Sunteți pe pagina 1din 13

UNIVERSITATEA DE STIINTE AGRONOMICE

SI MEDICINA VETERINARA BUCURESTI


FACULTATEA DE MANAGEMENT IN ALIMENTATIE
PUBLICA SI AGROTURISM
REFERAT
MERCEOLOGIE - SAMPANIA
Student
Antonescu Mihnea - Cristian
Grua !"##
$%##
Curins&
I' Caito(u( I- Caracteri)area *erceo(o+ica a sa*aniei,,,,,-
#'Pre)entarea ro.usu(ui,,,,,,,,,,,,,,,,,'''-
$'I*ortanta sa*aniei in a(i*entatie,,,,,,,,,,,,''-
-'Materii ri*e /o(osite (a /a0ricarea sa*aniei,,,,,,,,''-
"'Procesu( tehon(o+ic .e o0tinere a sa*aniei,,,,,,,,,'"
1'Caracteristici .e ca(itate a(e sa*aniei,,,,,,,,,,,''1
2'Va(oarea nutriti3a a ro.usu(ui,,,,,,,,,,,,,,''2
4'A*0a(are 5transort5 .eo)itare,,,,,,,,,,,,,,'!
!'Garantarea ca(itatii,,,,,,,,,,,,,,,,,,,'!
6'Etichetarea sa*aniei,,,,,,,,,,,,,,,,,,6
II' Caito(u( II- Piata sa*aniei,,,,,,,,,,,,,,''6
#'Sorti*ente e7istente e iata,,,,,,,,,,,,,,'''#%
$'Date statistice ri3in. consu*u( .e sa*anie,,,,,,,,'#%
III' Bi0(io+ra/ie,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,#$
$
I' Caracteri)area *erceo(o+ica a sa*aniei
#' Pre)entarea ro.usu(ui
Sa*ania /ace arte .in +rua ro.use(or a(i*entare +ustati3e5 inca.ran.u-se in
cate+oria 3inuri(or su*ante' Acesta este un ro.us 8secia(9 .in unctua( .e 3e.ere
a( /rec3entei cu care se consu*a5 in sensu( ca acesta nu este un ro.us care se
consu*a cu re+u(aritate5 )i(nic5 ci (a ani3ersari5 sar0atorirea unui e3eni*ent i*ortant
cu* este cu*ana .intre ani 5 (a eterceri5 coc:tai(-uri5 *ese /esti3e5 etc'
Istoria sa*aniei .atea)a .e acu* -%% .e ani' Do* Peri+non5 un ca(u+ar
0ene.ictin care se ocua .e cra*e(e .intr-o *anastire situata in re+iunea istorica
Cha*a+ne .in Franta5 a er/ectionat tehnica rea(i)arii acestei 0auturi' De un.e si
a/ir*atia otri3it careia sa*ania Do* Peri+non ar /i echi3a(entu( ca3iaru(ui intre
0auturi'
$' I*ortanta sa*aniei in a(i*enatie
Sa*ania 5 consi.erata si 80autura .ra+ostei95 este o 0autura a carei rincia(a
ca(itate este 3ersati(itatea' O sa*anie cu a.e3arat 0una ;*er+e; in co*0inatie cu
aroae orice /e( .e *ancare5 .ar atunci can. este ser3ita ca aeriti35 3inu( su*os ar
tre0ui sa /ie sec5 in /unctie5 0ineinte(es5 .e tiu( .e aeriti3e ser3ite si .e ri*u( /e( .e
*ancare' In a ari(ie $%%45 8<urna(u( a+ricu(turii si chi*iei *ancarii95 a u0(icat
re)u(tate(e unor stu.ii rea(i)ate .e catre Uni3ersitatea .in Ca+(iari =Ita(ia> con/or*
carora consu*u( *o.erat .e sa*anie a?uta or+anis*u( u*an sa /ac /ata *ai 0ine
unor 0o(i recu*& .e*enta5 acci.ente(e 3ascu(are recu* si in ca)u( 0o(ii Par:inson'
