Sunteți pe pagina 1din 77

CUPRINS

CAPITOLUL I. INTRODUCERE
1.1. Importana economic a culturii de carto
1.!. Particulariti "otanice
1.# .Cerinele plantei a de actorii climatici
1.$. Te%nolo&ia de culti'are a cartoului
CAPITOLUL II. CADRUL NATURAL AL (ONEI )*I+E,
PALANCA- .UDE/UL 0AC1U
!.1. A2e3area &eo&raic- or&ani3area 2i modul de olo4in a terenului din 3ona
)%ime2 Palanca
!.!. Studiul %idrolo&ic al 3onei
!.#. Studiul climei
!.$. Studiul 4olului
!.5. Studiul 'e&etaiei
CAPITOLUL III. PRINCIPALII A)EN/I PATO)ENI DIN
CULTURILE DE CARTO6
CAPITOLUL I7. PRINCIPALII D1UN1TORI DIN
CULTURILE DE CARTO6
CAPITOLUL 7. CO+0ATEREA INTE)RAT1 A A)EN/ILOR
PATO)ENI ,I A D1UN1TORILOR DIN CULTURILE DE
CARTO6
$.1. +4uri de carantin ito4anitar
$.!. +4uri a&roitote%nice
$.#. +4uri i3ico8mecanice
$.$. Com"aterea "iolo&ic
$.5. Com"aterea c%imic
CONCLU(II
0I0LIO)RA6IE
CAPITOLUL I
INTRODUCERE
Cartoful este o plant de cultur ce prezint o deosebit importan pentru alimentaia
oamenilor,furajarea animalelor i pentru prelucrri industriale.
Dup anul 1989, suprafaa cultivat cu cartof n om!nia s"a redus cu apro#imativ
1$$$$$ %a, menin!ndu"se constant, n jur de &'$$$$ %a, n perioada 199("1999. )n ultimii
trei ani s"a constatat o uoar cretere a acesteia.
*roducia medie de 1&,' t %a, nre+istrat n perioada 199$"&$$& este de trei ori mai mic
decat producia medie realizat n statele membre ale ,niunii -uropene, om!nia ocup!nd
ultimele locuri n -uropa din acest punct de vedere. *rincipala cauz a nivelului sczut al
produciei o constituie utilizarea de ctre majoritatea cultivatorilor, a unui material de plantat
necertificat, aflat ntr"o stare avansat de de+enerare virotic, reinut an de an din producia
proprie. .otivul l constituie lipsa posibilitilor financiare de re!noire a acestuia. Cantitatea
de sm!n certificat produs n om!nia reprezint doar /"' 0 din necesar. 1a cartof,
calitatea biolo+ic i fitosanitara materialului de plantat necertificat, precum i soiul
influieneaz nivelul i calitatea produciei cu peste '$ 0. )n ara noastr suprafeele cultivate
cu cartof pentru sm!n au sczut dramatic dup anul 199$, de la 1&$$$ %a cu cartof din
cate+orii bilo+ice superioare la numai ''( %a n anul &$$$. )n anul &$$& suprafaa cultivat cu
cartof sm!n, total cate+orii biolo+ice, a fost de (/'( %a, de aceea s"a luat msura scutirii de
ta#e vamale la cartoful pentru sm!n din cate+orii biolo+ice superioare, importat din rile
,niunii -uropene.
)n ultimii ani, apro#imativ 1' 0 din suprafaa cultivat cu cartof n om!nia a fost
plantat n artura de primvar, 11 0 a folosit cartoful ca plant premer+toare, iar
fertilizarea cu n+rminte c%imice s"a fcut parial i n doze necorespunztoare. 2umai / 0
din suprafaa total cu cartof a fost amplasat n re+im iri+at.
)n anul &$$1 cartoful s"a cultivat pe &34$99 %a, realiz!ndu"se o producie total de
(98&1$8 t, respectiv 1//&( 5+ %a. )n anul &$$1 s"a importat 8848 t cartof is"a e#portat 98$(
t. *roducia intern satisface n totalitate cererea, cantitile de cartof importate fiind
nesemnificative. 6aloarea cartofului se face, n cea mai mare parte pe piaa liber, cartoful
fiind sin+urul produs al crui pre de v!nzare cu amnuntul a sczut n ultimii ani.
Din totalul de 31 de soiuri de cartofi nrre+istrate n Catalo+ul oficial al soiurilor"ediia
&$$1, /$ de soiuri sunt create n om!nia.
7iind un produs cu un coninut ridicatn ap 8 3'"8$0 9, supus atacurilor diferiilor
a+eni pato+eni, cartoful necesit spaii corespunztoare de depozitare care s asi+ure condiii
optime de temperatur i umiditate n timpul pstrrii.
)n alimentaia oamenilor cartofulse folosete n stare proaspt sau subform de
produse uscate sau semipreparate. -ste alimentul de baz sau complementar pentru o mare
parte a populaiei -uropei, dar idin alte ri ale lumii. Consumul anual de cartof pe cap de
locuitor, oscileaz ntre // i 1/$ 5+, dup cum urmeaz: ;rlanda 1/$ 5+, <landa 1(8 5+,
=ermania 1($ 5+, >pania 1&$ 5+, ?el+ia 118 5+, 7rana 1$8 5+, @n+lia 9' 5+, -lveia 83
5+, ;talia 4' 5+. )n om!nia consumul anual pe locuitor este de circa 1$$ 5+ de tuberculi.
)n furajarea animalelor cartoful este valoros pentru porcine, bovine, dar poate fi
utilizat i pentru alte cate+orii de animale. )n acest sens se folosesc tuberculii rnii, cei cu
dimensiuni reduse, rezidurile de la prelucrarea industrial dar i vrejii verzi sau murai. >e
impune pruden nfurajarea animalelor +estante, deoarece solanina care se acumuleaz,
imprim +ust amar i poate produce tulburri ale tubului di+estiv.
)n om!nia se prelucreaz industrial cantiti reduse de cartof, circa &$$$$ tone, ceea
ce reprerzint 1 0 din producia total, n special pentru obinerea de ful+i de cartof, finp,
+ri i mai puin pentru pommes frites,e#trudate, c%ipsuri.
)n industria amidonului i a alcoolului, dintr"o ton de tuberculi se obin 1/$ de 5+
amidon sau 1$$ 5+ de#trin, respectiv 9' l alcool, sau 1'"13 5+ cauciuc sintetic. Cu toate
acestea fostele fabrici de amidon din cartof i"au ncetat activitatea ntruc!t produsul, dei
foarte solicitat, are un cost de producie ridicat, acestea orient!ndu"se spre producia de
amidon de porumb.
Cartoful prezint i o serie de avantaje din punct de vedere a+rofitote%nic: valorific
solurile uoare din zonele umede i rcoroase, produce o cantitate important de substan
uscat pe unitatea de suprafa, favorizeaz ealonarea lucrrilor a+ricole, este o bun
premer+toare, are un potenial de producie teoretic de 1(/ t %a, potenial care se poate
realiza prin respectarea te%nolo+iei de cultur.
1.1. Importana economic a culturii de carto
,na din principalele culturii a+ricole creia i revine un rol deosebit n alimentaia
omului este cartoful. Datorit compoziiei c%imice ec%ilibrate, cartoful este considerat un
produs valoros, n alimentaie numit pe drept cuv!nt ,, a doua p!ine,, a omenirii.
;mportana economic a acestei culturii rezult din ponderea acestui produs n alimentaia
omului.
Cartoful este o important plant alimentar, furajer i cu mare pretabilitate pentru
industrializare.
Datorit valorii nutritive ridicate a tuberculilor de cartof, determinat de coninutul n
+lucide, proteine, lipide i vitamine, a +ustului plcut i a di+estibilitii ridicate, cartoful
satisface cele mai diversificate +usturi i cele mai mari e#i+ene. *rin posibilitile multiple
de preparare" CatellA a publicat (44 de reete culinare de peparate din cartof" fie n stare
proaspt, fie semipreparat. ;ndustrializat sub form de pommes frittes c%ips, ful+i de
cartof, e#trudate, fin de cartof, cartof des%idratat, conservat sau murat, cartoful este
practic nelipsit din dieta zilnic a omului.7ormele semipreparate obinute pe cale industrial
asi+ur o valorificare superioar a ntre+ii producii i o aprovizionare continu i ritmic a
populaiei n tot parcursul anului.
6aloarea ener+etic a cartofului reprezint o trime din acea a p!inii, jumtate din cea a
oulor icrnii,fiind de dou ori mai mare dec!t a morcovilor i de trtei ori mai mare dec!t a
verzei sau tomatelor. @ceasta se datorete coninutului ridicat de amidon, unor cantiti
nsemnate de proteine, vitamine sau sruri minerale n compoziia tuberculului.
)n procesul de industrializare a cartofului se folosesc mari cantiti de tuberculi pentru
obinerea amidonului, spirtului sau a altor produse derivate ca: +lucoz, de#troz, de#trin,
cleiuri, cauciuc sintetic, etc. *entru industrializarea cartofului au fost create soiuri cu un
coninut ridicat n substan uscat i amidon i cu o anumit structur preferenial a
+runciorilor de amidon pentru obinerea cu un randament ridicat a unor derivate dorite. De
asemenea , au fost perfecionate te%nolo+iile de cultivarepentru obinerea unor randamente
mari de amidon la %ectar, s"au optimizat suprafeele arondate fabricilor de prelucrare, s"au
dimensionat economic transportul i valorificarea produciei.
)n furajarea animalelor, cartoful constituie un nutr deosebit de valoros. Dei nu se
cunosc soiuri speciale pentru furajarea animalelor, rezultatele furajrii cu cartof cazui de la
sortare sau tiai pe parcursul operaiilor de recoltare sunt foarte apreciai, ndeosebi n
furajarea porcinelor, a vacilor cu lapte sau a psrilor, folosit at!t sub form proaspt c!t i
fiert sau oprit i nsilozat, sau fiert n amestec cu tr!e sau cu fin de porumb.
Cartoful se ncadreaz n sistemele moderne de a+ricultur durabil sau ecolo+ic prin
pretabilitatea n structuri optime de asolament cu durat diferit, iar ca urmare a
particularitilor sale biolo+ice, cartoful este o premer+toare aproape ideal pentru orzoaica
de primvar sau pentru lucerniere i trifoioi.
@ceste caracteristici i confer culturii de cartof o importan economic deosebit.
;ndiferent de utilizarea cartofului, at!t ca aliment, furaj sau ca materie prim n industrie, n
urma valorificrii sale se obin venituri nsemnate pentru productori, ceea ce duce i
determin creterea suprafeelor cultivate cu aceast cultur.
1.!. Particularitile "iolo&ice ale cartoului
Cartoful este o plant anual erbacee. >e nmulete pe cale ve+etativ prin tuberculi i
numai n procesul de ameliorare, prin sm!n.
Rdcina este format din ramificaii primare 8 care pornesc de la coli 9 i ramificaii
secundare, sau rdcini stolonifere, care apar n +rupe de c!te ("' n jurul fiecrui stolon.
>istemul radicular este relativ puin dezvoltat, reprezint sub 8"1$ 0 din masa ntre+ii
plante i n anumite condiii sub ' 0. Capacitatea de absorbie este ns bun. >istemul
radicular ptrunde n sol p!n la 3$"1$$ cm, mai rar p!n la 1'$"&$$ cm, iar n jurul plantei
se dezvolt pe o raz de ($"4$ cm i n condiii deosebite p!n la 9$ cm. @pro#imativ '$ 0
din masa total a rdcinilor se +sete n stratul arabil.
Dezvoltarea sistemului radicular este influienat de soi i de tipul de sol. @stfel, este
mai profund i mai e#tins lateral la soiurile tardive i semitardive. *e solurile mijlocii i
uoare rdcinile ptrund mai ad!nc, iar pe solurile compacte, se e#tind lateral.
Tulpina cartofului cuprinde dou poriuni: subteran i aerian. Bulpina se formeaz
din mu+urii tuberculului la nmulirea ve+etativ sau din sm!n la nmulirea +enerativ.
2umrul iniial de tulpini aeriene este la o tuf de ("8, cu nlimi ntre '$ i 8$ cm.
>unt mai valoroase soiurile care au tufa cu internoduri scurte, cu port erect i semicompact,
ceea ce permite e#ecutarea mecanizat a lucrrilor de ntrinere a culturii, inclusiv
combaterea bolilor i a duntorilor, cu mare eficien.
Creterea intensiv a prii aeriene la cartof dureaz ntre (3 i 8$ de zile dup rsrit.
)n +eneral creterea nceteaz c!nd raportul vrejiC tuberculi este de 1:1.
Bulpina subteran este rotund i nearipat, pe ea form!ndu"se rdcinile i stolonii.
Stolonii sunt n numr de 1&"1' la o plant i sunt de dorit a fi scuri 8sub 1'cm 9
pentru a asi+ura formarea +rupat a tuberculilor n cuib, ceea ce uureaz recoltarea
mecanizat. >tolonii sunt mai +roi dec!t rdcinile i poart solzi la fiecare nod. )n condiii
normale de temperatur i durat de iluminare a plantei, n v!rful lor se formeaz tuberculii
prin n+roare.
Tuberculii la nceput au forma unor noduli, iar mai apoi cresc n lun+ime i +rosime i
capt forma caracteristic soiului, care este dat de raportul dintre lun+imea i limea
tuberculului nmulit cu 1$$. Conturul tuberculilor n secine lon+itudinal esteprezentat n
tabelul nr. 1.
Ta"elul nr.1
7orma tuberculilor la cartof
7orma tuberculului aport lun+ime"lime
otund 9'"1$'
otund"oval 1$4"1&$
<val 1&1"1($
<val"lun+ 1(1"1/$
1un+"oval spre lun+ 1/1"&$$
1un+ D &$$
Cele mai multe soiuri au tuberculi rotunzi, ovali i ovali"alun+ii, cu +rosimea e+al cu
limea.
Buberizarea ncepe la 1$"(' zile dup rsrirea plantei, iar creterea dureaz /'"8' de
zile n funcie de soi. Creterea tuberculilor este nsoit n prima parte i de creterea masei
aeriene, n aceast perioad planta are cele mai mari cerine fa de ap i substane
nutritive.
.asa %ectolitric a tuberculilor este de 4$"8$ 5+. Dup +reutate, tuberculii pot fi:
.ari" peste 1&$ +E
.ijlocii" 8$"1&$ +E
.ici" /$"8$ + 8valoroi pentru plantat9E
7oarte mici" sub /$ + 8 valorificai la recoltarea e#tratimpurie 9
Compoziia chimic: tuberculul de cartof este foarte bo+at n ap. )n substan uscat
predomin amidonul, urmat de proteine i sruri minerale 8tabelul nr. & 9.
Ta"elul nr. !
Compoziia c%imic a tuberculilor de cartof
Componente 0 din substan proaspt 0 din substan
uscat
@p 44,1"88,$ "
@midon 8,3"&4,& 3&,'"39,1'
*roteine brute $,8"/,9 4,4"1/,/
=rsimi brute $,$/"1,$ $,(("&,9/
Celuloz brut $,&"&,' 1,44"3,(
Cenu $,/"1,9 (,1'"',4
*entru consumul alimentar proaspt cele mai valoroase soiuri sunt cele care conin o
proporie mic de amidon 81&,'"13 0 9 i un coninut mai ridicat de proteine. Coninutul de
amidon se coreleaz pozitiv cu forma sferic a tuberculilor i cu lun+imea perioadei de
ve+etaie.
>oiurile mai bo+ate n amidon au o durat de fierbere mai redus. *entru industrie sunt
indicate soiurile cu peste 18 0 amidon. )n industria c%ipsului, o proporie mare de za%r
reductor este duntoare, fiindc prin caramelizare depreciaz culoarea.
@midonul din cartof este constituit din amilaz i amilopectin. >oiurile mai bo+ate n
amilopectin au o mai bun consisten la fierbere i se preteaz mai bine la obinerea
cleiurilor industriale. Coninutul mare n amilopectin, poate fi determinat prin fertilizarea
cu fosfor n cantiti mari.
*roteina se +sete n tuberculul de cartof n medie n proporie de & 0 din substana
uscat proaspt. *rezena aminoacizilor eseniali i un raport ec%ilibrat ntre acetia dau
cartofului o mai marevaloare alimentar. Cartoful este i o surs de vitamine i minerale.
1$$ +rame de tuberculi proaspei conin: 1,' + protein, 1,& + +rsime, ',3 + %idrai de
carbon, $,1' m+ vitamina ?1, $,3 m+ vitamina ?&, 1,$ m+ vitamina **, 11,$ m+ vitamina
C i cantiti variabile de potasiu, calciu i fier. *rin consumul a 1$$ + tuberculi se
elibereaz 3& calorii.
)n or+anele cartofului se +sete i un comple# de alcaloizi to#ici, numii mpreun
solanin, ce poate ajun+e p!n la 4' m+ la 1$$ + tuberculi. >olanina imprim tuberculilor
un +ust amar i poate produce tulburri di+estive +rave. *roporia de solanin crete n
tuberculii e#pui la lumin i n timpul ncolirii acestora.
Buberculul t!nr este protejat de epiderm, strat care se e#foliaz uor dup recoltare,
apoi i formeaz un nveli secundar de protecie, peridermul sau coaja. @cesta trebuie s
fie elastic i dens pentru a conferi o rezisten mai mare la vtmare.
*e suprafa se +sesc oc%ii, formai dintr"un rudiment al frunzei de pe tuberculul
t!nr, numit spr!ncean. 1a subsoara ei se +sesc trei mu+uri dorminzi. )n condiii
favorabile de ncolire, pornete n cretere mu+urul din mijloc, cei laterali ncolind mai
ales dac se rupe cel mijlociu. 1a cartofii pentru consum, oc%ii trebuie s fie superficiali,
pentru a permite decojirea fr pierderi mari.
Frunzele sunt formate dup +erminarea seminei sau pe lstarii provenii din tuberculi,
sunt mici i simple. Celelalte frunze sunt compuse i imparipenat sectate, au foliole de
mrimi diferite care alterneaz, foliola terminal fiind mai mare i unit cu una sau ambele
foliole laterale la unele soiuri. 2umrul de frunze pe tulpin oscileaz ntre 8 i 1& n
funcie de soi. 7oliolele au forma eliptic, oval, ovoidal, cu v!rful lun+ acuminat.
7runzele au culoarea verde"nc%is, verde" +lbui sau verde"cenuie, fiind lucioase sau
mate.
Inflorescena i florile. 7lorile sunt +rupate n cime simple sau compuse. 7loarea este
format dintr"un caliciu din cinci sepale lacinate, parial +amosepal, persistent pe fruct,
corola este format din cinci petale de culoare alb, violacee desc%is sau nc%is, albastr"
violacee, roz" violacee sau alb"+lbuie, cu tubul scurt i limbul e#planat. @ndroceul este
format din cinci stamine cu filamente scurte, concrescute la baz cu petalele i ntre ele, cu
anterele conice de culoare +alben sau portocalie. *istilul este format din ovarul rotund"
oval alctuit din &"/ carpele, cu mai multe ovule, un stil i un sti+mat trilobat.
Polenizarea este predominant auto+am. )nfloritul i durata lui variaz n funcie de
soi i condiiile climatice. 1a soiurile timpurii i n zonele mai calde nfloritul este mai slab
i de durat scurt. *lantele crescute n condiii optime, nfloresc i fructific mai bine.
Fructul este o bac de formsferic, conic, crnoas, suculent, inde%iscent i
polisperm 81'$"&$$ semine 9. ?aca are culoare verde sau verde pi+mentat cu albastru
sau violaceu.
Smna este mic, de form ovoidal Fturtit, de culoare alb"+lbuie, cu capacitate
+erminativ mai mare n anul al doilea, fiind utilizat n ameliorare.
Fazele de e!etaie ale cartofului sunt prezentate n funcie de creterea or+anelor
ve+etative aeriene i subterane n tabelul nr. (.
