De Ordine Interioara

REGULAMENTUL (UE) NR.
1129/2011 din 11 noiembrie 2011 de

modificare a anexei II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al
Parlamentului European i al Consiliului prin stabilirea unei liste a
Uniunii a aditivilor alimentari
Forma sintetic la data 06-Nov-2013. Acest act a fost creat utiliznd tehnologia SintAct-Acte Sintetice. SintAct i tehnologia Acte
Sintetice sunt mrci nregistrate ale Wolters Kluwer.
(Text cu relevan pentru SEE)
COMISIA EUROPEAN,
avnd n vedere Tratatul privind funcionarea Uniunii Europene,
avnd n vedere Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 al Parlamentului European i al Consiliului
din 16 decembrie 2008 privind aditivii alimentari (
1
), n special articolul 10, articolul 30 alineatul
(1) i articolul 30 alineatul (5),
(
1
)JO L 354, 31.12.2008, p. 16.
ntruct:
(1) Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 prevede stabilirea unei liste a Uniunii cu aditivii
alimentari autorizai pentru utilizare n produsele alimentare i condiiile de utilizare a acestora.
(2) Aditivii alimentari a cror utilizare n produsele alimentare este autorizat n prezent n
temeiul Directivei 94/35/CE a Parlamentului European i a Consiliului din 30 iunie 1994 privind
ndulcitorii care trebuie utilizai n produsele alimentare (
2
), n temeiul Directivei 94/36/CE a
Parlamentului European i a Consiliului din 30 iunie 1994 privind coloranii autorizai pentru
utilizarea n produsele alimentare (
3
) i n temeiul Directivei 95/2/CE a Parlamentului
European i a Consiliului din 20 februarie 1995 privind aditivii alimentari, alii dect coloranii i
ndulcitorii (
4
) ar trebui inclui n anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 dup
verificarea conformitii lor cu articolele 6,7 i 8 din regulament. Verificarea nu ar trebui s
includ o nou evaluare a riscurilor de ctre Autoritatea European pentru Sigurana Alimentar
(denumit n continuare "autoritatea"). Aditivii alimentari i utilizrile care nu mai sunt necesare
nu se introduc n anexa II la regulamentul respectiv.
(
2
)JO L 237, 10.9.1994, p. 3.
(
3
)JO L 237, 10.9.1994, p. 13.
(
4
)JO L 61, 18.3.1995, p. 1.
(3) Numai aditivii alimentari inclui n lista Uniunii care figureaz n anexa II la Regulamentul
(CE) nr 1333/2008 pot fi introdui pe pia i utilizai n produsele alimentare n conformitate
cu condiiile de utilizare specificate n regulament. Aditivii alimentari ar trebui inclui n list pe
baza categoriilor de produse alimentare n care pot fi adugai. Pentru a facilita transferul i a
spori transparena procedurii de autorizare, este necesar s se elaboreze un nou sistem de
categorisire a produselor alimentare, care va sta la baza anexei II.
(4) Standardele generale pentru aditivii alimentari cuprinse n sistemul consacrat de
categorisire a alimentelor Codex Alimentarius (
5
) au fost folosite ca punct de plecare pentru
dezvoltarea sistemului Uniunii. Cu toate acestea, acest sistem trebuie s fie adaptat pentru a
ine seama de specificitatea autorizaiilor existente n Uniune pentru aditivii alimentari. S-a inut
cont de dispoziiile specifice sectoriale ale Uniunii privind produsele alimentare. Categoriile sunt
create cu unicul scop de a enumera aditivii autorizai i condiiile de utilizare a acestora.
(
5
)GSFA, Codex STAN 192-1995.
(5) Din motive de claritate, este necesar s se enumere aditivii alimentari n grupuri de aditivi,
n vederea autorizrii lor n anumite produse alimentare. Ar trebui furnizate instruciuni pentru a
descrie diferitele categorii, astfel nct s se asigure interpretarea uniform. Atunci cnd este
necesar, pot fi adoptate decizii de interpretare n conformitate cu articolul 19 din Regulamentul
(CE) nr. 1333/2008 pentru a clarifica dac un anumit produs alimentar aparine sau nu unei
anumite categorii de produse alimentare.
(6) Este necesar s se foloseasc nitrii (E 249-250) ca i conservani n produsele din carne
pentru a controla eventuala dezvoltare a unor bacterii duntoare, n special Clostridium
botulinum. Utilizarea nitriilor n carne poate duce ns la formarea de nitrozamine, care sunt
substane cancerigene. Autorizarea actual a nitriilor ca aditivi alimentari reprezint o cale de
mijloc ntre aceste efecte, innd cont de avizul tiinific al autoritii i de necesitatea de a
menine anumite alimente tradiionale pe pia. Pentru unele produse din carne fabricate n mod
Pag. 1 din 105 Act sintetic la data 06-Nov-2013 pentru Regulamentul 1129/11-nov-2011
Text creat de SintAct Wolters Kluwer - tel:031/2244100, contact@wolterskluwer.ro
tradiional, limitele maxime ale reziduurilor au fost stabilite n anexa III la Directiva 95/2/CE.
Aceste limite ar trebui s fie respectate n produse specificate i identificate n mod
corespunztor; ar trebui s se clarifice ns faptul c aceste limite se aplic la sfritul
procesului de producie. n plus, Comisia va consulta statele membre, prile interesate i
autoritatea pentru a discuta despre posibilitatea de a reduce limitele maxime actuale pentru
toate produsele din carne i pentru a simplifica normele n cazul produselor fabricate n mod
tradiional. n funcie de rezultatul acestei consultri, Comisia va analiza dac este oportun s
propun adaptarea concentraiilor maxime de nitrii care pot fi acceptate n anumite produse din
carne.
(7) Pentru apa de mas preparat care se ncadreaz n categoria 14.1.1, singurii aditivi
autorizai ar trebui s fie acidul fosforic i fosfaii. Avnd n vedere c anexa II la Regulamentul
(CE) nr. 1333/2008 vizeaz s armonizeze suplimentar utilizarea aditivilor alimentari n
produsele alimentare din Uniunea European i s asigure funcionarea eficient a pieei
interne, srurile minerale care se adaug n apele pregtite n vederea standardizrii nu ar
trebui s fie considerate aditivi i, prin urmare, nu ar trebui s intre n sfera de aplicare a
prezentului regulament.
(8) Toi aditivii alimentari autorizai n prezent fac obiectul unei reevaluri de ctre autoritate,
n conformitate cu Regulamentul (UE) nr. 257/2010 al Comisiei (
1
), care instituie un program
de reevaluare a aditivilor alimentari autorizai. Reevaluarea aditivilor alimentari se efectueaz n
conformitate cu prioritile prevzute n regulamentul respectiv.
(
1
)JO L 80, 26.3.2010, p. 19.
(9) n ianuarie 2008, autoritatea a adoptat un aviz privind licopenul (
2
), n care a indicat pentru
licopen (E 160d) o doz zilnic acceptabil (DZA) de 0,5 mg/kg greutate corporal/zi din toate
sursele i a indicat c aportul potenial ar putea depi DZA, n special n cazul copiilor. Prin
urmare, utilizarea licopenului ca i colorant alimentar ar trebui limitat.
(
2
)Jurnalul EFSA (2008) 674, p. 1.
(10) n septembrie 2009, autoritatea a adoptat avize tiinifice cu privire la galbenul Sunset
(sunset yellow) FCF (E 110) (
3
), la galbenul de chinolin (E 104) (
4
) i la Ponceau 4R (E 124)
(
5
). Pe baza evalurii, n cadrul avizelor tiinifice, a expunerii alimentare, autoritatea a
concluzionat c, n cazul galbenului de chinolin i al Ponceau 4R n concentraiile maxime
utilizate, estimrile privind aportul pentru percentilele medii i mari depesc, n general, DZA.
i n cazul galbenului Sunset (sunset yellow), este posibil ca expunerea s fie prea mare, n
special pentru copiii cu vrste ntre 1 i 10 ani. Estimrile privind aportul se calculeaz pe baza
concentraiilor utilizate furnizate de ctre industria alimentar n 2009. Comisia revizuiete
utilizrile i concentraiile utilizate autorizate n prezent, pentru a verifica dac expunerea la
aceste substane este sigur pentru consumator i are n vedere o nou propunere care s
conin concentraiile revizuite pn n iulie 2011.
(
3
)EFSA Journal 2009; 7(11):1330.
(
4
)EFSA Journal 2009; 7(n):1329.
(
5
)EFSA Journal 2009; 7(11):1328.
(11) n avizul su privind sigurana aluminiului ingerat prin alimentaie, adoptat la 22 mai
2008, autoritatea a concluzionat c expunerea ar putea fi prea mare pentru un procent
important al populaiei europene. Autoritatea nu s-a putut pronuna cu privire la sursele
specifice care contribuie la coninutul n aluminiu al unui anumit produs alimentar, cum ar fi
cantitatea de aluminiu prezent inerent n produsul respectiv, cantitatea rezultat din utilizarea
aditivilor alimentari i cantitile eliberate n produsul alimentar n timpul prelucrrii i
depozitrii, provenite din foliile, containerele sau ustensilele folosite care conin aluminiu. Pentru
a reduce expunerea la aluminiu, ar trebui restricionat utilizarea anumitor aditivi alimentari
care conin aluminiu. Comisia pregtete, n prezent, msuri pentru a limita expunerea la
aditivii care conin aluminiu i intenioneaz s elaboreze o propunere care s prevad
concentraii revizuite pn n luna septembrie 2011.
(12) Prile interesate au fost invitate s furnizeze informaii cu privire la utilizarea i
necesitatea de a utiliza coloranii alimentari enumerai n anexa V la Directiva 94/36/CE. Unii
dintre aceti colorani alimentari nu sunt utilizai n prezent n unele dintre categoriile de
produse alimentare enumerate n anexa respectiv. Cu toate acestea, unii dintre aceti colorani
alimentari autorizai ar trebui meninui pe list, deoarece este posibil s fie necesari pentru a
nlocui sau a nlocui parial coloranii cu privire la care autoritatea ar putea formula rezerve n
timpul reevalurii. n acest stadiu, numrul coloranilor alimentari autorizai poate fi redus n
urmtoarele categorii de produse alimentare: brnz topit aromatizat, conserve de fructe
roii, past de pete i past de crustacee, semipreparate din crustacee i pete afumat.
(13) Colorantul alimentar E 160f, esterul etilic al acidului beta-apo-8'-carotenoic (C 30), nu mai
este oferit de ctre productor, iar reevaluarea acestei substane de ctre autoritate nu mai
este sprijinit de ctre operatorii economici. Prin urmare, acest aditiv nu ar trebui inclus n lista
Uniunii.
(14) Utilizarea colorantului alimentar E 161g, cantaxantina, este autorizat numai n produsul
"Saucisses de la Strasbourg". Comisia a fost informat c acest colorant alimentar nu mai este
utilizat. Prin urmare, autorizarea de utilizare a acestui aditiv n Saucisses de Strasbourg nu ar
trebui s fie inclus n lista Uniunii. Cu toate acestea, Directiva 2009/35/CE a Parlamentului
European i a Consiliului din 23 aprilie 2009 privind materiile colorante care pot fi adugate n
produsele medicamentoase (
6
) stabilete c statele membre nu autorizeaz, pentru colorarea
produselor medicamentoase de uz uman i veterinar, ali colorani dect cei prevzui n anexa I
la Directiva 94/36/CE. Cantaxantina este, n prezent, folosit n unele produse
medicamentoase. Prin urmare, aditivul respectiv ar trebui s rmn n lista aditivilor autorizai.
(
6
)JO L 109, 30.4.2009, p. 10.
(15) Regulamentul (CE) nr. 884/2007 al Comisiei din 26 iulie 2007 privind msurile de
urgen pentru suspendarea utilizrii colorantului alimentar E 128 Rou 2G (
1
) a suspendat
utilizarea colorantului respectiv i introducerea pe pia a produselor alimentare care conin
acest colorant. Prin urmare, colorantul alimentar Rou 2G (E 128) nu ar trebui inclus n lista
Uniunii.
(
1
)JO L 195, 27.7.2007, p. 8.
(16) n timpul reevalurii, autoritatea a constatat c colorantul alimentar E 154 Brun FK,
autorizat pentru utilizare doar n produsul Kippers, nu mai este utilizat. n timpul reevalurii,
autoritatea nu s-a putut pronuna cu privire la sigurana acestei substane din cauza
deficienelor n datele disponibile privind toxicitatea (
2
). Prin urmare, acest aditiv nu ar trebui
inclus n lista Uniunii.
(
2
)EFSA Journal 2010; 8(4):1535.
(17) Agentul antiaglomerant dioxid de siliciu (E 551) este autorizat n prezent n temeiul
Directivei 95/2/CE pentru o varietate de utilizri. Acestui aditiv alimentar i-a fost alocat o
doz zilnic acceptabil (DZA) "nespecificat" de ctre Comitetul tiinific pentru alimentaie
uman n avizul su din 18 mai 1990 (
3
). Necesitatea tehnologic impune extinderea utilizrilor
sale ntr-o concentraie superioar celei autorizate n prezent pentru nlocuitorii de sare. O astfel
de utilizare ar fi benefic pentru consumatori prin faptul c ar furniza nlocuitori de sare
antiaglomerani spre vnzare n rile europene cu clim cald i umed, deoarece n prezent
efectul de aglomerare face nepractic i, adesea, imposibil utilizarea nlocuitorilor de sare. Prin
urmare, este oportun s se autorizeze o limit maxim mai mare pentru nlocuitorii de sare.
(
3
)Avizul Comitetului tiinific pentru alimentaie uman privind prima serie de aditivi alimentari
pentru diferite funcii tehnologice, Rapoartele SCF (seria 25, 1991).
(18) Autoritatea a evaluat informaiile privind sigurana utilizrii copolimerului metacrilat bazic
ca agent de glazurare/agent de acoperire n suplimentele alimentare solide. n avizul su din 10
februarie 2010, autoritatea a concluzionat c aceast utilizare nu prezint niciun motiv de
ngrijorare, deoarece copolimerul metacrilat bazic practic nu este absorbit din tractul
gastrointestinal dup administrarea pe cale oral. Se consider c aditivul joac un rol
tehnologic prin faptul c asigur protecie mpotriva umezelii i mascheaz gustul diferiilor
nutrieni, dar i prin faptul c asigur eliberarea rapid a nutrienilor n stomac. Prin urmare,
este oportun s se autorizeze utilizarea copolimerului metacrilat bazic ca agent de
glazurare/agent de acoperire n suplimentele alimentare solide, astfel cum sunt definite la
articolul 2 din Directiva 2002/46/CE a Parlamentului European i al Consiliului (
4
), ntr-o
concentraie de 100 000 mg/kg. Acestui nou aditiv alimentar ar trebui s i se atribuie numrul E
E 1205.
(
4
)JO L 183, 12.7.2002, p. 51.
(19) Este necesar s se reglementeze utilizarea aditivilor n ndulcitorii de mas, astfel cum
sunt definii la articolul 3 alineatul (2) litera (g) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008.
Preparatele care conin ndulcitori autorizai sunt destinate vnzrii ctre consumatorul final ca
nlocuitori de zahr. Necesitatea utilizrii aditivilor poate fi diferit, n funcie de diferitele forme
de prezentare: lichid, pudr i tablete.
(20) Transferul de aditivi alimentari n anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 ar trebui
s fie considerat ca fiind complet, n conformitate cu articolul 34 din regulamentul respectiv, de
la data punerii n aplicare a modificrilor introduse prin prezentul regulament. Pn atunci, ar
trebui s continue s se aplice dispoziiile articolului 2 alineatele (1), (2) i (4) din Directiva
94/35/CE, ale articolului 2 alineatele (1)-(6) i (8)-(10) din Directiva 94/36/CE i ale
articolelor 2 i 4 din Directiva 95/2/CE, precum i ale anexelor la aceste directive.
(21) Utilizrile actuale ale aditivilor reglementai la articolele 6,7 i 8 din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008 nu ar trebui s fie afectate de transferul lor n lista Uniunii. Cu toate acestea, ar
trebui s fie prevzut o perioad de tranziie pentru a permite operatorilor economici s se
conformeze dispoziiilor prezentului regulament.
(22) Este necesar s se clarifice excepia de la principiul transferului ntr-un produs alimentar
compus altul dect cele prevzute n anexa II, astfel cum se prevede la articolul 18 alineatul (1)
litera (a) din Regulamentul (CE) nr. 1333/2008. La articolul 3 din Directiva 95/2/CE i la
articolul 3 din Directiva 94/36/CE, aceast excepie se aplica produselor alimentare care
figureaz n prezent n tabelele 1 i, respectiv, 2. n alte produse alimentare compuse care
aparin categoriilor enumerate n partea E (cum ar fi supe, sosuri, salate etc.), principiul
transferului ar trebui s continue s se aplice.
(23) Msurile prevzute n prezentul regulament sunt conforme cu avizul Comitetului
permanent pentru lanul alimentar i sntatea animal i nu au ntmpinat nicio opoziie din
partea Parlamentului European sau a Consiliului,
ADOPT PREZENTUL REGULAMENT:
-****-
Art. 1: Modificare a Regulamentului (CE) nr. 1333/2008
- Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008 se nlocuiete cu textul din anexa la prezentul
regulament.
Art. 2: Dispoziii tranzitorii
(1) Anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1333/2008, astfel cum a fost modificat prin prezentul
regulament, se aplic de la 1 iunie 2013.
(la data 02-Dec-2011 Art. 2, alin. (1) a fost in legatura cu Regulamentul 1131/11-nov-2011 )
(2) Prin derogare de la dispoziiile alineatului (1), urmtoarele meniuni din anexa II la
Regulamentul (CE) nr 1333/2008, astfel cum a fost modificat prin prezentul regulament, se
aplic de la data intrrii n vigoare a prezentului regulament:
a) la punctul 3 din partea B, meniunea referitoare la copolimerul metacrilat bazic (E 1205);
b) la punctul 12.1.2. din partea E, meniunea referitoare la utilizarea dioxidului de siliciu (E
551) n nlocuitorii de sare;
c) la punctul 17.1 din partea E, meniunea referitoare la utilizarea copolimerului metacrilat bazic
(E 1205) n suplimentele alimentare solide.
(3) Articolul 2 alineatele (1), (2) i (4) din Directiva 94/35/CE, articolul 2 alineatele (1)-(6),
(8), (9) i (10) din Directiva 94/36/CE i articolele 2 i 4 din Directiva 95/2/CE, precum i
anexele la aceste directive nceteaz s se aplice de la 1 iunie 2013.
(4) Prin derogare de la dispoziiile alineatului 3, meniunea din anexa IV la Directiva 95/2/CE
referitoare la utilizarea dioxidului de siliciu (E 551) n nlocuitorii de sare nceteaz s se aplice
de la data intrrii n vigoare a prezentului regulament.
(5) Produsele alimentare care au fost introduse legal pe pia nainte de 1 iunie 2013, dar nu
sunt conforme cu prezentul regulament, pot continua s fie comercializate pn la data de
valabilitate minim a acestora sau pn la data limit de consum.
Art. 3
Regulamentul (CE) nr. 884/2007 se abrog de la 1 iunie 2013.
Art. 4
Prezentul regulament intr n vigoare n a douzecea zi de la data publicrii n Jurnalul Oficial al
Uniunii Europene.
Prezentul regulament este obligatoriu n toate elementele sale i se aplic direct n toate statele
membre.
-****-
Adoptat la Bruxelles, 11 noiembrie 2011.
ANEX:
"- ANEXA II: Lista Uniunii coninnd aditivii alimentari autorizai pentru utilizare n produsele
alimentare i condiiile de utilizare
- PARTEA A
1.Introducere
Prezenta list a Uniunii include:
- numele aditivului alimentar i numrul su E;
- produsele alimentare n care poate fi adugat;
- condiiile n care poate fi utilizat aditivul alimentar;
- restriciile la vnzarea aditivului alimentar direct ctre consumatorul final.
2.Dispoziii generale privind aditivii alimentari enumerai i condiiile de utilizare a acestora
1.Numai substanele enumerate n partea B pot fi utilizate ca aditivi n produsele alimentare.
2.Aditivii nu pot fi utilizai dect n produsele alimentare i cu respectarea condiiilor prevzute
n partea E din prezenta anex.
3.n partea E din prezenta anex, produsele alimentare sunt enumerate pe baza categoriilor de
produse alimentare prevzute n partea D din prezenta anex, iar aditivii sunt grupai pe baza
definiiilor prevzute n partea C din prezenta anex.
4.Lacurile de aluminiu preparate pe baza coloranilor enumerai sunt autorizate.
5.Coloranii E 123, E 127, E 160b, E 173 i E 180 nu pot fi vndui direct ctre consumatori.
6.Substanele cu numerele E 407, E 407a i E 440 pot fi standardizate cu zaharuri, cu condiia
ca aceast precizare s apar n completarea numrului i a denumirii lor.
7.Atunci cnd este etichetat pentru uz alimentar, nitritul poate fi vndut doar n amestec cu
sare sau cu un nlocuitor de sare.
8.Principiul transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE)
nr. 1333/2008, nu se aplic produselor alimentare enumerate n tabelul 1, n ceea ce privete
aditivii alimentari n general, i n tabelul 2, n ceea ce privete coloranii alimentari.
Tabelul 1 - Produse alimentare n care prezena unui aditiv nu poate fi autorizat n temeiul
principiului transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
Tabelul 2 - Produse alimentare n care prezena unui colorant alimentar nu poate fi autorizat
n temeiul principiului transferului, prevzut la articolul 18 alineatul (1) litera (a) din
Pentru Comisie
Preedintele
Jose Manuel BARROSO
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
2
Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE a Consiliului (
1
)
3 Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal neemulsionate
4 Unt
5 Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT) i smntn integral pasteurizat
nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de grsimi)
6 Produse lactate fermentate nearomatizate, netratate termic dup fermentare
7 Lapte btut nearomatizat (cu excepia laptelui btut sterilizat)
8 Ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE a Parlamentului
European i a Consiliului (
2
), i ap de izvor, precum i toate celelalte ape mbuteliate sau
ambalate
9 Cafea (cu excepia cafelei solubile aromate) i extracte de cafea
10 Frunze de ceai nearomatizate
11
Zaharuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE a Consiliului (
3
)
12 Paste finoase uscate, cu excepia pastelor fr gluten i/sau a pastelor destinate regimurilor
alimentare hipoproteice, n conformitate cu Directiva 2009/39/CE a Parlamentului European i a
Consiliului (
4
)
(
1
)JO L 10, 12.1.2002, p. 47.
(
2
)JO L 164, 26.6.2009, p. 45.
(
3
)JO L 10, 12.1.2002, p. 53.
(
4
)JO L 124, 20.5.2009, p. 21.
Regulamentul (CE) nr. 1333/2008
- PARTEA B: LISTA TUTUROR ADITIVILOR
1.Colorani
1 Produse alimentare neprelucrate, astfel cum sunt definite la articolul 3 din Regulamentul (CE) nr.
1333/2008
2 Toate apele mbuteliate sau ambalate
3 Lapte, lapte integral, semidegresat i degresat, pasteurizat sau sterilizat (inclusiv prin sterilizare
UHT) (nearomatizat)
4 Lapte cu ciocolat
5 Lapte fermentat (nearomatizat)
6
Tipuri de lapte conservat, astfel cum sunt menionate n Directiva 2001/114/CE a Consiliului (
1
)
(nearomatizat)
7 Lapte btut (nearomatizat)
8 Smntn i smntn praf (nearomatizate)
9 Uleiuri i grsimi de origine animal sau vegetal
10 Brnz maturat i nematurat (nearomatizat)
11 Unt din lapte de oaie i de capr
12 Ou i produse din ou, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004
13 Fin i alte produse de morrit i amidonuri
14 Pine i produse similare
15 Paste finoase i gnocchi
16 Zaharuri, inclusiv toate mono- i dizaharidele
17 Past de tomate i tomate conservate n cutii sau sticle
18 Sosuri pe baz de tomate
19 Sucuri de fructe i nectar de fructe, astfel cum sunt menionate n Directiva 2001/112/CE a
Consiliului (
2
), i sucuri din legume i nectaruri de legume
20 Fructe, legume (inclusiv cartofi) i ciuperci - conservate n cutii, sticle sau deshidratate; fructe,
legume (inclusiv cartofi) i ciuperci prelucrate
21 Gemuri extra, jeleuri extra i piure de castane, astfel cum sunt menionate n Directiva
2001/113/CE a Consiliului (
3
); creme de pruneaux
22 Pete, molute i crustacee, carne, carne de pui i de vnat, precum i preparate din acestea, dar
fr s includ mncarea preparat care le conine ca ingrediente
23 Produse din cacao i componente de ciocolat din produsele de ciocolat, astfel cum sunt
menionate n Directiva 2000/36/CE a Parlamentului European i a Consiliului (
4
)
24 Cafea prjit, ceai, infuzii de plante i fructe, cicoare; extracte de ceai i de infuzii de plante i de
fructe i de cicoare; preparate de ceai, de plante, de fructe i de cereale pentru infuzii, precum i
amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
25 Sare, nlocuitori de sare, condimente i amestecuri de condimente
26
Vin i alte produse reglementate de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului (
5
), astfel
cum sunt enumerate n anexa I partea XII
27 Buturi spirtoase definite la punctele 1-14 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008 al
Parlamentului European i al Consiliului (
6
), rachiuri (urmate de numele fructului) obinute prin
macerare i distilare i London Gin (punctele 16 i, respectiv, 22 din anexa II)
Sambuca, Maraschino, Marrasquino sau Maraskino i Mistr, astfel cum sunt definite punctele 38,
39 i, respectiv, 43 din anexa II la Regulamentul (CE) nr. 110/2008
28 Sangria, Clarea i Zurra, astfel cum sunt menionate n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91 al
Consiliului (
7
)
29 Oet de vin, reglementat de Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, astfel cum figureaz n anexa I
partea XII
30 Alimente destinate sugarilor i copiilor de vrst mic, conform Directivei 2009/39/CE, inclusiv
alimentele pentru scopuri medicale speciale destinate sugarilor i copiilor de vrst mic
31 Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE
32 Mal i produse din mal
(
1
)JO L 15, 17.1.2002, p. 19.
