NECESITATEA ELABORRII PROIECTULUI I

CONSECINELE SOCIAL-ECONOMICE
Pentru nfiinarea unei afaceri cu profil agro-alimentar este necesar s facem un studiu de
caz privind aprovizionarea unei zone cu principalele produse agroalimentare. Aceasta presupune
n primul rnd cunoaterea pieei produsului analizat i a elasticitii cererii de consum.
Trebuie cunoscut dimensiunea pieei i posibilitile de dezvoltare a acesteia, dar i
procentul de autoconsum din totalul consumului. Alturi de acestea, cunoaterea concurenei este
foarte important. ste imperativ s tim cine sunt ceilali furnizori de mrfuri, care sunt preurile
pe care le practic etc. !oar cunoscnd aceste lucruri putem nfiina o afacere profitabil i odat
cu aceasta s crem noi locuri de munc. "rescnd numrul de afaceri dintr-o zon, aceasta se va
dezvolta din punct de vedere economic.
#n funcie de pricipalele a$e de preocupri , studiile de pia pot fi a$ate pe
vnzri , pe clientel , pe distribuitori , pe concureni , pe produse sau pe alte componente
ale pieei .#ntre ele e$ist o strns interdependent , acestea completndu-se reciproc .
%atura i numarul informaiilor culese depind de problematica urmarit .
Prin elaborarea proiectului se are n vedere o satisfacere mai buna a consumatorilor cu
produse agroalimentare ct i lrgirea pieei efective si pieei potenile.
#n cadrul studiului de caz se vor prezenta nevoi de consum pentru principalele produse
agroalimentare, norme minime de consum i raportate la &.., autoconsumul la principalele
produse din boabe precum i structura populaiei toate acestea determin o cunoatere ct mai
e$act a problemelor cu care se cofrunt piaa produselor agroalimentare dintr-o anumit zon.
CAPITOLUL I
'"&(T) P(*%TA( A +,"A+-T).-- -A'-
!-% /&!.&+ -A'-
0unicipiul -ai se afl n partea de st a 0oldovei, n "mpia 0oldovei. ,raul se afl pe rul
1a2lui, un afluent al /i3iei, care se vars n rul Prut.
Aezare geografic
Prin e$tinderea lui, -aul este legendara urbe a celor 4 coline "etuia, 5alata, "opou, 1ucium-
Pun, 6orogari, (epedea si 1reazu, cu altitudini variind ntre 78 m n +unca 1a2luiului i 788 m
pe !ealul Pun i !ealul (epedea. Principalele coline sunt "opou, "etuia, Ttrai i 5alata.
,raul mai este traversat de rul %icolina i de prul 6orogari 9numit n evul mediu "acaina,
deoarece aici se aruncau gunoaiele:; la rsrit de ora, curge prul "iric, pe care sunt create
artificial trei lacuri cu scop de agrement.
Topografie
'ituat la nord de "odrii -ailor, oraul vec2i se afl ntr-un patrulater delimitat de actualele strzi
6tefan cel 0are 9&lia 0are:, Ale$andru +puneanu, -ndependenei 9Podul <agioaiei:, lena
!oamna i 5rigore 52ica 9&lia (useasc:, nucleul oraului aflndu-se n zona Palatul "ulturii
9curtea domneasc: i str. "ostac2e %egri 9&lia =ec2e:.
,raul nou s-a e$tins n toate direciile, cuprinznd n prima faz 9secolele >=---->->: cartierele
"opou, 'rrie, .icu, Ttrai, "iurc2i, 5alata i parial %icolina i Pcurari; n a doua faz
9secolul >>:, au fost incluse cartierele Pcurari 9partea nou, de vest:, %icolina 9partea nou, de
sud, azi numit ".&.5.:, ?rumoasa-Poitiers, 'ocola, 1ucium, "anta, 0ircea cel 1trn,
Ale$andru cel 1un, !acia i 5rdinari, la acestea adugndu-se *ona -ndustrial. ,raul are ca
suburbii cteva mini-orele care, din punct de vedere administrativ, sunt considerate nc
aezri rurale, dar, din punct de vedere edilitar, se prezint ca aezri urbane
@necesit citareA
B !ancu,
Tometi, "iurea i +unca "etuii. Tendina urban este de e$tindere a -ailor, urmnd ca aceste
CAPITOLUL
II
localiti s fie incluse n ora 9zona metropolitan:, alturi de alte cteva sateB Pun, 1rnova,
<orpaz, 0iroslava, =alea +upului i 1reazu. #n urma e$ploziei fenomenului construciilor din
ultimul deceniu, unele din aceste localiti sunt astzi practic unite cu oraul.
