Ingrédients : pour une dizaine de

biscuits.

- pate feuilletée
- 20 cl de bon whisky
- 1 cuillère à soupe de farine
- 100 gr de sucre.

Tartelettes fines au sirop de

whisky.

Tartelettes au sirop de whisky.

Préchauffer le four a 180°C.
Commencer par mélanger la farine, le sucre,
Ajouter le whisky, bien mélanger sans faire de gru-
meaux.
Porter à ébulition pendant 2-3 mn.
Laisser refroidir.
Abaisser la pate feuilletée finement.
Découper des cercles avec un emporte pièce.
Les déposer sur une feuille de appaier sulfurisé.
Recouvrir avec une autre feuille puis une plaque de
four, pour empêcher la pate de gonfler.
Faire cuire 20 mn.
Sortir du four et avec un pinceau badigeonner de si-
rop de whisky.
Remettre au four chaud pendant 3mn le sirop doit
caraméliser.
Réserver à la sortie.

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