(
2
)JO L 10, 12.1.2002, p. 58.
(
3
)JO L 10, 12.1.2002, p. 67.
(
4
)JO L 197, 3.8.2000, p. 19.
(
5
)JO L 299, 16.11.2007, p. 1.
(
6
)JO L 39, 13.2.2008, p. 16.
(
7
)JO L 149, 14.6.1991, p. 1.
Numrul E Denumire
E 100 Curcumin
2.ndulcitori
E 101 Riboflavine
E 102 Tartrazin
E 104 Galben de chinolin
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120 Coenil, acid carminic, carmine
E 122 Azorubin, carmoizin
E 123 Amarant
E 124 Ponceau 4R, Rou coenil A
E 127 Eritrozin
E 129 Rou Allura AC
E 131 Albastru patent V
E 132 Indigotin, carmin indigo
E 133 Albastru briliant FCF
E 140 Clorofile i clorofiline
E 141 Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor
E 142 Verde S
E 150a
Caramel simplu (
1
)
E 150b Caramel de sulfit caustic
E 150c Caramel amoniacal
E 150d Caramel cu sulfit de amoniu
E 151 Negru briliant BN, negru PN
E 153 Crbune vegetal
E 155 Brun HT
E 160a Caroteni
E 160b Annatto, bixin, norbixin
E 160c Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin
E 160d Licopen
E 160e Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
E 161b Lutein
E 161g Cantaxantin (*)
E 162 Rou sfecl, betanin
E 163 Antocianine
E 170 Carbonat de calciu
E 171 Dioxid de titan
E 172 Oxizi i hidroxizi de fier
E 173 Aluminiu
E 174 Argint
E 175 Aur
E 180 Litolrubin BK
(
1
)Termenul caramel se refer la produse de o culoare brun mai mult sau mai puin intens, care sunt destinate
utilizrii ca i colorani. Termenul nu corespunde produsului zaharos aromat obinut prin nclzirea zaharurilor i care
este folosit pentru aromatizarea alimentelor (de exemplu, a produselor de cofetrie, patiserie, a buturilor alcoolice).
(
*
)Cantaxantina nu este autorizat n categoriile de alimente enumerate n prile D i E. Substana figureaz n lista
B1 pentru c este utilizat n produsele medicamentoase, n conformitate cu Directiva 2009/35/CE a Parlamentului
European i a Consiliului (JO L 109, 30.4.2009, p. 10).
Numrul E Denumire
E 420 Sorbitoli
E 421 Manitol
E 950 Acesulfam-K
E 951 Aspartam
E 952 Ciclamai
E 953 Izomalt
E 954 Zaharine
E 955 Sucraloz
E 957 Taumatin
E 959 Neohesperidin DC
E 961 Neotam
E 962 Sare de aspartam-acesulfam
E 965 Maltitoli
3.Aditivi alimentari, alii dect coloranii i ndulcitorii
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
Numrul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 202 Sorbat de potasiu
E 203 Sorbat de calciu
E 210
Acid benzoic (
1
)
E 211
Benzoat de sodiu (
1
)
E 212
Benzoat de potasiu (
1
)
E 213
Benzoat de calciu (
1
)
E 214 P-hidroxibenzoat de etil
E 215 Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de etil
E 218 P-hidroxibenzoat de metil
E 219 Sarea de sodiu a p-hidroxibenzoatului de metil
E 220 Dioxid de sulf
E 221 Sulfit de sodiu
E 222 Sulfit acid de sodiu
E 223 Metabisulfit de sodiu
E 224 Metabisulfit de potasiu
E 226 Sulfit de calciu
E 227 Sulfit acid de calciu
E 228 Sulfit acid de potasiu
E 234 Nizin
E 235 Natamicin
E 239 Hexametilentetramin
E 242 Dicarbonat de dimetil
E 249 Nitrit de potasiu
E 250 Nitrit de sodiu
E 251 Nitrat de sodiu
E 252 Nitrat de potasiu
E 260 Acid acetic
E 261 Acetat de potasiu
E 262 Acetai de sodiu
E 263 Acetat de calciu
E 270 Acid lactic
E 280 Acid propionic
E 281 Propionat de sodiu
E 282 Propionat de calciu
E 283 Propionat de potasiu
E 284 Acid boric
E 285 Tetraborat de sodiu (borax)
E 290 Dioxid de carbon
E 296 Acid malic
E 297 Acid fumaric
E 300 Acid ascorbic
E 301 Ascorbat de sodiu
E 302 Ascorbat de calciu
E 304 Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai
E 306 Extract bogat n tocoferol
E 307 Alfa-tocoferol
E 308 Gama-tocoferol
E 309 Delta-tocoferol
E 310 Galat de propil
E 311 Galat de octil
E 312 Galat de dodecil
E 315 Acid eritorbic
E 316 Eritorbat de sodiu
E 319 Butilhidrochinon teriar (TBHQ)
E 320 Butilhidroxianisol (BHA)
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT)
E 322 Lecitine
E 325 Lactat de sodiu
E 326 Lactat de potasiu
E 327 Lactat de calciu
E 330 Acid citric
E 331 Citrai de sodiu
E 332 Citrai de potasiu
E 333 Citrai de calciu
E 334 Acid tartric (L(+)-)
E 335 Tartrai de sodiu
E 336 Tartrai de potasiu
E 337 Tartrat de sodiu i potasiu
E 338 Acid fosforic
E 339 Fosfai de sodiu
E 340 Fosfai de potasiu
E 341 Fosfai de calciu
E 343 Fosfai de magneziu
E 350 Malai de sodiu
E 351 Malat de potasiu
E 352 Malai de calciu
E 353 Acid metatartric
E 354 Tartrat de calciu
E 355 Acid adipic
E 356 Adipat de sodiu
E 357 Adipat de potasiu
E 363 Acid succinic
E 380 Citrat triamonic
E 385 Etilendiaminotetraacetat de calciu disodic (calciu disodic EDTA)
E 392 Extracte de rozmarin
E 400 Acid alginic
E 401 Alginat de sodiu
E 402 Alginat de potasiu
E 403 Alginat de amoniu
E 404 Alginat de calciu
E 405 Alginat de propan-1, 2-diol
E 406 Agar
E 407a Alg marin Eucheuma prelucrat
E 407 Caragenan
E 410 Gum din semine de carruba
E 412 Gum de guar
E 413 Tragacant
E 414 Gum arabic (gum de acacia)
E 415 Gum de xantan
E 416 Gum Karaya
E 417 Gum Tara
E 418 Gum Gellan
E 422 Glicerol
E 425 Konjac
E 426 Hemiceluloz de soia
E 427 Guma cassia
E 431 Stearat de polioxietilen (40)
E 432 Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20)
E 433 Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80)
E 434 Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40)
E 435 Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60)
E 436 Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)
Pectine
E 442 Fosfatide de amoniu
E 444 Acetat izobutirat de zaharoz
E 445 Esteri glicerici ai rinilor din lemn
E 450 Difosfai
E 451 Trifosfai
E 452 Polifosfai
E 459 Beta-ciclodextrin
E 460 Celuloz
E 461 Metilceluloz
E 462 Etilceluloz
E 463 Hidroxipropilceluloz
E 464 Hidroxipropilmetilceluloz
E 465 Etilmetilceluloz
E 466 Carboximetilceluloz, carboximetilceluloz de sodiu, gum de celuloz
E 468 Carboximetilceluloz de sodiu reticulat, gum de celuloz cu structur reticulat
E 469 Carboximetilceluloz hidrolizat enzimatic, gum de celuloz hidrolizat enzimatic
E 470a Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor grai
E 470b Sruri de magneziu ale acizilor grai
E 471 Mono- i digliceride ale acizilor grai
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono- i digliceridele acizilor grai
E 472b Esteri ai acidului lactic cu mono- i digliceridele acizilor grai
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele acizilor grai
E 472d Esteri ai acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor grai
E 472e Esteri ai acizilor mono- i diacetiltartric cu mono- i digliceridele acizilor grai
E 472f Amestec de esteri ai acidului acetic i ai acidului tartric cu mono- i digliceridele
acizilor grai
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grai
E 474 Zaharogliceride
E 475 Esteri poliglicerici ai acizilor grai
E 476 Poliricinoleat de poliglicerin
E 477 Esteri ai propan-1,2-diolului cu aciziir grai
E 479b Ulei din semine de soia oxidat termic interacionat cu mono- i digliceride ale acizilor
grai
E 481 Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482 Stearoil-2-lactilat de calciu
E 483 Tartrat de stearil
E 491 Monostearat de sorbitan
E 492 Tristearat de sorbitan
E 493 Monolaurat de sorbitan
E 494 Monooleat de sorbitan
E 495 Monopalmitat de sorbitan
E 500 Carbonai de sodiu
E 501 Carbonai de potasiu
E 503 Carbonai de amoniu
E 504 Carbonai de magneziu
E 507 Acid clorhidric
E 508 Clorur de potasiu
E 509 Clorur de calciu
E 511 Clorur de magneziu
E 512 Clorur stanoas
E 513 Acid sulfuric
E 514 Sulfai de sodiu
E 515 Sulfai de potasiu
E 516 Sulfat de calciu
E 517 Sulfat de amoniu
E 520 Sulfat de aluminiu
E 521 Sulfat de aluminiu i sodiu
E 522 Sulfat de aluminiu i potasiu
E 523 Sulfat de aluminiu i amoniu
E 524 Hidroxid de sodiu
E 525 Hidroxid de potasiu
E 526 Hidroxid de calciu
E 527 Hidroxid de amoniu
E 528 Hidroxid de magneziu
E 529 Oxid de calciu
E 530 Oxid de magneziu
E 535 Ferocianur de sodiu
E 536 Ferocianur de potasiu
E 538 Ferocianur de calciu
E 541 Fosfat acid de aluminiu i sodiu
E 551 Dioxid de siliciu
E 552 Silicat de calciu
E 553a Silicat de magneziu
E 553b Talc
E 554 Silicat de aluminiu i sodiu
E 555 Silicat de aluminiu i potasiu
E 556 Silicat de aluminiu i calciu
E 558 Bentonit
E 559 Silicat de aluminiu (Kaolin)
E 570 Acizi grai
E 574 Acid gluconic
E 575 Glucono-delta-lacton
E 576 Gluconat de sodiu
E 577 Gluconat de potasiu
E 578 Gluconat de calciu
E 579 Gluconat feros
E 585 Lactat feros
E 586 4-hexilrezorcinol
E 620 Acid glutamic
E 621 Monoglutamat de sodiu
E 622 Monoglutamat de potasiu
E 623 Diglutamat de calciu
E 624 Monoglutamat de amoniu
E 625 Diglutamat de magneziu
E 626 Acid guanilic
E 627 Guanilat disodic
E 628 Guanilat dipotasic
E 629 Guanilat de calciu
E 630 Acid inozinic
E 631 Inozinat disodic
E 632 Inozinat dipotasic
E 633 Inozinat de calciu
E 634 5'-ribonucleotide de calciu
E 635 5 '-ribonucleotide disodice
E 640 Glicin i sarea sa de sodiu
E 650 Acetat de zinc
E 900 Dimetilpolisiloxan
E 901 Cear de albine, alb i galben
E 902 Cear de candelilla
E 903 Cear de carnauba
E 904 elac
E 905 Cear microcristalin
E 907 Poli-1-decen hidrogenat
E 912 Esteri ai acidului montanic
E 914 Cear polietilenic oxidat
E 920 L-cistein
E 927b Carbamid
E 938 Argon
E 939 Heliu
- PARTEA C: DEFINIIILE GRUPURILOR DE ADITIVI
1.Grupa I
Azot
E 942 Protoxid de azot
E 943a Butan
E 943b Izobutan
E 944 Propan
E 948 Oxigen
E 949 Hidrogen
E 999 Extract de Quillaia
E 1103 Invertaz
E 1105 Lizozim
E 1200 Polidextroz
E 1201 Polivinilpirolidon
E 1202 Polivinilpolipirolidon
E 1203 Alcool polivinilic (PVA)
E 1204 Pululan
E 1205 Copolimer metacrilat bazic
E 1404 Amidon oxidat
E 1410 Fosfat de monoamidon
E 1412 Fosfat de diamidon
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat
E 1420 Amidon acetilat
E 1422 Adipat de diamidon acetilat
E 1440 Amidon hidroxipropilic
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilat
E 1450 Octenil succinat de amidon i sodiu
E 1451 Amidon oxidat acetilat
E 1452 Octenilsuccinat de amidon i aluminiu
E 1505 Trietil citrat
E 1517 Diacetat de glicerin (diacetin)
E 1518 Triacetat de glicerin (triacetin)
E 1519 Alcool benzilic
E 1520 Propan-1,2-diol (propilenglicol)
E 1521 Polietilenglicol
(
1
)Acidul benzoic poate fi prezent n anumite produse fermentate rezultnd dintr-un proces de fermentare care
respect bunele practici de fabricaie.
Numrul E Denumire Concentraie maxim specific
E 170 Carbonat de calciu quantum satis
E 260 Acid acetic quantum satis
E 261 Acetat de potasiu quantum satis
E 262 Acetai de sodiu quantum satis
E 263 Acetat de calciu quantum satis
E 270 Acid lactic quantum satis
E 290 Dioxid de carbon quantum satis
E 296 Acid malic quantum satis
E 300 Acid ascorbic quantum satis
E 301 Ascorbat de sodiu quantum satis
E 302 Ascorbat de calciu quantum satis
E 304 Esteri ai acidului ascorbic cu acizi grai quantum satis
E 306 Extract bogat n tocoferol quantum satis
E 307 Alfa-tocoferol quantum satis
E 308 Gama-tocoferol quantum satis
E 309 Delta-tocoferol quantum satis
E 322 Lecitine quantum satis
E 325 Lactat de sodiu quantum satis
E 326 Lactat de potasiu quantum satis
E 327 Lactat de calciu quantum satis
E 330 Acid citric quantum satis
E 331 Citrai de sodiu quantum satis
E 332 Citrai de potasiu quantum satis
E 333 Citrai de calciu quantum satis
E 334 Acid tartric (L(+)-) quantum satis
E 335 Tartrai de sodiu quantum satis
E 336 Tartrai de potasiu quantum satis
E 337 Tartrat de sodiu i potasiu quantum satis
E 350 Malai de sodiu quantum satis
E 351 Malat de potasiu quantum satis
E 352 Malai de calciu quantum satis
E 354 Tartrat de calciu quantum satis
E 380 Citrat triamonic quantum satis
E 400 Acid alginic
quantum satis (
1
)
E 401 Alginat de sodiu
quantum satis (
1
)
E 402 Alginat de potasiu
quantum satis (
1
)
E 403 Alginat de amoniu
quantum satis (
1
)
E 404 Alginat de calciu
quantum satis (
1
)
E 406 Agar
quantum satis (
1
)
E 407 Caragenan
quantum satis (
1
)
E 407a Alg Euchema prelucrat
quantum satis (
1
)
E 410 Gum din semine de carruba
quantum satis (
1
) (
2
)
E 412 Gum de guar
quantum satis (
1
) (
2
)
E 413 Tragacant
quantum satis (
1
)
E 414 Gum arabic (gum de acacia)
quantum satis (
1
)
E 415 Gum de xantan
quantum satis (
1
) (
2
)
E 417 Gum Tara
quantum satis (
1
) (
2
)
E 418 Gum Gellan
quantum satis (
1
) (
3
)
E 422 Glicerol quantum satis
E 425 Konjac
(i) gum Konjac
(ii) glucomanan de Konjac
10 g/kg, individual sau n combinaie (
1
) (
3
)
E 440 Pectine
quantum satis (
1
)
E 460 Celuloz quantum satis
E 461 Metilceluloz quantum satis
E 462 Etilceluloz quantum satis
E 463 Hidroxipropilceluloz quantum satis
E 464 Hidroxipropilmetilceluloz quantum satis
E 465 Etilmetilceluloz quantum satis
E 466 Carboximetilceluloz quantum satis
E 469 Carboximetilceluloz hidrolizat enzimatic quantum satis
E 470a Sruri de sodiu, potasiu i calciu ale acizilor
grai
quantum satis
E 470b Sruri de magneziu ale acizilor grai quantum satis
E 471 Mono- i digliceride ale acizilor grai quantum satis
E 472a Esteri ai acidului acetic cu mono- i
digliceridele acizilor grai
quantum satis
E 472b Esteri ai acidului lactic cu mono- i
quantum satis
E 472c Esteri ai acidului citric cu mono- i digliceridele
acizilor grai
quantum satis
E 472d Esteri ai acidului tartric cu mono- i
quantum satis
E 472e Esteri ai acizilor mono- i diacetiltartric cu
mono- i digliceridele acizilor grai
quantum satis
E 472f Amestec de esteri ai acidului acetic i ai
acidului tartric cu mono- i digliceridele acizilor
grai
quantum satis
E 500 Carbonai de sodiu quantum satis
E 501 Carbonai de potasiu quantum satis
E 503 Carbonai de amoniu quantum satis
E 504 Carbonai de magneziu quantum satis
E 507 Acid clorhidric quantum satis
E 508 Clorur de potasiu quantum satis
E 509 Clorur de calciu quantum satis
E 511 Clorur de magneziu quantum satis
E 513 Acid sulfuric quantum satis
E 514 Sulfai de sodiu quantum satis
E 515 Sulfai de potasiu quantum satis
E 516 Sulfat de calciu quantum satis
E 524 Hidroxid de sodiu quantum satis
E 525 Hidroxid de potasiu quantum satis
E 526 Hidroxid de calciu quantum satis
E 527 Hidroxid de amoniu quantum satis
E 528 Hidroxid de magneziu quantum satis
E 529 Oxid de calciu quantum satis
E 530 Oxid de magneziu quantum satis
E 570 Acizi grai quantum satis
E 574 Acid gluconic quantum satis
E 575 Glucono-delta-lacton quantum satis
E 576 Gluconat de sodiu quantum satis
E 577 Gluconat de potasiu quantum satis
E 578 Gluconat de calciu quantum satis
E 640 Glicin i sarea sa de sodiu quantum satis
E 920 L-cistein quantum satis
E 938 Argon quantum satis
E 939 Heliu quantum satis
E 941 Azot quantum satis
E 942 Protoxid de azot quantum satis
E 948 Oxigen quantum satis
E 949 Hidrogen quantum satis
E 1103 Invertaz quantum satis
E 1200 Polidextroz quantum satis
E 1404 Amidon oxidat quantum satis
E 1410 Fosfat de monoamidon quantum satis
E 1412 Fosfat de diamidon quantum satis
E 1413 Fosfat de diamidon fosfatat quantum satis
E 1414 Fosfat de diamidon acetilat quantum satis
E 1420 Amidon acetilat quantum satis
E 1422 Adipat de diamidon acetilat quantum satis
E 1440 Amidon hidroxipropilic quantum satis
E 1442 Fosfat de diamidon hidroxipropilic quantum satis
E 1450 Octenil succinat de amidon i sodiu quantum satis
E 1451 Amidon oxidat acetilat quantum satis
E 620 Acid glutamic 10 g/kg, individual sau n combinaie,
exprimat ca acid glutamic
E 626 Acid guanilic 500 mg/kg, individual sau n combinaie,
exprimat ca acid guanilic
E 630 Acid inozinic
2.Grupa II: Colorani alimentari autorizai quantum satis
3.Grupa III: Colorani alimentari cu limit maxim combinat
4.Grupa IV: Polioli
5.Ali aditivi care pot fi reglementai n combinaie
(a)E 200-203: Acid sorbic - sorbai (SA)
E 420 Sorbitoli quantum satis (n alte scopuri dect cele de
ndulcire)
E 421 Manitol
E 953 Izomalt
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
(
1
)Nu poate fi utilizat n minijeleuri.
(
2
)Nu poate fi utilizat pentru a produce produse alimentare deshidratate destinate a fi rehidratate la ingerare.
(
3
)Nu poate fi utilizat n jeleuri de cofetrie.
