Nover food junk food

INTRODUCERE
Este secolul 21 iar notiunea de junk food a ajuns cunoscuta e lan !ondial" De !ai
#ine sau de !ai rau $in !are !arte !ai rau% junk food este disoni#il este tot in lu!e"
Este intalnita este tot unde !er&e!' in !a&a(ine si #uticuri' restaurante fast)food' in
televi(iune si arata intradevar #ine si aetisant" Insa care este adevarul desre junk food*
junk food la un !od &eneral se refera la !ancarurile care aduc un aort caloric foarte
!are si o valuare nutritionala !ica" Desi&ur ce este considerat junk food deinde de
ersoana e care o intre#i" Unii ot fi de arere ca i((a este junk food de e+e!lu' insa
daca adau&i o crusta de cereale inte&rale' lus un !i+ de le&u!e ca toin& ute!
considera ca i((a iasa din discutie ca junk food" O ro#le!a cu !ancarurile ti junk
food este au valoare de satietate !ica' in sensul ca oa!enii nu se si!t satui dua
consu!ul acestor roduse re(ultand in consu!atie !ai !ult decat necesara" O alta
ro#le!a !ajora ese aceea ca junk food tinde sa inlocuiasca ali!entele cu adevarat
nutritive" Cand oa!enii #eau sucuri de e+e!lu' acestia de o#icei nu !ai consu!a
lactate' sau alte #auturi recu! ceaiul verde sau suc natural de ortocale" De ase!enea
cand consu!a! snacks)uri' c,is)uri si altele ase!anatoare' nu !ai consu!a! fructe sau
le&u!e" -ajoritatea junk food)ului cade in 2 cate&orii scak food si fast)food"
Desi&ur e+ista roduse recu! cerealele care desi ar inoffensive dar foarte !ulte dintre
ele ot fi considerate junk food e #a(a continutului lor foarte !are in (a,aruri' sirouri
si faina al#a sau faina de oru!#" Caloriile din rodusele de ti snack foods .rodusele
snack food oulare sun co!erciali(ate su# for!a de c,is/uri' ufuleti' #atoane'
rajituri' fursecuri" Contri#utia roduselor snack food la caloriile noastre nu tre#uie
su#esti!ata" Intre anii 1011)1002 caloriile totale entru coii a!ericani cu varstele
curinse intre 2 si 3 ani s)au !arit cu 456' confor! unui articol u#licat in Revista
-edicala din C,ile" 7ast food si suraali!entarea' junk food se &aseste este tot in lanturi
de restaurante su# for!a cartofilor rajiti' #ucati de ui rajit $c,icken nu&&ets%' s,akuri'
sucuri etc" Nu nu!ai ca !ancarea de ti fast food nu este sanatoasa' dar confor! unui
studiu efectuat se resuune ca e+ista ceva in aceasta !ancare care creea(a deendenta"
Intr)un studiu al unui 8ital de Coii din 9oston' adolescenti cu varstele curinse intre
14)11 au ri!it 4 tiuri de !ancaruri fast food" $c,icken nu&&ets' cartofi rajiti si cola%"
O !asa adolescentii au ri!it !ulta !ancare deodata' la o alta !asa !ai !ulta !ancare
a fost servita dar in ortii !ai !ici la intervale de 13 !inute" Cercetatorii au descoerit ca
nu contea(a cata !ancare lea fost servita la !asa' adolescentii tot in&erau aro+i!ativ
ju!atate din ncesarul calori e (i la o sin&ura !asa" Cercetatorii au su&erat ca anu!it
factori do#anditi de !ancarea fast food oate ro!ova sau sti!ula suraali!entare: este
sla# in fi#re' are &ust #un' ofera un aort caloric foarte !are intr)un volu! !ic' este
#o&at in &rasi!i' si #o&at in (a,aruri in for!a lic,ida"
Ce insea!na junk food si care sunt ali!entele *

;unk food se refera de o#icei la ali!entele cu valoare nutritiva !ica' care sunt #o&ate in
calorii' &rasi!i' (a,ar' sare sau cafeina si oate include cerealele entru !icul dejun'
#o!#oane' c,isuri' rajituri' cartofi rajiti' &u!a' ,a!#ur&eri' ,ot do&' <n&,etata' sucuri
si !ulte dulciuri" Insa' ceea ce este considerat junk food' deinde uneori de !ai !ulti
factori" Unii ar utea sune ca i((a este junk food' de e+e!lu" Insa' daca #latul este
facut din &rau inte&ral' iar toin&ul este cu le&u!e' ai utea sune ca i((a iese co!let
din cate&oria junk food
=I>I.EDI?
