Reete de tort: 13 reete de tort cu ciocolat

Vrei ca prietenele s te invidieze pentru torturile cu ciocolat pe care le faci,

atunci ncearc i servete-le i cele 13 reete de torturi cu ciocolat ce urmeaz.

Prea puine persoane refuz o porie de tort de ciocolat, cu arome subtile sau puternice de
mirodenii, care s i mngie papilele gustative i toate simurile de la prima degustare.
Dac i plac dulciurile, atunci nu ai cum s ratezi i 13 reete de tort cu ciocolat!
1. Tort cu ciocolat alb i neagr

Pentru tortul cu ciocolat alb i neagr avem nevoie de:
Blat:
- 6 ou
- 6 lg zahr
- 5 lg fin
- 1 lg cacao
- esen vanilie
Crema 1 :
- 200 gr ciocolat alb
- 200 ml fric lichid
- esen vanilie
Crema 2:
- 200 gr ciocolat neagr
- 200 gr fric lichid
- esen rom
- 250gr sirop
- 250 ml zahr
- apa
- esen rom


- 200 gr glazur
- 100 gr ciocolat
- fric lichid
- 50 gr unt
- decor trandafiri (sau orice altceva).
Mod de preparare tort cu ciocolat alb i neagr:
Se amestec toate ingredientele de mai sus pentru blat i se coace la cuptor pn se rumenete
uor.
Cremele: ciocolata se amestec cu frica i se pune pe foc mic numai pn ce se dizolv
ciocolata .Se d la rece o or jumtate apoi se spumeaz cu mixerul la putere mare. La sfrit se
aromatizeaz cu esene.
Siropul se fierbe i se las la rcit, dup care se adaug esena de rom.
Blatul rcit se taie n 3 foi: prima foaie se nsiropeaz, se adaug crema alb, se pune i a doua
foaie presndu-se uor,s e nsiropeaz i aceasta i adugm a doua crem .
La sfrit se pune i ultima foaie pe care o nsiropm i mbrcm tortul ntr-un strat subire de
crem i l inem la rece pentru cteva ore.
Peste tortul rcit bine se adaug glazura din: ciocolata, frica i untul se in pe foc mic pn ce se
topesc formnd o glazur consistent.nainte de a se ntri glazura l decorm.
2. Tort cu ciocolat i zmeur
Pentru tortul cu ciocolat i zmeur avem nevoie de:
- 7 ou
- 7 linguri zahr
- 7 linguri fin
- 3 linguri ulei
- 2 linguri lapte
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahr vanilat
- 500 ml fric lichid
- 200 gr ciocolat neagr
- 200 gr ciocolat cu lapte
- 100 gr zmeur congelat/proaspt
- cacao pentru decor (optional)
Mod de preparare tort cu ciocolat i zmeur:
Pentru blat: separai oule i batei albuurile cu un praf de sare pn devin o spum, apoi
adugai cele 7 linguri de zahr i zaharul vanilat continund s mixai apoi pe rnd cele 7
glbenuuri, uleiul i laptele, fina i praful de copt.
ntr-o tav de 30X40 cm se pune o foaie de copt i se pune amestecul pentru blat. Se coace la
cuptorul renclzit 20 minute. Dup coacere se las la rcit.
Pentru crem se bate frica lichid bine, se topete ciocolata la aburi sau microunde. Ciocolata
topit se toarn uor peste fric , amestecnd continuu.
Blatul rcit se taie n 4 fii egale de 10 cm care se ung pe rnd cu crem peste care se adaug
zmeura sau ce alt fruct avei la ndemn.
Foaia de blat se ruleaz i se pune pe un platou sau farfurie, cu crema n sus.
Operaiunea se repet, iar la sfrit se imbrac aceste rulouri n crem. Se pudreaz cu cacao sau
fulgi de cocos.

