ii, degenerescent muscular, anemie *i tulburri de reproducere
<&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Mermeni de gru, soia, ulei &egetal, nuci, &ar' de Bru/elles, &erde#uri, spanac, ,in $mbog#it,
gru integral, cereale integrale *i ou.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de capsule uleioase *i tablete solubile $n ap, cu con#inut de substan# acti&
$ntre 22 *i )22 :5. Gorma uscat este recomandabil pentru persoanele care nu tolerea'
grsimile sau cei cu probleme seboreice. "e asemenea, este indicat pentru persoanele de peste K2
de ani. "o'ele 'ilnice obi*nuite se situea' $ntre C22 *i C22 :5.
ToCi"itate
0u pre'int nici un e,ect to/ic <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei E
Cldura, o/igenul, temperaturile de $nghe#, tehnicile de prelucrare a hranei, ,ierul, clorul, uleiurile
minerale <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac #ine#i un regim bogat $n grsimi polinesaturate, probabil c &e#i a&ea ne&oie de un supliment
de &itamin E. Gierul anorganic <sub ,orm de sul,at ,eros> distruge &itamina E, ast,el c nu trebuie
s le lua#i unpreun. "ac $nghi#i#i orice medicament pe ba' de sul,at ,eros, &itamina E trebuie s o
lua#i la un inter&al de cel pu#in opt ore $nainte sau dup. Mluconatul ,eros, peptonatul, citratul *i
,umaratul <compu*i organici ai ,lerului> nu distrug &itamina E. "ac apa pe care o be#i este
clorurat, atunci a&e#i ne&oie de cantit#i suplimentare de &itamina E. Mra&idele *iS ,emeile care
alptea', ca *i to#i cei care urmea' un tratament; medicamentos sau pe ba' de hormoni necesit
suplimente de &itamina; E. Gemeilor la menopau' le recomand do'e crescute de &itamina ES
<pre,erabil sub ,orm de amestec de toco,eroli, K22+C22 :5 'ilnic>.
B9 VITAMINA F >ACI&I :RAI NESAT!RAI= LINOLEIC' LINOLENIC I
ARAHIDONIC? Date 3enerale
4olubil $n grsimi- este constituit din aci'i gra*i nesatura#i ob#inu#i de organism din produsele
alimentare. 4e msoar $n miligrame. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice necesare, dar The 0ational
8esearch Council recomand: cel pu#in un procent din totalul caloriilor s pro&in din aci'ii gra*i
nesatura#i esen#iali. Mrsimile nesaturate aDut la arderea celorD saturate dac raportul $ntre ele este
de doi la unu. "ouspre'ece linguri#e cu semin#e de ,loarea+soarelui pot ,urni'a ra#ia complet de
&itamin G pentru o 'i $ntreag. "ac acidul linoleic este pre'ent $n cantitate su,icientD ceilal#i doi
aci'i gra*i pot ,i sinteti'a#i $n organism. Consumul ridicat deD carbohidra#i determin cre*terea
necesarului de &itamin G.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
6re$ntmpin ,ormarea depunerilor de colesterol $n interiorulS arterelor. Asigur sntatea pielii *i a
prului. Asigur un oarecare gradS de protec#ie $mpotri&a e,ectelor negati&e ale ra'elor W.
Contribuie lai de'&oltarea *i la bunstarea general a organismului prin in,luen#area acti&it#ii
glandulare *i capacitatea de disponibili'are a calciului ctreS celule. Combate a,ec#iunile cardiace.
ADut la scderea greut#ii corporaleS prin arderea grsimilor saturate.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a Ditaminei
Ec'eme *i acnee <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
:leiuri &egetale 3 din germeni de gru, semin#e de in, *o,ran, soii *i alune, semin#e de ,loarea+
soarelui, nuci, migdale, a&ocado.
S#7limente
"isponibile $n capsule cu 22+)2 mg substan# acti&.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice, dar e/cesul poate determina cre*terea $n greutate <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei F
Mrsimile saturate, cldura *i o/igenul.
S<at#l me#
6entru o mai bun absorb#ie a &itaminei G, lua#i+o la orele de mas $mpreun cu &itamina E. "ac
sunte#i un mare consumator de carbona#i, atunci a&e#i ne&oie de cantit#i sporite de &itamin G.
6ersoanele predispuse la depuneri de colesterol trebuie s ia do'e corespun'toare de &itamin G.
MaDoritatea sortimentelor de nuci sunt surse bogate de aci'i gra*i nesatura#i. E&ita#i regimurile
alimentare bogate $n grsimi saturate.
-A ACID!L FOLIC >FOLACIN' FOLATE? Date 3enerale
4olubil $n ap- un alt membru al ,amiliei B comple/, cunoscut *i sub numele de Bc sau &itamin M.
4e msoar $n micrograme <mcg>. Gactor esen#ial $n ,ormarea globulelor ro*ii. Contribuie la
metaboli'area proteinelor. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de (2+C22 mcg, dublu pentru
,emeile gra&ide, iar pentru mamele care alptea' 3 C(2 mcg $n primele *ase luni *i C=2 mcg $n
urmtoarele *ase. Are rol important $n producerea aci'ilor nucleici <A"0 *i A80>. Esen#ial pentru
di&i'iunea celular. 0ecesar $n procesul de utili'are a 'aharurilor *i aminoaci'ilor. 6rin pstrarea
timp $ndelungat neproteDat, la temperatura camerei, poate ,i distrus.
Ce 7oate <a"e a"id#l <olie 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Mre*te lacta#ia. 7,er protec#ie $mpotri&a para'i#ilor intestinali *i a to/inelor alimentare. Con,er
pielii un aspect sntos. Are e,ect analge'ic. Golosit $mpreun cu acidul pantotenic *i cu acidul
6ara+aminoben'oic poate $ntr'ia $ncrun#irea prului. 6re$ntmplin de,icien#ele de na*tere.
Mre*te apetitul. Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a anemiei.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Anemie nutri#ional macrocitic <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?egume cu ,run'e de culoare &erde $nchis, morco&i, droDdie, ,icatX glbenu* de ou, pepene galben,
caise, do&leac, a&ocado, ,asole &erdeD ,in de secar integral *i neagr.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de draDeuri de K22 mcg substan# ac ti & X Gormula B comple/ con#ine
uneori aceea*i do', dar $n maDoritatea ca'urilor cantitatea de acid ,olie se limitea' la 22 mcg
<&eri,ica#i da ,iecare dat compo'i#ia pe etichet>. "o'ele 'ilnice prescrise $n mod obi*nuit sunt de
K22 mcg pn la ) mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale acidului ,olie, de*i s+au $nregistrai cte&a ca'uri de reac#ii alergice
ale pielii <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai a"id#l#i <olie
Apa, sul,amidele, lumina soarelui, estrogenii, tehnicile de prelucrar alimentar <$n special
,ierberea>, cldura <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i un mare butor de alcool, & s,tuiesc s spori#i cantitatea de acid ,olie. Vitamina C $n
do'e masi&e intensi,ic eliminarea acidului ,olie din organism, deci orice persoan care $nghite mai
mult da C g de &itamina C 'ilnic are ne&oie de mrirea do'ei de acid ,olie. "aca urma#i un tratament
pe ba' de "ilantin, estrogeni, sul,onamidel ,enobarbital sau aspirin, este recomandabil s lua#i
suplimente de acii ,olie. Am obser&at c multe persoane care pentru o scurt perioad timp au luat
cantit#i de acid ,olie cuprinse $ntre *i ) mg 'ilnic $nregistrat estomparea anumitor tipuri de
decolorare a pielii. "ac a&e probleme de acest gen, merit s cere#i s,atul unui medic nutri#ioni
"ac & $mboln&i#i, sau dac su,eri#i de o a,ec#iune cronic, asigura#i+o do' crescut de acid ,olie-
cnd acesta din urm este $n de,icit, anticorpii dumnea&oastr sunt $ntr+o situa#ie asemntoare.
"o'e m de acid ,olie pot determina con&ulsii la epilepticii crora li se adminis ,enitoin.
-* INO&ITOL Date 3enerale
4olubil $n ap, este un alt membru al grupului B comple/ *i un ,actor lipotropic. 4e msoar $n
miligrame. 6rin combinare cu colina ,ormea' lecitina. Metaboli'ea' grsimile *i colesterolul. 0u
s+au stabilit do'e 'ilnice necesare, dar cantitatea medie pentru un adult este de apro/imati& g. Ca
*i colina, are un rol important $n hrnirea celulelor cerebrale.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la scderea ni&elului de colesterol din organism. ADut la men#inerea strii de sntate a
prului $mpiedicnd cderea acestuia. Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a ec'emelor. Contribuie la
redistribuirea grsimilor $n organism. Are e,ect calmant.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a ino@itol#l#i Ec'eme <&e'i sec#iunea C%>. S#r(e nat#rale
Gicat, droDdie de bere, ,asole uscat, creier *i inim de &it, pepene galben, grape,ruit, sta,ide,
germeni de gru, melas nera,inat, alune, &ar'.
S#7limente
Ca *i $n ca'ul colinei, *ase capsule de lecitina pe ba' de soia con#in cte apro/imati& CKK mg
ino'itol *i colin. "isponibil sub ,orma pra,urilor de lecitina care pot ,i amestecate $n lichide.
MaDoritatea ,ormulelor de B comple/ con#in apro/imati& 22 mg colin *i ino'itol. "o'ele 'ilnice
obi*nuite se situea' $ntre C)2 *i )22 mg. ToCi"itate
0u s+au $nregistrat e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai ino@itol#l#i
Apa, sul,amidele, estrogenii, tehnicile de prelucrare alimentar, alcoolul *i ca,eaua <&e'i sec#iunea
C)2>.
S<at#l me#
?ua#i ino'itolul $mpreun cu colina *i celelalte &itamine B. "ac sunte#i un mare amator de ca,ea,
probabil c a&e#i ne&oie de suplimente
e
[o'itol. "ac lua#i lecitina, & recomand un supliment de
calciu
c
helatini'at pentru a men#ine echilibrat balan#a $ntre calciu *i ,os,or, $ntruct se pare c att
colina ct *i ino'itolul spore*te ni&elul ,os,orului din organism. :n bun miDloc de a optimi'a
e,icacitatea &itaminei E este acela de a & asigura cantit#ile necesare de ino'itol *i colin.
-, VITAMINA K >MENADION%? Date 3enerale
4olubil $n grsimi. $n mod obi*nuit, se msoar $n micrograme <mcg>. E/ist de ,apt trei &itamine
P- dintre acestea, Pl *i PC pot ,i produse de ,lora natural a intestinelor, iar PF se ob#ine pe cale
sintetic. "o'a necesar pentru adul#i se situea' $ntre =) *i (2 mcg. $ndepline*te un rol esen#ial $n
,ormarea protrombinei 3 o substan# coagulant a sngelui.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a sngerrilor *i hemoragiilor interne. ADut la mic*orarea debitului
menstrual. Contribuie la coagularea rapid a sngelui.
A<e"$i#ni determinate de "aren$a Ditaminei
4teatoree <boal intestinal a copiilor cau'at de a&itamino'>, diaree, colite <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?egume cu ,run'e de culoare &erde, iaurt, lucerna, glbenu* de ou, ulei de *o,ran, ulei de soia,
untur de pe*te, &arec <&arietate de alge brune marine, a'&rlite de &aluri pe #rm>.
S#7limente
"isponibil $n tablete cu 22 mcg substan# acti&, <de*i abunden#a &itaminei P $n natur ,ace
$ndeob*te inutil administrarea de suplimente>. 0u este inclus $n mod obi*nuit $n ,ormulele de
multi&itamine.
ToCi"itate
0u se recomand dep*irea do'ei de )22 mcg de &itamin P sintetic <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei K
8adia#iile *i ra'ele W, congelarea alimentelor, aspirina, polu- aerului, uleiurile minerale <&e'i
sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"iareea e/cesi& poate ,i un semn de lips a &itaminei P, dar $naint
.iblia /itaminelor ) )
de a & suplimenta ra#ia, consulta#i un medic. ?egumele cu ,run'e &er'i sunt cel mai bun remediu
$mpotri&a caren#ei de &itamin P. "ac & curge snge din nas, $ncerca#i s mri#i cantitatea de
&itamin P pro&enit din surse naturale. "ac lua#i medicamente anticoagulante, trebuie s *ti#i c
&itamina P <inclusi& cea din sursele naturale> poate anula e,ectul acestor medicamente. "ac &i se
administrea' un tratament ba'at pe un spectru larg de antibiotice, risca#i o se&er caren# de
&itamin P. $ncerca#i s consuma#i mai multe alimente bogate $n aceast &itamin *i e&entual
solicita#i s,atul unui nutri#ionist pentru suplimente.
-B NICOTINAMID% >ACID NICOTINIC' NIACIN%' NIACINAMID%' "#no("#t0 ;i (#b
n#mele de Ditamin0 PP G ntr? Date 3enerale
4olubil $n ap- un alt membru al ,amiliei &itaminelor B, cunoscut *i sub numele de &itamin BF. 4e
msoar de obicei $n miligrame. Cu aDutorul unui aminoacid numit tripto,an, organismul omenesc
$*i poate ,abrica singur propria sa nicotinamid. :n organism de,icient $n &itaminele Bl, BC *i B=
nu &a ,i capabil s+*i sinteti'e'e nicotinamid din tripto,an. Caren#a de nicotinamid poate
determina modi,icri negati&e ale personalit#ii. "o'a 'ilnic necesar pentru adul#i este de F+!
mg, iar pentru mamele care alptea' 3 C2 mg. Este o &itamin esen#ial $n sinte'a hormonilor
se/uali <estrogeni, progesteron, testosteron>, a corti'onului, tiro/inei *i insulinei. 0ecesar pentru
buna ,unc#ionarea a creierului *i a sistemului ner&os. 0icotinamid este ,orma cea mai u'ual de
pre'entare a acestei &itamine deoarece e,ectele secundare de $nro*ire *i mncrime a pielii sunt mult
diminuate ,a# de cele produse de acidul nicotinic <oricum, $nro*irea pielii dispare dup apro/imati&
dou'eci de minute- $n ast,el de ca'uri este indicat s be#i un pahar cu ap>. Este una din pu#inele
&itamine relati& stabile $n procesul de prelucrare a hranei, pstrndu+*i calit#ile chiar *i $n
alimentele gtite.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Atenuea' tulburrile gastrointestinale men#innd starea de sntate
a
sistemului digesti&. Con,er
pielii un aspect sntos. ADut la pre&enirea *i u*urarea migrenelor. 5ntensi,ic circula#ia sang&in *i
reduce tensiunea 4erial. Atenuea' unele accese de diaree. 8educe simptomele de &ertigo cau'ate
de sindromul Meniere. Are propriet#i energi'ante prin ,aptul c permite mai buna utili'are a hranei.
ADut la eliminarea ulcera#iilor *i atenuea' respira#ia ru mirositoare. 8educe ni&elul de colesterol
*i trigliceride.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 6elagr, dermatite se&ere <&e'i sec#iunea C%>. S#r(e nat#rale
Gicat, carne slab, produse din gru integral, droDdie de bere, rinichi, germeni de gru, pe*te, ou,
alune prDite, carne alb de pasre, a&ocado, curmale, smochine *i prune. S#7limente
"isponibil att sub ,orm de acid nicotinic ct *i de nicotinamid. 4ingura di,eren# este aceea c
acidul nicotinic poate cau'a eritem, iar nicotinamid nu. "ac pre,era#i prima &ariant, pute#i reduce
e,ectele secundare $nghi#ind pastila dup mas sau lund o cantitate echi&alent de ino'itol. 4e
comerciali'ea' sub ,orm de comprimate *i pulberi cu )2+222 mg substan# acti&. "o'e de )2+
22 mg sunt $n mod obi*nuit incluse $n ,ormulele de B comple/ *i preparatele de multi&itamine.
ToCi"itate
0eto/ic, cu e/cep#ia e,ectelor secundare produse de do'ele ce dep*esc 22 mg. 6ersoanele cu
sensibilitate pronun#at pot acu'a sen'a#ii de arsur *i mncrimi ale pielii. 0u administra#i
nicotinamid animalelor, mai cu seam cinilor- le poate cau'a mari neplceri prin eritem *i
transpira#ie abundent <&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai ni"otinamidei
Apa, sul,amidele, alcoolul, somni,erele, estrogenii <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac lua#i antibiotice *i dintr+odat congestionarea pielii determinat de acidul nicotinic de&ine mai
se&er, nu & alarma#i. Este un ,apt normal. V &e#i sim#i probabil mai con,ortabil dac &e#i
schimba aceast &itamin sub ,orm de acid nicotinic cu nicotinamid. "ac a&e#i probleme cu
colesterolul, un adaus de nicotinamid &+ar putea ,i de ,olos. 6ielea cu sensibilitate neobi*nuit la
ra'ele soarelui este adesea un bun indicator pentru lipsa nicotinamidei.
ATE095E: :n articol recent aprut $n re&ista Po(t :rad#ate IVledi"ine a rele&at ,aptul c do'ele
mari de nicotinamid pot altera capacitatea organismului de a consuma glucide, determinnd
dereglri ale ni&elului gluco'ei la poten#ialii diabetici *i declan*nd ast,el $ntreaga gam de
mani,estri ale bolii. "e asemenea, cantit#ile sporite de nicotinamid pot inter&eni $n mecanismele
de control al acidului uric, cau'nd accese de gut la persoanele predispuse la aceast a,ec#iune.
07TA: Cercetri recente au demonstrat c e ne&oie de do'e mult reduse de nicotinamid pentru a
determina scderea ni&elului de colesterol <,r neplcutele e,ecte secundare> dac aceasta este
luat $n combina#ie cu cromul. Ac#iunea sinergetic a celor doi nutrien#i se pare c este puternic,
doarece comple/ul de&ine e,icient la un con#inut de numai C22 mcg de crom *i C mg de
nicotinamid.
-- VITAMINA P >R!TIN%' COMPLEJ C' BIOFLAVONOEIDE CITRICE'
HESPERIDIN%? Date 3enerale
4olubil $n ap- este compus din citrulin, rutin *i hesperidin, alturi de ,la&one *i ,la&onali. 4e
msoar $n miligrame. Este necesar pentru absorb#ia corespun'toare *i utili'area &itaminei C.
Gla&onoidele sunt substan#e care determin culoarea galben sau portocalie a citricelor. 4e mai
nume*te *i ,actor de permeabilitate capilar < A6B pro&ine de la ApermeabilitateB>. 8olul de ba' al
bio,la&onoidelor este acela de a mri re'isten#a &aselor capilare, a regla absorb#ia la acel ni&el.
Contribuie alturi de &itamina C la men#inerea strii de sntate a #esutului conDuncti&. 0u s+au
stabilit do'e 'ilnice necesare, dar maDoritatea nutri#ioni*tilor sunt de acord c pentru ,iecare )22 mg
de &itamin C sunt necesare minimum 22 mg bio,la&onoide. Ac#ionea' sinergetic cu &itamina C.
Ce 7oate <a"e 7entr# d#mneaDoa(tr0+
$mpiedic distrugerea prin o/idare a &itaminei C. $ntre*te &asele capilare. Mre*te re'isten#a la
in,ec#ii. Ac#ionea' pre&enti& *i aDut la &indecarea gingiilor sngernde. 5ntensi,ic e,icacitatea
&itaminei C. AdDu&ant $n tratamentul edemelor *i ame#elilor datorate a,ec#iunilor urechii interne.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Gragilitate capilar <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
6artea alb a coDii *i mie'ul citricelor <lmi, portocale, 3ra7e<r#it?'l caise, hri*c, mure, cire*e,
mce*e.
S#7limente
"isponibil att ca atare ct *i $n comple/ul C. $n maDoritatea; ,ormulelor propor#ia este de )22 mg
bio,la&onoide la )2 mg rutin *i 5 hesperidin <dac raportul $ntre rutin *i hesperidin nu este egal,
atunci 5 rutina trebuie s ,ie de dou ori mai mult>. 4uplimentele de &itamin Ci sunt mai e,iciente
$n pre'en#a bio,la&onoidelor. "o'ele obi*nuite de rutin *i hesperidin sunt de 22 mg luate de
trei ori pe 'i.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei 6 <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai Ditaminei P
Apa, temperatura de prelucrare a alimentelor, lumina, cldura,; o/igenul, ,umatul <&e'i sec#iunea
C)2>.
S<at#l me#
Bu,eurile cau'ate de menopau' pot ,i atenuate de un supliment deL bio,la&onoide $nso#it de
&itamina ". "ac & sngerea' des gingiile; cnd & spla#i pe din#i, asigura#i+& c nu a&e#i un
de,icit de rutin *i hesperidin. 6ersoanele a cror piele se $n&ine#e*te u*or $n urma unor; lo&ituri $*i
pot ameliora acest neaDuns adugnd, la un supliment deL &itamin C, bio,la&onoide, rutin *i
hesperidin.
-. PANTOTENAT DE CALCI! >ACID PANTOTENI"L PANTENOL' VITAMINA B.? Date
3enerale
4olubil $n ap- un alt membru a ,amiliei B comple/. ADut $n 7ro"e(#l de ,ormare a celulelor,
men#ine rata normal de cre*tere *i contribuie la de'&oltarea sistemului ner&os central. "e#ine un rol
&ital $n ,unc#ionareai normal a glandelor suprarenale. Esen#ial pentru con&ersia energetic a
lipidelor *i glucidelor. Este necesar pentru sinte'a anticorpilor *i $n utili'area colinei *i a acidului
para+aminoben'oic. "o'a 'ilnic necesara este de 2 mg <pentru adul#i>. 6oate ,i sinteti'at intern de
ctre <lora intestinal.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la &indecarea rnilor. 6re&ine in,ec#iile prin mrirea capacit#ii de ,ormare a anticorpilor.
AdDu&ant $n tratamentul *ocurilor postoperatorii, pre$ntmpin oboseala. 8educe e,ectele to/ice *i
reac#iile ad&erse cau'ate de un numr mare de antibiotice.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0
Oipoglicemie, ulcer duodenal, tulburri sang&ine *i dermatologice <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Carne, cereale integrale, germeni de gru, tr#e, rinichi, ,icat, inim, legume de culoare &erde,
droDdie de bere, nuci, carne de pui, melas neprelucrat.
S#7limente
4unt $ndeob*te incluse $n ,ormulele B comple/, $ntr+o &arietate de concentra#ii cuprinse $ntre 2 *i
22 mg. "o'ele 'ilnice obi*nuite sunt de 2 pn la F22 mg.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale pantotenatului de calciu <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai 7antotenat#l#i de "al"i#
Cldura, tehnicile de prelucrare alimentar, conser&area, co,eina, sul,amidele, somni,erele,
estrogenii, alcoolul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i adesea ,urnicturi $n mini *i picioare, pute#i $ncerca s mri#i do'a de acid pantotenic
alturi de celelalte &itamine din grupul B comple/. 6antotenatul de calciu s+a do&edit a ,i un bun
remediu $mpotri&a situa#iilor de stres. $n unele ca'uri, do'e 'ilnice de 222 mg au ,ost su,iciente
pentru a reduce durerile cau'ate de artrit. "ac su,eri#i de alergii, $ncerca#i s lua#i cte g de
pantotenat de calciu *i &itamin C dup mesele de diminea# *i sear.
-4 ACID PARAEAMINOBEN&OIC >APAB? Date 3enerale
4olubil $n ap- unul din cei mai noi membri ai ,amiliei B comple/. E
e
msoar $n miligrame. 6oate
,i sinteti'at de ctre organismul uman.
0u s+au stabilit do'e necesare. Contribuie la ,ormarea acidului ,olie- este un ,actor important $n
utili'area proteinelor. Are deosebite calit#i de 5 protec#ie $mpotri&a ra'elor solare. Contribuie la
asimilarea, *i de"il utili'area e,icient a acidului pantotenic. $n e/perimentele e,ectuate pe
animale s+a do&edit c poate conlucra alturi de pantotenatul de calciu 5 pentru a readuce prul
$ncrun#it la culoarea lui natural. Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
4ub ,orm de ali,ie, poate proteDa $mpotri&a arsurilor solare. 8educe D su,erin#ele cau'ate de arsuri.
Men#ine pielea sntoas *i cati,elat. Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a ,ormrii ridurilor. ADut la
men#inerea 5 culorii naturale a prului dumnea&oastr. A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 Ec'eme
<&e'i sec#iunea C%>. S#r(e nat#rale
Gicat, droDdie de bere, rinichi, cereale integrale, ore', tr#e, germeni X de gru *i melas.
S#7limente
"o'e cuprinse $ntre F2 *i 22 mg sunt $n mod obi*nuit incluse $n L ,ormulele B comple/ sau
multi&itamine. Acidul para+aminoben'oic e(tei disponibil *i ca atare, att $n comprimate clasice ct
*i $n &arianta "#i reglare temporal. "o'ele prescrise $n mod obi*nuit se situea' $ntre F2 *i 22
mg luate de trei ori pe 'i. ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale A6AB, dar tratamentul prelungit "#i do'e mari nu este
recomandabil. 4imptomele care indic un e/ces deL acid para+aminoben'oic sunt grea#a *i
&rsturile <&e'i sec#iunea C!2>. I Inami"i ai APAB
Apa, sul,amidele, tehnicile de prelucrare alimentar, alcoolulD estrogenii <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
:nii oameni sus#in c acidul ,olie $n combina#ie A6AB poate readuce; prul $ncrun#it la culoarea
lui natural. E/perimentele pe animale a#L do&edit c acest lucru este posibil, deci merit s
$ncerca#i 3 ca ci alternati& la &opsirea chimic a prului.
gram A6AB timp de o sptmn <pre,erabil comprimate cu reglare; temporal> este regimul
indicat $n acest scop. "ac sunte#i predispus la arsuri solare, ,olosi#i un unguent protector pe ba' de
acid para+aminoben'oic. Mul#i actori celebri de la Oolly\ood utili'ea' A6AB pentru a pre&eni
,ormarea ridurilor. "esigur c minuni nu ,ace nici acest produs, dar pentru unele tenuri s+a do&edit a
,i e,icient. "ac &i se administrea' penicilin sau sul,amide, atunci a&e#i ne&oie de mrirea
cantit#ii de acid para+aminoben'oic <din alimenta#ie sau cu aDutorul suplimentelor>.
-5 VITAMINA T
Este o &itamin ,oarte pu#in cunoscut- contribuie la coagularea sngelui *i ,ormarea cheagurilor.
"atorit acestor atribute, are un rol important $n pre&enirea anumitor ,orme de anemie *i hemo,ilie.
0u s+au stabilit do'e necesare *i nu e/ist suplimente pe pia#. 4e gse*te $n semin#ele de susan *i $n
glbenu*ul de ou. 0u se cunosc e,ecte to/ice ale &itaminei T.
-8 VITAMINA !
Este chiar mai pu#in cunoscut dect &itamina T. 4e pare c de#ine un rol important $n &indecarea
ulcerului, $ns opiniile speciali*tilor di,er $n aceast pri&in#. 4e gse*te $n &ar'a crud *i nu se
cunosc e,ecte to/ice.
-9 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L III+ Lo"#ie(" 2n Lo( An3ele( ;i am tot
a#@it Dorbind#E(e de(7re 7ol#area aer#l#i ;i de(7re antioCidan$i 2mi 7#te$i (7#ne "e (#nt
antioCidan$ii ;i da"0 2ntrEadeD0r am neDoie de ei+
Cu siguran# a&e#i ne&oie de ei. 6ermite#i+mi s $ncep prin a & spune c, dac locui#i $n oricare din
ora*ele mari ale lumii, respira#i un aer poluat. $n ,iecare an, dou sute de milioane de tone de agen#i
poluan#i poten#ial &tmtori sunt eliberate $n atmos,er *i ori de cte ori inspira#i, plmnii
dumnea&oastr sunt supu*i unui atac de substan#e poluante din cele mai di&erse *i nu e/ist nici o
parte a organismului dumnea&oastr care s ,ie imun. Antio/idan#ii 3 clas de elemente nutriti&e
din care ,ac 6arte beta+carotenul, &itaminele C, E *i seleniul 3 au rolul de a $mpiedica Z/idarea
altor compu*i. Cu alte cu&inte, radicalii liberi <produ*i de o/idare, care &tmea' celulele
organismului> ,orma#i atunci cnd inhalm o substan# poluant sunt neutrali'a#i de ctre
antio/idan#i.
BetaE"aroten#l proteDea' mucoasele gurii, nasului, gtului *i plmnilo, H
"e
asemenea, $mpiedic
o/idarea &itaminei C.
Vita<*1
na
C pre$ntmpin in,ec#iile bacteriene *i reduce e,ectele poten#ialiiE

B alergeni, $mpiedicnd
totodat o/idarea &itaminelor A, E *i a unor corY]ponente ale comple/ului B.
MLtaLioina E proteDea' &itaminele B *i C $mpotri&a o/idrii. Are capacitateYY
de

a

se

uni

cu
oCi3en#l'
$mpiedicnd ast,el trans,ormarea lui $n pero/i'i to/ici pentru organism. Asupra plmnilor e/ercit
o ac#iune T antipoluant+ "e asemenea, s+a do&edit a ,i un important ,actor de protec#ie $mpotri&a
cardiopatiilor ischemice. Sedi#l pre$ntmplin caren#ele de
&itamina E *i in&ers, *i trebuie luate $mpXB
eun
+ EB
a

sta
bilit
c
ni&elurile de seleniu *i &itamin E din
snge sunt $
n
strns legtur cu gradul de mortalitate cau'at de cancere *i cardiopEii ischemice-
rela#ia e in&ers propor#ional 3 cu ct ni&elul celor doua substan#e cre*te, cu att scade rata de
mortalitate.
7L
"n
A3enol#l 3 un nou *i puternic antio/idant 3 s+a do&edit a ,i un distrug
tor

de
radicali liberi mai
e,icient chiar dect &itaminele E *i C Este rspun'tor mai cu seam de eliminarea acelor radicali
liberi susceptibili
de

a

cau'a
, printre altele, boli de inim, cancer, artrit *i $mbtrnir prematur.
E
m
a#@it "0 #n re3im bo3at 2n bro""oli' Dar@0 de Br#Celle( ;i mor"oD re
d#"e

ri("#l

de
"an"er' dar e#
7#r ;i (im7l# n# 7ot (#<eri a"e(te le3
*****4
E ^
e

D
i
tamine
2mi indi"a$i 7entr# a le 2nlo"#i+
6ute#i lua comprimate ce con#in concentrate de cruci,ere <&ar', broccoli, &ar' de Bru/elles,
conopid> *i legume bogate $n beta+caroten <spanac *i morco&i>. V s,tuiesc s lua#i aceste
suplimente 'ilnic. Giind 5 ,abricate din legume coapte, bine splate, deshidratate prin metode 5 non+
termic
e
Ii $mbog#ite $n &itamine A, C, E, beta+caroten *i seleniu, concentratele au o &aloare
nutri#ional optim.
2mi 7#te$i (7#ne 2n "e <el aL#t0 "olina 2n tratament#l bolii
Al@)eimer+
Boala Al'heimer 3 o pierdere lent a ,acult#ilor mintale 3 pare a ,i cau'ata
de
de,icitul unui
neurotransmi#tor numit acetilcolin $n re'er&ele sistemului ner&os central <*i nu, a*a cum se credea
pn acum, de un &irus sau de aluminiu>.
8ecent s+a descoperit c pacien#ii atin*i de sindromul Al'heimer nu $nregistrea' doar un de,icit de
acetilcolin, ci *i o caren# a en'imei ce catali'ea' procesul de sinte' a acestui neurotransmi#tor,
*i anume colin+acetiltrans,era'a. 4e pare c mrirea cantit#ii de colin ingerat poate pre&eni
distrugerea acetilcolinei e/istente $n organism- $n acest scop, recomandabil este o nou *i deosebit
de puternic ,orm a colinei, ,os,atidil+colena.
0u se cunoa*te $nc un tratament speci,ic pentru aceast boal, dar s+a descoperit ,aptul c anumite
medicamente pot $nrut#i starea pacien#ilor 3 de e/emplu hipnoticele <,lura'epam, "almane>,
cardio+&ascularele *i preparatele recomandate $mpotri&a crampelor intestinale.
Ce <el de Ditamin0 e(te betaE"aroten#l+ i de "e n# (Ea# (tabilit do@e @ilni"e ne"e(are 7entr#
el+
Voi rspunde mai $nti la a doua parte a $ntrebrii. Moti&ul este acela c beta+carotenul nu e
propriu+'is o &itamin- abia dup ce aDunge $n organismul uman se trans,orm $ntr+o &itamin. Beta+
carotenul se gse*te $n ,ructele *i legumele de culoare galben+portocalie <morco&i, do&leac, batate,
pepeni galbeni> *i are un rol deosebit de important $n pre&enirea bolilor de inim precum *i a unor
,orme de cancer. 0i&elul de beta+caroten din organism scade odat cu &rsta, ,iind mult diminuat *i
de regimurile alimentare, de ,umat sau alcoolism.
CA65T7?:? 6AT8: M50E8A?E?E E4E095A?E 6E0T8: 78MA054M:?
":M0EAV7A4T8V
.A CALCI!L Date 3enerale
Este mineralul pre'ent $n cantitatea cea mai mare $n corpul omenesc. Contribuie alturi de ,os,or la
men#inerea snt#ii oaselor *i din#ilor, $mpreun cu magne'iul este responsabil de sntatea
sistemului
cardio&ascular. Aproape $ntreaga cantitate de calciu din corp <un Nilogram; 3 un Nilogram *i
Dumtate> este concentrat $n oase *i din#i. :n procent; de dou'eci la sut din $ntreaga cantitate de
calciu din oase este reabsorbitD *i $nlocuit $n ,iecare an <celulele osoase noi se ,ormea' pe msur
"ei #esutul osos &echi este distrus>. 8aportul $ntre cantit#ile de calciu ;iN ,os,or e/istente $n
organism trebuie s ,ie de doi la unu <dou pr#i "al"i#l pentru o parte ,os,or>. Calciul nu poate ,i
absorbit dect $n pre'en#a unei cantit#i su,iciente de &itamin ". 6entru adul#i, do'a 'ilnic
necesar L este de (22 pn la C22 mg calciu.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Men#ine o bun stare de sntate a oaselor *i din#ilor. Asigur btile D regulate ale inimii. ADut $n
tratamentul insomniilor. Contribuie laS metaboli'area ,ierului. "e#ine un rol important $n
transmiterea impulsurilor ner&oase, ,iind un tonic al sistemului ner&os.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$a "al"i#l#i
8ahitism, osteomalacie, osteoporo' <cunoscute *i sub numele deL Aboli ale oaselor ,ragileB, &e'i
sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
?apte *i produse lactate, brn'eturi, soia, sardine, somon, alune,; nuci, semin#e de ,loarea+soarelui,
,asole uscat, conopid, broccoli.
S#7limente
$n mod obi*nuit, disponibil sub ,orma de tablete de C)2 3 )22 mg. D
Gina de oase, altdat unul din cele mai u'uale suplimente de calciu, nu se mai recomand a ,i
administrat din cau'a poten#ialului con#inut de plumb. $ns gluconatul de calciu <surs &egetal> *i
lactatul de calciu <un deri&at al 'aharurilor din lapte> sunt complet necontaminate de plumb *i se
absorb u*or $n organism. Cea mai indicat ,orm de pre'entare al suplimentelor sunt tabletele de
calciu chelati'at. Multe sorturi dea multi&itamine *i preparate minerale includ $n compo'i#ia lor *i
calciu.; Cantitatea de calciu din organism trebuie s ,ie dubl ,a# de cea de magne'iu. "olomita
este un produs natural care con#ine calciu *iS magne'iu- nu necesit &itamin " pentru a ,i asimilat.
Cinci tablete de dolomita echi&alea' cu %)2 mg calciu. "in pcate $ns, ca *i $n ca' ,ainei de oase,
dolomita are un con#inut ridicat de plumb 3 ,apt ce ,ace de nerecomandat pentru u'ul ,armaceutic.
ToCi"itate
"o'e 'ilnice care dep*esc C222 mg pot conduce la hipercalcemii <&e'i sec#iunea C!2>. "e
asemenea, cantit#i mari de calciu pot determina constipa#ii *i riscuri crescute de in,ec#ii urinare.
Inami"i ai "al"i#l#i
Cantit#i crescute de grsimi, acidul o/alic <din ciocolat, spanac, ptrunDel, s,ecl *i re&ent> *i
acidul ,itic <din cereale> pot $mpiedica absorb#ia calciului $n organism.
S<at#l me#
"ac su,eri#i de dureri dorsale, un supliment de calciu chelati'at sau de citrat de calciu & poate ,i
de aDutor. "urerile menstruale pot ,i ameliorate prin mrirea do'ei de calciu. "ac & plac copanele
de pui sau de curcan, nu & s,ii#i s le ron#i#i- cartilagiile de la picioarele psrilor au un con#inut
ridicat de calciu. "ac lua#i 'ilnic do'e de )22 mg calciu *i sunte#i predispus la in,ec#ii urinare, &
s,tuiesc s $nso#i#i aceste suplimente cu suc de a,ine- sucul are proprietatea de a ,orma un $n&eli* $n
Durul bacteriilor, $mpiedicndu+le s se ,i/e'e pe traiectul urinar. Adolescen#ii care su,er de a*a+
numitele Adureri de cre*tereB pot gsi alinare $n mrirea cantit#ii de calciu. Oipoglicemicilor li se
recomand sporirea do'ei de calciu <cel mai bine sub ,orm de citrat, 222+)22 mg 'ilnic>. "ac
obi*nui#i s be#i multe buturi rcoritoare, nealcooli'ate, risca#i 3 din cau'a con#inutului lor ridicat
$n ,os,or3consumarea rapid a calciului din organism, a&nd drept re'ultat o poten#ial
osteoporo'. E,icacitatea calciului este mrit de pre'en#a &itaminelor A, C, ", a ,ierului,
magne'iului *i ,os,orului <$ns cantit#i mari de ,os,or pot determina, a*a cum am mai men#ionat,
consumarea re'er&ei de calciu>. 4tudii recente au demonstrat c administrarea 'ilnic a unei
combina#ie de calciu, magne'iu, &itamina " *i bor <aligoelement, $n cantitate doar de F mg> poate
pre&eni osteoporo'a.
.* CLOR!L Date 3enerale
Echilibrea' balan#a acido+ba'ic a sngelui. E,icient sub $n combina#ie cu sodiul *i potasiul. ADut
la eliminarea re'iduurilor organice, contribuind la buna ,unc#ionare a ,icatului. 0u s+au stabilit do'e
'ilnice necesare, dar dac meniul dumnea&oastr con#ine o cantitate medie de sare, atunci nu a&e#i
ne&oie de suplimente.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la digestie. Contribuie la men#inerea suple#ii trupului.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
6ierderea prului *i a din#ilor.
S#r(e nat#rale
4are de buctrie, &arec, msline.
S#7limente
MaDoritatea preparatelor multiminerale includ $n compo'i#ia lor *i clor.
ToCi"itate
"o'e de peste ) g pot cau'a e,ecte secundare neplcute >De@i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac apa potabil pe care o be#i con#ine clor, atunci cantitatea de &itamin E din corpul
dumnea&oastr scade <clorul distruge &itamina E>-L "eci, dac & a,la#i $ntr+o asemenea situa#ie, este
indicat s consuma#i: mai mult iaurt 3 un mod natural de a $nlocui ,lora intestinal distrus deO
clorul din ap.
., COBALT!L Date 3enerale
5ntr $n componen#a &itaminei BC. :nitatea de msur: micrograme <mcg>. Esen#ial $n ,ormarea
globulelor ro*ii ale sngelui. Trebuie ob#inut; din surse alimentare. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice- $n
mod obi*nuit, sun#]D necesare cantit#i mici, de ordinul a ma/imum ( mcg pe 'i.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
6re&ine anemia.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Anemie.
S#r(e nat#rale
Carne, rinichi, ,icat, lapte, stridii, scoici de ru.
S#7limente
Goarte rare.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice pro&ocate de cobalt <&e'i sec#iunea C!2>. Inami"i ai "obalt#l#i
Aceia*i care distrug &itamina BC.
S<at#l me#
"ac sunte#i un &egetarian con&ins, riscul de a dobndi o caren# de cobalt este mai mare dect $n
ca'ul persoanelor care consum regulat carne *i molu*te.
.B CROM!L Date 3enerale
Contribuie, alturi de insulina, la metaboli'area 'aharurilor. Asigur mobili'area proteinelor acolo
unde sunt ele necesare. 0u s+au stabilit do'e necesare, dar do'e de )2 pn la C22 mcg sunt $n mod
obi*nuit indicate pentru adul#i. 6e msura $naintrii $n &rst, organismul dumnea&oastr re#ine mai
pu#in crom.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la procesul de cre*tere. ADut la scderea tensiunii arteriale, pre$ntmpinnd
hipertensiunea. Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a diabetului.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Aterosclero' *i diabet <lipsa lui este un ,actor poten#ial de declan*are a acestor boli>.
S#r(e nat#rale
Gicat de &i#el, germeni de gru, droDdie de bere, carne de pui, ulei de porumb, scoici.
S#7limente
"isponibile $n cele mai bune preparate multiminerale <picolinatul de crom este ,orma indicat>.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice produse de crom <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i un de,icit de crom <anali'a ,irului de pr poate demonstra
ac
est lucru 3 &e'i sec#iunea
C=>, un supliment de 'inc poate remedia
Ca
ren#a. "intr+un moti& $nc neelucidat, chela#ii de 'inc
par un bun substituent pentru crom. Cea mai indicat metod de a & asigura cantitatea necesar de
crom este stabilirea unui meniu adec&at care s & ,urni'e'e $n do'e su,iciente toate celelalte
elemente nutriti&e esen#iale.
.- C!PR!L Date 3enerale
0ecesar pentru sinteti'area hemoglobinei din ,ierul organic. ADungd $n circuitul sang&in $n
cincispre'ece minute de la ingerare. 6ermite utili'area e,icient a tirosinei <un aminoacid>,
asigurndu+i ,unc#ionarea ca agent de pigmentare a prului *i pielii. Este pre'ent $n #igri, $n pilule
anticoncep#ionale *i $n ga'ele de e*apament ale automobilelor; $ndepline*te un rol esen#ial $n
utili'area e,icient a &itaminei C. 0u (EaL stabilit do'e 'ilnice de ctre 0ational 8esearch Council,
dar medicii recomand $n mod obi*nuit cantit#i cuprinse $ntre ,) *i F mg.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Asigur absorb#ia ,ierului $n organism, e/ercitnd $n acest ,el ui\ e,ect energi'ant.
A<e"$i#ni determinate de "aren$0
Anemie, edeme, de,ecte de con,orma#ie osoas *i, posibil, artrit; reumatoid.
S#r(e nat#rale
Gasole uscat, ma're, gru integral, prune, organe animale, cre&e#iD *i aproape toate alimentele de
origine marin.
S#7limente
$n general disponibil $n ,ormulele de multi&itamine *i minerale, $n:L do'e de C mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai "#7r#l#i
Goarte pu#ini- este di,icil de distrus.
S<at#l me#
"e*i este un mineral esen#ial pentru buna ,unc#ionare a organismului,S eu recomand rareori
suplimente de cupru. 7rice e/ces pare a determina scderea ni&elului de 'inc din corp producnd
insomnii, cderea prului,D menstrua#ii neregulate *i depresii psihice. "ac meniul dumnea&oastraD
.iblia /itaminelor = !
con#ine su,iciente cantit#i de cereale integrale, legume de culoare &erde sau organe, $nseamn c nu
trebuie s & gndi#i la do'e suplimentare de cupru. 6rin gtirea sau pstrarea alimentelor cu
caracter acid $n &ase de cupru & pute#i asigura un supliment din acest mineral.
.. FIER!L Date 3enerale
Este un element nutriti& esen#ial pentru organismele &ii, necesar pentru producerea hemoglobinei
<substan#a care con,er culoarea ro*ie a sngelui>, a mioglobinei <pigmentul ro*u din mu*chi>,
precum *i a unor en'ime. "oar opt procente din cantitatea total de ,ier ingerat sunt absorbite,
aDungnd $n circuitul sang&in. $n organismul unui adult cu greutatea de %) Ng se gsesc $n medie K g
de ,ier. Oemoglobina, care solicit cea mai mare cantitate de ,ier, este reciclat *i reutili'at $n
procesul de $nnoire a celulelor sang&ine, proces ce are loc la ,iecare C2 de 'ile. Gierul legat de
proteine <sub ,orm de ,eritin> este stocat $n organism, ca *i ,ierul tisular <pre'ent $n mioglobin> $n
cantit#i ,oarte mici. "o'ele 'ilnice recomandate de ctre 0ational 8esearch Council sunt de 2 3
) mg pentru adul#i *i F2 mg pentru gra&ide. Gemeilor care alptea' le este su,icient o do' de )
mg 'ilnic. $ntr+o singur lun, ,emeile pierd o cantitate dubl de ,ier $n compara#ie cu brba#ii.
Cuprul, cobaltul, manganul *i &itamina C sunt necesare pentru ca ,ierul s poat ,i asimilat. Gierul
este indispensabil pentru metaboli'area &itaminelor B
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut $n procesul de cre*tere. Mre*te re'isten#a la $mboln&ire. 6re$ntmpin oboseala. Vindec *i
pre&ine anemiile cau'ate de caren#ele de ,ier. Asigur culoarea sntoas a pielii.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Anemie determinat de lipsa ,ierului <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Gicat de porc, rinichi, inim *i ,icat de &it, scoici *i molu*te crude, piersici deshidratate, carne de
&it, glbenu* de ou, stridii, nuci, ,asole, sparanghel, melas, ,ulgi de o&'.
S#7limente
Cea mai u*or asimilabil ,orm de pre'entare a ,ierului este chelatul protein+hidroli'at, cu alte
cu&inte ,ier inclus $ntr+un compus organic prelucrat $n &ederea unei rapide asimilri. 6rodusul este
u*or suportat *i de organismele sensibile *i nu comport risc de constipa#ie. 4ul,atul ,eros, ,orma
anorganic de pre'entare a ,ierului, este inclus $n multe supliment de &itamine *i minerale, dar
poate determina distrugerea &itaminei Ei <trebuie luate la cel pu#in opt ore di,eren# unul de
cellalt>. Veri,ica#i totdeauna pe etichet- multe preparate ,armaceutice con#in sul,at ,eros.
4uplimentele cu ,ier organic 3 gluconat, ,umarat, citrat sau peptonat de ,ier 3 nu neutrali'ea'
&itamina E *i sunt disponibile $ntr+o gam larg de do'e, pn la FC2 mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice la persoanele sntoase. "o'ele e/cesi&e $ns

pot ,i duntoare pentru copii. "e
e/emplu, o cantitate de F g este letalY pentru un copil de doi ani <&e'i sec#iunea C!2>. 6ersoanele
cuY hemocromato'e idiopatice sunt predispuse $n mod genetic riscurilorE determinate de
suprado'ele de ,ier.
Inami"i ai <ier#l#i
Gos,oproteinele *i srurile acidului ,itic din cerealele integrale reducB gradul de asimilare a ,ierului
$n organism.
S<at#l me#
Gemeilor li se recomand suplimente de ,ier chelati'at sau cele pe ba' de hemoglobina. Veri,ica#i
eticheta de pe sticlu#a dumnea&oastr,
c
u multi&itamine sau cu preparate minerale *i aminti#i+& c
sul,atul ,eros distruge &itamina E. "ac urma#i un tratament cu antiin,lamatorii, ori dac obi*nui#i
s lua#i 'ilnic aspirin, atunci probabil c a&e#i ne&oie deL niai mult ,ier. 0u lsa#i preparatele de
,ier la $ndemna copiilor. Cantit#ile; niari de ca,ea sau de ceai consumate 'ilnic pot inhiba procesul
de absorb#ie1 a ,ierului. Gemeile gra&ide ar trebui s consulte un medic $nainte de a lua 5 ,ier sau
suplimente de &itamine bogate $n ,ier. 4+au $nregistrat ca'uri de into/ica#ii cu ,ier la copiii ale cror
mame au $nghi#it multe suplimente $n timpul sarcinii.
.4 FL!OR!L Date 3enerale
5ntr $n componen#a ,luorurii de sodiu <un preparat sintetic de genul celor care se introduc $n apa
potabil> *i a ,luorurii de calciu <substan# natural>. 4cade inciden#a cariilor dentare, $ns surplusul
poate determina decolorarea din#ilor. 0u s+au stabilit do'e 'ilnice, dar maDoritatea oamenilor
ingerea' apro/imati& mg pe 'i din apa potabil <do'e de ,) pn la K mg au ,ost indicate de
0ational Academy o, 4ciences, 0ational 8esearch Council>.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
8educe ,rec&en#a cariilor dentare. $ntre*te oasele.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
Carii dentare generali'ate.
S#r(e nat#rale
Apa potabil ,luorurat, alimente de origine marin *i ceai.
S#7limente
0u se gse*te $n preparatele multiminerale. Este prescris odat cu celelalte &itamine copiilor din
'onele $n care apa nu are con#inut de ,luor.
ToCi"itate
C2 pn la (2 mg 'ilnic <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai <l#or#l#i
Vasele de gtit din aluminiu.
S<at#l me#
0u lua#i suplimente de ,luor ,r prescrip#ia medicului. Con#inutul de ,luor al alimentelor cre*te
sim#itor dac le gti#i cu ap ,luorurat sau $n &ase din te,lon.
.5 FOSFOR!L
Date 3enerale
4e regse*te $n ,iecare celul a corpului omenesc. Calciul *i &itamina " sunt indispensabile pentru
metaboli'area ,os,orului. 6entru a ,i e,iciente, calciul *i ,os,orul trebuie s se a,le $n organism $ntr+
un raport de doi la
u
nu. Este implicat $n aproape toate reac#iile chimice *i ,i'iologice. 0ecesar
6entru structura normal a oaselor *i din#ilor. 0icotinamida nu poate ,i asimilat $n lipsa ,os,orului.
5mportant pentru regulari'area btilor inimii. Esen#ial pentru ,unc#ionarea normal a rinichilor.
0ecesar $n transmiterea impulsurilor ner&oase. "o'ele 'ilnice necesare sunt cuprinse $ntre (22 *i
C22 mg pentru adul#i, ni&elul superior ,iind indicat pentru ,emeile gra&ide *i mamele care
alptea'.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut $n procesele de cre*tere *i &indecare. Asigur energia *iD &igoarea organismului prin in,luen#a
pe care o e/ercit asupraS metaboli'rii lipidelor *i poli'aharidelor. Atenuea' durerile cau'ate de 5
artrit. Asigur starea de sntate a gingiilor *i din#ilor.
A<e"$i#ni datorate "aren$ei
8ahitism, pioree.
S#r(e nat#rale
6e*te, pui, carne, cereale integrale, ou, nuci, semin#e.
S#7limente
Gina de oase este o bogat surs de ,os,or. Asigura#i+& cantitateaS de &itamin " necesar pentru o
bun asimila#ie *i &eri,ica#i ca ,ina de oa(e s nu con#in plumb.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice ale ,os,orului <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai <o(<or#l#i
Cantit#i mari de ,ier, aluminiu *i magne'iu pot reduce pn la limitai minim e,icacitatea
,os,orului.
S<at#l me#
"ac ingera#i prea mult ,os,or, balan#a dumnea&oastr intern seD de'echilibrea' *i ni&elul de
calciu scade. Meniurile noastre sunt $n generali bogate $n ,os,or datorit ,aptului c acest mineral
este pre'ent $n mreai maDoritate a alimentelor naturale *i, deci, caren#ele de calciu sunt ,oarte;
,rec&ente. Acorda#i deci o mai mare griD dietei dumnea&oastr 'ilnice. Da"0 a#i dep*it &rsta de
patru'eci de ani, $ncerca#i s mnca#i mai pu#in carne, a/ndu+& $ndeosebi pe legume *i lapte.
Moti&ul este acela 0 c, dup patru'eci de ani, rinichii nu mai pot elimina e/cesul de ,os,or, S ceea
ce determin iar*i scderea ni&elului de calciu din organism. Gi#i aten#i la alimentele conser&ate cu
aDutorul ,os,a#ilor *i #ine#i seama deD ,os,orul pe care $l con#in, considerndu+ ca parte din ra#ia
dumnea&oastr; 'ilnic.
.8 IOD!L Date 3enerale
"ou treimi din iodul e/istent $n organism este concentrat $n tiroid. "at ,iind ,aptul c aceast
glanda controlea' metabolismul, o cantitate insu,icient de iod poate determina $ncetinirea
reac#iilor mentale, cre*terea $n greutate *i lipsa de energie. "o'a 'ilnic necesar dup 0ational
8esearch Council este de )2 mcg pentru adul#i < mcg pe Nilocorp> *i %)+C22 mcg pentru gra&ide
*i mame care alptea'.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la arderea e/cesului de grsimi. Contribuie la procesul de cre*tere. Are e,ect energi'ant.
Mre*te capacitatea mental. Asigur sntatea prului, a unghiilor, pielii *i din#ilor.
A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0
Mu*, hipotiroidism.
S#r(e nat#rale
Varec, &egetale culti&ate $n soluri bogate $n iod, ceap *i toate alimentele de pro&enien# marin.
S#7limente
"isponibile $n ,ormulele de multiminerale *i multi&itamine $n do'e de 2,) mg. Varecul este o
bogat surs de iod.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice produse de iodul natural, dar do'ele care dep*esc C mg nu sunt
recomandabile. Ca medicament, poate ,i duntor dac este prescris incorect <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai iod#l#i
Tehnicile de prelucrare alimentar, solurile srace $n elemente nutriti&e.
S<at#l me#
?snd la o parte &arecul *i iodul inclus $n preparatele multiminerale *i multi&itamine, nu este
recomandabil s lua#i suplimente de iod ,r prescrip#ie medical. "ac locui#i $n 'one cu sol srac
$n iod, ,olosi#i sare lodurat. "ac obi*nui#i s mnca#i cantit#i mari de &ar' crud, probabil c
$nregistra#i un de,icit de iod, ,iindc anumite substan#e din &ar' $mpiedic e,icienta utili'are a
iodului $n organism. $n acest ca', $ncerca#i
%K un supliment ,urni'at de &arec.
.9 MA:NE&I!L Date 3enerale
0ecesar pentru metaboli'area &itaminei C, a calciului, ,os,orului, sodiului *i potasiului. 4e msoar
$n miligrame. Esen#ial pentru buna5 ,unc#ionare a mu*chilor *i ner&ilor. Are un rol important $n
con&ersia energetic a gluco'ei din snge. Cunoscut *i ca Amineralul anti+stresB. 5 Alcoolicii
$nregistrea' $n general un de,icit de magne'iu. Adul#ii au 5 ne&oie de C)2,F)2 mg 'ilnic. 6entru
,emeile gra&ide *i cele care alptea', do'ele necesare sunt de F22+F)) mg. Corpul omenesc con#ine
a7roCimatiDa C g de magne'iu.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Are ac#iune antidepresi&. Contribuie la men#inerea unui sistem^ cardio+&ascular sntos *i
pre$ntmpin atacurile de inim. Men#ine starea^ de sntate a din#ilor. $mpiedic ,ormarea
depunerilor de calciu, a calculilor renali *i biliari. Ameliorea' neplcerile cau'ate de indigestii.; $n
combina#ie cu calciul, ac#ionea' ca un tranchili'ant natural. A<e"$i#ni 7roDo"ate de "aren$0 Ve'i
sec#iunea C% pentru simptome. S#r(e nat#rale
Cereale nemcinate, smochine, migdale, nuci, semin#e, &egetale de culoare &erde $nchis, banane.
S#7limente
Chela#ii de calciu *i magne'iu cu un raport e/act de dou pr#i "al"iP la o parte de magne'iu sunt
unul din cele mai indicate suplimenteY "isponibil $n preparatele de multiminerale *i mul#i &itamine.
6oate <ii procurat sub ,orm de o/id de magne'iu.
$n mod obi*nuit se pre'int $n do'e de FF,F mg *i se administrea' 5 de patru ori pe 'i.
4uplimentele de magne'iu nu se iau dup mese deoarece neutrali'ea' aciditatea gastric.
ToCi"itate
Cantit#i mari de magne'iu administrate o lung perioad de timpi se pot do&edi to/ice dac a&e#i
probleme cu rinichii sau dac do'ele de
calciu *i ,os,or pe care le ingera#i sunt crescute <&e'i sec#iunea C!2> Inami"i ai ma3ne@i#l#i
Medicamentele diuretice, alcoolul <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac obi*nui#i s be#i regulat alcool, atunci & s,tuiesc s lua#i suplimente de magne'iu. "ac
treburile 'ilnice & e/tenuea', probabil c a&e#i ne&oie de mai mult magne'iu. Gemeile ,olosesc
anticoncep#ionale sau iau estrogeni, indi,erent sub ce ,orm, trebuie s consume mai multe alimente
bogate $n magne'iu <nu uita#i: pe*tele, carnea *i produsele lactate au un con#inut redus de
magne'iu>. "ac meniul dumnea&oastr include cantit#i mari de nuci, semin#e *i &egetale de
culoare &erde, probabil c ast,el & este satis,cut necesarul de magne'iu- $n aceea*i situa#ie se a,l
*i persoanele care consum ap cu grad ridicat de duritate. Magne'iul $*i $ndepline*te cel mai bine
rolul $n pre'en#a &itaminei A, a calciului *i ,os,orului. 0u uita#i c, datorit ,aptului c magne'iul
stimulea' en'imele ce utili'ea' &itaminele Bl, BC, *i B=, de,icien#a acestui mineral poate cau'a
simptome asociate cu insu,icien#a &itaminelor B 3 $n mod obi*nuit
con&ulsii.
4A MAN:AN!L Date 3enerale
Contribuie la acti&area en'imelor necesare pentru buna utili'are intern a biotinei *i a &itaminelor
Bl *i C. Este indispensabil pentru asigurarea structurii normale a oaselor. 4e msoar $n miligrame.
5mportant $n procesul de ,ormare a tiro/inei3principalul hormon secretat de glanda tiroid. Este
necesar pentru o bun digestie *i asimilare a hranei. 0u s+au stabilit do'e recomandate, dar, $n
con,ormitate cu 0ational 8esearch Council, necesarul unui adult se situea' $ntre C *i ) mg. Este un
,actor important pentru reproducere *i pentru ,unc#ionarea a sistemului ner&os central.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la eliminarea oboselii. $mbunt#e*te re,le/ele musculare. Contribuie la pre&enirea
osteoporo'ei. 4timulea' memoria. 8educe stabilitatea ner&oas.
A<e"$i#ni determinate de "aren$0
Ata/ie.
S#r(e nat#rale
Cereale integrale, nuci, &egetale cu ,run'e de culoare &erde, ma're, D
s,ecl.
S#7limente
Adesea sunt incluse $n preparatele de multi&itamine *i minerale, $n
do'e cuprinse $ntre *i ! mg.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice, $n a,ara into/ica#iilor pro&ocate de emana#ii industriale <&e'i sec#iunea C!2>.
Inami"i ai man3an#l#i
"o'ele mari de calciu *i ,os,or pot inhiba absorb#ia manganului- acela*i e,ect $l au celulo'a *i acidul
,itic con#inute $n tr#e *i ,asole.
S<at#l me#
"ac acu'a#i des ame#eli, $ncerca#i s mri#i do'a de mangan ingerat. 5 6ersoanele care su,er de
tulburri ale memoriei trebuie s+*i asigure _
-
cantitate su,icient de mangan. "ac obi*nui#i s
mnca#i mult carne s be#i mult lapte, & s,tuiesc s lua#i suplimente de mangan.
4* MOLIBDEN!L Date 3enerale
Contribuie la metaboli'area carbohidra#ilor *i a grsimilor. Constituie o component &ital a
en'imei responsabile de utili'area interBY a ,ierului. 0u s+au stabilit do'e recomandate, dar cantit#i
'ilnice de pn la C)2 mg sunt considerate necesare *i su,iciente.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a anemiei *i asigur buna ,unc#ior a $ntregului organism.
A<e"$i#ni "a#@ate de caren#
0u se cunoa*te nici una.
S#r(e nat#rale
Vegetale cu ,run'e de culoare &erde $nchis, cereale integrale, le3
S#7limente
0u e/ist medicamente speciale.
ToCi"itate
8are e,ecte to/ice, $ns do'e de ) pn la 2 mg pe 'i pot ,i considerate duntoare <&e'i sec#iunea
C!2>.
S<at#l me#
7rict de important este molibdenul pentru organism, cu e/cep#ia ca'ului c hrana pe care o
consuma#i pro&ine din soluri cu de,icit de elemente nutriti&e, nu a&e#i ne&oie de suplimente din
acest mineral.
4, POTASI!L Date 3enerale
Contribuie, $mpreun cu sodiul, la echilibrarea balan#ei apei $n organism *i la normali'area btilor
inimii <potasiul ac#ionea' $n interiorul celulelor, iar sodiul $n a,ara lor>. Cnd nu se respect
raportul normal $ntre sodiu *i potasiu, are de su,erit ,unc#ionarea ner&ilor *i a musculaturii.
Oipoglicemia <ni&elul sc'ut al gluco'ei din snge>, ca *i diareea prelungit sau ,oarte se&er
determin pierderi de potasiu. 0u s+au stabilit do'e necesare, dar cantit#i de =22 3 C222 mg sunt
considerate su,iciente pentru un adult sntos. Att stresul mental ct *i cel ,i'ic pot determina
caren#e de potasiu.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Asigur o gndire clar prin alimentarea creierului cu o/igen. ADut la eliminarea re'iduurilor
organice. AdDu&ant $n tratamentul hipertensiunii arteriale. 4e utili'ea' $n tratamentul alergiilor.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$a 7ota(i#l#i
Edeme, hipoglicemie <&e'i sec#iunea C%>.
S#r(e nat#rale
Citrice, pepene galben, toate &egetalele cu ,run'e de culoare &erde, ,run'ele de ment, semin#ele de
,loarea soarelui, ro*iile, cresonul, bananele, carto,ii.
S#7limente
"isponibile sub ,orma preparatelor multiminerale *i multi&itamine. 4rurile anorganice de potasiu
sunt: sul,atul, clorura, o/idul *i carbonarul. Termenul de potasiu organic se re,er la gluconatul,
citratul *i ,umaratul de potasiu. 6oate ,i procurat *i separat sub ,orm de gluconat, citrat 4` clorur
$n do'aDe de pn la =22 mg <!! mg potasiu elementar>.
ToCi"itate
5ngerarea unei cantit#i de ( g poate determina e,ecte to/ice <&e
sec#iunea C!2>.
Inami"i ai 7ota(i#l#i
Alcool, ca,ea, 'ahr, diuretice <&e'i sec#iunea C)2>.
S<at#l me#
"ac sunte#i un mare consumator de ca,ea, probabil c oboseala pe i care o resim#i#i se datorea'
de,icitului de potasiu de care su,eri#i. "ac; obi*nui#i s be#i mari cantit#i de alcool, sau dac
mnca#i multe dulciuri,; este ,oarte posibil ca ni&elul potasiului din organismul dumnea&oastr si
,ie sc'ut. "ac sunte#i hipoglicemic, a&e#i predispo'i#ie la pierderi deD potasiu odat cu re#inerea
apei $n #esuturi. 5ar dac lua#i diuretice, pierderile; de potasiu &or ,i *i mai mari. 4upra&eghea#i+&
regimul alimentar,; consuma#i mai multe &egetale &er'i *i lua#i o cantitate su,icient de magne'iu,
ast,el $nct s & reechilibra#i balan#a mineral. Pilogramele; pe care le pierde#i $ntr+un regim de
slbire ba'at pe reducerea cantit#ii; de carbohidra#i pot ,i $nso#ite *i de scderea ni&elului de
potasiu- slbiciune general *i re,le/e $ncete sunt simptomele caracteristice.
4B SELENI!L Date 3enerale
4eleniul *i &itamina E ac#ionea' sinergetic. Aceasta $nseamn ci administrate $mpreun, cele dou
sunt mai e,iciente dect ,iecare separa#i $n cantitate egal. Att &itamina E ct *i seleniul sunt
antio/idan#i, a&ndD capacitatea de a pre&eni sau cel pu#in de a $ncetini procesul de $mbtrnire,
mrind re'isten#a #esuturilor la o/idare. 0ecesarul de seleniu este mai; mare la brba#i dect la
,emei. Aproape Dumtate din $ntreaga cantitatd de seleniu din organismul masculin este concentrat
$n testicule *i $n por#iunile de canale seminale adiacente prostatei. $n plus, odat cu spermaS se
pierde *i o anumit cantitate de seleniu. "o'ele recomdate o,icia,l <stabilite recent> sunt de )2 mcg
pentru ,emei, %2 mcg pentru brba#i, =F mcg pentru gra&ide *i %) mcg pentru mamele care
alptea'.
% ! Ce poate ,ace el pentru dumnea&oastr@
ADut la men#inerea elasticit#ii #esuturilor. Atenuea' bu,eurile *i celelalte neplceri ale
menopau'ei. AdDu&ant $n tratamentul *i medica#ia pre&enti& a mtre#ei. 4e pare c neutrali'ea'
anumi#i agen#i cancerigeni *i asigur protec#ie $mpotri&a unor ,orme de cancer.
A,ec#iuni cau'ate de caren#
6ierderea prematur a &italit#ii, boala Peshan.
4urse naturale
Alimente de origine marin, rinichi, ,icat, germeni de gru, tr#e, ton, ceap, ro*ii, broccoli.
4uplimente
"isponibil $n do'e de ordinul microgramelor 3 C), )2, 22 *i C22 mcg. "e asemenea se pre'int *i
sub ,orm de combina#ie cu &itamina E *i al#i antio/idan#i. Consumate $n mod regulat, alimentele
naturale ,urni'ea' o cantitate su,icient de seleniu.
To/icitate
"o'e de ) mg pot produce e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
5namici ai seleniului
Tehnicile de prelucrare alimentar.
4,atul meu
4eleniul a ,ost descoperit doar cu ce&a mai mult de dou'eci de ani $n urm- abia de curnd
importan#a sa $n nutri#ie a $nceput s ,ie recunoscut. 6n ce &om *ti mai multe despre el, eu &
s,tuiesc s lua#i doar cantit#i moderate de suplimente.
=K. 47"5:? "ate generale
4odiul *i potasiul, descoperite $mpreun, s+au do&edit amndou esen#iale $n procesul normal de
cre*tere. Cantit#i mari de sodiu ingerate <sare de buctrie> pot determina scderea ni&elului de
potasiu din
7r
ganism. 7 alimenta#ie bogat $n sodiu este responsabil adesea pentru hipertensiunea
arterial. 0u s+au stabilit do'e recomandate $n mod o,icial, dar the 0ational 8esearch Council a
estimat c necesarul 'ilnic de clorur de sodiu pentru un adult sntos este de )22 mg. 4odiul
contribuie la
8A
!arl Mindel