;unk food este un ter!en ar&otic #atjocoritor entru rodusele ali!entare care este de
!ic@ valoare nutritiv@ i adesea #o&ate in &rasi!i ' (a,ar ' sare ' i de calorii " A 1 B A 2 B
A 4 B 8e crede c@ ter!enul a fost inventat de -ic,ael ;aco#son ' director al Centrului
entru 8tiinta in interes u#lic ' in 1012 " A C B
;unk ali!ente contin de o#icei un nivel ridicat de calorii din (a,ar sau &rasi!i ' cu
roteine !ici ' vita!ine sau !inerale " ?li!ente de o#icei considerate junk ali!ente
includ ali!ente s@rate &ustare ' de !estecat' #o!#oane ' deserturi dulci ' rajite ' fast)
food i #@uturi car#o&a(oase dulci " A 3 B -ulte ali!ente ' cu! ar fi ,a!#ur&eri ' i((a '
i tacos ot fi considerate fie sanatos sau junk food ' <n func ie de in&redientele si
!etodele de rearare " A Necesit@ citare B Ele!entele de !ai <nalt relucrate scade' de
o#icei <n cate&oria junk food " A 2 B Ceea ce este i nu este junk food oate deinde ' de
ase!enea' de clasa ersoanei i statutul social ' cu oa!eni #o&a i tind s@ ai#@ o defini ie
!ai lar&@ <n ti! ce consu!atorii cu venituri !ai !ici ar utea vedea !ai utine
ali!ente ca junk food ' in secial anu!ite ali!ente etnice "
Dn ciuda fiind etic,etate ca Ejunk E' consu!atoare de astfel de ali!ente ' de o#icei' nu
re(int@ de reocu@rile i!ediate de s@n@tate i este ' <n &eneral' <n condi ii de si&uran @
atunci cFnd sunt inte&rate <ntr)un re&i! ali!entar #ine ec,ili#rat " A 1 B A G B
Efectele asura s@n@t@ ii A edit B
Un studiu reali(at de .aul ;o,nson i .aul >ennH de la 8cris Researc, Institute din
255G a su&erat c@ consu!ul de junk food !odifica activitatea creierului <ntr)un !od
si!ilar cu deendenta de dro&uri cu! ar fi cocaina si ,eroina " A 0 B Du@ !ai !ulte
s@t@!Fni ' cu acces neli!itat la junk food ' lacerea centre de creier de so#olan au
devenit insensi#ili ' care necesit@ !ai !ulte ali!ente entru l@cere " Du@ ce junk food a
fost luat i <nlocuit cu un re&i! ali!entar s@n@tos ' so#olani foa!e ti! de dou@
s@t@!Fni <n loc de a !anca tarif nutritive " A 15 B ? 2551 ;urnalul 9ritanic de Nutritie
studiu a constatat ca soarecii de se+ fe!inin care !ananca junk food in ti!ul sarcinii a
crescut ro#a#ilitatea de o#iceiurile ali!entare nesanatoase ' <n uii lor " A 11 B
I!o(itarea A edit B
? se vedea' de ase!enea : ta+a 8oda
Dntr)o <ncercare de a reduce consu!ul de &rasi!i saturate ' din dece!#rie 2511 Fn@ <n
noie!#rie 2512 Dane!arca a introdus ta+a de ri!@ de &r@si!e )food din lu!e' rin
i!unerea unei ta+e suli!entare e toate ali!entele $ inclusiv in&rediente naturale %'
care con in !ai !ult de 2'4 la suta &rasi!i saturate " A 12 B Un&aria a i!us ' de
ase!enea' o ta+@ e rodusele ali!entare a!#alate care contin concentratii nesanatoase '
cu! ar fi #@uturile care con in !ai !ult de 25 de !& de cafeina la 155 !l " A 14 B
Ta+e Norve&ia rafinat (a,@r ' i -e+ic are diferite acci(elor e rodusele ali!entare
nes@n@toase "
Dac@ <n &eneral ceea ce nu ne o!oar@' ne <nt@reIte' <n ca(ul ali!entaJiei
necoresun(@toare' ce nu ne o!oar@ ast@(i' o va face <n ti!" 8e discut@ din ce <n ce !ai
