Guvernul Republicii Moldova

HOTRRE Nr. 1209 din 08.11.2007

cu privire la prestarea serviciilor de alimentaie public
Publicat : 23.11.2007 n Monitorul Oficial Nr. 180-
183 art Nr : 1281
Amplasarea unitatii comerciale:
Pentru obinerea autorizaiei de funcionare a unitilor de comer n casele
particulare, n conformitate cu pct. 2.1 al Regulamentului privind eliberarea
autorizaiilor de funcionare a unitilor comerciale i de prestare a
serviciilor sociale pe teritoriul municipiului Chiinu, aprobat prin decizia
Consiliului municipal Chiinu nr. 13/4 din 27.12.2007 (intrat n vigoare la
1 ianuarie 2008),
Cererea pentru obinerea autorizaiei de funcionare a unitilor respective va fi
avizat dup cum urmeaz:
- pretura de sector;
- Direcia General Arhitectur, Urbanism i Relaii Funciare (bd. tefan cel
Mare i Sfnt, 83; tel. 22 81 10; zile de audien: mari, vineri, or. 9:00
12:00);
- Organul supravegherii de stat a msurilor contra incendiilor pentru
centrele comerciale, unitile comerciale n care se comercializeaz mrfuri
baruri, saune; diferite interprinderi de AP mari si mici
- Serviciul abilitat al Ministerului Afacerilor Interne pentru unitile
comerciale n care se comercializeaz produse.
Autorizaia unitii comerciale i / sau de prestri servicii amplasat n
casele particulare se elibereaz de ctre Pretur:

a) pe un termen de pn la 5 ani pentru unitile comerciale i / sau de
prestri servicii amplasate n spaii proprietate privat;

b) pe durata contractului de locaiune, dar nu mai mult de 5 ani pentru
unitile comerciale i /sau de prestri servicii amplasate n ncperi
nchiriate.

N.B. Pretura este abilitat cu autorizarea tarabelor, tonetelor, remorcilor,
comerului din automobile, a altor uniti de comer ambulant. Unitilor
comerciale i / sau de prestri servicii amplasate n case particulare care
dispun de curte separat sau ieire n strad. In aceste cazuri, setul de
documente se depune la Pretur.



Tipuri de restaurante:
Exist foarte multe tipuri de restaurante, care ofer consumatorilor diferite preparate, adesea
foarte specializate, dup reete din buctriile diferitelor culturi. Unele restaurantele sunt
integrate n servicii mai complexe, ca hoteluri, aeroporturi, universiti.
Restaurant clasic
Restaurantele clasice sunt acele tipuri de restaurante, care ofer consumatorilor o gam
variat de preparate culinare de buctrie, produse de cofetrie - patiserie, precum
i buturi alcoolice i nealcoolice.
Restaurant cu specific
Restaurantele cu specific sunt acele uniti gastronomice de profil, care pun la dispoziia
clienilor, preparate culinare i buturi alcoolice, n condiiile unor amenajri (dotri) sau
specific zonal (obiceiuri, tradiii). n aceast categorie pot fi incluse locaiile cu specific
regional precum i uniti tradiionale:
Restaurant specializat
Restaurantele specializate reprezint categoria unitilor turistice ce ofer consumatorilor un
sortiment de preparate culinare i buturi, adecvat fiecrui profil n parte:
Restaurant vntoresc - preparate culinare din vnat (iepure, cprioar, cerb, urs, mistre,
potrniche, ra slbatic) i dulciuri ce conin diferite fructe de pdure
Restaurant pescresc - preparate din pete (morun, nisetru, pstrug, ceg, crap, pstrv),
fructe de mare, icre.




