Blatul:

Se face un blat din 8 oua,

8 linguri zahar,
8 linguri faian,
8 linguri ulei,
1 praf de copt,
esenta de rom.
Crema:
-20g gelatina
- oua
-1 conser!a de fructe e"otice aro #asta am folosit eu$
-1%2 l lapte
-100 g faina
-&00 g zahar
-&00 g frisca batuta
Se scoate din frigider a doua zi, si se orneaza cu urmatoarea
crema:
'!em ne!oie de:
-2 cioco primola albe
-(00 g frisca lichida
Preparare:
Se freaca galbenusurile cu zaharul pana ce-si dubleaza !olumul si
se albesc, apoi se adauga uleiul pe rand cate putin #eu l-am pus tot
odata dar nu s-a intampalt nimic, c-am frecat bine cu mi"erul dar
!oi il puneti treptat cate putin$, se adauga esenta de rom, 1 fiola, 1
plic de zahar !aniliat, apoi se pune faina amestecata in prealabil cu
praful de copt. )a sfarsit punem albusurile batute bat, si amestecam
de sus in *os cu lingura de lemn.
+urnam compozitia intr-o ta!a rotunda in care am pus pe fund
hartie de copt iar peretii i-am uns cu margarina. ,am la cuptor 2-
&0 min. Se incerca cu scobitoarea. )asam la racit blatul apoi il
taiem in &. -rimul blat il !om pune pe fundul ta!ii, punem inelul
inapoi, al doilea blat il taiem fasii si tapetam peretii ta!ii, al treilea
blat !ine sus ca si capac, dupa ce am pus crema. .elatina se pune
la inmuiat in *umatate cana apa rece, 10 minute
)aptele cu galbenusurile si faian se pun intr-un bol si mi"am 2
minute dupa care se pune compozitia pe foc. 'mestecam pana se
ingroasa. +rebuie sa amesteca cu lingura de lemn si sa fim atenti sa
nu se prinda, nu e !oie sa se faca cocoloase sau sa se stranga oul.
Cand s-a ingrosat dam deoparte si punem gelatina inmuiata si
amestecam sa se dizol!e gelatina umflata.
Se lasa sa se raceasca amestecand din cand in cand.
Batem frisca. 'poi ne batem si albusurile. Cand crema e rece se
amesteca cu frisca si albusurile spuma. /rmeaza fructele scurse din
conser!a. Cu zeama de la compotul de fructe puteti insiropa baltul
dar eu n-am facut asa deoarece mi s-a parut destul de pufos blatul,
asa ca l-am baut
Se toarna crema in ta!a cu inel, se pune capacul #al treile balt$ api
se da la frigider de pe o zi pe alta #faceti seara tortul si tineti pana
dimineata la frigider$.
Se scoate din frigider a doua zi, si se orneaza.
-punem intr-o cratita &0 ml frisca cu ciocolata rupta patratele, le
punem pe foc si amestecam pana se topeste ciocolata. 'tentie: nu
trebuie sa fiarba ca se distruge frisca.
'poi dam la frigider 1 h. 'mestecam frisca ramsa &0 ml cu comp.
,e cioco si le batem normal cu mi"erul pana se intareste. Cu
acesta crema se orneaza tortul.
,easupra am pus flori din pasta de lapte praf albastrii si frunze.