Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
DISCIPLINA MARKETING
PROIECT
ANALIZA PIEEI VINURILOR
ECHIP:
Pagina 1 / 25
CUPRINS
1. Produsul piaa vinurilor
1.1
Scurt istoric al pieei vinurilor
1.2
Gama sortimental existent pe pia
2. Analiza ofertei
2.1
Prezentarea principalilor ofertani
2.2
Volumul produciei, vnzrilor, importurilor i exporturilor
2.3
Evaluarea repartiiei vnzrilor pe ofertani i prezentarea cotelor de
pia
2.4
Elementele care individualizeaz cele mai importante mrci
3. Analiza cererii
3.1
Definirea unitilor de consum, cumprare i decizie
3.2
Identificarea principalelor segmente de pia
3.3
Identificarea i analiza criteriilor de natur: sociodemografic,
economic i psihografic
3.4
Pagina 2 / 25
Despre Vin
nceputurile viticulturii n aceast parte a lumii dateaz de cel putin 4000 de ani.
Legenda spune c Dionysos, zeul vinului, s-a nascut n Thracia, pe meleagurile ce astzi
reprezint teritoriul Romniei. Romnia sau Dacia, cum era ea cunoscut de romani, a
avut o cultur consolidat a vinului. Abundena bucatelor i faima vinului produs de daci
erau att de cunoscute i tentante, ncat Burebista, regele primului stat dac centralizat
(sec. I Cr), a ordonat distrugerea viilor pentru a pune capt invaziilor repetate ale
popoarelor migratoare, dupa cum l sftuise marele preot, Deceneu.
Monedele btute de romani dup cucerirea Daciei (106 dCr) nfaiau o femeie
creia doi copii i ofereau struguri, ca simbol al principalelor bogii ale Daciei Felix,
cum denumiser romanii provincia i ca o dovad c viile renascuser.
n timpurile mai apropiate de noi, viticultura romaneasc a cunoscut mai multe
perioade distincte, fiecare cu influenele sale specifice asupra industriei vinului.
Astfel, secolul 19 i nceputul celui de-al 20-lea, pn la Primul Rzboi Mondial,
au fost caracterizate prin legturi ample i strnse cu Frana. n sectorul viticol, aceste
legturi au culminat cu ajutorul practic dat de viticultorii francezi, imediat dup ravagiile
produse de filoxera n ultimele dou decenii ale secolului 19. Rezultatul l-a constituit
faptul c replantrile care s-au fcut au avut drept surs viele nobile aduse din Frana:
Pinot Noir,
Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc i altele.Perioada interbelic
a fost caracterizat prin legturi mai stranse cu Germania i Austria, interval n care se
remarc o utilizare crescnd a priului (vin amestecat cu ap mineral gazoas, o alt
bogaie local). n perioada comunist (1948-1989), cnd apar trei tipuri distincte de
organizaii vitivinicole, astfel: institute de cercetare, ferme viticole i centre de vinificaie
de stat, precum i ferme cooperatiste, vinurile romneti reueau s cucereasc
importante medalii la concursurile internaionale n pofida accentului mare pus pe
cantitate i mai puin pe calitate.
Liberalizarea economiei de dupa 1989 a condus la o suit de schimbri profunde
n industria vinului din Romnia. Viile aparinnd fermelor cooperatiste au fost
retrocedate fotilor lor proprietari, fermele viticole i centrele de vinificaie de stat se afl
n plin proces de privatizare, iar institutele de cercetare i redefinesc n prezent rolul lor
central n cadrul sectorului vitivinicol rennoit.