!ult desre ali!enta ie s@n@toas@ desre re&i!ul ve&etarian' desre re&i!ul ve&an i
raK' desre sloK food' desre efectele ali!enta iei asura st@rii de s@n@tate' dar i desre
&lo#ali(area e+cesiv@ a ali!enta iei i sc@derea calit@ ii in&redientelor care au dus la
aari ia ali!enta iei de ti junk food" Ce este junk food i de ce nu ar tre#ui s@
consu!@! ase!enea ali!ente* Cu ce le ute! <nlocui* Iat@ doar cFteva <ntre#@ri la care
!aterialul de !ai jos < i roune s@ r@sund@"
Ce este junk food*
Ter!enul junk food $care se traduce !ot)L)!ot rin !Fncare de aruncat la &unoi% este
definit ca rere(entFnd acele !Fnc@ruri cu con inut ridicat de calorii dar cu valori
nutri ionale reduse' a a nu!itele calorii &oale" Dn esen @' se refer@ la rodusele care nu
con in suficien i nutrien i valoro i entru s@n@tate vita!ine' !inerale' roteine i
fi#re' dar con in !ulte &r@si!i' sare iMsau (a,aruri"
Ori&inea ter!enului este atri#uit@ a!ericanului -ic,ael ;aco#son' director al
or&ani(a iei non)&uverna!entale C.8I $ Center for 8cience in t,e .u#lic Interest%'
or&ani(a ie ce are ca o#iectiv infor!area !arelui u#lic desre nutri ie i ali!enta ie"
Care sunt tiurile de !Fncare ce intr@ <n cate&oria junk food*
?li!entele cel !ai des asociate cu cate&oria junk food sunt sucurile car#o&a(oase'
deserturile industriale' &ust@rile s@rate a!#alate' r@jelile de la restaurantele de ti fast
food"
Este i!ortant de su#liniat c@ nu toate !eniurile restaurantelor fast food intr@ <n
cate&oria junk food' dar Ii c@ !ulte din ali!entele co!erciali(ate <n suer!arketuri sunt
<ncadrate ca fiind junk food"
Criteriile rin care sta#ili! c@ un ali!ent aar ine cate&oriei junk food sunt:
con inutul de sare i de !ono&luta!at de sodiu
con inutul de &r@si!i saturate
con inutul de (a,aruri $siro de &luco(@' de+tro(@' !altro(@ etc%
nu!@rul de calorii
.e lFn&@ citirea cu aten ie a etic,etelor <n !a&a(in i verificarea celor de !ai sus <n
raort cu Do(a Nilnic@ Reco!andat@' tre#uie avut@ <n vedere ale&erea cu aten ie a
restaurantelor i a felurilor de !Fncare ce se consu!@"
De e+e!lu' <ntr)un restaurant de ti fast food se ot ale&e rearate la &r@tar' salat@ f@r@
sos $sosurile industriale con in de o#icei !ult@ sare' &r@si!i i (a,aruri%' Fine inte&ral@
i fructe la desert <n locul <n&,e atei sau a r@jiturilor"
E+ist@ i de(#ateri e te!a <ncadr@rii anu!itor ali!ente <n aceast@ cate&orie unde
seciali tii din do!eniul nutri iei i s@n@t@ ii nu se un <ntotdeauna de acord" ?ceste
diver&en e aar !ai ales atunci cFnd se discut@ !@suri anti junk food i unde aar i
resiunile e+ercitate de roduc@torii i co!ercian ii de astfel de roduse"
Efectele consu!ului de junk food
Efectele nocive ale consu!ului e+a&erat de junk food' e lFn&@ o#e(itate cu toate co)
!or#idit@ ile ce deriv@ din ea' au fost de!ostrate de studii ca cel din 255G efectuat
de T,e 8cris Researc, Institute $T8RI% " Confor! acestui studiu' consu!ul (ilnic de
junk food crea(@ deenden @ i afectea(@ activitatea cere#ral@ <n acela i fel ca <n ca(ul
consu!ului de dro&uri $cocain@ sau ,eroin@%" O alt@ conclu(ie a studiului arat@ c@
