Sunteți pe pagina 1din 1

Pentru un tort cu diametrul de 26cm, avem nevoie de:

Blat:
40 g faina
40 g zahar fin
1 lingura cacao
1 ou
1 plic zahar vanilat

Mousse-uri:
200 g ciocolata alba
220 g ciocolata cu lapte
180 g ciocolata neagra
500 g frisca lichida
700 g frisca batuta
3 pliculete gelatina

Batem oul impreuna cu zaharul si zaharul vanilat pana isi dubleaza volumul. Incorporam
faina, iar apoi lingura de cacao. Turnam blatul intr-o forma cu peretii detasabili, unsa in prealabil cu
ulei. Cantitatea este mica pentru ca este un blat foarte subtire :)
Coacem vreo 10 - 15 minute, la 180 de grade, dupa care lasam sa se raceasca.

Mousseurile se fac foarte simplu, in acelasi mod. Incalzim o treime din cantitatea de frisca
lichida (cam 170g) pana incepe sa faca mici bule pe margine, dar cu mare grija sa nu fiarba pentru ca
se strica. Adaugam ciocolata neagra, taiata bucatele mici si amestecam pana se dizolva. Daca e
nevoie, mai puneti vasul pe foc cateva secunde, iar cand toata ciocolata e dizolvata, lasam sa se
raceasca.

Intre timp, inmuiem un pliculet de gelatina cu 3-4 linguri de apa. O incazim conform
instructiunilor, cu grija sa nu fiarba si o lasam sa se racoreasca.
Peste ciocolata adaugam gelatina, o treime (230 g) frisca batuta si amestecam cu grija.
Turnam mousse-ul peste blat, nivelam si punem tortul in frigider pentru vreo 3-4 ore, pana se
intareste. Procedam la fel si cu celelalte doua mousse-uri: ciocolata cu lapte si in final ciocolata alba.

Dupa ce tortul a mai stat cateva ore la frigider, desfacem cu grija peretii formei si il mutam pe
un platou. Arata bine, nu? Despre gust, n-am cuvinte, foarte fin si foarte ciocolatos. Antentie! Creeaza
dependenta! :D