BLAT DE TORT, UNIVERSAL

INGREDIENTE
6 oua
12 linguri de zahar
24 linguri de faina(nu prea pline sau luate cu varf si scuturata putin
1! linguri apa
1 praf de copt
"#D DE $RE$%R%RE RETET%
Gal&enusurile se freaca cu zaharul pana se al&esc'%poi se adauga apa(pe rand(lingura cu
lingura(a)estecand dupa fiecare(pana rezulta o cre)a ca o alifie'
*aina se a)esteca cu praful de copt si se adauga treptat in cre)a de ou'
+eparat se &at al&usurile spu)a(apoi se adauga cu gri,a la co)pozitia cu faina'
+e coace la foc potrivit apro-i)ativ 4! )inute'
Rece se taie si se u)ple cu ce va doreste ini)a.cre)a(frisca(&udinca(dulceata'
TI$+/RI
1 0 eu coc in cuptorul electric la 112 grade
2 0 in tava rotunda cu dia)etrul de 26 c) sau in tava de la aragaz'
3 0 daca vrei )ar)orat(inlocuiesti 1 lingura cacao cu 2 de faina si )ar)orezi'
4 0 este foarte(foarte pufos incat nici nu )ai tre&uie insiropat'
PATEU DIN FICAT DE PUI
INGREDIENTE
2!! gr ficat de pui
3 cepe tocate
1!! gr unt
legatura de patrun,el
2 linguri de ulei
1!! )l s)antana lichida
3 catei de usturoi
lingurita de ci)&ru uscat
sare
4urata) &ine ficatul si0l taie) in &ucati potrivite' $une) la incins uleiul si cateva cu&ulete de
unt (2!03! gr adauga) ficatul si cali) &ine totul' %dauga) apoi ceapa tocata( usturoiul
zdro&it( ci)&rul uscat si lasa) totul la calit pana ce se in)oaie &ine' %duga) apoi patrun,elul
si )ai cali) totul pentru cateva )inute' Trasfera) ficatul calit intr0un castron curat si0l lasa)
sa se racoreasca pentru 201! )inute' %dauga) apoi restul de unt( sare si putin din s)antana
dulce' 4u a,utorul unui )i-er vertical o)ogeniza) totul astfel incat sa o&tine) o pasta' 5a
nevoie )ai pute) adauga s)antana dulce' Tre&uie sa o&tine) un a)estec destul de lichid
care se va solidifica in frigider' +e lasa pateul peste noapte la frigider pentru a se intari &ine'
+e )ananca rece( ca gustare sau ca )ic de,un'