Chec cu ciocolata si fructe uscate ( stafide , nuci - daca ai )

Ingrediente ,
60 g cacao pudra
200 g unt si cca 20 g pentru uns tava
200 g zahar
4 oua
200 g faina
Praf de copt cca lingurita ( poti si fara , dar checul raane indesat ,si nu creste )
!tafide cca "-4 linguri ,spalate , ai intai si apoi asezate int-un castronel cu 2-"
linguri de coniac, #rand$ sau ce ai in casa ( nu vin sau alte aseenea ) %ici decizi
singur cantitatile sau poti sa eliini coplet fructele daca nu le ai in casa &
'od de preparare ,
Pune stafidele la acerat , intr-un castron , cu alcoolul de care dispui si lasa-le la
dodihna pana pregatesti copozitia &
Incalzeste cuptorul la cca 2(0
)
C &* (totdeauna cand te apuci de ceva , sa ai
cuptorul incalzit , in preala#il )
Intr-un vas ai are ( daca ai un castron din $ena ai are sau chiar din plastic )
freaca untul si zaharul cu i+erul sau cu o lingura , daca nu ai i+er, nu-i prea
greu ( oogenizeaza #ine pana o#tii ceva ca o crea spuoasa ), adauga ouale ,
intregi, unul cate unul ( esteci copozitia dupa fiecare ou ) si la sfarsit faina cu
cacao si praful de copt &%esteci #ine si , dupa ce aluatul a devenit neted , fara
cocoloase , incorporezi fructele ( stafidele sau nuci taiate arunut ,daca ai , daca nu
, nu-i #ai - ) si le aesteci , usor , in aluat, cu lingura &
.ngi cu unt o tava ( ca pentru cozonoc sau daca nu ai intr-o cratita ca nu are
suparare) , tapetezi #ine cu faina tava ( adica o acoperi cu un strat su#tire de faina ,
si eliini surplusul la chiuveta )& /aina se lipeste de unt , iar ce este in plus raane
slo#oda si o eliini usor& 0u te sfatuiesc , pentru reusita , in loc de faina se folosesti
hartie pentru copt ( se gaseste in coert de la /I1) " ' ) , decupata dupa fora
fundului tavii ,unsa pe a#ele parti cu unt si asezata pe fundul tavii & %re rol
izolator, contra lipirii si arderii suprafetei in contact cu tava &
2oarna in tava copozitia ( tre#uie sa se uple ca 23" , pentru ca aluatul sa ai#a
spatiu de crestere )si da-o 40 inute la cuptorul incins, in preala#il & %i gri4a sa nu
fie prea incins sa se arda & 5a inceput ,poti lasa focul ai are , cca (6 in& , dupa
care doolesti flacara la o teperatura de cca (70-(80
)
C &
Cand s-a copt ,lasa checul la racit in tava ,apoi il scoti cu gri4a ( este oale si se
poate rupe) , desprinzi hartia de copt ( se desprinde usor daca nu ai uitat sa o ungi
#ine , la inceput, pe a#ele parti , altfel raane lipita si se desprinde cu o parte din
chec ) 9aca pe fund ai avut faina , il scoti din tava dupa cca 6-(0 inute, sa nu
raana lipit de fundul tavii&
Il asezi pe o tava pentru consu &
0u , dupa ce s-a racit si scot hartia de copt de pe fund , il infasor in hartie de
copt( asa cu se afla ) si il pastrez in tava de copt , pana se consua tot & 1u se
usuca, raane oale si se pastreaza , in cele ai #une conditii , fie la rece , fie la
teperatura caerei &
Pofta #una -
P&!& 2i-a dat ai ulte detalii #une pentru orice incepator , sa evite eventualele
accidente ( lipire, ardere , rupere , etc ,) 9upa pria incercare, sigur te vei descurca
e+celent la repetare& !e pregateste usor si repede , dar se ananca asisderea &
Iti voi transite si reteta de tort , ceva ai coplicata , care cere ai ult tip si
ingrediente ai scupe &
9aca nu ai cantar, foloseste o asura din plastic &) gasesti la toate agazinele
alientare &
2oate #une si succes la carte ,
Ileana &