RASA BLAT ROMNEASC

Rasa Blata romneasc s-a format n nord-estul arii in Transilvania i Banat n urma unui ndelung proces de
ncruciare tip absorie", nceput n anul !"#, practicat ntre vaci din rasa $ura de stepa i tauri din suprarasa
$immental de diferite proveniene%
Caractere morfologice:
&re o de'voltare corporala mare (femelele au talia) cea% **-*+ cm i greutatea de cea% "## ,g-, conformaia
mai puin armonioas, capul mare, gtul de lungime medie, bine mbrcat n musculatur, trunc.iul relativ lung,
larg i adnc, abdomen amplu, uger globulos cu structura buna i mameloane corecte, membre puternice% /ielea
este groas, dens i uniform, iar prul este des i lung%
0uloarea este baltat alb cu galben, de diferite nuane ( de la glbui pna la rou desc.is -, avnd ntotdeauna
capul i e1tremitile membrelor de la genunc.i si 2aret in 2os de culoare alb%
Rasa BR are o constituie robust, temperament linitit, precocitate mediocr reali'nd prima ftare la vrsta de
cea% ** luni i un interval ntre ftri de cea% 33# de 'ile%
Producia de lapte varia' n funcie de condiiile de e1ploatare fiind n medie ntre *+##-3###
,g4lactaie, cu *,! 5 grsime% 6anifest precocitate, aptitudini pentru mulsul mecanic i economicitate
mai puin bune, vite'a de muls de , ,g4min% si un consum de cea% ,7 894,g lapte-%
Producia de carne este foarte bun datorit aptitudinilor deosebite ale rasei materiali'ate prin)
pretabilitate foarte bun la sistemul intensiv de ngrare, greutate corporal mare, precocitate bun,
spor foarte bun de cretere, conversie bun a fura2elor, economicitate bun i indici cantitativi i
calitativi deosebii ai crnii%
&stfel, turaii, ingrasati intensiv, au un spor de cretere de peste 7## g4cap4'i (reali'nd peste ++# ,g
la sacrificare - " luni-, cu un consum specific de cea% : 894,g spor si un randament la sacrificare de
+*-+! 5%
0arnea n carcasa are o pondere de peste "+ 5, raportul carne-oase este de 3,74, iar carnea are nsuiri
te.nologice i organoleptice bune%
RASA BLAT CU NEGRU ROMNEASC
Rasa Blata cu negru romneasc s-a format n 'ona de cmpie din sud-estul rii n urma unui proces de
ncruciare tip absorie", practicat ntre tauri din suprarasa ;ri'a de diferite proveniene (<anemarca, =landa,
>ermania, ?srael, $uedia, 8%$%&, etc- i un material femei foarte .eterogen format din rasele) Roie dobrogean,
Brun, Blat romneasc i /in'gau%
Caractere morfologice:
&re o de'voltare corporala eumetric (femelele au talia) cea% 7!-*# cm i greutatea de cea% ++# ,g-,
conformaia relativ corect, capul fin e1presiv, gtul mi2lociu de'voltat, trunc.iul suficient de lung, larg i adnc,
abdomen mare, uger bine de'voltat, mameloane de lungime medie, membre subiri dar puternice cu aplomburi
corecte% /ielea este subire, dens i elastica, iar prul este des i fin%
0uloarea este baltat negru cu alb fr a avea o reparti'are anume a desenului% Rasa Blat cu negru romneasc
are o constituie fin-robust, temperament vioi, precocitate relativ bun reali'nd prima ftare la vrsta de sub *#
de luni i un interval ntre fatri de sub 3## de 'ile%
Producia de lapte: este bun potenialul rasei fiind, n condiii bune de cretere i e1ploatare, de peste
3+## de ,g4lactaie, cu *,! 5 grsime% 6anifest aptitudini bune de lapte) precocitate, aptitudini
pentru mulsul mecanic i economicitate, vite'a de muls de peste ,+ ,g4min i conversia fura2elor ,#-
, 894,g lapte%
Producia de carne: este deasemeni bun) rasa B9R are precocitate i economicitate bune, ingrai
intensiv, turaii pot reali'a greuti de peste *+# ,g la vrsta de un an, consecutiv unui spor de
cretere de peste ### g4cap4'i i unui consum specific de cea% :," 894,g spor% Randamentul la
sacrificare, la tineret este de +-++ 5, iar carnea are nsuiri te.nologice i organoleptice bune%
RASA BRUNA
Caractere morfologice:
&re o de'voltare corporala eumetric (femelele au talia) cea% 7: cm i greutatea de cea% +##-+7# ,g-,
conformaia relativ armonioas, capul este scurt, e1presiv, gtul mi2lociu de'voltat, trunc.iul adnc cu linia
superioar dreapt, toracele descins, abdomenul voluminos, ugerul gl@bulos, mameloane corecte, membre
relativ scurte cu aplomburi corecte%
/ielea este pigmentat brun-cenuiu, subire, dens, elastica i uor detaabil, iar prul este fin, scurt
i moale%
0uloarea este brun cenuie de diferite nuane cu o serie de particulariti) inel alb n 2urul botului, peri
albi n urec.i, pigmentaie mai desc.is pe linia superioar, pe abdomen, uger i feele interne ale
membrelor%
1
Rasa Brun are o constituie robust-compact, temperament vioi, precocitate relativ bun reali'nd
prima ftare la vrsta de sub ** de luni i un interval ntre ftri de sub 37# de 'ile%
Producia de lapte: este bun potenialul rasei fiind, n condiii bune de cretere i e1ploatare, de peste
*+## de ,g4lactaie, cu *,:+ 5%
6anifest aptitudini bune de lapte) vite'a de muls de peste ,7 ,g4min% i conversia fura2elor ,+
894,g lapte-%
Producia de carne: este deasemeni bun) rasa B9R are precocitate i economicitate bune (ngrai
intensiv, turaii pot reali'a greuti de peste *"# ,g la vrsta de un an, consecutiv unui spor de
cretere de peste A## g4cap4'i i unui consum specific de cea% :," 894,g spor% Randamentul la
sacrificare, la tineret este de +3-++ 5, iar carnea are nsuiri te.nologice i organoleptice bune%
RASA PINGAU !E TRANSIL"ANIA
$-a format incepand cu anul !"# in Transilvania si Bucovina, prin ncruciarea de absorbie a raselor locale
$ura de stepa si 6ocanita - cu tauri de rasa /in'gau importai din &ustria%
Caractere morfologice: &re o de'voltare corporala variabil, o conformaie mai puin armonioas,
capul este mare, gtul puternic cu salba de'voltat, trunc.iul adnc cu linia superioar lsat,
abdomenul voluminos, ugerul globulos i membrele puternice%
0uloarea este roie - castanie inc.isa, cu o dunga alba ce pornete de la greaban pe linia superioara a
corpului si merge laindu-se spre spinare, sale, crupa, apoi coboar cuprin'nd coada, regiunea
perinala, ugerul si abdomenul continandu-se pana la captul pieptului, formnd inele in regiunea
superioara a braului si 2aretului%
Rasa /in'gau are o constituie robust, temperamentul vioi, precocitate mai puin bun, re'isten la
boli i capacitate bun de adaptare%
Producia de lapte: este variabil, funcie de condiiile de e1ploatare putnd oscila ntre +## i *###
,g4lactaie, cu *,!+ 5 grsime% 6anifest aptitudini slabe pentru lapte) vite' redus de muls i
economicitate slab conversia fura2elor fiind de ," 894,g lapte%
Producia de carne: se pretea' la e1ploatarea n sistem semiintensiv turaii reali'nd sporuri de
cretere de :##-A## g4cap4'i i un randament la sacrificare de cea% +7 5%
RASA #RI
Rasa ;ri' face parte din tipul morfoproductiv de lapte, are de'voltarea corporal eumetric (talia la vaci cea%
** cm i greutatea corporal "+# ,g- i conformaia corporal armonioas% &nimalele au capul fin, e1presiv,
trunc.iul trape'oidal, crupa larg, toracele adnc, abdomenul voluminos, ugerul foarte bine de'voltat, simetric
cu mameloanele normal de'voltate% 6embrele sunt uscive, puternice, cu aplomburi corecte, pielea subire,
elastica, iar prul neted i lucios%
0uloarea este blat alb cu negru, cu bruri albe n dreptul grebnului i naintea crupei% ?n cadrul rasei Frize
se mai ntlnete i varietatea Friz blat rou cu alb, care are o talie mai redus cu 1! cm, dar
are musculatura mai bine dezvoltata i rezultate mai bune n direcia produciei de carne"
Rasa ;ri' are aptitudini deosebite pentru producia de lapte) vrsta primei ftri sub 7! luni, cantitatea de
lapte4lactaie normal este de peste "### ,g, cu cea% 3,#+ 5 grsime, aptitudini foarte bune pentru mulsul
mecanic-vite'a de muls de peste 7 ,g lapte4min%, consumul specific de cea% #%A 8%94,g lapte% /otenialul deosebit
pentru producia de lapte al rasei este scos n eviden de aptitudinile productive a dou rase la formarea crora a
participat n mod direct) ;ri'a israelian cu producii de peste A### ,g lapte cu *,* 5 grsime (n cadrul
populaiei active- i Bolstein ;ri' (;ri'a american-, care deine toate recordurile mondiale n producia de lapte
(!A,+# ,g lapte4'i, respectiv 7+ 73 ,g lapte4lactaie - vaca Beec.er &rlinda Cllen, +* 7"" ,g lapte4 via
productiva - vaca Bar /ontiac" , iar cea mai bun cireada de ras Bolstein a reali'at o producie medie de
#A ,g lapte4lactaie-%
Re'ultatele sunt bune i n producia de carne, tineretul se pretea' la sistemul intensiv de ngrare, reali'ea'
sporuri de cretere de peste ### g4cap4'i, consecutiv unui consum specific de cea% ",7 894,g spor% Da 3-+
luni ating o greutate de peste 3+# ,g, reali'ea' un un randament la sacrificare de +*-++5 i o pondere a crnii
n carcasa de peste :# 5%
RASA SIMMENTAL
Cste originara din Clveia (0antonul Berna- unde s-a format pe valea rului $immen% fiind considerata ca una din
cele mai vec.i rase din Curopa% <atorit caracteristicilor productive deosebite, re'istenei i capacitii de
acomodare, rasa $immental s-a rspndit n numeroase ri, unde constituie principala rasa de taurine
productoare de lapte si carne%
Rasa $immental face parte din tipul morfoproductiv mi1t (carne-lapte-, are o de'voltare corporal .ipermetric
(talia la vaci este de 3#-3+ cm, iar greutatea corporala :##-:+# ,g- i o conformaie relativ corect%
&nimalele au capul relativ mare, gtul musculos, trunc.iul lung, larg i adnc, cu linia superioar dreapt, crupa
musculoas, abdomenul bine conturat, ugerul mare i membrele puternice% /ielea este groas, prul des, iar
2
culoarea este blat alb cu galben de diferite nuane avnd n totdeauna capul i e1tremitile membrelor de
culoare alb%
Rasa $immental are performante deosebite in producia de carne materiali'ate prin) aptitudini foarte bune pentru
sistemul intensiv de ngrare, sporuri de cretere, la tineret, de peste *## g4cap4'i, greuti mari la sacrificare -
peste +## ,g, randament la abatori'are de peste ++ 5, pondere mare a crnii n carcas, carne cu nsuiri
organoleptice superioare%
&ptitudinile pentru producia de lapte sunt bune) n condiii bune de cretere i e1ploatare producia de lapte
a2unge la 3+##-+### ,g lapte4lactaie cu aproape 3,# 5 grsime, vrsta primei ftri este de peste * luni, iar
consumul specific este de 894,g lapte%
RASA C$AROLAISE
Cste o rasa originara din ;rana, unde s-a format prin ncruciri ale vitelor locale cu rasele $.ort.orn si
Dimousine% 0a urmare a de'voltrii sale corporale si a precocitii ridicate rasa 0.arolaise (fig% : - s-a rspndit
in foarte nulte tari% Cste o rasa care se bucura in pre'ent de o tot mai mare apreciere pe piaa mondiala, ca urmare
a faptului ca spre deosebire de rasele engle'eti speciali'ate, produce o carne de calitate superioara%
;ace parte din tipul morfologic de carne, are o de'voltare corporal .ipermetric (talia la vaci - *+ cm i
greutatea de :+#-!## ,g-, profil corporal lateral dreptung.iular i conformaie corect%
&nimalele au capul mare i larg, gtul scurt i foarte gros, trunc.iul cilindric, lung larg i adnc, cu musculatura
foarte bine de'voltat, linia superioar dreapt, abdomenul cilindric i membrele scurte i groase cu aplomburi
relativ corecte% /ielea este groas, prul abundent i ondulat, constituia robust, temperamentul vioi, iar culoarea
este galben uniform pn la alb murdar%
Rasa 0.arolaise are aptitudini deosebite pentru producia de carne reali'nd sporuri de cretere de peste *##
g4cap i 'i% $e pretea' foarte bine la te.nologia de ngrsare la pune cu finisarea la adpost, tineretul, n
condiiile valorificrii produciei de lapte i a masei ver'i de pe pune poate reali'a la vrsta de an o greutate
de aproape +## ,g%
6asculii ngrai ating frecvent greuti peste *##-+## ,g% Randamentul la sacrificare este de peste "# 5, iar
ponderea crnii n carcas de peste !# 5, carne avnd nsuiri organoleptice superioare%
REPRO!UCIA TAURINELOR
Te.nologia de reproducie repre'int un ansamblu de msuri te.nico-organi'atorice ce au ca re'ultat final, pe de
o parte, obinerea unui numr ct mai mare de produi de la un animal i implicit o sporire mai rapida a
efectivelor prin reali'area unor procente de fecunditate si natalitate ridicate, iar pe de alt parte obinerea unor
producii ct mai mari de lapte i carne%
I%tro&'cerea (rea tim('rie a )i*elelor la re(ro&'c*ie+ cand nu au reali'at o de'voltare corporala
corespun'toare poate atrage dupa sine o serie de aspecte negative)
E 2unincile rmn n general mici, nu se mai de'volt armonios, putnd contracta o serie de
defecte foarte grave ce pot conduce c.iar la eliminarea lor ulterioar de la reproducie (uger mic,
mameloane mici, ba'inul insuficient de'voltat, ceea ce atrage dup sine greuti la ftare si c.iar
sterilitate-F
E produsii de concepie vor ramane mici, sensibili i permanent predispui la imbolnaviriF
E din punct de vedere productiv animalele se plasea' sub nivelul mediu al rasei, iar eficiena economic a
e1ploatrii lor viitoare este sc'ut datorit produciilor necorespun'toare ce se menin pe tot parcursul vieii, n
ca'ul unei ngri2iri necorespun'toareF
I%tro&'cerea tar&i), a )i*elelor la re(ro&'c*ie pre'int urmtoarele de'avanta2e)
E predispune 2ununcile la ingrasare i poate conduce la apariia unei degenerescente grase a
ovarelor, fenomen ce afectea' performanele reproductive ale animalelor, putnd conduce c.iar la
instalarea sterilitiiF
E ugerul 2unincilor se modific din punct de vedere calitativ, (crete ponderea esutului adipos-,
scade capacitatea secretorie, crete perioada uscat din viaa animalelor, producia de lapte si numrul
de vitei scad considerabil (pe ntreaga viata productiva-, diminund eficiena economic a e1ploatrii
animalului prin ridicarea preului de cost al laptelui%
I%tro&'cerea femelelor a&'lte la re(ro&'c*ie &'(, f,tare este un moment .otrtor n activitatea de
reproducie i trebuie sa aib n vedere mai muli factori) modul n care s-a reali'at ftarea, stadiul
involuiei uterine, starea de ntreinere a animalului, nivelul productiv, etc%
&stfel, animalele sntoase la care involuia uterin a decurs normal se introduc la reproducie la
primul ciclu de clduri dup cea% 3+ de 'ile (n ca'ul celor cu producii mici-, la primul ciclu de clduri
dup cea% "# de 'ile (n ca'ul celor cu producii medii- i la primul ciclu de clduri dup cea% !# de 'ile
( n ca'ul celor cu producii mari, cu o stare de ntreinere slab sau n ca'ul celor cu ftri distocice-%
Cal&'rile -i i%.emi%area ta'ri%elor .
3
Mo%ta - pre'int o serie de de'avanta2e de ordin sanitar-veterinar, tiinific, organi'atoric i economic, care au
condus la diminuarea drastic a ponderii acesteia n practica reproduciei taurinelor i se poate practica n dou
variante - liber i dirijat. 6onta liber presupune meninerea taurilor mpreun cu vacile, montndu-le
pe cele aflate n clduri (ncrctura fiind de *#-3# de vaci4taur4an-%
6ont diri2at este supraveg.eat de ctre cresctori i const n diri2area mperec.erilor, (femelele n
caiduri fiind mperec.iate cu un anumit taur reparti'at n ba'a selecionrii lui dup anumite criteria -
ncrctura fiind de !#-7# vaci4taur4an-% /re'int avanta2ul cunoaterii identitii ambilor parteneri ce
urmea' a se mperec.ea, originea produsilor, data montei, etc% i crea' posibilitatea aplicrii n
cadrul e1ploataiei a unor programme de selecie i ameliorare a efectivelor%
I%.,m/%*a rea artificial, - constituie un sistem modern si eficient de inseminare a animalelor care sporete
eficiena utili'rii taurilor la reproducie (ncrctura fiind de ###-+## vaci4taur4an- i pre'int urmtoarele
avanta2e)
E permite ma1imi'area progresului genetic n populaiile de taurine, prin utili'area la reproducie a celor
mai valoroi masculi aflai n vrful piramidei ameliorriiF
E previne transmiterea unor boli contagioase i prentmpin mbolnvirea efectivelor de animaleF
E sporete eficiena economic a creterii animalelor prin suprimarea c.eltuielilor oca'ionate de ntreinerea
masculilor%
?ndiferent de metoda folosit, momentul reali'rii nseminrii este foarte important deoarece condiionea'
reuita acestei aciuni% $-a constatat c la vaci, ovula este pusa n libertate dupa 7- " ore de la apariia
caidurilor, iar monta sau inseminarea trebuie fcute numai in acest interval%
&vnd in vedere unele dificulti n depistarea momentului optim de nseminare si pentru a putea
obine un procent cat mai mare de fecunditate se recomanda efectuarea a dou inseminri, prima n
momentul depistrii cldurilor, iar a doua s fie repetata la # - 7 ore dupa prima%
Ge.tatia Ia ta'ri%e
D vaca, gestatia durea' in medie 7!* 'ile cu variaii cuprinse ntre 7:!-7A# 'ile determinate de o serie de
factori) rasa (rasele precoce au o durat mai redus a gestaiei cu cea% 7-* 'ile-, vrsta (animalele tinere au o
durat a gestaiei mai mic cu *-3- 'ile-, numrul de produi, (n ca'ul ftrilor gemelare gestatia este mai scurt
cu 3-" 'ile-, se1ul produsului (n ca'ul femelelor durata gestaiei este mai mic cu 7-" 'ile-%
/e perioada gestaiei femelele sufer o multitudine de modificri fi'iologice i parcurg o serie ntreag de
transformri ceea ce impune o atenie i o ngri2ire special din partea cresctorului% &stfel, n ultima parte a
gestaiei trebuie reali'at o pregtire a ugerului i o fortificare a organismului femelei pentru viitoarea lactaie
prin sistarea mulgerii animalelor i instalarea repausului mamar%
Repausul mamar nu este identic ca durata pentru toate vacile, el difer n funcie de vrst, nivel productiv, stare
de ntreinere, stare de sntate, durata lactatiei anterioare, condiiile de .ranire si e1ploatare etc, se stabilete
individual i nu este recomandabil s fie mai scurt de 3# 'ile, indiferent de vrsta vacii sau starea sa de
ntreinere%
?nrcarea vacilor are o mare importanta practica, ntruct poate avea repercursiuni ulterioare, att asupra
organismului vacii ct i asupra nivelului productiv al lactatiei urmtoare% ?n situaia n care nu se produce
natural se impune nrcarea forat a animalelor, process ce presupune aplicarea unei conduite specifice)
scoaterea din raie a fura2elor concentrate i suculente, reducerea numrului de mulsori pna se a2unge la o
singura mulsoare pe 'i, substituirea fura2elor fibroase cu fura2e grosiere, reducerea numrului de adpri 'ilnice
etc% ?n ca'ul n care ugerul se va ntri i va crete temperatura se va proceda de urgen la mulgerea lui, pentru a
evecua ct mai repede laptele, n scopul prevenirii altor complicaii% n general dup o perioad de cea% " - : 'ile
de astfel de regim, vacile nrca%
Branirea si ntreinerea vacilor gestante n perioada premergtoare ftrii este foarte important deoarece
condiionea' obinerea unor produi sntoi, asigurarea unei producii mari de lapte la lactatia urmtoare,
refacerea organismului vacii si n mod deosebit a ugerului, asigurarea unei succesiuni normale a ciclurilor
se1uale dupa fatare etc%
/ractica .rnirii vacilor gestante a demonstrat c n primele 3-+ luni de gestaie, ftul nu se de'volt ntr-un ritm
foarte rapid i c vaca nu necesit suplimentarea raiei normale% ?n a doua perioad a gestaiei ( in special
ultimele 7-* luni -, are loc o de'voltare accelerat a produsului, greutatea acestuia multiplicndu-se de 7,+ - *,+
ori% &cest fenomen implic o ma2orare a raiei cu un supliment de .rana de cea% 7-* 89 pentru creterea
fetusului%
n funcie de te.nologia de .rnire aplicat n ferm fura2area poate fi reali'at ,%din stoc" (uniform pe toat
durata anului-, sau difereniat se'onier, urmrindu-se administrarea unor fura2e de bun calitate cu un aport
proteic i energetic ridicat, volumul raiei neputnd depi n aceast perioad ,+-,: ,g $84## ,g >G%
4
?n .rana animalelor pot fi administrate fibroase de bun calitate n cantiti de -,+ ,g4## ,g greutate vie,
nutreuri suculente n cantiti de 7-* ,g4## ,g >%G i nutreuri concentrate pentru ec.ilibrarea raiei, raie ce va
fi administrata n minimum * tainuri%
$e recomand ca adparea animalelor s se reali'e'e la discreie, apa utili'at s fie de calitate bun i s aib o
temperatura cuprins ntre ! - 7H 0%
= atenie deosebit trebuie acordat scoaterii din .rana animalelor a nutreurilor mucegite, infestate cu diferite
ciuperci, a celor ng.eate sau umede, a celor alterate, fermentate, a fnurilor ce conin plante to1ice, a roturilor
ce conin semine de plante to1ice etc% $e recomand scoaterea din raie a porumbului silo' cu cea% 7 sptmni
nainte de ftare i .rnirea animalelor cu fn de cea mai buna calitate ce va putea fi administrat la discreie%
?ntreinerea vacilor gestante implic adapostirea n cele mai bune condiii, mai ales in ultimele 7 - * luni de
gestaie, n adposturi ferite de cureni reci si de ume'eala, cu aternut curat si uscat, care trebuie
sc.imbat ct mai des%
?giena corporala va fi reali'at periodic, vacile gestante vor trebui sa aiba 'ilnic un program de
micare in aer liber ( 7 - * ore pe 'i -% /limbrile vor fi fcute n padocuri sau locuri special
amena2ate plane, neaccidentate, care sa nu suscite eforturi prea mari din partea vacii i sa nu
favori'e'e accidentele% $e recomanda de asemenea ca vacile gestante sa fie ferite de ng.esuieli n
special la ieirile din adpost sau din padocuri i s fie tratate cu blndee de ctre ngri2itori%
#atarea la ta'ri%e
?n vederea obinerii unor re'ultate bune, fatarea trebuie sa aiba loc ntr-un adpost special construit denumit
6aternitate", care poate oferi condiii optime desfurrii acestui act fi'iologic%
?n ca'ul unei e1ploataii de mai mici dimensiuni, unde construirea unei materniti devine costisitoare, este
indicat ca la un capt al adpostului, i'olat, n locul cel mai ferit de cureni, s se amena2e'e cteva bo1e
individuale de ftare (numrul lor fiind n funcie de mrimea efectivului matc-% /entru desfurarea n condiii
bune a acestui moment trebuie parcurse urmtoarele etape)
E pregtirea spaiului destinat ftrii - const n, reali'area cureniei mecanice, a de'infeciei,
de'inseciei i derati'rii bo1elor de ftare, introducerea unui aternut din paie gros, uscat si curat,
verificarea strii de funcionare a adptorilor i amplasarea unui de'infector la intrareF
E introducerea vacilor n maternitate sau n boxele de fatare - are loc cu cea% 7-* 'ile sau o
sptmn nainte de ftare (n funcie de sistemul de reproducie ales- i se reali'ea' dup o pregtire
prealabil a acestora (reali'area unui riguros e1amen sanitar-veterinar si a unei igiene corporale
adecvate prin splarea cu predilecie a trenului posterior al animalelor i a organelor genitale si
de'infecia cu .ipermanganat de potasiu l5o-F
E pregtirea personalului ce asist la ftare - are n vedere procurarea unor materiale absolut necesare)
foarfeci, o gleata cu apa calda, o carpa de sac curata, bu2iuri spumante, frng.iue, prelat, alcool, tinctura de
iod, .ipermanganat de potasiu ( soluie #, 5 -, felinar, lampa sau lanterna, re'erv de fura2 (n ca'ul n care
ftrile au loc iarna-etc%
Apropierea ftrii este semnalat printr-un comportament caracteristic al animalului i prin apariia unor semne
e1terioare) abdomenul vacii se lasa mult, in special n partea dreapta, concomitent cu adncirea flancului stng,
de o parte si de alta a co'ii apare cate o adncitura, iar aceasta devine mai mobila, ugerul se mrete n volum, cu
cteva 'ile naintea ftrii sfrcurile se ntresc i devin divergente, vulva se tumefia'a i din ea se scurge un
lic.id filant transparent%
?n ca'ul unei fatari normale (eutocice -, ftul are o pre'entare anterioar cu capul ae'at pe membrele
anterioare, durata fatrii este de -* ore , iar eliminarea nvelitorilor fetale are loc la cea% 3 - " ore dupa
e1pul'area farului%
Ingrijirea nou nscutului const n primirea lui pe o prelata, o crp de sac curata sau pe un strat gros de
paie% ?mediat dupa e1pul'are se va proceda la curarea de muco'itati a cilor respiratorii i la
tergerea corpului cu o pn'a aspr de sac sau cu paie n vederea uscrii sale i a activrii circulaiei
sangvine periferice% ?n ca'ul n care vielul nu respira i se va face o respiraie artificiala prin presarea
ritmic a membrelor anterioare pe cavitatea toracic%
$e va proceda apoi la tierea ombilicului (daca nu s-a rupt singur -, la o distanta de # - + cm de la
abdomen, poriunea respectiva fiind presat n vederea eliminrii sngelui si de'infectat cu tinctura
de iod% <upa aceste operaiuni vielul va fi cntrit, individuali'at (prin acordarea unui matricol- i se
va urmrii ca n ma1imum ,+ ore de la natere s ingere primul tain de colostru%
Ingrijirea vacii dupa fatare are n vedere prote2area acesteia n perioada imediat urmtoare cnd este
foarte sensibil% &stfel, din cau'a eforturilor pe care le face, vaca transpira foarte mult, ceea ce impune
prote2area ei mpotriva frigului i a curenilor prin buumarea pn la uscare i, pe timpul iernii,
acoperirea cu o ptur sau o prelata%
5
$e va proceda apoi la splarea cu apa cldua si spun i la de'infecia trenului posterior dupa care
urmea' tergerea cu o pn' de sac aspr si uscat% n vederea refacerii ec.ilibrului .idric din
organism i se va administra un barbota2 (cea% # de apa cldua (temperatura *! - *AH 0 - n care s-au
amestecat, n prealabil, cea +# g sare i 7+# g trae de grau% Cste foarte important ca persoana care a
supraveg.eat ratarea s urmreasc cu toata atenia eliminarea nvelitorilor fetale i sc.imbarea
aternutului iniial% <ac n cea% "-! ore de la ftare nvelitorile fetale nu vor fi eliminate, n vederea
prevenirii unei infecii, se apelea' la medicul veterinar n vederea e1traciei manuale a placentei%
<upa fatare vaca va ramane n maternitate sau n bo1a de ftare o perioad variabil (n funcie de
modul n care a decurs ftarea-, perioada n care .ranirea ei se va face cu fn de cea mai buna calitate,
urmnd ca, treptat, s revin la raia obinuit%
CRE0TEREA TINERETULUI TAURIN
I%tre*i%erea )i*eilor
ntreinerea repre'int un ansamblu de msuri te.nico-organi'atorice i sanitar-veterinare ce au drept obiectiv
asigurarea unor condiii optime de adpotire, ngri2ire corporal i micare a vieilor n vederea limitrii la
ma1imum a pierderilor i crearea unor premi'e favorabile privind de'voltarea lor ulterioar%
A&,(o.tirea )i*eilor se poate reali'a n mai multe variante, funcie de mrimea fermei i gradul de moderni'are
al acesteia% &stfel, putem ntlni)
E ntreinerea vieilor n profilactoriu i creF
E ntreinerea vieilor n maternitate i creF
E ntreinerea vieilor n cuti individuale amplasate n afara adpostuluiF ntreinerea vieilor n
profilactoriu i cre - este o variant ntlnit n mod
deosebit n unitile cu efective mari de animale, cu un grad sporit de moderni'are, cu un flu1 te.nologic bine
definit, ce implica adposturi i spaii specifice fiecrei categorii fi'iologice de animale%
/rofilactoriu repre'int o 'on special amena2at, amplasat n imediata vecintate a maternitii i organi'at n
bo1e individuale (#,"# m lime, ,# m nlime i ,7 m lungime- cu pereii lavabili, prev'ute cu pardoseal tip
grtar" plasat la cea% *# cm nlime fa de pardoseala adpostului sau n bo1e colective n care sunt ca'ai
cea% *-" viei prev'ute cu pardoseal plin peste care se pune un aternut gros de paie ce se mprosptea'
'ilnic%
Garianta ntreinerii vieilor n bo1e individuale este mai costisitoare, dar rspunde mai bine cerinelor igienico-
sanitare de prevenire a mbolnvirilor prin transmiterea cu o frecven redus a agenilor patogeni de la un
animal la altul i a contractrii unor vicii de comportament (suptul nenutritiv-%
Cste foarte important, din considerente sanitar-veterinare, ca att bo1ele individuale, ct i cele colective s fie
construite din materiale ce pot fi splate i de'infectate cu uurin, iar funcionarea profilactorului s se
desfoare pe principiul Totul plin totul gol"% /e unul din pereii bo1elor colective i pe peretele frontal al bo1ei
individuale se amplasea' dispo'itivele de fi1are a gleilor de apa i alptare%
?n profilactoriu trebuie s se asigure un microclimat corespun'tor acestei categorii de vrst) temperatura - 3-
"H0, umiditatea - :#-:+ 5, vite'a curenilor de aer - #,-#,7 m4sec, iar concentraia emisiilor nocive din aer
trebuie meninut n limitele normale - #,#* mg4l 0#7 i NH3, respectiv #,+ mg4l .idrogenul sulfurat%
&nimalele sunt ntreinute n profilactoriu o perioad de 7 sptmni, apoi sunt mutate n cre, spaiul
eliberat urmnd s fie curat, splat i de'infectat pentru o alt serie de animale%
#ntreinerea vieilor n cre - ncepe de la vrsta de 7 sptmni pn la vrsta de * luni% 0rea este
organi'at n bo1e colective n care sunt ca'ai, n funcie de efectivul fermei ntre #-+ viei,
reparti'area lor pe bo1e fcndu-se dup o prealabil loti'are n funcie de vrst, greutate i
de'voltare corporal%
<e regul crea este organi'at pe dou rnduri de bo1e (fiecare bo1 fiind mprit n dou 'one
distincte) 'ona de odi.n construit din crmid, mai nalt cu +-7# de cm dect pardoseala
adpostului i acoperit cu un strat gros de paie i 'ona de micare amplasat la nivelul pardoselei
adpostului ce constituie i 'ona murdar de unde se evacuea' de2eciile- desprite printr-o alee de
fura2are%
Bo1ele asigur o suprafa de cea% 7 mp4viel (,7 mp pentru odi.n- i sunt desprite ntre ele printr-
un grila2 metalic% /e unul din pereii laterali ai bo1ei (deasupra 'onei de micare- este amplasat
adptoarea comun tip 2g.eab" cu nivel constant, iar peretele dinspre aleea de fura2are este prev'ut
cu o iesle compartimentat cu 'on pentru fura2e concentrate, i suculente, grtar pentru fibroase i
grtar cu dispo'itiv autoblocant pentru amplasarea gleilor de alptare%
<e regul la unul din capetele adpostului e1ist un spaiu re'ervat pentru) pregtirea laptelui i a
substituientului de lapte naintea administrrii, stocarea nutreului combinat, depo'itarea uneltelor
specific, etc%
6
Cste foarte important ca i crea s aib un microclimat asemntor cu cel din profilactoriu (temperatura putnd
fi mai redus cea% #-7H0-, s beneficie'e de o stare de igien desvrit, n vederea prentmpinrii pierderilor
la viei, s fie deservit de un personal calificat, s funcione'e dup principiul Totul plin totul gol" n vederea
efecturii cureniei, de'infeciei, de'inseciei i derati'rii pentru ntreruperea lanului microbien i s
beneficie'e de padoc e1terior pentru micarea liber a vieilor%
#ntreinerea vieilor n maternitate i cre se practic acolo unde nu se poate amena2a un spaiu distinct
pentru profilactoriu% &cest nea2uns este suplinit prin meninerea vielului cu mama n bo1a de ftare n
prima sptmn de via% $istemul permite o mai bun alimentaie a vieilor prin .rnirea direct,
ceea ce reduce morbiditatea i mortalitatea acestora datorit unei mai bune asimilri a
gamaglobulinelor din colostru%
<e'avanta2ele ma2ore ale sistemului sunt repre'entate de obinuirea vielului cu vaca i separarea lor
mai dficil la sfritul acestei perioade, de posibilitatea reducerii produciei de lapte a vacii n
momentul separrii, de reducerea productivitii muncii i de depunerea unui efort mai mare din partea
ngri2itorilor, etc%
/entru prntmpinarea apariiei unor afeciuni digestive la viei ca urmare a unui consum e1agerat de
lapte, n bo1a de ftare se amena2a' un spaiu de cea% 7 mp pentru separarea acestora i reali'area
unei .rniri diri2ate%
<up vrsta de o sptmn vieii sunt trecui n cre i ntreinui conform te.nologiei pre'entate
anterior la varianta de ntreinere,, n profilactoriu i cre"%
#ntreinerea vieilor n cuti individuale amplasate n afara adpostului este o te.nologie relativ nou i
presupune ntrinerea vieilor cu mama n bo1a de ftare n perioada colostral (cea% o sptmn- i
trecerea lor n cuti n afara adpostului unde sunt meninui pn la nrcare (pan la cea% * luni-%
0utile sunt meninute n afara adpostului indiferent de anotimp, dar este necesar s fie amplasate
ntr-un loc adpostit, cu o bun permeabilitate a terenului, cu o uoar pant de scurgere a de2eciilor,
ferit de cureni, de regul sub un umbrar pentru prote2area lor de intemperii%
n aceast variant de ntreinere vielul beneficia' de dou 'one distincte - cuca propriu-'is (,7 m
lime, ,+ m lungime i , m nlime-, construit din materiale uor de splat i de'infectat (lemn,
fibr de sticl sau material plastic- n care se introduce un strat gros de paie ce se complectea'a i se
mprosptea' periodic i un padoc e1terior cu pereii din plasa metalic n suprafa de cea% 7 mp% /e
unul din pereii padocului se amplasea' grtarul pentru fibroase i 2g.eabul pentru concentrate, iar pe
peretele frontal dispo'itivul pentru fi1area gleilor cu ap i lapte sau substituient%
&ceast variant, aplicat corect, mrete re'istena vieilor la condiiile de mediu, reduce incidena
mbolnvirilor i permite diminuarea investiiilor oca'ionate de construirea unor adposturi
speciali'ate pentru aceast categorie fi'iologic%
I%gri1irea )i*eilor const n ndeprtarea periodic a impuritilor de pe pielea i din prul animalelor
prin periere, depistarea i tratarea diferitelor afeciuni ale pielii, i'olarea i ngri2irea animalelor
bolnave, etc% /n la nrcare trebuie s se mai reali'e'e ecornarea vieilor i amputarea
mameloanelor suplimentare sau supranumerare%
Mi-carea contribuie la mrirea re'istenei i la de'voltarea armonioas a vieilor% /e timp de var, scoaterea lor
la aer i soare poate fi fcut ncepnd c.iar dup prima sptmn de via, cate #- + min pe 'i%
<up vrsta de 7 - * sptmni durata 'ilnica a plimbrilor poate fi de 7 - * ore, iar la vrsta de o luna
pot fi inui afara c.iar toata 'iua, (e1cepie fcnd 'ilele ploioase- n condiiile amena2rii n padocuri
a unor umbrare speciale%
/e timp de iarn, scoaterea vieilor afara poate fi fcuta numai ncepnd cu vrsta de dou sptmni
n 'ilele nsorite% <urata unei plimbri 'ilnice, la vrsta de o lun, poate fi de cate 3# - 3+ min, iar la
vrsta de * - 3 luni de cate 7 - * ore% ?n 'ilele cu viscol sau ger prea puternic se va evita scoaterea
vieilor n padocuri%
0a i conduit general, scoaterea vieilor la plimbare se va reali'a la minimum o ora dup alptare, iar
la ntoarcerea de la plimbare vieii nu vor fi alptai dect dupa circa o 2umtate de ora i dup
administrarea prealabila a unei cantiti mici de fan de cea mai buna calitate%
$r,%irea )i*eilor 2% (erioa&a &e al,(tare
$rnirea tineretului cu lapte - se diferenia' n dou subperioade distincte)
%& $rnirea vielului in subperioada colostral are loc n primele +-: 'ile de la natere, atunci cnd vielul
este .rnit n e1clusivitate cu colostru% 0olostrul repre'int laptele matern secretat n primele 3 - + 'ile de la
fatare i se caracteri'ea' printr-o valoare nutritiv i biologica ridicat, fiind in acelai timp bogat n
proteine, sruri minerale, vitamine i substane imunogene%
7
?n comparaie cu laptele (tab% nr% -, colostrul este de 7 - 3 ori mai bogat n proteine, grsimi, sruri
minerale si vitamine, dar aceast compo'iie se sc.imb de la o 'i la alta, n sensul diminurii ponderii
acestor componente, astfel c trebuie administrat ct mai rapid n .rana vieilor%
0olostrul este deosebit de bogat n anticorpi i prin administrarea lui se transmite imunitatea pasiv de la mam
la nou nscut% &ceast administrare trebuie fcut imediat dup fatare deoarece mucoasa intestinala a noului
nscut permite trecerea gamaglobulinelor numai n primele 73 ore de viata fiind vital ca n aceast perioad vieii
s fie .rnii cu colostru (n prima sptmna de viata, administrarea colostruiui poate fi fcuta n + - " tainuri, a
cate +## -:+# g fiecare tain-%
<e asemenea colostrul are un pronunat efect la1ativ i contribuie la eliminarea meconiului de pe traiectul
tubului digestiv%
&dministrarea colostruiui se reali'ea' dup o prealabil igieni'are a ugerului i dup mulgerea
separat a primelor 2eturi% ?n ca'ul n care un vitei nu poate beneficia de colostru de la mam imediat
dup natere, este obligatoriu s fie .rnit cu colostru de la alt vac ftata n acelai interval de timp,
sau n lipsa acesteia, s i se administre'e un nlocuitor de colostru%
'& $rnirea vielului n subperioada de alptare propriuzis ncepe din momentul nc.eierii
subperioadei colostrale i const n administrarea cu preponderen n .rana vieilor a laptelui,
concomitent cu obinuirea treptat cu fura2ele vegetale%
n funcie de scopul pentru care sunt crescui, de gradul de moderni'are al unitii, de caracterul
fermei, de e1istenta ba'ei fura2ere sau a fura2elor combinate folosite ca .rana se disting 7 grupe de
sisteme de .rnire a vieilor) sisteme clasice ( tradiionale ) i sisteme moderne (industriale sau
intensive ).
