Universitatea Transilvania din Braov

Facultatea de tiine Economice i Administrarea Afacerilor

Master Relaii Economice Internaionale








Opinii i preferine ale populaiei oraului
Vlenii de Munte privind consumul de cafea









Masterand: Frncu Angelica Florentina
Anul II, grupa 8421

- Braov, 2014 -
2


CUPRINS

INTRODUCERE ......................................................................................................... 3
1. OBIECTIVELE CERCETRII ................................................................................. 4
2. IPOTEZELE CERCETRII ..................................................................................... 4
3. CONCEPEREA CHESTIONARULUI ...................................................................... 4
4. PROIECTAREA EANTIONULUI .......................................................................... 5
5. CONCEPEREA CHESTIONARULUI DE RECRUTARE ......................................... 5
6. ANALIZA DATELOR ............................................................................................... 6
CONCLUZII ................................................................................................................ 9
Bibliografie ................................................................................................................ 10













3

INTRODUCERE

n lucrarea de fa se vor analiza opiniile i preferinele populaiei oraului
Vlenii de Munte privind consumul de cafea. Din ce in ce mai multe cercetari arat
c, atta timp ct este consumat n cantiti moderate, cafeaua aduce beneficii
organismului, cum ar fi un risc mai mic de cancer sau o memorie mai bun. Cafeaua
conine peste o mie de substane, unele dintre ele avnd proprieti antioxidante i
antimutagene, pentru multe persoane aceasta fiind chiar principala surs de
antioxidani. n componena cafelei intr ns i substane (cum ar fi pesticidele) care
pot determina aparitia unor reactii negative.
Motivul alegerii acestei teme st la baza identificrii comportamentului
consumatorilor din oraul Vlenii de Munte, privind cumprarea i consumul de
cafea, determinarea motivului pentru care acetia aleg s consume acest produs,
identificarea sortimentelor preferate i frecvena de consum a cafelei.














4

1. OBIECTIVELE CERCETRII
Cercetarea de fa are drept scop identificarea opiniilor i preferinelor
populaiei oraului Vlenii de Munte privind consumul de cafea.
Metoda de cercetare calitativ prin care se vor intervieva respondenii este
reprezentat de tehnica completrii frazelor.
Obiectivele cercetrii sunt urmtoarele:
1. Identificarea comportamentului consumatorilor privind cumprarea i consumul de
cafea;
2. Determinarea motivului pentru care se consum cafea;
3. Identificarea sortimentului de cafea preferat i concentraia acestuia;
4. Identificarea locului de cumprare a cafelei i motivaia alegerii acestuia;
5. Determinarea frecvenei de consum a cafelei.
2. IPOTEZELE CERCETRII
1. Cei mai muli asociaz consumul de cafea cu fumatul;
2. Pentru cei mai muli dintre consumatori cafeaua este un obicei dar i un mod
plcut de a-i ncepe ziua;
3. Majoritatea consumatorilor prefer cafeaua Tchibo;
4. Cele mai frecvente locuri de aprovizionare sunt hypermarket-urile;
5. Majoritatea respondenilor consum zilnic cafea.
3. CONCEPEREA CHESTIONARULUI
n cadrul chestionarului ordinea de aezare a ntrebrilor este foarte important,
deoarece ea influeneaz decizia subiecilor de a participa la desfurarea anchetei
i de a rspunde la toate ntrebrile. n cazul de fa, chestionarul ncepe cu ntrebri
generale, urmate de ntrebrile care ating direct problematica cercetrii i care
intercaleaz ntrebrile mai dificile care cer un timp mai mare de gndire cu ntrebri
mai uoare.
1. Cafeaua reprezint pentru dumneavoastr
2. De obicei consumai cafea atunci cnd....
3. Obinuii s bei cafea
4. Marca de cafea pe care obinuii s o consumai de obicei este
5. Tipul de cafea pe care o consumai de obicei este....
6. De obicei v cumprai cafeaua de la...
7. Consumul de cafea v confer o stare....
8. V alegei marca cafelei n funcie de...
5