Ta"elul nr. #
7azele de ve+etaie la cartofE
7aza <r+anele plantei n cretere
intens
1un+imea fazei
8 zile 9
1. De la plantat la
rsrit
dcinile primare i prile
subterane ale lujerilor
1'"($
&. De la rsrire la
tuberizare
dcini, tulpini, frunze 1$"('
(. De la tuberizare la
ncetarea creterii
tufelor
Boate or+anele aeriene i
tuberculii, n ritmul cel mai
intens
&'"/'
/. De la ncetarea
creterii tufei, la
ofilirea acesteia
Cresc tuberculii, n ritm din
ce n ce mai ncetinit
&$"/$
Botal 3$"1'$
Cunoaterea fazelor de ve+etaie are scopuri practice:
intervalul p!n la rsrire permite stabilirea numrului lucrrilor de n+rijire i a
momentului aplicrii erbicidelorE
precizarea 8n zile 9 a intervalului de la rsrire la nceputul tuberizrii, vine n
sprijinul aplicrii raionale a n+rmintelor i a iri+aieiE
ncetarea creterii tufelor impune modificri ale re+imului de iri+are prin scderea
normei de apE
dup formarea tuberculilor i p!n la ncetarea creterii tufelor, iri+area i
fertilizarea sunt foarte importante pentru creterea randamentului la %ectar.
Ciclul dee!etaie al cartofului" Cartoful se nmulete pe cale ve+etativ, prin
tuberculi i numai n lucrrile de ameliorare se folosete nmulirea prin semine.
)nmulirea ve+etativ se desfoar astfel: mu+urii oc%ilor de pe tuberculi se formeaz
colii 8 lstarii 9, nainte sau dup plantare. Din colii formai n condiii optime de
temperatur i umiditate se dezvolt rdcini i tulpini. Bulpinile ajun+ la suprafaa solului,
nverzesc, formeaz n continuare frunzele, iar tulpinile cresc i ajun+ la dezvoltarea
ma#im n timpul nfloririi. *e partea subteran a tulpinii cresc rdcinile i stolonii care se
n+roa la capt, form!nd tuberculii. Buberculii cresc, de re+ul dup terminarea creterii
prilor aeriene i ajun+ la maturitate odat cu partea aerian.
Ciclul de ve+etaie al cartofului cuprinde trei etape:
a9 repausul +erminativE
b9 creterea lstarilor 8incubaia 9E
c9 creterea plantelor i tuberizarea.
Repausul !erminati 8ve+etativ 9" ncepe de la recoltarea tuberculilor i dureaz, n
funcie de soi, &"( luni, timp n care nu se formeaz lstari, c%iar dac sunt condiii optime
de +erminare. Cauzele sunt multiple. -ste de dorit ca aceast faz s fie c!t mai lun+ la
tuberculii destinai consumului i mai scurt la materialul de plantat, mai ales n acelai an.
epausul ve+etativ se poate scurta prin tratare cu tiouree $.( 0 sau pe cale fizic prin
scarificare 8 z+!riere9 peridermei tuberculilor. *relun+irea duratei de repaus se face
acion!nd asupra tuberculilor sau a plantei nainte de recoltare. Buberculii se pstreaz la
temperaturi de &"(
o
C sau se trateaz cu diferite substane c%imice care in%ib ncolirea:
Cartofin" & 5+C t, >uperstop sau 1u#an &$ mlCt, Geim >top" 1 5+Ct de tuberculi.
Perioada de incubaie urmeaz dup ieirea din stadiul de repaus +erminal. Buberculii
de cartof, n timpul pstrrii, formeaz ca i frunzele, aceeai substan care stimuleaz
tuberizarea, numit, convenional ,, %ormon de tuberizare,,. *erioada cuprins ntre
nc%eierea repausului +erminal i p!n la acumularea n cantitate ma#im a substanei ce
determin tuberizarea, este numit perioada de incubaie. @cest fenomen este ireversibil.
Bemperatura ridicat n timpul pstrrii +rbete procesul de sintetizare a substanei de
tuberizare i tuberculul i nc%eie stadiul de incubaie nainte de plantare, reduc!ndu"se
mult capacitatea de producie a cartofului. @cumularea substanei de tuberizare se face
treptat, cu at!t mai repede cu c!t temperatura de pstrare este mai ridicat, nre+istr!ndu"se
la fiecare doz din aceasta un anumit stadiu fiziolo+ic.C!nd doza este nul, tuberculul este
n repaus ve+etativ. 1a o doz slab ncepe ,, trezirea mu+urilor,,, la o doz uoar se
formeaz un sin+ur +ermene, iar plantarea n aceast faz determin o cretere lent. 1a
doza mijlocie, toi mu+urii de pe partea apical pornesc n ve+etaie, acesta fiind stadiul
optim de plantare. C!nd doza este puternic, +ermenii care se formeaz sunt filiformi i
ramificai, iar tuberculii plantai n acest stadiu nu manifest nici un fel de cretere i
tuberizeaz imediat n pm!nt. 1a doza ma#im, +ermenii tuberizeaz c%iar nainte de
plantare, se formeaz stoloni scuri care dau natere la tuberculii"fii i planta nu mai rsare.
7actorii care inflieneaz incubaia sunt: condiiile de pstrare a tuberculilor, soiul
cultivat, subatanele de cretere. ;ncubaia ncepe mai devreme cu c!t tuberculii se pstreaz
la temperaturi mai ridicate i are intensitate redus la temperaturi cuprinse ntre & i &$
o
C.
;ncubaia se produce mai repede la ntuneric i umiditate relativ a aerului ridicat dec!t la
lumin i n condiii de uscciune.
Creterea plantelor i tuberizarea sunt procese care se desfoar concomitent sau
consecutiv.
Creterea foliar depindede factorii climatici 8temperatur, lumin, umiditate 9, de soi,
dar i de v!rsta fiziolo+ic i +reutatea tuberculului de plantat. )n condiii similare,
intensitatea fotosintezei plantelor provenite din tuberculi mari este superioar intensitii
fotosintezei plantelor obinute din tuberculi mai mici. andamentul fotosintezei a fost
ntotdeauna mai sczut la plantele formate din tuberculi abia ieii din perioada de repaus
+erminal, comparativ cu cei ieii de mai mult timp din acest stadiu.
;nducia tuberizrii depinde de factori de mediu i de nsuirile plantei. Bemperaturi
mai mici de 18
$
C favorizeaz tuberizarea, iar cele mai mari de 18
$
C determin creterea
plantelor n detrimentul tuberizrii. Cartofii tuberizeaz n +eneral n condiii de zi scurt i
depirea duratei de 1("14 ore determin oprirea tuberizrii.
-#perienele au demonstrat i rolul tuberculului mam i a frunzelor n inducia
tuberizrii. @cesta este un proces at!t calitativ, c!t i cantitativ. Deplasarea tuberizrii
necesit prezena unei anumite cantiti de substan de tuberizare, sintetizat n frunze, iar
inducia tuberizrii este un proces definitiv i ireversibil c!nd crete concentraia
%ormonului de tuberizare at!t de mult, nc!t oprete n totalitate creterea prilor epi+ee.
De+enerarea cartofului
1a toate soiurile de cartof, cu intensitate mai mare la cele timpurii, n condiii climatice
i atacuri de boli din cele mai variate, dup un timp, producia ncepe s scad. Buberculii
dau coli mai slabi, filoi, plantele sunt mai debile, unele soiuri pot disprea c%iar. Cauzele
care produc de+enerarea sunt controversate. ,nii autori menioneaz cauze climatice, alii
susin cauze virotice, mai ales acolo unde frecvena insectelor vectoare este mai mare. Cu
timpul se contureaz ideea c at!t virozele c!t i anumite condiii de clim i sol, inclusiv
cele create prin cultivare neraional, duc la de+enerarea cartofului.
.surile de prevenire a de+enerrii constau n producerea materialului de plantat
,,liber de viroze,, provenit din zonele climatice mai puin favorabile pentru afidele vectoare
i virusuri, zone mai rcoroase i umede, care sunt n acelai timp potrivite pentru cultura
cartofului.
.aterialul iniial, ri+uros testat este nmulit n zone nc%ise p!n la obinerea
cantitilor necesare pentru plantat n ntrea+a ar. )n aceste zone se +sesc staii de
avertizare care comunic necesitatea suprimrii obli+atorii a ve+etaiei aeriene a plantelor n
cazul constatrii unui zbor al afidelor peste o anumit intensitate. *entru a obine producii
mari n aceste condiii, se impun msuri fitote%nice specifice: prencolirea materialului de
plantat, asi+urarea unei rotaii de cel puin / ani, amplasarea culturii pe soluri mai uoare,
iar solele vor avea form ptrat, fertilizare ec%ilibrat i cu doze mici de azot, folosirea
unui material de plantat c!t mai uniform.
Culturile semincere de cartof trebuie ri+uros protejate contra manei, fiind necesare 3"
1/ tratamente, iar dac apare mana, vrejii se nltur indiferent de nivelul produciei.
*lantele trebuie ferite de orice stres, indiferent de zona de cultur, stresul provoc!nd pa+ube
mari n anul urmtor, din cauza de+enerrii materialului de plantare.
1.#. Cerinele plantei a de actorii climatici
Cartoful s"a format la mare altitudine, n climatul ecuatorial tropical, cu precipitaii de
cca &$$$ mm anual, cu temperaturi medii de &$H C, i cu durata de iluminare de 1& ore. 1a
ora actual, planta este rsp!ndit n ntrea+a lume i se caracterizeaz printr"o mare
varietate de soiuri, difereniate prin acomodarea la temperaturi mai ridicate sau mai
cobor!te, prin reacia fotoperiodic, prin cerinele fa de ap i n oarecare msur prin
acomodarea pe soluri mai +rele sau mai uoare, cu un coninut diferit de ap 8o mare
plasticitate ecolo+ic9.
Cerinele fa de cldur. Cele mai mari suprafee cultivate cu cartof se +sesc ntre
/$H i 4$H latitudine, la altitudini ce variaz ntre '$$m i 9$$ m. Dei este considerat o
plant a climatelor temperate, e#ist numeroase soiuri care se comport bine i n climat
cald, iar n *eru e#ist un institut sub e+ida 7@<, care are ca prim obiectiv obinerea de
soiuri specifice pentru climatul ecuatorial"tropical, pentru altitudini de la $ la peste ($$$ m.
>uma temperaturilor medii zilnice variaz ntre 1'$$H i ($$$H C, datorit diferenelor
dintre soiuri, a cror perioad de ve+etaie variaz de la 4$ la 14$ de zile.
2ecesarul de cldur este diferit de"a lun+ul perioadei de ve+etaie. *roducii
e#tratimpurii se obin la o Iconstant termicI de la 1$$$ la 1($$H C, la mai puin de 4$ zile
de la plantat. *ornirea colilor are loc la 4"3H C, iar rsrirea mai rapid la &$"&1H C.
dcinile cresc la temperaturi de /"'H C,ceea ce permite plantarea timpurie a cartofului
ncolit, cu Ipuncte radicaleI deja formate. Bemperaturile optime de formare i cretere a
tuberculilor sunt de 14"18H C. Bemperaturile sczute dup plantare prelun+esc mult
intervalul p!n la rsrire. Dup rsrire, frunzele plantei sunt distruse la temperaturi de
"$,'H C, colii pier la "$,8H C, tuberculii i nceteaz creterea la &"/H C i pier la "1H C,
plantele tinere la "&H C, iar plantele mature la "(HC, vrejii nu cresc sub3"8HC. ecoltarea
cartofului trebuie s se fac la temperaturi mai mari de 4"3H C,deoarece sub aceste valori
tuberculii devin sensibili la vtmare.
Bemperaturile prea ridicate sunt la fel de duntoare. 1a &'H C nu se mai formeaz
tuberculii, iar la &9H C creterea lor nceteaz. 6rejii pot rezista p!n la /&H C, dar la
temperaturi mai mari de &1"&(H C, se alun+esc sau cad, frunzele sunt mai mici cu suprafaa
foliar redus, ceea ce determin scderea produciei.
)n ara noastr, acolo unde temperaturile sunt mai mari dec!t pra+urile optime, iri+aia
poate cobor! temperatura n sol cu 8"1&H C, astfel nc!t tuberculii pot crete i la (&"('H C
dac rezerva de ap din sol este de 3$"8$ 0 din ;ntervalul ,miditii @ctive 8;,@9.
Bemperatura influieneaz formarea tuberculilor n interaciune cu durata de iluminare.
1a temperaturi de 14"18H C formarea tuberculilor are loc i la zi scurt 81& ore 9 i la durat
ceva mai lun+ de iluminare. Dac temperaturile atin+ i depesc &$"&&H C,tuberizarea nu
ami are loc dec!t n condiii de zi scurt.
Cerine fa de umiditate. Cartoful este una din plantele cele mai pretenioase fa de
aprovizionarea cu ap. >ecetele, dar i e#cesul de ap au efecte ne+ative asupra creterii
plantei i a nivelului produciei.
.ai puin pretenios este cartoful fa de ap de la plantat i p!n la nceputul
tuberizrii. -#perienele au artat c se dezvolt normal la '$ 0 din ;,@. 1ipsa de ap n
perioada de formare a tuberculilor mpiedic procesul sau ealoneaz rezult!nd tuberculi
mai puini, cu v!rste diferite i cu rezisten neuniform la fierbere.
>eceta n perioada de cretere a tufei i a tuberculilor micoreaz foarte mult
producia, aceasta fiind perioada critic pentru ap a plantei. >eceta temporar provoac
IpuireaI tuberculilor n cuib i ncolirea lor. >eceta asociat cu temperaturi ridicate este
cauza de+enerrii climatice 8fiziolo+ice9 a cartofului.
@sociat cu temperaturi ridicate, variaia de umiditate determin ncolirea filoas,
materialul neput!nd fi folosit pentru plantare. 1ipsa pronunat a apei duce la pieirea n
ordine a stolonilor, a tuberculilor tineri, a frunzelor inferioare i superioare. )n acest
interval, rezerva de ap din sol trebuie s fie de peste 3$ 0 din ;,@ pentru a asi+ura
cretera normal a plantelor.
)n perioada de cretere"maturare a tuberculilor, seceta poate provoca e#portul
substanelor acumulate deja de tuberculi. 1a recoltare, separarea pm!ntului de tuberculi se
face doar la o umiditate de 14"&/ 0.
-#cesul de ap, dup plantat limiteaz ncolirea i poate determina putrezirea
tuberculilor. De la rsrit la tuberizare,e#cesul de ap mai ales asociat cu e#cesul de azot
determin o cretere lu#uriant a vrejilor, concentrarea de au#ine n punctele aeriene de
cretere mpiedic formarea normal a tuberculilor.
>aturarea solului cu ap n timpul tuberizrii,este un factor limitativ al produciei,
deoarece prezena o#i+enului n sol este %otr!toare. Dup formarea tuberculilor, e#cesul de
ap st!njenete creterea acestora sau duce la putrezirea lor. *e solurile cu ap sta+nant, se
obin tuberculi cu lenticele mrite, cu coaja ur!t, ru+oas, cu +ust neplcut datorit
acumulrii de acid care influieneaz ne+ativ pstrarea recoltei.
Dac consumul specific de ap Fcare variaz ntre 143 i 4'9 mm, n funcie de soi i
condiii pedoclimatice, cartoful este o plant de umiditate moderat. )n timpul perioadei de
ve+etaie, o cantitate de &'$"''$ mm precipitaii, sunt suficiente pe soluri mijlocii, cu
condiia unor rezerve n sol la desprimvrare la nuvelul capacitii de c!mp. *entru
soiurile e#tratimpurii i timpurii, determinante sunt ploile din mai i iunie, iar pentru cele
semitimpurii i semitardive, cele din iunie ,iulie i au+ust. *e solurile uoare, nisipoase, un
plus de 8$"&'$ mm repartizate corespunztor pe ntrea+a perioad de ve+etaie, asi+ur
producii la nivelul potenialului soiurilor. Cercetrile mai recente au demonstrat
disponibilitatea cartofului pentru umiditatea moderat, dar permanent a solului.
,miditatea relativ a atmosferei, cea mai favorabil cartofului este de 3$"3' 0. *entru
compensare se pot face udri prin aspersiune.
Cerine fa de lumin. *rntru formarea tuberculilor este favorabil durat scurt de
iluminare 81$"1& ore9, iar creterea tuberculilor este mai puternic n zilele lun+i. Cartoful
d cele mai mari producii la lumin intens dac solul este bine aprovizionat cu ap i la
lumin mai puin intens atunci c!nd cantitile de ap pe care le are la dispoziie planta
sunt mai mici dec!t cele optime.
)n privina induciei fotoperiodice sunt diferenieri mari ntre +rupele de soiuri, mai
ales n ce privete creterea tuberculilor. *rin epoca de plantare i ncolire i prin aplicarea
altor msuri, cultura cartofului poate fi dirijat mai uor, comparativ cu alte culturi.
)n ara noastr,n zona depresiunilor intra i e#tramontane, lumina este uneori
insuficient, iar n zona de c!mpie poate deveni duntoare provoc!nd arsuri i ofiliri ale
plantelor, dac apa este insuficient.
1.$.Te%nolo&ia de culti'are a cartoului
Rotaia cuturii
)n ara noastr, cartoful se cultiv pentru urmtoarele destinaii:
pentru consu e#tratimpuriu 8recoltat p!n la 1 iunie9E
cartof timpuriu 8 n iunie9E
cartof de var 8iulie, au+ust9E
cartof pentru consum de toamn" iarn 8au+ust, octombrie9E
cartof industrial, furajerE
cartof pentru sm!n.
)n funcie de destinaie, se ale+ soiurile corespunztoare i se aplic o a+rote%nic
difereniat.
)ncadrarea cartofului ntr"un asolament raional i ale+erea celei mai potrivite plante
premer+toare, contribuie la sporirea produciei.
>unt foarte bune premer+toare pentru cartof ierburile perene i elina pajitilor
naturale, le+uminoasele perene anuale 8lucerna, trifoiul, borcea+ul, lupinul" ca n+rm!nt
verde9, dup care solul rm!ne mbo+it n materie or+anic i azot, bine structurat,
condiii foarte bune pentru formarea tuberculilor, cerealele pioase, porumb"siloz,
bostnoase, in pentru ulei i floarea soarelui numai dac nu s"a manifestat atac de putre+ai
cenuiu 8?ot%rztis cinerea 9 i alte boli care se transmit la cartof.
>unt mai puin indicate ca premer+toare pentru cartof, sfecla de za%r i porumbul,
deoarece se recolteaz t!rziu. Botui, porumbul nu poate fi evitat ca plant premer+toare,
datorit structurii culturilor, a rezistenei cartofului la efectul prelun+it al erbicidelor
aplicate la porumb.
2ueste indicat cultivarea cartofului dup alte solanacee, datorit bolilor i
duntorilor comuni. Dei cartoful se autosuport &"( ani, dac solul nu este infestat cu boli
i duntori specifici, n condiiile aplicrii te%nolo+iei moderne, monocultura nu este
admis.
Cele mai bune rezultate se obin prinincluderea cartofului de consum n asolamente de
("/ ani, cel e#tratimpuriu i timpuriu, n asolamente le+umicole, iar cel de toamn n
asolamente de c!mp. De e#emolu, n zonele umede, unde suprafeele cu terenuri bune
pentru cartof sunt restr!nse, se poate folosi rotaia: cerale piaseJ trifoi, cartof, sfecl.
Cartoful este o foarte bun premer+toare pentru culturile de primvar, iar cel timpuriu i
pentru +r!ul de toamn, deoarece las solul af!nat i fr resturi ve+etale. Dup cartoful
e#tratimpuriu i timpuriu, se cultiv n acelai an varza de toamn, fasole verde, castravei,
porumb siloz, porumb verde, iar dup cartoful pentru consum de var se obin rezultate
foarte bune la +r!u, secar, orz de toamn, triticale, rapi.
6ertili3area
Cartoful consum cantiti mari de elemente nutritive. *entru a forma o ton de
tuberculi, cartoful e#tra+e din sol ',4 5+ azot, 1,8 5+ *
&
<
'
, 3,' 5+ G
&
<, (,1 5+ Ca< i 1,4
5+ .+<. *entru obinerea unor producii ridicate, n cadrul practicrii unei a+riculturi
intensive, este necesar folosirea unor doze mari de n+rminte, dar bine ec%ilibrate din
punct de vedere al elementelor nutritive, cu accent pe fertilizarea or+ano"mineral. *lanul
de fertilizare la cartof se stabilete in!nd seama de producia planificat i consumul
specific de elemente nutritive. Cartoful reacioneaz favorabil la toate tipurile de
n+rminte.
=unoiul de +rajd este n+rm!ntul de baz i este foarte bine valorificat, c%iar i de
soiurile t!rzii. -liberarea elementelor nutritive se face treptat i mbuntete nsuirile
fizice i biolo+ice ale solului, ceea ce este foarte important, mai ales pentru solurile +rele i
reci. =unoiul de +rajd se aplic n doze de ($"/$ tC%a,doza mare fiind folosit pe solurile
mai srace i n zonele mai umede. >porurile de producie prin folosirea +unoiului de +rajd
pot fi cuprinse ntre /$$$ i 3$$$ 5+C%a.8tabelul nr. /9.