Ci!a
"lima prezint un caracter continental pronunat, fiind influenat de masele de aer cu
provenien rsritean; iernile sunt geroase, iar verile clduroase. Temperatura ma$im
nregistrat a fost 78C" 9D4 iulie EF8F:, n timp ce minima a fost de - GH,GC" 9E februarie EFG4:.
CULTURA
-aul este oraul marilor idei, al primei mari uniri, al primului spectacol de teatru n limba
romn i al primului muzeu literar memorial 91o3deuca din .icu:. ?r ndoial -aul
reprezint n continuare capitala cultural a rii.
#n ora, pe dealul "opoului, se afl cea mai vec2e universitate din (omnia, &niversitatea
din -ai, numit azi i &niversitatea IAle$andru -oan "uzaI. #ntemeiat n EJH8 prin decret de
ctre principele Ale$andru -oan "uza, continuatoare a vec2ii Academii 0i2ilene, universitatea
are astzi EK faculti, cu peste 78888 de studeni. "ldirea principal, monument de ar2itectur,
a fost ridicat n EJFH. #n ora, se mai afl i alte instituii de nvmnt superiorB &niversitatea
de 6tiine Agricole i 0edicin =eterinar I-on -onescu de la 1radI, &niversitatea Te2nic I52.
Asac2iI cu peste DK.888 de studeni, &niversitatea de 0edicin i ?armacie I5rigore T. PopaI,
&niversitatea de Arte I5eorge nescuI i &niversitatea Petre Andrei cu un sediu nou,
ultramodern, pe lng numeroasele universiti particulare cu sedii deosebit de impuntoare. #n
Piaa minescu, n perioada interbelic, s-a ridicat cldirea ?undaiei "ulturale (egale, ce astzi
gzduiete 1iblioteca "entral &niversitar I0i2ai minescuI, cu un fond de carte ce se apropie
de G milioane de e$emplare, unele foarte rare.
-aul este al doilea centru universitar al rii, care atrage studenii ca un magnet.
Principalele campusuri studeneti se afl n Tudor =ladimirescu 9DD cmine: - unde se afl cel
mai mare cmin din partea de 'ud-st a uropei, Titu 0aiorescu 97 cmine:, Trguor-"opou 97
cmine:, "odrescu 9K cmine i comple$ul internaional 5audeamus: i Agronomie 97 cmine:.
ECONOMIE
-ai este un centru economic important al (omniei. -ndustriile principale sunt metalurgia 9'"
Arcelor 0ittal Tubular Products, '" Te2no 'teel:, medicamentele 9'" Antibiotice 'A:, te$tilele
9'" -asi"onf 'A, '" -asite$ 'A: i industria alimentar. 'ectorul bancar i cel al informaiei au
luat avnt n ultimii ani, numeroase bnci i companii de softLare fiind prezente n ora.
-ai este de asemenea un centru comercial regional important, aici e$istnd numeroase centre
comerciale 9-ulius 0all, 0oldova 0all, <ala "entrala, A$a %iciman, ?elicia '2opping "enter,
ra '2oping "enter etc.: i mai multe 2Mper i supermarNet-uri precumB
D "arrefour
G Oaufland
D 5ima
1illa
Plus
D PraNtiNer
G !edeman
ArabesPue
'elgros
0etro
Pana in anul D8E8 se vor desc2ide alte centre comerciale precum Palas '2opping 0all,
0a$imall, 5reen Plaza -asi etc.
Tra"#por$% fero&iar
-ai este un nod feroviar aflat la intersecia dintre 0agistrala ?urei - Tecuci - -ai -
&ng2eni, linia principala -ai - Pacani si ramificaiile -ai - !oro2oi, -ai - <rlu.
#n ora sunt patru griB 5ara -ai, 5ara -nternaional %icolina, 5ara %icolina, 5ara
'ocola i o staie de tria3 la 'ocola. 0unicipiul -ai este conectat prin legturi directe cu
principalele orae ale rii si cu (epublica 0oldova.
#n prezent, 5ara -ai se afl ntr-un proces de renovare, nceput n anul EFJF, cu termen
de finalizare neasumat.
Tra"#por$% aeria"
#n partea de rsrit a oraului se afl Aeropor$% I"$er"a'io"a Iai 9primul aeroport din
zona 0oldovei din punct de vedere al traficului:, cu o aerogar modernizat i cu un proiect de
realizare a unei piste de aterizare de G888 metri.
!in -asi se asigura legaturi directe cu 1ucuresti, 1udapesta, Timisoara si =iena iar in timpul
sezoanelor turistice alte destinatii sunt completate prin zboruri c2arter.