Numrul E Denumire
E 101 Riboflavine
E 140 Clorofile, clorofiline
E 141 Compleci de cupru ai clorofilelor i clorofilinelor
E 150a Caramel simplu
E 150b Caramel de sulfit caustic
E 150c Caramel amoniacal
E 150d Caramel cu sulfit de amoniu
E 153 Crbune vegetal
E 160a Caroteni
E 160c Extract de ardei rou, capsantin, capsorubin
E 162 Rou sfecl, betanin
E 163 Antocianine
E 171 Dioxid de titan
E 172 Oxizi i hidroxizi de fier
Numrul E Denumire
E 100 Curcumin
E 102 Tartrazin
E 104 Galben de chinolin
E 110 Galben Sunset (sunset yellow) FCF/galben portocaliu S
E 120 Coenil, acid carminic, carmine
E 122 Azorubin, carmoizin
E 124 Ponceau 4R, rou coenil A
E 129 Rou Allura AC
E 131 Albastru patent V
E 132 Indigotin, carmin indigo
E 133 Albastru briliant FCF
E 142 Verde S
E 151 Negru briliant BN, negru BN
E 155 Brun HT
E 160e Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
E 161b Lutein
Numrul E Denumire
E 420 Sorbitoli
E 421 Manitol
E 953 Izomalt
E 965 Maltitoli
E 966 Lactitol
E 967 Xilitol
E 968 Eritritol
Numrul E Denumire
(b)E 210-213: Acid benzoic - benzoai (BA)
(c)E 200-213: Acid sorbic - sorbai; acid benzoic - benzoai (SA + BA)
(d)E 200-219: Acid sorbic - sorbai; acid benzoic - benzoai; p-hidroxibenzoai (SA + BA +
PHB)
(e)E 200-203; 214-219: Acid sorbic - sorbai; p-hidroxibenzoai (SA + PHB)
(f)E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB)
(g)E 220-228: Dioxid de sulf - sulfii
E 200 Acid sorbic
Numrul E Denumire
E 210 Acid benzoic
E 211 Benzoat de sodiu
E 212 Benzoat de potasiu
E 213 Benzoat de calciu
Numrul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 210 Acid benzoic
Numrul E Denumire
E 200 Acid sorbic
E 210 Acid benzoic
Numrul E Denumire
E 200 Acid sorbic
Numrul E Denumire
Numrul E Denumire
E 220 Dioxid de sulf
E 221 Sulfit de sodiu
E 222 Sulfit acid de sodiu
E 223 Metabisulfit de sodiu
E 224 Metabisulfit de potasiu
E 226 Sulfit de calciu
E 227 Sulfit acid de calciu
E 228 Sulfit acid de potasiu
(h)E 249-250: Nitrii
(i)E 251-252: Nitrai
(j)E 280-283: Acid propionic - propionai
(k)E 310-320: Galai, TBHQ i BHA
(l)E 338-341, E 343 i E 450-452: Acid fosforic - fosfai - di-, tri- i polifosfai
(m)E 355-357: Acid adipic - adipai
(n)E 432-436: Polisorbai
(o)E 473-474: Esteri ai zaharozei cu acizi grai, zaharogliceride
(p)E 481-482: Stearoil-2-lactilai
(q)E 491-495: Esteri de sorbitan
Numrul E Denumire
E 249 Nitrit de potasiu
E 250 Nitrit de sodiu
Numrul E Denumire
E 251 Nitrat de sodiu
E 252 Nitrat de potasiu
Numrul E Denumire
E 280 Acid propionic
E 281 Propionat de sodiu
E 282 Propionat de calciu
E 283 Propionat de potasiu
Numrul E Denumire
E 310 Galat de propil
E 311 Galat de octil
E 312 Galat de dodecil
E 319 Butilhidrochinon teriar (TBHQ)
E 320 Butilhidroxianisol (BHA)
Numrul E Denumire
E 338 Acid fosforic
E 339 Fosfai de sodiu
E 340 Fosfai de potasiu
E 341 Fosfai de calciu
E 343 Fosfai de magneziu
E 450 Difosfai
E 451 Trifosfai
E 452 Polifosfai
Numrul E Denumire
E 355 Acid adipic
E 356 Adipat de sodiu
E 357 Adipat de potasiu
Numrul E Denumire
E 432 Monolaurat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 20)
E 433 Monooleat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 80)
E 434 Monopalmitat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 40)
E 435 Monostearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 60)
E 436 Tristearat de polioxietilen sorbitan (polisorbat 65)
Numrul E Denumire
E 473 Esteri ai zaharozei cu acizi grai
E 474 Zaharogliceride
Numrul E Denumire
E 481 Stearoil-2-lactilat de sodiu
E 482 Stearoil-2-lactilat de calciu
Numrul E Denumire
E 491 Monostearat de sorbitan
E 492 Tristearat de sorbitan
E 493 Monolaurat de sorbitan
(r)E 520-523: Sulfai de aluminiu
(s)E 551-559: Dioxid de siliciu - silicai
(t)E 620-625: Acid glutamic - glutamai
(u)E 626-635: Ribonucleotide
- PARTEA D: CATEGORII DE PRODUSE ALIMENTARE
E 494 Monooleat de sorbitan
E 495 Monopalmitat de sorbitan
Numrul E Denumire
E 520 Sulfat de aluminiu
E 521 Sulfat de aluminiu i sodiu
E 522 Sulfat de aluminiu i potasiu
E 523 Sulfat de aluminiu i amoniu
Numrul E Denumire
E 551 Dioxid de siliciu
E 552 Silicat de calciu
E 553a Silicat de magneziu
E 553b Talc
E 554 Silicat de aluminiu i sodiu
E 555 Silicat de aluminiu i potasiu
E 556 Silicat de aluminiu i calciu
E 559 Silicat de aluminiu (Kaolin)
Numrul E Denumire
E 620 Acid glutamic
Numrul E Denumire
E 626 Acid guanilic
E 630 Acid inozinic
Numr Denumire
0. Toate categoriile de produse alimentare
01. Produse lactate i analogi
01.1. Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
01.2. Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu
excepia laptelui btut sterilizat) netratat termic dup fermentare
01.3. Produsele lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup fermentare
01.4. Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
01.5. Lapte deshidratat, astfel cum este definit n Directiva 2001/114/CE
01.6. Smntn i smntn praf
01.6.1. Smntn pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de
grsime)
01.6.2. Produse nearomatizate pe baz de smntn fermentate cu fermeni vii i produse de
substituie cu un coninut de grsime mai mic de 20 %
01.6.3. Alte tipuri de smntn
01.7. Brnz i brnzeturi
01.7.1. Brnz nematurat, cu excepia produselor de la categoria 16
01.7.2. Brnz maturat
01.7.3. Coaj comestibil de brnz
01.7.4. Brnz din zer
01.7.5. Brnz topit
01.7.6. Brnzeturi (cu excepia produselor de la categoria 16)
01.8. Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a buturilor
02. Grsimi i uleiuri i emulsii de grsimi i uleiuri
02.1. Grsimi i uleiuri practic anhidre (cu excepia grsimilor lactate anhidre)
02.2. Emulsii de grsimi i uleiuri, n principal de tip ap n ulei
02.2.1. Unt i unt concentrat i ulei de unt i grsimi lactate anhidre
02.2.2. Alte emulsii de grsimi i uleiuri, inclusiv tartinabile, astfel cum sunt definite n
Regulamentul (CE) nr. 1234/2007, precum i emulsii lichide
02.3. Spray de ulei comestibil vegetal pentru ungerea tvilor
03. ngheta
04. Fructe i legume
04.1. Fructe i legume neprelucrate
04.1.1. Fructe i legume proaspete ntregi
04.1.2. Fructe i legume descojite, tiate i mrunite
04.1.3. Fructe i legume congelate
04.2. Fructe i legume prelucrate
04.2.1. Fructe i legume uscate
04.2.2. Fructe i legume n oet, ulei sau saramur
04.2.3. Fructe i legume conservate n cutii sau borcane
04.2.4. Preparate din fructe i legume, cu excepia produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1. Preparate din fructe i legume, cu excepia compoturilor
04.2.4.2. Compoturi, cu excepia produselor de la categoria 16
04.2.5. Gem, jeleuri i marmelade i alte produse similare
04.2.5.1. Gemuri extra i jeleuri extra, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE
04.2.5.2. Gem, jeleuri i marmelade i piure de castane ndulcit, astfel cum sunt definite n Directiva
2001/113/CE
04.2.5.3. Alte preparate tartinabile similare din fructe i legume
04.2.5.4. Unt de fructe cu coaj lemnoas i preparate tartinabile din fructe cu coaj lemnoas
04.2.6. Produse din cartofi prelucrai
05. Produse de cofetrie
05.1. Produse din cacao i ciocolat reglementate de Directiva 2000/36/CE
05.2. Alte produse de cofetrie, inclusiv dropsuri pentru mprosptarea respiraiei
05.4. Gum de mestecat
05.3. Decoraiuni, nveliuri i umpluturi, cu excepia umpluturilor pe baz de fructe de la
categoria 4.2.4
06. Cereale i produse pe baz de cereale
06.1. Boabe de cereale ntregi, sfrmate, sau transformate n fulgi
06.2. Finuri i amidonuri
06.2.1. Finuri i alte produse de morrit i amidonuri
06.2.2. Amidonuri
06.3. Cereale pentru micul dejun
06.4. Paste finoase
06.4.1. Paste finoase proaspete
06.4.2. Paste finoase uscate
06.4.3. Paste finoase proaspete preparate n prealabil
06.4.4. Gnocchi din cartofi
06.4.5. Umpluturi pentru paste alimentare umplute (ravioli i alte paste similare)
06.5. Tiei
06.6. Aluaturi
06.7. Cereale preparate n prealabil (prefierte) sau prelucrate
07. Produse de panificaie
07.1. Pine i chifle
07.1.1. Pine preparat exclusiv cu urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau agent
de fermentare, sare
07.1.2. Pain courant franais; Friss buzakenyer, feher es felbarna kenyerek
07.2. Produse fine de panificaie
08. Carne
08.1. Carne neprelucrat
08.1.1. Carne neprelucrat, alta dect preparatele din carne definite n Regulamentul (CE) nr.
853/2004
08.1.2. Preparate din carne, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004
08.2. Carne prelucrat
08.2.1. Carne prelucrat netratat termic
08.2.2. Carne prelucrat tratat termic
08.2.3. Membrane i nveliuri i decoraiuni pentru carne
08.2.4. Produse din carne conservate n mod tradiional, cu prevederi specifice referitoare la nitrii
i nitrai
08.2.4.1. Produse tradiionale din carne conservate prin imersie n soluie de saramur (produse din
carne conservate prin imersie n soluie de conservare care conine nitrii i/sau nitrai,
sare i alte componente)
08.2.4.2. Produse tradiionale din carne, conservate prin uscare (procedeul de conservare prin
uscare presupune aplicarea uscat a amestecului de conservare care conine nitrii i/sau
nitrai, sare i alte componente pe suprafaa crnii, urmat de o perioad de
stabilizare/maturare)
08.2.4.3. Alte produse din carne, conservate n mod tradiional (procedeele de conservare prin
imersie i conservare prin uscare, utilizate n combinaie sau cele n care se includ nitrit
i/sau nitrat ntr-un produs compus sau n care soluia de conservare se injecteaz n
produs nainte de preparare)
09. Pete i produse de pescrie
09.1. Pete i produse de pescrie neprelucrate
09.1.1. Pete neprelucrat
09.1.2. Molute i crustacee neprelucrate
09.2. Pete i produse de pescrie prelucrate, inclusiv molute i crustacee
09.3. Icre
10. Ou i produse din ou
10.1. Ou neprelucrate
10.2. Ou i produse din ou prelucrate
11. Zaharuri, siropuri, miere i ndulcitori de mas
11.1. Zaharuri i siropuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE
11.2. Alte zaharuri i siropuri
11.3. Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE
11.4. ndulcitori de mas
11.4.1. ndulcitori de mas sub form lichid
11.4.2. ndulcitori de mas sub form de pudr
11.4.3. ndulcitori de mas sub form de tablete
12. Sruri, condimente, supe, sosuri, salate i produse proteice
12.1. Sare i nlocuitori de sare
12.1.1. Sare
12.1.2. nlocuitori de sare
12.2. Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1. Ierburi i condimente
12.2.2. Produse de asezonare i condimentare
12.3. Oeturi
12.4. Mutar
12.5. Supe i ciorbe
12.6. Sosuri
12.7. Salate i produse tartinabile condimentate
12.8. Drojdie i produse din drojdie
12.9. Produse proteice, cu excepia produselor de la categoria 1.8
13. Alimente cu destinaie nutriional special, astfel cum sunt definite n Directiva
2009/39/CE
13.1. Alimente pentru sugari i copii mici
13.1.1. Formule de nceput ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite n Directiva
2006/141/CE a Comisiei (
1
)
13.1.2. Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vrst mic, astfel cum sunt
definite n Directiva 2006/141/CE
13.1.3. Preparate pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic,
astfel cum sunt definite n Directiva 2006/125/CE a Comisiei (
2
)
13.1.4. Alte alimente pentru copii de vrst mic
13.1.5. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale
speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE a Comisiei (
3
), i formule
speciale pentru sugari
- PARTEA E: ADITIVI ALIMENTARI AUTORIZAI I CONDIIILE DE UTILIZARE A ACESTORA N
CATEGORIILE DE PRODUSE ALIMENTARE
13.1.5.1. Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, i formule
speciale pentru sugari
13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale
speciale, astfel cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE
13.2. Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, definite n Directiva
1999/21/CE (cu excepia produselor de la categoria de produse alimentare 13.1.5)
13.3. Alimente dietetice pentru controlul greutii, destinate s nlocuiasc complet aportul
alimentar zilnic sau o mas individual (n totalitate sau parial aportul alimentar zilnic
total)
13.4. Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran la gluten, astfel cum sunt definite n
Regulamentul (CE) nr. 41/2009 al Comisiei (
4
)
14. Buturi
14.1. Buturi nealcoolice
14.1.1. Ap, inclusiv ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE, i
ap de izvor i toate celelalte ape mbuteliate sau ambalate
14.1.2. Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i sucuri de legume
14.1.3. Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i nectaruri de
legume i alte produse similare
14.1.4. Buturi aromatizate
14.1.5. Cafea, ceai, infuzii de plante i de fructe, cicoare; ceai, infuzii de plante i fructe i
extracte de cicoare; preparate din ceaiuri, plante, fructe i cereale pentru infuzii, precum i
amestecuri sau amestecuri solubile din aceste produse
14.1.5.1. Cafea, extracte de cafea
14.1.5.2. Altele
14.2. Buturi alcoolice, inclusiv echivaleni fr alcool i cu coninut sczut de alcool
14.2.1. Bere i buturi din mal
14.2.2. Vin i alte produse definite n Regulamentul (CEE) nr. 1234/2007 i omologii fr alcool
14.2.3. Cidru de mere i de pere
14.2.4. Vin din fructe i Made wine
14.2.5. Mied
14.2.6. Buturi spirtoase, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 110/2008
14.2.7. Produse aromatizate pe baz de vin, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CEE) nr.
1601/91
14.2.7.1. Vinuri aromatizate
14.2.7.2. Buturi aromatizate pe baz de vin
14.2.7.3. Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole
14.2.8. Alte buturi alcoolice i buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool, inclusiv amestecuri
de buturi alcoolice cu buturi nealcoolice
15. Aperitive condimentate i gustri gata de consum
15.1. Gustri pe baz de cartofi, cereale, fin sau amidon
15.2. Fructe cu coaj lemnoas prelucrate
16. Deserturi, cu excepia produselor de la categoriile 1, 3 i 4
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite n Directiva 2002/46/CE a Parlamentului
European i a Consiliului (
5
), cu excepia suplimentelor alimentare pentru sugari i copii de
vrst mic
17.1. Suplimente alimentare furnizate sub form solid, inclusiv sub form de capsule i tablete
i sub alte forme similare, cu excepia formelor masticabile
17.2. Suplimente alimentare furnizate sub form lichid
17.3. Suplimente alimentare furnizate sub form de sirop sau masticabile
18. Produse alimentare prelucrate, altele dect cele de la categoriile 1-17, cu excepia
alimentelor destinate sugarilor i copiilor de vrst mic
(
1
)JO L 401, 30.12.2006, p. 1.
(
2
)JO L 339, 6.12.2006, p. 16.
(
3
)JO L 91, 7.4.1999, p. 29.
(
4
)JO L 16, 21.1.2009, p. 3.
(
5
)JO L 183, 12.7.2002, p. 51.
Numrul
categoriei
Numrul E Denumire Nivelul
maxim (mg/l
sau mg/kg,
dup caz)
Note de
subsol
Restricii/excepie
0. Aditivii alimentari autorizai n toate categoriile de produse alimentare
E 290 Dioxid de carbon quantum
satis
E 938 Argon quantum
satis
E 939 Heliu quantum
satis
E 941 Azot quantum
satis
E 942 Protoxid de azot quantum
satis
E 948 Oxigen quantum
satis
E 949 Hidrogen quantum
satis
E 338 452 Acid fosforic fosfai
di-, tri- i polifosfai
10 000 (1) (4) (57) Numai produsele alimentare sub
form de pudr uscat (adic produse
alimentare uscate n timpul procesului
de producie, precum i amestecuri
ale acestora), cu excepia produselor
alimentare enumerate n tabelul 1 din
partea A a prezentei anexe
E 551 559 Dioxid de siliciu silicai 10 000 (1) (57) Numai produsele alimentare sub
form de pudr uscat (adic produse
alimentare uscate n timpul procesului
de producie, precum i amestecuri
ale acestora), cu excepia produselor
alimentare enumerate n tabelul 1 din
partea A a prezentei anexe
E 459 Beta-ciclodextrin quantum
satis
Numai produsele alimentare sub
form de tablete i tablete filmate, cu
excepia produselor alimentare
enumerate n tabelul 1 din partea A a
prezentei anexe
E 551 559 Dioxid de siliciu silicai quantum
satis
(1) Doar produsele alimentare sub form
de tablete i tablete filmate, cu
excepia produselor alimentare
enumerate n tabelul 1 din partea A a
prezentei anexe
(1): Aditivii pot fi adugai individual sau n combinaie.
(4): Nivelul maxim este exprimat ca P
2
O
5
.
(57): Se aplic nivelul maxim, cu excepia cazului n care un alt nivel maxim este specificat
la punctele 01-18 din prezenta anex n ceea ce privete produsele alimentare individuale
sau categoriile de produse alimentare.
01. Produse lactate i analogi
01.1. Lapte pasteurizat i sterilizat nearomatizat (inclusiv UHT)
E 331 Citrai de sodiu 4 000 numai lapte de capr UHT
E 338-452 Acid fosforic - fosfai - di-
, tri- i polifosfai
1 000 (1), (4) numai lapte sterilizat i lapte UHT
2
O
5
.
01.2. Produse lactate fermentate nearomatizate, inclusiv lapte btut natural nearomatizat (cu excepia laptelui
btut sterilizat), netratat termic dup fermentare
01.3. Produse lactate fermentate nearomatizate, tratate termic dup fermentare
Grupul I Aditivi
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai lapte covsit
(2): Nivelul maxim este aplicabil sumei, iar nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
01.4. Produse lactate fermentate aromatizate, inclusiv produse tratate termic
Grupul I Aditivi
Grupul II Colorani autorizai
quantum satis
Grupul III Colorani cu limit
maxim combinat
150
Grupul IV Polioli quantum
satis
numai produse cu valoare energetic
redus sau fr adaos de zahr
E 160b Annatto, bixin,
norbixin
10
E 160d Licopen 30
E 200-213 Acid sorbic - sorbai; acid
benzoic -benzoai
300 (1), (2) numai deserturi pe baz de lapte
netratate termic
E 297 Acid fumaric 4 000 numai deserturi cu arom de fructe
, tri- i polifosfai
3 000 (1), (4)
E 355-357 Acid adipic - adipai 1 000 numai deserturi cu arom de fructe
E 363 Acid succinic 6 000
E 416 Gum Karaya 6 000
E 427 Gum cassia 2 500
E 432-436 Polisorbai 1 000
E 473-474 Esteri ai zaharozei cu
acizi grai -
zaharogliceride
5 000
E 475 Esteri poliglicerici ai
acizilor grai
2 000
E 477 Esteri ai propan-1,2-
diolului cu acizii grai
5 000
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 5 000
E 483 Tartrat de stearoil 5 000
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000
E 950 Acesulfam K 350 numai produse cu valoare energetic
E 951 Aspartam 1 000 numai produse cu valoare energetic
E 952 Acid ciclamic i srurile
sale de Na i Ca
250 (51) numai produse cu valoare energetic
E 954 Zaharin i srurile sale
de Na, K i Ca
E 955 Sucraloz 400 numai produse cu valoare energetic
E 957 Taumatin 5 numai ca poteniator de arom
E 959 Neohesperidin DC 50 numai produse cu valoare energetic
E 962 Sare de aspartam-
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
E 961 Neotam 32 numai produse cu valoare energetic
2
O
5
.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) echivalent aspartam.
(49): Nivelurile maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru
prile sale constitutive, aspartam (E 951) i acesulfam-K (E 950).
(50): Nivelurile pentru E 951 i pentru E 950 nu trebuie depite prin utilizarea srii de
aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate ca acid liber.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n imid liber.
01.5. Lapte deshidratat, astfel cum este definit n Directiva 2001/114/CE
quantum satis
quantum
satis
cu excepia produselor nearomatizate
E 300 Acid ascorbic quantum
satis
E 301 Ascorbat de sodiu quantum
satis
E 304 Esteri ai acizilor grai cu
acid ascorbic
quantum
satis
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1) numai lapte praf pentru distribuitoare
automate
E 322 Lecitine quantum
satis
E 331 Citrai de sodiu quantum
satis
E 332 Citrai de potasiu quantum
satis
, tri- i polifosfai
1 000 (1), (4) numai lapte parial deshidratat cu un
coninut de substan uscat de mai
puin de 28 %
, tri- i polifosfai
1 500 (1), (4) numai lapte parial deshidratat cu un
coninut de substan uscat de mai
mult de 28 %
, tri- i polifosfai
2 500 (1), (4) numai lapte deshidratat i lapte
degresat deshidratat
E 392 Extracte de rozmarin 200 (41), (46) numai lapte praf pentru distribuitoare
automate
E 392 Extracte de rozmarin 30 (46) numai lapte deshidratat pentru
fabricarea de ngheat
E 407 Caragenan quantum
satis
E 500 Carbonat acid de sodiu quantum
satis
E 501(ii) Carbonat acid de potasiu quantum
satis
E 509 Clorur de calciu quantum
satis
2
O
5
.
(41): Exprimat n raport cu substana gras.
(46): Ca sum de carnosol i acid carnosic.
01.6. Smntn i smntn praf
01.6.1. Smntn pasteurizat nearomatizat (cu excepia smntnii cu coninut redus de grsime)
E 401 Alginat de sodiu quantum
satis
E 402 Alginat de potasiu quantum
satis
satis
E 466 Carboximetilceluloz quantum
satis
E 471 Monogliceride i
digliceride ale acizilor
grai
quantum
satis
01.6.2. Produse nearomatizate pe baz de smntn fermentate cu fermeni vii i produse de substituie cu un
coninut de grsime mai mic de 20 %
E 406 Agar quantum
satis
satis
E 410 Gum de carruba quantum
satis
E 412 Gum de guar quantum
satis
E 415 Gum de xantan quantum
satis
E 440 Pectine quantum
satis
E 460 Celuloz quantum
satis
satis
grai
quantum
satis
E 1404 Amidon oxidat quantum
satis
E 1410 Fosfat de monoamidon quantum
satis
E 1412 Fosfat de diamidon quantum
satis
fosfatat
quantum
satis
E 1414 Fosfat de diamidon quantum
acetilat satis
E 1420 Amidon acetilat quantum
satis
E 1422 Adipat de diamidon
acetilat
quantum
satis
E 1440 Monoamidon
hidroxipropilic
quantum
satis
hidroxipropilic
quantum
satis
E 1450 Octenil succinat de
amidon i sodiu
quantum
satis
E 1451 Amidon oxidat acetilat quantum
satis
01.6.3. Alte tipuri de smntn
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
numai smntna aromatizat
maxim combinat
150 numai smntna aromatizat
E 234 Nizin 10 numai clotted cream
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai smntna sterilizat,
pasteurizat, smntna UHT i frica
acizi grai -sucrogliceride
5 000 (1) numai smntna sterilizat i
smntna sterilizat cu coninut redus
de grsimi
2
O
5
.
01.7. Brnz i brnzeturi
01.7.1. Brnz nematurat, cu excepia brnzeturilor de la categoria 16
Grupul I Aditivi cu excepia mozzarella i a
brnzeturilor nematurate fermentate
cu fermeni vii i nearomatizate
quantum satis
quantum
satis
numai brnz nematurat
aromatizat
maxim combinat
150 numai brnz nematurat
aromatizat
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2)
E 234 Nizin 10 numai mascarpone
E 260 Acid acetic quantum
satis
numai mozzarella
E 270 Acid lactic quantum
satis
numai mozzarella
E 330 Acid citric quantum
satis
numai mozzarella
, tri- i polifosfai
2 000 (1), (4) cu excepia mozzarella
E 460(ii) Celuloz pudr quantum
satis
numai mozzarella ras i feliat
E 575 Glucono-delta-lacton quantum
satis
numai mozzarella
2
O
5
.
01.7.2. Brnz maturat
E 1105 Lizozim quantum
satis
E 120 Coenil, acid carminic,
carmine
125 numai brnz roie marmorat
E 140 Clorofile, clorofiline quantum
satis
numai brnz Sage derby
E 141 Compleci de cupru ai
clorofilelor i clorofilinelor
quantum
satis
numai brnz Sage derby
E 153 Crbune vegetal quantum
satis
numai brnz Morbier
E 160a Caroteni quantum
satis
numai brnz maturat portocalie,
galben i albicioas
norbixin
15 numai brnz maturat portocalie,
galben i albicioas
norbixin
50 numai brnz Red Leicester
norbixin
35 numai brnz Mimolette
E 160b Extract de ardei rou,
capsantin, capsorubin
quantum
satis
numai brnz maturat portocalie,
galben i albicioas
E 163 Antocianine quantum
satis
numai brnz roie marmorat
E 170 Carbonat de calciu quantum
satis
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai brnz preambalat, feliat i
tiat; brnz n straturi i brnz cu
adaos de produse alimentare
E 200-203 Acid sorbic - sorbai quantum
satis
numai tratament de suprafa pentru
produse maturate
E 234 Nizin 12,5 (29)
E 235 Natamicin 1 (8) numai tratament de suprafa al
brnzeturilor de past dur, semidur
i semimoale
E 239 Hexametilentetramin 25 mg/kg
valoare
rezidual,
exprimat ca
formaldehid
numai brnza Provolone
E 251-252 Nitrai 150 (30) numai brnza de past dur,
semidur i semimoale
E 280-283 Acid propionic -
propionai
quantum
satis
numai tratament de suprafa
E 460 Celuloz pudr quantum
satis
numai brnz maturat feliat i ras
E 500(ii) Carbonat acid de sodiu quantum
satis
numai brnz din lapte acru
E 504 Carbonai de magneziu quantum
satis
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 10 000 (1) numai brnz de past dur i
semidur, feliat sau ras
satis
(8): mg/dm
2
suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm.
(29): Aceast substan poate fi prezent n mod natural n anumite brnzeturi ca urmare
a procesului de fermentare.
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent, n cazul n care se adaug
dup eliminarea zerului i adugarea de ap.
01.7.3. Coaj comestibil de brnz
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
quantum
satis
E 160d Licopen 30
E 180 Litolrubin BK quantum
satis
norbixin
20
01.7.4. Brnz din zer
quantum satis
quantum
satis
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai brnz preambalat, feliat;
brnz n straturi i brnz cu adaos
de produse alimentare
E 251-252 Nitrai 150 (30) numai lapte pentru brnz de past
dur, semidur i semimoale
satis
satis
satis
satis
numai brnz ras i feliat
satis
01.7.5. Brnz topit
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
numai brnz topit aromatizat
E 100 Curcumin 100 (33) numai brnz topit aromatizat
E 102 Tartrazin 100 (33) numai brnz topit aromatizat
E 104 Galben de chinolin 100 (33) numai brnz topit aromatizat
E 110 Galben Sunset (sunset
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (33) numai brnz topit aromatizat
carmine
E 122 Azorubin, carmoizin 100 (33) numai brnz topit aromatizat
E 124 Ponceau 4R, rou
coenil A
E 160e Beta-apo-8'-carotenal (C
30)
E 161b Lutein 100 (33) numai brnz topit aromatizat
E 160d Licopen 5 numai brnz topit aromatizat
satis
E 160c Extract de ardei rou,
quantum
satis
norbixin
15
E 234 Nizin 12,5 (29)
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4)
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 10 000 (1)
(1): Aditivii pot fi
adugai individual sau n
combinaie.
(2): Nivelul maxim este
aplicabil sumei, iar
nivelurile sunt exprimate
ca acid liber.
exprimat ca P
2
O
5
.
(29): Aceast substan
poate s fie prezent n
mod natural n anumite
brnzeturi ca urmare a
procesului de
fermentare.
(33): Maxim individual
sau pentru o combinaie
de E 100, E 102, E 104,
E 110, E 120, E 122, E
124, E 160e i E 161b.