#e#elu ii sunt afecta i <n ti!ul sarcinii dac@ !a!a consu!@ cu rec@dere junk food
ace tia !o tenesc ractic o#iceiul ali!enta iei nes@n@toase i vor refera ali!ente de
ti junk food"
Dac@ <n @rile ce aar in OECD $Or&ani(a iei entru Cooerare i De(voltare
Econo!ic@% s)a o#servat o sta&nare a ratei o#e(it@ ii' nu acela i lucru este vala#il entru
restul @rilor de(voltate i <n curs de de(voltare' unde rata o#e(it@ ii' <n secial <n rFndul
coiilor' cre te an de an" Un studiu al ?socia iei de .etriatrie din 8"U"?" a ar@tat c@ e+ist@
i o le&@tur@ <ntre ti!ul etrecut <n fa a televi(orului i e+unerea la recla!ele la
ali!ente de ti junk food i o#e(itatea <n rFndul coiilor i adolescen ilor"
-@suri anti junk)food
Dn 2554' Or&ani(a ia -ondial@ a 8@n@t@ ii a reco!andat introducerea unei ta+e e junk
food entru a deter!ina consu!atorii s@ fac@ ale&eri !ai s@n@toase i' i!licit' s@ duc@ la
reducerea ratei o#e(it@ ii" Unele state au i!le!entat deja un ase!enea ti de ta+@ fie <n
func ie de cantitatea de &r@si!i con inut@ er or ie' fie <n func ie de tiul restaurantului"
?lte !@suri i!le!entate deja <n unele @ri sau doar <n fa(a de rounere:
ca!anii de infor!are i alertare a !arelui u#lic cu rivire la ericolele asociate cu
consu!ul !are de junk foodO e+ist@ voci care sus in o a#ordare si!ilar@ celei din
ca!aniile anti)tutun i anti)alcool care au dat re(ultate <n ti!
introducerea avertis!entelor e a!#alaje $ase!@n@toare cu cele de e ac,etele de
i&arete%
reducerea sau eli!inarea recla!elor la junk food <n ti!ul e!isiunilor dedicate coiilor
?lternative la junk food
.rinciala alternativ@ a ali!enta iei de ti junk food este cea sus inut@ de !i carea sloK
food" .e lFn&@ <ncurajarea @str@rii tradi iilor culinare locale i a cultiv@rii de in&rediente
de calitate' ne!odificate &enetic' ca efecte ale acestei !i c@ri au a@rut !ulte restaurante
ce servesc !Fncare &@tit@ cu in&rediente de calitate sau tFr&uri de desfacere a roduselor
tradi ionale' de i uneori re urile ot fi ro,i#itive"
-Fncarea &@tit@ <n cas@ cu in&rediente roasete i de #un@ calitate este' evident' una din
variantele cele !ai reco!andate cu toate c@ resuune ti! i resurse financiare"
O#iectivul realist este reducerea e cFt osi#il a in&redientelor cu un con inut rea !are
de sare' !ono&luta!at de sodiu' (a,aruri i &r@si!i i <nlocuirea lor cu alternative !ai
s@n@toaseO este i!ortant s@ o# ine! i &ust cFnd &@ti! entru a ne fi !ai u or s@ ne
!en ine! un re&i! de via @ s@n@tos" i
Iat@ cFteva reco!and@ri entru evitarea ali!entelor de ti junk food:
reara i dulciurile <n cas@O <n acest fel ute i controla cantitatea de (a,@r i &r@si!i' ve i
avea dulciuri roasete i ute i or iona i !ai atent caloriile" De ase!enea' <n anu!ite
re ete' ute i <nlocui (a,@rul cu !ierea sau cu alte roduse dulci dar cu indice &lice!ic
!ai !ic $siro de a&ave' de e+e!lu%"
ale&e i carne !ai sla#@ i toca i)o <n cas@ entru a controla cantitatea de &r@si!e din
rearatele cu carne tocat@
reara i sosurile <n cas@ $ ketc,u' dressin&)uri entru salate' !arinate entru frituri'