( )istemele clasice *tradiionale & de +ranire a vieilor - sunt folosite din ce n ce mai rar fiind ntlnite n
mod deosebit n unitile cu un efectiv redus de animale i cu un grad sc'ut de moderni'are i mai
frecvent n gospodriile individuale%
Cle asigur o cretere mai rapida a vieilor, dar sunt de cele mai multe ori neeconomice deoarece
utili'ea' cantiti mari de lapte integral, asigur o productivitate redus a muncii i implic un efort
mare din partea utili'atorilor% Da noi in tara se practica n variantele urmtoare)
!ranirea pe ba"a de lapte integral# n tara noastr se practica mai mult in cadrul
gospodriilor individuale, iar in alte tari se folosete n e1clusivitate n creterea vieilor aparinnd
raselor de carne% /rin acest sistem, vieii consum lapte integral, prin supt, direct de la mamele lor
pna la nrcare% ncepnd cu a treia luna de viata, cantitile 'ilnice de lapte se reduc obinuind
vielul s consume nutreuri ce vor alctui .rana lui dupa intarcare%
8tili'nd aceast te.nologie vieii consum pn la nrcare cea% 3+#-++# ,g lapte, iar n ca'ul raselor
de carne vielul consum, la discreie, prin supt, (o perioad de "-: luni- ntreaga producie de lapte a
vacii%
I !ranirea pe ba" de lapte normali"at# n aceast variant se folosete n .ana vieilor laptele cu un
coninut mai sc'ut n grsime ( cea% 7 - 7,+ 5 -% Branirea vielului cu lapte normali'at ncepe dup
subperioada colostral n mod treptat, astfel ca n cea% o sptmn vielul s se obinuiasc cu acest
tip de lapte% /re'int avanta2ul reali'rii unei economii de materie gras de cea% +,#-:,# ,g pe ntreaga
perioad de alptare%
I !ranirea pe ba" de lapte integral i sm$nt$nit# are la ba' utili'area etapi'at n .rana vieilor a
celor dou sortimente de lapte% n prima lun de viata vieii vor consuma numai lapte integral, iar n
perioada urmtoare, pn la nrcare lapte smntnit% Daptele smntnit va fi introdus treptat, ntr-o
perioad de cea% # 'ile prin substituirea 'ilnic a unei cantiti de #,"-#,! ,g lapte integral cu o
cantitate dubl de lapte smntnit% 0antitile de lapte integral si smntnit varia' de regula in funcie
de rasa, de sporul mediu 'ilnic planificat si de scopul urmrit%
n aceast variant vieii consum cea% "#-!# ,g lapte integral n perioada natere -intarcare si cea% 3+# - "##
lapte smntnit% &cest sistem este mai economic deoarece folosind si laptele smntnit, preul de cost al
,ilogramului de spor n greutate se reduce considerabil%
( )istemele moderne * intensive & de +ranire a vieilor - au nceput s fie din ce n ce mai utili'ate,
deoarece conduc la reducerea considerabila a consumului de lapte integral din alimentaia vieilor, fara
nici o repercursiune negativ asupra creterii si strii de sntate a acestora, n condiiile utili'rii tot
mai frecvente a substituienilor de lapte i a nutreurilor combinate de foarte bun calitate% n practic
sunt ntlnite urmtoarele variante)
8
!ranirea vieilor cu substituienti de lapte# are la ba' nlocuirea laptelui integral din .rana vieilor cu un
substituient de lapte% $ubstituirea laptelui integral are loc cel mai devreme dup prima sptmn de
via i cel mai tr'iu la vrsta de 3 'ile% 0el mai folosit substituient este laptele praf de u' animal
(poate avea diferite denumiri comerciale, funcie de productor-, care conine cea% 7" - 7: 5 proteine,
" - ! 5 grsime, 33 - +: 5 e1tractive nea'otate si supernucleul proteino-vitamino-mineral% nainte
de utili'are substituientul de lapte se di'olv n ap fierbinte (la cea% 3+H 0 -, n proporie de 4A i se
administrea' vieilor, la temperaturi de *:H0 - *!H0, conform unei sc.eme de alptare stabilit
anterior%
?n vederea obinerii unor re'ultate bune este necesar ca substituientul de lapte s fie de ct mai bun
calitate, cu un grad de digestibilitate ct mai ridicat i .rnirea s fie complectat cu administrarea
unui nutre concentrat i a unui fan de cea mai buna calitate%%
/rin acest sistem de .ranire, de la vrsta de 7 sptmni i pna la nrcare (vrsta de * luni- se vor
consuma n medie cea% *# ,g substituient de lapte sub form de praf%
!ranirea vieilor cu lapte integral si nutreuri combinate tip %%&tarter'# se ntlnete n unitile cu efective mai
mari de animale i cu un grad ridicat de moderni'are a flu1ului te.nologic% /rin acest sistem vieii vor fi .rnii
cu lapte integral pna la vrsta de 3 sptmni, (perioad n care vor consuma intre ## - "# -, concomitent
administrndu-li-se, n vederea complectrii necesarului de .ran, i cantiti crescnde de nutre combinat tip
starter"%
$tarterul ( nutreul combinat de pornire - are n linii generale urmtoarea compo'iie c.imic) proteine 77 - 7+ 5,
grsime + - : 5, glucide 33 - 3! 5, celulo'a + - ! 5, calciu -,+ 5, acid fosforic ,+ - ,! 5% 0a
sortimente de fura2e ce intra in componenta sa menionam) faina de lucerna, turte de floarea soarelui,
fulgi de ova' si de porumb, gluco'a, faina de peste sau carne, lapte praf degresat, premi1 vitamino-
minerale i antibiotice%
&vnd in vedere ca nutreul combinat ( starterul - este srac n celulo' se va avea gri2 ca nc de la
vrsta de + - 7# 'ile, vieii s fie obinuii s consume fn de lucerna, trifoi sau otava% $tarterul se va
administra n .rana, la discreie, pana la nrcare, dup care .rnirea se va continua cu un alt nutre
combinat de cretere, care are o compo'iie asemntoare amestecurilor obinuite de concentrate%
)isteme de alptare a vieilor
&dministrarea laptelui n .rana vieilor ridic o serie de probleme practice deosebit de importante legate de)
timpul de administrare, efortul fi'ic depus de ngri2itori, productivitatea muncii, precum i o serie de probleme
att de ordin sanitar - veterinar ct i de ordin economic% ?n practic se ntlnesc urmtoarele sisteme de alptare)
alptarea naturala i alptarea artificiala.
(%lptarea naturala, este cel mai vec.i sistem i se ntlnete din ce n ce mai rar, cu precdere, n
e1ploataiile foarte mici, n gospodriile individuale i n creterea raselor de taurine de carne% /rin
acest sistem, vielul consum singur ntreaga cantitate de lapte direct de la mama prin supt% /re'int
avanta2ul unei de'voltri mai rapide a tineretului, influenea' favorabil starea de sntate a vieilor,
dar pre'int o serie de de'avanta2e de ordin organi'atoric, te.nic i economic ceea ce conduce la
restrngerea ariei sale de utili'are% $e practica n dou variante ) alptarea la vaci mame si alptarea la
vaci doici%
I Alptarea la vaci mame# pre'int urmtoarele nea2unsuri) nu se cunoate ntreaga cantitate de lapte
produs de vac, nu poate fi cunoscut cu preci'ie cantitatea de lapte consumat de viel, vieii sunt nrcai mai
greu, vacile da mai puin lapte dupa fatare, iar unele vaci obinuite sa fie mulse n pre'enta vielului rein o
cantitate mai mare de lapte re'idual, vieii consum pn la nrcare numai lapte integral, implic un efort fi'ic
deosebit din partea ngri2itorilor, etc%
I Alptarea la vaci doici# constituie tot o varianta de alptare natural, vieii primindu-i laptele
necesar tot prin supt, de data aceasta nsa de la alte vaci numite vaci doici"% $e practica numai n
situaii rare (mbolnvirea sau moartea mamei-, de regul fiind utili'ate drept doici" animalele
primipare, care nu au ugerul foarte bine format, gimnastica funcional reali'at prin supt, definitivnd
formarea acestuia%
(%lptarea artificiala a vieilor: se deosebete de sistemul precedent prin faptul ca laptele este nti muls
i apoi administrat n .rana vieilor prin diferite metode, n funcie de vrst, greutate i destinaia
viitoare% Repre'int un sistem modern, uor de aplicat, care% datorit multiplelor avanta2e de ordin
te.nologic i sanitar-veterinar, se ntlnete n ma2oritatea unitilor de cretere a vacilor de lapte%
8tili'area alptrii artificiale impune respectarea unor reguli de ba')
meninerea vaselor n care se administrea' laptele, ntr-o perfect stare de igiena i splarea
lor cu detergeni speciali dupa fiecare utili'areF
9
pe timp de vara, laptele se va administra imediat dup muls, iar n celelate anotimpuri dup o
prealabil ncl'ire la temperatura de *:H 0 - *!H 0F
respectarea cu strictee a orelor de alptare si a numrului acestora n vederea evitrii
tulburrilor de natura gastro-intestinalaF
pentru a evita " viciul suptului " este indicat ca peretele bo1ei dinspre iesle s fie prev'ut cu
grila2e autoblocante i dupa fiecare alptare botul vielului s fie ters cu un prosop uscat si curatF
&cest sistem de alptare poate fi practicat n trei variante)
I Alptarea la gleat# este destul de frecvent folosit, dar pre'int o serie de nea2unsuri de ordin sanitar-
veterinar (vielul flmnd consum de circa * - 3 ori mai repede laptele dect prin supt, ceea ce l e1pune la
aerofagie i frecvente tulburri gastro-intestinale- i te.nologic% $pre a evita toate nea2unsurile acestei variante se
recomand ca fiecare tain s fie mprit in 7 sau * parti i administrat n repri'e%
I Alptarea la biberon# repre'int o varianta superioara celei precedente, deoarece imit suptul natural,
laptele fiind consumat ncet de ctre viel i digerat n condiii normale% $e impune ca biberoanele i tetinele s
fie meninute ntr-o perfect stare de igiena%
I Alptarea la instalaii mecanice# repre'int cea mai modern variant de alptare, asigur o
productivitate foarte mare a muncii, elimin efortul depus de ngri2itori i este utili'at, cu precdere,
n special n fermele cu un grad sporit de mecani'are i automati'are, care cresc efective mari de viei%
/rin aceast variant vieii sunt alptai n grup, la mai multe biberoane fi1ate la o instalaie mecanica% ?nstalaiile
de alptare pot fi mai simple sau mai comple1e (funcie de firma constructiv-, dar pre'int cteva pri comune)
recipientul n care se depo'itea' lapte sau substituient dotat cu un agitator pentru omogeni'are, un termostat
pentru ncl'ire i meninerea temperaturii dorite i compartimentat n vederea administrrii simultane a mai
multor reete de substituient, medicamente, etcF sistemul de do'are a laptelui (care la instalaiile automati'ate
poate fi repre'entat de un calculator-, conductele de distribuire i recipienii individuali cu biberon%
$ra%irea )i*eilor c' %'tre*'ri )egetale3
/e msura creterii, are loc de'voltarea i activarea funcional a compartimentelor gastrice i creterea nevoilor
nutriionale ale vieilor, nevoi ce reclam suplimentarea .rnirii cu fura2e vegetale ce vor fi consumate de ctre
animale la vrsta adult%
/ractica arat c obinuirea vieilor s consume astfel de nutreuri la o vrst ct mai timpurie, contribuie la o
mai buna i rapida de'voltare a prestomacelor acestora, la o utili'are superioar a nutreurilor concentrate si
grosiere, precum i la o mai bun cretere i de'voltare ulterioar a tineretului% Tipul fura2elor i ordinea
introducerii acestora n fura2area tineretului este urmtoarea)
Co%ce%tratele sunt introduse n .rana vieilor ncepnd de la vrsta de cea% 3 'ile, primul nutre
concentrat fiind faina cernuta de ov', apoi dup vrsta de ! 'ile se pot introduce taratele de grau,
sroturile de soia si in, de floarea-soarelui, etc% $e recomand ca dup vrsta de 7# 'ile uruielile sa fie
mai mari, deoarece vieii le digera mult mai bine dacat pe cele sub forma de faina% <e regul
concentratele sunt administrate n .rana vieilor la discreie pn la nrcare%
#i4roa.ele se pot introduce n .rana vieilor dup vrsta de trei sptmni, fiind repre'entate n special
de fnurile de leguminoase ( fan de lucerna i trifoi- sau otava de calitatea cea mai buna% /entru o
obinuire mai rapid a vieilor fibroasele pot fi administrate i sub forma mcinata ( faina de fn- n
amestec cu concentratele (la sfritul primei luni fibroasele repre'entnd cea% 7+ 5 din amestec, n
luna a doua cea% 3# 5 , iar n luna a treia peste +# 5-% Re'ultate foarte bune au fost obinute prin
administrarea lucernei sub form granulata%
S'c'le%tele se introduc in .rana vieilor difereniat n funcie de se'on% &stfel, vara primul suculent
introdus n .rana vieilor este repre'entat de masa verde ce poate fi consumat dup vrsta de cea% 3
'ile, iniial sub form cosit, iar dup vrsta de o lun prin punat direct%
?n perioada de stabulaie primul nutre suculent este repre'entat de morcovi ce sunt introdui n
fura2are de la vrsta de cea% 3 sptmni, la sfritul celei de-a doua luni poate fi introdus sfecla
fura2er sub form tocat, iar dup patru luni porumbul silo' (numai dac este de foarte bun calitate-%
S,r'rile mi%erale sunt administrate simultan cu nutreul combinat% &tunci cnd se administrea'
amestec de ferm mineralele pot fi introduse n acest amestec de la vrsta de cea% " sptmni sub
forma unui comple1 proteino-vitamino-mineral% 0antitatea de sruri minerale administrat creste, de
regula cu vrsta, a2ungnd la *# g amestec mineral pe la vrsta de " luni%
"itami%ele se vor da vieilor in special iarna, cand de obicei .rana mamelor este carentata in vitamine%
$e vor administra cate +# - +## 8%?% vitamina & si 7+ - +# 8%?% vitamina < 4 ,g 4 greutate vie%
A(a &e 4a't se va administra vieilor dupa prima sptmna de viata% Da nceput este bine ca apa s se
dea fiarta i apoi rcit, iar dupa circa o luna de via, va fi administrat la temperatura de 3 - "H 0 %
10
I%*,rcarea )i*eilor
Repre'int un proces foarte important n creterea vieilor, care are drept finalitate eliminarea total a laptelui din
.rana acestora i nlocuirea lui cu nutreuri vegetale% /entru obinerea unor re'ultate foarte bune i pentru
diminuarea stresului animalelor este necesar o pregtire corespun'toare, n sensul obinuirii acestora de
timpuriu cu consumul de nutreuri vegetale%
&stfel, se consider c un viel este bine pregtit pentru nrcare atunci cnd poate consuma 'ilnic cea% ,+ -7,#
,g fibroase de bun calitate, cea% *-+ ,g suculente i cea% -7 ,g nutreuri concentrate%
<in punct de vedere al vrstei vieilor, momentul nrcrii este diferit i se afl ntr-o corelaie direct cu o serie
de factori) direcia de e1ploatare a vacilor, destinaia vieilor, gradul de moderni'are al fermei, te.nologia de
cretere utili'at, etc% ?n practic ntlnim urmtoarele variante de nrcare)
E nrcarea timpurie - este o variant de nrcare folosit n fermele moderni'ate ce dispun de condiii
foarte bune de .rnire i ntreinere, practic o te.nologie optim de e1ploatare i au ca re'ultant direct a
procesului de producie laptele% $e poate reali'a la vrste cuprinse intre *#-"# de 'ile, re'ultatele fiind
condiionate de te.nologia de cretere i .rnire utili'at%
E nrcarea normal - este metoda cea mai utili'at n fermele de vaci de lapte i se reali'ea' la vrsta de
!#-## de 'ile, cel mai frecvent la A# de 'ile% &re avanta2ul unei bune pregtiri a vieilor pentru nrcare i a
unei de'voltri ulterioare optime a acestora%
E nrcarea tardiv - se folosete cu predilecie n ca'ul unitilor gospodreti, n creterea
raselor e1ploatate e1clusiv pentru producia de carne, la vieii de mare valoare folosii la
reproducie,etc% i are loc ?a vrsta de +-: luni%
<up nrcare vieii sunt separai pe se1e i sunt afluii corespun'tor flu1ului te.nologic adoptat, fiind crescui
n adposturi separate%
Partic'larit,*ile cre-terii ti%eret'l'i femei &e re(ro&'c*ie
(#ntreinerea tineretului se reali'ea' difereniat se'onier)
%& ntreinerea tineretului n sezonul de iarn - are drept obiectiv prote2area acestuia mpotriva climatului
nefavorabil i crearea unor condiii optime pentru cretere i de'voltare% $e poate practica n dou
variante)
ntreinerea n sfabulaie legat - este o variant ntlnit n e1ploataiile de foarte mici dimensiuni, din
ce n ce mai puin deoarece limitea' micarea animalelor i poate conduce la apariia unor defecte de
conformaie% &nimalele sunt legate la iesle i se odi.nesc pe paturi cu dimensiuni variabile (tabelul nr
7-, funcie de vrst%
?n funcie de gradul de moderni'are a adpostului, adparea se reali'ea' la discreie utili'nd
adptorile semiautomate cu clapet, iar evacuarea de2eciilor se reali'ea' mecani'at folosind
instalaia cu raclei batani% n vederea limitrii la ma1imum a efectelor negative generate de stabulaia
legat se recomand ca adposturile s fJe prev'ute cu padocuri e1terioare n care animalele s fJe
scoase pe timp favorabil%
ntreinerea n stabulaie liber - pre'int avanta2ul unei de'voltri armonioase a animalelor i se poate
reali'a n bo1e comune pe pardoseal plin sau pe pardoseal tip grtar" sau cu spaii individuali'ate
de odi.n de dimensiuni variabile (tabelul nr% * - corelate cu vrsta i greutatea animalelor%
&limentarea cu ap se reali'ea' la discreie prin utili'area adptorilor cu nivel constant, iar
evacuarea de2eciilor se reali'ea' mecani'at% Ki n aceast variant de ntreinere este recomandat ca
adposturile s fie prev'ute cu padocuri e1terioare pentru asigurarea unei micri suplimentare a
animalelor pe vreme buna, padocuri ce trebuie s asigure minimum +-" mp4cap%
?ndiferent de varianta de ntreinere utili'at este foarte important pentru sntatea animalelor ca n
adposturi s se menin un microclimat corespun'tor) temperatura 3-"H 0 pentru tineretul sub an
(7-3H 0 pentru animalele peste an-F umiditatea aerului cea% "+-:+ 5F concentraia CO2 i NH3 sub
#,#* mg4l, .idrogenul sulfurat sub #,#+ mg4l, iar vite'a curenilor de aer trebuie s fie de #,* m4s iarna, respectiv
-,+ m4s vara%
'& ntreinerea tineretului n sezonul de var - este indicat s se reali'e'e la pune ( )abere de var'% astfel
nct tineretul s beneficie'e din plin de efectul favorabil al factorilor climatici i micrii%
Taberele de var sunt amena2ri speciale situate, de regul, la distane mai mari de ferm, n care
tineretul rmne pe toat perioada de var, prev'ute cu) puncte de alimentare cu ap, adposturi tip
opron" cu un perete spre vntul dominant, iesle pentru administrarea fura2elor concentrate i a
fura2elor suplimentare dotate cu umbrare, punct sanitar veterinar, camere pentru ngri2itori, ba'a
fura2er proprie, etc%
11
<ac e1ploataia nu dispune de puni este recomandat ca animalele s aib acces liber n padoc unde
s rmn ma2oritatea timpului i unde s li se administre'e i fura2ele%
/unile reparti'ate tineretului de reproducie trebuie s fie de foarte bun calitate, parcelate i s
poat asigura ntreaga cantitate de mas verde necesar n .rana animalelor%
#ngri-irea corporal a tineretului const n perierea periodic a animalelor n perioada de stabulaie i n
controlul i toaletarea ongloanelor ori de cte ori este nevoie%
( $rnirea tineretului repre'int o verig te.nologic foarte important i alturi de ntreinere
condiionea' calitatea generaiilor viitoare de animale, producia obinut i implicit eficiena
economic a acestei activiti% = .rnire optimi'at trebuie s aib n vedere administrarea unor
nutreuride bun calitate, n cantiti suficiente astfel nct s se asigure creterea i de'voltarea
normal a tineretului%
?n momentul stabilirii normelor de .rnire se are n vedere asigurarea parametrilor de cretere necesari
(tabelul nr% 3- i a nevoilor energo-proteice n vederea reali'rii unor mase corporale corespun'toare
pe fiecare categorie de vrst%
#n perioada de stabulatie raiile fura2ere sunt formate din fibroase ( fanuri de lucerna, trifoi, borceag sau
otava -, suculente si suplimente de concentrate% 0antitile de nutreuri ce se pot administra pe 'i si pe cap de
animal varia' n funcie de vrst i orientativ pot fi) * - " ,g fnuri de bun calitate, #-7# ,g nutre silo' de
foarte bun calitate sau +-# ,g sfecl fura2er%
9utreurile concentrate seadministrea' sub form de uruieli avnd n componen porumb, ma're,
or', trte, sroturi, la care se adaug mineralele sub form de 0/G6 (0oncentrat /roteino-Gitamino-
6ineral- n cantiti de cea% ,+ - 7 ,g4cap4'i% Raia 'ilnica va fi administrata in * tainuri, iar adpatul
se va reali'a la discreie%
#n perioada de pasunat tineretul ntreinut la pune, se de'volta bine% beneficiind de mult micare, aer si
soare, ceea ce contribuie la mrirea re'istenei la intemperii si boli% $coaterea tineretului pe pune va fi fcut
de preferina dimineaa si dupa amia'a, cate * - 3 ore, restul timpului fiind inut sub umbrare n orele de
aria sau n adposturi simple pe timp de ploaie, furtuni sau vnturi mai puternice%
Degat de calitatea punii, este de reinut faptul ca cele mai bune re'ultate au fost obinute prin
folosirea punilor, n a cror compo'iie floristica, leguminoasele au avut o pondere de *# - 3# 5%
0antitatea 'ilnica de mas verde administrata tineretului n perioada de paunat varia' ntre + - 7#
,g pn la vrsta de un an i cea% 7#-*# ,g peste aceast vrst% ?n situaiile n care punea nu este
suficient sau de bun calitate, se va administra tineretului un supliment de nutreuri concentrate n
cantiti de cea% , +-7 ,g, funcie de vrst%
TE$NOLOGIA E5PLOATRII TAURINELOR PENTRU PRO!UCIA !E LAPTE
/roducia de lapte obinut de la taurine are o importan deosebit, pe de o parte datorit rolului su ma2or n
alimentaia omului, iar pe de alt parte datorit ponderii acestei producii n eficiena economic a activitii de
e1ploatare a taurinelor% Rentabilitatea acestei activiti apare ca evident i prin valorificarea superioarde ctre
animale a fura2elor vegetale, a produselor secundare obinute din agricultur i a diferitelor categorii de re'iduuri
industriale%
Daptele se caracteri'ea' prin palatabilitate ridicat, grad mare de digestivitate, iar sub raportul valorii nutritive
este considerat un aliment complet ( conine circa 7# aminoaci'i, 7+ vitamine, 3+ elemente minerale, # aci'i
grai, permind obinerea a circa ### produse -%
Cste secretat de glanda mamara (ugerul-, care, la taurine este format din 3 sferturi (uniti glandulare -,
independente ntre ele si terminate fiecare prin cte un mamelon ( sfrc -%
Daptele de vaca se compune din) apa cea% !:,+# 5, substana uscata cea% 7,+# 5 ( grsime *,!# 5, substane
proteice *,*# 5, lacto'a 3,:# 5 si substane minerale #,:# 5 - i are urmtoarele proprieti)
I densitatea laptelui varia' ntre %#7! - %#*7, cu media de %#*#F
I temperatura de fierbere ##,7H0F
I punctul de ng.eare ( crioscopic - #,++H 0F
I coninutul de grsime 7,! - 3,! 5F
I coninutul de proteine 7,: - *,: 5F
I aciditatea ( in grade T.orner- este de " - ! HT, la laptele proasptF
I reacia dupa muls este amfotera sau neutraF
I pB-ul varia' ntre "," - ",!F
I vsco'itatea laptelui este de 7,7 la #H0 si de ,: la *#H0%
#actorii care i%fl'e%*ea6, (ro&'c*ia &e la(te
12
%& Producia individual de lapte a vacilor este influenat de o serie de factori genetici, fi'iologici, de
e1ploatare i climatici, cei mai importani fiind urmtorii)
7 Ra.a - sub acest aspect trebuie reinut ca e1ist rase speciali'ate pentru producia de lapte (Bolstein,
;ri', LerseM, etc% -, cu producii foarte mari, rase cu producie medii de lapte ( B9R, Bruna, $c.NM',
$immental etc%-, rase cu producii mici de lapte (rasele neameliorate i cele speciali'ate pentru
producia de carne-, rase cu procent ridicat de grsime n lapte ( LerseM, >uernseM-, etc%
7Ti('l fi6iologic - influenea' producia de lapte a animalelor datorit relaiilor de interdependen cu
tipul morfologic, constituional, temperamental i productiv%
Da taurine sunt ntlnite trei tipuri fi'iologice) respirator, digestive i mi1t ( cu predominarea uneia din
laturi-% 0ele mai productive animale se ncadrea' n tipul respirator i se caracteri'ea' prin) animale
cu forme corporale uscive, sc.elet fin, musculatur slab de'voltat, constituie fin, temperament
vioi, o capacitate foarte mare de valorificare a fura2elor n direcia produciei de laptei la care
predomin latura catabolic a metabolismului, n spe proceselor de o1idare%
7I%&i)i&'alitatea - n condiii identice de .ranire si intretinere, sunt animale ce reali'ea' producii
mici de lapte i animale recordiste% &ceste diferene sunt date de potenialul genetic individual pentru
producia de lapte re'ultat n urma combinrii diferite a genelor%
7 "/r.ta - sub raportul vrstei s-a constatat ca producia de lapte creste de la lactatia ?-a pana la
atingerea lactaiei ma1ime, (moment diferit funcie de gradul de ameliorare i precocitate al
animalelor-, dup care urmea' o perioad de platou i apoi se nregistrea' o diminuare a produciei
pe msura naintrii n vrst a animalelor%
&stfel, la rasele precoce (Bolstein, LerseM- producia ma1im se reali'ea' la lactaia a ?l?-a, a ?G-a, iar
la rasele mai tardive la o vrst mai mare Aactaia a G-a, a Gl-a% <e asemenea gradul de precocitate al
unui animal este scos n eviden de cantitatea de lapte produs la lactaia ? fa de lactaia ma1im
(rasele precoce reali'ea' peste :+-!# 5-%
7L'%a &e lactatie - referitor la acest factor s-a constatat ca cea mai mare producie de lapte se
nregistrea' n cursul primelor * luni de lactatie, dupa care producia nregistrea' un platou i apoi o
fa' descendent diminundu-se treptat ctre luna a O-a de lactatie, amplitudinea scderii fiind dictat
de gradul de ameliorare al animalelor% 0antitatea de lapte pe luni de lactatie nregistrea', n cifre
relative valorile de mai 2os )
- Dunal - a- ,+# - 7,+# 5 F - Duna a Gl-a - #,+# - ,## 5F
- Duna ?l-a - *,## - *,+# 5 F - Duna a GB-a - !,+# - A,## 5F
- Duna ?l?-a - 7,:# - *,## 5 F - Duna a G???-a-:,+# - :,:# 5F
- Duna ?G-a - 7,*# - 7,+# 5 F - Duna a ?O-a - ",## - ",+# 5F
- Duna G-a - ,+# - 7,*# 5 F - Duna a O-a - 3,## - 3,+# 5F
7!e6)oltarea cor(orala - sau mai precis raportul dintre greutatea corporala si producia de lapte
<in acest punct de vedere s-a constatat ca n interiorul fiecrei rase ar e1ista o greutate corporala
optima care se corelea' cu cea mai mare producie de lapte si c aceasta ar trebui s constituie
greutatea medie urmrita prin selecie la stabilirea tipului dorit, pentru fiecare rasa de taurine in parte%
Da rasele mi1te din ara noastr s-a constatat c indicele somato-productiv (indicele lapte- - raportul
dintre greutatea corporal i cantitatea de lapte pe lactaie varia', n medie, ntre 4: - 4!, iar la rasele
speciali'ate pentru producia de lapte sau la e1emplarele recordiste acest raport poate fi de 4A - 4# si
c.iar mai mult%
E Starea &e .,%,tate - este n strns corelaie cu productivitatea, n sensul c numai o vac
sntoas va putea da o producie ridicata de lapteF
E !'rata re(a'.'l'i mai%ar - poate s varie'e ntre 3# - ## 'ile, n funcie de o serie de factori)
producie reali'at, grad de ameliorare, stare de ntreinere, etc%
Dipsa repausului mamar sau acordarea unuia necorespun'ator ca durata, influenea' negativ producia lactatiei
urmtoare, determinnd n acelai timp si o scdere a vitalitii produsului ce se va obine% /entru aceasta se
recomanda ca vacile sa fie cat mai bine .rnite si ngri2ite n perioada repausului mamar, dandu-li-se astfel
posibilitatea sa se refac si sa-si forme'e re'erve pentru lactatia urmtoare%
E $ra%irea - repre'int cel mai important factor de e1ploatare ce condiionea' producia de lapte%
/entru aceasta este necesar sa se asigure permanent o .ranire n ba'a unor raii optimi'ate n raport cu
de'voltarea corporal, nivelul productiv, starea de ntreinere i vrst% = alimentaie uniform,
reali'at n mod raional, fara ntreruperi si cu nutreuri de buna calitate, asigura e1teriori'area
potenialului genetic al animalelor i mpiedic apariia celor dou fenomene complementare
13
subnutriia i suprafura2area, ambele duntoare i cu efecte negative immediate asupra produciei de
lapte, respectiv asupra eficienei economice a creterii taurinelor%
E A&,(area - cantitatea de apa consumata 'ilnic influenea' producia de lapte a vacilor,
deoarece s-a constatat ca ntre cantitatea de apa si producia de lapte e1ista o strns corelaie% &stfel,
cu cat producia de lapte a vacii este mai mare, cu atat ea are nevoie si de o cantitate mai mare de apa%
?n acest scop se recomanda ca vacile s aib la discreie apa necesara ( adapatorile automate fiind cele
mai indicate pentru acest scop -, la temperaturi cuprinse ntre # - +H0 sau s fie adpate de minimum
trei ori pe 'i%
E M'lgerea - poate influenta producia de lapte att cantitativ ct si calitativ% 6ulsul trebuie s
ndeplineasc o serie de cerine) s fie complet, reali'at ntr-un timp ct mai scurt, la ore fi1e, la
intervale egale de timp i n linite pentru a asigura obinerea unei cantiti sporite de lapte, a unui
procent sporit de grsime i pentru a diminua incidena mbolnvirii ugerului%
7Co%&i*iile climatic - temperatura, umiditatea, precipitaiile atmosferice, curenii de aer et c% , pot s
influene'e producia individuala de lapte% n general, temperaturile sc'ute ( n perioade scurte de
timp- produc o cretere a consumului specific i o sporire a coninutului de grsime din lapte, dar
atunci cnd sunt asociate cu ploi reci mai ales n perioada de pasunat pot reduce producia de lapte cu
# - + 5%
'&Producia total de lapte a vacilor este n corelaie cu urmtorii factori)
E Efecti)'l &e )aci m'l.e - se gsete ntr-un raport direct proporional cu producia total de lapte,
fiind un factor e1tensiv asupra cruia se poate aciona cel mai rapid n aceast direcie% 0reterea
efectivului de animale, ns, este dependent de o serie de factori (gradul de intensivi'are al produciei
de fura2e, fertilitatea solului, densitatea animalelor4## .a, et c% - ce pot limita aceast cretere%
E Ni)el'l (ro&'c*iei i%&i)i&'ale - repre'int cel mai economic factor de sporire a produciei totale
de lapte% &re ns de'avanta2ul reali'rii ntr-o perioad mai lung de timp, deoarece implic o serie de
msuri de selecie i ameliorare a efectivului, precum i de aplicarea unei te.nologii optimi'ate de
e1ploatare a animalelor%
E Acti)itatea &e re(ro&'c*ie - trebuie s aib ca obiectiv prioritar obinerea n fiecare an, de la
fiecare vac a unei ftri, deoarece producia de lapte apare dup ftare% /rin aceasta se reali'ea' un
interval corespun'tor ntre fatari si se previn o serie de perturbaii ale funciei de reproducere a
vacilor%
C&Producia de lapte marf repre'int cantitatea de lapte valorificat de ctre productor, cu
respectarea normelor sanitar-veterinare i de calitate prev'ute n standardele n vigoare, condiionea'
n mod direct re'ultatele financiare obinute de ctre fiecare ferm i este influenat de urmtorii
factori)
E "ol'm'l total &e la(te fi6ic - se gsete ntr-o relaie direct proporional cu producia de lapte-
marf% Cste important ca fiecare fermier s produc o cantitate ct mai mare de lapte pentru obinerea
unei producii mari de lapte-marf%
E Co%.'m'l i%ter% &e la(te - repre'int att cantitatea de lapte administrat n .rana tineretului, ct
i pierderile oca'ionale datorate transportului i manipulrilor, pe plan intern a laptelui% $e recomand
utili'area unei te.nologii moderne de cretere a tineretului, care s permit introducerea ct mai de
timpuriu a nlocuitorilor de lapte n .rana acestora i reducerea pierderilor interne, n vederea limitrii
la ma1imum a acestui consum%
7 Calitatea la(tel'i - influenea' producia marf la momentul valorificrii acestuia, deoarece prin
contractul de vn'are sunt luai n calcul o serie de indici calitativi ai laptelui) 5 de grsime, 5 de
protein, aciditatea, densitatea, ncrctura microbien, numrul de celule somatice, etc, care pot
determina obinerea unor ctiguri suplimentare prin recalcurare (laptele $T&$ fiind laptele recalculat
la *,+ 5 grsime-, sau pot diminua veniturile prin acordarea unor penaliti%
LAPTE STAS 89+: ; gr< = 88Ca%titate la(te fi6ic 8>g< ? ; gr,.ime<@9+:<
TeA%ologia 2%tre*i%erii )acilor &e la(te
ntreinerea vacilor de lapte implic asigurarea unor condiii optime de adpostire a acestora n vederea crerii
condiiilor necesare e1teriori'rii potenialului lor productiv i se reali'ea' difereniat n funcie de se'on%
( ntreinerea vacilor de lapte pe timp de vara
/ractica creterii vacilor de lapte arat c pe timpul verii ntreinerea acestora se poate reali'a folosindu-se trei
variante) ntreinerea la adpost, ntreinerea pe pune n tabere de var i ntreinerea mi.t
* stabulatie / pasune &, n funcie de sistemul de e1ploatare utili'at, de gradul de ameliorare al
14
animalelor, de gradul de moderni'are i caracterul fermei, de suprafaa i calitatea punilor deinute,
etc%
&- ntreinerea vacilor de lapte la adpost - este o metod utili'at atunci cnd ferma nu dispune de pune sau
cnd practic un sistem intensiv de e1ploatare%
&vanta2ele acestei variante sunt n principal legate de urmtoarele aspecte) reducerea consumului de fura2e,
datorit lipsei micrii, evitarea consumului selectiv al plantelor ceea ce conduce la o utili'are mai eficient a
punilor, evitarea degradrii punilor prin clcare i prin poluarea cu de2ecii, evitarea c.eltuielilor cu
organi'area taberei de var, etc%
<e'avanta2ele ma2ore ale acestei te.nologii sunt legate de creterea preului de cost4produs, datorit c.eltuielilor
suplimentare pentru recoltarea, transportul i administrarea fura2elor i de efectul negativ al limitrii micrii
asupra strii de sntate i activitii de reproducie a animalelor%
n vederea atenurii efectelor negative generate de lipsa de micare adposturile trebuie prev'ute obligatoriu cu
padocuri e1terioare, calculate astfel nct s asigure o suprafa minim de cea% 7-* mp4animal% n aceste
padocuri animalele sunt .rnite att 'iua ct i noaptea, fiind transferate n adpost numai pentru
reali'area mulsului i administrarea nutreului concentrat%
Csena sistemului este repre'entat de producerea continu a masei ver'i necesar animalelor pe toat
durata .rnirii, n ba'a unei sc.eme de cultur conveer verde", care se alctuiete n funcie de o
serie de aspecte) efectivul de animale de fura2at, cantitatea de mas verde necesar4cap4'i, perioada n
care se va reali'a fura2area, durata optim de utili'are a fiecrei plante din cadrul sc.emei de cultur,
producia reali'at de fiecare specie de plante, etc%
'&ntreinerea vacilor de lapte la pune *n tabere de var& repre'int o variant de ntreinere utili'at cu
precdere n unitile ce dispun de puni amplasate la o distan de peste 7 ,m de ferm i presupune
meninerea animalelor, pe toat perioada de punat, n
amena2ri speciale denumite tabere de var"%
;olosirea acestei te.nologii implic parcurgerea a dou etape distincte)
I pregtirea taberei de var - presupune construirea unor oproane n vederea adpostirii animalelor pe
vreme nefavorabil prev'ute cu iesle pentru fura2area suplimentarF amena2area unor umbrare pe pune pentru
odi.na animalelor n orele clduroase ale 'ileiF amena2area unor construcii pentru instalarea utila2elor de muls, a
tancurilor pentru pstrarea laptelui, a unor puncte pentru e1ecutarea tratamentelor sanitar-veterinare i a
nsmnrii artificiale, a unor 'one unde se depo'itea' re'ervele de fura2e pentru timpul nefavorabil,
alimentarea cu energie electric i cu ap potabilF organi'area i ntreinerea punilor n vederea practicrii unui
punat raional, etc%
I pregtirea animalelor - are n vedere reali'area operaiilor specifice scoaterii animalelor la
punat) refacerea individuali'rii animalelor i marcarea celor care urmea' s intre n efectivF
tratarea animalelor bolnaveF ntocmirea unui program de punat i obinuirea animalelor cu consumul
fura2elor ver'i%
C&ntreinerea mi.t a vacilor de lapte se utili'ea' de regul n unitile ce dispun de suprafee reduse de
punui ce nu pot asigura o cantitate suficient de mas verde, .rana animalelor fiind completat cu nutre verde
administrat suplimentar la adpost% n aceast variant animalele sunt duse n fiecare diminea, dup muls,
la pune, unde beneficia' de micare i de efectele favorabile ale factorilor de mediu i, n funcie de
programul de punat adoptat, sunt aduse i .rnite suplimentar la adpost%
/re'int avanta2ul utili'rii adpostului pe tot parcursul anului, nemaifiind necesare c.eltuielile
oca'ionate de amena2area taberei de var%
( ntreinerea vacilor de lapte pe timp de iarn
n perioada de iarn, pentru crearea unor condiii optime de microclimat, se impune prote2area animalelor de
vremea nefavorabil prin ntreinerea lor ntr-un adpost, ntreinere ce se poate reli'a n dou variante)
stabulaie legat i stabulaie liber.