01.7.6. Brnzeturi (cu excepia produselor de la categoria 16)
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
numai produsele nematurate
aromatizate
maxim combinat
100 numai produsele nematurate
aromatizate
E 1105 Lizozim quantum
satis
numai produsele maturate
carmine
125 numai produse roii marmorate
satis
numai produsele/brnzeturile
maturate portocalii, galbene i
albicioase
norbixin
15 numai produsele/brnzeturile
albicioase
quantum
satis
numai produsele/brnzeturile
albicioase
satis
numai produsele roii marmorate
satis
numai produsele maturate
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai produsele nematurate;
produse maturate, preambalate,
feliate; produse maturate n straturi i
produse maturate cu adaos de
produse alimentare
satis
numai produse maturate pentru
tratament de suprafa
E 234 Nizin 12,5 (29) numai produse maturate i prelucrate
E 235 Natamicin
1 mg/dm
2
de suprafa
(nu e
prezent la o
adncime de
5 mm)
numai tratare de suprafa pentru
produsele dure, semidure i semimoi
E 251-252 Nitrai 150 (30) numai produse maturate dure,
semidure i semimoi
propionai
quantum
satis
numai produse maturate pentru
tratament de suprafa
, tri- i polifosfai
2 000 (1), (4) numai produse nematurate
E 460 Celuloz pudr quantum
satis
numai produse maturate i
nematurate, rase i feliate
satis
numai produse maturate
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 10 000 (1) numai produse dure i semidure,
feliate sau rase
satis
2
O
5
.
(29): Aceast substan poate s fie prezent n mod natural n anumite produse, ca
urmare a procesului de fermentaie.
(30): n laptele pentru brnz sau o concentraie echivalent dac se adaug dup
eliminarea zerului i adugarea de ap.
01.8. Analogi de produse lactate, inclusiv preparate de albire a buturilor
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
satis
(1), (2) numai analogi de brnz (numai
pentru tratament de suprafa)
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai analogi de brnz pe baz de
proteine
E 251-252 Nitrai 150 (30) numai analogi de brnz pe baz de
produse lactate
propionai
quantum
satis
numai analogi de brnz (numai
pentru tratament de suprafa)
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai analogi de fric
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4) numai analogi de brnz topit
, tri- i polifosfai
30 000 (1), (4) numai preparate de albire a buturilor
, tri- i polifosfai
50 000 (1), (4) numai preparate de albire a buturilor
pentru distribuitoare automate
E 432-436 Polisorbai 5 000 (1) numai analogi de lapte i smntn
5 000 (1) numai analogi de smntn
20 000 (1) numai preparate de albire a buturilor
acizilor grai
5 000 numai analogi de lapte i smntn
acizilor grai
500 numai preparate de albire a buturilor
1 000 numai preparate de albire a buturilor
5 000 numai analogi de lapte i smntn
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 3 000 (1) numai preparate de albire a buturilor
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai analogi de lapte i smntn;
preparate de albire a buturilor
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 10 000 (1) numai analogi de brnz feliai sau
rai i analogi de brnz topit;
preparate de albire a buturilor
2
O
5
.
02. Grsimi i uleiuri i emulsii de grsimi i uleiuri
2.1. Grsimi i uleiuri practic anhidre (cu excepia grsimii lactate anhidre)
E 100 Curcumin quantum
satis
numai grsimi
satis
numai grsimi
norbixin
10 numai grsimi
satis
numai pentru gtit i/sau prjit sau
pentru prepararea de sosuri
satis
acid ascorbic
quantum
satis
cu excepia uleiurilor virgine i a
uleiurilor de msline
E 306 Extract bogat n tocoferol quantum
satis
E 307 Alfa-tocoferol quantum
satis
E 307 Alfa-tocoferol 200 numai uleiurile rafinate de msline,
inclusiv uleiul din turt de msline
E 308 Gama-tocoferol quantum
satis
E 309 Delta-tocoferol quantum
satis
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA,
individual sau combinai
200 (1), (41) numai grsimi i uleiuri pentru
fabricarea profesional a produselor
alimentare tratate termic; ulei i
grsime pentru prjire (cu excepia
uleiului din turt de msline) i
untur de porc, ulei de pete, grsime
de vit, pasre i de oaie
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT) 100 (41) numai grsimi i uleiuri pentru
alimentare tratate termic; ulei i
grsime pentru prjire (cu excepia
uleiului din turt de msline) i
untur de porc, ulei de pete, grsime
de vit, pasre i de oaie
E 322 Lecitine 30 000 cu excepia uleiurilor virgine i a
satis
satis
satis
E 333 Citrai de calciu quantum
satis
E 392 Extracte de rozmarin 30 (41), (46) numai uleiuri vegetale (cu excepia
uleiurilor virgine i a uleiurilor de
msline) i grsimi n care coninutul
de acizi grai polinesaturai este de
peste 15 % G/G din totalul acizilor
grai, pentru o utilizare n produsele
alimentare netratate termic
E 392 Extracte de rozmarin 50 (41), (46) numai ulei de pete i ulei de alge;
untur de porc, grsime de vit,
pasre, oaie i porc; grsimi i uleiuri
pentru fabricarea profesional a
produselor alimentare tratate termic;
uleiuri i grsime pentru prjire, cu
excepia uleiului de msline i a
uleiului din turt de msline
grai
10 000 cu excepia uleiurilor virgine i a
E 472c Esteri ai acidului citric cu
mono- i diglicerideler
acizilor grai
quantum
satis
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai uleiuri i grsimi pentru prjit
02.2. Emulsii de grsimi i uleiuri, n principal de tip ap n ulei
02.2.1. Unt i unt concentrat i ulei de unt i grsime lactat anhidr
satis
cu excepia untului din lapte de ovine
i caprine
E 500 Carbonai de sodiu quantum
satis
numai unt din smntn acid
, tri- i polifosfai
2 000 (1), (4) numai unt din smntn acid
2
O
5
.
02.2.2. Alte emulsii de grsimi i uleiuri, inclusiv produse tartinabile, astfel cum sunt definite n Regulamentul
(CE) nr. 1234/2007, i emulsii lichide
Grupul I Aditivi
satis
cu excepia untului cu coninut redus
de grsime
satis
norbixin
10 cu excepia untului cu coninut redus
de grsime
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai emulsii grase (cu excepia
untului), cu un coninut de grsime
de 60 % sau mai mare
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai emulsii grase, cu un coninut
de grsime mai mic de 60 %
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA,
individual sau combinai
200 (1), (2) numai grsime pentru prjit
E 321 Butilhidroxitoluen (BHT) 100 numai grsime pentru prjit
E 338-452 Acid fosforic - fosfai - di- 5 000 (1) (4) numai grsimi tartinabile
, tri- i polifosfai
E 385 Etilendiaminotetraacetat
de calciu disodic (calciu
disodic EDTA)
100 numai grsimile tartinabile definite la
articolul 115 din Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007 i n anexa XV la
acesta, avnd un coninut de grsime
de 41 % sau mai mic
E 405 Alginat de propan-1, 2-
diol
3 000
E 432-436 Polisorbai 10 000 (1) numai emulsii grase utilizate pentru
copt
acizi grai -
zaharogliceride
10 000 (1) numai emulsii grase utilizate pentru
copt
acizilor grai
5 000
E 476 Poliricinoleat de
poliglicerin
4 000 numai grsimile tartinabile definite la
articolul 115 din Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007 i anexa XV la
acesta, avnd un coninut de grsime
de 41 % sau mai mic i produsele
tartinabile similare, cu un coninut de
grsime de mai puin de 10 %
10 000 numai emulsii grase utilizate pentru
copt
E 479b Ulei din semine de soia
oxidat termic,
interacionat cu mono- i
grai
5 000 numai emulsiile grase pentru prjit
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 10 000 (1)
E 491-495 Esteri de sorbitan 10 000 (1)
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 30 000 (1) numai grsimi pentru ungerea
formelor i tvilor de patiserie
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai uleiuri i grsimi pentru prjit
E 959 Neohesperidin DC 5 numai ca poteniator de arom,
numai n grupurile de grsimi B & C
din anexa XV la Regulamentul (CE)
nr. 1234/2007
2
O
5
.
02.3. Spray de ulei vegetal pentru ungerea tigilor
Grupul I Aditivi
, tri- i polifosfai
30 000 (1), (4) numai emulsii apoase pulverizabile
pentru acoperirea formelor i tvilor
de patiserie
E 392 Extracte de rozmarin 50 (41), (46) numai grsimi i uleiuri pentru
alimentare tratate termic
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 30 000 (1) numai grsimi pentru ungerea
formelor i tvilor de patiserie
E 943a Butan quantum
satis
numai spray de ulei comestibil
vegetal pentru ungerea tigilor
(numai pentru uz profesional) i
emulsii apoase pulverizabile
E 943b Izobutan quantum
satis
E 944 Propan quantum
satis
2
O
5
.
03. ngheat
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
150 (25)
satis
E 160b Anato, bixin, norbixin 20
E 160d Licopen 40
, tri- i polifosfai
1 000 (1), (4)
diol
3 000 numai ngheata pe baz de ap
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1)
acizi grai -
zaharogliceride
5 000 (1)
E 477 Esteri aipropan-1,2-
3 000
E 491-495 Esteri de sorbitan 500 (1)
E 901 Cear de albine, alb i
galben
quantum
satis
numai cornete preambalate coninnd
ngheat
E 951 Aspartam 800 numai produse cu valoare energetic
de Na, K i Ca
E 957 Taumatin 50 numai produse cu valoare energetic
acesulfam
800 (11)b, (49),
(50)
2
O
5
.
(25): Nivelurile pentru fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi
50 mg/kg sau mg/l.
04. Fructe i legume
04.1. Fructe i legume neprelucrate
04.1.1. Fructe i legume proaspete ntregi
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 20 numai pentru tratamentul de
suprafa al citricelor proaspete
nedescojite
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 10 (3) numai struguri de mas, litchi
proaspete (msurate pe prile
comestibile) i afine (numai
Vaccinium corymbosum)
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai porumbul dulce ambalat n vid
E 445 Esteri glicerici ai rinilor
din lemn
50 numai tratamentul de suprafa al
citricelor
acizi grai -
quantum
satis
(1) numai fructele proaspete, tratament
de suprafa
zaharogliceride
galben
quantum
satis
numai tratamentul de suprafa al
citricelor, pepenilor, merelor, perelor,
piersicilor i ananasului i agent de
glazurare pentru fructele cu coaj
lemnoas
E 902 Cear candelilla quantum
satis
lemnoas
E 903 Cear de Carnauba 200 numai tratamentul de suprafa al
lemnoas
E 904 elac quantum
satis
lemnoas
E 905 Cear microcristalin quantum
satis
pepenilor, al fructelor de papaya,
mango i avocado
E 912 Esteri ai acidului
montanic
quantum
satis
citricelor, pepenilor, fructelor de
papaya, mango, avocado i ananas
E 914 Cear polietilenic
oxidat
quantum
satis
citricelor, pepenilor, fructelor de
papaya, mango, avocado i ananas
(3): Nivelurile maxime sunt exprimate ca SO
2
i se refer la cantitatea total, disponibil
din toate sursele, un coninut de SO
2
de nu mai mult de 10 mg/kg sau 10 mg/l nu este
considerat a fi prezent.
04.1.2. Fructe i legume descojite, tiate i mrunite
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai cartofii descojii
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 300 (3) numai past de ceap, usturoi i
ceap ealot
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 800 (3) numai past de hrean
E 296 Acid malic quantum
satis
numai cartofii neprelucrai i descojii
preambalai
satis
numai fructele i legumele
neprelucrate, refrigerate i gata
pentru consum i cartofii neprelucrai
i descojii, preambalai
satis
E 302 Ascorbat de calciu quantum
satis
satis
satis
satis
satis
2
2
04.1.3. Fructe i legume congelate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai legumele albe, inclusiv
ciupercile i leguminoasele albe
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai cartofii refrigerai i congelai
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
2
2
04.2. Fructe i legume prelucrate
04.2.1. Fructe i legume uscate
Grupul I Aditivi Substanele E 410, E 412, E 415 i E
417 nu se pot folosi pentru a produce
alimente deshidratate, care se
rehidrateaz n momentul consumului
E 101 Riboflavine quantum
satis
numai conservele din fructe roii
carmine
200 (34) numai conservele din fructe roii
E 122 Azorubin, carmoizin 200 (34) numai conservele din fructe roii
coenil A
E 129 Rou allura AG 200 (34) numai conservele din fructe roii
E 131 Albastru patent V 200 (34) numai conservele din fructe roii
E 133 Albastru strlucitor FCF 200 (34) numai conservele din fructe roii
satis
quantum
satis
E 150a-d Zaharuri i melase
caramelizate
quantum
satis
satis
quantum
satis
E 162 Rou sfecl, betanin quantum
satis
satis
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1) (2) numai fructele uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai nuc de cocos uscat
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai legumele albe, prelucrate,
inclusiv leguminoasele
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai ciupercile uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 150 (3) numai ghimber uscat
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 200 (3) numai roii uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 400 (3) numai legume albe, uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 500 (3) numai fructe uscate i fructe cu coaj
lemnoas n coaj, cu excepia
merelor, perelor, bananelor, caiselor,
piersicilor, strugurilor, prunelor i
smochinelor uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 600 (3) numai mere i pere uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 1 000 (3) numai banane uscate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 2 000 (3) numai caise, piersici, struguri, prune
i smochine uscate
E 907 Poli-1-decen
hidrogenat
2 000 numai fructe uscate ca agent de
glazurare
(1): Aditivii pot fi
adugai individual sau n
combinaie.
aplicabil sumei, iar
nivelurile sunt exprimate
ca acid liber.
(3): Nivelurile maxime
sunt exprimate ca SO
2
i
se refer la cantitatea
total, disponibil din
toate sursele, un
coninut de SO
2
de nu
mai mult de 10 mg/kg
sau 10 mg/l nu este
(34): Maxim individual
sau pentru o combinaie
de E 120, E 122, E 124,
E 129, E 131, E 133.
04.2.2. Fructe i legume n oet, ulei sau saramur
Grupul I Aditivi
satis
carmine
coenil A
E 129 Rou Allura AG 200 (34) numai conservele din fructe roii
E 133 Albastru briliant FCF 200 (34) numai conservele din fructe roii
satis
quantum
satis
caramelizate
quantum
satis
satis
quantum
satis
satis
satis
satis
numai legumele (cu excepia
mslinelor)
satis
mslinelor)
quantum
satis
mslinelor)
caramelizate
quantum
satis
mslinelor)
satis
mslinelor)
satis
mslinelor)
satis
mslinelor)
benzoic -benzoai
2 000 (1), (2) numai legumele (cu excepia
mslinelor)
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai mslinele i preparatele pe
baz de msline
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai mslinele i preparatele pe
baz de msline
benzoic -benzoai
1 000 (1), (2) numai mslinele i preparatele pe
baz de msline
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) cu excepia mslinelor i a ardeilor
grai galbeni n saramur
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 500 (3) numai ardeii grai galbeni n
saramur
E 579 Gluconat feros 150 (56) numai msline nchise la culoare din
cauza oxidrii
E 585 Lactat feros 150 (56) numai msline nchise la culoare din
cauza oxidrii
E 950 Acesulfam K 200 numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
E 951 Aspartam 300 numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
de Na, K i Ca
160 (52) numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
E 955 Sucraloz 180 numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
E 959 Neohesperidin DC 100 numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
E 961 Neotam 10 numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
acesulfam
200 (11)a, (49),
(50)
numai conservele dulci-acrioare din
fructe i legume
2
2
(34): Maxim individual sau pentru o combinaie de E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E
133.
(56): Exprimat ca Fe.
04.2.3. Fructe i legume conservate n cutii sau borcane
satis
carmine
coenil A
satis
quantum
satis
caramelizate
quantum
satis
satis
quantum
satis
satis
mslinelor)
E 163 Antocianine quantum numai conservele din fructe roii
satis
E 102 Tartrazin 100 numai past de mazre i mazre de
grdin prelucrate (conservate n
cutii)
E 133 Albastru briliant FCF 20 numai past de mazre i mazre de
cutii)
E 142 Verde S 10 numai past de mazre i mazre de
cutii)
E 127 Eritrozin 200 numai ciree pentru cocktail i ciree
confiate
E 127 Eritrozin 150 numai ciree biggareaux n sirop i n
cocktailuri
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai legume albe, inclusiv
leguminoase
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 250 (3) numai lmi feliate conservate n
borcane
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai ciree albe conservate n
borcane; porumb dulce ambalat n vid
satis
E 261 Acetat de potasiu quantum
satis
E 262 Acetai de sodiu quantum
satis
E 263 Acetat de calciu quantum
satis
satis
satis
satis
satis
satis
E 325 Lactat de sodiu quantum
satis
E 326 Lactat de potasiu quantum
satis
E 327 Lactat de calciu quantum
satis
satis
satis
satis
satis
E 334 Acid tartric (L(+)-) quantum
satis
E 335 Tartrai de sodiu quantum
satis
E 336 Tartrai de potasiu quantum
satis
E 337 Tartrat de sodiu i
potasiu
quantum
satis
disodic EDTA)
250 numai leguminoase, legume, ciuperci
i anghinare
E 410 Gum de carruba quantum
satis
numai castane n lichid
satis
numai castane n lichid
E 415 Gum de xantan quantum numai castane n lichid
satis
satis
E 512 Clorur stanoas 25 (55) numai sparanghel alb
satis
E 579 Gluconat feros 150 (56) numai msline negrite prin oxidare
E 585 Lactat feros 150 (56) numai msline negrite prin oxidare
E 900 Dimetilpolisiloxan 10
E 950 Acesulfam K 350 numai fructele cu valoare energetic
E 951 Aspartam 1 000 numai fructele cu valoare energetic
sale de Na i Ca
1 000 (51) numai fructele cu valoare energetic
de Na, K i Ca
200 (52) numai fructele cu valoare energetic
E 955 Sucraloz 400 numai fructele cu valoare energetic
E 959 Neohesperidin DC 50 numai fructele cu valoare energetic
E 961 Neotam 32 numai fructele cu valoare energetic
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
numai fructele cu valoare energetic
2
2
133.
(51): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n acid liber.
(55): Exprimate ca Sn.
(56): Exprimate ca Fe.
04.2.4. Preparate din fructe i legume, cu excepia produselor de la punctul 5.4
04.2.4.1. Preparate din fructe i legume, cu excepia compoturilor
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
numai mostarda di frutta
maxim combinat
200 numai mostarda di frutta
satis
numai cu valoare energetic redus
sau fr adaos de zahr, cu excepia
celor destinate fabricrii de buturi pe
baz de suc de fructe
satis
carmine
coenil A
satis
clorofilelor i
clorofilinelor:
quantum
satis
caramelizate
quantum
satis
satis
quantum
satis
satis
mslinelor)
satis
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai preparatele din fructe i
legume, inclusiv preparatele pe baz
de alge marine, sosurile pe baz de
fructe, aspicul, cu excepia
piureurilor, a spumelor, a
compoturilor, a salatelor i a
produselor similare, conservate n
cutii sau borcane
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai preparate din alge, msline i
preparate pe baz de msline
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 2 000 (1), (2) numai sfecl roie preparat termic
benzoic -benzoai
1 000 (1), (2) numai preparate pe baz de msline
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai legume albe i ciuperci
prelucrate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai fructe uscate rehidratate i
litchi, mostarda di frutta
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 300 (3) numai past de ceap, usturoi i
ceap ealot
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 800 (3) numai past de hrean
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 800 (3) numai extract de fructe sub form de
jeleu, pectin lichid pentru vnzare
ctre consumatorul final
, tri- i polifosfai
800 (1), (4) numai preparate din fructe
, tri- i polifosfai
4 000 (1), (4) numai glazuri pentru produse din
legume
diol
5 000
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 2 000 (1) numai mostarda di frutta
E 950 Acesulfam K 350 numai cu valoare energetic redus
E 951 Aspartam 1 000 numai cu valoare energetic redus
sale de Na i Ca
250 (51) numai cu valoare energetic redus
de Na, K i Ca
E 955 Sucraloz 400 numai cu valoare energetic redus
E 959 Neohesperidin DC 50 numai cu valoare energetic redus
E 961 Neotam 32 numai cu valoare energetic redus
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
2
2
2
O
5
.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau (b) aspartam echivalent.
133.
04.2.4.2. Compoturi, cu excepia produselor de la categoria 16
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
numai compot de fructe, altul dect
de mere
satis
numai compot de fructe, altul dect
de mere
04.2.5. Gemuri, jeleuri, marmelade i alte produse similare
04.2.5.1. Gemuri extra i jeleu extra, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/113/CE
satis
numai gemuri, jeleuri, marmelade cu
valoare energetic redus sau fr
adaos de zahr
benzoic -benzoai
1 000 (1) (2) numai produse cu un coninut sczut
de zahr i produse similare cu o
valoare caloric redus sau fr
zahr, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1) (2) numai produse cu un coninut sczut
zahr, mermeladas
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai gemuri, jeleuri i marmelades
produse din fructe sulfitate
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
E 350 Malai de sodiu quantum
satis
satis
grai
quantum
satis
E 950 Acesulfam K 1 000 numai gemuri, jeleuri i marmelade
cu valoare energetic redus
E 951 Aspartam 1 000 numai gemuri, jeleuri i marmelade
sale de Na i Ca
1 000 numai gemuri, jeleuri i marmelade
de Na, K i Ca
200 (51) numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 955 Sucraloz 400 (52) numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 959 Neohesperidin DC 50 numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 961 Neotam 32 numai gemuri, jeleuri i marmelade
cu valoare energetic redus, ca
poteniator de arom
acesulfam
1 000 (11)b, (49),
(50)
numai gemuri, jeleuri i marmelade
04.2.5.2. Gemuri, jeleuri i marmelade i piure de castane ndulcit, astfel cum sunt definite n Directiva
2001/113/CE
satis
satis
cu excepia piureului de castane
E 104 Galben de chinolin 100 (31) cu excepia piureului de castane
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (31) cu excepia piureului de castane
carmine
coenil A
satis
clorofilelor i
clorofilinelor:
quantum
satis
E 142 Verde S 100 (31) cu excepia piureului de castane
caramelizate
quantum
satis
satis
quantum
satis
E 160d Licopen 10 (31) cu excepia piureului de castane
E 161b Lutein 100 (31) cu excepia piureului de castane
satis
satis
benzoic -benzoai
1 000 (1), (2) numai produse tartinabile cu un
coninut sczut de zahr i produse
similare cu o valoare caloric redus
sau fr zahr, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai produse cu un coninut sczut
valoare caloric redus sau fr
zahr; mermeladas
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3)
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai gemuri, jeleuri i marmelade
produse din fructe sulfitate
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
E 400-404 Acid alginic - alginai 10 000 (32)
E 406 Agar 10 000 (32)
E 407 Caragenan 10 000 (32)
E 410 Gum de carruba 10 000 (32)
E 412 Gum de guar 10 000 (32)
E 415 Gum de xantan 10 000 (32)
E 418 Gum Gellan 10 000 (32)
satis
grai
quantum
satis
E 493 Monolaurat de sorbitan 25 numai marmelade tip jeleu
satis
E 524 Hidroxid de sodiu quantum
satis
E 950 Acesulfam K 1 000 numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 951 Aspartam 1 000 numai gemuri, jeleuri i marmelade
sale de Na i Ca
1 000 (51) numai gemuri, jeleuri i marmelade
de Na, K i Ca
200 (52) numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 955 Sucraloz 400 numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 959 Neohesperidin DC 50 numai gemuri, jeleuri i marmelade
E 959 Neohesperidin DC 5 numai jeleuri de fructe ca poteniator
de arom
cu valoare energetic redus, ca
poteniator de arom
acesulfam
1 000 (11)b (49)
(50)
numai gemuri, jeleuri i marmelade
(31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E
161b.
(32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415
i E 418.
04.2.5.3. Alte paste tartinabile similare din fructe sau legume
quantum satis
cu excepia creme de pruneaux
satis
satis
cu excepia creme de pruneaux
E 104 Galben de chinolin 100 (31) cu excepia creme de pruneaux
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (31) cu excepia creme de pruneaux
carmine
coenil A
E 142 Verde S 100 (31) cu excepia creme de pruneaux
E 160d Licopen 10 (31) cu excepia creme de pruneaux
E 161b Lutein 100 (31) cu excepia creme de pruneaux
benzoic -benzoai
1 000 (1), (2) alte paste tartinabile pe baz de
fructe, mermeladas
benzoic -benzoai
1 500 (1), (2) numai marmelada
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) alte paste tartinabile pe baz de
fructe, mermeladas
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 1 000 (1), (2) numai dulce de membrillo
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
E 400-404 Acid alginic - alginai 10 000 (32)
E 406 Agar 10 000 (32)
E 407 Caragenan 10 000 (32)
E 410 Gum de carruba 10 000 (32)
E 412 Gum de guar 10 000 (32)
E 415 Gum de xantan 10 000 (32)
E 418 Gum Gellan 10 000 (32)
satis
grai
quantum
satis
satis
satis
E 950 Acesulfam K 1 000 numai paste tartinabile pe baz de
fructe uscate, cu valoare energetic
E 951 Aspartam 1 000 numai paste tartinabile pe baz de
sale de Na i Ca
500 (51) numai paste tartinabile pe baz de
de Na, K i Ca
200 (52) numai paste tartinabile pe baz de
E 955 Sucraloz 400 numai paste tartinabile pe baz de
E 959 Neohesperidin DC 50 numai paste tartinabile pe baz de
E 961 Neotam 32 numai paste tartinabile pe baz de
acesulfam
1 000 (11)b, (49),
(50)
numai paste tartinabile pe baz de
2
2
(31): Maxim individual sau n combinaie cu E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d i E
161b.