Cercetarea a scos (a i3ea(a /atu( ca re)enta intr-o cantitate ri.icata a antio7i.antu(ui
o(i/eno(5 =.in co*o)itia sa*aniei> oate a?uta (a re3enirea .eteriorarii neuroni(or'
-' Materii ri*e /o(osite (a /a0ricarea sa*aniei
-
Sa*ania se o0tine .in 3inuri natura(e rin re/er*entare .ua a.au+area .e
co*onenti /erescenti0i(i si a+enti /er*entati3i' Deci5 *ateria ri*a uti(i)ata in
/a0ricarea sa*aniei este constituita .e stru+uri5 .in care se o0tine *ai intai 3inu(
o0isnuit=natura(> si aoi rintr-o a .oua /er*entare5 3inu( su*ant=sa*ania>'
"' Procesu( tehno(o+ic .e o0tinere a sa*aniei
Sa*ania =cha*a+ne> a re(uat .enu*irea )onei +eo+ra/ice .in Franta in care
s-a ro.us si se ro.uce= *arca inre+istrata si rote?ata>'
Pentru o0inerea sa*aniei se a(ica tehno(o+ia c(asica 8cha*enoise9= a ce(ei .e-
a .oua /er*entatii in stic(a>' Etae(e rocesu(ui .e o0tinere a sa*aniei curin.&
Reco(tarea stru+uri(or
Stru+urii uti(i)ati (a ro.ucerea sa*aniei sunt cu(esi *ai .e3re*e .ecat .e
o0icei5 atunci can. ni3e(u( .e )ahar continut este sca)ut iar +ra.u( .e aci.itate ri.icat'
Stru+urii sunt resati iar co?i(e sunt in.eartate i*e.iat entru a se astra cu(oarea
a(0a a 3inu(ui ast/e( o0tinut'
Pri*a /er*entatie
Pri*a /er*entatie se etrece ca (a un 3in o0isnuit& )aharu( .in stru+uri se
trans/or*a in a(coo( in ti* ce .io7i.u( .e car0on re)u(tat este (asat sa iasa a/ara'
Ast/e( re)u(ta 3inu( 8.e 0a)a9 /o(osit (a o0tinerea sa*aniei' Acesta nu este /oarte
(acut enru ca este /oarte aci.' In acest *o*ent se rea(i)ea)a a*estecu(5 /o(osin.u-
se 3inuri .in *ai *u(te o.+orii sau 5 .ua ca)5 3inuri .in *ai *u(ti ani'
A .oua /er*entatie
Vinu( a*estecat se une in stic(e re)istente (a resiune *are 5se a.au+a (icoare .e
tira? /or*ata .in )ahar5 .ro?.ii se(ectionate5 si se une entru a .oua /er*entatie intr-o
i3nita 5 in o)itie ori)onata(a' Sa*ania are ne3oie .e *ini* #'1 ani .e /er*entatie
entru a-si /or*a sa3oarea = e7ista si ca)uri can. /er*entatia tre0uie sa .ure)e -
ani>'In ti*u( ce(ei .e-a .oua /er*entatii .io7i.u( .e car0on este astrat in stic(a 5
.i)o(3at in 3in' Cantitatea .e )ahar a.au+ata 3a .eter*ina resiunea stic(ei' Pentru a
atin+e 3a(oarea stan.ar. .e resiune .e 2 0arri5 este ne3oie .e #! +ra*e .e )ahar iar
"
cantitatea .e .ro?.ie necesara5 care este contro(ata .e Co*isia Euroeana =re3e.erea
#2$$@$%%% 5 $" iu(ie $%%%> este .e %'- +ra*e entru /iecare stic(a'
Maturarea cu .ro?.ie
Din unct .e 3e.ere (e+at 3inu( entru sa*anie nu oate /i 3an.ut ana can.