etc%O <n ca(ul <n care le cu!@ra i din co!er ' verifica i cu aten ie etic,eta i evita i
sosurile cu con inut caloric !are $&r@si!i' (a,aruri' sare%
reduce i cantitatea de &r@si!i la &@tit ale&e i varianta la cutor ori de cFte ori este
osi#il i nu ad@u&a i !ulte &r@si!i $e+" c,iftelu e la cutor e ,Frtie de er&a!ent' <n
loc de c,iftelu e r@jite <n #aie de ulei%
ale&e i !e(elurile cu &rij@ entru c@ unele con in !ult@ sare' !ono&luta!at de sodiu'
!altro(@ i de+tro(@O
<nlocui i Finea i c,iflele cu Fine inte&ral@ sau roduse cu un con inut !ai !are de
fi#re
Un ,a!#ur&er rearat <n cas@ oate fi o !as@ delicioas@ i lin@ de nutrien i carne
sla#@ de vit@ la &r@tar cu o c,ifl@ din f@in@ inte&ral@ i servit cu salat@ roas@t@ i un
ketc,u rearat <n cas@" Pa fel oate fi <n&,e ata' i((a sau r@jiturile' toate rearate
acas@ din in&rediente roasete" .oate nu vor avea acela i &ust ca cele din co!er ' dar cu
si&uran @ vor fi !ai s@n@toase" Iar &usturile se educ@' nu)i a a*
;unk food este ,rana densa in calorii si nutrienti s@raci " Dn ulti!ele decenii ' junk food si
fast)food Dn ulti!ele decenii ' junk food si fast)food au crescut dra!atic ' cu 23 la suta de
oa!eni acu! consu!@ redo!inant nesolicitate diete ali!entare " ?ceast@ tendin @ a
avut loc conco!itent cu cre terea eide!ii de nu!eroase #oli cronice i conturi entru o
lun&@ list@ de !otive entru a !anca junk food este r@u "
o#e(itatea
;unk food joac@ un rol !ajor <n eide!ia de o#e(itate " .Fn@ <n anul 2535 ' rata o#e(itatii
in 8U? este de a tetat s@ ajun&@ la C2 la suta ' in functie de cercetatorii de la
Universitatea Qarvard " Coiii care !ananca fast)food ca o arte re&ulat@ a dieta lor
consu!a !ai !ulte &rasi!i ' car#o,idrati si (a,ar relucrat i !ai u in fi#re decat cei
care nu !ananca fast)food <n !od re&ulat " ;unk food in dieta acestor coii rere(int@ 1G1
de calorii in lus e (i ' ceea ce duce la 2 kilo&ra!e suli!entare de crestere in &reutate
e an " O#e(itatea cre te riscul de #oli cardiovasculare ' dia#et si !ulte alte afectiuni
cronice de sanatate "
dia#et
Nivelul de insulin@ deveni crescute atunci cand !ananci (a,aruri rocesate ' cu! ar fi
cele de la #auturi racoritoare ' faina al#a si alte ali!ente lisite de fi#re si su#stante
nutritive necesare entru a !eta#oli(a corect car#o,idrati " Consu!ul de junk ali!ente e
tot arcursul (ilei cau(ele nivelului de insulina cronic ridicat ' care solicit@ <n cele din
ur!@ celulele tale entru a <ncee s@ i&nore acest ,or!on de i!ortant ' re(ultFnd <ntr)o
stare cunoscut@ su# nu!ele de re(istenta la insulina " Dn cele din ur!@ ' o#e(itatii si a
dia#etului de ti 2 oate sta#ili inc, Inceand cu anii 10G5 ' dia#et (a,arat de ti 2 ' care
a fost !ini!@ la adolescenti ' a crescut la 13 la suta "
deresiune
;unk food oate duce la deresie la adolescenti ' in confor!itate cu ?ndreK 7" 8!it, '
autor al cartii E 7ast 7ood i ;unk 7ood : " O encicloedie a ceea ce ne lace s@ !@nFnce E
8c,i!#ari ,or!onale la u#ertate face adolescenti !ai sensi#ile la starea de sirit i
lea&@ne de co!orta!ent " O dieta sanatoasa joaca un rol in !entinerea nivelului de
