Piept de pui umplut cu ciuperci, rucola si

rozmarin cu garnitura de legume

Ingrediente:

- 2 buc de piept de pui intreg
- 6 buc de ciuperci proaspete si marisoare
- rucola (nu pot sa va zic cat pt ca ambalajul e mare si am folosit destul
de putin)
- rozmarin - o crenguta
- o lingura de boia
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- pasta de gulas iute (o lingurita rasa)
- delicat
- o lingura de mustar
- ulei de masline cam 2 linguri (eu am folosit sprituitoare si e mai simplu)

Pt garnitura
- brocoli 400 g (eu am folosit congelat)
- varza de bruxel 300 g (tot congelat am folosit)
- morcovi -3 bucati

Ciupercile se spala si se curata, se taie rondele sau cuburi cum
doriti, ceapa se curata se taie marunt si se caleste intr-o lingura de ulei
de masline ... se adauga o lingura de boia dulce, lingurita de pasta de
gulas iute se invarte de cateva ori dupa care adaugam ciupercile ...punem
apa si delicat lasam sa fiarba dar numai cat sa se inmoaie un pic .incercati
sa fierbeti astfel in cat inainte sa stingeti focul sa lungiti tocanita cu un pic
de apa ca ne trebuie sosul.
Carnea se spala si se curata ... se bate ca si pt snitele, se stropeste
cu putin ulei, se pune sare si piper ... dupa care incepem sa umplem
feliile de carne ... in mijloc asezam ciuperci (pe care le-am strecurat de
sos)

si rozmarin (de pe creguta de rozmarin folosim doar frunzulitele fara sa le
taiem asa cum sunt ... rucola la fel nu il taiem doar le spalam) peste
punem rucola si cateva frunzulite de rozmarin dupa care rulam .Asezam
pieptul astfel pregatit in tava speciala pt carne al steamerului,

apoi in celelate doua tavi al steamerului asezam legumele; punem apa in
aparat ... asezam tavile una peste alta si dam drumul.
fixam aparatul la o ora.
Intre timp preparam sosul ...luam
sosul ramas de la tocanita ...punem o
lingura de mustar, 2 catei de usturoi pisat si
il fierbem un pic pana se ingroasa.

La servire peste feliile de carne se
aseza 2 linguri de sos, se serveste cald cu
brocoli, varza de bruxel si morcovi.