PATRATELE PICANTE

Ne trebuie:
400 g aluat foietaj
50-60 g mozzarella/cascaval rase
Sos:
1/4 conserva rosii
1 catel usturoi (sau 1/2 lgt usturoi granule)
oregano/busuioc/rozmarin (dupa preferinte)
sos cilli (dupa gust)
sare! piper
1 ou de prepelita " pt uns desupra (optional)
- cantitati pt cca 30 bucati -
#entru sosul de rosii am folosit conserva de rosii de la Sun Food " 100$ conserve sanatoase%
Cum se fac:
&asam aluatul sa se dezgete la frigider (peste noapte) sau la temperatura camerei%
Facem sosul' punem 1/4 din conserva de rosii intr-o craticioara pe foc! adaugam sare! piper! usturoi
si plante aromatice dupa preferinta si cilli in functie de cat de iuti le dorim%
&asam sa fiarba 5-10 minute apoi pasam compozitia cu blenderul vertical pentru a obtine un sos mai
fin%
(ntindem aluatul cu ajutorul facaletului pe o foaie de copt pe care am presarat faina (eu nu am
infainat-o si s-a lipit cam rau de foaia de copt)%
)aiem aluatul in 2 cu o rola de pizza% #e jumatate punem sosul si presaram cascaval/mozzarella ras%
*coperim cu cealalta jumatate! presam usor si taiem patratele de cca + , + cm cu ajutorul rolei pentru
pizza%
-am ca in imagini% #entru o culoare mai aurie! ungem aluatul cu un ou de prepelita batut%
#unem apoi foaia de copt cu tot cu aluat in tava si coacem la cuptorul preincalzit la 200 -
pentru cca 15-20 minute%
&asam sa se raceasca putin si refacem taieturile cu ajutoru rotitei%
.ervim reci sau calde% /elicioase0
1njo20
Nota: Dintr-o foaie de 400 g ies cca 30 bucati. Daca vreti cantitate mai mare, luati un aluat de 800 g.
Neaparat infainati artia de copt inainte de a intinde aluatul. !u nu am facut-o si aluatul s-a lipit "din
cau#a asta nu sunt netede pe suprafata$. Daca infainati, ele vor iesi netede si mai frumusele