3. Tort cu ciocolat i struguri
Pentru tortul cu ciocolat i struguri avem nevoie:
- 200 g unt moale
- 150 zahr pudr
- 1 plic zahr vanilat
- 5 glbenuuri
- 170 g fin
- 1 plic budinc cu gust de vanilie
- plic praf de copt
- 100 g ciocolat ras
- 100 g nuci mcinate
- 5 albuuri
- 50 g zahr
Pentru crem:
- 500 ml fric vegetal
- 2 plicuri zahr vanilat
- 250 g struguri negri
- 1 linguri esen de rom
Pentru ornare:
Zahr pudr cu arom de vanilie
Mod de preparare tort cu ciocolat i struguri:
Se amestec untul cu zahrul pudr, zahrul vanilat i glbenuurile pn se obine o spum.
Separat se amestec fina cu praful de budinc i praful de copt, se adaug peste i spuma de unt
peste, iar la sfrit se pun ciocolata i nucile.
Se bat spum albuurile cu zahrul i se amestec n aluatul de mai sus.
Se toarn aluatul ntr-o form detaabil acoperit cu hrtie de copt (diametrul de 24 cm) i se
bag n cuptorul prenclzit. Se coace 45 de minute.
Dup ce s-a mai rcit blatul de tort se scobete cu o lingur ca un capac, iar bucile se
frmieaz.
Se bate frica i se amestec cu zahrul vanilat, se adaug adaug 2/3 din firimituri, strugurii i
esena de rom i se amestec ncet.
Crema de ciocolat se aranjeaz sub forma unei cupole, iar pe deasupra se presar firimiturile
rmase i zahrul pudr.
4. Tort cu ciocolat Hello Kitty
Pentru tort cu ciocolat Hello Kitty avem nevoie de:
Blat
- 150 gr ciocolat neagra
- 200 gr unt
- 150 gr zahr
- 5 ou
- 1 praf de copt
- 200 gr fain
- 3 linguri cacao
- esen vanilie
Crem:
- 250 gr ciocolat neagr
- 250 gr crem mascarpone
- 100 ml fric lichid
- 2 linguri lichior
Glazura:
- 100 gr ciocolat de lapte ptr topit
- 100 ml fric lichid
Ornamente:
- creion de patiserie din ciocolat i cpuni
- bombonele ornamentale din zahr
- fric
Mod de preparare tort cu ciocolat Hello Kitty:
Pentru blat se topeste untul i se freac cu jumtate din zahr i esen de vanilie. Se adaug
treptat ciocolata topit la foc mic i glbenuurile, pe rnd. Se pune ncet cu o lingur fina deja
amestecat cu cacao i praful de copt. Albuurile se bat spum cu zahrul rmas apoi se adaug
n compoziia de mai sus; se toarna compoziia ntr-o tav tapetat cu hrtie de copt care e uns
n prealabil cu puin ulei i se las la copt 45 min la 180C.
Pentru crem se topete ciocolata, se adaug frica i se amestec pn se omogenizeaz, apoi se
las la racit. Se adaug crema de mascarpone i lichiorul, i se mixeaz bine. Se las la rece.
Pentru glazur se topete ciocolata, se adaug frica i se ia de pe foc pn se rceste puin.
Blatul se taie n dou, pe orizontal, se pune crema pe partea de jos, se acoper cu al doilea blat i
se pune glazura de ciocolat. Se las la frigider toat noaptea, iar a doua zi se orneaz cu fric,
se face modelul cu creion ciocolat i de cpuni de patiserie, i ornamente decorative din zahr
sau bombonele.

