Ingrediente pentru Budinca de paine cu ciocolata

2 batoane cu mac (cca 160 gr; vechi de 1-2 zile)

550 ml lapte
2 oua
150 gr zahar
2 plicuri zahar vanilat
20 gr cacao
1 lingurita cafea instant
prize scortisoara
50 gr unt (la temperatura camerei)
Ganache de ciocolata
200 ml smantana pentru frisca
50 gr ciocolata neagra
Decor
50 gr alune de padure (usor pra!ite)
Portii: 6
Budinca de paine cu ciocolata - "reparare
1# $aiati o bucata din unt si ungeti bine o tava de chec de dimensiune 25(%) & 10(l) & '(h)
cm# "uteti folosi si alte vase termorezistente( important e sa cuprinda painea si sa fie
un pic mai inalte ca sa aiba loc sa creasca budinca# $apetati apoi tava unsa cu 50 gr
zahar si 1 plic zahar vanilat#
2# $aiati batoanele felii# )ngeti feliile cu restul de unt# *sezati cate -+ felii una peste
alta si taiati-le cuburi# ,epetati pana taiati toate feliile#
# *sezati cuburile de paine in tava de chec pregatita#
+# -ateti laptele cu zaharul ramas (100 gr) si 1 plic de zahar vanilat pana acesta se
topeste# *daugati cacaoa( scortisoara si cafeau (dizolvate inainte in putin
lapte)# *daugati ouale( si bateti in continuare pana la omogenizare#
5# $urnati laptele peste painea din tava( avand gri!a sa turnati pe toata suprafata# .u dosul
unei linguri nivelati apoi cuburile de paine si presati-le usor sa se aseze mai bine in
lapte# %aptele in acest moment aproape va acoperi painea#
6# /ati tava la cuptor la 1'0. pentru 1 ora# -udinca va creste frumos la cuptor( dar se va
desumfla usor dupa ce o scoateti( e o0 asa# %asati budinca sa se raceasca in tava macar
-+ ore (o puteti da la si la frigider cand e racorita( e mai buna rece)( apoi o puteti
rasturna pe un platou#
'# /upa ce am scos budinca din cuptor( am stins focul si am pus alunele intr-o tava si le-
am lasat vreo 15 minute in cuptor sa se pra!easca usor# /upa aceea le-am macinat in
masina de cafea#
1# "entru ganache2 incalziti smantana si adaugati ciocolata rupta bucatele# *mestecati pe
foc mic pana ciocolata e topita si sosul are o culoare omogena( ca si ciocolata cu lapte#
/ati sosul la frigider pana serviti budinca#
3# 4ervire2 puneti cateva linguri de ganache de ciocolata in centru unei farfurii si cu dosul
unei linguri il distribuiti pe toata suprafata; asezati in mi!loc o felie de budinca;
presarati cu alune macinate#