Sunteți pe pagina 1din 1

Desert de gutui coapte cu sos de vanilie

Aceast retet vine din Franta si ntruchipeaz desvrirea unui deliciu metesugit de maestrii
patiseri. Reteta se afl n meniurile hotelurilor de 5 stele dar si in meniurile celor mai renumite
restaurante pariziene.
Pentru 8 portii avem nevoie de;
4 gutui mari si frumoase.
100g stafide
100ml rom (daca pregatiti desertul si pentru copii si nu doriti sa fie alcolizat deloc, inlocuiti romul cu apa)
esenta de rom
100g samburi de nuca
60g unt
50g zahar brun
miere
5ml apa
Pentru sos;
! g"lbenu#uri
100 gr zahar tos
1 pliculet zah"r vaniliat
100 ml fri#c" lichid"
od de preparare;
$amburii de nuc", %i pisam prin ap"sare dup" care %i pr"&im %n cuptor.
'ntr(un bol, punem stafidele, esenta de rom cat sa acopere stafidele si le lasam la inmuiat 0(!0minute (daca
pregatiti desertul si pentru copii si nu doriti sa fie alcolizat deloc, inlocuiti romul cu apa).
)ucile le punem intr(un bol, adaugam stafidele doar cu &um"tate din romul in care au stat, adaugam linguri
bune de miere si amestecam pana se omogenizeaza totul.
*u"m gutuile, le t"iem %n dou", e+act pe mi&loc scobim partea din interior a gutuii, pentru a scoate samburii
apoi le punem %ntr(un vas de &ena. 'n fiecare scobitura punem cate un cubulet de unt, urmeaza apoi linguri
din umlputura de nuci cu stafide, adaugam si o lingura buna sau doua de miere iar deasupra cate o lingurita de
zahar brun. 'ar in vas, printre gutuile umplute adaugam 50ml apa.
Dupa ce am asezat gutuile in vas si le(am umplut, acoperim vasul cu o folie de aluminiu si il introducem in
cuptorul preincalzit, la foc mic pentru 1 ora si &umatate. Dupa 1 ora si &umatate, scoatem folia de aluminiu si
mai lasam gutuile !0 de minute in cuptor.
Dupa ore, gutuile sunt coapte si gata de servit, iar casa este plina de o mireasma de gutuie coapta ca in
povesti.
Dac" vreti s" ridicati acest desert la rang de festin culinar serviti(le cu sos de vanilie.

S-ar putea să vă placă și