5. Tort cu ciocolat i cu bere neagr
Pentru tortul cu ciocolat i bere neagr avem nevoie de:
- 150 ml de bere neagr tare
- 75 g de ciocolat neagr (minim 70% cacao)
- 100 g de unt
- 275 g de zahr brun
- 2 ou
- 175 g de fain
Glazur
- 100 g de ciocolat cu lapte
- 50 g de unt
- 2 linguri de bere neagr
- 100 g de zahr pudr
- 50 g de alune prjite
Mod de preparare tort cu ciocolat i bere neagr:
Se prenclzete cuptorul. Se pune la topit ciocolata, dup care se las la rcit. Peste, se adaug
berea, untul i zahrul pudr, se amestec bine.
ntr-un castron separat, bate untul i zahrul pn devine o crem pufoas. Adaug oule unul
cte unul i bate bine. Adaug sosul de ciocolat cu berea i amestec bine pn ce se combin
totul. La final adaug fina i amestec uor. Pune aluatul la copt, la foc moale vreme de 30-40
de minute. Este gata cnd trece testul scobitorii. Scoate tortul din tav i las-l s se rceasc.
Toarn glazura peste blatul complet rcit i presar alune mcinate.
6. Tort cu ciocolat i dulcea de ciree
Pentru tortul cu ciocolat i dulcea de ciree avem nevoie de:
Blat:
- 300 ml. lapte
- 40 g. cacao
- 180 g. zahr
- 150 g. unt (moale, la temperatura camerei)
- 3 ou
- 300 g. fin
- 1 lingur ras praf de copt
Crem
- 2 ou
- 100 g. zahr
- 75 ml. suc proaspt de portocale
- 4 foi de gelatin sau 7 g. gelatin granule
- 200 ml. fric
- 250-280 g. dulcea de ciree
Sirop:
- sirop de zahr ars sau n combinaie cu lichior de ciree
Glazur i ornat:
- 200 g. ciocolat cu lapte sau fric batut
- figurine: puiori sau iepurai
- ou mici de ciocolat
- fulgi de nuc de cocos
Mod de preparare tort cu ciocolat i dulcea de ciree:
Pentru blat, frecati laptele cu cacao i cu 100 g. zahr. Dai amestecul n clocot, i apoi lsai-l s
se rceasc.
Ungei cu ulei i presrai cu pesmet forma de tort (diametru de 26 cm.) sau doar tapetai-o cu
hrtie de copt.
Prenclziti cuptorul la 175 grade C. (foc mediu).
Amestecai untul moale cu 80 g. zahr; ncorporai treptat oule. Turnai praful de copt peste
fin. Presarai fina, alternativ cu laptele cu cacao, peste masa de unt i ou.
Frmntai i omogenizai ingredientele. Turnai aluatul n form i dai-l 30 de minute la cuptor.
Scoatei-l apoi i lsai-l s se rceasc.
Pentru crem, batei oule cu zahrul pe baie de abur fierbinte (nu lasai s dea n clocot) timp de
cca.12-15 minute, sau pn cnd crema capt consisten. Lsai s se rcoreasc i apoi turnai
sucul de portocale.
nmuiai gelatina n ap rece; dizolvai-o apoi pe baie de aburi sau la microunde (cteva
secunde). Adugai 3 linguri de crem de ou, omogenizai, apoi amestecai-o cu restul de crem
i lsai s se rceasc. Batei spum frica i amestecai-o cu masa de gelatin i ou.
Tiai blatul n trei pri egale. nsiropai fiecare blat cu sirop, pe masur ce asamblai tortul.
Ungei primul blat cu 1/2 din cantitatea de dulcea i crem, pe al doilea, cu restul de dulcea i
crem, apoi fixati un inel de tort n jurul lor. Punei deasupra a treia felie de blat. Lsai tortul
peste noapte la frigider, apoi ndepartai inelul de tort.
Rupei in bucele ciocolat, apoi topii-o la baie de aburi. Turnai ciocolata topit peste tort i
lipii figurinele pe margine.
Radei ciocolata i asezai n mijloc ou de ciocolat. Pudrai totul cu fulgi de cocos, iar la baz
folosii nuca de cocos.