Ta"elul nr. $
;nfluiena +unoiului de +rajd asupra produciei de cartof
1ocalitatea tC%a >porul de recolt
G+C%a 0
Cluj" 2apoca &$ /($$ 14,$
($ 3$$$ &4,$
>uceava &$ (33$ &9,4
($"/$ /&3$ ((,$
?rila &$ /$&$ ($,$
($ '9$$ /',$
- poca de aplicare a +unoiului de +arjd este vara sau toamna i se recomand ca
imediats fie ncorporat sub artur.
Dintre n+rmintele c%imice, cele mai eficiente sunt n+rmintele cu azot, dar
combinate cu cele cu fosfor sau cu potasiu, n funcie de tipul de sol i de soiul cultivat.
@zotul este elementul daterminant pentru nivelul produciei. 1a un 5+ azot se obin, pe baza
e#perienelor din ara noastr ntre /$i 1$4 5+ tuberculi. @zotul mrete masa medie a
tuberculilor 8peste 8$ 0 din tuberculi au peste 8$ +9. )n+rmintele cu azot determin un
spor de producie i micorarea preului de cost pe unitate de produs. -#cesul de azot
devine duntor deoarece determin creterea lu#uriant a prii aeriene, ceea ce duce la
scderea procesului de tuberizare i creterea tuberculilor. -#cesul de azot este duntor
mai ales dac este asociat cu temperaturi sczute, care determin acumularea n tuberculi de
acid cloro+enic, care imprim +ust neplcut, nne+rire la fierbere i micoreaz rezistena la
pstrare.
7osforul determin sporuri de producie mai mici dec!t azotul, p!n la /$ 5+ tuberculi
pentru un 5+. >ub influiena fosforului crete mai ales numrul de tuberculi i mai puin
masa tuberculilor. 7osforul determin creterea procentului i a dimensiunilor
+runcioarelor de amidon i sporirea produciei de amilopectin. 7osforul imprim
rezisten la fierbere i contribuie cel mai mult la formarea unui periderm dens i elastic,
ceea ce determin o mai bun rezisten la pstrare i vtmare. Doze mai mari de fosfor se
dau la cartoful pentru consum de var i de toamn i mai ales la culturile semincere, unde
numrul sporit de tuberculi i rezistena la conservare, intereseazp n mod deosebit.
*otasiul aduce sporuri de 1$"1' 5+ tuberculi pentru 1 5+ s.a., mai ales n zona foarte
fevorabil climatic. *otasiul determin mrirea numrului de tubercului i sporirea masei
acestora i trebuie folosit mai ales la soiurile cu perioad lun+ de ve+etaie, deoarece
menine tufa verde n intervalele de secet relativ. @lturi de fosfor i potasiul particip
direct i indirect la o mai bun rezisten a plantei la boli, la folosirea mai economic a apei
la creterea procentului de amidon i a rezistenei la pstrare.
*entru o producie planificat de &'"($ tC%a se recomand: 1$$"14$ 5+ 2, 4$"1&$ 5+
*
&
<
'
, 4$"1&$ 5+ G
&
< la %ectar. *entru soiurile timpurii se poate folosi limita superioar a
dozei de azot, culturile succesive folosind efectul remanent al acestora. aportul 2:*:G
recomandat este 1:1,':$,3.
Kn+rmintele comple#e de tipul 1(:&3:1( sau &(:&(:$ dau rezultate foarte bune mai
ales dac se adau+ i n+rmintele cu azot pentru ec%ilibrarea dozelor de substane
nutritive.
)n+rmintele cu fosfor i potasiu se ncorporeaz sub artura de baz, iar cele cu
azot, primvara, odat cu pre+tirea patului +erminativ.
7olosirea +unoiului de +rajd impune reducerea dozelor de n+rminte c%imice cu
c!te 1,' 5+ 2, 1 5+ *
&
<
'
, &,' 5+ G
&
< pentru fiecare ton de +unoi de +rajd.
*e solurile cu pL sub ',' se folosesc amendamentecalcaroase n doz de ("' tC%a,
aplicate plantei premer+toare.
)n cultura iri+at sunt necesare doze mari de n+rminte, care s asi+ure o mai bun
valorificare a apei de iri+aie. Dozele de n+rminte c%imice sunt: 1'$"&$$ 5+C%a 2, 1$$"
1/$ 5+ C%a *
&
<
'
, 4$"1&$ 5+C%a G
&
<. Dca se folosete i +unoi de +rajd, dozele de
n+rminte c%imice se micoreaz.
2ivelurile de fertilizare 85+ s.a.C%a 9 n funcie de scopul culturii, sunt redate n tabelul
nr.'.
Ta"elul nr.5
7ertilizarea cartofului n fucie de scopul culturii
>copul cuturii )n+rminte 85+ s.a.C%a9
2 *
&
<
'
G
&
<
Consum toamn"iarn 1&$"1/$ 11$"1&' 3$"1$$
Consum de var 9$"1$$ 8$"1$$ /$"4$
Consum e#tratimpuriu
i timpuriu
1($"14$ 4$"8$ 4$"8$
Buberculi pentru
industrie
1$$"1&$ 1&$ 1&$
Buberculi pentru
plantare
8$"9$ 1&$ 1$$"1&$
Lucrrile 4olului.
Cartoful necesit un sol af!nat n profinzime, bine aerat, aprovizionat cu ap i
substane nutritive, bine nivelat i mrunit. Boate lucrrile trebuie s evite tasarea i
formarea bul+rilor. @rtura este lucrarea de baz. *entru a fi de calitate trebuie s fie
uniform, cu resturile ve+etale i n+rmintele bine ncorporate n sol.@cest lucru
presupune discuirea prealabil a terenului pentru mrunirea resturilor ve+etale i uneori
nivelarea cu 2B"&,8.
@rtura se e#ecut imediat dup eliberarea terenului de planta premer+toare, vara sau
toamna,c!t mai timpuriu. @d!ncimea de arat este de &'"($ cm pe solurile normale i &&"&'
cm pe solurile cu strat arabil subire. )n vederea e#ecutrii unui pat +erminativ de calitate,
artura se niveleaz din toamn, iar pentru soiurile timpurii, solul se poate modela tot din
toamn.
)n cultura cartofului, este important ca artura s fie fr bul+ri, deoarece prezena
bul+rilor diminueaz producia, face dificil plantarea mecanizat i aplicarea erbicidelor.
*e solurile lutoase i luto"ar+iloase, bul+rii se menin n sol uneori &"( ani i au efecte
duntoare i asupra plantelor ce vor urma.
*re+tirea patului +erminativ se face difereniat la nivel de sol. >olurile af!nate nu
necesit nici o lucrare. *e solurile compactate superficial se e#ecut o lucrare cu
cultivatorul sau combinatorul 8vibrocultorJ +rap cu coli oscilani9, la 8$ cm. >olurile
tasate n profunzime se lucreaz la 14"18 cm ad!ncime cu cultivatoarele. *e solurile
+rele,nainte de artur se e#ecut scarificarea solului, nivelarea arturii, modelarea, cu
scopul de a crea un sol af!nat, nivelat i mrunit n primvar.
*re+tirea patului +erminativ nu se face pe un sol insuficient zv!ntat,deoarece mai ales
la lucrarea cu +rapa cu discuri se formeaz felii de sol umed, care se ntresc i aduc la
apariia de bul+ri n cuib. =rapa cu discuri de folosete numai dac rezult un c!mp bine
mrunit i af!nat, fr bul+ri i felii umede.
>unt de preferat cultivatoarele sau combinatoarele, dac dau rezultate bune, n funcie
de umiditatea solului. <dat cu pre+tirea patului +erminativ, n primvar se aplic i
n+rmintele c%imice cu azot 8 sau n+rminte binare sau ternare 9.
Plantatul
Condiiile de calitate ale materialului de plantat.
Buberculii folosii pentru plantat trebuie s provin din soiurile zonale, s fie perfect
sntoi i re!noii. )nainte de plantare, tuberculii sunt supui unor operaiuni pre+titoare:
a9 sortarea const n eliminarea tuberculilor bolnavi, vtmai, atipici i a corpurilor
strine. >e face imediat dup recoltare, dar i primvara nainte de plantat. >ortarea
presupune i selectarea dup mrime. *entru plantat se rein tuberculii cu diametrul cuprins
ntre ($"/' i /'"4$ mm, respectiv, fraciunea ; i ;; 8tabelul nr.49. *entru folosirea
tuberculilor cu diametrul mai mic, se mrete densitatea de plantare iar tuberculii mai mari
se pot seciona lon+itudinal.
Ta"elul nr. 9
7racii de calibrare la cartof
Diametrul
tuberculilor
8mm9
7racia de calibrare
;, mic ;;, mare
.inim ($ /'
.a#im /' 4$
>ecionarea se face la tuberculii cu diametrul peste 4$"4' mm, la cei nencolii, cu
c!teva zile nainte de plantare, pe direcia lon+itudinal. >ecionarea se face manual 8la
tuberculii nencolii9 cu maina de tiat cartofi, cu cuite dezinfectate n formalin & 0,
respectiv praf de cret amestecat cu fun+icide.
b9 )ncolirea tuberculilor se face cu scopul de a asi+ura un avans de 1$"1' zile la
rsrire i tuberizare. ,n alt avantaj este faptul c se rein pentru plantare numai tuberculii
corespunztori, plantarea se poate face mai timpuriu deoarece tuberculii ncolii rezist la
temperaturi sczute, cultura este mai uniform i se obin sporuri de ("1$ tC%a, tuberculi.
)ncolirea este esenial la soiurile pentru consum e#tratimpuriu i timpuriu.
)n practica a+ricol din ara noastr, ncolirea se face n dou etape:
*rencolirea F aezarea tuberculilor sortai n +rmezi de &'"/$ cm sau n ldie, n
camere ntunecoase, la temperatura de 1'"18
$
C i umiditatea aerului de 9'"980. >e
in n aceste condiii 8"1$ zile, p!n se formeaz colii albicioi de 1"& mm lun+ime.
)ncolirea propriu"zis" se desfoar n spaii luminoase, folosindu"se att lumina
natural, c!t i cea artificial 8un bec de /$ MCm
&
9. )ncperile se nclzesc la 1&"18
$
C
ziua i 1$"1&
$
C noaptea, se aerisesc permanent i se menine umiditatea aerului n jur
de 9$ 0. Buberculii se aeaz pe rafturi sau n ldie de capacitate 1$"' 5+ care se
stivuiesc c!te 1$"1' pe dou iruri alturate cu intervale de 4$"3$ cm ntre ele.
)ncolirea propriu"zis dureaz &$"($ zile, iar la sf!rit tuberculii corect ncolii
trebuie s aib coli lun+i de 1,'"& cm, vi+uroi, pi+mentai n culoarea specific
soiului.
*entru a se obine coli sntoi n timpul ncolirii se aerisete ncperea pentru
meninerea temperaturii pentrua mpiedeca alun+irea colilor. De asemeni se stropete
duumeaua, sau se pun vase cu ap, pentru meninerea umiditii i periodic se sc%imb ntre
ele ldiele pentru a asi+ura o iluminare uniform. >e nltur tuberculii bolnavi sau
de+enerai.
Cu c!teva zile nainte de plantare se face clirea tuberculilor ncolii prin aerisirea
trreptat care s reduc temperatura la 1$"'
$
C. =rbirea ncolirii se poate produce i prin
iradiere cu unde electroma+netice, timp de 1$ zile c!te 3 minute zilnic. 7olosind aceast
metod, producia poate spori cu cca ($ 0. *entru stimularea nrdcinrii se poate face
stratificarea tuberculilor cu 4"8 zile nainte de plantare, n couri cu turb, mrani, rume+u,
stropite cu soluie de n+rminte c%imice.
*entru plantrile de var, tuberculii provenii din recolta aceluiai an se trateaz cu
soluie de t%iouree $,( 0, pentru scurtarea repausului +erminal, dup care se pun la ncolire
cu 1'"&$ zile nainte de plantare.
Epoca de plantat.
*lantarea cartofului se face timpuriu, c!nd solul este bine zv!ntat pentru a nu se tasa i
c!nd la ad!ncimea de 1$ cm, temperatura este de 4"3
$
C. -poca optim de plantare depinde de
zona i scopul culturii.
n C!mpia de >ud i 6est se planteaz p!n la 1'"&$ martie, culturile pentru consum
e#tratimpuriu i timpuriu, n spaii protejate se planteaz n perioada '"1$ martieE
n zona de deal, plantarea se face p!n la 1$"1' aprilieE
n zona de munte, plantarea se va nc%eia !n la &$ aprilie.
Buberculii ncolii se pot planta cu 4"3 zile mai devreme. *entru cultura a doua
8plantarea de var9 epoca optim este ntre &' iunie i ' iulie. *lantarea trebuie planificat
nc!t s se nc%eie n 8"1' zile, n special n anii cu desprimvrare t!rzie.
>cderile de producie semnificative ncep n zonele de c!mpie atunci c!nd durata
nt!rzierii este mai mare de 4"8 zile, iar n zonele favorabile i foarte favorabile climatic, la
1$"1& i respectiv 1'"18 zile de nt!rziere a plantatului.
Densitatea de plantare
Densitatea de plantare a tuberculilor determin numrul de tulpini principale la %ectar,
care, la o cultur pentru consum, trbuie s fie de cca &'$"($$$$$. Densitatea variaz n
funcie de scopul culturii, mrimea tuberculilor, n condiiile de cultur 8iri+are, fertilitatea
solului9. Densitatea este cuprins ntre /'$$$ i 3$$$$ cuiburiC%a 8tabelul nr. 3 9, iar planta i
autore+leaz numrul de lujeri iniiali ce se dezvolt vi+uros.
,nii autori consider c este mai indicat s se realizeze un numr mai mic de lujeri
iniiali 8/"' la cuib9 care asi+ur producii mai bune, dec!t un numr mai mare care se
concureaz ntre ele.
Ta"elul nr.:
Desimea de plantat
Destinaia produciei Densitatea la %a n funcie de mrimea
tuberculilor
7racia ;, ($"/' cm 7racia a ;; a,/'"4$
cm
Consum e#tratimpuriu 4$$$$"3$$$$ tuberculi
Consum timpuriu i de var iri+at 4$$$$"4'$$$ '$$$$"'3$$$
Consum
toamn"iarn
neiri+at ''$$$"4$$$$ '$$$$"''$$$
iri+at 4$$$$"3$$$$ '($$$"'3$$$
industrializare '3$$$"4$$$$ '$$$$
Distana ntre rnduri
)n funcie de metoda folosit la plantat, distana ntre r!nduri este de 3$ sau 3' cm,
msurat ntre cele dou biloane. >oiurile e#tratimpurii i timpurii cu tuberculii prencolii, se
pot planta i la ''"4$ cm, semimecanizat.
Distana ntre cuiburi pe r!nd variaz ntre &$ i ($ cm, ale+!ndu"se valorile necesare
pentru a asi+ura densitatea normal, funcie de distana ntre r!nduri. )n unele ri se folosesc
distane de 8$ cm i c%iar 9$ cm, ntre r!nduri cu avantajele mecanizrii i a produciei e+ale.
Adncimea de plantare
@d!ncimea de plantare este diferit de metoda de recoltare, mrimea tuberculilor, tipul
de sol.
*entru recoltarea mecanizat ad!ncimea este de cel mult 4 cm, tuberculii mici i cei
secionai se planteaz la / cm iar n cazul n care solul este nisipos, se folosete ad!ncimea de
'"8 cm. Dup aezarea tuberculilor n bilon trebuie s fie acoperii de un strat de 8"9 cm de
pm!nt. )n anumite situaii se poate planta Nn planO la ad!ncimea de 4"8 cm.
Metode de plantare
*lantarea cartofului se poate face mecanizat i semimecanizat. *lantarea mecanizat se
face pentru tuberculii nencolii i se pot folosi mainile / >a?* 3$,4, 4>a?* 3$, 4>@D 3',
re+late pe fraciuni de calibrare.
Buberculii ncolii se planteaz cu maina de plantat rsaduri .*"', pe care se
monteaz ec%ipamentul -*C"/, iar pe terenuri nisipoase se folosete maina .*C;"4.
*lantarea semimecanizat se efectueaz prin aezarea manual a tuberculilor pe ri+olele
desc%ise de cultivatoare ec%ipate cu rarie, iar acoperirea se face manual. *lantarea se face n
biloane mici de 8"1$ cm nlime cnd nu se folosesc erbicide i n biloane mari de 1/"1' cm
dac se ca erbicida. 1imea la baz a biloanelor va fi de (8"/& cm. ?iloanele trebuie s fie
uniforme, drepte, af!nate, fr bul+ri, complet nc%eiate. *e nisipuri nu se fac biloane, pentru
a nu mri suprafaa de evaporare a apei.
*entru obinerea de recolte mari, la cartoful e#tratimpuriu, se recomand ca ncep!nd din
a doua decad a lunii mai s se fac plantarea n spaii protejate 8solarii9, mulcirea cu folie de
polietilen, tunele acoperite cu folii de polietilen sau dubl protejare: mulcire i adpostire.
Cantitatea de tuberculi necesar la plantare este de 1&3$"/1$$ 5+C%a, n funcie de
densitate i +reutatea medie a tuberculilor 8tabelul nr.89.
Ta"elul nr.;
2orma de plantare n funcie de desime i mrimea tuberculilor
7racia materialului de
plantare
2ecesarul de material de plantare 85+C%a9, funcie de desime
Diametrul
tuberculului
mm
=reutatea
medie +
4('$
$
'8$$$ '(($$ /9/$$ ///$$ /$/$$ (3$$$ ((($$
&$"($ &$ 1&3$ 114$ 1$3$ 99$ 89$ 81$ 3/$ 43$
($"(' &3 131$ 1'3$ 1//$ 1(($ 1&$$ 1$9$ 1$$$ 9$$
('"/$ (3 &('$ &1'$ 193$ 18($ 14/$ 1/9$ 1(3$ 1&($
/$"/' '& (($$ ($&$ &33$ &'3$ &(1$ &1$$ 19&$ 13($
/'"'$ 31 /'1$ /1&$ (38$ ('1$ (1'$ &83$ &4($ &(4$
'$"'' 9' 4$($ ''1$ '$4$ /49$ /&&$ (8/$ ('&$ (14$
''"4$ 1&( 381$ 31($ 4'4$ 4$8$ '/4$ /93$ /''$ /1$$
Lucrrile de <n&ri=ire
ngrijirea culturilor de cartof fr folosirea erbicidelor
De la plantare la rsrire, intervalul este de peste ($ zile, mai mic, de 18"&' zile fiind la
cartoful prencolit. )n acest interval trebuie distruse buruienile i crusta care se formeaz mai
ales pe terenurile +rele i pe vreme ploioas.
Combaterea buruienilor se face cu succes dac lucrrile ncep imediat ce apar buruienile.
>e e#ecut prima lucrare la 1$"1/ zile dup plantare. Dac plantarea s"a fcut n biloane,
terenul se lucreaz cu +rapa plas, n a+re+at de ( c!mpuri cu limea de lucru de 8,/ m,
pentru a distru+e at"t buruienile de pe biloane dar i de pe interval. Dup 1"/ zile se lucreaz
din nou cu cultivatorul ec%ipat cu rarie pentru refacerea biloanelor. @ceste lucrri se repet o
dat sau de dou ori la intervale de 8"1& zile, nlimea bilonului crete pro+resiv, astfel ca la
final s fie de 1("1' cm deasupra tuberculului. *e solurile tasate, n faa rarielor se monteaz
cuite s+eat, care lucreaz terenul la ad!ncimea de &"( cm.
1a plantarea plan n+rijirea se face prin &"( treceri cu +rapa cu coli re+labili, care
distru+e crusta i buruienile.
Dup rsrire, se e#ecut &"( lucrri de rebilonareE numai la cartoful e#tratimpuriu este
suficient numai o lucrare. ?ilonul trebuie s fie nc%eiat pe coam pentru a asi+ura o bun
dezvoltare a tuberculilor, nbuirea buruienilor i scur+erea apei pe taluzurile biloanelor,
prevenind e#cesul de ap din zona cuiburilor i infestarea cu man a tuberculilor de la
frunzele czute pe bilon.