acesta nu a stat in stic(e(e cu .ro?.ie ce( utin #1 (uni'
Re*ua?u(
Stic(e(e cu 3in se un intr-un suort secia( 5 (a "1 +ra.e5 cu +atu( in ?os entru ca
.ro?.ia sa se oate stran+e in .ouri'
De+or?area si .ouirea .e/initi3a
In ca.ru( acestei etae se scoate .ou( stic(ei si se in.eartea)a .ro?.ia .ua care
se une un .o nou'
Vinuri(e su*ante se ot /a0rica si rin a(te *eto.e ca& /er*entarea *i7ta in
stic(e si re)er3oare sau nu*ai
1' Caracteristici .e ca(itate a(e sa*aniei
E7ista sa*anii .e cu(oare a(0a5 /acute .in stru+uri a(0i =Char.onnaA>5 sa*anii
.e cu(oare ro) sunt /acute .intr-un a*estec .e .e stru+uri a(0i si stru+uri ne+ri =Pinot
Noir> sau .oar .in stru+uri ne+ri5 re)u(tan. o sa*anie rosie'
Sa*anii(e sunt 0auturi a(coo(ice .u(ci=in /unctie .e cantitatea .e )ahar
continuta>5 e/er3escente .atorita re)entei .io7i.u(ui .e car0on .e natura en.o+ena
ce-( contin aceste 3inuri'
Vinuri(e su*ante=sa*anii(e> se ot c(asi/ica .ua continutu( .e )ahar ast/e(&
- 0rute5 cu ana (a " +@( )aharB
- seci5 cu "'#-#1 +@( )aharB
- .e*iseci5 cu #1'#-"% +@( )aharB
- .e*i.u(ci5 cu "%'#-!% +@( )aharB
- .u(ci5 cu este !% +@( )aharB
Continutu( Cn aa a( 3inu(ui este .e /or*atie e7c(usi3 *eta0o(ica5 /iin. re(uat
0io(o+ic .in *e.iu( e7terior a( 3itei .e 3ie =so( si at*os/er> re(ucrat Cn interioru(
acesteia rin rocese 0io(o+ice5 CntDi co*(e7e si u(terior artia( .eo)itat Cn stru+uri'
1
Coninutu( *e.iu Cn aa a( ciorchini(or este .e -%-"1E5 a( ie(iei .e 2%-4%E5 a( u(ei
.e 4%-!%E si a( se*inte(or .e -#-"1E =.u Fre+oni R'5 #66!>5 /ace ca Cntr-un (itru .e
3in sa e7iste Cn *e.ie este !%%*( .e aa acti3a =nu .e (ichi. aos5 inert5 asi3>5
trecuta .e .oua ori rin in/(u7u( 3ieii 3e+eta(eB ri*a .ata5 3ara cDn. (i*/a (antei a
tras-o sre 0o0u( ciorchine(ui5 si a .oua oara5 Cn 3iata *icro0iana cDn. acti3itatea
*ice(ica .in ti*u( /er*entarii *ustu(ui o Cno0i(ea)a si se in3estete Cn 3inu( tDnar
o0inut'
Cererea .e 3in si Cn consecinta co*orta*entu( consu*atoru(ui5 sunt *oti3ate .e
un ansa*0(u .e Cnsuisri intrinseci a(e ro.usu(ui .ar si .e se*ni/icaitii socio-cu(tura(e
a(e 3inu(ui' Ast/e( consu*atoru( este *oti3at .e sen)atii(e o(/acti3e si +ustati3e e
care (e ro3oaca 3inu(5 .e e/ectu( sau usor eu/ori)ant5 .e e/ectu( teraeutic si
ener+etic (a care se a.au+a un cu*u( .e se*ni/icatii socia(e5 cu(tura(e5 re(i+ioase si
econo*ice =Cotea' V' D'5 #66">' Moti3aii(e +ustati3e si o(/acti3e constau Cn sen)aii(e
articu(are e care 3inu( (e .e+a?a rin ar/u*u( si aro*e(e sa(e si*i(are
nu*eroase(or /(ori si /ructe .in /(ora sontana si care-( .i/erenia)a .e orice a(ta