solubili'area calciului *i a celorlalte minerale din snge. Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la pre&enirea insola#iilor. Contribuie la ,unc#ionarea $n bune condi#ii a sistemului ner&os *i a
celui muscular.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$0
"i,icult#i de digerare a carbohidra#ilor, posibile ne&ralgii.
S#r(e nat#rale
4are, molu*te *i molu*te, morco&i, s,ecl, anghinare, carne de &it, creier, rinichi, *unc.
S#7limente
8areori sunt necesare suplimente de sodiu, dar dac este ca'ul, un supliment nutriti& *i neduntor e
&arecul.
ToCi"itate
Cantit#i de peste K g clorur de sodiu ingerate 'ilnic pot determi: e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea
C!2>.
S<at#l me#
"ac a&e#i impresia c nu mnca#i su,icient sare, citi#i sec#iunile- C%2 *i C%, apoi mai re,lecta#i.
"ac su,eri#i de hipertensiune, reduce#i cantitatea de sodiu pe care o ingera#i, &eri,icnd con#inutul
acestui mineral $n alimentele pe care le mnca#i- cuta#i pe etichet 4A8E, 47"5:, sau simbolul
chimic 0a. 4 aduga#i sodiu $n dieta dumnea&oastr e u*or- mai di,icil $ns este s+ reduce#i.
E&ita#i gustrile srate, produsele din carne ca: *unca, slnina, pastrama, conser&ele de &it *i
condimentele +Y Netchup, mu*tar, sosuri de soia, chilii. 0u utili'a#i la gtit pra, de copt sau
bicarbonat de sodiu.
4. S!LF!L Date 3enerale
Este esen#ial pentru sntatea prului, pielii *i unghiilor. ADut la men#inerea balan#ei de o/igen
necesar pentru buna ,unc#ionare * creierului. Conlucrea' cu &itamina B comple/ $n metabolismul
ba'ai *i este o parte component a aminoaci'ilor responsabili cu ,ormarea #esuturilor. 0u s+au
stabilit do'e necesare, dar un regim alimentar bogat $n proteine ,urni'ea' cantitatea necesar de
sul,.
.iblia /itaminelor (
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Men#ine tonusul pielii *i con,er strlucire prului. ADut la pre&enirea in,ec#iilor bacteriene.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$0
0u se cunosc.
S#r(e nat#rale
Carne slab de &it, ,asole uscat, pe*te, ou, &ar'.
S#7limente
0u sunt disponibile suplimente alimentare. 4e poate gsi sub ,orm de unguente *i creme pentru
probleme dermatologice.
ToCi"itate
4ul,ul organic nu are e,ecte to/ice, dar srurile anorganice administrate $n cantit#i mari pot
determina neplceri <&e'i sec#iunea C!2>.
S<at#l me#
"ac meniul dumnea&oastr 'ilnic con#ine o cantitate su,icient de proteine, atunci probabil c nu
a&e#i ne&oie de suplimente de sul,. Cremele *i unguentele cu sul, s+au do&edit remarcabil de
e,iciente $ntr+o serie de probleme dermatologice. Veri,ica#i ingredientele con#inute $n preparatele pe
care le utili'a#i.
44 VANADI!L Date 3enerale
5nhib ,ormarea colesterolului $n &asele sanguine. 0u s+au stabilit do'e recomandate.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
ADut la pre&enirea atacurilor cardiace.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$0
0u se cunosc.
S#r(e nat#rale
6e*te.
S#7limente
0u sunt disponibile suplimente de &anadiu.
ToCi"itate
6reparatele sintetice de &anadiu pot determina u*or e,ecte to/ice <&e'i sec#iunea C!2>.
8,
!arl Mindela
S<at#l me#
Vanadiul este unul din mineralele care nu necesit suplimente. mas cu produse de pescrie & &a
,urni'a tot &anadiul de care a&e# ne&oie.
45 &INC!L Date 3enerale
Qincul $ndepline*te $n organism rolul unui agent de circula#iei diriDnd *i supra&eghind buna
des,*urare a proceselor ,i'iologice *a $ntre#inerea sistemelor en'imatice *i celulare. Este esen#ial
pentru sinte'aE proteinelor. Controlea' contractibilitatea musculaturii. ADut la ,ormareaY
insulinei. 5mportant pentru stabilitatea chimic a sngelui *i $n men#inerea- echilibrului acido+ba'ic
al organismului. E/ercit un e,ect de normali'are a acti&it#ii prostatei- de#ine un rol important $n
de'&oltarea tuturorE organelor de reproducere. 4tudii recente au demonstrat e,ectul deosebit al
'incului asupra ,unc#iilor cerebrale *i $n tratamentul schi'o,reniei. Este necesar $n sinte'a acidului
de'o/iribonucleic <A"0>. "o'a 'ilnicE recomandat de 0ational 8esearch Council este de C 3 )
mg pentn# adul#i, cu o u*oar cre*tere pentru ,emeile care alptea'. Transpira#ia e/cesi& poate
cau'a pierderi de pn la F mg de 'inc pe 'i. Cea mai-, mare parte a 'incului e/istent $n produsele
alimentare este distrus $n timpul preparrii. Alimentele pro&enite din 'one cu sol srac $n elementtt
nutriti&e con#in cantit#i mici de 'inc.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Accelerea' procesul de &indecare a rnilor interne *i e/terne. Elimin petele albe de pe unghii.
AdDu&ant $n tratamentul sterilit#ii; 6re$ntmpin a,ec#iunile prostatei. Ga&ori'ea' cre*terea *i
capacitatea; mental. ADut la diminuarea depunerilor de colesterol. AdDu&ant M tratamentul
tulburrilor mentale.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$0
6robabil hipertro,ia prostatei <mrire necanceroas a glandei>; aterosclero', hipogonadism.
S#r(e nat#rale
Carne, ,icat, alimente de origine marin <$n special stridii>, germeM de gru, droDdie de bere,
semin#e de do&leac, ou, lapte pra, degresaa
/itaminelor
8B
mu*tar.
S#7limente
6re'ent $n maDoritatea preparatelor de multiminerale *i
m
ul ti &itamine. 6oate ,i procurat *i sub
,orm de sul,at, gluconat sau picolinat de 'inc $n do'e cuprinse $ntre ) *i =2 mg 'inc elementar.
"e*i e,icacitatea lor pare a ,i egal, gluconatul este mai bine tolerat de organism dect sul,atul.
Qincul chelati'at *i picolinatul sunt cele mai bune suplimente. Este de asemenea disponibil *i sub
,orm de combina#ii cu &itamina C, magne'iu *i comple/ul B.
ToCi"itate
0u este to/ic, cu e/cep#ia do'elor e/cesi&e, ca $n ca'ul alimentelor pstrate $n &ase din metal
gal&ani'at.
S<at#l me#
"ac lua#i do'e mari de &itamin B=, atunci a&e#i ne&oie de suplimentarea cantit#ii de 'inc. Acest
lucru este &alabil *i pentru alcoolici *i diabetici. Brba#ii care au probleme cu prostata 3 *i chiar cei
ce nu au 3trebuie s+*i asigure do'e ridicate de 'inc. Am &'ut ca'uri de impoten# re'ol&ate cu
succes prin tratament cu &itamina B= *i 'inc. Vrstnicii predispu*i la senilitate pot $ncerca un
supliment de 'inc *i mangan. "ac & deranDea' ciclurile menstruale neregulate, $ncerca#i un
supliment de 'inc $nainte de a $ncepe un tratament hormonal. 0u uita#i c, adugnd la dieta
dumnea&oastr 'ilnic un supliment de 'inc, & mri#i automat necesarul de &itamin A <'incul
ac#ionea' cel mai bine $n pre'en#a &itaminei A, a calciului *i ,os,orului>.
ATE095E: Megado'ele de 'inc sunt susceptibile de a inhiba rspunsul imun al organismului.
48 APA Date 3enerale
Este cel mai important element nutriti& pentru organismul uman.
Xumtate pn la patru cincimi din greutatea trupului nostru este constituit
d
Yn ap. :n om poate supra&ie#ui sptmni $ntregi ,r hran, $ns numai
c
ate&a 'ile $n lipsa apei. Apa este principalul sol&ent pentru to#i produ*ii
e
digestie, ,iind esen#ial pentru eliminarea re'iduurilor *i to/inelor din
8-
!arl Mindeli
corp. 0u e/ist do'e stabilite $n mod o,icial, dat ,iind ,aptul c pierderihi &aria' $n ,unc#ie de
clim, situa#ie speci,ic *i indi&id, dar $n general *ase pahare de ap 'ilnic sunt considerate necesare
*i su,iciente pentru o bun stare de sntate a organismului. Mamele care alptea', au ne&o@
crescute de ap datorit cantit#ii eliminate prin lapte. Are rolul de a regla temperatura corpului.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Men#ine $n acti&itate toate ,unc#iile organice. ADut la succesur regimurilor de slbire prin scderea
apetitului. Contribuie la pre&enirea# constipa#iei.
A<e"$i#ni "a#@ate de "aren$a de a70
"eshidratare.
S#r(e nat#rale
Apa potabil, sucuri, ,ructe *i legume.
S#7limente
Toate lichidele potabile pot satis,ace necesit#ile noastre 'ilnice deQ ap.
ToCi"itate
0u se cunosc e,ecte to/ice, dar ingerarea a doi litri de ap <=+CK de+pahare> $n decurs de o or
poate ,i periculoas pentru un adult. 6entru vei copil ar ,i mortal.
S<at#l me#
Celor care #in regim de slbire le recomand s bea *ase pn la opl pahare de ap 'ilnic, cu o
Dumtate de or $nainte de mas. "ac a&e#i R stare ,ebril, nu uita#i c trebuie s be#i cantit#i mari
de ap pentru a pre&eni deshidratarea *i pentru a elimina re'iduurile organice. 0u be#i ap de la
robinetul de ap cald- ,ierbinte, apa di'ol& o cantitate mai mare de plumb de pe conducte dect
apa rece. 5ar diminea#a a&e#i griD s# lsa#i cte&a minute apa s curg $nainte de a bea pentru a
$ndeprtat acumulrile de plumb de peste noapte. "ac locui#i $ntr+o 'on cu ap dur, probabil c
ingera#i odat cu ea mai mult calciu *i magne'iu dect & $nchipui#i.
ATE095E;
.iblia /itaminelor ( )
"ac locui#i $ntr+o cas &eche cu #e&i *i conducte de plumb, $ncerca#i
s
solicita#i o anali' a apei pe
care o be#i. Apa cu un pO necorespun'tor di'ol& plumbul din conducte, determinnd, $n ca'ul
copiilor, posibile otr&iri cu plumb <chiar *i instala#iile sanitare construite din cupru au $mbinri de
plumb care pot a,ecta calitatea apei de la robinet.> "ac $n apa dumnea&oastr se introduc sol&en#i
clorura#i sau pesticide, trebuie s *ti#i c ace*tia sunt &olatili *i pot ,i absorbi#i prin piele. "rept
urmare, #n d#; de "in"i(7re@e"e min#te ri("0 (0 <ie la <el de toCi" "a ;i in3erarea a o7t 7a)are
de a70 "ontaminat0R Toate sistemele casnice de ,iltrare a apei au *i anumite incon&eniente ce pot ,i
periculoase pentru sntatea dumnea&oastr. "e e/emplu: "ac nu sunt schimbate la inter&ale
regulate, ,iltrele cu crbune acti& se $ncarc, astupndu+se cu agen#i contaminan#i &tmtori.
4istemele cu osmo' in&ers care re#in contaminan#ii chimici, dar nu $n totalitate pe cei anorganici,
trebuie testate periodic deoarece ,iltrele se pot $ncrca $n timp cu germeni patogeni ,r ca debitul
de ap s su,ere modi,icri. "istilatoarele, mai e,iciente de obicei $n re#inerea contaminan#ilor
anorganici dect a celor organici, trebuie cur#ate $n mod regulat pentru a $ndeprta piatra depus-
alt,el, re'ultatele pot ,i mai rele dect ,r distilator.
49 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L IV+
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de 7atr#@e"i de ani ;i bea# @ilni" "Fte trei 7a)are de la7te Crede$i "0
mai am neDoie de (#7limente de "al"i#+
"ac
t
aceasta este singura dumnea&oastr surs de calciu, atunci cu siguran# a&e#i ne&oie; Cele trei
pahare de lapte integral & ,urni'ea' numai %%= mg de calciu 3 cu totul insu,icient *i nu
compensea' cele F=2 mg de sodiu, FF mg colesterol, ) g de grsimi saturate *i cele )%% de calorii
pe care le primi#i cu aceast oca'ie. ?aptele smntnit sau cel degresat con#ine o cantitate mai
redus de grsimi *i calorii, $ns nici el nu & o,er su,icient calciu. 8e&ede#i sec#iunea )2 pentru
alte surse naturale.
Am "itit "0 a7a 7otabil0 tratat0 "# "lor 7oate "a#@a 2mboln0Diri de "an"er E(te adeD0rat+ i
da"0 da' at#n"i de "e (e mai 7ra"ti"0 a"ea(t0 tratare "# "lor+
84
E
!arl Mindell
"in ne,ericire, clorurarea este responsabil de apari#ia unui grup de substan#e cu poten#ial
cancerigen 3trihalometani3 $n apa pe care o bem, "ar, $n con,ormitate cu cercetrile e,ectuate de
En&ironmental 6rotectiom Agency <Agen#ia pentru 6rotec#ia Mediului a 4.:.A.>, riscurile sunt
miciE $n compara#ie cu bene,iciile acestei metode de tratare a apei 3 $n primul rnd $mpiedicarea
rspndirii unor boli ca ,ebra ti,oid. 4istemele casnice de ,iltrare a apei pot $nltura clorul dup ce
germenii patogeni au ,ost distru*i, dar & sugere' s citi#i $nc o dat sec#iunea =( cu pri&ire la
precau#iile necesare $ntr+un ast,el de ca'.
M0 2n3riLorea@0 toat0 a"ea(t0 7ol#are a rF#rilor de(7re "are (e Dorbe;te C#m 7ot ;ti e# "0
a7a de la robinet e(te b#n0 de b0#t+
Cel mai bun lucru pe care $l a&e#i de ,cut este s lua#i legtura cu
s
cel mai apropiat inspectorat
sanitar *i s solicita#i e,ectuarea de anali'e *i a teste de calitate. Cere#i de la "epartamentul
4nt#ii 6ublice standardele legale pentru a le putea apoi compara cu re'ultatele ob#inute $n urma1
anali'elor. "e asemenea, multe laboratoare de spital pot ,ace acelea*i

anali'e. $ntre timp, pn ce
&e#i ,i sigur c apa de la robineteleE dumnea&oastr poate ,i but $n siguran#, & s,tuiesc s lua#i
urmtoarele msuri de urgen#:
H ?sa#i totdeauna apa s curg F 3 K minute $nainte de a o ,olosi. Acest ,apt &a permite eliminarea
oricror re'iduuri de plumb, cadmiu *i cobalt ce se pot strnge $n conducte.
H Gierbe#i apa <,r a o acoperi> cel pu#in dou'eci de minute $nainte de a o bea. Temperatura de
,ierbere distruge bacteriile *i $ndeprtea' unele substan#e chimice organice.
H "ac & $ngriDorea' trihalometanii <substan#e cancerigene din apa clorurat>, pune#i apa $n cu&a
unui mi/er <neacoperit> *i amesteca#i+o, timp de cincispre'ece minute- aerarea $ndeprtea' clorul
*i compu*ii clorura#i organici.
Am o mare ned#merire "Fnd 7riDe(" ra<t#rile #n#i ma3a@in E(te oare a7a mineral0 mai
b#n0 de"Ft a7a de i@Dor+
Mai bun@ 0u chiar. Anumite ape minerale $mbuteliate pot a&ea mai pu#ine minerale di'ol&ate
dect apa de la robinet. "e ,apt, termenul
iblia /itaminelor
1 85
de Aap mineralB este ,olosit pentru a desemna orice ap $mbuteliat, cu e/cep#ia si,onului *i a apei
ga'oase. Apa de i'&or, dac pro&ine cu ade&rat de la un i'&or, con#ine *i ea minerale di'ol&ate. 5ar
$n ceea ce pri&e*te apele minerale pe eticheta crora nu apare cu&ntul A0aturalB, trebuie
s
b *ti#i c
$n acest ca' mineralele au ,ost ori $ndeprtate, ori adugate, *i dac a&e#i de gnd s be#i un cocNtail
de nutrien#i, mai bine &i+ prepara#i dumnea&oastr $n*i&;
ti# "0 or3ani(m#l me# are neDoie de "al"i#' dar (#nt aler3i" la 7rod#(ele la"tate Ce alte
(#r(e 2mi 7#te$i re"omanda 2n a"e(t "a@+
Multe; :n pahar de suc de portocale $mbog#it $n calciu & &a ,urni'a apro/imati& C22 mg. 7 cutie
de sardine de 22 g sau o conser& de somon <cu oase> & poate o,eri alte C22+F22 mg calciu.
Migdalele, nucile de Bra'ilia *i alunele sunt o alt surs de calciu. 6ute#i de asemenea s $ncerca#i
un deDun pe ba' de alge marine- au un gust mai deosebit, dar sunt bogate $n calciu.
CA65T7?:? C50C5 687TE50E?E I5 ACE5 :5M5T785 AM507AC5Q5
-
5A RELAIA DINTRE PROTEINE I AMINOACI&I
6roteinele sunt strict necesare $n alimenta#ia oricrui om sau animal. "e ,apt, nu att proteina $n sine
este elementul esen#ial, ci aminoaci'ii 3 crmi'ile constituente ale proteinelor.
"ac un singur aminoacid esen#ial lipse*te sau este pre'ent $n cantitate insu,icient, atunci
e,icacitatea tuturor celorlal#i &a ,i $n mod propor#ional redus
Aminoaci'ii, substan#e care $n combina#ie cu a'otul ,ormea' mii de proteine di,erite, nu constituie
doar unit#ile componente ale proteinelor, ci *i produ*ii ,inali de digestie ai acestora. ?a ora actual
se cunoa*te un numr de dou'eci *i doi de aminoaci'i. 7pt dintre ace*tia sunt considera#i
aminoaci'i esen#iali. 4pre deosebire de ceilal#i, cei opt
n
u pot ,i sinteti'a#i de ctre organismul uman
*i trebuie ob#inu#i din hrana
((
!arl Mindell
'ilnic sau din suplimente. :n al noulea aminoacid, histidina, este S considerat esen#ial numai
pentru copii.
6entru ca organismul s poat sinteti'a *i utili'a $n mod e,icient proteinele, este necesar pre'en#a
tuturor aminoaci'ilor $n propor#ii 0 corespun'toare. Chiar *i absen#a temporar a unui singur
aminoacid poate a,ecta $n mod negati& sinte'a proteinelor. "e ,apt, lipsa ori 0 insu,icien#a oricrui
aminoacid &a reduce propor#ional e,icacitatea tuturor 1 celorlal#i.
AM507AC5Q55
<aminoaci'ii esen#iali sunt marca#i cu asterisc>
Alanina Y?eucina
Arginina Y?isina
Asparagina YMetionina
Acidul aspartic 7rnitina
Cisteina YGenilalanina
Cistina 6rolina
Acidul glutamic 4erina
Mlutamina Treonina
Mlicina YTripto,anul
YOistidina <pentru copii> YValina Y5'oleucina
%. CARE E4TE NECESAR!L D!MNEAVOASTR% "E D PROTEINE+
0ecesarul de proteine di,er de la un indi&id la altul, $n ,unc#ie de 0 numero*i ,actori printre care:
starea de sntate, &rsta *i greutatea; corporal. Cu ct sunte#i mai tnr *i mai &oluminos, cu att
cerin#ele4 organismului dumnea&oastr cresc. 6entru a putea estima necesarul; dumnea&oastr
'ilnic de proteine, consulta#i tabelul de mai Dos: V84TA +F, K+=, %+2, +K, )+(
peste ! ani
GACT78 "E 2,(C 2,=( 2,)) 2,K) 2,K2 1 2,F= M8E:TATE
Msi#i ,actorul de greutate corespun'tor grupei dumnea&oastr de &rst. $nmul#i#i acest numr cu
greutatea dumnea&oastr $n Nilograme
iblia /itaminelor
( !
ci apoi cu C,C <,actorul de trans,ormare din unitatea american de msur
a
greut#ii, li&ra, $n
Nilograme>. 8e'ultatul ob#inut &a ,i e/act necesarul dumnea&oastr 'ilnic de proteine e/primat $n
grame.
ECem7l#= Cntri#i )2 de Ng *i a&e#i trei'eci *i unu de ani. Gactorul dumnea&oastr de greutate este
deci 2,F=.
$nmul#i#i 2,F= / )2 / C,C d F!,= 3 necesarul dumnea&oastr 'ilnic de proteine.
6entru un adult obi*nuit, necesarul mediu minim de proteine se situea' $n Durul &alorii de K) g pe 'i
3 ceea ce $nseamn cam ) g la ,iecare mas. A&e#i griD s & asigura#i o cantitate
corespun'toare la micul deDun.
5, TIP!RI DE PROTEINE CARE ESTE DIFERENA+
"e*i toate sunt constituite din aceia*i dou'eci *i doi de aminoaci'i, proteinele sunt di,erite $ntre
ele, au ,unc#ii di&erse *i ac#ionea' ,iecare $n alt 'on a corpului. $ntr+o prim clasi,icare, e/ist
dou tipuri de proteine: complete *i incomplete.
Proteinele "om7lete 3 asigur echilibrul corespun'tor a opt aminoaci'i rspun'tori de ,ormarea
#esuturilor- se gsesc $n alimentele de origine animal, ca de e/emplu carnea, produsele de origine
marin, oule, laptele *i brn'a.
Proteinele in"om7lete 3 $n componen#a lor nu intr c#i&a dintre aminoaci'ii esen#iali *i, $n lipsa
celorlalte proteine, nu sunt e,iciente. $n combina#ie $ns cu mici cantit#i de proteine de pro&enien#
animal, de&in complete. 4e gsesc $n semin#e, nuci, ma're, cereale *i ,asole.
:n meniu compus att din proteine complete ct *i incomplete este mai nutriti& dect unul constituit
din alimente con#innd un singur ,el de proteine, oricare ar ,i acest tip. 7 ,ar,urie cu ore' *i ,asole
alturi de pu#in brn' este un meniu la ,el de hrnitor, mai ie,tin *i mai srac $n grsimi dect o
,riptur.
%F. MIT!RILE PROTEINELOR
Mul#i sunt cei care cred c proteinele nu $ngra*. "e aceast concep#ie gre*it s+a lo&it $n decursul
timpului un mare numr de adep#i con&in*i ai
re
gimurilor de slbire care e&itau cu hotrre pinea,
dar mncau cotlete
!2
!arl Mindeln
*i
a
ntii
Coate
i
a
discre#ie $ntrebndu+se apoi de unde &in Nilogramele $n S
6l
us
1 A#D
eV
rul $,ls
este

ca:
B gram c proteine d K calorii
B gD+am c carbohidra#i d K calorii
1 l gram de grsimi d ! calorii
Et alte cu&inte, proteinele *i carbohidra#ii au acela*i con#inut caloric.;
a
prere gre*it este aceea c
proteinele accelerea' arderea grasiruDE g
s
#
e

C7
mplet ,als credin#a con,orm creia cu ct mnnciD
mai meDD#
e
p
ro
tei
ne
]
cu
att de&ii mai slab. Ii, m crede#i sau nu, o ,riptur. de &it *Eut $n cas, sau o
,elie de pi''a cu brn' ,urni'ea' o cantitate f
mai
nE
re
D
e
p
ro
teine dect dou ou sau patru ,eliu#e de
*unc ori chia#
ocea
E de lapte.
S!PLIMENTE DE PROTEINE
pou linguri de suplimente echi&alea' cu
cantitatea de proteine con#inut $ntr+o bucat de
carne $n greutate de 22 grame
cu ,ib#*
#ele de proteine sunt indicate pentru to#i cei care nu i'butesc i'e'e $ntreaga do' 'ilnic necesar
din alimentele ingerate. bune sunt ,ormulele deri&ate din soia, albu* de ou, 'er, lapt
aces
tea con#in
to#i aminoaci'ii esen#iali. 4unt disponibili sub ulbe sau lichid, ,r carbohidra#i sau grsimi *i, $n
general,
a
p
ro
/imati& C= grame de proteine la dou linguri de produs. D
e
pE ,D adugate $n buturi sau
$n mncare. 6roteinele &egetale
e

t
,
t
gdugate la carnea macr de &it pentru a spori por#iile d<lL H
T,
un
procedeu att economic ct *i sntos pentrt, g
<
$ntruct reduce cantitatea de grsimi saturate pe
care :i
S
. S!PLIMENTE DE AMINOACI&I
Eeniinoaci'ii ca atare sunt ast'i disponibili att sub ,orm dg b
nat
++
c
E
t
*i ca suplimente indi&iduale,
deoarece s+a do&edit c ei a:, 6
ro
6ri E#D <D
e

a
$mbunt#i starea de sntate 3 de la stimularea
sistemului imuni +E
ar
*D p
ari
la reducerea dependen#ei ,a# de droguri <&e'i sec#iuniiY %= Tr gC>. Este
$ns indicat ca atunci cnd & hotr#i s lua#i suplimentE
/itaminelor
!
De aminoaci'i s aduga#i de asemenea *i &itaminele implicate $n D#ietabolismul acestora3de
e/emplu &itaminele B=, BC *i nicotinamid. 5ar dac alege#i o ,ormul comple/, a&e#i griD s ,ie
corect echilibrat. Citi#i cu aten#ie eticheta; 4inte'a proteinelor este condi#ionat de un raport
corespun'tor $ntre aminoaci'ii esen#iali *i cei neesen#iali, precum *i $ntre
c
ei esen#iali unul ,a# de
cellalt <lisina trebuie s se a,le $n raport de C la ,a# de metionin, de F la ,a# de tripto,an *i a*a
mai departe- cnd a&e#i nedumeriri, $ntreba#i+ pe ,armacist sau consulta#i un nutri#ionist de
$ncredere>. Cele mai indicate sunt ,ormulele care urmea' structurile e/istente $n natur, ast,el $nct
s bene,icia#i de o ridicat &aloare terapeutic.
ATE095E: Este contraindicat *i periculos s ,olosi#i $n mod regulat suplimentele $n locul
alimenta#iei obi*nuite sau s le lua#i $n cantit#i mari, ,r a&i'ul unui medic. Totdeauna a&e#i griD
s nu le lsa#i la $ndemna copiilor.
%=. 4V V78B5M "E468E T856T7GA0;
Tripto,anul este un aminoacid esen#ial utili'at de creier3$mpreun cu &itamina B=, nicotinamid
<sau acid nicotinic> *i magne'iu 3 pentru a produce serotonina, un neurotransmi#tor care
$nlesne*te ca mesaDele creierului s aDung la unul din mecanismele biochimice ale somnului.
Ce 7oate <a"e el 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Contribuie la inducerea somnului natural. 8educe sensibilitatea la durere. Ac#ionea' ca un
antidepresi& non+medicamentos. Atenuea' migrenele. ADut la reducerea an/iet#ii *i tensiunii
ner&oase. Contribuie la atenuarea anumitor simptome ale tulburrilor chimice produse de alcool *i
se ,olose*te ca adDu&ant $n controlul alcoolismului.
S#r(e nat#rale
Brn' de &aci, lapte, carne, pe*te, carne de curcan, banane, curmale uscate, alune *i toate
alimentele bogate $n proteine.
S#7limente
?a data publicrii acestei cr#i, ?+tripto,anul <aminoaci'ii sunt
s
ubstan#e care pre'int ,enomenul de
i'omerie optic- i'omerii optici 3 desemna#i prin pre,i/ele le&o ? *i de/tro " 3 di,er prin
direc#ia $n care
r
Ztesc planul luminii polari'ate, respecti& spre stnga sau spre dreapta-
!C
!arl Mindelm
de*i au aceea*i compo'i#ie chimic, i'omerii se caracteri'ea' prin propriet#i chimice *i ,i'iologice
di,erite. 3 n.tr.> nu se gsea $n comer#; $n 4tatele :nite *i Canada.
Acolo unde este disponibil, ?+tripto,anul apare sub ,orm de tablete> cu C)2 pn la ==% mg
substan# acti&. Atunci cnd este ,olosit ca
X
rela/ant, tripto,anul trebuie luat $n cursul 'ilei, $ntre
mese, cu ap sau suc de ,ructe *i nu cu lapte sau alte proteine. Atunci cnd se dore*te inducerea]
somnului, tripto,anul trebuie administrat $ntr+o do' de )22 mg, cu o or1 *i Dumtate $nainte de
culcare, alturi de 22 mg &itamina B=, 22 mg1 nicotinamid *i F2 mg magne'iu chelati'at. Ii de
aceast dat suplimentele se iau cu ap sau cu suc. Mul#i medici, printre care *i dr. "a&id Bressler
de la Centrul de Control al "urerii din :ni&ersitatea ?og- Angeles, sugerea' administrarea, pe
lng cele men#ionate, mai sus, E unei tablete suplimentare de tripto,an, cu o Dumtate de or $nainte
de culcare, pentru a asigura un somn bun pe toat durata nop#ii.
ATE095E: 0u sunt recomandate do'ele unice de peste C grame, de*i o serie de teste e,ectuate la
Centrul de Cercetri 6sihiatrice din Maryland au demonstrat c suprado'ele de tripto,an nu sunt
periculoase <datorit ,aptului c tripto,anul ,ace parte din $ns*i structura organismului uman,
corpul nostru nu trebuie s+*i modi,ice nici o ,unc#ie pentru a+ putea utili'a, a*a cum se $ntmpl $n
ca'ul medicamentelor>.
S<at#l me# ;i "omentarii
"e*i epidemia de a,ec#iuni sang&ine, poten#ial ,atale, determinate de tripto,an s+a do&edit a ,i ,ost
cau'at de un ,actor contaminant pre'ent $n loturile de suplimente pro&enite de la un singur
,abricant Dapone', h data publicrii acestei cr#i suplimentele de ?+tripto,an nu erau $nc
disponibile pe pie#ele din 4tatele :nite *i Canada. Totu*i, dac urma#i un tratament cu tripto,an,
a&e#i griD s lua#i *i &itamina B comple/ $ntr+o ,ormul echilibrat <)2 pn la 22 mg Bl, BC *i
B=> la mesele de diminea# *i sear. 6ute#i prelungi e,ectul rela/ant al tripto,anului $nso#indu+ de
nicotinamid $ntr+un raport de dou pr#i tripto,an la o parte de nicotinamid- aceasta din urm are
ea $ns*i un e,ect antidepresi& <&e'i sec#iunea KF>.
.iblia /itaminelor ! F
%%. GE07ME0A?A GE05?A?A050V
Genilalanin este un aminoacid esen#ial care ,unc#ionea' ca neurotransmi#tor- cu alte cu&inte, ea
are rolul de a duce semnalele $ntre celulele ner&oase *i creier. $n organism, ,enilalanin este
trans,ormat $n dopamin *i norepine,rin3doi transmi#tori ai e/cita#iei ner&oase care sus#in
aten#ia *i &italitatea <a nu se con,unda cu "?+,enilalanina- &e'i sec#iunea %(>. Genilalanin intr $n
compo'i#ia unui $ndulcitor sintetic numit Aspartame, alturi de acidul aspartic- de asemenea, este
pre'ent $n aproape toate buturile nealcooli'ate, $n multe alimente dietetice *i $n unele
medicamente.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
8educe po,ta de mncare. Mre*te apetitul se/ual. $mbunt#e*te memoria *i &ioiciunea mental.
Atenuea' depresiile.
S#r(e nat#rale
Toate alimentele bogate $n proteine, mie'ul de pine, produsele de soia, brn' de &aci, laptele
smntnit, migdalele, nucile, semin#ele de do&leac *i susanul.
S#7limente
"isponibile sub ,orm de tablete de C)2 3 )22 mg. 6entru controlul po,tei de mncare, tabletele
trebuie luate cu o or $nainte de mas, cu sucuri sau cu ap <nu cu proteine>. 6entru sporirea
&italit#ii *i aten#iei, tabletele se $nghit $ntre mese, tot cu ap sau cu suc de ,ructe.
ATE095E: Genilalanin este contraindicat ,emeilor gra&ide sau persoanelor care su,er de
,enilcetonurie ori cancer al pielii.
S<at#l me# ;i "omentarii
$nainte de a recurge la suplimente sintetice, s,atul meu este s+i mai o,eri#i aminoacidului natural o
*ans. Totu*i, trebuie s *ti#i c ,enilalanin nu poate ,i metaboli'at dac organismul
dumnea&oastr are un de,icit de &itamin C. Genilalanin nu creea' obi*nuin#, dar 7oate ridi"a
ten(i#nea arterial0R "ac sunte#i hipertensi& sau dac a&e#i probleme cardiace, & recomand s
consulta#i un medic $nainte de a lua ,enilalanin <$n maDoritatea ca'urilor, hipertensi&ii pot lua
,enilalanin d#70 mese, dar mai bine este s discuta#i $nti cu medicul>.
!K
!arl Mindell
58 DLEFENILALANIN% >DLFA?
Aceast ,orm de pre'entare a ,enilalaninei este un amestec $n pr#i 5 egale de i'omer " <ob#inut
numai pe cale sintetic> *i ? <natural> al ,enilalaninei. 6rin producerea *i acti&area anumitor
hormoni asemntori mor,inei, numi#i endor,ine, "?+,enilalanina intensi,ic *i prelunge*te
rspunsul aneste'ic al organismului la rni, accidente *i boli. Anumite sisteme en'imatice din corp
distrug $n mod continuu endor,inele, dar "?+,enilalanina are ac#iune inhibitoare asupra en'imelor
respecti&e, permi#nd acestor Aaneste'iceB naturale s+*i e/ercite e,ectul.
Multe persoane care nu reac#ionea' la aneste'icele
con&en#ionale <Valium, de e/emplu>, rspund
e,icient la "?GA.
6ersoanele care su,er de dureri cronice $nregistrea' un ni&el sc'ut al acti&it#ii endor,inelor din
snge *i din ,luidul cerebro+spinal. Ii, din moment ce "?GA poate restabili ni&elul normal de
endor,ine, permite organismului s lupte contra durerii ,r aDutorul medicamentelor. Mai mult
dect att, datorit ,aptului c "?GA este capabil de blocarea selecti& a durerilor, ea poate atenua
su,erin#ele cronice ,r a a,ecta mecanismele naturale de aprare ale corpului $mpotri&a durerilor
acute , pe termen scurt <arsuri, tieturi etc>.
E,ectul "?GA $l egalea' *i uneori chiar $l dep*e*te pe cel al .F mor,inei *i a altor deri&a#i de opiu,
dar acest aminoacid esen#ial di,er de- medicamentele disponibile ob#inute doar cu re#et sau rar
prin urmtoarele:
H 0u creea' obi*nuin#.
H E,ectul aneste'ic cre*te $n timp <,r a de'&olta toleran#>.
H Are o puternic ac#iune antidepresi&.
H 6oate asigura un e,ect aneste'ic continuu timp de o lun, ,rB

administrarea unei alte medica#ii.
H 0u este to/ic.
H 6oate ,i combinat cu orice alt terapie pentru a+i mri e,ectul, ,r D a se $nregistra reac#ii ad&erse.
Ce 7oate <a"e e7entr# d#mneaDoa(tr0+
Ac#ionea' ca un aneste'ic natural $n ca'uri de osteoartrit, artritD reumatoid, dureri lombare,
migrene, crampe musculare *i crcei, dureri D
.iblia /itaminelor ( )
postoperatorii *i ne&ralgii. S#7limente
"?+,enilalanina este $n mod obi*nuit disponibil sub ,orm de tablete de F%) mg. "o'aDul
indi&idual di,er $n ,unc#ie de intensitatea durerii resim#ite. Administrarea a *ase tablete pe 'i <dou
tablete luate cu apro/imati& cincispre'ece minute $naintea ,iecrei mese> este cel mai indicat mod
de a $ncepe un tratament cu "?GA. "urerile se calmea' de obicei dup primele patru 'ile, de*i
uneori se $ntmpl s dure'e *i trei sau patru sptmni <dac nu remarca#i o u*urare considerabil a
durerilor $n primele trei sptmni, dubla#i do'a ini#ial pentru $nc dou sau trei sptmni- dac
tot nu obser&a#i nici o ameliorare, $ntrerupe#i tratamentul- s+a descoperit ,aptul c cinci pn la
cincispre'ece procente dintre utili'atori nu rspund la propriet#ile analge'ice ale "?+,enilalaninei.>
ATE095E: "?GA este contraindicat pentru gra&ide *i su,erin'i de ,enilcetonurie. "in cau'a
,aptului c ridic tensiunea arterial, cardiacii *i hipertensi&ii trebuie s consulte un medic $nainte
de a $ncepe s ia suplimente de "?GA. $n mod obi*nuit nu e/ist contraindica#ii dac tabletele sunt
administrate dup mese.
S<at#l me# ;i "omentarii
$n ca'ul unui tratament cu "?GA, durerile cedea' $n general $n cursul primei sptmni- do'ele pot
,i reduse $n modD gradat pn la un minim necesar. $n orice ca' $ns, tabletele trebuie luate la
inter&ale egale $n cursul unei 'ile. :nii su,erin'i se declar mul#umi#i doar cu o sptmn de
tratament pe lun- al#ii au ne&oie de el ne$ntrerupt. Mi se pare interesant ,aptul c persoane ce nu
rspund analge'icelor con&en#ionale ob#in e,ecte po'iti&e cu "?GA.
59 O PRIVIRE AS!PRA LISINEI
?isina este un aminoacid esen#ial pentru ,ormarea proteinelor strict necesare organismului uman.
Este indispensabil pentru cre*tere, re,acerea #esuturilor *i producerea de anticorpi, hormoni *i
en'ime.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
8educe inciden#a *iisau pre&ine in,ec#iile herpetice simple/ <de e/emplu cele determinate de ,ebr
sau de ,rig>. Asigur o capacitate ndict de concentrare. :tili'ea' e,icient aci'ii gra*i necesari
pentru
!=
!arl Mindelt1
producerea de energie. ADut la atenuarea unor de,icien#e de ,ertilitate. *
S#r(e nat#rale
6e*te, lapte, carne, brn', droDdie, ou, produsele din soia, toate alimentele bogate $n proteine.
S#7limente
?+lisina este $n general disponibil sub ,orm de capsule sau tablete de )22 mg. "o'a u'ual este de
unul+dou comprimate pe 'i, cu o DumtatR de or $nainte de mas.
S<at#l me# ;i "omentarii
"ac sunte#i adesea obosit, incapabil s & concentra#i, cu ochii inDecta#i, predispu*i la grea#,
ame#eal, anemie *i cderea prului, estel posibil s su,eri#i de caren#a lisinei. Btrnii, $n special
brba#ii au ne&oie de mai mult lisin dect tinerii. Anumite proteine din cereale nu con#in lisin <de
e/emplu gliadina din gru sau 'eina din porumb>. $mbog#irea cu lisin a produselor alimentare pe
ba' de gru le $mbunt#e*te din punct de &edere calitati& <&e'i sec#iunea %C, proteine complete
*DDE incomplete>. "ac & deranDea' herpesul, suplimentele de lisin $n do'at de F+= grame 'ilnic,
plus alimente cu un con#inut ridicat $n acest aminoacidE sunt $n mod sigur recomandabile.
8A TOT!L DESPRE AR:ININ%
Acest aminoacid este necesar pentru ,unc#ionarea normal a glandei pituitare <hipo,i'>. Alturi de
ornitin, ,enilalanin *i alte substan#e cu ac#iune neurologic, arginina este indispensabil pentru
sinte'a *i eliberarea hormonului de cre*tere al glandei pituitare <&e'i sec#iunea (WL 0ecesarul de
arginina este mai mare la brba#i deoarece lichidul semina* con#ine (2j din cantitatea total a
acestui aminoacid *i de,icitul poara; duce la sterilitate.
Ce 7oate <a"e ea 7entr# d#mneaDoa(tr0+
Mre*te cantitatea de sperm. Contribuie la rspunsul imun al organismului *i aDut la &indecarea
rnilor. 6ermite metaboli'area depo'itelor de lipide din organism *i toni,ic #esutul muscular.
AsiguraL &ioiciunea ,i'ic *i mental.
S#r(e nat#rale
0uci, ,loricele de porumb, ro*co&e, dulciurile pe ba' de gelatin@
.iblia /itaminelor ! %
ciocolata, ore'ul brun, ,aina de o&', sta,idele, semin#ele de susan *i ,loarea soarelui, pinea
integral de gru *i toate alimentele bogate $n proteine.
S#7limente
?+arginina este disponibil sub ,orm de tablete sau pulbere. E,icien#a ma/im se ob#ine atunci
cnd e luat pe stomacul gol <cu ap sau suc de ,ructe>, $n do'e de C grame, imediat $nainte de
culcare. Bene,icii suplimentare 3 $n mod particular toni,ierea musculaturii 3 pot ,i obser&ate dac
se administrea' aceea*i do' de C grame pe stomacul gol <cu ap sau suc> cu o or $nainte de a
$ncepe un &iguros program de e/erci#ii ,i'ice.
ATE095E: 0u administra#i arginina copiilor $n cre*tere <poate cau'a gigantism> sau su,erin'ilor de
schi'o,renie. 4uplimentele *i alimentele bogate $n arginina sunt contraindicate tuturor celor care au
herpes. 0u se recomand do'e e/agerate de C2+F2 g 'ilnic <pot cau'a de,ormri ale oaselor *i mriri
de &olum ale $ncheieturilor>.
S<at#l me# ;i "omentarii
Arginina este un aminoacid strict necesar pentru adul#i deoarece dup &rsta de trei'eci de ani
glanda pituitar $ncetea' aproape complet s $l secrete. "ac obser&a#i o sub#iere sau o $nsprire a
pielii dumnea&oastr, $nseamn c lua#i o cantitate prea mare de arginina. "o'e e/trem de ridicate
administrate timp de mai multe sptmni pot determina un asemenea e,ect secundar, dar acesta
este re&ersibil la $ntreruperea tratamentului. Traumele ,i'ice sporesc necesit#ile de arginina ale
organismului. ?+arginina luat $n combina#ie cu ?+ornitina poate aDuta la scderea $n greutate.
8* STIM!LATORII HORMONILOR DE CRETERE
4timulatorii hormonilor de cre*tere sunt elemente nutriti&e care acti&ea' producerea de hormoni de
cre*tere $n organism. ?a om, ace*ti hormoni sunt stoca#i $n glanda pituitar care $i eliberea' ca
rspuns la somn, antrenament *i regim alimentar.
Ce 7ot <a"e 7entr# d#mneaDoa(tr0 )ormonii de "re;tere+
ADut la arderea grsimilor *i la con&ersia acestora $n energie *i $n
! ( !arl Mindell
,ibre musculare. $mbunt#esc re'isten#a la boal. Accelerea' &indecarea rnilor. Contribuie la
re,acerea #esuturilor. $ntresc #esutul conDuncti& asigurnd tendoane *i ligamente sntoase.
5ntensi,ic sinte'a proteinelor pentru cre*terea musculaturii. 8educ ni&elul de uree din snge *i
urina.
6rin suplimentarea dietei dumnea&oastr_cu aminoaci'i *i &itamine care stimulea' eliberarea
hormonilor de cre*tere, produc#ia acestora poate ,i
readus la ni&elurile speci,ice &rstei tinere.
4timulatorii importan#i ai hormonilor de cre*tere sunt aminoaci'ii: ornitina, arginin, tripto,an,
glicin *i tirosin care ac#ionea' sinergetic <mai e,i
c
i
ent
$mpreun dect separat> cu &itamina B=,
nicotinamida, 'incul, calciul, magne'iul, potasiul *i &itamina C, pentru a declan*a secre#ia nocturn
a hormonilor de cre*tere. Ma/imul acestei secre#ii este atins la apro/imati& nou'eci de minute
dup momentul adormirii. Cantitatea de hormoni de cre*tere naturali scade pe msur ce $naintm
$n &rst, iar spre cinci'eci de ani $ncetea' complet. $ns prin suplimentarea dietei 'ilnice cu
aminoaci'i *i &itamine, produc#ia de hormoni poate ,i readus la ni&elurile speci,ice &rstei tinere.
TX0 C:6?: "5MA05C "E AM507AC5Q5: 7805T50A I5 V
7rnitina *i arginin, doi aminoaci'i implica#i $n secre#ia hormonilor de cre*tere, sunt printre cele
mai rspndite suplimente $n 'iua de a'i, datorita ,aptului c aDut la eliminarea Nilogramelor $n plus
$n timpul somnului <adic atunci cnd sunt secreta#i hormonii de cre*tere>. $n &reme ce al$i )ormoni
,i/ea' grsimile, hormonii de cre*tere le mobili'ea', o,erindu+& dumnea&oastr nu doar un
aspect suplu *i /&elt, ci *i un grad mai $nalt de energie. 7rnitina stimulea' secre#ia de insulina *i
,acilitea' ac#iunea ei anaboli'ant <de ,ormare a #esutului muscular>, moti& pentru care e ,olosit
de culturi*ti. Administrarea de ornitina &a determina cre*terea ni&elului de arginin din organismul
dumnea&oastr. 8ela#ia $ntre cei doi aminoaci'i este biuni&oc, arginin deri& din ornitina, iar
ornitina este eliberat din arginin $ntr+un proces ciclic continuu. "atorita ,aptului c cei doi
aminoaci'i sunt att de strns lega#i $ntre ei, caracteristicile unuia sunt &alabile *i pentru cellalt
<&e'i sec#iunea (2,
.iblia /itaminelor ! !
Totul despre argininB>. $n calitate de supliment, ornitina ac#ionea' cel Dnai bine dac este luat $n
acela*i timp *i $n acela*i mod ca *i arginin <pe stomacul gol, cu suc sau cu ap, nu cu proteine>.
8, ALI AMINOACI&I !IMITORI= :L!TAMINA I ACID!L :L!TAMIC
Acidul glutamic ,unc#ionea' $n principal ca un combustibil pentru creier. El are capacitatea de a
aduna e/cesul de amoniac din organism 3 care poate inhiba acti&itatea de $nalt per,orman# a
creierului 3 con&ertindu+ $n glutamin. "in moment ce glutamina produce o sporire remarcabil a
ni&elului de acid glutamic, un de,icit al celei dinti poate determina caren#a celui de+al doilea $n
creier. 6e lng ,aptul c de'&olt inteligen#a <ridicnd chiar *i coe,icientul de inteligen# al copiilor
retarda#i>, glutamina s+a do&edit util *i $n controlul alcoolismului. "e asemenea, s+a descoperit c
reduce timpul de &indecare a ulcerelor *i atenuea' oboseala, depresiile *i impoten#a. $n ultima
&reme a ,ost utili'at cu succes $n tratamentul schi'o,reniei *i senilit#ii. ?+glutamina <,orma
natural a aminoacidului> este disponibil $n do'aDe de )22 mg per capsul. 4e recomand
administrarea a pn la K g 'ilnic, $n mai multe repri'e. 6entru oboseal, depresie *i impoten#
do'a indicat este de )22 3 222 mg 'ilnic $n primele sptmni, C22 3 )22 mg pentru
perioada urmtoare *i, dup o lun, se ridic do'a la C g.
ATE095E: "e*i glutamina *i acidul glutamic sunt di,erite de glutamatul monosodic, persoanele cu
o oarecare sensibilitate la acesta din urm pot su,eri reac#ii alergice *i, $n consecin#, este indicat s
consulte un medic $nainte de a lua ast,el de suplimente.
AC5":? A46A8T5C
Acidul aspartic aDut la eliminarea e/cesului &tmtor de amoniac din organism <cnd amoniacul
ptrunde $n sistemul circulator, el ac#ionea' aidoma unei susbstan#e cu un ridicat poten#ial to/ic>.
Contribuind la eliminarea amoniacului, acidul aspartic aDut la proteDarea sistemului ner&os central.
Cercetri recente au artat c acidul aspartic ar putea ,i un ,actor important $n mrirea re'isten#ei la
oboseal. Atle#ii
c
rora li s+au administrat sruri de acid aspartic au $nregistrat o cre*tere
considerabil a ,or#ei *i re'isten#ei ,i'ice. Acidul ?+aspartic <,orma natural

B !arl Mindell
ccestui aminoacid> este disponibil ca supliment $n do'aDe de C)2 *i )22
2
o r]er tablet. $n mod
obi*nuit se recomand )22 mg de +F ori pe 'i, cu E sau suc <nu cu proteine>. 2 C54T50A I5
C54TE50V
Cistina este ,orma stabil a aminoacidului cu sul, numit cistein +3
,actor important $n pre&enirea $mbtrnirii precoce. Cele dou ,orme
E ,i considerate $n cadrul metabolismului ca un singur aminoacid,
E
r
ganismul trans,ormndu+le rapid una $n cealalt dup necesitate. 6rin
Eetaboli'are, cistina eliberea' acid sul,uric, iar acesta reac#ionea' cu
0
te
substan#e, contribuind la deto/i,ierea organismului. Aminoaci'ii care
Eontin sul,, $n mod special cistina *i metionina, s+au do&edit a ,i protectori
E,icien#i $mpotri&a to/icit#ii cuprului <o acumulare e/cesi& de cupru $n
E
orp
constituie un simptom al bolii [ilson>. Cuplul cistinicistein poate
K
e
asemenea ac#iona ca agent protector $mpotri&a e,ectelor duntoare
le altor metale, precum *i $mpotri&a radicalilor liberi periculo*i ,orma#i
, organism 2
e

tutun

*
Y E
e

a
E
C72
E E
n
supliment de cistein <?+cistin>
t de trei ori pe 'i, cu &itamina C <$n raport de +F> este recomandabil
,umtorilor *i celor care consum alcool <suplimentele nu trebuie luate
stomacul gol>. Cercetri recente au demonstrat c do'e terapeutice de
a tein pot con,eri o protec#ie important $mpotri&a ra'elor W *i a
radia#iilor nucleare.
ATE095E: "o'e mari de cisteinicistin nu sunt recomandabile
er
soanelor care su,er de diabet-
pentru administrarea de suplimente te necesar mai $nti a&i'ul unui medic <combinarea acestor
nutrien#i poate inhiba e,ectul insulinei>. MET57050A
Ca *i cistina, este un alt aminoacid cu con#inut de sul,. 6oate ,i
e,icient $n anumite ca'uri de schi'o,renie prin ,aptul c scade ni&elul
histaminei din snge <aceasta este responsabil de transmiterea unor
e
saDe gre*ite dinspre creier>. $n combina#ie cu acidul ,olie *i colina,
me
tionina o,er protec#ie $mpotri&a unor tipuri de tumori. 5nsu,icien#a
me
tioninei poate a&ea e,ecte negati&e asupra capacit#ii organismului de
produce urin, determinnd ,ormarea de edeme <reten#ia ,luidelor $n
suturi>, mrind riscul de in,ec#ii. E/ist de asemenea o rela#ie directa
+
n
tre caren#a de metionina *i depunerile de colesterol, arteriosclero', *i
.iblia /itaminelor o
cderea prului <e/perimente e,ectuate pe animale de laborator>.
M?5C50A
Considerat uneori ca unul din cei mai simpli aminoaci'i, glicina
s
Ta do&edit a ,i, $n anumite ca'uri,
e/trem de bene,ic. Este util $n tratamentul dis,unc#iilor hipo,i'are *i, deoarece ,urni'ea' cantit#i
suplimentare de creatin <esen#ial pentru acti&itatea muscular>, a dat re'ultate bune $n tratamentul
distro,iilor musculare progresi&e. Ast'i, un mare numr de nutri#ioni*ti utili'ea' glicina $n
tratamentul hipoglicemiei, datorit ,aptului c acest aminoacid stimulea' ,ormarea glucagonei care
mobili'ea' glicogenul, eliberat apoi $n snge sub ,orm de gluco'a. Mlicina este e,icient *i $n
tratamentul hiperacidit#ii gastrice, ,iind inclus $n numeroase preparate antiacide. "e asemenea, s+a
do&edit util *i $n anumite tipuri de acidemie <pO sc'ut al sngelui>, $n mod special $n cele cau'ate
de de'echilibrul leucinei 3 de'echilibru mani,estat prin mirosul puternic neplcut al sudorii *i
respira#iei.
T587450A
"e*i nu ,ace parte dintre aminoaci'ii esen#iali, tirosina este un neurotransmi#tor de prim clas, ea
de#innd un rol important $n stimularea *i modi,icarea acti&it#ii cerebrale. "e e/emplu, pentru ca
,enilalanina s poat ac#iona cu e,icien# $n sensul men#inerii unei bune stri de spirit *i pentru
scderea po,tei de mncare <&e'i sec#iunea %%>, ea trebuie mai $nti s se trans,orme $n tirosina.
"ac aceast con&ersie nu are loc datorit unei insu,icien#e en'imatice, ori din cau'a consumului
mare de ,enilalanina $n alt 'on a organismului 3 atunci creierul &a produce cantit#i prea mici de
norepine,rin, instalndu+se ast,el starea de depresie. 4tudii clinice au artat c suplimentarea
cantit#ii de tirosina aDut $n ca'ul depresiei *i an/iet#ii re'istente la medica#ia obi*nuit- de
asemenea, tirosina a permis bolna&ilor trata#i cu am,etamine <att $n scop antidepresi& ct *i
nutri#ional> s reduc pn la un ni&el minim do'ele de tratament $n decurs de numai cte&a
sptmni. Tirosina s+a do&edit
e
,icient *i $n ca'ul cocainomanilor, contribuind la e&itarea
depresiilor,
a
oboselii *i e/tremei iritabilit#i 3 ,enomene ce $nso#esc ,rec&ent curele de
de'into/icare. 8e'ultate bune au dat regimurile compuse din tirosina di'ol&at $n suc de portocale,
&itamina C, tirosin+hidro/ila' <en'ima
c
are asigur utili'area organic a tirosinei>, &itaminele Bl,
BC *i
2C nicotinamid.
!arl Minde
8B NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L V+
S#nt 7redi(7#( la "onD#l(ii ;i medi"#l me# miEa 7re("ri( "# #nT an 2n #rm0 Dilantin
>Fenitoin? Re"ent' #n 7rieten miEa Dorbit de(7re ta#rin0 (7#nFnd#Emi "0 e(te #n aminoa"id
nee(en$ial nat#ral "are miEar 7#tea <i de aL#tor Dar' da"0 n# e(te e(en$ial' 7entr# "e (0E* ia#+
i "#m miEar 7#tea <i de aL#tor+
Voi $ncepe prin a clari,ica o serioas eroare $n ceea ce pri&e*te aminoaci'ii: neesen#ial nu $nseamn
automat *i inutil- to#i aminoaci'ii sunt necesari, $ns cei a*a+numi#i esen#iali nu pot ,i produ*i de
ctre, organism $n cantit#i su,iciente pentru a asigura sinte'a proteinelor $n,, condi#ii optime. "ac
ace*tia nu sunt suplimenta#i prin dieta 'ilnic, atunci to#i aminoaci'ii din corp scad cantitati& $n
aceea*i propor#ie cu cel care+este de,icient sau lipse*te complet. Ct despre administrarea de taurin
ca anti+con&ulsi&, numai medicul dumnea&oastr poate decide acest lucru. Ceea ce & pot spune eu
este ,aptul c taurina s+a do&edit e,icient "a tratament $mpotri&a con&ulsiilor atunci cnd a ,ost
$nso#it de aci'ii glutamic *i aspartic, $ns nu & recomand s lua#i nimic ,r prescrip#ia^,
medicului.
Am "itit "0 eCer"i$iile <i@i"e (tim#lea@0 (e"re$ia )ormonilor de "re;tere E# <a" @ilni" "el 7#$in
do#0@e"i de min#te de 3imna(ti"0 7e' m#@i"0U a"e(t l#"r# 2n(eamn0 "0 n# mai am neDoie de
(#7limente deU a(t<el de )ormoni+
"impotri&, probabil c a&e#i. 0umai anumite e/erci#ii ,i'ice, deD e/emplu ridicarea greut#ilor 3
mi*cri care necesit un e,ort muscular, deosebit, chiar dac pentru o durat scurt de timp 3
asigur eliberarea, unei cantit#i importante de hormoni de cre*tere. Celelalte e/erci#ii, chiar *i
prelungite, produc doar cantit#i nesemni,icati&e de hormoni. 5"O realitate, datorit ,aptului c
aminoaci'ii sunt elimina#i prin piele odat cu sudoarea, e/erci#iile ,i'ice mresc necesarul acestora.
E# ia# DeCatrim 7entr# "ontrol#l 3re#t0$ii "or7orale Pe eti")et0 ("rie "0 a"e(t medi"ament
"on$ine <enilE7ro7anolamin0U e(te oare a"ela;i l#"r# "# <enilalanina+ S#nt ambele la <el de
e<i"iente+
Genil+propanolamina <G6A>, substan# care se gse*te $n multe.
.iblia /itaminelor 2F
preparate medicamentoase, nu este, $n mod sigur, acela*i lucru cu ,enilalanina. G6A este un
diminuant al apetitului <cu re'ultate nesatis,ctoare 3 $n con,ormitate cu American Medical
Association>, care determin numeroase e,ecte secundare, inclusi& reac#ii ad&erse la unele
anticoncep#ionale orale. 4pre deosebire de ,enilalanina, care stimulea' producerea norepine,rinei
de ctre creier <substan# ce diminuea' po,ta de mncare> *i atenuea' cearcnele determinate de
regim, G6A consum norepine,rina $n apro/imati& dou sptmni, pro&ocnd oboseal *i deseori
depresii. G6A este un substituent nerecomandabil pentru o bun diet <&e'i sec#iunea C)>, pe cnd
?+,enilalanina, care se gse*te $n alimente cu con#inut proteic ridicat 3 ca de e/emplu brn'a de
&aci, produsele din soia, migdalele, laptele pra, smntnit *i altele 3 *i poate e/ercita un control
e,ecti& asupra apetitului <hrnind $n acela*i timp *i creierul> dac este luat cu o or $nainte de mas,
cu ap sau suc.
ECi(t0 "#mDa #n aminoa"id "a7abil (0 2n"etinea("0 7ro"e(#l de 2mb0trFnire+
4igur. ?+glutationul este supranumit Ao tripl amenin#are la adresa $mbtrniriiB. "e ,apt,
glutationul este o tripeptid a crei sinte' porne*te de la ?+cistein, acidul ?+glutamic *i glicin-
are ac#iune antio/idant *i poate de'acti&a radicalii liberi care accelerea' procesul de $mbtrnire.
Are de asemenea propriet#i anti+tumorale, ,unc#ionea' ca un accelerator al respira#iei la ni&elul
creierului *i este ,olosit ca adDu&ant $n tratamentul alergiilor, cataractei, diabetului, hipoglicemiei *i
artritei, precum *i pre&enti& $mpotri&a e,ectelor secundare ale do'elor mari de radia#ii $n
chimioterapii *i tratamente cu ra'e W. $n plus, o,er protec#ie $mpotri&a e,ectelor duntoare ale
,umului de #igar *i alcoolului.
CeEmi 7#te$i (7#ne de(7re a"e(t no# aminoa"id de "are am a#@it Dorbind#E(e 2n #ltima Dreme=
"arnitina+
?+carnitina a suscitat un interes general datorit ,aptului c, pe lng rolul important pe care $l Doac
$n trans,ormarea depunerilor de grsime din organism $n energie, ea s+a do&edit util $n controlul
hipoglicemiei, $n atenuarea atacurilor de angin, ,iind bene,ic pentru su,erin'ii de diabet I