Pagina 3 / 25
Pagina 6 / 25
Pagina 7 / 25
GRAD
ALCOOLIC
11,5%
11%
11.5%
11%
12%
11%
12%
12%
12%
12%
CONINUT
ZAHR
Demidulce
Demidulce
Dulce
Sec
Demisec
Demisec
Demisec
Sec
Demidulce
Dulce
Dulce
Dulce
Dulce
CAPACITATE
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
1.5l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
Pagina 8 / 25
Produse oferite:
DENUMIRE / SOI
Vinars
Vin Spumant - Jidvei Extra Dry
Castel - Muscat Otonel
Castel - Feteasc Regal
Tezaur Sauvignon + Feteasc
Pinot Gis
Jidvei Castel - Dry Muscat
Jidvei Castel - Riesling
Miniaturi - Sauvignon Blanc
Traminer
Perla Rou
GRAD
ALCOOLIC
42%
11%
12%
12%
12%
12%
12%
12%
12%
11.5%
10.5%
CONINUT
DE ZAHR
Sec
Demidulce
Dulce
Sec
Sec
Demisec
Demidulce
Demisec
Demidulce
Demisec
CAPACITATE
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
0.200l
0.75l
1.5l
Produse oferite:
DENUMIRE / SOI
Comoara Pivniei - Merlot 1993
Vinoteca - Pinot Noir 1994
(caseta)
Beciul Domnesc - Feteasc Neagr
1996
Beciul Domnesc - Galbena
Odobeti 1995
Beciul Domnesc - Riesling
Vi Romneasc Tmaioas
Romneasc
Cabernet Karpaten Berge 1999
Proles Pontica Busuioac
Golden - vin de mas PET
Hamburg - vin de mas
GRAD
ALCOOLIC
12%
CONTINUT
DE ZAHAR
Sec
CAPACITATE
11,5%
11.5%
Demisec
Demidulce
0.75l
0.75l
12.5%
Demidulce
0.375l
12.5%
11%
Sec
Dulce
0.375l
0.75l
11%
11,5%
10%
10%
Dulce
Dulce
Demidulce
Demidulce
0.75l
1,5l
2l
1l
0.75l
Pagina 10 / 25
CAPACITAT
E
GRAD
ALCOOLIC
10,5%
CONTINUT
DE ZAHAR
Demidulce
10,5%
Demidulce
1,5l
11,5%
Demisec
0.18l
0.75l
11%
Demisec
0.75l
11,5%
Dulce
0.75l
13,5%
12%
-
Sec
Demisec
-
0.75l
0.75l
0.75l
0.75l
1.5l
Pagina 11 / 25
Producatorul
27.8%
14.5%
13.1%
7.8%
27.9%
19%
13.8%
7.9%
.
2.4 ELEMENTELE CARE INDIVIDUALIZEAZ CELE MAI
IMPORTANTE MRCI
Murfatlar
Podgoria Murfatlar este aezat n sud-est-ul Romniei, ntre Dunre i Marea
Neagr, n centrul Podiului Dobrogei. Plaiurile viticole cuprind 3000 de hectare din zona
localitilor Murfatlar, Valul lui Traian, Poarta Alb i Siminoc.
Tradiia i experiena sunt puse acum n valoare prin utilizarea celor mai moderne
linii tehnologice de vinificare.
Tehnologia folosit este adaptat fiecarui soi de vin. Momentul recoltrii
strugurilor este stabilit tiinific n funcie de tipul de vin ce se dorete obinut, iar
perioada de recoltare permite producerea n mod natural a ntregii game de vinuri, de la
cele seci la cele dulci.
Jidvei
Compania privat JIDVEI SRL i are sediul in regiunea Trnavei, mai exact n
Valea Trnavei ntre localitile Tarnaveni i Blaj, la limita ntre judeele Mure i Alba.
Podgoria cuprinde o suprafa de peste 1000 de hectare. Aproximativ 50 ha sunt
/renoite n fiecare an. Iniial, podgoria nfiinata n anul 1949, aparine Statului, urmnd o
continu dezvoltare pna la suprafaa actual.
Cotnari
Podgoria Cotnari face parte din Regiunea viticol a Podiului Moldovei, fiind
situat n cea mai mare parte a sa pe Coasta Cotnari- Harlau, un segment important din
marea Coasta Moldova.
Vincon
S.C. Vincon Vrancea S.A. S- a nfinat n anul 1949. Societatea deine peste
2150ha cultivate cu vi de vie i este amplasat n Regiunea Viticol a Piemontului de la
Curbura Carpailor, n inima vestitelor podgorii Coteti, Odobeti i Panciu, podgorii ce
aparin celei mai mari regiuni viticole a rii.
3. ANALIZA CERERII
Pagina 13 / 25
Pagina 14 / 25
Pagina 15 / 25
Pagina 16 / 25
Pagina 17 / 25
R 2002-2003
7,407047
R 2003-2004
8,866210
9,035543
6
R 2004-2005
.
