Dulceata de trandafiri

Ingrediente
1 l apa
700 gr zahar
300 gr petale trandafiri
1 pliculet sare de lamaie
Mod de preparare:
Desprindem petalele trandafirilor. Nu folosim orice fel de trandafiri, ci
trandafi roz, foarte parfumati, speciali pentru dulceata.
Rupem portiunea ala a petalelor si apoi le frecam cu sare de lamaie
pana incep sa isi lase zeama.
!ierem apa impreuna cu zaharul pana otinem un sirop.
"dugam petalele de trandafiri.
"dunam spuma care se formeaza.
#and siropul de$ine legat si atunci cand punem cati$a stropi pe o
farfurie ei se aduna imediat in niste cristale dulceata este gata.
% turnam fierinte in orcanele sterilizate, infiletam ine capacele, si
le intoarcem cu fundul in sus sa se raceasca. "ceasta operatiune are
rol de a impiedeca patrunderea aerului.