Tort de inghetata cu blat de bezea

Postat de culinar

1
2
3
4
5
(5/ 1)



Timp de gtire 50 Minute

Complexitate Redus

Tiprete reeta

Adaug la cartea de bucate
Ingrediente
Ingrediente blat:
- 3 albuuri
- un praf sare
- 175 g zahr
- 1 linguri suc de lmie
INGREDIENTE CREMA
- 375g zmeur
- 75g ciocolata alb
- 5 galbenuuri
- 125 ml lapte
- 120g zahr
- 3 foi gelatin alb
- 400ml fric
PENTRU DECOR
- spirale de ciocolat alb
- fructe de pdure
- frunze de izmuoara



Mod de preparare

Albuurile se bat bezea cu sare, zahr i suc de lmie. Forma de tort, cu diametru de 26cm se
tapeteaz cu hrtie de copt i se aeaz bezeaua. Se coace 3-4 ore la 100 grade Celsius.

Zmeura se scurge i jumatate din cantitate se face piure.

Se bat in bain-marie glbenuurile, laptele i zahrul...

Gelatina nmuiat in prealabil n ap rece se dizolv nuntru i se las s se rceasc. Apoi totul se
amestec cu frica btut.
Jumtate din crem se amestec mpreun cu ciocolata topit, i cealalt cu piureul de zmeur.

Se repartizeaz peste bezea compoziia cu ciocolata alb, apoi cea cu zmeur, se presar restul de
fructe i se trece cu o furculi prin cele dou creme pentru a le combina.
Se congeleaz cca 3 ore, se scoate din form... ...i se orneaz cu fructe de pdure, spirale de
ciocolat alb si frunze de izmuoar.