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Alcatra ao vinho
1 kg de alcatra cortada em cubos
2 xcaras (ch) de vinho tinto seco
2 dentes de alho picados
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Folhas de louro a gosto
1 xcara (ch) de bacon em cubos
2 cebolas picadas
200 g de champignon picado
50 minutos
5 pores
Coloque em uma tigela os cubos de alcatra, o vinho, o alho, o alecrim, o tomilho, as f olhas de louro e
deixe marinar de um dia para o outro.
Retire a carne e reserve a marinada. Aquea a panela e f rite o bacon na prpria gordura.
Junte os cubos de alcatra e f rite-os at que f iquem dourados por inteiro. Acrescente a cebola e ref ogue
por 5 minutos.
Em seguida, coloque o vinho da marinada, misture e cozinhe por cerca de 30 minutos ou at que a carne
f ique macia.

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