7. Tort cu ciocolat i bezea
Pentru tortul cu ciocolat i bezea avem nevoie de:
Blat
- 300g nuci prjite i pisate
- 7 albuuri
- 250 g zahr
- 1 lingur de fin
Crem
- 250g zahr
- 7 glbenuuri
- 4 linguri cacao
- 1 pahar umplut cu cafea limpezit ( merge i ness)
- 2 linguri fin
- 1 1/2 pachet unt
Mod de preparare tort cu ciocolat i bezea:
Pentru blat albuurie se bat spum, apoi se adaug zahrul, se amstec uor cu nuca i fina. Se
unge tava cu unt, se tapeteaz cu fin; cred ca merge i cu hrtie uns cu unt.
Blatul are cam 1-1,5 cm nlime; nu crete, este tare, ca o bezea; se coace cel puin 30-40 min.la
foc potrivit, pn se ntareste, dar s nu se ard. Tava e tava mare, de aragaz.
Pentru crem zahrul se freac cu glbenuurile, se adaug cafeaua, cacao, fina i se fierbe n
bain-marine, pn se face de consistena unei ciulama groase.
Dupa ce se rceste se amestec ncet, lingur, cu lingur, cu untul frecat n prealabil. Blatul se
taie n dou, se pune la mijloc din crema, i cu restul se imbrac tortul.
Se poate pune deasupra nuci prajite i tiate, ciocolat ras, coaj de portocal confiat.
8. Tort cu ciocolat i caramel
Pentru tort cu ciocolat i caramel avem nevoie de:
Caramelul:
- 175 g zahr
- 3 linguri ap
- 120 ml smntn gras
- 1 lingurita ras cu sare de mare
- 120 g unt
Crema:
- 250 g ciocolat
- 160 g unt
- 175 g zahr
- esen de vanilie
- 120 g migdale prjite i mcinate
- 5 ou
Mod de preparare tort cu ciocolat i caramel:
Pentru caramel: ntr-o crati se pune zahrul cu apa, pe foc mic, amestecnd continuu, pn se
topete zahrul. Cnd a cptat culoarea aurie se ia de pe foc i se adaug sarea de mare i
smntna amestecnd mai rapid. Se adaug apoi untul i se d caramelul la rcit.
Crema de ciocolat: Se topete ciocolata care se amestec cu untul i zahrul i se iau de pe foc
dup ce s-au topit. Se adaug apoi esena de vanilie i migdalele. Peste aceast compoziie se
adaug cinci glbenuuri, iar albuurile se pstreaz. Dup ce s-a amestecat bine n compoziia
cu glbenuurile, se adaug uor i albuurile btute spum.
ntr-o form de tort de 24 cm se pune o foaie de copt care se unge bine cu unt, dup care se
toarn jumtate din compoziia blatului de ciocolat. Peste, se toarn i caramelul care se
mprtie prin compoziie cu ajutorul unui beior. Nu l ntindei pn la marginea formei.
Se toarn apoi jumtatea de compoziie rmas i se d la cuptorul care a fost nclzit n
prealalbil, pentru 35 de minute.
Dup rcire se pudreaz cu cacao i este gata de servire.

9. Tort cu ciocolat i pere
Pentru tortul cu ciocolat i pere avem nevoie de:
- 1-1,5 kilograme pere
- 500 ml vin alb
- 6 linguri zahr
- 2 pacheele zahr vanilat
- 2 pachete jeleu de fructe
- 600 ml fric lichid
- 6 linguri cacao
- ciocolat ras
- 2 plicuri ntritor de fric
Blat
- 2 ou
- 125 grame zahr
- 100 mililitri lapte
- 100 mililitri ulei
- 150 grame fin
- 2 linguri cacao
- 1/2 pacheel praf de copt
- ciocolat ras pentru ornat
Mod de preparare tort cu ciocolat i pere:
Perele se spal, se cur de coaj i de smburi i se pun la fiert n vin cu zahr i uahr vanilat.
Se fierb timp de 15-20 de minute. Se scurg i se las la rcit, se pstreaz siropul rezultat.
Frica se bate cu ntritorul i cu cacaoa.
Pentru blat se bat oule cu zahrul i laptele, pn se obine o crem dens. Fina se amestec cu
cacaoa i praful de copt. Se adaug uleiul i amestecul de fin.