,or!oni e o c,ila' c,iar ' <n ti! ce o dieta #o&ata in junk food se <ncadrea(@ scurt de
aceste cerin e " Consu!atoare de &rasi!i trans ' &r@si!i saturate i ali!ente rocesate
este asociat cu o cre tere de Fn@ la 3G la suta a riscului de deresie "
Deficien ele de nutrien i
.relucrare care eli!in@ vita!ine ' !inerale si fi#re face junk ali!ente <n sursele de
calorii &oale care nutritionistii disre uiesc " Coiii care !ananca o !ul i!e de junk
ali!ente ot de(volta deficiente nutritionale care duc la consu! redus de ener&ie '
sc,i!#ari de diso(itie ' tul#urari de so!n si reali(ari acade!ice s@raci ' rintre alte
condi ii de s@n@tate ' <n confor!itate cu Universitatea din NeK Qa!s,ire Cooerative
E+tension "
sodiu
Nivelurile ridicate de sodiu sunt o caracteristic@ definitorie a !ultor junk ali!ente i unul
dintre factorii care contri#uie la suraconsu!ul de sare care si!#oli(ea(a dieta de Rest i
contri#uie la cresterea tensiunii arteriale si ini!a ' #oli de ficat i rinic,i ' otrivit
Qarvard 8anatate .u#licatii " -edia a!erican !ananca de cinci ana la 15 ori !ai !ult@
sare decFt cele 2"455 de !ili&ra!e e (i reco!andate de 8U? liniile directoare dietetice
entru a!ericani " ?vFnd <n vedere ratele ridicate ale tensiunii arteriale in randul
a!ericanilor ' care nivel ar tre#ui s@ fie c,iar !ai !ici ) aro+i!ativ 1"355 de !ili&ra!e
e (i ) entru 15 la suta dintre adulti " Cu toate acestea ' tendin a din anul 10GG arata ca
!ai utine ersoane cu ,iertensiune arteriala adere la o dieta saraca in sodiu acu! decFt
a f@cut atunci "
E;unk food)ulE' asa cu! ii sun a!ericanii' cei care ractic au inventat)o' a ajuns unul
dintre cele !ai !ari ericole entru coii" -ancarea de ti fast)food si diferite &ustari e
care le servi! coiilor ajun& sa le ruine(e' tretat' siste!ul i!unitar' !eta#olis!ul si
c,iar creierulS Un coil care creste !are cu snaks)uri ajun&e la !aturitate cu un IT cu cel
utin 456 !ai !ic decat altul care a !ancat sanatos' cu un !eta#olis! ce favori(ea(a
in&rasarea si o re(istenta !ica in fata #olilor"
Ce insea!na junk food*
E;unkE $l#" en&le(a% se traduce EdeseuE' iar EfoodE insea!na E!ancareE" .rodusele
ali!entare EjunkE sunt acelea care nu au valoare nutrienta sau au' dar una foarte !ica"
?cestea contin cantitati foarte !ici de vita!ine si !inerale' dar sunt foarte consistente in
calorii rovenite din &rasi!i si (a,ar" In &eneral' sunt roduse rocesate' cu aditivi si
!ulta sare' iar continutul de fi#re este !ini!" Cele !ai co!une Ejunk food)uriE sunt:
rodusele din fast)food)uri' c,isurile de cartofi' carnatii' &ustarile sarate' deserturile si
#auturile din co!ert"
-ancaruri junk' catalo&ate &resit ca fiind #une entru coii:
.i((a
C,iar daca o ale&i e cea ve&etariana sau e cea cu carne de ui' coilul tau va !anca
!ult rea !ulta coca' surasolicitandu)i siste!ul di&estiv" -ai !ult' i((a este lina de
car#o,idrati si calorii' astfel incat isi va lua necesarul (ilnic doar dintr)o sin&ura !asa"
Restul de !ini!u! doua !ese vor fi' ractic' in lus' acest lucru favori(and in&rasarea"
