Introducere

Pinea este alimentul de baz produs prin coacerea aluatului obinut din
(cereale mcinate) fin amestecat cu ap i drojdie, adugndu-se de la caz la
caz diferii ingredieni n funcie de categoria pinii obinute.

Aceste categorii de pine difer dup regiune, astfel n Germania este
consumat mai mult pinea neagr, pinea obinut din orz, pe cnd
nFrana bagheta, pinea alb, franzela este mai apreciat. Alte produse de
panificaie sunt covrigii.

Pinea- hran adevrat i sntoas
In jurul painii s-a creat un adevarat mit. Ea a fost sacralizata, apoi abandonata,
pentru ca, in prezent, sa se bucure de o reabilitare binemeritata. Hrana sanatoasa,
sursa naturala de energie, painea nu numai ca echilibreaza mesele, dar poate
constitui o masa in sine.
In combinatie cu o bucatica de branza sau cu fructe proaspete sau uscate, ea
poate constitui o masa care valoreaza mai mult decat un preparat complicat, dar
prost conceput si realizat cu ingrediente dubioase.
Desigur ca dintre zecile de tipuri de paine care exista cel mai bun este
intotdeauna cel pe care-l preferi, dar trebuie sa stii ca unele tipuri sunt mai
hranitoare, mai bogate si mai gustoase decat altele. Alege o paine cu un miez fin si o
coaja irezistibila, cu o forma apetisanta si o aroma profunda! E o adevarata in-
cantare.
Dupa o lunga perioada in care la noi se gasea un singur tip de paine, au apa-
rut brutarii cu sortimente din ce in ce mai bune si mai variate.

Obiectivul acestui proiect se centreaza pe dorinta de a afla care este opinia pe
plan local a brasovenilor in legatura cu ceea ce ne ofera piata produselor de
panificaie si in special a firmei Vel Pitar. Cu privire la gama lor de produse, la
calitatea lor si la pretul lor. Un alt aspect al cercetarii este de a determina cu
exactitate care este procentul din populatia locala care prefera produsele firmei Vel
Pitar in locul altor firme care comercializeaza aceleasi produse.
1.Obiectivele i ipotezele cercetrii