1a culturile iri+ate, lucrrile de n+rijire se coreleaz cu udrileE mai nt!i se face udarea
i apoi se efectueaz pritul sau bilonatul, af!n!nd solul i refc!nd biloanele. )n anii
secetoi, c!nd se fac mai multe udri, numrul lucrrilor de af!nare a solului i de refacere a
biloanelor poate fi mare.
ngrijirea culturilor de cartof cnd se folosesc erbicide pentru combaterea buruienilor
?uruienile din lanurile de cartof se combat cu mare +reutate, deoarece primele faze de
ve+etaie corespund cu perioadele ploioase din lunile mai i iunie, c!nd nu se poate intra cu
mijloace mecanizate. *a+ubele produse de buruieni sunt mari deoarece consum mari cantiti
de ap i elemente nutritive din sol, scad eficiena tratamentelor pentru combaterea bolilor i
duntorilor, iar recoltarea mecanizat devine dificil, toate aceste cauze duc la diminuarea
recoltei cu &$"($ 0, c%iar n cazul unor lucrri de n+rijire efectuate corespunztor cu
mijloace mecanice. Combaterea buruienilor se poate face prin metode a+rote%nice, pe cale
c%imic sau folosind metode de combatere inte+rat.
7olosirea erbicidelor are avantajul reducerii numrului de lucrri mecanice i prin
aceasta se reduce +ardul de tasare al solului, care favorizeaz rsp!ndirea unor boli, iar n
zonele umede datorit tasrii nu se poate respecta momentul optim de e#ecuie al altor lucrri.
-rbicidele pe baz de *rometrin dau rzultate mai bune la cartoful timpuriu i e#tratimpuriu,
iar la soiurile semitardive i tardive controlul buruienilor este mai eficace dac se folosesc
erbicide pe baz de >encor sau @falon pentru combaterea buruienilor anuale mono i
dicotiledonate 8>inapi sp., >etaria sp., -c%inocloa crus"+alli, Di+itaria sp., C%enopodium sp.,
@triple# sp., @marant%us sp., *olA+onum sp., Libiscus trionum, >olanum ni+rum, =allium
aparine, =alinso+a sp., 7umaria sp., 6icia sp., *apaver sp., B%laspi sp., etc9 se folosesc
erbicidele prezentate n tabelul nr.9.
Dozarea erbicidelor se face n funcie de coninutul solului n %umus, +radul de
mburuienare i de speciile de buruieni e#istante. -poca de aplicare la majoritatea erbicidelor
este n intervalul de la plantat la rsrit. Deoarece efectul lor nu este mai mare de /$"4$ zile,
este cel mai bine ca erbicidele s fie administrate cu c!teva zile nainte de rsritul cartofului
pentru a controla buruienile p!n n iulie"au+ust.
Ta"elul nr.>
-rbicide folosite pentru combaterea buruienilor monocotiledonate i
dicotiledonate din cultura cartofului
-ebicide
produs comercial
Doza 81 5+C%a9
%umus
.od de aplicare
-rbicide preemer+ente simple
=esa+rad '$, Cosatrin '$,
*ro%elan '$, *rometre# '$,
;+ran '$, @falon '$ 8'$ 0
linuron9, @resin '$
&,$"(,'.....4"8
Cu ("3 zile nainte de
rsrirea cartofului, pe teren
rebilonat
>encor 3$ 83$ 0 metribuzin9 $,3'"1,$.....1,'"&,'
Cu 1"3 zile nainte de
rsrire, p!n la '"1$ cm
nlime la cartof
1e#one 3' =@ 83' 0
metribuzin
$,3"1,$...1,'"&,$
Cu 1"3 zile nainte de
rsrire, p!n la '"1$ cm
nlime la cartof
-rbicide preemer+ente comple#e
Codal 8&$0 met%olac%lorJ
&$0 prometrAn9
4,$"4,'....8,$"1$,$ )n primele 1$ zile de la
plantareE se rebiloneaz
Dual '$$ 8'$0 met%olac%lor9
sau 1asso 8/80 alac%lor9
=esa+ard '$
>encor 3$
(,$"(,'...',$"3,$
(,'"/,$...','"8,$
&,&'"&,'.../,$"4,$
$,'"$,3'...1,&'"&,$
)n primele 1$ zile de la
plantareE se rebiloneaz
1e#one 3' =a $,'"$,3'...1,$"1,&'
-rbicide postemer+ente
Bitus 8&'0 remisulfuron9 $,$/......$,$/ )n faza cotiledonat a
buruienilor, p!n la 4 frunze
adevrate
?asa+ran /8 8/80bentazon9 (,$....(,$ postemer+ent
)n practic rm!n dou soluii posibile pentru folosirea corect a erbicidelor n cultura
cartofului.:
combaterea buruienilor perene cu mijloace inte+rate i intervenia contra lor
premer+tor culturii cartofului, prin folosirea de erbicide neselective, urm!nd ca la
cartof s se foloseasc erbicide specificeE
aplicarea erbicidelor pe baz de *rometrin sau de Berbutin, sin+ure sau n amestec cu
Dual, fie pe baz de metribuzin 8>encor9 la 3"1$ zile dup plantare i ntreinerea
suplimentar a culturilor prin lucrri de prit i bilonare sau o bilonare plus plivit pe
r!nd n perioada de la rsrire la recoltare. -#perienele au demonstrat c se justific
ntreinerea culturilor prin aplicarea erbicidelor celor mai uzuale i una"dou lucrri
suplimentare, caz n care s"au obinut producii apropiate de cele din varianta n care
combaterea buruienilor s"a fcut prin lucrri repetate de prit i bilonat.
?uruienile" problem ca >olanum ni+rum pot fi combtute cu ?asa+ran, iar pentru
@+ropAron repens i >or+%um %alpense se aplic erbicide selective postemer+ente.
Cantitile de erbicid se dizolv n &$$"/$$ l apC%a i se aplic pe toat suprafaa cu
.-B 1&$$ sau cu rebilonarea, prin montarea pe cultivatoare a ec%ipamentelor --* 4$$ sau
--* 9$$. -rbicidarea se face pe toat suprafaa solului, iar duzele se monteaz pe prelun+itori
metalici la intervale de (' cm una de alta i la 8$"1$$ cm n urma pieselor de rebilonat.
>"a constatat c efectul erbicidelor este sporit dac acesta rm!ne ca o pelicul la
suprafaa solului i se realizeaz o combatere eficient dac se aplic concomitent cu o
rebilonare.
Combaterea bolilor i a duntorilor
Controlul insuficient al culturilor de cartof privind a+enii pato+eni ai bolilor, c!t i
prezena duntorilor, constituie adesea cauza unor producii mici i neeconomice.
Dintre numeroii a+eni pato+eni care produc boli la cartof, mai frecvent se nt!lnesc:
-rPinia carotovora var. @troseptica 8nne+rirea bazei tulpinii9, -rPinia carotovora var.
Carotovora 8putre+aiul umed9, izoctonia solani 8rizoctonioza9, *%Atop%tora infestans
8mana9, 7uzarium sp. 8putre+aiul uscat9, @lternaria solani 8alternarioza9, CorAnebacterium
sepedonicum 8putre+aiul inelar9, >Anc%Atrium endobioticum 8r!ia nea+r9, >treptomAces
scabies 8r!ia comun9. Dintre duntori apare n culturile de cartof =!ndacul de Colorado"
1eptinotarsa decemlineata.
@plicarea la timp optim a tratamentelor este indicat prin buletinele de avertizare, iar
nt!rzierea cu /"' zile a aplicrii tratamentelor diminueaz cu 3$"8$ 0 eficacitatea
tratamentului. *entru combaterea =!ndacului de Colorado se pot folosi urmtoarele produse
Decis &,' -C"$,( lC%a, 6ictenon '$M*"$,( 5+C%a, -5alu# > $,4 5+C%s, .ars%al &'-C "1,'
5+C%a, @ctara &' M1B $,$4 5+C%a, e+ent &$$ >C"$,1 lC%a, etc., c!nd se folosesc mijloace
terestre de aplicare i Dimevur 8( lC%a9 sau Carbavur 8( lC%a9 pentru tratamente cu mijloace
aero.
>e fac /"8 tratamente pentru combaterea bolilor i &"/ tratamente pentru combaterea
=!ndacului de Colorado.
2umrul tratamentelor oscileaz de la un an la altul, n funcie de soi i zona de cultur.
ezultate bune se obin c!nd se alterneaz produsele de la un tratament la altul. Bratamentul
mpotriva adulilor %ibernani se recomand c!nd numrul lor este mai mare de 1$ e#emplare
la 1$$ plante. C!nd avertizrile pentru man coincid cu cele pentru =!ndacul de Colorado, se
pot e#ecuta tratamente combinate produsele fiind compatibile.
rigarea culturii
;ri+area este eficient n toate zonele. *erioada critic pentru ap este de la tuberizare
p!n la maturare. )n anii cu primveri secetoase se recomand o udare de aprovizionare sau
imediat dup rsrire. *entru a menine umiditatea solului la 3$"8$ 0 din capacitatea de ap a
solului re+imul de iri+are se dirijeaz n funcie de nivelul precipitaiilor i de dinamica
consumului de ap la cartof. Consumul total de ap are valori de ('$$"3$$$ m
(
C%a, 4$"3$ 0
din acest consum se realizeaz n perioada de formare i cretere intens a tuberculilor.
;ri+area urmrete ca umiditatea solului s nu scad sub '$"3$ 0 din ;ntervalul ,miditii
@ctive, pe ad!ncimea de /$"3$ cm.
-lementele re+imului de iri+are sunt:
udarea de aprovizionare" toamna, n step cu 3$$"1$$$ m
(
C%a, apE
ad!ncimea de umezire variaz ntre $,/$"$,3$ m, funcie de re+imul precipitaiilor i
metoda de iri+areE
plafonul minim este de '$"3$ 0 din ;.,.@.E
norma de udare este de ($$"'$$ m
(
C%a la udarea prin aspersiune i de /$$"4$$ m
(
C%a la
udarea prin brazdeE
numrul de udri variaz de la ("4 p!n la 1$"1& n funcie de zon i soiE
timpul ntre udri este de '"3 zile n perioada de consum ma#im i 1$"1& zile n restul
fazelor de ve+etaieE
norma de iri+are este de 14$$"&/$$ m
(
C%a n zona umed i crete la (8$$"/$$$ m
(
C%a
n zona de stepE
ca metod de iri+are este mai indicat aspersiunea sau udarea prin brezde desc%ise.
)n cazul aplicrii iri+rii se vor respecta particularitile de cultur ale cartofului n re+im
iri+at.
Recoltarea- p4trarea 2i 'aloriicarea produciei de carto
!ecoltarea cartofului
.omentul optim de recoltare a cartofului se stabilete n funcie de destinaia recoltei,
starea fitosanitar a culturii.
1a cartoful destinat consumului e#tratimpuriu i timpuriu, recoltarea se face c!nd
tuberculii au atins mrimea comercial 8($ +9, ealonat, astfel nc!t producia obinut s fie
eficient economic, recoltarea ncepe n luna mai i se prelun+ete p!n n octombrie.
Culturile atacate de man i cartoful de sm!n se recolteaz nainte de maturitatea
deplin.
Cartoful pentru consum de var se recolteaz dup necesiti. Cel pentru consum de
toamn" iarn i pentru industrializare se recolteaz la maturitate deplin. @ceasta se
caracterizeaz prin uscarea majoritii vrejilor, tuberculii cu coaja suberificat i aderent la
pulp, tuberculi care se desprind uor de stoloni, iar n seciune au aspect zv!ntat. -poca
optim pentru nc%eierea recoltatului la cartoful destinat consumului de toamn"iarn este de
dou sptm!ni de la ajun+erea plantelor la maturitatea de recoltare.
ecoltarea trebuie fcut pe timp frumos, c!nd solul este reavn pentru a putea folosi
mijloacele mecanizate i pentru ca tuberculii s se curee uor de pm!nt. 1a recoltarea de
toamn, temperatura nu trebuie s fie mai mic de 1$
$
C, deoarece tuberculii devin foarte
sensibili la vtmare.
.etodele de recoltare trebuie alese astfel nc!t s se reduc e#folierea tuberculilor,
vtmrile mecanice care duc la deprecierea calitativ.
Cartoful e#tratimpuriu i timpuriu se recolteaz manual prin smul+erea tufelor i apoi
adunarea tuberculilor. Bufele pot fi dizlocate cu sapa sau cu plu+ul. >ortarea se face direct din
cuib, pe destinaii, se ambaleaz n ldie sau saci i se transport n aceeai zi.
*entru cartofii ajuni la maturitate deplin, recoltarea se face mecanizat sau
semimecanizat. ecoltarea semimecanizat se face cu mainile .>C 1 i - 4/9 care dizloc
tuberculii din pm!nt, iar adunarea lor se face manual. 1a aceast metod se recur+e numai
c!nd nu se poate folosi combina.
ecoltarea mecanizat se face cu CC & sau cu ec%ipamentul - 48/, care scot tuberculii
din sol i"i ncarc n mijloace de transport care mer+ n paralel. @ceste maini lucreaz bine,
fr vtmarea tuberculilor numai pe solurile uoare sau mijlocii, plane, natasate, fr bul+ri
i buruieni, n culturi cu r!nduri drepte i cu tuberculii bine suberificai.
)nainte de recoltare cu combina, vrejii i resturile or+anice trebuiesc distruse cu 1$"1'
zile nainte de recoltare, fie pe cale c%imic cu e+lone ("' l n 4$$"8$$ l ap, fie pe cale
mecanic cu .B6 /, c!nd distana ntre r!nduri este de 3$ cm, sau cu C>,, dac plantarea s"a
fcut la distana de 3' cm ntre r!nduri.
Dup recoltare se face sortarea i calibrarea tuberculilor, cu maini speciale sau manual.
Cate+oriile de sortare sunt: cartof pentru consum, cartof pentru sm!n, cartof pentru furaj,
tuberculii tiai sau vtmai.
*entru a asi+ura mecanizarea inte+ral a culturii, lucrrile de recoltare, condiionare,
transport, depozitare, trebuie s se desfoare n flu# continuu. Bransportul cartofului se face
n vrac, n saci sau n containere.
"strarea tuberculilor de cartof
*strarea cartofilor este necesar pentru o perioad de 3"9 luni, pentru a asi+ura
necesarul de cartof pentru consum din iarn, dari pentru asi+urarea materialului de plantat.
)n timpul pstrrii se urmrete meninerea funciilor vitale la un nivel c!t mai sczut
pentru meninerea calitii i evitarea pierderilor calitative.
Cele mai importante procese care au loc n tuberculi sunt: respiraia, transpiraia, dar i
procese microbiolo+ice. espiraia intens duce la pierderea unor mari cantiti de materie
or+anic i la creterea sensibilitii fa de microor+anisme. *rin transpiraie tuberculii se
des%idrateaz, se zb!rcesc i i pierd din valoarea culinar. *rocesele microbiolo+ice sunt
datorate bacteriilor i ciupercilor, care produc diferite boli, cu pierderi nsemnate, p!n la
alterarea total.
*strarea cartofului este influienat de:
capacitatea de pstrare datorit perioadei de repaus +erminal a soiului respectiv, dar i
te%nolo+iei de cultivare. >oiurile cu repaus +erminal mai lun+ 8sau prelun+it prin
temperaturi sczute sau tratamente9, tuberculii obinui de pe soluri uoare, aerate,
fertilizate ec%ilibrat, din culturi nemburuienate, corect tratate mpotriva bolilor i a
duntorilor, recoltate la maturitate deplin, pe vreme uscat i fr vtmri mecanice
sunt mai rezisteni la pstrare. 1a aceti tuberculi respiraia, transpiraia i procesele
microbiolo+ice sunt mai reduse. )nainte de depozitare sunt obli+atorii operaiile de
curire i sortare a tuberculilor.
7actorii de mediu din depozite: temperatura, umiditatea, aerul, lumina. Bemperatura
ridicat intensific respiraia, transpiraia, activitatea microor+anismelor i scurteaz
repausul +erminal. Bemperatura apropiat de 1
$
C duce la ndulcirea tuberculilor, iar
sub $
$
C se produce n+%earea tuberculilor. 1a temperaturi diferite de cele optime se
produce zb!rcirea, nverzirea, ncolirea, brunificarea i nne+rirea tuberculilor.
1a cartoful pentru consum condiiile de pstrare sunt: temperatura ("'
$
C, umiditatea
relativ a aerului 8'"9( 0, ntuneric i aerisire permanent. Bemperaturi mai mari de ("'
$
C
determin creterea colilor i acumularea de solanin n tuberculi, iar pentru pstrare sunt
necesare lucrri de ventilaie. 1a cartoful pentru sm!n sunt necesare 1"(
$
C, iar ndulcirea
nu diminueaz valoarea biolo+ic a materialului de plantat. *strarea tuberculilor pentru
semipreparate industriale necesit 8"1&
$
C, pentru a preveni ndulcirea i caramelizarea n
timpul industializrii. *strarea acestora este posibil cu folosirea in%ibitorilor de cretere i
cu o ventilaie ndelun+at.
*strarea cartofului se realizeaz n diferite tipuri de adposturi: silozuri, anuri,
pivniele i bordeiele pentru cantiti mai mici, , mai ales n +ospodriile populaiei. *entru
evitarea pierderilor se verific temperatura i umiditatea i se iau msurile necesare.
)n cantiti mari, pstrarea se face n depozite moderne sau n microsilozuri cu ventilaie
mecanic pentru dirijarea temperaturii i a umiditii relative a aerului, unde tuberculii trec
prin urmtoarele faze 8tabelul nr.1$9.
Ta"elul nr.1?
7azele prin care trec tuberculii n depozite
*erioada durata
8zile9
6entilarea
de zv!ntare 1"( Continu, cu aer la 18"&$
$
C
de vindecare a rnilor 3"1/ Qilnic, n /"' reprize a / ore cu aer la 1'"&$
$
C
de rcire ($"/$ Qilnic, n &"( reprize a / ore, cu aer la /"1$
$
C
de pstrare propriu"zis 9$"18$ Qilnic, n / reprize a c!te o or, cu aer la &"/
$
C
>e ventileaz i la concentraie mare de C<
&
de nclzire n vederea
pre+tirii pentru livrare
3"1/ Qilnic, c!te &"/ ore cu aer la 3"14
$
C, pentru a
preveni vtmrile
Depozitele speciale se consruiesc la suprafaa solului, cu o capacitate mare 8($$$"&'$$$
t9 cu o structur total prefabricat i o bun izolare termo%idric. )n interior sunt
compartimentate n celule mari separate de o sal de condiionare. @erul din depozite trebuie
s fie mai srac n o#i+en 811"1( 09 i mai bo+at n bio#id de carbon 8 p!n la ( 0 9.
.icrosilozurile sunt construcii simple, cu capacitatea de 4$$"1$$$ tone, strbtute de"a
lun+ul lor de canale de ventilaie din +rtare de lemn. -ste necesar s se acopere n primul
r!nd canalul de ventilaie, prisma de cartof form!ndu"se de la captul opus ventilatorului.
,mplerea se face p!n la o nlime de / m, iar acoperirea se face cu baloi de paie i folie de
polietilen, apoi alt r!nd de baloi sau un strat de paie 8coceni9 +ros de &$ cm.
*entru mecanizarea tuturor operaiilor, depozitele i macrosilozurile sunt dotate cu
maini i utilaje cum sunt: buncre mobile, benzi transportoare, elevatoare, lopei mecanice,
instalaii de condiionat cartoful pe cale umed sau uscat, electrostivuitoare, c!ntare
automate.
*entru reducerea pierderilor din timpul pstrrii se recomand tratamente mpotriva
putre+aiurilor uscate i tratamente pentru in%ibarea ncolirii.
@cestea din urm se aplic numai la cartofii pentru consum i numai la tuberculi curai i
zv!ntai. >e pot folosi diferite produse: Cartofin, Geim" stop, etc.
#alorificarea cartofului
Cartoful se cultiv astzi n toate continentele cu fluctuaii relativ mari de randament de
la un an la altul, datorit sensibilitii la variaii ale elementelor climatice, la boli i duntori.
Cartoful are domenii variate de utilizare. -l asi+ur o producie mare la unitatea de
suprafa, valoarea alimentar este n primul r!nd ener+etic, iar substanele din tubercul au
un coeficient ridicat de di+estibilitate.
Datorit acestor considerente, cartoful este un aliment valoros folosit n %rana oamenilor,
intr n componena a numeroase feluri de m!ncare, iar unele ri n amestec cu fina de +r!u,
nlocuind p!inea. )n ultimii ani i n ara noastr s"a dezvoltat industria semipreparatelor
culinare pe baz de cartof: pommes frittes, c%ips, fin i ful+i de ovz.