boli de
,icat sau rinichi. Administrat sporti&ilor, carnitina permite
a
cestora e,ectuarea de e,orturi sus#inute
pe o perioad $ndelungat de
2K
!arlMindell
timp. ?+carnitina este un aminoacid indispensabil pentru buna ,unc#ionare a inimii, lipsa ori
de,icitul lui determinnd deteriorarea #esutului cardiac. 6rincipalele surse naturale de carnitin sunt
carnea *i produsele lactate.
ADFnd 2n Dedere bolile /la mod01 2n @i#a de a@i' "an"er' SIDA ;i a;a mai de7arte' 7#tem <a"e
oare "eDa 7entr# a ne 2nt0ri (i(tem#l im#nitar+
"in ,ericire, da; Ii rspunsul pare a ,i acesta: stimulatorii hormonilor de cre*tere <&e'i sec#iunea
(>.
6e msur ce $naintm $n &rst, sistemul nostru imunitar 3 acea armat mereu $n alert de globule
albe <numite celule T, datorit ,aptului c se a,l sub comanda timusului> care *tie unde *i cnd s
atace *i ce anume tip de anticorpi s produc prin intermediul camara'ilor lor <celule B produse $n
mdu&a spinrii> 3 $ncepe s dea semne de oboseal, cau'ate de slbirea $n putere *i &olum a
timusului. Aceast $mbtrnire nu are ca singur consecin# ine,icienta sistemului de aprare, ci
adeseori con,u'ii periculoase pe care celulele T le ,ac $ntre prieteni *i du*mani, con,u'ii traduse prin
de'ordini autoimune $n care globulele albe atac propriul organism. 4e pare c a,ec#iuni precum
sclero'a multipl, miastenia gra&is *i artrita s+ar datora unei asemenea de'ordini.
"e curnd $ns s+a do&edit c aceste a,ec#iuni sunt cau'ate de ni&elul sc'ut al hormonilor de
cre*tere produ*i de glanda pituitar *i necesari pentru ,unc#ionarea timusului, deci implicit a
sistemului imunitar. "ar suplimentele de aminoaci'i <arginin, ornitin, cistein>, &itamine E, A,1+B
C, 'inc, seleniu *i en'ime <ca de e/emplu papaina> s+au artat de+a dreptul miraculoase, atenund
acest sindrom degenerati&.
S#nt #n )altero<il 7ro<e(ioni(t ;i a; Drea (0 ;ti# da"0 eCi(t0 Dreo alternatiD0 le3al0 ;i nat#ral0
7entr# (teroi@i
Cu siguran# e/ist. Aminoaci'ii cu caten rami,icat <AC8>, dintre care ,ac parte leucina, &alina *i
i'oleucina, sunt suplimente anaboli'ante ce mresc re'isten#a muscular. Ei gu&ernea' modul de
utili'are a proteinelor $n organism *i $ndeplinesc un rol unic $n metabolismul proteic la ni&elul
muscular. $n &reme ce restul aminoaci'ilor sunt distru*i $n ,icat, cei cu caten rami,icat sunt o/ida#i
$n musculatura peri,eric. AC8 constituie principala surs de calorii pentru sistemul muscular.
E/erci#iile ,i'ice intense determin eliminarea rapid a a'otului prin e/cre#ie, ceea1
.iblia /itaminelor
2)
ce cau'ea' reducerea sinte'ei proteinei la ni&elul muscular. AC8 limitea' aceast reducere.
5n timpul e/erci#iilor ,i'ice intense, cum ar ,i cele ale haltero,ililor, solicitarea puternic a unui
mu*chi poate cau'a cedarea acestuia <catabolism>. Aminoaci'ii cu caten rami,icat pre&in un
asemenea de'nodmnt *i, mai mult, asigur re&ersibilitatea procesului. 4unt, cu alte cu&inte,
anaboli'an#i deoarece cldesc #esut muscular. Caracteristici ale AC8 care pot ,i $n a&antaDul
dumnea&oastr:
H 8educ apetitul men#innd constant ni&elul proteinelor din organism.
H Xumtate din greutatea dumnea&oastr este constituit din mu*chi *i )+C2j din ace*ti mu*chi
sunt de ,apt aminoaci'i cu caten rami,icat.
H Cinci'eci de procente din cantitatea de AC8 ingerat aDunge la mu*chi $n rstimp de o or, iar
$ntreaga do' dup dou ore.
H AC8 produc glicogen, iar acesta echilibrea' secre#ia de insulina.
H A,ectea' $n mod direct schimbrile $n greutate asigurnd distribu#ia armonioas a musculaturii.
4uplimentele trebuie luate cu Dumtate de or $nainte de e,ortul ,i'ic.
4C:8TV 8EV5Q:58E A C:07IT509E?78 "E468E AM507AC5Q5
A?A050A: $ntre*te sistemul imunitar- reduce riscul ,ormrii de pietre la rinichi- adDu&ant $n
tratamentul hipoglicemiei.
A8M5050V: Mre*te cantitatea de sperm- accelerea' &indecarea rnilor- toni,ic #esutul
muscular.
AC5":? A46A8T5C: $ntre*te sistemul imunitar- mre*te ,or#a *i re'isten#a organismului- aDut la
eliminarea e/cesului de amoniac din corp.
AM507AC5Q55 C: CATE0V 8AM5G5CATV <?E:C50A, 5Q7?E:C50A, VA?50A>: &e'i mai
sus.
C54TE50V: aDut la pre&enirea cheliei- atenuea' psoria'isul- $mbunt#e*te starea de sntate a
prului, pielii *i unghiilor.
AC5":? M?:TAM5C I5 M?:TAM50A: "e'&olt ,unc#iile creierului- atenuea' starea de
oboseal- mic*orea' timpul de &indecare
a
ulcerului- aDut la $mbunt#irea strii de spirit.
2=
!arl Mindell
O54T5"50A: Atenuea' artritele reumatoide- potole*te stresul- aDut la mrirea libidoului.
?5450A: Mre*te puterea de concentrare- spore*te ,ertilitatea- aDut la pre&enirea in,ec#iilor
herpetice simple/.
MET57050A: Contribuie la scderea ni&elului de colesterol- adDu&ant $n tratamentul schi'o,reniei
*i al bolii 6arNinson- o,er protec#ie $mpotri&a tumorilor.
7805T50A: Gunc#ionea' asemeni unui hormon rspun'tor de ,ormarea #esutului muscular-
mre*te e,ectele argininei.
GE05?A?A050A: Are ac#iune antidepresi&- aDut la reducerea apetitului- $n anumite ,orme poate
,unc#iona ca un analge'ic natural.
687?50A: ADut $n procesul de &indecare a rnilor- mre*te capacitatea de $n&#are.
4E850A: Contribuie la atenuarea durerilor- poate ac#iona ca un antipsihotic natural.
T8E7050A: 0ecesar pentru utili'area proteinelor $n dieteleE alimentare.
T856T7GA0:?: Contribuie la reducerea an/iet#ii- aDut la1 inducerea somnului- este util $n
controlul alcoolismului.
T587450A: 4timulea' apetitul se/ual- aDut la atenuarea stresului- poate reduce po,ta de mncare
*i $mbunt#e*te starea de spirit.
CA65T7?:? IA4E M8V45M5?E I5 :T5?5QAT7855 ?78
8- CE 4:0T A:ENII LIPOTROPI+
Metionina, colina, ino'itolul *i betaina sunt to#i agen#i lipotropi 3rD ceea ce $nseamn c principala
lor ,unc#ie este aceea de a pre&eni a"#m#larea anormal sau e/cesi& a grsimilor $n ,icat. $n plus,
lipotropii sporesc produc#ia de lecitin a ,icatului, men#innd ast,el solubilitateaD ridicat a
colesterolului 3 mresc re'isten#a la $mboln&iri prin ac#iuneaY bene,ic asupra timusului *i
deto/i,ic ,icatul.
.iblia /itaminelor 2%
8. CINE I PENTR! CE ARE NEVOIE DE EI+
Cu to#ii a&em ne&oie de lipotropi, unii $ntr+o msur mai mare dect al#ii. 6ersoanele care urmea'
un regim bogat $n proteine intr $n cea de+a doua categorie. Metionina *i colina sunt strict necesare
pentru a deto/i,ic organismul de aminele re'ultate ca produ*i secundari din metaboli'area
proteinelor. "in cau'a ,aptului c ,oarte mul#i dintre noi 3 marea maDoritate 3 consumm prea
multe grsimi <$n 4tatele :nite cantitatea de grsimi repre'int F= pn la KC de procente din totalul
caloriilor>, *i o parte substan#ial a acestora este ,ormat din grsimi saturate, agen#ii lipotropi sunt
indispensabili. ADutnd ,icatul s produc lecitin, lipotropii $mpiedic ,ormarea depo'itelor
periculoase de colesterol $n &asele de snge, reducnd ast,el riscurile de atac cardiac,
arteriosclero', calculi biliari *i urinari.
Agen#ii lipotropi asigur circula#ia corect a colesterolului
"e asemenea, lipotropii contribuie la pstrarea strii generale de sntate a organismului prin
ac#iunea e/ercitat asupra timusului, stimulnd producerea de anticorpi, producerea *i acti&itatea
,agocitelor <care $nconDoar *i A$nghitB microbii *i &iru*ii in&adatori>, distrugerea #esuturilor strine
sau anormale.
(=. 67VE4TEA COLESTEROL!L!I
Mrsimile, ca dealt,el totul $n aceast lume, au att pr#i bune ct *i rele. Concep#ia general,
con,orm creia toate grsimile sunt duntoare, este pe ct de rspndit, pe att de neade&rat.
Cea mai rea dintre toate lipidele este colesterolul. 6ractic, ,iecare dintre noi *tim c responsabil
pentru atacurile cardio&asculare, arteriosclero' *i o mul#ime de alte boli este colesterolul, dar
,oarte pu#ini sunt cei care cunosc ,aptul c el are un rol esen#ial $n men#inerea strii de sntate a
corpului. Minimum dou treimi din colesterolul e/istent $n organismul uman se ,ormea' $n ,icat
sau $n intestin- este pre'ent *i $n creier, $n glandele suprarenale *i $n tecile ,ibrelor ner&oase. 5ar $n
ceea ce pri&e*te pr#ile lui bune, acestea au
2
importan# deosebit:
H colesterolul e/istent $n piele este con&ertit, sub ac#iunea ra'elor solare ultra&iolete, $n &itamina "-
2(
!arl Mindell
H contribuie la metaboli'area carbohidra#ilor <cu ct ingerm mai mul#i carbohidra#i, cu att
cantitatea de colesterol produs de organism este mai mare>-
H este principalul ,urni'or de hormoni steroi'i suprarenali, ca de e/emplu corti'onul-
H intr $n componen#a tuturor membranelor din organism *i este necesar pentru producerea
hormonilor se/uali masculini *i ,eminini-
"i,eren#ele de comportament mani,estate de colesterol sunt determinate de proteina de care este el
legat. ?ipoproteinele sunt agen#ii ce transport colesterolul $n sistemul nostru circulator.
Li7o7roteinele de Loa(0 den(itate <?X"> transport apro/imati& =) de procente din colesterolul
sang&in- ele sunt responsabile de depunerile din artere care, $n combina#ie cu alte substan#e, se
trans,orm $n ateroame care blochea' &asele de snge.
Li7o7roteinele de <oarte Loa(0 den(itate <?GX"> transport apro/imati& )j din colesterolul
sang&in, dar sunt necesare ,icatului pentru a produce ?X"- cu ct cantitatea lor este mai mare, cu
att ,icatul eliberea' mai multe ?X" *i *ansele dumnea&oastr de a contracta o a,ec#iune cardiac
se $nmul#esc.
Li7o7roteine de 2nalt0 den(itate <?k"> transport $n Dur de C2 de procente din colesterolul sang&in
*i, ,iind compuse $n principal din lecitin, ele sunt eroii cei buni care distrug depo'itele de
grsimide pe &asele sang&ine *i asigur circula#ia colesterolului ,r a bloca arterele. 4tudii recente
au descoperit ,aptul c persoanele cu *olduri largi *i talii sub#iri $nregistrea' ni&ele mai ridicate ale
colesterolului ?k" dect cele cu, abdomenul mare 3 ceea ce ar putea e/plica longe&itatea
superioar <cu circa opt ani> a ,emeilor ,a# de brba#i. 6e scurt: cu ct ni&elul ?k" cre*te, cu att
scade riscul unor a,ec#iuni cardiace.
4+ar putea ca oule s nu ,ie chiar att de rele precum credea#i
Este bine s adugm c, de*i consumul de ou $n 4tatele :nite M sc'ut la Dumtate ,a# de anul
!K), nu s+a $nregistrat o reducere a ca'urilor de a,ec#iuni cardio&asculare. Ii, cu toate c Asocia#ia
Cardiologilor Americani consider oule ca ,iind duntoare, un meniu
.iblia /itaminelor 2!
din care ele ar lipsi ar ,i tot att de duntor. 6e lng ,aptul c oule con#in cele mai &aloroase
componente proteice, ele au *i lecitin care contribuie la mobili'area grsimilor. Ii, ceea ce este cu
mult mai important, oule ridic ni&elul lipoproteinelor de $nalt densitate.
85 S% DISC!T%M DESPRE NIVEL!L DE COLESTEROL
Cnd &orbesc de ni&elul colesterolului, oamenii se re,er de obicei la ni&elul de colesterol din
snge. :nitatea de msur utili'at este miligrame per decilitru- ni&elul uni&ersal acceptat 3 pentru
toat lumea 3 nu trebuie s dep*easc &aloarea de C22 mgidl. 8aportul $ntre cantit#ile de ?k"
<colesterol AbunB> *i ?X" <colesterol AruB> este la ,el de important ca *i cel dintre ?k" *i cantitatea
total de colesterol. :n ni&el ct mai ridicat de ?k" & o,er o protec#ie mai e,icient $mpotri&a
depunerilor din artere. Anali'ele de laborator determin $n mod obi*nuit *i ni&elul de trigliceride din
snge. $ntre cele dou tipuri de grsimi <trigliceride *i colesterol> e/ist o rela#ie de interdependen#:
de*i ni&elul ridicat al unuia nu implic $n mod obligatoriu cantit#i crescute din cellalt, scderea
con#inutului de trigliceride pare a aDuta la reducerea ni&elului de colesterol. Men#inerea ra#iei 'ilnice
de grsimi ingerate sub &aloarea de C2, ma/im F2 de procente din totalul caloriilor este &ital pentru
pstrarea $n limite normale a ni&elului de colesterol. 5ar din cantitatea de grsimi, cele saturate nu
trebuie s dep*easc 2 procente.
((. 4AT:8AT C70T8A 0E4AT:8AT
Mrsimile saturate pro&in <cu cte&a e/cep#ii, dintre care: nucile de cocos, uleiurile de palmier *i
uleiurile &egetale hidrogenate sau par#ial hidrogenate> din surse animale, iar toate grsimile animale
con#in colesterol. Mrsimile nesaturate <mono 3 sau polinesaturate> sunt de origine &egetal, iar
&egetalele, ,ie ele legume sau ,ructe, nu con#in colesterol. "ar, ,iindc e/ist un AdarB, *i $nc unul
,oarte mare, dac un
a
lirnent nu con#ine colesterol, aceasta nu $nseamn neaprat c el este 1ipsit de
grsimi. :n singur ,ruct de a&ocado, de e/emplu, ,urni'ea' 6este F2 grame de grsimi.
**A EarlMindell
89 ALIMENTE I N!TRIENI CARE POT RED!CE 6N MOD NAT!RAL NIVEL!L DE
COLESTEROL=
Crbunele medicinal acti&at, or'ul, morco&ii cru'i, cromul, trtele de porumb, &egetalele din
,amilia cruci,erelor <conopid>, &inetele, uleiul de lumini# <7enothera biennis> semin#ele de
schindu, <Trygonella ,oenum+grecum>, celulo'a, untura de pe*te, usturoiul, ghimbirul <Qingiber
o,,icinalis>, lintea, ,asolea alb, ,asolea &erde, uleiurile monosaturate >de msline, alune>,
nicotinamida, trtele de o&', ceapa, pectina <e/istent $n mere, grape,ruit>, ,itosterolii <Beta
4itosterol, 4tigmasterol, Campesterol>, uleiurile polinesaturate <de ,loarea soarelui, porumb, *o,ran>,
piperul ro*u, trtele de ore', soia, &itamina C, &itamina E, iaurtul. 9A TII CE AN!ME
DETERMIN% RIDICAREA NIVEL!L!I DE COLESTEROL+
Multe sunt cau'ele care produc, chiar ,r s *ti#i, cre*terea ni&elului de colesterol sau &
subminea' e,orturile de a+ reduce. 5at cte&a d,lL care ar trebui s #ine#i seama: ,umatul, co,eina,
stresul, medicamentele, 'ahrul ra,inat, aditi&ii alimentari, poluan#ii din mediul $nconDurtor.
"ac sunte#i $ngriDorat de ni&elul colesterolului dumnea&oastr, probabil *ti#i c un prn' din carne
de curcan este o alegere bun. $ns trebuie s re#ine#i c 22 g carne de curcan slab con#in
apro/imati& 34 mg colesterol, pe cnd aceea*i cantitate de carne gras con#ine %) mg- iar o cea*c
de pateu din ,icat de curcan & ,urni'ea' $n Dur de (F2 mg;
9* NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VI+ A; Drea (0 ;ti# da"0 eCi(t0 Dreo
di<eren$0 2ntre )i7erli7idemie
;i )i7er"ole(terolemie
E/ist, $ns, din ne,ericire, $n ceea ce pri&e*te riscul a,ec#iunilor1 cardiace, di,eren#a este mic.
Oiperlipidemia se re,er la ni&elul crescut al tuturor grsimilor $n snge, pe cnd
hipercolesterolemia implic doar cantit#i ridicate de colesterol. "ar pentru starea de sntate a.E
organismului, problema este de natur pur semantic.
Am o nel0m#rire De(7re #nele 7rod#(e (e (7#ne "0 (#nt /(0ra"e 2n li7ide1' iar de(7re altele
G /(0ra"e 2n "ole(terol1 E(te Dreo'Q di<eren$0 2ntre a"e(te do#0 <orm#l0ri+
.iblia /itaminelor
6ute#i ,i con&ins c este; $n realitate, un produs pe a crui etichet
scrie A,r colesterolB poate con#ine din abunden# grsimi. Trebuie s
*ti#i c termenii AcolesterolB *i AlipideB nu sunt sinonimi. 4pre deosebire
de lipide, colesterolul nu este utili'at pentru producerea de energie, ci, $n
primul rnd, pentru a transporta grsimile spre celule $n $ntregul organism.
2n "eea "e 7riDe;te red#"erea niDel#l#i de "ole(terol' "are e(te
di<eren$a 2ntre #lei#rile monone(at#rate ;i "ele 7oline(at#rate+
:leiurile polinesaturate <de ,loarea soarelui, porumb, *o,ran, soia> reduc ni&elul ambelor tipuri de
colesterol 3 att cel AruB <?X"> ct *i cel AbunB <?k">. :leiurile mononesaturate <de msline,
alune> determin scderea ni&elului de colesterol AruB *i $n acela*i timp mresc cantitatea de
colesterol AbunB. $ns autorit#ile medicale se pare c nu au aDuns la un consens cu pri&ire la cele
mai bune uleiuri *i, drept urmare, recomand ,olosirea ambelor tipuri.
Am a#@it "0 #lei#rile 7oline(at#rate 7e "are e# le <olo(e(" "# 7re"0dere 7ot "a#@a "an"er E(te
adeD0rat+
6osibil. 4tudiile e,ectuate au artat c meniuri bogate $n uleiuri polinesaturate AprocesateB pot
intensi,ica ,ormarea agen#ilor cancerigeni. Aceast procesare se re,er la a*a+'isa hidrogenare a
uleiurilor &egetale cu scopul de a le trans,orma $n aditi&i soli'i 3 ceea ce $nseamn de ,apt
con&ertirea grsimilor nesaturate $n grsimi saturate. Eu & s,tuiesc s mri#i cantitatea de &itamin
E ingerat <C22 3 K22 :5 'ilnic> pentru a pre&eni auto+o/idarea lipidelor <un ,el de AruginireB a
grsimilor $n corp>- e&ita#i produsele care con#in uleiuri AhidrogenateB- $ncerca#i s mnca#i mai
mult &ar' *i conopid- alterna#i $n meniurile dumnea&oastr uleiurile polinesaturate cu cele
mononesaturate.
A3en$ii li7otro7i (#nt di(7onibili 7e 7ia$0 "a (#7limente+ Da"0 da' "are e(te do@a
re"omandat0+ ECi(t0 in(tr#"$i#ni (7e"iale 7entr#
admini(trarea lor+
"a, sunt disponibili sub ,orm de tablete <$n mod obi*nuit, trei tablete con#in echi&alentul a 222
mg agent lipotrop>. "o'a recomandat $n maDoritatea ca'urilor este de una+dou tablete de trei ori
pe 'i, luate la
m
esele principale.
Con(idera$i "0 (#7limentele de li7otro7i (#nt mai indi"ate Pentr# o an#mit0 "ate3orie de
7er(oane de"Ft 7entr# altele+
C !arl Mindell
Cu siguran#, mai cu seam pentru consumatorii de carne. Agen#ii lipotropi sunt substan#e care
permit liche,ierea sau omogeni'area grsimilor. Eu consider c suplimentarea cantit#ii de lipotropi
este important $n special $n ca'ul persoanelor mari consumatoare de proteine 3 *i aceasta pentru
c agen#ii lipotropi anihiliea' aminele re'ultate ca produ*i secundari $n metaboli'area proteinelor.
"e asemenea, to#i cei predispu*i la ,ormarea calculilor trebuie s ia $n considerare suplimentarea
cantit#ii de lipotropi ingerate.
2mi 7#te$i eC7li"a 2n termeni (im7li "e (#nt a"i@ii 3ra;i BEome3a ;i la "e aL#t0 ei+
6e scurt, aci'ii gra*i F+omega 3 eicosapentaenoic <E6A> *i dodecanhe/aenoic <"OA> 3 constituie
un component de ba' al pe*telui *i al unturii de pe*te, iar caracteristicile prin care & pot ,i de ,olos
sunt nenumrate. Alege#i: aDut la pre&enirea aterosclero'ei, reduc ni&elul de colesterol ?X" *i de
trigliceride, mic*orea' &sco'itatea sang&in *i contribuie la pre$ntmpinarea atacurilor de inim,
scad tensiunea arterial, stimulea' sistemul imunitar, u*urea' mani,estrile artritei reumatoide,
o,er protec#ie ,a# de lupus eritematos, proteDea' organismul $mpotri&a migrenelor *i a bolilor de
rinichi. "ac sunte#i &egetarian, pute#i dobndi aci'ii gra*i F+omega *i din uleiurile &egetale <de
soia, semin#e de in>, dar con&ersia $n E6A *i "OA este mult mai lent.
Care e(te di<eren$a 2ntre a"i@ii 3ra;i BEome3a ;i 4Eome3a 2n "a@#l #n#i re3im de red#"ere a
niDel#l#i de "ole(terol+
:na singur: numai aci'ii F+omega determin *i scderea ni&elului de trigliceride.
De ani de @ile <olo(e(" mar3arina 7entr# "0 mi (Ea (7#( (0 m0 <ere(" de 3r0(imile (at#rate
A"#m 2n(0 a#d "0 mar3arina ar <i ")iar mai d0#n0toare de"Ft #nt#l E(te adeD0rat+
0u. 4 'icem c margarina nu este mai duntoare dect untul, dar nici mai bene,ic. Itim acum cu
to#ii c grsimile saturate ridic mult ni&elul de colesterol, pe cnd cele nesaturate nu. "ar studii
recente au artat c AhidrogenareaB grsimilor nesaturate <solidi,icarea lor ast,el "a la temperatura
camerei s capete aspect de unt> are un e,ect uimitor: p
(
lng ,aptul c ridic $n continuare ni&elul
de colesterol, ele ,ac un lucru pe care grsimile saturate nu+ ,ac 3 *i anume reduc con#inutul dY
.iblia /itaminelor F
colesterol AbunB, ?k".
Care e(te aDantaL#l a"e(tor noi 3r0(imi (inteti"e <abri"ate a"#m+
:nul ,oarte mic. Mrsimile sintetice numite poliester 'aharo' au ,ost concepute ast,el $nct s nu
poat ,i descompuse de en'imele din corpul omenesc *i deci s nu ,ie absorbite $n snge. Totul a
,ost ,oarte ,rumos $n teorie, numai c aceste uleiuri ,alse nu sunt chiar lipsite de anumite e,ecte
secundare *i sunt $n continuare ,olosite $mpreun cu alte uleiuri &egetale. $ntr+ade&r, ele reduc
cantitatea total de grsimi, dar pn ce se &or do&edi complet ino,ensi&e eu & sugere' s recurge#i
la &echile metode 3 *i anume renun#area la produsele cu con#inut lipidic ridicat. Ct despre
grsimile sintetice de tipul 4impless 3 substituent al lipidelor din lapte *i albu*ul de ou 3 utili'ate
$n special la ,abricarea deserturilor congelate cu con#inut redus de calorii, problema este aceea c
sunt instabile la temperatur *i, deci, cel pu#in la ora actual, nu pot ,i ,olosite $n produsele
alimentare prelucrate termic. Ii considernd ,aptul c maDoritatea grsimilor pe care le ingerm
pro&in din alimente gtite, procentul celor de care scpm ast,el nu este deloc impresionant. $ns
principalul de'a&antaD al acestor grsimi sintetice este ,aptul c & o,er o ,als impresie a unui
regim srac $n grsimi, determinndu+& s consuma#i alimente pe care alt,el le+a#i ,i e&itat.
CA65T7?:? IA6TE CA8B7O5"8A955 I5 E0Q5ME?E
9, LA CE S!NT NECESARI CARBOHIDRAII+
Carbohidra#ii, gogori#a nutri#ioni*tilor de'in,orma#i, sunt principalii ,urni'ori de energie ai trupului
nostru. $n timpul digestiei, amidonul *i 'aharurile 3 principalele tipuri de carbohidra#i 3 sunt
descompuse $n gluco'a, cunoscut *i sub numele de 'ahr sang&in. Acesta asigur energia necesar
pentru ,unc#ionarea creierului *i a sistemului ner&os central. Cu to#ii a&em ne&oie de carbohidra#i $n
meniurile noastre 'ilnice, ast,el ca 6roteinele responsabile cu ,ormarea #esuturilor s nu ,ie irosite
pentru ,urni'area de energie atunci cnd ele ar ,i solicitate la re,acerea unui $esut distrus.
K
!arl Mindell
Carbohidra#ii au acela*i con#inut caloric ca *i proteinele
"ac mnca#i o cantitate prea mare de carbohidra#i, mai mare dect cea care poate ,i con&ertit $n
gluco'a sau glicogen <depo'itat $n ,icat *i $n mu*chi>, re'ultatul ob#inut, *tim prea bine, este
constituit din grsimi- cnd corpul are ne&oie de mai mult combustibil, grsimile sunt trans,ormate
$napoi $n gluco'a *i scade greutatea corporal. $ns nu trebuie s reduce#i prea mult cantitatea de
carbohidra#i ingerat. Ei sunt la ,el de importan#i pentru sntatea organismului ca to#i ceilal#i
nutrien#i *i con#in acelea*i patru calorii per gram ca *i proteinele. "e*i nu e/ist do'e o,icial
recomandate, minimum 'ilnic necesar pentru a e&ita ceto'a <aciditatea crescut a sngelui ca urmare
a utili'rii lipidelor $n scop energetic> este de )2 grame.
9B ADEV%R!L DESPRE E0Q5ME
En'imele sunt necesare pentru digestie,deoarece $nlesnesc eliberarea &itaminelor, mineralelor *i
aminoaci'ilor din alimente. Ele ac#ionea' asemeni unor catali'atori, adic au capacitatea de a
determina o reac#ie, intern ,r ca ele $nsele s ,ie modi,icate sau distruse $n cursul procesului.
Anumite condi#ii termice pot distruge en'imele. 4ursa cea mai e,icient de en'ime o constituie
,ructele, legumele, oule, carnea *i pe*tele 35 crude, negtite. Giecare en'im ac#ionea' asupra
unui anumit aliment- nici una n+o poate $nlocui pe cealalt. Cantitatea redus, insu,icient, sau
absen#a ,ie *i a unei singure en'ime pot determina $mboln&irea organismului. En'imele al cror
nume se s,r*e*te $n Aa'B au ,ost denumite pornind de la substan#a alimentar asupra creia
ac#ionea'. "e e/emplu, en'ima corespun'toare ,os,orului se nume*te ,os,ata'-1 cea care
prelucrea' 'ahrul este 'ahara'.
Pe7(ina este o en'im digesti& &ital care descompune proteinele, alimentare trans,ormndu+le $n
aminoaci'i. $n lipsa pepsinei, proteinele nu ar putea ,i utili'ate pentru a asigura o piele sntoas, o
structur, osoas re'istent, musculatur puternic *i o compo'i#ie corespun'toare a sngelui.
Renina este o en'im digesti& care determin coagularea laptelui, *i trans,ormarea proteinei
corespun'toare, caseina, $ntr+o ,orm utili'abila de ctre organismul uman. 8enina permite
eliberarea mineralelor1
.iblia /itaminelor )
importante din lapte 3 calciu, ,os,or, potasiu *i ,ier 3 utili'ate apoi pentru a stabili'a balan#a
hidric, pentru a consolida sistemul ner&os *i a ,orma din#i *i oase sntoase.
Li7a@a are rolul de a descompune grsimile *i de a ,acilita utili'area lor ulterioar pentru a hrni
celulele epidermei, pentru a proteDa corpul $mpotri&a echimo'elor *i a pre&eni ptrunderea $n
organism a &iru*ilor in,ec#io*i *i a alergenilor.
A"id#l clorhidric e/istent $n stomac ac#ionea' asupra alimentelor mai greu digerabile, ca de
e/emplu carne ,ibroas, carne de pasre *i &egetale. El contribuie la digestia proteinelor, calciului *i
,ierului. $n lipsa acidului clorhidric pot apare probleme ca anemia pernicioas, carcinomul gastric,
aclorhidria congenital *i di&erse alergii. "atorit ,aptului c stresul, tensiunea ner&oas, nelini*tea
*i suprarea $nainte de mas, ca *i lipsa unor &itamine, $n special B comple/, pot cau'a de,icien#e de
acid clorhidric, mul#i dintre noi au o ast,el de caren# ,r mcar s bnuiasc. "ac & $nchipui#i c
a&e#i probleme de hiperaciditate sau arsuri gastrice pentru care & administra#i cu de la
dumnea&oastr putere o medica#ie antiacid, trebuie s #ine#i seama de ,aptul c simptomele
hiperacidit#ii *i cele determinate de hipoaciditate sunt identice, iar $n acest ca' tratamentul antiacid
nu & poate ,i dect e/trem de duntor. "r. Alain 0ittler, autorul cr#ii A:n nou tip de medicB, a
declarat cu hotrre c orice persoan care a dep*it &rsta de patru'eci de ani trebuie s ia
suplimente de acid clorhidric. Cele mai indicate sunt ,ormele $n care acidul este inclus alturi de
betain sau acid glutamic.
ATE095E: "ac su,eri#i de ulcer gastric, cere#i s,atul medicului $nainte de a utili'a ast,el de
suplimente.
9- CELE DO!%SPRE&ECE S%R!RI TIS!LARE I F!NCIILE LOR
4rurile tisulare sunt componen#i minerali anorganici ai #esuturilor organice. 4unt cunoscute *i sub
numele de sruri 4chuessler, dup numele celui care le+a i'olat la s,r*itul secolului trecut. "r. [.
O. 4chuessler a sus#inut c $n ca'ul unui de,icit al acestor sruri se instalea' starea de boal, dar
dac de,icien#a este corectat, organismul are capacitatea de a
4e
&indeca el $nsu*i. "eci, cu alte
cu&inte, srurile tisulare nu sunt un
=
!arl Mindell
medicament, ci un remediu.
Cele douspre'ece sruri tisulare sunt:
Fl#or#ra de "al"i# <calc ,luor.> 3 se regse*te $n toate #esuturile conDuncti&e ale corpului. E/cesul
sau caraen#a pot cau'a &arice, apari#ia tr'ie a din#ilor, $ntinderi ale tendoanelor musculare,
,urunculo' *i crpturi ale pielii.
Fo(<at#l de "al"i# <calc. phos.>3 e/istent $n toate celulele *i ,luidele corpului, este un component
important al sucurilor gastrice, precum *i al oaselor *i din#ilor. "e,icitul sau e/cesul pot ,i
rspun'toare de neplceri ca: mini *i picioare reci, apatie, respira#ie ru mirositoare, transpira#ie
nocturn *i hidrocel.
S#l<at#l de "al"i# <calc. sul,.> 3 constituent, $n cantit#i in,ime, al tuturor #esuturilor conDuncti&e *i
celulelor hepatice. E/cesul sau caren#a pot cau'a erup#ii cutanate, abcese adnci sau ulcere cronice
purulente. I
Fo(<at#l de <ier <,err. phos> 3 se regse*te $n snge *i $n toate celulele corpului, cu e/cep#ia celor
ner&oase. Caren#a sau e/cesul pot determina diaree continu sau 3 $n mod parado/al 3
constipa#ie. Este utili'at ca remediu $mpotri&a hemoragiilor na'ale *i a menstrelor abundente.
Fo(<at#l de ma3ne@i# <mag. phos.> 3 e/istent $n oase, din#i, creier, 5 snge, celule ner&oase *i
musculare. E/cesul sau caren#a pot cau'a crampe, ne&ralgii, colici *i a*a+numitele Dunghiuri.
Clor#ra de 7ota(i# <Nali. mur> 3 e/istent $n #esuturile.

membranoase *i sub stratul cutanat
e/terior. E/cesul sau de,icitul pot ,$X cau'a ,riabilit#ii genelor, a ec'emelor cu pustule *i a apari#iei
negilor. X
S#l<at de 7ota(i# <Nali sul,.>3 celulele care ,ormea' membraneleE pielii *i cele care $n&elesc
organele interne interac#ionea' cu aceast
-
sare. "e,icitul sau e/cesul pot cau'a erup#ii cutanate, o
colora#ie galben la ba'a limbii, sen'a#ii de greutate *i dureri $n membre.
Fo(<at#l de 7ota(i# <Nali phos.>3 e/istent $n toate #esuturile organismului, mai cu seam $n creier,
$n celulele ner&oase *i $n cele sang&ine. E/cesul sau caren#a pot cau'a digestie necorespun'toare a
lipidelor, memorie slab, an/ietate, insomnie *i un puls slab, dar rapid.
Clor#ra de (odi# <natr. mur.> 3 reglea' cantitatea de lichide din organism *i le transport ctre
celule. E/cesul sau caren#a pot determinaE
.iblia /itaminelor %
ne&oia crescut de a mnca srat, guturai *i scurgeri apoase din nas *i din ochi.
Fo(<at#l de (odi# <natr. phos.>3 emulsi,ia' aci'ii gra*i *i men#ine solubilitatea acidului uric $n
snge. E/cesul sau caraen#a pot cau'a icter, respira#ie ru mirositoare *i apari#ia unui gust acid sau
metalic $n gur.
S#l<at#l de (odi# <natr. sul,> 3 are ac#iune u*or iritant asupra #esuturilor *i stimulea' secre#iile
naturale. E/cesul sau caren#a pot determina ,ebr sc'ut, edeme, depresii *i dis,unc#ionalit#i ale
&e'icii biliare.
A"id#l (ili"i" <silicea>3parte component a #esuturilor conDuncti&e, ca *i a prului, unghiilor *i
pielii. E/cesul sau caren#a pot ,i cau'a unei slabe memorii, a ,urunculo'ei, a cderii prului *i a
unghiilor striate, care cresc anormal. Cerealele integrale constituie un bun supliment pentru aceast
sare tisular.
9. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VII+
So"r#l me# (#<er0 de ar(#ri 3a(tri"e teribile ;i ia medi"amente antia"ide atFt de de( 2n"Ft
a7roa7e "0 a"e(tea a# deDenit de(ert#l (0# @ilni" C#noa;te$i Dreo alternatiD0 nat#ral0+
"esigur, *i $nc una mult mai plcut la gust dect medicamentele acelea care seamn cu creta.
Tabletele cu en'ime e/trase din ,ructul natural de papaya pot aDuta la digerarea unei cantit#i de
amidon de CCF2 de ori mai mare dect greutatea lor, *i aceasta deoarece con#in pepsin *i prola',
en'ime ce aDut la digerarea proteinelor *i se combin cu mila'a, o en'im ce diger amidonul <*i
,iindc tot a &enit &orba, trebuie s spunem c papaina este principalul ingredient ,olosit la
,abricarea substan#elor ce ,rge'esc carnea *i care ac#ionea' asupra alimentului chiar $nainte ca
acesta s ,i aDuns $n stomac>. "epartamentul Agriculturii din 4tatele :nite a atestat ,aptul c ,ructul
de papaya de#ine &aloroase propriet#i digesti&e- deci socrul dumnea&oastr ar ,i probabil mult mai
satis,cut de re'ultate dac ar lua una+dou tablete de acest ,el dup ,iecare mas.
in #n re3im de (l0bire Ce "on(idera$i "0 e(te mai bine (0 M0nFn"' 7a(te <0inoa(e ori
<ri7t#ri+
Este mai indicat s mnca#i paste ,inoase. "e*i au acela*i con#inut caloric ca *i proteinele,
carbohidra#ii $ngra* $ntr+o msur mai mic dect 1ipidele <care se gsesc din bel*ug $ntr+o
,riptur>. E/plica#ia este
(
!arl Mindell
urmtoarea: pentru a con&erti 22 de calorii pro&enite din carbohidra#i, organismul dumnea&oastr
consum C) de calorii- $n schimb, pentru aceea*i cantitate de calorii ,urni'ate de grsimi, se
cheltuiesc numai F calorii.
CA65T7?:? 76T A?95 GV:85T785 "E M58AC7?E
94 ACIDOFIL!S
?actobacihis acido,ilus, sau mai pe scurt acido,ilus, a*a cum este $ndeob*te cunoscut, constituie o
surs de bacterii intestinale bene,ice, ,iind chiar mai e,icient $n acest sens dect iaurtul. Este
disponibil sub ,orm de culturi incubate pe suport de soia, lapte sau droDdie <$n 8omnia,
?actobacilus acido,ilus este disponibil sub ,orma tabletelor de Enterolactil, n. tr.>
.iblia /itaminelor
!
Administrarea regulat de acido,ilus pstrea' intestinele curate
Mul#i medici prescriu acido,ilus $mpreun cu tratamentele antibiotice orale deoarece antibioticele
distrug ,lora intestinal bene,ic, determinnd deseori diaree *i de'&oltarea unei ciuperci numite
monilia abri"an( Aceast ciuperc poate cre*te $n intestin, &agin, plmni, $n gur, pe degete sau
sub unghii. $n general dispare dup cte&a 'ile de generoas administrare de acido,ilus. :tili'area
regulat de culturi de acido,ilus men#ine cur#enia intestinelor- se elimin ast,el neplcerile cau'ate
de respira#ia ,etid, datorat putre,ac#iei intestinale <miros re'istent la pasta de din#i *i apa de gur>,
constipa#ie, &nturile ru mirositoare. "e asemenea, acido,ilus poate aDuta $n tratamentul acneei *i
altor probleme dermatologice.
0u uita#i c lacto'a, carbohidra#ii complec*i, pectina *i &itamina C, plus ,ibrele intensi,ic procesul
de proli,erare a ,lorei intestinale 3 ,apt important deoarece bacteriile AprietenoaseB mor $ntr+un
rstimp de cinci 'ile dac nu sunt continuu alimentate cu di&erse ,orme de acid lactic sau lacto'.
!%. :INSEN:
Este $n mod general acceptat ,aptul c ginsengul constituie un stimulent att pentru energia ,i'ic,
ct *i pentru cea mental. Chine'ii $l ,olosesc de aproape cinci mii de ani *i $i pre#uiesc *i ast'i
calit#ile pre&enti&e *i curati&e. Este un la/ati& u*or *i aDut la eliminarea rapid a to/inelor din
organism. 4+a do&edit bene,ic $n multe a,ec#iuni, printre care: impoten#, hipo+ *i hipertensiune
arterial, anemie, artrit, indigestii, insomnie, oboseal, hipoglicemie, proast circula#ie a sngelui
etc. "e asemenea, ginsengul aDut la buna asimilare a &itaminelor *i mineralelor, ac#ionnd ca un
stimulator al glandelor endocrine. Trebuie luat pe stomacul gol, pre,erabil $nainte de micul deDun
pentru a+i mri e,icacitatea. 4+a spus uneori c &itamina C neutrali'ea' o parte din calit#ile
ginsengului, dar nu e/ist deocamdat do&e'i pentru a sus#ine aceast a,irma#ie <dac lua#i
suplimente de &itamina C, ,ormula cu reglare temporal este cea mai indicat $n acest ca'>.
Minsengul este disponibil sub ,orm de capsule cu )22 pn la =)2 mg substan# acti&- se gse*te
*i ca ceai, concentrat lichid sau rdcin de ginseng. Este considerat un adaptogen de prim clas <o
substan# lipsit de to/icitate, care mre*te re'isten#a organismului ,a# de o gam larg de ,actori
de stres 3 ,ie ei ,i'ici, chimici sau biologici.>
98 L!CERNA' !ST!ROI!L' CLOROFILA' V!CCA
"iuretic natural
L#"erna a ,ost supranumit Amarele &indectorB de ctre renumitul biolog GranN Bouer care a
descoperit ,aptul c ,run'ele acestei plante uimitoare con#in nu mai pu#in de opt en'ime esen#iale. $n
plus, ,iecare 22 de grame de lucerna ,urni'ea' (.222 :5 de &itamina A, C2.222 6n la K2.222 :5
de &itamina P <agent de protec#ie $mpotri&a hemoragiilor *i aDut la coagularea sngelui>. "e
asemenea, lucerna este
2
bogat surs de &itamina B=, E, ", calciu *i ,os,or, ,iind capabil s
asigure ,ormarea unor oase *i din#i snto*i la cop1u $n cre*tere. Mul#i dedici utili'ea' lucerna $n
tratamentul a,ec#iunilor stomacale 3 aero,agii, ulcere *i inapeten# 3 deoarece *i lucerna con#ine
&itamina :
c
are se gse*te $n &ar'a crud *i $n sucul de &ar'. Acesta din urm este
C2
!arl Mindell
,rec&ent utili'at $n tratarea ulcerelor peptice. ?ucerna e un bun la/ati& *i un diuretic natural.
!(t#roi#l con#ine potasiu, ,os,or, o cantitate impresionant de
&itamina B *i C, precum *i calciu *i proteine. 5n Europa este considerat
un medicament &aloros. $n #rile ,ostei :niuni 4o&ietice este denumit
Apenicilina ruseascB. $n America el este complet ignorat. $n ciuda slabei
lui rspndiri pe continentul nord+american, usturoiul are anumite calit#i
cu totul surprin'toare. 4e pare c el poate reduce tensiunea arterial prin
dou mecanisme posibile: prin neutrali'area substan#elor to/ice din
intestine, ori ac#ionnd asemenea unui &asodilatator. G.M. 6iotrousNy de
la :ni&ersitatea din Viena a remarcat ,aptul c un procent de K2j din
pacien#ii si hipertensi&i au $nregistrat scderea tensiunii arteriale dup
ce li s+a dat s mnnce usturoi. 4+a demonstrat de asemenea c usturoiul
este e,icient $n reducerea ni&elului de colesterol *i a e/cesului de gluco'a
din snge <'ahrul sang&in ri&ali'ea' cu colesterolul $n calitate de ,actor
cau'ator al arterosclero'ei *i in,arctului.> $n plus, s+a remarcat ,aptul c
poate atenua gripa, in,lama#iile ,aringiene *i congestiile bronhiilor.
4uplimentele de usturoi sunt disponibile sub ,orm de capsule ,r mirosul,
caracteristic plantei ca atare. "e asemenea, se comerciali'ea' *i tablete
de usturoi cu ptrunDel <care con#in cloro,il natural>.
Cloro<ila Con,orm unei a,irma#ii a lui M.[. 8app, aprute $n The American Xournal o, 6harmacy,
cloro,ila e/ercit o puternic ac#iune antibacterian. "e asemenea, contribuie la &indecarea rnilor
*i, $n &reme ce stimulea' cre*terea de noi #esuturi, reduce riscul contaminrilor; bacteriene. Giind
un deodorant natural, este ,olosit la ,abricarea produselor ce $mprosptea' aerul $ncperilor, a
deodorantelor corporale *i a apelor de gur. Este disponibil sub ,orm de tablete *i preparate
lichide.
V#""a E/tractul de yucca pro&ine de la arborii *i arbu*tii apar#innd ,amiliei ?iliaceae. 5ndienii
utili'ea' yucca $ntr+o larg &arietate de scopuri, considernd+o esen#ial pentru men#inerea
snt#ii *i chiar pentru supra&ie#uire. "r. Xohn [. lale, biochimist *i botanist, a e/tras din plant
un steroid numit saponin *i +a utili'at sub ,orm de tablete $n tratamentul artritei. 8e'ultatele
po'iti&e nu au $ntr'iat s apar- do'a ,olosit a ,ost de patru tablete 'ilnic *i nu s+au $nregistrat
ca'uri de irita#ii gastrointestinale. Tabletele cu e/tract de yucca nu sunt to/ice.
.iblia /itaminelor
*,*
99 FIBRELE I TIRITELE
Cnd un articol aprut $n Xournal o, the Medical Association declara c am ,i cu to#ii mult mai
snto*i *i am tri cu siguran# mai mult dac ne+am $mbog#i meniurile 'ilnice $n ,ibre
nedigerabile, mul#i oameni s+au npustit asupra alimentelor con#innd ,ibre, de*i maDoritatea nu
*tiau <*i nu *tiu nici acum> c e/ist di&erse tipuri de ,ibre, ,iecare a&nd propriet#i *i ,unc#ii
speci,ice.
T56:85 "E G5B8E
Cel#lo@a 4e gse*te $n ,ina de gru integral, tr#e, &ar', ma're tnr, ,asole &erde, &ar' de
Bru/elles, coaDa de castra&ete, piper, mere, morco&i.
Hemi"el#lo@a Este pre'ent $n cereale, tr#e, &ar' de Bru/elles, mu*tar *i s,ecl.
Celulo'a *i hemicelulo'a absorb apa *i pot $mbunt#i ,unc#ionarea intestinului gros. 6e scurt, ele
adun la un loc de*eurile organice *i le transport de+a lungul colonului mai rapid, iar aceasta, pe
lng ,aptul c pre&ine constipa#ia, pre&ine hemoroi'ii, di&erticulo'a, colonul spastic, cancerul de
colon *i &enele &aricoase.
ATE095E: $n anumite a,ec#iuni intestinale este contraindicat mrirea cantit#ii de ,ibre ingerate: $n
orice ca', trebuie cerut a&i'ul unui medic $nainte de a $ncepe un regim bogat $n ,ibre &egetale.
R0;ini 4e gsesc de obicei $n ,ina de o&' *i $n ,asolea uscat.
Pe"tina Este pre'ent $n mere, citrice, morco&i, conopid, &ar', ma're uscat, ,asole &erde,
carto,i, do&lecei *i cp*uni. 8*inile *i pectina in,luen#ea' $n primul rnd absorb#ia $n stomac *i $n
intestinul sub#ire. Combinndu+se cu aci'ii bilei, ele scad gradul de absorb#ie a grsimilor *i reduc
ni&elul de colesterol. 6rin acoperirea supra,e#ei interne a intestinelor, r*inile *i pectina $ntr'ie
golirea stomacului, $ncetinind ast,el absorb#ia 'aharurilor dup mas 3 ,apt ct se poate de bene,ic
pentru diabetici, din moment ce se reduce cantitatea de insulina necesar.
ATE095E: 8*inile *i pectina pot in,luen#a $n mod negati& e,icacitatea medicamentelor anti,ungice
care con#in griseo,ul&in, ca de e/emplu Mri,ul&in V, Mrisactin, Gul&icin.
Li3nina 4e gse*te $n cerealele ,olosite la micul deDun, $n tr#e, $n 1egume btrne <cnd &egetalele
$mbtrnesc, con#inutul lor de lignin
CC !arlMindell
cre*te, ele de&enind mai greu digerabile>, &inete, ,asole &erde, cp*uni, pere *i ridichi. ?ignina are
capacitatea de a reduce digerabilitatea altor tipuri de ,ibre. ?a ,el ca r*inile *i pectina, se combin
cu aci'ii bilei pentru a mic*ora ni&elul de colesterol *i aDut la trecerea mai rapid a alimentelor prin
traiectul digesti&.
ATE095E: $n ciuda ade&rului c meniurile noastre duc $n general lips de su,iciente ,ibre &egetale,
nici o cantitate prea mare nu este indicat deoarece poate produce ga'e, balonri, grea#, &rsturi,
diaree *i chiar e posibil s a,ecte'e capacitatea organismului de a absorbi &itamina BC *i anumite
minerale ca: 'inc, calciu, ,ier, magne'iu. $ns aceast situa#ie se poate pre&eni u*or prin &arierea
meniului 'ilnic *i a alimentelor cu con#inut ridicat de ,ibre.
*AA VAREC!L
Aceast uimitoare alg marin con#ine mai multe &itamine *i minerale dect oricare alt aliment. Mai
e/act, con#ine &itaminele BC, nicotinamid, colin, caroten *i acid algenic alturi de un numr de
dou'eci *i trei de minerale, dup cum urmea':
5od.......................................................................2,)+tr-C2j
Calciu.................................................................,C2j
Gos,or.................................................................2,F2j
Gier.....................................................................2,2j
4odiu..................................................................F,Kj
6otasiu................................................................2,=Fj
Magne'iu............................................................2,%=j
4ul,.....................................................................2,!Fj
Clor...................................................................C,Cj
Cupru..................................................................2,222(j
Qinc.....................................................................2,222Fj
Mangan...............................................................2,222(j
Acestora li se adaug pre'en#a unor oligoelemente: borul, bariul, cromul, litiul, nichelul, argintul,
titanul, &anadiul, aluminiul, stron#iul *i siliciul. "atorit con#inutului de iod, &arecul are un e,ect
normali'ant asupra glandei tiroide- cu alte cu&inte, persoanele slabe, cu tulburri tiroidiene, pot
c*tiga $n greutate prin ,olosirea &arecului, iar obe'ii pot
.iblia /itaminelor C CF
slbi cu aDutorul lui. Medicina homeopat utili'ea' &arecul pentru a trata obe'itatea, problemele de
digestie, eliminarea de ga'e *i constipa#ia cronic, iar $n ultimii ani dietele la mod includeau
neaprat &arecul, lecitina, o#etul *i &itamina B= <&e'i sec#iunea C=2>.
*A* DROTDIILE
"roDdiile constitue una dintre cele mai bogate surse de ,ier organic
4unt denumite alimentul minune al naturii *i $*i merit cu prisosin# aceast caracteri'are.
Constituie o e/celent surs de proteine *i de &itamine din comple/ul B, unul dintre cei mai boga#i
,urni'ori de ,ier organic *i o ade&rat re'er& de minerale *i aminoaci'i. ADut la scderea
ni&elului de colesterol <atunci cnd este $nso#it de lecitina>, contribuie la atenuarea puseurilor de
gut *i u*urea' durerile produse de ne&rite. E/ist di&erse tipuri de droDdii, $n ,unc#ie de
pro&enien#:
DroLdia de bere <cu hamei>, re'ultat din ,abricarea berii. :neori este numit *i droDdie
nutri#ional.
DroLdia de Tor#la 3 cre*te pe masa lemnoas *i este utili'at la ,abricarea hrtiei. 6ro&ine *i din
melasa re'ultat la ob#inerea &inului ro*u.
&er#l3un produs secundar re'ultat la prepararea laptelui *i brn'ei.
DroLdia li")id0 pro&enit din El&e#ia *i Mermania- ob#inut din ,ermentarea unei plante, miere,
portocale sau grape,ruit.
E&ita#i droDdia proaspt, numit *i droDdia de pine; Celulele &ii de droDdie consum &itaminele B
din intestine *i lipsesc organismul dumnea&oastr de toate celelalte &itamine. $n droDdia nutri#ional,
uscat, aceste celule &ii sunt distruse termic. "roDdia con#ine toate &itaminele din comple/ul B, cu
e/cep#ia &itaminei BC, care poate ,i introdus arti,icial- con#ine de asemenea *aispre'ece
aminoaci'i, peste paispre'ece minerale *i *aptespre'ece &itamine <mai pu#in &itaminele A, E *i C>.
6oate ,i deci considerat un aliment integral. "eoarece droDdia, ca *i celelalte alimente bogate $n
proteine, are un con#inut ridicat de ,os,or,
e
ste recomandabil s o $nso#i#i de suplimente de calciu
pentru a pstra
ec
hilibrul celor dou minerale.
"e*i ,unc#ionea' $mpreun, ,os,orul poate determina consumarea
CK
!arl Mindell
mai rapid a calciului din organism. 8emediul este simplu: mri#i cantitatea de calciu ingerat <cel
lactic se asimilea' u*or>. 6entru o e,icien# crescut, se recomand ca droDdia s ,ie $nso#it de
&itamine B comple/. $mpreun &or ,un#iona asemeni unei centrale electrice de mare putere. "roDdia
poate ,i amestecat $n di&erse lichide, ap sau sucuri *i trebuie luat $ntre mese. 6ersoanele care se
simt obosite pot lua o lingur, sau chiar mai mult, de droDdie di'ol&at $ntr+un lichid *i $n cte&a
minute &or resim#i o puternic re&enire a energiei, e,ectul persistnd timp de ore $ntregi. "roDdia
poate ,i utili'at *i $n scopul reducerii cantit#ii de alimente ingerate. "i'ol&at *i but imediat
$nainte de mas, poate tia po,ta de mncare, mic*ornd ast,el numrul de calorii primite de corpul
dumnea&oastr.
*A, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L VIII+ CeEi a"ea(t0 (7ir#lina+ E(te #n
medi"ament mira"#lo(+
0u este nicidecum un medicament. 4pirulina e o protein complet, natural, u*or asimilabil <i se
spune *i spirulina de plancton sau alga &erde+albstruie>. Este cea mai bogat surs natural de
cloro,il, de minerale chelati'ate ca: ,ier, calciu, 'inc, potasiu *i magne'iu, de &itamine A *i B
comple/- con#ine ,enilalanin, care ac#ionea' asupra centrului apetitului din creier, diminund
sen'a#ia de ,oame *i men#innd constant ni&elul gluco'ei din snge. Este de asemenea un bun
adDu&ant $n regimurile de slbire. ?ua#i $n acest scop trei tablete de )22 mg cu o Dumtate de or
$naintea meselor- cnd e,ectele $ncep s apar, reduce#i do'a pn la dou *i apoi o tablet $nainte de
mas.
ECi(t0 ;i al$i a(t<el de /<0#ritori de mira"ole1 noi "are 2n"0 n# a# <o(t da$i 7#bli"it0$ii' dar
(#nt di(7onibili 7e 7ia$0+
"a, e/ist. Ii cel mai impresionant, dup prerea mea, este cartilaDul de rechin. 4unt disponibile
suplimente sub ,orm de capsule *i uleiuri. 6e lng ,aptul c nu mani,est e,ecte secundare, are
capacitatea de a stimula sistemul imunitar- $n ultima &reme este cercetat *i considerat a ,i un agent
de protec#ie $mpotri&a &irusului O5V. "e asemenea, s+a do&edit c poate inhiba ac#iunea ,actorilor
cancerigeni, pre&ine osteoartritele, in,lama#iile, sclero'a #esutului epitelial *i 3 nu $n ultimul rnd
3 aceast substan# anti+tumoral are e,ecte bene,ice asupra se/ualit#ii.
ftiblia /itaminelor C)
Care e(te do@a @ilni"0 de <ibre re"omandat0+
6entru adul#i, do'a recomandat este de F2 grame pe 'i. <The 8a#ional Cancer 5nstitute din 4tatele
:nite sugerea' F) grame>. Gibrele,
c
e pro&in $n principal din alimente de origine &egetal, nu pot
,urni'a ele $nsele elemente nutriti&e, ci ac#ionea' asupra ,elului $n care organismul nostru absoarbe
aceste substan#e nutriti&e. Ii, atunci cnd este &orba de a pre&eni o gam larg de a,ec#iuni, ,iecare
gram contea'.
ATE095E: Cnd dori#i s cumpra#i cereale cu con#inut ridicat de ,ibre, &eri,ica#i $nainte cantitatea
de lipide ,urni'at- multe cereale bogate $n ,ibre sunt de asemenea o surs generoas de grsimi.
Am a#@it Dorbind#E(e de(7re o al30 >alta de"Ft (7ir#lina? "are ar aDea #imitoare "alit0$i de
Dinde"are ;i me$inere a (t0rii de (0n0tate Da"0 eCi(t0' 2mi 7#te$i (7#ne "Fte "eDa de(7re ea+
E/ist, *i se nume*te chlorella. "enumit *i alga de smarald, este considerat alimentul integral
per,ect. 6e lng ,aptul c e o protein complet, con#ine toate &itaminele din comple/ul B,
&itaminele C *i E *i mineralele importante <$ntre care ,ierul *i 'incul $n cantit#i mari>- s+a do&edit
de asemenea c stimulea' sistemul imunitar, $mbunt#e*te digestia, deto/i,ic organismul,
accelerea' &indecarea, o,er protec#ie $mpotri&a radia#iilor, aDut la pre&enirea bolilor
degenerati&e, $n tratamentul "andido@ei' atenuea' durerile artritice *i, datorit con#inutului su
nutri#ional, contribuie la succesul a numeroase regimuri de slbire. Este disponibil sub ,orm de
tablete, pra,uri *i e/tracte solubile $n ap <care con#in cea mai mare concentra#ie a Gactorului de
Cre*tere Chlorella>. E/ist o gam larg de produse reali'ate din aceast alg, dar ele di,er prin
tipul de chlorella utili'at. "o'a medie recomandat este de )+( tablete de trei ori pe 'i. 4,atul meu e
s $ncepe#i cu cte o tablet, luat de trei ori pe 'i, pentru a & asigura c nu sur&in reac#ii alergice.
E,ectele ad&erse pot include: ga'e gastrice, balonri, scaune neregulate, grea#, $n&er'irea materiilor
,ecale, crpturi u*oare ale pielii *i ec'eme <aceste reac#ii sunt obi*nuite *i trebuie s dispar $n
cte&a 'ile- dac nu, mtrerupe#i administrarea *i consulta#i un specialist nutri#ionist>. "r. "a&id
4teenblocN, autorul cr#ii C)lorella' al3a medi"inal0 nat#ral0' a descoperit c, pentru scopuri de
deto/i,icare, chlorella trebuie luat pe
st
Zmacul gol- $n orice ca', deoarece este un aliment, ea poate
,i ,olosit
C=
!arl Mindell
*i $mpreun cu alte alimente.
O m#l$ime de $i7i "are l#"rea@0 "# mine mi+au (7#( de(7re /"Mto")rome C1 2mi 7#te$i da
"FteDa am0n#nte "# 7riDire la el+
Cu plcere. Acest amestec simplu de aminoaci'i *i ,ier a de&enit unul din cele mai cunoscute
energi'ante aerobice. El $mbunt#e*te per,orman#ele musculare, transport o/igenul la mitocondrii
<u'inele energetice celulare ale mu*chilor scheletici> *i este un component esen#ial al procesului
metabolic care permite e,ectuarea de e/erci#ii ,i'ice prelungite. $n mu*chii ,oarte solicita#i, procesul
aerobic de producere a energiei este dependent de cytochromi. "ac acest sistem de&ine ine,icient,
metabolismul celular muscular recurge la un alt proces aerobic ce determin producerea de acid
lactic- pe msura ,ormrii de acid lactic, se instalea' oboseala muscular *i deci se reduce
re'isten#a la e,ort. Cytochrome C este disponibil sub ,orm de suplimente *i to#i cei care doresc s
ob#in re'ultate satis,ctoare de pe urma e/erci#iilor aerobice sunt s,tui#i s le ,oloseasc.
ti# "0 tFrFtele (#nt #n aliment "om7leC ;i <olo(itorU "eea "e n# ;ti# e(te "are ti7 de t0rF$e e
mai b#n
"epinde de ceea ce dori#i din punct de &edere nutri#ional. :rmtorul ghid & poate ,i de ,olos:
TFrFtele de or@ sunt bogate $n ,ibre solubile *i contribuie la scderea ni&elului de colesterol.
TFrFtele de 7or#mb au un con#inut ridicat de ,ibre insolubile *i reduc riscul de cancer la colon.
TFrFtele de oD0@ sunt bogate $n ,ibre solubile *i aDut la reducerea ni&elului de colesterol <studiile
e,ectuate au artat c cinci'eci de grame 'ilnic determin scderea colesterolului cu %+2 procente.>
TFrFtele de ore@ au un con#inut ridicat de ,ibre solubile *i pot reduce ni&elul de colesterol <o,er
acelea*i re'ultate ca *i trtele de o&', dar sunt necesare cantit#i mai mici pentru o e,icien# egal.
"ou linguri cu tr#e de ore' con#in aceea*i cantitate de ,ibre solubile ca *i o Dumtate de cea*c de
tr#e de o&'.
TFrFtele de 3rF# sunt bogate $n ,ibre insolubile *i pot contribui la reducerea riscului de cancer la
colon <pentru sursele de ob#inere *i precau#ii $n administrare, &e'i sec#iunea !!>.
/itaminelor
CA65T7?:? 07:V 6?A0TE I5 8EME"55 676:?A8E
C%
*AB CE TREB!IE S% TII DESPRE REMEDIILE NAT!RALE+
Gaptul c ierburile sunt naturale nu $nseamn c le pute#i consuma ,r nici un ,el de opreli*te.
$nainte de a $ncerca orice remediu ,itoterapeutic, documenta#i+& asupra lui, asupra modului de
preparare *i utili'are, #innd seama de e&entualele e,ecte secundare pe care le+ar putea a&ea.
0iciodat s nu $ncerca#i un remediu natural sau
,itoterapeutic ,r a *ti ce e,ecte are, cum trebuie preparat
*i administrat, *i ce reac#ii secundare ar putea a&ea
$n general plantele nu cauzeaz, probleme de natur medical, dar totdeauna e/ist riscul unui
rspuns alergic sau to/ic.
5M678TA0T: "ac urma#i un tratament medicamentos sau dac a&e#i probleme de ordin medical,
este bine s consulta#i un medic nutri#ionist care cunoa*te e,ectele reciproce mani,estate $ntre plante
*i medicamente, precum *i orice poten#iale e,ecte secundare <autorul se re,er $n special la plante
speci,ice ,lorei americane, unele $nrudite cu cele europene, totu*i di,erite- pentru o mai e/act
abordare e recomandabil consultarea lucrrilor de ,itoterapie romne*ti sau europene + n.e.>.
*A- B!S!IOC!L
Golosit sub ,orm de pri*ni#e sau cataplasme, busuiocul poate e/trage otr&urile din piele. Este
utili'at $n mod ,rec&ent pentru a atenua durerile 6ricinuite de $n#epturile albinelor, precum *i
pentru a grbi AcoacereaB co*urilor ascunse sub piele.
*A. ECHINACEA
6roteDea' celulele sntoase $mpotri&a atacurilor bacteriene prin stimularea acti&it#ii sistemului
imunitar *i a lim,ocitelor T $n particular Elulele care atac agen#ii patogeni>.
*,8
!arl Mindell
*A4 MERIOR!L >SaWEPalmetto' berrie(?
Meri*orul se utili'ea' $n tratamentul cistitelor cronice *i kJ pre&enirea in,ec#iilor genito+urinare.
*A5 PHVTOLACCA
8dcina acestei plante se utili'ea' $ndeosebi pentru a calma durerile artritice. "e asemenea, este
un ingredient ,olosit la prepararea ali,iilor antimicotice.
*A8 OMA: >A"onit?
Cantit#i mici de e/tract ,luid din aceast rdcin, amestecate $ntr+o cea*c de ap cald, au dat
re'ultate bune $n calmarea durerilor, $n stri ,ebrile, in,lama#ii ale stomacului *i palpita#ii.
ATE095E: 7magul este una din pu#inele plante care pot determina e,ecte secundare periculoase, *i
anume stop cardiac.
*A9 ALOE
6lanta con#ine o substan# numit Aloe Vera Mel care aDut la &indecarea rnilor 3 un amestec de
agen#i antibiotici, astringen#i *i anticoagulan#i. Administrat intern, are propriet#i la/ati&e u*oare.
Cte o lingur de gel la inter&ale regulate, pre,erabil pe stomacul gol, poate aDuta $n tratamentul
ulcerului gastric <pn la Dumtate de litru 'ilnic>. E/tern, Aloe Vera Mel are numeroase utili'ri:
H Ac#ionea' ca un cicatri'ant imediat *i e,icient, aDutnd $n tratamentul arsurilor, $n#epturilor de
insecte *i al irita#iilor cu to/icodendron <o#etar otr&itor>. 8upe#i o ,run' *i aplica#i+o pe locul rnit
sau $mbiba#i o bucat de pansament $n Aloe Vera Mel *i bandaDa#i 'ona.
H :nguentele, cremele *i lo#iunile cu Aloe Vera Mel pot pre&eni b*icarea *i decoDirea pielii e/puse
la soare.
H 6oate $nmuia calo'it#ile *i btturile de la picioare.
H Aplicat pe ,a# *i pe gt, cati,elea' pielea *i pre&ine ,ormarea ridurilor.
H Atenuea' durerile *i mncrimile produse de hemoroi'i *i de ,isurile anale sngernde.
H 6oate ,i ,olosit cu succes pentru men#inerea snt#ii *i suple#

( /itaminelor C!
prului.
ATE095E: :nguentele cu aloe pot cau'a urticarie, erup#ii cutanate,
m
ncrimi *i alte reac#ii
alergice, la indi&i'ii sensibili. Este e/trem de periculoas administrat intern ,emeilor gra&ide.
**A ANASON!L >(emin$e?
Anasonul este un diuretic natural *i un stimulent gastric utili'at ,rec&ent pentru a u*ura eliminrile
de ga'e din intestine. 4e mai ,olose*te *i ca tratament pentru tu*ea uscat.
*** !N:HIA :%II >A(tra3al#(?
Atenuea' starea de oboseal *i scade ,rec&en#a rcelilor. Este un stimulator al sistemului imunitar,
care $mbunt#e*te re'isten#a la &iru*i *i in,ec#ii bacteriene accelernd &indecarea. Gunc#ionea' cel
mai bine $n pre'en#a &itaminelor A *i C.
**, SCHINEL >Cni"#( benedi"t#(?
:tili'at adesea ca stimulent al apetitului *i $n tratamentul a,ec#iunilor digesti&e, poate determina
scderea ,ebrei *i &indecarea congestiilor.
ATE095E: Administrat $n do'e mari, schinelul poate cau'a ulcera#ii ale gurii *i eso,agului sau
diaree.
**B M!EEL!L
Mu*e#elul are propriet#i antispastice gastric+stimulante- este utili'at $n mod obi*nuit intern, ca
remediu $mpotri&a migrenelor, crampelor gastrice *i an/iet#ii. E/tern este ,olosit $n tratamentul
plgilor, al ulcerelor pielii *i al conDuncti&itei.
ATE095E: 6oate determina apari#ia unor reac#ii alergice se&ere, chiar *ocuri ,atale, la su,erin'ii de
,ebra ,nului sau la cei cu sensibilitate ta polen, sau plante din genul Ambrosia sau Acer.
**- T%T%NEASA
:tili'at sub ,orm de ceaiuri, ttneasa ameliorea' a,ec#iunile stomacului, tu*ea, diareea, durerile
cau'ate de artrit *i bolile ,icatului *i
Ve
'icii biliare.
ATE095E: :n posibil e,ect secundar este reducerea capacit#ii de absorb#ie a ,ierului *i &itaminei
BC. 6oate da into/ica#ii.
*BA
!arl Mindell
**. IEN!P%R >boabe?
Este utili'at ,rec&ent ca tonic gastric, stimulent al apetitului *D digestiei- are propriet#i diuretice *i
ac#ionea' ca de'in,ectant al cilor urinare.
ATE095E: "o'e mari de ienupr ca atare sau de tonice *i po#iuni con#innd ienupr pot pro&oca
halucina#ii.
**4 LEMN D!LCE >:lM"Mr)i@a 3labra?
8estabile*te ,unc#ionarea normal a #esuturilor *i membranelor, echilibrea' balan#a hormonal-
este un stimulent al secre#iilor intestinale *i al respira#iei *i are e,ect la/ati&.
ATE095E: Cre*terea tensiunii arteriale *i aritmii cardiace sunt posibilele e,ecte secundare ale
lemnului dulce <preparatul american de lemn dulce, de ,elul celui utili'at la ,abricarea bomboanelor,
este un aromati'ant lipsit de respecti&ele e,ecte secundare, dar *i de multe din bene,iciile celui
natural>.
**5 !LEI!L DE L!MINI% >Oenot)era bienni(?
Ca supliment nutri#ional, aceast plant poate aDuta la scderea ni&elului de colesterol, a tensiunii
arteriale *i 3 $n regimurile de slbire 3 a greut#ii corporale- u*urea' durerile premenstruale,
ameliorea' ec'emele. "e asemenea, se ,olose*te ca adDu&ant $n tratamentul artritei reumatoide
moderate *i al sclero'ei multiple lent progresi&e, ameliorea' acneea, contribuie la cre*terea *i
$ntrirea unghiilor *i, luat $mpreun cu 'inc, are e,ecte bene,ice asupra copiilor hiperacti&i.
Componentul acti& al ,lorilor *i rdcinii este acidul gamma linoleic, necesar organismului pentru a
produce prostaglandinele 3 ni*te compu*i asemntori hormonilor, &itali pentru men#inerea strii
de sntate. Cu alte cu&inte, de,icitul de acid gamma linoleic determin di,icult#i $n producerea
prostaglandinelor *i de aici re'ult probleme de sntate.
**8 P%TR!NTEL!L ><r#n@e ;i (emin$e?
"iuretic *i stimulent gastric, ptrunDelul este utili'at $n scopuri medicinale pentru a trata tu*ea,
astmul, amenoreea, dismenoreea I