4. PROIECTAREA EANTIONULUI

Eantionul cercetrii calitative de fa este compus dintr-un numr de 40 de
consumatori din oraul Vlenii de munte, mprii pe categorii de vrst, venituri i
pe sexe.
Tabelul 3.1. Structura pe sexe a respondenilor
Genul respondentului Nr. de respondeni
Feminim 17
Masculin 23
Total 40

Tabelul 3.1. Structura pe vrste a respondenilor
Vrst Nr. de respondeni
18-24 ani 12
25-31 ani 14
32-38 ani 9
Peste 38 ani 5
Total 40



Tabelul 3.1. Structura pe venit a respondenilor
Venit Nr. de respondeni
Sub 1000 Ron 2
ntre 1001-1500 Ron 3
ntre 1501- 2000 Ron 9
ntre 2001- 2500 Ron 8
ntre 2501-3000 Ron 12
Peste 3000 Ron 6
Total 40

5. CONCEPEREA CHESTIONARULUI DE RECRUTARE
Chestionarul de recrutare este utilizat pentru selectarea membrilor eantionului,
astfel nct respondei nu au voie s fie specialiti n marketing, sociologie sau
psihologie i nu trebuie s fi participat la un nterviu, indiferent de tema acestuia, n
ultimele 6 luni.
Chestionarul de recrutare:
1. Dorii sa faceti parte dintr-un eantion din cadrul unei cercetri cu privire
la consumul de cafea?
o Da ( continuai cu ntrebarea 2)
o Nu (STOP)
2. Suntei specialist n marketing, sociologie sau psihologie?
o Da(STOP)
o Nu ( continuai cu ntrebarea 3)
6

3. Ai mai participat la un nterviu, indiferent de tema acestuia, n ultimele 6
luni?
o Da (STOP)
o Nu ( continuai cu ntrebarea 4)
4. Ce vrst avei?
o 18-24 ani
o 25-31 ani
o 32-38 ani
o Peste 38 ani
5. Nivelul venitului dumneavoastr:
o Sub 1000 Ron
o ntre 1001-1500 Ron
o ntre 1501- 2000 Ron
o ntre 2001- 2500 Ron
o ntre 2501-3000 Ron
o Peste 3000 Ron
6. Sexul dumneavoastr:
o Feminin
o Masculin
6. ANALIZA DATELOR

Analiza de coninut este o metod specific de analiz a datelor din cercetrile
exploratorii i presupune analizarea coninutului fiecrui rspuns n scopul identificrii
esenei rspunsului fiecrui individ.
Teme
discutate
Subiectul
1
Subiectul
2
Subiectul
3
Subiectul
4
Subiectul
5
Subiectul
6
Analiza
pe
orizontal
1. Cafeaua
reprezint
pentru
dumneavoast
r
1. O plcere 2. Un mod
de a-mi
ncepe ziua
3. Un
obicei
3. Un
obicei
1. O plcere 3. Un mod
de a
socializa
1=2 ori
2=1 dat
3=3 ori
2. De obicei
consumai
cafea atunci
cnd....
1. Fumez 1. Fumez 2. Ies n
ora
1. Fumez 1. Fumez 3. Merg la
lucru
1=4 ori
2=1 dat
3=1 dat
3. Obinuii
s bei
cafea
1. n fiecare
zi
2. De dou
ori pe zi
1. n
fiecare zi
1. n
fiecare zi
2. De dou
ori pe zi
3.
Ocazional
1=3 ori
2=2 ori
3=1 dat

4. Marca de
cafea pe care
obinuii s o
consumai de
obicei este
1. Tchibo 1. Tchibo 2. Lavazza 2. Lavazza 1. Amaroy 1. Tchibo 1=3 ori
2=2 ori
3=1 dat
7

5. Tipul de
cafea pe care
o consumai
de obicei
este....
1. Cu lapte 2. Instant 3. Scurt 1. Cu lapte 1. Cu lapte 1. Cu lapte 1= 4 ori
2= 1 dat
3= 1 dat
6. De obicei
v cumprai
cafeaua de
la...