)0%'12%3#% 245%06, a repre'entat, n trecut, cel mai rspndit sistem de ntreinere datorit unor
avanta2e de ordin te.nologic (tratament individual al vacilor la muls, condiii superioare de odi.n,
supraveg.erea mai uoar a strii de sntate, etc-, dar utili'area lui s-a restrns n ultimul timp
datorita unor nea2unsuri ma2ore ( productivitatea redus a muncii, efortul fi'ic mare depus de ctre
lucrtori, influena negativ a lipsei de micare asupra animalelor i nu n ultimul rnd obinerea unui
lapte mai puin igienic-%
n funcie de mrimea efectivului animalele pot fi ntreinute legat cu ae'area pe dou rnduri i
dispunerea crup la crup" sau pe dou ori patru rnduri cu dispunerea cap la cap"% $tandul de
odi.n are dimensiuni variabile funcie de rasa animalelor, frecvent preferndu-se cel cu dimensiuni
mi2locii +4A# cm% /entru facilitarea odi.nei standurile sunt delimitate din dou n dou, prin
15
separatoare metalice de stand mai scurte cu cea% # cm dect lungimea standului i sunt acoperite cu
un strat gros de paie sau cu un covor de cauciuc%
Degarea vacilor la iesle se reali'ea' cu a2utorul sistemului vertical de legare tip>rabner"ce limitea'
drastic micarea nainte i napoi a animalelor%
?n adpost e1sist o alee de fura2are, situat central, construit astfel nct s permit circulaia
mi2loacelor mecanice, mrginit de iesle de diferite tipuri i dou alei de serviciu plasate de-a lungul
celor doi perei longitudinali ai adpostului%
;ura2area animalelor se poate reali'a manual (n ca'ul e1ploataiilor cu efective reduse- sau mecani'at
cu a2utorul unei remorci te.nologice, iar adparea la adptori mecanice cu clapet una pentru dou
vaci%
6ulgerea se reali'ea' mecani'at fie cu instalaia de muls cu colectarea laptelui la bidon, fie cu
instalaia de muls cu colectarea i transportul centrali'at al laptelui pe conduct%
Cvacuarea de2eciilor este mecani'at, utili'ndu-se instalaia cu raclei cu micare continu sau raclei
batani montai ntr-o fos colectoare amplasat n spatele standului de odi.n%
/entru atenuarea efectelor negative ale ntreinerii legate asupra animalelor, adosturile trebuie
prev'ute cu padocuri e1terioare care s asigure minimum #-7 mp4cap unde acestea s fie fura2ate
pe timp favorabil
STABULAIA LIBERA: a nceput s fie utili'at din ce n ce mai mult datorit multiplelor avanta2e pe
care le pre'int (posibilitatea mecani'rii i automati'rii proceselor de producie, creterea
productivitii muncii, eficien economic, obinerea unui lapte de calitate superioar, avanta2ele
benefice ale micrii asupra strii de sntate a animalelor, etc-%
<intre de'avanta2ele ma2ore ale acestui sistem menionm) tratamentul de grup aplicat animalelor,
incidena mai mare a accidentelor, consumul de fura2e mai mare cu cea% #-+ 5 i cuantumul mai
mare al investiiilor ce trebuie efectuate pentru implementarea sistemului%
Csena sistemului const n faptul c animalele sunt libere s circule n adpost i n padocurile
amplasate n afara acestuia% <in punct de vedere al organi'rii interioare adpostul pre'int
urmtoarele 'one)
I "ona de odi*n poate fi cu spaiu comun de odi.n, pe aternut permanent asigurnd cea% "-! mp4cap sau
cu spaiu individuali'at de odi.n compartimentat n cuete individuale cu dimensiuni variabile (,747,7+ m- ce
asigur un confort superior al ca'rii% /entru sporirea unor condiii optime de odi.n 'ona respectiv se acoper
cu un aternut de paie sau un covor de cauciucF
I "ona de micare se gsete, de regul, ntre 'ona de odi.n i 'ona de fura2are i este mai 2os cu cea% +-
7# cm dect acestea i are o lime minim de cea% 7,+ m pentru a permite circulaia liber a animalelor%
Repre'int 'ona murdar a adostului, 'ona unde se instalea' plugul raclor tip <elta" pentru evacuarea
de2eciilorF
I "ona de furajare poate fi amplasat central sau e1centric (de-a lungul unui perete longitudinal al
adpostului- funcie de mrimea efectivului% Cste repre'entat de aleea de fura2are betonat i de ieslea
de fura2are% &ccesul animalelor, din 'ona de micare, la 'ona de fura2are se reali'ea' printr-un grila2
autoblocant%
6ulgerea animalelor se reali'ea' n sli speciale de muls dimensionate n funcie de mrimea efectivului,
prev'ute cu o serie de compartimentri (sal de ateptare, compartiment pentru amplasarea tancurilor de
recepia laptelui, compartiment pentru amplasarea pompelor de vacuum, compartimente pentru plasarea
,.iturilor de splare a instalaiei, etc-, ceea ce contribuie la obinerea unui lapte igienic%
(ngri-irea animalelor - are in vedere reali'area unor activiti menite sa atenue'e efectele nefavorabile
ale intretinerii in stabulatie% 0ele mai importante masuri ce trebuie avute n vedere sunt)
- asigurarea posibilitii de ieire liber a animalelor n padocuri i asigurarea unei densiti
corespun'toare a acestora in adpostF
- supraveg.erea atenta a strii de sntate si a condiiilor de ntreinere a animalelorF
- verificarea strii aternutului, astfel nct sa fie in permanenta curat si uscat pentru a asigura un
confort sporit animalelorF
- verificare permanenta a individuali'rii animalelor, complectarea crotaliilor lipsa si nlocuirea celor
deteriorateF
- curirea si a2ustarea permanenta a ongloanelor, i'olarea i tratarea animalelor
bolnaveF
-urmrirea si reali'area programului de vaccinri si tratamente contra bolilor para'itare si infecto-
contagioaseF
16
TeA%ologia Ar,%irii )acilor &e la(te
&limentaia vacilor de lapte reclam folosirea unor nutreuri care s optimi'e'e producia de lapte i preul de
cost al acestuia% Te.nologia de .rnire se poate practica n dou variante) *rnirea difereniat se"onier i
te*nologia de *rnire din stoc.
%& 0e+nologia de +rnire difereniat sezonier - presupune utili'area unor nutreuri diferite n fiecare din
cele dou perioade ale unui an) punat i stabulatie%
+ n perioada de punat raia fura2er utili'at n .rana animalelor este constituit n
principal din mas verde (cea% !#-!+ 5-, la care, n funcie de producia de lapte obinut, se pot
aduga cantiti variabile de nutreuri fibroase i concentrate%
6asa verde se utili'at n .rana animalelor n corelaie direct cu varianta de ntreinere utili'at%
&stfel)
I n ca'ul ntreinerii animalelor pe pune utili'area masei ver'i se reali'ea' prin punat liber pe
puni naturale sau cultivate% /entru obinerea unor re'ultate bune este foarte important ca punea s
fie organi'at n tarlale mpre2muite cu gard electric, al cror numr varia' funcie de numrul de
animale, cantitatea de mas verde consumat pe cap de animal, durata unei repri'e de punat,
producia medie a punii, timpul de refacere, etc%
?n principiu introducerea animalelor pe pune se poate reali'a n ultima decad a lunii aprilie - prima
decad a lunii mai (funcie de 'on-, atunci cnd plantele au a2uns la o nlime de minimum +-7#
cm% Trecerea animalelor pe pune trebuie s se reali'e'e treptat ntr-o perioad de cea% + 'ile, timp
n care animalele vor primi n fura2are nutreuri fibroase, n special dimineaa, iar intervalul de punat
va fi mrit 'ilnic%
?n situaiile n care vacile au producii mari de lapte si punea nu satsface necesarul cantitativ sau
calitativ de .rana se recomanda ca raia s fie completata cu un supliment de concentrate de +# - 7##
g pentru fiecare ,g de lapte produs%
$uprafaa de pasune necesar unei vaci cu o producie buna de lapte varia' n raport de calitatea
acesteia fiind cuprins ntre #,+ i ,+ .a cand punea este de calitate foarte slabF
In varianta administrrii masei ver'i la iesle trebuie organi'at producerea acesteia ntr-un sistem de
culturi succesive denumit conveer verde"% ?n organi'area acestuia se va avea n vedere cantitatea de
nutre consumat de animale (se are n vedere un consum mediu cuprins ntre +#-"+ ,g mas
verde4cap4'i-, timpul de utili'are, perioada optim n care poate fi utili'at fiecare plant, etc% Cste
foarte important alegerea corect a modului de recoltare i administrare a fura2elor, mai indicat fiind
administrarea sub form tocat, deoarece permite mecani'area flu1ului te.nologic i mrete gradul de
consumabilitate al fura2elor%
+ n perioada de stabulaie raia fura2er administrat n .rana animalelor este compus din nutreuri
conservate, cele mai frecvent utili'ate fiind)
I fibroasele - sunt repre'entate de fnuri de bun calitate de leguminoase sau graminee n cantiti
de ,#-,+ ,g4## ,g greutate vie% Cle au rolul de a asigura o mare parte din necesarul de sruri
minerale i vitamine, precum i de'voltarea microflorei i microfaunei ruminaleF
I suculentele - sunt repre'entate n aceast perioad de porumbul silo' datorit efectului su
lactogen deosebit, produciilor mari reali'ate i posibilitilor ridicate de conservare i depo'itare% $e
administrea' n .rana vacilor de lapte n cantiti cuprinse ntre *,#-+,# ,g4## ,g greutate vie% Tot n
aceast categorie intr i subprodusele industriale bor.otul de bere i tieeii de sfecl ce se
administrea' n cantiti de cea% 7,# ,g4## ,g greutate vieF
I concentratele - sunt utili'ate sub forma amestecului de ferm i sunt administrate n
complectarea raiei de ba', n cantiti variabile funcie de producia de lapte%
?n funcie de calitatea nutreurilor de volum ce alctuiesc raia de ba' cantitile administrate pot
varia ntre 7+#-3+# g4 ,g4lapte%
Raia de .rana a vacilor va fi administrata in 7 - * tainuri 'ilnice% &dministrarea nutreurilor va trebui
sa fie fcut intotdeauna intr-o anumita ordine pentru a facilita digestia, dimineaa la primul tain se
administrea' fnul, urmea' primul tain de concentrate i apoi suculentele, dup care ordinea se
repet%
'& 0e+nologia de +ranire din stoc se folosete n unitile mari cu un grad ridicat de moderni'are ce
utili'ea' sistemul intensiv de e1ploatare% &re caracteristic utili'area nutreurilor conservate n .rana
animalelor pe toat durata anului i pre'int urmtoarele avanta2e ma2ore) obinerea unei constante a
raiei pe toat durata anului i posibilitatea mecani'rii recoltrii i administrrii fura2elor%
17
n funcie de numrul fura2elor folosite se poate ntlni sub dou forme polidieta i monodieta%
TeA%ologia m'lgerii )acilor &e la(te
6ulsul constituie o operaie de foarte mare importanta practica deoarece de modul cum este organi'at si aplicat
depinde in mare msura nivelul cantitativ i calitativ al produciei de lapte, de'voltarea si buna funcionare a
glandei mamare, obinerea unui lapte igienic etc%
n reali'area cu succes a acestei operaiuni trebuie respectate o serie de principii) reali'area unui muls complet,
obinerea unui lapte cu caliti igienice superioare, prevenirea rnirii ugerului, folosirea eficient a forei de
munc, etc%
&tt in tara noastr ct i n alte ri, n practica creterii i e1ploatrii vacilor de lapte sunt utili'ate dou sisteme
de muls si anume) mulsul manual i mulsul mecanic.
( )istemul de muls manual - constituie un sistem ntlnit din ce n ce mai rar i folosit mai mult n
e1ploataiile cu efective foarte reduse i n mod deosebit n gospodriile particulare datorit
de'avanta2elor pe care le pre'int legate de calitatea laptelui, productivitatea muncii, efortul depus de
ngri2itori, etc%
6ulsul propriu-'is impune parcurgerea mai multor etape) pregtirea locului de muls (curirea 'onei de odi.n i
aerisirea adpostului-F pregtirea mulgtorului (splarea minilor i mbrcarea unui ec.pament adecvat-F
pregtirea vaselor n care se va reali'a i depo'ita laptele (splarea i cltirea acestora-F pregtirea animalului
( perierea trenului posterior al acestuia, legarea co'ii, splarea i tergerea ugerului, efectuarea masa2ului iniial-%
$e poate practica n trei variante)
I ,ulgerea cu m$na plin - const din prinderea mamelonului cu mana de 2ur mpre2ur, nct vrful
mamelonului s rmn liber sub degetul cel mic% Repre'int cea mai buna metoda, deoarece nu rnete i nici
nu 2enea' mameloanele% $e folosete la animalele adulte, care au o vite' bun de cedare a laptelui%
I ,ulgerea cu nod - are caracteristic prinderea mamelonului de maniera nct degetul cel mare ndoit sa
alunece pe lungimea sa% $istemul se folosete cu bune re'ultate, n special n ca'ul vacilor care au fie
mameloanele prea groase (crnoase-, fie au o vite' mic de cedare a lptelui% 6etoda conine o do'a de
brutalitate asupra mamelonului producnd adesea traumati'area, iritarea si c.iar le'area acestuia%
I ,ulgerea cu dou degete - consta din prinderea mamelonului cu degetul mare si cel arttor% $e
folosete cu bune re'ultate n ca'ul vacilor primipare care au mameloanele prea scurte%
( )istemul de muls mecanic repre'int un sistem modern de muls ce cunoate o rspndire din ce n ce
mai mare datorit multiplelor avanta2e pe care le pre'int) eficien economic sporit, productivitatea
muncii ridicat, reducerea efortului fi'ic, obinerea unei producii cantitative i calitative sporite de
lapte i, n mod deosebit, obinerea unui lapte cu o calitate igienic deosebit%
n vederea implementrii cu re'ultate bune a acestui sistem de muls, fermele trebuie s ndeplineasc o serie de
condiii) e1sistena unor efective mari de vaci% e1ploatarea unor animale cu un grad mare de ameliorare ce se
pretea' la mulsul mecanic, practicarea unui sistem intensiv i a unei te.nologii optimi'ate de e1ploatare,
pre'ena unor muncitori cu un grad nalt de calificare, etc%
$istemul de muls mecanic adoptat ntr-o unitate de e1ploatare se gsete ntr-o corelaie direct cu sistemul de
e1ploatare folosit, mai precis cu modalitatea de ntreinere%
%& #n varianta ntreinerii animalelor n stabulaie legat mulsul mecanic poate fi reali'at n trei variante)
,ulsul cu I,,- (instalaia de muls mecanic la bidon- presupune colectarea laptelui la bidon n
interiorul gra2dului i transportul lui ntr-un ba'in mare de colectare la unul din capetele adpostului%
?nstalaia de muls poate fi dotat cu mai multe posturi de muls pentru fiecare mulgtor, necesit
investiii relativ reduse pentru implementare, nu necesit construcii suplimentare, dar are o
productivitate redus a muncii i datorit obinerii unui lapte cu caliti igienice mai reduse aria lui de
rspndire se reduce din ce n ce mai multF
,ulsul cu I,,. - / (instalaia de muls ce asigur colectarea i transportul centrali'at al laptelui-%
/re'int avanta2ul obinerii unui lapte igienic deoarece acesta nu mai ia contact cu aerul din adpost
sau cu mna mulgtorului% <in momentul e1tragerii lui, prin intermediul furtunului de lapte i al
conductei de lapte, laptele este condus direct n tancurile i'oterme de colectare%
&sigur o productivitate a muncii mai mare dect varianta precedent, reduce efortul depus de
mulgtori, dar necesit investiii mai mari la ac.i'iie i implementare%
,ulsul cu 0.I.,- / (grupul individual de muls- repre'int o variant folosit n mod deosebit n fermele
cu efective reduse, n gospodriile populaiei sau n maternitile fermelor mari% Cste o instalaie de
muls n care toate componentele (motor electric, pompa de vacuum, aparatul de muls i toate celelalte
componente- sunt montate pe un crucior ce este deplasat de la un animal la altul%
'&#n varianta ntreinerii animalelor n stabulaie liber mulsul se reali'ea' n sli de muls amplasate n
construcii speciale prev'ute n mod obligatoriu cu urmtoarele compartimente) sala de muls propriu-
18
'is, sala de ateptare, camera de colectare i rcire a laptelui, camera n care se gsete generatorul de
vacuum, instalaiile de splare, etc%
&vanta2ele acestei variante de muls sunt multiple) productivitate foarte mare a muncii, mulgerea
animalelor n condiii deosebite de igien, posibilitatea dotrii slii de muls cu o serie de ec.ipamente
ce permit nregistrarea automat a cantitii de lapte produs de fiecare animal, reali'area unei .rniri
difereniate a animalelor n funcie de producia de lapte, etc% <e'avanta2ul ma2or al acestei metode de
muls l constituie investiiile mari de ac.i'iionare i punere n funciune a instalaiei% <intre cele mai
utili'ate tipuri de sli de muls amintim)
I sala de muls tip %%)andem'cu capaciti diferite - are locurile de muls dispuse pe dou rnduri simetrice,
animalele avnd o po'iie simetric cu aleea mulgtorilor% /re'int avanta2ul tratrii individuale a animalelor la
muls, dar induce o productivitate mai redus a muncii datorit distanei parcurs de mulgtor pe aleea de serviciu
de la un animal la altul%
I sala de muls tip %%-rdule' - se deosebete de precedenta prin modul de dispunere al
animalelor% Gacile sunt dispuse pe dou rnduri simetric i oblic fa de aleea mulgtorului% /re'int
avanta2ul unei productiviti mai mari cu cea% 7+-*# 5 dect sala tip Tandem" (mulgndu-se cea% *+
-*! vaci4or i pe mulgtor-, dar pre'int de'avanta2ul unui tratament de grup aplicat animalelor ceea
ce impune practicarea unei loti'ri a animalelor dup nivelul productivF
sala de muls tip (1otolactor ' - are capaciti mari i se utili'ea' cu precdere n unitile cu efective
mari de animale% /re'int o platform de muls circular compartimentat n standuri individuale, care
are un angrena2 propriu de rotire, durata unei rotaii complete fiind corelat cu producia de lapte a
animalelor%
6ulgtorii au o platform de muls plasat la mi2locul slii de muls, iar vacile au acces pe platform
printr-o u automat dup ce n prealabil ugerul a fost splat i uscat la trcerea printr-un culoar de
acces% &sigur cea mai mare productivitate a muncii ("#-!# vaci4or4mulgtor, dar implic costuri
mari la implementare%
6ulsul vacilor n sli speciale impune parcurgerea urmtoarelor etape) aducerea vacilor din adpost n
sala de ateptare, punerea n funciune a instalaiei de muls, introducerea vacilor n sala de muls,
pregtirea ugerului animalelor, ataarea pa.arelor de muls, supraveg.erea mulsului, detaarea
pa.arelor de muls la nc.eierea mulsului, de'infecia mameloanelor i diri2area animalelor ctre
adpost%
TE$NOLOGIA E5PLOATRII TAURINELOR PENTRU PRO!UCIA !E CARNE
0arnea constituie un alt produs important ce se obine de la bovine, fiind deosebit de apreciat att pentru pentru
coninutul sau in principii nutritivi si pentru calitile sale diete)), e unanim recunoscute, ct i pentru ponderea
din ce n ce mai mare pe care o are n rentabilitatea creterii taurinelor i particip la fondul mondial de carne cu
peste *# 5%
$ub raportul compo'iiei c.imice, carnea de taurine, se pre'int ca un aliment complet ce conine *",7 5 $8
(!,: 5 protein i +,* 5 grsimi-, are o caloricitate de !## ,cal4,g i are n componen toi
aminoaci'ii eseniali i aproape toate vitaminele%
<easemenea, taurinele furni'ea' o carne convenabil sub raportul costului de producie, deoarece
valorific o gam larg de fura2e de volum ce se gsesc mai frecvent i sunt ieftine%
6asculii castrai reali'ea' sporuri mai mici de cretere, consecutive unui consum specific superior,
dar produc o carne mai bun dect a turailor, ns inferioar femelelor%
;emelele reali'ea' greuti la sacrificare, randamente i carcase mai mici, dar carnea este mai
perselat i marmorat, mai fin, mai fraged, mai suculent, mai desc.is la culoare, cu gust i arom
mai plcute%
E Precocitatea - &nimalele aparinnd raselor precoce se ingrasa mai repede si depun cantiti mari
de came si grsime, comparativ cu cele din rasele semiprecoce si mai ales tardive% Randamentul la
taiere, frge'imea si suculenta camii sunt mai ridicate la animalele precoce F
E #nfluenta +ranei = .ranire raionala si bine ec.ilibrata in principii nutritivi, conduce la
obinerea unei cami superioare calitativ si cu o mare valoare calorica% Tinand seama de sortimentele de
nutreuri folosite, se disting mai multe tipuri de .ranire ) " tipul voluminos ' n care predomina
nutreurile fibroase si suculente si care se folosete mai ales in ca'ul bovinelor adulte, a celor
reformate si a tineretului n vrsta de peste an si 2umtate, asigur obinerea unei cami la un pret de
cost mai sc'ut, dar de calitate mai slabF " tipul concentrat ' este un tip de .ranire specific ingrasarii
intensive a tineretului taurin, nutreurile concentrate din .rana repre'int peste +# 5 din valoarea
19
nutritiva a raiei, asigur sporuri 'ilnice mari de cretere ( A## - 7## g4cap4'i- si o carne de calitate
superioar, dar la un pret de cost mai ridicatF " tipul lactat ' folosete la ngrasarea vieilor, utili'nd
aproape e1clusiv in .rana laptele si substituienii de lapte% &sigur sporuri mari de cretere (peste 7##
g4cap4'i-, randament ridicat la sacrificare ("#-"7 5-, proporie mare a crnii n carcas, nsuiri
organoleptice e1cepionale, dar este un tip de .ranire costisitor, intrucat in foarte multe ca'uri carnea
obinut nu acoper c.eltuielile de producie%
Degat de tipul fura2elor folosite) masa verde i fnul favori'ea' obinerea unei crni superioare cu nsuiri
organoleptice deosebiteF concentratele influenea' po'itiv culoarea, marmorarea, perselarea i celelalte nsuiri
organolepticeF nutreurile nsilo'ate determin obinerea unei crni cu mai mult ap, de consisten moale i
culoare mai nc.is%
()istemul de ingrasare - la taurine se pot utili'a trei sisteme de ingrasare si anume) intensiv,
semiintensiv si e1tensiv%
?ngrarea intensiv generea' cele mai bune re'ultate, concreti'ate n valorificarea mai timpurie i la
greuti mai mari a animalelor, reali'area unui randament ridicat la sacrificare, raport favorabil ntre
macrocomponente i came cu nsuiri organoleptice superioare%
ngrarea semiintensiv asigur obinerea unor re'ultate mai mici comparative cu sistemul precedent,
sporuri de cretere mai reduse cu cea% 7+ 5, consum sporit de .ran, randament la sacrificare mai
redus cu + 5, ponderea crnii n carcas mai redus, dar indicele de seu este mai mare%
ngrarea e1tensiv reali'ea' cei mai redui indicatori ai produciei de carne materiali'ai att n
cantitatea de came produs, ct i n calitatea i economicitatea acesteia%
'& Producia total de carne - este influenat de urmtorii factori)
E 4fectivul de taurine sacrificate - se afl n corelaie direct proporional cu producia de carne i
repre'int un factor e1tensiv de sporire a acesteia% 9umrul de animale fiind limitat de posibilitile de
asigurare a fura2elor, creterea produciei de came se poate reali'a prin sporirea numrului de
produi4femel matc, creterea intensitii de selecie, optimi'area raportului de se1e, reducerea
ponderii reformei de necessitate, folosirea vacilor reformate la ncruciri industrial,etc%
E 5reutatea medie la sacrificare repre'int un factor intensiv de sporire a produciei de carne%
>reutatea medie a animalelor la sacrificare pe plan mondial este de *+#-3## ,g% n vederea obinerii
unei cantiti mai mari de carne se recomand sacrificarea tineretului la greuti corporale de peste 3+#
,g i a animalelor adulte la greuti mai mari de "## ,g%
E 7andamentul la sacrificare - la taurine, randamentul la taiere varia' in funcie de ras, vrst,
se1ul animalului, sistemul i starea de ingrasare etc%
Taurinele din rasele de came ( Bereford, $.ort.orn, &berdee - &ngus, $anta >ertruda - reali'ea' un randament
la taiere ce varia' ntre "# - :# 5, rasele mi1te +7 - "# 5 -, iar taurinele din rasele de lapte au un randament la
sacrificare de *! -3" 5% 0at privete randamentul la taiere al bubalinelor, el varia' intre *A -3! 5%
TeA%ologii &e 2%gr,-are 'tili6ate la ta'ri%e
/roducia de carne la taurine se poate obine n urma ngrrii animalelor n trei sisteme) e1tensive, semiintensiv
i e1tensive, fiecare avnd caracteristici proprii%
(0e+nologia de ngrare n sistem e.tensiv - se ntlnete din ce n ce mai rar n e1ploataiile cu efective
foarte reduse de animale, n gospodriile populaiei, datorit unor nea2unsuri de ordin te.nic i
economic% &re la ba' ntreinerea animalelor pe puni naturale i .rnirea acestora numai cu
nutreuri de volum fr adaosuri de concentrate%
Ritmul acumulrilor medii 'ilnice este de 3##-"## g4cap4'i, consecutiv unui consum specific de !-7#
894,g spor% $unt utili'ate la ngrare animale tinere n vrst de peste 7-* luni i animale adulte,
durata ngrrii fiind de +-" luni%
( 0e+nologia de ngrare n sistem semiintensiv - are la ba' utili'area n .rana animalelor a nutreurilor
de volum i a unor subproduse din industria alimentar, care se suplimentea' cu cantiti moderate de
nutreuri concentrate%
/re'int avanta2ul utili'rii unor sortimente de produse i subproduse vegetale i din industria
alimentar, ieftine ce nu pot fi folosite direct n alimentaia omului% $tructural, perioada de ngrare
este mprit n trei subperioade)
I subperioada de pregtire - vi'ea' urmtoarele activiti) preluarea i recepia animalelor,
transportul i loti'area acestora, carantinarea animalelor i obinuirea acestora cu consumul progresiv
al nutreului ce va constitui ba'a raiilor de ngrare i are o durat de +-7+ 'ile% n aceast
subperioada
20
I subperioada de ngrare propriu-'is - are caracteristic participarea nutreului de ba' n
proporie de "+-:# 5 din valoarea raiei 'ilnice% <urata acestei subperioade este diferit i varia' n
funcie de sporul de cretere reali'at i greutatea propus a fi reali'at la sacrificare%
I subperioada de finisare - repre'int ultima parte a procesului de ngrare, n care nutreurile de
volum se reduc n favoarea celor concentrate% &re loc mbuntirea calitii comerciale a animalelor, a
calitii comerciale a crnii (marmorarea i persilarea esutului muscular-, mbuntirea indicilor de
abator, etc%
$ub raportul nutreului de ba' utili'at, n practic, se cunosc mai multe variante de ngrare
semiintensiv)
#ngrasarea pe baza de masa verde
$e practic n unitile ce dispun de puni bogate si cantiti suficiente de masa verde asigurate prin cultur% n
funcie de condiiile concrete acest sistem de ingrasare poate avea loc n mai multe variante) numai pe pasune, pe
pasune cu adaos de masa verde din conveer, pe ba'a de pasune cu adaos de suplimente de concentrate, pe ba'a
de masa verde cosita cu adaos de concentrate etc% ?ndiferent de varianta aleasa se vor respecta 'ilnic cteva
indicaii metodice )
asigurarea 'ilnica in .rana a suplimentului mineral necesar, format din calciu si sare de buctrieF
asigurarea pe puni a surselor de apa, umbrarelor necesare si 2g.eaburilor pentru asigurarea
suplimentului de nutreuri concentrateF
gruparea animalelor la pasune pe se1e si loturi, parcelarea punilor ( pasunarea unei parcele nefiind
indicata mai mult de : 'ile, iar in cursul unei 'ile a cate 7-3 ore-F
castrarea turailor cu cea% 7# - 7+ 'ile nainte de a fi scoi la pune%
ntreinerea pe pune are o durat de cea% ##-+# de 'ile i se utili'ea', de preferin, tineretul n
vrst de peste 7 luni ce poate reali'a un spor de cretere de cea% :##-!## g4cap4'i, consecutiv unui consum
specific de :,+- # 894,g spor
Re'ultatele obinute in tara noastr dupa acest sistem de ngrare arata ca cele ma mari sporuri 'ilnice pe cap de
animal au fost obinute la tineretul in vrsta de 7 - 3 luni ( 3## - :## g -, comparativ cu cel in vrsta de " - 7
luni ( *## - "## g -, ingrasat numai pe pasune de buna calitate% ?n ca'ul punilor slab productive, se recomanda
introducerea unui supliment de nutreuri concentrate% /erioada de ngrare pe pune este urmat de o perioad
variabil de ngrare n stabulaie ce se reali'ea' n adposturi nc.ise, cu ntreinerea liber pe aternut
permanent, animalele fiind .rnite cu mas verde la discreie i un adaos de 7-7,+ ,g concentrate%
Ingrarea pe baza de nutreuri suculente
$e practica in general in perioada de iama folosindu-se, cel mai frecvent, porumbul silo', ca nutre de ba', dar
mai pot fi utili'ate i alte suculente (semisilo' de ierburi, sfecl, bostnoase, tieei de sfecl, bor.oturi, etc%- %
Grsta animalelor preluate pentru acest tip de ngrare trebuie s fie de minimum "-: luni, dar cele mai bune
re'ultate se obin utili'nd animale de peste 7 luni% /onderea nutreului nsilo'at nu trebuie s depeasc +#-++
5 din valoarea nutritiv a raiei, diferena completndu-se cu nutreuri fibroase i concentrate, cu asigurarea
'ilnic a necesarului de minerale% $e pot obine sporuri de cretere 'ilnice de :##-A## g4cap4'i cu un consum
specific de !-A 894,g spor%
#ngrarea cu nutreuri fibroase si grosiere
&cest sistem este folosit in special in 'onele de munte ( mari productoare de fanuri- si cele de cmpie
(productoare de mari cantiti de coceni, paie si alte deeuri vegetale -%
9utreurile fibroase i grosiere pot intra n raie in proporie de +# - ++ 5, din totalul 8%9% si pot fi administrate
sub form tocat% /entru completarea necesarului de proteina se poate folosi ureea, cate *#-*+ g pentru fiecare
## ,g greutarte vie - ureea se va prepara n raport de 4A cu melasa, amestec ce se va dilua cu ap n aceeai
proporie de ) A%
/aiele si cocenii, tocai in prealabil, se vor stropi cu un asemenea amestec, iar folosirea lor in .rana va fi fcuta
numai dupa # ore de la stropire% Cste foarte important s se asigure necesarul de minerale, un rol foarte
important avndu- sulful ce trebuie asigurat n raport de 4#-47 fa de uree i o cantitate minim de #,+ ,g
fn4## ,g greutate vie%
( 0e+nologia de ngrasare n sistem intensiveindustrial
?ngrasarea intensiva de tip industrial a tineretului taurin se reali'ea' in uniti speciali'ate care permit
organi'area si mecani'area proceselor de producie cu ma1ima eficienta% &cest sistem de ngrare pre'int
urmtoarele caracteristici) utili'ea' material biologic provenit de la rasele speciali'ate de came sau de la rasele
mi1te, ori metii ai acestoraF folosete un regim de nutriie intens, cu raii ec.ilibrate i structurate corespun'tor
cerinelor specific fiecrei etape de vrstF adposturi specific fiecrei categorii de vrst, personal speciali'at,
te.nologii modem de cretere%
Recepia animalelor destinate ngrrii se poate reali'ea' la vrste mici cea% *-3 sptmni de la natere din
ferme ndemne, n ba'a unui contract ferm de afluire, condiiile minime de preluare fiind) stare bun de cntate,
21
conformaie corporal corect, obinuirea cu consumul de substituient de lapte administrat la gleat% <up
recepie animalele sunt loti'ate n funcie de vrst i greutate i sunt ca'ate n adposturi organi'ate n bo1e
colective, adposturi ce au fost pregtite n prealabil prin curire mecanic i igieni'are%
?n general, sistemul intensiv de ngrare este structurat n trei fa'e fiecare avnd caracteristici proprii)
B #a6a I 8al,(tareC2%*,rcare< - durea' de la vrsta de preluare pn la vrsta animalelor de :# de 'ile%
&nimalele sunt ntreinute n bo1e colective pe aternut permanent sau pe pardoseal tip grtar",
beneficiind de o suprafa de ntreinere de ,*-,3 mp4cap% /e peretele dinspre aleea de fura2are,
bo1ele sunt prev'ute cu iesle betonate, pentru fibroase i concentrate, dotate cu sistem de blocare a
capului animalelor i cu dispositive de fi1are a gleilor cu substituient de lapte%
&dparea se reali'ea' prin adptori comune cu nivel constant una4bo1, iar evacuarea de2eciilor se
face mecanic cu lam racloare%
Ba'a .rnirii animalelor o constituie substituienii de lapte, fnul de lucerna i concentratele de calitate
foarte bun administrate la discreie% 0onsecutiv acestui tip de .rnire animalele pot reali'a un spor
mediu de cretere de :##-!## g4cap% &nimalele sunt nrcate cu cea% # 'ile naintea transferului n
adposturile de fa'a a-??-a, transfer reali'at pe principiul totul plin - totul gol" dup efectuarea
vaccinrilor specific%
B#a6a a IICa 8cre-tereC2%gr,-are< - are o durat de cea% A# de 'ile, animalele fiind ntreinute n
adposturi tip .al, n stabulaie liber, n bo1e colective cu pardoseala tip grtar"% &nimalele trebuie
s beneficie'e de o suprafa de ntreinere de 7,#-7,+ mp4cap pn la greutatea de *+# ,g i de *,#-*,+
mp4cap peste aceast greutate%
&limentarea cu ap se face la discreie utili'ndu-se adptori comune cu nivel constant una4bo1, iar
evacuarea de2eciilor se poate reali'a .idraulic sau mecanic%
/e peretele dinspre aleea de fura2are bo1ele sunt prev'ute cu iesle betonate dotate cu grtare metalice
de fura2are (front de fura2are 7# cm4cap-% ;ura2area se va reali'a la discreie, cu nutreuri de volum
(fibroase i suculente - de foarte bun calitate i nutre concentrat sub forma unui amestec unic
administrat cu a2utorul unei remorci te.nologice, animalele putnd reali'a un spor de cretere de cea%
## g4cap4'i%
B#a6a a IlICa 82%gr,-areCfmi.are< - are o durat de cea% 3# de 'ile, cnd animalele reali'ea' o greutate de
peste 3+# ,g, consecutive unui spor de cretere de peste 7+# g4cap4'i% ntreinerea animalelor se reali'ea' n
adposturi tip .al", n bo1e colective cu pardoseala din grtar de beton armat% Bo1ele, n partea dinspre aleea
de fura2are, sunt dotate cu iesle din beton prev'ute cu grtare metalice de fura2are (front de fura2are !8 cm4cap-%
Brnirea animalelor se reali'ea' la discreie asigurndu-se 7-* sortimente de nutreuri sau un fura2
unic, raiile fura2ere fiind concepute astfel nct s asigure reali'area sporului de cretere planificat i
mbuntirea nsuirilor organoleptice ale crnii%
&dparea se reali'ea' la discreie prin adptori commune cu nivel constant una4bo1, iar evacuarea
de2eciilor se reali'ea' mec.anic cu lam racloare sau .Mdraulic%
Da finali'area ngrrii, livrarea se face n totalitate pe ntregul adpost dup principiul totul plin-
totul gol" evitndu-se constituirea de noi loturi de animale, care, eventual, nu au a2uns la masa
corporal de valorificare%
<up depopulare, adposturile sunt supuse igieni'rii mecanice i de'infeciei n vederea unei noi
populari%
TE$NOLOGIA CRE0TERII CABALINELOR
RASE !E CABALINE
/rincipalele criterii ce stau la ba'a clasificrii raselor de cabaline sunt) gradul de ameliorare, origine, aptitudinile
economice, locul formrii, etc% 0ele mai importante rase crescute n ara noastr, n funcie de aptitudinile morfo-
productive, sunt)
RASELE U0OARE) sunt caracteristice tipului morfologic al calului de clrie, caracteri'at prin)
de'voltare corporal eumetric, profiluri corporale me'omorfe cu tendine spre dolicomorf,
musculatura puin voluminoas, dar bine reliefat i cu o tonicitate ridicat, sc.elet subire, dar dens i
cu re'isten sporit, membre subiri cu tendoane i articulaii bine conturate% ?n ansamblu corpul este
foarte bine proporionat i e1prim for, re'isten, suplee i energie%
$oliditatea spinrii, mobilitatea deosebit a% capului i gtului, corectitudinea aplomburilor,
corectitudinea mersului, vioiciunea, elasticitatea i supleea micrilor sunt caracteristici de ba' ale
22
acestui grup de rase% <intre cele mai importante rase uoare de cabaline menionm) 1asa Arab% 1asa
2ur s$nge engle"% .alul 0idran% etc3
Ra.a Ara4
Cste originar din platoul &siei 0entrale, fiind format n urma unui proces comple1 de selecie, cretere n ras
curat i gimnastic funcional a aparatului locomotor%$e caracteri'ea' prin de'voltare corporal medie (talia
medie cea% +# cm i greutatea corporal de 37#-3"# ,g, format corporal ptrat i conformaie
armonioas%0apul este mic scurt, usciv, cu profil drept sau uor concav, gtul este lung, frumos
arcuit, cu coam bogat, grebn nalt i puternic, spinarea i alele sunt scurte, largi, bine prinse, crupa
larg , lung, ori'ontal, coada prins sus i purtat n formde arc%
/ieptul este larg, musculos, toracele profund, membrele solide, musculoase, subiri, cu articulaii puternice
curate"copite foarte re'istente i aplomburi corecte, iar culoarea predominant este murg i mai rar roib sau
neagr% 0alul &rab are un temperament vioi, este un cal de vite' i re'isten, fiind recunoscut dup elegana
mersului (are micri energice, largi, elastice- i este puin pretenios la .ran, este re'istent la boli i la clima
arid% !erg*elii# ,angalia% i -rebeni.