Tra"#por$% r%$ier
(eeaua de strzi a oraului, dezvoltat n ultimii K8 ani, o continu pe cea din evul
mediu, asigurnd un trafic fluent, cu e$cepia orelor de vrf, cnd numrul tot mai mare al
mainilor duce la producerea unor mari ambuteia3e 9mai ales n interseciile din "entru, 5ar,
Podu (o, Podu de Piatr, ?undaie, lena !oamna, 1aza G, .estura:.
$ist planuri pentru realizarea unei autostrzi st-=est ce va face legtura cu IAutostrada
TransilvaniaI la Trgu 0ure, a unei osele de centur, care s preia traficul greu din ora i
pentru realizarea pasarelei ,ctav 1ncil, care s fac legtura ntre cartierele Ale$andru i
Pcurari, cu nceperea lucrrilor planificat pentru nceputul anului D88J.
Tra"#por$% (" co!%"
-n anul EJFJ Primaria inc2eie primul contract cu firma germana A..5. 1erlin, pentru
realizarea transportului cu tramvaie electrice la -asi.
Astazi, transportul n comun este asigurat prin tramvaie, autobuze i ma$i-ta$i, de ctre
(egia Autonoma de Transport Public (ATP -ai i prin autobuze i ma$i-ta$i de catre operatorul
privat &nistil. Printr-un imprumut de la 1(! s-a inceput reabilitarea infrastructurii rutiere a
municipiului i a cailor de rulare tramvai.
Per#o"ai$a$i
Mi)ai E!i"e#c% 9EJK8-EJJF: - poet, socotit de cititorii romni i de critica literar drept cel mai
important scriitor romantic din literatura romn, supranumit i Qluceafrul poeziei romnetiR.
Io" Crea"g 9EJG4 - EJJF:, povestitor romn, considerat drept unul dintre clasicii literaturii
romne. (ecunoscut datorit basmelor, povetilor i povestirilor sale, -on "reang a intrat n
istoria literaturii romne, n principal, datorit operei autobiografice IAmintiri din copilrieI. A
locuit n cartierul .icu, n aa-numita Bojdeuc.
*eorge E!i Paa+e 9EFED:, biolog american de origine romn, nscut la -ai, laureat al
Premiului %obel pentru ?iziologie i 0edicin 9EF47: pentru descoperirile sale n biologie, n
special pentru funcionarea i structura celulelor 9ribozom:.
",%'-!(A.-- T,(T-" P(-=-%! %=,-A !
",%'&0 A P,P&+A.-- P%T(&
P(-%"-PA++ P(,!&' A5(,A+-0%TA(
"ategoriile economico S sociale manifest prin ntreptrunderea nevoilor de consum cu
puterea de cumprare i decizia de cumprare.
Nevoia de consumB cererea face legtura ntre nevoile de consum i consumul efectiv care
este rezultat din cererea de consum 9se refer numai la acele produse realizate de economia
naional sau produse de import:. &niversul nevoilor de consum este foarte comple$ 9variat: de
aceea e$ist piramida nevoilor 90asloL:B
#n desfurarea activitii biologice i productive, organismul are nevoie de un consum de
energie care, n funcie de eforturi, condiii de via, activitate etc poate a3unge n D7 ore la 7888-
K888 calorii. Acest necesar este asigurat din energia care rezult ca urmare a consumului de
alimente de natur vegetal sau animal.
Produsele animale 9carne, pete, grsimi: au un coninut ridicat n lipide, proteine i
glucide i se rezum printr-o valoare energetic ridicat.
CAPITOLUL
III
Produsele vegetale, ndeosebi cele 2orticole, au un coninut mai redus n substane
energetice, ns sunt importante pentru aportul de vitamine, substane minerale, contribuind prin
aceasta la buna desfurare a proceselor metabolice din organismul uman. !atorit valorii
energetice sczute, acestea sunt recomandate n regimul alimentar 2ipocaloric.
!atorit rolului pe care l au legumele i fructele n nutriie, acestea intr n raia
alimentar n proporie de D8-DKT. %ivelul i structura raiei alimentare reprezint unul din
indicatorii nivelului de trai dintr-o ar i orienteaz direciile de dezvoltare a produciei agricole.