3. Unitatea de alimentaie public
prepar, comercializeaz produse i
presteaz servicii aferente acestui
profil att n spaiile sale de
comercializare (servire), ct i n
afara lor.
4. n funcie de sortimentul produselor i buturilor
propuse, complexitatea preparrii bucatelor,
calificarea personalului, dotarea tehnic i interiorul
localului, nivelul de deservire a consumatorilor,
unitile de alimentaie public se clasific dup tipuri,
conform anexei nr.2 la prezenta hotrre, i snt
ncadrate n categorii, conform anexei nr. 3 la prezenta
hotrre.
5. Unitile de alimentaie public, utilajul, inventarul
i instalaiile trebuie s corespund cerinelor tehnice
(anexa nr.5 la prezenta hotrre), regulamentului
sanitar pentru unitile respective (anexa nr.4 la
prezenta hotrre) i categoriei atribuite n certificatul
de clasificare conform Nomenclatorului-tip al
unitilor de alimentaie public.
6. Unitile de alimentaie public snt obligate s
pun la dispoziia consumatorilor informaia autentic
necesar, cu indicarea denumirii unitii, tipului,
categoriei i formelor de organizare a activitii sale,
adresei amplasrii, orarului de funcionare,
sortimentului autorizat sanitar de preparate culinare
propuse, s afieze la loc vizibil copia certificatului de
clasificare a unitii, lista serviciilor prestate i un
extras din prezentele Reguli viznd drepturile
consumatorilor.

Eliberarea i prelungirea autorizaiei de funcionare

a unitilor comerciale i de prestare a serviciilor sociale
(conform deciziei Consiliului municipal Chiinu nr. 13/4
din 27.12.2007)
Funciile preturii n cazul autorizrii funcionrii unitilor
comerciale i de prestare a serviciilor sociale:
Coordonarea cererii-tip pentru eliberarea i prelungirea
autorizaiei de funcionare a unitilor comerciale i de
prestare a serviciilor sociale.
Cererea - tip nr.1 i nr.3 (pentru eliberarea autorizaiei)
Cererea - tip nr.2 i nr.3 (pentru prelungirea autorizaiei)



1. certificatul de nregistrare a ntreprinderii, eliberat de
Camera nregistrrii de Stat de pe lng
Ministerul Tehnologiei Informaiei i Comunicaiilor al
Republicii Moldova;

2. certificatul de proprietate asupra imobilului cu
destinaie nelocativ, eliberat de ctre Oficiul cadastral
teritorial Chiinu. Pentru unitile amplasate n ncperi
nchiriate - contractul de locaiune;

3. contractul privind
transportarea deeurilor menajere solide;

4. autorizaia sanitar de funcionare.
7. Orarul de funcionare a unitilor de alimentaie
public se stabilete de ctre agentul economic, de comun
acord cu autoritile administraiei publice locale i se
indic n autorizaia de funcionare i pe panoul de intrare
n unitatea respectiv.
Pentru unitile alimentaiei publice, amplasate n
blocurile locative, se interzice activitatea dup orele 22.00.
Unitile de alimentaie public, care deservesc elevii,
studenii, muncitorii, instituiile administrative, instituiile
curative i medicale stabilesc orarul de funcionare al
acestora, de comun acord cu administraia instituiilor
nominalizate.
n cazul sistrii provizorii a unitii alimentaiei publice
(efectuarea msurilor sanitare planificate, reparaii etc.),
agentul economic este obligat s anune, cu cel puin o
sptmn nainte autoritile administraiei publice
locale i consumatorii despre data nchiderii i termenul
sistrii.
La general
Orele de lucru:
Micul dejun de la ora 07:00 pna la ora 10:00 (smbata si
duminica pna la ora 11:00),
Prnz si Cina de la ora 12:00 pina la ora 23:00.

8. Personalul unitilor alimentaiei
publice se completeaz cu cadre de o
pregtire profesional special,
conform cerinelor indicate n anexa
nr.6 la prezenta hotrre.
9. Unitile de alimentaie public snt
obligate s dispun de Registrul de
reclamaii, afiat la loc vizibil i
accesibil pentru consumatori.