*roteinele din tuberculul de cartof au valoare biolo+ic foarte ridicat. De asemeni
tuberculii sunt bo+ai n vitamine, n special vitamina C 81$"(' m+C1$$ + substan
proaspt9, **, ?
1,
?
&,
?
4
, L.
)n %rana animalelor, cartoful este valoros n primul r!nd pentru porcine i bovine, dar i
la alte specii. >e folosesc mai ales tuberculii rnii la recoltare sau de dimensiuni mici. Bot n
%rana animalelor se folosesc i reziduurile de la industrializarea cartofului.
Cartoful este folosit camaterie prim n industrie pentru obinerea de amidon, alcool,
de#trin i +lucoz.
Din punct de vedere fitote%nic, cartoful este un bun valorificator al terenurilor uoare.
-ste o plant de mare importan n zonele umede i rcoroase, acolo unde cerealele nu
reuesc n cultur. Cartoful folosete cu mare rentabilitate n+rmintele or+anice i c%imice
i apa de iri+aii. -ste o bun premer+toare pentru majoritatea culturilor 8cu e#cepia
plantelor din familia >olanaceae9, deoarece las terenul af!nat i curat de buruieni, iar soiurile
timpurii i e#tratipurii elibereaz terenul devreme, ls!nd timp suficient pentru lucrrile de
toamn.
)n cultura cartofului apar i o serie de incoveniente: fenomenul de de+enerare care
necesit renoirea periodic a materialului de plantat, boli i duntori care pot produce
pa+ube enorme, dificulti n realizarea condiiilor optime de pstrare, cantitatea mare de
material de plantat necesar pentru un %ectar, pretenii mari ale plantei fa de variaiile
climatice i de sol.
CAPITOLUL III
PRINCIPALII A)EN/I PATO)ENI DIN CULTURILE DE
CARTO6
Descrierea agenilor patogeni ai cartofului
Cartoful este una dintre plantele care pot fi atacate de o multitudine de a+eni pato+eni
care produc viroze 8virusurile9, micoplasmoze, bacterioze 8bacteriile9 i micoze 8 ciuprcile 9.
#.1.7iru4urile itopato&ene au fost cunoscute mai t!rziu dec!t bolile pe care le produc,
determin apariia unor boli infecioase, fiind astfel, unul din factorii limitativi ai produciei
a+ricole. Cartoful este atacat de numeroase virusuri 8 circa 9 boli virotice mai +rave 9, care i
pricinuiesc pierderi mari de recolt i la noi n ar. *roducia de /$ RC%a, care poate fi
obinut ntr"o cultur de cartof sntoas este dimunuat p!n la 14"18 RC%a n culturile
virozate.
6irusurile sunt entiti cu o structur aparte i nu or+anisme, de aceea vor fi prezentate
doar unele caracteristici referitoare la modul de transmitere, manifestare, rezisten la factorii
de mediu.
#.1.1.7iru4ul @ al cartoului A Potato irus #" produce mozaicul S al cartofului.
>imptome. )n prima parte a perioadei de ve+etaie, p!n la nflorire plantele virotice
prezint un mozaic slab internervurian. >imptomele dispar n perioada cald de var la
temperaturi mai mari de J&/
$
C sau n perioadele cu temperaturi sub 1$
$
C, pentru ca toamna
s se observe zone necrotice pe limb sau peiol.
@+entul pato+en" Potato irus #" face parte din +rupa Pote$irus i poate produce
incluziuni citoplasmatice n celulele epidermei i mezofilului. 6irusurile au o molecul de
@2, de '1' # 1' nm i prezint o form fle#uoas iar prin a+re+ate dau particule alun+ite
sau fibroase n celulele benzilor clorotice dintre nervuri. 6irusul prezint trei tulpini ce dau
simptome diferite. Bemperatura de inactivare variaz ntre 3$"34
$
C, virusul fiind deosebit de
rezistent.
6irusul se transmite de la un an la altul prin tuberculii infectai precum i prin contactul
dintre frunze i rdcini. *e l!n+ cartof, virusul mai infecteaz i alte specii de plante din
familiile Solanaceae% &maranthaceae% Chenopodiaceae.
#.1.!.7iru4ul B al cartoului8 Potato irus '( produce un mozaic sever sau strea5 sau
boala petelor i a dun+ilor necrotice de pe frunze i tulpini.
>imptome. *e l!n+ simptomele caracteristice de mozaic, nsoite de ondularea i
ncreirea frunzelor, la soiurile sensibile apar pe tulpini i pe frunze, pete i striuri necrotice de
culoare brun nc%is sau c%iar nea+r"albstruie. 1a temperaturi mai ridicate, simptomele sunt
mai puin evidente. *lantele provenite din tuberculii infectai rm!n pitice, au tulpinile ri+ide
i frunzele sunt puin ncreite. Buberculii se formeaz n cantiti mai reduse i sunt de
dimensiuni mici.
@+entul pato+en" Potato irus '" are forma filamentoas, este inactivat la '$"4$
$
C,
rezist pe frunzele infectate aproape un an. >e transmite prin tuberculii infectai i mai puin
prin afide. ,nele tulpini se transmit i prin contactul dintre plante, iar e#perimental s"a
transmis i prin semine. 6irusul infecteaz mai multe specii de plante, mai ales din familia
>olanaceae.
#.1.#.7iru4ul r4ucirii run3elor cartoului8Potato leafroll irus" produce rsucirea
frunzelor de cartof, o boal frecvent n rile cultivatoare de cartof.
>imptome. )n perioada de ve+etaie plantele infectate prezint frunzele cu mar+inile
foliolelor din v!rful tulpinii curbate spre faa superioar i uor rsucite spre cornet. >oiurile
sensibile au foliolele rsucite i clorozate datorit antocianilor. )n faz avansat se rsucesc
toate foliolele, devin ru+oase, casante, dau un sunet metalic la atin+ere. )n sol se formeaz
tuberculi mai mici, ce vor da n anul urmtor plante mici i cu frunze puternic rsucite la scurt
timp dup rsrire.
@+entul pato+en" Potato leafroll irus" are particule izometrice de &/ nm n diametru,
temperatura de inactivare este de 3$
$
C. >e transmite prin intermediul insectei )*zus
persicae, care rm!ne cu potenial infecios toat viaa.
Cartoful poate fi atacat i de alte virusuri, ns cele descrise apar cu frecven mai mare.
)n practic diferenierea se face dificil i de aceea virozele sunt tratate mpreun.
7i+ura nr.1 6irusul S al cartofului
7i+ura nr.& 6irusul S la tuberculi
7i+ura nr.("6irusul T al cartofului
7i+ura nr./" 6irusul T la tuberculi
7i+ura nr.'" 6irusul rsucirii frunzelor la cartof
7i+ura nr. 4" 6irusul rsucirii frunzelor cartofului"tuberculi
#.!. +icopla4mele produc boli infecioase, au caracter +eneralizat, fiind cunoscute ca
boli ale n+lbenirii i proliferrii, dup simptomele pe care le produc.
$tolburum solanaceelor este o boal deosebit de p+ubitoare, mai ales n re+iunile de
step din sudul rii i n unele zone cu climat mai cald din Bransilvania.
#.#. 0acterio3ele cartoului sunt boli produse de bacterii fitopato+ene, dintre cele mai
frecvente fiind nne+rirea bazei tulpinii i putre+aiul moale i r!ia comun.
#.#.1.Cnne&rirea "a3ei tulpinii 2i putre&aiul moale 8umed9 al cartofului sunt boli
deosebit de p+ubitoare mai ales n timpul depozitrii unde, n anumite condiii pa+ubele
pot fi ntre 1$"3$ 0.
>imptome. ?oala se manifest pe frunze, tulpini i tuberculi. Bulpinile se nne+resc la
baz, se subiaz i putrezesc. 7runzele au o culoare verde"+lbui cu luciu metalic i se
rsucesc spre faa superioar, devenind ri+ide. Dac atacul se manifest de timpuriu,
plantelenu mai formeaz tuberculi subterani, n sc%imb apar pe tulpin, tuberculi mici, aerieni,
circulaia substanelor fiind mpiedicat prin obturarea vaselor. Buberculii atacai nu prezint
semne de mbolnvire la e#terior, n seciune,se observ o brunificare inelar, n dreptul
vaselor conductoare. )n aceast zon esuturile sunt distruse, apar caverne pline de
mucila+iu, ntre+ul tubercul transform!ndu"se n final ntr"o mas moale, semilic%id. Dac se
asociaz i alte bacterii saprofite, putrezirea este mai rapid i tuberculii eman un miros
neplcut de acid butiric.
@+entul pato+en" +r,inia carotoora ar" &troseptica i +r,inia carotoora ar.
Carotoora" are form de bastona, peritric%, =ram ne+ativ, aerob, facultativ anaerob.
Bemperatura optim de dezvoltare este de &'"($
$
C, iar cea latent de /3
$
C. -ste foarte
rezistent, poate rm!ne dup recoltare i n tuberculii atacai. >e transmite prin contact, ap
de ploaie, melci, insecte i de la un an la altul prin tuberculii infectai.
#.#.!.RDia comun a cartofului apare mai ales n condiii de practicare a monoculturii.
>imptome. Buberculii atacai prezint pe suprafaa lor pustule plate, ad!ncite sau
proeminente, de civa milimetri n diametru i nere+ulate ca form. *e un sol cu umiditate
mic, boala evolueaz, pustulele crap, conflueaz i pe suprafaa tuberculilor apar cratere
ne+re.
@+entul pato+en" Streptom*ces scabies" este o actinomicet aerob, bo+at ramificat
monopodial, neseptat, incolor, de $,3 Um n diametru i care are mai multe rase fiziolo+ice.
*ersist n tuberculii atacai p!n la 8 luni, iar n sol poate rezista de la un an la altul n
resturile ve+etale. ?acteria fiind aerob, pe vreme secetoas c!nd solul este aerat, atac
tuberculii prin lenticelele tinere. *lantele +azd sunt din diferite familii botanice
8Chenopodiaceae% Solanaceae% &maranthaceae 9 ceea ce determin respectarea asolamentului
ca mijloc de prevenire a apariiei bolii.
@lte bacterioze care pot aprea n cultura cartofului sunt: putre+aiul inelar al tuberculilor
8 Claibacter michi!anensis ssp" Sepedonicus sin" Cor*nebacterium sepedonicum 9, vetejirea
bacterian a cartofului 8Pseudomonas solanacearum9 dar i alte boli cu frecven redus.
#.$. +ico3ele sunt boli infecioase, cu caracter localizat sau +eneralizat, care determin
pierderi mari de recolt i sunt produse de ciuperci fitopato+ene.
#.$.1.RDia nea&r este o boal foarte +rav, de carantin intern i e#tern. 7ocarele din
ara noastr sunt localizate mai ales n judeele >uceava, .aramure, Cluj, Lunedoara,
?raov i ?i%or.
>imptomul caracteristic al bolii const n apariia pe suprafaa or+anelor atacate
8tuberculi, tulpini aeriene, stoloni, uneori frunze bazale9, dar mai frecvent pe tuberculi, a unor
e#crescene buretoase de culoare +alben" brun p!n la nea+r, de dimensiuni variabile i cu
aspectul unei inflorescene de conopid. >pre toamn, tuberculii se dezor+anizeaz,
e#crescenele ncep s se rup n poriuni mai mici, iar tuberculii puternic atacai putrezesc.
>tolonii pe care apar e#crescente nu mai formeaz tuberculi i dup cderea tumorilor
prezint mici cicatrici.
)n cazul atacului timpuriu planta are puine tulpini i frunze, iar la atacurile tardive boala
nu se poate depista dec!t dup recoltare, n ve+etaie tufa prezent!nd c%iar un aspect de ,,
mtur de vrjitoare,,.
@+entul pato+en" S*nch*trium endobioticum" are un corp ve+etativ 8+imnoplast9, care se
dezvolt intracelular. Ciuperca este un parazit obli+at, ciclul de via av!nd dou faze
distincte: ase#uat i se#uat. Cercul de plante +azd cuprinde specii ale +enului Solanum:
Solanum l*copersicum% S" ni!rum% S" dulcamara% -iosc*amus ni!er% Ph*salis sp. *arazitul
rezist n resturile ve+etale de plante din sol, sub form de sporan+i de rezisten, timp de 9"
1$ ani, n unele condiii c%iar 14 ani.
;ntensitatea atacului este influienat de numrul a5inetosporan+ilor din sol 8la peste
'$$$ pe cm
&
are loc infecia ma#im9 i condiii optime de mediu 8reacie acid a solului,
umiditatea solului 4$"8$ 0, temperatura 18"&$
$
C9. ;nfecia se produce numai la temperaturi
peste '
$
C i nceteaz la peste ($
$
C. *a+ube mari se nre+istreaz n verile reci cu
temperaturi sub 18
$
C, mai ales n condiii de monocultur sau rotaii de scurt durat.
7i+ura nr.3"Buberculi atacai de +r,inia carotoora ar" atroseptica
7i+ura nr.8"Buberculi de cartof atacai de Streptom*ces scabies
7i+ura nr. 9"Buberculi atacai cu S*nch*trium endobioticum
7i+ura nr. 1$" Buberculi atacai de Ph*tophtora infestans
Bransmiterea a+entului pato+en, se face prin zoospori n cursul ve+etaiei iar de la un an
la altul prin a5inetosporan+ii din sol sau din particulele de sol aderente la tuberculii sntoi,
maini a+ricole, mijloace de transport sau prin +unoiul de +rajd provenit de la animale %rnite
cu tuberculi infestai.
#.$.!.+ana cartoului este o boal deosebit de +rav, care cauzeaz pa+ube importante
at!t cantitative, c!t i calitative.
1a noi n ar este mai frecvent n zonele deluroase i muntoase cu umiditate mai
ridicat i cu deosebiri n anii ploioi. )n afar de cartof mai atac tomatele, vinetele i unele
specii de solanacee slbatice.
?oala se manifest pe frunze, peiol, tulpin, tuberculi, caracteristic fiind atacul pe
frunze. *e acestea apar la nceput pete untdelemnii, mar+inale sau apicale, care n scurt
vreme se brunific datorit necrozrii esuturilor, ajun+!nd n final brun"ne+re, nconjurate de
o aureol +alben n care ciuperca i continu activitatea destructiv. *e partea inferioar a
frunzelor n dreptul acestei zone apare o eflorescen foarte fin de culoare alb, format din
conidiofori i conidii. Dac timpul este favorabil, petele se mresc rapid i conflueaz,
cuprind ntrea+a frunz, care se brunific, se rsucete i se usuc. @tacul se manifest la
nceput pe frunzele bazale i apoi pro+reseaz spre cele superioare. *e peiol, tulpin, apar
leziuni brune p!n la purpurii"ne+re. Buberculii sunt infectai n c!mp, dar pot suferi infecii i
n timpul infectrii i c%iar al depozitrii. 1a nceputul ei nu pot fi deosebii de cei sntoi,
dec!t n cazul n care se secioneaz, iar la periferie, sub epiderm se observ un inel de culoare
brun" cenuie sub form de dun+i i un putre+ai uscat sau umed mai ales n cazul n care se
asociaz unele bacterii. )n condiii de umiditate, pe suprafaa tuberculului apar conidiofori sau
conidii. *a+ubele n depozite datorate acestei forme de atac sunt foarte mari.
@+entul pato+en este Ph*tophthora infestans, o ciuperc cu un aparat ve+etativ
sifonoplast, ce paraziteaz mezofilul frunzei i se e#tinde centrifu+.
Bransmiterea bolii de la un an la altul se face prin tuberculii mnai care au rmas n
stocul materialului de plantat. Buberculii mici rmai n sol pot constitui o surs de infecie
numai n cazul monoculturii, c!nd dau samulastr +ata infectat, ns, dac se practic un
asolament corespunztor, cu o rotaie de cel puin ( ani, aceast surs nu trebuie luat n
considerare. *rimele infecii se observ la (' zile de la plantat, dac precipitaiile sunt reduse
8$,'"/ mmCzi9 sau c%iar mai repede, dac precipitaiile sunt abundente.
*entru prevenirea pierderilor cauzate de man se recomand cultivarea soiurilor cu
rezisten sporit la atacul a+entului patofen care produce boala.
#.$.#.Alternario3a cartoului sau arsura timpurie apare n zonele sau perioadele
secetoase i clduroase ale anului, put!nd produce pa+ube similare cu ale manei, &'"'$ 0
c!nd este pe foliaj i c%iar mai mari dac boala se e#tinde pe tuberculi.
?oala se manifest n timpul nfloritului pe frunze prin formarea unor pete brune cu
zonalitate concentric, se conflueaz i zone mari din frunz, sau frunzele se vestejesc. *e
tuberculi atacul este mai rar i se manifest prin pete brune nc%is, uor scufundate, n dreptul
crora are loc o putrezire nea+r a pulpei.
=radul de atac i pa+ubele variaz n funcie de stadiul de dezvoltare a plantelor n
momentul n care se produce infecia i n funcie de virulena i a+resivitatea parazitului.
@tacurile pe plantele tinere produc cele mai mari pierderi.
@+entul pato+en" &lternaria porii ar" Solani i &lternaria tenuis F are un tal filamentos
cu o cretere centrifu+ n funcie de alternana zi"noapte. *e suprafaa petelor produse pe
diferite or+ane ale plantei, apar conidiofori scuri, bruni, noduroi care poart lanuri simple
sau ramificate de conidii n form de butelie, uneori cu +!t destul de lun+, muriforme, brune,
cu episporul neted sau uor verucos. Conidiile fiind uor luate de v!nt sau de insecte produc
infecii repetate, ele +ermin!nd foarte rapid, c%iar n decurs de o or, la temperaturi mai
ridicate, ciuperca fiind termofil. ;nfecia se face prin stomate i rni, uneori, ciuperca poate
penetra c%iar cuticula frunzei. Ciuperca ierneaz saprofit pe resturile de plante sau pe
tuberculi sub form de miceliu de rezisten i c%iar conidii.
#.$.$.R%i3octonio3a cartoului8 apare de obicei n primverile reci i umede, c!nd
a+entul pato+en atac rdcinile, stolonii, tulpinile dar i tuberculii.
@tacul timpuriu la tuberculii abia plantai este deosebit de +rav deoarece acetia nu mai
formeaz lstari, sau sunt slab dezvoltai, bruni, uor putrzii, i abia ies la suprafaa bilonului.
*e tulpini apar pete verzi" +lbui, apoi violet, care se vor transform n pete necrotice i vor
produce uscarea tulpinilor de la v!rf spre baz.
*lantele atacate mai t!rziu au lstarii n+roai, cu tuberculi aerieni la subioara frunzelor
i cu baza tulpinii acoperit de un manon de miceliu alb"cenuiu, sub care esuturile sunt
putrezite. *e stolonii atacai nu se formeaz tuberculi, sau dac apar sunt mici, deformai i cu
peridermul ru+os. *e tuberculi apar pustule n form de crust, ce devin prin des%idratare i
nne+rire, formaiuni sclerotice de 1"/ mm n diametru, uor implantate n tuberculi. 1a
manevrarea tuberculilor, microscleroii se rup i cad, infest!nd solul.
@+entul pato+en F Rhizoctonia solani" este polifa+, atac!nd frecvent plantele de cartof,
sfecl, fasole, dar i alte plante din alte familii botanice.
Ciuperca are un tal alun+it cu o ramificare caracteristic, cu celule alun+ite, %ialine, apoi
brune ce se ramific i se formeaz p!sle uor vizibile. *rin des%idratarea p!slei miceliene
apar scleroii variabili n sol p!n la ("/ ani. )n depozitele umede scleroii pot emite %ife ce
vor infecta tuberculii n special n zona oc%iurilor. Ciuperca formeaz rar bazidiofructe, iar
bazidiosporii, n cazul n care apar pot fi ve%iculai de v!nt i pot produce infecii pe prile
aeriene ale plantelor.
Ciuperca se transmite de la un an la altul prin pseudoscleroii de pe tuberculi i prin cei
care rm!n n sol. ;nfecia este favorizat de prezena nematozilor n sol, de solurile compacte
i reci i de temperaturile sczute din prima parte a perioadei de ve+ataie.
#.$.5.7e4te=irea <n ma4 a cartoului8 apare mai ales acolo unde nu se respect un
asolament ri+uros.
*lantele se vestejesc brusc, n faza de nflorire, iar foliolele se rsucesc i se usuc.
Bulpinile mai rm!n verzi, dar au crpturi lon+itudinale prin care se observ o coloraie
cenuiu" violacee. Bulpinile putrezite se usuc rapid, se smul+ uor i prezint numeroi
scleroi mici i ne+ri. dcinile i stolonii sunt putrezii i acoperii cu mici scleroi mici i
ne+ri. dcinile i stolonii sunt putrezii i acoperii cu mici scleroi, iar tuberculii recoltai
de la plante bolnave sunt mici, moi i zb!rcii.