#n funcie de anumite criterii, nevoile de consum alimentar pot fi clasificate i ierar2izate
astfel B
dup importana i locul pe care-l dein n bugetul de familie
U nevoi de prim ordin (de prim necesitate);
U restul nevoilor de consum;
dup nivelul asigurrii nevoilor de consum alimentar
U nevoi obligaii (ale minimului de subzisten);
U nevoi aspiraii (ale consumului optim):
dup posibilitile de acoperire material (financiar)
U nevoi solvabile 9care apar n mod sigur pe pia sub forma cererii de consum:;
U nevoi insolvabile 9care nu au acoperire financiar n prezent, dar, ntr-un viitor, ar putea
deveni solvabile:;
#ntre nevoile de consum alimentar se stabilesc anumite relaii, cum ar fiB
U relaii de prioritate;
U relaii de complementaritate;
U relaii de asociere;
U relaii de excludere;
U relaii de rivalitate (de concuren).
Pentru produsele alimentare, nevoile optime de consum sunt reprezentate de "or!ee
fizioogice, care mbrac forma unor ra'ii ai!e"$are.
%ormele de consum alimentar sunt influenate de vrst sex ocupaie mediu tradiie
etc. i se pot e$prima n calorii sau n uniti de protide, lipide, glucide, necesare organismului
uman.
#n literatura de specialitate se arat c nevoia zilnic de 2ran a unui om obinuit este de D788-
G888 Ocalorii, 48 grame de protein, 48 grame grsimi, 8,H- 8,J grame calciu, K8-E88 mg
vitamina ", etc.
!in datele publicate, rezult c o alimentaie raional trebuie s cuprindB
!"#$% & # grsimi alimentare;
''# '$ & # proteine din care '($ # '(! # de origine animal;
""#)% & # glucide din care cantiti mai mici de produse ra*inate de tipul za+arurilor.
Ali autori apreciaz c un regim alimentar normocaloric trebuie s coninB
,#- & # carne .i produse din carne;
$%#$" & # lapte .i derivate lactate ;
$#, & # ou ;
'!#'/ & #grsimi (0n a*ar de cele din carne lapte .i ou);
!"#," & # cereale .i derivate;
',#'/ & # legume .i *ructe;
/#- & # za+r .i produse za+aroase;
!#$ & # buturi nealcoolice.
(ezultatele obinute n numeroase ri n domeniul stabilirii unor norme de consum
tiinific au permis elaborarea unor ,%ge$e +e co"#%! $ip- denumite i ,%ge$e "or!a$i&e.
Bugetele normative de consum se refer la o familie obinuit, de mrime medie 9dou
persoane adulte i doi copii: i cuprind principalele posturi de consumB produse alimentare
produse nealimentare .i servicii.
!up ponderea c2eltuielilor pentru alimentaie, (omnia se afl n zona srciei
9dep.ind pragul de "% &) iar n prezent, o familie de salariai aloc pentru asigurarea 2ranei HK-
48 T, n timp ce, o familie de pensionari 48-J8 T, e$primnd un nivel de via e$trem de sczut.
!up prerea subiectiv a diverilor autori ntlnim o varietate a bugetelor normative de
consum i anume B
,%ge$ !i"i! +e co"#%!.
,%ge$ !o+era$.
,%ge$ a ,e%g%%i.
,%ge$ e$ao" ;
,%ge$ ra'io"a 9sau buget etalon privit n perspectiv:
#n etapa actual, n structura consumului alimentar, pe plan mondial se manifest urmtoarele
tendineB
'. 1 se reduce ponderea poliza+aridelor provenite din cereale carto*i(0n rile
dezvoltate reprezint circa $%& din resursele de +ran *a de -%& 0n rile slab dezvoltate);
!. 1 spore.te consumul de lipide libere prelucrate industrial sau legate 0n esuturile animale
odat cu scderea consumului de lipide vegetale legate (de la '!& lipide total 0n rile slab
dezvoltate la ,%& 1 0n special libere 1 0n rile dezvoltate);
$. 1 se reduce ponderea proteinelor de origine vegetal .i spore.te ponderea celor de origine
animal;
,. 1 cre.te consumul produselor agricole prelucrate 0n de*avoarea celor 0n stare natural etc.;
". 1 sub aspect valoric pe plan mondial se mani*est tendina de reducere a ponderii
c+eltuielilor pentru produsele agricole .i agroalimentare 0n totalul *ondului de c+eltuieli ale
consumului global.
"onsumul romnesc de produse agricole i agroalimentare nu se detaeaz fa de
tendinele generale manifestate pe plan mondial.
"omparativ cu alte ri din uropa de st, n structura consumului populaiei din ara
noastr, cerealele ocup primul loc 9cel mai mare consum pe locuitor:, consumul de carne este
inferior fa de cel din 1ulgaria i reprezint numai K8T din consumul realizat n "e2ia, 'lovacia
i &ngaria.
Apro$imativ aceeai situaie se nregistreaz i la consumul de lapte i ou.
