MD 5.2.9.

UNIVERSITATEA DE MEDICIN I FARMACIE "GR.T. POPA" IAI

FACULTATEA DE MEDICIN DENTAR
DISCIPLINA DE IGIEN I IGIENA ALIMENTAIEI

PROGRAMA ANALITIC
Cursuri
S e m e s t r u l II 22 ore
1. Neces a r ul ener g e tic al orga nis m ul ui 2 ore
2. Trofinele alime n t a r e
2 ore
3. Vitamin el e hidro- i liposolubile
2 ore
4. Eleme n t e l e miner al e
2 ore
5. Grupele de alime n t e
2 ore
6. Grupele de alime n t e
2 ore
7. Igiena aerului
2 ore
8. Igiena aerului
2 ore
9. Igiena apei 2 ore
10. Igiena habit a t ul ui 2 ore
11.
Mana g e m e n t u l de e u rilor i condiii igienico- sanit ar e
sto m a t olo gic 2 ore

n cabin e t ul

Lucrri practice
Semestrul II 26 ore
1. Ancheta alimentar 2 ore
2. Ancheta alimentar 2 ore
3. Evaluarea strii de nutriie n colectivti
2 ore
4. Valoarea nutritiv i calitatea igienico-sanitar a produselor alimentare
2 ore
5. Valoarea nutritiv i calitatea igienico-sanitar a produselor alimentare
2 ore
6. Toxiinfeciile alimentare
2 ore
7. Evaluarea polurii aerului
2 ore
8. Evaluarea contaminrii aerului i msuri de prevenire i combatere a infeciilor nosocomiale
2 ore
9. Microclimatul 2 ore
10. Evaluarea potabilitii apei i msurile de potabilizare
2 ore
11. Evaluarea potabilitii apei 2 ore
12. Managementul deeurilor n cabinetul stomatologic 2 ore
13. Cerine igienico-sanitare pentru activitatea n cabinetul stomatologic
2 ore

Bibliografie
1. Indrei LL. Igien. Sinteze didactice. Iai: Casa de Editur Venus, 2005.
2. Gavt V, Petrariu FD, Gavt CC, Indrei LL. Alimentaia i patologia nutriional. Iai:
Editura Gr.T. Popa, 2003.
3. Koren H, Bisesi M. Handbook of Environmental Health and Safety. Boca Raton: CRC
Press Inc, 1996.
4. Whitney EN, Cataldo CB, Rolfes SR. Understanding Normal and Clinical Nutrition. 3rd
ed. New York: West Publishing Comp, 1991.
5. Ziegler EE, Filer LJ. Present Knowledge in Nutrition. 7th ed. Washington DC: ILSI Press,
1996.
6. Cuciureanu R, Voitcu M. Chimie sanitar. Lucrri practice. Iai: Lito UMF, 1996.

MD 5.2.9.
7. Petrescu Cr. Igien. Elemente teoretice i practice. Timioara: Orizonturi Universitare,
2003.

Titular curs
Conf. Dr. Lucian Laureniu Indrei