1.
Magazinul
din cartier
2.
Hypermarke
t
2.
Hypermark
et
2.
Hypermark
et
2.
Hypermarke
t
3.
Supermark
et
1= 1 dat
2= 4 ori
3= 1 dat
7. Consumul
de cafea v
confer o
stare....
1. De
revigorare
2. De
energie
2. De
energie
3.
Relaxare
4. Linite 2. De
energie
1= 1 dat
2= 3 ori
3= 1 dat
4= 1 dat
8. V alegei
marca cafelei
n funcie
de...
1. Calitate 2. Renume 1.Calitate 3. Gust 4.Pret 3. Gust 1= 2 ori
2= 1 dat
3= 2 ori
4= 1dat

Analiza pe
verticala



Analiza pe vertical
Subiectul 1 - Cafeaua pentru subiectul 1 reprezint o plcere. Obinuiete s o
consume n fiecare zi i de obicei atunci cnd fumeaz. Marca preferat este Tchibo
cu lapte, pe care o achiziioneaz de la magazinul din cartier. Consum cafea pentru
a se revigora, iar calitatea este criteriul n funcie de care i alege marca preferat.
Subiectul 2 consider cafeaua un mod de a-i ncepe ziua, pe care de obicei o
consum atunci cnd fumeaz. Marca preferat este Tchibo instant pe care
obinuiete s o bea de dou ori pe zi. Cel mai frecvent se aprovizioneaz din
Hypermarket, iar criteriul dup care i alege cafeaua este renumele brand-ului.
Subiectul 2 se simte energizat dup fiecare consum de cafea.
Subiectul 3 a transformat consumult de cafea ntr-un obicei de zi cu zi. Prefer
marca Lavazza scurt pe care de obicei obinuiete s o bea cnd iese n ora.
Cafeaua obinuiete s o achiziioneaze din Hypermarket-uri dup criteriul calitii.
Consumul de cafea pentru Subiectul 3 creaz o stare de energie.
Subiectul 4 - pentru subiectul 4 cafeaua reprezint un obicei zilnic. Obinuiete s
consume cafea atunci cnd fumeaz, avnd ca marc preferat Lavazza cu lapte.
Criteriul pe care subiectul 4 l urmrete la o cafea este gustul i obinuiete s o
cumpere din Hypermarket-uri. Consumul de cafea creaz o stare de relaxare.
8

Subiectul 5 consider c e o plcere s bea cafea de dou ori pe zi, pe care o
consum mai ales atunci cnd fumeaz. Marca preferat este Amaroy cu lapte pe
care o achiziioneaz din Hypermarket-uri. Preul este criteriul n funcie de care i
alege marca, iar consumul de cafea i confer o stare de linite.
Subiectul 6 - consider cafeaua un mijloc de a comunica. O consum ocazional, de
obicei atunci cnd merge la lucru. Marca pe care o consum este Tchibo cu lapte pe
care o cumpr de la supermarket. Alege cafeaua n funcie de gust iar starea pe
care i-o ofer este una de energie.




















9

CONCLUZII

n urma analizei de coninut se poate observa c att obiectivele cercetrii
calitative, ct i ipotezele aferente s-au adeverit. Astfel c, n ceea ce privesc opiniile
i preferinele populaiei oraului Vlenii de Munte privind consumul de cafea, se pot
concluziona urmtoarele;
Majoritatea butorilor de cafea asociaz consumul de cafea cu fumatul. Pentru
acetia cafeaua este un obicei dar i un mod plcut de a-i ncepe ziua. Majoritatea
consumatorilor prefer cafeaua Tchibo cu lapte pe care o achiziioneaz din
Hypermarket-urile; Frecvena pe care majoritatea o au n privina consumului de
cafea este de o zi. Motivele pentru care respondenii beau cafea este starea de
energie pe care o au n urma consumului, iar principalele criterii dup care i aleg
mrcile preferate sunt: preul, calitatea, gustul i renumele brand-ului.



















10

Bibliografie
Constantin Cristinel Cercetri de marketing Suport de curs