Ayudanta7 Cintica Qumica y Biolgica 2014

1. Una enzima inmovilizada en alginato entrega los siguientes resultados de velocidad

de reaccin



Si las partculas pueden considerarse esfricas con un dimetro de 0,4 mm y una
densidad de 1,5 g/cm
3
, y la difusividad del sustrato en el alginato es de 2*10
-4
cm
2
/min. Determine el modulo de thiele y el factor de efectividad se la
concentracin de sustrato es de 0,01 M Qu sucede con tales parmetros si la
concentracin de sustrato disminuye a 0,01 mM?


2. Determine el numero de Doamkeller de la enzima lactasa de A. oryzae
inmovilizada en quitina, si experimentalmente y a condiciones de Ph de 4,5 y
temperatura de 55 C, se obtuvieron los siguientes resultados:


3. Se tiene papana inmovilizada en partculas cilndricas de colodin de igual altura
que dimetro y 500 mm
3
de volumen. Con estas partculas se ha obtenido una
velocidad mxima de 0,82 mol/ cm
3
*seg, y un km de 30 mM.
La difusividad del sustrato es de 3*10
-6
cm
2
/seg. Se desea comparar los valores
obtenidos para el factor de efectividad de este catalizador asumiendo valido un
modelo cintico de 1 orden respecto de la concentracin de sustrato y asumiendo
valida la solucin asinttica.

Como dato : para el caso de una lamina plana de espesor L, con ambas caras
expuestas al sustrato se tiene:
1 orden (independiente del sustrato) : =tanh (/2)/( (/2)
Solucin asinttica: =(2
2/3
/)*(1+1/o)*( o- ln(1+ o))
1/2








S (Mm) 0,5 1,25 2,5 5
V( Ui/gcat) 18,5 29 35,1 38,5
S (mM) V (mM/ min) S (mM) V (mM/min)
0,1 1,9 1,5 9,1
0,2 3,3 2,3 9,5
0,3 4,3 3,3 9,9
0,5 5,9 5,5 10,3
0,8 7,3

1.-



2.