(32): Maxim individual sau n combinaie cu E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415
i E 418.
04.2.5.4. Unt de fructe cu coaj lemonoas i produse tartinabile din fructe cu coaj lemnoas
Grupul I Aditivi
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (41) numai fructe cu coaj lemnoas
prelucrate
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai grsimi tartinabile, cu excepia
untului
E 392 Extracte de rozmarin 200 (41), (46)
2
O
5
.
04.2.6. Produse din cartofi prelucrai
Grupul I Aditivi
satis
numai granule i fulgi de cartofi uscai
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai past de cartofi i felii de
cartofi preprjite
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 400 (3) numai produse din cartofi deshidratai
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 25 (1) numai cartofi deshidratai
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) inclusiv cartofi preprjii refrigerai i
congelai
E 392 Extracte de rozmarin 200 (46) numai produse din cartofi deshidratai
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai produse preambalate din
cartofi prelucrai
2
2
2
O
5
.
05. Produse de cofetrie
05.1. Produse din cacao i ciocolat, astfel cum sunt reglementate n Directiva 2000/36/CE
Grupul I Aditivi numai produse cu valoare energetic
satis
E 170 Carbonat de calciu 70 000 (*)
satis
E 330 Acid citric 5 000
E 334 Acid tartric (L(+)-) 5 000
E 414 Gum arabic (gum de
acacia)
quantum
satis
numai ca agent de glazurare
E 422 Glicerol quantum
satis
satis
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000
grai
quantum
satis
mono- i digliceridele
acizilor grai
quantum
satis
poliglicerin
5 000
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000
E 500-504 Carbonai 70 000 (*)
E 524-528 Hidroxizi 70 000 (*)
E 530 Oxid de magneziu 70 000 (*)
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 500 numai ca agent de glazurare
E 904 elac quantum
satis
E 951 Aspartam 2 000 numai produse cu valoare energetic
de Na, K i Ca
E 957 Taumatin 50 numai produse cu valoare energetic
acesulfam
500 (11)a, (49),
(50)
(*) E 170, E 500-504, E 524-528 i E 530: 7 % n substan uscat, fr grsime,
exprimat n carbonai de potasiu.
05.2. Alte produse de cofetrie, inclusiv dropsuri pentru mprosptarea respiraiei
Grupul I Aditivi Substanele cu numerele E 400, E
401, E 402, E 403, E 404, E 406, E
407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E
414, E 415, E 417, E 418 i E 440 nu
se pot utiliza n mini jeleuri, definite,
n sensul prezentei directive, ca
jeleuri de cofetrie de consisten
ferm, coninute n minicupe sau
minicapsule semirigide, destinate a fi
ingerate ntr-o singur nghiitur prin
exercitarea presiunii pe minicupe sau
minicapsule pentru a proiecta
produsul de cofetrie n gur;
substanele E 410, E 412, E 415 i E
417 nu se pot folosi pentru a produce
alimente deshidratate, care se
rehidrateaz n momentul
consumului.E 425 nu poate fi utilizat
n jeleuri de cofetrie.
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
300 (25) cu excepia fructelor i legumelor
confiate
maxim combinat
200 numai fructe i legume confiate
satis
numai fr adaos de zahr
satis
numai produse de cofetrie pe baz
de amidon, cu valoare energetic
satis
numai paste tartinabile pe baz de
cacao sau de fructe uscate, pe baz
de lapte sau grsime, cu valoare
energetic redus sau fr adaos de
zahr
satis
de cacao sau de fructe uscate, cu
adaos de zahr
satis
numai pentru fructe zaharisite, cu
adaos de zahr
E 160d Licopen 30
E 173 Aluminiu quantum
satis
numai stratul exterior al produselor
zaharoase pentru decorarea
prjiturilor i a produselor de
patiserie
E 174 Argint quantum
satis
de cofetrie
E 175 Aur quantum
satis
de cofetrie
benzoic -benzoai; p-
hidroxibenzoai
1 500 (1), (2), (5) cu excepia fructelor i legumelor
confiate, cristalizate sau glasate
benzoic -benzoai
1 000 (1), (2) numai fructe i legume confiate,
cristalizate sau glasate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai fructe, legume, angelica i
coaj de citrice confiate, cristalizate
sau glasate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai produse de cofetrie pe baz
de sirop de glucoz (transfer numai
de la sirop de glucoz)
E 297 Acid fumaric 1 000 numai produse zaharoase de cofetrie
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai produse zaharoase de
cofetrie, cu excepia fructelor
confiate
E 338-452 Acid fosforic - fosfai -
di,- tri- i polifosfai
800 (1), (4) numai fructe confiate
E 405 Alginat de propan-1, 2- 1 500 numai produse zaharoase de cofetrie
diol
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai jeleuri de cofetrie, cu excepia
minijeleurilor
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1) numai produse zaharoase
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
satis
numai produse alimentare sub form
de tablete i de tablete filmate
5 000 numai produse zaharoase
acizilor grai
2 000 numai produse zaharoase de cofetrie
poliglicerin
5 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
5 000 numai produse zaharoase de cofetrie
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 5 000 (1) numai produse zaharoase de cofetrie
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai produse zaharoase de cofetrie
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
E 520-523 Sulfai de aluminiu 200 (1), (38) numai fructe i legume confiate,
cristalizate sau glasate
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai quantum
satis
(1) numai tratament de suprafa
galben
quantum
satis
satis
E 904 elac quantum
satis
satis
E 907 Poli-1-decen
hidrogenat
2 000 numai ca agent de glazurare pentru
produsele zaharoase
E 950 Acesulfam K 500 numai produse pe baz de cacao sau
E 951 Aspartam 2 000 numai produse pe baz de cacao sau
de Na, K i Ca
500 numai produse pe baz de cacao sau
E 955 Sucraloz 800 numai produse pe baz de cacao sau
E 957 Taumatin 50 numai produse pe baz de cacao sau
E 959 Neohesperidin DC 100 numai produse pe baz de cacao sau
E 961 Neotam 65 numai produse pe baz de cacao sau
acesulfam
500 (11)a numai produse pe baz de cacao sau
E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetrie sub form
de tablete cu valoare energetic
redus
E 955 Sucraloz 200 numai produse de cofetrie sub form
redus
E 961 Neotame 15 numai produse de cofetrie sub form
redus
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse tartinabile pe baz de
cacao, lapte, fructe uscate sau
grsime, cu valoare energetic redus
sau fr adaos de zahr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse tartinabile pe baz de
sale de Na i Ca
500 (51) numai produse tartinabile pe baz de
de Na, K i Ca
200 (52) numai produse tartinabile pe baz de
E 955 Sucraloz 400 numai produse tartinabile pe baz de
E 959 Neohesperidin DC 50 numai produse tartinabile pe baz de
E 961 Neotam 32 numai produse tartinabile pe baz de
acesulfam
1 000 (11)b, (49),
(50)
numai produse tartinabile pe baz de
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse de cofetrie pe baz
E 951 Aspartam 2 000 numai produse de cofetrie pe baz
de Na, K i Ca
300 (52) numai produse de cofetrie pe baz
E 955 Sucraloz 1 000 numai produse de cofetrie pe baz
E 959 Neohesperidin DC 150 numai produse de cofetrie pe baz
E 961 Neotam 65 numai produse de cofetrie pe baz
redus sau fr adaos de zahr, ca
poteniator de arom
acesulfam
1 000 (11)a, (49),
(50)
E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
de Na, K i Ca
500 (52) numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 955 Sucraloz 1 000 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 957 Taumatin 50 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 959 Neohesperidin DC 100 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 961 Neotame 32 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
acesulfam
500 (11)a, (49),
(50)
numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 950 Acesulfam K 2 500 numai dropsuri pentru mprosptarea
respiraiei, fr adaos de zahr
E 951 Aspartam 6 000 numai dropsuri pentru mprosptarea
de Na, K i Ca
3 000 (52) numai dropsuri pentru mprosptarea
E 955 Sucraloz 2 400 numai dropsuri pentru mprosptarea
E 959 Neohesperidin DC 400 numai dropsuri pentru mprosptarea
E 961 Neotam 200 numai dropsuri pentru mprosptarea
E 961 Neotam 3 numai dropsuri pentru mprosptarea
respiraiei i pastile pentru gt
puternic aromatizate fr adaos de
zahr, ca poteniator de arom
acesulfam
2 500 (11)a, (49),
(50)
numai dropsuri pentru mprosptarea
E 951 Aspartam 2 000 numai pastile pentru gt pentru
mprosptarea respiraiei puternic
aromatizate, fr adaos de zahr
E 955 Sucraloz 1 000 numai pastile pentru gt pentru
E 961 Neotam 65 numai pastile pentru gt pentru
E 1204 Pululan quantum
satis
numai dropsuri pentru mprosptarea
respiraiei sub form de foie
2
2
(4): Nivelulmaxim este exprimat ca P
2
O
5
.
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
50 mg/kg sau mg/l.
(38): Exprimate ca aluminiu.
05.3. Gum de mestecat
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
300 (25)
satis
E 160d Licopen 300
E 200-213 Acid sorbic sorbai;
acid benzoic benzoai
1 500 (1), (2)
E 297 Acid fumaric 2 000
E 310-321 Galai, TBHQ, BHA i BHT 400 (1)
E 338-452 Acid fosforic fosfai
quantum
satis
(1), (4)
E 392 Extracte de rozmarin 200 (46)
diol
5 000
E 416 Gum Karaya 5 000
E 432-436 Polisorbai 5 000 (1)
acizi grai
zaharogliceride
10 000 (1)
acizilor grai
5 000
5 000
E 551 Dioxid de siliciu quantum
satis
E 552 Silicat de calciu quantum
satis
E 553a Silicat de magneziu quantum
satis
E 553b Talc quantum
satis
E 650 Acetat de zinc 1 000
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 1 200 (47) numai ca agent de glazurare
E 904 elac quantum
satis
satis
E 907 Poli-1-decen
hidrogenat
2 000 numai ca agent de glazurare
E 927b Carbamid 30 000 numai fr adaos de zahr
E 950 Acesulfam K 800 (12) numai cu adaos de zahr sau polioli,
ca poteniator de arom
E 951 Aspartam 2 500 (12) numai cu adaos de zahr sau polioli,
E 959 Neohesperidin DC 150 (12) numai cu adaos de zahr sau polioli,
E 957 Taumatin 10 (12) numai cu adaos de zahr sau polioli,
E 961 Neotam 3 (12) numai cu adaos de zahr sau polioli,
E 950 Acesulfam K 2 000 numai fr adaos de zahr
E 951 Aspartam 5 500 numai fr adaos de zahr
de Na, K i Ca
1 200 (52) numai fr adaos de zahr
E 955 Sucraloz 3 000 numai fr adaos de zahr
E 957 Taumatin 50 numai fr adaos de zahr
E 959 Neohesperidin DC 400 numai fr adaos de zahr
E 961 Neotam 250 numai fr adaos de zahr
acesulfam
2 000 (11)a, (49),
(50)
E 1518 Triacetat de glicerin
(triacetin)
quantum
satis
2
O
5
.
(12): Dac E 950, E 951, E 957, E 959 i E 961 sunt utilizate n combinaie n guma de
mestecat, nivelul maxim pentru fiecare se reduce proporional.
50 mg/kg sau mg/l.
(47): Cantitatea maxim se aplic pentru toate utilizrile reglementate prin prezentul
regulament, inclusiv de dispoziiile prevzute n anexa III.
05.4. Decoraiuni, nveliuri i umpluturi, cu excepia umpluturilor pe baz de fructe de la categoria 4.2.4
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
500 numai decoraiuni, nveliuri i sosuri,
cu excepia umpluturilor
maxim combinat
300 (25) numai umpluturi
satis
numai decoraiuni, nveliuri i
umpluturi fr adaos de zahr
satis
numai sosuri
E 160b Anato, bixin, norbixin 20 numai decoraiuni i nveliuri
E 160d Licopen 30 cu excepia nveliului rou al
produselor de cofetrie din ciocolat
cu un nveli dur de zahr
E 160d Licopen 200 numai nveliul rou al produselor de
cofetrie din ciocolat cu un nveli
dur de zahr
E 173 Aluminiu quantum
satis
numai nveliul exterior al produselor
zaharoase de cofetrie, decorarea
prjiturilor i a produselor de
patiserie
E 174 Argint quantum
satis
numai decorarea bomboanelor de
ciocolat
E 175 Aur quantum
satis
numai decorarea bomboanelor de
ciocolat
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai glazuri (siropuri pentru cltite,
siropuri aromatizate pentru
milkshakes i ngheat; produse
similare)
hidroxibenzoai
1 500 (1), (2), (5)
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) numai produse de cofetrie pe baz
de sirop de glucoz (transfer numai
de la sirop de glucoz)
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 40 (3) numai glazuri (siropuri pentru cltite,
similare)
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 100 (3) numai umpluturi de fructe pentru
produse de patiserie
E 297 Acid fumaric 1 000
E 297 Acid fumaric 2 500 numai umpluturi i glazuri pentru
produse fine de panificaie
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4)
, tri- i polifosfai
3 000 (1), (4) numai glazuri (siropuri pentru cltite,
similare)
E 355-357 Acid adipic - adipai 2 000 (1) numai umpluturi i glazuri pentru
produse fine de panificaie
E 392 Extracte de rozmarin 100 (41), (46) numai sosuri
diol
1 500
diol
5 000 numai umpluturi, glazuri i nveliuri
pentru produse fine de panificaie i
deserturi
E 416 Gum Karaya 5 000 numai umpluturi, glazuri i nveliuri
deserturi
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai jeleuri de cofetrie (altele
dect minijeleurile)
E 427 Gum cassia 2 500 numai umpluturi, glazuri i nveliuri
deserturi
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1)
E 442 Fosfatide de amoniu 10 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
acizi grai -
zaharogliceride
5 000
acizilor grai
2 000
poliglicerin
5 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
5 000
30 000 numai glazuri btute pentru desert,
altele dect frica
E 492 Tristearat de sorbitan 10 000 numai produse de cofetrie pe baz
de cacao
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai quantum
satis
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 200 numai ca agent de glazurare pentru
produse fine de panificaie de
dimensiuni mici, nvelite n ciocolat
E 904 elac quantum
satis
satis
E 907 Poli-1-decen
hidrogenat
2 000 numai ca agent de glazurare
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse de cofetrie pe baz
E 951 Aspartam 2 000 numai produse de cofetrie pe baz
de Na, K i Ca
300 (52) numai produse de cofetrie pe baz
E 955 Sucraloz 1 000 numai produse de cofetrie pe baz
E 959 Neohesperidin DC 150 numai produse de cofetrie pe baz
E 961 Neotame 65 numai produse de cofetrie pe baz
poteniator de arom
acesulfam
1 000 (11)a, (49),
(50)
E 950 Acesulfam K 500 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 951 Aspartam 1 000 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
de Na, K i Ca
500 (52) numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 955 Sucraloz 1 000 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 957 Taumatin 50 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 959 Neohesperidin DC 100 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 961 Neotam 32 numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
acesulfam
500 (11)a, (49),
(50)
numai produse de cofetrie fr
adaos de zahr
E 950 Acesulfam K 500 numai produse pe baz de cacao sau
E 951 Aspartam 2 000 numai produse pe baz de cacao sau
de Na, K i Ca
500 (52) numai produse pe baz de cacao sau
E 955 Sucraloz 800 numai produse pe baz de cacao sau
E 957 Taumatin 50 numai produse pe baz de cacao sau
E 959 Neohesperidin DC 100 numai produse pe baz de cacao sau
E 961 Neotam 65 numai produse pe baz de cacao sau
acesulfam
500 (11)a, (49),
(50)
numai produse pe baz de cacao sau
E 950 Acesulfam-K 350 numai sosuri
E 951 Aspartam 350 numai sosuri
de Na, K i Ca
160 (52) numai sosuri
E 955 Sucraloz 450 numai sosuri
E 959 Neohesperidin DC 50 numai sosuri
E 961 Neotam 12 numai sosuri
E 961 Neotam 2 numai sosuri, ca poteniator de arom
E 962 Sarea de aspartam-
acesulfam
350 (11)b, (49),
(50)
numai sosuri
2
2
2
O
5
.
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
50 mg/kg sau mg/l.
06. Cereale i produse pe baz de cereale
06.1. Boabe de cereale ntregi, sfrmate sau transformate n fulgi
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 30 (3) numai sago i orz mcinat
E 553b Talc quantum
satis
numai orez
2
2
06.2. Fin i alte produse de morrit i amidon
06.2.1. Fin
, tri- i polifosfai
2 500 (1), (4)
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4) numai fin cu ferment
satis
E 920 L-cistein quantum
satis
2
O
5
.
06.2.2. Amidonuri
Grupul I Aditivi
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3) cu excepia amidonului din
preparatele pentru sugari, din
preparatele de continuare i din
preparatele pe baz de cereale i din
alimentele pentru copii mici
2
2
06.3. Cereale pentru micul dejun
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
numai cereale pentru micul dejun,
altele dect cele extrudate,
expandate i/sau aromatizate cu
arom de fructe
satis
numai cereale pentru micul dejun sau
produse pe baz de cereale, cu
adaos de zahr
carmine
200 (53) numai cereale pentru micul dejun
aromatizate cu arom de fructe
E 150c Caramel amoniacal quantum
satis
numai cereale pentru micul dejun
extrudate, expandate i/sau
satis
norbixin
25 numai cereale pentru micul dejun
quantum
satis
E 162 Rou sfecl, betanin 200 (53) numai cereale pentru micul dejun
E 163 Antocianine 200 (53) numai cereale pentru micul dejun
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (13) numai cereale preparate termic n
prealabil
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4)
acizilor grai
10 000 numai cereale pentru micul dejun de
tip granola
E 950 Acesulfam K 1 200 numai cereale pentru micul dejun cu
coninut n fibre de peste 15 % i
coninnd cel puin 20 % tre, cu
adaos de zahr
E 951 Aspartam 1 000 numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
de Na, K i Ca
100 (52) numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
E 955 Sucraloz 400 numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
E 959 Neohesperidin DC 50 numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
E 961 Neotam 32 numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
acesulfam
1 000 (11)b, (49),
(50)
numai cereale pentru micul dejun cu
adaos de zahr
2
O
5
.
(13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras.
(53): E 120, E 162 i E 163 pot fi adugate individual sau n combinaie.
06.4. Paste finoase
06.4.1. Paste finoase proaspete
satis
satis
satis
satis
satis
satis
grai
quantum
satis
satis
06.4.2. Paste finoase uscate
Grupul I Aditivi numai pastele fr gluten i/sau
pastele destinate regimurilor
alimentare hipoproteice, n
conformitate cu Directiva
2009/39/CE
06.4.3. Paste finoase proaspete preparate termic n prealabil
satis
satis
satis
satis
satis
satis
grai
quantum
satis
satis
06.4.4. Gnocchi din cartofi
Grupul I Aditivi
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1)
06.4.5. Umpluturi pentru paste umplute (ravioli i ale produse similare)
Grupul I Aditivi
06.5. Taiei
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
, tri- i polifosfai
2 000 (1), (4)
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai tiei orientali gata
de consum, preambalai,
destinai vnzrii cu
amnuntul
2
O
5
.
06.6. Aluaturi
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
500 numai aluaturi pentru acoperire
norbixin
20 numai aluaturi pentru acoperire
E 160d Licopen 30 numai aluaturi pentru acoperire
, tri- i polifosfai
12 000 (1), (4)
2
O
5
.
06.7. Cereale preparate termic n prealabil sau prelucrate (prefierte)
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 200 (1), (2) numai polenta
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai semmelknddelteig
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1) numai cereale preparate termic n
prealabil
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai orez i produse de orez gata
de consum, preambalate, destinate
vnzrii cu amnuntul
grai
quantum
satis
numai orez cu preparare rapid
E 472a Esteri ai acidului aceticcu
acizilor grai
quantum
satis
numai orez cu preparare rapid
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 4 000 (2) numai orez cu preparare rapid
07. Produse de panificaie
07.1. Pine i chifle
Grupul I Aditivi cu excepia produselor de la punctele
7.1.1 i 7.1.2
caramelizate
quantum
satis
numai pine din mal
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai pine feliat preambalat i
pine de secar, parial coapt,
produse de panificaie preambalate,
destinate vnzrii cu amnuntul i
pine cu valoare energetic redus,
destinat vnzrii cu amnuntul
propionai
3 000 (1), (6) numai pine feliat preambalat i
pine de secar
propionai
2 000 (1), (6) numai pine cu valoare energetic
redus, pine coapt parial
preambalat i chifle i pitta
preambalate, polsebrod, flaute boller
i Dansk flutes preambalate
propionai
1 000 (1), (6) numai pine preambalat
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4) numai pine cu bicarbonat de sodiu
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 3 000 (1) cu excepia produselor de la punctele
7.1.1 i 7.1.2
E 483 Tartrat de stearoil 4 000 cu excepia produselor de la punctele
7.1.1 i 7.1.2
2
O
5
.
(6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate care
rezultnd dintr-un proces de fermentaie care respect bunele practici de fabricaie.
07.1.1. Pine preparat exclusiv din urmtoarele ingrediente: fin de gru, ap, drojdie sau agente de
fermentare, sare
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
acid ascorbic
quantum
satis
satis
satis
satis
satis
grai
quantum
satis
E 472a Esteri ai acidului acetic
cu mono- i digliceridele
acizilor grai
quantum
satis
E 472d Esteri ai acidului tartric
cu mono- i digliceridele
acizilor grai
quantum
satis
E 472e Esteri ai acizilor mono- i
diacetil tartric cu mono-i
diglicerideleor acizilor
grai
quantum
satis
E 472f Amestec de esteri ai
acizilor tartric i acetic cu
acizilor grai
quantum
satis
07.1.2. Pain courant frangais; Friss buzakenyer, feher es felbarna kenyerek
satis
satis
numai Friss buzakenyer, Feher es
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
satis
satis
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
acid ascorbic
quantum
satis
felbarna kenyerek
satis
satis
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
satis
felbarna kenyerek
grai
quantum
satis
07.2. Produse fine de panificaie
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
maxim combinat
200 (25)
satis
norbixin
10
E 160d Licopen 25
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai cu o activitate a apei mai mare
de 0,65
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 numai biscuii uscai
propionai
2 000 (1), (6) numai produse fine de panificaie
preambalate (inclusiv produse de
cofetrie pe baz de fin) cu o
activitate a apei mai mare de 0,65
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1) numai amestecuri pentru prjituri
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4)
diol
2 000
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai produse fine de panificaie,
preambalate, destinate vnzrii cu
amnuntul
E 432-436 Polisorbai 3 000 (1)
acizi grai -
zaharogliceride
10 000 (1)
acizilor grai
10 000
5 000
E 541 Fosfat de aluminiu sodic,
acid
1 000 (38) numai produse scones i sponge
galben
quantum
satis
numai ca ageni de glazurare, numai
pentru produse fine de panificaie de
mici dimensiuni, nvelite n ciocolat
satis
E 903 Cear de Carnauba 200 numai ca ageni de glazurare, numai
E 904 elac quantum
satis
E 950 Acesulfam K 2 000 numai cornete i foi napolitane,
pentru ngheat, fr adaos de zahr
de Na, K i Ca
800 (52) numai cornete i foi napolitane,
E 955 Sucraloz 800 numai cornete i foi napolitane,
E 959 Neohesperidin DC 50 numai cornete i foi napolitane,
E 961 Neotam 60 numai cornete i foi napolitane,
E 950 Acesulfam K 2 000 numai essoblaten - hrtie de orez
E 951 Aspartam 1 000 numai essoblaten - hrtie de orez
de Na, K i Ca
800 (52) numai essoblaten - hrtie de orez
E 955 Sucraloz 800 numai essoblaten - hrtie de orez
E 961 Neotam 60 numai essoblaten - hrtie de orez
acesulfam
1 000 (11)b, (49),
(50)
numai essoblaten - hrtie de orez
E 950 Acesulfam K 1 000 numai produse fine de panificaie cu
destinaie nutriional special
E 951 Aspartam 1 700 numai produse fine de panificaie cu
sale de Na i Ca
1 600 (51) numai produse fine de panificaie cu
de Na, K i Ca
170 (52) numai produse fine de panificaie cu
E 955 Sucraloz 700 numai produse fine de panificaie cu
E 959 Neohesperidin DC 150 numai produse fine de panificaie cu
E 961 Neotam 55 numai produse fine de panificaie cu
acesulfam
1 000 (11)a, (49),
(50)
numai produse fine de panificaie cu
2
O
5
.
(6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate care
rezult dintr-un proces de fermentaie care respect buna practic de fabricare.
50 mg/kg sau mg/l.
(38): Exprimate ca aluminiu.