Ra.a P'r snge englez $-a format n &nglia n urma ncrucirilor practicate ntre armsari din rasele
&rab, Berber i rase turceti cu iepe din rasele locale (trei armsari sunt recunoscui ca fondatori ai
acestei rase) -4erle4 )ur5% 6arle4 Arabian i 0odolp*in -arb).$unt cai de talie mare (talia "7-:#
cm i greutatea corporal 3+#-+## ,g- cu formatul corporal nalt, capul fin cu profilul drept, gtul
lung, musculos i mobil, grebnul nalt i lung, trunc.iul scurt, pieptul musculos, toracele adnc i
lung, spinarea i alele drepte, crupa lung, musculoas, membrele lugi, subiri i uscive, cu c.iia
lung i copita mic i re'istent% 0uloarea prului este murg, roib, neagr i mai rar vnt% &re
constituia fin, temperamentul vioi i este pretenioas la condiiile de .ran i adpostire, fiind
sensibil la afeciunile pulmonare% !erg*elii# .islu i -ale.
RASELE INTERME!IARE) fac parte din tipul mi1t (traciune-clrie- cu predominana uneia dintre
aptitudini% 0omparativ cu animalele din rasele uoare au o de'voltare corporal mai mare, sc.eletul
mai gros, musculatura mai bine de'voltat, profiluri corporale me'omorfe% 0apul este mai mare, gtul
mai scurt i mai musculos, trunc.iul mai lung, mai larg i mai adnc, spinarea i alele sunt mai lungi,
crupa mai largmembrele mai scurte i mai groase, cu articulaiile mai puin conturate, c.iia mai
dreapt i copita mai mare%0aracteristic acestor rase este posibilitatea deosebit de a se adapta la
utili'ri diverse (clrie, dresa2, traciune uoar i medie-% 0ele mai importante rase intermediare de
cabaline din ara noastr sunt) 1asa 7ipian% )rpaul american% )rpaul rom$nesc% .alul 8oniiis%
)rpaul 9rlov% etc3
Ra.a Li(itea%a
& luat natere prin ncruciarea iepelor locale de diferite proveniene cu armsari spanioli, n cadrul rasei
pstrndu-se " linii mai importante (.onversano% :avor4% ,aestoso% 8apolitano% 2luto i )ulip;n).
$e caracteri'ea' printr-o de'voltare corporal mi2locie (talia +#-++ cm i greutatea corporal 3+#-+## ,g- i
un format corporal dreptung.iular% 0apul este usciv, e1presiv cu profil drept sau uor berbecat, gtul musculos
frumos arcuit (cu aspect de lebd-, grebnul ters, spinarea i alele sunt lungi, largi i bine legate (uneori
lsate-, crupa este larg, musculoas i coada frumos purtat% /ieptul este larg i musculos, toracele adnc i
lung, membrele puternice uscive, cu articulaii largi i curate, c.ii de lungime medie i copit re'istent%
0alul Dipiean are constituia robust, temperamentul vioi, culoarea dominant vnt, neagr i murg i mersul
nalt, energic i frumos% !erg*elii# &$mbta de <os i -rebeni.
Ra.a Tra(a.'l Roma%e.c
$-a format n ara noastr consecutiv unor ncruciri comple1e practicate ntre femele auto.tone i armsari din
rase trpa de diferite proveniene (american, france' i rusesc- i face parte din categoria raselor
mi1te folosite att la clrie, ct i la traciune uoar, mi2locie i semigrea%
&re o de'voltare corporal mi2locie spre mare (talia ,+: m i 3+# ,g-, formatul corporal ptrat, capul
relativ mare, gtul lung i musculos, grebnul lung i nalt, spinarea i alele sunt lungi i largi, crup
lung i musculoas, membre lungi i puternice% Trpaul romnesc are o conformaie robust,
temperament vioi i roba murg, neagr, roib i mai rar vnt% !erg*elii# 1uefu i 6or ,runt
RASELE GRELE: fac parte din tipul morfologic al calului de traciune grea caracteri'at prin) fptur
corpolent, masiv, ampl, trunc.i lung, larg i adnc, format corporal dreptung.iular, sc.elet gros,
musculatur voluminoas, dar cu tonicitate redus, profiluri corporale brevimorfe, membre scurte,
groase, musculoase, constituie robust, temperament linitit%
0aracteristica de ba' a acestuiF tip morfologic o repre'int de'voltarea deosebit a dimensiunilor de
lrgime i adncime ale trunc.iului, profiluri musculare groase i scurte, mersul ncet, linitit,
23
ec.ilibrat i stabil% <intre cele mai importante rase greleamintim) 1asa &emigreul rom$nesc% 1asa
Ardene"% 1asa 2erse ron% etc3
Ra.a Se%igre' Roma%e.c
;ace parte din grupa carosierilor grei de tip brevimorf, cu trunc.iul relativ lung i cu lrgimi corporale
remarcabile% 0apul este relative mare cu profil drept, gtul scurt i musculos, grebnul larg i puternic, spinarea
i alele scurte, largi i duble% 0rupa este larg i musculoas, pieptul puternic de'voltat, toracele larg i
adnc, membrele groase scurte, cu osatura de'voltat, c.iia scurt i dreapt i copitele mari i
re'istente% Da noi se deosebesc dou tipuri de de'voltare) tipul mare" (talia +! cm i greutatea
coiporal de +!# ,g- i tipul mic" (talia +# cm i greutatea corporal +# cm-, ambele tipuri avnd
"!,: 5 snge &rdene'% 0uloarea cea mai frecvent ntlnit este piersicie sau dere% !erg*elii# 1ueu
i -onida.
REPRO!UCIA CABALINELOR
Reproducia are o importan deosebit att n sporirea i ameliorarea efectivelor de animale, ct mai ales n
ridicarea eficienei economice n creterea cabalinelor% ?n organi'area i desfurarea n bune condiii a acestei
activiti trebuie s se aib n vedere o serie de particulariti ale specie legate de) vrsta apariiei maturitii
se1ualP momentul optim de introducere a tineretului la reproducie, ciclicitatea apariiei cldurilor, durata
gestaiei, etc%
<e regul, la cabaline se practic sistemul se'onier de monte i ftri, primul fiind primvara (ianuarie-martie- i
cel de al doilea se'on, toamna (octombrie-decembrie- pentru femelele care nu au fost fecundate n primvar%
/regtirea reproductorilor pentru mont - repre'int o etap deosebit de important deoarece
condiionea', n foarte mare msur, calitatea materialului seminal i implicit calitatea viitorilor
produi%
Pregtirea armsarilor - debutea' cu cea% -,+ luni nainte de nceperea se'onului de mont ( n
funcie de starea de ntreinere a acestora- i are drept obiectiv principal aducerea armsarilor ntr-o
condiie optim de reproducie printr-o .rnire i o ngri2ire adecvat% &stfel, se recomand
administrarea n .rana animalelor a unor nutreuri de foarte bun calitate cu un volum redus i un aport
proteic ridicat%
Cste indicat, n perioada de var, administrarea masei ver'i n cantitate de 7#-7+ ,g4cap4'i i a unui
supliment de concentrate, n completarea raiei de ba', iar n perioada de iarn administrarea fnurilor
de bun calitate de leguminoase i graminee (cea% :+ 5 din valoarea nutritiv a raiei- i a nutreurilor
suculente si a concentratelor%
?n perioada utili'rii la mont este necesar s se administre'e un supliment de nutreuri de origine animai (ou,
lapte smntnit, fin de carne, etc%-% Cste% foarte important ca raia armsarilor s fie administrat n *-3 tainuri
i s fie condus astfel nct s se evite supraalinientaia i ngrarea animalelor%
?ntreinerea armsarilor trebuie gndit astfel nct acetia s se menin permanent ntr-o condiie
bun de reproducie% n funcie de numrul acestora pot fi ntreinui n bo1e individuale, pe pardoseal
din pmnt btut peste care se pune un strat gros de paie (armsarii sunt liberi- sau legai la iesle cu
lanuri din dou pri, pe tand din pmnt btut prev'ut cu un aternut de paie%
?ngri2irea armsarilor const n perierea i eslarea 'ilnic, precum i n splarea, a2ustarea i ngri2irea periodic
a copitelor% Cste foarte important, pentru meninerea condiiei de reproductor a masculilor, s se reali'e'e
micri n aer liber timp de 7-* ore n padocuri n mane2 sau prin utili'area la munci uoare%
8tili'area armsarilor la reproducie trebuie s se reali'e'e confonn unui program de mont, astfel
nct s se evite epui'area masculilor i diminuarea calitii materialului seminal (n general, masculii
tineri pot fi utili'ai la mont o dat pe 'i, iar cei aduli de dou ori pe 'i la un interval de cea% !-#
ore-%
Pregtirea iepelor - ncepe cu cea% o lun nainte de nceperea se'onului de monte i urmrete dou direcii
prioritare) refacerea femelelor adulte, din punct de vedere fi'ic, n vederea nceperii unui nou ciclu de
reproducie i pregtirea tineretului pentru introducerea la reproducie% /regtirea femelelor adulte are
n vedere loti'area acestora n funcie de starea de ntreinere i administrarea unei .rniri suplimentare
loturilor de animale aflate ntr-o stare necorespun'toare de ntreinere, astfel nct acestea s poat
relua n condiii foarte bune activitatea de reproducie%
$e recomand administrarea n .rana femelelor a unor fura2e de foarte bun calitate (mas verde de
bun calitate, fnuri de leguminoase- i suplimentarea raiei de ba' cu nutreuri concentrate cu un
aport proteic i energetic ridicat%
?ntroducerea la reproducie a tineretului trebuie s se reali'e'e atunci cnd femelele au o conformaie
corporal armonioas i au atins cea% :#-:+ 5 din greutatea animalelor adulte, introducerea prematur
24
sau tardiv a animalelor la reproducie genernd o serie de nea2unsuri de ordin te.nic, economic i
sanitar-veterinar%
?ntreinerea iepelor se face n stabulaie liber, n adposturi tip .al", prev'ute cu padocuri
e1terioare, cu pardoseala din crmid sau pmnt btut peste care se aterne un strat gros de paieF
alocndu-se o suprafa de cea% +-" mp4cap%
?ngri2irea corporal const n controlul, a2ustarea i tratarea periodic a copitelor, n perioada de var i
pansa2ul 'ilnic, n perioada de iarn%
Mo%ta+ ge.ta*i a -i f,tarea la ca4ali%e
Mo%ta ?a cabaline se pate efectua liber (fiind ntlnit foarte rar n gospodriile populaiei- sau diri2at%
n .erg.eliile moderme cu effective mai numeroase se practic nsmnarea artificial a femelelor cu
material seminal de foarte mare valoare%
&ceast aciune debutea' cu organi'area campaniei de mont ce presupune) stabilirea numrului de
iepe, stabilirea numrului de armsari, potrivirea perec.ilor conform obiectivelor de selecie stabilite
pentru fiecare e1ploataie, stabilirea i procurarea materialelor necesare acestei aciuni, etc%
6onta diri2at se reali'ea' ntr-un padoc prev'ut cu o bar de ncercare, dup o pregtire prealabil att a
masculului, ct i a femelei, ncrctura fiind de +-*# femele pentru masculii tineri i de "#-:# femele
pentru masculii aduli%
5estaia la iap are o durat medie de **" 'ile cu variaii ntre **+ i *+# 'ile, fiind influenat de o serie de
factori) precocitatea rasei, vrsta femelei, se1ul produsului, etc% n aceast perioad special femelele trebuie s
beneficie'e de condiii optime de .rnire, ngri2ire i adpostire% Brnirea iepelor gestante trebuie diri2at astfel
nct s pemiit att sporirea greutii corporale a femelei i crearea unor re'erve, ct i creterea n condiii
optime a fetusului% /e timpul verii cel mai indicat fura2 este masa verde administrat sub form de pune i un
supliment de concentrate de 7-* ,g4'i%
?n perioada de stabulaie se recomand administrarea unor fnuri de foarte bun calitate n cantiti de A-7
,g4cap4'i i a unui amestec de concentrate *,#-*,+ ,g4cap4'i% n prima parte a gestaiei se poate administra i
nutre nsilo'at n cantiti de *,#-+,# ,g4cap4'i% ntreinerea se reali'ea' liber, n adposturi tip .al, pe
pardoseal de pmnt btut peste care se pune un strat gros de paie% Cste foarte important ca adpostul
s fie prev'ut cu padoc e1terior, astfel nct animalele s poat s fac micare i s se evite
aglomeraia la intrarea i ieirea din adpost%
?ngri2irea corporal se reali'ea' prin controlul, a2ustarea i tratarea periodic a copitelor, n perioada
de var i pansa2ul 'ilnic, n perioada de iarn%
#,tarea este prevestit de apariia unor modificri importante n comportamentul femelei% &stfel, cu
cteva 'ile naintea ratrii animalul este nelinitit, se culc i se scoal des, musculatura crupei se
rela1ea', flancurile se adncesc, coada devine mai puin rigid, glanda mamar este .ipertrofiat, etc%
?n vederea desfurrii ftrii fr incidente, cu cteva 'ile nainte-de momentul stabilit, trebuie
pregtit corespun'tor spaiul destinat ftrii, pregtit i transferat femela n bo1a de fatare%%
;tarea propriu-'is durea' cea% 7#-3# min, fiind urmat de e1pul'area nvelitorilor fetale, reteniile piacentare
fiind relative rare la cabaline%
?mediat dup ftare femela trebuie s primeasc ngri2iri speciale) se "buumea' corpul n vederea 'vntrii,
deoarece pe timpul ftrii transpir foarte mult, se spal i se de'infectea' trenul posterior al animalului i i se
administrea' un barbota2 format din ap cldu, sare i tre de gru% ?n 'ilele urmtoare .rnirea se reali'ea'
cu fnuri de foarte bun calitate i nutreuri concentrate%
?ngri2irea mn2ilor, imediat dup ftare, const n dega2area cilor respiratorii de muco'iti pentru a facilita
respiraia, secionarea i de'infecia cordonului ombilical, buumarea n vederea 'vntrii i administrarea
primului tain de colostru la un interval ma1im de 3#-"# minute de la ftare%
TeA%ologia cre-terii ti%eret'l'i ca4ali%
Te.nologia creterii tineretului repre'int un lan de msuri te.nico-organi'atorice i sanitar-veterinare ce au
drept obiectiv asigurarea unor condiii optime de adpostire i ngri2ire a mn2ilor n vederea limitrii la
ma1imum a pierderilor i crearea unor premi'e favorabile privind de'voltarea lor ulterioar%
%dpostirea mn-ilor n perioada de alptare se reali'ea' n adposturi tip .al" mpreun cu mamele
lor% &ceste adposturi sunt prev'ute cu pardoseal din pmnt btut acoperit cu un strat gros de paie
ce se sc.imb ori de cte ori este nevoie%
Cste foarte important ca n adposturi s se asigure condiii optime de microclimat optime pentru
aceast categorie de vrst (temperatura #-3H 0 i #,-#,* m4sec, vite'a curenilor de aer-, astfel
nct s fie eliminai toi factorii de risc ce-ar putea conduce ?a creterea pierderilor%
$rnirea mn-ilor pn la nrcare, n funcie de caracteristici, se poate mpri n dou perioade
distinct) perioada colostral i perioada de alptare propriu-'is%
25
/erioada colostral are o durat de cea% *-+ 'ile i se caracteri'ea' prin utili'area, n e1clusivitate a
colostruui n .rana mn2ilor sugari% 0olostrul repre'int prima secreie a glandei mamare imediat
dup ftare i se deosebete de laptele normal prin proprietile sale la1ative i coninutul bogat n
grsime, proteine, vitamine, sruri minerale i gamaglobuline prin care se reali'ea' transferul
imunitii pasive de la mam la ft%
?n perioada colostral mn'ul suge foarte des, cantitatea de lapte putnd a2unge la 7,#-7,+ lapte n prima
sptmn%
?n perioada de alptare .rana mn'ului este repre'entat de laptele matern pn la vrsta de cea% *-3 sptmni,
cnd alimentaia ncepe s fie completat cu fura2e vegetale% <e regul mn2ii i iau laptele prin supt natural de
la mame, cu e1cepia situaiilor n care fie femelele nu au lapte suficient, fie au murit la natere, ca'uri n care
tineretul este .rnit artificial cu lapte de vac (preparat special - administrat la biberon n cantiti progresive
(cea% * l4cap4'i n prima sptmn pn la 7 l4cap4'i la vrsta de * luni-%
?ncepnd cu vrsta de *-3 sptmni n .rana mn2ilor ncep s fie introduse nutreurile vegetale% 0oncentratele
sunt administrate sub form de fin cernut, iar fibroasele (trebuie s fie repre'entate de fnuri de foarte bun
calitate, de regul fnuri de leguminoase- se administrea' ca atare% <up vrsta de o lun pot fi introduse i
suculentele n .rana mn2ilor (la o lun morcovul, la * luni sfecla i la +-" luni porumbul silo'-% /e timp de var,
dup vrsta de * sptmni, este indicat scoaterea la pune a iepelor cu mn2i%
$e recomand ca nutreurile minerale s fie incorporate n amestecul de concentrate, iar apa s fie intrudus n
fura2are ncepnd cu prima sptmn de via%
#ngri-irea mn-ilor - const n individuali'area animalelor, urmrirea strii de sntate a tineretului, efectuarea
programului de vaccinri, controlul i a2ustarea periodic a copitelor, urmrirea ritmului de cretere prin cntriri
i msurtori%
Cste foarte important ca n aceast perioad mn2ii s beneficie'e de efectul benefic al micrii n aer liber,
deoarece aceasta contribuie la formarea unor cai cu o constituie robust i o conformaie corect% n acest scop
mn2ii trebuie s fie scoi n padocuri mpreun cu mamele ori de cte ori timpul este frumos i nu e1ist riscul
contractrii unor boli%
#nrcarea mn-ilor n vederea depirii cu re'ultate bune, a acestui moment, tineretul trebuie s fie foarte
bine pregtit n sensul obinuirii de timpuriu cu consumul nutreurilor vegetale% &stfel, se consider pregtit
pentru nrcare un mn' ce poate consuma minimum ,+-7,# ,g fn4cap4'i% <e regul, nrcarea se poate
reali'a n 2urul vrstei de " luni n grup (prin scoaterea mn2i lor din adposturile iepelor mame i mutarea
acestora n adposturi separate, pregtite n prealabil, mpreun cu iepele sterpe, sau individual prin scoaterea
iepelor mame i mutarea lor n alte adposturi%
<up nrcare mn2ii sunt separai pe se1e, loti'ai dup greutate, de'voltare corporal, destinaie i
stare de sntate% &nimalele bolnave sau cele ce au nregistrat probleme de cretere sunt ngri2ite cu
atenie i beneficia' de un regim special de .rni re%
8n accent deosebit se pune n aceast perioad pe efectuarea dresa2ului i antrenamentului ce se
reali'ea' difereniat funcie de destinaia cabalinelor (clrie, traciune, etc-%
A&,(o.tirea+ Ar,%irea -i 2%gri1irea cailor &e trac*i'%e
0aii de munc sunt ntreinui n adposturi simple n stabulaie legat, separai prin stnoage, confecionate din
lemn i cptuite cu trestie, paie sau alte material uoare, pentru a evita rnirea animalelor% ?n general n aceste
tipuri de gra2duri procesele de munc (.rnire, adpare, evacuarea de2eciilor- se reali'ea' manual% ?n funcie de
mrimea efectivului de animale i gradul de moderni'are al adpostului, ca organi'are interioar, menionm
urmtoarele elemente)
alee de circulaie i fura2are situat central construit din beton de dimensiuni variabile, n funcie de
modul de administrare a fura2elorF
iesle pentru fura2area animalelor construit din lemn sau beton i plasat de-a lungul pereilor lungi ai
adpostuluiF
tandul de odi.n construit din pmnt btut sau crmid de dimensiuni variabile (funcie de
de'voltarea corporal a animalelor-, acoperit cu un strat gros de paie i prev'ut cu stnoageF
Cste foarte important s se asigure condiii optime de microclimat (temperatura !-7 H0, umiditatea "#-:+ 5,
vite'a curenilor de aer #,* m4s- pentru ca animalele s beneficie'e de condiii corespun'toare de
odi.n%
Brnirea cailor de munc trebuie s se reali'e'e n funcie de greutatea corporal i n corelaie direct
cu intensitatea efortului depus, vrst, stare de ntreinere, stare fi'iologic, etc%
Cste recomandat ca nutreurile administrate s fie ct mai bogate n .idrai de carbon, deoarece acetia constituie
principala surs de energie pentru refacerea capacitii de efort i s aib un raport proteic difereniat dup
26
efortul depus (raport proteic mediu la animalele care au depus eforturi grele i larg la animalele ce au depus
eforturi uoare-%
9utreurile utili'ate sunt diferite funcie de perioad% &stfel, n perioada de var este indicat s se administre'e
mas verde n cantiti de 7+-*# ,g4cap4'i raie ce poate fi completat cu un supliment de concentrate n
ca'ul animalelor folosite la muncile grele i foarte grele% n perioada de iarn animalele primesc n
fura2are nutreuri conservate repre'entate de) fnuri de calitate slab i grosiere, n perioada de repaus -
7-* ,g4## ,g greutate vie, respectiv fnuri de bun calitate i nutreuri concentrate n ca'ul utili'rii
lor la munci grele% 0el mai folosit nutre concentrate este ov'ul sau un amestec de concentrate i
poate fi administrat n cantiti de 3-" ,g4 cap4'i% 9utreurile suculente (sfecla, morcovii, nutreul
murat de foarte bun calitate - pot fi folosite n alimentaia cailor de munc n cantiti de !-#
,g4cap4'i%
Raia trebuie s fie administrat n trei tainuri 'ilnice, cantitatea cea mai mare de nutre fiind re'ervat
tainului de sear, iar ordinea administrii nutreurilor este) fn, ap, concentrate% &dparea cailor
trebuie s se fac cu mare atenie i n general numai dup consumarea primului tain de fura2e%
0antitatea de ap consumat de un animal varia' n funcie de o serie de factori ( efortul depus,
temperatura mediului ambiant, temperatura apei, etc% - fiind n medie de 7#-3# l4cap4'i% &pa trebuie
administrat la o temperatur constant (#-7H 0- i dup un anumit timp (minimum o or - de la
efectuarea efortului, n ca' contrar putnd produce colici, avorturi, congestii intestinale, etc%
?ngri2irea cailor de traciune urmrete ngri2irea membrelor i a copitelor i prote2area pielii% ngri2irea
membrelor i a copitelor trebuie s aib n, vedere verificarea integritii copitei, ungerea, a2ustarea i potcdvirea
animalelor, ori de cte ori se impune aceast aciune%
?ngri2irea pielii se face prin periere, eslare i buumare, activitate ce are drept scop ndeprtarea
murdriei, prafului i transpiraiei accumulate n urma activitilor 'ilnice% = atenie deosebit trebuie
acordat verificrii regiunilor corporale ce au venit n contact cu .arnaamentele i tratarea
eventualelor rosturi, tumeferi sau ro saturi%
3%7% C1ploatarea raional a cailor
C1ploatarea raional a cailor de traciune presupune, pe de o parte asigurarea unui randament ma1im
cu% c.eltuieli minime i reducerea preului de cost al muncii, iar pe de alt parte prelungirea la
ma1imum a duratei de folosire a acestora% /entru reali'area acestor de'iderate se impune parcurgerea
urmtoarelor etape)
(9resa-ul cailor - repre'int partea iniial a pregtirii animalelor n vederea folosirii la traciune sau clrie,
are drept scop eliminarea refle1elor negative ale cailor i supunerea acestora voinei omului i ncepe iniial cu
elemente generale, commune, indiferent de destinaia cabalinelor) punerea cpstrului i a frului, legarea la
iesle, ridicarea piciorului i se finali'ea' cu elemente de dresa2 de specialitate%
<urata dresa2ului i vrsta de ncepere sunt diferite ( "-! luni i vrsta de ! luni la caii de clrie la trei luni
i vrsta de 7-* ani la caii de traciune - i se reali'ea' dup o anumit te.nic, care difer n funcie
de destinaia final a animalului traciune ( obinuirea cu .amurile i .urile, mersul n linie dreapt, mersul
n cerc, mersul napoi, opriri, porniri, tractarea unor greuti, etc- -pentru clrie ( obinuirea tineretului cu
frul, cu aua i accesoriile acesteia, obinuirea la coard cu diferite tipuri de mers) pas, trap galop, obinuirea cu
diferite greuti i n final cu clreul%
(%ntrenamentul cailor - are drept obiectiv pregtirea i obinuirea progresiv a calului, (conform destinaiei
acestuia- cu efortul n vederea obinerii ma1imului de capacitate energetic de la acesta i n vederea e1ploatrii
lui n condiii optime%
?ncepe imediat dup finali'area dresa2ului, are ca obiectiv de'voltarea, n mod deosebit, a aparatului locomotor i
ridicarea capacitii de efort a animalelor i se efectuea' difereniat funcie de specialitatea calului i dup
un anumit orar, astfel nct efortul s fie gradat i animalul s nu contracte'e anumite refle1e negative%
+ &tabilirea regimului de efort - un cal deQtraciune trebuie astfel folosii nct s fie capabil s lucre'e o
perioad de 7+#-7!# 'ile4an, iar timpul de folosire i cel de odi.n s se succead regulat n aa fel nct
animalul s fie odi.nit la nceperea unei noi 'ile de munc% 0apacitatea de efort a unui animal este de cea% *#-*+
5 din energia total, i depinde de o serie de factori) greutatea corporal, vrst, stare de ntreinere, calitatea
atela2ului, starea drumurilor, calitatea .arnaamentelor, etc% Cfortul animalelor se calculea' dup formula)
T R C Q $
in care)
T R efortul de traciune( ,g4m-F
C R fora de traciune (,g for- - se determin cu a2utorul unui dinamometruF
27
$R lungimea drumului parcurs (ni-) uor - => >>> - ? @>> >>> 5gAm3 mijlociu - ? @>> >>> - / ?>> >>>
5gAm3 greu - / ?>> >>>-B >>> >>> 5gAm3 .foarte greu peste B >>> >>> 5gAm.
<urata de utili'are a animalului trebuie s creasc progresiv de la *-3 ore4'i la !-# ore4'i funcie de mrimea
efortului depus i s se reali'e'e n repri'e cu repausul i .rnirea% <up fiecare or de efort se recomand
efectuarea unei pau'e de #-+ minute%
+ 2regtirea *arnaamentelor i a ve*iculelor *ipo - pentru asigurarea unui randament superior n
folosirea animalelor i pentru evitarea accidentelor de orice natur se recomand ca .arnaamentele s
fie re'istente, uoare, netede i foarte bine a2ustate pe corpul cailor% Cste indicat ca dup utili'are s se
curee de praf, noroi i transpiraie, s se repare, s se ung cu unsori special i s se pstre'e n po'iie
vertical, n camere uscate i bine aerisite%
Ge.iculele de toate tipurile (crue, docare, arete, cabriolete, snii, etc- trebuie s fie construite din
materiale re'istente, s fie prev'ute cu dispo'itive de frnare, s fie corespun'toare din punct de
vedere al greutii cu numrul i mrimea animalelor, iar nainte de folosire trebuie s fie verificate,
reparate, curate i unse%
Ra.e &e o)i%e cre.c'te 2% Rom/%ia
7%)% :47#;<)12 94 P%2%)
Ra.a Meri%o. &e Pala. se caracteri'ea' printr-o buna de'voltare corporala, un format corporal
uor dreptung.iular, cu profil me'omorf si o conformaie corporal armonioasa%
&re o foarte buna e1tindere a lnii, i indici de reproducie ridicai# fecunditatea medie A7-A" 5, iar
prolificitatea medie 7! 5 cu ma1ima de 37 5%
L/%a - producii medii de :-7 ,g la femele si de *-" ,g la masculi, cu lungimea uvielor cea% !-A
cm, finee de A-7 microni si un randament la splare de cea% *!5%
Car%e - greutii corporale mari de cea% "+ ,g ("7-"! ,g- la femele si ## ,g (!#-*# ,g- la masculi,
ritm mare de cretere reali'at de tineret de peste 7*# de g4cap4'i i un randament la sacrificare de cea%
3"-3! 5 la tineretul ingrasat si de cea% 3" 5 la ovinele adulte%
La(te - producii de lapte, n cea% *7 'ile de lactatie reali'ea' o producie medie de lapte de *# ,g
din care apro1imativ A# 5 este folosita pentru alptarea mieilor, iar dupa nrcare animalele pot fi
mulse o perioada de 3#-"# de 'ile, putnd reali'a in condiii bune de .ranire si ntreinere o producie
de 7#-*# ,g lapte marfa cu un procent mediu de +,+ 5grasime si +,* 5 proteina%
:47#;<)12 94 07%;)#2 =%;#%
6erinosul de Transilvania se caracteri'ea' printr-un format corporal me'omorf, talie mi2locie, trunc.i potrivit
de lung, larg si adnc, membre relativ scurte cu osatura puternica% Rasa 6erinos de Transilvania are un grad
mare de variabilitate al e1tinderii lnii pe corp, standardul rasei prevede ca lna sa fie e1tinsa la
nivelul capului pn la ung.iurile interne ale oc.ilor, sa imbrace obra2ii, sa acopere bine abdomenul,
iar pe membre s depeasc genunc.iul si 2aretul%
L/%a - lna deasa, bine inc.eiata, cea% ",+ ,g la oi si :,+-!,+ ,g la berbeci, uniforma cu un usuc de
buna calitate, uviele au lungimea de cea% A cm, fineea medie de 77-73 microni si un randament la
splare cuprins intre *:-3* 5%
Car%e - in condiiile sistemului intensiv de ngrare, mieii reali'ea' sporuri bune de cretere - cea%
!# g4cap4'i si un randament la sacrificare de 3"-3A 5, iar adultele au o de'voltare mi2locie, greutatea
corporala fiind de cea% 3"-3! ,g la femele si :+-!# ,g la masculi%
La(te - cea% :#-A# ,g ntr-o perioada medie de +,+ luni de lactatie, din care !+-!! 5 este consumata de
miel% <upa nrcare animalele mai pot fi mulse o perioada de cea% +# de 'ile, putnd reali'a o
producie de "-# ,g lapte marfa%
7%)% 0#5%#4
Rasa Tigaie are o constituie robusta, rusticitate si re'istenta mare la boli si un grad mare de adaptabilitate la
condiiile diferite de e1ploatare%
C1tinderea lnii mai puin buna, formea' un mot la nivelul frunii, acoper relativ
bine abdomenul (in mod deosebit la e1emplarele din turmele selecionate-, iar la nivelul membrelor
coboar pn aproape de genunc.i si 2aret%
L/%a - producia este intre *,#-3,+ ,g, cu lungimea uvielor de !-7 cm, randamentul la splare de +#-
++ 5 i fineeai are o medie cuprinsa intre *-** microni%
28
Car%e - tineretul are o buna capacitate de ngrare, reali'nd sporuri medii de 3#-:# g4cap4'i i un
randament la sacrificare de 3!-3A 5% &nimalele adulte au o de'voltare mi2locie, greutatea corporala
medie fiind de cea% 3*-+# ,g la femele si cea% :# ,g la masculi%
La(te - in medie !#-A# ,g de lapte cu un procent mediu de grsime de ",3 5 in cea% !# 'ile de
lactatie, consumul intern repre'entnd cea% "+ 5, iar producia marfa cea% *#-*+ ,g%
"ariet,*ile ra.ei Tigaie
?n cadrul rasei Tigaie s-au difereniat patru varieti distincte deosebite intre ele prin culoarea lnii si a
2arului de pe e1tremitile corpului) alba (bela-, bucalaie, ruginie si neagra%
-Carietatea alba - are atat culoarea co2ocului cat si a e1tremitilor alb uniform%
- Carietatea bucalaie - are lna de pe corp de culoare alba si 2arul de pe e1tremiti de culoare castanie de
diferite nuane (de la brun cenuiu pn aproape de negru-%
- Carietatea ruginie - are lna de culoare alba, iar 2arul de pe e1tremiti de culoare ruginie cu nuane mai
inc.ise sau mai desc.ise%
- Carietatea neagra - are atat lna de pe corp cat si 2arul de pe e1tremiti de culoare neagra
7%)% 317C%;6
Rasa Surcan este adaptata la condiii vitrege de e1ploatare si se caracteri'ea' prin rusticitate, re'istenta mare la
boli si la condiiile de mediu mobilitate pronunata si pretabilitate la e1ploatarea prin trans.umanta pe distante
mari%
?n general, lna are o custura desc.eiata, o e1tindere mediocra pe corp, fiind mai rara in mod deosebit
in regiunea abdominala, iar la nivelul membrelor coboar pn la 2umtatea antebraului si pn
aproape de 2aret%
L/%a - custura desc.eiata, suvite de forma conica cu doua categorii de fibre) lungi si groase cea% 7+-
*# 5 ( lungimea medie de 7#-7+ cm i fineea de +!-"+ microni- si fibre scurte si subiri cea% :#-:+ 5,
fara strat medular ( lungimea de A-7 cm, fineea intre 7!-*# microni-% /roducia medie de lna este de
,A-*,# ,g la femele si de 7,+-3,+ ,g la masculi, cu un randament la splare de peste "+ 5%
Car%e - aptitudini mai puin bune pentru producia de came, ritm relativ redus de cretere la tineret
3#-+# g4cap4'i, insusiriilor calitative mai sc'ute ale crnii i randament la sacrificare de 3"-3A 5%
&nimalele adulte au o de'voltare mi2locie, greutatea corporala medie fiind de cea% *!-37 ,g la femele
si cea% "#-!# ,g la masculi%
La(te - potenial de peste ## ,g cu un procent mediu de : 5 grsime ntr-o perioada de lactatie de
!#-7## de 'ile% <upa nrcare ovinele mai pot fi mulse cea 3-+ luni obtinandu-se o cantitate de +#-"+
,g lapte marfa%
Pielicele - se obin in mod deosebit de la varietile brumarie si neagra, care au si o buna capacitate
combinativa cu rasa Tara,ul%
"ariet,*ile ra.ei 'rca%,
Rasa Surcan pre'int patru varieti deosebite intre ele prin culoarea lnii si a 2arului de pe e1tremitile
corpului) alba,neagra, brumarie si ratca%
- Carietatea alba - are atat culoarea co2ocului cat si a e1tremitilor alb uniform% Cste cea mai numeroasa
varietate si este e1ploatata in mod deosebit pentru produciile de lna si lapte%
- Carietatea neagra - are lna de pe corp si 2arul de pe e1tremiti de culoare neagra% Cste e1ploatata in mod
deosebit pentru producia de pielicele obinute in mod deosebit in urma ncruciri i cu rasa Tara,ul%
- Carietatea brumarie - animalele adulte au lna de culoare alb-murdar, iar 2arul de pe e1tremiti de
culoare brumarie% Da fel ca si varietatea neagra este e1ploatata in mod deosebit pentru valoarea
comerciala ridicata a pielicelelor pe care le produce%
7%)% >%7%>12
Rasa Tara,ul face parte din tipul morfologic dolicomorf, aspect corporal piriform", musculatur slab de'voltata
nveli pilos cu aspectul caracteristic lnurilor groase, e1tindere mediocra pe corp, capul si membrele pn
deasupra genunc.ilor si 2aretelor fiind acoperite cu par scurt si lucios%
Pielicele - repre'int direcia de e1ploatare definitorie a acestei rase% 0ele mai valoroase pielicele se
obin prin sacrificarea mieilor in primele * 'ile de la natere, atunci cnd insusirile bucla2ului asigura o
mare valoare comerciala%
La(te - in condiii bune de .ranire si ntreinere poate a2unge la cea% "+ ,g cu un procent mediu de :,"
5 grsime ntr-o perioada medie de lactatie de !# de 'ile% <upa nrcare ovinele mai pot fi mulse 3-
+ luni obtinandu-se o cantitate de cea% 3# ,g lapte marfa%
29
L/%a - doua categorii de fibre) lungi si groase si scurte si subiri, lungimea uvielor varia' in funcie
de grosime fiind cuprinsa intre :-7 cm, iar cantitatea de lna groasa si mi1ta obinut de la aceasta
rasa varia' intre ,! -*,# ,g si are un randament la splare de peste ++ 5%
Car%e - are o importanta mai redusa la aceasta rasa, datorita specificului e1ploatrii% &stfel, se obin
doua categorii de came (carnea mieilor sacrificai in primele 'ile de la natere pentru producia de
pielicele si carnea obinut in urma sacrificrii animalelor adulte reformate-, ambele cu o valoare
comerciala redusa% &nimalele adulte au o de'voltare mi2locie, greutatea corporala medie fiind de cea%
37-+# ,g la femele si cea% ++-:# ,g la masculi%
"ariet,*ile ra.ei Dara>'l
- Carietatea neagra - este cea mai numeroasa si se caracteri'ea' prntr-o culoare negru-uniform pe toata
suprafaa corpului%
- Carietatea brumarie D animalele adulte au lna de culoare alb-murdar, iar 2arul de pe e1tremiti de culoare
brumarie%
- Carietatea alba - are atat culoarea co2ocului cat si a e1tremitilor alb uniform% Cste mai puin
numeroasa si a inceput sa aiba o importanta mai mare in ultimul timp datorita posibilitii de vopsire
in diferite culori%
Ra.e &e o)i%e .(eciali6ate (e%tr' (ro&'c*ia &e la(te
RASA #RI
&re o conformaie corporala tipica, format corporal piriform, capul relativ mare, cu profilul conve1, urec.ile
lungi si late, gatul lung si subire, linia superioara dreapta, crupa larga si dreapta, abdomenul
voluminos, ugerul foarte bine de'voltat, membrele relativ lungi si puternice, acoperite cu 2ar pn
deasupra genunc.iului si 2aretului% &nimalele au o de'voltare corporala medie de 3#-3+ ,g la femele si
!#-A# ,g la masculi% /roducia principala este cea de lapte unde reali'ea' performante de e1cepie)
3## -:## ,g lapte ntr-o perioada de lactatie de cea% 7## 'ile, recordul fiind de cea% +## ,g, cu un
procent mediu de grsime de "%3 5%
/roducia cantitativa de lna este redusa datorita e1tinderii mediocre a lnii pe corp (capul, pn dupa
ceafa membrele pn peste genunc.i si 2aret si coada sunt acoperite cu 2ar de culoare alba-, fiind in
medie de 3-3,+ ,g, cu lungimea uvielor de #-+ cm si fineea de **-*! microni%
Rasa ;ri'a se caracter'ea'a printr-o precocitate deosebita (in condiii bune de cretere si .ranire, oile
pot produce primul miel la vrsta de an - si o prolificitate foarte mare de 7##-77+ 5, reali'nd
adesea cate trei, uneori c.iar patru si cinci miei la o fatare%
Ra.e &e o)i%e .(eciali6ate (e%tr' (ro&'c*ia &e car%e
RASA SU##OLD
&re o capacitate mare de transmitere in descendenta a aptitudinilor pentru producia de came, motiv pentru care
se folosete foarte mult la ncruciare cu alte rase pentru producia de came% obtinandu-se produi cu o buna
precocitate, vite'a mare de cretere, capacitate ridicata de conversie a fura2elor si carcase de foarte buna calitate%
Rasa $uffol, are o de'voltare corporala mi2locie, conformaie tipica pentru came, format corporal pronunat
dreptung.iular, dimensiunile de lrgime si adncime ale trunc.iului foarte bine de'voltate, membre scurte si
puternice si produce o came de foarte buna calitate, suculenta si savuroasa, cu o buna marmorare si persilare%
>reutatea oilor este in medie de !#-* ,g, iar a berbecilor de *-+# ,g%
Dna de pe corp, are o culoare alba, iar 2arul de la nivelul membrelor si al capului are o culoare brun-inc.is, este
semilucioasa, cu o lungime a uvielor de ",#-!,: cm si fineea de 7+-** microni% /roducia obinut de la
aceste animale este relativ mica (datorita e1tinderii mediocre pe corp - *,#-3,# ,g la femele si +,#-",#
,g la masculi cu un randament la splare de cea% +7 5%
Rasa $uffol, are o buna prolificitate de 7+-*# 5, iar oile au o buna capacitate lactogena ceea ce
asigura produsilor un ritm de cretere accentuat% ?n tara noastr au fost adui din &nglia berbeci
$uffol, si s-au folosit la producerea de metii industriali pentru came prin ncruciare cu oile din rasele
locale, obtinandu-se o imbunatatire a precocitii si calitii carcasei ndeosebi la metiii re'ultai din
ncruciri cu rasa Tigaie si cu oaia $panca%