0autura' E/ectu( eu/ori)ant5 .e stare .e 0una .iso)itie inc(usi3 ce(e tranchi(i)ante si
.e re(a7area constituit .in tot.eauna o *oti3atie uternica a consu*u(ui *o.erat si
uneori chiar e7a+erat .e 3in'
2' Va(oarea nutriti3a a ro.usu(ui
Fn ceea ce ri3ete e(e*ente(e .in co*onena 3inu(ui su*ant5 con/or*
cercetari(or /acute .e catre secia(iti5 acesta curin.e aroae 1%% .e e(e*ente5 a/(ate
Cn .i/erite sta.ii =*o(ecu(ar5 ionic5 *acro*o(ecu(ar sau co(oi.a(> co*0inate Cntr-o
*aniera co*(e7a5 une(e /iin. re(uate asa cu* se re+asesc Cn stru+uri =aci)i tartric5
*a(ic5 citric5 +(uci.e5 su0stane *inera(e>5 a(te(e re)u(tate Cn ur*a rocesu(ui .e
/er*entaie a(coo(ica sau a a(tor rocese /er*entati3e =a(coo(ii5 aci)ii (actic5 succinic
etc'>5 a(te(e iau nastere e arcursu( *aturarii 3inu(ui5 ca ur*are a .i/erite(or reactii
care au (oc Cn 3in Cn aceast /a)a' Din cau)a acestei co*o)itii co*(e7e5 a(turi .e
/atu( ca Cn 3in se etrec Cn
2
er*anenta trans/or*ri .atorate rocese(or .e o7i.o-re.ucerii au /acut e 2 secia(iti
sa ase*ene 3inu( cu un 8or+anis* 3iu9'
Vinu( su*ant5 re)entDn.u-se su0 o /or*a usor asi*i(a0i(a5 contine& )aharuri5
a(coo( eti(ic5 +(icerina5 aci)i or+anici5 o(i/eno(i =catechine5 eicatechine>5 tanina5
esteri5 su0stante co(orante =/(a3o(oi)i5 antociani>5 a(.ehi.e5 roteine si a*inoaci)i5
recu* si 3ita*ine5 saruri *inera(e =otasiu5 /ier5 ca(ciu5 so.iu5 /os/or5 *a+ne)iu
s'a'>'
A(coo(u(5 ce( *ai stu.iat co*onent a( 3inu(ui re)inta Cn or+anis*u( u*an .in
unct .e 3e.ere a( *eta0o(is*u(ui un .u0(u asectB unu( nutriti3 si a(tu( to7ic' Partea
o)iti3 este ca e( acoera .oar 1%E .in *eta0o(is*u( 0a)a(5 su0stituin. rin o7i.are
+rasi*i(e si +(uci.e(e' Secia(itii nutritioniti arecia)a ca Gun (itru .e 3in cu o tarie
a(coo(ica .e 6-#%H a.uce Cn 0i(anu( ener+etic u*an cca' 2%%-4%% ca(orii5 ceea ce
rere)int aro7i*ati3 $1E .in necesaru( )i(nic a( or+anis*u(ui o*enesc95 e(
echi3a(an. cu %56 (itri (ate sau -%%--1%+ Dine5 1!1+ carne sau #:+ carto/i' Constant
consu*at Cn cantiti *ari e( .e3ine Cnsa to7ic'
Pentru ro.ucerea 3inuri(or su*ante5 3inu( *aterie ri*I tre0uie sI ai0I o tIrie
a(coo(icI tota(I .e *ini*u* !51E in 3o(u*e' TIria a(coo(icI .o0an.itI a 3inuri(or
su*ante5 inc(usi3 tIria a(coo(icI .o0an.itI rin aortu( a(coo(u(ui conJinut in
(icoarea .e e7e.iJie5 este .e *ini*u* 651E in 3o(u*e' ConJinutu( in .io7i. .e su(/
tota( a( 3inuri(or su*ante este .e *a7i*u* $-1 *+@('
Va(oarea ener+etica a 3inu(ui su*ant ra*ane o ro0(e*a contro3ersata5
nee7istan. Cnca o accetiune +enera(i)ata ca e( ar aartine c(asei a(i*ente(or5.ar