08. Carne
08.1. Carne neprelucrat
08.1.1. Carne neprelucrat, alta dect preparatele din carne definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004
E 129 Rou allura AG quantum
satis
numai n scopul marcajului sanitar
E 133 Albastru briliant FCF quantum
satis
E 155 Brun HT quantum
satis
08.1.2. Preparate din carne, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 853/2004
carmine
100 numai breakfast sausages cu un
coninut minim de cereale de 6 % i
burger meat cu un coninut minim de
legume i/sau cereale de 4 %
amestecate n carne; n aceste
produse, carnea este tocat n aa fel
nct esutul muscular i adipos sunt
complet dispersate, astfel nct fibra
face o emulsie cu grsimea, conferind
acestor produse aspectul lor
caracteristic
E 129 Rou Allura AG 25 numai breakfast sausages cu un
caracteristic
caramelizate
quantum
satis
Numai breakfast sausages cu un
caracteristic
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 450 (1), (3) numai breakfast sausages; burger
meat cu un coninut minim de legume
i/sau cereale de 4 %
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 450 (1), (3) numai salsicha fresca, longaniza
fresca, butifarra fresca
satis
numai preparate preambalate din
carne tocat proaspt
satis
carne tocat proaspt
satis
numai preparate gehakt i
preambalate din carne tocat
proaspt
satis
proaspt
satis
proaspt
satis
carne tocat proaspt
satis
carne tocat proaspt
satis
proaspt
satis
proaspt
satis
proaspt
satis
proaspt
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai breakfast sausages; n acest
produs, carnea este tocat n aa fel
produsului aspectul su caracteristic
E 553b Talc quantum
satis
crnailor
2
2
2
O
5
.
08.2. Carne prelucrat
08.2.1. Carne prelucrat netratat termic
Grupul I Aditivi
E 100 Curcumin 20 numai crnai
satis
numai pasturmas
satis
numai pasturmas
yellow) FCF/galben
portocaliu S
135 num...... brasada
carmine
100 numai crnai
carmine
200 numai chorizo sausage/salchichon
carmine
quantum
satis
numai pasturmas
coenil A
250 numai chorizo sausage/salchichon
coenil A
200 num...... brasada
caramelizate
quantum
satis
numai crnai
E 160a Caroteni 20 numai crnai
10 numai crnai
satis
numai crnai
hidroxibenzoai
quantum
satis
(1), (2) numai tratamentul de suprafa al
produselor din carne uscat
E 235 Natamicin 1 (8) numai tratamentul de suprafa al
crnailor conservai prin uscare
E 249-250 Nitrii 150 (7)
E 251-252 Nitrai 150 (7)
E 315 Acid eritorbic 500 numai produse din carne conservate
i produse din carne n conserv
E 316 Eritorbat de sodiu 500 numai produse din carne conservate
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (13) numai carne deshidratat
E 315 Acid eritorbic 500 (9) numai produse conservate i produse
din carne n conserv
E 316 Eritorbat de sodiu 500 (9) numai produse conservate i produse
din carne n conserv
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4)
E 392 Extracte de rozmarin 100 (46) numai crnai uscai
E 392 Extracte de rozmarin 150 (41), (46) cu excepia crnailor uscai
E 392 Extracte de rozmarin 150 (46) numai carne deshidratat
E 553b Talc quantum
satis
tratamentul de suprafa al crnailor
E 959 Neohesperidin DC 5 numai ca poteniator de arom
2
O
5
.
(7): Cantitatea maxim care poate fi adugat n timpul fabricrii.
(8): mg/dm
2
suprafa, nu este prezent la o adncime de 5 mm.
(9): E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, limita maxim este
exprimat ca acid eritorbic.
(13): Limita maxim exprimat n raport cu substana gras.
08.2.2. Carne prelucrat tratat termic
Grupul I Aditivi cu excepia foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras, Libamj, libamj
egeszben, libamj tdmbben
E 100 Curcumin 20 numai crnai, pateuri i terrines
carmine
100 numai crnai, pateuri i terrines
E 129 Rou allura AG 25 numai luncheon meat
caramelizate
quantum
satis
numai crnai, pateuri i terrines
E 160a Caroteni 20 numai crnai, pateuri i terrines
10 numai crnai, pateuri i terrines
satis
numai crnai, pateuri i terrines
E 200-203;
214-219
Acid sorbic - sorbai; p-
hidroxibenzoai
1 000 (1), (2) numai pateuri
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 1 000 (1), (2) numai aspic
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai aspic
E 249-250 Nitrii 150 (7), (59) cu excepia produselor din carne
sterilizate (Fo > 3,00)
E 249-250 Nitrii 100 (7), (58),
(59)
numai produsele din carne sterilizate
(Fo > 3,00)
satis
numai foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras/ Libamj, libamj
egeszben, libamj tbmbben
satis
numai foie gras, foie gras entier,
blocs de foie gras/ Libamj, libamj
E 315 Acid eritorbic 500 (9) numai produse din carne conservate
E 316 Eritorbat de sodiu 500 (9) numai produse din carne conservate
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) cu excepia foie gras, foie gras entier,
E 385 Etilen-diaminotetraacetat
disodic EDTA)
250 numai libamj, libamj egeszben,
libamj tbmbben
E 392 Extracte de rozmarin 150 (41), (46) cu excepia crnailor uscai
E 392 Extracte de rozmarin 100 (46) numai crnai uscai
E 392 Extracte de rozmarin 150 (46) numai carne deshidratat
acizi grai -
zaharogliceride
5 000 (1), (41) cu excepia foie gras, foie gras entier,
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 4 000 (1) numai produse din carne tocat i
tiat n buci, n conserv
E 553b Talc quantum
satis
numai tratament de suprafa al
crnailor
E 959 Neohesperidin DC 5 numai ca poteniator de arom, cu
excepia foie gras, foie gras entier,
2
O
5
.
(7): Cantitatea maxim care poate fi adugat n timpul fabricrii.
(58): Valoarea Fo 3 este echivalent cu un tratament termic de 3 minute la 121 C
(reducerea ncrcturii bacteriene de un miliard de spori n fiecare 1 000 de conserve la un
spor n 1 000 de conserve).
(59): Nitraii pot fi prezeni n unele produse din carne tratate termic, rezultnd din
transformarea natural a nitriilor n nitrai n mediu slab acid.
08.2.3. Membrane i nveliuri i decoraiuni pentru carne
Grupul I Aditivi
quantum satis
quantum
satis
cu excepia nveliului exterior
comestibil al pasturmas
maxim combinat
500 numai decoraiuni i nveliuri, cu
excepia nveliului exterior comestibil
al pasturmas
maxim combinat
quantum
satis
numai membrane comestibile
satis
numai nveliul exterior comestibil al
pasturmas
satis
pasturmas
carmine
quantum
satis
pasturmas
norbixin
20
E 160d Licopen 500 numai decoraiuni i nveliuri, cu
excepia nveliului exterior comestibil
al pasturmas
E 160d Licopen 30 numai membrane comestibile
satis
numai membrane pe baz de colagen
cu o activitate a apei mai mare de 0,6
E 200-203;
214-219
Acid sorbic - sorbai; p-
hidroxibenzoai
1 000 (1), (2) numai nveliuri din aspic ale
produselor din carne (preparate
termic, conservate n soluie de
saramur sau prin uscare)
, tri- i polifosfai
4 000 (1), (4) numai glazuri pentru carne
2
O
5
.
08.2.4. Produse din carne conservate n mod tradiional, cu prevederi specifice referitoare la nitrii i nitrai
08.2.4.1. Produse tradiionale din carne conservate prin imersie n soluie de saramur (produse din carne
conservate prin imersie ntr-o soluie de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte
componente)
E 249-250 Nitrii 175 (39) numai Wiltshire bacon i produse
similare: carnea este injectat cu o
soluie de conservare, fiind apoi
conservat prin imersie n soluie de
saramur timp de 3 pn la 10 zile.
Saramura mai conine culturi
microbiologice de iniiere
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai Wiltshire bacon i produse
E 249-250 Nitrii 100 (39) numai Wiltshire bacon i produse
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai Wiltshire bacon i produse
E 249-250 Nitrii 175 (39) numai Entremeada, entrecosto,
chispe, orelheira e cabega (salgados),
toucinho fumado i produse similare:
conservare prin imersie n soluie de
saramur timp de 3-5 zile. Produsul
nu este tratat termic i prezint o
activitate a apei mare
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai Entremeada, entrecosto,
chispe, orelheira e cabega (salgados),
toucinho fumado i produse similare:
Conservare prin imersie n soluie de
saramur timp de 3-5 zile. Produsul
nu este tratat termic i prezint o
activitate a apei mare
E 249-250 Nitrii 50 (39) numai cured tongue: Conservare prin
imersie n soluie de saramur timp
de cel puin 4 zile i preparare
termic prealabil
E 251-252 Nitrai 10 (39), (59) numai cured tongue: Conservare prin
imersie n soluie de saramur timp
de cel puin 4 zile i preparare
termic prealabil
E 249-250 Nitrii 150 (7) numai kylmsavustettu poronliha/
renkott kallrokt: se injecteaz soluia
de conservare n carne, dup care
urmeaz conservarea prin imersie n
soluie de saramur. Timpul de
conservare este 14-21 de zile, urmat
de maturare cu fum la rece timp de
4-5 sptmni
E 251-252 Nitrai 300 (7) numai kylmsavustettu poronliha/
renkott kallrokt: se injecteaz soluia
de conservare n carne, dup care
urmeaz conservat prin imersie n
soluie de saramur. Timpul de
conservare este 14-21 de zile, urmat
de maturare cu fum la rece timp de
4-5 sptmni
E 249-250 Nitrii 150 (7) numai bacon, filet de bacon i
produse similare: produsul este
saramur timp de 4-5 zile la 5-7 C,
se supune unei maturri de obicei
timp de 24-40 ore la 22 C, se poate
afuma timp de 24 ore la 20-25 C i
se depoziteaz timp de 3-6 sptmni
la 12-14 C
E 251-252 Nitrai 250 (7), (40),
(59)
numai bacon, filet de bacon i
produse similare: produsul este
saramur timp de 4-5 zile la 5-7 C,
se supune unei maturri de obicei
timp de 24-40 ore la 22 C, se poate
afuma timp de 24 ore la 20-25 C i
se depoziteaz timp de 3-6 sptmni
la 12-14 C
E 249-250 Nitrii 50 (39) numai rohschinken, nassgepokelt i
produse similare: durata de
conservare este de aproximativ 2
zile/kg, n funcie de forma i
greutatea bucii de carne, urmat de
stabilizare/maturare
E 251-252 Nitrai 250 (39) numai rohschinken, nassgepokelt i
produse similare: durata de
conservare este de aproximativ 2
zile/kg, n funcie de forma i
greutatea bucii de carne, urmat de
(7): Cantitatea adugat maxim.
(39): Valoarea rezidual maxim, nivelul de reziduuri la finalul procesului de producie.
(40): Fr adaos de nitrii.
08.2.4.2. Produse tradiionale din carne, conservate prin uscare (Procedeul de conservare prin uscare presupune
aplicarea uscat a amestecului de conservare care conine nitrii i/sau nitrai, sare i alte componente
pe suprafaa crnii, urmat de o perioad de stabilizare/maturare)
E 249-250 Nitrii 175 (39) numai dry cured bacon i produse
similare: conservare prin uscare
urmat de maturare, timp de cel
puin 4 zile
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai dry cured bacon i produse
similare: conservare prin uscare,
puin 4 zile
E 249-250 Nitrii 100 (39) numai dry cured bacon i produse
puin 4 zile
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai dry cured bacon i produse
puin 4 zile
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai jamon curado, paleta curada,
lomo embuchado y cecina i produse
similare:conservare prin uscare, cu o
perioad de stabilizare de cel puin 10
zile i o perioad de maturare de
peste 45 de zile
E 249-250 Nitrii 100 (39) numai presunto, presunto da pa i
paio do lombo i produse similare:
conservare prin uscare timp de 10-15
zile, urmat de o stabilizare de 30-45
zile i o perioad de maturare de cel
puin 2 luni
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai presunto, presunto da pa i
paio do lombo i produse similare:
conservare prin uscare timp de 10-15
zile, urmat de o stabilizare de 30-45
zile i o perioad de maturare de cel
puin 2 luni
E 251-252 Nitrai 250 (39), (40)b,
(59)
numai jambon sec, jambon sel i alte
produse conservate uscate
similare:conservare prin uscare timp
de 3 zile + 1 zi/kg, urmat de o
perioad de post-tratare cu sare timp
de 1 sptmn i o perioad de
nvechire/maturare de 45 de zile
pnla 18 luni
produse similare: timpul de
conservare care depinde de forma i
greutatea bucilor de carne este de
aproximativ 10-14 zile, urmat de
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai rohschinken, nassgepokelt i
produse similare: timpul de
conservare care depinde de forma i
greutatea bucilor de carne este de
08.2.4.3. Alte produse din carne conservate n mod tradiional. (Procedeele de conservare prin imersie n soluie
de saramur i prin uscare, utilizate n combinaie sau cele n care se includ nitrit i/sau nitrat ntr-un
produs compus sau n care soluia de conservare se injecteaz n produs nainte de preparare)
produse similare: conservarea prin
uscare i conservarea prin imersie n
soluie de saramur utilizate n
combinaie (fr injecia de soluie de
conservare). Timpul de conservare
care depinde de forma i greutatea
bucilor de carne este de
E 251-252 Nitrai 250 (39), (59) numai rohschinken, nassgepdkelt i
produse similare: conservarea prin
uscare i conservarea prin imersie n
soluie de saramur utilizate n
combinaie (fr injecia de soluie de
conservare). Timpul de conservare
care depinde de forma i greutatea
bucilor de carne este de
E 249-250 Nitrii 50 (39) numai jellied veal i brisket:
injectarea de soluie de conservare,
urmat, dup cel puin 2 zile, de
tratament termic n ap fiart timp de
3 ore
E 251-252 Nitrai 10 (39), (59) numai jellied veal i brisket:
injectarea de soluie de conservare,
urmat, dup cel puin 2 zile, de
tratament termic n ap fiart timp de
3 ore
E 251-252 Nitrai 300 (40), (7) numai rohwurste (salami i
kantwurst): produsul are o perioad
de maturare de minimum 4
sptmni i un raport ap/proteine
mai mic de 1,7
E 251-252 Nitrai 250 (40), (7),
(59)
numai Salchichn y chorizo
tradicionales de larga curacin i
produse similare:perioad de
maturare de cel puin 30 de zile
E 249-250 Nitrii 180 (7) numai vysocina, selsky salam,
turisticky trvanlivy salam, poliian,
herkules, paprikaslovecky salam,
dunjaska klobasa, paprikas: produs
uscat, tratat termic pn la 70 C,
urmat de uscare i tratare cu fum
timp de 8-12 zile. Produsul fermentat
este supus unui proces de fermentare
n trei etape timp de 14-30 zile,
urmat de afumare
E 251-252 Nitrai 250 (40), (7),
(59)
numai saucissons sec i produse
similare: crnai uscai fermentai
cruzi fr adaos de nitrii. Produsul
este fermentat la temperaturi de 18-
22 C sau mai mici (10-12 C) i apoi
trece printr-o perioad de
maturare/coacere de 3 sptmni.
Produsul are un raport ap/proteine
mai mic de 1,7
(7): Cantitatea adugat maxim.
09. Pete i produse de pescrie
09.1. Pete i produse de pescrie neprelucrate
09.1.1. Pete neprelucrat
satis
numai pete neprelucrat ngheat i
congelat, n alte scopuri dect cele de
ndulcire
satis
satis
satis
E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai pete cu piele de culoare roie
ngheat i congelat
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai pete cu piele de culoare roie
ngheat i congelat
satis
satis
satis
satis
5 000 (1), (4) numai fileuri de pete ngheate i
congelate
2
O
5
.
(9): E 315 i E 316 sunt autorizate individual sau n combinaie, nivelul maxim este
09.1.2. Molute i crustacee neprelucrate
satis
numai crustacee, molute i
cefalopode ngheate i congelate,
pentru alte scopuri dect cele de
ndulcire
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 150 (3), (10) numai crustacee i cefalopode
proaspete, ngheate i congelate;
crustacee din familia Penaeidae,
Solenoceridae i Aristaeidae, pn la
80 de uniti
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 200 (3), (10) numai crustacee din familia
Penaeidae, Solenoceridae i
Aristaeidae, ntre 80 i 120 de uniti
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 300 (3), (10) numai crustacee din familia
Aristaeidae, peste 120 de uniti
satis
satis
satis
satis
satis
satis
satis
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4) numai molute i crustacee ngheate
i congelate
disodic EDTA)
75 numai crustacee ngheate i
congelate
E 586 4-hexilrezorcinol 2 (42) numai n carnea crustaceelor
proaspete, ngheate sau congelate
2
2
2
O
5
.
(10): Nivelurile maxime n prile comestibile.
(42): Ca reziduu.
09.2. Pete i produse de pescrie prelucrate, inclusiv molute i crustacee
Grupul I Aditivi
Grupul II Colorani conform
principiului quantum
satis
quantum
satis
numai surimi i produse similare i
substitueni de somon
maxim combinat
500 numai surimi i produse similare i
substitueni de somon
satis
numai past de pete i past de
crustacee
satis
crustacee
E 102 Tartrazin 100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
E 104 Galben de chinolin 100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
carmine
crustacee
E 122 Azorubin, carmoizin 100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
coenil A
crustacee
satis
crustacee
quantum
satis
crustacee
E 142 Verde S 100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
E 150a-d Zaharuri i melase,
caramelizate
quantum
satis
crustacee
E 151 Negru briliant BN, negru
BN
crustacee
satis
crustacee
satis
crustacee
quantum
satis
crustacee
30)
crustacee
E 161b Lutein 100 (35) numai past de pete i past de
crustacee
satis
crustacee
satis
crustacee
satis
crustacee
E 171 Dioxid de titan quantum
satis
crustacee
E 172 Oxizi i hidroxizi de fier quantum
satis
crustacee
E 100 Curcumin 250 (36) numai crustacee semipreparate
satis
numai crustacee semipreparate
E 102 Tartrazin 250 (36) numai crustacee semipreparate
yellow) FCF/galben
portocaliu S
250 (36) numai crustacee semipreparate
carmine
E 122 Azorubin, carmoizin 250 (36) numai crustacee semipreparate
coenil A
E 129 Rou Allura AG 250 (36) numai crustacee semipreparate
satis
quantum
satis
E 142 Verde S 250 (36) numai crustacee semipreparate
caramelizate
quantum
satis
BN
satis
E 155 Brun HT quantum
satis
satis
quantum
satis
30)
E 161b Lutein 250 (36) numai crustacee semipreparate
satis
satis
satis
satis
numai pete afumat
satis
numai pete afumat
E 102 Tartrazin 100 (37) numai pete afumat
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (37) numai pete afumat
carmine
coenil A
quantum
satis
numai pete afumat
BN
satis
numai pete afumat
satis
numai pete afumat
norbixin
10 numai pete afumat
quantum
satis
numai pete afumat
30)
satis
E 172 Oxizi i hidroxizi de fier quantum
satis
satis
(37) numai pete afumat
E 160d Licopen 10 numai substituent de somon
E 160d Licopen 30 numai past de pete i crustacee,
crustacee semipreparate, surimi,
pete afumat
E 200-203 Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2) aspic
200 (1), (2) numai pete uscat, srat
benzoic -benzoai
2 000 (1), (2) numai pete i produse de pescrie
semiconservate, inclusiv crustacee,
molute, surimi i past de
pete/crustacee; crustacee i molute
preparate
benzoic -benzoai
6 000 numai Crangon crangon i Crangon
vulgaris, preparai
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 1 000 (1), (2) numai crustacee i molute preparate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 50 (3), (10) numai crustacee i cefalopode
preparate
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 135 (3), (10) numai crustacee preparate din familia
Aristaeidae pn la 80 de uniti
Aristaeidae ntre 80 i 120 de uniti
E 220-228 Dioxid de sulf - sulfii 200 (3) numai pete srat uscat din specia
Gadidae
Aristaeidae peste 120 de uniti
E 251-252 Nitrai 500 numai hering i prot marinat
E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai produse din pete conservate
i semiconservate
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai produse din pete conservate
i semiconservate
E 950 Acesulfam K 200 numai conserve i semiconserve
dulci-acrioare din pete i marinate
din pete, crustacee i molute
E 951 Aspartam 300 numai conserve i semiconserve
de Na, K i Ca
160 numai conserve i semiconserve
E 955 Sucraloz 120 numai conserve i semiconserve
E 959 Neohesperidin DC 30 numai conserve i semiconserve
E 961 Neotam 10 numai conserve i semiconserve
E 962 Sarea de aspartam-
acesulfam
200 (11)a numai conserve i semiconserve
1 000 (1), (4) numai produse din crustacee n
conserv; surimi i produse similare
5 000 (1), (4) numai past de pete i past de
crustacee i molute i crustacee
prelucrate ngheate i congelate
disodic EDTA)
75 numai pete, crustacee i molute n
conserv
(2): Nivelul maxim se aplic sumei i nivelurile sunt exprimate ca acid liber.
2
2
2
O
5
.
(10): Limitele maxime n prile comestibile.
(11): Limitele sunt exprimate ca (a) echivalent acesulfam K sau(b) echivalent aspartam.
124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
160e.
(41): Exprimat raportat la grsime.
09.3. Icre
Grupul I Aditivi numai icre prelucrate
satis
quantum
satis
cu excepia icrelor de sturioni (caviar)
maxim combinat
300 cu excepia icrelor de sturioni (caviar)
E 123 Amarant 30 cu excepia icrelor de sturioni (caviar)
E 160d Licopen 30 cu excepia icrelor de sturioni (caviar)
2 000 (1), (2) numai produse din pete
semiconservate, inclusiv produse din
icre
E 284 Acid boric 4 000 (54) numai icre de sturioni (caviar)
E 285 Tetraborat de sodiu
(borax)
4 000 (54) numai icre de sturioni (caviar)
E 315 Acid eritorbic 1 500 (9) numai produse din pete conservate
i semiconservate
E 316 Eritorbat de sodiu 1 500 (9) numai produse din pete conservate
i semiconservate
(54): Exprimat ca acid boric.
10. Ou i produse din ou
10.1. Ou neprelucrate
Coloranii alimentari enumerai n anexa II partea B 1 pot fi utilizai pentru colorarea decorativ a cojilor
de ou sau pentru tampilarea cojilor de ou n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 589/2008.
10.2. Ou i produse din ou prelucrate
Coloranii alimentari enumerai n partea B 1 a prezentei anexe pot fi utilizai pentru colorarea decorativ
a cojilor de ou
Grupul I Aditivi
E 1505 Citrat de trietil quantum
satis
numai albu de ou deshidratat
E 200-203 Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2) numai produse din ou deshidratate,
concentrate, ngheate i congelate
benzoic -benzoai
5 000 (1), (2) numai ou lichide (albu, glbenu
sau ou ntreg)
E 234 Nizin 6,25 numai ou lichide pasteurizate (albu,
glbenu sau ou ntreg)
, tri- i polifosfai
10 000 (1), (4) numai ou lichide (albu, glbenu
sau ou ntreg)
E 426 Hemiceluloz de soia 10 000 numai produse din ou deshidratate,
concentrate, ngheate i congelate
acizilor grai
1 000
E 520-523 Sulfai de aluminiu 30 (1), (38) numai albu de ou
E 1505 Trietil citrat quantum
satis
2
O
5
.
(38): Exprimat ca aluminiu.
11. Zaharuri, siropuri, miere i ndulcitori de mas
11.1. Zaharuri i siropuri, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/111/CE
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 10 (3) numai zaharuri, cu excepia siropului
de glucoz
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 20 (3) numai sirop de glucoz, deshidratat
sau nu
10 000 (4) numai produse alimentare
deshidratate, sub form de pudr
E 551-559 Dioxid de siliciu silicai quantum
satis
(1) numai produse alimentare sub form
de tablete i tablete filmate
E 551-559 Dioxid de siliciu silicai 10 000 (1) numai produse alimentare
deshidratate, sub form de pudr
2
2
2
O
5
.