4.ploatarea ovinelor pentru producia de lapte
n e1ploatarea ovinelor pentru producia de lapte, n funcie de suprafeele de pune, posibilitile de .rnire i
condiiile de adpostire e1istente n unitile cresctoare, pot fi ntlnite trei sisteme de ntreinere) pe pune, n
semistabulaie i n stabulaie permanent%
C2%tre*i%erea oilor (e (,-'%e - este cel mai vec.i sistem de ntreinere folosit la ovine fiind nc n
actualitate n 'onele de munte cu pa2iti permanente, care nu pot fi valorificate n mod eficient dect
30
prin punat% Csena sistemului const n mprirea ovinelor n turme n funcie de condiia
fi'iologic, astfel)
- oi mulgtoare (3##-+## cap%-F
- tineretul an curent (*## cap%-F
- tineretul an precedent (7##-*##cap%-F
- berbeci de reproducie ("#-!# cap%-F
n vederea utili'rii ct mai eficient, punea se mparte n tarlale care vor fi punate succesiv
stabilindu-se un program de punat ce va ine cont de condiiile atmosferice i de orarul de e1ploatare
al animalelor%
A&,(o.tirea a%imalelor pe timpul nopii se reali'ea' n construcii improvi'ate denumite trle", care
sunt mutate succesiv, (la cteva 'ile-, utili'ndu-se astfel de2eciile obinute pe perioada de odi.n ca
ngrmnt pentru ridicarea produciei de mas verde obinut de pe punea respectiv (operaiune
cunoscut sub denumirea de trlire"-%
A&,(area a%imalelor+ n aceast variant, se reali'ea', de obicei, utili'nd sursele naturale de ap%
C2%tre*i%erea 2% .emi.ta4'la*ie - este un sistem de ntreinere practicat n unitile care dispun de
suprafee reduse de puni i const n scoaterea animalelor pe pune un timp relativ redus (cteva
ore 'ilnic- mai mult n scopul efecturii micrii, restul timpului ovinele sunt ntreinute la adpost i
fura2ate cu mas verde obinut prin cultivare%
?n situaia n care masa verde nu este suficient animalele primesc n complectarea raiei fura2e
fibroase, grosiere sau concentrate% &nimalele sunt ntreinute n adpost pe aternut permanent
(storite-, care este evacuat mecanic sau manual ori de cte ori este nevoie% n vederea adprii
adpostul este racordat la o sursde alimentare cu ap, ovinele fiind adpate din adptori tip 2g.eab "
cu nivel constant%
C 2%tre*i%erea 2% .ta4'la*ie (erma%e%t, - este un sistem de ntreinere folosit n unitile care nu dispun
de suprafee de puni i const n ntreinerea animalelor la adpost att iarna ct i vara% &ceast
variant de ntreinere presupune .rnirea animalelor pe timpul verii cu mas verde obinut prin
cultivare, dup o anumit sc.em (conveier verde- lunduse n calcul la stabilirea necesarului o serie
de elemente) numrul de animale, mrimea perioadei de .rnire cu mas verde, cantitatea de mas
verde necesar fiecrui animal, timpul necesar unei plante din momentul semnatului pn la utili'are,
durata de utili'are, etc%
&cest sistem pre'int o serie de de'avanta2e legate de ridicarea costului laptelui(datorit c.eltuielilor
oca'ionate de aplicarea te.nologiilor de cultivare recoltare i transportul masei ver'i la adpost-,
limitarea micrii animalelor, ceea ce poate conduce la apariia anumitor afeciuni ale membrelor,
organi'area activitii de reproducie i a activitii de evacuare a de2eciilor%
&vnd n vedere c esena sistemului de e1ploatare presupune meninerea animalelor numai n
adpost, trebuie ca acesta s asigure condiii corespun'toare de confort, respectiv o suprafa de cea%
,! mp4cap n ca'ul berbecilor, cea% ,# mp4cap pentru oi fttoare i cea% #,*+ mp4cap pentru tineret%
n adpost pentru mbuntirea condiiilor de odi.n a animalelor se utili'ea' aternutul permanent,
care se evacuia' mecanic sau manual (funcie de gradul de moderni'are al unitii- de regul de dou
ori pe an (primvara i toamna- sau ori de cte ori este nevoie, iar adparea se face utili'nd adptori
tip 2g.eab" cu nivel constant%
?ndiferent de sistemul de ntreinere utili'at fura2area ovinelor pe timpul iernii se face utili'nd
nutreuri conservate, astfel) fibroasele n cantiti de cea% #,+-,# ,g4cap4'i se folosesc n .rana tuturor
categoriilor de ovine, grosierele (paiele, vre2ii i cocenii-sunt utili'ate mai ales n fura2area oilor
sterpe, sau a celor gestante aflate n prima parte a gestaiei putnd a2unge c.iar la cea% +# 5 din
valoarea raiei, suculentele (nutreul silo', sfecla, sunt consumate cu plcere de ctre animale i se
administrea' n cantiti de *,#-3,# ,g, respectiv 7,# ,g4cap 4'i i nutreurile concentrate (sub form
de uruieli-, care se administrea' numai n perioada de stabulaie n complectarea raiei de ba'%
:ulsul o)i%elor ncepe, n general, primvara devreme dup nrcarea mieilor i se termin la
nceputul toamnei (luna septembrie-, atunci cnd ovinele i nc.eie perioada de lactaie% /e perioada
lactaiei numrul mulsorilor este variabil n funcie de producia de lapte, reali'ndu-se trei mulsori 4'i
la nceputul lactaiei, dou mulsori4'i la mi2locul lactaiei i numai o singur mulsoare4'i n ultima lun
de lactaie%
31
,ulsul manual este cel mai frecvent sistem de muls ntlnit la ovine la noi n ar, se reali'ea' ntr-un
arc special numit strung"n dou variante) mulsul dinapoi" i mulsul lateral"% ?n aceast variant
de muls un mulgtor poate mulge cea% ##-7# de oi4mulsoare%
,ulsul mecanic se ntlnete n rile cu tradiie n creterea ovinelor pentru producia de lapte (;rana,
?srael-, care cresc rase speciali'ate n producia de lapte (;ri', &Nassi-, cu sfrcuri mari, utili'ndu-se
diferite tipuri de instalaii de muls
(instalaii de muls la bidon, instalaii de muls cu transportul laptelui pe conduct, platforme de muls
rotative, etc-%
&re avanta2ul c reduce foarte mult efortul mulgtorilor, mrete productivitatea muncii (cea% 73#
oi4or4mulgtor-, dar necesit investiii iniiale mari%
4.ploatarea ovinelor pentru producia de carne
?n e1ploatarea ovinelor pentru producia de came se ntlnesc dou te.nologii principale) ngrarea mieilor i
ngrarea (recondiionarea <animalelor adulte% fiecare avnd o anumit pondere n producia total
de carne de ovine%
ngrarea mieilor se practic n dou variante) ngrarea intensiv i ngrarea semiintensiv, fiecare
avnd anumite particulariti%
ngrarea intensiv se practic pe scar larg, n uniti speciali'ate, de capaciti mari (peste # ###
capete-% ?n vederea ngrrii mieii sunt afluii dup nrcare (la vrste de cea% +#-"# de 'ile i la
greuti de 7-+ ,g4cap-, dup ce n prealabil au fost depara'itai i loti'ai n funcie de vrst i
greutate corporal%
I%tre*i%erea mieilor se reali'ea' n adposturi speciale tip opron", compartimentate n bo1e comune
cu o suprafa de cea% 73 mp, unde sunt ca'ai cea% :# de capete% &ceste bo1e au pardoseala ridicat cu
cea% #,"-#,! m de la sol i construit din grtare de lemn sau metalice cu spaiul dintre ipci de cea% 7
cm% &dparea se reali'ea' la discreie, fiecare compartiment fiind dotat cu adptori tip 2g.eab" cu
nivel constant%
$r,%irea mieilor se face, de obicei, cu un amestec unic constituit din fn tocat suculente i concentrate,
care se administrea' mecani'at%
E)ac'area &e1ec*iilor poate fi reali'at manual sau mecanic n funcie de gradul de moderni'are al
ngretoriei% ?n varianta mecani'at de evacuare sub compartimentele de cretere a mieilor sunt
construite dou canale de de de2ecii deservite de dou pluguri racloare, care scot gunoiul la unul din
capetele adpostului de unde sunt preluate i transportate la platforma de depo'itare% ?n varianta
manual, de2eciile sunt evacuate dup terminarea ciclului de ngrare%
n acest sistem durata ngrrii este de cea% ## de 'ile, n condiiile reali'rii unui spor mediu 'ilnic
de 7##-7*# g, consecutiv unui consum specific de "-: 89 4,g spor i a unei greuti la livrare de *+-
3# ,g4cap%
?ngrarea semiintensiv a mieilor are la ba' ntreinerea acestora n adposturi nespeciali'ate, utili'area
n .ran a nutreurilor de volum i numai ntr-o perioad scurt (finisarea -folosirea concentratelor n
cantiti moderate% /rin acest sistem performanele reali'ate sunt mai reduse, animalele sunt preluate la
vrste i greuti mai mari (7# ,g-, reali'ea' sporuri mai reduse (+#-!# g4cap4'i-, consumul specific
este mai mare (:,#-!,# 894,g spor-, iar durata ngrrii se prelungete peste +# de 'ile%
Reco%&i*io%area oilor a&'lte vi'ea' animalele care iCa' terminat perioada de e1ploatare pentru
producia de lapte, aflate de regul ntr-o stare slab de ntreinere, n scopul mbuntirii
performanelor calitative i cantitative pentru producia de came%
&ceast operaiune se desfoar de regul toamna i parcurge dou etape)
- etapa de pregtire sau de acomodare cu fura2ul administrat cu o durat de #-7# de 'ile n care fura2ele de
volum a2ung pan la "#-:# 5 din nivelul raieiF
- etapa a /-a de ngrare propriu-"is% cu durat variabil(funcie de starea de ntreinere a
animalelor, caracteri'at prin creterea ponderii fura2elor concentrate n structura raiei pn la *#-3#
5% ?n aceast te.nologie sporul de cretere reali'at difer n funcie de ras variind la rasele noastre n
medie de la ##-+# gUcap @6i+ cu un consum specific deasemenea variabil, ntre !,+-",# 89-
4
,g .(or3
EE(loatarea o)i%elor (e%tr' (ro&'c*ia &e l/%, utili'ea' o tehnologie de e1ploatare identic cu cea folosit la
e1ploatarea pentru producia &e la(te3 Prioa&a de tundere a ovinelor este diferit n funcie de fineea
lnii, &e ra.,3 &e )/r.ta+ &e te.nologia de ntreinere utili'at i de 'ona n care se cresc animalele%
T'%.'l oilor se reali'ea' n dou sisteme) tunsul manual i tunsul mecanic.
32
0unsul manual se folosete mai ales n gospodriile populaiei -i i% '%it,*ile c' efective reduse i
pre'int de'avanta2ul unei productiviti reduse a m'%cii -i o4*i%erii unui co2oc de calitate inferioar%
0unsul mecanic se practic pe o scar din ce n ce mai mare datorit multiplelor avanta2e)
productivitate a muncii crescut, efort redus din partea muncitorilor i obinerea unui co2oc de calitate%
REPRO!UCIA O"INELOR
:aturitatea se.uala este influenat de o serie de factori (precocitatea rasei, individualitatea,
condiiile de cretere, de de'voltarea si integritatea anatomica si funcionala a organelor se1uale,etc%-
si apare difereniat in funcie de se1) la mielue pubertatea se instalea' la vrsta de "-# luni, iar la
masculi la +-: luni, cand reali'ea' cea% +#-"# 5 din greutatea de adult% 8tili'area la reproducie a
animalelor la o vrsta foarte timpurie repre'int o practica greita, deoarece afectea' negativ ritmul
ulterior de cretere al animalelor, aptitudinile de reproducie viitoare, uurina fatarilor, re'istenta si
vitalitatea produsilor, potenialul productiv, etc%
Grsta primei monte varia' in funcie de maturitatea corporala si fi'iologica, precocitatea rasei, nivelul de
.ranire al animalelor din perioada de cretere, fiind condiionat de reali'area a :+ 5 din greutatea vrstei de
adult% ?n practica reproduciei la ovine, vrsta introducerii la reproducie a mielutelor si berbecutilor este de cea
#-7 luni la rasele precoce si cea% ! luni la rasele tardive%
/entru obinerea unui procent ma1im de fecundare se recomand reali'area montei intre "- 7# ore de la
inceputul caidurilor, dar cum nu se poate determina cu e1actitate acest moment, in practica se
reali'ea' monta sau insamantarea artificiala imediat dupa determinarea caidurilor, si se repeta la cea%
!-# ore $permato'oi'ii supravieuiesc in oviductele oii si au capacitate fecundanta cea% "-: ore, iar
ovulele sunt apte pentru fecundare, dupa de.iscenta, cea% " ore%
<up ftare, apariia unui nou ciclu se1ual are loc la intervale variate, n funcie de gradul de
ameliorare al rasei, de condiiile de .rnire i factorii climatici, caidurile putnd reaprea la !-7! 'ile
(la oile Tara,ul, crora li s-au sacrificat foarte timpuriu mieii-, la "-! sptmni sau c.iar la +-: luni%
/erioada activitii de reproducie coincide cu viaa economic a ovinelor, care durea' "-: ani, fiind determinat
de ras, starea de sntate, nivelul productiv, gradul de precocitate, starea de ntreinere etc%
)ezonul de monta - depinde de o serie de factori) condiii de mediu (temperatura, precipitaii, vnturi, etc-,
regiune, nivel de alimentaie, tipul unitii, scopul economic urmrit, etc% ?n general la ovine caidurile apar cel
mai frecvent in se'onul de toamna, datorita reducerii duratei 'ilei-lumina, ca factor determinant in activitatea de
reproducie, care, alturi de alimentaia corespun'toare, determina o secreie .ormonala mai abundenta a
.ipofi'ei%
Da rasele de ovine crescute in tara noastr pot sa apar trei situaii privind perioadele de monta si fatari, fiecare
perioada avnd caracteristici si implicaii economice aparte%
?n condiiile tarii noastre obinerea fatarilor timpurii de primvara repre'int cea mai buna varianta,
datorita avanta2elor multiple)
- produsii sunt foarte bine de'voltai la apariia masei ver'i si pot valorifica foarte eficient punileF
- creste durata lactatiei la oi si creste producia de lapte datorita efectului lactogen pronunat al
vegetaiei suculente de primvaraF
- mieii sunt mai vigurosi si suporta mult mai bine, atat caidurile din perioada de vara, cat si gerurile
din perioada de iamaF
- creste producia de lapte marfa a oilor cu cea% *# - *+ 5 si implicit eficienta economica a e1ploatrii
acestora%
- reali'area unei greuti mai mari a mieilor la nrcare , ceea ce crea'a premi'a utili'rii, cu re'ultate
deosebite, a tineretului femei la monta timpurie datorita bunei de'voltri corporale, sau a masculilor in
cadrul sistemului industrial de ngrare%
INTENSI"IAREA REPRO!UCIEI
?n condiiile unei reproducii normale si a unei singure fatari pe an ovinele valorific pentru reproducie cea% !3
'ile (+# 'ile gestaie V 7 cicluri de clduri a : 'ile-, sub nivelul altor specii% ?n vederea remedierii
acestei situaii si a obinerii unui numr mai mare de produi si mai ales obinerea ealonat a acestora
se impune valorificarea mai intensa a tuturor particularitilor reproductive a ovinelor%
&ceasta se poate reali'a prin modificarea unor componente ale te.nologiei de reproducie, i anume)
dese"oni"area i provocarea cldurilor ovulaorii% sporirea frecvenei ftrilor% stimularea
poliovulaiei% etc.
9esezonizarea i provocarea cldurilor ovulatorii este determinat de mai muli factori)
33
-factorul genetic% repre'entat prin particularitatea rasei i c.iar a femelelor de a pre'enta clduri n mai
multe se'oane, este cel mai bine fi1at i corelat cu nivelul de ameliorare i gradul de precocitateF
-durata "ilei-lumin de #-7 ore determin activtarea cldurilorF trecerea treptat spre 'i lumin-
scurtat n mod artificial determin cldurii ovulatoriiF
-lactaia limitea' apariia cldurilorF oile cu producii superioare de lapte au perioade de repaus
se1ual mai mareF
- pre"ena mielului in.ib apariia cldurilor prin suprimarea .ormonilor gonadotropi, datorit supt ul ui )
- aplicarea unor substane *ormonale repre'int calea cea mai utili'ata si cu cele mai sigure re'ultate%
0ea mai sigura cale de inducere artificiala a estrului la ovine a fost administrarea temporara a
progesteronului% care in perioada administrrii bloc.ea' ovulatie, iar dupa incetarea administrrii o
induce treptat la toate femelele tratate%
/rogesteronul este inglobat in pesarii care sunt introduse in vaginul oii cu a2utorul unui aplicator si sunt
meninute un anumit numr de 'ile% <upa indepartarea pesariilor are loc o .iperfunctie a .ipofi'ei, se
declansa'a activitatea ovarelor si caidurile apar intre 73 si *" ore%
)porirea frecvenei ftrilor - frecventa normala a fatarilor este de o fatare4an si se considera fatari
dese atunci cand se produc doua fatari4an sau trei fatari la doi ani%
1eali"area a doua fatari Aan - este o metodologie, care solicita foarte intens organismul animalelor si in
general se aplica la rasele cu un se'on de reproducie de peste " luni si pe animale adulte reformate sau
sterpe%
1eali"area a trei fatari in doi ani - presupune intervalul minim de ! luni intre fatari) + luni de lactatie, 7
luni de lactatie si luna pregtire pentru monta
= condiie deosebit de importanta, in reuita acestei metode, este asigurarea unei .raniri adecvate, care
sa poat sa susin acest efort al organismului
TE$NICA E#ECTURII MONTEI 0I FNSMNRILOR ARTI#ICIALE
?n creterea ovinelor se folosesc dou sisteme de reproducie ) monta i nsmnarea artificial.
Mo%ta - presupune utili'area atat a att a montei libere, ct i a montei diri2at%
:onta liber este caracteristic gospodriilor populatiilo, unitilor cu efective relativ mici, ce practica
un sistem de e1ploatare e1tensiv i semie1tensiv i se aplic n turme de producie% &ceasta metoda
consta in introducerea berbecilor in turmele de oi (raportul de se1e fiind de 47+-4*# -si meninerea
lor pn cand toate femelele au fost fecundate (cea% 3-+ sptmni-%
&vanta2ul principal al acestei metode este repre'entat de obinerea unei fecunditi ridicate%
6etoda pre'int o serie de de'avanta2e) necesit ntreinerea unui numr mare de berbeci care, la
sfritul se'onului, sunt de obicei epui'ai i slbii, necunoaterea originii descendenilor dupa tata,
posibilitatea transmiterii in efective a unor boli, utili'area unor masculi cu o capacitate ameliorativa
mai slaba, etc%
:onta diri-at individual sau la bo1, pe clase de calitate, este metoda cea mai recomandat, ntruct permite
respectarea nominali'rii mperec.erilor, cunoaterea originii, putndu-se reali'a i programele de ameliorare
specifice fiecrei rase sau biotip% &plicarea acestui sistem presupune ntocmirea listei de mont% dup care
berbecii nominali'ai (raport 43#- se introduc n bo1e unde sunt aduse oile depistate i reparti'ate
berbecului respectiv%
<epistarea oilor n clduri se face dimineaa cu a2utorul "berbecilor ncerctori" (raportul de 4!#, iar
la rasele perfecionate, la care cldurile sunt mai puin evidente, raportul este de 4"#-% Berbecii
ncerctori, alei dintre cei mai viguroi, dar necorespun'tori din punct de vedere 'oote.nic, se
folosesc prin rotaie ) 3 'ile de activitate i *-3 'ile repaus%
&legerea oilor n clduri se face de obicei o singur dat pe 'i, dimineaa, la oile de peste 7 aniF n
ca'ul oilor tinere se recomand depistarea dimineaa i dup amia'a, la interval de apro1imativ !-#
ore, pentru a nu pierde un ciclu de clduri%
#nsmnarea artificial - 0onstituie atat un sistem de reproducie, cat i unul din factorii cei mai importani de
reali'are a procesului de ameliorare, prin folosirea intens a celor mai valoroi berbeci i fecundarea unui numr
mare de oi ntr-o perioad de mont% nsmnarea artificial se poate face cu sperm brut, refrigerat sau
congelat% 0el mai mare numr de oi se nsmnea' cu sperm congelat sau refrigerat. 9umrul de
recoltri 'ilnice este variabil, n funcie de vrst) de la un berbec adult se recoltea' 3 e2aculate, iar de
la berbecii tineri -7 e2aculate%
$-a rspndit in ma2oritatea fermelor din tara noastr, datorita multiplelor avanta2e pe care le
presupune)
34
- numrul mare de oi care se pot nsmna de la un berbec, ntr-un se'on (ntre +##-### cap-, n
funcie de viguro'itate, vrst si calitatea spermeiF
- reducerea c.eltuielilor datorate meninerii in e1ploatare a unui numr redus de masculiF
- accelerarea procesului de ameliorare a efectivelor prin utili'area la reproducie a celor mai valoroi
masculi aflai in vrful piramidei ameliorriiF
- prevenirea rspndirii unor maladii cu transmitere se1uala%
0a de'avanta2e principale al acestei metode menionam) scderea fecunditii, limitarea ba'ei de
selecie si posibilitatea accelerrii consangvini'arii la nivelul efectivelor de ovine%
GESTAIA
?nstalarea gestaiei se e1teriori'ea' printr-un comportament linitit al animalului, tendin de ngrare, iar pe
msura avansrii apare asimetria abdomenului, acesta proeminnd n partea dreapt% <urata gestaiei este, n
medie de +# 'ile, cu variaii ntre 3+-++ 'ile% <iagnosticul gestaiei la ovine se face prin metode clinice
(inspecia, palpaia-, metode de laborator (biofi'ice, bioc.mice- si metode folosirea ultrasunetelor%
!rnirea oilor gestante - trebuie s corespund cerinelor organismului si modificrile in de'voltarea
ftului care au loc pe parcursul celor +# de 'ile%
?ntensificarea metabolismului n a doua fa' a gestaiei, datorit datorit intensitii mari de cretere si
de'voltare a ftului, precum si apariiei foliculilor secundari, impune admninistrarea unor fura2e cu
valoare nutritiv complet si cu nivel energetic superior cu apro1imativ 7# 5 fa de cea din perioada
de mont%
$tructura raiilor trebuie s cuprind sortimente variate de fura2e fibroase, suculente, concentrate-
nealterate (mucegite sau ng.eate-% $e recomand evitarea fura2elor care pot provoca avorturi n
special n perioada a doua de gestaie, ca de e1emplu nutreul nsilo'at, ca si adminsitrarea de ap prea
rece%
&dpatul corect contribuie la bunul mers al gestaiei si la ftarea n condiii normale, att prin
cantitatea corespun'toare (n medie, + litri pe cap-, cat si prin calitate (apa trebuie s fie curat, la
temperatura de !-#H0, sc.imbat des i administrat n 2g.eaburi curate-% #TAREA
<esfurarea campaniei de ftri n interval scurt, comasate, simplific lucrrile de organi'are, concentrnd
ma2oritatea forelor din ferm n aceast activitate%
=rgani'area campaniei de ftare ncepe cu *-3 sptmni nainte i are ca principale obiective urmtoarele)
pregtirea animalelor% pregtirea saivanelor% instruirea personalului ngrijitor% pregtirea
materialelor necesare desfurrii in bune condiii a fatarii% ngrijirea mieilor i a mamelor n prima
"i dup ftare.
Pregtirea animalelor% in aceasta fa'a si consta in principal in tunderea lnii n 2urul oc.ilor, in mod
deosebit la rasa 6erinos, "codinirea" lnii cu apro1imativ dou sptmni nainte de ftare, pentru
prevenirea infeciilor la ftare i uurarea suptului%
Pregtirea adposturilor n care se ntrein oile gestante i n care vor avea loc ratrile consta in
curirea si de'infectarea acestora, amena2area unui aternut de paie uscat i curat si asigurarea unui
micloclimat optim (:-!H C - iama si un coeficient de lumino'itate de 47 mp-de ca'are%
Da e1tremitatea ferit de cureni a adpostului se delimitea' un compartiment n care se introduc oile inainte de
fatare in scopul evitrii aglomeraiei i a accidentrii mieilor imediat dup ftare% <e-a lungul peretelui cel mai
adpostit se fi1ea' bo1e individuale, n proporie de +-# 5 din totalul oilor care trebuie s fete%
Pregtirea materialelor necesare const n asigurarea cu medicamente, substane de'infectante, caiete
de eviden, cntare, crotalii, clete de crotaliat, biberoane, ovisem, felnre% <e asemenea, n
apropierea saivanului de ftare trebuie s se gseasc n permanen fnul de calitate i nutreurile
concentrate, re'ervate nc din toamn pentru oile cu miei%
Ftarea este prevestit prin urmtoarele semne) abdomenul este cobort, flancurile sunt scobite, vulva este
tumefiat i congestionat, oaia este nelinitit, ncepe s se agite, se i'olea' de turm, geme% n mod normal,
ftarea la ovine durea' apro1imativ =i or i decurge fr complicaii, distociile fiind foarte rare%
?n varianta fatarilor gemelare cel de al doilea miel poate sa apar la un interval de cea + min% /lacenta
este e1pul'ata in primele * ore dupa fatare, iar involuia uterina durea' cea% 7# de 'ile% ?mediat dup
e1pul'are oaia este lsat s se liniteasc, s recunoasc i s ling mielul, dup care este condus n
compoartimentul oilor cu miei recent ftai sau n bo1e, dup ca', acordndu-li-se ngri2irile specifice
acestei categorii%
TE$NOLOGIA CRE0TERII TINERETULUI O"IN
TE$NICA $RNIRII 0I FNGRIGIRII MIEILOR SUGARI
35
&stfel, imediat dupa natere mielul trebuie sa-si reorgani'e'e toate funciile vitale (respiraia, digestia,
termoreglarea, sistemul imunitar-, pentru a face fata condiiilor nefavorabile de mediu in care se regsete dupa
natere %
<up ftare, n timp ce oaia se odi.nete, se acord primele ngri2iri mielului)
-se destup nrile i gura de muco'iti, pentru a-i uura respiraiaF
-se taie ombilicul la distana de un lat de palm de abdomen, se de'infectea' captul tiat cu tinctur de iod i se
masea' uor corpul mielului cu crpe uscate i curate, apoi este lsat s fie lins de mam, in scopul activrii
circulaiei periferice% /rin 8ngere i miros, la care mai tr'iu se adaug v'ul i semnele sonore, oaia i
recunoate mielul, primindu- la supt%
?mediat dup ftare mielul trebuie s sug colostru, primul supt fcndu-se pan la saturarea complet% ?n
primele ore administrarea colostrului este absolut necesar, datorit calitilor deosebite ale acestuia) imuni'ant,
la1ativ, 0oninutul acestuia n imunoglobuline, anticorpi, grsimi, vitamina & contribuie la sporirea vitalitii i a
re'istenei organice la primul contact cu noul mediu% <ac din diferite motive, imediat dup natere, mielul nu
poate suge colostrul de la mam, el trebuie aplecat la o oaie care a ftat n aceeai 'i, pentru ca secreia lactat s
nu depeasc stadiul de colostru% /entru a avea certitudinea c mielul are asigurat cantitatea de lapte necesar
n aceast perioad, n unele ca'uri este nevoie de intervenia atent a omului pentru distribuirea mieilor la oi
"doici"%
?ncepnd cu prima 'i dup ftare, ngri2irea i ntreinerea mieilor sugari se face diferenioat, n funcie de vrst%
>rupele de vrst la tineretul ovin sunt urmtoarele )
miei cru'i%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%#-# 'ile (7+-*# capete-F
miei "mi2locai"%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%-7# 'ile (+#-"# capete-F
miei "'burai"%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%%7-*# 'ile (##-7# capete-%
?ntreinerea pe grupe de vrst are avanta2ul c se asigur o ngri2ire difereniat, asisten competent nca din
prima i cea mai dificil etap de via i se evit pierderile de miei%
Timp de *-3 'ile dup ttare oile se in n bo1e individuale, dup care se formea' grupe de cre +-7# oi cu miei
"cru'i" care se trec ntr-un compartiment separat% Da vrsta de #-7 'ile se alctuiete grupa de miei "mi2locai"
format din +#-"# oi cu miei inute ntr-un compartiment mai mare, n care oile beneficia' de o fura2are
adecvata strii fi'iologice respective) fanuri, suculente, concentrate, de foarte buna calitate, precum i ap curat
n permanen% 6ieii "'burai", constituii n grupe de ##-7# de capete, sunt trecui ntr-un saivan obinuit%
&limentaia atenta din aceasta perioada nu poate limita ponderea pierderilor, daca nu este complectat cu
asigurarea unor condiii corespun"toare de microclimat in adposturile de tineret% &stfel, aceste adposturi
trebuie sa fie curate, luminoase, ferite de cureni de aer, fara ume'eala e1agerata, sa asigure, pe perioada
fatarilor, o temperatura de #-7H 0, in 'ona re'ervata oilor mame si cea% "-!H 0, in 'ona re'ervata mieilor (in
primele * sptmni de viata, pn cand mielul este capabil sa-si regle'e eficient temperatura corporala-%
8miditatea trebuie sa fie de "+-:+ 5, iar coeficientul de lumino'itate sa a2ung la 4#-47%
$RNIREA SUPLIMENTAR A MIEILOR SUGARI
<up vrsta de *-3 sptmni, necesarul energetic crescut al mielului nu mai poate fi asigurat numai prin laptele
matern, dei producia de lapte este ascendent, aceasta nu poate corespunde cerinelor impuse de ritmul rapid al
de'voltrii mielului%
Brnirea suplimentar se face n spaiul din interiorul adpostului numit "mielar" (sau "coal"-, prev'ut cu
grtare despritoare pentru a permite trecerea mieilor%
;nul de calitate superioar se administrea' n grtare, concentratele n 2g.eaburi de lemn, iar apa n 2g.eaburi
metalice% $e recomand ca ponderea fibroaselor in raie sa nu scad sub + 5 deoarece pot sa apar o serie de
tulburri digestive% Da vrsta de o lun miei consum cea% :# g fura2 combinat, +#-7## g la vrsta de 7 luni si
apro1imativ aceleai cantiti de fibroase%
&mestecul de concentrate se recomand s aib urmtoarele proporii) 3# 5 porumb, *! 5 ov', # 5 or', # 5
soia, 5 sare, 5 'oofort% ?n timpul iernii este foarte indicat administrarea de morcov rou pentru aportul de
vitamine, precum i nutreul-silo' n cantiti mici, n amestec cu or' mcinat%
ncepnd de la * sptmni se poate aplica te.nica de cretere separat a mieilor sugari% &cetia au acces la
mame numai de *-3 ori pe 'i, la ore fi1e% ncepnd de la ora apte dimineaa, cand sunt separai de mame, dup
ce au stat noaptea mpreun%
CRE0TEREA MIEILOR PE BAA !E SUBSTITUIENTI !E LAPTE SI NUTREURI
CONCENTRATE
&ceasta te.nologie are la ba'a prepararea de substituienti de lapte in concordanta cu particularitile tubului
digestiv al mieilor si administrarea lui de la o vrsta variabila, funcie de tipul fermei, tipul de nrcare si
destinaia mieilor%
Reconstituirea substituientului se face prin diluarea lui in apa fierbinte la 3#-3+H 0, in proporie de 4+, iar
administrarea in .rana mieilor se face la temperatura de *+-*"H 0% ?n primele 3 sptmni mieii pot consuma
intre ,A-7,+ ,g substituient4'i, reali'nd sporuri de apro1% 7## g4cap4'i% $e recomand ca ncepnd cu vrsta de
36
7+ 'ile si greutatea de + ,g, substituientul sa fie restricionat, urmnd ca pn la 7!-*# de 'ile sa fie scos
definitiv din .rana mieilor%
?n ceea ce privete utili'area nutreului starter in .rana mieilor, aceasta are la ba'a de'voltarea ponderii
rumenului in activitatea de digestie, crearea si meninerea unui mediu acid, capabil sa digere amidonul si
celulo'a din fura2e% &cesta se introduce in .rana animalelor incepand de la vrsta de *-3 'ile% 9utreul
combinat trebuie sa conin peste + 5 fibroase si sa asigure un raport 0a4/ de 74 in vederea prevenirii apariiei
urolitia'ei%
TE$NICA !E FNRCARE A MIEILOR
?nrcarea, ca moment te.nologic, const n suprimarea laptelui matern, prin separarea definitiv a mielor de
mame, intrarea acestora n categoria de tineret pentru prsil sau ngrat, iar a mamelor n categoria de oi
mulgtoare (mn'ri-, sau nemulgtoare, pn la intrarea ntr-un nou ciclu reproductiv%
/ot fi aplicate urmtoarele sisteme de nrcare ) foarte precoce, precoce, timpurie i tradiional%
Inrcarea foarte precoce i precoce - se deosebesc ntre ele prin vrsta de separare a mielului de mam, i
anume, n primul ca' se separ mielul n prima 'i sau dup perioada colostral, n timp ce n nrcarea precoce
separarea se face ntre 7-7# de 'ileF miei nrcai foarte precoce au mai puin de suferit, pentru faptul c nu s-a
consolidat pe deplin refle1ul de supt si se obismuiesc mai repede cu alptarea artificiala%
&mbele sisteme de nrcare se practic n e1ploatarea intensiv, dar necesit alptarea artificial a mieilor cu
substituient de lapte, nutreuri combinate si fan de buna calitate pn la vrsta de cea% +-" sptmni si greutatea
de 3-+ ,g%
&dpostirea mieilor se asigur n saivane curate, lipsite de cureni, cu umiditate relativ "#-:# 5, temperatura de
+ H0, cu compartimentri pentru #-7 miei, asigurnd spaii de ca'are de #,7+ m
7
4cap% $e construiesc i
amplasamente speciale pentru alptarea artificial a mieilor%
Inrcarea timpurie - este o metod aplicat pe scar larg la noi n ar, fiind cea mai eficient pentru perioada
actual% $e face la vrsta de *#-*+ 'ile, cnd mieii trebuie s ating greuti ntre 7-+ ,g dup care berbecuii
sunt afluiti ctre ngrtorii, iar femelele se menin pentru prsil%
/re'int avanta2ul c mielul a fost alptat toat perioada colostral i perioada n care reali'ea' cea mai mare
energie de cretere pe ba'a laptelui matern% /entru obinerea unor re'ultate bune se impune administrarea in
.rana mieilor, incepand cu 'iua a :-a de viata a nutreurilor combinate (cu un aport proteic de minimum 7# 5
/<- si a fanurilor de buna calitate%
<up nrcare tineretul se separ pe se1e, turmele fiind date n primire unor ciobani e1perimentai%
?mediat dup nrcare ncepe mulgerea oilor, pentru a preveni mamitele i a valorifica capacitatea lor
productiv%
Inrcarea tardiv - este difereniat ca vrst, n funcie de ras% &stfel, la rasele Tigaie i Surcan se face la 7
luni, cnd miei a2ung la greutatea de +-" ,g, iar la 6erinos i Tara,ul la * luni, cnd a2ung la greutatea de 7#-
77 ,g% n unele mpre2urri, este considerat ca o metod neeconomic%
CRE0TEREA TINERETULUI O"IN !UPA FNRCARE
?mediat dup nrcare se formea' turmele de miei nrcai sau 'c$rlani'% separai pe se1e% 6rimea turmelor
de crlani poate a2unge la 3##-+## capete, acestea fiind ngri2ite de ciobani foarte pricepui%
Docul de ca'are i plunat trebuie s fie la distan mai mare de oile -mame% &cestor turme li se reparti'ea'
puni pe terenuri "sntoase" lipsite de ume'eal i locuri cu bltiri i cat mai apropiate de saivan sau de
adposturile din taberele de var% n compo'iia floristic a punilor pentru miei este bine s predomine
leguminoasele% ?n ca'ul punilor cultivate ncrctura 4.a este de +#-"# cap% (funcie de vrsta- si de 7#-7+ cap%
in ca'ul punilor naturale% <aca punea nu corespunde din punct de vedere calitativ si cantitativ, .ranirea se
suplimentea' cu o cantitate de +#-7+# g concentrate4cap, administrata in tainul de dimineaa nainte de
adpare%
PRO!UCIA !E LNA
IMPORTANTA PRO!UCIEI !E LNA
Dn constituie "imbracamintea piloasa" a oilor, formata din fibre cu proprieti te1tile% 9u se incadrea'a in
noiunea de ln, fibrele de par situate pe cap si e1tremiti, care formea' "2arul", precum si fibrele de par fara
proprieti te1tile, care se afla uneori in masa linii% ?ndiferent de direcia de e1ploatare, lna constituie un produs
caracteristic al ovinelor, care mpreuna cu celelalte producii contribuie din plin la eficienti'area e1ploatrii
acestei specii, datorita importantei deosebite ca materie prima in industria te1tila%
Sesturile din lna, pre'int caracteristici deosebite) sunt clduroase si uoare, deoarece lna este slab
conductoare de cldura si are greutatea specifica redusa (,*#-F au o elasticitate mare si permit trecerea ra'elor
ultraviolete necesare corpului uman, sunt re'istente si nu se degradea' la operaiunile de vopsire si calcare la
temperaturi de peste ##H 0F fiind poroase permit o buna aerisire a corpului, absorb ume'eala din transpiraie, si
totodat, facilitea' evaporarea apei absorbite%
Str'ct'ra Ai.tolHgica a fi4rei &e l/%a:
37
?n seciune microscopica transversala fibra de lan groas pre'int trei straturi concentrice%
<e la e1terior, spre interior, acestea sunt) stratul cuticular% stratul cortical i stratul medular. Da lnurile subiri
nu se identific stratul de mduv, iar la lnurile semifine mduva apare ntrerupt, sub form de insule i
puncte%
Strat'l cuticular constituie nveliul fibrei de ln, are celule plate, transparente, fara nucleu i diferite ca mrire
i form%
$tratul cuticular are rolul de a prote2a fibra de lnde agenii e1terni ce pot aciona distructiv asupra ei i imprim
fibrei unele nsuiri specifice, cum sunt) luciul, mtso'itatea i capacitatea de impaslire%
Strat'l cortical este format tot din celule c.eratini'ate, ns alungite i fusiforme, dispuse longitudinal fa de
a1ul fibrei%
$tratul cortical confer n cea mai mare msur re'istena, e1tensibilitatea i elasticitatea fibrei i n cadrul
celulelor se afl goluri de aer, care influenea' po'itiv conductibilitatea termica si cu capacitatea fibrei de a
nmaga'ina apa% Da unele rase de oi n stratul cortical se afl granule de pigmeni ce imprim lnii diferite nuane
si culori%
Strat'l me&'lar Cste format din celule mari, neregulate, care apar la microscop ca o band neagr, continu sau
discontinu%
ntre celulele stratului medular se acumulea' aer, care mpreun cu aerul din stratul cortical contribuie la
reali'area unei foarte bune termoi'olatii prote2nd animalele mpotriva pierderii cldurii n timpul iernii i
mpotriva ariei n timpul verii%
USUCUL
8sucul constituie o component a lnii brute, nesplate, se pre'int sub form de emulsie re'ultat din amestecul
sebumului secretat de glandele sebacee cu sudoarea secretat de glandele sudoripare si mai poate avea in
compo'iie celule moarte descuamate, precum i diferite impuriti% &cest amestec are rolul de a prote2a pielea si
nveliul pilos al animalelor de influenta negativa a factorilor climatici (lumina, temperatura, umiditate, etc%-%
FNSU0IRILE !E ANSAMBLU ALE LNII
Totalitatea uvielor de pe corpul animalului formea' mbrcmintea lanoasa sau co2ocul% 0ele mai importante
insusiri ale lnii , n totalitatea ei, sunt) desimea% uniformitatea% omogenitatea% *igroscopicitatea% randamentul i
calitatea.