@+entul pato+en este Colletotrichum atramentarium ce are miceliul reprezentat de un tal
filamentos, care paraziteaz baza tulpinii, rdcinile, stolonii i tuberculii, se e#tinde radiar iar
spre toamn formeaz scleroi ne+ri de $,1"$,' mm. *e acetia se vor forma conidii ce pot
produce infecii secundare pe rdcinile adventive, pe care apar noi scleroi n toamn.
@+entul pato+en rezist ca saprofit n sol pe resturi de plante, iar n anul urmtor la
temperaturi optime de &8
$
C infecteaz plantele prin rni sau direct prin strpun+erea
esuturilor. De la o plant la alta, transmitarea bolii se face prin intermediul conidiilor, iar de
la un an la altul, prin microscleroii de pe tuberculi, din zona oc%iurilor sau din solul aderent.
@lte micoze care pot aprea n cultura cartofului sunt: r!ia nea+r 8Spon!ospora
subteranea9, putre+aiul roz al tuberculilor 8Ph*tophtora er*troseptica9, uscarea timpurie a
cartofului 8.erticillium sp"/% putre+aiul uscat al tuberculilor 8Fusarium sp"9, putre+aiul alb
8Sclerotinia sclerotiorum9 etc.
1a cartof se pot nt!lni i boli produse de antofite fitopato+ene, respectiv antofitoze, cum
ar fi: cuscuta 8Cuscuta sp.9, lupoaia 80robanche sp.9.
7i+ura nr. 11 Buberculi de cartof atacai de Rhizoctonia solani
7i+ura nr.1&" 6estejirea n mas a cartofului

CAPITOLUL I7
PRINCIPALII D1UN1TORI DIN CULTURILE DE CARTO6
Din datele 7@< rezult c, n lume, peste un miliard de oameni consum cartofi,
cultura acestei plante ocup!nd 1' milioane de %ectare, cu o priducie de peste &'$ milioane de
tone anual.
Cultura cartofului reprezint un a+roecosistem comple#, mai srac n zoofa+i, care
asi+ur at!t %rana populaiei umane c!t i celei animale.
Duntorii cartofului sunt numeroi dintre care i amintim:
$.1.)Dndacul de Colorado8 %eptinotarsa decemlineata $a&.' ordinul Coleoptera '
familia C(r&somelidae
Rspndire" =!ndacul de Colorado este ori+inar din @merica de 2ord, din podiurile
nalte ale statului Colorado, de unde i denumirea popular a duntorului
)n -uropa, duntorul a fost semnalat pentru prima dat n anul 1834 n portul ?remen
din =ermania. @poi a fost semnalat n alte ri din -uropa 8=ermania, @n+lia, etc9, ns de
fiecare dat focarele au fost lic%idate.
;ntroducerea definitiv a +!ndacului de Colorado n -uropa s"a fcut n anul 19&&, c!nd
s"a descoperit un mare focar, n apropierea oraului ?ordeau#.
)n prezent aria de rsp!ndire a acestui duntor cuprinde majoritatea rilor din -uropa,
@merica de >ud, @merica de 2ord i nordul @fricii.
)n ara noastr, +!ndacul de Colorado a fost semnalat prima dat n anul 19'&, n comuna
>p!na, judeul .aramure. Breptat, duntorul s"a e#tins i n alte re+iuni, astfel c n
prezent se +sete rsp!ndit n toat ara.
1escriere" @dultul are 1$"1& mm lun+ime. Corpul este oval, bombat dorsal, de culoare
+alben"portocalieE capul i pronotul +alben"rocate. *e cap e#ist o pat triun+%iular nea+r,
iar pe pronot 11 pete ne+re, dintre care cea median mai dezvoltat i de forma literei 6.
Caracteristic este prezena pe elitre a 1$ dun+i ne+re, mr+inite de iruri de puncte, de unde i
denumirea de ,,decemlineata,,. @ripile posterioare sunt portocalii. @bdomenul prezint ("/
r!nduri de pete ne+re.
<ul este oval alun+it, +alben"portocaliu, de 1,&"1,' mm lun+ime.
1arva la apariie, este de culoare roie nc%is, cu mici tubercule ne+re pe prile laterale
ale mezo i metatoracelui i pe primele se+mente abdominale.
1arva neonat are 8"1$ mm lun+ime, are corpul alun+it, conve# dorsal, de culoare
+alben, cu nuane portocaliiE capul este ne+ru. Boracele i prile laterale ale abdomenului
sunt prevzute cu pete ne+re. *icioarele sunt brun" nc%is.
*upa are 8"1$ mm lun+imeE corpul este bombat de culoare portocaliu F rocat, e#cept!nd
partea posterioar a abdomenului care este cenuie.
2iolo!ie i ecolo!ie" ;erneaz caadult n sol, la ad!ncimicuprinse ntre 1$"9$ cm i are
dou +eneraii pe an: prima +eneraie se dezvolt n lunile mai i iunie, iar a doua n lunile
iulie i au+ust.
)n timpul iernii o mare parte din adulii %ibernani pot fi distrui, atunci c!nd temperatura
solului la ad!ncimi de 1$ F /$ cm coboar sub $
$
C.
@pariia adulilor n primvar ncepe n a treia decad a lunii martie i se continu p!n
la sf!ritul lunii mai. *rimii aduli ncep s apar atunci c!nd temperaturile medii zilnice trec
de 1$
$
C, pe o perioad de 1$ F 1& zile. .a#imum de apariie se nre+istreaz obinuit la
sf!ritul lunii aprilie sau nceputul lunii mai, la temperaturi medii zilnice cuprinse ntre 1/"&1
$
C. 1a majoritatea insectelor copulaia ncepe nainte de intrarea n %ibernare i se continu n
primvar.
<ule sunt depuse n +rupe 84&"9' ou9 pe partea inferioar a frunzelor de cartof sau alte
solanacee cultivate sau spontane 8tomate, vinete, mselari, etc. 9E o femel poate depune
p!n la &$$$ de ou. Durata incubaiei variaz ntre /"1' zile,n raport cu factorii climatici.
1arvele apar n a doua decad a lunii mai i evoluia lor dureaz ntre 1/"($ zile. )n cursul
dezvoltrii larvele np!rlesc de ( ori, trec!nd prin / v!rste.
1a completa dezvoltare larvele prsesc plantele de %ran i se retra+ ealonat n sol
pentru mpupare. @junse n sol, larvele i confecioneaz un cocon din particule de pm!nt n
care se transform n pupe, stadiu care dureaz 8"1( zile. )ntre+ ciclul de dezvoltare de la ou
la adult dureaz n +eneral &&"'$ zile.
2oii aduli ncep s apar treptat din a doua decad a lunii iunie. )n aceast perioad se
pot +si diferite stadii 8ou, larve, pupe9 din +eneraia %ibernant, av!nd loc o suprapunere a
+eneraiilorE aceasta datorit pontei prelun+ite n primvar.
@dulii dup o scurt perioad de %rnire cu frunzele de cartof ncep s depun ou.
1arvele aprute se %rnesc cu frunzele de cartof sau alte solanacee, av!nd ns o evoluie mai
scurt, cuprins n +eneral ntre 1&"&1 zile. -le ajun+ la maturitate la sf!ritul lunii iulie, iar
primii aduli din aceast +eneraie ncep s apar din prima decad a lunii au+ust. @ceti
aduli se pot nt!lni p!n n toamn t!rziu pe diferite plante solanacee i mai ales pe vinete,
iarodat cu rcirea timpului se retra+ n sol pentru %ibernare.
1a +!ndacul de Colorado se cunosc o serie de prdtori i parazii, care contribuie n unii
ani la reducerea populaiei acestui duntor. @stfel ca prdtori cu importan mai mare sunt
speciile: Perillus bioculatus F:% 3icronacoerulea 4"% Picromerus bidens 4"% i Calosoma
s*cophanta 1 iar ca parazii mutele 1or*phoropha!a dor*phorea ileA i )ei!enia
mutabilis 7all, i ciuperca 2eaueria bassiana 6uill.
Plante atacate i mod de dunare" @tac specii de plante cultivate i spontane din
familia Solanaceae: tomate, ptl+ele, vinete, cartof, ciumfaia, z!rna, mselaria, mtr+una.
@dulii rod frunzele sub form de orificii nere+ulate. )n unii ani, adulii care apar n var,
pot ataca tuberculii de cartof sau fructele de ptl+ele vinete.
1arvele din primele v!rste de dezvoltare perforeaz frunzele sub form de mici orificii,
iar pe msur ce nainteaz n v!rst rod frunzele n ntre+ime, uneori i lstarii. 1a atacurile
puternice, din plante rm!n numai resturi de tulpini, cultuirle put!nd fi compromise.
)suri de preenire i combatere" .suri a+rote%nice,ce constau n e#ecutarea
prailelor n timpul perioadei de ve+etaie i a arturii ad!nci de toamn, pentru distru+erea
stadiilor din sol 8larve, pupe, aduli9 i dimunuarea rezervei biolo+ice a duntorului.
@plicarea tratamentelor c%imice ce se fac la avertizare, la apariia larvelor de v!rsta ;"a i
a ;;"a , pentru ambele +eneraii.
7i+ura nr.1( =!ndacul de Colorado 84eptinotarsa decemlineata9
$.!.Nematodul c%i4tic palid al cartoului8 )lobodera pallida EStoneF 0e%ren4
Rspndire" *entru nematozii aurii ai cartofului i speciile nrudite av!nd c%iti
+lobuloi, >5arbilovic% n 19'9 a creat un sub+en 5lobodera care a fost apoi ridicat la +en de
?e%rens n 193'. )n +eneral cele dou specii de nematozi, 5" Pallida i 5" Rostochiensis se
trateaz mpreun datorit pe de o parte asemnrii lor majore c!t i faptului c sunt duntori
periculoi ai culturii cartofului. -ste posibil ca n viitorul apropiatfiecare patotip al celor dou
specii s fie considerat or+anism de carantin, fiind ns evident faptul c unele patotipuri au
o distribuie lar+, iar altele nu i c unel sunt mai imporatante din punct de vedere economic
dec!t altele.
<ri+inea celor dou specii este n @merica de >ud n munii @nzi, fiind introduse, n
-uropa, la mijlocul secolului S;S odat cu e#tinderea culturii de cartof, iar apoi n -uropa,
namatozii au fostrsp!ndii cu cartofii de sm!n n alte re+iuni ale +lobului. sp!ndirea
prezent cuprinde zonele temperate p!n la nivelul mrii i zonele tropicale numai la
altitudine, n aceast arie, rsp!ndirea speciilor sau patotipurilor este n funcie de rsp!ndirea
cartofului.
Cartoful este planta"+azd cea mai important, dar sunt atacate la fel de mult i tomatele
i vinetele, alturi de late specii ale +enului Solanum sau %ibrizii lor pot fi +azde ale celor
dou specii de 5lobodera. @ceste specii de nematozi sunt foarte importante pentru cultura
cartofului de consum dar i pentru producerea de amidon din cartof.
1escriere" >tone, n 193(, a descris o nou specie de nematod auriu al cartofului, nainte,
cea mai mare parte a semnalrilor i informaiilor privitoare la morfolo+ie, se refereau la
specia L. Rostochiensis care cuprinde cele & specii, de aceea nu prea se sie specia cercetat
sau prezentat n publicaiile mai vec%i. Descrierea celor dou specii i a diferitelor stadii de
dezvoltare seamn. 7ormele juvenile la stadiul al doilea sunt vermiforme, de circa /3$ Um
lun+ime, cu +ura prevzut cu un stilet puternic necesar neprii pereilor celulari, iar coada
efilat. @spectul +eneral al masculilor este similar celui al formelor juvenile, dar n treimea
posterioar a cozii, scurt i boant, se remarc or+anele copulatoare. 7emelele sunt sferice cu
+!t evident ieit afar i conin!nd esofa+ul i +landele asociate, forma c%itilor este similar
formelor adulte, dar cu cuticula de culoare cafeniu"nc%is, iar or+anele interne de+enerate.
2iolo!ie i ecolo!ie" >ubstana eliminat n sol de rdcinile plantelor"+azd, determin
eclozarea oulor din sol, incluse n c%iti, iar larvele juvenile de stadiul ;;, apar i infesteaz
rdcinile. 7iecare nematod, sau stadiu al acestuia, se %rnete cu un +rup de celule al
periciclului, corte#ului sau endodermei i transform respectivele celule atacate, ntr"un
sinciiu sau aa numita celul de transfer. 2ematodul rm!ne la locul primului atac, toat viaa
sa, iar n cursul dezvoltrii sale, el trebuie s parcur+ nc dou stadii juvenile pentru a
deveni n final mascul sau femel. 7emelele i modific forma, se umfl, put!nd traversa
diferite zone ale suprafeei rdcinilor, dar rm!n!nd prinse de rdcini, nu pot mi+ra n sol.
7emelele sunt fecundate de masculi, care sunt vermiformi i activi, dar dup acuplare,
masculii mor iar femelele rm!n n continuare pe rdcini i n interiorul lor oule se
dezvolt. 7emelele sunt de culoare alb atunci c!nd ies la suprafaa rdcinii, cele de 5"
pallida rm!n!nd n continuare albe. 1a completa dezvoltare a femelelor, ele mor, cuticula lor
se ntrete, devenind maronie i transform!ndu"se ntr"un c%ist ce protejeaz cele
apro#imativ '$$ de ou din interior. 1a maturizarea complet a c%itilor, acetia se detaeaz
de suprafaa rdcinii i se pot re+si pe sol, unde oule fie eclozeaz imediat i atac alte
rdcini, fie rm!n n stare de repaus ca surs de inoculum pentru culturile viitoare din anii
urmtori.
;dentificarea speciilor este posibil prin observarea culorii femelelor, care corespunde cu
stadiul de dezvoltare, fie o trecere la la alb la +alben la 5" rostochiensis sau alb uniform la 5"
pallida. Dup Gort, 193/, citat de omacu n 1938, cele dou specii de 5lobodera au mai
multe patotipuri, e#ist!nd ( patotipuri la 5" pallida. ,nele patotipuri se identific prin
incapacitatea lor de a se multiplica pe soiuri de cartofi speciali, iar alte patotipuri prezint
diferite capaciti de a se multiplica pe diferite soiuri de cartof. >istemul de clasificare a
patotipurilor este recunoscut pe plan mondial, dar se refer mai ales la patotipurile semnalate
n -uropa.
Plante atacate i daune" 2ematozii sunt principalii duntori ai cartofului n zonele
temperate sau reci, mai ales atunci c!nd, pentru patotipurile e#istente n zona de cultur, nu
e#ist soiuri rezistente n sortimentul de cultur. @ceast situaie este mai evident n cazul
speciei 5" pallida datorit lipsei soiurilor de cartof rezistente. Dup ?roPn, 1949, citat de
omacu n 1938, mrimea pa+ubelor evideniat prin producia de tuberculi, este str!ns
corelat cu cantitatea de ou de namatozi pe unitatea de sol, estim!ndu"se o pierdere de circa
& t, de cartofiC%a, pentru fiecare &$ ouC+ram de sol. )n cazul unor populaii foarte numeroase
ale nematodului, determinate n principal de lipsa rotaiei culturilor de cartof, pierderile se
estimeaz p!n la 8$ 0 din recolta potenial. )n c!mp, nu e#ist simptome specifice ale
atacului de nematozi, observ!ndu"se totui deseori, zone de cultur cu plante nanice,
n+lbenite, o+ilite sau moarte, sau c%iar fr simptome evidente, mrimea tuberculilor poate
fi redus.
7i+ura nr.1/" 2ematodul c%istic palid al cartofului 85lobodera pallida9
*.+.)lobodera rostoc(iensis 0e%ren48 2ematodul c%istic +alben al cartofului
Rspndire" 5" Rostochiensis este mai frecvent nt!lnit dec!t 5" pallida n cea mai mare
parte a zonei -uropei i .rii .editerane, dar mai puin frecvent n sudul e+atului ,nit al
.arii ?ritanii i ;rlandei de 2ord. 5" rostochiensis este o specie identificat prima dat n
=ermania de ostoc5, este prezent n -uropa, @frica, @sia, @merica de 2ord, @merica
Central, @merica de >ud, focare fiind semnalate n @ustralia n 1984 i 1991, <cenia.
Cartoful este planta"+azd cea mai important, dar sunt atacate la fel de mult i tomatele
i vinetele, alturi de alte specii ale +enului Solanum sau %ibrizii lor pot fi +azde ale celor
dou specii de 5lobodera" @ceste specii de nematozi sunt foarte importantepentru cultura
cartofului de consum dar i pentru producerea de amidon din cartof.
1escriere" >pecia a crei descriere este asemntoare cu a speciei precedente. 1arva este
mai subiat spre partea posterioar av!nd stiletul de $,$&("$,$&4 mm lun+ime. @spectul
+eneral al masculilor este similar celui al formelor juvenile, dar n treimea posterioar a cozii,
scurt i boant, se remarc or+anele copulatoare. .asculul este vermiform, cu lun+imea de
$,9"1,&( mm, limea de $,$$("$,$&' mm. 1un+imea stiletului este de $,$&/"$,$(4 mm, lipsit
de striuri transversale VW(9,'$, XW11,1"1(, YW1$"&&, iar spiculul are (9U. 7emela are form
aproape sferic 8diametrul de $,'"$,8 mm9 cu o prelun+ire n+ust, scurt O+!tulZ 81"1,((
mm9, cu care se prinde de rdcinile plantei +azde, culoarea variind, n timpul verii este alb,
iar toamna +alben spre maron, n funcie i de v!rst. =!tul evident ieit afar, conin!nd
esofa+ul i +landele asociate, forma c%itilor este similar formelor adulte, dar cu cuticula de
culoare cafeniu"nc%is, iaror+anele interne de+enerate. <ul are lun+imea de $,$9"$,1& mm iar
limea de $,$(3"$,$41 mm.
2iolo!ie i ecolo!ie" >pecie a crei biolo+ie i ecolo+ie sunt asemntoare cu a speciei
precedente. *rimvara atunci c!nd condiiile sunt favorabile, reproducerea se poate face i
prin ou nefecundate 8parteno+enez9, fiind mai rar nt!lnii masculii. @pariia larvelor active
n sol ncepe la 1&
$
C, iar dezvoltarea n mas se face la peste 1'
$
C. )n mod normal n
culturile de cartofi larvele apar n iunie, numrul lor cresc!nd n iulie i au+ust, apoi
descresc!nd p!n la sf!ritul lunii octombrie, av!nd o +eneraieCan, uneori dou sau cu
e#cepie ( +eneraiiCan.
;dentificarea speciilor se face criteriile rsturnate de la 5" pallida" *rincipalul criteriu de
determinare este aspectul cuticulei re+iunii anal"vulvare, pe care este situat i orificiul anal.
Cuticula n jurul vulvei este fr spini, iar la femelele tinere structura cuticulei este n form
de zi+"za+. Dup Gort, 193/, citat de omacu n 1938, e#ist!nd ' patotipuri la 5"
rostochiensis, iar cele mai utilizate soiuri de cartof rezistente 8rezisten bazat pe+ena L1
provenite din clone de S" tuberosum subsp. andi!ena9 sunt rezistente numai la patotipuri de
5" rostochiensis. ,nele patotipuri se identific prin incapacitatea lor de a se multiplica pe
soiuri de cartofi specifice 8rezisten mono+enic9, iar alte patotipuri prezint diferite
capaciti de a se multiplica pe diferite soiuri de cartof. >istemul de clasificare a patotipurilor
este recunoscut pe plan mondial, dar se refer mai ales la patotipurile semnalate n -uropa.
Plante atcate i daune" 2ematodul 5" rostochiensis, prefer solurile nisipoase i
turbriile. >pecie ce atac i produce aceliai tip de daune ca i specia precedent. )n c!mp, nu
e#ist simptome specifice ale atacului de nematozi, plantele atacate sunt pipernicite, cu
frunzele bazale ncreite in+lbenite, iar la un atac puternic, se dezvolt un numr foarte
mare de radicele, rdcina principal estemic i putrezete foarte uor, uneori n semincerii
plantele nu nfloresc.