11.2. Alte zaharuri i siropuri
Grupul I Aditivi
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 40 (3)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 70 (3) numai glucoz alimentar i melas
2
2
11.3. Miere, astfel cum este definit n Directiva 2001/110/CE
11.4. ndulcitori de mas
11.4.1. ndulcitori de mas sub form lichid
satis
E 950 Acesulfam K quantum
satis
E 951 Aspartam quantum
satis
sale de Na i Ca
quantum
satis
de Na, K i Ca
quantum
satis
E 955 Sucraloz quantum
satis
E 957 Taumatin quantum
satis
E 959 Neohesperidin DC quantum
satis
E 961 Neotame quantum
satis
acesulfam
quantum
satis
acid benzoic benzoai;
p-hidroxibenzoai
500 (1), (2) numai n cazul n care coninutul de
ap este mai mare de 75 %
satis
satis
satis
E 410 Gum din semine de
carruba
quantum
satis
satis
E 413 Tragacant quantum
satis
acacia)
quantum
satis
satis
E 418 Gum gelan quantum
satis
E 422 Glicerol quantum
satis
satis
E 460(i) Celuloz microcristalin quantum
satis
E 463 Hidroxipropilceluloz quantum
satis
E 464 Hidroxipropilmetilceluloz quantum
satis
E 465 Etilmetilceluloz quantum
satis
satis
satis
E 501 Carbonai de potasiu quantum
satis
satis
E 640 Glicin i sarea sa de
sodiu
quantum
satis
11.4.2. ndulcitori de mas sub form de pudr
satis
satis
satis
sale de Na i Ca
quantum
satis
de Na, K i Ca
quantum
satis
satis
satis
satis
E 961 Neotam quantum
satis
acesulfam
quantum
satis
satis
satis
satis
satis
E 341 Fosfai de calciu quantum
satis
satis
carruba
quantum
satis
satis
E 413 Tragacant quantum
satis
acacia)
quantum
satis
satis
E 418 Gum gelan quantum
satis
satis
satis
E 461 Metilceluloz quantum
satis
satis
satis
satis
satis
E 468 Carboximetilceluloz de
sodiu reticulat
50 000
satis
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu silicai 10 000 (1)
satis
E 576 Gluconat de sodiu quantum
satis
E 577 Gluconat de potasiu quantum
satis
E 578 Gluconat de calciu quantum
satis
sodiu
quantum
satis
E 1200 Polidextroz quantum
satis
E 1521 Polietilenglicol quantum
satis
11.4.3. ndulcitori de mas sub form de tablete
satis
satis
satis
sale de Na i Ca
quantum
satis
de Na, K i Ca
quantum
satis
satis
satis
satis
E 961 Neotam quantum
satis
acesulfam
quantum
satis
satis
satis
satis
satis
satis
acacia)
quantum
satis
satis
satis
E 460(i) Celuloz microcristalin quantum
satis
satis
E 461 Metilceluloz quantum
satis
satis
satis
satis
satis
sodiu reticulat
50 000
E 470a Sruri de sodiu, potasiu
i calciu ale acizilor grai
quantum
satis
E 470b Sruri de magneziu ale
acizilor grai
quantum
satis
E 471 Mono- i digliceride ale
acizilor grai
quantum
satis
satis
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu silicai quantum
satis
satis
E 576 Gluconat de sodiu quantum
satis
E 577 Gluconat de potasiu quantum
satis
E 578 Gluconat de calciu quantum
satis
sodiu
quantum
satis
E 1200 Polidextroz quantum
satis
E 1201 Polivinilpirolidon quantum
satis
E 1202 Polivinilpolipirolidon quantum
satis
E 1521 Polietilenglicol quantum
satis
12. Sruri, condimente, supe, sosuri, salate i produse proteice
12.1. Sare i nlocuitori de sare
12.1.1. Sare
satis
10 000 (1), (4)
E 535-538 Ferocianuri 20 (1), (57)
satis
satis
E 511 Clorur de magneziu quantum
satis
numai sare de mare
E 530 Oxid de magneziu quantum
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu silicai 10 000
2
O
5
.
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur de potasiu anhidr.
12.1.2. nlocuitori de sare
Grupul I Aditivi
10 000 (1), (4)
E 535-538 Ferocianuri 20 (1), (57)
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 20 000
E 620-625 Acid glutamic - glutamai quantum
satis
E 626-635 Ribonucleotide quantum
satis
2
O
5
.
(57): Nivelul maxim este exprimat ca ferocianur de potasiu anhidr.
12.2. Ierburi, condimente, produse de asezonare
12.2.1. Ierburi i condimente
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 150 (3) numai scorioar (Cinnamomum
ceylanicum)
satis
numai atunci cnd sunt uscate
E 470a Sruri de sodiu, potasiu
i calciu ale acizilor grai
quantum
satis
numai atunci cnd sunt uscate
2
2
12.2.2. Produse de asezonare i condimentare
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
numai produse de asezonare, de
exemplu pudra de curry, tandoori
maxim combinat
500 numai produse de asezonare, de
exemplu pudra de curry, tandoori
E 160d Licopen 50
1 000 (1), (2)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 200 (3) numai produse de asezonare pe baz
de suc de citrice
E 310-321 Galai, TBHQ, BHA i BHT 200 (1), (13)
E 551-559 Dioxid de siliciu - silicai 30 000 (1) numai produse de asezonare
E 620-625 Acid glutamic - glutamai quantum
satis
E 626-635 Ribonucleotide quantum
satis
2
2
(13): Limita maxim este exprimat raportat la grsime.
12.3. Oeturi
Grupul I Aditivi
caramelizate
quantum
satis
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 170 (3) numai oet de fermentaie
2
2
12.4. Mutar
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
300
satis
1 000 (1), (2)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 250 (3) cu excepia mutarului de Dijon
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 500 (3) numai mutar de Dijon
E 950 Acesulfam K 350
E 951 Aspartam 350
de Na, K i Ca
320 (52)
E 955 Sucraloz 140
E 959 Neohesperidin DC 50
E 961 Neotam 12
acesulfam
350 (11)b, (49),
(50)
2
2
(50): Nivelurile att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin
utilizarea srii de aspartam-acesulfam, fie singur, fie n combinaie cu E 950 sau E 951.
(52): Nivelurile maxime utilizabile sunt exprimate n amid liber.
12.5. Supe i ciorbe
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
50
E 160d Licopen 20
500 (1), (2) numai supe i ciorbe lichide (cu
excepia conservelor)
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (13) numai supe i ciorbe deshidratate
3 000 (1), (4)
E 427 Gum cassia 2 500 numai supe i ciorbe deshidratate
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1) numai supe
acizi grai sucrogliceride
2 000 (1)
E 950 Acesulfam K 110 numai supe cu valoare energetic
redus
E 951 Aspartam 110 numai supe cu valoare energetic
redus
de Na, K i Ca
110 (52) numai supe cu valoare energetic
redus
E 955 Sucraloz 45 numai supe cu valoare energetic
redus
E 959 Neohesperidin DC 50 numai supe cu valoare energetic
redus
E 961 Neotam 5 numai supe cu valoare energetic
redus
acesulfam
110 (11)b, (49),
(50)
numai supe cu valoare energetic
redus
2
O
5
.
12.6. Sosuri
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
cu excepia sosurilor pe baz de
tomate
maxim combinat
500 inclusiv murturi, condimente,
chutney i picalilli; cu excepia
sosurilor pe baz de tomate
satis
E 160d Licopen 50 cu excepia sosurilor pe baz de
tomate
E 200-203 Acid sorbic sorbai 2 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
coninut de grsimi mai mic de 60 %
E 200-203 Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
coninut de grsimi de 60 % sau mai
mult
1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
mult; sosuri neemulsionate
2 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
E 210-213 Acid benzoic benzoai 1 000 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai sosuri emulsionate cu un
mult
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (13)
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4)
E 385 Etilendiaminotetraacetat 75 numai sosuri emulsionate
disodic EDTA)
diol
8 000
E 416 Guma de karaya 10 000 numai sosuri emulsionate
E 426 Hemiceluloz de soia 30 000 numai sosuri emulsionate
E 432-436 Polisorbai 5 000 (1) numai sosuri emulsionate
acizi grai -
zaharogliceride
10 000 (1)
E 476 Poliricinoleatul de
poliglicerin
4 000 numai sosuri pentru salate
E 491-495 Esteri de sorbitan 5 000 (1) numai sosuri emulsionate
E 951 Aspartam 350
de Na, K i Ca
160 (52)
E 955 Sucraloz 450
E 961 Neotam 12
E 961 Neotam 2 numai ca poteniator de arom
acesulfam
350 (11)b, (49),
(50)
2
O
5
.
12.7. Salate i produse tartinabile condimentate
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
1 500 (1), (2)
E 950 Acesulfam K 350 numai Feinkostsalat
E 951 Aspartam 350 numai Feinkostsalat
de Na, K i Ca
160 (52) numai Feinkostsalat
E 955 Sucraloz 140 numai Feinkostsalat
E 959 Neohesperidin DC 50 numai Feinkostsalat
E 961 Neotam 12 numai Feinkostsalat
acesulfam
350 (11)b, (49),
(50)
numai Feinkostsalat
(50): Nivelurilr att pentru E 951, ct i pentru E 950 trebuie s nu fie depite prin
12.8. Drojdie i produse din drojdie
Grupul I Aditivi
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum numai drojdie uscat i drojdie pentru
satis panificaie
12.9. Produse proteice, cu excepia produselor de la categoria 1.8
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
100 numai nlocuitori de carne i de pete
pe baz de proteine vegetale
E 160d Licopen 30 numai nlocuitori de carne i de pete
pe baz de proteine vegetale
E 200-203 Acid sorbic sorbai 2 000 (1), (2) numai nlocuitori de carne, pete,
crustacee i cefalopode i brnz pe
baz de proteine
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 200 (3) numai nlocuitori de carne, pete,
crustacee i cefalopode
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai gelatin
20 000 (1), (4) numai buturi din proteine vegetale
E 959 Neohesperidin DC 5 numai proteine vegetale, numai ca
poteniator de arom
2
2
2
O
5
.
13. Alimente cu destinaie nutriional special, astfel cum sunt definite n Directiva 2009/39/CE
13.1. Alimente pentru sugari i copii de vrst mic
PARTE INTRODUCTIV, SE APLIC TUTUROR SUBCATEGORIILOR
Nivelurile maxime utilizate indicate se refer la produse alimentare gata pentru consum,
preparate conform instruciunilor productorului.
E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c i E 1450 vor fi
utilizate n conformitate cu limitele stabilite n anexele la Directiva 2006/141/CE.
13.1.1. Formule de nceput ale preparatelor pentru sugari, astfel cum sunt definite n Directiva 2006/141/CE
Not: Pentru producerea laptelui acidifiat, pot fi folosite culturi nepatogene care produc
acid lactic L(+).
satis
numai forma L(+)
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 10
E 306 Extract bogat n tocoferol 10 (16)
E 307 Alfa-tocoferol 10 (16)
E 308 Gama-tocoferol 10 (16)
E 309 Delta-tocoferol 10 (16)
E 322 Lecitine 1 000 (14)
satis
E 331 Citrai de sodiu 2 000 (43)
E 332 Citrai de potasiu (43)
E 338 Acid fosforic 1 000 (4), (44)
E 339 Fosfai de sodiu 1 000 (4), (15)
E 340 Fosfai de potasiu (4), (15)
E 412 Gum de guar 1 000 numai n cazul n care produsul lichid
conine proteine parial hidrolizate
acizilor grai
4 000 (14)
acizilor grai
7 500 (14) numai atunci cnd sunt vndute sub
form de praf
mono- i
diglicerideleacizilor grai
9 000 (14) vndute numai sub form lichid, n
cazul n care produsele conin
proteine parial hidrolizate, peptide
sau aminoacizi
E 473 Esteri ai zaharozei cu
acizi grai
120 (14) numai produse care conin proteine
hidrolizate, peptide sau aminoacizi
2
O
5
.
(14): Dac ntr-un produs alimentar se adaug mai mult de una dintre substanele E 322,
E 471, E 472c i E 473, nivelul maxim stabilit n cazul produsului alimentar respectiv
pentru fiecare dintre aceste substane se reduce proporional cu cantitatea cumulat a
celorlalte substane n produsul alimentar respectiv.
(15): E 339 i E 340 sunt autorizate individual sau n combinaie i n conformitate cu
limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE, 1999/21/CE.
(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie.
(44): n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE,
1999/21/CE.
13.1.2. Formule de continuare ale preparatelor pentru copii de vrst mic, astfel cum sunt definite n Directiva
2006/141/CE
acid lactic L(+).
satis
numai forma L(+)
E 322 Lecitin 1 000 (14)
satis
E 331 Citrai de sodiu 2 000 (43)
satis
(43)
E 338 Acid fosforic (4), (44)
E 339 Fosfai de sodiu 1 000 (4), (15)
E 340 Fosfai de potasiu (4), (15)
E 407 Caragenan 300 (17)
carruba
1 000 (17)
E 412 Gum de guar 1 000 (17)
E 440 Pectine 5 000 numai formule de continuare
acidifiate
acizilor grai
4 000 (14)
acizilor grai
form de praf
E 472c Esteri citrici ai mono- i
digliceridelor cu acizi
grai
form lichid, n cazul n care
produsele conin proteine parial
acizi grai
120 (14) numai produse care conin proteine
2
O
5
.
(17): Dac ntr-un aliment se adaug mai mult de o substan E 407, E 410 i E 412,
nivelul maxim stabilit pentru respectivul aliment pentru fiecare dintre aceste substane se
reduce cu acea parte din celelalte substane mpreun care sunt prezente n alimentul n
cauz.
(44): n conformitate cu limitele stabilite n Directivele 2006/141/CE, 2006/125/CE,
1999/21/CE.
13.1.3. Alimente pe baz de cereale prelucrate i alimente pentru sugari i copii de vrst mic, astfel cum sunt
definite n Directiva 2006/125/CE
satis
numai preparate pe baz de cereale i
alimente pentru copii, numai pentru
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului, numai forma L(+)
satis
E 300 Acid L-ascorbic 200 (18) numai alimente pe baz de cereale cu
coninut de grsimi, inclusiv biscuii i
pesmei, i alimente pentru copii
E 301 L-ascorbat de sodiu 200 (18) numai alimente pe baz de cereale cu
E 302 L-ascorbat de calciu 200 (18) numai alimente pe baz de cereale cu
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 100 (19) numai alimente pe baz de cereale cu
E 306 Extract bogat n tocoferol 100 (19) numai alimente pe baz de cereale cu
E 307 Alfa-tocoferol 100 (19) numai alimente pe baz de cereale cu
E 308 Gama-tocoferol 100 (19) numai alimente pe baz de cereale cu
E 309 Delta-tocoferol 100 (19) numai alimente pe baz de cereale cu
E 322 Lecitine 10 000 numai biscuii i pesmei, alimente pe
baz de cereale, alimente pentru copii
satis
satis
satis
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
E 334 Acid tartric (L(+)-) 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuii i
pesmei i alimente pentru copii
E 335 Tartrai de sodiu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuii i
E 336 Tartrai de potasiu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuii i
E 338 Acid fosforic 1 000 (4) numai preparate pe baz de cereale i
ajustarea pH-ului
E 339 Fosfai de sodiu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 340 Fosfai de potasiu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 341 Fosfai de calciu 1 000 (4), (20) numai cereale
E 341 Fosfai de calciu 1 000 (4) numai n deserturi pe baz de fructe
E 354 Tartrat de calciu 5 000 (42) numai forma L(+); numai biscuii i
pesmei
E 400 Acid alginic 500 (23) numai deserturi i budinci
E 401 Alginat de sodiu 500 (23) numai deserturi i budinci
E 402 Alginat de potasiu 500 (23) numai deserturi i budinci
E 404 Alginat de calciu 500 (23) numai deserturi i budinci
carruba
10 000 (21) numai preparate pe baz de cereale i
alimente pentru copii
E 412 Gum de guar 10 000 (21) numai preparate pe baz de cereale i
acacia)
10 000 (21) numai preparate pe baz de cereale i
E 415 Gum de xantan 10 000 (21) numai preparate pe baz de cereale i
E 440 Pectin 10 000 (21) numai preparate pe baz de cereale i
carruba
20 000 (21) numai alimente pe baz de cereale
fr gluten
E 412 Gum de guar 20 000 (21) numai alimente pe baz de cereale
fr gluten
acacia)
20 000 (21) numai alimente pe baz de cereale
fr gluten
E 415 Gum de xantan 20 000 (21) numai alimente pe baz de cereale
fr gluten
E 440 Pectin 20 000 (21) numai alimente pe baz de cereale
fr gluten
E 450 Difosfai 5 000 (4), (42) numai biscuii i pesmei
acizilor grai
5 000 (22) numai biscuii i pesmei, alimente pe
E 472a Esteri ai acidului acetic
cu mono-i digliceridele
acizilor grai
E 472b Esteri ai acidului lactic cu
acizilor grai
acizilor grai
satis
numai ca agent de cretere
satis
E 503 Carbonai de amoniu quantum
satis
E 507 Acid clorhidric quantum
satis
ajustarea pH-ului
satis
ajustarea pH-ului
E 525 Hidroxid de potasiu quantum
satis
ajustarea pH-ului
E 526 Hidroxid de calciu quantum
satis
ajustarea pH-ului
E 551 Dioxid de siliciu 2 000 numai cereale uscate
E 575 Glucono-delta-lacton 5 000 (42) numai biscuii i pesmei
E 920 L-cistein 1 000 numai biscuii pentru sugari i copii
de vrst mic
E 1404 Amidon oxidat 50 000 numai preparate pe baz de cereale i
E 1410 Fosfat de amidon 50 000 numai preparate pe baz de cereale i
E 1412 Fosfat de diamidon 50 000 numai preparate pe baz de cereale i
fosfatat
50 000 numai preparate pe baz de cereale i
acetilat
E 1420 Amidon acetilat 50 000 numai preparate pe baz de cereale i
acetilat
amidon sodic
E 1451 Amidon oxidat acetilat 50 000 numai preparate pe baz de cereale i
E 300 Acid ascorbic 300 (18) numai buturi i sucuri pe baz de
fructe i legume i alimente pentru
copii
E 301 Ascorbat de sodiu 300 (18) numai buturi i sucuri pe baz de
copii
E 302 Ascorbat de calciu 300 (18) numai buturi i sucuri pe baz de
copii
satis
numai produse pe baz de fructe cu
coninut sczut de zahr
2
O
5
.
(18): E 300, E 301 i E 302 sunt autorizate n mod individual sau n combinaie, exprimat
ca acid ascorbic.
(19): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 sunt autorizate individual sau n combinaie.
(20): E 339, E 340 i E 341 sunt autorizate individual sau n combinaie.
(22): E 471, E 472a, E 472b i E 472c sunt autorizate individual sau n combinaie.
(42): Ca reziduu.
13.1.4. Alte alimente pentru copii de vrst mic
acid lactic L(+).
satis
numai forma L(+)
E 304(i) Palmitat de L-ascorbil 100 (19)
E 322 Lecitine 10 000 (14)
satis
E 331 Citrai de sodiu 2 000
E 332 Citrai de potasiu
E 338 Acid fosforic (1), (4)
E 339 Fosfai de sodiu 1 000 (1), (4),
(15)
E 340 Fosfai de potasiu 1 000 (1), (4),
(15)
E 407 Caragenan 300
carruba
10 000 (21)
E 412 Gum de guar 10 000 (21)
acacia)
10 000 (21)
E 415 Gum de xantan 10 000 (21)
E 440 Pectine 5 000 (21)
acizilor grai
4 000 (14)
acizilor grai
form de praf
acizilor grai
form lichid, n cazul n care
produsele conin proteine parial
acizi grai
120 (14) numai n produse care conin proteine
satis
satis
E 503 Carbonai de amoniu quantum
satis
satis
numai pentru ajustarea pH-ului
satis
satis
E 1404 Amidon oxidat 50 000
E 1410 Fosfat de amidon 50 000
E 1412 Fosfat de diamidon 50 000
fosfatat
50 000
acetilat
50 000
E 1420 Amidon acetilat 50 000
acetilat
50 000
amidon sodic
50 000
2
O
5
.
13.1.5. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel
cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE, i formule speciale pentru sugari
13.1.5.1. Alimente dietetice pentru sugari, destinate unor scopuri medicale speciale, i formule speciale pentru
sugari
Pot fi utilizai aditivii din categoriile 13.1.1 i 13.1.2.
satis
satis
satis
satis
E 338 Acid fosforic 1 000 (1), (4) numai pentru ajustarea pH-ului
E 339 Fosfai de sodiu 1 000 (1), (4),
(20)
E 340 Fosfai de potasiu 1 000 (1), (4),
(20)
E 341 Fosfai de calciu 1 000 (1), (4),
(20)
E 401 Alginat de sodiu 1 000 de la vrsta de patru luni, n produse
alimentare speciale, cu o compoziie
adaptat, necesare pentru tratarea
disfunciilor metabolice i pentru
alimentaie general prin sond
gastric
diol
200 de la vrsta de 12 luni, n cadrul
regimurilor alimentare speciale pentru
copii de vrst mic care sufer de
intoleran la laptele de vac sau cu
defecte metabolice congenitale
carruba
10 000 de la natere, n produse destinate
reducerii refluxului gastro-esofagian
E 412 Gum de guar 10 000 de la natere, n produsele sub form
de formule lichide care conin
proteine hidrolizate, peptide sau
aminoacizi
E 415 Gum de xantan 1 200 de la natere, pentru utilizare n
produsele pe baz de aminoacizi sau
peptide destinate a fi utilizate la
pacienii care sufer de insuficiena
tractului gastro-intestinal,
malabsorbie a proteinelor sau
E 440 Pectine 10 000 de la natere, n produse utilizate n
cazul tulburrilor gastro-intestinale
E 466 Carboximetilceluloz 10 000 de la natere, n produse destinate
tratamentului dietetic al tulburrilor
metabolice
acizilor grai
5 000 de la natere, n cadrul regimurilor
alimentare speciale, n special al celor
fr proteine
acizilor grai
7 500 numai atunci cnd sunt vndute sub
form de pulbere; de la natere
acizilor grai
form lichid; de la natere
acizi grai
120 numai produse care conin proteine
hidrolizate, peptide i aminoacizi
satis
satis
satis
satis
satis
E 526 Hidroxid de calciu quantum
satis
amidon sodic
20 000 numai n formulele de nceput i
formulele de continuare ale
preparatelor pentru sugari
2
O
5
.
(20): E 339, E 340 i E 341 sunt autorizate individual sau n combinaie.
13.1.5.2. Alimente dietetice pentru sugari i copii de vrst mic, destinate unor scopuri medicale speciale, astfel
cum sunt definite n Directiva 1999/21/CE
Pot fi utilizai aditivii din categoria 13.1.3, cu excepia E 270, E 333, E 341.
E 401 Alginat de sodiu 1 000 de la vrsta de patru luni, n produse
alimentare speciale, cu o compoziie
adaptat, necesare pentru tratarea
disfunciilor metabolice i pentru
alimentaie general prin sond
gastric
diol
200 de la vrsta de 12 luni, n cadrul
regimurilor alimentare speciale pentru
copii de vrst mic care sufer de
intoleran la laptele de vac sau cu
carruba
10 000 de la natere, n produse destinate
reducerii refluxului gastro-esofagian
E 412 Gum de guar 10 000 de la natere, n produsele sub form
de formule lichide care conin
proteine hidrolizate, peptide sau
aminoacizi
E 415 Gum de xantan 1 200 de la natere, pentru utilizare n
produsele pe baz de aminoacizi sau
peptide destinate a fi utilizate la
pacienii care sufer de insuficiena
tractului gastro-intestinal,
malabsorbie a proteinelor sau
E 440 Pectine 10 000 de la natere, n produse utilizate n
cazul tulburrilor gastro-intestinale
E 466 Carboximetilceluloz 10 000 de la natere, n produse destinate
tratamentului dietetic al tulburrilor
metabolice
acizilor grai
5 000 de la natere, n cadrul regimurilor
alimentare speciale, n special al celor
fr proteine
grai
form de pulbere; de la natere
grai
form lichid; de la natere
acizi grai
120 numai produse care conin proteine
hidrolizate, peptide i aminoacizi
amidon sodic
20 000
13.2. Alimente dietetice destinate unor scopuri medicale speciale, astfel cum sunt definite n Directiva
1999/21/CE (cu excepia produselor din categoria de produse alimentare 13.1.5)
Produsele din aceast categorie pot conine, de asemenea, aditivi, care sunt autorizai n categoriile de
produse alimentare corespunztoare.
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
50
satis
E 160d Licopen 30
1 500 (1), (2)
5 000 (1), (4)
diol
1 200
E 406 Agar quantum
satis
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1)
5 000 (1)
acizilor grai
5 000
1 000
E 951 Aspartam 1 000
sale de Na i Ca
400 (51)
de Na, K i Ca
200 (52)
E 955 Sucraloz 400
E 961 Neotam 32
acesulfam
450 (11)a, (49),
(50)
2
O
5
.
13.3. Alimente dietetice pentru controlul greutii, destinate s nlocuiasc complet aportul alimentar zilnic sau
o mas individual (n total sau parial aportul alimentar zilnic total)
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
50
satis
E 160d Licopen 30
1 500 (1), (2)
, tri- i polifosfai
5 000 (1), (4)
diol
1 200
E 432-436 Polisorbai 1 000 (1)
5 000 (1)
acizilor grai
5 000
1 000
E 951 Aspartam 800
sale de Na i Ca
400 (51)
de Na, K i Ca
240 (52)
E 955 Sucraloz 320
E 961 Neotam 26
acesulfam
450 (11)a, (49),
(50)
2
O
5
.
13.4. Alimente adecvate pentru persoanele cu intoleran la gluten, astfel cum sunt definite n Regulamentul
(CE) nr. 41/2009
Produsele din aceast categorie pot folosi, de asemenea, aditivi care sunt autorizai n categoriile de
produse alimentare corespunztoare omoloage.
Grupul I Aditivi inclusiv paste finoase uscate
satis
quantum
satis
satis
5 000 (1), (4)
n plus, sunt autorizai toi aditivii n produsele omoloage care conin gluten.
2
O
5
.
14. Buturi
14.1. Buturi nealcoolice
14.1.1. Ap, inclusiv ap mineral natural, astfel cum este definit n Directiva 2009/54/CE, i ap de izvor,
precum i toate celelalte ape mbuteliate sau ambalate
500 (1), (4) numai ape de mas preparate
2
O
5
.
(48): Srurile minerale adugate n apele de mas preparate n vederea standardizrii nu
sunt clasificate ca aditivi.
