Peste rasol cu cartofi si slanina

Ingrediente:
pentru 750 g peste se iau 800 g cartofi, 1-2 cepe, 100 g slanina
Mod de preparare:
Slanina de porc se taie in bucati marunte si se prajesc in tigaie impreuna

cu ceapa curatata si taiata felii. Se adauga cartofi curatati si taiati
felii rotunde, se pune sare si piper si se stinge totul cu 1 pahar de apa.

Se acopera cu capac si se lasa sa fiarba 5 minute la foc mic. Dupa aceea
pestele curatat si taiat se pune peste cartofi si se fierbe pina este
gata. Cind se servesc la masa, bucatile de peste se asaza pe un platou
incalzit se garnisesc in jur cu cartofi si se presara cu patrunjel verde
tocat marunt.