#n anul EFFJ, din cele DE de ri analizate, (omnia ocupa locul al EF-lea la consumul de carne i
produse din carne, za2r i produse za2aroase, locul al doilea la consumul de cereale 9n
ec2ivalent fin:, la lapte integral S locul al aptelea, etc., evideniind i n acest fel , nivelul
e$trem de sczut de dezvoltare economico-social a rii.
%,(0+ 0-%-0 ! ",%'&0 P%T(& P(-%"-PA++
P(,!&' A5(,A+-0%TA( P(=)*&T #% (,0V%-A.
%,(0+ 0!-- ! ",%'&0 (A+-*AT #% &.. 6-
",%'&0&+ ,PT-0 %,(0A+.
valuarea i msurarea nevoilor de consum se poate realiza cu a3utorul normelor de
consum.
#n general, normele de consum presupun e$istena unor limite ntre care este posibil s se
cuprind toate nevoile de consum.
&neori, acestea vizeaz numai nevoile eseniale 9normele minimului de existen),
alteori, mbrac forma unor proiecii de viitor, cnd toate nevoile de consum urmeaz s fie
satisfcute, situaie cnd vorbim de norme ideale de consum sau norme ale consumului optim.
"antitile minime de produse alimentare necesare unei persoane pentru asigurarea unui
nivel minim de trai n raport cu standardul general de via realizat n condiiile social-economice
din (omnia au fost denumite co.ul minim de consum 9v. Tab. D:.
"onsumul de produse agricole i agroalimentare n (omnia nu se detaeaz fa de
tendinele generale manifestate pe plan mondial.
%ormele medii de consum realizate n &.. 9v. Tab. 7: se apropie mai mult de consumul
fiziologic normal 9v. Tab. G: dect normele din (omnia. !iferene mai mari ntre consumul
realizat n &.. i consumul fiziologic normal se realizeaz la urmtoarele produseB lapte, legume
i produse din legume i cereale.
CAPITOLUL
IV
Tabelul D "oul minim de consum lunar al populaiei din (omnia pentru
produsele alimentare
%r.
crt.
!enumirea produsului &.0. "antiti consumate
lunarWpersoan lunarWD,J persoane
E. ?in Ng E,E88 G.8J
D. 0lai Ng D,E88 K.JJJ
G. Pine Ng EE,788 GE.FHH
7. Produse de franzelrie Ng 8,EJ8 8.K8K
K. Paste finoase Ng 8,DK8 8.48E
H. ,rez Ng 8,K88 E.78D
4. ?asole boabe Ng 8,4K8 D.E8G
J. "artofi Ng 7,488 EG.E4F
F. 0orcov, ptrun3el, pstrnac Ng 8,H88 E.7JD
E8. "eap uscat Ng 8,F88 D.KD7
EE. =arz murat i alte murturi Ng E,E88 G.8J7
ED. 1ulion Ng 8,G88 8.J7E
EG. "onserve de legume Ng 8,D88 8.KHE
E7. 0ere Ng E,E88 G.8J7
EK. "itrice, fructe meridionale Ng 8,DK8 8.KHE
EH. "onserve din fructe Ng 8,DK8 8.48E
E4. "arne de bovine Ng 8,DK8 8.48E
EJ. "arne de porc Ng 8,F88 D.KD7
EF. "arne de oaie i de alte specii Ng 8.EK8 8.7DE
D8. Pete proaspt i congelat Ng 8,G88 8.J7E
DE. +apte proaspt l K,G88 E7.JHE
DD. +apte btut, iaurt l 8,DK8 8.48E
DG. Telemea de vac Ng 8,788 E.EDD
D7. Telemea de oaie Ng 8,DK8 8.48E
DK. 1rnz proaspt i smntn Ng 8,GK8 8.FJE
DH. ,u buc EK,88 7D
D4. &ntur Ng 8,DK8 8.48E
DJ. &lei comestibil l E,888 D.J87
DF. 0argarin Ng 8,D88 8.KHE
G8. *a2r Ng E,888 D.J87
GE. "iocolat Ng 8,8K8 8.E78
GD. 1omboane Ng 8,8K8 8.E78
GG. 1uturi nealcoolice l 8.JK8 D.GJG
'ursaB "onstantin 0., "ostescu 0., Tribuna economic nr. GKWD888
Tabelul G "onsumul fiziologic normal
%r. crt. Produsul &. 0. "antitatea
E. "arne i produse din carne n
ec2ivalent carne proaspt
Ng JF,F
D. +apte i produse lactate n ec2ivalent
lapte
l 4K
G. ,u buc DJ8
7. *a2r i produse din za2r n
ec2ivalent za2r
Ng GK
K. +egume i produse din legume Ng EHK
H. "artofi Ng J8
4. "ereale n ec2ivalent fin Ng EG8
Tabelul 7 %orme medii de consum realizate de &..