.atorita co*onente(or sa(e e( oate /i consi.erat .oar nutri*ent' Ast/e( 3inu( rin
a(coo(u( e7istent are o *are utere ca(orica5 un +ra* .in acesta e(i0erDn. 45#
:i(oca(orii5 Cn ti* ce un +ra* .e +(uci.e sau .e roteine e(i0erea)a nu*ai "5#
:i(oca(orii5 iar a.itiona( rin une(e .intre co*onente(e sa(e K )aharuri5 a*inoaci)i5
.i/erite saruri etc'5 e( asi+uran. un oarecare aort nutriti3 si un e/ect *inera(i)at
entru or+anis*u( u*an' Fn co*aratie cu 0uturi(e a(coo(ice o0inute rin .isti(are ce
ot con.uce (a un oarecare .e)echi(i0ru a(i*entar5 3inu( rin aci)ii or+anici si
co*usii /eno(ici continuti5 sti*u(ea)a .i+estia'
4
Va(oarea teraeutica a 3inu(ui rere)inta .e ase*enea un su0iect contro3ersat'
Dua unii secia(isti5 3inu( contri0uie (a sanatatea u*ana5 iar .ua a(tii nu ar a3ea
ast/e( .e e/ecte 0ene/ice' Mai *u(t5 se arecia)a ca5 consu*u( Cn e7ces a/ectea)a
sanatatea' Desi seco(e .e-a rDn.u( i s-a atri0uit .i/erite e/ecte teraeutice Cn ur*a
ro+rese(or /ar*aco(o+iei *o.erne5 /ai*a 3inu(ui ca (eac uni3ersa( a sca)ut' Totui5
stu.ii si cercetri (a0orioase .in u(ti*e(e .ecenii .e)3(uie i*ortante si 0ene/ice e/ecte
teraeutice Cn into7icaii(e cu *etano( si eti(en+(ico( si Cn.eose0i Cn u(ti*u( ti* i Cn
ca)u( 0o(i(or car.io3ascu(are5 cancer5 ato(o+ia a(coo(ic etc'
4' A*0a(are5 transort5 .eo)itare
Sa*ania se co*ercia(i)ea)a cu reca.ere in stic(e .e %'41L .ar ot /i +asite si in
stic(e .e #'1 L si chiar .e $ (itri5 in /unctie .e /ir*a care o co*ercia(i)ea)a si
re/erinte(e acesteia' A*0a(area in 0ute(ii .e stic(a este o0(i+atorie' De ase*enea
stic(a *ai oate intra (a ran.u( sau intr-o cutie .e carton entru un asect *ai e(e+ant
si .istins .ar si entru rotectie' Dou( .e sa*anie este incon?urat .e o sar*a entru
a se e3ita e3entua(e acci.ente5stic(a /iin. suusa resiunii .atorita re)entei
.io7i.u(ui .e car0on'
Pentru transortu( in 3rac a( 3inu(ui Li ro.use(or e 0a)I .e 3in5 o0Jinute .e
ro.ucItorii ri3aJi in 3e.erea co*ercia(i)Irii5 in cantitIJi *ai *ari .e #%% (itri5 sunt
o0(i+atorii .ocu*entu( .e insoJire tii)at5 sta0i(it .e Ministeru( FinanJe(or Pu0(ice5
recu* Li 0u(etinu( .e ana(i)I e*is .e un (a0orator autori)at in acest sco'
Stic(e(e .e sa*anie se .eo)itea)a in satii racoroase si intunecoase' Aceasta nu
tre0uie intro.usa in /ri+i.er si tinuta ti* in.e(un+at .eoarece 3i0ratii(e /ri+i.eru(ui5
recu* si u*i.itatea sca)uta ot .eteriora aro*a 0auturii'
!' Garantarea ca(itatii
Prin ter*en .e 3a(a0i(itate5 Cn sensu( (e+ii5 se Cnte(e+e ter*enu( .e +arantare a
sta0i(itatii5 con3enit Cntre ro.ucator si co*erciant5 Cn 0a)a certi/icatu(ui .e
!