conDuncti&itele.
fiiblia /itaminelor
*B*
**9 B!S!IOC!L CERBILOR >Ment)a 7#le3i#m?
"enumit adeseori *i ment lung, aceast plant este ,olosit ca inhalant $n tratamentul rcelilor-
sub ,orm de ceai se utili'ea' $n ca' de dureri de cap, crampe menstruale.
ATE095E: 6lanta nu trebuie ,olosit 05C57"ATV $n timpul sarcinii deoarece poate determina
a&ortul spontan.
*,A MENTA ><r#n@e?
Antispastic, tonic *i stimulent, menta este utili'at $n scopuri curati&e $n ner&o'itate, insomnii,
crampe, ame#eli *i tuse <$n ca' de dureri de cap, pute#i $ncerca s be#i o cea*c de ceai tare de ment
*i apoi sta#i $ntins timp de )+C2 de minute>. "e obicei are acela*i e,ect ca *i aspirina, dar nu
cau'ea' nici un ,el de reac#ii ad&erse.
*,* ROSMARIN ><r#n@e?
4ub ,orm de unguent, rosmarinul poate calma durerile reumatice, cele cau'ate de entorse, rni,
lo&ituri *i ec'eme. 5ntern, rosmarinul ameliorea' acumulrile de ga'e intestinale, colicile *i
stimulea' secre#ia bilei.
ATE095E: $n cantit#i mari poate ,i to/ic.
*,, CIMBRIOR!L
Antiseptic *i deodorant natural, aplicat e/tern sub ,orm de comprese, cimbri*orul poate ,i un
liniment e,icient pentru rni- intern, ac#ionea' ca un antidiareic, u*urea' crampele gastrice *i
calmea' accesele de bron*it sau laringit.
*,B PLANTE D%!N%TOARE
6lantele pe care le &oi pre'enta $n continuare pot ,i periculoase pentru sntatea dumnea&oastr *i,
datorit poten#ialului lor to/ic, nu trebuie utili'ate sub nici o ,orm.
07TV: "eoarece maDoritatea plantelor sunt cunoscute sub mai multe
n
ume, adugm *i denumirea
latin.
H Arnica, cuDd, carul pdurilor sau carul 'nelor >Arni"a montana? ___
e
ste un iritant care poate
produce &iolente gastroenterite to/ice, slbiciune muscular intens, tulburri ner&oase *i, $n
cantitate mare,
cl
Bar moarte.
FC
!arl Mindell
H Beladona, mtrguna >Atro7a belladonna? 3 otr&itoare, con#innd alcaloi'i to/ici.
H Qrn >Solan#m d#l"amara? 3 otr&itoare.
H 4ngerari# >San3#inari( canadensis> 3 con#ine alcaloi'i otr&itori, printre care sanguinarina.
H Mro'am, drob >CMti(#( ("o7ari#(? 3 con#ine spartein *i al#i alcaloi'i to/ici.
H Castan porcesc >Ae("#l#( )i77o"a(tan#m? 3 con#ine o substan# otr&itoare numit cumarina.
H 7bligeana, trestie mirositoare >A"or#( "alam#(? 3 con#ine un ulei &olatil cu poten#ial
cancerigen.
H Oeliotrop, &anilie slbatic, ochiul soarelui >Heliotro7i#m e#ro7ae#m? 3 este o plant
otr&itoare- con#ine alcaloi'i care pot duna ,icatului.
H Cucut, bicini*, dudu >Coni#m ma"#lat#m? 3 con#ine alcaloi'i to/ici.
H Mselari#, nebunari#, ochiul dracului >HMo("Mam#( ni3er? 3 otr&itoare. Con#ine alcaloi'i
to/ici ,oarte periculo*i.
H Xalap, nopti# >ECa3oni#m 7#r3a' 5pomoea Lala7a' I7omoea 7#r3a? 3 plant de origine
me/ican, e/trem de periculoas. Ac#iunea sa purgati& de e/trem &iolen# poate conduce la
contrac#ii intestinale e/cesi&e, poten#ial ,atale.
H ?aur, cium,aie >Dat#ra stramonium> 3 este o plant otr&itoare care con#ine atropin,
hyosciamin *i scopolamin 3 compu*i cu utili'ri medicale a cror administrare ,r prescrip#ie
special este inter'is *i ilegal <pe moti&e ,oarte serioase>.
H ?crmioar, mrgritar >ConDallaria maLali(? 3 con#ine to/ine cu ac#iune cardiac.
H ?obelie, tutun slbatic >Lobelia in<lata? 3 plant otr&itoare utili'at adesea $n mod gre*it ca
anti&omiti&. E/tractul din ,run'e sau ,ructe administrat $n do'e mari produce &rsturi se&ere,
transpira#ie abundent, parali'ie, puls rapid, dar slab *i chiar colaps, com, moarte+
H Mandragor, doamn mare >Mandra3ora o<<i"inali(? 3 narcotic otr&itor asemntor cu
mtrguna <beladona>.
H Mru+dracului >Podo7)Mll#m 7eltat#m? 3 plant otr&itoare cu
.iblia /itaminelor F F
componen#i to/ici complec*i.
H Vsc >Vi("#m alb#m? 3 con#ine amine to/ice. $l pute#i considera otr&itor.
H Qorele, adormite >I7omoea 7#r7#rea? 3 semin#ele de 'orele con#in amide ale acidului lisergic
3 mult mai pu#in to/ice $ns dect cele care intr $n componen#a stupe,iantului numit ?4". "e
asemenea, $n semin#ele de 'orele se gse*te *i o r*in purgati& cu un ridicat poten#ial &tmtor.
H 6er&inc, saschiu, brebenoc >Vin"a maLor ;i Vin"a minor? 3
culti&a#i aceast plant $n grdin, dar nu o ingera#i sub nici o ,orm deoarece con#ine alcaloi'i
to/ici care pot cau'a reac#ii ad&erse neurologice, &tmnd $n acela*i timp ,icatul *i rinichii.
H "a,in american, sasa,ras >Sa((a<ra( Darii<oli#m? 3 un a*a+'is Acur#itorB al sngelui care are
e,ect cancerigen *i poate cau'a tulburri hepatice.
H 4alb moale <Euonymus e#ro7ae#(? 3 este un purgati& e/trem de &iolent.
H TonNa >Di7terMC odorata' Co#maro#na odorata' Di7terMC o77o(iti<olia ;i Co#maro#na
o77o(iti<olia? 3 constituentul acti& al semin#elor acestor plante este cumarina, a crei
comerciali'are ca aliment sau aditi& alimentar a ,ost inter'is deoarece cau'ea' &tmri serioase
ale ,icatului, $ntr'ieri de cre*tere *i atro,ie testicular.
H ?imba *arpelui, rcule# >E#7atori#m r#3o(#m' E o3eratoide(' E #rti"ae<oli#m? 3 plant
otr&itoare, con#ine un alcool nesaturat to/ic ce poate $mboln&i &itele, boala transmi#ndu+se
oamenilor care consum lapte, unt *i carne pro&enite de la animalele into/icate.
H 6elinul >Artemi(ia ab(int)i#m? 3 uleiul e/tras din pelin constituie un puternic narcotic to/ic-
este utili'at la ,abricarea &ermutului sau absintului 3 butur ilegal $n America ast'i, din cau'
c poate duna sistemului ner&os.
H lohimbe >CorMnant)e Mo)imbe' Pa#(inM(talia Mo)imbe? plant ,oarte to/ic, con#ine alcaloidul
otr&itor yohimbin.
*,- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L IJ+ M0rar#l are "alit0$i n#tritiDe (a#
tera7e#ti"e+
FK
!arl Mindell
Are. Mre*te po,ta de mncare, $mbunt#e*te digestia *i are ac#iune diuretic. "e asemenea,
mestecarea semin#elor de mrar elimin mirosul neplcut al respira#iei.
E(te adeD0rat "0 (emin$ele de in a# e<e"t laCatiD+
"a. 4emin#ele de in pot ,i consumate crude sau gtite <supa este delicioas>- o lingur de semin#e
luat 'ilnic pre&ine constipa#ia la adul#i. Constituie de asemenea una dintre cele mai bogate surse de
aci'i gra*i F+omega, aDut la reducerea ni&elului de colesterol *i atenuea' durerile pricinuite de
artrit.
ECi(t0 7lante ino<en(iDe 2n "ir"#m(tan$e obi;n#ite' dar "ontraindi"ate 7entr# <emeile 3raDide
;i "ele "are al07tea@0+
"a, e/ist, *i un e/emplu $n acest sens este dracila care con#ine berberin 3 un alcaloid similar cu
mor,ina. "e asemenea, trebuie e&itate $n timpul sarcinii sau alptrii plantele care con#in co,ein, ca
de e/emplu ,ructele de cola. ?a/ati&ele, ,ie ele naturale sau sintetice, nu sunt indicate $n primele
luni de sarcin deoarece pot pro&oca a&ort <cru*$nul, rubarba sunt la/ati&e naturale.> 6lantele
puternic sedati&e ca &aleriana *i gura lupului <4cutellaria>, sau condimentele tari, precum ardeiul
iute *i hreanului, nu sunt nici ele recomandabile. Emeticele 3 lobelia, de e/emplu 3 pot ,i
periculoase $n primele luni *i $n ultimul trimestru de sarcin. "e*i ceapa *i usturoiul au multe
calit#i deosebite, este bine s le e&ita#i $n timpul sarcinii sau al alptrii, deoarece componentele lor
pot aDunge $n lapte pro&ocnd colici sugarilor.
So$#l me# are 7robleme "# <i"at#l' dar n# 7oate (#<eri do"toriile Am a#@it "0 ar eCi(ta #n
eCtra"t din 7lanta n#mit0 arm#rari# 2mi 7#te$i (7#ne "eDa de(7re el+
V pot spune c ,ructele de armurariu <Carduus merianum> con#in silimarin, una din cele mai
puternice substan#e hepatoprotectoare utili'ate pe larg $n tratamentul hepatitei cronice, ciro'ei *i
altor a,ec#iuni ale ,icatului. Trebuie $ns s adaug c unele e/tracte au la ba' alcoolul *i, deci, sunt
contraindicate tuturor celor care au probleme hepatice.
"up Michael Murray, do'a standard de e/tract este de %2+)2 mg de trei ori pe 'i. "ar $nainte ca
so#ul dumnea&oastr s $nceap o cur cu silimarin, & s,tuiesc s consulta#i un medic nutri#ionist.
Ce (#nt /ada7to3enii1+ S#nt di(7onibili (#b <orm0 de
.iblia /itaminelor
*B.
(#7limente+
Adaptogenii repre'int un grup de plante rare ce par a ,i capabile s+*i utili'e'e calit#ile $n
interiorul organismului uman 3 *i e/act acolo unde este ne&oie de ele 3 pentru a+ proteDa de
e,ectele stresului ,i'ic, emo#ional *i de mediu <inclu'nd aici radia#iile *i poluan#ii chimici>. 6rintre
re'ultatele bene,ice ale adaptogenilor se pot enumera: stimularea capacit#ii imunitare de aprare a
organismului- e,ect energi'ant- &indecarea rapid $n urma in,ec#iilor respiratorii- $mbunt#irea
gradului de ,unc#ionare a sistemului ner&os- e,ect de normali'are a tensiunii arteriale *i glicemiei.
:nul din cei mai renumi#i *i pre#ui#i adaptogeni este 4uma, sau Minseng+ul bra'ilian <6,a,,ia
paniculata martius Nunt'e>. Gr a ,i $nrudit cu ginsengul, 4uma <un membru al ,amiliei
Amarantaceelor> con#ine numeroase &itamine, minerale, aminoaci'i *i alte substan#e cu poten#ial
terapeutic, inclusi& germaniu <acti&ator al celulelor sistemului imunitar>, alantoin <cicatri'ant>,
sitosterol *i stigmasterol <doi hormoni &egetali care pot reduce ni&elul de colesterol *i determin 3
dac este ne&oie 3 mrirea secre#iei de estrogeni a organismului>. 4unt disponibile suplimente sub
,orm de ceaiuri *i tablete.
Ce e(te 3ermani#l+ i "are (#nt (#r(ele nat#rale de ob$inere+
Mermaniul este un oligoelement pre'ent $n organismul uman <Me 3 FC>. "up opinia doctorului
6arris M. Pidd, director la Mermanium 5nstitute o, 0orth America, el are capacitatea de a restabili *i
de a stimula ,unc#ia imuni tar a organismului- de asemenea, suplimentea' cantitatea de o/igen
transportat la #esuturi <,actor important pentru cei ce urmea' regimuri bogate $n grsimi
nesaturate care, de*i reduc ni&elul de colesterol, consum o/igenul> inhib de'&oltarea tumorilor *i
atenuea' dis,unc#ionalit#ile maDore. 4e gse*te $n cantit#i in,ime $n usturoi, ginseng, sushi,
chlorella, arpaca* *i ttneas.
Ne7oata mea e(te <oarte 2n"re@0toare 2n tera7iile nat#ri(te ;i mi+a (#3erat (0 <olo(e(" 7entr#
b#<e#rile "are m0 (#70r0 o 7lant0 n#mit0 Don3 X#ai 2n lo"#l medi"amentelor obi;n#ite
D#mneaDoa(tr0 "e "rede$i+
Cred c "ong Juai <Angelica sinensis> este un remediu miraculos
Ca
re s+a do&edit e,icient $n
atenuarea bu,eurilor cau'ate de menopau',
F= !arlMindell
ca *i $n tratamentul depresiei *i uscciunii &aginale. 6lanta poten#ea' e,icacitatea hormonilor
,eminini *i masculini, contribuind $n acela*i timp la optimi'area gradului de utili'are a celor
e/isten#i. "e e/emplu, $n perioada menopau'ei, controlea' procesul de tran'i#ie a produc#iei de
estrogeni de la o&are la glandele suprarenale. 6entru a *ti dac "ong Juai este mai bun $n ca'ul
dumnea&oastr dect medicamentele u'uale, & s,tuiesc s consulta#i un medic sau un nutri#ionist,
iar dac & &e#i decide s+ ,olosi#i, trebuie s *ti#i c are o e,icacitate crescut $n pre'en#a
suplimentelor de &itamine E, B= *i de 'inc.
CeEmi 7#te$i (7#ne de(7re o 7lant0 n#mit0 Pa# DQArco@
:tili'rile ei $n medicina naturist sunt abia la $nceput. 6au "1Arco <Tabebuia impetiginosa> s+a
do&edit a ,i e,icient $n inhibarea procesului de de'&oltare a mico'elor cu Candida Albicans <&e'i
sec#iunea C%>. "e asemenea, a dat bune re'ultate $n tratarea alergiilor $nso#ite de simptome ale
astmului bron*ic, ec'emei *i congestiilor sinusurilor. Ii nu $n ultimul rnd, este un tro,ic sistemic
e,icient dup perioadele de terapie antibiotic prelungit, terapie cu imunosupresante *i
corticoterapie. 6entru a ob#ine re'ultate superioare, 6au "1Arco trebuie administrat $mpreun cu
&itaminele A *i C, potasiu, magne'iu *i en'ime cu ac#iune digesti&.
.iblia /itaminelor
F%
CA65T7?:? QECE
C:M 6:TEM IT5 CA8E V5TAM50E 0E 4:0T k0T8+A"EVV8 0ECE4A8E@
*,. CE ESTE O DIET% ECHILIBRAT%+ D!MNEAVOASTR% O RESPECTAI+
7 diet echilibrat este ,oarte u*or de gsit $n cr#i, $ns mult mai greu pe mas. "e*i elementele
nutriti&e se gsesc pe scar larg $n toate alimentele noastre, epui'area solului, depo'itarea,
tehnicile de prelucrare alimentar *i termic distrug multe din ele. $ns cele rmase sunt su,iciente
pentru ca echilibrarea dietei 'ilnice s aib o importan# deosebit. ?a urma+urmei, suplimentele nu+
*i pot $ndeplini rolul ,r alimente *i, cu
ct mnca#i mai bine, cu att mai e,iciente &or ,i suplimentele pe care le lua#i. "in ne,ericire, $n 'iua
de a'i nici o diet 3 orict de AechilibratB ar ,i 3 nu poate $ndeplini toate cerin#ele nutri#ionale.
Totu*i, pentru a *ti dac mnca#i echilibrat, trebuie s & ,amiliari'a#i cu principalele grupuri de
alimente *i cantit#ile 'ilnice recomandate din ,iecare. Mrimea acestora se &a determina indi&idual
3 por#ii mai mici pentru persoanele pu#in acti&e, *i por#ii mai mari pentru adolescen#i *i cei care ,ac
e,orturi ,i'ice sau munc grea. 0u trebuie s uita#i c, pe msur ce $nainta#i $n &rst, metabolismul
de&ine mai lent *i ne&oile energetice ale organismului dumnea&oastr scad.
"E 8E950:T: ?a data cnd am scris aceast carte, o nou ApiramidB a alimentelor era $n curs de
alctuire, cu scopul de a $nlocui &echea concep#ie a celor patru grupe principale alimentare *i
recomandrile pe care ea le presupunea. $n cea de acum, cantit#ile 'ilnice de cereale, paste
,inoase, ,ructe *i legume sunt considerabil crescute, $n &reme ce ra#iile sugerate de carne *i produse
lactate au sc'ut. 8egimul 'ilnic recomandat ast'i este urmtorul:
M8:6:? CE8EA?E?78
Cereale integrale sau $mbog#ite, paste ,inoase, aluaturi, ore'.
=+ por#ii pe 'i
M8:6:? ?EM:ME?78
?egume cu ,run'e de culoare &erde, galben sau portocalie.
F+) por#ii pe 'i
M8:6:? G8:CTE?78
Citrice *i alte ,ructe bogate $n &itamina C.
C+K por#ii pe 'i
M8:6:? 687":4E?78 ?ACTATE
?apte, brn', iaurt, deri&ate din lapte.
C+F por#ii pe 'i
M8:6:? 687":4E?78 "50 CA80E
Carne de &it, &i#el, porc, oaie, pe*te, pasre, ,icat, ou *i produse din carne.
C+F por#ii pe 'i
M8V45M5, :?E5:85, ":?C5:85
Cu modera#ie.
F( !arlMindell
6or#iile recomandate, $n con,ormitate cu pre&ederile Consiliului 0a#ional de Cercetare, sunt ast,el
concepute $nct s ,urni'e'e C22 de calorii. "umnea&oastr trebuie s stabili#i mrimea lor $n
,unc#ie de greutatea *i necesit#ile ,i'iologice proprii.
*,4 C!M P!TEM DETERMINA CARENELE DE VITAMINE I MINERALE+
6entru a *ti dac a&e#i ne&oie s lua#i suplimente de &itamine sau minerale, s,atul meu este s
consulta#i un medic nutri#ionist. $ns $n a,ara acestei solu#ii, e/ist o gam di&ers de AindicatoriB
care & pot sugera cu su,icient claritate ce cale trebuie s urma#i.
"r. Xohn M. Ellis a imaginat un test ,ulger de deteminare precoce a lipsei de &itamin B=
<pirido/in>. $ntinde#i minile cu palmele $n sus *i apoi $ncerca#i s $ndoi#i primele dou ,alange ale
degetelor <nu articula#iile degetelor cu palma;> pn ce &r,urile unghiilor &or atinge palma <re#ine#i,
nu trebuie s strnge#i pumnul, ci numai s $ndoi#i degetele>. $ncerca#i s ,ace#i acest lucru cu
ambele mini. "ac a&e#i di,icult#i, dac &r,urile degetelor nu pot atinge palma, $nseamn c
$nregistra#i un de,icit de
&itamin B=.
Betty ?ee Morales, binecunoscut medic nutri#ionist, este de prere c urina constituie un indicator
de preci'ie al con#inutului de &itamine B din organismul uman. "eoarece aceste &itamine sunt
solubile $n ap *i se pierd continuu prin e/cre#ie, se poate spune c atunci cnd urina dumnea&ostr
este decolorat, corpul are ne&oie de suplimentarea do'elor de &itamine B, *i in&ers, dac urina este
$nchis la culoare, necesitatea suplimentrii e improbabil <ATE095E: Multe a,ec#iuni,
medicamente sau alimente pot altera culoarea urinei 3 ,apt ce trebuie luat $n
considerare>.
Anali'a ,irului de pr <e,ectuat asupra prului tiat de la cea,, cam o mn de pr, pentru a
&eri,ica e/isten#a unor minerale $n cantit#i anormal de ridicate> a de&enit recent obiect de
contro&ers pri&ind gradul de acurate#e. Adep#ii acestui gen de anali'e sus#in c prul este o oglinda
,idel a ni&elului de nutrien#i *i agen#i to/ici e/isten#i $n organism deoarece, odat aDunse $n ,irul de
pr, substan#ele rmn acolo pn c
e
/itaminelor
F!
acesta cade. Ad&ersarii ei, pe de alt parte, moti&ea' c pe lng ceea ce mncm *i bem, e/ist
prea mul#i ,actori ce pot in,luen#a compo'i#ia ,irului de pr <&opsele, *ampoane, coloran#i, solu#ii de
permanent, chimicale din atmos,er etc.> alternd re'ultatele anali'ei. Cum contro&ersa nu a ,ost
$nc re'ol&at, sugestia mea este s consulta#i un medic nutri#ionist $nainte de a recurge la ast,el de
anali'e.
6robabil, totu*i, c cel mai bun indicator al de,icien#elor de &itamine *i minerale este $nsu*i trupul
dumnea&oastr, respecti& ceea ce simte el.
*,5 POSIBILE SEMNALE DE AVERTI&ARE
:n organism ce duce lips de &itamine & &a comunica mai de&reme sau mai tr'iu aceast &este.
Este imposibil s te kCmboln&e*ti de scorbut $nainte de a+#i da seama c ai un de,icit de &itamina C,
$ns, $n maDoritatea ca'urilor, trupul nostru ne a&erti'ea' prin semnale pe care nu suntem capabili
s le desci,rm *i s le $n#elegem. $n condi#iile de a'i, $n care costurile &ie#ii cresc cu ,iece 'i,
acordarea aten#iei cu&enite acestui sistem nutri#ional de a&erti'are este cea mai bun *i ie,tin
metod de a ne asigura un trai sntos. 5at, $n continuare, cte&a simptome banale pe care,
probabil, le trece#i de obicei cu &ederea, de*i nu ar trebui.
S#7limentele re"omandate n# "on(tit#ie 7re("ri7$ii medi"ale' "i doar #n 3)id de l#"r#
2m7re#n0 "# do"tor#l d#mneaDoa(tr0
07TV: 6.V.M. sau 6rogram Vitaminic Mindell repre'int un comple/ nutri#ional ,ormat din
multi&itamine cu minerale chelati'ate 3 pre,erabil ,ormula cu reglare temporal- &itamina C 3
222 mg 3 plus bio,la&onoide, rutin, hesperidine *i ,ructe de mce*- *i un supliment multimineral
chelati'at ,orte. 6745B5?V CA8E09V "E... M0CA9i 4:G5C5E0TE CA0T5TV95 "E...@ TTTTTTTTT
6roteine lamina A
45M6T7M: Pierderea poftei de m&ncare Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune. 6e*te, ,icat,
glbenu* de ou, 'ar'a&aturi de culoare galben sau &erde. Etamina Bl "roDdie de bere, cereale
integrale, carne <porc sau
,icat>, nuci, legume, carto,i itaminn C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
"roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, 262676258
Bi
K2
!arl Mindell
nedecorticat. Gos,or ?apte, brn', carne <inclusi& pasre>, pe*te, cereale,
nuci, legume. 4odiu Carne de &it, de porc, sardine, brn', msline &er'i,
porumb, &ar' murat.
Qinc Qar'a&aturi, cereale integrale, tr#e de gru, germeni
de gru, semin#e de do&leac, semin#e de ,loarea soarelui.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet B comple/ de )2 mg la ,iecare
mas
7 tablet de &itamina BC de C22 mcg la micul deDun <,ormula cu reglare temporal> 7 tablet de
comple/ ,eros organic <con#innd &itamina C, cupru, e/tract de ,icat, mangan *i 'inc pentru a aDuta
la asimilarea ,ierului>. 45M6T7M: 8espira#ie ru mirositoare
0icotinamid Gicat, carne, pe*te, cereale integrale, legume. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE : :na+
dou linguri de acido,ilus <aromati'at>,
de +F ori pe 'i.
7 tablet sau capsul de cloro,il de trei ori pe 'i.
7 tablet de 'inc chelati'at de )2 mg de trei ori pe 'i.
:na+dou tablete de multi+en'ime digesti&e de +F ori pe 'i.
45M6T7M: Miros puternic *i neplcut al corpului Vitamina BC "roDdie, ,icat, carne de &it,
ou, rinichi. Qinc Qar'a&aturi, cereale integrale, tr#e de gru, germeni
de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :na+dou linguri de
acido,ilus <aromati'at>
de +F ori pe 'i.
7 tablet sau capsul de cloro,il de trei ori pe 'i.
.iblia /itaminelor
K
7 tablet de 'inc chelati'at <)+)2 mg> 'ilnic.
:na+dou tablete de multi+en'ime digesti&e de +F ori pe 'i.
45M6T7M: 5n&ine#irea rapid $n urma unor lo&ituri u*oare Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i,
&ar', ardei gras.
Bio,ia&onoide 6ortocale, lmi, chitre, tangerine, ma're. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet
de &itamina C comple/ de 222
mg <reglare temporal> cu bio,ia&onoide, rutin, hesperidin, diminea#a *i seara. 45M6T7M: 0i&el
ridicat al colesterolului
B comple/, "roDdie de bere, sta,ide, pepene galben, ,asole uscat,
ino'itol
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 lingur de granute de lecitin de trei ori
pe 'i <cu salate sau brn' de &aci>, sau trei capsule de lecitin de C22 mg,C de trei+patru ori pe 'i
45M6T7M: constipa#ie
Vitamina B comple/ Gicat, carne de &it *i de porc, brn', rinichi. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
7pt pn la 'ece pahare de ap bute $n
,iecare 'i.
7 lingur de acido,ilus lichid de trei ori pe 'i.
Trei pn la nou tablete cu e/tract de tr#e 'ilnic.
Trei linguri de tr#e 'ilnic. 45M6T7M: diaree
Vitamina P 5aurt, lucerna, ulei de soia, untur de pe*te, &arec.
0icotinamid Gicat, carne slab, droDdie de bere, germeni de gru, alune, droDdie uscat
nutri#ional, carne alb de pasre, cereale integrale, pe*te, legume. Vitamina G :leiuri
&egetale, alune, semin#e de ,loarea soarelui,
nuci. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :n gram de potasiu $mpr#it *i administrat
KC !arlMindell
la cele trei mese principale.
6re&enti&, una+dou linguri de acido,ilus
<aromati'at> de trei ori pe 'i.
45M6T7M: ame#eli
Mangan 0uci, 'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde, ma're,
s,ecl, glbenu* de ou. ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
Vitamina BC <8ibo,la&in> 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
)2+22 mg nicotinamid de trei ori pe 'i. C22 :5 &itamina E <,ormula uscat> de +F ori pe 'i.
45M6T7M: 'gomote $n urechi Mangan 0uci, 'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde,
ma're,
s,ecl, glbenu* de ou. 6otasiu Banane, creson, toate 'ar'a&aturile cu ,run'e de
culoare &erde, citrice, semin#e de ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2+22 mg
nicotinamid de trei ori pe 'i. 5
K22 :5 &itamina E <,ormula uscat> de +F ori pe 'i )2 mg 'inc 'ilnic.
45M6T7M: probleme oculare <&edere slab pe timp de noapte, incapacitate de adaptare la $ntuneric,
ochi inDecta#i, in,lama#i, sen'a#ii de arsuri, urcioare>. Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou,
unt, smntn,
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galbene. Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie,
brn', ou, pe*te.
<8ibo,la&in> 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 2.222 :5 beta+caroten de +C ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara <reglare temporal>
)22 mg &itamina C cu bio,la&onoide, rutin
*i hesperidin, diminea#a *i seara.
K22 :5 &itamina E <uscat> diminea#a *i
seara.
.iblia /itaminelor
KF
5M6T7M: oboseal <mole*eal, slbiciune, lips de interes pentru acti&it#ile ,i'ice>
Qinc
Carbohidra#i 6roteine Vitamina A
Vitamina B comple/, A6AB Gier
5od
Vitamina C Vitamina "
Qar'a&aturi, produse din cereale integrale, droDdie de
bere, tr#e de gru, germeni de gru, semin#e de
do&leac *i ,loarea soarelui.
Celulo'
Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune.
6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn,
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galben.
"roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
Mermeni de gru, ,in de soia, carne de &it, rinichi, ,icat, ,asole, scoici de ru, piersici *i melas.
Alimente de origine marin, lactate, &arec. Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras. :ntur de pe*te,
unt, glbenu* de ou, ,icat, soare. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet de &itamin B comple/ de 22
mg <reglare temporal> de dou ori pe 'i. 7 tablet de C222 mcg &itamina BC diminea#a *i seara.
7 tablet de &itamina B) de )2 mg la ,iecare mas. 7 do' 6VM <6rogramul Vitaminic
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTMindell> diminea#a *i seara.TTTTTTTTTTTT
45M6T7M: 6robleme gastrointestinale <gastrit, ulcer gastric,
tulburri digesti&e *i biliare>
Vitamina Bl "roDdie de bere, cereale integrale, carne *i ,icat de
<tiamin> porc, nuci, legume, carto,i.
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
<ribo,la&in>
Acid ,olie Qar'a&aturi cu ,run'e &er'i, ,ructe, organe, ,icat,
<,olacin> droDdie uscat nutri#ional.
Acid "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
6
a
ra+aminoben'oic
KK !arlMindell
Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
Clor Varec, ,in de secar, msline, alge marine.
Acid pantotenic "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 2.222
:5 beta+caroten de +C ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ <reglare
temporal> diminea#a *i seara.
Multiminerale, o capsul diminea#a *i seara.
Acid clorhidric sub ,orm de betain, )22
mg cu Dumtate de or dup mas, $ntr+un
pahar cu ap.
4uc proaspt de &ar', un pahar dup mese.
45M6T7M: 6robleme ale prului
. MVT8EA9V <C7X59E :4CATE 4A: MV?B:5 I5 M8A4E CA8E 4E "E46850" "E 6E
65E?EA CA6:?:5>
Vitamina BC Gicat, carne de porc, de &it *i organe, ou, lapte *i <cianocobalamin> produse
lactate. Vitamina G :leiuri &egetale, alune, semin#e de ,loarea soarelui,
alune. Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume,
cereale integrale, pe*te.
4eleniu Tr#e, germeni de cereale, ceap, ro*ii, ton.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 22 mcg seleniu de dou ori pe 'i.
7 do' 6VM diminea#a *i seara. Trei capsule de &itamina G de trei ori pe 'i, imediat dup mese.
45M6T7M: 6robleme ale prului C. 6V8 TE80, :4CAT, G85AB5? 4A: k0CV8:095T
Vitamina A, "roDdie de bere,,asole uscat,
A6 A6 sta,ide, pepene galben.
Vitamina G :leiuri &egetale, alune, semin#e de ,loarea soarelui,
nuci.
5od 6roduse ale mrii, sare iodurat, produse lactate.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: Trei capsule de &itamina G la ,iecare masa.
Trei pn la *ase capsule de lecitin la
.iblia /itaminelor
K)
,iecare mas.
7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: 6robleme ale prului F. CV"E8EA 6V8:?:5
"roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'. Melas nera,inat, ,icat, lecitin, cereale integrale
neprelucrate, citrice, droDdie de bere. Clorur de sodiu <sare de mas> "roDdie, ,asole uscat, sta,ide,
pepene galben, citrice, ardei gras, ro*ii, &ar', carto,i, 'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde, ,ructe,
organe, ,icat, droDdie nutri#ional uscat. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222 mg colin *i ino'itol
'ilnic.
Multiminerale 'ilnic.
Vitamina C F222 mg 'ilnic.
:n gram cistein 'ilnic.
22 mg &itamina B comple/ <reglare
temporal> diminea#a *i seara.
Biotin 5no'itol
Clor
Vitamina B comple/ plus &itamina C *i acid ,olie
45M6T7M: 6alpita#ii cardiace "roDdie, ,icat, carne de &it, ou, rinichi.
Vitamina BC
<cobalamin,
cianocobalamin>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 do' 6VM diminea#a *i seara.
22 mg &itamina B comple/ <reglare
temporal> diminea#a *i seara.
22 mg nicotinamid de +F ori pe 'i.
Trei capsule de lecitin de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Oipertensiune arterial Colin Mlbenu* de ou, creier, inim, 'ar'a&aturi cu
,run'e
de culoare &erde, droDdie, ,icat, germeni de gru. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: ?ecitin granule, trei
linguri 'ilnic sau trei
capsule de trei ori pe 'i. 7 do' 6VM diminea#a *i seara. 22 :5 &itamina E pentru $nceput *i
cre*te#i
K=
!arl Mindell
do'a progresi& <&e'i sec#iunea F(>. :na+trei tablete de &arec 'ilnic. 7 capsul cu e/tract de usturoi
de trei ori pe 'i.
45M6T7M: 5n,ec#ii <susceptibilitate ridicat>
Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, ,ri*ca, 'ar'a&aturi cu ,run+
<caroten> 'e de culoare &erde sau galbene.
Acid pantotenic "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: :na+dou linguri acido,ilus de trei ori pe
'i.
Vitamina A, pn la 2.222 :5 $n ,iecare 'i pe durata in,ec#iei.
7 do' 6VM diminea#a *i seara <C+) g &itamina C pe durata in,ec#iei>. 45M6T7M: 5nsomnii
6otasiu Banane, creson, toate 'ar'a&aturile cu ,run'e de
culoare &erde, citrice, semin#e de ,loarea soarelui.
Vitamina B "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
comple/
Biotin "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'
nedecorticat.
Calciu ?apte *i produse lactate, carne, pe*te, cereale, ,asole,
,ructe, &egetale.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: "ou grame tripto,an cu Dumtate de or
$nainte de culcare <&e'i sec#iunea %=>. Vitamina B= 22 mg, nicotinamid 22 mg, chelat de calciu
*i magne'iu, cu Dumtate de or $nainte de culcare.
TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT7 do' 6VM diminea#a *i seara.TTTTTTT
45M6T7M: 6ierderea mirosului Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn^
'ar'a&aturi cu ,run'e de culoare &erde sau galben+Qinc Qar'a&aturi, cereale integrale,
tr#e de gru, germen

de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui.


.iblia /itaminelor K%
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg 'inc chelati'at de trei ori pe 'i
<reduce#i la +C ori pe 'i cnd de,icien#a se ameliorea'>.
45M6T7M: 6ierderi ale memoriei
Vitamina Bl "roDdie de bere, cereale integrale, carne *i ,icat de
<tiamin> porc, nuci, legume, carto,i.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )22 mg ?+glutamin de trei ori pe 'i.
)2 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara.
C grame colin 'ilnic <$mpr#ite $n do'e
mici>.
45M6T7M: 6robleme menstruale
Vitamina BC "roDdie, ,icat, carne de &it, ou, rinichi. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: Cu %+2 'ile
$nainte de ciclu se iau:
7 do' 6VM diminea#a *i seara
22 mg &itamina B= de trei ori pe 'i.
22 mg &itamina B comple/ diminea#a *i
seara.
)22 mg ulei de 7enothera biennis de trei
ori pe 'i. ,
)22 mg magne'iu *i C)2 mg calciu o dat
pe 'i.
45M6T7M: 5n,lama#ii *i ,isuri ale mucoasei gurii Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie,
pe*te, brn', ou. <ribo,la&in>
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, <pirido/in> cereale
integrale, pe*te.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg &itamina B comple/ de trei ori pe 'i
<cu mncare>. TTTTTTTT 7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: Crampe musculare <slbiciune muscular general,
sensibilitate a gambelor, crampe $n timpul nop#ii, crcei>.
&
1tamina Bl "roDdie de bere, cereale
integrale, carne *i ,icat de
<tiai> porc, nuci, legume, carto,i.
K( !9l Mindell
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, H
<pirido/in> cereale integrale, pe*te.
Biotin "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore'
nedecorticat.
Clor Clorur de sodiu <sare de mas>.
4odiu Carne de &it *i porc, sardine, brn', msline &er'i,
aluaturi din ,in de porumb, &ar' murat.
:ntur de pe*te, unt, glbenu* de ou, ,icat, soare.
.iblia /itaminelor
K!
Vitamina "
<calci,erol>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
K22 :5 &itamina " <,ormula uscat> de trei
ori pe 'i.
Chelat de calciu *i magne'iu, trei tablete
de trei ori pe 'i.
22 mg nicotinamid de trei ori pe 'i.
45M6T7M: 0er&o'itate
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume, <pirido/in> cereale
integrale, pe*te.
Vitamina BC "roDdie, ,icat, carne de &it, ou rinichi, <cianocobalamin>
0icotinamid Gicat, carne, pe*te, cereale integrale, legume, <acid nicotinic,
nicotinamid>
A6AB "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
Magne'iu leglume de culoare &erde, nuci, cereale, alimente de
origine marin. 4:6?5ME
0TE
8EC7MA0"ATE: Vitamina B <cte )2 mg din ,iecare> plus
&itamina C de trei ori pe 'i.
Chelat de calciu *i magne'iu, trei tablete
de trei ori pe 'i.
7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: Oemoragii na'ale
Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar', ardei gras.
Vitamina P
5aurt
] lucerna, ulei de soia, untur de pe*te, &arec.
gio,la&onoide 6ortocale, lmi, chitre, tangerine 3 partea alb a coDii.
coDii.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222 mg &itamina C cu )2 mg rutin, hes+
peridin *i )22 mg bio,la&onoide <reglare temporal> diminea#a *i seara.
are
45M6T7M: $ntr'ieri ale procesului de cre*tere
Mrsimi 6roteine Vitamina BC <ribo,la&in> Acid ,olie
Qinc Cobalt
Carne, unt.
Carne, pe*te, ou, lactate, soia, alune.
?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
?egume cu ,run'e de culoare &erde, ,ructe, organe, ,icat, droDdie nutri#ional uscat. ?egume,
cereale integrale, tr#e de gru, germeni de gru, semin#e de do&leac *i ,loarea soarelui. Gicat,
rinichi, pancreas, splin.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 do' 6VM diminea#a *i seara
45M6T7M: 6robleme dermatologice
. Acnee <paloare, ten $ngro*at, puncte negre, co*uri *i pete ro*ii> Vitamina A 6e*te, ,icat,
glbenu* de ou, unt, smntn,
'ar'a&aturi
cu ,run'e de culoare &erde sau galbene.
solubil $n
ap
Vitamina B
comple/
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE:
"roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
7 tablet de multi&itamine *i multiminerale
<cu con#inut sc'ut de iod> 'ilnic.
CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic.
C).222 :5 Beta caroten 'ilnic, +C tablete
'ilnic, *ase 'ile pe sptmn.
)2 mg 'inc chelati'at o dat pe 'i <cu
mncare>.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei
ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe 'i.
<5odul accentuea' problemele cau'ate de
acnee, deci cuta#i s elimina#i toate alimen+
)2
+
,
!arlMindell
tele conser&ate din dieta dumnea&oastr deoarece sunt bogate $n sare iodurat>.
+++++++++++++++++++++45M6T7M: 6robleme dermatologice
C. "ermatite <in,lama#ii ale pielii>
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, brn', pe*te, ou.
<ribo,la&in>
Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe, legume,
<pirido/in> .Y cereale integrale, pe*te.
Biotin 7 f+ "roDdie de bere, nuci, ,icat de &it, rinichi, ore' ne+
Y decorticat.
0icotinamid ,7
Gicat
]
carne
1 6
e
@
te
] cereale integrale, legume, <acid nicotinic>
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet de multi&itamine *i multiminerale
<cu con#inut redus de iod> 'ilnic. CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic. C).222 :5 Beta+
caroten, +C tablete 'ilnic, *ase 'ile pe sptmn. )2 mg 'inc chelati'at o dat pe 'i cu mncare.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe 'i. 45M6T7M:
6robleme dermatologice F Ec'eme <piele uscat, aspr, sol'oas, ro*ea# *i um,lturi, mici
b*icu#e>.
Mrsimi
Came
]
unt
Vitamina A 6e*te, ,icat, glbenu* de ou, unt, smntn, legume
<caroten>
cu
f
mTi:;
de culoare &erde sau galben.
Vitamina B "roDdie, ,asole uscat, sta,ide, pepene galben.
comple/, 5no'itol
Cupru 7rgane, stridii, nuci, legume uscate, cereale integrale.
X
2<
X Alimente de origine marin, sare iodurat, produse
lactate.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 7 tablet de multi&itamine *i multiminerale <a=.> 8 8 8
7%?888788
.iblia /itaminelor
)
<cu con#inut redus de iod> 'ilnic.
CK22 :5 &itamina E <,ormula uscat> 'ilnic.
)2 mg 'inc chelati'at o dat pe 'i cu
mncare.
:na+dou linguri de acido,ilus lichid de trei
ori pe 'i sau F+= capsule de trei ori pe 'i.
45M6T7M: Vindecare lent a rnilor *i ,racturilor Vitamina C Citrice, ro*ii, carto,i, &ar',
ardei gras.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg 'inc o dat pe 'i.
K22 :5 &itamina E de trei ori pe 'i.
7 do' 6VM diminea#a *i seara.
45M6T7M: Gragilitate a oaselor *i din#ilor
Vitamina " :ntur de pe*te, unt, glbenu* de ou, ,icat, soare,
<calci,erol> Calciu ?apte *i produse lactate, carne, ou, pe*te, cereale,
,asole, ,ructe, legume.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 222+)22 mg calciu *i )22 mg magne'iu
$mpr#ite la dou mese, 'ilnic.
45M6T7M: Tremurturi Magne'iu ?egume cu ,run'e de culoare &erde, nuci, cereale,
alimente de origine marin.
4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: Vitamina B comple/ *i )2 mg B= de trei
ori pe 'i.
222 mg calciu *i )22 mg magne'iu
$mpr#ite $n trei do'e <la cele trei mese>
T TTTTTTTTTTTTTTTTTTTT'ilnic.TTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTTT
45M6T7M: 6rurit &aginal
Vitamina BC ?apte, ,icat, rinichi, droDdie, ou, brn', pe*te. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: "ou
linguri de acido,ilus de trei ori pe 'i
sau F+= capsule de F+K ori pe 'i.
4e pot $ncerca *i splaturi cu acido,ilus sau
cu o#et.
45M6T7M: 8eten#ie de ap $n #esuturi Vitamina B= "roDdie nutri#ional uscat, ,icat, organe,
legume,
)C
!arl Mindell
Qinc
cereale integrale, pe*te. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: 22 mg &itamina B= de trei ori pe 'i.
45M6T7M: 6ete albe pe unghii ?egume, cereale integrale, tr#e de gru, germeni de gru, semin#e
de do&leac *i ,loarea soarelui. 4:6?5ME0TE 8EC7MA0"ATE: )2 mg 'inc de trei ori pe 'i.
Comple/ul &itaminelor B plus C de +C ori
pe 'i.
7 tablet de multiminerale de dou ori pe
@i
*,8 67GTE?E I5 CE POT 4EM05G5CA E?E
6o,tele, care pot semnala uneori de alergii, sunt cel mai des modalitatea prin care natura ne
$n*tiin#ea' c organismul nostru nu prime*te cantitatea necesar dintr+un anume mineral sau
&itamin. "e cele mai multe ori aceast A,oameB speci,ic este determinat de un regim alimentar
inadec&at.
5at cte&a din cele mai rspndite po,te *i semni,ica#ia lor probabil:
!nt de ara)ide= 0u e deloc suprin'tor ,aptul c ,ace parte dintre cele mai des $ntlnite po,te,
deoarece untul de arahide este o bogat surs de &itamin B. "ac borcanul & tentea' adesea,
probabil c trece#i printr+o stare de stres *i cantitatea de &itamine B ingerat nu & este su,icient.
A&nd $n &edere ,aptul c )2 g unt de arahide <o treime de cea*c> & ,urni'ea' C(K de calorii, este
mai pro,itabil pentru silueta dumnea&oastr s lua#i un supliment de &itamin B comple/.
Banane= "ac & surprinde#i $ntin'nd mna iar *i iar dup cte o banan, moti&ul ar putea ,i o
caren# de potasiu. 7 banan de mrime miDlocie con#ine cam ))) mg potasiu. 6ersoanele crora li
se administrea' diuretice sau corti'on <care consum cantit#i mari de potasiu> Dinduiesc adesea la
banane.
BrFn@0= "ac po,ti#i la brn' mai mult dect & atrage gustul ei, cu siguran# c ceea ce &
lipse*te de ,apt este calciul *i ,os,orul <dac & plac sortimentele de brn' procesat, pe lng
calciu *i ,os,or primi#i, ,r s *ti#i, aluminiu *i sare.> A#i putea $ncerca de asemenea s mnca#i mai
mult broccoli care con#ine cantit#i mari de calciu *i ,os,or, ,iind $n
.iblia /itaminelor )F
acela*i timp mai srac $n calorii dect brn'a.
Mere= :n mr pe 'i nu & ,ere*te neaprat de doctor, dar & o,er multe elemente nutriti&e de care
celelalte alimente pe care le mnca#i duc probabil lips: calciu, magne'iu, ,os,or, potasiu. Merele
sunt de asemenea o e/celent surs de pectin, ce contribuie la scderea ni&elului de colesterol.
"ac a&e#i tendin#a de a mnca multe grsimi saturate, acesta ar putea ,i moti&ul pentru care po,ti#i
la ct mai multe mere.
!nt= Goarte dese sunt ca'urile $n care &egetarienii po,tesc la unt din cau'a cantit#ii reduse de
grsimi saturate pe care le ingerea'. 6e de alt parte, dac sunte#i atra*i mai degrab de untul srat,
e posibil ca ceea ce & lipse*te de ,apt s ,ie chiar sarea.
Cola= "orin#a de a bea cola ascunde adesea o ne&oie de 'ahr *i de un supliment de co,ein <&e'i
sec#iunea CK2>. Butura nu are nici o &aloare nutriti&.
N#"i= "ac a&e#i un mic ,i/ cu nucile, probabil c &+ar prinde bine ce&a mai multe proteine,
&itamina B sau grsimi. "ac pre,erin#ele dumnea&oastr sunt nucile srate, atunci probabil c &
lipse*te mai degrab sodiul. $n general, persoanele supuse unui stres tind s mnnce mai multe nuci
dect cele rela/ate.
2n3)e$at0= $n ciuda con#inutului ei ridicat de calciu, $nghe#ata este dorit mai cu seam datorit
'ahrului pe care $l ,urni'ea'. "iabeticii *i hipoglicemicii sunt nestpni#i $n ,a#a unei $nghe#ate, ca
*i cei care tnDesc s se $ntoarc la o copilrie ,erit de griDi.
M#r0t#ri= "ac sunte#i $nsrcinat *i po,ti#i la murturi $nseamn c probabil a&e#i ne&oie de sare-
dac nu sunte#i $nsrcinat, dar Dindui#i dup murturi, moti&ul este cu siguran# acela*i <murturile
con#in *i o $nsemnat cantitate de potasiu.>
Sl0nin0= "orin#a de a mnca slnin se traduce de obicei prin ne&oia de grsime. 6ersoanele supuse
unor regimuri alimentare stricte sunt cele
m
ai susceptibile de a da iama prin cmara cu slnin. "in
ne,ericire, grsimile saturate pe care le con#ine nu sunt singurul punct $n de,a&oarea
4a
- slnina este
,oarte bogat $n nitri#i cancerigeni. "ac sunte#i un adept
a
1 slninei, asigura#i+& *i suplimentele
necesare de &itamine C, A, " *i E pentru a contracara surplusul de nitri#i.
O#0= 6e lng proteine <dou ou & pot ,urni'a F g de proteine>,
)K !arlMindell
sul,, aminoaci'i *i seleniu, cei ce iubesc oule ar putea cuta de ,apt lipidele con#inute $n glbenu*,
sau 3 $n mod parado/al 3 colina care di'ol& grsimile *i colesterolul.
Pe7ene 3alben= Este posibil ca nu doar gustul lui delicat s ,ie ceea ce & atrage la acest pepene-
cantalupul are un con#inut ridicat de potasiu *i &itamina A. Mai precis, un s,ert de pepene & asigur
FK22 :5 de &itamina A. 5ar dac & gndi#i c pepenele galben mai con#ine *i &itamina C, calciu,
magne'iu, ,os,or, biotin *i ino'itol, & da#i seama c nu &e#i a&ea dect de c*tigat de pe urma
satis,acerii acestei po,te, mai cu seam c o Dumtate de pepene galben & ,urni'ea' doar =2 de
calorii.
M0(line= 5ndi,erent dac & plac cele &er'i sau negre, moti&ul este acela*i: cerin#a de sare.
6ersoanele cu hipo,unc#ie tiroidian &or ,i cu siguran# atrase de msline.
Sare= 0u e/ist nici umbr de $ndoial, sodiul este cel care & lipse*te $n acest ca'. 6ersoanele
crora le place s mnnce srat pot ,i suspectate de un de,icit de iod tiroidian, ori de boala lui
Addison, cau'at de ni&elul sc'ut al sodiului $n organism. Oipertensi&ii doresc adeseori s
mnnce srat *i nu ar trebui s o ,ac.
Cea70= 0e&oia de condimente indic uneori e/isten#a anumitor probleme la plmni sau sinusuri.
Cio"olat0= $n mod sigur unul din cele mai Apo,titeB alimente, dac nu chiar cel mai Apo,titB.
6arti'anii ei $n,lcra#i Dinduiesc de ,apt dup con#inutul ei de 'ahr *i co,ein <o cea*c de cacao
,urni'ea' cinci pn la 'ece miligrame de co,ein>. "ac dori#i s renun#a#i la ciocolat, pute#i
$ncerca s o $nlocui#i cu ro*co&ele <Ceratonia siliRua, ,ructele unui copac
mediteranean>.
La7te ?a adul#i, ne&oia de a bea lapte poate desemna o lips de calciu, sau de aminoaci'i 3
tripto,an, leucin sau lisin. 6ersoanele ner&oase caut adesea $n mod incon*tient tripto,anul din
lapte, deoarece acest aminoacid are un puternic e,ect lini*titor.
MFn"area ")ine@ea("0 "esigur c este delicioas, dar cel mai adesea glutamatul monosodic este
cel care o ,ace dorit. 6ersoanele cu de,icit de sare pre,er de obicei mncarea chine'easc
<glutamatul monosodic poate cau'a uneori o reac#ie histaminic tradus prin dureri de cap *i
congestia ,e#ei- dac solicita#i, multe restaurante chine'e*ti &a
.iblia /itaminelor
))
pot prepara ast'i mncarea ,r acest ingredient>.
Maione@0= Giind un aliment bogat $n grsimi, maione'a este deseori dorit de &egetarieni sau de cei
care au eliminat celelalte lipide din meniul lor.
Fr#"te a"re 6o,ta persistent de a mnca ,ructe acre poate indica adesea probleme de ,icat sau
&e'ic biliar.
Var ;i m#rd0rii Copiii au adeseori tendin#a de a mnca &ar de pe pere#i *i murdrii. $n mod
,rec&ent, aceasta se traduce printr+un de,icit de calciu sau de &itamina ". $n ast,el de ca'uri este
neaprat necesar o ree&aluare a regimului alimentar al copilului *i un consult medical. "orin#a de a
mnca produse non+alimentare se $ntlne*te uneori *i la ,emeile gra&ide care trebuie $ns s *tie c
ingerarea unor asemenea substan#e poate ,i duntoare pentru de'&oltarea ,tului.
*,9 C!M NE P!TEM ASI:!RA CANTITATEA MAJIM% DE VITAMINE DIN
ALIMENTELE PE CARE LE MINC%M+
Gaptul c mnca#i anumite alimente nu $nseamn automat c primi#i *i &itaminele pe care ele le
con#in. Tehnicile de prelucrare alimentar, depo'itarea *i gtirea pot submina mult din bunele
dumnea&oastr inten#ii nutri#ionale. 6entru a ob#ine re'ultate ma/ime din ceea ce mnca#i <ca s nu
mai spunem din ceea ce cheltui#i> este bine s respecta#i urmtoarele sugestii:
H 4pla#i &egetalele, dar nu indundndu+le cu prea mult ap, dac &re#i s bene,icia#i de pe urma
&itaminelor B *i C pe care le con#in.
H 6repara#i salatele chiar $nainte de a le mnca- ,ructele *i legumele tiate *i lsate $n aer liber pierd
u*or &itaminele pe care le con#in.
H Golosi#i un cu#it bine ascu#it cnd tia#i sau cur#a#i legumele proaspete ,iindc &itaminele A *i C
se pierd cnd sunt distruse #esuturile &egetale.
H "ac nu a&e#i de gnd s mnca#i ,ructele sau legumele proaspete m urmtoarele 'ile, atunci mai
bine cumpra#i unele congelate- con#inutul d
e
&itamine al ,asolei &er'i de bun calitate congelat
este mai ridicat Ect al celei proaspete, pstrate de dumnea&oastr $n ,rigider timp de o
s
6tamn.
H "epo'ita#i carnea congelat la o temperatur minim de 3 )Z C
D
)