%r. crt. Produsul &. 0. "antitatea
E. "ereale total ec2ivalent fin Ng J8
D. *a2r Ng GJ
G. "artofi Ng JJ
7. +egume i produse din legume Ng EDK
K. ?ructe i produse din fructe Ng FE
H. "arne i produse din carne Ng F8
4. Pete i produse din pete Ng D8
J. +apte integral l DDG
F. &nt Ng H
E8. 1rnzeturi Ng EE
EE. ,ua buc D4J
CAPITOLUL
V
A&T,",%'&0&+ +A +APT 6- P(,!&' +A"TAT #%
+,". 1(*%-, /&!.&+ =A'+&-
Autoconsumul reprezint partea din consumul total de produse ce se realizeaz din
gospodria proprie. Acesta depind de mai muli factori, cum ar fiB
"ategoriile de populaie 9salariai, patroni, lucrtori pe cont propriu n activiti
neagricole, rani, omeri, pensionari: 9v. Tab. H:;
0ediul de reedin 9urban, rural:;
Tradiie, produs;
*on.
"onsumul alimentar din resursele proprii ale gospodriei
9T fa de consumul total:
Produsul Total
gospodari
'alariai Patroni +ucrtori
pe cont
propriu
.rani 6omeri Pensionari
Pine i
produse de
franzelrie
EJ,F F,F H,7 E8,H 74,4 EK,F D7,4
"arne
proaspt
KE,K 7D,H GJ,7 74,K JE,G KG,D KH,K
Preparate
din carne
7F,J GH,7 GD,G 7J,G 4F,G K7,E H8,8
+apte K4,F 7H,F DF,F K4,7 JF,G KH,J H8,8
1rnzeturi
i
smntn
KK,7 77,F GK,K KK,7 J4,4 HE,7 KJ,8
,u HD,H 7J,F 78,8 H8,F FG,F K4,H 4D,8
"artofi KF,H KE,D KK,J KK,J J7,8 KH,H H7,E
+egume i
conserve
din legume
HF,D HE,8 KJ,7 HD,H JF,7 H4,K 47,8
?ructe KE,J 7E,4 78,E K7,H JG,J K8,J K4,F
1uturi
alcoolice
48,F H8,D KH,H KF,K JE,H HF,E 4J,G
P,P&+A.-A +,"A+-T).-- -A'-, /&!.&+ -A'-, 6-
'T(&"T&(A A"'T,(A P =%-T, =V('T) 6- '>
#n momentul recensmntului din D88D, -aul era ca numr de locuitori al doilea municipiu al
(omniei dup 1ucureti, avnd GD8 JJJ de locuitori. #mpreun cu zona metropolitan,
populaia se situeaz in 3urul valorii de 788.888 locuitori.
"onform ultimelor estimri oficiale ale -nstitutului %aional de 'tatistic populaia municipiului
-ai era, la E iulie D88J, de G8H H88.
Pop%a'ia i#$oric
EJKFB cca. K8 888
EF88B 4J 888
EFG8B E8D J4D locuitori, dintre care HG EHJ romni, G7 HHD evrei, FJ8 germani, FEJ rui,
K7G mag2iari, K8K polonezi, G78 tigani, E48 armeni, .a.
EFFDB G77 7DK
D88DB GD8 JJJ
D884B GEK DE7 plus F8 888 flotanti si studenti 9nu sunt incluse suburbiile:
CAPITOLUL
VI
2voluia populaiei la recensminte:
'tructura etnic a populaiei, potrivit recensmntului din D88DB
romniB FJ,ET
tiganiB E,DT
alte naionalitiB 8,4T
S$r%c$%ra co"fe#io"a
Populaia dup religie, conform recensmntului din EFG8B
ortodociB HG.8DG 9HE,DHT:
mozaiciB GK.7HK 9G7,74T:
romano-catoliciB G.E4J 9G,8JT:
luteraniB GKH 98,G7T:
greco-catoliciB EF8 98,EJT:
Populaia dup religie, potrivit recensmntului din D88DB
ortodociB FD,KT
romano-catoliciB 7,FT
alte religiiB D,HT
P,%!(A "A%T-T).-- T,TA+ A%&A+ !
AP(,=-*-,%A( "& ?A',+ A P,P&+A.-- !-% 0&%-"-P-&+
-A'-, /&!. -A'- 6- A "<+T&-+-+,( T,TA+ !
A"<-*-.-,%A(
7.1. alculul cererii de consum S medii lunare i anuale a populaiei din municipiul -asi,
3ud. -A'- pentru produsul fasole.
