Universitatea Transilvania Braov

Facultate: tiine Economice si Administrarea

Afacerilor
Specializare: Economia Comerului, Turismului i
Serviciilor
Tema proiectului:
mbutelierea apelor minerale
Nume:
Homeghi Alisa
Ilie tefania
Petric Ruxandra
Anul: III
Grupa: 8212
-2014-
Introducere
Capitolul 1. Clasificarea apelor minerale
1.1 Modalitatea de recunoatere a unei ape
minerale de calitate
Capitolul 2. mbutelierea apelor minerale n sticle de
plastic
Capitolul 3. Analiza chimic a apelor minerale din
comer
Capitolul 4. Studiu de caz: San Francisco, primul
mare ora care va interzice vnzarea apei n sticle
de plastic
Cuprins:
Introducere
Apa este cel mai important aliment. Nu poate fi nlocuit!
n viaa de zi cu zi, omul se poate lipsi de ap pentru alte folosine,
dar nu i de apa potabil, astfel, pentru organismul uman, apa este
a doua substan ca importan dup oxigen.
Este cunoscut faptul c, corpul uman este constituit aproximativ
dou treimi din ap. Nu ntmpltor oamenii pot tri fr hran mai
mult de 4 sptmni, ns fra ap, nu mai mult de 7 zile.
Numeroi cercettori tind s cread c secretul prelungirii vieii
const n aprovizionarea organismului cu ap de calitate i n
cantitatea necesar pentru procesul normal de metabolism.
Capitolul 1. Clasificarea apelor minerale
Conform definiiei internaionale o ap este
considerat mineral atunci cnd conine cel puin 1 g de
sruri minerale, dizolvate la un litru de ap i elemente
chimice sau gaze cu aciune farmaco-dinamic, cnd are la
izvor o temperatur de cel puin 20 C i posed o aciune
curativ tiinific cunoscut. Definirea apelor minerale se face
n general din perspectiva calitilor chimice ce le posed.
Modalitatea de recunoatere a unei
ape minerale de calitate
n general apele de calitate sunt certificate,
deoarece obiectivele Uniunii Europene nu permit
comercializarea apelor minerale mbuteliate care s
nu fie conforme cu standardele.
Apa mineral natural, nu trebuie supus
dect la un numr limitat de procese de tratare,
astfel nct tratamentul s nu altereze compoziia
natural a apei, sau s duneze n vreun fel
consumatorului i anume: separarea elementelor
instabile, precum fier i sulf, prin filtrare sau
decantare, posibil precedate de oxigenare i
separarea fierului, manganului, sulfului i
arsenicului prin tratare cu aer mbogit cu ozon.
Consumul de ap este vital pentru organismul uman, n special cnd
vorbim despre copii, care au neaparat nevoie de ap calitativ, snatoas ca
s le echilibreze organismul aflat n cretere. Nitraii prezint componeni
chimici fr culoare, miros sau gust i reprezint forma natural a azotului
ntlnit n sol. Azotul este estenial pentru toate formele de via. Nivelurile de
nitrai ntalnii n apele minerale mbuteliate pot fi indicatori importani ai calitii
apei respective.
Consumul apei cu un nivel ridicat de nitrai poate duna capacitii
celulelor de a transporta oxigenul prin snge.

Laboratorul Larex ( Oficiul de control al mrfurilor) a realizat un studiu
asupra cantitii de nitrai dintr-un numr de ape minerale mbuteliate din
Romnia. S-a concluzionat c limita de detecie admis este de 0,5mg/l.
n urma acestei analize, putem
observa c doar apa plat Aqua Carpatica
prezint o cantitate de nitrai apropiat de cea
admis i care nu duneaz orgaismului
uman.
La polul opus se localizeaz apa
mineral Roua Munilor ce deine o cantitate
enorm peste cea determinat de ctre
laborator c ar fi ideal
Capitolul 2. mbutelierea apelor minerale
n sticle de plastic
Plasticul PET (PolyEthylene Terephthalate) reprezint
materialul din care majoritatea sticlelor de plastic sunt
confecionate. Potrivit studiilor realizate de ctre Agenia
Internaional de Cercetare asupra Cancerului, acest material
disperseaz antimoniu n ap, substane chimice ce se plaseaz n
grupa celor mai periculoase deoarece pot cauza cancer. Studiile au
artat c aceast dispersie este cu att mai puternic cu ct
sticlele sunt expuse la temperaturi nalte i cu ct perioada de timp
n care sunt n contact crete.
Sticlele de plastic prezint numeroase consecine
negative, directe i indirecte asupra mediului cum ar fi consumul de
energie.