=
!arl Mindell
imediat dup ce o cumpra#i, pentru a pre&eni deprecierea ei *i de'&oltarea
de bacterii.
H Grun'ele e/terioare ale salatei, de*i mai tari *i mai aspre dect cele din interior, sunt mai bogate $n
calciu, ,ier *i &itamina A.
H 0u de'ghe#a#i lelgumele congelate $nainte de a le gti.
H Grun'ele de b1roccoli au un con#inut mai mare de &itamina A dect in,lorescen#a ori tulpina.
H 7re'ul brun este mai nutriti& dect cel alb, lustruit.
. Alimentele congelate pe care le pute#i ,ierbe $n ambalaDul lor & o,er mai multe &itamine dect
cele obi*nuite- dealt,el, toate alimentele congelate sunt pre,erabile celor conser&ate.
H Mtitul $n &ase de cupru poate distruge &itamina C, acidul ,olie *i
&itamina E.
H 7#elul ino/idabil, sticla *i emailul sunt cele mai bune materiale deoarece permit re#inerea
nutrien#ilor $n timpul gtitului <&asele de ,ier & pot ,urni'a o cantitate suplimentar din acest
mineral, dar & pri&ea', $n acela*i timp, de o bun parte din &itamina C>.
H 8educerea timpului de prelucrare termic a alimentelor *i utili'area unor cantit#i ct mai mici de
ap pentru ,iert asigur distrugerea unor cantit#i minime de elemente nutriti&e.
H ?aptele ambalat $n recipiente de sticl risc s piard din con#inutul su de ribo,la&in, &itamina A
*i "- acest ,apt poate ,i $mpiedicat pnn pstrarea lui la adpost de lumin <pinea e/pus la lumin
$*i pierde de asemenea din calit#ile sale nutriti&e.>
H 6rodusele coapte bine, cu crust crocant deasupra, $nchisa la culoare, con#in mai pu#in tiamin
dect celelalte.
H Carto,ii ,ier#i sau cop#i $n coaD $*i pstrea' &itaminele mai bine dect cei cur#a#i $nainte.
H :tili'a#i apa $n care au ,iert legumele pentru a gti o sup, cea in care a ,iert carnea pentru
prepararea unui sos *i siropul din compotunle conser&ate pentru a pregti un desert.
. "ac &re#i s pro,ita#i de pe urma &itaminei C *i a tiaminei con#inute $n &egetale, e&ita#i utili'area
bicarbonatului de sodiu la gtirea acestora
H 6une#i legumele *i ,ructele $n ,rigider imediat ce le+a#i adus de la pia#.
fiiblia /itaminelor )%
IT5A95 CV...@ Atunci cnd &n'torul de la pia# strope*te legumele *i ,ructele cu ap pentru a le
men#ine prospe#imea, acest lucru $i este bene,ic att lui ct *i dumnea&oastr@ "e e/emplu, stropit
cu un Det ,in de ap, plantele de broccoli $*i pstrea' de dou ori mai mult &itamina C dect cele
nestropite. Ii dac #ine#i seama c aceast legum are propriet#i anticancerigene, & &a ,i mai u*or
s alege#i la pia#.
*BA NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L J+
E# "on(ider "0 le a(i3#r "o7iilor mei o diet0 "Ft (e 7oate de e")ilibrat0 Dar' la <el "a to$i
adole("en$ii' obi;n#ie(" (0 m0nFn"e ade(ea )amb#r3eri' )ot do3(' ;i alte 7re7arate de a"ela;i
3en Crede$i c a(emenea alimente le (#nt "# adeD0rat d0#n0toare+
Ei bine, dac stm s Dudecm cu de+amnuntul, e,ectele negati&e le $ntrec cu mult pe cele po'iti&e.
"e e/emplu, un hamburger poate suplini KKj din necesarul de proteine al unui biat de &rsta
adolescen#ei. "ar dac & gndi#i c acesta $i ,urni'ea' totodat *i )!2 de calorii, FF g de lipide, =
3rame <;> de 'aharuri *i !=F mg de sodiu <unele sortimente au pn la .2(F mg de sodiu>, trebuie
s recunoa*te#i c adolescentul dumnea&oastr are de pltit un pre# prea mare pentru proteinele pe
care le c*tig ast,el: nimeni nu are ne&oie de o asemenea cantitate de sare; <&e'i sec#iunea C=!>.
Ct despre hot dogs, pu#ine lucruri bune pot ,i spuse $n ,a&oarea lor. Au un con#inut ridicat de
grsimi, carne srac $n proteine *i, de obicei, sunt prepara#i cu a'ota#i de sodiu sau potasiu. $n
organism, a'ota#ii se combin cu aminele pro&enite din celelalte alimente *i ,ormea' nitro'amine
3 substan#e cu caracter cancerigen.
6reparatele ,ast+,ood care con#in lapte sau deri&ate lactate au de asemenea $n componen#a lor opt
pn la paispre'ece linguri#e de 'ahr *i C%= pn la =() mg sare. 6regtite $n cas, ele &or ,urni'a
Dumtate din aceste cantit#i 3 calorii, 'ahr *i sare 3 dublndu+*i totodat &aloarea nutriti&.
4punnd *i copiilor dumnea&oastr toate cele scrise mai sus, poate c $i &e#i con&inge s ocoleasc
maga'inele cu ,ast+,ood.
Foarte de( am o (en@a$ie de <ierbin$eal0' ")iar ar(#r0 7e limb0 *i b#@e G (en@a$ie "are n#
7are a <i 7rod#(0 de ni"i #n aliment Crede$i "0 7oate indi"a o "aren$0 de Ditamine+
)(
!arl Mindell
Este ,oarte posibil. 4en'a#ia de arsur pe limb sau bu'e a ,ost adesea amintit $n legtur cu
de,icien#a &itaminei Bl <tiamin>. V sugere' s consuma#i mai multe legume, gru integral, ,ain
de o&', tr#e *i droDdie de bere, $mpreun cu &itamina B comple/, 22 mg de trei ori pe 'i.
Mamei mele 2i 7la"e <oarte m#lt (0 m0nFn"e 3)ea$0' ;i n# n#mai 2n @ilele "0ld#roa(e' "i tot
tim7#l Are obi"ei#l (0 ron$0ie "#b#rile de 3)ea$0 "a 7e bomboane Crede$i "0 a"ea(t0 7o<t0
neobi;n#it0 7oate <i "a#@at0 de #n de<i"it n#tri$ional+
"ac mama dumnea&oastr acu' adesea oboseal, dorin#a de a mnca ghea# poate indica un
de,icit de ,ier <*i deci o u*oar anemie>. Este bine s aduga#i $n meniul ei mai multe alimente
bogate $n ,ier <,icat, piersici deshidratate, carne de &it, stridii, sparanghel, ,ulgi de o&'>- bine+
&enite ar ,i *i suplimente de ,ier organic, )2 3 22 mg de
trei ori pe 'i.
Am 7atr#@e"i ;i doi de ani ;i mi (Ea# <ormat 2n L#r#l o")ilor #m<l0t#ri 30lb#iU ar 7#tea <i
a"e(tea "a#@ate de li7(a #nei Ditamine (a# a #n#i alt element n#tritiD+
Mai degrab acele um,lturi sunt depo'ite de colesterol care se ,ormea' atunci cnd corpul
$ncearc s se descotoroseasc singur de e/cesele de colesterol. Este o de,icien# ereditar ce poate
indica un risc crescut de a,ec#iuni cardiace. 8eciti#i sec#iunea (! pentru a a,la cum pute#i elimina
e/cesul de colesterol *i mri#i cantit#ile ingerate 'ilnic de &itamina B, crom *i 'inc, att din
alimente ct *i sub ,orm de suplimente.
CFt tim7 2;i 70(trea@0 (#"#l de 7orto"ale 2ntrea3a "antitate de
Ditamina C+
$n ca'ul sucurilor procurate din comer#, durata de &ia# a &itaminei C este de apro/imati& o
sptmn de la deschiderea recipientului. 4ucul stors proaspt *i pstrat la rece $n container $nchis
$*i pstrea' con#inutul de &itamina C timp de trei sptmni.
Alimentele 30tite 2n "#7tor#l "# mi"ro#nde 7ierd o "antitate mai mi"0 (a# mai mare de
elemente n#tritiDe+
"e obicei, mai mic. Microundele reduc timpul de preparare *i cantitatea de ap utili'at.
Am a#@it "0 7re30tirea alimentelor 2n "#7tor#l "# mi"ro#nde 7oate m0ri "antitatea de a3en$i
"an"eri3eni introd#;i 2n or3ani(m*
.iblia /itaminelor )!
Este adeD0rat+ i da"0 da' de "e n# (e ad#"e a"e(t l#"r# la "#no;tin$a 7#bli"#l#i+
:tili'area microundelor ca atare nu spore*te cantitatea de agen#i cancerigeni. "umnea&oastr a#i
au'it probabil despre ,oliile de plastic *i de aluminiu utili'ate pentru a $n&eli produsele ce urmea' a
,i $ncl'ite $n cuptorul cu microunde, ca de e/emplu: pi''a, crochetele de pe*te, carto,ii pai etc. ?a
temperatur ridicat, aceste ,olii risc s su,ere trans,ormri chimice elibernd substan#e cu caracter
cancerigen precum ben'enul. "eocamdat, aceast e&entualitate *i poten#ialele ei implica#ii
negati&e asupra consumatorilor sunt $n curs de cercetare de ctre Good and "rug Administration, iar
pn ce se &or ob#ine re'ultate concludente, s,atul meu este s consuma#i ct mai pu#in din aceste
preparate pregtite $n cuptorul cu microunde.
CA65T7?:? :0468EQECE C5T595 ET5COETE?E
*B* CFT DE IMPORTANT ESTE S% 6NELE:EM CEEA CE CITIM PE ETICHETER
Mult prea des se $ntmpl s cumprm suplimente ,r s aruncm mcar o pri&ire asupra
etichetei; 0e mul#umim s cerem &n'torului un ,lacon cu multi&itamine *i lum ceea ce ni se d,
,r a reali'a c e/ist mai multe tipuri, $n ,unc#ie de con#inutul lor &itaminic. 0u totdeauna cele
mai scumpe tablete sunt neaprat *i cele mai bune. 4ingura modalitate de a & asigura c tabletele
con#in cantit#ile necesare de &itamina B=, C sau ,olacin este s citi#i eticheta ,iecrui ,lacon. "e
asemenea, dac sunte#i alergic, este bine s &eri,ica#i ce altce&a mai $nghi#i#i odat cu suplimentele
cerute <&e'i sec#iunea C.>
"ac pe etichet e/ist &reun cu&nt al crui sens nu $l cunoa*te#i, cere#i &n'torului s &i+
e/plice, iar dac acesta nu poate, atunci cumpra#i suplimentele de la alt ,armacie. Ii, mai presus
de toate, nu
:l
ta#i s &eri,ica#i do'aDul pe care $l primi#i- dac &i s+a recomandat
=2
!arl Mindell
&itamina E de patru ori pe 'i, cu siguran# c nu & trebuie tablete ce con#in K22 :5. Vitaminele *i
mineralele sunt disponibile $n concentra#ii &ariate. A&e#i griD s primi#i totdeauna e/act ceea ce
cere#i 3 *i ce & trebuie. "ac nu $n#elege#i ceea ce scrie pe etichet, risca#i s pierde#i multe din
bene,iciile ,urni'ate de &itamine.
*B, CARE S!NT !NIT%ILE DE M%S!R%+TTTTTTTTTTTT
:5, 8E, mg, mcg 3 pu#in $nseamn uneori mult; Terminologia utili'at $n msurarea acti&it#ii
&itaminelor nu este att de di,icil pe ct &i s+ar putea prea. Vitaminele liposolubile <A, ", E *i P>
se msoar $n mod obi*nuit $n :nit#i 5nterna#ionale <:5>. Cu c#i&a ani $n urm $ns, un comitet de
e/per#i al GA7i7M4 a decis s schimbe unit#ile de msur pentru &itamina A, $nlocuind :nit#ile
5nterna#ionale cu Echi&alen#i 8etinol <8E>- ace*tia semni,ic greutatea echi&alent de retinol
absorbit *i con&ertit $n mod real. "atorit acestui ,apt, cantit#ile e/primate $n Echi&alen#i 8etinol
sunt de apro/imati& cinci ori mai mici dect cele msurate $n :nit#i 5nterna#ionale. "e e/emplu,
do'ele recomandate pentru un brbat adult $ntre dou'eci *i trei *i cinci'eci de ani &or ,i de )222
:5, respecti& 222 8E- $n mod similar, pentru ,emei, do'a recomandat e/primat $n :5 &a ,i K222,
iar $n 8E 3 doar (22.
MaDoritatea celorlalte &itamine *i minerale se msoar $n miligrame <mg> *i micrograme <mcg>.
Tabelul care urmea' poate constitui un ghid util pentru a & ,amiliari'a cu sistemul de msur *i
do'are a &itaminelor.
4istemul metric
Nilogram d 222 grame
gram d 222 miligrame
miligram d a mia parte dintr+un gram
microgram d a mia parte dintr+un miligram
4istemul britanic
= uncii d li&r
%222 drame d li&r
K)F,= grame d li&r
uncie d KF%,) drame <unitate de msur ,armaceutic>
uncie d C(,F) grame
=
ia /itaminelor
Gactori de con&ersie
gramd ),K drame
dram d () miligrame
uncie <$n ,armaceutic> d F, grame
uncie de lichid d C!,! cm
F
:nit#i de msur ,olosite $n gospodrie
liguri# d K cm
F
d dram de lichid
lingur d) cm
F
d iC uncie de lichid
Abre&ieri utili'ate $n te/t
0MQA d 0ecesarul minim 'ilnic pentru un adult
:nit#i :46 d :nit#i ,olosite $n ,armacopeea 4tatelor :nite
:5 d :nit#i 5nterna#ionale
0MQ d 0ecesarul minim 'ilnic
mg d miligram
mcg d micrograme
g d grame
*BB DO&ELE &ILNICE RECOMANDATE 3 I CE SEMNIFIC% ELE
"e ,oarte multe ori se nasc con,u'ii $ntre termeni ca Ado'e 'ilnice recomandateB <"Q8>, :4 8"A,
*i Anecesarul minim 'ilnicB. 4ensul lor $ns nu este nicidecum acela*i.
D&R' sau do'ele 'ilnice recomandate, au intrat $n u' $n anul !K, cnd gu&ernul 4tatelor :nite a
creat "epartamentul pentru Alimenta#ie *i 0utri#ie al Consiliului 0a#ional de Cercetri de pe lng
Academia de Itiin#e, $n scopul asigurrii snt#ii publice. "o'ele 'ilnice recomandate nu au ,ost
stabilite $n scop terapeutic, ele nu sunt destinate persoanelor bolna&e *i nu #in seama de pierderile de
elemente nutriti&e ce sur&in $n hmpul prelucrrii *i preparrii alimentelor. "Q8 e/prim necesarul
nutri#ional e(timatiD indispensabil pentru asigurarea procesului de cre*tere
a
copiilor *i pentru
pre&enirea de,icitului de nutrien#i la adul#ii snto*i. Ele nu constituie ni*te cantit#i optime *i nici
recomandri pentru o diet Hdeal- nu e/prim necesarul mediu, ci do'e destinate s satis,ac
cerin#ele
:n
or oameni snto*i.
:4 RDA au ,ost stabilite de ctre Good and "rug Administration
=C !arlMindeli
pentru a ,unc#iona ca standarde legale $n ceea ce pri&e*te con#inutul nutri#ional al alimentelor <drept
ba' de pornire s+au ,olosit "Q8> Con,orm acestora, pe etichetele oricrui produs alimentar trebuie
s ,igure'e: numrul por#iilor con#inute, mrimea acestora, &aloarea caloric *i 'ece elemente
nutriti&e <proteine, carbohidra#i, grsimi, &itamina A &itamina C, tiamin, ribo,la&in, nicotinamid,
calciu *i ,ier>. 5n,orma#iile despre con#inutul de sodiu, colesterol, grsimi saturate *i nesaturate sunt
deocamdat op#ionale, dar se a*teapt ca, $n curnd, s de&in *i acestea obligatorii <do'ele de
&itamine ", E, B=, ,os,or, iod, magne'iu, 'inc, cupru, biotin *i acid pantotenic rmn $n continuare
op#ionale.>
"eoarece :4 8"A se ba'ea' pe &alorile superioare ale "Q8, primele sunt $n general mai ridicate
dect necesarul speci,ic persoanelor sntoase, cu toate c, $n 'iua de a'i, pu#ini mai sunt cei care
intr $n aceast categorie ipotetic. 4tresul *i bolile trecute sau pre'ente a,ectea' $n mod di,erit
ne&oile nutri#ionale ale ,iecruia. Chiar dac pe eticheta unui produs scrie c acesta ,urni'ea' cu
e/actitate do'a 'ilnic recomandat dintr+un anumit nutrient, ,aptul nu $nseamn $n mod obligatoriu
c dumnea&oastr primi#i cantitatea respecti& sau c & este su,icient. $n opinia mea *i a multor
nutri#ioni*ti de renume, att "Q8 ct *i :4 8"A sunt complet inadec&ate, $ns ele apar $n sec#iunile
C= 3 =% pentru ,iecare &itamin *i mineral $n parte.
FK. CEEA CE T8EB:5E 4V CV:TA95 6E ET5COETV
Cnd cumpra#i suplimente minerale, cuta#i pe etichet cu&ntul /")elat1 "oar 'ece procente
dintr+un mineral obi*nuit pot ,i asimilate de organism, dar atunci cnd mineralul respecti& este
combinat cu un aminoacid sub ,orm de chelat, cantitatea asimilat cre*te de trei pn la cinci ori.
Hidroli@at $nseamn dispersabil $n ap. Chela#ii proteinici hidroli'a#i repre'int ,orma cea mai u*or
asimilabil $n care se pot pre'enta suplimentele.
Proteinele 7redi3erate sunt cele care au ,ost deDa descompuse Ii pot ptrunde direct $n circuitul
sang&in.
Pre(at la re"e este un termen pe care trebuie s+ cuta#i pe etichet atunci cnd dori#i s cumpra#i
capsule uleioase, sau uleiuri. Aceasta $nseamn c &itaminele nu au ,ost distruse termic *i c uleiul
respecti&Y
=F
/itaminelor e/tras prin metode de presare la rece, este polinesaturat.
*B. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JI+ Ce (#nt emulsi,ian#ii@
Emulsi,ian#ii sunt substan#e utili'ate pentru a omogeni'a acei ingredien#i care $n condi#ii normale
nu se pot amesteca bine. ?ecitina *i pectina, emulsi,ian#i de origine natural, sunt cel mai des
utili'a#i, $ns, din ne,ericire, nu sunt *i singurii. 6olysorbate =2, e/tractul de semin#e de ro*co&e sau
cel de alge ro*ii <Migartina mammilosa> 3 emulsi,ian#i $n curs de in&estigare de ctre Good and
"rug Administration 3 sunt $nc utili'a#i, printre al#ii. "e*i considera#i $n general ino,ensi&i, s,atul
meu este s e&ita#i produsele care $i con#in.
Coloran$ii #tili@a$i Ia a"o7erirea tabletelor de Ditamine (#nt nat#rali (a# arti<i"iali+ E# "#m
7ot ;ti a"e(t l#"r#+
"in pcate, multe &itamine sintetice con#in coloran#i pe ba' de gudroane de crbune 3 *i nici
mcar nu se men#ionea' acest lucru pe etichete. Ace*ti coloran#i nu sunt to/ici, dar pot cau'a
reac#ii alergice. 4,atul meu este s pre,era#i siguran#a *i s cumpra#i &itamine naturale care nu
con#in aditi&i arti,iciali.
!nit0$ile de m0(#r0 a "aloriilor di<er0 de la o $ar0 la alta+
Marea maDoritatea a #rilor utili'ea' sistemul metric *i e/prim &aloarea energetic a unui aliment
$n unit#i numite Lo#le sau $n Nilocalorii. 8aportul de coresponden# este urmtorul: o calorie
echi&alea' cu K,C Douli.
Re<eritor Ia Ditamina A' "#m (e tran(<orm0 !nit0$ile Interna$ionale 2n mili3rame (a#
mi"ro3rame+
0u e/ist un raport strict, dar :5 &itamina A d 2,F mcg retinol *i 5:5 beta+caroten d 2, mcg
retinol.
CA65T7?:? "75468EQECE
0ECE4A8:? "E V5TAM50E 46EC5G5C
G5ECV8:5A
*B4 ALE:EREA RE:IM!L!I
Este $ndeob*te cunoscut ,aptul c ,iecare persoan are propriul Metabolism speci,ic, dar se uit
adesea c, $n consecin#, nu to#i a&em
=K
!arl Mindell .iblia /itaminelor
=)
ne&oie de acelea*i &itamine. $n sec#iunile care urmea' am $ncercat s schi#e' cte&a regimuri
adaptate anumitor tipuri de necesit#i. Citi#i+l
e
pe toate *i hotr#i apoi care din ele se potri&e*te cel
mai bine situa#iei dumnea&oastr particulare. "ac &i se pare c intra#i $n dou sau mai multe
categorii, combina#i regimurile respecti&e ,r s dubla#i cantit#ile. Ve#i obser&a c, $n multe
ca'uri, recomand ceea ce eu numesc 6VM, 6rogram Vitaminic Mindell 3 un trio &itaminic de ba'
care, $n opinia mea, constituie ,undamentul oricrui organism sntos.
6VM 3 687M8AM V5TAM505C M50"E??:
Multi&itamin ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil ,ormula cu reglare temporal>.
Vitamina C, 222 mg, cu bio,la&onoide, rutin, hesperidin *i ,ructe de mce*.
Multiminerale chelati'ate de mare potent.
5M678TA0T: $nainte de a $ncepe un program, citi#i cu aten#ie A6recau#iileB de la sec#iunea C!2 *i
consulta#i un nutri#ionist. 8egimurile pre'entate $n aceast carte nu au caracter terapeutic *i nu
trebuie ponsiderate prescrip#ii medicale.
*B5 GEME5
C+( ani Mul#i &itamine *i multiminerale.
Vitamina C, )22 mg, cu ,ructe de mce*
Vitamina E, C22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet din ,iecare la micul deDun !+)2 ani 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet la micul deDun *i, dac este ne&oie, $nc
una seara, la cin.
Trei tablete A"0+A80 de 22 mg 'ilnic.
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!> 'ilnic, *ase 'ile
pe sptmn.
Magne'iu, 222 mg *i calciu, )22 mg, 'ilnic. . Gier, )+)2 mg 'ilnic.
7 tablet de multien'ime digesti&e la ne&oie.
Vitamina B comple/ Gorte diminea#a *i seara, daca
e/ist condi#ii de stres, peste )2 de ani 6VM.
Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet la micul deDun *i dac este ne&oie, $nc
una seara, la cin.
Trei tablete A"0+A80 de 22 mg 'ilnic.
:na 3 trei tablete de multien'ime digesti&e 'ilnic.
*B8 B%RBAI
+( ani Mul#i &itamine *i multiminerale.
Vitamina C, )22 mg, cu ,ructe de mce* Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat> cte una la micul
deDun.
!+)2 ani 6VM.
Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet diminea#a *i seara.
Trei tablete de 22 mg A"0+A80 'ilnic
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!> 'ilnic
*ase 'ile pe sptmn.
?ecitin, dou linguri de granule sau nou capsule
'ilnic.
B comple/ ,orte diminea#a *i seara dac sunt condi#ii de stres. 6este )2 de ani 6VM.
Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
cte o tablet de dou ori pe 'i.
Trei tablete de 22 mg A"0+A80 'ilnic.
Trei tablete 47" <&e'i sec#iunea C%!>, doar cinci 'ile
pe sptmn.
:na + trei tablete de multien'ime digesti&e 'ilnic.
*B9 S!:ARI I COPII MICI
+K ani Multi&itamine, un drageu aromati'at 'ilnic <&eri,ica#i
pe etichet dac sunt incluse toate &itaminele de ba'>- drageurile nu trebuie s con#in coloran#i *i
==
!arl Mindell
aromati'an#i sintetici sau 'aharo'a. 6entru copiii ,oarte mici se gsesc &itamine sub ,orm lichid.
0u uita#i s consulta#i medicul pediatru $nainte de administrarea oricrui supliment.
*-A COPII
K+C ani Copiii $n cre*tere au ne&oie de suplimente
multi&itaminice mai puternice, con#innd minerale, $n special calciu *i ,ier3necesare pentru
de'&oltarea armonioas a organismului. Tabletele trebuie s aib de asemenea un con#inut ridicat de
&itamina B comple/ *i C. 7 tablet pe 'i este su,icient <&eri,ica#i pe etichet ca multi&itaminele
administrate s nu con#in coloran#i sau aromati'an#i sintetici *i nici 'aharo'a>.
*-* FEMEI :RAVIDE
6entru ,emeile gra&ide, problema &itaminelor necesare este esen#ial. 4e &or administra:
H Multi&itamine *i multiminerale ,orte, bogate $n &itamina A, B=,
BC, C *i acid ,olie.
H Multiminerale chelati'ate cu con#inut ridicat de calciu <dou tablete trebuie s ,urni'e'e 222 mg
calciu *i )22 mg magne'iu>, cte o tablet din ,iecare de dou ori pe 'i.
H Acid ,olie, (22 mg, de trei ori pe 'i.
*-, MAME CARE AL%PTEA&%
4e recomand acelea*i suplimente ca mai sus, plus do'e maDorate de &itamine A, B=, BC *i C.
Trupul *i pruncul dumnea&oastr au ne&oie de cea mai bun hran pe care le+o pute#i o,eri.
*-B ALER:%TORI >SPRINTERI' FONDITI' SEMIG FONDITI?
$n timpul primelor cincispre'ece 3 dou'eci de minute de alergare se consum aproape numai
gluco'a- dup aceea $ncepe consumarea lipidelor <grsimi> pentru ob#inerea energiei <$n acest
proces se ,ormea'
.iblia /itaminelor
=%
$n organism un compus numit acetil+coen'ima A>. "ac $n corp sunt pre'ente numai grsimi de
origine animal, producerea acestui compus decurge lent *i energia eliberat este insu,icient- dac
sunt pre'ente grsimi polinesaturate, acetil+coen'ima A se ,ormea' cu &ite' mare. "e aceea,
spori#i cantitatea de grsimi polinesaturate ingerat <semin#e, alune> *i de antio/idan#i <&itaminele
A, C, E> pentru a e&ita ,ormarea de radicali liberi.
:n regim e,icient &a trebui s con#in:
H Multi&itamine cu minerale chelati'ate
H Vitamina C comple/, 222 mg
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, cte o tablet de dou+trei ori pe 'i.
H Vitamina E, K22 :5 diminea#a *i seara *i o tablet de multiminerale chelati'ate 'ilnic.
Cytochrome+C *i inosin, plus octacosanol cu acid pangamic de una 3 trei ori pe 'i.
*-- PRACTICANI AI TO::IN:!L!I
0ecesarul nutri#ional este acela*i ca mai sus. 0u uita#i: grsimile polinesaturate ,urni'ea' o
cantitate mai mare de energie.
*-. PERSOANE C! M!NC% DE DECI&IE I R%SP!NDERE
"ac stresul *i tensiunea ner&oas ,ac parte din &ia#a dumnea&oastr de 'i cu 'i, iar energia este o
necesitate, atunci a&e#i ne&oie de un regim &itaminic care s & sus#in. $l pute#i $ncerca de e/emplu
pe acesta:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/ ,orte, diminea#a *i seara.
H ?ecitin, dou linguri de granule sau trei capsule la ,iecare mas.
H Vitamina Bl), )2 mg, +F ori pe 'i.
"ac diminea#a sunte#i ,oarte grbit, pute#i recurge la cocNtailul meu super+energetic:
H dou linguri proteine pudr
H o lingur droDdie natural
H dou linguri lecitin granule
H trei cuburi de ghea#
=(
!arl Mindell
H dou linguri suc de ,ructe proaspete, miere sau ,ructo'. 4e amestec $n mi/er la &ite' ridicat
timp de un minut.
*-4 ST!DENI
Mesele luate pe ,ug, AsrituriB peste micul deDun *i odihna insu,icient, iat modul de &ia#
caracteristic maDorit#ii studen#ilor. Ii, de parc toate acestea nu ar ,i ,ost su,iciente, meniurile
studen#ilor constau, $n cea mai mare parte, din carbohidra#i *i poli'aharide de tipul amidonului.
"ac ,ace#i parte din aceast categorie, #ine#i seama c to#i ,actorii men#iona#i mai sus, plus stresul
constant, $*i pun amprenta asupra snt#ii dumnea&oastr. :n bun regim nutri#ional poate ,i
urmtorul:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>
H Vitamina E, K22 :5 <,ormula uscat>
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, cte o tablet la micul deDun *i cin.
H Colin, )22 mg, de dou ori pe 'i.
"e asemenea, & pute#i mri per,orman#ele intelectuale prin sporirea cantit#ii ingerate de alimente
bogate $n colin <&e'i sec#iunea F=>.
*-5 VIRSTNICI
Cerin#ele nutri#ionale ale persoanelor &rstnice di,er mult, $n ,unc#ie de indi&id. Ca regul
general, dac a#i dep*it &rsta de *ai'eci *i cinci de ani, a&e#i ne&oie de suplimente minerale 3 $n
mod special calciu, magne'iu *i ,ier3ca *i de suplimente &itaminice, de e/emplu &itaminele B
comple/ *i C. Vitamina E poate ameliora proasta circula#ie a sngelui, care este adesea responsabil
pentru crampele musculare. Ii nu uita#i ,ibrele; "ac mestecatul lor este o problem pentru
dumnea&oastr, alimentele cu con#inut ridicat de ,ibre pot ,i mrun#ite pn la dimensiuni
con&enabile, pstrndu+*i toate calit#ile. "e asemenea, este bine s lsa#i dulciurile la o parte-
riscul de diabet 'aharat se mre*te odat cu &rsta. 5at $n continuare un regim indicat $n ast,el de
ca'uri:
H Multi&itamine *i minerale
H Vitamina C cu ,ructe de mce*, )22 mg cu bio,la&onoide.
H Multiminerale chelati'ate
H Vitamina E, $ntre C22 *i K22 :5,
.iblia /itaminelor
=!
cte o tablet din ,iecare la micul deDun *i cin.
Consulta#i sec#iunea C)2 pentru a cunoa*te ce interac#iuni pot apare $ntre alimente, medicamente *i
nutrien#i, determinnd de,icien#e de absorb#ie *i alte probleme.
*-8 ATLEI
Cerin#ele nutri#ionale ale atle#ilor au un ni&el ,oarte ridicat- condi#ia de ba' pentru a reali'a
per,orman#e deosebite este energia *i de aceea se recomand alimente cu $nalt poten#ial energetic.
Cei ce practic sporturi solicitante necesit alimenta#ie mai comple/ *i mai bogat $n carbohidra#i
*i proteine dect cei care cheltuiesc mai pu#in energie, $ns trebuie s #ine#i seama de ,aptul c pn
*i gol,ul poate ,i deosebit de solicitant atunci cnd este practicat intens o perioad lung de timp. 0u
uita#i c e/cesul de gluco'a, 'ahr, miere sau bomboane poate cau'a $ncrcarea cu ,luide a
traiectului gastrointestinal, determinnd apari#ia unor probleme de deshidratare ce pot a,ecta
re'isten#a organismului. :n pahar cu suc de ,ructe congelate sau conser&ate, pe lng ,aptul c taie
setea, constituie un rapid energi'ant.
6entru suplimente, & recomand:
H Multi&itamine *i minerale chelati'ate
H Vitamina B comple/ ,orte
H Vitamina C comple/, 222 mg
H Vitamina E, K22 3 222 :5
H Multiminerale chelati'ate
cte o tablet din ,iecare la cele trei mese principale.
H Cytochrome+C *i inosin.
H Vitamina Bl), )2 mg.
H 7ctacosanol.
Toate, 3 F ori pe 'i. "e asemenea, un supliment de proteine poate ,i o bun idee.
*-9 C!LT!RITI
"ac obi*nui#i s ridica#i $n mod ,rec&ent greut#i, un regim adec&at are o deosebit importan#: de
,apt, $n lipsa acestuia risca#i s cpta#i o Musculatur Aum,latB cu grsime, care nu & &a ,i de
prea mult aDutor.
%2 !arlMindell
$ntr+ade&r, proteinele sunt cele care cldesc *i repar #esutul muscular, $ns energia necesar pentru
repetatele contrac#ii musculare e,ectuate $n timpul e/erci#iilor este ,urni'at de carbohidra#i
complec*i. 6entru a ob#ine re'ultate ct mai bune, & s,tuiesc s & asigura#i c (2 3 !2 de
procente din totalul caloriilor dumnea&oastr sunt ,urni'ate de proteinele din came. 6ute#i, de
asemenea, $ncerca *i un supliment de aminoaci'i cu caten rami,icat <&e'i sec#iunea (F>, ,orti,ian#i
musculari, anaboli'an#i naturali.
6entru suplimente, sugestia mea este urmtoarea:
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 +F ori pe 'i.
H Cytochrome+C, inosin *i octacosanol, 222 mg +F ori pe 'i. 769570A?: Aminoaci'i cu caten
rami,icat, =22 mg.
6entru e,ort intens, K+= tablete cu Dumtate de or $nainte de e,ort. 6entru e,ort moderat, F+K tablete
cu Dumtate de or $nainte de e,ort. 6entru e,ort u*or, +C tablete cu Dumtate de or $nainte de e,ort.
*.A PERSOANE CARE L!CREA&% NOAPTEA
Centrul de Cercetri asupra 4tresului *i 4nt#ii de la 4tan,ord 8esearch 5nstitute a constatat c
Aschimbarea turelor de lucru e/ercit un puternic stres ,i'ic *i emo#ional asupra muncitorilorB. Cnd
ritmul de mas *i somn este dat peste cap, la ,el se $ntmpl *i cu ritmurile biologice *i Adurea' trei
sau patru sptmni pn ce ritmurile circadiene se pot sincroni'aB. "ac schimbrile de tur 'i+
noapte sur&in ,oarte des, organismul dumnea&oastr este supus unui stres prea puternic, *ansele de
$mboln&ire cresc *i riscul de ulcer se mre*te. $n ast,el de ca'uri, suplimentele care urmea' mi se
par esen#iale:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H 7 tablet de &itamina " de K22 :5 la principala mas a 'ilei.
*.* OFERI DE CAMIOANE
Tensiunea ner&oas, stresul *i un regim alimentar mult prea des bogat $n grsimi sunt moti&e
su,iciente pentru a lua $n considerare suplimentele urmtoare:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
.iblia /itaminelor %
H ?ecitin, trei linguri cu granule sau C capsule 'ilnic.
H 7 tablet &itamina B comple/ de 22 mg.
*., DANSATORI
0ecesarul energetic al dansatorilor se situea' $n acela*i ordin de mrime cu cel al atle#ilor, dar, din
cau'a restric#iilor de greutate, dansatorii nu pot consuma cantit#ile de carbohidra#i recomandate
sporti&ilor. 4uplimentele sunt deci indispensabile 3 mul#i dansatori & pot con,irma acest lucru.
4ugestia mea este:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina Bl), )2 mg de trei ori pe 'i.
H 0u uita#i multimineralele de dou ori pe 'i.
H :n supliment echilibrat de calciu *i magne'iu o dat pe 'i.
*.B M!NCITORI 6N CONSTR!CII
$n con,ormitate cu 5nstitutul 0a#ional pentru 6rotec#ia Muncii *i 4ntate, un muncitor din patru
este supus contactului cu substan#e considerate periculoase- cei care lucrea' $n construc#ii ,ac parte
din categoria cea mai e/pus. $n ,unc#ie de locul $n care & de,*ura#i acti&itatea *i de genul de
munc e,ectuat, condi#iile de risc sunt dintre cele mai di&erse, de la poluare general, la inhalare de
o/i'i de plumb 3 ceea ce se poate $ntmpla dac suda#i metale. $n orice situa#ie $ns, o diet bogat
$n antio/idan#i3de e/emplu &itamina A, C *i E 3 contribuie la de'into/icarea organismului.
4unt recomandate urmtoarele suplimente:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/, 22 mg, de dou ori pe 'i.
H Vitamina E, K22+222 :5 'ilnic.
*.- PRACTICANI AI TOC!RILOR DE NOROC
"ac sunte#i Ductor, atunci nu trebuie s & mai po&estesc eu despre
st,
es, lipsa de somn *i cerin#e
nutri#ionale- *ti#i cu siguran# c toate trei dep*esc media. Ceea ce poate c nu reali'a#i $ns este
,aptul c probabil
aVe
#i un de,icit de &itamin ", cau'at de insu,icienta e/punere la soare.
6e
ntru a
$nregistra per,orman#e ct mai bune la oricare mas de Doc, &
rec
ornand urmtoarele suplimente:
%C
!arl Mindell
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+222 :5 'ilnic.
H Vitamina ", K22 :5, dac este ne&oie.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc.
*.. VIN&%TORI
6roblemele ridicate de lucrul 'ilnic cu publicul nu trebuie niciodat subestimate. 5ndi,erent dac
&inde#i automobile, cr#i, aparatur di&ers ori produse alimentare, ,ie c o ,ace#i pe strad sau din
dosul unei teDghele, stresul emo#ional *i ,i'ic este considerabil. Ii, deoarece prestan#a
dumnea&oastr este uneori la ,el de important $n munca dumnea&oastr ca *i produsele, este bine
ca suplimentele s nu & lipseasc niciodat- re'ultatele & &or surprinde $n mod plcut.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/ ,orte de trei ori pe 'i <la mesele principale>.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i <diminea#a *i seara>.
*.4 ACTORI DE TEATR!' FILM' REDACTORI RADIO I TELEVI&I!NE
"in ceea ce cunosc eu, nu e/ist nici un actor care s nu aib ne&oie de suplimente de &itamina B.
4tresul *i tensiunea psihic $n aceast pro,esie sunt de la sine $n#elese, iar regimul alimentar obi*nuit
elimin de cele mai multe ori &itaminele necesare. Ca urmare, AscenariulB &itaminic de mai Dos
poate ,i de aDutor:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, diminea#a *i seara.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i.
*.5 CINT%REI
Ca *i actorii, cntre#ii des,*oar o acti&itate deosebit de stresant, ,ie c repet, ,ie c sus#in un
spectacol. "ac & $ngriDorea' posibilitatea unei laringite ori a altor a,ec#iuni ale gtului, este bine
s & asigura#i totdeauna un ni&el ridicat al &itaminei C. 4uplimentele cu reglare temporal
repre'int cea mai bun alegere.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina C suplimentar, 222 mg diminea#a *i seara, la ne&oie.
/itaminelor
%F
*.8 MEDICI I INFIRMIERE
"ac lucra#i cu bolna&i, atunci a&e#i ne&oie de o protec#ie ma/im. Timpul prelungit de lucru,
stresul *i germenii microbieni determin necesit#i &itaminice *i minerale crescute.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte de dou ori pe 'i.
H Cantit#ile suplimentare de &itamina C pentru a pre&eni in,ec#iile.
*.9 HANDICAPAI
$n maDoritatea ca'urilor, atunci cnd o anumit parte a corpului nu ,unc#ionea' la parametri
normali, e/ist o alta care depune e,ort sporit *i deci are ne&oie de nutri#ie suplimentar. 6ute#i
$ncerca urmtorul regim de ba':
H Vitamina B comple/, )2 mg, diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte, de dou ori pe 'i.
*4A T!C%TORI DE :OLF
Cu ct $l Duca#i cu mai mult plcere, cu att & solicit mai mult- stresul *i tensiunea consum
re'er&ele de &itamine B $ntr+un ritm ,oarte rapid. 4uplimente corespun'toare de &itamine *i
minerale & pot men#ine $n ,orm pe toat durata Docului.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, diminea#a *i seara.
*4* T!C%TORI DE TENIS DE CIMP
"ac Duca#i adesea tenis de cmp, pute#i arta ,oarte bine pe dina,ar, ,iind $n acela*i timp pe
dinuntru o ade&rat harababur nutri#ional. Am obser&at c mul#i amatori de tenis sar adesea
peste mese ori mnnc doar proteine 3 ambele obiceiuri la ,el de duntoare. :n sport solicitant
cum este tenisul necesit un bun regim &itaminic.
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte, diminea#a *i seara.
H 4uplimente de calciu pentru a pre&eni oboseala muscular, %)2 tog +F ori pe 'i.
H Vitamina Bl), )22 mg, +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 'ilnic.
:lei e/tras din germeni de gru.
%K !arlMindell
*4, T!C%TORI DE TENIS DE MASA
6u#ine sporturi presupun e,orturi ,i'ice la ,el de intense ca tenisul de mas- dac inten#iona#i s+
practica#i $n mod regulat <,ie chiar *i numai $n pau'a de prn'>, trebuie s & pregti#i nu doar
pentru con,runtarea cu ad&ersarul dumnea&oastr, ci *i pentru consumul nutri#ional cruia $i &e#i
,ace ,a#.
H 6VM diminea#a *i seara.
H Cytochrome+C, inosin *i octacosanol, 222 mcg +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 'ilnic.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc, de +F ori pe 'i.
*4B PROFESORI
Qilele de *coal sunt tot att de stresante pentru pro,esori ca *i pentru studen#i, dac nu chiar mai
mult. 6entru a & men#ine energia *i intelectul la un ni&el ridicat, o deosebit importan# are
programul &itaminic adoptat.
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/ ,orte cu 'inc de dou ori pe 'i.
*4- F!M%TORI
Giecare #igar pe care o ,uma#i distruge $ntre C) *i 22 mg de &itamin C- de asemenea, pe lng
riscul de cancer pulmonar, sunte#i predispus la tulburri cardio&asculare *i pulmonare $ntr+o msur
mai mare dect ne,umtorii. Gr a intra $n amnunte $n ceea ce pri&e*te lunga list de e,ecte
nedorite pe care le poate cau'a, le &oi aminti ,umtorilor c au ne&oie de suplimente nutri#ionale
mrite, $n special de antio/idan#i ca &itaminele A, C, E *i seleniu.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara.
H Vitamina C, C222 mg, diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 'ilnic.
H 4eleniu, 22 mcg 'ilnic.
H Beta+caroten, C)222 :5 'ilnic.
*4. ALCOOLICI
Alcoolismul este principala cau' de a&itamino'e la popula#iiE
ftiblia /itaminelor %)
ci&ili'ate, cu o alimenta#ie consistent *i echilibrat. "ac sunte#i un butor $n&er*unat, alcoolul
ingerat ia locul proteinelor necesare sau, $n anumite ca'uri, $mpiedic absorb#ia *i stocarea
&itaminelor $n organism.
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina B comple/, 22 mg de dou ori pe 'i <necesare, $n mod special, sunt Bl, B= *i acidul
,olie>.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+(22 :5 'ilnic.
*44 PERSOANELE CARE PETREC FOARTE M!LT TIMP 6N FAA TELEVI&OR!L!I
Gaptul c petrece#i mult timp rela/ndu+& $n ,a#a tele&i'orului nu $nseamn c nu a&e#i ne&oie de
suplimente &itaminice. E,ortul la care & supune#i ochii necesit cantit#i sporite de &itamina A, iar
dac &ede#i destul de rar lumina soarelui, $nseamn c nu & stric nici un surplus de &itamin ".
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, odat cu mncarea.
H Beta+caroten, 2.222 :5 la micul deDun <cinci 'ile pe sptmn, apoi ,ace#i dou 'ile pau'>.
H Vitamina ", K22 :5, cinci 'ile pe sptmn, dac este necesar.
*45 PERSOANELE CARE C%L%TORESC FOARTE M!LT
4tresul cltoriilor, de*i trece de multe ori neobser&at, este totu*i semni,icati&. "ac & $ndrepta#i
spre locuri cu clim cald sau tropical, a&e#i griD s $nchide#i &itaminele $n ,lacoane opace *i s le
pstra#i $n locuri rcoroase, nicidecum $n plin soare. "ac, dimpotri&, aDunge#i $n regiuni mai reci,
lua#i cu dumnea&oastr cantit#i su,iciente de &itamina C pentru c &a trebui s $nghi#i#i suplimente
nu numai la micul deDun *i la cin, ci la toate mesele 'ilei. 5ar dac &e#i cltori $n #inuturi
$ndeprtate, aminti#i+& c acido,ilus <trei capsule sau dou linguri de lichid> de trei Zri pe 'i, este un
bun tratament pre&enti& $mpotri&a diareei.
H 6VM diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, o dat sau de dou ori pe 'i.
H Vitamina B comple/ ,orte, )2 mg de dou 3 trei ori pe 'i.
*48 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JII+ ECi(t0 deo(ebiri 2ntre Ditaminele
7roDenind din $0ri di<erite+
%= !arlMindell
6este tot, $n toat lumea, &itaminele sunt acelea*i, numai do'aDele di,er. 6e plan interna#ional, este
,olosit sistemul metric *i nutrien#ii se msoar $n unit#i de greutate <&e'i sec#iunea FC pentru o
mai bun $n#elegere>.
Medi"#l me# ob(tetri"ian n#Emi (7#ne tot tim7#l de"Ft /IaE$i DitamineleR1 Da"0
d#mneaDoa(tr0 (#nte$i <arma"i(t ;i n#tri$ioni(t' 7#te$i (0Emi eC7li"a$i "e medi"amente 7ot <i
7eri"#loa(e 7entr# mine ;i "o7il#l me#+
Toate, cu e/cep#ia celor prescrise de medic. 7rice medicament, alcoolul, nicotin *i co,eina, trebuie
considerate contraindicate $n timpul gra&idit#ii. MaDoritatea preparatelor medicamentoase pot
strbate placenta, a,ectnd att ,tul ct *i mama. 9innd seama c trans,ormrile maDore $n
de'&oltarea embrionului uman au loc $n primele sptmni de &ia#, chiar *i la simpla bnuiala c
sunte#i $nsrcinat trebuie s cere#i s,atul unui medic $naintea administrrii oricrui medicament.
ECi(t0 an#mite de<i"ien$e n#tri$ionale (7e"i<i"e DFr(tei a treia+
Ca regul general, da, e/ist. 6e lng ,aptul c &rstnicii consum mai multe medicamente dect
oricare alt grup al popula#iei, ei su,er adesea de caren#e nutri#ionale subclinice datorate stilului de
&ia# *i cantit#ilor insu,iciente de nutrien#i <insu,icien#e cau'ate de absorb#ia greoaie, denti#ia
proast, singurtate *i de alte probleme cu caracter social>;
$n mod obi*nuit, la btrni se $nregistrea' caren#e de acid ,olie, calciu, &itaminele BlC, C *i ". "e
asemenea, din cau'a tendin#ei de a lua la/ati&e $n mod regulat, se produc pierderi de &itamine A, ",
E, P, de calciu *i potasiu <&e'i sec#iunea C)2 3 caren#e de &itamine determinate de administrarea
medicamentelor>.
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de trei@e"i ;i "in"i de ani "are m#n"e;te @ilni" i "Fnd (7#n
/m#n"e;te1 m0 re<er la e<ort <i@i" (erio( G (7ort de 7er<orman$0 ti# "0 am neDoie de
"antit0$i mai mari din an#mi$i n#trien$i de"Ft "eilal$i oameniU dar "are (#nt a"e;tia+
Este &orba despre &itaminele A, B=, C, calciu <pentru utili'area optim a proteinelor>, magne'iu <se
pierde mult prin sudoarea eliminat $n timpul e,ortului ,i'ic *i este esen#ial pentru rela/area
muscular>, aminoaci'i cu caten rami,icat <necesari pentru repararea #esutului muscular>. $n
&ederea sus#inerii energetice a e,ortului ,i'ic, anumite
.iblia /itaminelor % %
alimente *i elemente nutriti&e sunt mai bune dect altele. "e e/emplu,
s
oia este mai indicat dect
ma'rea- spaghetele din ,in de gru integral sunt mai bune dect cele din ,in alb- s,ecla este
pre,erabil morco&ilor- grape,ruit+ul trece $naintea portocalelor, merelor sau bananelor.
CA65T7?:? T8E5468EQECE V5TAM50A 67T85V5TV ?A T5M6:? 67T85V5T
*49 S!PLIMENTE DESTINATE SIT!AIILOR SPECIALE
0ecesarul de &itamine al trupului dumnea&oastr nu este totdeauna acela*i- situa#ii speciale impun
regimuri alimentare *i suplimente &itaminice aparte. $n cele ce urmea' &oi pre'enta o list de
asemenea situa#ii 3 maDoritatea temporare 3 cu suplimentele indicate. 6entru alimentele ce
,urni'ea' &itamine *i minerale speci,ice, consulta#i sec#iunile C= 3 =(. V reamintesc c aceste
recomandri nu au caracter de prescrip#ie terapeutic <pentru 6VM &e'i sec#iunea F=>.
*5A ACNEE
Aceast problem speci,ic anilor adolescen#ei se tratea' $ntr+o &arietate larg de moduri, de la
ra'e W la tetraciclin, cu o gam de re'ultate la ,el de &ariabil. 6rerea mea este aceea c trebuie
$ncuraDat tratamentul naturist $n ast,el de ca'uri *i, de obicei, re'ultatele sunt mai mult dect
satis,ctoare.
H Multi&itamine cu minerale cu con#inut sc'ut de iod <iodul poate $nrut#i problemele
dermatologice>, o tablet pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 3 C ori pe 'i.
H Beta+caroten, C).222 :5 3 C ori pe 'i.
H Qinc chelati'at, o tablet de )2 mg 'ilnic dup una din mese.
H Acido,ilus lichid, una+dou linguri, de trei ori pe 'i sau trei 3 Iase capsule de trei ori pe 'i.
H Cistein, g 'ilnic, cu Dumtate de or $naintea meselor, plus Etamina C, 222 mg de trei ori pe
'i.
Elimina#i din alimenta#ie toate elementele conser&ate deoarece au
%( !arlMindell
un con#inut ridicat de sare iodurat. <ATE095E: "ac urma#i un tratament medicamentos pentru
acnee, 0: lua#i suplimente de &itamina A ,r a cere $n prealabil s,atul medicului.>
*5* MICO&% INTERDI:ITAL% >PICIOR DE ATLET?
Vitamina C sub ,orm de pudr sau cristale aplicat direct pe locul a,ectat pare s ameliore'e
aceast in,ec#ie micotic. Men#ine#i pielea pe ct posibil uscat *i sta#i cu piciorul gol ct mai mult
posibil pn la &indecare. :leiul e/tras din arbustul de ceai are de asemenea ac#iune bene,ic.
*5, RESPIRAIE FETID%
6e lng splarea *i cur#area corespun'toare a din#ilor, pute#i $ncerca:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Cloro,il, o tablet sau o capsul, +F ori pe 'i.
H Trei tablete de acido,ilus de trei ori pe 'i sau una 3 dou linguri acido,ilus aromati'at.
H Qinc, )2 mg 'ilnic.
%F. COE?5E 4A: CV"E8EA AB:0"E0TV A 6V8:?:5
$n acest domeniu nu se pot o,eri nici un ,el de garan#ii, dar multe persoane au constatat ob#inerea
unor re'ultate satis,ctoare $n urma acestui regim:
H Vitamina B comple/ ,orte de dou ori pe 'i.
H Colin *i ino'itol, cte 222 mg 'ilnic.
H MasaD *i *amponri 'ilnice ale pielii capului cu ulei de DoDoba.
H 7 tablet de multiminerale cu 222 mg calciu *i )22 mg magne'iu 'ilnic.
H Cistein, 222 mg 'ilnic.
H Vitamina C, 222 mg, de trei ori pe 'i.
*5- 6NEP%T!RI DE ALBINE
Cel mai bun lucru pe care $l pute#i ,ace $n ca'ul $n#epturilor de albine este s le e&ita#i pe ct
posibil. Vitamina Bl <tiamin> s+a do&edit a a&ea anumite propriet#i care $ndeprtea' insectele.
Vitamina Bl, 22
.iblia /itaminelor % !
Dug luate de trei ori pe 'i, creea' la ni&elul pielii dumnea&oastr un miros neagreat de insecte. "ac
a#i $ntr'iat cu &itamina Bl *i albinele &+au $n#epat deDa, 222 mg de &itamin C pot atenua reac#iile
alergice aprute.
*5. :IN:II SFN:ERFNDE
Cea mai e,icient terapie &itaminic pentru sngerarea gingiilor este urmtoarea: 22 mg &itamina
C comple/ cu bio,la&onoide, rutin, *i hesperidin luate de trei ori pe 'i.
*54 FRACT!RI
"ac &+a#i ,racturat &reodat un os *ti#i ct de neplcut este a*teptarea pn la &indecare. Aceasta
poate ,i accelerat, atenundu+se totodat *i durerile, prin mrirea cantit#ii de calciu *i &itamin "
ingerate. 4unt recomandabile do'e 'ilnice de 222+)22 mg calciu *i K22+)22 :5 &itamin ".
*55 VFN%T%I' ECHIMO&E
Vitamina C, 222 mg cu bio,la&onoide, rutin, *i hesperidin, luat de trei ori pe 'i poate pre&eni
,ragilitatea capilar *i deci &ntile produse atunci cnd se sparg &asele sub#iri de snge a,late
imediat sub piele.
*58 ARS!RI
Cel mai bun lucru pe care $l pute#i ,ace $n ca'ul unor arsuri este s pune#i imediat ap rece pe locul
respecti&. 6entru a grbi re,acerea #esuturilor *i &indecarea, $ncerca#i o do' 'ilnic de )2 mg 'inc.
Vitamina C comple/, 222 mg, cu bio,la&onoide, se recomand diminea#a *i seara pentru a pre&eni
in,ec#iile. 222 :5 &itamina E, administrat att oral ct Ii local, contribuie la &indecarea ,r
cicatrici. 6entru arsurile minore, gelul sau unguentul pe ba' de aloe constituie un e/celent prim+
aDutor.
*59 PICIOARE RECI
"ac & deranDea' ,aptul c sunte#i ne&oit s purta#i ciorapi chiar @a $n pat, pute#i $ncerca s
remedia#i aceast situa#ie cu aDutorul unui
su
pliment de multiminerale cu iod, de dou ori pe 'i, plus
tablete cu
(2
!arl Mindell
e/tract de &arec. 6icioarele &e*nic reci pot ,i re'ultatul cantit#ii insu,iciente de tiro/in secretate de
glanda tiroid. $n acest sens, nicotinamida *i &itamina E au un e,ect bene,ic prin intensi,icarea
circula#iei sang&ine.
*8A B!BE D!LCI I HERPES SIMPLEJ
6u#ine incidente sunt mai neplcute dect bubele dulci. Cel mai bun remediu &itaminic mi se pare a
,i acesta:
H Vitamina C comple/, 222 mg cu bio,la&onoide, diminea#a *i seara.
H ?actobaccilus Acidophilus, trei capsule de trei ori pe 'i.
H Vitamina E uleioas, C(.222 :5, aplicat direct pe 'ona a,ectat.
H ?isin, trei grame 'ilnic <$n mai multe repri'e> $ntre mese, luat cu ap sau suc de ,ructe 3 nu cu
proteine.
$n scop pre&enti&:
H ?isin, )22 mg 'ilnic, cu ap sau suc 3 nu cu proteine.
H Vitamina C, 222 mg, diminea#a *i seara.
*8* CONSTIPAIE
0u e/ist persoan care s nu ,i a&ut cel pu#in o dat probleme de acest gen, cau'ate de obicei de
lipsa ,ibrelor &egetale din alimenta#ie, ori de anumite medicamente, ca de e/emplu codeina.
?a/ati&ele puternice risc s consume elementele nutriti&e din organism, determinnd totodat
dependen# *i constipa#ie cronic- de aceea, cele mai indicate remedii mi se par a ,i cele naturale.
H 7 lingur cu &r, ,ibre de psyllium <dac nu sunte#i alergic la ea> di'ol&at $n suc sau lapte
degresat.
H 7 lingur acido,ilus de trei ori pe 'i.
H :n la/ati& &egetal la ne&oie, sau la/ati& ,r 'ahr <pentru scurt timp>.
H 7pt+'ece pahare de ap 'ilnic <*i cte&a e/erci#ii ,i'ice & &or prinde bine>.
*8, T%IET!RI
Vitamina C comple/, 222 mg cu bio,la&onoide de dou ori pe h] $mpreun cu )2 mg 'inc *i K22
:5 &itamina E.
.iblia /itaminelor
(
*8B !SC%CI!NEA PIELII
Vitamina E uleioas <,ormula uscat> pare a ,ace ade&rate minuni $n ast,el de ca'uri, ca *i uleiurile
bogate $n &itamina A *i ". Ca suplimente 'ilnice, recomand: C22+K22 :5 &itamina E, 2.222 :5
&itamina A <cinci 'ile pe sptmn, apoi dou pau'>, o tablet 6VM <&e'i sec#iunea F=> *i una
pn la trei capsule aci'i gra*i F+omega de trei ori pe 'i <&e'i sec#iunea ! pentru amnunte pri&ind
aci'ii gra*i F+omega>.
"ac nu dori#i s lua#i untur de pe*te <printre aci'ii gra*i F+omega se numr $n primul rnd acidul
eicosan+pentenoic *i acidul dodecan+he/enoic>, alte surse de aci'i gra*i F+omega sunt: uleiul e/tras
din semin#e de in, do&leac, uleiul de soia <una+dou linguri#e adugate la salat constituie un bun
supliment>- cantit#i mari se gsesc *i $n nuci, ,asole uscat *i soia.
*8- MAHM!REAL%
6entru a pre&eni mahmureala, lua#i o tablet de &itamina B comple/ de 22 mg $nainte de a trece la
Aac#iuneB, $nc una $n timp de be#i *i o a treia $n clipa $n care & duce#i la culcare. <Alcoolul distruge
&itaminele din comple/ul B>. "e asemenea, pute#i ob#ine re'ultate bune cu )22 mg cistein *i )22
mg &itamin C.
(). GEB8A Gm0:?:5, A?E8M5E ?A 67?E0
4tresul poate $nrut#i accesele de ,ebr a ,nului. "ac su,eri#i de aceast a,ec#iune, $ncerca#i
urmtorul remediu: o tablet B comple/ ,orte de dou ori pe 'i, 222 mg acid pantotenic de trei ori
pe 'i, *i aceea*i do' de &itamina C <care are puternice propriet#i antihistaminice>.
*84 D!RERI DE CAP
4urprin'tor de e,icient $n ca'ul durerilor de cap s+a do&edit a ,i urmtorul regim:
H 22 mg nicotinamida de trei ori pe 'i.
H 22 mg &itamina B comple/ ,orte <cu reglare temporal> de dou Zri pe 'i.
H Calciu *i magne'iu $n raport de dou pr#i calciu la o parte magne'iu <aceste minerale au
propriet#i de tranchili'ante naturale>.
(C
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
(F
*85 ARS!RI :ASTRICE
Medicamentele antiacide disponibile $n ,armacii 3 ca de e/emplu Melusil, Maalo/, "i+Mel 3
con#in aluminiu, mineral ce a,ectea' metabolismul calciului *i ,os,orului. 8e'ultate mai bune
pute#i ob#ine cu cinci tablete de ,in de oase ,r con#inut de plumb <luate $n timpul mesei>,
multien'ime digesti&e de +F ori pe 'i, papaya- de asemenea, este indicat s be#i lichide $nainte sau
dup mas, nicidecum $n timpul mesei.
*88 HEMOROI&I
Xumtate din numrul persoanelor $n &rst de peste cinci'eci de ani su,er de hemoroi'i. Gactorii
care determin apari#ia acestei a,ec#iuni sunt: regimul alimentar necorespun'tor, lipsa e/erci#iilor
,i'ice *i e,orturile depuse la de,eca#ie. Ca,eaua, ciocolata, cacaoa *i cola sunt contraindicate $n
ast,el de ca'uri deoarece creea' mncrimi anale. "ac a&e#i probleme cu hemoroi'ii, $ncerca#i
acest remediu: o lingur de tr#e de trei ori pe 'i, 222 mg &itamina C comple/ de dou ori pe 'i
<pentru a aDuta la &indecarea membranelor>, *i trei capsule de acido,ilus de trei ori pe 'i <sau una+
dou linguri de acido,ilus lichid de +F ori pe 'i>. "e asemenea, pute#i aplica pe 'ona a,ectat
&itamina E uleioas, 222 :5 per gram.
*89 INSOMNII
Barbituricele ca Genobarbital, 4econal, 0embutal, cu ac#iune sedati& *i hipnotic puternic sunt
prea des prescrise $n ca'ul de insomnie. 6e lng ,aptul c pot crea obi*nuin# *i au e,ecte
periculoase dac sunt administrate $mpreun cu alte medicamente, barbituricele determin scderea
ni&elului de calciu din organism.
Tripto,anul $ns este un aminoacid natural esen#ial care poate induce somnul. 5at un regim e,icient
$n ca'uri de insomnie:
H 7 tablet de calciu *i magne'iu chelati'at de trei ori pe 'i, plus trei tablete cu o Dumtate de or
$nainte de culcare.
H Vitamina B=, 22 mg *i aceea*i cantitate de nicotinamid <conlucrea' pentru producerea
serotoninei, o substan# chimic esen#iala pentru inducerea unui somn odihnitor>.
?aptele, dup cum bine *ti#i, este o bogat surs de calciu *i tripto,an- carnea de curcan con#ine, de
asemenea, cantit#i mari de tripto,an. "e aceea, un sand&i* cu carne de curcan *i un pahar cu lapte
$nainte de culcare pot ,i un e,icient remediu $mpotri&a insomniei.
*9A MINC%RIMI
"atorit propriet#ilor antihistaminice, dou tablete de 222 mg &itamina C <cu reglare temporal>
diminea#a *i seara luate $n timpul meselor, pot ,i de aDutor. "e asemenea, se recomand &itamina B
comple/ ,orte la micul deDun *i cin, 222 mg acid pantotenic, de +F ori pe 'i *i aplica#ii locale cu
&itamina E unguent de trei ori pe 'i.
!. 687B?EME "ETE8M50ATE "E "ECA?AX:? "E G:4 78A8 ?A QB78:? C:
AV570:?
"eci a&ionul dumnea&oastr ateri'ea' dincolo de ocean la ora nou, iar la 'ece a&e#i o *edin#
important. 0ici o problem, cu e/cep#ia ,aptului c pentru organismul dumnea&oastr este $nc ora
dou noaptea *i deci ar ,i trebuit s dormi#i. Cea mai bun solu#ie $n ast,el de ca'uri este s &
aDuta#i corpul s se adapte'e ,urni'ndu+i &itaminele necesare.
H Vitamina B comple/ ,orte <cu reglare temporal> diminea#a *i seara <$ncepe#i chiar $n timpul
cltoriei>.
H 6VM de dou ori <$mpreun cu mncare> $n timpul 'borurilor de peste cinci ore.
H Vitamina E, K22 :5 de dou ori pe 'i.
"ac & sim#i#i ,oarte obosit, nu uita#i s lua#i *i suplimente de &itamina C.
07TV: Ma'ele intestinale $*i mresc &olumul la altitudini mari, deci $nainte *i $n timpul cltoriilor
cu a&ionul este bine s e&ita#i ,asolea *i celelalte alimente ce produc ga'e dac &re#i s ,i#i $n ,orm
la ateri'are. 0u uita#i c alcoolul distruge &itaminele din comple/ul B <rspun'toare de adaptarea
organismului la decalaDul orar>.
*9, D!RERI DE PICIOARE
Mri#i cantitatea de calciu ingerat. $ncerca#i cte c tablet de calciu Ii magne'iu chelati'at la micul
deDun *i cin, plus o tablet de nuiltiminerale chelati'ate. Vitamina E s+a do&edit util $n ca'uri de
crcei
(K !arlMindell
*i crampe musculare- do'ele recomandate sunt de K22 pn la 222 :i, de +F ori pe 'i.
*9B MENOPA!&A
"in cau'a riscurilor recent descoperite ale utili'rii estrogenilor, $n ultima &reme multe ,emei
$ncearc s atenue'e tulburrile de menopau' prin di&erse alte modalit#i. "e e/emplu, C22+K22 :5
de &itamina E <amestec de toco,eroli>, cu seleniu, +F do'e 'ilnic, pot reduce bu,eurile. "ac &
a,la#i $ntr+o ast,el de situa#ie, 6VM *i =22 mg &itamina B comple/ ,orte administrate de dou ori pe
'i sunt recomandabile. "e asemenea, pute#i $ncerca ginseng, )22 mg diminea#a *i seara, calciu <)22
mg> *i magne'iu <C)2 mg> de trei ori pe 'i- pentru $mbunt#irea strii de spirit *i calmare sunt
indicate ceaiuri de mu*e#el *i pasi,lora.
*9- ME04T8:A95E
"atorit *i crampelor *i balonrilor produse, menstrua#ia este pentru maDoritatea ,emeilor un neca'
lunar. Acest neca' poate ,i $ns mult atenuat.
H Vitamina B=, )2 mg de trei ori pe 'i <ac#ionea' ca un diuretic natural>.
H Vitamina B comple/, 22 mg <,ormula cu reglare temporal> diminea#a *i seara.
H6VM
*9. R%! DE MAI50V
5n ast,el de situa#ii, tratamentul pre&enti& este cel mai indicat. Vitaminele Bl *i B= sunt de pre,erat
<multe preparate antiemetice prenatale con#in &itamina B=>. Administrarea a 22 mg B comple/ $n
seara precedent *i $n diminea#a cltoriei s+a do&edit de multe ori e,icient. "e asemenea, pute#i
ob#ine bune re'ultate lund de trei ori pe 'i cte o capsul de ginseng.
*94 FEBR% M!SC!LAR%
$mpotri&a acelor dureri $n tot trupul ce apar $n mod obi*nuit $n urma unui e,ort ,i'ic, de multe ori s+a
do&edit e,icient administrarea a K22+(22 :5 &itamina E, de +F ori pe 'i- de asemenea, cte o
tablet de multiminerale chelati'ate diminea#a *i seara poate da re'ultate bune.
.iblia /itaminelor ()
*95 ANTICONCEPIONALE
"ac lua#i anticoncep#ionale orale, riscul de in,arct *i de ,ormare a cheagurilor de snge este mai
mare dect la celelalte ,emei- $n plus, a&e#i o predispo'i#ie crescut la caren#e de 'inc, acid ,olie,
&itamine C, B= *i 2C <una din cau'ele ner&o'it#ii *i depresiilor $ntlnite la persoanele care iau
anticoncep#ionale>.
"ac & a,la#i $ntr+o ast,el de situa#ie, & recomand urmtoarele suplimente:
H6VM.
H Qinc chelati'at, o tablet de )2 mg 'ilnic.
H Acid ,olie, (22 meg, de +F pe ori pe 'i.
H Vitamina BC, C22 mg <cu reglare temporal sau sublingual> diminea#a.
H Vitamina B=, )2 mg de +F ori pe 'i.
*98 !R&IC%T!RI SA! IRITAII C! OETAR OTR%VITOR
Vitamina E uleioas sau aloe &era gel aplicate pe 'ona a,ectat accelerea' &indecarea. "ou tablete
de &itamina C comple/ a 222 mg, luate diminea#a *i seara, plus &itamina E, K22+222 :5, pot
ameliora mncrimile.
*99 POLIPI
Aceste mici e/rescen#e suprtoare trebuie $n mod categoric e/aminate de ctre un medic- $n
maDoritatea ca'urilor, solu#ia chirurgical este cea indicat. "ar $n ceea ce pri&e*te suplimentele, dr.
Xerome X. "eCosse, pro,esor, *e,ul catedrei de chirurgie de la Medical College o, [isconsin,
recomand pacien#ilor si cu polipi F222 mg &itamina C <cu reglare temporal> 'ilnic, $nregistrnd
re'ultate po'iti&e.
,AA VINDEC%RI POSTOPERATORII
"up o inter&en#ie chirugical, organismul dumnea&oastr are ne&oie de un suport nutri#ional
deosebit.
H Vitamina E, C22+K22 :5 <,ormula uscat>, de trei ori pe 'i.
H "ou tablete de &itamina C comple/, de 222 mg, cu bio,la&onoide,
mt
in *i hesperidin,
diminea#a *i seara.
( = !arl Mindell
H Multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate, diminea#a *i seara.
H Multiminerale chelati'ate ,orte, diminea#a *i seara.
H Beta+caroten, C).222 :5 'ilnic.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg 'ilnic.
Acest regim poate ,i administrat cu dou sptmni $nainte *i
2
lun dup inter&en#ia chirugical.
,A* SP!&ELI
Ca *i mncrimile, spu'elile par a rspunde la propriet#ile antihistaminice ale &itaminei C <pentru
suplimente recomandate, &e'i sec#iunea !2>.
,A, PROBLEME DE PROSTAT%
6rostatitele cronice, $n care in,lama#iile glandei sunt $nso#ite de in,ec#ii, cedea' uneori la
tratamentul cu 'inc <prostata con#ine $n mod normal de 'ece ori mai mult 'inc dect oricare alt
organ>. $n multe ca'uri, dup administrarea de 'inc, simptomele au disprut complet.
H6VM
H Qinc chelati'at, )2 mg de trei ori pe 'i.
H Vitamina G sau semin#e de do&leac, trei capsule de trei ori pe 'i.
,AB PSORIA&IS
"e*i se ,ac multe glume pe seama acestei boli, cei care su,er de pe urma ei nu gsesc nimic de rs.
0u e/ist deocamdat nici un tratament complet e,icient, dar cel descris $n continuare a dat re'ultate
bune:
H6VM
H Beta+caroten, C).222 :5 'ilnic.
H Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i
seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg diminea#a *i seara <$n
plus ,a# de cantitatea con#inut $n 6VM>.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 de trei ori pe 'i.
H Trei tablete de &itamin G sau capsule de lecitin de trei ori pe 'i.
H 4eleniu, 22 mcg 'ilnic.
H Mri#i cantitatea de proteine ingerate, pre,erabil din surse animale+
.iblia /itaminelor (%
,A- REN!NAREA LA F!MAT
0u+i u*or s te la*i de ,umat *i corpul dumnea&oastr *tie bine acest ade&r- simptomele
determinate de renun#are sunt ct se poate de reale, pentru iritabilitate lua#i o tablet de &itamina B
comple/ de 22 mg <reglare temporal> la cin *i 222 mg cistein 'ilnic. 0u uita#i do'a de pVM *i
o capsul de &itamina E uscat de K22 :5 'ilnic.
,A. ARS!RI SOLARE
$ntotdeauna $nainte de a & e/pune ra'elor ultra&iolete ale soarelui este bine s ,olosi#i un preparat
care s & proteDe'e pielea. Ceea ce mul#i oameni nu *tiu este ,aptul c soarele arde $ntr+ade&r
pielea *i c arsurile c-tzaz. predispo'i#ie la in,ec#ii. "ac este deDa prea tr'iu pentru a le pre&eni,
$ncerca#i acest remediu:
H Aloe &era gel aplicat de trei+patru ori pe 'i.
H 7 crem pe ba' de acid para+aminoben'oic sau &itamina E <C2.222 :5> aplicat de trei+patru ori
pe 'i.
H6VM.
H Vitamina C, 222 mg diminea#a *i seara pn la &indecarea arsurilor.
,A4 SCRINIT DE DINI
$n general oamenii nu+*i dau seama c scr*nesc din din#i. Acest lucru se $ntmpl $ndeosebi la copii
*i, de cele mai multe ori, $n timpul somnului. :n bun remediu poate ,i: 6VM, B comple/, 22 mg,
diminea#a *i seara, *i cte&a tablete de ,in de oase seara, $nainte de culcare.
,A5 VENE VARICOASE
Vrsta, lipsa de mi*care *i constipa#ia cronic sunt ,actorii care determin apari#ia &enelor
&aricoase. Asigurarea unui regim alimentar+corespun'tor *i e,ectuarea de e/erci#ii ,i'ice regulate
contribuie la pre&enirea acestei de,icien#e. 4+au ob#inut re'ultate bune cu: 6VM, 222 mg &itamina
C comple/ de dou ori pe 'i *i K22+(22 :5 Vitamina E.
,A8 VASECTOMIE
Brba#ii care au suportat o &asectomie sunt mai predispu*i la in,ec#ii dect ceilal#i. "e aceea, este
recomandabil un supliment de &itamine
(( !arlMindell
6VM *i 222 mg &itamina C comple/ 'ilnic, plus )+)2 mg 'inc $n ,iecare 'i.
,A9 NE:I
0u apar, a*a cum se crede, dup atingerea unei broa*te rioase, dar dispar $n urma tratamentului cu
&itamina E uleioas. Cel mai indicat regim pare a ,i urmtorul: C(.222 :5 &itamina E aplicat e/tern,
o dat sau de dou ori pe 'i *i K22 :5 &itamina E <,ormula uscat> intern, de trei ori pe 'i. "o'e de
222+C222 mg &itamina C, administrate 'ilnic, mresc imunitatea organismului *i pot pre&eni
apari#ia negilor.
,*A NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIII+ S7#nea$i la #n moment dat "0
en'imele di3e(tiDe aL#t0 2n "a@#ri
de ar(#ri 3a(tri"e Care (#nt a"elea ;i "#m a"$ionea@0 ele+
4uplimentele en'imatice contribuie la buna asimilare a alimentelor ingerate. Bromelina, de
e/emplu, este o en'im digesti& pro&enit din ananas- celula'a aDut la digerarea materialelor
&egetale *i la descompunerea ,ibrelor alimentare. Acidul clorhidric ac#ionea' $n stomac asupra
alimentelor greu de digerat cum ar ,i carnea ,ibroas, &egetalele *i carnea de pasre <acidul
clorhidric sub ,orm de betain este cel mai bun supliment disponibil>. ?ipa'a contribuie la
digerarea grsimilor, iar mila'a di'ol& amidonul $n cantit#i de mii de ori mai mari dect propria ei
greutate, ast,el $nct s poat ,i mai u*or asimilat. 6apaina este o en'im ce aDut la digerarea
proteinelor <pro&ine din ,ructele de papaya> *i prola'a, deri&at din papain, e o en'im digesti&
concentrat, cu acela*i rol $n digerarea proteinelor <&e'i sec#iunea (%>.
ADe$i #n motiD (7e"ial 7entr# a re"omanda 3in(en3#l 2n tratament#l (im7tomelor 7rod#(e de
meno7a#@0+
Cu siguran#. "in anii 1=2, de cnd au intrat $n u' terapiile de $nlocuire a estrogenilor, s+a $nregistrat
o cre*tere cu F)j a ca'urilor de cancer uterin. Minsengul con#ine estriol, un tip de estrogen cu
propriet#i
anticancerigene.
ATE095E: "ac ,olosi#i o gum de mestecat cu nicotin pentru a & aDuta s & lsa#i de ,umat,
trebuie s *ti#i c buturile pe ba' de cola *i ca,ea & pot submina e,orturile. 4tudii recente au
demonstrat c ingerarea de ca,ea, cola sau buturi acide $nainte de a mesteca gum cu
.iblia /itaminelor (!
nicotin inhib $n mod semni,icati& absorb#ia acesteia din urm.
CA65T7?:? 6A5468EQECE
4V+95 8ECA6E95 4V0VTATEA I5 4V 95+7
6V4T8EQ5
C. "E CE AVEM 0EV75E "E 4:6?5ME0TE Cm0" 4:0TEM B7?0AV5@
$n timpul bolilor, organismul este supus unui stres suplimentar. Multe celule sunt distruse, glandele
suprarenale, sectuite de elemente nutriti&e, nu mai pot ,unc#iona la parametri normali, armata de
aprare $mpotri&a stresului, compus din &itaminele C *i B=, acid ,olie *i acid pantotenic, este
decimat *i ne&oia de 'inc *i &itamina C cre*te $n mod considerabil.
"atorit ,aptului c toate aceste &itamine sunt necesare pentru e,icienta utili'are a celorlal#i
nutrien#i *i pentru men#inerea $n limite normale a metabolismului, este e&ident ,aptul c $n ca' de
boal cerin#ele organismului cresc. 5ar dac ne gndim c ,ebra *i stresul consum cantit#i
importante de elemente nutriti&e, atunci importan#a suplimentelor &itaminice *i minerale este de la
sine $n#eleas.
"in nou & reamintesc c regimurile indicate $n continuare nu sunt prescrip#ii medicale, ci doar un
ghid de lucru $mpreun cu medicul dumnea&oastr.
,*, ALER:II
E/ist nenumrate tipuri *i genuri de alergii, cu o simptomatologie ,oarte &ariat, iar sursele de
contractare sunt ct de poate de di&erse. $ns toate sectuiesc organismul de elementele sale
nutriti&e *i deci suplimentele se impun cu necesitate.
H 6VM diminea#a *i seara <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina B comple/, 22 mg, de trei ori pe 'i.
H Acid pantotenic, 222 mg, diminea#a *i seara.
"ac sunte#i alergic, s,atul meu este s & anali'a#i cu
!2 !arlMindell
con*tiincio'itate regimul alimentar- multe alergii sunt cau'ate de coloran#ii alimentari, de aditi&i *i
conser&an#i.
,*B ARTRIT%
Mii de oameni su,er de durerile produse de aceast a,ec#iune cronic. "eoarece corpul se resimte
puternic din cau'a ei, suplimentele &itaminice *i minerale sunt cu ade&rat esen#iale.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i <dac lua#i multe aspirine, pierde#i cantit#i mari de
&itamina C>.
H Vitamina B comple/, 22 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina BlC, pn la C222 mcg 'ilnic.
H 0icotinamid, pn la g 'ilnic.
H :na+trei tablete de yucca, de trei ori pe 'i.
H :na+trei tablete de e/tract de lucerna de trei ori pe 'i.
H Cupru, C mg 'ilnic.
H Mermaniu, )2 mg, de +F ori pe 'i.
,*- A4TM
Astmul este o a,ec#iune alergic cronic ce a,ectea' traiectele bronhice. $n timpul unei cri'e de
astm, #esutul muscular ce cptu*e*te tuburile bronhice se contract spasmodic, $ngustnd spa#iul de
trecere a aerului, determinnd sen'a#ia de su,ocare *i $ngreunnd respira#ia. Alergiile, predispo'i#ia
ereditar *i stresul emo#ional contribuie la agra&area strii organismului, $ns multe elemente
nutriti&e pot constitui remedii naturale e,iciente.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i.
<ATE095E: Vitamina C tamponat cu sarea de calciu a acidului ascorbic poate modi,ica ac#iunea
tetraciclinelor. 4area de sodiu a acidului ascorbic poate ,i utili'at $mpreun cu tetracicline, dar
trebuie s o e&ita#i dac &i se administrea' steroi'i sau dac urma#i un regim srac $n sodiu>.
H :leiul de lumini# <sec#iunea %>, capsule cu C)22 mg substan# acti&, de trei ori pe 'i, $n
primele trei sau patru luni, apoi o tablet de trei ori pe 'i <dac lua#i steroi'i, ac#iunea acestor
suplimente &a ,i inhibat>.
.iblia /itaminelor !
H Vitamina B),)2 mg, o tablet 'ilnic timp de o lun, apoi de dou ori pe 'i $n cea de+a dou lun
*i de trei ori pe 'i $n luna a treia <$n ca'urile gra&e se pot administra cte dou tablete de )2 mg de
trei ori pe 'i $n timpul meselor, reducnd do'a cnd se $nregistrea' e,ecte po'iti&e.>
H E/tracte concentrate de suprarenal, de +F ori pe 'i, $ns nu seara, deoarece pot cau'a insomnie.
<ATE095E: Aceste suplimente sunt contraindicate persoanelor alergice la carnea de &it sau de
porc.>
H Beta+caroten <solubil $n ap>, 2.222+C).222 :5 'ilnic.
H Vitamina BC <ribo,la&in>, 22 mg, de F+K ori pe 'i.
H Vitamina B) <acid pantotenic>, 222+C222 mg 'ilnic.
H Vitamina B= <pirido/in>, C22 mg, de +K ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22+C22 :5 'ilnic.
,*. HIPER I HIPOTENSI!NE ARTERIAL%
O56E8TE045:0E
6este *ai'eci de milioane de americani sunt hipertensi&i 3 condi#ie care creea' riscuri mrite de
in,arct *i congestii celebrale. 5mportan#a men#inerii tensiunii arteriale $n limite normale nu mai
poate ,i pus $n discu#ie- iat cte&a modalit#i naturale ce & pot ,i de aDutor $n acest sens:
H Vorbi#i mai lent <persoanele care &orbesc repede au o respira#ie de,icitar, ,apt care poate conduce
la cre*terea tensiunii arteriale>.
H 4lbi#i, dac sunte#i supraponderal <alimenta#ia ra#ional, controlat poate reduce ni&elul tensiunii
arteriale la persoanele obe'e>.
H 8educe#i cantitatea de sodiu *i mri#i do'a de potasiu ingerat <&e'i sec#iunea C%2>.
H 8educe#i cantitatea de 'aharuri din alimenta#ia dumnea&oastr <&e'i sec#iunea C=%>.
H Elimina#i co,eina <&e'i sec#iunea CKC>.
H Mnca#i mai mult usturoi *i ceap.
H 8enun#a#i la ,umat.
H E&ita#i stresul *i situa#iile cau'atoare de an/ietate <'gomotele
s
[dente, chiar *i sonorul ridicat al
tele&i'orului pot ,i cau'e de stres,
!C
!arl Mindell
ridicnd ast,el tensiunea arterial>.
H Gace#i regulat mi*care <de e/emplu mers rapid> *i asigura#i+& o odihn corespun'toare.
8egimul de urmat:
H ?ecitin, trei linguri de granule 'ilnic, sau trei capsule de trei ori pe 'i.
H "ac lua#i medicamente antihipertensi&e, probabil c & trebuie un supliment de potasiu, dar
&eri,ica#i $nainte cu medicul dumnea&oastr dac nu e/ist contraindica#ii.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Calciu, 222 mg 'ilnic.
H Magne'iu, )22 mg 'ilnic.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22 :5 'ilnic, crescnd apoi progresi& <consulta#i $nainte un medic>.
H Tablete cu e/tract de usturoi, +F 'ilnic. O567TE045:0E
Tensiunea arterial sc'ut, cu e/cep#ia &alorilor ,oarte mici, este pre,erabil $n compara#ie cu
hipertensiunea, dar hipotensi&ii su,er adesea ame#eli *i uneori chiar pierderi ale cuno*tin#ei.
8egim recomandat:
H +F tablete cu e/tract de &arec 'ilnic <dac urma#i un tratament cu tiroid, consulta#i+& $n
prealabil medicul curant, deoarece &arecul poate reduce cantitatea necesar de medicament.>
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
,*4 BRONITE
Aceast in,lama#ie a mucoasei bronhiilor este ,oarte des $ntlnit *i la ,el de suprtoare.
7rganismul este solicitat din plin $n ast,el de ca'uri *i, dac ne gndim la pierderile de elemente
nutriti&e, antibioticele nu sunt solu#ia cea mai bun.
H Beta+caroten, C).222 :5 'ilnic.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg diminea#a *i seara.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina E <,ormula uscat> K22 :5 de +F ori pe 'i.
.iblia /itaminelor
!F
H Ap, *ase pn la opt pahare 'ilnic.
H Acido,ilus, trei capsule de trei ori pe 'i sau +C linguri de lichid de trei ori pe 'i.
,*5 CANDIDA ALBICANS
Aceast mico' in,ec#ioas pro,it de anumite circumstan#e e/istente $n organism pentru a se
de'&olta, *i ast,el de circumstan#e ,a&ori'ante sunt numeroase, de e/emplu: antibioticele,
anticoncep#ionalele, corti'onul, de,icien#ele nutri#ionale, constipa#ia cronic sau diarea, stresul ,i'ic
*i emo#ional. 4imptomele sunt ,oarte &ariate, $ncepnd cu cele asociate &aginitelor <scurgeri, prurit,
in,ec#ii urinare, crampe *i neregularit#i de ciclu>, *i s,r*ind cu depresii se&ere, acnee, an/ietate,
surmenaD, ner&o'itate *i con,u'ie mental.
6rimul pas $n tratarea candido'ei este eliminarea tuturor alimentelor ce con#in droDdii, ,ermen#i 3