Compoziia se toarn ntr-o form cu fund detaabil, uns cu unt i tapetat cu hrtie de copt. Se
coace n cuptorul prenclzit la 180 grade timp de 40 de minute.
Blatul se nsiropeaz cu siropul n care au fiert perele, pstrnd din acesta cantitatea necesar
pentru jeleul de fructe. Peste blatul nsiropat se distribuie uniform, pe toat suprafaa, jumtile
de pere fierte n vin.
Peste pere se toarn jeleul de fructe preparat conform instruciunilor de pe ambalaj (folosind
sirop n care au fiert perele).
Se las s se ntreasc puin, eventual la frigider, apoi se pune deasupra frica btut cu cacaua
i cu ntritorul. Se decoreaz cu ciocolat ras.
10. Tort cu ciocolat i portocale
Pentru tortul cu ciocolat i portocale avem nevoie de:
- 400 g de ciocolat neagr, amruie
- 250 g de unt
- 120 ml suc de portocale
- coaja de la 1 portocal
- 6 ou
- 120 grame de zahr
- 1 lingur esen de vanilie (sau 2 plicuri de zahr vanilat)
- 120 grame de fin
Glazur:
- 300 grame ciocolat neagr, amruie
- 300 ml smntn dulce
Decor:
- 1 portocal
- 200 grame de zahr
Mod de preparare tort cu ciocolat i portocale
Pentru blat se nclzete cuptorul. Se pune ciocolata la topit, peste care se pune untul, coaja de la
o portocal i sucul de portocale. Se las apoi la rcit.
Batei oule cu zahrul, esena de vanilie sau zahrul vanilat i un vrf de cuit de sare, pn cnd
granulele de zahr se topesc i oule sunt btute spum.
ncorporai oule n ciocolata topit i rcit. Adugai fina i ncorporai-o uor cu ajutorul unei
spatule.
Tapetai fundul unei forme de tort cu perei detaabili cu hrtie de pergament. Dac nu e o form
teflonat, ungei-o cu ulei i pudrai-o cu cacao pe interior.
Turnai coca n form i introducei-o la cuptor (la 160 de grade Celsius) pentru 25-30 de minute.
Verificai dup 25 de minute cu o scobitoare. Dac scobitoarea iese curat din blat, nseamn c
e copt. Scoatei forma din cuptor i lsai s se rceasc.
Pentru glazur Rupei ciocolata buci i punei-o ntr-un vas termorezistent, punei smntna
dulce la fiert, la foc mic, ntr-un alt vas. Turnai smntna dulce fierbinte peste ciocolat.
Omogenizai bine cu ajutorul unei spatule.
Pentru decor: Tiai felii o portocal.
Punei feliile de portocale la fiert, cu ap ct s le acopere.
Fierbei feliile de portocal timp de 5 minute. Aruncai apa i nlocuii-o cu o can de ap
proaspt i 200 de grame de zahr. Fierbei portocalele n sirop timp de aproximativ 10-15
minute, la foc mic. Scoatei feliile de portocal din sirop i punei-le la scurs.
Crema se toarn peste blatul rcit, se ntinde uniform, dup care se decoreaz cu felii de
portocal.

11. Tort cu ciocolat i ghimbir
Pentru tortul cu ciocolat i ghimbir avem nevoie de:
- 250g de unt, tiat cubulee, plus extra pentru uns
- cacao, pentru presrat
- 350g de ciocolat neagr tocat
- 2 linguri vin de ghimbir (poate fi nlocuit cu sirop de ghimbir sau Ginger ale)
- 140g de zahr fin
- 100g de zahr muscovado (brun)
- 5 ou, cu glbenuurile separate
- 75g de migdale mcinate
- 1 linguri de ghimbir mcinat
- 1 lingur cu vrf gem de ghimbir
Glazura
140g de ciocolat neagra tocat mrunt
150ml de smntn dulce pentru fric
25g de unt
2 linguri vin de ghimbir
Mod de preparare tort cu ciocolat i ghimbir:
Se pune la topit ciocolata mpreun cu untul, vinul de ghimbir, pn se obine o textur fin. Se
d la rcit.
ntr-un vas se pun ambele tipuri de zahr cu glbenuurile, se toarn ciocolata topit i se
amestec pn la omogenizare.