7i+ura nr.1'" 5lobodera rostochiensis" 2ematodul c%istic +alben al cartofului
$.$.Aidele 8pduc%ii9 cartofului
)n om!nia, se consider c este vorba de un comple# de specii, dintre care citm:
&ulocarthum solani Galt" *duc%ele ptat al cartofului, )zzus persicae >ulz" *duc%ele verde
al piersicului, )acrosiphum euphorbiae( B%om." *duc%ele dun+at al cartofului, &phis fabae
>cop." *duc%ele ne+ru al sfeclei, &phis fran!ulae Galt." *duc%ele clinului, &phis nasurti
Galt." *duc%ele veri+arului, Phorodon humuli >c%r."*duc%ele verde al %ameiului,
Rhopalosiphum padi% R" Insertum i )" &scolanicus"
Rspndire" >peciilde de afide sunt nt!lnite peste tot n om!nia, nu numai n zonele
cultivatoare de cartof, structura speciilor i mrimea populaiilor depinde de zon, cultur,
condiiile climatice i perioada analizat.
1escriere" >peciile de afide semnalate n cultura de cartof au fost prezentate n
-ntomolo+ie Lorticol >pecial. >unt insecte mici de c!iva mm, av!nd forme aripate i
aptere, dar i forme se#upare, se#uate, de fundatri# sau fundatri+ene, uneori av!nd diferene
morfolo+ice semnificative.
< poziie oarecum special o are specia &ulacorthum solani Galt." *duc%ele ptat al
cartofului, specie polifa+, semnalat de ?orcea n 19$8 pe frunzele de cartof, ce poate fi
meninut n ser n tot timpul anului, nmulindu"se parteno+enetic, fr s apar formele
se#uate atunci c!nd durata luminii crete la 18 oreCzi i temperatura la apro#imativ &&,'
$
C,
scoate n eviden influiena acestor doi factori, lumina i temperatura, asupra apariiei unor
forme de evoluie a insectei.
2iolo!ie i ecolo!ie" )n +eneral ierneaz sub form de ou de rezisten 8specia )"
persicae ierneaz aproape e#clusiv ca ou pe specii de Prunus% &phis fabae ierneaz ca ou la
baza mu+urilor sau n ru+ozitile scoarei arbutilor speciilor de +unom*ces sau .iburnum%
&phis nasturti ierneaz n stadiu de ou pe Rhamus cathartica% Rhopalosiphum padi pe specii
de Prunus9, dar i ca femele n spaii clduroase 8 &ulacorthum solani are , n om!nia, un
ciclu de dezvoltare an%olociclic i %olociclic n Canada, la &&,'
$
C, are +eneraia la 1&,3 zile,
o perioad medie de reproducere de &',8 zile i o fecunditate medie de 4$,( larvCfemel, iar
faptul ca poate fi meninut n ser n tot cursul anului, fr s apar forme se#uate c!nd durata
luminii crete la 18 oreCzi i temperatura la apro#imativ &&,'
$
C, evideniaz influiena,
luminii i temperaturii, asupra apariiei formelor insectei9 aa cum arat -noiu i Donescu. )n
privina dezvoltrii i reproducerii, specia &ulacorthum solani crescut la temperatura medie
de &&,'
$
C, prezint o durat medie a dezvoltrii de 1&,3 zile, o perioad medie de reproducere
de &',8 zile i o fecunditate de 4$,( larveCfemel.
*rimvara apar din ou, formele fundatri#, care prin parteno+enez i sau vivipare dau
natere la fundatri+ene, din care apar vir+ino+ene ptere sauCi aptere, care dup o serie de
cicluri parteno+enetice dau natere la forme se#upare din care apar formele se#uate ce dup
fecundare depun ou de rezisten, form sub care majoritatea afidelor ierneaz.
7ormele aripate, femelele vir+ine ptere, zboar atunci c!nd se nre+istreaz 1'"13
$
C, ele
av!nd un fototropism pozitiv deosebit, se ridic vertical deasupra culturii,plantelor, locurilor
unde a iernat sauCi format.
Dezvoltarea populaiilor de afide este dependent de condiiile climatice, ce determin i
numrul de +eneraii pe an. *loile distru+ afidele aripate i aptere, pe care le doboar de pe
plante, umiditatea relativ crescut favorizeaz dezvoltarea fun+ilor entomopato+eni.
Plantele atacate i daune" )n +eneral speciile polifa+e, ce atac numeroase specii de
plante din diferite familii botanice. *duc%ii formeaz colonii pe partea inferioar a frunzelor
ce se rsucesc, form!nd pseudocedii, n cazul unui atac puternic, frunzele se n+lbenesc i se
usuc, dar n afar de pa+ubele directe, afidele transmit boli virale. @fidele cartofului, specii
ale +enurilor )*zus% &phis% )acrosiphum, sau &ulacorthum sunt deosebit de importante
pentru transmiterea virusurilor cartofului, av!nd n vedere c aceste boli compromit cultura i
poate ceea ce este mai important, se transmit prin materialul sditor, fiind apoi o surs de
infecie pentru alte plante.
@fidele prin aparatul lor bucal adaptat pentru nepat i supt efectueaz testri ale
esuturilor prin nepturilimitate i dese. Bransmiterea virusurilor de ctre afide poate fi de tip
nepersistent 8virusuri de stilet9 sau de tip persistent. Bransmiterea de tip nepersistent a
virusurilor T, ., @ are loc n urma nepturilor scurte 81$"14 secunde9, fcute n epiderma
plantelor surse de virus.
Dup 1ambers i colab. 8193$9 i Larten 8198(9, sunt citate circa '$ de speciide afide ca
poteniali vectori ai virusurilor nepersistente, dintre care 9"1$ specii sunt cele mai rsp!ndite
i deci periculoase, iar dintre acestea, n om!nia, constituie o preocupare speciile: )*zus
persicae% )acrosiphum euphorbiae% &phis fabae% &phis fran!ulae% &phis nasurti% Phorodon
humuli% Rhopalosiphum padi% R" Insertum"
Dup Larten, transmiterea de tip persistent se face prin colectarea, prin nepare i
su+ere, a virusului din floemul unei plante bolnave, dup care acesta s fie eliminat cu
dejeciile sau virusul strbate esuturile insectei p!n n %emolimf. *entru acest mod de
transmitere a infeciilor virale sunt semnalate 9"1$ specii, dintre care,cele mai importante
sunt: )" persicae% )" ascalonicus.
@fidele imi+rante n cultura cartofului, devin vectoare n urma %rnirii pe plantele
infectate de virus i transmit boala, prin %rnirea pe plante sntoase. 7ormele ptere sunt, n
special vinovate de infectarea culturilor de cartof, creterea numrului de afide aripate este
datorat fie creterii coloniilor de afide, pe v!rfurile de cretere, apariiei suprapopulaiei i
mi+rrii pe noi plante, fie mbtr!nirii plantelor, ce i modific compoziia c%imic a sevei.
*a+ubele produse de afide au devenit deosebit de mari dup 1989, c!nd au fost
desfiinate, practic, zonele nc%ise de producere a cartofului de sm!n.
*.,.)norimosc(ema operculella (eller8 .olia cartofului
Rspndire" >pecia ori+inar din >tatele ,nite. .olia cartofului este rsp!ndit n
prezent n re+iunile tropicale i subtropicale i e#ist tendin evident de e#tindere a
arealului. )n -uropa, specia este prezent n rile riverane .rii .editeraniene, mai ales n
zona nordic a @fricii, n @merica, @ustralia, @sia. )n om!nia specia este identificat ntr"o
serie de transporturi de cartof sosite din <rientul @propiat.
1escriere" 7luturii, de culoare +eneral, ocru"cenuie sau cu nuane +lbui, au anver+ura
aripilor de 1$"1' mm, dar uneori pot atin+e 13 mm. *alpii de culoare cenuie"desc%is, cu solzi
ne+ricioi. @ntenele sunt setiforme, fine, lun+i p!n la e#tremitatea abdomenului. @ripile
anterioare au form alun+it, terminal fiind ovale, de culoare nc%is +ri"brun spre +lbui, cu
pete, mai mari sau mai mici. *ete mai mici sunt situate n re+iunea median i pe mar+inea
anterioar a aripilor. @ripile posterioare sunt evident, mai n+uste i mai scurte, terminate cu
un v!rf ascuit, prezent!nd o culoare +eneral alb"murdar. @ripile au pe mar+ini franjuri, la
aripile posterioare mai lun+i, la cele anterioare mai scurte, lipsind pe mar+inea costal pe o
zon de &C(, ncep!nd de la baza aripii. .asculii sunt mai mici ca femelele, prezent!nd pe
aripile posterioare un +rup de peri de culoare alb"+lbuie, situai pe mar+inea anterioar, iar
pe ultimul se+ment abdominal un smoc de peri alb"+lbui. <ul are $,(4"$,'$ mm i este de
culoare alb"sidefiu, iar nainte de eclozare devine cenuiu nc%is. < femel depune un numr
variabil de ou 8/$"14$9, n funcie de condiiile climatice n care duntorul i desfoar
activitatea. 1a momentul ecloziunii, larva, de culoare cenuiu desc%is, are 1 mm, iar la
completa dezvoltare 1$"1& mm i culoare alb"+lbui, roz sau +ri"verzui. Capul, protoracele,
partea dorsal a inelului anal i picioarele toracice sunt de culoare brun" ne+ricioase spre
ne+ru, se+mentele prezint sclerite, prevzute cu peri transversali, nc%ii la culoare,
c%etota#ia acestor peri fiind de baz n sistematica +enului i determinarea speciei n stadiul
de larv. *upa, are o culoare +alben"verzuie spre brun"roietic, fiind ovoid i cu un cremaster
care i poart c!rli+ul ndreptat spre partea posterioar.
2iolo!ie i ecolo!ie" )n arealul de rsp!ndire, adulii apar primvara devreme, atunci
c!nd temperatura medie este de J8
o
C, zbur!nd seara i noaptea, iar aproape imediat dup
apariie, are loc copularea i n sf!rit dup apro#imativ 1$"/8 ore femelele ncep depunerea
pontei, care are loc p!n la /"' zile de la eclozarea larvelor din primele ponte depuse.
<ule pot fi depuse izolat sau n +rupuri mici pe prile aeriene ale plantei, pri ce
servesc de altfel drept %ran larvelor n timpul dezvoltrii acestora.
@v!nd n vedere c duntorul poate ataca i n depozite, aici oule sunt depuse pe
tuberculii din locurile de pstrare, la baza mu+urilor.
*erioada de incubaie dureaz ("/ zile la o temperatur optim de dezvoltare de J&'
o
C,
dar nu se dezvolt sub J1$
o
C.
<dat aprute, larvele fac +alerii n frunzele, tulpinile sau eventual tuberculii diferitelor
plante +azd, put!nd totui tri apro#imativ 1"( zile fr s se %rneasc.
Durata dezvoltrii larvare este variabil, depinz!nd de condiiile de mediu, cel mai scurt
interval este de 4 zile la J('
o
C, dar n medie se consider pentru acest fenomen 1' zile,
e#ist!nd ns situaia n care dezvoltarea larvar dureaz c!teva luni, n cazul unor temperaturi
sczute. 2umrul de +eneraiiCan depinde de condiiile climatice. )n sudul 7ranei sunt
semnalate /"4 +eneraiiCan.
Plante atacate i daune" >unt atacate plantele de cultur, cartoful, tutunul, tomatele,
ardeiul dar i alte plante cultivate i spontane din familia Solanaceae"
@tacul pe frunze se manifest prin formarea de +alerii n parenc%imul frunzei, ntre
epiderma superioar i cea inferioar, +alerii de obicei sunt formate pe nervuri, la nceput pe
nervura principal, +aleriile prezent!ndu"se sub forma unei esturi format din fire de mtase
cu e#crementele larvelor care sunt eliminate n e#terior.
1arvele pot trece de pe o frunz pe alta sau c%iar pe alte priale plantei, put!nd ataca
or+anele e#terioare, dar i pri subterane.
@tacul se manifest pe tuberculi fie n c!mp fie n depozitele de cartofi, caz n care este
deosebit de periculos deoarece infestarea masei de tuberculi se produce deosebit de uor,
larvele pot trece de la un tubercul la altul, iar dezvoltarea este nentrerupt.
*e tuberculi atacul ncepe de la baza mu+urilor, pe unde larva ptrunde n masa acestuia,
ntr"un tubercul put!ndu"se +si mai multe larve.
7i+ura nr.14 5norimoschema operculella(.olia cartofului
CAPITOLUL II
CADRUL NATURAL AL LOCALIT1/II PALANCA
!.1. A2e3area &eo&raic- or&ani3area 2i modul de olo4in a terenului
localitii Palanca
Comuna *alanca, unitate economic"administrativ, este situat la e#tremitatea vestic a
judeului ?acu, pe parcursul superior al r!ului Brotu, acolo unde valea r!ului se lr+ete i
este strjuit de culmile munilor Barcu spre 2"2- i culmile munilor Ciuc spre >">6, la ($
5m, de oraul Comneti i la 4$ 5m, de oraul .iercurea Ciuc.
Comuna *alanca se nvecineaz la 2ord" 2ord 6est cu comuna =%ime, la 6est cu
judeul Lar+%ita, la >ud cu comuna @+, la -st cu comunele @+ i ?rusturoasa, uniti
administrative ce fac parte din judeul ?acu.
>uprafaa a+ricol ocup /1(& %a, suprafaa forestier /9&1 %a, iar suprafeele
neproductive &/8 %a, ocup!nd n total 9($1 %a. *e l!n+ frumuseile naturale, bazinul superior
al 6ii Brotuului, constituie un important punct +eo+rafic, *asul =%ime"7+et"*alanca,
fiind o trectoare important care face le+tura dintre .oldova i Bransilvania, servind nc
din timpul lui .atei Corvin cale strate+ic, drum comercial pentru locuitorii dintr"o parte i
alta a munilor.
!.!.Studiul %idrolo&ic al 3onei
Lidro+rafia zonei e dominat de r!ul Brotu, r!u cu un bazin %idro+rafic mare i
deci cu perioade de debite foarte mari.
Dintre afluienii Brotuului cei mai importani de pe raza comunei *alanca sunt: *!r!ul
[an, *!r!ul *opoi, *!r!ul Ciu+%e. !ul Brotu are o albie dezvoltat, unitar i rectilinie.
@fluenii au albii reduse iar pantele mari de scur+ere scad brusc la intrarea n albia
major a Brotuului, fapt ce favorizeaz producerea inundaiilor locale. @pele r!ului
Brotu sunt ncadrate de clasa apelor bicarbonate cu un +rad mijlociu de mineralizare ntre
&$$"'$$ m+Cl. Debitul Brotuului i a afluienilor importani este n medie constant, ($0
din debitul provenit din p!nzele freatice ale bazinului superior al r!ului Brotu, din precipitaii
n zona montan n perioada cald a anului, care au fost frecvente p!n n urm cu doi ani
c!nd ara noastr a nceput s se confrunte cu o secet neobinuit pentru poziia sa
+eo+rafic, precum i din topirea zpezii primvara.
Debitele medii lunare 8p!n acum doi ani9 minime au avut probabilitatea de 8$0 n cazul
unui debit de 1,&$ mcCs i 9'0 pentru un debit de $,884 mcCs. Debite ma#ime se produc de
re+ul primavara 8aprilie"mai9 i provoac topirea zpezilor n zona montan, combinata cu
ploi. )n timpul marilor viituri, nivelurile pot crete cu ("(,' m pe r!ul Brotu i &,'"( m pe
aflueni, produc!nd inundaii locale. 1e+at de re+imul scur+erilor trebuie s avem n vedere i
debitul solid care este determinat de formele de relief i de litolo+ia acestora. )n zona =%ime"
*alanca scur+erea solid nre+istreaz valori ntre $,1 tC%aCan i $,&' tC%aCan. Burbitatea apei
este redus cu valori medii de 1$$ +Cmc.
@nalizele efectuate asupra apei potabile din f!nt!ni i reeaua de alimentare cu apa a
zonei au parametrii cuprini ntre limitele admise.
!.#. Studiul climei

\in!nd cont de linia izotermic 8linie ce unete puncte cu aceeai temperatur9 ce trece
prin dreptul depresiunii =%ime"*alanca, clima zonei este temperat"boreal de munte.
-lementele componente ale climei sunt: temperatura, precipitaiile i v!nturile, dup care se
poate determina clima.
Depresiunea =%ime"*alanca i valea lar+ a Brotuului cu frecvente inversiuni de
temperatur, imprim o nota deosebit n climatul montan. Datorit aezrii, dinamica
atmosferei fiind mai moderat, cantitatea precipitaiilor este mai redus 4$$"3$$ milimetri
anual.
Bemperatura se caracterizeaz printr"un re+im moderat al oscilaiilor temperaturii aerului,
prin amplitudini termice anuale cuprinse ntre 1$]"1&]C. )n ultimii ani s"au nre+istrat veri
secetoase cu temperaturi pana la (8]C, pe c!nd iernile n +eneral sunt rcoroase, ns cu dese
inversiuni de temperatur. )n mod obinuit pe vi se localizeaz masa de aer rece i umed, n
timp ce ctre culmi i c%iar pe culmi predomin timp senin cu soare i temperaturi mai
ridicate. ,miditatea aerului fiind ntre 8$"9$0, iar v!ntul dominant este pe direcia de la 2"6
la >"-.
Bria v!nturilor este de & +rade 8date nre+istrate de <colul >ilvic Comneti9. 1ocal se
semnaleaz brizele de munte i de vale, de aciunea crora este le+at n jumtatea cald a
anului formarea deasupra culmilor muntoase a norilor cumulus.

2orii i ceaa reprezint primele forme de condensare a vaporilor de ap din
atmosfer. @pariia norilor cumuliformi este le+at de circulaia brizelor. *e timp frumos,
aproape n fiecare zi la amiaz, culmile nalte ale munilor sunt nconjurate de nimburi de nori
cumulus. [i ceurile sunt le+ate de activitatea brizelor, ca rezultat al acumulrii n timpul
nopii, a aerului rece de pe culmile nalte pe fundul vilor i depresiunilor, care pierd mai +reu
caldura c!ti+at n timpul zilei. Dup rsritul soarelui, odat cu nceperea circulaiei brizei
de vale, ceurile se pun i ele n micare i se urc spre culmile i v!rfurile nalte, d!nd
natere la nori cumuliformi i c%iar la precipitaii. Dac ceurile urc spre v!rf, e semn de
ploaie, iar dac dispare, nu va ploua.
Datorit aezrii, dinamica atmosferei este mai moderat. Bemperatura se caracterizeaz
printr"un re+im modest al oscilaiilor temperaturii aerului, prin amplitudini termice anuale
cuprinse ntre 1$]C " 1&]C. )n ultimii ani s"au nre+istrat veri secetoase cu temperaturi p!n
la (8]C i ierni n +eneral rcoroase, cu dese inversiuni de temperatur. ,miditatea aerului
este ntre 8$ " 9$0, iar v!ntul dominant este pe direcia de la 2"6 la >"-.
6ara ploile toreniale alimenteaz bazinul %idro+rafic. )n timpul marilor viituri
nivelurile pot crete cu ("/ m pe Brotu i &,'"( m pe aflueni, produc!nd adesea inundaii
locale.
!.$. Studiul 4olului
Din punct de vedere +eomorfolo+ic, vatra localitii se dezvolt n principal pe terasa
inferioar a r!ului Brotu i n secundar pe paleoalbia p!r!ului *opoi i pe terasa medie din
vecinatatea acestui p!r!u.
Beritoriul pe care se dezvolt localitatea prezint condiii %idro"+eote%nice favorabile
pentru construcii i dezvoltrii +ospodreti. 6alea Brotuului are o desc%idere ce depete &
5m la nivelul liniei neinundabile n sectorul Comneti si Drmneti.
Botalitatea teritoriului intravilan al localitii cuprinde funcie de litolo+ia terenului i
condiiile +eote%nice, urmtoarele zone:
1. zona @ @lbia majora si 1unca inundabilaE
&. zona ; Berasa inferioaraE
(. zona . Berasa medie E
/. zona D Dealurile subcarpatice premontane.
!ul Brotu are n +eneral o albie major bine conturat cu maluri stabile construite din
aluviuni +rosiere i c%iar din stratele st!ncoase ale rocilor de baz din vec%ime. *entru orice
obiectiv sau construcie apropriat acestei zone este necesar o atent studiere a condiiilor
de comportament, funcie de comportamentul r!ului de"a lun+ul anilor.
>tratificaia terenului este n +eneral uniform i cuprinde: stratul de teras constituit
din pietri cu bolovni i nisip, stratele de baz constituite din +resii, sisturi ar+ilo "
marnoase 8ad!ncimea de '"4 m9, pe capetele stratelor de baz acumul!ndu"se i o mica p!nz
de ap.