de e/emplu: brn', pine din aluat dospit, smntn ,ermentat, lapte btut, bere, &in, cidru,
ciuperci, sos de soia, o#et, ,ructe deshidratate, pepeni &er'i *i sucuri conser&ate.
"ac medicul dumnea&oastr nu &+a recomandat $nc un medicament antimicotic, de e/emplu
0ystatin <4tamicin>, pute#i ob#ine bune re'ultate cu aDutorul unor remedii naturale dintre care pot ,i
amintite: usturoiul, broccoli, &ar'a, ceapa, iaurtul, napii *i alte leguminoase.
:n e,icient regim este urmtorul:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> de dou ori pe 'i.
H 6ropolis, )22 mg de trei ori pe 'i.
H Gormul echilibrat de aminoaci'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 'ilnic.
H Acid caprilic, de +F ori pe 'i.
H Acido,ilus <,r con#inut de droDdie>, cte o capsul de trei ori pe 'i.
,*8 V%RSAT DE VINT
Aceast boal a copilriei este cau'at de un &irus strns $nrudit cu cel care pro&oac 'ona 'oster.
Gebra *i mncrimile duc la un consum mare de elemente nutriti&e. Multe mame *i+au &'ut copiii
$nsnto*indu+se mai repede $n urma unui ast,el de regim:
!K !arl Mindell
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+C22 :5, de +F ori pe 'i.
H Beta+caroten, 2.222 :5 'ilnic <consulta#i un medic pediatru pentru do'area corespun'toare
&rstei *i greut#ii copilului>.
H Multi&itamine *i multiminerale diminea#a *i seara.
,*9 SINDROM!L DE OBOSEAL% CRONIC%
"e*i numele sub care este cunoscut di,er de la o #ar la alta, simptomele sunt acelea*i: instalare
brusc, oboseal e/trem, ,risoane sau temperatur sc'ut, laringe in,lamat, noduli lim,atici
sensibili, dureri musculare, migrene, dureri de $ncheieturi <,r in,lamare>, con,u'ie, pierderi ale
memoriei, tulburri de &edere *i de somn etc.
"ou pn la cinci milioane de americani au su,erit de aceast a,ec#iune supranumit *i Aboala
anilor nou'eciB. $n Anglia *i Canada este cunoscut ca Aence,alomielit mialgicB, Dapone'ii o
numesc Asindrom de de,icien# natural a sistemului imunitarB, iar $n 4tatele :nite este denumit
Asindrom de dis,unc#ie imunitar cu oboseal cronicB, sau, pe scurt, Asindrom de oboseal
cronicB.
"e*i ini#ial s+a cre'ut c boala este cau'at de &irusul Epstein+Barr <&irusul herpetic care produce
mononucleo'a>, ast'i se *tie c $n organismul su,erin'ilor de aceast a,ec#iune se de'&olt cantit#i
mari de anticorpi speci,ici pentru di&er*i al#i microbi.
"up cum se spune $ntr+un articol din re&ista 0e\s\eeN, dr. Xay Moldstein, medic din Cali,ornia, a
presupus c boala sur&ine Aatunci cnd o substan# chimic necunoscut sau un germene contagios
a,ectea' sistemul imunitar, determinnd &iru*ii, care $n mod normal sunt #inu#i sub control, s
ac#ione'e haotic. ?im,ocitele T ale sistemului imunitar $ncep s determine apari#ia unor substan#e
chimice numite citoNine, care pot determina ele $nsele simptome ale acestui sindrom. 5ar lim,ocitele
T, care $n mod normal ar trebui s atace orice intrus, de&in ciudat de inacti&e, sau, $n unele ca'uri,
hiperacti&e. 0u e/ist un tratament miraculos pentru acest sindrom, dar sistemul imunitar are
ne&oie de tot suportul nutri#ional pe care $l poate ob#ine.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara.
H Beta+caroten, 2.222+C).222 :5 'ilnic, <cinci 'ile pe sptmn,
.iblia /itaminelor !)
a
poi dou 'ile pau'>.
H Vitamina C, 222 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5, de +F ori pe 'i.
H 7rnitin, C222 mg 'ilnic <luate cu ap, nu cu proteine, pe stomacul gol>.
H Cistein, o tablet pe 'i, cu &itamina C <$n raport de unu la trei cistein ,a# de &itamina C>.
H 4eleniu, )2+22 mcg 'ilnic.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg, de +F ori pe 'i.
H 6ropolis, )22 mg, de +F ori pe 'i.
H :lei de lumini# <sec#iunea %>, )22 mg, de +F ori pe 'i. 4GAT:? ME::
"in cau'a implicrii &irusului herpetic, & sugere' s e&ita#i alimentele cu con#inut ridicat $n
arginin <&e'i sec#iunea (2>. "e asemenea, este indicat s ocoli#i carbohidra#ii ra,ina#i, co,eina,
alcoolul, alimentele cu poten#ial alergen ridicat, cele care con#in aromati'an#i arti,iciali, coloran#i *i
al#i aditi&i care pot solicita sistemul imunitar.
,,A R%CELI
0imeni nu acord prea mare aten#ie unei rceli, $ns organismul plte*te acest ,apt din greu.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, 222 mg de trei ori pe 'i.
H Beta+caroten, 2.222 :5 de +F ori pe 'i <cinci 'ile pe sptmn, apoi dou pau'>.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 'ilnic.
H Ap, *ase+opt pahare 'ilnic.
H Acido,ilus, trei capsule de trei ori pe 'i, sau +C linguri de lichid de trei ori pe 'i.
,,* COLITE
Ca regul general, colitele sunt mai ,rec&ente la ,emei dect la Brba#i *i, de cele mai multe ori,
sunt cau'ate de stresul emo#ional. Mani,estrile merg de la diaree alternati& cu constipa#ie *i pn la
dureri abdominale. Gactorul de prim importan# $n tratarea colitei este regimul
!=
!arl Mindell
alimentar- o cur &itaminic se recomand cu necesitate.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H 6otasiu <elementar>, !! mg, de +F ori pe 'i.
H 4uc de &ar' crud <&itamina :>, un pahar, de trei ori pe 'i.
H Ap, *ase+opt pahare 'ilnic.
H Aloe &era gel <pentru u' intern>, o lingur, de trei ori pe 'i, sau +F capsule, de trei ori pe 'i.
H Acido,ilus, F+= capsule, de trei ori pe 'i, sau dou linguri, de trei ori pe 'i.
H Tr#e, o lingur de trei ori pe 'i, sau F+= tablete.
,,, DIABET
$n boala diabetic pancreasul nu mai poate produce cantitatea necesar de insulina *i, ca urmare,
ni&elul de 'ahr din snge cre*te incontrolabil. $n ca'urile u*oare, simplul regim alimentar poate
controla de,icien#a <,eri#i+& de 'aharurile AascunseB 3 &e'i sec#iunea C=(>. $n ca'urile se&ere, se
impune suplimentarea cantit#ii de insulina. "e ,iecare dat $ns, consultarea unui medic este
esen#ial. 4uplimentele indicate $n a,ec#iunile diabetice sunt:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Crom, sub ,orm de Mlucose Tolerance Gactor, C22 mcg.
H 6otasiu, !! mg de trei ori pe 'i.
H Qinc chelati'at, )2 mg, de +F ori pe 'i.
H Ap, *ase+opt pahare 'ilnic.
CCF. 7CO5, 687B?EME 7C:?A8E
"e la simple in,lama#ii la de,icien#e de re,rac#ie *i tulburri maDore, problemele o,talmologice nu
trebuie niciodat negliDate, *i nici &i'ita la oculist amnat. $ns e/ist *i pentru aceste ca'uri
suplimente &itaminice de care pute#i bene,icia.
H Beta+caroten, C).222 :5, de +F ori pe 'i.
H Vitamina B comple/, 22 mg <cu reglare temporal>, diminea#a *i
.iblia /itaminelor
!%
seara.
Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 diminea#a *i seara. ,,- INIMA' AFECI!NI CARDIACE
"ac a&e#i probleme cardiace, indi,erent care ar ,i acestea, & este absolut necesar supra&egherea
medical. "e*i suplimentele de mai Dos sunt considerate ino,ensi&e *i bene,ice, este bine s
&eri,ica#i mai $nti cu medicul pentru a & con&inge c ele nu sunt contraindicate $n ca'ul
dumnea&oastr particular <de e/emplu, &itamina E poate crea un de'echilibru de ,unc#ionare $ntre
cele dou pr#i ale inimii la persoanele cu reumatism cardiac>.
H Vitamina B, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H 0icotinamid, suplimentar, 22 mg, de +F ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, o dat pe 'i.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H ?ecitin, trei capsule, sau trei linguri de granule de trei ori pe 'i.
H Aci'i eicosan+pentenoic *i dodecan+he/enoic, +F capsule 'ilnic. M7"A?5TV95 "E
68EVE058E A ATAC:85?78 "E C78"
H 8educe#i consumul de 'ahr *i de sare.
H 8enun#a#i la ,umat.
H E,ectua#i e/erci#ii ,i'ice $n mod regulat.
H 4upra&eghea#i+& greutatea corporal.
H 6ractica#i tehnici de rela/are, ca medita#ia, pentru a reduce stresul.
H 4cde#i pe ct posibil consumul de grsimi saturate, uleiuri hidrogenate *i colesterol.
H Mnca#i mai mult usturoi, ,ructe proaspete *i pe*te.
H Mri#i cantitatea de proteine din soia <$nlocui#i proteinele aninale ori de cte ori a&e#i
posibilitatea>.
H Asigura#i+& c ingera#i su,icient calciu *i magne'iu <sunt recomandabile suplimente 'ilnice de
222 mg calciu *i )22 mg magne'iu>.
H A&e#i griD s lua#i do'e su,iciente de &itamine B=, C *i E.
H 4uplimenta#i cantitatea de lecitin din regimul dumnea&oastr.
H 8sul este un bun medicament <pe lng ,aptul c e o supap de eliberare a emo#iilor re,ulate *i
stresului, creea' o stare de bun dispo'i#ie>.
!(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
!!
,,. HIPO:LICEMIE
"e*i se estimea' c $ntre dou'eci *i patru'eci de milioane de americani sunt hipoglicemici, boala
rmne cel mai adesea nediagnosticat. 4emni,ic un ni&el sc'ut al 'ahrului din snge *i, la ,el ca
$n ca'ul diabetului, organismul este incapabil s metaboli'e'e $n mod normal carbohidra#ii. :n
hipoglicemic reac#ionea' puternic la 'ahr, producnd cantit#i prea mari de insulina- de aceea,
modalitatea cea mai e,icient de a ridica ni&elul gluco'ei sang&ine nu este ingerarea rapid de
carbohidra#i ra,ina#i, ci consumarea unor carbohidra#i *i proteine de mai mare comple/itate.
4uplimente recomandate:
H Beta+caroten *i &itamina " capsule <2.222 *i respecti& K22 :5> 'ilnic.
H Vitamina C, )22 mg la ,iecare mas.
H Vitamina E, 22+C22 :5 de trei ori pe 'i.
H Vitamina B comple/, )2 mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina G, o capsul de trei ori pe 'i.
H Multiminerale diminea#a *i seara <nicotinamida este necesar *i bine tolerat 3 &e'i sec#iunea
KF>.
H Acid pantotenic, )22 mg, de dou ori pe 'i.
H ?ecitin, dou capsule <C22 mg>, de trei ori pe 'i.
H En'ime digesti&e la ne&oie.
H Varec, o tablet, de trei ori pe 'i.
H Acido,ilus, trei capsule, sau +C linguri de trei ori pe 'i.
H Crom sub ,orm de Mlucose Tolerance Gactor, C22 mcg, de trei ori pe 'i.
,,4 IMPETI:O
Cau'at de un microb similar celui care produce ,urunculo'a 3 sta,ilococ sau streptococ 3
a,ec#iunea apare mai adesea la copii dect la adul#i, $ns nimeni nu se poate considera imun. Apare
de multe ori ca urmare a scrpinrii *i in,ectrii $n#epturilor de insecte, germenii ptrun'nd prin
pielea &tmat.
H Vitamina A *i " capsule <2.222 *i respecti& K22 :5> 'ilnic <pentru copii do'ele se &or reduce>,
cinci 'ile pe sptmn, apoi dou pau'.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+K22 :5, o dat pe 'i.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22 mg, diminea#a *i seara.
,,5 POTAR >R!TEOL%?
V pute#i molipsi de poDar la orice &rst, dar este mai des $ntlnit la copii. E cea mai u*or
transmisibil dintre bolile contagioase. E/ist acum *i un &accin pre&enti&, dar &irusul i'bute*te s
ia prin surprindere, $n ,iecare an, un anumit numr de persoane neproteDate. Boala ca atare *i erup#ia
cutanat pot ,i u*oare sau se&ere, $nso#ite de o tuse puternic, $ns, oricare ar ,i ,orma, organismul
are ne&oie de &itamine pentru recuperare.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai reduse pentru copii>, de +F ori pe 'i.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22+222 mg, diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5, diminea#a (a# seara.
,,8 MONON!CLEO&%
Contractat $n mod obi*nuit de adolescen#i *i adul#ii tineri, mononucleo'a <,ebra glandular>, sau
Aboala srutuluiB cum i se mai spune, poate aprea $ns la orice &rst, cau'nd pierderi masi&e de
elemente nutriti&e. "e aceea, regimul are o deosebit importan# *i suplimentele &itaminice sunt
esen#iale $n timpul lungii con&alescen#e.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>, diminea#a *i seara, $n timpul meselor.
H Vitamina C suplimentar, 222 mg, diminea#a *i seara, timp de trei luni.
H 6otasiu, !! mg, de trei ori pe 'i.
H Vitamina B comple/ <reglare temporal>, 22 mg, diminea#a *i seara.
H Qinc chelati'at, )+)2 mg, 'ilnic.
H 6ropolis, )22 mg, diminea#a *i seara.
,,9 OREION
E/ist un &accin *i $mpotri&a oreionului, $ns boala continu s se mani,este sectuind corpul de
elementele sale nutriti&e. Virusul se poate rspndi $n tot organismul pacientului, cuprin'nd nu
numai glandele
C22
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C2
sali&are, ci *i testiculele sau o&arele, pancreasul, sistemul ner&os *i uneori chiar inima.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai mici pentru copii>, de +F ori pe 'i, timp de cinci 'ile, apoi
dou 'ile pau'.
H Vitamina C din ,ructe de mce*, )22+222 mg, de dou ori pe 'i.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 'ilnic.
,BA SINDROM PREMENSTR!AL
Cu dou pn la 'ece 'ile $nainte de instalarea ciclului, milioane de ,emei sunt a,ectate de o gam
,oarte larg de tulburri ,i'ice *i psihice 3 de la balonri, depresii *i insomnii pn la dureri
puternice, ,urii incontrolabile, cri'e de plns, *i chiar tendin#e de sinucidere. Toate aceste
mani,estri sunt cunoscute sub numele de sindrom premenstrual.
A?5ME0TE I5 BV:T:85 6E CA8E E4TE B50E 4V ?E EV5TA95
H 4area *i alimentele srate <&e'i sec#iunea C%>.
H 6rodusele care con#in rdcin de lemn+dulce <&e'i sec#iunea =>- utili'at ca $ndulcitor $n
industria alimentar *i ,armaceutic>, deoarece aceast plant stimulea' secre#ia de aldosteron care
cau'ea' reten#ia de sodiu *i ap $n #esuturi.
H Alimentele *i buturile reci <deoarece a,ectea' $n mod negati& circula#ia abdominal,
intensi,icnd crampele>.
H Co,eina sub orice ,orm <&e'i sec#iunea CK>. Co,eina mre*te po,ta de dulciuri, distruge
&itaminele B, accelerea' eliminarea potasiului *i 'incului *i mre*te secre#ia de acid clorhidric,
cau'nd irita#ii gastrice.
H Ceaiurile negre, astringente <taninul din ceai imobili'ea' mineralele importante, $mpiedicnd
absorb#ia acestora $n traiectul digesti&>.
H Alcoolul <a,ectea' $n mod negati& ni&elul 'ahrului din snge, scade concentra#ia de magne'iu *i
$mpiedic buna ,unc#ionare a ,icatului, ceea ce poate agra&a simptomele premenstruale>.
H 4panacul, ,run'ele de s,ecl *i alte 'ar'a&aturi cu con#inut de o/ala#i <aceste sruri ale acidului
o/alic $mpiedic asimilarea mineralelor, $ngreunnd absorb#ia lor>.
A?5ME0TE I5 BV:T:85 8EC7MA0"AB5?E
H Cp*uni, pepene &erde <mnca#i *i semin#ele>, anghinare,
sparanghel, ptrunDel, creson <toate sunt diuretice naturale>.
H 4emin#e crude de ,loarea+sorelui, curmale1, smochine, piersici, banane, alune, carto,i *i ro*ii
<bogate $n potasiu>.
H $ncerca#i "ong Juai, o plant cunoscut *i ca &arianta ,eminin a ginsengului, care poate
$mbunt#i circula#ia sang&in, reglea' ,unc#ionarea ,icatului *i aDut la eliminarea e/cesului de ap
din corp.
4uplimente:
H Vitamina B=,)2+F22 mg 'ilnic <$ncepe#i cu )2 mg *i cre*te#i do'a progresi&>.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Magne'iu, )22 mg *i calciu, C)2 mg 'ilnic- nu este o gre*eal, $n ca'ul sindromului premenstrual,
raportul $ntre cele dou minerale se in&ersea', deoarece de,icitul de magne'iu cau'ea' multe din
simptomele descrise mai sus.
H Vitamina E <,ormula uscat>, 22+K22 :5 'ilnic.
H Acid pantotenic <&itamina B)>, 222 mg 'ilnic.
H :lei de lumini#, )22 mg, de +F ori pe 'i.
H 0u uita#i e/erci#iile ,i'ice; 6e lng ,aptul c $mbunt#esc circula#ia abdominal, transpira#ia
produs aDut la eliminarea e/cesului de ,luide.
H Mersul rapid timp de trei'eci de minute, de dou ori pe 'i *i $notul sunt ct se poate de
recomandabile.
,B* &ONA &OSTER
6ecinginea sau 'ona 'oster este cau'at de un &irus asemntor celui care produce &rsatul de &nt.
"ac $n ultimul ca' erup#iile apar pe toat supra,a#a pielii, $n 'ona 'oster acestea au loc $n general
pe traiectul unui ner&. 5n ciuda di,eren#ei de locali'are, de,icien#ele nutri#ionale cau'ate $n ambele
ca'uri sunt deopotri& de mari.
H Beta+caroten, C).222 :5.
H Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce* cu bio,la&onoide, 222+C222 mg, diminea#a *i seara.
C2C !arlMindell
% Vitamina ", 222 :5, timp de cinci 'ile, apoi dou 'ile pau'.
,B, AMI:DALIT%
"e*i este mai des $ntlnit la copii, in,lamarea amigdalelor poate sur&eni la orice &rst. 7 nutri#ie
adec&at *i suplimente &itaminice corespun'toare s+au do&edit e,iciente att $n pre&enirea ct *i $n
tratarea amigdalitelor.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=> diminea#a *i seara, $n timpul meselor.
H Beta+caroten, 2.222 :5 <do'e mai mici pentru copii>, de +F ori pe 'i.
H Vitamina C comple/, 222 mg diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, C22+K22 :5 'ilnic.
H Acido,ilus, trei capsule sau +C linguri, de trei ori pe 'i.
H Ap, *ase pn la opt pahare 'ilnic.
,BB !LCER
E/ist dou tipuri de ulcer peptic, unul care se locali'ea' $n stomac *i cellalt care a,ectea'
duodenul, ambele asociate cu aciditatea mrit a sucului gastric <&e'i sec#iunea !>. 4uplimente
&itaminice *i minerale sunt recomandabile att $ntr+un ca' ct *i $n cellalt.
H Beta+caroten, C).222 :5.
H Vitamina B comple/ <reglare temporal> diminea#a *i seara.
H Vitamina C din ,ructe de mce* cu bio,la&onoide, 222 mg diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte, diminea#a *i seara.
H Aloe &era gel, +F capsule, sau +F linguri 'ilnic.
,B- BOLI VENERICE
4i,ilisul *i gonoreea sunt $nc printre cele mai rspndite boli &enerice. 4ul,amidele puternice,
penicilina, tetraciclin, eritromicina *i alte antibiotice nou+aprute sunt tratamente e,iciente, $ns ele
determin necesit#i nutri#ionale tot att de crescute ca *i boala $ns*i.
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>.
H Acido,ilus, trei capsule, sau +C linguri de trei ori pe 'i.
H Vitamina C, 222 mg, diminea#a *i seara.
.iblia /itaminelor C2F
H Vitamina P, 22 mcg 'ilnic, dac urma#i un tratament antibiotic $ndelungat.
Oerpesul genital, boala &eneric numrul unu a Americii $n anii opt'eci, nu s+a lsat mai preDos, din
pcate, nici $n acest deceniu. Ca *i herpesul simple/ de tipul 5, cel de tipul 55, care cau'ea' in,ec#ii
genitale, pare a rspunde bine la o alimenta#ie bogat $n lisin. 6re&enti&, ar ,i o idee bun s
mnca#i mai mult brn' de &aci, alune, nut, soia, ton. Acyclo&ir <Qo&ira/> este un medicament
care pare a ,i capabil, la ora actual, s stope'e reproducerea herpesului, $ns conclu'iile de,initi&e
urmea' a se stabili. 4ugestia mea este s lua#i 'ilnic, $n scop pre&enti&, un supliment de lisin, )22
mg <cu ap sau suc de ,ructe, nu cu proteine> *i o &itamin C, 222 mg, diminea#a *i seara. "ac din
pcate a#i contractat deDa &irusul, pute#i $ncerca: lisin, F222 mg, de trei ori pe 'i, $n do'e di&i'ate
$ntre mese.
ATE095E: "ac a&e#i simptome de in,ec#ie *i herpes simple/ 5 sau 55, e&ita#i suplimentele de
arginin sau alimentele ce con#in cantit#i mari din acest aminoacid <&e'i sec#iunea (2>.
,B. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIV+ CFnd D0 re<eri$i la ten(i#nea
arterial0' "e 2n(eamn0 normal ;i ce 2n(eamn0 /mare1+
7 tensiune normal este considerat cea $n care ci,ra superioar <presiunea sistolic> se situea'
$ntre 22 *i K2, iar ci,ra cea mic <presiunea diastolic> se $ncadrea' $n limitele =2+!2. 6entru un
adult sntos, o &aloare de C2i(2 este considerat normal.
CA65T7?:? C50C5468EQECE 0: 0:MA5 M50TEA ":M0EAV7A4T8V E4TE
V507VATV
,B4 C!M POT AFECTA VITAMINELE I MINERALELE STAREA DE SPIRIT+
6rima descoperire *tiin#i,ic atestat care stabilea o legtur $ntre
C2K
!arl Mindell
bolile mintale *i regimul alimentar a ,ost ,cut atunci cnd s+a demonstrat c pelagra <cu
simptomele ei de diaree, depresie *i demen#> poate ,i &indecat cu nicotinamid. "up aceea s+a
obser&at ,aptul c administrarea $ntregului comple/ de &itamine B se soldea' cu re'ultate *i mai
bune. "e atunci, do&e'ile despre cau'ele biochimice ale tulburrilor mentale continu s se
acumule'e. "ate e/perimentale au artat c simptomele bolilor mentale pot aprea *i disprea prin
simpla modi,icare a ni&elului anumitor &itamine $n organism.
Chiar *i persoanele normale, cu o bun dispo'i#ie
psihic, pot de&eni deprimate dac apare un de,icit
de nicotinamid sau acid ,olie.
$ntr+un articol aprut $n T)e Briti() To#rnal o< P(M")iatrM' dr. R
4hulman arat c un numr de patru'eci *i opt din cinci'eci *i nou de bolna&i psihici a&eau caren#e
de acid ,olie. Alte cercetri au demonstrat ,aptul c maDoritatea pacien#ilor cu probleme psihice sau
emo#ionale $nregistrea' de,icien#e ale cel pu#in uneia dintre &itaminele comple/ului B sau ale
&itaminei C. Chiar persoanele normale, cu o bun dispo'i#ie psihic, de&in deprimate *i acu'
simptome de tulburri emo#ionale cnd ni&elul de nicotinamid *i acid ,olie scade sub limitele
admisibile.
Vitamina Bl <tiamin> Vitamina B= <pirido/in> Acidul pantotenic
,B5 N!TRIENI CARE COMBAT DEPRESIILE' ANJIETATEA I STRES!L
"o'e peste medie pot atenua cri'ele de
depresie *i an/ietate.
Contribuie la secre#ia antidepresi&ilor
naturali ca dopamin *i norepine,rin.
Atenuea' strile de tensiune ner&oas. Vitamina C <acidul ascorbic> Esen#ial $n combaterea
stresului. Vitamina BC <cobalainin> ADut la mic*orarea iritabilit#ii, mre*te
puterea de concentrare *i energia, men#ine
starea de sntate a sistemului ner&os. Colina ADut la transmiterea impulsurilor
ner&oase
la creier *i produce un e,ect calmant.
Vitamina E <,ormula uscat> ADut celulele cerebrale prin ,urni+<al,a+toco,erol> 'area
o/igenului necesar.
.iblia /itaminelor Acidul ,olie <,olacin>
Qinc Magne'iu
C2)
"e,icitul de acid ,olie contribuie la
instalarea bolilor mentale.
Asigur &ioiciunea mental *i aDut la buna
,unc#ionare a creierului.
Considerat mineralul antistres, este necesar
pentru ,unc#ionarea corespun'toare a
ner&ilor.
ADut la reducerea iritabilit#ii ner&oase.
Vital pentru ,unc#ionarea normal a
sistemului ner&os.
4cade tensiunea ner&oas, iritabilitatea *i
permite rela/area.
Mre*te &ite'a cu care neuronii cerebrali
produc antidepresi&ele dopamin *i
norepine,rin.
Conlucrea' cu &itamina B=, nicotinamid
*i magne'iu la sinteti'area serotoninei, un
tranchili'ant natural.
0ecesar pentru ca creierul s poat elibera
dopamin *i norepine,rin.
,B8 AN!MITE MEDICAMENTE V% POT COMPLICA PROBLEMELE
Alcoolul este un depresi& ner&os. Combina#ia de tranchili'ante *i buturi alcoolice poate cau'a o
depresie se&er *i uneori chiar moartea.
r
Mangan 0icotinamid
Calciu Tirosina
Tripto,an
Genilalanina
"ac lua#i anticoncep#ionale, nu e de mirare c sunte#i deprimat.
"ac lua#i un sedati& ce con#ine substan#e antihistaminice <a*a cum sunt ,oarte multe din cele
disponibile pe pia#>, s nu & surprind c sim#i#i tremurturi sau con,u'ie mintal.
Anticoncep#ionalele orale distrug &itaminele B=, BC, C *i acidul ,olie. "ac lua#i
anticoncep#ionale, nu e de mirare c sunte#i deprimat- necesarul de &itamina B= 3 indispensabil
pentru metaboli'area normal
a
tripto,nului 3 este de cinci'eci pn la o sut de ori mai mare
dect la 6ersoanele care nu $nghit anticoncep#ionale.
C2=
!arl Mindell .iblia /itaminelor
ME"5CAME0TE "E468E CA8E 0: IT595 CV 67T CA:QA "E68E455 645O5CE
?ista care urmea' nu se &rea a ,i atotcuprin'toare, dar toate medicamentele men#ionate sectuiesc
organismul de nutrien#i importan#i, cu ac#iune asupra strii de spirit <&e'i sec#iunea C)2>. "eci, dac
urma#i un anumit tratament *i nu & sim#i#i tocmai bine din punct de &edere psihic, &ina nu apar#ine
$n totalitate min#ii dumnea&oastr; 5at: adrenocorticoi'ii, clorura de amoniu, medicamentele
recomandate $n artrite, antihistaminicele, antihipertensi&ele, barbituricele, cloram,enicolul,
diureticele, estrogenii, ,luorurile, glutetimida, indometacinul, isonia'ida, la/ati&ele, lubre,ian#ii,
betaparul, anti,olanul, nitro,urantoina, anticoncep#ionalele orale, penicilamina, penicilina <toate
,ormele>, ,enilbuta'ona, ,enitoina, suplimentele de potasiu, prednisonul, procainamida, sul,onamide
sistemice, tetracicline, triamteren, trimethoben'amide.
,B9 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JV+
2n "alitatea mea de 7rod#"0tor al #nei emi(i#ni de teleDi@i#ne "e (e di<#@ea@0 @ilni"' lo"#ie(" 2n
/Ora;#l Stre(#l#i1 M0nFn" din "Fnd 2n "Fnd ;i 7e <#30' a;a "0 a; Drea (0 ;ti# da"0 7entr#
mine an#mite alimente (#nt mai b#ne de"Ft altele
8spunsul este a,irmati&. 5ndi,erent dac este &orba despre un mic deDun copios, sau un prn' Ala la
botul caluluiB, alege#i totdeauna carbohidra#ii complec*i $n locul proteinelor. Cu alte cu&inte,
orienta#i+& spre paste ,inoase, ore' sau cereale *i renun#a#i la carne *i ou. Carbohidra#ii complec*i
contribuie la ridicarea ni&elului de serotonin din creierul dumnea&oastr, aDutndu+& s de&eni#i
mai calm, mai pu#in stresat, $ns nu mai pu#in &ioi.
De <oarte m#lte ori m0 "#7rinde o (tare de de7rimare' de;i 2n Dia$a mea n# eCi(t0 nimi" "are
(0Emi "ree@e o a(emenea di(7o@i$ie S#nt #n b0rbat de do#0@e"i ;i no#0 de ani' "# o "0(ni"ie
<eri"it0 ;i n# ;ti# de "e m0 "#7rind a"ele de7re(ii Ar 7#tea eCi(ta #n motiD le3at de n#tri$ie+
Cu siguran#. Mai cu seam dac & rs,#a#i cu multe dulciuri+
C2%
Qahrul, ,ie el din carbohidra#i ra,ina#i, alcool sau din indi,erent ce surs, poate sectui organismul
de &itaminele B, $n special &itamina B, caren#a creia determin deprimare psihic. Aminoaci'i
<&e'i sec#iunea %)+%%> ca tirosina, tnpto,anul *i ,enilalanina pot ,i utili'a#i ca antidepresi&i.
Consulta#i+& $nainte cu medicul dumnea&oastr, dar eu sugere' administrarea unei combina#ii a
acestor trei aminoaci'i de )22+C222 mg, seara la culcare, sau diminea#a, cu ap ori suc de ,ructe, nu
cu proteine.
CA65T7?:? IA5468EQECE "87M:85?E I5 ME"5CAME0TE?E
,-A 4V 6NCEPEM C! COFEINA
0u mai e/ist nici un ,el de dubii, co,eina este un drog puternic. Am spus corect dro3 Este ,oarte
posibil ca ce*tile de ca,ea *i paharele
de cola bute 'ilnic s de&in o obi*nuin# pentru dumnea&oastr.
i G E E
Co,eina este drogul cu cea mai puternic ac#iune psihoacti& din cte e/ist.
Co,eina ac#ionea' $n mod direct asupra sistemului ner&os central, determinnd aproape imediat o
sen'a#ie de claritate $n gndire *i de $nlturare a oboselii. "e asemenea, stimulea' eliberarea
cantit#ii de 'aharuri stocate $n ,icat 3 ceea ce e/plic $n&iorarea produs de ca,ea, cola *i ciocolat
<cei trei mari ACB ai co,einei>. Aceste a&antaDe $ns sunt dep*ite cu mult de e,ectele negati&e pe
care co,eina le produce:
H Eliberarea 'ahrului depo'itat $n ,icat induce un stres puternic asupra sistemului endocrin <$n cele
din urm poate sur&eni epui'area suprarenal *i hipoglicemie.>
H Marii butori de ca,ea su,er adesea de ner&o'itate crescut.
H $n urma ca,elelor ingerate 'ilnic, o cantitate mare de co,ein se acumulea' $n #esuturile adipoase,
eliminndu+se cu greutate.
H Gemeile casnice care obi*nuiesc s bea ca,ea au raportat simptome speci,ice curelor de
de'into/icare atunci cnd au renun#at la ca,ea $n ,a&oarea unei buturi deco,eini'ate.
C2(
!arl Mindell
H "r. Xohn Minton, oncolog *i pro,esor de chirurgie la 7hio 4tate :ni&ersity, a remarcat ,aptul c
ingerarea unor cantit#i e/cesi&e de metil/antine <substan#e chimice acti&e $n co,ein> poate
determina a,ec#iuni benigne ale snului *i probleme de prostat.
H Co,eina poate sectui organismul de &itaminele din comple/ul B <$n special inositol>, de &itamina
C, 'inc, potasiu *i alte minerale.
H Ca,eaua cau'ea' mrirea acidit#ii $n traiectul gastrointestinal *i poate pro&oca mncrimi
rectale.
H Mul#i medici consider ca,eaua ca ,iind unul din ,actorii generatori de hipertensiune arterial.
H 8e&ista medical britanic?ancet a raportat e/isten#a unei strnse legturi $ntre consumul de ca,ea
*i cancerul &e'icii *i al cilor urinare in,erioare.
H 6ersoanele care beau 'ilnic cinci ce*ti de ca,ea pre'int un risc de in,arct cu cinci'eci de procente
mai mare dect cele ce nu obi*nuiesc s bea ca,ea.
H T)e To#rnal o< t)e Ameri"an Medi"al A((o"iation relatea' despre o a,ec#iune numit
ca,einism ale crei simptome sunt: pierderea po,tei de mncare, pierderi $n greutate, iritabilitate,
insomnie, ,risoane *i uneori temperatur sc'ut.
H 4+a demonstrat c aceasta in,luen#ea' procesul de reproducere a A"0+ului.
H Gemeilor gra&ide li de recomand s nu se apropie de co,ein- studii recente au demonstrat c
do'a con#inut $n patru ce*ti de ca,ea bute 'ilnic cau'ea' mal,orma#ii la animalele de laborator.
H "o'e mari de co,ein administrate animalelor de laborator le+au cau'at acestora con&ulsii *i apoi
moartea.
H Co,eina poate mri $n mod periculos ritmul cardiac *i tensiunea arterial atunci cnd este $nso#it
de administrarea decongestionan#ilor sau a bronhodilatatorilor pulmonari, precum 6ro&entil,
Ventolin, BronNaid.
Ca,eina are un ridicat poten#ial to/ic <do'a letal estimat se situea' $n Durul &alorii de 2 g>.
Cercetri recente au artat c Dumtate de litru de ca,ea ingurgitat $n decurs de trei ore poate
distruge cea mai mare parte din cantitatea de tiamin, a organismului.
.iblia /itaminelor C2!
,-* IN:ERAI MAI M!LT% COFEIN% DECIT CREDEI
Tabelul urmtor re,lect cantitatea de co,ein <$n miligrame> con#inut $n di&erse buturi *i
medicamente:
BV:T:8A CA0T5TATEA "E C7GE50V C70+
950:TV k0 4T5C?A 4A: C:T5A "E F22 ml
Cola+Cola...............................................................=K,% mg
"r. 6epper...............................................................=2,! mg
Mountain"e\........................................................)K,% mg
"iet "r. 6epper.......................................................)K,C mg
Tab..........................................................................K!,K mg
6epsi+Cola..............................................................KF, mg
8.C Cola................................................................FF,% mg
"iet 8.C.................................................................FF,2 mg
"iet+8ite.................................................................F,% mg
Ca,ea...................................................................7 CEAICV
H 5nstant...........................................................==,2 mg
H Giltru..............................................................O7 mg
H 5n,u'at..........................................................K= mg
6licule#e de ceai
H 0egru, ,iert cinci minute...............................K=,2 mg
H 0egru, ,iert un minut....................................C(,2 mg
Ceai &rsat
H 0egru, ,iert cinci minute...............................K2,2 mg
H Verde, ,iert cinci minute...............................F),2 mg
Cacao......................................................................F,2 mg
ME"5CAME0T 6E8 TAB?ETV
Anacin <disponibil *i ,r co,ein>.........................FC,2 mg
Bio 4lim T............................................................K2,2 mg
Ca,ergot................................................................22,2 mg
"e/atrim <disponibil *i ,r co,ein>...................C22,2 mg
Empirin...................................................................FC,2 mg
Empra'il.................................................................F2,2 mg
E/cedrin..................................................................=),2 mg
Glorinal.................................................................F2,2 mg
C2
!arl Mindell
Midol......................................................................FC,K mg
0o"o'..................................................................22,2 mg
4oma Compound....................................................FC,2 mg
Triminicin...............................................................F2,2 mg
VanRuish.................................................................FF,2 mg
Vi&arin..................................................................C22,2 mg
,-, ALTERNATIVE ALE COFEINEI
Ca,eaua deco,eini'at nu este cea mai bun solu#ie pentru problema co,einei. Tricloretilena, prima
substan# utili'at pentru $ndeprtatea co,einei, determin inciden#a mare a cancerului $n testele
e,ectuate pe animalele de laborator. Gabrican#ii au renun#at la aceasta $n ,a&oarea clorurii de
metilen, care este mai sigur, $ns introduce *i ea o legtur clor+carbon $n organism, legtur
caracteristic multor insecticide.
Minsengul & poate remonta per,ect
0ici ceaiul obi*nuit nu este o alternati& acceptabil deoarece con#ine aproape aceea*i cantitate de
co,ein. "ar ceaiurile din plante sunt deosebit de toni,iante *i e/ist o gam larg din care pute#i
alege. Minsengul, de asemenea, & poate remonta per,ect, scutindu+& $ns de e,ectele negati&e ale
co,einei. Buturile rcoritoare gen cola au de&enit la ,el de rspndite ca *i ca,eaua printre cei care
aprecia' AimpulsulB dat de co,ein. $ncerca#i s le $nlocui#i cu o limonada sau cu ap mineral- nu
&e#i sim#i aceea*i remontare rapid, $ns $i &e#i ,ace ast,el trupului dumnea&oastr un mare ser&iciu.
,-B CE EFECTE ARE ALCOOL!L AS!PRA OR:ANISM!L!I D!MNEAVOASTR%+
Alcoolul este drogul care cunoa*te cea mai larg utili'are $n societatea noastr *i, deoarece este att
de u*or de procurat, mul#i oameni nici nu+ consider drog. "ar este un drog *i, ,olosit $n mod
necorespun'tor, poate cau'a mari preDudicii organismului dumnea&oastr.
H Alcoolul nu este un stimulent, ci un sedati&+depresi& al sistemului ner&os central.
H Este responsabil de spargerea &aselor de snge.
.iblia /itaminelor C
H 0u & $ncl'e*te, ci mai degrab & ,ace s & sim#i#i mai rece din cau' c intensi,ic transpira#ia
*i pierderea de cldur a organismului.
H "istruge celulele cerebrale pentru c determin reducerea cantit#ii de ap necesare din ele.
H 4ectuie*te corpul de &itaminele Bl, BC, B=, BlC, C, P, acid ,olie, 'inc, magne'iu *i potasiu.
H 6atru pahare pe 'i pot cau'a &tmarea organelor interne.
H Alcoolul diminuea' capacitatea ,icatului de a prelucra grsimile.
,-- CE I CIND AN!ME BEI+
0u & lsa#i $n*ela#i de ,aptul c di&ersele buturi con#in cantit#i di,erite de alcool. Este ade&rat c
berea are numai patru grade de alcool, &inul $nDur de douspre'ece *i \hisNy+ul pn la )2 de grade-
dar o cutie de bere, un pahar de &in sau o por#ie de \hisNy & pot ame#i la ,el de repede. Cu alte
cu&inte, patru cutii cu bere & aduc $ntr+o stare bahic tot att de a&ansat ca *i patru $nghi#ituri de
teRuilla.
:n Bloody Mary la micul deDun este mai duntor dect un \hisNy sec la cin
YYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYYI
$n mod surprin'tor, ceea ce be#i poate ,i uneori mai pu#in important dect momentul $n care be#i.
"r. Xohn ". 6almer, de la :ni&ersity o, Massachusetts, a remarcat ,aptul c durata de men#inere a
alcoolului $n circula#ia sang&in este di,erit $n cursul unei 'ile. "eci, cu ct rmne mai mult timp
$n sngele dumnea&oastr, cu att ac#ionea' mai $ndelung asupra celulelor cerebrale. $n rstimpul
dintre ora dou noaptea *i douspre'ece, la amia', organismul este cel mai &ulnerabil, $n &reme ce
dup+amia'a tr'iu *i seara sunt momente cu cel mai mic poten#ial negati&. :n cocNtail ser&it la
cin &a ,i eliminat din organism cu C)j mai repede dect un Bloody Mary but la micul deDun, iar
ultimul pahar de la o petrecere sorbit dup mie'ul nop#ii este metaboli'at mai lent dect cele care l+
au precedat, determinnd o concentra#ie mai mare de alcool $n snge.
,-. VITAMINELE CARE POT RED!CE :!ST!L PENTR! ALCOOL
"
Chiar *i alcoolicii se pot lsa de butur
CC
!arl Mindell .iblia /itaminelor
Cercetrile e,ectuate la :ni&ersity o, Te/as au demonstrat c, dac *oarecii alcoolici sunt hrni#i
dup principii nutri#ioniste, administrndu+li+se o diet bogat $n &itamine, ei $*i pierd repede
interesul pentru alcool. Acest lucru pare a ,i &alabil *i pentru oameni, ,iindc alcoolici $n&etera#i au
reu*it s renun#e la butur 3 *i chiar s+*i piard interesul pentru ea 3 $n urma unui regim
alimentar corect *i a suplimentelor nutriti&e administrate. Vitaminele A, ", E, C, toate &itaminele
grupului B 3 mai cu seam BC, B=, Bl 3 calciul, magne'iului, colina, ino'itolul, nicotinamida *i
o diet ,oarte bogat $n proteine pot o,eri cele mai bune re'ultate. "r. O.?. 0e\bold din 0e\ lorN,
care lucrea' cu alcoolicii, recomand cinci capsule de glutamin <C22 mg> 3 nu acid glutamic 3
de trei ori pe 'i pentru a controla consumul de alcool *i consultarea unui bun medic nutri#ionist
pentru stabilirea regimului &itaminic optim <&e'i sec#iunea C!F>.
5n urma e/perimentelor e,ectuate de The Veterans1 Administra#ion, s+a demonstrat c un supliment
de tripto,an, $n concentra#ie superioar celei ,olosite $ntr+o diet obi*nuit, aDut la normali'area
somnului prin reducerea ,ragmentrii &iselor nocturne. "in cau' c serotonina 3 un tranchili'ant
natural din creier 3 e/ist $n cantit#i reduse la alcoolici, tripto,anul <)22 mg pn la F g la culcare>
poate scdea ne&oia de alcool prin ameliorarea anumitor simptome ale a,ec#iunilor cau'ate de
acesta <07TV: la data publicrii acestei cr#i, tripto,anul nu era disponibil ,r prescrip#ie medical
$n 4tatele :nite *i Canada>.
,-4 CITE CEVA DESPRE HAI I MARIT!ANA
MariDuana *i ha*i*ul pro&in din aceea*i plant 3 cnepa indian, sau "annabi( (atiDa MariDuana se
e/trage de ,apt din ,run'ele *i tulpina mrun#ite, iar ha*i*ul din r*ina r'uit de pe plantele $n
,loare. Ambele pot ,i deopotri& ,umate sau mestecate. 5n primul ca', e,ectul durea' $ntre una *i
trei ore, iar $n cel de+al doilea, patru pn la 'ece ore, dar se ,ace sim#it mai greu.
4pre deosebire de alte droguri inter'ise de lege, ha*i*ul *i mariDuana au o proprietate neobi*nuit 3
aceea de Atoleran# in&ersB 3 care se traduce prin ,aptul c dependen#ii au ne&oie de o cantitate
mai mic de drog pentru a+i sim#i e,ectul dect cei care $l $ncearc prima dat. 6ractic,
CF
aceste droguri ac#ionea' ca into/ican#i, rela/an#i, tranchili'an#i, stimulen#i ai apetitului *i
halucinogeni slabi, de*i e,ectele di,er $n ,unc#ie de indi&id. Gumatul unei singure #igri poate cau'a
ridicarea tensiunii arteriale, bti rapide ale inimii, scderea temperaturii *i a ni&elului de &itamina
C din snge. "e asemenea, ,umatul mariDuanei $n timpul gra&idit#ii determin greut#i mici ale
,tului la na*tere *i mre*te riscul de cancer la plmni.
ATE095E: 5ngerarea unor cantit#i mari de "annabi( poate produce psiho'e to/ice.
Alimente ;i (#7limente #tile de7enden$ilor
Consuma#i cantit#i mai mari de citrice *i &egetale cu ,run'e de culoare &erde <att ha*i*ul ct *i
mariDuana & ,urni'ea' carbohidra#i *i 'aharuri ra,inate $n do'e mai mari dect crede#i
dumnea&oastr, deci, $n mod automat, scade ni&elul &itaminelor B din corp.>
Vitamina C <reglare temporal> 222 mg diminea#a *i seara.
Vitamina E, 22+K22 :5, de +F ori pe 'i, pentru a & proteDa plmnii.
,-5 COCAINA V% COST% MAI M!LT DECIT AI CREDE' DIN MAI M!LTE
P!NCTE DE VEDERE
Cocaina este un &asoconstrictor, un stimulant al sistemului ner&os central *i are capacitatea de a
poten#a e,ectele stimulrii ner&oase. Aplicat e/tern, blochea' impulsurile ner&oase, producnd o
stare de toropeal.
5ndi,erent ct de mult pltesc, cocainomanii nu se aleg dect cu ma/imum *ai'eci de procente de
cocain pur- restul este umplutur, utili'at de tra,ican#i pentru a ob#ine un pro,it mai mare,
sporind arti,icial cantitatea &ndut. :nele umpluturi sunt relati& ino,ensi&e: lacto', de/tro',
ino'itol <una din &itaminele B> *i manitol. Alte umpluturi, ca de e/emplu amidonul din porumb,
pudra de talc *i ,ina, pot ,i periculoase ,iindc nu se solubili'ea' $n snge *i risc s ,orme'e
cheaguri $n organism. Ben'ococaina, substan# acti& din punct de &edere ,armacologic, poate
cau'a ,ormarea cheagurilor de snge, determinnd serioase complica#ii organice atunci cnd este
utili'at ca umplutur pentru cocain.
E,ectele de scurt durat ale cocainei <apro/imati& o Dumtate de
CK
!arl Mindell
or> sunt: eu,orie, sen'a#ie de energie psihic *i $ncredere $n sine. "ependen#a $ns este ,oarte
puternic, cocainomanului ,iindu+i necesare cantit#i din ce $n ce mai mari.
E,ectele negati&e ale cocainei sunt multe *i puternice: hemoragii na'ale, transpira#ii reci, pierderi
ale po,tei de mncare, uneori sen'a#ia de gndaci care umbl pe corp, con&ulsii, &rsturi, *oc
ana,ilactic *i moarte. To/icitatea cocainei nu este u*or de apreciat- chiar do'e mici de drog, cu o
umplutur nepotri&it sau ingerate de persoane alergice la aceste substan#e, pot ,i letale.
Alimentele ;i (#7limentele #tile de7enden$ilor
H Multi&itamine cu multiminerale ,orte, diminea#a *i seara.
H Multiminerale ,orte diminea#a *i seara.
H Vitamina C, 222 mg, &itamina E, C22 3 K22 :5, &itamina B comple/, 22 mg din toate, de +F
ori pe 'i.
,-8 CE V% AT!T% S% REN!NAI LA COCAIN%
Tirosina, un aminoacid ce se gse*te de obicei $n carne *i $n gru <&e'i sec#iunea (C>, poate atenua
depresia, oboseala *i iritabilitatea care $ngreunea' att de mult renun#area la cocain. ?a Gair 7aNs
Oospital din 4ummit, 0e[ Xersey, cocainomanilor li se administrea' acest aminoacid, $n suc de
portocale, timp de douspre'ece 'ile. 6e lng tirosina, li se dau de asemenea &itamine B <tiamin,
nicotinamid *i ribo,la&in>, &itamina C *i hidro/ila'a corespun'toare care aDut tirosina s
ac#ione'e $n organism. 8e'ultatele ob#inute sunt cu ade&rat remarcabile.
,-9 POT ALIMENTELE I VITAMINELE FI O SOL!IE ALTERNATIV% PENTR!
MEDICAMENTE+
Americanii consum peste %)2 tone de tranchili'ante, mai bine de K22 tone barbiturice *i C222 tone
de antibiotice $ntr+un an. 7are toate aceste medicamente sunt absolut necesare@ 6robabil c nu, dar
atunci cnd pltesc pentru un consult medical, pacien#ii se a*teapt de obicei s plece $narma#i cu o
re#et.
4unt $ns *i alte alternati&e pe care adep#ii medicinei naturiste *i nutri#ioni*tii le $ncearc $nainte de
a recurge la medicamente.
.iblia /itaminelor
C)
5no'itol *i acid pantotenic $n loc de somni,ere
"r. 8obert C. AtNins, autorul cr#ii ReDol#$ia re3im#l#i alimentar'
a recomandat pacien#ilor si acid pantotenic *i apro/imati& C222 mg de inositol ca $nlocuitori de
4econal, 0embutal, Butisol *i alte barbiturice utili'ate pentru a induce somnul. A $nregistrat de
asemenea succese ,olosind &itamina B) pentru a controla ni&elul 'ahrului din snge, *i &itamina
BF <acid orotic> pentru a scdea tensiunea arterial.
"eci, $nainte de a da pe gt urmtoarea pilul, $ncerca#i s recurge#i la o alternati& natural: inositol
*i acid pantotenic $n loc de somni,ere.
ME"5CAME0T:? A?TE80AT5VE 0AT:8A?E
Antiacide 6apaya *i multien'ime digesti&e
Antibiotice *i :sturoi, &itamina C *i <da, nu este o glum;>
antihistaminice supa de pasre are uimitoare propriet#i
antibiotice *i antihistaminice. $mpotri&a
in,ec#iilor de tot ,elul sunt e/celente:
&itamina A, acidul pantotenic, acidul ,olie.
Antidepresi&e Colin, calciu *i magne'iu, &itaminele B,
B= *i BC, ?+tripto,an *i ?+,enilalanin.
Antidiareice Morco&i, nicotinamid *i lactobacillus
acidophilus din iaurt pentru diareile cau'ate de antibiotice.
Anti&omiti&e Vitaminele Bl *i B= pot atenua grea#a
resim#it diminea#a la sculare, sau cau'at de mi*care. 0icotinamid *i &itamina 6 pot aDuta $n
tratamentul ame#elilor *i al strilor de grea# cau'ate de a,ec#iunile urechii interne.
"econgesti&e Vitaminele A,C, 6, usturoiul *i potasiul.
"iuretice ?ucerna *i &itamina B= ac#ionea' ca
diuretice naturale. ?a/ati&e Vitaminele C, B, BC, B= *i BC, potasiul,
acido,ilus, lucerna, trtele, apa.
Tranchili'ante Colin, &itaminele B? B=, BC,
nicotinamid, calciu, magne'iu, mangan, 'inc, acid pantotenic, ino'itol *i ?+tripto,an.
I
C=
!arl Mindell
,.A MEDICAMENTE MARI DISTR!:%TOARE DE S!BSTANE N!TRITIVE
Mai mult dect oricnd, americanii se $ndoap cu medicamente. Cei mai mul#i dintre ei nu+*i dau
seama c doctoriile 3 ,ie ele prescrise de ctre medic sau disponibile ,r re#et 3 nu o,er nimic
,r a lua ce&a $n schimb, cel pu#in din punct de &edere nutri#ional. $n marea maDoritate a ca'urilor,
medicamentele inhib absorb#ia nutrien#ilor, sau a,ectea' capacitatea celulelor de a+i utili'a. 4tudii
recente au artat ca ingredientele ce intr $n compo'i#ia medicamentelor utili'ate $n mod obi*nuit
pentru rceli, alergii *i di&erse dureri determin scderea ni&elului de &itamina A din snge. 5ar
dac #inem seama c &itamina A proteDea' *i $ntre*te membranele *i mucoasele ce cptu*esc
nasul, gtul *i plmnii, atunci reali'm c un de,icit al acestei &itamine creea' un mediu propice
pentru de'&oltarea bacteriilor, prelungind boala pe care medicamentul trebuia de ,apt s o &indece.
Aspirina triplea' &ite'a de e/cre#ie a &itaminei C
Aspirina, medicamentul miraculos la $ndemna oricui, cel mai utili'at ingredient al analge'icelor *i
remediilor $mpotri&a &iro'elor *i sinu'itelor, este de ,apt un ho# de &itamin C. Chiar *i o cantitate
mic de aspirin poate tripla &ite'a de e/cre#ie a &itaminei C din organism. "e asemenea, risc s
determine apari#ia unei caren#e de acid ,olie *i &itamin B, ceea ce duce la anemie *i tulburri
digesti&e. Corticosteroi'ii <corti'onul, prednisonul>, utili'a#i $n artrite, astm, a,ec#iuni
dermatologice, tulburri o,talmologice *i sang&ine, duc la scderea ni&elului de 'inc din organism.
Con,orm unui studiu aprut $n 6ostgraduate Medical Xournal, un mare numr de persoane ce iau
barbiturice su,er de hipocalcemie. ?a/ati&ele *i antiacidele a,ectea' metabolismul calciului *i
,os,orului, iar orice la/ati& administrat $n e/ces distruge cantit#i mari de potasiu, &itamin A, E, "
*i P. "iureticele, prescrise $n mod obi*nuit pentru hipertensi&i, *i antibioticele scad de asemenea
ni&elul de potasiu. 5at $n continuare o list cu medicamente ce induc caren#e &itaminice *i
&itaminele distruse. Citi#i+o cu aten#ie $nainte de a mai lua &reun medicament.
.iblia /itaminelor
ME"5CAME0T:?
Alcool <inclusi& siropurile de tuse, e/tractele *i re&ulsi&ele ce con#in alcool>
Clorur de amoniu <e/pectorante,
siropuri de tuse, decongesti&e respiratorii>
Antiacide <Melusil, Colgast, Mastrobent,
"icarbocalm, 0icolen etc.>
Anticoagulante
<Trombostop, Oeparin, ?asonil>
Antihistamice
<Clor,eno/amin, 0il,an, 8omergan>
Aspirina <nu uita#i c medicamentele
analgetice *i cele utili'ate $n tratarea
&iro'elor con#in aspirin>
Barbituricele <Genobarbital,
4econal, 0embutal *i altele>
Co,eina <pre'ent $n toate medicamentele
analge'ice *i energi'ante>
Cloram,enicol Cholestyramine
Cimetidine <TAMAMET>
Clo,ibrat
Colchicin
"ietil+stilbestrol
diuretice <"iuril, Gurosemid, Manitol>
6luoruri
Mlutetimid <Elrodorm, Mlimid>
,odometacin
C% V5TAM50A "54T8:4V
Vitaminele A, Bl, BC, B ),biotin,colin, nicotinamid, acid ,olie, magne'iu. Vitamina C
Vitaminele A *i B comple/ Vitaminele A *i P Vitamina C
Vitaminele A, B comple/, C, calciu, potasiu.
Vitaminele A, C, " *i acid ,olie
Vitamina B, ino'itol, biotin, potasiu, 'inc- poate inhiba asimilarea calciului *i ,ierului
Vitamina P *i nicotinamid
Vitaminele A, ", E, P *i potasiu Vitamina Bl Vitamina P
Vitamina BC, A *i potasiu Vitamina B=
Vitaminele B comple/, potasiu, magne'iu *i 'inc. Vitamina C Acid ,olie Vitaminele Bl *i C
C(
5sonia'id <Oidra'id, 5sonicid>
Panamicin
?a/ati&e, lubre,ian#i <uleiuri minerale,
ulei de castor, ?a/atin, 4intola/>
Meprednisone <Betapar>
Metotra/at <Anti,olan, Amethopterin>
0itro,urantoin <Guradantin>
Anticoncep#ionale orale <Bre&icon,
Eno&id, 0orinyl, 7&ral>
6enicilamin
6enicilin <sub toate ,ormele>
Genilbuta'on <Buta'olidin> Genitoin <"ilantin> 6rednison
6ropantelin <Corrigast>
6yrimethamine
4ul,onamide cu ac#iune sistemic
<Biseptol, 0eo/a'ol etc.>
4ul,onamide *i steroi'i cu ac#iune local
<Es,ogel, Glumeta'on etc.>
Tetracicline
Tutun
Tri,luopera'in <Triphta'in> Triamterin
!arl Mindell
Vitamina B= Vitaminele P *i BC Vitaminele A, ", E, calciu *i ,os,or
Vitaminele B=, C, 'inc *i potasiu Acid ,olie Acid ,olie
Acid ,olie, &itaminele C, BC, B=, BC *i E Vitamina B=
Vitaminele B=, P *i nicotinamid Acid ,olie
Acid ,olie *i &itamina " Vitaminele B=, ", C, 'inc *i potasiu Vitamina P Acid ,olie
Acid ,olie, &itaminele P *i BC
Vitaminele P, BlC, acid ,olie
Vitamina P, calciu, magne'iu *i ,ier
Vitaminele C, Bl, acid ,olie *i calciu Vitamina BC Acid ,olie
,.* NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JVI+
Ca<ea#a 7oate "rea nerDo@itate' ;ti# a"e(t l#"r#' dar am 2n"e7#t (0 bea# (ort#ri de"o<eini@ate
;i m0 (imt la <el de nerDo( ;i ten(ionat Oare "antitatea a"eea mi"0 de "o<ein0 r0ma(0 (0 <ie
r0(7#n@0toare+
Co,eina nu este singura substan# e/istent $n ca,ea care poate a,ecta
.iblia /itaminelor
C!
comportamentul *i starea de spirit. :n alt compus 3 de*i nu a ,ost $nc identi,icat, care se gse*te
att $n ca,eaua obi*nuit ct *i $n cea deco,eini'at <dar nu *i $n ceai> poate bloca acti&itatea
normal a endor,inelor3substan#e ce ac#ionea' la ni&elul creierului ca analge'ici *i antidepresi&i.
Pe eti")eta an#mitor medi"amente (e (7e"i<i"0= /n# "on(#ma$i b0#t#ri al"ooli"e 2n tim7#l
admini(tr0rii a"e(t#i medi"ament1 Da"0 la alte medi"amente n# ("rie nimi"' 2n(eamn0 "0 (e
7oate bea al"ool 2n tim7#l tratament#l#i+
0umai dac sunte#i con&ins c ruleta ruseasc este ino,ensi&. Alcoolul poate determina reac#ii
ad&erse $n combina#ie cu marea maDoritate a medicamentelor. "e ,apt, orice tablet sau capsul
disponibil $n ,orma cu reglare temporal poate de&eni periculoas dac este administrat $mpreun
cu alcool. 6elicula care acoper medicamentul *i care trebuie s elibere'e substan#a acti& lent, $n
timp <de obicei opt 3 douspre'ece ore>, se di'ol& rapid $n alcool, de&ersnd $n snge o do' mare
*i poten#ial periculoas de medicament. 4,atul meu este: $nsnto*i#i+& $nti *i srbtori#i dup
aceea.
CA65T7?:? IA6TE468EQECE P5?7M8AME?E k0 6?:4 3 8EM5M:85 6E0T8:
A ?E 65E8"E
,., DIETA DOCTOR!L!I ATKINS
Acest regim nu #ine seam de con#inutul caloric, ,ocali'ndu+*i aten#ia numai asupra consumului de
carbohidra#i. "ar, spre deosebire de alte regimuri de slbire, dr. AtNins inter'ice carbohidra#ii cu
totul <cel pu#in pentru o sptmn>- ast,el, organismul $ncepe s elibere'e cetone <mici ,ragmente
de compu*i cu carbon, re'ultate ca produ*i secundari din arderea incomplet a grsimilor> $n
cantitate su,icient pentru a asigura scderea substan#ial $n greutate. Con,orm opiniei doctorului
AtNins, datorit ,aptului c principalul conbustibil pe care organismul $l arde
CC2
pentru a+*i ,urni'a energia necesar sunt carbohidra#ii, $n lipsa completa a acestora, corpul &a
recurge la grsimile stocate *i, pe msur ce cetonele sunt eliminate, att sen'a#ia de ,oame ct *i
Nilogramele $n plus &or
disprea.
Argumentele 3 att cele pro ct *i contra 3 sunt numeroase <$n special din cau'a ,aptului c
regimul $ncuraDea' consumul ridicat de grsimi, $n ciuda riscului inerent pentru sntate>, dar dac
a#i optat pentru aceast diet, dr. AtNins & recomand un supliment de &itamine ,orte. 4ugestia mea
este s urma#i programul 6VM, pre'ent $n sec#iunea F=, plus $nc 222 mg &itamina C cu
bio,la&onoide, dac a#i renun#at la toate citricele. "e asemenea, lua#i cel pu#in )2 mg &itamina B
comple/ la mesele de diminea# *i sear, g potasiu, $mpr#it $n trei do'e, administrate la cele trei
mese principale, *i K22 pn la (22 mcg acid ,olie 'ilnic.
,.B RE:IM!L STILLMAN
8egimul de scdere rapid $n greutate al doctorului 5r\in 4tillman, numit adesea *i ACura de apB,
din cau' c recomand consumarea a opt pahare cu ap pe 'i <pe lng celelalte buturi>, este de
,apt o diet ba'at numai pe proteine, eliminnd grsimile *i carbohidra#ii. 0u permite ,ructe sau
&egetale, nici cereale *i produse lactate *i se spune c asigur arderea 'ilnic a C%) calorii $n plus
,a#ade dietele ce recomand acela*i numr de calorii, dar care includ alte elemente, cum ar ,i
grsimile *i carbohidra#ii. $n cursul acestui regim nu e ne&oie s calcula#i ,iecare calorie mncat,
dar nici s & $ndopa#i: pierderea medie $n greutate $nregistrat este de dou pn la *apte Nilograme
pe sptmn.
"ar chiar *i 4tillman recunoa*te c $n timpul acestei diete este necesar o suplimentare &itaminic,
*i recomand cte o tablet de multi&itamine *i multiminerale 'ilnic- pentru persoanle de peste
patru'eci de ani *i pentru cei care mnnc ,oarte pu#in se sugerea' administrarea unor
multi&itamine cu minerale ,orte.
"up opinia mea, to#i cei care urmea' regimul doctorului 4tillman trebuie s ia tablete cu &itamine
*i minerale chelati'ate, cte o tablet de dou ori pe 'i, $mpreun cu 222 mg &itamina C comple/ *i
o tablet de multiminerale chelati'ate. "e asemenea, din cau' c apa $n cantitate mare tinde s
elimine rapid &itaminele B *i C din organism, este
!arl Mindell .iblia /itaminelor
CC
recomandabil administrarea de B comple/, K22 3 (22 mcg acid ,olie *i g potasiu, $mpr#it $n
do'e luate la cele trei mese principale.
,.- RE:IM!L SCARSDALE
8egimul se&er de paispre'ece 'ile, $n cursul crora pute#i pierde pn la 'ece Nilograme, a ,ost creat
de dr. Oerman Tarno\er. Este $n principiu o &ersiune a regimurilor srace $n calorii, $n grsimi, $n
carbohidra#i *i bogate $n proteine. "i,eren#a ,a# de dietele 4tillman *i AtNins const $n aceea c dr.
Tarno\er nu las loc pentru deci'ii personale $n regimul su. Cu alte cu&inte, mnca#i e/act ceea ce
este pre&'ut $n meniu pentru ,iecare 'i *i nu & e permis nici o modi,icare, cel pu#in $n primele
dou sptmni. Gaptul c autorul $*i asum $ntreaga responsabilitate ,a# de cel care urmea' acest
regim 3 dac respect integral instruc#iunile 3 i+a creat regimului 4carsdale o mare popularitate.
?a ,el ca $n toate curele de slbire, reducerea brusc a cantit#ii de alimente ingerate ,ace necesar
suplimentarea &itaminic. "ac urma#i dieta 4carsdale, este recomandabil s lua#i 6VM <&e'i
sec#iunea F=>, &itamina E <,ormula uscat>, 22 3 K22 :5 'ilnic, *i &itamina B comple/.
,.. S!PRAVE:HEREA CONTIN!% A :RE!T%II
Este un regim pe termen lung, care pledea' $n ,a&oarea a trei mese 'ilnic, cu por#ii msurate de
proteine, carbohidra#i *i grsimi. "e*i este o diet bine echilibrat din punct de &edere nutri#ional,
maDoritatea adep#ilor si sus#in totu*i necesitatea suplimentrii &itaminice, care s asigure un ni&el
energetic ridicat pe ,ondul unui aport caloric sc'ut. 7 tablet de multi&itamine, multiminerale
chelati'ate *i )22+222 mg &itamina C comple/, o dat sau de dou ori pe 'i sunt su,iciente.
,.4 RE:IM!L B%!TOR!L!I
Este un alt regim ce recomand meniuri srace $n carbohidra#i, dar bogat $n grsimi *i proteine, $ns
permite ca alcoolul s ,ac parte integrant din diet. 4e spune c ar ,i ba'at pe regimul utili'at de
Gor#ele Aeriene Americane <de*i Air Gorce neag acest lucru> *i permite ingerarea a ma/im =2 g
carbohidra#i 'ilnic. 8egimul este alctuit $n mod special pentru persoanele sntoase *i recomand
participan#ilor cel pu#in F2 g carbohidra#i pe 'i *i su,icient &itamina C. Cei ce urmea' aceast
diet
CCC !arlMindell
&or lua un supliment de &itamina C, 6VM *i B comple/ de trei ori pe 'i din cau'a alcoolului
ingerat.
,.5 C!RA C! PROTEINE LICHIDE I C!RA CAMBRID:E
Ambele regimuri sunt periculoase, poten#ial letale. Good And "rug Adminstration a emis o nou
dispo'i#ie con,orm creia toate suplimentele de proteine <lichide sau sub ,orm de pra,uri> utili'ate
$n curele de slbire trebuie s poarte urmtoarea inscrip#ie:
AATE095E: 8egimurile pe ba' de proteine cu con#inut ,oarte sc'ut de calorii <sub (22 calorii pe
'i> pot cau'a $mboln&iri gra&e *i chiar moartea. A nu se utili'a $n curele de slbire ,r
supra&eghere medical. Golosi#i cu precau#ie dac urma#i un tratament medicamentos. 0u se
recomand pentru nou+nscu#i *i copii, ,emei gra&ide sau mame care alptea'.B
8egimul Cambridge recomand trei mese lichide, a*a+'ise Aechilibrate nutri#ionalB, totali'nd FF2
de calorii pe 'i 3 ceea ce poate ,i socotit un regim de semi+inani#ie. "r. 4ami Oashim, un renumit
e/pert $n tratamentul obe'it#ii, sus#ine c Aoricine urmea' un regim cu =22 calorii pe 'i sau sub
aceast &aloare, ar trebui s se a,le $n spitalB. "ietele dure de ,elul celor prescrise mai sus pot a&ea
e,ecte de'astruoase asupra organismului 3 ,unc#ionarea anormal a inimii *i caren#e ale
mineralelor &itale, datorate pierderii e/trem de rapide $n greutate. 0u pot recomanda nici un ,el de
suplimente &itaminice deoarece cred, cu toat con&ingerea, c aceste regimuri nu trebuie urmate
,r o atent supra&eghere medical.
,.8 RE:IM!L &ENEMACROBIOTIC
Contrar credin#ei generale, nu are nici o legtur cu 'en+budismul, dar a ,ost creat de ctre un
Dapone' pe nume Meorge 7sha\a. "e*i are mul#i adep#i, este un regim periculos din punct de
&edere nutri#ional dac e urmat cu stricte#e. "ieta este structurat pe 'ece stadii *i laptele e cu
des&r*ire inter'is. $ncepe#i prin a renun#a la desert *i continua#i pn ce aDunge#i $n ultimul stadiu,
$n care nu mai mnca#i nimic cu e/cep#ia cerealelor, pre,erabil ore' brun. Ba'at pe principiul
,ilo'o,ic oriental lin+lang, regimul restrnge cantit#ile de ,luide ingerate 3 ,apt riscant, cum
riscant este *i lipsa elementelor nutriti&e cau'at de alimenta#ia
.iblia /itaminelor
CCF
,ormat e/clusi& din ore' brun. Adep#ii acestei diete cred c dac gndesc po'iti&, organismul lor
poate produce &itaminele, mineralele *i proteinele necesare, preschimbnd chiar unele elemente $n
altele.
6entru e&entualitatea c gndurile dumnea&oastr nu sunt totdeauna po'iti&e, & s,tuiesc ca, dac
urma#i acest regim sau unul strict &egetarian, s lua#i suplimente. 7 multi&itamin ,orte cu minerale
de dou ori pe 'i, &itamin B comple/ *i acid ,olie, $mpreun cu 22 meg &itamin BC, de +F ori
pe 'i sunt recomandabile.
,.9 DIETA PE BA&% DE FR!CTO&%
Acest regim de paispre'ece 'ile este destinat persoanelor ce nu se pot lipsi de dulciuri. 4ecretul este
un supliment de ,ructo' 3 o 'aharid natural care nu numai c & satis,ace ne&oia de dulce *i &
men#ine la ni&el energetic ridicat, dar & permite s pierde#i o Dumtate de Nilogram pe 'i.
6us la punct de ctre dr. X.T. Cooper, regimul este srac $n calorii, dar prin ingerarea a F=3 KC g
,ructo' 'ilnic, este de presupus c nu &e#i sim#i ,oamea. 4pre deosebire de alte 'aharuri, ,ructo'
nu necesit insulina pentru a ptrunde $n celulele organismului- ea este absorbit direct, e&itnd
reac#iile hipoglicemice <ni&el sc'ut al 'ahrului din snge> produse de e/cesul de insulina, care
determin sen'a#ia de ,oame la cei care #in regim de slbire.
Gructo' se ob#ine din &egetale, de e/emplu porumb, *i este disponibil sub ,orm de pudr, tablete
aromati'ate a cte C g *i sirop. Alturi de suplimente se recomand 'ilnic 'ece pahare de ap. ?ua#i
o tablet 6VM *i !! mg potasiu elementar de trei ori pe 'i <cte o tablet la ,iecare mas>.
,4A RE:IM!L PE BA&% DE VAREC' LECITIN%' OET I VITAMINA B4
Acest regim e,icient a ,ost, pentru o perioad de mai bine de 'ece
a
ni *i mai este $nc, ,oarte
popular. Componentele de ba' ale curei se 6ot ob#ine cu o singur tablet ce con#ine &arec,
lecitin, o#et de mere *i &itamina B=.
?a ,el ca $n orice regim de slbire, impune ingerarea a ct mai pu#ine
CCK
!arl Mindell .iblia /itaminelor
CC)
calorii, *i $n acest ca' se recomand cte o tablet de multi&itamine *i multiminerale la micul deDun
*i la cin, alturi de un B comple/ *i 222 mg &itamin C <cu reglare temporal> de dou ori pe 'i.
,4* RECOMAND%RILE MINDELL PENTR! C!RA DE SL%BIRE
H $nainte de a $ncepe orice regim de slbire, s,tui#i+& mai $nti cu medicul dumnea&oastr- dac
a&e#i impresia c acesta nu & $n#elege, consulta#i un specialist dietetician.
H "ac urma#i un regim ba'at pe un aport sc'ut de carbohidra#i sau pe eliminarea total a acestora,
,eri#i+& de bomboanele *i gumele de mestecat cu $ndulcitori sintetici, a*a+'ise A,r 'ahrB sau
AdieteticeB, care con#in sorbitoli, manitoli ori he/itoli. Ace*ti ingredien#i sunt metaboli'a#i $n
organism ca *i carbohidra#ii, dar "# Dite@0 m#lt mai mi"0R
H "ac urma#i o diet care permite alcoolul, un pahar de &in $naintea mesei stimulea' sucurile
gastrice *i aDut la digestie.
H "ac be#i &in, nu uita#i c &inul alb sec are mai pu#ine calorii dect cel ro*u.
H "ac obi*nui#i s mnca#i ,loricele de porumb $n chip de gustare cu con#inut caloric redus, trebuie
s #ine#i seama de ,aptul c cele preparate $n aparatele obi*nuite au de dou ori mai multe calorii
dect cele pregtite cu aDutorul microundelor, *i de dou ori *i Dumtate mai multe dect ,loricelele
prDite normal.
H "ac o re#et & recomand o cea*c de smntn ,ermentat, $nlocui#i+o cu iaurt <cu con#inut
redus de grsimi> *i &e#i consuma ast,el cu peste F22 de calorii mai pu#in.
H 8e#ine#i ,aptul c rspunsul natural al organismului la reducerea cantit#ii de alimente este s ard
mai 7#$ine calorii, *i acesta e moti&ul pentru care, pe termen lung, regimurile de slbire ,r
e/erci#ii ,i'ice nu dau re'ultate.
Geri#i+& s & $ncrede#i $n a,irma#ii de genul:
H deserturile cu gelatin nu $ngra*,
H grape,ruitul determin pierderi de greutate,
H ,ructele nu au calorii,
H alimentele bogate $n proteine nu con#in calorii,
H )22 g de carne $ngra* mai pu#in dect un carto,,
H pinea prDit are mult mai pu#ine calorii dect cea neprDit.
H 5ndi,erent ce mnca#i, sta#i Dos *i mnca#i $ncet, ,r grab <cheltui#i mai multe calorii stnd $n
picioare dect *e'nd, dar sunte#i tentat s mnca#i mai mult>. "e asemenea, nu citi#i *i nu urmri#i
programul la tele&i'or $n timp ce mnca#i.
H $n ceea ce pri&e*te &egetalele, alege#i ,asolea $n locul ma'rii <con#ine K2 de calorii mai pu#in>,
spanacul $n locul amestecului de legume <Aeconomisi#iB ast,el F) de calorii> *i piureul de carto,i $n
locul celor prDi#i <piureul con#ine cu F! calorii mai pu#in>.
H "ac & supra&eghea#i cantitatea de carbohidra#i ingerat, nu subestima#i ceapa: o cea*c de
ceap ,iart con#ine ( g carbohidra#i.
H "ac socoti#i ,icare calorie, #ine#i seama c o lingur de lecitin con#ine )2 calorii, iar o capsul
apro/imati& (.
H $ncerca#i s posti#i o 'i pe sptmn, s & limita#i doar la a bea ap <&echii greci a*a procedau>.
Golosi#i apa de la robinet, cea $mbuteliat <nu de la ghea#>, sau ceaiul de plante cu lmie. 0imic
altce&a. Acest regim ar trebui s & *i $n&iore'e.
IT585 "E :?T5MV 78V "E468E 8EM5M:85?E "E 4?VB58E: "r. [illiam Gry, pro,esor
emerit la 4tan,ord :ni&ersity Medical 4chool, sus#ine c rsul din toat inima aDut la men#inerea
siluetei. "up opinia acestui medic, rsul este o ,orm de AXogging internB, echi&alent cu trei minute
de e/erci#ii de gimnastic aerobic <dublea' ritmul cardiac pentru trei+cinci minute, mre*te
consumul de o/igen, ac#ionea' dia,ragma *i musculatura abdominal>. Cnd rsul se opre*te,
ritmul cardiac scade sub normal, crend o sen'a#ie de rela/are ce poate dura mai bine de Dumtate
de or. Aceste constatri o,er o nou perspecti& asupra 'icalei As ,aci ha' de neca'B.
,4, RE:IM!L VITAMINIC MINDELL PENTR! A SL%BI I A V% MENINE
Itiu c mama &+a spus+o de multe ori *i este ct se poate de ade&rat: micul deDun e cea mai
important mas a 'ilei- inter&ine dup cel mai lung rstimp $n care n+a#i mncat nimic, iar dintr+un
prn' copios sau o cin luat tr'iu, bene,iciile nutri#ionale sunt mult mai mici. "ac urma#i
CC=
!arl Mindell
un regim de slbire, este ,oarte important s & asigura#i ni&elul energetic optim chiar de la
$nceputul 'ilei.
M5C:? "EX:0
H :n pahar de lapte degresat sau cu con#inut sc'ut de grsimi, ori
un pahar de suc de ,ructe.
H 7 pudr proteinic aromati'at, cu &aloare caloric sc'ut, ce con#ine droDdie de bere, lecitin *i
,ructo'.
H 6atru cuburi de ghea#.
Amesteca#i totul $n mi/er timp de un minut. Con#inut caloric:
apro/imati& )2.
Aceast combina#ie poate ,i pstrat la rece *i ,olosit ca desert, sau ca o gustare $ntre mese, dac
numrul de calorii consumate &+o permite.
6rn'ul este o mas problematic. 8estaurantele tip ,ast+,ood sunt ,oarte con&enabile, $ns nimic nu
este mai de'astruos pentru reu*ita unui regim de slbire dect Ac#i&a carto,i paiB. "ac &re#i cu
ade&rat s slbi#i, citi#i *i respecta#i recomandrile urmtoare:
68m0Q:?
H 7 por#ie mic <22 3 )2 g> de pe*te proaspt sau conser&at, carne de pui <,r piele>, sau de
curcan, o salat de crudit#i <dreas cu lmie sau o#et> *i un ,ruct.
4A::
H "ou ou preparate, pregtite ,r ulei, sau brn' de &aci ori telemea <nu mai mult de trei s,erturi
de cea*c>, crudit#i, o ,elie de pine integral, cu un strat sub#ire de margarina *i un ,ruct ca desert
<asocia#ia Cardiologilor Americii recomand doar trei ou pe sptmn, dar unii medici permit mai
multe- cere#i s,atul doctorului dumnea&oastr.>
4A::
H :n sand&i* cu carne de curcan slab <l77g carne, o linguri# de maione', dou ,elii de pine
integral, salat, ,elii sub#iri de ro*ie>, un morco& mic, o Dumtate de cea*c de suc de mere
ne$ndulcit, amestecat cu Dumtate cea*c iaurt degresat.
4A::
H 7 pi''a dietetic <)2 g brn' cu con#inut redus de grsimi, tiat
.iblia /itaminelor CC%
,elii, o Dumtate de chi,l integral, ,elii sub#iri de ro*ie, o linguri# ulei de msline>, un s,ert de
pepene galben sau &erde, rece.
Varia#i meniurile de la o 'i la alta.
Cina este de obicei piatra de $ncercare $ntr+un regim de slbire, dar situa#ia se poate schimba.
C50A
H Cinci seri pe sptmn mnca#i pe*te <calcan, pstr&, somn etc>, sau carne de pasre ,iart, ,ript
sau prDit <$ndeprta#i pielea $nainte de a mnca, dar gti#i pasrea cu piele cu tot>- dou seri pe
sptmn pute#i mnca orice ,el de carne <,iart, ,ript sau prDit>- legume ,ierte ori coapte- o
salat mare <cu nu mai mult de o linguri# de ulei $n sos>- un carto, mic ,iert sau copt, o dat sau de
dou ori pe sptmn- un ,ruct ca desert.
BV:T:85
6entru a $nregistra re'ultate bune <*i a & men#ine sntatea>, ,eri#i+& de alcool- recurge#i mai
degrab la apa mineral cu suc de lmie. 0u uita#i s be#i cel pu#in *ase pahare de C)2 g cu ap
'ilnic. Ceaiurile de plante, calde sau reci, sunt de pre,erat buturilor rcoritoare ce con#in co,ein
<&e'i sec#iunea CK>.
4:6?5ME0TE
?ua#i suplimente *ase 'ile pe sptmn *i ,ace#i pau' $n cea de+a *aptea- ast,el nu trebuie s &
,ace#i griDi pentru acumularea de &itamine liposolubile $n organism.
H Multi&itamine cu minerale chelati'ate <reglare temporal> 3 cel pu#in )2 mg Bl, BC *i B= per
tablet> 3 luate diminea#a *i seara.
H Vitamina C <reglare temporal>, 222 mg, din ,ructe de mce*, cu bio,la&onoide, dou tablete
diminea#a *i seara.
H 7 tablet de multiminerale chelati'ate cu minimum )22 mg calciu Ii C)2 mg magne'iu <trebuie s
con#in *i mangan, 'inc, ,ier, seleniu, crom, cupru, iod *i potasiu>, diminea#a *i seara.
H Vitamina E <,ormula uscat>, )22 :5 "+al,a+toco,erol cu seleniu, crom, &itamina C *i sruri ale
acidului ascorbic, diminea#a *i seara.
H A80 22 mg 3 A"0 l77mg, trei tablete 'ilnic: 47", C) mcg 'ilnic, ambele cte *ase 'ile pe
sptmn.
H ?ecitin, C22 mg <*ase capsule> 'ilnic. "ac ,olosi#i lecitin $n
)L
CC(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
,,9
butura de la micul deDun, suplimentul nu mai este necesar. H Vitamina Bl), )2 mg diminea#a.
,4B S!PLIMENTE PENTR! A MINCA MAI M!LT I A V% 6N:RA% MAI P!IN
Aminoaci'ii arginin *i ornitin <&e'i sec#iunea (2> ac#ionea' asupra glandei pituitare stimulnd
secre#ia de hormoni de cre*tere care au capacitatea de a $ntineri metabolismul. $n &reme ce al#i
hormoni $ncuraDea' stocarea grsimilor $n corp, ace*tia mobili'ea' lipidele, con,erindu+& un
aspect mai suplu *i un ni&el energetic ridicat.
Metabolismul dumnea&oastr & poate $ntineri $n timpul somnului
Metabolismul se re&igorea' cel mai bine $n timpul somnului, deoarece atunci sunt secreta#i
hormonii de cre*tere. 4uplimentele sunt disponibile sub ,orm de tablete sau pra,uri *i au e,icien#
mrit cnd sunt luate pe stomacul gol, cu ap sau suc <nu cu proteine>. 6entru a slbi, lua#i dou
grame de aminoaci'i chiar $nainte de culcare.
ATE095E: Arginin nu se administrea' copiilor $n cre*tere, schi'o,renicilor *i persoanelor cu
in,ec#ii herpetice. "o'ele ce dep*esc C2g pot ,i periculoase.
,4- NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L
APTESPRE&ECE+
ti# "0 n#mai #n 7ro"ent de ,AEBA la (#t0 din total#l "aloriilor @ilni"e treb#ie (0 7roDin0 din
3r0(imi' dar e# n# m0 7ri"e7 (0 a7re"ie@ a"e(t 7ro"entaL Cite(" eti")etele' dar tot n# re#;e("
(0 m0 l0m#re(" ECi(t0 "#mDa o modalitate #;oar0 de a determina n#m0r#l de "alorii
in3erate+
4e pare c o re&ist numit AlternatiDe( tocmai a descoperit una. 9ine#i minte totdeauna c un
gram de lipide echi&alea' cu nou calorii+"e aceea, pentru a men#ine consumul de grsimi sub
F2j 'ilnic, &eri,ica#i etichetele produselor alimentare asigurandu+& c pentru ,iecare 22 calorii
primi#i ma/imum trei grame de grsime.
Ce e(te 7#n"t#l de (a$ietate *i "e le30t#r0 are "# slbitul@
Teoria punctului de sa#ietate este una dintre cele mai rspndite *