Separat, se bat albuurile spum, cu puin sare.
n compoziia de ciocolat se pun migdalele i ghimbirul, amestecnd bine.
n forma de tort pregtit se pune jumtate de amestec de ciocolat, se adaug gemul de ghimbir,
se vine apoi cu al doilea strat de ciocolat din cea rmas i se bag la cuptorul nclzit. Se las
la copt pentru 50-60 de minute.
Dup ce s-a rcit blatul se toarn i se ntinde glazura pe deasupra.
12. Tort cu ciocolat i morcovi

Pentru tortul de ciocolat i morcovi avem nevoie de:
Blat:
- 4 ou
- 120 g zahr brun
- 120 g fin
- 1 linguri praf de copt
- 15 g cacao neagr
- 150 g morcovi rai
- 50 g nuc macinat
- 1 praf de scorioar
- 2 linguri ulei floarea soarelui
- 1/4 lingurita esen de vanilie
Crem:
- 350 g crem de branz mascarpone
- 175 g zahr brun
- 175 g ciocolat topit
Sirop:
- 50 ml ap
- 50 ml suc de portocale
- 1 praf scorioar
- 30 g zahr
Mod de preparare tort cu ciocolat i morcovi:
Pregtim blatul amestecnd oule cu zahrul ntr-un vas pe care l punem apoi la baine-marie.
Continum sa amestecm cu mixerul, tinnd vasul pe foc (la baine-marie) timp de 10 minute,
pn ncepe s se ngroae puin. l lum de pe foc, lsam sa se rceasc puin apoi adaugam pe
rnd nucile, uleiul, cacao, scorioara, esena de vanilie, amestecnd dup fiecare ingredient n
parte, pn se omogenizeaz, iar la final fina amestecat cu praful de copt n prealabil.
Turnm aluatul ntr-o form de tort. Tapetam forma cu lei i fin sau cu hrtie copt. Coacem
blatul la 190C timp de 30 minute, apoi l scoatem i l lsm sa se rceasc. Ct timp se rcete
pregtim crema: amestecm crema de brnz cu zaharul i esena de vanilie, apoi cu ciocolata
topit (la baine-marie) i rcit. Pregtim siropul fierbnd ingredientele, apoi l lsm s se
rceasc. Tiem blatul de tort n jumtate, l nsiropm, apoi punem jumtate din crema pe blatul
de jos.
nsiropm i a doua jumtate de blat, o punem peste crem, apoi acoperim tortul cu restul de
crem. Pe margine putem decora cu nuc, fulgi de ciocolat, sau ce avem la ndeman. Se las la
rece 2 ore.
13. Tort cu ciocolat Joffre
Pentru tort cu ciocolat Joffre avem nevoie de:
- 250 gr unt
- 6 ou
- 250 grame zahr pudr
- 50 grame cacao
- 100 grame zahr tos
- 5 linguri de ap
- o lingur (cu vrf) de fin
- merioare
- ciocolat ras.
Mod de preparare tort cu ciocolat Joffre:
ntr-o crati se pune pudra de cacao cu zahrul tos i cu cele 5 linguri de ap, iar apoi se pune
cratia pe foc mic astfel nct compoziia s se topeasc i s devin un sirop gros. Se las la
rcit.
Se freac untul spum cu zahrul pudr, se adaug cele 6 glbenuuri, frecnd bine dup fiecare
dintre ele. Peste aceast compoziie se pune siropul de ciocolat, dup care se separ: un sfert din
compoziie se pstreaz afar, iar restul se d la rece.