O alt consecin negativ
a sticlelor de plastic
reprezint deeurile.
Dei exist numeroase dezavantaje ale apei mbuteliate, aceasta prezint i
cateva avantaje i anume: Apa mineral mbuteliat reprezint singura surs de ap
n anumite zone secetoase sau lovite de catastrofe naturale.
Un alt avantaj ar fi faptul c n anumite zone apa de la robinet nu satisface
cerinele calitative minime. n cazul n care nu exist alte soluii din punctul de vedere
al sntii i al mediului, apa mbuteliat poate reprezenta singura soluie.
Din cte se poate observa, nu este
necesar ca toat lumea s se opun
consumului de ap imbuteliat, ci s se
scad consumul inutil al acesteia
gasindu-se soluii pentru mbutelierea
n noi recipiene ce nu duneaz
sntaii.
O prima soluie ar fi confecionarea de sticle de plastic reutilizabile. Numeroase
sticle pentru ap sunt confecionate din plastic dur. Acestea nu difuzeaz atimoniu
n ap i reprezint o opiune mult mai bun dect sticlele din PET, att din punct de
vedere al mediului, ct i din punct de vedere financiar, deoarece ncurajeaz i
consumul de ap de la robinet.
O alt soluie util ar fi confecionarea de sticle
reutilizabile din aluminiu sau oel.
Aluminiul prezint o rat de reciclare foarte mare,
datorit caracteristicilor sale intrinseci.
Teoretic, aluminiul poate fi reciclat la infinit.
Sticla obinuit poate fi un nlocuitor foarte
bun al sticlelor de plastic. Este ideal din
punct de vedere al mediului, deoarece
ndeamn la consumul de ap de la robinet
sau fntni, iar aceasta poate fi reciclat la
infinit.
Cea mai ingenioas soluie pentru mbuteliere este reprezentat de sticlele Flaska.
Flaska este o soluie eficient pentru problemele medicale, de mediu, financiare i
sociale cauzate de ap. Este fabricat din sticl, care s-a dovedit a fi cel mai bun
material pentru pstrarea apei i poate fi recliclat la infinit.
Sticla Flaska prezint o hus care o protejeaz de lovituri i ocuri, n acelai timp
protejnd apa de razele soarelui i influea temperaturii exterioare.
Pe lng protecie, design-ul plcut al huselor, ndeamn consumatorii s bea ap
mult mai des, avnd posibilitatea ca acetia s-i aleag culorile preferate.
Capitolul 3. Analiza chimic a apelor
minerale din comer
Calitatea apelor minerale (plate sau carbogazoase) depinde de coninutul
reziduului fix, care nu se refer la impuriti, ci la nivelul de sruri minerale.
Cele mai bune sunt apele slab mineralizate sau plate, ntruct pot fi
consumate nelimitat. Apele puternic mineralizate trebuie consumate doar
la recomandarea medicului, ntruct pot provoca probleme renale i
biliare.
O analiz a 20 de mrci de ap mineral din comer, efectuat de
Asociaia Naional pentru Protecia Consumatorului, v ajut s alegei
cele mai bune sortimente.
Asociaia Naional pentru Protecia Consumatorilor i Promovarea
Programelor i Strategiilor din Romnia a efectuat o analiz n mod
independent i imparial pentru 20 de mrci de ap mineral din comer
disponibile pentru consumatorii din Romnia.