Pagina 18 / 25
2005 a fost unul dintre cei mai grei ani pentru industria vinului din istoria Romaniei.
Grindina din primavara, la care s-au adaugat inundatiile din vara, a generat reduceri
importante ale productiei, ceea ce i-a determinat pe producatori sa-si puna mari semne de
intrebare referitoare la situatia lor pe piata. Statisticile vorbesc de la sine. n 2005 s-au
realizat cu aproximativ 50% mai putini struguri de vin fata de anul anterior,
inregistrindu-se numai 442,7 mii de tone, fata de 963,2 mii de tone cu un an in urma. De
asemenea, conform estimarilor, cantitatea de vin produsa s-a redus la jumatate fata de
2004, cind s-au produs 6,1 milioane de hectolitri. In ceea ce priveste suprafata cu vii pe
rod, aceasta a scazut cu numai 0,8 mii de hectare, ajungind la 177,7 mii de hectare.
Pagina 19 / 25
4.DISTRIBUIA
4.1. DETERMINAREA TIPURILOR DE UNITI COMERCIALE PRIN
CARE SE REALIZEAZ VNZAREA
Marile reele de distribuie i marile depozite de en-gross.
O parte din unitile comerciale prin care se distribuie vinurile sunt:
magazine:
- hipermarket
- supermarket
- butic
- chioc
- autoservire
- cu servire peste tejghea
engrositi
HoReCa:
- restaurante cu prestigiu ridicat
- restaurante tradiionale
- cluburi i discoteci
- cafenele i baruri
4.2. EVALUAREA MODULUI DE DISTRIBUIE PE DIFERITE MRCI
Pretul si numarul de consumatori sunt criteriile de care se tin cont in decizia de distribuite
a vinului pe piata.Astfel,vinurile de o calitate medie pot fi achizitionate de catre
consumatori in buticuri,magazine mici,supermarket.uri etc.,pe cand cele care au un pret
ridicat,respectiv o calitate superiora,sunt distribuite n restaurante, cluburi, discoteci, dar
i n hipermarket-uri unde este o concentraie mare de oameni de toate categoriile sociale.
n aceste locuri sunt distribuite aceste vinuri de o calitate superioar pentru c aici se
regsesc oameni cunosctori de vinuri, dar i aceea categorie de oameni care sunt dispui
s plteasc mai mult atunci cnd se afl ntr-un anumit cerc.
5. PREUL
5.1. SEGMENTELE DE PRE
Pagina 20 / 25
1999
180,3
2000
134,2
Pagina 21 / 25
2001
120,5
2002
120,5
2003
124,2
2004
111,8
R 2003-2004
12
R 2004-2005
20
Aceast tendin a preurilor mai ridicate deriv parial din faptul c productorii
romni produc cantiti mai mari de vinuri de calitate n scopul de a mri profiturile.
6. PROMOVAREA
6.1. IDENTIFICAREA MODALITILOR PRIN CARE SE FACE N
PREZENT PROMOVAREA VINURILOR
Produsele se promoveaza distinct,avand in vedere ca exista mai multe mijloace de
incurajare spre consum.Ca pe orice alta piata,in Romania sau in strainatate ,piata
vinurilor foloseste urmatoarele modalitatoi de promovare:
1. publicitate media;
2. tehnici de promovare a vnzrilor a.
reducere de pre
b.vnzri grupate
c.promoii
d.concursuri
3. publicitate exterioar - panotaj a.
afie
Promovarea vinurilor Cotnari
Premii: 100 de camere foto , 10 camere video i 1 televizor cu plasma.
Promoie: 111 Premii de la Cotnari
Perioada de desfurare a consursului: 15 octombrie 2008 - 15 ianuarie 2009
Promoie la Tohani:
1) Dac un osptar achiziioneaz 10 dopuri primete
cadou un decko.
2) Dac un osptar achiziioneaz 50 dopuri primete cadou o geant de voiaj.
3) Ofer vitrine frigorifice.
Pagina 22 / 25
Pagina 23 / 25
8. BIBLIOGRAFIE
1.www.vinul.ro , producatori ;
2. www.wineromania.com (Apev);
3.http://www_livenews.ro/Article.aspx?ID=4408 ;
4.Mois Dumitru, Piaa vinului, Bucureti, 1999;
Pagina 24 / 25
Pagina 25 / 25