Peste crema de blat se pune lingura de fin i albuurile btute spum. Compoziia se toarn
ntr-o form de tort, tapetat i uns cu elei, i se d la cuptorul nclzit, pentru 30-40 de minute.
Dup ce blatul s-a rcit se presar merioarele i crema de ciocolat. Se presar pe deasupra
ciocolata ras.
Tort cu nuci, mere, scortisoara si caramel

Timp de preparare
< 30 min
Dificultate
usor
Bucatarie
Internationala
Ingrediente
coaja de portocala, frisca, cuisoare, scortisoara, praf de copt, zahar, faina , oua, unt, nuca
Metoda de prepare
Pentru blat cu diametrul de 24 de cm: 4 oua, 150 g unt, 150 g miez nuca, 260 g faina, 130 g
zahar, 2 lingurite praf de copt, 1 praf sare, 1 lingurita coaja de portocala, 1/2 lingurita
scortisoara.
Pentru umplutura: 2 kg mere ionatan, 75 g zahar, 2 batoane de scortisoara, 3 cuisoare intregi,
250 ml frisca lichida, 50 g zahar, 1/2 lingurita pudra de vanilie.
Pentru caramel: 120 g zahar brun, 1 lingurita unt, 40 ml frisca lichida zahar vanilat .
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade C. Puneti nucile intr-o tava si dati-le la cuptor pana ce nucile
capata un miros placut si de prajesc usor. Lasati-le sa se raceasca, dupa care maruntiti-le intr-un
robot de bucatarie.
Topiti untul si lasati-l sa se raceasca.
Intr-un castron amestecati faina cernuta impreuna cu praful de copt si sarea.
Intr-un castron bateti ouale impreuna cu zaharul, dupa care adaugati si untul topit.
Adaugati coaja de portocala si scortisoara macinata.adaugati jumatate din amestecul de
faina,amestecati usor dupa care adaugati nucile maruntite si restul de faina.
Turnati amestecul intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt si dati blatul la copt pentru 35 de
minute. Dupa acest timp, testati blatul cu scobitoarea. Daca scobitoarea iese curata, atunci
scoateti blatul din cuptor, daca pe scobitoare raman firmituri de blat, mai lasati blatul la copt
pentru inca 5 minute.
Cat timp lasati blatul la racit, pregatiti umplutura de mere: decojiti merele, curatati-le de
samburi si taiati-le feliute. Intr-o oala incapatoare puneti merele si zaharul, caliti-le impreuna
pana ce merele isi lasa tot sucul. Adaugati cele 2 batoane de scortisoara (le gasiti pe site aici) si
cele 3 cuisoare si mai lasati sa mai fiarba inca 5 minute. Nu caliti mai mult de 10 minute in total,
astfel incat sa pierdeti tot sucul merelor! Dati oala la o parte si lasati sa se raceasca.
Intr-un castron mixati bine frisca lichida impreuna cu zaharul pudra si pudra de vanilie. Taiati
blatul de tort in 3 parti egale. Puneti peste blat o jumatate din cantitatea de mere impreuna cu
siropul lasat de mere. In felul acest vom insiropa blatul. Peste mere puneti o jumatate din
cantitatea de frisca, puneti si cea de-a doua felie de blat, presati usor blatul si continuati cu
cealalta cantitate de mere calite impreuna cu siropul lasat, dupa care frisca. Deasupra puneti
ultima felie de blat.
Dati la frigider Intr-o tigaie cu fundul gros puneti zaharul brun, lasati-l sa se topeasca, avand grija
sa nu il ardeti. Turnati frisca lichida si adaugati lingurita cu unt. Lasati totul sa bulbuceasca, si
adaugati si zaharul vanilat.Luati tigaia de pe foc si lasati sa se raceasca la temperatura camerei,
astfel incat caramelul sa aiba in final o consistenta "curgatoare".
Scoateti tortul de la frigider si turnati deasupra caramelul, lasandu-l sa se prelinga usor pe
margini. Decorati tortul cu jumatati de miez de nuca, sau dupa preferinta.