- 9esimea lnii - este determinat de desimea foliculilor piloi i varia' in raport cu o serie de factori, printre
care mai importani sunt) rasa, individul, regiunea corporal, alimentaia, vrsta, etc%%
&cest caracter pre'int o serie de variaii c.iar pe acelai animal in funcie de regiunea corporala astfel, este mai
accentuat pe linia spinrii, se micorea' treptat spre flancuri, iar spre abdomen este cea mai rar%
<esimea lnii constituie un obiectiv prioritar n lucrrile de selecie i ameliorare la rasele speciali'ate%
- 1niformitatea lnii - scoate in evidenta e1istenta unor variaii mai mari sau mai mici a principalelor nsuiri
fi'ice i te.nologice ale fibrelor i ale uvielor care alctuiesc co2ocul, pe diferite regiuni corporale% ?n general,
sub aspectul uniformitii, lnurile fine au cea mai mare uniformitate, urmate de lnurile semifine, care au o
uniformitatea mi2locie si lnurile groase, care sunt cele mai neuniforme, atat sub raportul fineii , cat si al
lungimii fibrelor%
- 7andamentul la splare - repre'int raportul intre cantitatea de lan obinut in urma procesului de splare i
uscare (cu : 5 umiditate la lnurile fine i semifine i + 5 umiditate la lnurile groase- si cantitatea de lan
brut, nesplat%
Da rasele de ovine din tara noastr randamentul lnii la splare varia' in limite destul de largi fiind de cea% 7!-
3# 5 la ovinele din rasa 6erinos, cea% *7-3* 5 la ovinele $panca, cea% *"-+! 5 la ovinele din rasa Tigaie , cea%
*!-+ 5 la ovinele $togose si cea% +#-"7 5 la ovinele din rasa Surcan
!E#ECTELE LNURILOR
?n funcie de rasa, speciali'are si mai ales de gradul de ameliorare al animalelor, lnurile pot pre'enta o serie de
defecte, care conduc la depunctarea lor si mai ales la devalori'area lor din punct de vedere economic% ?n general,
defectele lnurilor sunt de doua feluri) genetice si dob$ndite.
!efectele ge%etice: sunt cele mai importante si cele mai grave, inlaturarea lor reali'andu-se ntr-o perioada mai
indelungata prin aplicarea unor masuri de selecie si ameliorare a efectivelor% 0ele mai importante defecte
genetice sunt)
- 2na colorata: este solicitata din ce in ce mai puin, sau c.iar de loc in industria prelucrtoare, deoarece nu
poate fi vopsita% Repre'int un caracter de rasa si se ntlnete in mod deosebit la rasele Surcan si Tara,ul, rase
e1ploatate in general pentru alt tip de producii) lapte, respectiv pielicele%
- 2na impaslita: apare ca o consecina a unei ae'ri de'ordonate a foliculilor pilosi si se materiali'ea' prin
apariia unor suvite in care fibrele de lna sunt indreptate in toate direciile% Cste un defect grav deoarece
conduce la apariia unor pierderi insemnate in procesul de prelucrare%
38
- 2na neuniforma: are un impact negativ deosebit de marc asupra calitii si cantitii esturilor obinute, mai
ales atunci cand se manifesta sub raportul lungimii si grosimii fibrelor% ?nfluenea' negativ re'istenta esturilor
la purtat si preul de cost al acestora datorita consumului specific ridicat%
- 2na friabila: apare pe fondul unei cantiti insuficiente de usuc si este un defect grav deoarece procentul
fibrelor rupte in procesul prelucrrii este ridicat%
<efectele dobndite) sunt mai puin grave, apar in general ca o consecina a condiiilor necorespun'atoare de
e1ploatare si pot fi corectate intr-un timp mai scurt prin imbunatatirea condiiilor de cretere% <intre acestea cele
mai importante sunt)
- 2na cnita: apare atunci cand% din diferite motive, animalele sunt marcate cu diferite substane greu lavabileF
- 2na nglbenit# poate sa apar la nivelul animalelor si repre'int o consecina a ntreinerii lor in condiii
necorespun'atoare (suprafee reduse si cantiti insuficiente de aternut-, sau in maga'iile de depo'itare, urmare
a condiiilor necorespun'atoare de pstrare%
- 2na cu impuriti: se ntlnete atunci cand animalele sunt intretinute pe pasuni naturale deteriorate, sau in
adposturi necorespun'atoare fara aternut%
7$na alterata# repre'int o consecina a tunderii animalelor in condiii necorespun'atoare (tunderea oilor cu lna
umeda - si depo'itarii lnii in maga'ii insuficient ventilate si aerisite% ?n aceasta situaie procesul de alterare
afectea' culoarea si nsuirile mecanice ale lnii%
-2na nfometata *gtuita&: apare in situaia in care oile parcurg o perioada dificila in care condiiile de
adapostire si .ranire sunt necorespun'atoarefde regula pe perioada de iarna-% ?n acest ca' se produce o micorare
si c.iar o stagnare a ritmului de cretere a fibrelor in lungime si grosime, ceea ce implica o scdere substaniala a
re'istentei fibrei la traciune%
#ACTORII CE IN#LUENEA CANTITATEA !E LAN
0antitatea de ln reali'ata de ctre animale se aprecia' prin cntrirea co2ocului dupa tuns si este condiionata
de o serie de factori) genetici (rasa, individualitate, regiune corporala, se1- si negenetici) vrsta, condiiile de
clima, nivelul alimentaiei i starea de sntate%
- 1asa - are un rol deosebit in obinerea unei producii mari de lna, rasele speciali'ate (rasele din tipul 6erinos-
se caracteri'ea' prntr-o desime i o e1tindere mai mare a lnii pe corp si reali'ea' producii superioare atat
sub aspect calitativ, cat si cantitativ %
- #ndividualitatea - in cadrul fiecrei rase apar indivi'i cu producii mai mari sau mai mici de lna% &ceste
diferente au o amplitudine mai mare in cadrul raselor cu un grad mai redus de ameliorare%
- 7egiunea corporala - producia reali'ata varia' mult in funcie de regiunea corporala, cea mai mare
productiede lna (figura nr% A- obtinandu-se de pe trenul mi2lociu%
- =rsta - are un rol deosebit in producia cantitativa de lna% ?n general, la ovine, in condiii corespun'toare de
cretere si e1ploatare, producia cantitativa de lna creste pn pe la cea% 3 ani, ramane intr-un platou, pn pa
vrsta de cea% " ani, dupa care incepe sa descreasca intr-un ritm diferit in funcie de starea de ntreinere a
animalului%
- Condiiile de clima si nivelul alimentaiei - factorul climatic are influenta atat asupra cantitii, cat si asupra
calitii lnii % &stfel, anotimpul clduros, cu o durata mare a 'ilei lumina, cu posibiliti de utili'are a masei
ver'i in .rana animalelor, intensifica ritmul de cretere a lnii % 9ivelul alimentaiei influenea' producia
cantitativa de lna incepand din fa'a prenatala (apariia si de'voltarea nveliului pilos- si continund cu fa'a
postnatala (creterea lnii-%
- &tarea de sntate - producia cantitativa si calitativa de lna este influenat atat de starea generala de sntate
a individului, cat si de starea de sntate a pielii% = producie buna de lna se obine de la animalele sntoase si
cu o stare buna de ntreinere TE$NOLOGIA TUN!ERII OILOR
?n condiiile climatice din ara noastr, recoltarea produciei de lna de la ovine se reali'ea', de regul, odat pe
an, la sfritul primverii sau la nceputul verii, luandu-se in calcul o serie de factori (rasa, sistem de cretere,
'ona de cretere, calitatea lnii, etc-%
?n aceste condiii, n diferite 'one de cretere din ara noastr, tunderea se organi'ea' ntre # mai i # iunie, n
'ilele cu timp favorabil% =ile 6erinos i $panc, precum i oile Tigaie din 'ona de deal i oile Surcan din unele
'one submontane se tund, obinuit, ntre i + iunie, fiind sensibile la variaiile de temperatur i la ploile reci%
?n unitile cu efective mai mari de ovine, tunderea necesita luarea unor masuri te.nico-organi'atorice ce vi'ea'
reali'area in bune conditiuni a acestei aciuni% &stfel, se ntocmete un program de tuns'% n care se
menionea') locul tunderii (centrul de tuns)% sistemul de tuns utili"at% inventarul si materialele necesare%
organi"area propriu-"isa a tunsului (ordinea de desfurare pe rase i categorii% componena si instruirea
ec*ipelor de tun"tori% etc).
I3Centrul de tuns - trebuie sa fie suficient de spaios, curat si sa fie compus, in principal din trei 'one)
39
- 'ona de ateptare a animalelor - trebuie sa asigure pe toata durata perioadei de tuns un numr de saivane cu
oproane, corelat cu ritmul 'ilnic de tundere si cu mrimea efectivului de tuns, pentru adpostirea de ploi a oilor
nainte i dup tunsF
- locul in care se reali'ea' tunsul propri-'is - trebuie sa fie suficient de mare pentru a asigura manipularea
animalelor, dotat cu mese pentru tuns, sa fie bine iluminat, sa fie racordat la curent electric si sa asigure condiii
optime de lucru pentru muncitoriF
- locul in care se reali'ea' cntrirea, sortarea, balotarea i depo'itarea temporar a co2oacelor de lna%
!" %legerea sistemului de tuns utilizat - se reali'ea' in funcie de mai muli factori) mrimea efectivului de
animale, gradul de dotare si de moderni'are al unitii, gradul de colari'are al muncitorilor, etc% Tunsul se poate
reali'a in trei variante)
-0unsul manual - este o varianta utili'ata, in general in unitile cu efective mici, care nu dispun de o ba'a
materiala moderna si de un personal calificat% Cste o metoda ieftina, nu necesita investiii mari, se reali'ea' cu
un foarfece special, dar pre'int o serie de de'avanta2e) presupune un efort fi'ic deosebit din partea muncitorilor,
atrage dupa sine o productivitate redusa a muncii (un muncitor calificat poate tunde ntr-o 'i cea% 7#-7+ oi cu
lna fina, 3+-+# de oi cu lna semifina si cea% "+-:# de oi cu lna groasa-, o incidena mai mare a accidentelor la
animale si o producie mai redusa de lna%
- 0unsul mecanic D repre'int o metoda moderna, se folosete in cadrul unitilor moderni'ate, cu efective
mari de animale% $e e1ecut cu a2utorul unor agregate prev'ute cu maini de tuns acionate electric si pre'int,
fa de tunsul manual, urmtoarele avanta2e) productivitatea muncii sporete de circa trei ori, un tun'tor putnd
tunde 'ilnic "#-:# oi cu lan fin sau c.iar mai multeF lna este mai lung i mai uniform, ca urmare a
secionrii fibrelor numai la ba', iar cantitatea de lan este mai mare cu circa 7## g pe cap de oaie%
- 0unsul c+imic C repre'int o varianta mai moderna de tuns si consta in administrarea animalelor a unor
substane de tipul colc.icinei si a ciclofosfamidei, care induc o sensibilitate a lnii si aceasta poate fi recoltata
prin smulgere dupa un anumit interval de timp% 9ea2unsul acestei metode este ca poate atrage dupa sine o
scdere a strii de sntate a animalului si o diminuare a nivelului productiv%
93#nventarul si materialele necesare C varia' in funcie de metoda de tuns utili'ata, fiind compus, in general,
din) foarfeci, poli'oare, maini de tuns, substane de'infectante, cntare pentru lna, mese si site de sortare, presa
de balotat, saci pentru
baloti, sfoara, etc%
J3:asuri organizatorice generale - in vederea desfurrii in bune condiii a campaniei de tuns sunt necesare
urmtoarele masuri)
- efectuarea, inaintea nceperii campaniei de tuns, a unui instructa2 te.nic si pentru protecia muncii cu intreg
personalul ce va participa la aceasta aciuneF
- stabilirea ordinii de reali'are a tunderii) in varianta e1istentei mai multor rase se tund la inceput rasele cu lna
grosiera (Surcana, $togoa-, apoi cele cu lna semifina (Tigaia, $panca-, iar la urm rasele cu lna fina
(6erinos-, luandu-se in calcul ca rasele de oi cu lna mai rar se tund mai uor i asigur deprinderea sau
redeprinderea tun'torilor, cu efectuarea lucrrii, iar in cadrul aceleiai rase, la nceput se vor tunde btlii i oile
sterpe, dup care urmea' mioarele, oile-mame, miorii i berbecii de reproducieF
- pregtirea animalelor pentru tuns, care consta in evitarea .ranirii animalelor cu cea% 3-73 ore inainte de a fi
programate la tuns in vederea evitrii accidentele cau'ate de ncrcarea tubuluin digestivF
- evitarea tunderii animalelor a cror lna este insuficient uscata pentru a evita deteriorarea in timpul
transportului si depo'itariiF
- oile cu scabie sau cu variol se tund separat, dup tundere se de'infectea' cu atenie att locul, cat i
ec.ipamentul care s-a folosit la tuns, iar lna recoltat de la aceste animale se ambalea' separat n saci prev'ui
cu etic.ete pe care se menionea' "scabie" sau "variol"F
-lna sa fie tuns ct mai la ba', uniform, fr scri i fr a se trece de mai multe ori cu foarfec pe acelai loc,
urmrindu-se meninerea integritii co2oculuii de ln dup tuns% Trecerea de mai multe ori cu foarfec prin
acelai loc are ca urmare obinerea unor fire secionate scurt, care nu numai c nu pot fi valorificate, dar
ngreuia' fa'ele de prelucrare a lnii n industrie%
-tunderea trebuie efectuat cu deosebita atenie n regiunile din vecintatea ugerului, pentru a se evita le'area sau
tierea sfircurilor, precum i a altor regiuni, in acest scop oile retive sau cele nelinitite vor fi imobili'ate prin
legarea picioarelor% <upa tundere se indepartea'a - codina - lna mai groasa si mai murdara de pe e1tremitile
membrelor, cap si coada si se separa de co2oc%
<upa sortare, co2oacele de lna sunt mpac.etate, iar lnurile de aceeai categorie i culoare se ambalea', pe
caliti, n saci confecionai n acest scop, cu lungimea de 7 m i limea de m%
PRO!UCIA !E LAPTE
?6/=RT&9T& /R=<80S?C? <C <C D&/TC <C =G?9C
40
Daptele de oaie are o dubl importan ) biologic i comercial% <in punct de vedere biologic, laptele repre'int
alimentul indispensabil n primele sptmni de via ale mielului, iar din punct de vedere comercial laptele de
oaie poate repre'enta o important surs de venituri contribuind la rentabili'area e1ploatrii sectorului ovin%
#ACTORII CARE !ETERMIN PRO!UCIA CANTITATI"A SI CALITATI"A !E LAPTE
/roducia cantitativ i calitativ de lapte este determinat de o multitudine de factori a cror aciune se mbin
de aa manier, nct este foarte dificil sau c.iar imposibil a determina cu certitudine aportul separat al fiecruia
din ei%
;actorii care determin producia de lapte pot fi grupai n factori genetici% factori fi"iologici i factori de mediu%
la care concur i diferitele sisteme te*nologice de cretere i exploatare.
- 1asa# din punct de vedere al potenialului lactogen, rasele pot fi grupate n patru categorii) - rase speciali'ate
pentru producia de lapte, cu producii de peste 7##-7+# litri4lactaieF 7- rase cu producii bune, de ##-7##
4lactatieF *- rase cu producii mi2locii, de "#-## 4lactatie i 3- rase cu producii reduse, sub "# 4lactatie%
<up cum reiese din tabel rasele de ovine crescute la noi n ar se grupea' ntre rasele cu producie bun,
mi2locie i redus%
- rasa Surcan ) - :#-## ,g lapte4lactatieF
- rasa Tigaie ) - A#-# ,g lapte4lactatieF
- rasa $panca) - :#-A# ,g lapte4lactatieF
- rasa 6erinos de /alas) - A#-# ,g lapte4lactatieF
- rasa Tara,ul) - +#-!# ,g lapte4lactatieF
Rasa influenea' nu numai cantitatea ci i calitatea laptelui, componenii c.imici ai laptelui de oaie putnd
pre'enta diferene n funcie de ras, de pn la 7#5%
?n general, se poate afirma c rasele de oi cu producii relativ mari de lapte pre'int un procent mediu de grsime
mai mic%
Da rasele din tara noastr cea mai mare cantitate de grsime in lapte se inregistrea'a la rasa Tara,ul, la care este
in medie cea% !,+ 54 lactatie%
-#ndividualitatea: e1ista indivi'i, c.iar n cadrul aceleiai rase i turme, care pot pre'enta o variabilitate mai
mare dect mediile ntre rase% <e e1emplu, la o turm din rasa 6erinos de $tavropol, compus din 7*# indivi'i,
neselecionat pentru producia de lapte, producia minim a fost de 7+ , iar ma1im de 7++ , deci un raport
ntre producia minim i ma1im de )#,7%
&ceasta variabilitate deosebit de mare poate fi e1plicata prin lipsa unei selecii susinute pentru ameliorarea
acestei nsuiri, ceea ce permite, la ovine, aplicarea unei selecii direcionale progresive pentru cantitatea mare de
lapte i deplasarea n sens po'itiv, n timp relativ scurt, a mediei turmei, coeficientul de .eritabilitate a produciei
de lapte avnd valoarea .
7
R#,*#%
-=rsta# oilor, respectiv numrul de lactaii, influenea', de asemenea producia de lapte% $-a constatat ca
potenialul lactogen al animalelor este in cretere pn la lactatia a 3-a, ramane in platou pn la a "-a, a :-a
lactatie, dupa care incepe sa scad% ?n acest conte1t se poate spune ca din punct de vedere economic ovinele pot
fi e1ploatate eficient pn la a :-a lactatie%
Grsta oilor are influen i asupra procentului de grsime, valoarea lui cea mai ridicat fiind ntre 7-3 ani, dup
care acesta scade pe msura mbtrnirii animalelor%
Faza lactatiei: in prima parte a lactatiei, in condiii normale de cretere si e1ploatare, are loc o cretere continua
a cantitii 'ilnice de lapte pe o perioada de cea% 7-* luni cand se atinge ma1imul% Da rasele din tara noastr,
incepand cu luna a 3-a de lactatie se inregistrea'a un uor declin cantitativ, care se accentuea' spre sfritul
lactatiei% 0antitatea obinut n prima 2umtate a lactatiei este mai mare dect n a doua 2umtate%
?n condiiile rii noastre, luna a treia de lactaie, la oi corespunde n general cu luna mai, cand la potenialul
biologic ridicat de de producere a laptelui se adaug influena favorabil a vegetaiei bogate i suculente de
primvar%
$pre deosebire de taurine, la ovine pot sa apar patru tipuri de curba de lactaie)
- in ca'ul raselor cu producii medii producia de lapte are o cretere in primele 7-* luni, dupa care nregistrea'
o scdere lentaF
- rasele de ovine speciali'ate pentru producia de lapte au cretere accentuata in prima parte a lactatiei, reali'nd
un nivel productiv ridicat, dupa care in partea a doua a lactatiei producia scade uor pn la nrcare F
- al treilea tip de curba de lactaie se caracteri'ea' prntr-o cretere accentuata a produciei de lapte in prima
parte a lactatiei, urmata de o prbuire a produciei in partea a doua a lactatiei% Cste caracteristica animalelor cu
potenial genetic ridicat, dar cu o sensibilitate deosebita la condiiile de ntreinere si e1ploatareF
- ultimul tip de curba de lactaie se ntlnete la animalele neameliorate, cu un nivel productiv redus si se
caracteri'ea' prntr-o uoara cretere in prima parte a lactatiei urmata de o scdere brusca a cantitii de lapte in
partea a doua a lactatiei%
41
<in punct de vedere calitativ, fa'a lactatiei are influenta cea mai mare asupra procentului de grsime din lapte%
&stfel, de la un procent de grsime de cea% 3,+ 5 in prima parte a lactatiei, se nregistrea' o cretere constanta,
pe msura avansrii in lactaie, a2ungnd la A 5 si c.iar peste # 5, aproape de nrcare %
- 6urata lactatiei# se gsete ntr-o corelaie po'itiva, atat cu producia de lapte4lactatie, cat si pe viata
productiva% ?n condiiile obinuite de cretere din ara noastr, este de "-: luni, ncepnd din luna martie i
nc.eindu-se n septembrie% $-a constatat ca durata ma1ima a lactatiei se nregistrea' intre vrsta de 3-" ani
(perioada in acre se obine si cea mai mare producie de lapte4lactatie- dupa care urmea' o scdere accentuata%
<urata lactatiei poate fi prelungit n ca'ul unei alimentaii mai bune, sau prin practicarea ftrilor timpurii, !-A
luni pe an%
- 2rolificitatea# producia de lapte a oilor care au ftat gemeni este mai mare cu *# 5 fa de acelea care au ftat
un singur miel (tabelul nr% "#-, iar la cele care au ftat trei miei producia de lapte este cu "+ 5 mai mare dect la
acelea care au ftat un singur miel%
- :recvena i intervalul dintre mulsori# frecvena mulsorilor influenea' atat producia 'ilnic, cat i pe cea
total pe ntreaga lactaie% <e regul, la nceputul perioadei de e1ploatare pentru lapte, oile se mulg de trei ori pe
'i, spre mi2locul lactatiei de dou ori, la sfritul lactatiei numai o singur dat pe 'i%
$ecreia laptelui are o evoluie inconstanta fiind mai activa in primele ! ore, dupa care se diminuea'% &stfel, in
primele " ore se secreta cea% 7! 5 din cantitatea de lapte, dupa ! ore cea% 3*,+ 5, iar dupa 7 ore cea% + 5 din
cantitatea 'ilnica de lapte%
;recvena i intervalul dintre mulsori influenea' i calitatea laptelui% n general, dac mulsorile se e1ecut la
acelai interval de timp, nu sunt diferene semnificative n compo'iia c.imic a laptelui% /e msur ce ntre cele
dou mulsori intervalul de timp crete, cantiatea de grsime, ca i cantitatea de substan uscat, scad% I
- &e"onul fatarii# fatarile e1tratimpurii conduc la prelungirea duratei lactatiei si implicit la obinerea unei
producii mai mari de lapte pe ntreaga lactatie, plus de producie ce poate a2unge la cea% *# 5% /ractic, creterea
produciei se e1plica prin influenta deosebita a fura2ului verde asupra produciei de lapte datorita scoatereii
animalelor la pasunat tocmai la sfritul celei de-a treia luni, atunci cand nivelul productiv este ridicat% &ceasta
practica se utili'ea' cu re'ultate foarte bune la rasele speciali'ate pentru producia de lapte, obtinandu-se
creteri insemnate de producie%
- 1egimul de *rnire# are cea mai mare influen asupra produciei de lapte la oi prin natura fura2elor, structura
raiei si modul de administrare% Cste foarte important introducerea in .rana animalelor a unor fura2e cu puternic
efect lactogen) taratele, masa verde, radacinoasele, etc% pentru ridicarea produciei cantitative de lapte% ?n vederea
pregtirii unei bune lactaii trebuie sa se reali'e'e o .ranire optimi'ata a animalelor incepand cu partea a doua a
perioadei de gestaie, pn la fatare% &limentaia influenea' i compo'iia c.imic a laptelui% &stfel, oile bine
alimentate produc un lapte mai bogat n grsime, albumin i lacto'%
- .lima e1ercit, de asemenea, o puternic influen asupra produciei de lapte% Temperaturile prea ridicate sau
prea sc'ute, vnturile puternice, umiditatea n e1ces diminuea' producia de lapte% &tunci cand temperaturile
sunt prea ridicate animalele isi diminuea' consumul de .rana, procesul de lactogene'a inregistrea'a valori
sc'ute si apare o modificare a calitii laptelui, in sensul diminurii lipidelor si creterii a'otului neproteic%
Temperaturile sc'ute determina un consum mai mare de .rana necesar procesului de termoreglare si o producie
mai mica de lapte, dar cu un coninut mai mare de grsime si substana uscata% Temperaturile cele mai favorabile
pentru procesul de secreie normal a laptelui sunt cuprinse ntre + i 7 H0%
MULSUL OILOR
6ulsul regulat al oilor se ncepe dup nrcare, sau dup sacrificarea mieilor% &vnd n vedere c nrcarea
poate avea lor ntre 7-A# 'ile de la ftare, durata perioadei de muls varia' n mod corespun'tor% 6ulsul poate fi
practicat i n perioada alptrii mielilor
9umrul de mulsori pe 'i varia' n funcie de se'on i nivelul cantitativ al produciei de lapte a oilor% /erioada
de muls la noi n ar coincide, n general, cu perioada de punat% &a cum s-a mai artat, la nceput, oile se
mulg de trei ori pe 'i (dimineaa, la prn' i seara-, iar ctre sfritul perioadei de lactaie de dou ori pe 'i
(dimineaa i seara- i apoi o singur dat, pn cnd oile sunt nrcate%
6ulsul oilor de dou ori pe 'i, fa de unul singur, asigur un spor de lapte de "# 5F mulsul de trei ori pe 'i fa
de dou determin un spor de # 5% n general, oaia care d la o mulsoare 3## g lapte se recomand s fie muls
de trei ori pe 'i% Da dou mulsori pe 'i, intervalul dintre ele este apro1imativ egal, pe cnd la trei mulsori pe 'i,
intervalul sear-diminea este mai mare (#-7 ore-, ntre diminea-amia'-seara intervalele fiind practic egale,
de "-: ore%
Te.nica mulsului const n compresarea sfrcului cu o frecven uniform ridicat, reali'at cu mna sau cu
maina, n funcie de sistemul de muls aplicat% Da noi, se practic dou sisteme de muls ) mulsul manual i
mulsul mecanic% aflate in corelaie directa cu sistemul de e1ploatare practicat%
,ulsul manual - se practic n general in rile ce e1ploatea' rase mi1te de ovine, in dou variante ) mulsul
manual posterior i mulsul manual lateral.
42
,ulsul manual posterior - metoda se aplic n ara noastr si ntr-o serie de alte ri balcanice% n vederea
efecturii mulsului manual posterior, este necesar amena2area unui coltar prev'ut un un perete cu uie -
strung - prin care intr oile pe platforma de muls. $trunga i platforma sunt prev'ute cu un acoperi numit
comarnic.
$trunga de muls se amplasea', de regul, pe un teren mai ridicat i umbrit% <up *-+ 'ile, din motive de igien
i pentru fertili'area punii, potrivit sistemului de "tarlire", se recomand ca ntreaga strung s fie mutat pe un
amplasament nou% C1ist i amplasamente de muls stablite, organi'ate i dotate corespun'tor%
,ulsul manual posterior se efectuea' n trei fa'e ) n prima fa"% mulgtorul prinde cu o mana ugerul i cu
cealalt stoarce primele 2eturi de lapte care "desfund" sfrcurileF n fa'a a doua se prinde ugerul cu ambele
mini, supunndu- unei presiuni laterale i de sus n 2os, laptele nind simultan continuu din dou sfrcuriF n
fa'a a treia se storc ultimele picturi, aplicnd mulgerea "cu nod" la fiecare sfrc%
6ulsul oilor trebuie fcut dup un program bine stabilit, respectnd cu strictee orele fi1ate% /entru a nu reduce
din timpul de punat al oilor i pentru a evita oboseala prea mare a mulgtorilor, mulsul trebuie fcut repede,
ns corect i complet% <urata mulgerii unei oi este, n funcie de cantitatea de lapte pe care o produce, n medie,
+#-"# sec% dimineaa i *#-3# sec% la amia' sau seara%
<urata mulgerii unei turme nu trebuie s depeasc =i ore dimineaa i cate o or la amia' i seara% /entru
motivele artate, se socotete un mulgtor la "#-!# oi n prima 2umtate a perioadei de muls i !#-## de oi n a
doua 2umtate, cnd laptele se mpuinea'% <ac unui mulgtor i se reparti'ea' mai multe oi,, apare oboseala si
mulsul superficial, incomplet% =binuit, o turm de +## de mn'ari poate fi asigurat n bune condiii de patru-
cinci mulgtori i -7 strungari (care diri2ea' oile la strung-%
&doptarea strungii tip "colar" uurea' mult efectuarea mulsului% /entru mulsul manual al oilor se folosesc
glei de tabl cositorit sau de lemn i cupe de tabl care se prind ntre dou srme legate de-a curme'iul gleii
de muls% 6ulsul se face n cup, pentru a se evita pierderile de lapte prin stropire% C1ist i glei speciale cu
filtre detaabile, acestea asigurnd o recoltare mai igienic a laptelui muls% <in gleile de muls laptele se
colectea' n bidoane, dup care este transportat la locul de colectare%
:ulsul manual lateral. /racticat parial n 0%$%?%, 0e.ia, $lovacia i 8ngaria, este asemntor sistemului folosit
la mulgerea vacilor, cu deosebire c oaia, dup o perioad de obinuire, intr singur ntr-o cuc pentru a
consuma suplimentul de concentrate, timp n care este muls%
/rin aceasta se urmrete obinerea laptelui pentru unele preparate de calitate superioar% 6ulgtorul nu-i
murdrete minile prin imobili'area animalului, fecalele nu pot a2unge n lapte, iar laptele se mulge ntr-o plnie
'incat prev'ut cu strecurtor i conduct pentru lapte, care este condus spre un bidon situat n apropiere,
&cest sistem de muls, pe lng avanta2ele enumerate, mai ales de ordin igienic, pare a fi i biologic mai natural,
deoarece i mielul suge la oaie tot lateral%
:ulsul mecanic" $e practic pe scar larg n ;rana, ?talia, ?srael-ri cresctoare de oi "speciali'ate" pentru
producia de lapte, iar parial i n alte cteva ri cu efective mari de ovine% 6etoda pre'int urmtoarele
avanta2e)
-ridic productivitatea muncii (ntr-o ora pot fi mulse cea% 73# de oi cu o instalaie cu 73 locuri deservita de 7
muncitori- si reduce efortul fi'ic depus de ctre mulgtoriF
-crete producia de lapte obinut la mulsoare, se mrete producia cu +-7# 5 prin de'voltarea refle1elor
condiionate, datorit unui muls rapid i uniformF
-se asigur o bun igien a recoltrii i pstrrii lapteluiF
?nstalaiile de muls mecanic pentru oi pot fi de tip platform dreptung.iular sau de tip rotolactor% cu capacitatea
de 7-"# locuri% &cestea sunt asemntoare celor pentru vaci, ns de proporii mai mici%
?ntre tipurile de instalaii de muls menionm ) "&lfa-Daval", produs n $uedia, ">ascogne", produs n ;rana
etc%
<up mulgere laptele trebuie s fie rcit i aerat, apoi acoperit, refrigerat i transportat la locul de prelucrareF n
unele ca'uri este trecut imediat, dup strecurare i aerare, n fa'ele de preparare a sortimentelor de ca, brn'eturi
i alte spreparate, n funcie de speciali'area i tipul de producie al unitii%
PRO!UCIA !E CARNE
FNGR0AREA INTENSI"CIN!USTRIALA A TINERETULUI O"IN
6i2locul cel mai eficient pentru obinerea de producii sporite de carne de calitate superioar l constituie
ngrarea diferitelor categorii de ovine, iar obinerea unor sortimente de carne de calitate superioar este
determinat att de cerinele consumatorilor, ct i de rentabilitatea in sine a produsului%
Da alegerea sistemului de ngrare se va ine seama, pe lng elementele menionate, i de ali factori cum sunt )
condiiile naturale, resursele fura2ere i criteriile economice, etc%
Reali'area unor parametrii superiori in cadrul acestei te.nologii de ngrare reflectai in) ritm superior de
cretere al tineretului, capacitate ridicata de valorificare a fura2ului, posibilitatea mecani'rii si automati'rii
flu1ului de producie, productivitate mare a muncii, investiii relativ reduse pentru construcia ingrasetoriei, etc,
au condus la rspndirea lui pe scara larga%
43
$copul aplicriui acestui sistem ngrare este producerea tineretului cu o greutate la livrare de 3+-3" ,g, ntr-o
perioad relativ scurta de timp, cu un consum specific redus, valorificnd potenialul biologic al ovinelor
precoce, in direcia produciei de carne%
Berbecuii destinai ngrrii n sistem intensiv se obin ndeosebi din ftri timpurii, n lunile noiembrie-
ianuarie% 6ieii se introduc la ngrat la vrsta de 3+-"# 'ile, la greutatea de 7-* ,g%
<rganizarea si te+nologia ingrasarii - ingrarea n acest sistem se face n uniti speciali'ate, de mare
capacitate, n care se asigur condiii adecvate de, adapostire, ntreinere , .ranire, adpare si microclimat, att
pentru perioada de var, ct i pentru anotimpul rece%
Adapostirea - ingrasatoria este organi'ata in adposturi (tronsoane- dispuse in paralel doua cate doua, de-a
lungul unei alei betonate utili'ata pentru fura2area animalelor% nlimea adposturilor spre aleia de fura2are este
de *,#-*,+ m (funcie de modalitatea de administrare a fura2elor% &coperiul este din materiale uoare) tabla,
carton, iar pereii din plasa de sarma%
Drgimea adposturilor este, de obicei, de ",# m si sunt compartimentate prin panouri din plasa de sarma in bo1e
comune a cate 73 mp4bo1a, putnd asigura ca'area unui numr de :#-:+ miei% /ardoseala adposturilor este tip
grtar" cu distanta intre rigle de cea% 7 cm si este montata la o inaltime de "#-!# cm mai sus de nivelul solului
pentru a permite colectare de2eciilor pe perioada ingrasarii%
<e-a lungul peretelui dinspre aleia de fura2are sunt montate ieslele, confecionate din tabla, in vederea
administrrii facile a fura2elor, care trebuie sa asigure un front de fura2are de cea% !-# cm (corelat cu tipul
fura2ului ce constituie ba'a ingrasarii-% /e peretele dinspre doua bo1e se montea' o adptoare comuna cu nivel
constant%
#ntreinere a berbecutilor C se reali'ea' in bo1e comune pe pardoseala tip grtar", asigurandu-se o densitate de
cea% *-3 miei4mp%
$ranirea - se reali'ea' la discreie, amestecul fura2er fiind administrat de 7 ori pe 'i, dimineaa i seara,
conform te.nologiei de ngrare n sistem intensiv, care cuprinde trei fa'e distincte, difereniat, pentru
acoperirea cerinelor nutritive ale animalelor in cadrul fiecrei fa'e%
%dparea - se reali'ea' la discreie, utili'andu-se adptori cu nivel constant% &pa trebuie sa fie curata,
limpede, proaspta, fara miros sau gust deosebit%
4vacuarea de-eciilor - se poate reali'a difereniat, funcie de gradul de moderni'are a ingrasetoriei% &stfel,
mecanic, cu a2utorul unui plug raclor <eltaQ" montat sub pardoseala sau la terminarea ciclului de ngrare,
dupa demontarea pardoselii, cu a2utorul unui tractor dotat cu lama de buldo'er%
?n vederea desfurrii ntregii activiti in condiii optime, ingrasatoria este structurata in trei sectoare principale
(recepie, ngrare si depo'itare si pregtire a fura2elor-)
<erularea procesului de ngrare a mieilor in cadrul comple1elor industriale implica parcurgerea a trei fa'e
principale ale ingrasarii (fa'a de acomodare, fa'a de ngrare si fa'a de finisare-livrare-, fiecare avnd
caracteristici proprii%
%& Faza de acomodare - are o durata de 7-3 'ile si are rolul de a obinui animalele cu ntreinere a pe grtare
si cu noul sistem de .ranire% ?n vederea evitrii stresului de aglomerare si pentru o mai buna supraveg.ere a strii
de sntate in aceasta fa'a bo1ele se populea' la 2umtate din capacitate%
$porul reali'at de mieii din rasele noastre in aceasta perioada poate varia intre !# - *## g4cap4'i, cu un
consumul specific de *,+-+,+ 894,g spor% ?n aceasta fa'a este foarte importanta supraveg.erea mieilor, pentru
evitarea accidentelor de ori ce natura datorate sc.imbrii regimului de .ranire si ntreinere %
'& Faza de ngrare - are o durata de cea% !+ de 'ile, pn in momentul in care mieii ating greutatea de *7-**
,g, in ca'ul raselor indigene si **-*+ ,g in ca'ul metiilor obinui cu rasele de carne% ?n aceasta fa'a sporul
'ilnic de cretere in greutate este mai redus (cea% !#-7+# g-, 2ustificat de scderea nivelului proteic al raiei
administrate (apro1% 3-+ 5 /<- si de ma2orarea coninutului de celulo'a din raie la +-7# 5% ?n vederea
obinerii unor re'ultate superioare in aceasta fa'a de ngrare este indicata administrarea alternativa a mai
multor sortimente de nutreuri grupate in raii cu niveluri nutritive similare%
C& Faza de finisare - are o durata de apro1imativ 7# de 'ile si urmrete imbunatatirea insusirilor organoleptice
ale crnii% ?n acest scop animalele sunt .rnite in ba'a unor raii cu un aport proteic de 7-* 5 /< si bogate in
.idrati de carbon% ?n aceasta fa'a o atenie deosebita se acorda scoaterii din fura2area animalelor a nutreurilor ce
pot imprima crnii un gust sau un miros neplcut, culoare si consistenta necorespun'atoare%
Trebuie acordata o atenie deosebita aprovi'ionrii animalelor cu apa de buna calitate, la discreie, pe tot
parcursul ingrasarii, luandu-se in calcul un necesar de *-3 ,g4cap4'i sau cea% *7# ,g apa4perioada de ngrare, in
varianta administrrii la discreie%
TE$NOLOGIA E5PLOATRII O"INELOR FNTREINEREA O"INELOR
&spectele specifice privind ntreinerea ovinelor sunt determinate att de caracteristicile biologice ale speciei,
particularitile raselor i categoriilor de vrst i e1ploatare, ct i de condiiile de cretere (clim, sol,
adpostire, ba' fura2era, stare de sntate, etc-%
n acest conte1t, n creterea ovinelor se disting urmtoarele modaliti distincte de ntreinere) la pune% mixta
i n stabulaie.
