RECETA

Martes, 05 de Junio 2012 | 8:59 am

Fuente: Publica
Este plato es muy delicioso y de seguro que es el preferido de muchos peruanos,
anmese a prepararlo.
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Nutricin
Conozca los ingredientes:
kilo de hgado
kilo de fideo tallarn
1/8 kilo albahaca
kilo de espinaca
3 cucharadas de aj amarillo
1 unidad de cebolla
1 cucharada de ajos
taza de leche evaporada
taza de queso fresco (desmenuzado)
1/3 de aceite vegetal
2 cucharadas de aj colorado
Sal yodada, pimienta, comino al gusto

Conozca la preparacin:
Poner los fideos en agua y adicione una cucharadita de aceite para que no se
peguen; hervir por 8 a 10 minutos.

Lavar y licuar las hojas de albahaca y espinaca. En una olla dorar en aceite
vegetal la cebolla picada en cuadritos, los ajos y el aj amarillo molido; adiciona la
albahaca y espinaca licuada, el queso, la leche y sal yodada, revolver
constantemente hasta lograr una salsa homognea.

Condimentar el hgado con pimienta, comino, ajo molido, sal yodada. Frer en
aceite vegetal.

Sirve los tallarines acompaados de la salsa verde y el hgado frito.

Fuente: Cenan- Instituto Nacional de Salud.

Y ya saben qu mandarle a sus hijos en la lonchera de maana? ac les
dejamos un ejemplo! Un pan de molde con huevo revuelto, 1 melocotn y chicha
morada.
cau cau de pescado
Lunes, 04 de Junio 2012 | 10:08 am

Fuente: Publica | Crditos: Cortesa Cenan
Los pescados contienen Omega 3, cidos grasos que previenen enfermedades
cardacas y cerebrovasculares.
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Nutricin
Conozca los ingredientes:
1 y taza de arroz
1/2 kg de pescado
kg de papa
1 unidad de cebolla
1 unidad de zanahoria
taza Arvejas frescas
taza de aceite vegetal
2 cucharadas de aj amarillo
1 cucharadita de ajos
Pimienta y sal yodada al gusto
Conozca la preparacin:
Granear el arroz. Hacer el aderezo con ajos, cebolla, aj amarillo molido y
pimienta.
Aadir al aderezo las papas y zanahorias picadas en cuadradito, las arvejas.
Cocinar a fuego medio.
Cortar el pescado en trozos pequeos y luego aadir al cau cau hasta que tome
punto, sazonar con sal yodad y culantro picado.
Servir, el arroz, con el cau cau de pescado.

Fuente: Cenan

Y ya saben qu mandarle a sus hijos en la lonchera de maana? Ac les
dejamos un ejemplo! Una tajada de keke casero con nueces, una pera y refresco
de maracuy.