"ererea de consum este influenat de o multitudine de factori i se evalueaz cu a3utorul
coeficienilor de elasticitate.
a) oeficientul de elasticitate total mediu a cererii de consum n funcie de venit este!
3
3
4
4
2
5 x

= W
,
,
unde >- venitul mediu lunarWpersoan
CAPITOLUL
VII
X- c2eltuielile lunareWpersoan
Y> S sporul de venit lunarWpersoan
YX S sporul c2eltuielilor lunarWpersoan
"ererea de consum este influenat de o multitudine de factori i se evalueaz cu
a3utorul coeficienilor de elasticitate.
&tiliznd datele din ane$e, obinem urmtoarele valoriB
F7 . D E4 . 8 W K . 8
DG8
DG8 D48
W
D
D G
E
= =

=
x5
2
JE . E DD . 8 W 7 . 8
D48
D48 GG8
W
G
G D . 7
D
= =

=
x5
2
HD . D DE . 8 W KK . 8
GG8
GG8 788
W
D . 7
D . 7 K . H
G
= =

=
x5
2
K . D . 8 D . 8 W K . 8
788
788 7J8
W
K . H
K . H J . F
7
= =

=
x5
2
G47 . D
4G
8D . E4K
4G
DK E . 74 8H . 74 JH . KK
E8 EJ DH EF
E8 K . D EJ HD . D DH JE . E EF F7 . D
= =
+ + +
=
+ + +
+ + +
=
x5
2
b) oeficientul mediu al elasticitii cererii de consum pentru cantitate n
funcie de venit
3
3
6
6
2
5 x

= W
, ,
unde >- venitul mediu lunarWpersoan
P- cantitatea de produs cumprat lunarWpersoan
Y> S sporul de venit lunarWpersoan
YP S creterea cantitii de produs cumprat lunarWpersoan
&tiliznd datele din ane$e, obinem urmtoarele valoriB
GK . D E4 . 8 W 7 . 8
DG8
DG8 D48
W
K . 8
K . 8 4 . 8
E
= =

=
x6
2
F8 . E DD . 8 W 7D . 8
D48
D48 GG8
W
4 . 8
4 . 8 E
D
= =

=
x6
2
GJ . D DE . 8 W K . 8
GG8
GG8 788
W
E
E K . E
G
= =

=
x7
2
G . D D . 8 W 7H . 8
788
788 7J8
W
K . E
K . E D . D
7
= =

=
x6
2
EJ4 . D
4G
JF . EKF
E8 EJ DH EF
E8 G . D EJ GJ . D DH F . E EF GK . D
= =
+ + +
+ + +
=
x6
2
c) oeficientul mediu de elasticitate a cererii de consum
Pentru calitate n funcie de venit se va determina diferen ntre coeficientul
mediu al elasticitii totale a cererii de consum i cel pentru cantitate.
EJ4 . 8 EJ4 . D G47 . D = =
calitate
2
d) antitatea medie cumprat de o persoan
8EJ . E
E88
J . E8E
E88
DD D4 DH G . EG K . EG
E8 EJ DH EF D4
E8 D . D EJ K . E DH E EF 4 . 8 D4 K . 8
W = =
+ + + +
=
+ + + +
+ + + +
= pers 6
Ng
e) "reul mediu unitar se calculea# n funcie de valoarea medie a
cumprturii pe o persoan i ponderea deinut de fiecare grup de familii n
funcie de venit n totalul eantionului.
DED . 7
E88
D . 7DE
E88
K . 77 4J D . E8F K . JE E8J
E8 EJ DH EF D4
E8
D . D
J . F
EJ
K . E
K . H
DH
8 . E
D . 7
EF
4 . 8
G
D4
K . 8
D
= =
+ + + +
=
+ + + +
+ + + +
= p
leiWNg
7.$. %eterminarea c&eltuielilor anuale cu ac&i#iionarea fasolelor n localitatea 'asi,
(ud. 'asi
"ererea de consum pentru produsele agricole i agroalimentare este influenat n mod
direct de modificarea preurilor acestora, ct i indirect, ca urmare a modificrii preului altui
produs cu care se afl n relaie de substituire sau asociere.
Pe de alt parte, cerea de consum este influenat i de nivelul veniturilor, ct i de
mrimea familiei.
!in studiile efectuate rezult c ntre mrimea medie anual a c2eltuielilor pe o persoan
pentru un produs sau o gam de produse 9X:,venitul mediu anual pentru un membru de
familie9>E:,i mrimea familiei9>D:,e$ist o legtur de tip liniar.