con/or*itate' In.icarea ter*enu(ui .e 3a(a0i(itate este o0(i+atorie nu*ai Cn ca)u(
0auturi(or cu tarie a(coo(ica *ai *ica .e #%E Cn 3o(u*e'
6' Etichetarea sa*aniei
Prin etichetare se Cnte(e+e ansa*0(u( seci/icatii(or si a( a(tor *entiuni5 se*ne5
i(ustratii si *arci5 a(icate e ace(asi reciient5 inc(usi3 e .iso)iti3u( .e Cnchi.ere
sau e an.anti3u( atasat reciientu(ui'
La etichetarea 3inuri(or su*ante5 cu in.icatie .e ro3enienta +eo+ra/ica5 si a
ce(or cu .enu*ire .e ori+ine contro(ata se /o(osesc in.icatii o0(i+atorii si in.icatii
/acu(tati3e' In.icatii(e o0(i+atorii se Cnscriu e eticheta Cn ace(asi cD* 3i)ua('
In.icatii(e /acu(tati3e se Cnscriu /ie e eticheta rincia(a5 /ie e contraeticheta5
caisoane5 /(uturasi sau 0u(ine' Pentru 3inuri(e cu .enu*ire .e ori+ine contro(ata este
o0(i+atorie /o(osirea contraetichete(or'
In.icatii(e o0(i+atorii /o(osite (a etichetare sunt ur*atoare(e&
a> cate+oria .e ca(itate a 3inu(ui
0> in.icatia .e ro3enienta +eo+ra/ica
c> tiu( 3inu(ui .eter*inat .e continutu( sau Cn )aharuri& sec5 .e*isec5
.e*i.u(ce5 .u(ceB
.> taria a(coo(ica .o0Dn.ita *ini*a a tiu(ui .e 3in5 e7ri*ata Cn rocente5 Cn
3o(u*e5 Cnscrisa cu caractere .e - ** Cna(ti*eB
e> 3o(u*u( no*ina( a( ro.usu(ui5
/> tara .e ori+ine entru 3inuri(e i*ortateB
+> .enu*irea si a.resa C*0ute(iatoru(ui5 Cnscrise cu caractere(e ce(e *ai *ici
/o(osite Cn inscritionari(e .e e eticheteB
h> .ata a*0a(arii sau nu*aru( (otu(ui5 cu osi0i(itatea sta0i(irii .atei
a*0a(arii'
In.icatii(e /acu(tati3e /o(osite (a etichetare sunt ur*atoare(e&
a> C*0ute(iere secia(a
0> soi ur
c> co*oara i3nitei5 etc'
6
II' Piata sa*aniei
#' Sorti*ente e7istente e iata
E7ista cate3a 3arietati .e sa*anie&
Blanc de Blancs - /acuta .in Char.onnaA5 3arietate .e stru+uri a(0i .in re+iunea
Cha*a+ne'
Blanc de Noirs - 3in a(0 sau usor aste(at o0tinut .in stru+uri ne+ri5 in secia(
inot noir'
Brut - un sorti*ent .e sa*anie /oarte sec5 /ara nici un re)i.uu .e )ahar'
Cuvee - un a*estec .e 3inuri si*(e5 neaci.u(ate5 creat sa .e3ina o sa*anie
echi(i0rata'
Dei-sec - o sa*anie .u(ce care contine intre -5-E si 1E )ahar re)i.ua('
Rose - sa*anie cu o nuanta ro)a(ie care ro3ine .in a.au+area unei cantitati
*ici .e 3in rosu in cu3ee sau .e (a contactu( cu ie(ita stru+uri(or'
E7ista .e ase*enea si o 3arietate .e /ir*e ro.ucatoare .e sa*anie& Crico3a5
Gran. Pre*ier .e TransA(3anie! Astese Production -An"elli! S#uante Silvania!