Rezultatele acestor teste au fost dup cum urmeaz:
Ap oligomineral sau slab mineralizat (are cel mai mic reziduu mai putin de 500mg/l;
este recomandat pentru hidratarea zilnic) reziul fix sub 500 mg/l Stnceni (441 mg/l),
Vittel (419 mg/l), Perrier (370/l) Evian (306 mg/l) i Hera ( 98,3 mg/l);
La categoria foarte slab mineralizat rezidul fix sub 50 mg/l nu se ncadreaz niciun
sortiment;
Sulfatat coninutul de sulfai peste 200 mg/l nu se ncadreaz niciun sortiment;
Clorurat coninutul de cloruri peste 200 mg/l Tunad (284 mg/l);
Calcic coninutul de calciu peste 150 mg/l Borsec (341 mg/l), Dorna (276 mg/l), Aqua
Carpatica (250 mg/l), Biboreni (203 mg/l), Tunad (201 mg/l), Poiana Negri (195 mg/l),
Bilbor (152 mg/l);
Magnezian coninut de magneziu peste 50 mg/l Borsec (83,6 mg/l), Tunad (70,2
mg/l), Aqua Carpatica (61mg/l) i Biboreni (59,1 mg/l);
Sodic coninutul de sodiu peste 200 mg/l Tunad (243 mg/l);
Corespunde pentru regim srac n sodium coninut de sodium sub 20 mg/l Izvorul
Mnunilor (1,25 mg/l), Hera (1,46 mg/l), Keia (1,46mg/l), Aqua Carpatica (4.34 mg/l), San
Benedetto (5,52 mg/l), Evian (6,35 mg/l), Vittel (6,96 mg/l), Perrier (10,9 mg/l) Carpatina
Forte (14,1 mg/l) i Bucovina (18,2 mg/l).
Capitolul 4. Studiu de caz: San Francisco,
primul mare ora care va interzice vnzarea apei
n sticle de plastic
Dup ce a interzis pungile de plastic, San Francisco este foarte
aproape de implementarea unei decizii istorice: interzicerea
comericalizrii n spaiul public a apei n PET-uri. Aceast msur
este menit s reduc cantitatea de deeuri i a atras, pe de o
parte, susinerea organizaiilor de protecie a mediului, iar pe de
alta, nemulumiri din partea companiilor care produc ap
mbuteliat.
PET-urile presupun nite
costuri absolut uriae pentru
mediu. E nevoie de circa
1.000 de ani ca un PET s se
biodegradeze, a declarat
David Chiu, preedintele
Consiliului de Administraie al
oraului San Francisco, citat
de Reuters.
Astfel, dup aproape un an de negocieri i evaluri ale impactului pe care l
va avea aceast msur, att asupra infrastructurii de ap potabil a oraului, ct i
asupra evenimentelor non-profit care se bazau pe comercializarea apei mbuteliate,
San Francisco va deveni primul mare ora american care va interzice vnzarea
unor produse considerate banale n cele mai multe pri ale lumii.
Consiliul de Administraie a votat
unanim pentru aceast msur,
urmnd s interzic vnzarea apei
n sticle de plastic n spaiile
publice, att pe strad, ct i n
spaiu nchis, pentru ca n viitorul
apropiat s interzic achiziionarea
acestor produse din bani publici.
Urmtorul pas va fi supunerea acestei decizii unui al doilea vot, iar dac
va fi semnat de primarul Ed Lee, ea va intra n vigoare ncepnd cu luna
octombrie a acestui an.
Articolul a fost realizat n cadrul proiectului Think Outside the Box
TOTB, Proiect co-finanat printr-un grant din partea Elveiei prin intermediul
Contribuiei Elveiene pentru Uniunea European extins.
n continuare vom realiza o cercetare de marketing cu privire la opiniile si
atitudinea locuitorilor din Braov despre interzicerea comercializrii apei n sticle
de plastic.

.
V mulumim pentru atenie !