!.5. Studiul 'e&etaiei

7e&etatia
)n depresiunea =%ime, respectiv *alanca sunt pduri de amestec ntre fa+ i +orun. )n
partea de >"6 a teritoriului administrativ i fac apariia molidul i pdurile amestecate de
rinoase i fa+. Destul de rar nt!lnim: scoruul, paltinul i zada.
6auna
>peciile de arbuti puin numeroase sunt: socul rou, coaczul de munte, afinul. )n
covorul ierbos se evideniaz: macriul iepurelui, feri+a i multe specii de muc%i verzi, iar
n pajitile secundare paiuul rou.
>peciile de psri: cocoul de munte, pii+oiul de munte, pii+oiul de brdet, mierla,
forfecua, corbul, porumbelul popesc, porumbelul de scorbur, turturica, ierunca,
privi+%etoarea, ciocnitoarea, pupza, oimul, +raurul.
.amifere: ursul, cerbul, r!sul, jderul de scorbur, veveria, scoruul, viezurele, lupul,
vulpea, mistreul, iepurele, pisica slbatic, precum si alte specii de oareci i obolani. )n apa
r!urilor: pstrvul indi+en, lipanul, boiteanul, scobarul.
Boate la un loc combinate cu relieful, clima i fauna reprezint surse importante pentru
activitii de a+rement i turism cu condiia proteciei ecolo+ice n faa factorilor poluani.
CAPITOLUL 7
CO+0ATEREA INTE)RAT1 A A)EN/ILOR PATO)ENI ,I
A D1UN1TORILOR DIN CULTURILE DE CARTO6
5.1. +4uri de carantin ito4anitar
Controlul insuficient al culturilor de cartof privind a+enii pato+eni ai bolilor c!t i
prezena duntorilor, constituie adesea cauza unor producii mici i neeconomice.
*entru a se evita aceste urmri, pentru cultura de cartof se iau o serie de msuri, dintre
care i masurile de carantin fitosanitar.
)n om!nia aciunile de prevenire i combatere a a+enilor pato+eni i duntorilor sunt
re+lementate prin 1e+ea 'C198& privind protecia plantelor cultivate, a pdurilor i re+imul
pesticidelor c!t i prin unele <rdine i ;nstruciuni ale ..@. i >ilvicultur cu privire la
circulaia produselor a+ricole.
<r+anizarea carantinei fitosanitare, msurile ce se impun pentru protejarea plantelor
mpotriva a+enilor pato+eni, duntorilor i buruienilor de carantin, au fost stabilite prin
LCL ('&C19'&.
.inisterul @+riculturii i @limentaiei, n temeiul %otr!rii +uvernului nr. 38'C199&,
emite ordinul (( din &9 iulie 199/ prin care:
"se aprob lista duntorilor i a+enilor fitopato+eni supui msurilor de carantin pe
teritoriul -uropei i pe teritoriul om!nieiE
" se aprob elaborarea unor pro+rame speciale de urmrire i de combatere pentru o serie de
duntori i a+eni pato+eniE
" anual, sau ori de c!te ori va fi nevoie, compartimentele de specialitate din minister, vor
prezenta propuneri motivateE
" n activitatea de carantin fitosanitar, toate or+anismele interne, cu atribuii n acest
domeniu vor respecta lista adoptat de rile membre a <-**, care cuprind a+enii de
carantin nesemnalai n -uropa.
*rincipalii a+eni pato+eni de carantin fitosanitar la cartof sunt:
S*nch*trium endobioticum(!ia nea+r a cartofuluiE
.erticillium spp"" 6etejirea cartofuluiE
Pseudomonas solanacearum( ?acterioza vascular a cartofuluiE
*rincipalii duntori ai cartofului de carantin fitosanitar sunt:
4eptinotarsa decemlineata( =!ndacul de ColoradoE
&phis spp" 8afide9E
)elollontha melolontha( Crbuul de mai.
-#i+enele specifice de carantin necesit inspectarea c!mpurilor unde cartofii de
sm!n sau ve+etalele cu rdcini sunt plantate fiind destinate e#portului i prelevarea de
mostre de sol, dup o metod acreditat. *robele sunt ridicate nainte de recoltare i dup
scoaterea precedentei culturi de cartof pentru a e#amina eantioane de sol studiate n
laborator.
.aterialul ve+etal sditor se controleaz amnunit la *CB7 prin metodele +enerale i
specifice recomandate pentru depistarea nematozilor, transporturile +site contaminate se
returneaz sau se supun procesului de industrializare.
5.!. +4uri a&roitote%nice
.surile a+rote%nice au o importan mare mai ales n dimunuarea densitii numerice a
nematodului tulpinilor i tuberculilor cartofului. Dintre acestea omacu 819389 recomand:
" utilizarea la plantare de tuberculi sntoi, provenii din culturi sntoase, libere de viroze,
mai ales atunci c!nd se urmrete obinerea de elite i supereliteE
" distru+erea buruienilor din culturile de cartof cu Bopo+ard pentru mpiedicarea
permanentizrii namatoduluiE
" sortarea tuberculilor dup recoltare, pentru separarea celor sntoi de cei atacai sau
suspeci de atacE
" e#ecutarea dup recoltare, a unei arturi ad!nci pentru ncorporarea n sol a buruienilor i a
resturilor de tuberculi i vreji.
otaia culturilor are importan nu numai pentru nematodul tulpinilor i tuberculilor, ci
i n cazul r!iei ne+re a cartofului. *erc. ?rodie 819349, studiind timp de ' ani efectul rotaiei
culturii cartofului, a constatat c, n comparaie cu monocultura, densitatea numeric a
nematodului tuberculilor de cartof scade n sol c!nd se folosesc soiuri rezistente, nematocide
eficace i c!nd se practic o rotaie a culturii raional.
)n cazul nematodului tulpinilor i tuberculilor de cartof 8DitAlenc%us destructor9 se
recomand ca n c!mpurile de selecie, de nmulire i n terenurile infestate s se fac o
rotaie de ("/ ani, deoarece solul, care este a doua surs principal de infestare, unde
nematozii rm!n activi, poate produce o nou infestare a culturilor pe o perioad de
apro#imativ ( ani. @solamentul cu cereale dup cartof reduce de &"' ori +radul de infestare cu
nematozi.
*rotecia eficient a culturii cartofului se realizeaz prin aplicarea n comple# a tuturor
veri+ilor te%nolo+iei n spiritul luptei inte+rate.
Dintre msurile a+rofitote%nice una dintre cele mai importante este rotaia culturilor.
Deoarece prin sol se transmit sau permanentizeaz cei mai muli a+eni pato+eni i duntori,
se recomand a nu se amplasa cultura cartofului dup alte solanacee, precum i dup alte
plante care au pato+eni sau duntori comuni.
Cu toate c lucernierele i trifoitile sunt n +eneral bune premer+toare, se tie c n
solul eliberat de aceste culturi rm!ne o rezerv nsemnat de viermi s!rm i nematozi, care
duneaz culturii cartofului.
>unt considerate bune premer+toare cerealele pioase, porumbul, floarea"soarelui i
le+uminoasele pentru boabe.
)n amplasarea judicioas a culturii cartofului trebuie s evitm solele care au fost tratate
cu insecticide clorurate pentru c aceste produse se acumuleaz n tuberculi.
;nterveniile asupra mediului nconjurtor pot feri plantele de mbolnviri. @stfel,
scderea n spaiile protejate a umiditii atmosferice, dublat de creterea temperaturilor
mediului duce la diminuarea atacului unor a+eni pato+eni. )n condiii de depozitare,
produsele ve+etale trebuie inute la o temperatur i umiditate c!t mai sczute, nefavorabil
dezvoltrii a+enilor pato+eni. ,miditatea trebuie n aa fel re+lat nc!t s se evite
des%idratarea produselor depozitate ca le+ume i fructe, dar s nu favorizeze putrezirea umed
a acestora, produs de bacteria +r,inia carotoora.
1a =!ndacul de Colorado msurile a+rofitote%nice care se aplic pentru combaterea sa
constau n e#ecutarea prailelor n timpul perioadei de ve+etaie i a arturii ad!nci n toamn,
pentru distru+erea stadiilor din sol 8larve, pupe, aduli9 i diminuarea rezervei biolo+ice a
duntorului.
1a nematozii cartofului cel mai si+ur mijloc de combatere a+rofitote%nic este rotaia
culturilor 8anii fr cultur de cartof reduc populaiile de nematozi, 3 ani este o perioad
recomandat curent9, dar n situaii c!nd nu se poate face, se pot cultiva soiuri de cartofi
rezistente, dac e#ist pentru patotipurile din zon, i se poate trata solul cu nematocide
avizate.
5.#. +4uri i3ico8mecanice
@cest +rup de metode prezint un caracter curativ permi!nd reducerea atacului unor
a+eni pato+eni i duntori folosind lumina solar, electricitatea sau fora mecanic.
.etodele mecanice propriu zise se refer la sortarea manual a tuberculilor de cartof
nainte de depozitare.
Buberculii destinai pentru plantare se sorteaz nltur!ndu"se cei atacai de putre+aiul
umed, fuzarioz i man i apoi se supun operaiei de pre!ncolire, care const n meninerea
timp de & sptm!ni la temperatura de 1'
o
C n spaii special amenajate.
-liminarea plantelor virozate i atacate de duntori este o alt metod fizico"mecanic.
@ceast lucrare se face cu scopul de a nltura din cultur focarele de infecie c!t mai devreme
, pentru a mpiedica contaminarea cuiburilor vecine. .omentul efecturii controlului este ales
n timpul nfloritului, c!nd simptomele sunt cel mai bine evideniate i c!nd caracterele de soi
sunt bine conturate, fc!ndu"se concomitent i eliminarea plantelor din soiuri strine.
-liminarea cuiburilor virotice se face prin smul+erea tufei i adunarea tuberculilor deja
formaiE materialul rezultat se introduce n saci de polietilen, se scoate din cultur i se
distru+e prin ardere n locuri special destinate acestei operaii.
-vitarea rnirii mecanice a plantelor. )n loturile semincere contaminarea plantelor se
poate face i prin contactul ntre plantele atacate i piesele active ale a+re+atelor cu care se
e#ecut unele lucrri de ntreinere.
@le+erea momentului recoltrii i ntreruperea prematur a ve+etaiei este o msur care
are ca scop s evite contaminarea tuberculilor cu virusuri i mana cartofului. >e tie c
virusurile circul n plant put!nd ajun+e i n tuberculi, dac la maturitatea tuberculilor se
ntrerupe le+tura cu partea aerian a plantei, se reduce mult posibilitatea de contaminare a
acestora.
)mpotriva afidelor se iau o serie de msuri pentru a reduce numrul populaiilor de afide
i de prevenire a rsp!ndirii lor i implicit a bolilor virotice. >e caut eliminarea populaiilor
ce apar primvara, prin tratarea i distru+erea +azdelor primare i a celor secundare
intermediare, prin dezinfecia serelor, a rsadnuelor, solariilor, depozitelor, adposturilor n
care pot %iberna diferite specii de afide.
1a =!ndacul de Colorado, pe suprafee reduse, populaiile pot fi diminuate substanial i
prin metoda colectrii manuale a adulilor i larvelor sau prin distru+erea oulor depuse pe
frunze.
*entru 5norimoschema operculella% atunci c!nd se identific, tuberculii i ambalajele
infestate se distru+, dar n situaii cu totul deosebite, atunci c!nd e#ist condiii te%nice se
poate face +azarea materialului cu bromur de metil i se supun procesului de carantin.
5.$. Com"aterea "iolo&ic
)n cadrul conceptului de lupt inte+rat, pe l!n+ msurile c%imice de prevenire i
combatere i cele de ameliorarea rezistenei plantelor la boli, msurile de lupt biolo+ic s"au
impus ca o necesitate n vederea meninerii strii de ec%ilibru necesare n a+rosisteme ntre
diferitele +rupe de or+anisme e#istente, pentru a diminua intervenia n mediul ambiant prin
metode c%imice.
.surile biolo+ice de prevenire i combatere acioneaz asupra interrelaiilor dintre
microor+anismele pato+ene i anta+onitii lor n vederea reducerii sau inactivrii inocului
parazitar sau s intervin n procesele de infecie prin msuri care s protejeze plantele.
1upta biolo+ic mpotriva a+enilor pato+eni se poate realiza prin folosirea
bacteriofa+ilor, a %iperparaziilor, a anta+onitilor, c%iar i a insectelor ce distru+ unii
pato+eni, precum i prin utilizarea antibioticelor, a fitoncidelor c!t i prin premuniie.
?acteriofa+ii utilizai pot fi specifici, pentru o sin+ur bacterie sau pot fi polivaleni ca
bacteriofa+ul ce distru+e mai multe specii din +enul 2acterium"
Liperparazitul Trichoderum iride distru+e %ifele de Rhizoctonia solani% P*thium de
2ar*anum, 2otr*tis cinerea% Sclerotinia sclerotiorum, prezent!nd un micoparazitism
necrofitic.
)n cazul =!ndacului de Colorado i mana cartofului, pentru combaterea lor se folosesc
in%ibatori de cretere, cum sunt <#iclorura de Cu i acetatul de trifenil >n, combat bine mana
cartofului i reduc densitatea numeric a larvelor +!ndacului de Colorado.
1a +!ndacul de Colorado se cunosc i o serie de prdtori i parazii, care contribuie n
unii ani la reducerea populaiei acestui duntor. @stfel, ca prdtori 8la ou i larve9 cu
importan mai mare sunt speciile: Perillus bioculatus 7., 3icrona coerulea 1., Picromerus
bidens 1.8-eteroptera9 i Calosoma s*cophanta 1 8Coleoptera9 iar ca parazii mutele
1or*phoropha!a dor*phorae ileA i )ei!enia mutabilis 7all, 8la larve9 i ciuperca
2eaueria bassiana 6uill. 8la aduli9.
$.5. Com"aterea c%imic
Bratamentele aplicate la sol nainte de plantare, n solurile ce urmeaz a fi plantate cu
cartof i n care se constat c e#ist larve de viermi s!rm cu o densitate de peste & larve la
m
&
se recomand tratarea solului cu 1indato# ( n cantitate de ($"/$ 5+C%a. Bratamentul se
aplic plantei premer+toare i nu direct la cultura cartofului n anul respectiv. Cu aceast
ocazie sunt distruse i larvele de )elolontha melolontha etc.
Com"aterea manei. Deoarece de intensitatea atacului de Ph*tophthora infestans care
produce mana depinde calitatea i nivelul produciei, mpotriva acestu a+ent pato+en se iau
cele mai ri+uroase msuri de prevenire. >e or+anizeaz pe l!n+ staiile de avertizare din
zonele cultivatoare de cartofi parcele de alarm, plantele cu tuberculii infectai artificial prin
incizarea i introducerea unor poriuni de tuberculi mnai natural.
*entru combaterea manei se folosesc produsele cuprice: zeama bordelez 88 5+ sulfat de
Cu la %ectar9 i o#iclorura de Cu 8/"' 5+C%a9, care au remanen mai mare, s se administreze
n perioadele ploioase, iar n restul timpului se pot face tratamente cu Qineb (,& 5+C%a, ?restan
4$" $,4 5+C%a, *olAram combi &,/ 5+C%a, .acozeb 1,4 5+C%a. ecent au aprut produse
sistemice ca idomil ce se utilizeaz n cantitate de &'$ + la %ectar.
Bratamentele se efectueaz cu maini terestre sau cu avionul i elicopterul. *entru
stropirile din avion s"au condiionat produse ca: <#ivor ce se aplic n doz de 1$ lC%a,
2acuvor & sau 2acudivor /' ce se utilizeaz n cantitate de 1&,' lC%a. *rodusele se folosesc
fr a fi diluate fiind n special condiionate pentru administrarea din avion cu duze speciale.
Com"aterea alternario3ei. &lternaria porri f"sp" solani numit i mana timpurie a
cartofului deoarece apare cu 1"& sptm!ni mai devreme ca Ph*tophtora infestans, necesit o
stropire n plus fa de man, numai n condiii c!nd atacul se dovedete a fi foarte puternic.
Dup ce ncep s se aplice tratamente mpotriva manei, acestea sunt eficace i pentru
prevenirea atacului de alternarioz.
Com"aterea &Dndacului de Colorado. *esticidele avizate n ara noastr pentru
combaterea +!ndacului de Colorado sunt:
a9 produse piretroide: Decis &,' -C" $,( lC%a, 7astac 1$ -C"$,1 lC%a, Garate &,' -C"$,&
lC%a, *olAtrin &$$ -C"$,1' lC%a, >upersect"$,1&' lC%aE
b9 produse or+anofosforice: -cula# &' -C"$,3' lC%a, *Arine# /8 -C "1,' lC%a, ,ltracid &$
-C F 1,' lC%a, <nefon 8$ *>"1,' 5+C%aE
c9 produse carbamice: >evin 8' M*" 1,$ 5+C%a,*adan '$ D*"1,$ 5+C%a, .ars%all 1' -C"
1,' lC%a, 6ictenon '$ M*"$,'$ 5+C%aE
d9 produse diverse: 2omolt 1' >C" $,1' lC%a, Consult 1$ -C" $,&$ lC%a, e+ent &$$ >C"
$,&$ lC%a, .ospilan 3$ M*" $,$4 5+C%aE
e9 amestecuri de pesticide: 2urelle D '$C'$$ -C"$,' lC%a, -calu# >"$,4 lC%a.
>e recomand ca n timpul perioadei de ve+etaie s se alterneze produsele, pentru
eliminarea fenomenului de rezisten la pesticide.
Com"aterea nematodului auriu al cartoului. Bratarea solului nainte de plantare cu
nematocide: 2emafos, 2ema+on, Bemi5, sub form de +ranule de &'"/$ 5+C%a.
Com"aterea nematodului tulpinilor 2i tu"erculilor de carto. Bratamente c%imice la
materialul de plantat, prin mbierea tuberculilor n zeam sulfocalcic, timp de ($"4$ minute.
)nainte de plantare, terenurile infestate vor fi tratate cu produse nematocide: ?asamid = 98"
'$$ 5+C%a, Dazomet 9$ =" 4$$ 5+C%a etc.
CONCLU(II
Cultura cartofului este una dintre principalele culturii din lume i din om!mia, av!nd o
importan deosebit at!t n domeniul alimentar c!t i n industrie. Cartoful este atacat de o
serie de a+eni pato+eni i de duntori care au fost prezentai pe tot parcursul proiectului.
Dintre acetia daunele cele mai mari le produc mana cartofului, alternarioza, iar dintre
duntori +!ndacul de Colorado i afidele. *entru combaterea i prevenirea lor sunt necesare o
serie de msuri de combatere, care asi+ur inte+ritatea i calitatea produciei de cartof.
Combaterea inte+rat a bolilor i duntorilor din cultura de cartof reprezint un ntre+
sistem de msuri care trebuie s fie eficient din punct de vedere economic.
)nt!rzierea plantrii, duce la pierderi de producie i la c%eltuieli suplimentare cu
fertilizarea i combaterea care, dac e suplimentat poate determina obinerea de producii
mari dar cu c%eltuieli sporite, afect!nd astfel profitul ce s"ar putea obine n cazul plantrii la
epoc optim.
Combaterea bolilor i duntorilor e unul din factorii cei mai importani care asi+ur
producii mari i cu venituri suplimentare substaniale. @cestea trebuiesc aplicate cu
discernm!nt pentru a conserva solul i mai ales flora microbian a acestuia i a nu provoca
dezec%ilibre la acest nivel.
0I0LIO)RA6IE
1. @+laia .o+!rzan, 7itote%nie, -ditura ,,;on ;onescu de la ?rad,, ;ai, &$$/E
&. ;oan oca, -ntomolo+ie a+ricol special, -ditura didactic i peda+o+ic .@.,
?ucureti,&$$(E
(. .i%ai Balmaciu, -ntomolo+ie a+ricol, -ditura EE;on ;onescu de la ?rad,, ;ai, &$$'E
/. .. Latman, ;. ?abe, @l. 1azr, B. *erju, B. >punaru, *rotecia plantelor cultivate,
-ditura Cere, ?ucureti, 1984E
'. B. ?aicu" @. >vescu, >isteme de combatere inte+rat a bolilor i duntorilor pe
culturi, -ditura Cere, ?ucureti, 1984E
4. 6iorica ;acob, -u+en ,lea, .ircea Latman, 7itopatolo+ie =eneral, -ditura Cante^ >,
;ai.
3. PPP.+oo+le.ro