Cartofi rajiti
.rajelile tre#uie evitate in ali!entatia unui coil cu varsta de ana la 12 ani' deoarece
aceasta este erioada de crestere in care !eta#olis!ul se for!ea(a"
.rajituri de casa
Dulciurile au in co!o(itie !ult (a,ar' sunt insiroate' au ciocolata sau !ult raf de
cot" ?cestea duc la aaritia cariilor' dia#etului si a o#e(itatii"
8ucuri acidulate
?vand aditivi' aceste #auturi nu sunt reco!andate coiilor su# nicio for!a" Nici &a(ul ce
le face accidulate nu este #enefic entru sto!ac"
8alate cu !aione(a
8alata de #oeuf' salata de cruditati' ouale u!lute' toate aceste !ancaruri surasolicita
ficatul si' de aceea' este #ine sa le servi! !icutilor cat !ai rar"
Carnea de orc
-edicii ediatri reco!anda ca acest ti de carne sa nu fie introdus in ali!entatia
coilului ana la varsta de trei ani' aoi oate fi servita' dar cat !ai rar" Carnea de orc
este #o&ata in colesterol si contine to+ine care ot afecta i!unitatea !icutului"
-e(eluri
Carnea relucrata contine conservanti si E)uri nocive' recu! si o cantitate considera#ila
de sare si condi!ente' care fac ca or&anis!ul coilului sa retina !ulta aa"
.ainea al#a
8iste!ul di&estiv tre#uie rotejat inca din ri!ii ani de viata" 8)a dovedit stiintific si
!edical fatul ca faina al#a afectea(a tran(itul intestinal' &enerand constiatii si
sindro!ul de colon irita#il" Ca arinte' tre#uie sa stii ca ) in &eneral ) ri!ul se!n de
#oala aare in scaun"
?tentieS In cantitati !ici' aceste roduse nu sunt rele entru or&anis!' dar daca sunt
consu!ate la fiecare !asa sau !ai !ult de trei ori e sata!ana' acestea devin adevarati
ina!ici entru sanatatea !icutilor"
IT)ul este direct influentat de ali!entatie
8a nu uita! ca si creierul nostru' la fel ca restul or&anelor din cor' are necesitati"
Cere#elul are nevoie de o ,idratare oti!a' de o ali!entatie #o&ata in vita!ine si
!inerale ) in !od secial de vita!ine din &a!a 9 si !a&ne(iu" 7ara acestea' creierul
nostru o#oseste si Erefu(aE sa !e!ore(e" Universitatea din 9ristol a reali(at un studiu
asura coiilor nascuti in anii 1001 si 1002 cu rivire la coeficientul lor de inteli&enta" 8)
a tinut cont si de !odul de ali!entatie al coiilor" Re(ultatul: cei care aveau dieta #a(ata
e ore(' este' fructe si le&u!e s)au dovedit !ult !ai inteli&enti decat cei care erau
,raniti cu sendvisuri si roduse de ti fast)food" ?lti cercetatori din intrea&a lu!e au
contri#uit la for!area unui anunt entru oulatie' sustinand ca anali(ele lor atesta ca
junk food)ul rosteste coiii' reducandu)le caacitatea !entala c,iar si cu 456"
8ocantS Cartofii rajiti ot rovoca !utatii &eneticeS
?d!inistratia Nationala a ?li!entelor din 8uedia a anuntat ca rin rajirea sau coacerea
ali!entelor #o&ate in car#o,idrati' cu! ar fi cartofii' se for!ea(a o su#stanta nu!ita
acrila!ida" I!ediat dua anunt' Institutul International al Cercetarii I!otriva Cancerului
a anuntat ca acrila!ida roduce !utatii &enetice in or&anis!" -ai !ult' su#stanta
afectea(a si siste!ul nervos central"
,tt:MMstirile"rol"roMjunk)food)ul)iti)rosteste)coilul)124013",t!l