14.1.2. Sucuri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i sucuri de legume
Grupul I Aditivi numai sucuri de legume
satis
numai suc de struguri
E 200-203 Acid sorbic sorbai 500 (1), (2) numai S0d...saft i sedet...saft
2 000 (1), (2) numai suc de struguri, nefermentat,
pentru uz sacramental
E 210-213 Acid benzoic benzoai 200 (1), (2) numai Sed...saft i sedet...saft
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 2 000 (3) numai suc de struguri concentrat
pentru vin de cas
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai suc de portocale, grepfrut, mr
i ananas destinat vnzrii n vrac n
unitile de catering
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 350 (3) numai suc de lmie i de chitr
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 70 (3) numai suc de struguri, nefermentat,
pentru uz sacramental
E 296 Acid malic 3 000 numai suc de ananas
satis
satis
numai suc de struguri
E 440 Pectine 3 000 numai suc de ananas i fructul
pasiunii
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 numai suc de ananas i Sod...saft i
sedet...saft
2
2
14.1.3. Nectaruri de fructe, astfel cum sunt definite n Directiva 2001/112/CE, i nectaruri de legume i alte
produse similare
Grupul I Aditivi numai nectar de legume, E 420,
E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E
968 nu pot fi utilizate
E 200-203 Acid sorbic sorbai 300 (1), (2) numai siropuri suedeze i finlandeze
tradiionale de fructe
E 200-203 Acid sorbic sorbai 250 (1), (2) numai siropuri suedeze tradiionale de
fructe, se aplic nivelul maxim n
cazul n care au fost utilizate i E 210-
213 i acid benzoic benzoai
E 210-213 Acid benzoic benzoai 150 (1), (2) numai siropuri suedeze i finlandeze
E 270 Acid lactic 5 000
satis
numai siropuri suedeze i finlandeze
satis
E 440 Pectine 3 000 numai ananas i fructul pasiunii
satis
numai siropuri tradiionale suedeze i
finlandeze din citrice
E 951 Aspartam 600 numai cu valoare energetic redus
sale de Na i Ca
de Na, K i Ca
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
14.1.4. Buturi aromatizate
Grupul I Aditivi Aditivii E 420, E421, E 953, E965, E
966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai
satis
quantum
satis
cu excepia laptelui cu ciocolat i a
produselor din mal
maxim combinat
100 (25) cu excepia laptelui cu ciocolat i a
produselor din mal
E 160d Licopen 12 cu excepia buturilor diluabile
E 200-203 Acid sorbic sorbai 300 (1), (2) cu excepia buturilor pe baz de
produse lactate
E 200-203 Acid sorbic sorbai 250 (1), (2) se aplic nivelul maxim n cazul n
care a fost utilizat, de asemenea, E
210-213, acid benzoic benzoai
E 210-213 Acid benzoic benzoai 150 (1), (2) cu excepia buturilor pe baz de
produse lactate
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 20 (3) numai transfer din concentrate n
buturi nealcoolice aromatizate
coninnd suc de fructe
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai buturi nealcoolice aromatizate
care conin cel puin 235 g/l sirop de
glucoz
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 350 (3) numai concentrate pe baz de suc de
fructe i care conin cel puin 2,5 %
orz (barley water)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 250 (3) numai alte concentrate pe baz de
suc de fructe sau de fructe zdrobite;
capile, groselha
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24)
E 297 Acid fumaric 1 000 numai prafuri instant pentru buturi
pe baz de fructe
700 (1), (4)
, tri- i polifosfai
500 (1), (4) numai buturi destinate sportivilor
, tri- i polifosfai
4 000 (1), (4) numai buturi destinate sportivilor
care conin proteine de zer
, tri- i polifosfai
20 000 (1), (4) numai buturi din proteine vegetale
, tri- i polifosfai
2 000 (1), (4) numai buturi din ciocolat i mal pe
baz de produse lactate
E 355-357 Acid adipic - adipai 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea n
cas a buturilor
E 363 Acid succinic 3 000 numai prafuri pentru prepararea n
cas a buturilor
diol
300
E 426 Hemiceluloz de soia 5 000 numai buturi pe baz de produse
lactate destinate vnzrii cu
amnuntul
E 444 Acetat izobutirat de
zaharoz
300 numai buturi tulburi
din lemn
100 numai buturi tulburi
E 459 Beta-ciclodextrin 500 numai buturi instant pudr aromate
5 000 (1) numai buturi pe baz de anason, de
produse lactate, de nuc de cocos i
de migdale
acizi grai -
zaharogliceride
10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea
buturilor fierbini
E 481-482 Stearoil-2-lactilai de
sodiu i calciu
buturilor fierbini
E 951 Aspartam 600 numai cu valoare energetic redus
sale de Na i Ca
de Na, K i Ca
de Na, K i Ca
redus sau fr adaos de zahr, cu
excepia buturilor aromatize din
lapte i din derivate de lapte
E 959 Neohesperidin DC 50 numai buturi aromatize din lapte i
din derivate de lapte, cu valoare
energetic redus sau fr adaos de
zahr
E 957 Taumatin 0,5 numai buturi nealcoolice aromatizate
pe baz de ap, doar ca poteniator
de arom
E 961 Neotame 2 numai produse cu valoare energetic
poteniator de arom
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
E 999 Extract de Quillaia 200 (45)
2
2
2
O
5
.
(49): Nivelul maxime utilizabile sunt derivate din nivelurile maxime utilizabile pentru
(24): Doz de ncorporare, reziduuri nedetectabile.
(25): Cantitile din fiecare dintre coloranii E 110, E 122, E 124 i E 155 nu pot depi 50
mg/kg sau mg/l.
(45): Calculat n extract anhidru.
14.1.5. Cafea, ceai, infuzii de plante i deffructe, cicoare; ceai, infuzii de plante i fructe i extracte de cicoare;
preparate din ceaiuri, plante, fructe i cereale pentru infuzii, precum i amestecuri sau amestecuri
solubile din aceste produse
14.1.5.1. Cafea, extracte de cafea
galben
quantum
satis
numai boabe de cafea, ca agent de
glazurare
satis
glazurare
E 903 Cear de Carnauba 200 numai boabe de cafea, ca agent de
glazurare
E 904 Shellac quantum
satis
glazurare
14.1.5.2. Altele
Grupul I Aditivi cu excepia frunzelor de ceai
nearomatizate; inclusiv cafea solubil
aromatizat; aditivii E 420, E421, E
953, E965, E 966, E 967 i E 968 nu
pot fi utilizai n buturi
600 (1), (2) numai concentrate lichide de ceai i
concentrate lichide de infuzii de
plante i fructe
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai concentrat lichid de ceai
E 297 Acid fumaric 1 000 numai produse instant pentru
prepararea ceaiului aromatizat i a
infuziilor din plante
2 000 (1), (4) numai buturi pe baz de cafea
pentru distribuitoare automate, ceai
instant i infuzii de plante instant
E 355-357 Acid adipic adipai 10 000 (1) numai prafuri pentru prepararea n
cas a buturilor
E 363 Acid succinic 3 000 numai prafuri pentru prepararea n
cas a buturilor
acizi grai
zaharogliceride
1 000 (1) numai cafea lichid ambalat
acizi grai
zaharogliceride
buturilor fierbini
E 481-482 Stearoil-2-lactilat de
sodiu i calciu
buturilor fierbini
E 491-495 Esteri de sorbitan 500 (1) numai concentrate lichide de ceai i
concentrate lichide de infuzii de
plante i fructe
2
2
2
O
5
.
14.2. Buturi alcoolice, inclusiv echivaleni fr alcool sau cu coninut sczut de alcool
14.2.1. Bere i buturi din mal
caramelizate
quantum
satis
numai bere
E 210-213 Acid benzoic benzoai 200 (1), (2) numai bere fr alcool, bere n butoi
care conine peste 0,5 % zahr
fermentabil adugat i/sau sucuri sau
concentrate din fructe adugate
E 200-203 Acid sorbic sorbai 200 (1), (2) numai bere n butoi care conine
peste 0,5 % zahr fermentabil
adugat i/sau sucuri sau concentrate
din fructe adugate
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 numai bere la a doua fermentaie, n
butoia
satis
satis
satis
satis
diol
100
acacia)
quantum
satis
E 950 Acesulfam K 350 numai bere fr alcool sau cu un
coninut n alcool care nu depete
1,2 % din volum, Biere de
table/Tafelbier/Table beer (coninut
de must original mai mic de 6 %) cu
excepia varietii Obergriges
Einfachbier, beri cu aciditate minim
de 30 de miliechivaleni exprimai n
NaOH, beri brune de tipul oud
bruin
E 951 Aspartam 600 numai bere fr alcool sau cu un
bruin
de Na, K i Ca
80 (52) numai bere fr alcool sau cu un
bruin
E 955 Sucraloz 250 numai bere fr alcool sau cu un
bruin
E 959 Neohesperidin DC 10 numai bere fr alcool sau cu un
bruin
E 961 Neotam 20 numai bere fr alcool sau cu un
bruin
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
numai bere fr alcool sau cu un
bruin
E 950 Acesulfam K 25 (52) numai bere cu valoare energetic
redus
E 951 Aspartam 25 numai bere cu valoare energetic
redus
E 955 Sucraloz 10 numai bere cu valoare energetic
redus
E 959 Neohesperidin DC 10 numai bere cu valoare energetic
redus
E 961 Neotame 1 numai bere cu valoare energetic
redus
acesulfam
25 (11)b, (49),
(50)
numai bere cu valoare energetic
redus
2
2
14.2.2. Vin i alte produse definite n Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 i omologii fr alcool
Utilizarea aditivilor este autorizat n conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 1234/2007 al Consiliului,
cu Decizia 2006/232/CE a Consiliului, cu Regulamentul (CE) nr. 606/2009 al Comisiei i cu msurile lor
de punere n aplicare.
E 200-203 Acid sorbic sorbai 200 (1), (2) numai fr alcool
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 200 (3) numai fr alcool
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai fr alcool
2
2
14.2.3. Cidru de mere i de pere
satis
quantum
satis
cu excepia cidre bouche
maxim combinat
200 cu excepia cidre bouche
caramelizate
quantum
satis
numai cidre bouche
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 200 (1), (2)
1 000 (1), (4)
diol
100 cu excepia cidre bouche
5 000 (1)
E 900 Dimetilpolisiloxan 10 cu excepia cidre bouche
E 951 Aspartam 600
de Na, K i Ca
80 (52)
E 955 Sucraloz 50
E 961 Neotame 20
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
E 999 Extract de Quillaia 200 (45) cu excepia cidre bouche
2
2
2
O
5
.
(45): Calculat n extract anhidru.
14.2.4. Vin din fructe i made wine
satis
quantum
satis
maxim combinat
200
E 160d Licopen 10
E 200-203 Acid sorbic sorbai 200 (1), (2)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 260 (3) numai made wine
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai vinurile din fructe i vin cu
coninut redus de alcool
1 000 (1), (4)
E 353 Acid metatartaric 100 numai made wine
5 000
2
2
2
O
5
.
14.2.5. Mied
satis
quantum
satis
1 000 (1), (4)
5 000 (24)
2
2
2
O
5
.
14.2.6. Buturi spirtoase, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CE) nr. 110/2008
Grupul I Aditivi cu excepia whisky sau whiskey;
aditivii E 420, E421, E 953, E965, E
966, E 967 i E 968 nu pot fi utilizai,
mai puin n cazul lichiorurilor
satis
quantum
satis
cu excepia: buturilor spirtoase,
astfel cum sunt definite la articolul 5
alineatul (1) i a denumirilor de
vnzare menionate n anexa II
punctele 1-14 din Regulamentul (CE)
nr. 110/2008 i a buturilor
alcoolice (urmate de numele fructului)
obinute prin macerare i distilare,
London Gin, Sambuca, Maraschino,
Marrasquino sau Maraskino i Mistr
maxim combinat
200 cu excepia: buturilor spirtoase,
E 123 Amarant 30 cu excepia: buturilor spirtoase,
caramelizate
quantum
satis
cu excepia: rachiurilor de fructe, a
buturilor spirtoase (urmate de
numele fructului) obinute prin
macerare i distilare, London Gin,
Sambuca, Maraschino, Marrasquino
sau Maraskino and Mistr. Whisky,
whiskey-ul nu poate s conin dect
E 150a
norbixin
10 numai lichioruri
E 174 Argint quantum numai lichioruri
satis
E 175 Aur quantum
satis
numai lichioruri
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai buturi alcoolice distilate care
conin pere ntregi
1 000 (1), (4) cu excepia: whisky-ului, whiskey-ului
diol
10 000 numai lichioruri emulsionate
E 416 Guma de karaya 10 000 numai lichioruri pe baz de ou
din lemn
100 numai buturi spirtoase tulburi
acizi grai
zaharogliceride
5 000 (1) cu excepia: whisky-ului, whiskey-ului
acizilor grai
5 000 numai lichioruri emulsionate
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 8 000 (1) numai lichioruri emulsionate
2
2
2
O
5
.
14.2.7. Produse aromatizate pe baz de vin, astfel cum sunt definite n Regulamentul (CEE) nr. 1601/91
14.2.7.1. Vinuri aromatizate
satis
cu excepia americano, bitter vino
maxim combinat
200 cu excepia americano, bitter vino
caramelizate
quantum
satis
E 100 Curcumin 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 101 Riboflavine 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 102 Tartrazin 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 104 Galben de chinolin 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (27) numai bitter vino
carmine
100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 122 Azorubin, carmoizin 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 123 Amarant 100 (26), (27) numai americano, bitter vino
coenil A
100 (26), (27) numai americano, bitter vino
E 129 Rou Allura AG 100 (27) numai bitter vino
E 123 Amarant 30 numai vinuri aperitiv
caramelizate
quantum
satis
numai americano, bitter vino
E 160d Licopen 10
1 000 (1), (4)
acizi grai
zaharogliceride
5 000 (1)
2
O
5
.
(26): n americano, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sunt
autorizai n mod individual sau n combinaie.
(27): n bitter vino, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124,
E 129 sunt autorizai n mod individual sau n combinaie.
14.2.7.2. Buturi aromatizate pe baz de vin
satis
quantum
satis
cu excepia bitter soda, sangria,
claria, zurra
maxim combinat
200 cu excepia bitter soda, sangria,
claria, zurra
E 100 Curcumin 100 (28) numai bitter soda
E 101 Riboflavine 100 (28) numai bitter soda
E 102 Tartrazin 100 (28) numai bitter soda
E 104 Galben de chinolin 100 (28) numai bitter soda
yellow) FCF/galben
portocaliu S
100 (28) numai bitter soda
carmine
E 122 Azorubin, carmoizin 100 (28) numai bitter soda
E 123 Amarant 100 (28) numai bitter soda
coenil A
E 129 Rou allura AG 100 (28) numai bitter soda
caramelizate
quantum
satis
numai bitter soda
E 160d Licopen 10
1 000 (1), (4)
acizi grai
zaharogliceride
5 000 (1)
2
O
5
.
(28): n bitter soda, aditivii E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E
124, E 129 sunt autorizai n mod individual sau n combinaie.
14.2.7.3. Cocteiluri aromatizate din produse vitivinicole
satis
quantum
satis
maxim combinat
200
E 160d Licopen 10
1 000 (1), (4)
5 000 (1)
2
O
5
.
14.2.8. Alte buturi alcoolice, inclusiv buturi spirtoase cu mai puin de 15 % alcool i amestecuri de buturi
alcoolice cu buturi nealcoolice
satis
quantum
satis
maxim combinat
200 numai buturi alcoolice cu un coninut
de alcool de mai puin de 15 %
E 123 Amarant 30 numai buturi alcoolice cu un coninut
norbixin
10 numai buturi alcoolice cu un coninut
E 160d Licopen 30
E 200-203 Acid sorbic sorbai 200 (1), (2) numai buturi alcoolice cu un coninut
E 210-213 Acid benzoic benzoai 200 (1), (2) numai buturi alcoolice cu un coninut
E 242 Dicarbonat de dimetil 250 (24) numai buturi aromatizate pe baz de
vin
1 000 (1), (4)
E 444 Acetat izobutirat de
zaharoz
300 numai buturi alcoolice tulburi
aromatizate, cu un coninut de alcool
de mai puin de 15 %
din lemn
100 numai buturi alcoolice tulburi
aromatizate, cu un coninut de alcool
de mai puin de 15 %
acizi grai
zaharogliceride
5 000 (1)
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 8 000 (1) numai buturi aromatizate cu un
coninut de alcool de mai puin de 15
%
E 951 Aspartam 600
sale de Na i Ca
250 (51) numai amestecuri de buturi alcoolice
cu buturi nealcoolice
de Na, K i Ca
80 (52)
E 955 Sucraloz 250
E 961 Neotam 20
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
2
O
5
.
15. Aperitive condimentate i gustri gata de consum
15.1. Gustri pe baz de cartofi, cereale, fin sau amidon
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
100 cu excepia gustrilor srate,
extrudate sau expandate
maxim combinat
200 numai gustri srate, extrudate sau
expandate
norbixin
10 cu excepia gustrilor srate,
extrudate sau expandate
norbixin
20 numai gustri srate, extrudate sau
expandate
E 160d Licopen 30
E 200-203;
214-219
Acid sorbic sorbai; p-
hidroxibenzoai
1 000 (1), (2), (5)
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai snackuri pe baz de cartofi i
cereale
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1) numai gustri pe baz de cereale
5 000 (1), (4)
diol
3 000 numai gustri/snacks pe baz de
cartofi i cereale
E 416 Guma de karaya 5 000 numai gustri/snacks pe baz de
cartofi i cereale
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 2 000 (1) numai gustri pe baz de cereale
E 481-482 Stearoil-2-lactilai 5 000 (1) numai gustri/snacks pe baz de
cartofi i cereale
galben
quantum
satis
numai ca ageni de glazurare
satis
E 903 Cear de Carnauba 200 numai ca ageni de glazurare
satis
E 951 Aspartam 500
de Na, K i Ca
100 (52)
E 955 Sucraloz 200
E 961 Neotam 18
acesulfam
500 (11)b, (49),
(50)
2
2
2
O
5
.
(5): E 214 219: p-hidroxibenzoai (PHB), maxim 300 mg/kg.
15.2. Fructe cu coaj lemnoas prelucrate
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
100 numai fructe cu coaj lemnoas
srate
norbixin
10 numai fructe cu coaj lemnoas
srate
E 160d Licopen 30
E 200-203;
214-219
Acid sorbic sorbai; p-
hidroxibenzoai
1 000 (1), (2), (5) numai nuci/fructe cu coaj lemnoas
glazurate
E 220-228 Dioxid de sulf sulfii 50 (3) numai nuci/fructe cu coaj lemnoas
marinate
E 310-320 Galai, TBHQ i BHA 200 (1), (13)
E 338-452 Acid fosforic fosfai 5 000 (1), (4)
E 416 Guma de karaya 10 000 numai glazur pentru fructe cu coaj
lemnoas
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 200 numai ca ageni de glazurare
satis
E 951 Aspartam 500
de Na, K i Ca
100 (52)
E 955 Sucraloz 200
E 961 Neotam 18
acesulfam
500 (11)b, (49),
(50)
2
2
2
O
5
.
(5): E 214-219: p-hidroxibenzoai (PHB), maximum 300 mg/kg.
16. Deserturi, cu excepia produselor din categoriile 1, 3 i 4
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
150
satis
norbixin
10
E 160d Licopen 30
E 200-203 Acid sorbic sorbai 1 000 (1), (2) numai frugtgmd, rote grutze i pasha
E 200-203 Acid sorbic - sorbai 2 000 (1), (2) numai ostkaka
benzoic -benzoai
300 (1), (2) numai deserturi pe baz de produse
lactate, netratate termic
E 210-213 Acid benzoic - benzoai 500 (1), (2) numai frugtgmd i rote Grutze
E 234 Nizin 3 numai budinci din gri si tapioca i
produse similare
propionai
1 000 (1), (6) numai Christmas pudding
E 297 Acid fumaric 4 000 numai deserturi cu aspect de jeleu,
deserturi cu arom de fructe,
amestecuri de prafuri pentru
prepararea deserturilor
, tri- i polifosfai
3 000 (1), (4)
, tri- i polifosfai
7 000 (1), (4) numai amestecuri de prafuri pentru
E 355-357 Acid adipic - adipai 1 000 (1) numai amestecuri de prafuri pentru
E 355-357 Acid adipic - adipai 6 000 (1) numai deserturi cu aspect de jeleu
E 355-357 Acid adipic - adipai 1 000 (1) numai deserturi cu arom de fructe
E 416 Guma de Karaya 6 000
E 427 Gum cassia 2 500 numai deserturi pe baz de produse
lactate i produse similare
E 432-436 Polisorbai 3 000 (1)
acizi grai -
zaharogliceride
5 000 (1)
acizilor grai
2 000
diolului cu aciziir grai
5 000
E 951 Aspartam 1 000 numai cu valoare energetic redus
sale de Na i Ca
de Na, K i Ca
E 957 Taumatin 5 numai ca poteniator de arom
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
2
O
5
.
(6): Acidul propionic i srurile sale pot fi prezente n anumite produse fermentate
rezultnd din procesul de fermentaie conform bunei practici de fabricaie.
17. Suplimente alimentare, astfel cum sunt definite n Directiva 2002/46/CE, cu excepia suplimentelor
alimentare pentru sugari i copii de vrst mic
17.1. Suplimente alimentare frunizate sub form solid, inclusiv sub form de capsule i de tablete i sub alte
forme similare, cu excepia formelor masticabile
Grupul I Aditivi Aditivii E 410, E 412, E 415 i E 417
nu se pot folosi pentru a produce
alimente deshidratate, destinate
rehidratrii n momentul consumului
satis
quantum
satis
maxim combinat
300
satis
E 160d Licopen 30
1 000 (1), (2) numai atunci cnd sunt furnizate sub
form uscat i conin preparate de
vitamina A i de combinaii de
vitamina A i D
quantum
satis
diol
1 000
E 416 Guma de Karaya quantum
satis
E 426 Hemiceluloz de soia 1 500
E 432-436 Polisorbai quantum
satis
satis
sodiu reticulat
30 000
acizi grai
zaharogliceride
quantum
satis
(1)
acizilor grai
quantum
satis
E 491-495 Esteri de sorbitan quantum
satis
(1)
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 200
satis
sale de Na i Ca
500 (51)
de Na, K i Ca
500 (52)
E 955 Sucraloz 800
E 961 Neotam 60
acesulfam
500 (11)a, (49),
(50)
E 1201 Polivinilpirolidon quantum
satis
E 1202 Polivinilpolipirolidon quantum
satis
E 1203 Alcool polivinilic (PVA) 18 000 numai sub form de capsule i tablete
E 1204 Pululan quantum
satis
numai sub form de capsule i tablete
E 1205 Copolimer metacrilat
bazic
100 000
E 1505 Trietil citrat 3 500 numai sub form de capsule i tablete
E 1521 Polietilen-glicoli 10 000 numai sub form de capsule i tablete
17.2. Suplimente alimentare furnizate sub form lichid
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
maxim combinat
100
E 160d Licopen 30
2 000 (1), (2)
quantum
satis
diol
1 000
E 416 Guma de karaya quantum
satis
satis
acizi grai
zaharogliceride
quantum
satis
(1)
acizilor grai
quantum
satis
satis
E 551-559 Dioxid de siliciu-silicai 10 000
E 951 Aspartam 600
sale de Na i Ca
400 (51)
de Na, K i Ca
80 (52)
E 955 Sucraloz 240
E 961 Neotam 20
acesulfam
350 (11)a, (49),
(50)
17.3. Suplimente alimentare furnizate sub form de sirop sau masticabile
Grupul I Aditivi
satis
quantum
satis
satis
maxim combinat
300 numai suplimente alimentare solide
maxim combinat
100 numai suplimente alimentare lichide
E 160d Licopen 30
Uniunea European, http://eur-lex.europa.eu. Numai legislaia Uniunii Europene publicat pe suport de hrtie n Jurnalul Oficial al Uniunii
Europene este considerat autentic.
Publicat n Jurnalul Oficial cu numrul 295L din data de 12 noiembrie 2011
Forma sintetic la data 06-Nov-2013. Acest act a fost creat utiliznd tehnologia SintAct-Acte Sintetice. SintAct i tehnologia Acte
Sintetice sunt mrci nregistrate ale Wolters Kluwer.
quantum
satis
diol
1 000
E 416 Guma de karaya quantum
satis
satis
quantum
satis
(1)
acizilor grai
quantum
satis
satis
galben
quantum
satis
satis
E 903 Cear de Carnauba 200
satis
E 950 Acesulfam K 2 000
sale de Na i Ca
1 250 (51)
de Na, K i Ca
1 200 (52)
E 955 Sucraloz 2 400
E 957 Taumatin 400
E 961 Neotam 185
E 961 Neotam 2 numai suplimente alimentare pe baz
de vitamine i/sau elemente
minerale, ca poteniator de arom
acesulfam
2 000 (11)a, (49),
(50)
18. Produse alimentare prelucrate care nu se ncadreaz n categoriile 1-17, cu excepia produselor
alimentare pentru sugari i copii de vrst mic
Grupul I Aditivi"

De Ordine Interioara

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

De Ordine Interioara

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

REGULAMENTUL (UE) NR.

1129/2011 din 11 noiembrie 2011 de

S-ar putea să vă placă și