acceptate idei cu pri&ire la c*tigul *i pierderea $n greutate. 4e su#ine c obe'itatea este cau'at de
punctul de sa#ietate din hipotalamus <parte component a creierului>, numit uneori AappestatB, care
controlea' po,ta de mncare. 0u mai este ne&oie s adugm c Aappestat+ulB ,iecruia se a,l pe o
alt po'i#ie. Eliberat $n con,ormitate cu con#inutul lipidic al unei celule *i cu ni&elul sang&in al
insulinei, glicerolul in,ormea' creierul cu pri&ire la starea re'er&elor de grsimi din organism *i, $n
,unc#ie de aceasta, stabile*te punctul de sa#ietate. "in pcate $ns, anumite in,luen#e e/terioare, ca
aroma *i gustul unui aliment plcut, pot acti&a appestat+ul. Totu*i, dumnea&oastr & pute#i aduce
punctul de sa#ietate la parametri normali prin e/erci#ii regulate. Cu alte cu&inte, & pute#i atenua
po,ta de mncare prin coborrea progresi& a punctului $n care & sim#i#i stul. 6entru a+ cobor$ *i
a slbi, este necesar o Dumtate de or de e/erci#ii aerobice, de trei ori pe sptmn. 7 modalitate
simpl *i e,icient de a le reali'a e parcurgerea a trei Nilometri $ntr+o Dumtate de or, de trei ori pe
sptmn <sau. un Nilometru *i Dumtate $n cincispre'ece minute, de *ase ori pe sptmn>.
E(te adeD0rat "0 3ra7e<r#itE#l aL#t0 la (l0bire+
0umai dac $l mnca#i $n loc de ciocolat. Mrape,ruit+ul, care a ,ost socotit un aliment miraculos,
este doar o bogat surs de &itamina C *i alte elemente nutriti&e $n cantit#i mai mici. "e*i este
disponibil *i sub ,orm de pilule, rmne totu*i un ,ruct *i atta tot. A&antaDul su $ns e ,aptul c
are numai )( de calorii.
Care e(te 70rerea d#mneaDoa(tr0 de(7re re3im#l de (l0bire N#triZSM(tem+
Teoretic, este un regim bun, ,iind ba'at pe alimente cu con#inut sc'ut de grsimi, sodiu *i calorii,
cu un ridicat ni&el nutri#ional *i o larg &arietate de gusturi *i produse. Adep#ii regimului
0utrii4ystem cred c obe'ii po,tesc la o supra+abunden# de gusturi, mirosuri *i sen'a#ii gustati&e
<deci au un punct de sa#ietate e/trem de ridicat. Ast,el, ,aptul c alimentele ingerate, chiar srace $n
calorii ,iind, o,er o gam larg de arome *i gusturi, &a permite acestor oameni s piard $n greutate.
6e mine $ns m $ngriDorea' acele persoane ce recurg doar la alimente preambalate 0utrii4ystem,
,r a+*i schimba proastele obiceiuri gastronomice. 0ici chiar cu cele mai bune regimuri nu se ob#in
re'ultate
CF2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CF
Ala minutB.
Am a#@it "0 7e Dreme "0ld#roa(0 (e (l0be;te mai #;or E(te
adeD0rat+
"ac ar ,i complet ade&rat, to#i cei care doresc s slbeasc s+ar muta $n Glorida sau $n sudul
Cali,orniei. Ceea ce au &rut s spun 4usan 6erry *i Xim "a\son $n Se"retele "ea(#l#i biolo3i" al
or3ani(m#l#i este ,aptul c noi a&em o predispo'i#ie genetic la ,ormarea unor stocuri
suplimentare de grsimi pentru anotimpurile reci: toamna *i iarna. "e aceea se spune c prim&ara,
cnd 'iua $ncepe s creasc, este mai u*or de slbit. $ntrebarea e: mai u*or ,a# de ce@
Care (#nt ri("#rile reale ale re3im#rilor li")ide' 7e lFn30 7eri"ol#l de a 7#ne [ilo3ramele la
lo"+
8iscurile sunt e/treme. Multe persoane care urmea' diete cu con#inut ,oarte redus de calorii o ,ac
,r nici un ,el de supra&eghere medical, ne*tiind c ast,el de regimuri sunt destinate celor care au
cu mai mult de F2 de procente peste greutatea ideal <stabilit de ctre un medic *i nu de un
manechin la mod>. 7dat ce $ncepe un regim cu con#inut ,oarte sc'ut de calorii, persoana
respecti& trebuie permanent monitori'at <adic i se e,ectuea' regulat anali'e ale sngelui,
electrocardiograme *i i se msoar tensiunea arterial>. "ac a&e#i mai pu#in de F2j peste greutatea
ideal *i a#i trecut la un regim de produse lichide gata preparate, renun#nd la alte mese din cursul
unei 'ile <$n loc de una sau dou pentru o perioad scurt, a*a cum se recomand> risca#i s pierde#i
o cantitate prea mare de mas muscular *i osoas odat cu grsimea 3 ceea ce & poate cau'a
aritmii cardiace, metabolism permanent $ncetinit, oboseal *i, $n ca'uri e/treme, chiar moartea.
CA65T7?:? 76T468EQECE
"EC5, 0: C8E"E95 A C704:MA 68EA M:?T
QAOV8 I5 4A8E@
,4. TIP!RI DE &AHAR!RI
E/ist peste o sut de substan#e cu gust dulce care pot ,i numite 'aharuri. Cele cu care &enim $n
contact mai des sunt: <r#"to@a 3 Z
'aharid natural ce se gse*te $n ,ructe *i mierea de albine, 3l#"o@a 3 'ahrul din snge *i cea mai
simpl ,orm sub care sunt asimila#i carbohidra#ii, deCtro@a 3 pro&enit din amidonul de porumb,
identic din punct de &edere chimic cu gluco'a, la"to@a 3 'aharid din lapte, malto@a 3 'aharid
,ormat prin ac#iunea droDdiilor asupra amidonului, @a)aro@a 3 ob#inut din s,ecla sau trestia de
'ahr, ra,inat *i pre'entat sub ,orma bine+cunoscutelor cristale.
Qahrul brun nu este dect 'ahrul obi*nuit sub ,orm de cristale acoperite cu sirop de melas
Qahrul brun, pe care mult lume $l crede mai sntos dect cel alb, nu este dect acela*i produs sub
,orm de cristale acoperite cu sirop de melas <$n 4tatele :nite cea mai mare parte a 'ahrului brun
se ob#ine prin simpla stropire a cristalelor de 'ahr alb ra,inat cu sirop de melas.> Qahrul nera,inat
este inter'is $n 4tatele :nite, deoarece con#ine contaminan#i. Qahrul par#ial ra,inat *i cur#at poate
,i comerciali'at drept 'ahr candel. Mierea este un amestec de ,ructo'a *i gluco'a.
,44 ALI 6ND!LCITORI
4orbitolul, manitolul *i /ilitolul sunt alcooli naturali deri&a#i din 'aharide, absorbi#i $n snge mai
$ncet dect gluco'a sau 'aharo'a. :na din cele mai rspndite concep#ii gre*ite cu pri&ire la ace*ti
$ndulcitori este aceea c ei nu con#in calorii. $n realitate au acela*i con#inut caloric ca *i 'ahrul, iar,
$n unele ca'uri, produsele $n componen#a crora intr au chiar mai multe calorii dect dac ar ,i ,ost
preparate cu 'ahr. Cu alte cu&inte, nu sunt $nlocuitori cu &aloare caloric redus, de*i produsele
ob#inute sunt &ndute uneori drept alimente dietetice. 0u uita#i s &eri,ica#i de ,iecare dat pe
etichet- $n mod normal, trebuie speci,icat c produsul nu are con#inut caloric redus *i c nu este
recomandabil $n regimurile de slbire.
Gaptul c pe etichet scrie A,r 'ahrB nu $nseamn c produsul este srac $n calorii
A(7artam#l <ERual, 0utras\eet> este o combina#ie a ,enilalaninei Ii acidului aspartic <&e'i
sec#iunea %% *i (C> care nu are calorii. A"e(#l<am K <4unette, 4\etone> seamn cu 'ahrul, dar
este deri&at din acidul
CFC
!arl Mindell
acetil+acetic *i nu are calorii. &a)arina <4\eet1n ?o\ 4\eet 2> este un deri&at petroli,er ,r
calorii, a crui putere de $ndulcire e de F22 pn la )22 de ori mai mare dect cea a 'ahrului- din
punct de &edere chimic similar cu acesul,am P, este absorbit ,r modi,icri $n organism, ,iind
eliminat prin urin ca atare.
ATE095E: "ac su,eri#i de diabet sau hipoglicemie, &eri,ica#i cu medicul dumnea&oastr sau cu un
nutri#ionist $nainte de a utili'a orice produs cu $ndulcitori sintetici.
,45 RISC!RILE CONS!M!L!I MARE DE &AH%R
Petchup+ul con#ine cu (j mai mult 'ahr dect $nghe#ata
Qahrul este duntor deoarece, $n general, consumm cantit#i prea mari <peste %2 de Nilograme pe
an> *i adesea nici nu ne dm seama. To#i $ndulcitorii pe ba' de carbohidra#i intr $n categoria
'aharurilor, de*i uneori sunt denumi#i alt,el- iar cnd pe eticheta unui produs con#innd ,ulgi de
cereale 'aharo'a apare la numrul trei pe lista ingredien#ilor, siropul de porumb la numrul cinci *i
mierea la *apte, ,r s & da#i seama mnca#i un produs care con#ine )2j 'ahr;
Consumatorul din 'iua de a'i este dependent de 'ahr $nc de la bun $nceput- laptele pra, *i
alimentele pentru copii sunt de multe ori $ndulcite cu 'ahr <&eri,ica#i pe etichet>. "e*i 'ahrul
ac#ionea' asemeni unui conser&ant, absorbind *i re#innd ume'eala, el este adesea utili'at $n
produse unde nici mcar nu ne+am gndit s+ cutm 3 ca de e/emplu $n sare, unt de arahide,
canser&e de legume, cuburi de sup *i altele. "e*i este greu de cre'ut, Netchup+ul cu care &
garnisi#i hamburger+ul sau pi''a con#ine cu opt procente mai mult 'ahr dect $nghe#ata, iar
$nlocuitorii de ,ri*ca pentru ca,ea au =)j 'ahr comparati& cu cele ) de procente ale unui baton de
ciocolat. Ade&rul este c mncm prea mult 'ahr pentru a mai ,i snto*i. 0u $ncape discu#ie c
'ahrul este principalul ,actor rspun'tor de producerea cariilor dentare. "e asemenea, o treime
din $ntreaga popula#ie e supraponderal, iar obe'itatea mre*te riscul de a,ec#iuni cardiace, diabet,
hipertensiune, calculi biliari, artritre. Cau'a nu este 'ahrul $n sine, ci ,aptul c pre'en#a lui $n
alimente &
.iblia /itaminelor CFF
determin s mnca#i prea mult *i ,dac reduce#i numrul caloriilor ingerate ,r a scdea *i
cantitatea de 'ahr, risca#i s pierde#i elementele nutriti&e mai repede dect Nilogramele. Qahrul
este, de asemenea, duntor *i cnd e &orba de hipoglicemie, *i 3 $n ciuda argumentelor pro *i
contra care se &ehiculea' 3 direct sau indirect, este implicat $n declan*area diabetului *i a bolilor
de inim.
,48 CIT DE D!LCI 4:0T@
Qaharurile ascunse sunt acolo unde & a*tepta#i mai pu#in. V pute#i imagina c unele sorturi de ap
tonic au un con#inut de apro/imati& optspre'ece linguri#e de 'ahr la mai pu#in de Dumtate de
litru@ "ac &re#i s ,ace#i pe detecti&ul cutnd unde se ascunde 'ahrul, s,atul meu este s citi#i
etichetele cu aten#ie: cuta#i substituen#ii de 'aharo'a ca siropul de porumb *i ,eri#i+& de termenii
ce se s,r*esc $n Ao'B. Ace*tia indic pre'en#a 'ahrului *i, indi,erent de numele ce i se d, 'ahrul
este tot 'ahr. Aminti#i+& c nici mcar medicamentele nu sunt scutite de $ndulcitorii sintetici;
ME"5CAME0T:? QAOV8 6E8 ?50M:8V
Alternagel lichid....................................................C222 mg
BasalDel E/tra 4trenght lichid..................................F%) mg
Ma&iscon lichid......................................................)22 mg
Ma&iscon C tablete.................................................CK22 mg
Maalo/ 6lus tablete.................................................)%) mg
Mylanta lichid.......................................................C222 mg
8iopan 6lus tablete..................................................=2 mg
Cnd a&e#i dubii cu pri&ire la con#inutul de 'ahr sau 'aharina, cere#i+i lmuriri ,armacistului.
,49 RISC!RILE CONS!M!L!I MARE DE SARE
C pre,era#i costumele sare i piper poate ,i bine *i ,rumos, dar s consuma#i sare *i piper e cu totul
alt po&este. "o'a 'ilnic normal de clorur de sodiu <sare de buctrie> este de *ase pn la
optspre'ece grame, iar Asocia#ia Cardiologilor Americani recomand cantit#i de ma/imum trei
grame 'ilnic. 7 do' de peste paispre'ece grame este considerat
e
Wcesi& *i, din pcate, mul#i
dintre noi ,acem e/cese de asemenea natur-
CFK
!arl Mindell .iblia /itaminelor
americanul obi*nuit consum $n Dur de *apte Nilograme <ct o bil de bo\ling> de sare pe an;
Cantit#i prea mari de sare pot cau'a hipertensiune arterial, deci risc crescut de a,ec#iuni cardiace-
de asemenea, s+a do&edit c sarea este unul din ,actorii cau'atori de migrene. "etermin reten#ia
anormal a ,luidelor $n #esuturi, ,apt care poate pro&oca ame#eli *i um,larea picioarelor. $n plus,
permite pierderea potasiului prin urin *i a,ectea' corecta utili'are a proteinelor alimentare. 4tudii
recente au a&ansat ideea unei legturi $ntre e/cesul de sodiu din alimenta#ie <deci ni&elul sc'ut de
potasiu> *i riscul de cancer colorectal, $n mod special la brba#i.
,5A CAPCANELE ALIMENTELOR BO:ATE 6N SARE
Gaptul c & ,eri#i de sratele *i nu rsturna#i $n ,ar,urie borcanul cu sare nu $nseamn $n mod
automat c nu ingera#i mai mult sare dect ar ,i necesar. Capcanele srate sunt la ,el de bine
ascunse ca *i cele dulci. "ac dori#i s men#ine#i la un ni&el sc'ut cantitatea de sare consumat,
atunci respecta#i instruc#iunile urmtoare:
H 8enun#a#i la bere <,iecare F22 ml con#in C) mg de sodiu>.
H E&ita#i utili'area bicarbonatului de sodiu, a glutamatului monosodic la prepararea alimentelor.
H 6e ct posibil, nu ,olosi#i la/ati&e deoarece maDoritatea con#in sodiu.
H 0u be#i *i nu gti#i cu ap tratat cu deduri'ante ,iindc introduc sodiul $n ap.
H Cnd citi#i etichetele produselor alimentare, cuta#i termenii: 4A8E, 47"5: sau simbolul chimic
0a.
H Geri#i+& de sucul de ro*ii- are &aloarea caloric sc'ut, dar este bogat $n sodiu.
H 0u mnca#i preparate din carne conser&ate cu aDutorul srii <*unc, slnin>, crna#i, crustacee *i
nici un ,el de conser&e de carne sau pe*te la care s+a adugat sodiu.
H E&ita#i buturile rcoritoare dietetice- con#inutul caloric poate ,i el sc'ut, dar cel de sodiu este de
multe ori ridicat.
H 9ine#i seama c dou ,elii de pine <,ie ea *i integral> con#in apro/imati& CF2 mg de sare.
CF)
,5* CIT DE S%RATE S!NT+
C70950:T:? A687W5MAT5V "E 47"5: A? :078
A?5ME0TE Produsul Cantitatea Coninut de sare
(mg)
Castra&e#i mura#i un borcan !C(
Griptur de curcan congelat )22g %F)
4os de soia o lingur FC2
Cltite trei buc#i )2
4up de pui cu ,idea F22g 2)2
4up de ro*ii F22g !)2
Gasole &erde conser&at o cea*c !C)
Brn' pasteuri'at =2g (!2
Gasole uscat conser&at o cea*c (2
6i''a congelat C2g =)=
4uc de legume la cutie %2g =)K
Cornuri cu sta,ide *i scor#i*oar o por#ie =F2
Budinc instant iC cea*c K(=
Ton conser&at $n ulei !2g KF2
Crna#i <,ranN,urteri> o bucat KC)
,5, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L OPTSPRE&ECE+
E(te adeD0rat "0 2n @ilele <oarte "0ld#roa(e aDem neDoie de (#7limente de (are' mai "# (eam0
da"0 <a"em e<ort ;i tran(7ir0m din ab#nden$0+
0u; Este o concep#ie complet gre*it care se poate solda cu consecin#e periculoase. Tabletele de
sare au un e,ect deshidratant nerecomandabil. "ac ,ace#i e/erci#ii ,i'ice, organismul
dumnea&oastr utili'ea' mecanismele proprii prin care $*i conser& sarea *i, din moment
c
e
maDoritatea persoanelor consum cam *ai'eci de ori mai mult sare dect este necesar, caren#a e
,oarte pu#in probabil. "e ,apt, cantit#i niari de sare consumate $n ast,el de condi#ii pot duce la *oc
termic. $n i'urile e/trem de rare de caren# de sare, suplimentele se administrea'
,B4
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CF%
sub ,orm de solu#ie cu concentra#ia de 2,j $n apa de but *i numai la s,atul medicului>.
ti# "0 #nele a7e 3a@oa(e de re3im a# #n "on$in#t ridi"at de (are' dar am a#@it "0 ;i a7a
mineral0 obi;n#it0 (e a<l0 2n a"eea;i (it#a$ie Oare "Ft de m#lt0 (are 7oate "on$ine o a70
mineral0+
"estul de mult; un pahar de C22 g poate con#ine %) mg;
Mi (Ea (7#( "0 n# e(te indi"at (0 m0nFn"i bomboane 2nainte de a aler3a' dar n# 2n$ele3 "#m
7oate <i d0#n0tor #n a7ort ra7id de ener3ie 2mi 7#te$i eC7li"a a"e(t l#"r#+
4+a do&edit c a mnca 'ahr sau a consuma buturi dulci cu o Dumtate de or $nainte de e,ectuarea
e/erci#iilor ,i'ice stimulea' secre#ia de insulina, proces care determin scderea brusc a ni&elului
de gluco'a din snge <*i deci a energiei necesare>. Cercetri $n domeniu au demostrat c, la
$nceperea e/erci#iilor ,i'ice, rspunsul insulinic este inhibat 3 ceea ce e/plic ,aptul c atle#ii pot
consuma buturi dulci care con#in o anumit ,orm de gluco'a.
E(te adeD0rat "0 3#ma de me(te"at <0r0 @a)0r aL#t0 la 7reDenirea "ariilor dentare+
Muma de mestecat ,r 'ahr nu 7roDoa"0 apari#ia cariilor dentare. 0imeni nu sus#ine c ea ar a&ea
un ct de mic e,ect pro,ilactic. "e ,apt, guma ,r 'ahr *i bomboanele cu sorbitol sau manitol
mresc riscul de producere a cariilor; 0u, sorbitolul *i manitolul nu pro&oac ele direct apari#ia
cariilor dentare, dar ambele contribuie la $nmul#irea unui tip de bacterii e/istente $n gur, *i anume
Stre7to"o""#( m#tan(' care duc la apari#ia cariilor. "up opinia doctorului 6aul Peyes, cel ce a
pus ba'ele Gunda#iei 5nterna#ionale pentru 4ntatea "in#ilor, Stre7to"o""#( m#tan( este ino,ensi&
pn $n clipa $n care mnca#i alimente con#innd 'ahr sau 'aharo'- prin combinare cu acestea,
bacteria determin producerea cariilor dentare. 5ar cum sorbitolul *i manitolul $i asigur $nmul#irea,
cresc *ansele ca, utili'nd 'ahrul disponibil la un moment dat, Stre7to"o""#( m#tan( s & atace
din#ii. Cea mai e,icient metod de pre&enire a acestui proces este cltirea gurii cu ap timp de
cincispre'ece minute dup ce a#i mncat sau a#i but orice aliment con#innd 'aharo'.
CA65T7?:? 07:V468EQECE 4V 0E 6V4T8VM G8:M:4E9EA
,5B VITAMINE PENTR! O PIELE S%N%TOAS%
Gelul $n care arta#i pe dina,ar depinde ,oarte mult de ceea ce ,ace#i pentru interiorul
dumnea&oastr, iar $n pri&in#a pielii, &itaminele *i nutri#ia corect sunt esen#iale. 6entru a arta ct
mai bine, asigura#i+& o ra#ie 'ilnic de )) 3 =) g proteine- be#i opt pahare de ap pe 'i <pute#i
$nlocui cte&a cu ceai de plante> *i mnca#i doar sorturi de lapte *i iaurt degresate- e&ita#i ciocolata,
nucile, ,ructele uscate, alimentele prDite $n grsime, buturile pe ba' de cola, ca,eaua, alcoolul,
#igrile *i cantit#ile e/cesi&e de sare. "e asemenea nu ,olosi#i 'ahrul- pu#in miere sau melas
$ndulcesc la ,el de bine, iar dumnea&oastr & &e#i pstra un aspect mai plcut. :n bun $nceput
pentru a & asigura un ten ct mai sntos *i mai strlucitor este un cocNtail proteinic 'ilnic, care
poate #ine locul oricrei mese, *i e ,oarte bine+&enit $n chip de mic deDun.
C7CPTA5? 687TE505C
%2 g lapte crud degresat.
7 lingur de droDdie uscat nutri#ional <con#ine multe &itamine B>.
Trei linguri acido,ilus <,a&ori'ea' proli,erarea bacteriilor AprietenoaseB $n intestin>.
7 lingur de lecitin granule <distruge depo'itele de colesterol de sub piele>.
7 lingur pudr de proteine.
Xumtate de lingur cu miere sau melas.
Banane, cp*uni, sau orice ,ruct proaspt pentru aromati'are.
Amesteca#i totul $n mi/er *i aduga#i, dup dorin#, trei+patru cuburi de ghea#.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine cu multiminerale 3 o tablet pe 'i, dup ,iecare dintre mese. 4unt importante pentru
tonusul pielii *i al termina#iilor ner&oase de la ni&elul epidermei. Vitamina B comple/, 2 mg
<reglare temporal> 3 o tablet pe 'i, dup oricare dintre mese. Vitaminele BC <ribo,la&in> Ii B=
<pirido'in> reduc e/cesul de sebum al pielii *i $mpiedic ,ormarea
CF(
!arl Mindell
punctelor negre. Beta+carotenul C).222 :5 'ilnic, cte o tablet dup micul deDun *i cin, asigur o
piele cati,elat *i sntoas- mre*te re'isten#a ,a# de in,ec#ii.
Vitamina C din ,ructe de mce*, 22 mg, cu bio,la&onoide 3 trei tablete 'ilnic, pre,erabil cte una
dup ,iecare mas, ultima $nainte de culcare. ADut la pre&enirea acneei *i accelerea' &indecarea
rnilor, &ntilor *i cicatricilor- ac#ionea' pre&enti& $mpotri&a spargerii capilarelor de pe ,a#.
Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5 3 una pn la trei capsule 'ilnic <dup ,iecare mas>. ADut la
&indecarea rnilor prin $nlocuirea stratului super,icial de celule. Conlucrea' cu &itamina C $n
pre&enirea acneei. :tili'a#i &itamina E uleioas <2.222 :5 per gram> e/tern, pentru &indecarea
arsurilor, a 'grieturilor *i a cicatricilor.
Multiminerale chelati'ate 3 *ase tablete pe 'i <dou dup ,iecare mas sau cte trei diminea#a *i
seara>. ADut la men#inerea echilibrului acido+ba'ic al sngelui, necesar pentru un ten proaspt.
Calciul contribuie la cati,elarea tenului, cuprul $mpiedic decolorarea, ,ierul atenuea' paloarea,
potasiul ameliorea' acneea *i uscciunea pielii, iar 'incul accelerea' &indecarea rnilor interne *i
e/terne.
Colin *i ino'itol, 222 mg 'ilnic, dup principala mas a 'ilei <dou linguri de lecitin granule pot
$nlocui colina *i ino'itolul>. ADut la emulsi,ierea colesterolului <depo'itele grase de sub piele> *i la
cur#area rinichilor 3 ceea ce are un e,ect ,a&orabil asupra tenului.
Acido,ilus 3 *ase linguri 'ilnic <dou capsule sau *ase tablete dup ,iecare mas>. 6re&ine erup#iile
cutanate cau'ate de bacteriile duntoare e/istente $n organism.
Cloro,il 3 trei linguri#e, sau noua tablete 'ilnic <cte o linguri#, sau cte trei tablete dup ,iecare
mas>. 8educe riscul contaminrii microbiene. Are ac#iune antibiotic. Constituie un e/celent aDutor
pentru &indecarea rnilor dup splarea con*tiincioas a acestora cu un $nlocuitor de spun pe ba'
de ttneas.
Cistein 3 g 'ilnic, $ntre mese, cu suc de ,ructe. ADut la men#inerea aspectului suplu *i tnr al
pielii.
"ac tenul este ,oarte palid, se recomand *i un supliment de 'inc chelati'at, )+)2 mg 'ilnic.
Qincul aDut de asemenea *i la re,acerea
.iblia /itaminelor CF!
#esuturilor &tmate.
,5- VITAMINE PENTR! !N PIR S%N%TOS
Iampoanele *i balsamurile nu sunt su,iciente pentru a a&ea un pr sntos- nutri#ia e,icient Doac
un rol deosebit de important $n men#inerea suple#ei *i strlucirii podoabei capilare. 4pre deosebire
de piele, prul nu are capacitatea de a se autore,ace, $ns dumnea&oastr pute#i asigura cre*terea
unui pr nou, mai sntos. 6rimul lucru pe care $l a&e#i de ,cut este s & e/amina#i cu aten#ie dieta
'ilnic. 4unt pre'ente droDdia, pe*tele, germenii de gru *i ,icatul@ A*a ar trebui. Vitaminele *i
mineralele con#inute $n aceste alimente sunt necesare prului dumnea&oastr 3 ca *i un bun masaD
al pielii capului, *ampoane $mbog#ite $n proteine, cu un pO echilibrat *i suplimente &itaminice.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine *i multiminerale 3 o tablet pe 'i dup oricare dintre mese. 4unt importante pentru
starea general de sntate a prului.
Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> 3 o tablet dup oricare dintre mese. Vitaminele
B sunt esen#iale pentru cre*terea prului. Acidul pantotenic, acidul ,olie *i acidul para+
aminoben'oic aDut la restabilirea culorii naturale a prului $ncrun#it.
Beta+caroten, 2.222 :5, una+dou tablete 'ilnic, timp de cinci 'ile pe sptmn, diminea#a *i
seara. Conlucrea' cu &itaminele B pentru a reda strlucirea prului.
Cistein, g 'ilnic, $ntre mese 3 cu suc de ,ructe. Contribuie la men#inerea unui pr strlucitor.
Multiminerale chelati'ate 3 o tablet 'ilnic la micul deDun. Minerale ca siliciul, sul,ul, iodul, ,ierul
pre&in cderea prului.
0u uita#i c pentru a pstra &itamina A $n organism *i o e,icient utili'are a ei, a&e#i ne&oie de
c#i&a aci'i gra*i, &itamine B *i colin.
,5. VITAMINE PENTR! MFlNI I PICIOARE
Minile dumnea&oastr sunt 'ilnic supuse unor e,orturi *i neplceri deosebite. "etergen#ii $nltur
grsimile naturale, iar apa *i &remea rece cau'ea' crparea pielii. Mnu*ile de cauciuc pot ,i o
solu#ie, dar dac deDa a&e#i minile asprite sau a#i cptat o dermatit, nu este bine s le pune#i direct
pe piele <o pereche de mnu*i din bumbac pe sub cele de
CK2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK
cauciuc &or absorbi transpira#ia, pre&enind suprain,ectarea>. 0u presra#i amidon de porumb $n
mnu*i ,iindc poate ,a&ori'a cre*terea microorganismelor. "ac dori#i s ,olosi#i ce&a care s
absoarb ume'eala, apela#i la pudra de talc.
Ct despre unghiile de la mini *i picioare, cel mai indicat remediu pentru orice gen de probleme
este regimul alimentar. Concep#ia con,orm creia gelatina &indec unghiile ,ragile este gre*it.
:nghiile au ne&oie de proteine, $ns gelatina este o surs srac- pe lng ,aptul c doi aminoaci'i
esen#iali lipsesc complet, un altul, glicina, este pre'ent $n cantit#i mai mari dect cele necesare.
Alimentele bogate $n sul,, ca de e/emplu glbenu*ul de ou, nu trebuie s lipseasc din meniul
dumnea&oastr, iar ca suplimente se recomand tabletele cu e/tract deshidratat *i degresat de ,icat.
4:6?5ME0TE
Multi&itamine *i multiminerale 3 o tablet 'ilnic dup oricare dintre mese. Asigur sntatea
general a pielii *i cre*terea unghiilor.
Vitamina B comple/, 22 mg <reglare temporal> 3 o tablet pe 'i dup oricare dintre mese.
Mre*te re'isten#a ,a# de in,ec#iile micotice *i este &ital pentru cre*terea unghiilor.
Beta+caroten, 2.222 :5 'ilnic, dup oricare dintre mese. 6re&ine e/,olierea unghiilor.
Vitamina E, 22 3 K22 :5, una+dou tablete 'ilnic, diminea#a *i seara. Este necesar pentru
e,icienta utili'are a &itaminei A.
Multiminerale chelati'ate 3 o tablet 'ilnic, dup oricare dintre mese. Gierul $ntre*te unghiile
,riabile, iar 'incul $ndeprtea' petele albe.
,54 COSMETICELE NAT!RALE G CE CONIN ELE+
"espre multe preparate cosmetice se spune ast'i c sunt AnaturaleB, dar o pri&ire aruncat asupra
ingredientelor utili'ate este de aDuns pentru a ne strni anumite $ntrebri. "ac &re#i s *ti#i ce
substan#e utili'a#i, citi#i cu aten#ie etichetele. E/plica#iile ce urmea' & pot aDuta s $n#elege#i
mai bine.
Acid amil+dimetil+para+aminoben'oic d agent de protec#ie $mpotri&a ra'elor solare, un ,actor din
clasa B comple/.
Annatto d un colorant &egetal ob#inut din semin#ele unei plante
tropicale.
Acid sorbic d un conser&ant natural deri&at din ,ructele scoru*ului de munte.
Acid citric d acid organic natural, larg rspndit $n plantele citrice.
Alcool cetilic d component al uleiurilor &egetale.
Alcool lanolinic d constituent al lanolinei, cu propriet#i emoliente *i emulsi,iante.
Ap d sol&ent uni&ersal *i principalul constituent al tuturor organismelor &ii.
Aromeduleiuri &olatile ob#inute din ,lori, ierburi, rdcini *i tulpini, care rspndesc un par,um
plcut.
Cetii palmitat d component al uleiurilor de cocos *i de palmier.
Cetil+sul,at de sodiu d detergent *i emulsi,iant ob#inut din uleiul de cocos.
Cocamide "EA d aditi& de solidi,icare, ob#inut din uleiul de cocos.
"ecil oleat d sare organic ob#inut din seu, ori din uleiul de cocos.
Mliceril stearat d emulsi,iant organic ob#inut din glicerina.
5mida'olinil+uree d conser&ant natural, produs secundar re'ultat din metaboli'area proteinelor <prin
hidroli'>.
?auro+sul,at de sodiu d detergent, ob#inut din uleiul de cocos.
?aureth+F d material organic, ob#inut din uleiurile de cocos *i de palmier.
?aurii sul,at de sodiu d detergent ob#inut din uleiul de cocos.
Metil gluco'id+se/istearat d emulsi,iant organic, ob#inut dintr+o 'aharid natural simpl.
Monolaureat, )+sul,osuccinat disodic d compus ob#inut din lanolin *i utili'at pentru $mbunt#irea
calit#ii ,irului de pr.
6ectin d substan# deri&at din citrice *i coaDa merelor.
6EM lanolin d emolient *i emulsi,iant, ob#inut din lanolin.
6etrolatum d gel, deri&at petroli,er.
67E <C2> metil gluco'id+se/istearat d emulsi,iant organic deri&at dintr+o 'aharid natural simpl.
4odium 6CA d umectant natural, e/istent $n piele.
4orbat de potasiu d sare ob#inut din acidul sorbic <care se gse*te
CKC
!arl Mindell .iblia /itaminelor
CKF
$n ,ructele de scoru* de munte>.
Triglicerid caprilic d emolient ob#inut din uleiul de cocos.
Toco,erol d o &itamin E natural.
:lei de a&ocado d ulei &egetal ob#inut din ,ructele de a&ocado.
:lei de ricin d un ulei emolient ob#inut prin presarea semin#elor de ricin.
:lei de ricin hidrogenat d material ceros ob#inut din uleiul de ricin.
:lei de arahide d ulei &egetal ob#inut din arahide.
:lei de msline d ulei natural ob#inut din msline.
:lei mineral d emolient *i lubre,iant organic.
:lei de susan d ulei ob#inut prin presarea semin#elor de susan.
:lei de *o,ran hibrid d emolient natural ob#inut dintr+o specie de plante special culti&ate.
:ndecilen+amid "EA d conser&ant natural, deri&at din uleiul de ricin.
Qer din lapte de capr d 'er bogat $n proteine, ob#inut din laptele de capr.
,55 MEDICAMENTE /ANTIECOSMETICE1
0u $ncape $ndoial c medicamentele sunt necesare $n anumite situa#ii, dar adesea doctorii omit s
& aduc la cuno*tin# poten#ialele e,ecte secundare ale acestora. Goarte rari sunt medicii care
recomand anticoncep#ionale spunnd totodat pacientei c, datorit lor, ar putea cpta pete pe
,a#, sau i+ar putea cdea prul- din pcate, multe ,emei ce iau anticoncep#ionale orale a,l acest
lucru curnd. $n realitate, un mare numr de medicamente cau'ea' probleme dermatologice *i
cosmetice. 5at mai Dos enumerate cte&a dintre acestea:
Amytal Erup#ii cutanate, mncrimi ale pielii, pleoape um,late.
Butisol Acnee, co*uri.
Coumadin Erup#ii cutanate, mncrimi, urticarie.
"almane Erup#ii, congestie pe ,a#.
"e/amyl :m,lturi, mncrimi ale pielii.
"e/edrine :m,lturi, mncrimi ale pielii.
ERuanil Erup#ii, dermatite.
?ibrium Co*uri.
Milto\n
0embutal
Genobarbital
6lacidyl
Juaalude
Tal\in
Tetraciclin
Thora'ine To,ranil Tuinal Valium
Mncrimi, e/,olieri ale pielii.
Erup#ii cutanate.
Erup#ii, mncrimi ale pielii, pleoape um,late.
Mncrimi, um,lturi pe piele.
Co*uri.
Erup#ii, coDiri ale pielii, um,larea ,e#ei.
Administrat $n timpul gra&idit#ii *i la nou nscu#i poate
cau'a decolorarea permanent a din#ilor copilului.
CoDiri ale pielii, icter, um,lturi.
Erup#ii, mncrimi, icter.
Agra&ea' problemele dermatologice deDa e/istente.
5cter, mncrimi, um,lturi ale pielii.
,58 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JIJ+ Ce "rede$i de(7re #lei#l de DoDoba
<olo(it 2n "o(meti"0+
6ersonal, cred c este unul dintre cele mai bune. 8eali'ea' ade&rate minuni *i e disponibil $ntr+o
&arietate larg de ,orme: ulei, crem, spun, *ampon. "e e/emplu: pentru hidratare, ,olosi#i cte&a
picturi $nainte de machiaD. Masa#i u*or pn ce intr $n piele, insistnd $n Durul ochilor, unde se
,ormea' riduri <e&ita#i contactul direct cu ochiul- dac apar irita#ii, $ntrerupe#i tratamentul>. 6e timp
de noapte, utili'a#i uleiul pentru a & cati,ela pielea. "up ce &+a#i cur#at tenul ,oarte bine, aplica#i
un strat sub#ire de ulei pe ,a# *i pe gt. :leiul poate ,i ,olosit *i pentru a $nmuia pielea dup du*,
sau ca un e,icient ulei de baie- $n ambele ca'uri, cte&a picturi sunt su,iciente. 6e pielea uscat,
crpat, sau imediat dup brbierit, uleiul se aplic direct.
"up ce & spla#i prul, ,olosi#i cte&a picturi de ulei pentru a masa pielea capului *i prul <nu
,reca#i>. 8epetarea 'ilnic a acestui procedeu &a readuce strlucirea chiar *i celui mai uscat pr.
!n3)iile mele n# Dor (0 "rea("0 Am 2n"er"at toate (oi#rile de Ditamine' dar nEam ob$in#t ni"i
#n re@#ltat Ce m0 (<0t#i$i (0 mai <a"+
Este posibil s a&e#i o problem tiroidian, deci & s,tuiesc s lua#i legtura cu un medic
nutri#ionist. $ntre timp, pute#i $ncerca s ,olosi#i planta numit coada calului <ERuisetum ar&ense>
care, $n organism,
CKK
!arl Mindell
eliberea' calciu u*or asimilabil- acesta hrne*te unghiile, pielea, prul, oasele *i #esutul conDuncti&.
CA65T7?:? "7:VQEC5 ME8E: Tm0V8, E0E8M5C I5 4EWl
,59 6NTIR&IEREA PROCES!L!I DE 6MB%TRINIRE
6rincipala cau' a $mbtrnirii este procesul de degenerare a celulelor. 7rganismul nostru este
constituit din milioane de ast,el de celule, ,iecare cu o &ia# proprie de apro/imati& doi ani, sau
chiar mai pu#in. $nainte de a muri $ns, orice celul se reproduce. Ii atunci de ce 3 ne+am putea
$ntreba 3 de ce nu mai artm ast'i la ,el ca acum 'ece ani, de e/emplu@ Moti&ul este acesta: cu
,iecare nou reproducere, celula se deteriorea', ast,el c, pe msur ce se primene*te, organismul
nostru *i $mbtrne*te.
Este posibil s arta#i *i s & sim#i#i cu doispre'ece ani mai tnr
"r. BenDamin 4. GranN a remarcat ,aptul c celulele deteriorate pot ,i re$ntinerite prin alimentarea
lor cu acele substan#e care le pot hrni $n mod direct, *i anume aci'ii nucleici.
A"0+ul <acid de'o/iribonucleic> *i A80+ul <acid ribonucleic> sunt aci'ii nucleici ai #esuturilor
noastre. A"0+ul este crmida constituti& a noilor celule- el eliberea' molecule de A80 care,
asemenea unor echipe de lucrtori bine pregti#i, &or ,orma celulele tinere. Cnd A"0+ul $ncetea'
s mai dea comen'i A80+ului, procesul de construc#ie a noilor celule este stopat, ca *i &ia#a noastr,
dealt,el. "ar, alimentnd organismul $n mod corespun'tor cu aci'i nucleici, dr. GranN este de
prere c putem arta *i ne putem sim#i cu doispre'ece ani mai tineri dect suntem $n realitate.
0ecesarul de aci'i nucleici al organismului uman este de un gram, un gram *i Dumtate 'ilnic.
Corpul $*i poate produce singur aci'ii nucleici, dar ace*tia sunt mult prea repede descompu*i $n
componente mai pu#in
.iblia /itaminelor CK)
,olositoare, *i dac dorim s $ncetinim procesul de $mbtrnire, sau chiar s+ anulm pentru o
perioad, se impune administrarea de suplimente. Alimentele bogate $n aci'i nucleici sunt: germenii
de gru, trtele, spanacul, sparanghelul, ciupercile, pe*tele <$n special sardine, somon *i an*oa>,
,icatul de pui, ,ulgii de o&' *i ceapa. "r. GranN recomand alimente de origine marin de *apte ori
pe sptmn, dou pahare de lapte smntnit, un pahar de suc de legume sau ,ructe *i patru pahare
de ap 'ilnic.
"up doar dou luni de suplimentare a cantit#ilor de A"0+A80, pacien#ii doctorului GranN
$nregistrau un ni&el energetic ridicat, parte din riduri dispruser *i pielea a&ea un aspect mai
tineresc, sntos *i bine colorat.
:nul din cei mai recen#i combatan#i $n lupta $mpotri&a $mbtrnirii este supero/id dismuta'a
<47">. Aceast en'im ,orti,ic organismul $mpotri&a e,ectelor de&astatoare ale radicalilor liberi+
3 particule distructi&e care accelerea' procesul de $mbtrnire prin atacarea celulelor sntoase *i
a colagenului <AcimentulB care #ine celulele laolalt>.
6e msur ce $mbtrnim, corpul nostru produce tot mai pu#in 47", deci suplimentarea lui *i un
regim alimentar natural care restrnge ,ormarea radicalilor liberi mre*te perioada noastr de
ma/im producti&itate *i e,icien# ,i'ic *i psihic. Este important de *tiut $ns c 47" poate
de&eni inacti& $ntr+un timp ,oarte scurt dac minerale esen#iale, ca 'incul, cuprul *i magne'iul, nu
sunt pre'ente $n cantit#i su,iciente.
"e curnd a ,ost introdus pe pia# un nou produs reali'at dintr+un amestec omologat de elemente
nutriti&e din ,ructe, legume *i alte plante. "enumit 6ycnogenol, produsul are remarcabile propriet#i
de $ntr'iere a $mbtrnirii *i de combatere a radicalilor liberi- $mbunt#e*te circula#ia, asigurnd
,iecrei celule hrana de care are ne&oie *i, spre deosebire de al#i antio/idan#i, poate tra&ersa bariera
sang&in a creierului, contribuind la protec#ia ence,alului *i a #esuturilor ner&oase $mpotri&a
o/idrii. "e asemenea, pycnogenolul are capacitatea de a se combina cu ,ibrele de colagen, aDutnd
la remedierea anumitor de,icien#e cau'ate de radicalii liberi $n decursul anilor.
Coen'ima J2, substan# care poate ,i sinteti'at de ctre organism
CK=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK%
<de*i se ob#ine *i din alimente>, este utili'at de celule $n procesul respira#iei- pe msura $mbtrnirii
de&ine de,icitar. "e ,apt, studiile e,ectuate au demonstrat c ni&elul redus de coen'im J 2
contribuie $n mod direct la procesul de $mbtrnire. 6e lng $ntr'ierea acestui proces, sporirea
cantit#ii de coen'im din organism are *i alte e,ecte bene,ice:
H reduce riscul de atac cardiac <$mbunt#e*te o/igenarea mu*chiului inimii- pare s asigure
protec#ia $mpotri&a in,lama#iilor cardiace &irale- pre&ine aritmiile cardiace>-
H stimulea' sistemul imunitar-
H scade tensiunea arterial-
H are propriet#i antio/idante ,oarte asemntoare cu cele ale &itaminei E-
H aDut la pre$ntmpinarea e,ectelor to/ice e/ercitate de multe medicamente utili'ate $n tratamentul
unor boli asociate cu $mbtrnirea.
Ca supliment, do'a 'ilnic recomandat este de 2 mg de trei ori pe 'i.
"OEA <dehidroepiandrosteron>, un hormon natural produs de glandele suprarenale, poate
Ade'acti&aB procesele organice, $ncetinind producerea de grsimi, hormoni *i aci'i care accelerea'
$mbtrnirea. "atorit unor propriet#i anticancerigene *i de reducere a greut#ii corporale, "OEA
nu mai este disponibil ca supliment, ci doar ca medicament eliberat cu prescrip#ie medical.
C(2. 8EM5M:? "E BAQV 6E0T8: A TE ME0950E ME8E: Tm0V8
Alturi de un meniu corespun'tor, suplimentele &itaminice au o importan# deosebit pentru
men#inerea organismului ct mai tnr.
Multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil cu reglare temporal>, diminea#a *i seara.
Vitamina C, 222 mg cu bio,la&onoide, diminea#a *i seara.
Vitamina E <,ormula uscat>, K22 :5, cu antio/idan#i, diminea#a *i seara.
6ycnogenol, 22 mg timp de *apte 3 'ece 'ile, apoi reduce#i la )2 mg 'ilnic.
A"0+A80, tablete de 22 mg, una pe 'i, timp de o lun, dou pe 'i
$n cea de+a doua lun *i apoi trei pe 'i timp de *ase 'ile pe sptmn. Vitamina B comple/ ,orte,
diminea#a *i seara. 47", C) mcg 'ilnic, timp de *ase 'ile pe sptmn.
,8* RE:IM!L S!PEREENER:ETIC
"ac &re#i s & sim#i#i $n ,orm *i s arta#i bine, e/erci#iile ,i'ice, alimenta#ia echilibrat *i
suplimentele &itaminice sunt e/act ceea ce & trebuie pentru a & o,eri un ni&el energetic ridicat.
"ac nu practica#i Doggingul, nu Duca#i tenis, nu & trage inima s $nota#i pe &reme rece *i nu su,eri#i
gimnastica suede', & sugere' eu un e/erci#iu ideal: sriturile cu coarda. Coarda este ie,tin,
comod <o pute#i lua cu dumnea&oastr oriunde>, *i chiar distracti&. Mai cu seam, este e,icient;
$n ceea ce pri&e*te numrul de calorii arse, sriturile cu coarda dep*esc mersul pe biciclet, tenisul
*i $notul. :n adult care cntre*te $n Dur de %2 de Nilograme arde apro/imati& %C2 de calorii $ntr+o
or de e/erci#ii cu coarda <la un ritm de C2+K2 de srituri pe minut>. "ac & gndi#i c o or de
tenis utili'ea' abia KC2 de calorii, reali'a#i cu siguran# ct de bene,ic poate ,i coarda pentru
dumnea&oastr.
"ac &re#i s & men#ine#i ni&elul energetic la superlati&, nu uita#i s mnca#i la ,iecare mas cte
dou tipuri de proteine alimentare <sau un cocNtail proteinic>. "e asemenea, be#i minimum *ase
pahare de ap 'ilnic <cu Dumtate de or $nainte sau dup mas>, e&ita#i 'ahrul ra,inat, ,ina,
tutunul, alcoolul, ceaiul, ca,eaua, alimentele prDite sau conser&ate.
5at un bun cocNtail proteinic energi'ant:
H o lingur pudr de proteine-
H o lingur iecitin granule-
H dou linguri acido,ilus lichid-
H o lingur droDdie nutri#ional-
H o lingur ulei de *o,ran <op#ional>.
Amesteca#i totul cu ap, lapte sau suc de ,ructe $n mi/er, timp de un minut <dac dori#i, pute#i
aduga *i ,ructe proaspete>.
,8, S!PLIMENTE ENER:I&ANTE
?a micul deDun:
H multi&itamine ,orte cu minerale chelati'ate <pre,erabil cu reglare
CK(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
CK!
temporal>-
H &itamina E <,ormula uscat>, K22 :5-
H mul#i &itamine chelati'ate ,orte-
H acido,ilus, trei capsule, sau dou linguri lichid-
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule de C22 mg-
H trei tablete de calciu *i magne'iu-
H &itamina Bl), )2 mg-
H coen'ima J2, )2 mg. ?a prn':
H acido,ilus, trei capsule, sau dou linguri lichid-
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule a C22 mg-
H coen'ima J2, )2 mg-
H op#ional: &itamina BC, tablete cu e/tract de ,icat, en'ime digesti&e. ?a cin:
H &itamina E <,ormula uscat>, K22 :5-
H acido,ilus, trei capsule, sau dou linguri lichid-
H lecitin, o lingur de granule, sau trei capsule a C22 mg-
H coen'ima J2, )2 mg-
H op#ional: en'ime digesti&e.
,8B VITAMINELE I5 SEJ!L
Ceea ce trebuie s re#ine#i este ,aptul c, dac nu & sim#i#i $n ,orm, conduita dumnea&oastr
se/ual &a a&ea de su,erit odat cu $ntreg organismul. 4+a &ehiculat de multe ori ideea e/isten#ei
unei legturi $ntre &itamina E *i se/. 4tudiile $n domeniu au artat c, $ntr+ade&r, toco,erolii mresc
,ertilitatea, att la brba#i ct *i la ,emei, *i au un e,ect po'iti& asupra potentei masculine. Gaptul c
&itamina E in,luen#ea' comportamentul se/ual rmne de do&edit, $ns mul#i adep#i ai ei sunt
con&in*i de acest lucru.
Cea mai mare cantitate de 'inc din organismul masculin se gse*te $n prostat.
:n alt element nutriti& cu ac#iune se/ual este 'incul. Cea mai mare cantitate de 'inc din
organismul masculin se gse*te $n prostat- de,icitul de 'inc poate determina atro,ie testicular *i
probleme de prostat. 0u
uita#i, &itaminele care & asigur un $nalt ni&el energetic <&e'i sec#iunea C(C> & pot $mbunt#i *i
per,orman#ele se/uale.
,8- ALIMENTE I S!PLIMENTE PENTR! !N SEJ PERFORMANT
4tridiile <da, con#in cantit#i mari de 'inc>, molu*tele *i crustaceele, droDdia de bere, trtele de gru,
germenii de gru, cerealele integrale, or'ul, ore'ul brun *i semin#ele de ,loarea+soarelui 3
$ncorpornd aceste alimente $ntr+un regim cu con#inut mare de proteine *i cantit#i reduse de
carbohidra#i ra,ina#i 3 alturi de e/erci#ii ,i'ice *i suplimente &itaminice, pot constitui un a,rodisiac
e,icient.
4uplimente:
H 6VM <&e'i sec#iunea F=>-
H &itamina B comple/, )2 mg, de +F ori pe 'i-
H &itamina E, K22 :5, de +F ori pe 'i-
H 'inc, )2 mg <chelati'at>, 'ilnic-
H ginseng, )22 mg, de trei ori pe 'i, cu o or $nainte de mas.
,8. NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJ+ Am a#@it "0 o"ta"o(anol#l 7oate
2mb#n0t0$i de @e"i de ori 7er<orman$ele (eC#ale ma("#line Ce 70rere aDe$i de(7re a"e(t
l#"r#+
Cred c $mbunt#irea depinde ,oarte mult de indi&idul respecti&. Este $ns ade&rat c
octacosanolul <o substan# alimentar natural pre'ent $n cantit#i mici $n multe uleiuri &egetale, $n
lucerna, gru, germeni de gru *i altele> are propriet#i energi'ante, mrind puterea *i re'isten#a, iar
$n e/perimentele de laborator pare s ameliore'e tulburrile de reproducere. "ac dori#i s+
$ncerca#i, nu & arta#i nerbdtor- durea' de obicei patru pn la *ase sptmni $nainte ca e,ectele
sale bene,ice s se ,ac remarcate. Aminti#i+& totu*i c un regim alimentar energi'ant, constituit
din crudit#i sau hran ,oarte pu#in prelucrat termic, bogat $n &itamine B *i aminoaci'i, & poate
asigura o bun &ia# se/ual.
Am a#@it Dorbind#E(e 7rintre (7ortiDi de(7re 7ro7riet0$ile ener3i@ante ale 7ro7oli(#l#i' 2n(0
e# n# ;ti# <oarte bine "e e(te a"e(ta *i da"0 ar treb#i (0 ia# ;i e#' la DFr(ta mea de ;a7te@e"i ;i
doi de ani
"ac $ncepe#i acum, a&e#i toate *ansele s+ lua#i *i la o sut doi ani; 6ropolisul este un material
asemntor r*inilor, care se gse*te $n mugurii
C)2
!arl Mindell .iblia /itaminelor
C)
,run'elor *i scoar#a multor copaci, pe care+ colectea' albinele *i+l prelucrea' cu aDutorul unor
en'ime. 6e lng ,aptul c este o bogat surs de minerale, &itamine *i antibiotice naturale,
propolisul asigur sporti&ilor o capacitate de re'isten# mrit la e,ort, stimulea' acti&itatea
timusului, a sistemului imunitar *i, $n u' e/tern, aDut la &indecarea &ntilor *i petelor cutanate.
Ca supliment, propolisul este disponibil sub ,orm de tablete,+granule *i tinctur <e/ist *i creme
pentru u' e/tern>. Are e,icien# mrit atunci cnd este administrat $mpreun cu &itamina C *i 'inc.
S#nt o <emeie 2n DFr(t0 de 7atr#@e"i ;i "in"i de ani "are m#n"e;te <i@i" 2n <ie"are @i Ce
ener3i@ante nat#rale 2mi 7#te$i re"omanda+
6e lng &itaminele A, B comple/, C *i E, ,ier *i 'inc, &+a* recomanda Cytochrome C. Acest
amestec simplu de aminoaci'i $mbunt#e*te per,orman#ele musculare, asigur transportul
o/igenului la mitocondrii <u'ina energetic a celulelor musculare> *i ac#ionea' ca parte
component a procesului metabolic care permite e,ectuarea de acti&it#i ,i'ice prelungite. $n timpul
acti&it#ii musculare, producerea aerobic de energie este dependent de citocromi. "ac sistemul
de&ine ine,icient, metabolismul celular muscular se reorientea' ctre o cale aerobic alternati&
care produce acid lactic. 6e msur ce acidul lactic se acumulea', inter&ine oboseala muscular *i
deci se reduce re'isten#a la e,ort. V+a* recomanda, de asemenea, inosin. Element nutriti& ce
combate oboseala, inosina se gse*te $n carne, e/tracte de carne *i s,ecl de 'ahr. Giind un produs
metabolic natural, direct utili'abil de ctre organism, inosina mre*te capacitatea sang&in de
transport al o/igenului, intensi,icnd o/igenarea musculaturii *i deci reducnd oboseala.
Alte substan#e naturale care pot reduce oboseala muscular sunt: propolisul, octacosanolul,
ginsengul *i aminoaci'ii. 6entru sinteti'area *i utili'area e,icient a proteinelor $n organism, se
impune pre'en#a, $n propor#ii corespun'toare, a tuturor aminoaci'ilor esen#iali <&e'i sec#iunea %2>.
Cea mai ridicat &aloare energetic o au suplimentele, iar pentru a ob#ine e,ectul ma/im, asigura#i+
& $n meniul dumnea&oastr cantit#i ample de &itamine B=, BC *i nicotinamid.
Ce e(te /m#("a (7aniol01+ Are "# adeD0rat 7ro7riet0$i a<rodi(ia"e+
0ici pe departe; 0umit *i cantarid, substan#a pro&ine din carapacea unor coleoptere. Este
otr&itoare, pro&oac mncrimi *i nu poate #ine loc de a,rodisiac; 4e pare c pro&oac tulburri
renale *i con&ulsii, ,ace imposibil urinarea, iar la brba#i, s+au raportat ca'uri de erec#ii e/trem de
dureroase. Ceea ce se &inde $n 4tatele :nite legal sub numele de Amusca spaniolB nu este dect o
iarb uscat care o,er tot atta potent ca ptrunDelul. 4,atul meu este s & pstra#i mai bine banii
pentru o cin romantic $n doi. 7rict de demodat ar prea, eu cred c o sear la lumina dulce a
lumnrilor bate de departe orice carapace de gndac $n ceea ce pri&e*te calit#ile a,rodisiace.
Mi (Ea (7#( "0 eCi(t0 #n 7rod#( n#mit DM: "are a"$ionea@0 a(emeni #n#i a<rodi(ia" A$i
a#@it de(7re a;a "eDa' ;i da"0 da' "#m a"$ionea@0+
Am au'it, dar nu pot bga mna $n ,oc pentru e,icien#a lui. "MM,
D sau dimetilglicina, este un element nutriti& ce se gse*te $n cereale. ADut
la cre*terea concentra#iei de o/igen $n circuitul sang&in *i #esuturi. Cei
care pretind c are propriet#i a,rodisiace spun c aceast suplimentare