Maro* Drin:s-sa*anie entru coii etc'
$' Date statistice ri3in. consu*u( .e sa*anie
Chiar .aca iata su*ante(or are un uternic caracter se)onier5 ce(e *ai *ari
3an)ari inre+istran.u-se in )i(e(e .inaintea Anu(ui Nou si in )i(e(e re*er+atoare
Paste(ui si Craciunu(ui5 in Ro*ania au atruns *arci(e straine se(ecte5 sa*ania
entru coii si chiar ro.use care se a.resea)a unor *o*ente secia(e' In ti* ce
o/erta s-a .i3ersi/icat5 ten.inta in ro.uctie .in u(ti*ii ani a /ost sca.erea nu*aru(ui
.e stic(e i*0ute(iate si concentrarea co*anii(or ro.ucatoare' In anu( $%%"5 s-au
i*0ute(iat aro7i*ati3 45$ *i(ioane .e stic(e .e sa*anie5 iar .in #$ *ari ro.ucatori
.e sa*anie5 au ra*as in re)ent nu*ai cinci (a noi in tara5 .intre care nu*ai unii au
renuntat sa i*0ute(ie)e (a caacitatea *a7i*a'
#%
In u(ti*ii trei ani in Ro*ania s-au ro.us $" .e *i(ioane .e stic(e .e sa*anie5 cu
*u(t su0 cantitatea ce se ro.ucea inainte .e #66%5 can. intr-un sin+ur an se 3in.eau
este $% .e *i(ioane .e stic(e' Din statistici(e Or+ani)atiei Nationa(e
Interro/esiona(e Viti3inico(e =ONIV> re)u(ta .e ase*enea ca si e7orturi(e au sca)ut'
De e7e*(u in State(e Unite a?un+ in re)ent .oar un *i(ion .e stic(e .e sa*anie
ro*aneasca e an5 in 3re*e ce ana in anii N;6% *er+eau (a e7ort5 nu*ai in SUA5
cinci *i(ioane .e stic(e anua(' In aceste con.itii5 ro.ucatorii .e su*ante .in
Ro*ania in3estesc tot *ai *u(t in ro*o3are si incearca re(ansarea e iete(e
e7terne'
##
III$ Bi%lio"ra&ie'
#' Bo(o+a5 A' s'a 8 Merceo(o+ie a(i*entara95 E.itura Uni3ersitara5 Bucuresti
$%%25 Cursu( #$5 8Bauturi(e a(coo(ice95 a+' #4!B
$' htt&@@OOO'ch*'0ris'ac'u:@Oe0ro?ects$%%#@0atten@Cha*$'ht*(
-' htt&@@en'Oi:ie.ia'or+@Oi:i@Cha*a+neP=Oine>
"' htt&@@en'Oi:ie.ia'or+@Oi:i@Cha*a+nePro.uctionQTra.itiona(P*etho.
1' htt&@@OOO'e3a'ro@+astrono*ie@artico($2%-rint'ht*(
2' htt&@@OOO'e3a'ro@+astrono*ie@artico($2%'ht*(
4'htt&@@OOO'/e*eia'ro@casa-si-0ucatarie@(u*ea-0ucatariei@sa*ania-raiu(-
intr-un-ahar'ht*(
!' htt&@@OOO'n33'ro@in.e7'hNceR(e+is(atieSi.R1#
6'htt&@@OOO'e3inoteca'ro@ro.use@ca3a-co.orniu-reser3a-ra3entos-0rut'hN
Ti.RSa+R#S/ro*R0roOse
#% 'htt&@@OOO'on.o3'ro@h+##-"P$%%$'h
##'htt&@@OOO')/'ro@artico(P2-2$#@ceP/aceP.ou(P.eP(aPsa*aniePinaintePsa
Pe7(o.e)ePP.ePsar0atoriPPsePre+atesteP.ePconcurenta'ht*(
#$
#-

S-ar putea să vă placă și