Pentru fundamentarea cererrii de consum pentru cei doi factori 9>E,>D: se vor folosi
observaiile privind evoluia cererii de consum, a venitului anual pe o persoan i a mrimii
familiei din arealul prezentat, dintr-o perioad anterioar, cuprinznd mai muli ani consecutiv.
9=ezi ane$ele cu privire la estimarea cererii de consum functie de venit si marimea familiei:.
"A+"&+&+ !-0%'-&%-+,( P-.- ?"T-= 6-
P,T%.-A+ +A P(-%"-PA++ P(,!&'
A5(,A+-0%TA( +A ,(-*,%T&+ A%&+&- D8ED #%
+,"A+-TATA -A'-, /&!.&+ -A'-
Piaa unui produs n general indiferent de natura lui i n special de natura lui
agroalimentar i modific dimensiunile n timp sub influiena diferiilor factori.
Astfel dimensiunile pieei produselor pot fi stabilite relativ uor,pe baza unei relaii
simple de calculB
/0N12 .
#n careB % Z reprezint numrul consumatorilor produsului respectiv;
> Z reprezint consumul mediu pe o persoan pentru perioada de referin
dat.
CAPITOLUL
VIII
"unoscnd dimensiunile efective i poteniale ,i elementele de calcul ale acestora
se poate determina lrgirea pieei i proporia e$tinderii acesteia pe cele dou ciB
-ntensiv,
$tensiv.
(eferitor la aceast problem pentru a reliefa mei bine s-au fcut o serie de calcule
care se gsesc mai 3osB
alculul dimensiunii pieei produsului paine
T K . EE E88
GFH7GK8
7K4HK8
E88
GFH7GK8
GFH7GK8 77DD888
E88
GK . ED GDE888
GK . ED GDE888 D . EG GGK888
E88
8 8
8 8 E E
=
=

=
x N
x N x N
8
t
a: "reterea pe cale e$tensiv
4 . G4 E88
GFH7GK8 77DD888
: GDE888 GGK888 9 GK . ED
E88
: 9
8 8 E E
8 E 8
=

=
x N x N
N N x
2
e
T
b: "reterea pe cale intensiv
G . HD E88
GFH7GK8 77DD888
: GK . ED D . EG 9 GGK888
E88
: 9
8 8 E E
8 E E
=

=
x N x N
x x N
2
i T
",%"+&*-- '- P(,P&%(-
Proiectul cu tema Q'tudiul de caz privind aprovizionarea cu principalele produse
agroalimentare a locuitorilor din localitatea -asi, 3udeul -asiR urmareste in cele F capitole ale sale
sa contureze o imagine cat mai clara a potentialului actual al localitatii in ceea ce priveste piata de
desfacere, puterea de cumparare si nevoia bde consum apopulatiei cu privire la produsul fasole.
Pentru a realiza acest lucru in conditii cat mai realiste am plecat de la studiul teoretic al
consumului la cel practic incercand astfel prin aceasta corelare o imbunatatire a actului de studiu.
!e asemenea se observa in urma analizei atente ca perspectivele economice vor duce odata cu
sporirea consumurilor la o accentuare a cresterii calitatii produselor mai ales din cauza cerintelor
din ce in ce mai diversificate ale consumatorilor si datorita patrunderii pe piata a produselor din
cadru uniunii europene.
"a o concluzie finala putem sublinia ca 0unicipiul -asi are o perspectiva larga in ceea ce
priveste dezvoltarea sa iar odata cu aceasta va creste si nivelul de trai al locuitorilor si totodata
CAPITOLUL
IX
nivelul consumurilor de orice natura, deci si cel de fasole. +a aceasta crestere va contribui si
agricultura care cu legislatia actuala, cu spri3inul intern si cel e$tern va trebui sa se alinieze la
standardele impuse de &niunea uropeana.
E. "2iran, A. i colaboratorii, Q0arNeting agroalimentar S teorie i practicR,
ediia a S---a, ditura P-0, -ai, D88G;
D. "2iran A. i colab., S Aspecte privind cererea de consum i consumul
pentru produsele agroalimentare n condiiile trecerii spre economia de pia.
+ucr. t., &.'.A.1. Timioara, vol. >>=--, partea a ----a, Agronomie.
G. 0onografia 3udeului -asi.
7. 0unteanu =. i colab., EFFD S 1azele marNetingului. d. 5rap2i$, -ai.
5ndu lena, "2iran A., EFFJ S Aspecte privind oferta i consumul
principalelor produse avicole pe plan mondial i n (omnia.+ucrri
tiinifice, &.A.0.=. -ai, vol.7E, seria Agronomie.
BIBLIOGRAFI
E