stimulea' rspunsul se/ual <poate c mncnd produsele acelea pe ba'


de gru ob#ine#i ce&a re'ultate>. Este disponibil ca supliment, deci pute#i
$ncerca <minuni probabil c nu &a reali'a, dar nici ru nu & &a ,ace>.
B#ni"a mea obi;n#ia (0 (7#n0 "0 batatele ;i mor"oDii (#nt #n adeD0rat eliCir 7entr#
<ertilitatea <eminin0 MFn"a de( a"e(te alimente ;i a aD#t no#0 "o7ii S0 <i <o(t doar o (im7l0
"oin"iden$0+
6oate da, poate nu. Morco&ii *i batatele au o structur phimic similar estrogenilor 3 hormoni ce
asigur ,ertilitatea ,eminin.
CA65T7?:? "7:VQEC5 I5 :0:
A05MA?E?E 68EGE8ATE A: I5 E?E 0EV75E "E
7 B:0V 0:T8595E
,84 VITAMINE PENTR! CFlNELE D!MNEAVOASTR%
Cinii au la ,el de mult ne&oie de &itamine ca *i oamenii. Cerin#ele 1or nu sunt, desigur, identice cu
ale noastre, dar *i lor le trebuie toate dementele nutriti&e. :n cine adult are ne&oie de K,K g
proteine 'ilnic,
C)C
!arl Mindell
,F g grsimi, 2,K g acid linoleic sau arahidonic *i ),K g carbohidra#i. C#elu*ilor le trebuie dublul
acestor cantit#i. 6roteinele sunt esen#iale pentru cre*tere, *i cele mai bune pro&in din alimentele cu
&aloare biologic ridicat: ou, carne macr <mu*chi>, pe*te, soia, lapte *i droDdie. "ac &re#i s+i
da#i cinelui dumnea&oastr ov, ,ierbe#i+le mai $nti- oul crud con#ine a&idin, o substan# care
impiedic absorb#ia biotinei. "e*i este un aliment indicat pentru cini, laptele le poate produce
diaree. "e aceea, sunt pre,erabile brn'a de &aci *i iaurtul. Carbohidra#ii sunt necesari pentru
&aloarea lor energetic, dar nu se recomand dep*irea unui procent de )2+=2 la sut din totalul
alimentelor ingerate. Mrsimile, cea mai concentrat surs de energie, ,urni'ea' aci'ii gra*i
esen#iali pentru sntatea pielii *i prului. "e,icitul de grsimi poate determina $ntr'ieri de cre*tere
la pui, pr aspru *i piele sol'oas. 7 linguri# cu ulei de porumb sau de *o,ran, adugat $n hrana
cinelui dumnea&oastr, poate da re'ultate bune.
4uplimentele gre*it echilibrate pot duna cinelui
"ieta cinelui dumnea&oastr trebuie s con#in calciu *i ,os,or $n raport de ,C la . :n raport
incorect poate cau'a o minerali'are anormal $n oasele puilor $n cre*tere *i chiar la cinii adul#i.
6entru ca aceste dou minerale s ,ie bine absorbite $n organism, este necesar pre'en#a unei
cantit#i su,iciente de &itamin ". Administrarea unor suplimente corect echilibrate are o deosebit
importan#, deci &eri,ica#i $ntotdeauna acest lucru. Cantit#i prea mari de ,ain de oase sau untur de
pe*te pot crea probleme la ,el de mari ca *i cele pe care $ncerca#i s le trata#i. :ntura de pe*te nu
este indicat ca supliment ,iindc poate determina crearea unui e/ces de &itamina " $n organism.
8egimurile alimentare ba'ate e/clusi& pe carne nu sunt recomandabile deoarece raportul calciu+
,os,or nu este echilibrat *i cantit#ile de &itamine A, " *i E ,urni'ate sunt inadec&ate.
$ndeprta#i puricii cu aDutorul droDdiei de bere
"roDdia de bere amestecat $n hrana cinelui dumnea&oastr contribuie la $ndeprtarea puricilor
<,aptul este &alabil *i pentru pisici>. 6uricilor le displace mirosul de'&oltat de droDdie $n trupul
cinelui dumnea&oastr. 0u administra#i c#elului suplimente de &itamina A, " sau nicotinamid,
,iindc pot da reac#ii ad&erse <&e'i sec#iunea C!2>.
.iblia /itaminelor C)F
,85 RE:IM VITAMINIC PENTR! CA&!RILE DE ARTRIT% I DISPLA&IE LA CIINI
4pre deosebire de oameni, cinii pot sinteti'a singuri propria &itamin C, dar cercetri recente au
demonstrat ,aptul c suplimentele de &itamin C dau re'ultate bune $n tratamentul artritei *i al
displa'iei. 4,atul meu $ns este s consulta#i un &eterinar $nainte de a $ncepe orice program
&itaminic. Consulta#i+ de e/emplu cu pri&ire la acesta:
H &itamina C, F22 mg-
H lucerna, patru+cinci tablete-
H &itamina E, 22 :5 'ilnic-
H amesteca#i+le pe toate $n mncarea 'ilnic.
,88 VITAMINE PENTR! PISICA D!MNEAVOASTR%
?a ,el ca oamenii *i cinii, pisicile au propriile lor cerin#e nutri#ionale, dar acestea nu sunt $nc
,oarte bine cunoscute.
?aptele de &ac nu este su,icient pentru o pisicu# $n cre*tere
0ecesarul de proteine pentru pisici este mult mai ridicat dect cel al oamenilor sau cinilor, iar
pisoii mici au ne&oie de cantit#i mai mari cu o treime dect animalele adulte. Carnea macr
<mu*chi>, organele, carnea de pasre, pe*tele, brn'a, oule *i laptele sunt surse bogate de proteine
<oule trebuie ,ierte sau, dac &re#i s da#i pisicii dumnea&oastr ou crud, ,olosi#i numai
glbenu*ul>.16entru pisoii $n cre*tere, cumpra#i lapte pra, $n concentra#ie dubl ,a# de cea
obi*nuit pentru copii- laptele de &ac nu este su,icient de hrnitor pentru puii de pisic.
Carbohidra#ii nu sunt indispensabili $n hrana pisicilor, dar dac e/ist, ei &or ,i utili'a#i $n scop
energetic. $n pre'en#a unor cantit#i adec&ate de grsimi *i proteine, FF de procente din hrana 'ilnic
pot ,i constituite din carbohidra#i.
7,eri#i pisicii grsimile pe care dumnea&oastr n+ar trebui s le mnca#i
Mrsimile sunt cea mai concentrat surs de energie din dieta pisicilor. 4pre deosebire de oameni,
ele pot mnca pn la =K la sut grsimi din totalul hranei ingerate, ,r a a&ea probleme &asculare.
6rocentaDul sc'ut de grsimi e/istente $n maDoritatea alimentelor speciale
C)K
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
pentru pisici se datorea' numai costului lor mai ridicat dect cel al carbohidra#ilor. "e ,apt, pute#i
o,eri pisicii acele grsimi la care dumnea&oastr ar trebui s renun#a#i a3 unt, alte grsimi animale
*i &egetale. 6entru ,eline, $ns, grsimile polinesaturate nu sunt tocmai indicate, deoarece pot
distruge &itamina E, a,ectnd $n mod serios depo'itele de lipide din organismul animalului. "e*i nu
s+au stabilit $nc ni&eluri necesare, importan#a anumitor &itamine $n alimenta#ia pisicilor nu poate ,i
negat. "e e/emplu, $ntreaga lor &itamin A pro&ine din hran <iar necesarul este mult mai mare
dect la cini ,iindc, spre deosebire de ei, pisicile nu+*i pot ,abrica &itamina A $n organism din
caroten>. 6e de alt parte $ns, cantit#i prea mari de &itamin A pot cau'a de,ormri ale oaselor.
Gicatul este recomandabil ca supliment <nu ca alimenta#ie e/clusi&>, ,iind un aliment cu un
con#inut echilibrat de &itamine *i minerale. 6e*tele, untul, laptele *i brn'a sunt de asemenea bogate
$n &itamina A. Mrupul &itaminelor B este important $n alimenta#ia pisicii pentru asigurarea
stabilit#ii ner&oase *i pentru sntatea blnii *i a #esuturilor interne. Vitamina B= <pirido/in> aDut
la pre&enirea calculilor urinari 3 o problem serioas pentru motanii castra#i. $n general, pisicile
necesit dublul cantit#ii de &itamine B recomandate pentru cini *i, de aceea, hrnirea timp
$ndelungat a micilor ,eline cu mncare pentru cini poate determina de,icit de &itamine B. Trebuie
de asemenea s #ine#i seama de ,aptul c &itamina Bl <tiamina> este distrus de o substan#
antagonic pre'ent $n pe*tele crud <pentru alimente bogate $n &itamine din comple/ul B, &e'i
sec#iunile C%, C( *i C!>.
C))
Meniurile compuse e/clusi& din pe*te nu TTTTTTsunt sntoase pentru pisiciTTTTTT
7 alimenta#ie ba'at e/clusi& pe produse din pe*te poate cau'a pisicii dumnea&oastr de,icit de
&itamin E. ?ipsa po,tei de mncare, ,ebr, dureri *i re,u'ul de a ,ace mi*care sunt simptomele
caracteristice pansteatitei 3 a,ec#iune determinat de caren#a &itaminei E. "ac pisica
dumnea&oastr este deDa bolna&, ,ace#i o &i'it la &eterinar *i nu utili'a#i untura de pe*te $n chip de
supliment. 8aportul calciu 3 ,os,or trebuie sa ,ie de apro/imati& unu la unu, cu do'e adec&ate de
&itamin ". Trebuie s a&e#i $ns $n &edere ,aptul c maDoritatea sorturilor de mncare pentru
pisici con#in droDdie 3 o surs bogat de &itamin ", deci suplimentele sunt rareori necesare *i
uneori pot ,i chiar periculoase <&e'i sec#iunea C!2>. 7 multi&itamin cu ,ier <preparat $n mod
special pentru pisici> este utili'at adesea $mpotri&a anemiei. Aceast a,ec#iune se $ntlne*te $ns rar
la pisicile hrnite cu carne macr, att crud ct *i gtit, cu organe, carne de pui gtit sau
conser&at, pe*te, cereale cu con#inut ridicat de &itamine *i &egetale.
Trebuie s *ti#i c pisicile $nsrcinate *i cele care alptea' <*i care mnnc de obicei $ntre F22 *i
)22 grame de hran 'ilnic> necesit dublul sau triplul cantit#ii de &itamine ,a# de celelalte <care
consum )2+C22 grame de hran pe 'i>.
,89 NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJI+ Da"0 (eleni#l e(te #n antioCidant
im7ortant 7entr# oameni' at#n"i n# ar treb#i admini(trat ;i "Finilor "are tr0ie(" la ora;+
0u este recomandabil administrarea suplimentelor de seleniu la cini *i pisici ,r s,atul *i
supra&egherea atent a unui &eterinar. Mineralul respecti& poate ,i periculos, mai cu seam dac
animalul dumnea&oastr este btrn sau bolna&.
CA65T7?:? "7:VQEC5 I5 "75 B8EV5A8 V5TAM505C, B50E "E 8E950:T
,9A PRECA!II
"e*i *tim cu to#ii c &itaminele ne sunt necesare, e/ist anumite situa#ii *i condi#ii metabolice care
solicit precau#ii *i moduri de abordare speciale. 6entru a a&ea ct mai multe bene,icii de pe urma
&itaminelor, & rog s citi#i cu aten#ie lista care urmea':
H pacien#ii crora li se administrea' megado'e de &itamina A, ca tratament al a,ec#iunilor
dermatologice, risc s capete o hiper&itamino' cronic-
H de,icitul de &itamin A poate determina pierderi de &itamin C-
H do'e mari de &itamin A pot cau'a de,ecte congenitale la noii nscu#i, mai cu seam dac sunt
administrate $n primul trimestru de
C)=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C)%
sarcin- de aceea, nu sunt recomandabile pentru gra&ide-
H suprado'ele de &itamin Bl <tiamin> pot a,ecta glanda tiroid *i secre#ia de insulina, cau'nd
de,icit de B= *i pierderi ale celorlalte &itamine B-
H administrarea timp $ndelungat a oricrei &itamine B singure se poate solda cu de,icitul maDor al
celorlalte-
H ,emeile gra&ide nu trebuie s ia do'e de peste )2 mg &itamin B= <pirido/in> ,r a&i'ul
medicului-
H bolna&ii crora li se administrea' ?+dopa pentru 6arNinson nu trebuie s ia &itamin B=-
H do'e mari de &itamin BC <ribo,la&in>, mai cu seam $n lipsa suplimentelor de antio/idan#i, pot
cau'a sensibilitate la ra'ele solare-
H deoarece &itamina " ,a&ori'ea' absorb#ia calciului, e/cesul poate cau'a cre*terea cantit#ii de
calciu din snge <hipercalcemie>-
H nu mnca#i albu* de ou crud ,iindc acesta are capacitatea de a neutrali'a biotina e/istent $n
organism-
H cantit#i mari de &itamin C pot anihila e,ectul anticoagulant al anumitor ,luidi'an#i sang&ini
<\ar,in, coumadin>-
H &itamina C poate necesita scderea do'elor de medicamente administrate diabeticilor *i bolna&ilor
cardio&asculari, a*a c ace*tia ar trebui s+*i consulte medicul curant $n aceast e&entualitate-
H megado'ele de &itamin C intensi,ic eliminarea acidului ,olie *i a &itaminei BC, deci asigura#i+
& mcar minimum do'elor recomandate 'ilnic-
H cantit#i e/cesi&e de colin, administrate timp $ndelungat, produc de,icit de &itamin B=-
H dac su,eri#i de tulburri cardiace, s,tui#i+& cu medicul dumnea&oastr $n pri&in#a do'aDului
optim de &itamin "-
H diabeticii, hipertensi&ii, cei care su,er de reumatism cardiac sau de hiper,unc#ie tiroidian trebuie
s mani,este pruden# $n utili'area &itaminei E- dac & $ncadra#i $ntr+una din aceste categorii,
$ncepe#i cu o do' ,oarte mic *i mri#i treptat cantitatea cu cte 22 :5 $n ,iecare lun, pn la K22+
(22 :5 'ilnic-
H su,erin'ii de ,ebr reumatismal cardiac trebuie s *tie c se con,runt cu un de'echilibru de
,unc#ionare $ntre cele dou pr#i ale inimii,
iar do'ele mari de &itamin E pot mri acest de'echilibru- dac & a,la#i $ntr+o asemenea situa#ie,
s,tui#i+& cu medicul dumnea&oastr $nainte de a lua suplimente-
H &itamina E poate ridica tensiunea arterial la hipertensi&i, dar, dac se $ncepe cu do'e mici *i se
cre*te progresi&, re'ultatul ,inal &a ,i o scdere a tensiunii datorit propriet#ilor diuretice ale
&itaminei E-
H unii diabetici *i+au putut reduce ni&elul de insulina dup administrarea &itaminei E- &eri,ica#i
$mpreun cu medicul dumnea&oastr-
H reducerea do'elor de &itamin E trebuie s aib loc tot progresi&-
H do'ele ,oarte mari de acid ,olie pot masca simptomele de anemie pernicioas-
H persoanelor cu tulburri con&ulsi&e sau cancere pe ,ond hormonal $n antecedente nu li se
recomand administrarea timp $ndelungat a do'elor mari de acid ,olie-
H acidul para+aminoben'oic *i acidul ,olie pot inhiba e,icacitatea sul,onamidelor-
H megado'ele de &itamin P risc s se acumule'e $n organism *i s cau'e'e distrugerea globulelor
ro*ii *i deci anemie-
H suplimentele de acid ,olie sunt contraindicate celor care iau ,enitoin <medicament anticon&ulsi&>-
H pacien#ii care urmea' un tratament cu anticoagulantul "icumarol <Trombostop> trebuie s #in
seama c &itamina P sintetic poate inhiba e,icacitatea medicamentului- reciproca este de asemenea
&alabil, Trombostopul $mpiedicnd absorb#ia &itaminei P naturale-
, H @ cantit#i mari de &itamin P risc s produc transpira#ii *i bu,euri-
H su,erin'ii de diabet se&er, glaucom, ulcer peptic, gut sau ,unc#ionare de,icient a ,icatului trebuie
s mani,este pruden# ,a# de nicotinamid-
H nu da#i nicotinamid cinelui sau pisicii dumnea&oastr, ,iindc le poate cau'a transpira#ie
abundent *i bu,euri- nu suplimenta#i dieta animalelor cu &itamin A sau " ,r s,atul prealabil al
medicului &eterinar-
H do'e e/cesi&e de acid para+aminoben'oic pot a,ecta negati& ,icatul, rinichii *i inima la indi&i'ii
mai sensibili-
H ,ierul nu trebuie administrat su,erin'ilor de anemie sideoacrestic,
C)(
!arl Mindell
hemocromato'e *i talasemie-
H dac lua#i sul,at ,eros, pierde#i &itamin E-
H cantit#i mari de co,ein pot inhiba absorb#ia ,ierului-
H cei ce su,er de dis,unc#ii renale nu trebuie s dep*easc 'ilnic do'a de F222 mg magne'iu-
H cantit#i mari de mangan reduc gradul de utili'are a ,ierului $n organism-
H do'ele mari de mangan pot cau'a di,icult#i motorii *i slbiciune la anumi#i indi&i'i-
H dietele cu con#inut ridicat de grsimi mresc gradul de absorb#ie a ,os,orului *i determin scderea
ni&elului de calciu-
H dac lua#i medicamente pe ba' de corti'on *i aldosteron, ca de e/emplu 6rednison, pierde#i
potasiu *i, $n acela*i timp, re#ine#i $n organism sodiul- consulta#i un medic pentru suplimentele
necesare-
H transpira#ia e/cesi& poate cau'a de,icit de sodiu-
H prea mult sodiu determin pierderi de potasiu-
H do'e mari de 'inc determin pierderi de cupru *i ,ier-
H dac lua#i suplimente de 'inc, asigura#i+& cantit#i su,iciente de &itamin A-
H su,erin'ii de boala [ilson pot de'&olta to/icitate ,a# de cupru-
H cantit#i mari de cobalt risc sa pro&oace hipertro,ia tiroidei-
H dac urma#i un tratament pentru tulburri tiroidiene, trebuie s #ine#i seama de ,aptul c *i &arecul
e/ercit o in,luen# asupra glandei tiroide- $n ca'ul $n care le+a#i utili'at pe amndou, s,atul meu
este s & repeta#i anali'ele- este posibil s a&e#i ne&oie de cantit#i mai mici de medicament-
H cantit#i mari de &ar' crud pot determina apari#ia unui de,icit de iod, crend dis,unc#ii $n
producerea hormonilor tiroidieni la persoanele cu de,icit de iod-
H stridiile, dolomita *i ,ina de oase, de*i sunt surse bogate de calciu, pot con#ine plumb sau alte
substan#e to/ice-
H laptele ce con#ine &itamina " sintetic determin caren#e de magne'iu-
H marii butori de ca,ea *i ceai 3 ca *i amatorii de cola, dealt,el 3 trebuie s *tie c ingerarea unor
cantit#i considerabile de co,ein cau'ea'
.iblia /itaminelor C)!
de,icit de ino'itol-
H dac lua#i cantit#i mari de &itamina C, comunica#i acest lucru medicului dumnea&oastr- &itamina
C poate modi,ica re'ultatele anali'elor de gluco'a $n snge *i urin- de asemenea, maschea'
pre'en#a sngelui $n materiile ,ecale-
H pentru o bun absorb#ie a &itaminei A, nu & angaDa#i $n e/erci#ii ,i'ice solicitante dect dup patru
ore de la administrarea suplimentelor-
H cuprul are tendin#a de a se acumula $n snge, consumnd re'er&ele de 'inc1ale creierului-
H suplimentele A"0+A80 mresc ni&elul de acid uric *i sunt contraindicate su,erin'ilor de gut-
H tirosina *i ,enilalanina pot ridica tensiunea arterial *i nu trebuie luate $mpreun cu medicamente
antidepresi&e- ace*ti doi aminoaci'i sunt contraindica#i celor cu melanoame maligne pigmentate-
H acidul para+aminoben'oic nu este indicat bolna&ilor care urmea' un tratament cu metotre/at
<Anti,olan>3un medicament anticancerigen-
H acidul ,olie <Golacin> reduce ac#iunea anticon&ulsi& a ,enitoinei-
H cei care ,olosesc inhibitori Mao trebuie s e&ite produsele supuse $n&echirii <resturi de brn'eturi,
&inuri etc.> care au un con#inut ridicat de tiramin- concentra#ia de tiramin a alimentelor cre*te
odat cu timpul-
H e,icacitatea antibioticelor este redus $n pre'en#a suplimentelor- <acestea trebuie luate cu cel pu#in
o or $nainte sau dou ore dup administrarea antibioticelor>-
H calciul poate a,ecta e,icacitatea tetraciclinei-
H do'ele mari de &itamin " *i ascorbat de calciu sunt contraindicate persoanelor care iau "igo/in
pentru tratamentul a,ec#iunilor cardiace-
H antibioticele cu spectru larg de ac#iune nu trebuie luate cu do'e mari de &itamin A-
H &itamina A nu trebuie luat $mpreun cu antiacneice ca i'otretinoina-
H colina nu este recomandat $n timpul ,a'ei depresi&e a a,ec#iunilor maniaco+depresi&e, doarece
poate agra&a aceast stare-
H ,ructele de papaya *i ananasul crud nu se recomand su,erin'ilor de ulcer.
C=2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C=
,9* SC!RT :HID DE AP%RARE 6MPOTRIVA CANCER!L!I
6e lng &itaminele *i mineralele antio/idante, e/ist numeroase substan#e alimentare naturale care
au puternice propriet#i anticancerigene. 6rintre ele, se pot enumera: beta+carotenul, hercetina,
indolii, i'otiociana#ii <se gsesc *i $n &egetalele din ,amilia cruci,erelor> *i aci'ii gra*i F+omega.
$ntruct cel mai e,icient mod de aprare $mpotri&a cancerului este un puternic atac nutri#ional, nu
uita#i s include#i $n meniurile dumnea&oas urmtoarele alimente:
A?5ME0TE C: 687685ETV95 A0T5CA0CE85ME0E CE 0u T8EB:5E 4V ?564EA4CV "50 ME05:? ":M0EAV7A4T8V
Alimentul
Morco&i
6epene galben
Var'
"o&lecei
Batate
6apaya
4panacul
Broccoli
<soi de conopid>
Var' de
Bru/elles
Conopid
8idichi
Orean
Obseraii
Con#inut ,oarte ridicat de beta+caroten- mai u*or ab+
sorbabil cnd este gtit.
Este o surs bogat de &itamina A, beta+caroten *i
&itamina C- &aloare caloric sc'ut *i con#inut
ridicat de ,ibre- aDut la combaterea e/cesului de
sodiu.
?egum din ,amilia cruci,erelor- scade riscul de
cancer colo rectal- dou linguri de &ar' clit pe 'i
contribuie la pre&enirea cancerului de stomac.
?a ,el ca morco&ii.
?a ,el ca morco&ii.
?a ,el ca pepenele galben.
?a ,el ca pepenele galben.
Vegetal din ,amilia cruci,erelor care con#ine indoli
*i i'otiociana#i <substan#e care pot pre&eni *i reduce
riscul de ,ormare a anumitor tumori canceroase>-
bogat $n carotenoide.
?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere:
?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere. ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere. ?a ,el ca broccoli *i alte
cruci,ere.
Mulii ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere.
9elin ?a ,el ca broccoli *i alte cruci,ere.
Ceap Con#inut ridicat de hercetina <nu este distrus prin
,ierbere>- poate suprima celulele maligne $nainte ca acestea s de&in tumori.
Ton <pe*te> Con#inut ridicat de aci'i gra*i F+omega- aDut sistemul
imunitar, $mpiedicnd $ntinderea proceselor canceroase <opre*te metasta'ele>.
4omon ?a ,el ca tonul.
4ardine ?a ,el ca tonul.
Macrouri ?a ,el ca tonul.
Tr#e de gru Con#inutul de ,ibre alimentare aDut la pre&enirea
cancerului de colon. <The 0ational Cancer 5nstitute
recomand cte F) g ,ibre 'ilnic>.
Tr#e de
porumb
Asigur protec#ia $mpotri&a agen#ilor cancerigeni.
Tr#e de ore' ?a ,el ca trtele de gru *i porumb.
Tr#e de o&' ?a ,el ca trtele de gru *i porumb.
Gructe *i
legume
Ve'i sec#iunile C=, F), F( *i =F.
bogate $n &i+
taminele A,
C, E *i
seleniu
A?5ME0TE C: 67TE095A? CA0CE85ME0 85"5CAT
6E CA8E E4TE B50E 4V ?E EV5TA95
Alimentul Obseraii
4lnina Con#ine nitri#i3aditi&i care pot interac#iona cu sub+
stan#ele chimice naturale din alimente *i din orga+
nismul uman ,ormnd nitro'amine, compu*i cu un
ridicat poten#ial cancerigen.
Conser&e de
carne
?a ,el ca slnina.
<?uncheon
Meat>
GranN,ur#eri ?a ,el ca slnina.
6e*te a,umat ?a ,el ca slnina.
:nt, margarina, Este recomandabil ca un procent de ma/im C2+F2 la
C=C maione', ulei
Ca,ea <obi*nuit sau deco,eini'at> Gicat *i carne gras Tutun
Alcoolul
!arl Mindell
sut din totalul caloriilor dumnea&oastr s pro&in din grsimi <persoanele $n al cror meniu
grsimile dep*esc K2 la sut 3 att saturate ct *i nesaturate 3 sunt mai susceptibile la
de'&oltarea unui cancer de colon, sn sau prostat>. $n aceste alimente, $ntregul con#inut caloric este
,urni'at de grsimi. Este implicat $n cancerele biliare *i pancreatice.
Mermenii contaminan#i se acumulea' $n ,icat *i $n
celulele stratului adipos.
9igrile, trabucurile, tutunul de pip, de mestecat *i
de pri'at sunt implicate $n apari#ia cancerelor la gur,
laringe, eso,ag, pancreas, &e'ic biliar *i plmni
<,umatul *i inhalarea ,umului de #igar de la al#i
,umtori mre*te *i riscul de cancer cer&ical la ,emei>.
6oate cau'a cancer de ,icat *i contribuie la apari#ia
cancerelor la gur, laringe *i eso,ag, $n mod special
la ,umtori.
6re'int risc cancerigen ridicat.
.iblia /itaminelor
C=F
Aditi&i alimentari <mai cu seam coloran#i alimentari ca 8o*u nr. F, Albastru nr. C, Verde nr. F,
BOA, BOT, propilgalatul*i nitritul de sodiu>
Cancerul are o inciden# mai ridicat la persoanele obe'e dect la cele cu greutate normal sau sub
normal
,9, NECLARIT%I C! PRIVIRE LA CAPITOL!L JJII+ E(te adeD0rat "0 bomboanele "#
eCtra"t de lemn+dulce 7ot <i 7eri"#loa(e 7entr# "ei "are ia# medi"amente antiE)i7erten(iDe+
$n mod surprin'tor, da. 4unt su,iciente chiar *i numai dou bomboane cu e/tract de lemn+dulce
AnaturalB pentru a a,ecta ac#iunea unui numr mare de medicamente anti+hipertensi&e *i diuretice
prin mrirea gradului de reabsorb#ie a sodiului, de e/cre#ie a potasiului *i reten#ie a apei $n #esuturi.
Mi s+a (7#( (0 m0 <ere(" de alimentele "e "on$in 3l#tamat mono(odi" >:MS?' de"i "ite(" "#
aten$ie eti")etele t#t#ror 7rod#(elor ;i' 2n 3eneral' eDit mFn"area ")ine@ea("0 Dar oare la
toate alimentele "# :MS e(te men$ionat a"e(t l#"r# 7e eti")et0+
0ormele legale impun ca glutamatul monosodic s ,ie men#ionat pe eticheta ,iecrui produs
alimentar, dar cercetri recente au descoperit ,aptul c e/ist anumite alimente 3 ro*iile *i brn'a,
de e/emplu 3 care con#in MM4 $n mod natural; Cu alte cu&inte, o cin $n stil italian & poate
,urni'a tot att de mult JM4 ca *i una chine'easc <este interesant de *tiut c mncrurile asiatice
con#in de obicei anumite substan#e chimice naturale ca salicila#ii *i aminele care pot determina
reac#ii alergice>.
C=K
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
674TGA9V
6e msur ce oamenii de&in tot mai con*tien#i de importan#a &itaminelor $n &ia#a de 'i cu 'i, ne&oia
de in,orma#ii clare, simple, u*or de $n#eles, este tot mai e&ident. 5ar, odat ce studiile au artat c
administrarea &itaminelor potri&ite la orele potri&ite este mai important dect *i+ar ,i putut cine&a
$nchipui, ne&oia a de&enit necesitate. 4per c aceast carte a reu*it s $mplineasc ne&oia de
in,ormare, s spulbere unele preDudec#i ce $n&luiau alimenta#ia *i nutri#ia, eliminnd anumite
incertitudini cu pri&ire la natura, ,unc#iile *i caracterul ino,ensi& al &itaminelor.
5ndi,erent dac a#i citit+o Adin scoar# $n scoar#B, sau doar a#i rs,oit+o $n cutarea paragra,elor de
interes particular, sper c o &e#i considera tot mai &aloroas *i mai necesar de ,iecare dat cnd
&ia#a & &a pune $n ,a#a unei situa#ii noi. "orin#a mea a ,ost s & o,er un ghid cuprin'tor care s
poat rspunde nu doar $ntrebrilor dumnea&oastr actuale, ci *i celor ce se &or i&i $n &iitor cu
pri&ire la &itamine. 7dat cu trecerea anilor, sec#iuni ca acelea re,eritoare la posibilitatea de a
rmne tnr, energic *i se/i, sau la $ntr'ierea procesului de $mbtrnire &or ,i recitite, o,erindu+&
regimuri *i diete pentru orice nou circumstan# i&it $n &ia#a dumnea&oastr. Cu alte cu&inte,
in,orma#iile cuprinse $n aceast carte sunt destinate a & aDuta nu numai ast'i, ci *i peste mul#i,
mul#i ani snto*i *i ,erici#i.
"r. EA8? M50"E??,
Be&erly Oills, Cali,ornia
= mai !!
C=)
50"EW
acesul,am CFC
acid ,olie .%,(,!, FF,F(, )C,)F, KF,K),K!,==,%%, (),(!,C2K,
C2), C, C=, C%, C(, CC2, CC, CCF, C)% acidglutamic !!, ), CC acido,ilus (, K2, KC,
KF, K(, ), )C, )F, %%,(2, (C, (K, !K,
!), !%, !(, C22, C2K, C%, CKC, CKF, C)C, C)%, C)(, C%2 aci'i gra*i %, )2, ), FK, (, CK2,
C=, C=)
-
acnee CF, FC, ), F2, KF, =, =C, !, C2=, C)2, C)K, C%2 aconit C(,C==
actori =, FF, FK,F(, )), %=, (F, (%, ((, !%, C2C, CCC, CK(, C%2 adaptogen !, F)
a,rodisiac CK!,C)
alcool K, (, C!, FK, F), F%, F(, K2,KF, K=, )C, )F, )=, )!, =2, =F, =), %K, %),%(,
(F,!,!F,!!,22,2F,2=,FF,FK,=2,%),%=,(,(K, !), C22, C2), C2=, C2, C, CC, C%,
C!, CC, CCC, CCK, CC%, CF, CF%, CK, CK%, C=C, C=%, C=(
alergie (
algina C=
aloe C(, C!, (2, (), (%,!=, C2C, C==
Al'heimer K=, =F
ame#eli F), )(, %=, !=, F, KC, !C, C), CFK
aminoaci'i ),F,C,C),F=,K(,),)),=(,(,(%,((,(!,!2,!,!F,!K,!), !=, !%, !(, !!, 22,2, 2C,
2F, 2K, 2), K, CF, C=, F), )K, =C,%2, %%, (F, !K, C2F, C2%, CK, CC(, CK2, C)2, C),
C)!, C==
anemie F=, F(, K!, )C, =, =%, =(, %2, %%, !=, !, )(, C=, C)), C)%,C)(
antiaci'i 2, ), %, (C, C), C=, C%
antibiotice !, KF, )), )=, )!, (, C(, F=, !F, C2C, C2F, CK,C), C=, CF!, C)2, C)!, C=2
anticoagulant K(,)),C%,C)=,C)(
anticon&ulsi& K(, 2C,C)%, C)!
antidepresi& F=, %K, !, !C, !K, 2, 2=, C2K, C2), C2%, C), C!, C)!
antihistaminic (C, (F, (=, C2), C2=, C)
antio/idant K2, K(, =C, 2F, CK=, C)), C=2
an/ietate FK, !, 2, 2=, =, C!, !C, !F, C2K, C=(
apetit )C, (K, !F, 2F, 2), 2=, CK,C!, F2, CF
arginin ((, !=, !%, !(, !!, 2K, 2), 2=, !), C2F, CC(, C==
arsuri F,F),KF,K!,)=,=2,=,!K, ). %, C(, KC,)(,(2,(C,(%,
C==
!arl Mindell
((,CF(,C=( arteriosclero' 2, 2% artrit F%, )!, =C, =(, %C, !K, 2F, 2K, 2=, C, !, C2,
CK, C), C(,
C!, F2, FK, !2, C2=, C=, CFF, C)F, C=(, C=! Aspartame !F
aspirin !, K), )C, )), %, F, !2, C=, C% astm C=, K2, F2, F=, !2, C=, C=( aterosclero'
C2, =%, (F, C, C2 AtNins C),C!,CC2,CC,C=!
B
barbiturice (F, C2=, CK, C),C=, C% bicarbonat (2,)=,CFK bron*it F,C=(
C
ca,ea C2, )F, )K, %, %(, (C, (!, C2%, C2(, C2!, C2, C(, C!, CFF, CF%,
CK%, C)!, C=C ca,eina FK, )!,2, FK,!C, !), C22,C2%, C2(, C2!, C2,C%, C(, C!,
CC%, C)(, C=C, C=(
cine FC, K(, )=, C)C,C)F, C)K, C)),C)(, C=! calciu
C,F,(,C,C),C=,FC,F(,F!,K),K=,K%,K(,)2,)K,)(,)!,=2,=K,
=), ==, =!,%, %C, %F, %K, %), %=, (2, (F, (K, (), (%, !(, ),=,!,
C2, CC, CF, CK, K=, K%, K(, ), )C, )F, )K, )), )=, =C,
=), ==, =(, %, %K, %%, %!, (C, (F, (K, !, !C, !(, C2,
C2), CC, C), C=, C%, C(, CC%, CF(, CKK, CK(, C)C, C)F, C)), C)=,
C)(, C)!, C=2, C== calorii )2, (), !2, 2K, 2%, 2!, F, K, %, (, CK, F(, )C, )F,
)K, )%, =F, %2, CC2, CC, CCC, CCF, CCK, CC), CC=, CC(, CC!, CF2,
CF,CFC,CFF,CK%,C=C cancer ),!,C2,F, F),K,KC,KK,K),=C,=F,%!, (F, (=,!F,2K,,C,
CK, C), C=, FC, FF, )F, )%, )!, %K, (!, C2(, C2, CF, CFK,
CK=, C)%, C)!, C=2, C=, C=C, C=F, C%2 carbohidra#i
,C,F,K,FF,F),F(,)2,%=,%(,(2,!2,2(,F,K,%,
(, KF, =C, =(, =!, %2, %, !), !(, C2=, CF, C!, CC2, CC,
CCC, CCK, CC), CF, CFC, CK!, C)C, C)F, C)K, C== cardiac K!, )2,
(,!F,!),2K,2%,2(,2,C(,F2,FC,K),)(,!%,
C2(, CC), CF2, CFF, CFK, CK=, C)%, C=2, C=( cardio&ascular =K, 2%, 2(, %), C)= carie
K%,%,CFF,CF=
.iblia /itaminelor
C=%
carto, KK, %(, C, F!, K, KF, KK, K), K%, K(, ), )!, C2, CC)
CC=, CC%
ceai C2, C(, KK, %, !, F, %(, C22, C2!, C2, C!, CC), CF%, CK%, C)! celul
F,),%,C2,C,C%,F(,K2,KF,KK,K=,K!,)2,)F,)!,=C,=K,=!,%C,
%%, !F,2K,,),=,CF,C%,F),(!,C2K,C,C=,CCF,CC!,
CF(, CKK, CK), CK=, C)2, C=, C=C celulo' =, C), C=, F=, %=, 2, C, KF chlorella C), F)
ciocolat =), !%, )K, (C, C2%, CC!, CFF, CF% cistein 22, 2F, 2K, K), %(, %!, (, (%, !),
CF! cistit C(
clor ==, (), (=, CC, KK, K), K(, C2 cloro,il C=, !, C2, CK, K2, %(, C==, CF! cobalt
C,=%,(=, K!,C)( cocain 2,CF,CK,C=( coen'imJl7 CK=
co,ein )F, )K, %=, C2%, C2!, C(, C)! cola FK, )F, (C, (!, C2%, C2!, C2, CF%, C)! colagen
KF, CK),CK= colesterol ), =, F, FC,K2, KK, K), K=, )2, ), )F, )=, )%, (, (C, (), 22,
2=, 2%, 2(, 2!, 2, , C, C2, C, CC, CF, C=, F2, FK
F), K, )F, )K, )(, =C, !%, CF%, CF(, C== colin %, K),K=,K%,K(, )F, )K, )!, =F, 22, 2=,
2%, CC, K), K%, )K,
=(, %!, C2K, CC, C), C%, CF(, CK2, C)%, C=2, C=) colit C2,)K, !=,C=( colon ), =,C,
C=,C=,C=C conDuncti&it K%, C!, F2
constipa#ie =),%2,(K,=,(,C,CF,FK,K,(2,((,!F,!=,C=( con&ulsii )F, %), 2C, C2(,
CK, C), C)% copii !, F, FC, F(, K%, K(, )K, %2, %, (), ((, !, !%, !!, !, F2, )),
)%, =C, ==, (%, !K, !!, C22, C2C, CCC, CC(, CFC, C), C)F, C=% corticosteroi'i C= cosmetice
CK,CKC,C=! crom )%, =%, =(, )(, !=, !(, CC% cupru (, C, =(, =!, (), 22, CC, K2, )2, )=,
=C, !2, CC%, CF(,CK),
C)(, C)!, C== curcan =), !., 2, (F, CC=, CF)
"
dansatori %,C=%
C=(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C=!
deodoran C2, F
depresie !!, 2,C2K,C2)
dermatit F=,KC, )=, )2, CK2, CKF
diabet F), F%, K), )%, =%, (F, 22, 2F, C, )F, =!, !=, !(, CFC, CFF,
C)=, C)%, C)(, C=(
diaree K),K%, )), )=, %%, =, (, CC,C!, K, %=, !F, !=, C2K, C)C digestie F, K, ), %, C,
CK, ==, %=, (K, (%, F, K, =, CF, F2, CCK diuretice %), %(,F2, )C, C2, C2=, C), C=,C%,
C)%, C=F drog 2,!2, 2!,,C, !%,C2%,C2,CC,CF,CK,CKC,C=(
E
Echinacea C%, C==
ec'eme KC, ), )F, =2, =, C), F2, F, F=, )2
endor,ine !K,C!
energie !,,F,F(,)=,=(,%C,%F,!=,!%,!(,2F,,F,!,CK,C=,
F), =%, =!, %2, %K, C2K, CK, C%, CC2, CF=, CKK, CK%, CK(, CK!, C)2, C)C, C)K, C=K, C=!
en'ime K,),=,%,C,KK,=F,=!,%),%=,!K,!),2K,F,K,%,!,
F=, K2, K, =), ==, (C, ((, !(, C), CK(, C)2, C== epilepsie )F
eso,ag K, C2, C!, C=C
estrogen C2,FK,F),F%,F(,KF,K=, )C,)F, )), )=,)!,=,%),F),F=,(K,
(!, C2=, C) etichete )!,=C, =F, CC(, CFF, CFK, CK, C=F, C=%
G
,ebr (=, !), %, C!, (, (), (!, !K, !!, C)), C)%, C=( ,enilalanin ((,!F,!K,!), !=,2,
2C,2F,2=,CK,C2),C2%,C),CFC,
C)!, C==
,enobarbital )C, (F, C%, CKF ,ibre C=, !%, 2%, C, CC, C), C=, =!, (2, (, ((, CK=, C=2,
C=,
C== 1,icat =,CC,C),C%, F,FC, F), F=, F(,K2,KC,K),K=,K%,K(, )C,)F, )=,)!,
=2, ==,=%, =(, %2, %!, (F, 2C,2F,2K,2),2=,2%, 2(, 2,K,
C!, FC, FF, FK,F%, F!, K2, K, KC, KF, KK, K), K=, K%,
K(, K!, )2, ), )), )(, %2, %), %%, (!, C22, C2, C2%, C,
C!, CF, CF!, CK2, CK), CK(, C)K, C)(, C=C ,ier C, F, (, C, CK, K!, =K, =(, =!, %2, %, %C, ),
=, CC, CF, CK,
C=, C),KF, )=, )(, =C, =), ==, =(, C(, CC%, CF(, CK2, C)2,
C)), C)(, C==
,luor (, %, %C,=, C2=, C%, C==
,os,or (,C,C),FC,K%,K(, )K,=K,=), ==, %C,%F,%K,%), %=, (F,K,),
!, C2, CC, CF, K2, )C, )F, )K, =C, (C, C=, C(, C)C, C)F,
C)), C)(, C==
,ructo' =(,CCF,CC=,CF,C=! ,umat <,umtori> C2, FK, KF, K), )(, =F, 22, 2, %K, %), (%, (!,
!C,
!%,CC,CF,C=C,C=%,C=(
M
germaniu F), !2
ginseng K),!, F), (K, (), (!,C2,C2, CK!, C)
glicogen =,2, 2), K
gluco'a F%,K,K), 2, F, K, C2, =%, =!,CF,CF=,C)!
grsime ), , F, K, =, %, C2, CC, CF, C%, F2, F, FF, F), F=, F(, KC,K), K%,K(,K!, )2, ), )F, )K,
=), %F, %=, (), (!, !2,!%, !(, 2F,2=, 2%, 2!, 2, , C, F, K, ), (, C, C), F), F%,
)F, K!, )2, )K, )), )%, =C, =%, %2, %, ((, !%, C, C!, CC2, CC, CCK, CC=, CC%, CC(,
CC!, CF2, CF%, CK2,CK=, C)C, C)K, C)(, C=C
gut )%, CF, C)(,C)!
O
hemoroi'i C, C(, (C
herpes FF,!=,!%,(2,C2F
hipoglicemie )!, %%, !, !(, C2%, CFC, CFF
histidin ((, 2=
O5V <45"A> 2K, F2, K), ==, %2,CF2, CFF
hormoni C, )2, )), !K, !), !%, !(, 2C, 2(, F), CC(, CK=, C)
hormoni de cre*tere !%, !(, 2C, F2, CC(
5
ienupr F2
impoten# (F,!!,!
indigestie %K,!
inim C2, F,K2,K=, K(, )F, )!, =C, =F, %2, %K, C, K), CFF
inosin =%,%2,%K,C)2
inositol C2(,C)
insomnie =, !,(F, !, C2(
insulina F%, =%, !(, 2), C, !=, !(, CCF, CF=, C)=, C)%
intestin ), =, C2, CC, CK, F2, F=, F(, KC, K%, ), )K, )=, )!, =F, ==, 2%,
(, C2, C, CF, C!, F2, F, FC, KF, =!, (K, C2(, CF% iod (, %F, %K, CC, KF, KK, K!,
)2, ), )K, =C, %(, (2, CC%, CK2,
C%2
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%
C)!
2
$mbtrnire !, F=, F!, K!, =C, %(, 2F, 2K, CKK, CK), CK=, C=K, C=!
DoDoba %!,CKF
?
lacto' (,CF,CF
lapte ),(,C2, F,FF,F),F(,F!,KC,K%,K(, =K,=),=%,%F,%=, (F, (K, (), (!, !2,!,!C,!F,
!=,2F,F,K,),(,CF,FF,FK,F%,K2, KC, KF, KK, K=, K%, K!, )2, ), )K, )=,
)%, (, (F, !F, CCCYCC=, CF, CFC, CF%, CKC, CK), CK(, C)C, C)F, C)K, C)!
la/ati& KK, !, C(, F2, FK, %%, (2, (, C2=, C), C=, C(, CFK
lecitin C=, K=, )F, )K, 2=, 2%, 2(, 2!, CF, K, KK, K), =F, =), =(, %, (%, !C, !%,
!(, CCF, CC), CC=, CC(, CF%, CF(, CK%, CK(, C=!
leucin ((,2, 2K, 2), )K
lignin C,CC
lisin ((, !, !), !=, 2=, )K, (2,C2F, C==
lupus C
M
magne'iu (,C,C=,F=,F%,KK,K),=K,=),==,%C,%K,%),%(,(F,(K,!,!C, !(, =, CC, CK, F=, K=, K%,
K(, ), )F, )K, =C, =), ==, =(, %, %%, %!, (C, (F, (K, !C, !(, C22, C2, C2), C,
CC,
C), C%, C(, CC%, CK), CK(, C)(, C)! maione' )), CC=, C=C
mncrimi F),K%,)),)=,C(,C!,(C,(F,(),(=,!K,C2(,CKC,CKF,
C)
mangan (, C, %2, %), %=, (F, CC, K2, KC, C2), C), CC%, C)( margarina !, F, C, CC=, C=C
mariDuana CC,CF,C=( mtrea# KK
memorie K=,%=,=,K%,!K menopau' C2, )2, )(, %!, F), F=, (K, (! mere C2, K, 2, C,
)F, %%, CCF, CC%, CKC, CKK, CK= metabolism 2, , F2, KC, %F, (, !, 22, 2K, C=, F%, =K,
(C, (!,
C=, CC(, CF2, C)2 metionin ((, !, 22, 2=, 2%
micotic C(, %(, !F, CK2
mico' F=, %(, !F
minerale ), , F, (, C,CF, CK, C), C%, C(, F2, FC, F(,K(, K!, )), =K, =), ==, =(, =!, %2, %, %F, %K,
%), %=, %(, (2, (C, (F, (=, (%, K,), !, CC, CF, CK, C), F), F(, F!, KK, K), K!, )2,
)C, =2, =C, =K, =), ==, =%, =(, =!, %, %F, %%, %(, %!, (2, (C, (K, (), (=, !2,
!K, !(, C22, C2, C2C, C2F, C2(, CK, C(, CC2, CC, CCC, CCF, CCK, CC%, CF(, CF!, CK2, CK), CK%,
CK(, C)2, C)C, C)K, C=2, C=%, C=(
molibden (,%=,%%
mononucleo' !K, !!
mu*e#el C!, (K
mu*chi <muscular> K, =, FF, F=,KC,K=,K(,K!, =!, %K, %=, (2,!K, !=, !%, !(, 2, 2C, 2K, 2),
2=, K, =, C=, F, K%, =!, %2, %K, %%, (K, (), !2, !K, CF2, CK=, C)2, C), C)C, C)F
0
ne&ralgie (2,!K, =
niacin %, F), F=, KC, KF, )), )=, )%, %C, !, !C, !(, 2C, 2, CC, KC,
K2, K, K), K=, K(, )2, =C, (2, (C, (F, !2, !%, !(, C2K,
C2), CC, CK, C), C%, C(, C), C)F, C)( norepine,rin !F, 2, 2F, C2K, C2)
7
oboseal ),FC,K2,K!,!!,2F,2K,2),!,C!,KF, )(,!K,CF2,C=( ochi (, !, C), F, F), K%, )K, )=,
%K, !, !=, =, C2, FC, KC, )(, %),
!%, C2, C2K, CKF ou F, F),F%, F(,KC,KF,K=,K!, )C, )K, )=,=, %2, %C, (, (F,!2,!=,2(,
F, F%, F!, K2, KC, KF, KK, K), K=, K%, K(, K!, )2, ),
)K, C2=, CC=, CK2, C)C, C)F, C)=
pantotenat de calciu )(, =2, C=)
pr F,FC,FK,KC,KF,)2,)C,)F,=2,=,==,=(,=!,%F, (2, (,!=,2,2),
%, C!, F(, F!, KK, K), %(, CF!, CK2, CK, CKC, CKF, CKK, C)C,
C=%
penicilin F%, =, C2,C2C, C2=, C( pisic FC, K(,C)F, C)K, C)), C)(, C=! plumb =), %C, (K, (), (=,
%, (C,C)! polipi (= poluare K2, )), =, =C, (=, 2, F), %
C%C
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%F
potasiu (,C,==, %K,%%,%(,%!, (2,!(,),=,C2,CC,CK,F=,K, KC, K=, )C, )F, )K, )%,
%%, !C, !=, !!, C22, C2, C2=, C2(, C, C), C=, C%, C(, CC2, CC, CCF, CC%, CFK, CF(, CKC,
C)(, C=F
propolis !F, !), !!, C)2, C)
prostat %!, (C, (F, (=, C2(, CK!, C=C, C=(
proteine ,F,K,),=,%,!,C2,C,C%, FK, F), F=,F%,F(, F!,K2,KC, KF,KK, ), =2, =%, =!,%2, (, (C,
(%, ((, (!,!2, !, !C, !F, !), !=, !%, !(,!!,22,2C,2K,2),2=,2%,2(,2!,C,F,K,),%,
C2, CF, CK, C), F!, KF, K!, )F, )K, )%, =C, =F, =(, =!, %2, %K, %), %%, (2, (%,
(!, !), !%, !(, C2F, C2=, C2%, CC, CC2, CC, CCC, CCF, CC), CC=, CC(, CFK, CF%, CF!, CK2, CK,
CKC, CK%, CK!, C), C)C, C)F, C)K, C==, C=!
psoria'is 2), (=
8
radicali liberi =C, =%
rceal KK, K%, C!,F, !), C=
rni KF, )!, (C, !K, !=, !(, 2), 2=, C2,C(, F, ), CF(, CF!
re'isten# !,C!,F,K,K!,)%,)(,%2,%(,!%,!!, 2, 2K,2), 2=, K,
(, !, C=, C!, =!, CF(, CK2, C)2 rinichi
F),F=,F(,KC,K),K(,)=,)!,=2,=%,%2,%C,%F,%),%!,(2,2F,2),
C, FF, F!, K2, K, KC, KF, K), K=, K%, K(, K!, )2, ),
CF(, C)(
4
sare C!, ==, %K, (2, =, %, KK, K), K(, )2, )C, )F, )K, )%, %(,
!, !%, C22, CF, CFC, CFK, CF), CF=, CF%, CK, CKC, C=! schi'o,renie (C, !%, !!, 22, 2=, CC(
sclero' C2, F!, =%, (F, 2, 2K, 2%, C, C2, CK, F2 seleniu (, C, K(, K!, =C, %(, %!, 2K,
KK, )K, %), (K, (%, !), CC%,
C)), C=
serotonin !, (F, C2), C2=, CC
se/ )), !F, 2=, 2(,CK, CK, CKC, CKK, CK(, CK!, C)2, C), C=K, C=! siliciu (,CC,CK2 47"
=),==,CC(,CK),CK% sodiu (,C2,C,C=,==,%,%K,%%,%!, (2,(),=,%,CC,K2,K),K(,
)F, )K, )=, )%, =C, !, !C, C22, CC!, CFK, CF), CK, CKC, C)(,
C=2, C=F soia CC, F=, KC, K=, K!, ), )F, )K, =K, (2, !2, !F, !=, 2F, 2, , C,
(, F!, K, KF,K(, K!, %%, (, !F, !%, C2F, CF), C)C
sorbitol C),C=,F(,CCK,CF,CF=
stres !, FF, FK, F), KF, )!, %K, %%, 2=, 2, ), !, F), )C, )F, =C,
=), =%, =(, %2, %, %C, %F, %K, %), (, (!, !, !C, !F,
!=, !%, !(, C2K,C2), C2=, C2%, C=( sul, (, FK, F),KC,KF,K=,K(, )2, )C,)F, )=, )!, =2, =, %2,
%,%(, (2, (,
(F, 22, =, %, CC, )K, C2C, C2=,C(, CFC, CK2,CK, C)%, C)(
T
tieturi !K, (
taurin 2C
tiroid F, F(, %F, %=, CC, )K, (2, !C, CKK, C)=, C)%, C)(, C)!
tirosin =(, !(, 2, 2C, 2=, C2), C2%,CK, C)!
tranchili'ant !, %K, (C, C2), CC,CK, C)
trigliceride )=,2!, C
trihalometan (=
tripto,an F=,)), ((,!,!C,!(,2=,K=,)K,(F,C2),C2%,CC,C),C==
tumori C2,22,2=,F),C=
tutun 22, FC,C(,CK%,C=C
:
ulcer C2,F,F),)=,)!,=,!!,2),),=,!,C(,C!,KF,%,C2C,
C)(, C=2
unghii FK, %F, (2, (C, 2),%, (, F2, F(, )C, CK2, CKK unt C, FF, KC, KF, K=, K(, K!,
)2, ), )C, )F, CFC, C)K, C=C urechi )(,KC,C) urin C), C%, C(, FF, F=, KK, K), K%, =), !(,
22, 2C, 2%, C(, F2, F(,
!F, C2(, CFC, CFK, C), C)K, C)! usturoi !,2,!, C2,FK, F), K=, !C, !F, !%, C), C==
V
&anadiu (, (, (C, CC
&arec )K, ==, %F, %K, (2, CC, CF, K,KF, KK, K=,K(, (2, !C, !(, CCF, C)!, C=!
&ar' %, !, C2, F%, K!, )F, =, =C, %K, (, , !, C, F!, K2, K, KF, KK, K), K(, ),
!F, !=, C)!, C=2, C=
&itamina A C,=,%, C2, C, CC,CF,C%,F2, F,FC, F!,K2,KC,KF,K%,K(, K!, =C, ==, %), (F, 2K, !,
CF, CK, C!,F=, F!, KC, KF, KK, K=, K!, )2, )F, )K, )), )=, =2, =C, =F, ==, =%,
%, %), %%, %(, (, !!, CC, C), C=, C%, C(, CK2, C)2, C)F, C)K, C)=,
C)(,C)!C=2,C=,C=)
&itamina Bl (, C, %, (, !, FC, FF, FK, F=, F%, F(, )), %), !C, 2C, F!,
C%K !arlMindell
KF, K%, )(, %), %!, (), C2K, C2%, C, CC, C), C%, C(, CC%,
C)K, C)=, C=) &itamina B2 %
&itamina BC !, ), %, !, FF, F=, F%, F(, F!, ==, =%, !, CC, CF, C!, K2, KF, KK, K), K%,
K(, ==, =%, %%, (), !2, C2K, C2), C, CC, C), C%, C(, CCF, CK(, C), C)%, C=)
&itamina BF %,F!,C),C=)
&itamina B) %,K2,K, KF,=(,%2,%,%K,!, C),C%,CC(, CK(, C=)
&itamina BC %, FF, FK, F), F%,KC,KF, )), %), !C,2C, CC,KC, KF, K!, )2, ), !, C, C),
C%, C(, CC%, CF(, C)=, C=)
&itamina B= %,%, (,!, FF, F), F=, F%,KC,KF,KK, )), %), (F, !, !C, !(, !, CF, F=, F(, KK,
K=, K%, K(, )2, ), )C, )!, =C, ==, =%, %), %%, (F, (K, (), (!, !, !(, C2, C2K,
C2), C, CC, C), C%, C(, CCF, CCK, CC%, CF(, C), C)K, C)=, C)%, C=), C=!
&itamina C (,!,C,%,(,!,C,CC,CF,CK,C%,C(,FC, F),F%,F!,KF,KK, K), K%, K(, )C, )%, )(, =2, =C, ==,
=(, %2, %K, %), (F, !F, !(, 22, 2, 2K, 2, (, !, C2, CF, C), C=, C!, F=, F%, F!,
K2, K, KC, KF, KK, K), K=, K(, K!, ), )C, )F, )K, )), )=, )%, )(, )!, =C, =K,
=), ==, =%, =(, =!, %2, %,%F, %K, %),
%=, %%, %(, %!, (2, (, (C, (F, (K, (), (=, (%, ((, (!, !2, !, !F, !K, !), !%,
!(, !!, C22, C2C, C2F, C2K, C2), C2%, C2(, C2!, C, CC, CF, CK, C), C=, C%, C(, CC2, CC,
CCC, CCK, CC%, CC!, CF(, CK%, C)2, C)F, C)=, C)%, C)!, C=2, C=, C=)
&itamina " (,F,=,%,(,C,CC,CF,C%,FC,K%,K(,)(,=K,=),==,%C,!, !K, 2%, !, KF, K(, ),
)F, )), )=, =2, =C, %, %C, %),
%%, %!, (, !(, !!, C2C, C, CC, C=, C%, C(, CC%, C)C, C)F,
C)), C)=, C)%, C)(, C)!, C=2, C=)
&itamina E !,%,!,CC,CF,CK,C%,C(,FC,F!,K2,K(,K!,)2,),)K,=C,==, %2, %, %C, %(, %!, 2K, 2, ,
!, CF, C), FF, F=, KC, K), K!, )2, ), )F, )=, =2, =C, =K, =), =%, =(, =!, %2,
%, %C, %F, %K, %), %=, %%, %(, (2, (, (C, (F, (K, (), (=, (%, ((, !, !C, !F,
!K, !), !=, !%, !(, !!, C22, C2, C2C, C2K, CC, CF, CK, C=, C%, C(, CC, CC%, CF(, CK2,
CKC, CK=, CK%, CK(, CK!, C)2, C)F, C)K, C)), C)%, C)(, C=, C=)
&itamina G %, )2, ),C2,K,KK, (=, (%, !(, C=)
&itamina P %, CF, C%, )K, )),!,K, K(,=2,%%, C2F, C,C=,C%, C(, CFC, C)%, C)(, C=)
&itamina ? %, !, !C, !K, !=, !%, !!, 22
:
2F, 2K, K%, CC, C), C)=
.iblia /itaminelor
C%)
C:68504
0ot ctre cititor... )
6re,a# %
CA65T7?:? 5. 4V GACEM C:07IT509V C: V5TAM50E?E (
. "e ce@ C. Ce sunt &itaminele@ F. Ce nu sunt &itaminele@ K. Cum ac#ionea' ele@ ). Este oare
necesar s lua#i suplimente &itaminice@ =. Ce sunt elementeDe nutriti&e@ %. "i,eren#a $ntre micro *i
macronutrien#i. (. Cum ac#ionea' elementele nutriti&e@ !. 4 ne cunoa*tem sistemul digesti&. 2.
0umele &itaminelor. . Mineralele. C. Corpul dumnea&oastr are ne&oie de ac#iunea comun a
tuturor substan#elor. F. 5mportant de *tiut *i de re#inut $n pri&in#a alimenta#iei. K. 0eclarit#i cu
pri&ire la capitolul 5@ CA65T7?:? 55. 7 65?:?V "E V5TAM50V E4TE CC
). "e unde pro&in &itaminele@ =. "e ce apar &itaminele sub di&erse ,orme@ %. 4olubile $n
grsimi, $n ap, sau ,orma uscat@ (. 4intetice sau naturale, organice sau anorganice@ !. Chela#ii
*i ce $nseamn ei. C2. 8eglarea temporal. C. Agen#i de umplere, lian#i *i ce altce&a mai $nghi#im@
CC. Condi#iile de pstrare *i persisten#a $n organism. CF. Cnd *i cum s lum &itaminele@ CK. Cum
este mai bine pentru dumnea&oastr@ C). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 55@ CA65T7?:? m.
T7T:? "E468E V5TAM50E F2
C=. Vitamina A. C%. Vitamina Bl <tiamin>. C(. Vitamina BC <ribo,la&in>. C!. Vitamina B=
<pirido/in>. F2. Vitamina BC <cobalamin>. F. Vitamina BF <acid orotic>. FC. Vitamina Bl)
<acid pangamic>. FF. Vitamina B% <letril>. FK. Biotina <coen'ima 8 sau &itamina O>. F). Vitamina
C <acid ascorbic>. F=. Colin. F%. Vitamina " <calci,erol>. F(. Vitamina E <toco,erol>. F!. Vitamina
G <aci'i gra*i nesatura#i>. K2. Acidul ,olie <,olacin>. K. 5no'itol. KC. Vitamina P <,ilochinon>. KF.
0icotinamid <acid nicotinic, &itamin 66>. KK. Vitamina 6 <rutin, bio,la&onoide, hesperidin>. K).
6antotenat de calciu <Acid pantotenic, &itamina B)>. K=. Acid para+aminoben'oic <A6AB>. K%.
Vitamina T. K(. Vitamina :. K!. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 555@
CA65T7?:? 5V. M50E8A?E?E E4E095A?E 6E0T8: 78MA054M:? ":M0EAV7A4T8V
=F
)2. Calciul. ). Clorul. )C. Cobaltul. )F. Cromul. )K. Cuprul. )). Gierul. )=. Gluorul. )%. Gos,orul.
)(. 5odul. )!. Magne'iul. =2. Manganul. =.
C%=
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%%
Molibdenul. =C. 6otasiul. =F. 4eleniul. =K. 4odiul. =). 4ul,ul. ==. Vanadiul. =%. Qincul. =(. Apa. =!.
0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 5V@ CA65T7?:? V. 687TE50E?E I5 ACE5 :5M5T785
AM507AC5Q5 85 %2. 8ela#ia dintre proteine *i aminoaci'i. %. Care este necesarul dumnea&oastr
de proteine@ %C. Tipuri de proteine. Care este di,eren#a@ %F. Miturile proteinelor. %K. 4uplimente de
proteine. %). 4uplimente de aminoaci'i. %=. 4 &orbim despre tripto,an; %%. Genomenala
,enilalanin. %(. "?+,enilalanina <"?GA>. %!. 7 pri&ire asupra lisinei. (2. Totul despre arginin. (.
4timulatorii hormonilor de cre*tere. (C. Al#i aminoaci'i uimitori. (F. 0eclarit#i cu pri&ire la
capitolul V@ CA65T7?:? V5. M8V45M5?E I5 :T5?5QAT7855 ?78 *A4
(K. Ce sunt agen#ii lipotropi@ (). Cine *i pentru ce are ne&oie de ei@ (=. 6o&estea colesterolului. (%.
4 discutm despre ni&elul de colesterol. ((. 4aturat contra nesaturat. (!. Alimente *i nutrien#i care
pot reduce $n mod natural ni&elul de colesterol. !2. Iti#i ce anume determin ridicarea ni&elului de
colesterol@ !. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V5@ CA65T7?:? VO.CA8B7O5"8A955 I5
E0Q5ME?E **B
!C. ?a ce sunt necesari carbohidra#ii@ !F. Ade&rul despre en'ime. !K. Cele douspre'ece sruri
tisulare *i ,unc#iile lor. !). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V55@
CA65T7?:?Vin.A?95GV:85T785"EM58AC7?E **8
!=. Acido,ilus. !%. Minseng. !(. ?ucerna, usturoiul, cloro,ila, yucca. !!. Gibrele *i trtele. 22.
Varecul. 2. "roDdiile. 2C. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul V555@ CA65T7?:? 5W. 6?A0TE I5
8EME"55 676:?A8E *,5
2F. Ce trebuie s *ti#i despre remediile naturale. 2K. Busuiocul. 2). Echinacea. 2=. Meri*orul.
2%. 6hytolacca. 2(. Aconit, omag <mrul lupului>. 2!. Aloe. 2. Anasonul. . :nghia gii
<Astragalus>. C. 4chinel <cnicus benedictus>. F. Mu*e#elul. K. Ttneasa. ). 5enuprul. =.
?emn dulce <Mlycyrhi'a glabra>. %. :leiul de lumini# <7enothera biennis>. (. 6trunDelul. !.
Busuiocul cerbilor <Mentha pulegium>. C2. Menta. C. 8osmarinul. CC. Cimbri*orul. CF. 6lante
duntoare. CK. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul 5W@
CA65T7?:? W. C:M 6:TEM IT5 CA8E V5TAM50E 0E 4:0T k0T8+A"EVV8
0ECE4A8E@ *B4
C). Ce este o diet echilibrat@ "umnea&oastr o respecta#i@ C=. Cum putem determina caren#ele
de &itamine *i minerale@ C%. 6osibile semnale
de a&erti'are. C(. 6o,tele *i ce pot semni,ica ele@ C!. Cum ne putem asigura cantitatea ma/im de
&itamine din alimentele pe care le mncm@ F2. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W@
CA65T7?:? W5. C5T595 ET5COETE?E *.9
F. Ct de important este s $n#elegem ceea ce citim pe etichete; FC. Care sunt unit#ile de
msur@ FF. "o'ele 'ilnice recomandate *i ce semni,ic ele. FK. Ceea ce trebuie s cuta#i pe
etichet. F). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W5@
CA65T7?:? W55. 0ECE4A8:? "E V5TAM50E 46EC5G5C G5ECV8:5A
*4B
F=. Alegerea regimului. F%. Gemei. F(. Brba#i. F!. 4ugari *i copii mici. K2. Copii. K.
Gemei gra&ide. KC. Mame care alptea'. KF. Alergtori. KK. 6ractican#i ai Dogging+ului. K).
6ersoane cu munc de deci'ie *i rspundere. K=. 4tuden#i. K%. Vrstnici. K(. Atle#i. K!.
Culturi*ti. )2. 6ersoane care lucrea' noaptea. ). Io,eri de camioane. )C. "ansatori. )F.
Muncitori $n construc#ii. )K. 6ractican#i ai Docurilor de noroc. )). Vn'tori. )=. Actori. )%.
Cntre#i. )(. Medici *i in,irmiere. )!. Oandicapa#i. =2. Xuctori de gol,. =. Xuctori de tenis
de cmp. =C. Xuctori de tenis de mas. =F. 6ro,esori. =K. Gumtori. =). Alcoolici. ==.
6ersoanele care petrec ,oarte mult timp $n ,a#a tele&i'orului. =%. 6ersoane care cltoresc ,oarte
mult. =(. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W55@ CA65T7?:? W555. V5TAM50A 67T85V5TV ?A
T5M6:? 67T85V5T *55 =!. 4uplimente destinate situa#iilor speciale. %2. Acnee. %.Mico'
interdigital. %C. 8espira#ie ,etid. %F. Chelie sau cderea abundent a prului. %K. $n#epturi de
albine. %). Mingii sngernde. %=. Gracturi. %%. Vnti. %(. Arsuri. %!. 6icioare reci. (2.
Bube dulci *i herpes simple/. (. Constipa#ie. (C. Tieturi. (F. :scciunea pielii. (K.
Mahmureal. (). Gebra ,nului. (=. "ureri de cap. (%. Arsuri gastrice. ((. Oemoroi'i. (!.
5nsomnii. !2. Mncrimi. !. 6robleme determinate de decalaDul de ,us orar la 'borul cu a&ionul.
!C. "ureri de picioare. !F. Menopau'. !K. Menstrua#ie. !). 8u de ma*in. !=. Gebr
muscular. !%. Anticoncep#ionale. !(. :r'icri sau irita#ii cu o#etar otr&itor. !!. 6olipi. C22.
Vindecri postoperatorii. C2. 4pu'eli. C2C. 6robleme de prostat. C2F. 6soria'is. C2K. 8enun#area
la ,umat. C2). Arsuri solare. C2=. 4cr*nete de din#i. C2%. Vene &aricoase. C2(. Vasectomie. C2!.
0egi. C2. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W555@
CA65T7?:? W5V. 4V+95 8ECA6E95 4V0VTATEA I5 4V 95+2 6V4T8EQ5
*89
C%(
!arl Mindell
.iblia /itaminelor
C%!
C. "e ce a&em ne&oie de suplimente cnd suntem bolna&i@ CC. Alergii. CF. Artrit. CK. Astm.
C). Oiper *i hipotensiune arterial. C=. Bron*ite. C%. Candida Albicans. C(. Vrsat de &nt. C!.
4indromul de oboseal cronic. CC2. 8celi. CC. Colite. CCC. "iabet. CCF. 7chii, probleme oculare.
CCK. 5nima, a,ec#iuni cardiace. CC). Oipoglicemie. CC=. 5mpetigo. CC%. 6oDar <ruDeol>. CC(.
Mononucleo'. CC!. 7reion. CF2. 4indrom premenstrual. CF. Qona Qoster. CFC. Amigdalit. CFF.
:lcer. CFK. Boli &enerice. CF). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W5V@ CA65T7?:? WV. 0:
0:MA5 M50TEA ":M0EAV7A4T8V E4TE V507VATV
,AB
CF=. Cum pot a,ecta &itaminele *i mineralele starea de spirit@ CF%. 0utrien#i care combat depresiile,
an/ietatea *i stresul. CF(. Anumite medicamente & pot complica problemele. CF!. 0eclarit#i cu
pri&ire la capitolul WV@
CA65T7?:? WV5. "87M:85?E I5 ME"5CAME0TE?E ,A5
CK2. 4 $ncepem cu ca,eina. CK. 5ngera#i mai mult ca,eina dect crede#i. CKC. Alternati&e ale
ca,einei. CKF. Ce e,ecte are alcoolul asupra organismului dumnea&oastr@ CKK. Ce *i cnd anume
be#i@ CK). Vitamine care pot reduce gustul pentru alcool. CK=. Cte ce&a despre ha*i* *i mariDuana.
CK%. Cocaina & cost mai mult dect a#i crede, din mai multe puncte de &edere. CK(. Ce & aDut s
renun#a#i la cocain. CK!. 6ot alimentele *i &itaminele ,i o alternati& pentru medicamente@ C)2.
Medicamente 3 mari distrugtoare de elemente nutriti&e. C). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul
WV5@
CA65T7?:? WV55. P5?7M8AME?E k0 6?:4 + 8EM5M:85 6E0T8: A ?E 65E8"E
,*9
C)C. "ieta doctorului AtNins. C)F. 8egimul 4tillman. C)K. 8egimul 4carsdale. C)). 4upra&egherea
continu a greut#ii. C)=. 8egimul butorului. C)%. Cura cu proteine lichide *i cura Cambridge. C)(.
8egimul 'en+macrobiotic. C)!. "ieta pe ba' de ,ructo'. C=2. 8egimul pe ba' de &arec, lecitin,
o#et *i &itamina B=. C=. 8ecomandrile Mindell pentru cura de slbire. C=C. 8egimul &itaminic
Mindell pentru a slbi *i a & men#ine. C=F. 4uplimente pentru a mnca mai mult *i a & $ngra* mai
pu#in. C=K. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WV55@ CA65T7?:? WV555. "EC5 0: C8E"E95 A
C704:MA 68EA M:?T
QAOV8 I5 4A8E@ ,BA
C=). Tipuri de 'aharuri. C==. Al#i $ndulcitori. C=%. 8iscurile consumului mare de 'ahr. C=(. Ct de
dulci sunt@ C=!. 8iscurile consumului mare de sare. C%2. Capcanele alimentelor bogate $n sare. C%.
Ct de srate sunt@ C%C. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WV555@ CA65T7?:? W5W .4V 0E
6V4T8VM G8:M:4E9EA ,B5
C%F. Vitamine pentru o piele sntoas. C%K. Vitamine pentru un pr sntos. C%). Vitamine pentru
mini *i picioare. C%=. Cosmeticele naturale 3 ce con#in ele@ C%%. Medicamente Aanti+cosmeticeB.
C%(. 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul W5W@
CA65T7?:? WW. ME8E: Tm0V8, E0E8M5C I54EWl ,--
C%!. $ntr'ierea procesului de $mbtrnire. C(2. 8egimul de ba' pentru a te men#ine mereu tnr.
C(. 8egimul super+energetic. C(C. 4uplimente energi'ante. C(F. Vitaminele *i se/ul. C(K.
Alimente *i suplimente pentru un se/ per,ormant. C(). 0eclarit#i cu pri&ire la capitolul WW@
CA65T7?:? WW5. A05MA?E?E 68EGE8ATE A: I5 E?E 0EV75E "E 7 B:0V 0:T8595E
,.*
C(=. Vitamine pentru cinele dumnea&oastr. C(%. 8egim &itaminic pentru ca'urile de artrit *i
displa'ie la cini. C((. Vitamine pentru pisica dumnea&oastr. C(!. 0eclarit#i cu pri&ire la
capitolul WW5@ CA65T7?:? WW55. B8EV5A8 V5TAM505C, B50E "E 8E950:T ,..
C!2. 6recau#ii. C!. 4curt ghid de aprare $mpotri&a cancerului. C!C. 0eclarit#i cu pri&ire la
capitolul WW55@
674TGA9V ,4-
50"EW ,4.
Ti7o3ra<ia M!LTIPRINT la;i
Calea C)i(in0#l#i ,,' et 4' la$i 44AA tel AB,E,**,,.',B4B88 <aC AB,E,**,.,
INTERNATIONAL
\\\.cali&ita.com
Cali,ornia GitnessB repre'entat prin noul brand + CaliVita 5nternational este o companie
multina#ional $n plin de'&oltare ale crei importante obiecti&e sunt conser&area tuturor &alorilor
repre'entate timp de mai mult de o decad, trans,ormarea *i de'&oltarea acestora ast,el $nct ele s
poat &eni $n $ntmpinarea noilor cerin#e ale pie#ei moderne.
6opularitatea stilului de &ia# sntos a crescut semni,icati& $n ultimii ani, iar compania noastr a
Ducat un rol considerabil $n acest sens.
CaliVitaB 5nternational ,ace cunoscut $n $ntreaga lume ideea unui stil de &ia# de calitate. Aceasta
include un stil sntos de &ia#, $n care o parte important o constituie, pe lng e/erci#iile ,i'ice
regulate *i o alimenta#ie adec&at, consumul suplimentelor alimentare.
6rodusele o,erite de CaliVitaB 5nternational bogate $n &itamine, minerale *i e/tracte naturale se
consum de mai mult de Dumtate de secol $n $ntreaga lume.
6rodusele noastre se a,l sub controlul permanent al AGood and "rug AdministrationB + autoritatea
gu&ernamental cea mai se&er, care controlea' calitatea alimentelor, a suplimentelor alimentare *i
a produselor ,armaceutice ,abricate *i comerciali'ate $n 4:A.
CaliVitaB 5nternational garantea' 22j calitatea produselor sale.
CaliVitaB 5nternational ne $n&a# cum s ne pstrm att sntatea personal ct *i pe cea a ,amiliei
*i a prietenilor. Gamiliari'ndu+ne cu noua ,ilo'o,ie *i asumndu+ne o responsabilitate indi&idual,
$i putem aDuta pe cei dragi nou s de&in mai snto*i. 6e scurt: cu aDutorul companiei CaliVitaB
5nternational &om cunoa*te un stil de &ia# nou *i modern.
5n,orma#ii suplimentare:
Cali,ornia GitnessB 8omnia 4.8.?. Timi*oara, 5ntrarea Gortre#ei 0r.K 6rogram: luni+&ineri, $ntre
orele !.22 %.22. Tele,on: 2C)=iC%)2). E+mail: in,oncali&ita.ro