44
n accepiunea obinuit, diferenierea acestor variante se refer n principal la specificul unitii de cretere i la
deosebirile 'onale privind adpostirea, alimentaia i ngri2irea ovinelor%
FNTREINEREA O"INELOR IN PERIOA!A !E "ARA
1& ntreinere a ovinelor la pasune aceasta varianta a fost favori'ata atat de specificul e1ploatrii ovinelor in
tara noastr, cat si de particularitile biologice ale speciei, n ansamblu si n mod deosebit de caracteristicile
structurale i fi'iologice ale aparatului digestiv ce au determinat de-a lungul timpului i pn ast'i, n
ma2oritatea ca'urilor, utili'area acestei te.nologii specifice de ntreinere n perioada de vegetaie, prin punatul
pe pa2iti naturale%
n ara noastr e1ist o suprafaa mare de puni i fnee, din care cea% :3 5 sunt situate n 'onele de deal i de
munte, repre'entnd o mare bogie natural nc insuficient valorificat%
A)ntreinere a ovinelor in cadrul sistemului e.tensiv, folosita mai mult de ctre cresctorii particulari, cu
efective relativ reduse, practicat pe scar larg n trecut i care se mai practic ast'i ntr-o pondere foarte
redusa n ara noastr i n
alte ri, o constituie trans*umanta.
Trans.umanta este practicat ndeosebi de cresctorii din 'onele submontane de pe versanii nordici ai
0arpailor, al cror domiciliu stabil este n localitile /oiana $ibiului, Tilica, Lina (2udeul $ibiu-, Kugag
(2udeul &lba- i altele, precum i cei de pe versanii sudici, din localitile Gaideeni (2udeul Glcea i 9ovaci
(2udeul >or2-% &cetia "pendulea'" cu turmele ntre punile subalpine i alpine din munii din vecintatea
$ibiului, sau de pe versanii sudici ai 0arpailor 6eridionali, unde oile punea' de la #-7+ mai pn la #-7
septembrie i 2udeele din vestul rii sau din Brgan, unde se asigur iernatul%
&ceasta forma de ntreinere a ovinelor este din ce in ce mai rara dupa anul A!A datorita, pe de o parte
fragmentarii suprafeelor de teren prin punerea in posesie a proprietarilor de drept a terenurilor agricole, iar pe de
alta parte datorita unor masuri coercitiWe adoptate abu'iv de ctre Regia 9aionala a /durilor, prin care inter'ice
pasunatul oilor in li'iere si pduri%
-)ntreinere a ovinelor in cadrul sistemul semiintensiv n perioada de vegetaie, are la ba' folosirea punilor
naturale de bun calitate, la care se adaug, prin alternan, punile cultivate cu specii valoroase de graminee i
leguminoase
anuale sau perene% &cest sistem este caracteristic pentru 'onele de deal i cele de cmpie, n care un rol
important revine conveierului verde i asolamentului fura2er prin care se asigur att continuitatea punatului n
perioada de vegetaie, ct i producerea fura2elor pentru perioada de stabulaie%
.) ntreinere a ovinelor in cadrul sistemul intensiv
/resupune ntreinerea ovinelor n perioada de punat pe puni cultivate i este practicata n ma2oritatea
fermelor situate n 'onele de cmpie% ?n vederea practicrii lui cu re'ultate foarte bune se impune utili'area cu
ma1imum de eficienta a punilor <Ji' pa2itilor cultivate, respectiv adoptarea unei te.nologii optimi'ate de
pasunat%
n condiiile din ara noastr, durata perioadei de punat este, n general, de :-! luni% Ridicarea eficienei
punatului impune trecerea de la punatul liber la punatul sistematic% prin organi'area in parcele a
suprafeelor de punat%
0ele mai importante avanta2e ale pasunatului raional sunt)
- sporirea productivitii punii cu peste 7#-*# 5 si a gradului de utili'are a masei ver'i de ctre animale
datorita reducerii la ma1imum a pasunatului selectivF
- posibilitatea ingri2irii superioare a punii si limitarea degradrii acesteia de ctre animaleF
- sporirea cantitativa a produciilor obinute de la animale si limitarea utili'rii .ranirii suplimentareF
- sporirea productivitii muncii, reducerea efortului muncitorilor si creterea eficientei economicea creterii
ovinelorF
?n aciunea de organi'are a punii, trebuie luate n calcul urmtoarele aspecte) suprafeele punilor,
productivitatea i nsuirile de ba' ale speciilor din covorul vegetal, caracteristicile de relief i de sol, ncrcarea
pe .a n funcie de productivitatea punilor, durata posibil a punatului fiecrei parcele, inndu-se seama de
destinaie, energia de cretere a plantelor, necesarul 'ilnic de consum mas verde (considerndu-se !-# ,g
pentru oaia adult i 3-! ,g pentru tineret-, mi2loacele de adpare e1istente n perimetrele de punat sau n
vecintatea imediat a acestora, etc%
?n ca'ul tuturor sistemelor de punat, trecerea de la regimul de stabulaie la regimul de pune se va face treptat,
n decurs de -7 sptmni, prin ma2orarea progresiv a timpului de punat pe msura reducerii duratei de
ntreinere la gra2d%
?n aceast perioad oile vor fi scoase la punat numai dup ce n prealabil li s-a administrat un tain de fibroase%
/unatul pe lucerniere i pe trifoiti trebuie fcut cu precauie, prin obinuirea treptat a oilor cu consumul
acestor plante, pentru a se
evita mateori'aiile% /e aceste puni este contraindicat punatul pe rou i pe timp de ploaie%
45
%dparea, in perioada de punat se va asigura de trei ori pe 'i, fiind cunoscute cerinele pentru necesarul 'ilnic
de ap (+ la animalele adulte i *-3 la tineret- i pentru asigurarea mi2loacelor de adpare sub aspectul
igienei, potabilitii i a frontului de adpare%
#ngri-irea ovinelor n perioada de punat incepe prin e1aminarea strii de sntate a animalelor, a strii
generale i a condiiei in strnsa corelaie cu fiecare categorie fi'iologica%
0u -7 sptmni naintea desc.iderii se'onului de punat, turmele sunt trecute succesiv prin "rscol", n
vederea e1aminrii individuale, urmarindu-se urmtoarele aspecte)
- corectitudinea sistemului de individuali'are a animalelor prin inlocuirea crotaliilor c'ute sau deteriorateF
- urmrirea si reali'area programului de vaccinri si tratamente contra bolilor para'itare si infecto-contagioaseF
= preocupare permanent a ngri2itorilor n perioada de pasunat trebuie s fie repre'entata de) prevenirea si
tratarea scabiei, tratarea c.iopului, curirea periodic a copitelor si "fasonarea" lor, avnd n vedere faptul c
punatul pe puni cultivate sau pe pini naturale cu teren moale sau afnat, precum i micarea limitat, nu
determin tocirea copitelor pe msura creterii lor%
!& ntreinere a ovinelor in stabulatie este o varianta care se utili'ea', fie atunci cand ovinele sunt exploatate
in sistem intensiv industrial% fie atunci cand unitatea nu dispune de suprafee de pasuni, sau acestea nu pot fi
utili'ate in varianta de e1ploatare tabere de vara""% =vinele pot fi meninute in timpul verii in diferite tipuri de
adposturi organi'ate pe tronsoane pe pardoseala tip,, gratar"sau in adposturi (pe pardoseala plan si aternut
permanent- si padocuri%
ntreinere a ovinelor in stabulatie permanenta implica si adaptarea si corelarea tuturor verigilor flu1ului
te.nologic%
$ranirea - se poate reali'a in doua variante funcie de gradul de dotare si moderni'are a unitii%
a) %nimalele pot fi +rnite pe toata durata anului cu un ?amestec unic Kformat din cea% +#-"# 5 fibroase (din
care in funcie de posibilitile unitii pn la +# 5 pot fi nlocuite cu grosiere de buna calitate-, 7+-*+ 5
suculente (cel mai frecvent se utili'ea' porumbul silo'- si cea% +-7+ 5 nutreuri concentrate, totul administrat
sub forma mcinata%
8tili'area acestui amestec fura2er in .rana ovinelor, reduce pierderile de fura2e cu cea% + -7# 5, permite
mecani'area si automati'area preparrii si administrrii fura2elor, mrete productivitatea muncii si sporete
cantitatea de fura2e consumata de animale% ?n scor4ai ridicrii palatabilitatii si a imbunatatirii calitilor gustative
a fura2ului se pot utili'a diverse soluii de melasa sau saramura in concentraii variate%
b& $ranirea poate fi difereniata sezonier - pe timpul iernii animalele sunt .rnite ci nutreuri conservate in ba'a
unor raii optimi'ate, iar in perioada de vara .rana este constituita din masa verde cosita si administrata la iesle%
?n aceasta varianta creste coeficientul de utili'are a masei ver'i de ctre animale comparativ cu .ranirea prin
pasunat, se evita consumul selectiv si de asemenea poate creste incarcatura de oi4.a%
%dparea se reali'ea' la discreie animalele utili'nd sursa de alimentare cu apa de la nivelul adpostului% <e
regula in aceasta varianta sunt utili'ate adptori colective cu nivel constant, asigurandu-se un front de adpare
de #,7+-#,*# m pentru un animal adult%
- 4vacuarea de-eciilor - este in corelaie directa cu tipul de adpost si cu varianta de ntreinere a animalelor% ?n
varianta ntreinerii pe grtare de2eciile sunt evacuate cu a2utorul unui plug raclor de adncime tip <elta", iar in
ca'ul intretinerii la sol" pe aternut permanent de2eciile sunt evacuate se'onier cu a2utorul unui tractor ec.ipat
cu lama de buldo'er%
- ngri-irea animalelor are in vedere reali'area unor activiti menite sa atenue'e efectele nefavorabile ale
intretinerii in stabulatie% 0ele mai importante masuri ce trebuie avute in vedere sunt)
- asigurarea unui regim adecvat de scoatere a animalelor in padocuri, atunci cand e1ista aceasta posibilitate, si
asigurarea unei densiti corespun'toare a acestora in ca'ul intretinerii pe grtareF
- supraveg.erea atenta a strii de sntate si a condiiilor de ntreinere a animalelorF
- verificarea strii aternutului, astfel nct sa fie in permanenta curat si uscat pentru a asigura un confort sporit
animalelor si a evita deprecierea calitii lnii F
- verificare permanenta a individuali'rii animalelor, complectarea crotaliilor lipsa si nlocuirea celor
deteriorateF
- curirea si a2ustarea permanenta a ongloanelor, i'olarea animalelor bolnave si tratarea afeciunii denumita
c.iopul oilor"F
- urmrirea si reali'area programului de vaccinri si tratamente contra bolilor para'itare si infecto-contagioase si
a scabieiF
@& ntreinere a mi.ta a ovinelor *semistabulatie& repre'int o varianta mi1ta, pre'int caracteristici
intermediare fata de cele doua sisteme principale de ntreinere si consta in folosirea combinata a pasunatului si a
stabulatiei% $e poate utili'a in 'onele de cmpie cu suprafee limitate de pasuni, care nu pot satisface in totalitate
necesarul de .rana al animalelor%
46
?n acest ca' pasunatul este limitat numai la o anumita parte din 'i, iar in restul 'ilei animalele sunt .rnite
suplimentar cu masa verde administrata la adpost% Brana administrata trebuie sa acopere necesarul de substane
nutritive specific fiecrei categorii fi'iologice% &vanta2ul ma2or al acestei variante este repre'entat de efectul
benefic al micrii animalelor in timpul deplasrii lor pe pasune% ?n acest fel se imbina efectele favorabile
datorate pasunatului cu posibilitatea valorificrii mai eficiente a fura2elor% Restul verigilor te.nologice (adpare,
evacuare a de2eciilor, ngri2ire sunt similare cu cele menionate la varianta anterioara de ntreinere -%
FNTREINEREA O"INELOR FN PERIOA!A !E IARNA
&vnd n vedere caracteristicile biologice ale speciei, particularitile de ras i condiiile de clim din ara
noastr, diferitele categorii de ovine trebuie s fie adpostite temporar pe timp de iarn, pentru a le feri de
vnturi i ploile reci, de 'pad, de viscol i de ume'eal%
&cest fapt influenea' n mod .otrtor .rnirea i ngri2irile care se acord ovinelor n perioada de stabulaie%
n perioada de stabulaie, diferitele categorii de ovine vor fi ntreinute, pe ct posibil, n aer liber, n padocurile
aferente saivanelor, cu accesul liber la saivan% /e timp frumos i nu prea rece, ovinele pot rmne n padoc i
peste noapte% /entru a se evita reaciile "afrigore" i deprecierea lnii, rasele cu lan fin i semifin trebuie
neaprat adpostite pe vreme de viscol, ninsori abundente i ploi%
n ca'ul raselor rustice i re'istente, n primul rnd Surcana, parial i 0igaia, oile sunt adpostite n adposturi
simple de tip opron sau copertin%
n e1ploatarea in stabulaie animalele se intretin pe aternut permanent, care trebuie mprosptat periodic pentru
a fi mereu uscat si in acest fel grosimea lui sporete odat cu stabulaie, fiind necesar evacuarea periodica, cel
puin la sfritul stabulatiei%
/entru meninerea nsuirilor lnii , se va evita utili'area ca aternut a co2ilor de floarea-soarelui i aU
rumeguului de lemn, care pot ptrunde n ln ducnd la declasarea acesteia%
$ranirea se reali'ea' folosind un sortiment bogat de fura2e, care poate fi adminsitrat ovinelor n perioada de
iernat) fnuri, grosiere, nutre nsilo'at, rdcinoase, concentrate, diferite resturi vegetale, etc% fura2e ce se
diferenia' foarte mult att prin caracteristicile lor generale, ct i prin modul de depo'itare i conservare%
= atenie deosebit trebuie acordat, n aceast perioad, calitii i modului de administrare a fura2elor, deoarece
abaterea de la starea normal a fura2elor (degradri prin alterare, mucegire, ng.eare, etc%- pot determina
mbolnviri grave, mortaliti i avorturi%
n ntreaga perioad de stabulaie se va urmri cu atenie respectarea raiilor stabilite in ba'a normelor, care
e1prim cerinele diferitelor categorii de ovine si de asemenea respectarea structurii generale a acestora%
?n 'ilele insorite fura2area se reali'ea' n padoc, e1cepie facand mieii, oile gestante la apropierea ftrii i n
prima fa' de alptare% ;ibroasele se administrea' n iesle-grtar dispuse n padoc% &cestea sunt prev'ute la
ba' cu 2g.eaburi pentru colectarea florii de fn (inflorescenele-, frun'e i alte pri valoroase detaate din masa
fura2ului% n astfel de iesle se pot administra i fura2ele suculente i concentrate, sau acestea pot fi administrate n
2g.eaburi speciale%
Tot n iesle, sau pe stative speciale, se pun i bulgrii de sare, care trebuie s fie tot timpul la dispo'iia
animalelor%
- %dparea apa trebuie sa fie asigurata la discreie sau daca acest lucru nu este posibil ovinele trebuie adpate
de cel puin doua ori pe 'i% n scopul asigurrii apei n mod continuu, n stare proaspt, curat i controlat sub
aspect c.imic i bacteriologic, adpatul se face la adptori automate cu nivel constant sau cu supap, racordate
la reeaua de ap curent sau la re'ervoare speciale%
- 4vacuarea gunoiului din adposturi i padocuri, n e1ploatrile intensive, se asigur prin mi2loace mecanice
(ncrctoarele .idraulice frontale n adposturile mari, iar n adposturile 2oase tractorul cu lam tip buldo'er",
montat in fa sau n spatele tractorului%
?n e1ploatrile de tip industrial, de2eciile sunt evacuate n prima fa' printre grilele pardoselei tip grtar, iar din
fosa de colectare acestea sunt evacuate cu plugul raclor tip (6elta' acionat de cablu%
#ngri-irea animalelor - are in vedere reali'area urmtoarelor aciuni)
- supraveg.erea atenta a strii de sntate si a condiiilor de ntreinere a animalelorF
- verificarea strii aternutului, astfel nct sa fie in permanenta curat si uscat pentru a asigura un confort sporit
animalelor si a evita deprecierea calitii lniiF
- curirea si a2ustarea permanenta a ongloanelor, i'olarea animalelor bolnave si tratarea afeciunii denumita
c.iopul oilor"F
- urmrirea si reali'area programului de vaccinri si tratamente contra bolilor para'itare si infecto-contagioase si
a scabieiF
A!POSTIREA O"INELOR
&dpostul ovinelor are att rolul de a crea un microclimat corespun'tor flecarei categorii fi'iologice, ct i rolul
de suport i structur de re'isten pentru instalaiile de administrare mecani'at sau automat a fura2elor, de
asigurare a apei, precum i pentru lucrrile de tuns, de muls, de evacuare a de2eciilor, etc%
47
/entru a se asigura condiii optime de via ovinelor i procesului de producie n general, adposturile trebuie sa
ndeplineasc cerinele eseniale privind spaiul, temperatura, iumina, aerisirea, odi.na, alimentaia, adparea,
precum i micarea animalelor, toate acestea determinnd condiiile de ca'are a animalelor%
?n adposturile de tip industrial se preconi'ea' densiti mai mari) pentru oi i mioare de reproducie #,: m
7
F
pentru oi cu miei sugari, #,!-,# m
7
F pentru miei la ngrat (7-7+ ,g-, #,** m
7
%
&dposturile pentru ovine sunt n general,construcii mai puin pretenioase, la construirea lor se folosesc
materiale locale) lemn, c.irpici, piatr, crmid pentru perei, eventual fier i ciment, iar pentru acoperi se
folosete indril, eventual igl i a'bociment i necesit c.eltuieli mai reduse n comparaie cu adposturile
pentru alte specii%
0ipuri de saivane difer funcie de o serie de criterii) form - se ntlnesc trei tipuri de saivane) n form de
semicerc% n form de "8" (sau de "D" i n form liniarF categoria de ovine pe care o deservesc# adposturi
pentru ovine adulte, pentru tineret, pentru berbeci, mi1te, etcF felul construciei# adposturi inc.ise, desc.ise si
semidesc.ise%
?n vederea amplasrii unei ferme ntr-o anumita 'ona trebuie sa se respecte urmtoarele cerine)
- sa se utili'e'e pe cat posibil pentru constuctii suprafeele de teren care au avut aceasta destinaie, iar acolo
unde nu e1ista sa se utili'e'e terenuri slab productiveF
- sa se respecte normele privind protecia mediului ncon2urtor, astfel nct direcia vntului dominant sa fie
dinspre localitate spre ferma, distanta de la perimetrul fermei la centrul populat sa fie de *## m pentru fermele de
pn la +## capete si +## m la cele cu peste +## capete, iar distanta dintre adposturi trebuie sa fie de minimum
+# mF
-distantele fata de sursele de fura2e, alimentare cu apa, energie sa fie cat maireduseF
-incinta fermelor sa nu fie strbtut de conducte de ga'e, reele electrice, drumuri de circulaie%
$aivanele n form de "8" (figura nr% 3"- sunt tipice pentru tipul gospodresc fiind construite i'olat si au
avanta2ul ca asigur adpost pentru perioada de iarna n padocul interior mpotriva vnturilo si a intemperiilor%
<e'avanta2ul ma2or al acestui tip de adpost este ca nu poate fi amplasat grupat, n form de baterie si ngreuia'
procesele de mecani'are i automati'are a lucrrilor de distribuire a fura2elor, de evacuarea gunoiului i altele% %
?n ultimul timp sunt tot mai preferate saivanele liniare, deoarece permit att efectuarea mecani'at i
automati'at a lucrrilor n interiorul lor i a ocoalelor, ct i dispunerea n grup sub form de baterii - condiie
de ba' pentru ridicarea gradului de te.nicitate i de economicitate a unitilor%
n privina caracteristicilor constructiove i de e1ploatare, se disting, n principal, trei tipuri de saivane ) desc.is,
semidesc.ise i nc.ise%
)aivanele desc+ise pre'int trei perei, faada principal fiind desc.is% $e folosesc uneori n 'onele de deal
pentru adpostirea raselor rustice i re'istente la intemperii, dar pot fi ntlnite i n 0mpia de Gest% /eretele din
fa poate fi improvi'at pe timp de iarn din baloi de paie, plci de stufit, prelate sau alte materiale ieftine%
)aivanele semidesc+ise sunt compartimentate n pri distincte) o parte sau un compartiment desc.is, n care
sunt adpostite oile gestante pn n prea2ma ftrii, tineretul i berbecii, iar alt parte, nc.is complet,
constituie compartimentul de ratri% &cesta repre'int n 2ur de *# 5 din suprafaa total a adpostului i este
prev'ut cu tavan cu nlimea de 7,+-* m, ui i ferestre etane%
0ompartimentul de ftri poate fi dispus fie la mi2locul saivanului, fie la una sau la amndou e1tremitile, n
funcie de cerine%
)aivanele nc+ise au toi pereii construii% n unitile cu efective mici, un saivan nc.is poate adposti toate
categoriile de ovine% n acest scop se delimitea' compartimentele separa fie prin perei interiori 'idii -
compartimente pentru ftare, fie prin lese sau panouri din plas de srm - cele pentru tineret i berbeci%
$aivanele de acest tip au, de regul dimensiuni mai mari i uile mai largi, pentru a permite att organi'area
interioar corespun'toare, ct i accesul mi2loacelor mecani'ate i circulaia comod a ngri2itorilor pentru
deservire i a animalelor% n ultimul timp, n multe uniti se construiesc adposturi liniare nc.ise prev'ute cu
ed sau cu deflector pentru iluminare i aerisire% = variant a acestui tip de adpost prevede i padoc acoperit
total sau parial cu o copertin, sub care sunt amplasate ieslele sau automatele de fura2e% /adocurile au o
suprafaa mai mare de apro1% 7-7,+ ori mai mare dect a adposturilor%
&dposturile pentru creterea intensiv de tip industrial pre'int caracteristici constructive i de e1ploatare
specifice%
?nlimea lor este de cea% *,# m la streain, +-+,+ m la coama, lrgimea de cea% # m, lungimea de cea% :# m si
sunt prev'ute cu pori largi pentru accesul animalelor de *,#-*,+ m (preva'andu-se o poarta pentru 7##-7+# de
oi-% &dposturile construite n acest scop permit efectuarea mcani'at i automati'at a lucrrilor, asigurnd, prin
proiectul te.nic, o productivitate foarte ridicat%
?ntre nea2unsurile acestor adposturi se menionea') limitarea sever a micrii animalelor, datorit densitii
mari i lipsei padocurilor, condiii improprii de microclimat pentru unele categorii de ovine, investiie specific
ridicat% 8nele adposturi de tip industrial sunt considerate polivalente, putnd fi destinate unor fa'e diferite ale
flu1ului te.nologic) gestaie, ftare, maternitate i cre, iar dup scoaterea ovinelor de reproducie la pune, pot
fi folosite pentru ngrarea tineretului i recondiionarea ovinelor adulte%
48
%mena-area interioara a saivanelor - se reali'ea', de regula cu panouri confecionate din scnduri (,743,#
astfel nct sa se respecte necesitile optime de spaiu reclamate de fiecare categorie fi'iologica%
/entru ca ntreaga activitate s se desfoare normal, saivanele, att cele i'olate ct i cele grupate n cadrul unei
ferme, trebuie s fie prev'ute cu utila2e i mobilier specific pentru ca'area oilor, pentru fura2are, adpat, muls,
tuns i alte lucrri% /entru administrarea fura2elor fibroase i suculente adposturile i ocoalelesunt dotate cu
iesle-grtar de diferite dimensiuni i forme%
9umrul ieslelor, al 2g.eaburilor i al alimentatoarelor se stabilete astfel nct fiecrui animal s-i revin un
front de fura2e corespun'tor, n funcie de categoria de animal i de modul de administrare al fura2elor ( *#-3#
cm oi adulte, 3#-+# cm berbeci aduli, 7#-*# cm tineret ovin si +-7# cm miei-%
>rtarele sunt de forma lineara, au o lungime de cea% 3 m, sunt confecionate din lemn cu grilele cu diametrul de
cea% * cm dispuse la o distanta de #-7 cm% nlimea lor de la nivelul solului este de #,!-,# m, iar lrgimea
superioara este de :#-!# cm% n unele ferme de tip gospodresc, cu te.nologii semiintensive i intensive, se
folosesc alimentatoare semiautomate%
&ceste tipuri de alimentatoare se pot folosi, cu precdere i fr restricii, n ngrtorii, iar pe scar larg n
cresctoriile semiintensive i intensive, cu condiia ca la stabilirea structurii fura2elor astfel administrate s se
in sema att de cerinele de substan uscat, uniti nutritive i albumin digestibil, ct i de capacitatea de
ingerare a diferitelor categorii de animale%
&dministrarea apei se reali'ea' in adptori tip% jg*eaburi' confecionate din lemn sau din tabl, sau construite
din ciment% n unitile cu te.nologii intensive se instalea' adptori automate cu nivel constat sau supap%
Lg.eaburile pentru administrarea concentratelor, sunt confecionate din scndura, au lungimea de 3 m, lrgimea
inferioara de #-+ cm, lrgimea superioara de 7+-*# cm si adncimea de 7# cm%
Construcii ane.e - pentru buna funcionare a flu1ului te.nologic fermele de ovine sunt prev'ute cu mai multe
construcii, care servesc n procesul de producie) camere pentru ngri2itori, farmacia i infirmeria, punctul de
nsmnri artificiale, maga'ia de fura2e concentrate, buctria fura2er, birou de lucru, remi'a de maini i
utila2e, etc
TE$NOLOGIA E5PLOATRII SUINELOR
RASE !E SUINE !E IMPORTANTA UNI"ERSALA
Rasele de suine perfecionate sau moderne au re'ultat din ncruciarea raselor de formaie nou devenite
amelioratoare, care aveau de2a un fond genetic valoros% &ceste rase de suine se caracteri'ea' printr-o de'voltare
corporal foarte bun, cu o pondere ridicat a prii mi2locii i posterioare, cu stratul de slnin subire i uniform
pe ntreaga lungime a corpului, cu raport carne4grsime net n favoarea crnii, precocitate ridicat, care permite o
valorificare timpurie i o foarte bun valorificare a .ranei%
Ra.e &i% Rom/%ia
Li%ia .i%tetic, LSP C LMMM - este o populaie patern nou creat la Romsuintest /eri, care a fost omologat ca
linie n 7##*% &nimalele din aceast linie au o constituie robust, cu 2amboane foarte de'voltate i sunt de
culoare alb sau blat%
Reali'ea' greutatea de ## ,g% la vrsta de :# - :+ 'ile, cu un spor mediu 'ilnic pe via de +:+ - "## g, iar
grosimea stratului de slnin este sub # mm% /rocentul de esut muscular n carcas depete +! 5, iar carnea
este de calitate superioar%
$croafele produc ! - A purcei la prima ftare i # - purcei la ftrile ulterioare% 0apacitatea de alptare este
de 37 - 3* ,g%
Gierii din D$/ - 7### sunt folosii ca vieri terminali n producerea de .ibri'i care pot fi e1ploatai att n sistemul
intensiv industrial ct i n cel gospodresc%
Ra.e &e im(ort
Ra.a Marele al4 (7arge E*ite)
& fost format n &nglia, pe ba'a porcilor locali cu urec.i lungi, fiind recunoscut ca ras n anul !"! sub
numele de Darae capacitate de aclimati'are, universal amelioratoare, care s-a rspndit pe tot globul%
/orcinele din rasa 6arele alb snt de talie mare, robuste i au o conformaie armonioas% 0apul este potrivit de
mare, larg, cu profilul uor concav, urec.ile sunt de mrime mi2locie, drepte i purtate uor aplecate nainte i
lateral% Trunc.iul este de form cilindric, lung, larg i adnc, cu linia superioar dreapt, iar linia inferioar este
aproape paralel cu linia superioar % 0rupa este lung, larg, musculoas i uor oblic, iar uncile sunt bine
de'voltate i au o descindere bun% 6embrele snt puternice, re'istente, cu osatura bine de'voltat i aplomburi
corecte% /ielea i prul snt de culoare alb %
&bdomenul este bine de'voltat, pre'entnd 7 - 3 sfrcuri% /rolificitatea este ridicat, obinndu-se, n medie,
#X purcei la o ftare% $croafele snt bune mame i au capacitatea de alptare de 3#X3+ ,g%
/recocitatea este bun, animalele atingnd greutatea de introducere la reproducie la vrsta de :,+ - ! luni%
Tineretul crescut pentru came atinge greutatea de sacrificare, de #+X + ,g, la vrsta de :X! luni, reali'nd
49
un spor mediu 'ilnic de circa "## g%, cu un consum specific de *,7 - *,! ,g% nutre4,g% spor% Randamentul la
sacrificare este bun, :+ - :" 5, iar carcasele sunt de bun calitate, cu o grosime a slninii de + - 7 # mm%
Ra.a La%&race
$uinele Dandrace, au pielea fin, de culoare alb-ro', cu prul alb% $unt de talie mi2locie spre mare, mai scunde
dar mai lungi dect 6arele alb, ceea ce asigur o mas corporal mare i o conformaie de ansamblu mai fin%
0apul este mic, cu profilul uor concav, cu urec.ile mari i aplecate% Trunc.iul este foarte lung, ( deoarece au
una sau dou perec.i de coaste n plus fa de alte rase -, n form de par, crupa este aproape ori'ontal, lung,
larg i musculoas, iar uncile sunt descinse, cu musculatura foarte bine de'voltat, trenul posterior fiind mult
mai de'voltat dect cel anterior% 6embrele snt potrivit de nalte, cu osatur fin, dar suficient de re'istente%
/rolificitatea este, n medie, de # - purcei la o ftare% $croafele snt bune mame i au o capacitate de alptare
de 3#X3+ ,g%
/recocitatea este foarte bun, animalele introducndu-se la reproducie la ! luni, cnd se atinge masa corporal
de + - *# ,g% n perioada de testare dup performane proprii, tineretul reali'ea' un spor mediu 'ilnic "## -
":# g, cu un consum specific de 7,A - *,# 8%9%4,g% spor%
Rasa Dandrace este speciali'at" i se pretea' cel mai bine pentru producia de bacon, deoarece furni'ea'
carcase cu lungime mare, cu grsime puin i proporie de carne mare%
/entru manifestarea ntregului potenial productiv al rasei, acesteia trebuie s i se asigure condiii optime de
.rnire i ntreinere, deoarece animalele, ndeosebi cele tinere, snt pretenioase att la .ran (n special la
cantitatea i calitatea proteinei din raii-, ct i la condiiile de adpostire%
Da noi n ar, rasa Dandrace se crete n ras curat n fermele de selecie, fiind folosit ca a doua ras matern,
pentru obinerea de scroafe %
Ra.a !'roc
$uinele din aceast ras snt de talie mi2locie spre mare i au pielea pigmentat i prul de culoare rocat de
diverse nuane% 0apul este mic, cu urec.i mici, atrnnd nainte, linia spinrii este conve1, ceea ce determin o
lungime mare muc.iului Dungul dorsal% $pata este bine mbrcat n musculatur, crupa este oblic i foarte
musculoas, uncile sunt bine de'voltate, i descinse pn la 2aret%
6embrele snt potrivit de lungi i re'istente, cu o bun osatur i, caracteristic pentru rasele americane, spri2inul
se face pe vrful ung.iilor principale, datorit c.iiei mai scurte i mai drepte (mers n pense"-% 9u pre'int
sensibilitate la stres%
/rolificitatea este bun, obinndu-se, n medie, ! - A purcei la o ftare, iar capacitatea de alptare este de *# -
*+ ,g% /recocitatea este foarte bun, la vrsta de " luni, reali'nd greutatea de #+- # ,g%, grosimea medie a
stratului de slnin fiind de * - + mm, iar ponderea crnii n carcas de ++ - +" 5%
Cste o ras re'istent, care se pretea' la e1ploatarea n sistem gospodresc, uor adaptabil la condiiile de
cretere n sistem intensiv de e1ploatare%
$e folosete ca vier terminali" n ncrucirile trirasiale cu scroafe ;i (6& O D-, pentru obinerea de .ibri'i
pentru ngrat sau pentru producerea vieruilor .ibri'i ;i (Bamps.ire O <uroc- utili'ai la ncrucirile
tetrarasiale %
CONSI!ERAII GENERALE PRI"IN! REPRO!UCIA SUINELOR
Mat'ritatea .eE'al, la .'i%e -i i%tro&'cerea la re(ro&'c*ie a )ier'-ilor -i .crofi*elor
6aturitatea se1ual este fa'a de de'voltare a organismului n care aparatul genital este complet de'voltat i poate
s produc celule se1uale mature, apte pentru fecundare% 6aturitatea se1ual la vierui apare la vrsta de circa
" - : luni, cnd testiculele sunt capabile s produc spermato'oi'i api pentru fecundare deci pot fi obinute
primele e2aculate% Da scrofie, maturitatea se1ual apare de regul tot la vrsta de " - : luni i este concreti'at
prin manifestarea primelor clduri nsoite de ovulaie%
?n ferme, se introduc la reproducie animalele care au organele genitale normal de'voltate au atins cel puin "+ -
:# 5 din greutatea de adult% Gieruii din rasele precoce pot fi introdui la reproducie la vrsta de ! - A luni i la
greutatea de 7# - *# ,g% /rima mont la scrofiele din rasele precoce poate fi fcut la vrsta de ! luni i
greutatea de # - 7# ,g% Reproductorii din rasele mi1te i de grsime se introduc la reproducie cu - 7 luni
mai tr'iu%
Gieruii folosii la mont prea devreme se epui'ea' repede, au o perioad de e1ploatare scurt, produc
spermato'oi'i imaturi iar produii lor au viabilitatea sc'ut%
$crofiele fecundate prea timpuriu rmn nede'votate morfologic, dau natere la purcei slab de'voltai i au o
perioad scurt de e1ploatare%
?ntroducerea la reproducie a vieruilor i scrofielor la o vrst prea naintat este de asemenea ineficient%
&stfel, animalele de reproducie se ngra, vor manifesta cldurile mai ters, fecunditatea i prolificitatea scad,
iar c.eltuielile cu ntreinerea tineretului de reproducie cresc, ceea ce determin scderea eficienei economice a
e1ploatrii%
Cicl'l .eE'al Ia .croaf, -i alegerea mome%t'l'i o(tim (e%tr' mo%t,
50
$croafele sunt femele poliestrice, la care ciclurile se1uale se repet pe toat durata anului% <urata medie a
ciclului se1ual este de 7# - 7 de 'ile, cu variaii ntre " i 7+ de 'ile, ea fiind influenat de individualitate, ras,
starea de ntreinere, starea de sntate, alimentaie, factori climatici, etc%
?n apropierea ovulaiei, cnd e1citaia se1ual este ma1im, scroafa manifest sindromul de imobilitate pentru
vier% devenind imobil cnd masculul e1ecut saltul%
Da scroaf, ovulaia se produce la *# - 3# de ore de la apariia refle1ului de imobilitate i durea' - " ore% <up
de.iscena folicular, ovulul are capacitatea de a fi fecundat vreme de " - ! ore, iar n aparatul genital al scroafei,
spermato'oi'ii au o capacitate de fecundare de 73 de ore%
n consecin, este recomandat ca monta s se efectue'e la 7 - *" de ore de la apariia refle1ului de imobilitate,
n funcie de sistemul i te.nica de mont aplicate%
Si.teme &e re(ro&'c*ie la .'i%e
Si.teme &e mo%t,
?n reproducia suinelor se folosesc trei .i.teme &e mo%t,: monta liber, monta n grup (n .arem - i monta
diri2at%
,onta liber - se folosete mai ales n gospodriile populaiei din 'onele unde scroafele se ntrein n libertate,
pe pune, n bli, pe plauri i n <elt% &cest sistem const n ntreinerea mpreun a scroafelor i vierilor,
scroafele fiind montate pe msur ce intr n clduri% &cest sistem de mont pre'int avanta2ul c scroafele sunt
depistate i montate de vieri la momentul optim% 0a de'avanta2e putem meniona c nu se cunoate tatl
purceilor, nu se cunoate e1act data montei, deci nici data probabil a ftrii, determin epui'area vierilor i se
pot transmite numeroase boli se1uale%
,onta n grup ( *arem ) - se formea' grupe de 7 - + scroafe, fiecrei grupe reparti'ndui-se un vier care
rmne mpreun cu scroafele timp de * - 3 sptmni, perioad n care scroafele intr n clduri i sunt montate%
;a de sistemul de mont liber pre'int avanta2ul c se cunoate paternitatea purceilor i starea de sntate a
vierului, ns pre'int n plus de'avanta2ul c pot intra n clduri n acelai timp 7 sau mai multe scroafe, un
singur vier nefiind suficient pentru a le monta%
,onta dirijat - const n reali'area montei n bo1e de mont, sub supraveg.erea ngri2itorului sau a
te.nicianului, fiecare scroaf fiind montat de un anumit vier, conform listei de potrivire a perec.ilor% ;olosirea
acestui sistem are mai multe avanta2e comparativ cu celelalte sisteme) se cunoate paternitatea purceilor, se
cunoate data montei, deci i data probabil a ftrii, monta se efectuea' la momentul optim, permite diri2area
mperec.erilor, se cunoate starea de sntate att a scroafei ct i a vierului, permite folosirea raional a
vierilor, pentru a nu se a2unge la epui'area acestora%
I%.,m/%*area artificial, la .'i%e
Ctapele obligatorii n aplicarea nsmnrilor artificiale la suine sunt) recoltarea, e1amenul, diluarea,
conservarea spermei i insmnarea scroafelor%
1ecoltarea spermei se poate face cu vaginul artificial ntr-un recipient prev'ut cu un filtru dintr-o bucat de
tifon pe care este reinut fraciunea gelatinoas a spermei%
8rmea' examinarea spermei pentru aprecierea calitii acesteia att macroscopic ct i microscopic, avndu-se
n vedere) volumul e2aculatului, culoarea, mirosul, mobilitatea, concentraia n spermato'oi'i, viabilitatea i
aglutinarea, pB-ul spermei%
6iluarea spermei se face imediat dup recoltare, cu diluani pe ba' de gluco'a, citrat de sodiu, glbenu de ou,
lapte proaspt, care conin substane nutritive i substane-tampon pentru meninerea pB-ului caracteristictiut
fiind c fiecare do' pentru nsmnare trebuie s aib ## - +# ml i 3 - + miliarde de spermato'oi'i%
<epo'itarea, transportul i pstrarea spermei de vier se face prin refrigerare, la o temperatur de # - 3 H0, ea
putnd fi folosit n decurs de 3! de ore, dup care spermato'oi'ii i pierd capacitatea de fecundare%
0onservarea spermei de vier prin congelare nu a dat re'ultatele scontate, datorit sensibilitii mai mari la
temperaturi negative, a spermei de vier, fa de cea de la alte specii%
&plicarea nsmnrilor artificiale la suine permite nregistrarea a numeroase avantaje#
- obinerea de la un vier pn la 7%### do'e pe an, cu care se pot nsmna de dou ori pe ciclul de clduri %###
de scroafeF
- reducerea de circa # ori a numrului de vieri, necesari pentru reproducie i folosirea la reproducie doar a
vierilor e1trem de valoroiF
- controlul calitativ al materialului seminal obinut de la vieri i prevenirea difu'rii unor boli transmisibile prin
mont (brucelo', leptospiro', etc%-%
/e lng aceste avanta2e, nsmnarea artificial la suine pre'int i unele de"avantaje cum ar fi) durata de
pstrare a spermei diluate este limitat la 3! de ore, dup care aceasta i pierde capacitatea de fecundare, scade
fecunditatea i prolificitatea, numrul de do'e obinute dintr-un e2aculat al vierului este mult mai redus dect la
celelalte specii de ferm datorit densitii reduse a spermei%
Ge.ta*ia la .'i%e
51
<ac depistarea scroafelor n clduri s-a fcut corespun'tor i monta sau nsmnarea artificial s-a fcut la
momentul optim, spermato'oi'ii a2ung la locul de staionare a ovulelor n apro1imativ o 2umtate de or, iar dup
* - 3 ore imul dintre ei ptrunde n ntregime n citoplasm ovulului, reali'andu-se fecundaia i instalandu-se
starea de gestaie%
<e'voltarea produsului de concepie la porcine se reali'ea' n 7 perioade)
- perioada embrionar, care durea' circa 3+ de 'ile i la sfritul creia embrionul pre'int caracteristicile
specieiF
- perioada fetal, care ine din 'iua a 3"-a pn la ftare i n care se diferenia' i ncep s funcione'e organele
interne i diferitele esuturi, iar, spre finalul perioadei, are loc creterea rapid n greutate a feilor i se termin
de'voltarea embrionar%
?n timpul gestaie are loc creterea greutii corporale a scroafei, cretere care este mai accentuat n ultimele
sptmni de gestaie% >reutatea fetuilor este influenat de mai muli factori, dintre care cei mai importani
sunt) vrsta, numrul, se1ul i po'iia ocupat n uter% &stfel, cornul uterin stng conine numrul cel mai mare
de fetui, fetuii masculi sunt mai grei dect cei femeii, iar fetuii plasai la vrfurile coarnelor utYrine sunt mai
grei dect cei aflai la mi2locul sau la ba'a cornului uterin%
<iagnosticul gestaiei este important deoarece de ritmicitatea ciclului de reproducie depinde c.iar eficiena
economic a activitii de cretere i e1ploatare a suinelor% <iagnosticarea ct mai rapid i cu un grad ct mai
mare de certitudine a gestaiei poate s duc la mbuntirea indicelui de folosire a scroafelor, deoarece
scroafele care nu rmn gestante pot fi reintroduse rapid n circuitul reproductiv, iar cele sterile pot fi reformate%
<e asemenea, cunoaterea strii de gestaie este important datorit ateniei deosebite care trebuie acordat
scroafelor gestante n ceea ce privete .rnirea i ntreinerea%
#,tarea la .croaf,
;tarea este actul fi'iologic normal care marc.ea' sfritul gestaiei i prin care fetuii viabili sunt e1pul'ai n
mediu e1tern% Da scroaf, parturiia se poate desfura pe tot parcursul celor 73 de ore i are o durat care varia'
ntre 7-3 ore, mergnd pn la " - ! ore, n funcie de numrul de purcei i raporturile feto-maternale%
;tarea este precedat de unele semne prodromale ) glanda mamar i vulva sunt edemaiate, apare secreia
laptelui, ligamentele sacroisc.iatice i cele ale articulaiilor ba'inului se rela1ea', scroafa ncearc s-i forme'e
cuibul de ftare, se culc i se scoal, este agitat, respiraia i btile cardiace sunt accelerate%
C1pul'area purceilor se face la intervale de + - # minute, eliminarea fcndu-se alternativ din cele dou coarne
utYrine% /urceii au n ma2oritatea situaiilor o pre'entare anterioar, muli fiind e1pul'ai cu amniosul acoperind
nrile i regiunea bucal, lucru care impune obligativitatea asistenei la ftare%
nvelitorile fetale pot fi eliminate odat cu fetuii, dup 7 - * purcei e1pul'ai dintr-un corn uterin i mai rar
dup fiecare purcel sau dup terminarea ftrii%
<up ftare urmea' o perioad de refacere a organismului scroafei n general i a aparatului genital al acesteia,
n special, perioad numit puerperium%
TE$NOLOGIA !E CRE0TERE A SUINELOR FN SISTEMUL INTENSI"CIN!USTRIAL
;lu1ul te.nologic n comple1ele de tip intensiv-industrial se desfoar n cele 3 sectoare componente) mo%t,C
ge.ta*ie+ mater%itate+ cre-, -i 2%gr,-,torie+ porcul de carne trecnd succesiv, pe msura naintrii n vrst i
greutate, prin maternitate, cre i ngrtorie, de unde este livrat spre beneficiar ( abatoare -% $croafele de
reproducie sunt ntreinute n sectorul mont-gestaie, de unde cu 7 'ile nainte de ftare sunt mutate n
maternitate, aici rmnnd pe toat perioada lactaiei%
<up nrcarea purceilor, scroafele de reproducie pot avea dou destinaii) fie sunt mutate napoi n sectorul
mont-gestaie, unde reintr n circuitul reproductiv, fie sunt transferate n ngrtorie unde sunt recondiionate,
n ca'ul n care au fost reformate% Gierii de reproducie sunt ntreinui doar n sectorul mont-gestaie, ei fiind
mutai n sectorul ngrare dup ce au fost reformai%
TeA%ologia &e eE(loatare 2% .ector'l mo%t, C ge.ta*ie
$ectorul mont - gestaie este prima verig a flu1ului te.nologic din ferma de cretere a suinelor% ?n acest sector
se ca'ea' i se e1ploatea' efectivul matc, scroafele de reproducie i vierii, aici se organi'ea' depistarea
scroafelor n clduri, se efectuea' montele, se formea' grupele de scroafe gestante i sunt ntreinute i .rnite
acestea n timpul gestaiei, pn la mutarea lor n maternitate, cu 7 'ile nainte de ftare% Tot n sectorul mont -
gestaie se cresc, de la o anumit vrst, scrofiele i vieruii de reproducie, care vor nlocui reforma la
animalele de reproducie din efectivul matc%
TeA%ologia &e eE(loatare 2% .ector'l mater%itate
$ectorul maternitate constituie a doua verig a flu1ului te.nologic din ferm, el avnd ca sarcin producerea de
purcei care, n fermele de producie pot fi valorificai fie pentru vn'are ca tineret nrcat fie pentru cretere i
ngrare n vederea vn'rii ca porci de carne%
n acest sector sunt ca'ate dou categorii de animale ( scroafa i purceii sugari-, care au cerine diferite fat de
condiiile de microclimat i de .rnire, ceea ce face ca dotarea s fie cea mai comple1 i mai costisitoare de pe
flu1ul te.nologic% n maternitate, scroafa de reproducie trece prin stri fi'iologice foarte diferite ( ultimele 'ile
ale gestaiei, ftarea i alptarea - ntr-un timp relativ scurt, ceea ce reclam o atenie deosebit n asigurarea unui
52
microclimat corespun'tor ( mai ales temperatura i umiditatea -% <e asemenea, purceii sugari necesit condiii
speciale de temperatur i umiditate n 'ona lor de odi.n, deoarece n primele 'ile de via ei nu-i pot regla
temperatura corporal%
I%tre*i%erea .croafelor 2% lacta*ie -i a ('rceilor .'gari - se face n bo1e de ftare, n care se ca'ea' o scroaf
i lotul su de purcei% Bo1a de ftare este spaiul n care se ca'ea' scroafa cu 7 - * 'ile nainte de ftare, unde
are loc ftarea, unde se ntreine i se e1ploatea' scroafa cu purcei pn la nrcare% 0ompartimentul de bo1e de
ftare constituie unitatea funcional n maternitate, mrimea compartimentului de maternitate condiionnd
ntregul flu1 te.nologic din unitate% 0nd se stabilete numrul de locuri de ftare din maternitate se iau n
considerare) capacitatea de producie a unitii, numrul de scroafe matc necesar pentru reali'area planului de
producie i numrul de ratri pe scroaf i pe an% <e asemenea, se ine cont i de sistemul te.nologic de
ntreinere a scroafelor n lactaie i a purceilor sugari% &stfel, e1ist 7 sisteme)
(- ntreinerea scroafelor i a purceilor sugari pn la nrcarea purceilor n bo1ele de ftare, dup nrcare
scroafele fiind mutate napoi n sectorul mont-gestaie, iar purceii n compartimentele pentru tineret nrcat din
sectorul creF
(7- ntreinerea scroafelor i a purceilor sugari pe perioada lactaiei n bo1e de ftare-cretere i apoi
continuarea ntreinerii purceilor n bo1 ( pn la intrarea la testare sau pn la vrsta de #+ 'ile, n ca'ul
porcilor destinai ngrrii -% Da nrcare scroafele sunt mutate n bo1ele de ateptare din sectorul mont-
gestaie%
Bo1ele de ftare din maternitate au suferit multiple modificri de-a lungul timpului, pentru creterea gradului de
confort att pentru purcei ct i pentru scroaf% <intre acestea, cele mai folosite sunt) boxa de ftare de tip dane"
( cu bec infrarou - i boxa de ftare cu pardoseal din grtar total i ncl"ire electric n "ona de odi*n a
purceilor.
-oxa de ftare de tip dane" avea o suprafa mare i era mprit n 3 'one distincte) dou "one laterale de
odi*n i furajare pentru purcei, o "on central pentru scroafa desprit de 'onele pentru purcei prin bare de
eava 'incat i o "on de furajare% amplasat la spatele scroafei%
&cest tip de bo1 pre'enta de'avanta2ul c fura2area i adparea se puteau face doar manual, scroafa fiind scoas
pentru fura2are i plimbare de *-3 ori pe 'i, ceea ce a dus la reducerea productivitii muncii% <e asemenea,
evacuarea de2eciilor se fcea manual%
8lterior, bo1a de ftare s-a perfecionat, a disprut 'ona de fura2are, .rnitorul i adptoarea scroafei fiind
amplasate la capul scroafei, n 'ona de odi.n, fura2area i adparea fiind fcute automat ( fig% A%A -, adptoarea
pentru purcei fiind n partea anterioar a uneia dintre 'onele de odi.n% Becurile infraroii au puteri de +# X
:+ Z i asigur ncl'irea n 'ona de odi.n a purceilor, reglarea temperaturii reali'ndu-se prin nlimea la
care este amplasat becul% &stfel, la ftare, acesta este amplasat la o nlime de ++ de cm% fa de pardoseal,
asigurnd o temperatur de * - *7 H0 pe o suprafa de #," m
7
( 3#O3# cm -% <up fiecare sptmn de via
a purceilor, becul se ridic cu cte + cm% ( "#, "+, :# cm%-, temperatura sc'nd cu cte 7 H0 ( *#, 7!% 7" H0 -
n funcie de sistemul de e1ploatare i de spaiul de ca'are e1istent n unitate, rcroafele se introduc n maternitate
cu 7 - * 'ile - ma1imum : 'ile nainte de ftare% <up populare, scroafelor li se face toaleta trenului posterior i a
ugerului%
Da aceast specie ftarea durea' mai mult dect la altele ( 7 - ! ore -, datorit numrului mare de produi,
ns aceasta decurge destul de uor, numrul de distocii fiind redus datorit conformaiei favorabile a ba'inului i
a conductului pelvin% ;trile au loc pe toat durata celor 73 de ore, ns n comple1ele industriale cea mai mare
parte a acestora se produce n timpul nopii, dup ce s-a instalat linitea n adpost% &ceasta impune asigurarea n
permanen a asistenei la ftare de ctre personal calificat%
<e la ftare i pn la nrcare, spaiul de ca'are pentru purcei este repre'entat de cele dou 'one laterale ale
bo1ei de ftare% &ceste 'one, prin mbuntirile aduse de-a lungul timpului ( pat cald, fura2are i de adpare -
ofer condiii de ca'are pentru - 7 purcei pn la vrsta de " - : sptmni%
<up e1pul'are, fiecrui purcel i se face toaleta corporal prin tergere cu tifon curat, i se cur orificiile na'ale
i gura de eventualele muco'iti pentru a-i uura respiraia, se stimulea' respiraia i circulaia prin masa2% &poi
se scurtea' ombilicul la 3 -+ cm, bontul fiind badi2onat cu o soluie de tinctur de iod i glicerina% <up acestea,
pn la terminarea n totalitate a ftrii, fiecare purcel este ae'at pe covoraul de cauciuc sub becul cu infraroii
sau pe placa ncl'it din 'ona de odi.n a purceilor%
<up nc.eierea ftrii, se cur cu atenie locul unde s-a desfurat ftarea, ugerul scroafei se de'infectea' cu
o soluie de 5o permanganat de potasiu, se storc primele picturi de colostru din sfrcuri i purceii sunt dai la
supt avndu-se gri2 ca toi purceii s sug colostrul% <ac lotul de purcei nu este omogen ca greutate, cteva 'ile
la rnd, pn se formea' refle1ul condiional, purceii mai mici sunt ae'ai s sug la sfrcurile pectorale% <up
perioada colostral, purceii supranumerari precum i cei orfani sau cei ai scroafelor cu agala1ie, se reparti'ea'
la scroafe doici% $e las la o scroaf # - 7 purcei, iar la o scrofi ! - # purcei%
/e parcursul primelor 73 de ore de la ftare se urmrete dac s-a declanat secreia laptelui, scroafele cu
agala1ie fiind scoase din compartiment, iar purceii lor redistribuii celorlalte scroafe% &poi se face tierea colilor
cu un clete special ( pentru prevenirea rnirii ugerului scroafei-, se face codotomia (ntre vertebra a 7-a i a *-a-
53
la toi purceii din fermele de producie% n fermele de selecie nu se face codotomia% $e nregistrea' apoi toi
purceii nscui vii i se in2ectea' preparate vitamini'ante i pe ba' de fier, pentru prevenirea apariie carenelor
vitaminice i a anemiei feriprive%
[ilnic bo1ele de ftare se cur numai cu a2utorul mturii i ra'ului% n ca'ul apariiei diareei la purcei, podeaua
bo1ei se cur foarte bine i se terge cu o crp de sac nmuiat ntr-o soluie de'infectant% <e asemenea se
cur cu atenie 2g.eaburile i adptorile%
Alime%ta*ia .croafelor lacta%te - trebuie s asigure revenirea la normal a aparatului genital al scroafei dup
gestaie, stimularea ugerului care s produc treptat o cantitate din ce n ce mai mare de lapte i meninerea
scroafei ntr-o stare de ntreinere ct mai bun, astfel nct dup nrcarea purceilor s poat s intre ct mai
repede la reproducie%
n primele 7 ore de la ftare se recomand ca scroafa s nu fie .rnit% &poi se administrea' un barbota2 dintr-
un litru de ap la 7 - + H0 n care se introduc #,+ ,g tre de gru% <ac totui apare constipaia se fac clisme
cu ap cldu% n urmtoarele 'ile, .rnirea se face cu o cantitate mai mic de fura2, cu valoare nutritiv redus,
aceasta crescnd treptat, n concordan cu numrul de purcei i de'voltarea corporal, astfel nct la sfritul
primei sptmni s se a2ung la o raie care s asigure o producie de lapte normal%
9ivelul de .rnire al scroafelor lactante difer n funcie de vrst, de numrul de purcei alptai i de
de'voltarea corporal% 0antitile medii 'ilnice de .ran sunt de + ,g pentru scrofiele primipare i +,+ ,g pentru
scroafele adulte ( peste ftarea a ?l-a -% 9ecesarul de .ran este de ,+ - ,! ,g nutreuri combinate pentru
ntreinerea funciilor vitale ale scroafei i circa #,3 - #,+ ,g% nutreuri combinate pentru fiecare purcel alptat
= scroaf lactant consum 'ilnic circa 7+ - *# % de ap, adparea fcndu-se la discreie sau de 3 - + ori pe 'i
sau c.iar mai des n anotimpul clduros, cu ap corespun'toare igienic, incolor, inodor i la o temperatur de
: - ! H0% Da consumul biologic se adaug un consum te.nologic de circa ## % 4 cap de scroaf lactant%
TeA%ologia cre-terii ('rceilor .'gari - greutatea purceilor la ftare este cuprins ntre #,! i 7 ,g%, fiind
determinat de ras, de vrsta scroafei la ftare, de modul n care scroafa a fost +rnit n timpul gesaiei i de
numrul de purcei ftai%
?mediat dup ftare este foarte important ca purceii s sug colostru, care i apr de infecii n primele 'ile de
via, la ftare acetia neavnd imunitate, deoarece placenta de scroafei nu permite transferul de anticorpi de la
mam la embrioni% &cest transfer se face numai prin colostrul pe care- consum purceii n primele ore de via%
/urceii care nu sug colostru de obicei nu supravieuiesc% /urceii mai slab de'voltai sunt ae'ai s sug la
sfrcurile pectorale, care dau mai mult lapte% ngri2itorul trebuie s aib gri2 ca toi purceii s sug colostru i s-
i a2ute cnd acetia pierd sfrcul, deoarece dac pierd supturi sufer att de foame ct i de sete, ei consumnd
doar lapte n primele 'ile% /roducia de lapte a scroafei crete progresiv de la ftare, pn n a *-a sptmn,
dup care ncepe s scad, uor, treptat pn la " sptmni, apoi scderea este pronunat pn la finele lactaiei%
0orelat cu aceast evoluie, producia de lapte a scroafei asigur ntreg necesarul de substane nutritive i energie
al purceilor pn la vrsta de * sptmni% <up aceast vrst, datorit cerinelor crescute ale purceilor, este
obligatorie fura2area suplimentar cu alte nutreuri% =binuirea cu .rana suplimentar trebuie s nceap la : - #
'ile, folosindu-se grune pr2ite ( mai ales or' -% ?n primele 'ile se dau circa +# g% 4 purcel% n unitile industriale
se administrea' nutreul combinat din reeta # - %
&cest fura2 conine 7# - 77 5 protein brut i , - ,* 5 li'in, nivelul de celulo' sub * 5, iar nivelul
energetic este de *## - *7## ,cal% energie metaboli'abil 4 ,g%
&sigurarea apei la adptorile pentru purcei se face ncepnd cu 'iua a "-a - a :-a% &pa trebuie s fie potabil, s
ndeplineasc condiiile de igien, s fie curat, incolor, inodor, s nu conin cantiti mari de sruri minerale
i nici substane to1ice% &pa se administrea' la temperatura camerei, mai ales n primele 'ile, temperatura
putnd s scad apoi la 3 - " H0% Dipsa apei de but determin purceii s consume urina din bo1, cau'
frecvent a numeroase tulburri gastro-intestinale neonatale%
I%*,rcarea ('rceilor - este aciunea prin care purcelul sugar este trecut n totalitate de la .rnirea cu lapte
matern la .rnirea cu fura2e concentrate%
?nrcarea constituie o fa' critic n viaa purcelului, acesta suferind o serie ntreag de stresuri, care cumulate
determin scderea sporului mediu 'ilnic, stagnri n cretere sau c.iar scderea n greutate i prin sensibilitate
mrit la boli, n special la cele gastrointestinale% &stfel, pe lng stresul de nrcare% datorat eliminrii laptelui
matern i despririi de scroaf, apar i stresul de mutare datorat sc.imbrii adpostului i bo1ei, stresul de
nfrire datorat formrii unor noi loturi de purcei dup se1, mrime, starea de ntreinere, etc%
/entru reducerea pe ct posibil a efectelor acestor stresuri trebuie respectate unele reguli de nrcare) purceii
trebuiesc obinuii cu fura2ul concentrat, astfel nct purcelul s fie independent de scroaf nainte de nrcare,
restricionarea .rnirii scroafei n vederea reducerii secreiei lactate i neadparea scroafei n 'iua nrcrii% <e
asemenea, n primele + - : 'ile de la ftare, purceii vor fi fura2ai cu acelai fura2 cu care au fost obinuii n
perioada de alptare, iar la mutarea n cre, compartimentul trebuie ncl'it apro1imativ la aceeai temperatur
care era n maternitate naintea nrcrii i mutrii, popularea fcndu-se separat pe se1e i de'voltare corporal,
respectndu-se pe ct posibil loturile de purcei ale scroafelor%
54
<e asemenea, cu ct purceii au o mas corporal i o vrst mai mare cu att trec mai uor peste cri'a de
nrcare%
nrcarea se poate reali'a prin mai multe metode)
(- scoaterea n aceeai 'i a scroafei i a purceilor din bo1a de ftare i mutarea scroafelor n bo1ele scroafelor
n ateptare din sectorul mont - gestaie i a purceilor n compartimentele din creF
(7- scoaterea scroafei din bo1a de maternitate i mutarea n sectorul mont -gestaie, purceii rmnnd n bo1
nc - * 'ile, dup care sunt mutai n creF
(*- scoaterea scroafei din bo1a de maternitate i mutarea n sectorul mont -gestaie, purceii rmnnd n bo1a
de ftare-cretere pn la vrsta de A# de 'ile sau *# ,g%
#nrcarea tradiional a purceilor se face la vrsta de ! sptmni i la o mas corporal de + - 7# ,g% $e
folosete mai ales n unitile semiintensive, n fermele mici i lipsite de mi2loace materiale%
#nrcarea semiprecoce se face la vrsta de 3 - + sptmni i la o mas corporal medie de ! - A ,g%, purceii
avnd ec.ipamentul en'imatic suficient de de'voltat% Cste sistemul de nrcare cel mai folosit n fermele de tip
intensiv industrial%
#nrcarea precoce se face la vrsta de - * sptmni% n funcie de vrsta la care se face nrcarea se stabilete
fura2ul cu care acetia vor fi .rnii n continuare% nrcarea la sptmn impune folosirea de nutreuri care s
substituie integral substanele nutritive din lapte% &stfel, .rnirea se face cu nutre combinat /restarter", format
din fura2e cu valoare biologic ridicat, cu digestibilitate mare i un coninut de 73 - 7" 5 protein brut,
ncepnd cu a * -a sptmn, la nceput n paralel cu /restarter- ul, apoi singur, se trece la .rnirea purceilor cu
nutre combinat $tarter", care are 7# - 77 5 protein brut%
#nrcarea foarte precoce se face imediat dup perioada colostral i ma1im la : 'ile de la ftare%
TeA%ologia &e eE(loatare 2% cre-,
/entru purceii nrcai, crea constituie al doilea spaiu de ca'are, acest sector 2ucnd un rol foarte important n
procesul creterii corporale% n acest sector te.nologul trebuie s controle'e n permanen cantitatea i calitatea
nutreului combinat cu care sunt .rnii purceii nrcai, suprafaa pe cap de animal, parametrii de microclimat,
toate acestea permind tineretului porcin s reali'e'e sporuri medii 'ilnice de peste *## g%, cu un consum
specific de 7,+ - * ,g% nutre combinat%
0a i la maternitate, n cre, unitatea funcional o constituie compartimentul, popularea i depopularea
compartimentelor fcndu-se pe ba'a principiului ,, totul plin -totul gol"%
6rimea compartimentului de cre este corelat cu mrimea compartimentului din maternitate, un
compartiment prelund purceii nrcai din dou compartimente de maternitate%
0apacitatea total a sectorului cre se stabilete n funcie de numrul de purcei care se nrca anual, de durata
de ntreinere n sector i de numrul de serii care se cresc anual%
/entru ca6area ('rceilor 2%*,rca*i se pot folosi mai multe sisteme) n bo1e i compartimente special construite
i amena2ate pentru aceast categorieF n bo1e de ftare-cretere din care au fost scoase scroafele i n bo1e
comune cu alte categorii de porcine%
?n comple1ele de tip intensiv - industrial ca'area tineretului porcin nrcat se face n compartimente i bo1e
special amena2ate, care au fost mbuntite continuu% &stfel, de-a lungul timpului n cre s-au folosit boxe de
mari dimensiuni n compartimente de tip pavilionar sau n .ale de tip comasat, cu pardoseala compact pe toat
suprafaa bo1ei, n care se ca'au *# - 3# i c.iar +# de animale, baterii de boxe cu unul sau dou nivele cu dotare
te.nic complet, bo1e n care se ca'ea' # - 7 purcei, cu pardoseal compact pe "# 5 din suprafa- i
bo1e cu ncl'ire n pardoseal%
Bo1a are o suprafa de 3 m
7
( 7,+# O ,"# -, n ea ca'ndu-se # purcei nrcai, asigurndu-se deci o
suprafa de #,3 m pe porc%
#'ra1area tineretului suin n cre trebuie s asigure i s valorifice la ma1imum capacitatea potenial de
cretere din aceast perioad, furni'nd organismului substanele nutritive necesare, att cantitativ ct i calitativ%
/entru aceasta, nutreul combinat administrat n aceast perioad trebuie s asigure un nivel energetic de *## -
*7## Tcal energie metaboli'abil pe ,g% nutre combinat i un procent de protein de : - ! 5, protein care
trebuie s conin aminoaci'ii eseniali ai creterii n greutate) li'in, metionin i triptofan% <e asemenea,
trebuie s conin cantiti corespun'toare de vitamina &, vitamina <, macroelemente (mai ales calciu i
fosfor - i microelemente ( mai ales 'inc -%
n primele + 'ile de la trecerea n cre se folosete nutre combinat din reeta # - (aceeai cu cea folosit n
maternitate -, administrat singur n primele - 7 'ile, apoi nlocuindu-se cte 7+ 5 n fiecare 'i cu nutreul
combinat din reeta # - 7 corespun'tor acestei perioade%
0onsumul mediu 'ilnic de fura2 este determinat de greutatea corporal a animalului i de calitatea fura2ului%
&stfel, un purcel poate consuma o cantitate de fura2 egal cu circa + 5 din greutatea sa corporal (un purcel de
# ,g% consum 'ilnic circa #,+ ,g% fura2, iar un purcel de *# ,g% consum circa ,+ ,g% fura2-%
55
n cre purceii sunt ntreinui +#-++ de 'ile, perioad n care se poate reali'a un spor mediu 'ilnic de *## - 3+#
g%, cu un consum specific de 7 - 7,+ ,g nutre combinat% &dparea n .alele de tineret se face cu adptori
automate de tip pip, cup sau su'et, cu ap potabil corespun'toare din punct de vedere c.imic i
microbiologic, la temperatura camerei%
Microclimat'l n cre este diri2at i se asigur mecanic att n se'onul cald ct i n cel rece% Gara, parial
ventilaia se poate asigura i natural%
0emperatura din compartiment n primele 'ile de la populare trebuie s aib valori apropiate de cele din
maternitate ( 7 7 - 7 * H0 -, iar temperatura pardoselii trebuie s fie de 7" - 7! H0F 1miditatea n compartiment
nu trebuie s depeasc "# - :#5F nivelurile gazelor nocive din compartiment nu trebuie s depeasc limitele
* 5o pentru dio1id de carbonF #,#7" 5o pentru amoniac i #,#+ 5o pentru .idrogenul sulfurat%
Gite'a curenilor de aer la nivelul purceilor nu trebuie s depeasc #, - #,7 m4sec, iar rata de ventilaie va fi
de 7# m
*
4cap4or iarna i +# m
*
4cap4or vara% .olectarea i evacuarea dejeciilor se face n canale cu pern de
ap i stvilar cu sifon%
TeA%ologia &e eE(loatare 2% 2%gr,-,torie
$ectorul de ngrare - finisare constituie ultima verig a flu1ului te.nologic din fermele de suine% &cesta are
rolul de a prelua tineretul porcin la vrsta de A - ## 'ile i o greutate medie de 7+ - *+ ,g%, din cre i de a-
crete pn la greutatea planificat pentru livrare% Te.nologia de ngrare difer n funcie de direcia de
e1ploatare) porc pentru carne, porc pentru bacon, porc pentru semiconserve, porc pentru salamuri uscate, etc%
Cficiena economic a tuturor acestor te.nologii este condiionat de)
-reali'area de ctre animale a unor sporuri medii 'ilnice ridicate, cu un consum specific ct mai redusF
-carcasa s ating maturitatea n 2urul vrstei de :# - !# de 'ileF
-producerea de carcase care s fie acceptate de pieele de desfacere% &fimenaia este principalul factor e1ogen ea
influennd n cea mai mare msur ritmul de cretere al animalelor i calitatea carcasei i a crnii%
Da tineretul porcin crescut pentru carne se recomand un nivel de circa " 5 protein brut pentru categoria 3# -
+# ,g% i * - 3 5 protein brut pentru categoria +# -A+ ,g% /e lng proteina brut de mare importan este i
asigurarea aminoaci'ilor de constituie%
?n .rnirea porcilor de carne se folosesc toate tipurile de nutreuri concentrate) cereale (porumb ) 3# - :# 5, or'
+ - *# 5 - la care se adaug leguminoase, roturi, dro2die fura2er, finuri animale, sruri minerale, aminoaci'i,
etc, cu condiia de a nu influena negativ calitatea carcasei% 0a form de administrare se folosete uruirea
grosier sau sub form umed n proporie de )F ),+F )*% &dministrarea fura2elor se poate face ad libitum
( cu 7 variante) n tainuri sau la discreie - i restricionat% :urajarea ad libitum n tainuri% presupune
administrarea a * tainuri pe 'i pn la greutatea de +# - "# ,g, apoi 7 tainuri pn la livrare% &plicarea acesteia
presupune asigurarea obligatorie a unui front de fura2are de *# -*+ cm% pe cap%
:urajarea ad libitum la discreie permite obinerea unor sporuri 'ilnice mari, animalele valorific bine fura2ul,
volumul de munc este mic, ns duce la obinerea unor carcase cu mai mult grsime dect n ca'ul celorlalte
metode%
:urajarea restricionat limitea' sporul obinut, mrete durata de staionare a animalelor n sector, ns
furni'ea' carcase superioare calitativ fura2rii ad libitum%
9umrul%%de animale din%bo1 i suprafaa %pe%cap de%animal pot limita evoluia ponderal a animalelor atunci
cnd valorile lor depesc limitele re'istenei biologice% n condiii industriale, ntr-o bo1 nu trebuie ca'ate mai
mult de 7+ - *# cap% asigurndu-se i frontul de fura2are corespun'tor% $uprafaa de bo1 este de #,: - #,! m
7
4
cap%
TeA%ologia &e eE(loatare folo.it, (e%tr' o4*i%erea (orc'l'i &e car%e
Cste te.nologia folosit n sistemul intensiv-industrial, cu flu1 te.nologic continuu% &nimalele destinate
abatorului sunt sacrificate imediat dup ce au atins maturitatea carcasei, cnd grsimea nu depete * # - *+ 5
din greutatea carcasei Tineretul porcin este transferat n .ala de cretere pentru carne la greutatea de apro1imativ
*# ,g%, staionea' aici * - 3 luni, perioad n care reali'ea' un spor mediu 'ilnic de #,"## - #,:## ,g%, cu un
consum specific de * - 3 8%9% 4 ,g% spor i este livrat spre abator la o greutate de A# - # ,g% 6aterialul biologic
supus e1ploatrii este format din .ibri'i re'ultai din ncruciarea a 7, * sau 3 rase% ;ura2area se face cu nutre
combinat din reeta # - * ( pn la +# ,g% greutate vie - i # - 3 ( de la +# ,g% pn la livrare-% ;rontul de fura2are
trebuie s fie de *# X *+ cm% 4 cap de animal% 0onsumul 'ilnic de nutre combinat este n 2urul valorii de ,! -
*,! ,g% 0a'area grsunilor se face n bo1e colective, n care se ca'ea' 7# - 7+ de capete, asigurndu-se #,: - #,!
m
7
4 cap% 6icroclimatul n adposturi se asigur prin curirea 'ilnic a bo1elor i prin reglarea corespun'toare a
ventilaiei n funcie de condiiile atmosferice%
TeA%ologia &e eE(loatare folo.it, (e%tr' (ro&'cerea 4aco%'l'i
0reterea tineretului pentru bacon este o variant a te.nologiei anterioare% Baconul este o specialitate care se
obine prin mbuntirea cantitativ i calitativ a regimului alimentar aplicat tineretului pe toat perioada de
cretere iar dup sacrificarea acestuia semicarcasele sunt supuse unor tratamente speciale%
56
Baconul este un preparat obinut numai din carne sau costi de porc de'osat, srat i afumat, pre'entat de
regul, sub form de felii tiate foarte subiri%
/entru obinerea acestuia se folosesc animale din rasele de carne Dandrace, 6arele &lb, <uroc, Bamps.ire,
/ietrain i metii ai acestora% ?ndiferent de ras, porcul e1ploatat pentru obinerea de bacon trebuie s aib
trunc.iul lung, cu musculatur foarte bine de'voltat, s reali'e'e sporuri mari de cretere cu un consum specific
sc'ut% /entru obinerea de bacon, animalele sunt preluate imediat dup nrcare i sunt ntreinute pn la !# -
A# 'ile, cnd ating greuti de !: - A# ,g% Pe tot parcursul perioadei de e1ploatare porcii sunt ntreinui n bo1e
colective de # - 7 capete, n care se asigur - ,7 m 4 cap% Temperatura n adposturi trebuie s fie de " - !
H0%
/entru obinerea de bacon, .rnirea se face cu nutreuri care s nu influene'e negativ calitatea baconului%
;ura2ele cele mai recomandate pentru obinerea de bacon sunt or'ul i laptele ecremat% /orumbul poate intra n
raie dac n amestecul de concentrate e1ist nutreuri bogate n protein i se mai administrea' 7 - * % de lapte
ecremat% n comple1ele industriale fura2area se face difereniat) ntre + - + # ,g% cu nutre combinat # - : care
are un nivel energetic de circa 7:## Tcal energie metaboli'abil 4 ,g% i un nivel proteic de " 5 i #,!# - #,!+ 5
li'in, iar ntre +# - !: ,g% cu nutre combinat # - ! cu un nivel energetic de 7A## - *### Tcal energie
metaboli'abil 4 ,g% i un nivel proteic de + 5 i #,:# - #,:+ 5 li'in%
I%tre*i%erea (orcilor ('-i la 2%gr,-at
$ectorul de ngrare este format din adposturi care se compartimentea'Udoar dac au lungimi mari, de aceea
unitatea funcional pentru acest sector o constituie bo1a i nu compartimentul%, deci toate operaiunile n sector
se desfoar pe bo1e%
Bo1ele de ngrare sunt bo1e colective, cu "# 5 pardoseal plin i 3# 5 din grtar, de beton armat cu partea
plin de " - ! cm% i fante de 7,+ cm% n aceste bo1e se ca'ea' # - 7 porci, asigurndu-se o suprafa de #,:+ -
#,A# m
7
4 cap% &dministrarea fura2elor se face n .rnitoare din beton armat, asigurndu-se loc de fura2are la ,+
capete ( cnd se aplic te.nologia de fura2are la discreie -% n spatele bo1ei, ntr-unui din coluri din 'ona cu
grtar se gsete adptoarea automat la nlimea de 3# - 3+ cm %
&dposturile de ngrare, cu limi de peste # m%, au obligatoriu un sistem de ventilaie mecanic% Da
adposturile de dimensiuni mai mici ventilaia se poate face i natural prin panouri rabatabile n locul ferestrelor
i eduri pe coama cldirii%
6icroclimatul n adposturile de ngrare este influenat de densitatea animalelor, de sistemul de colectare i
evacuare a de2eciilor, de igiena n bo1e, de sistemul de fura2are, de pierderile de ap de la adptori i de
sistemul de ventilaie i cum este acesta corelat cu efectivele de porci% Temperatura optim n ngrtorie are
valori de ! - 7# H0 ntre *# - "# ,g% i : - A H0 ntre "# - # ,g% Temperaturile prea sc'ute ca i cele foarte
mari influenea' negativ att conversia fura2ului ct i sporul mediu, 'ilnic% 8miditatea relativ este cuprins
ntre ++ - : # 5 n prima perioad i "# - :+ 5 pentru a doua perioad% 9ivelul ma1im admis de ga'e nocive este
acelai ca n celelalte sectoare% Gite'a curenilor de aer) #,+ - m% 4 s vara i #,7 - #,+ m% 4 s iarna%
<up depopulare se repar toate uile, ferestrele, panourile rabatabile, adptorile, .rnitoarele, transportoarele
cu noduri, etc% &poi are loc curirea mecanic a acestora, se golesc canalele de de2ecii, se nmoaie cu ap i
sod caustic pardoselile, pereii, .rnitoarele i se las " ore, se spal cu ap sub presiune compartimentul i
canalele de ap, se face de'infecia spaiului, apoi o nou splare, se vruiesc pereii, bo1ele i aleile, se las s
se usuce bo1ele i pardoselile, se umplu canalele cu ap%
Toate aceste operaiuni trebuie s se nc.eie n + 'ile, iar la populare bo1ele trebuie s fie uscate i s aib toate
instalaiile n stare de funcionare%
57