Hoy en da, cuando se pautan inditas normas de urbanidad -urbs, urbe- o reglas para la

convivencia en la ciudad, que cambian y se adecuan a la velocidad con que vivimos, el "Manual de
Urbanidad y buenas maneras" de Manuel Antonio Carreo quiz sea para muchos un libro pasado
de moda, una reliquia de la antigedad.

Por otro lado, los tiempos modernos y la comunicacin electrnica han ido forjando tambin sus
patrones de interaccin; y es as como en internet existe lo que se denomina nettiqueta, una gua
que esboza la manera de proceder en la red en donde, por ejemplo, escribir todo en maysculas
se traduce como un "gritar" al interlocutor.

Hay adems comportamientos no reglamentados pero que la lgica del trato social actual sealan,
como el mantener apagado el celular durante una conferencia o un concierto.

Manuel Antonio Carreo (1812-1874), poltico y escritor, padre de Teresa Carreo y hermano de
Simn Rodrguez, recogi en su manual las formas ms elementales y las reglas sobre los buenos
modales para relacionarse en sociedad.
Otros Artculos de Inters

Del Aseo en General

Los buenos modales.

La Escuela Venezolana.

Manual de Urbaniad completo de Carreo.

El libro comienza con tres captulos introductorios, "Deberes morales del hombre", en donde
desarrolla esas obligaciones para con Dios, para con la sociedad, para con nuestros padres, para
con la Patria, para con nuestros semejantes y para con nosotros mismos, puesto que "el hecho de
formar parte del gnero humano ya nos compromete a esos deberes".

Luego de repasar algunos principios generales, se extiende en normas del aseo, sobre el modo de
conducirnos dentro de la casa, en diferentes lugares fuera de ella y en sociedad, para finalmente
pasearse por las diferentes aplicaciones de la urbanidad. Esta obra fue, durante mucho tiempo,
declarada en diversos pases hispanoamericanos libro de texto para las escuelas pblicas.

La urbanidad, dice la introduccin a este manual, es virtud o manifestacin de virtud: reflejo
exterior de realidades interiores, la intencin de integrarse positivamente en la vida ciudadana
convertida en hechos.

Estar ciertamente esta obra tan "pasada de moda" como algunos opinan? Juzgue el lector.
Hbitos que son de mal gusto

Chuparse o morderse un mechn de pelo .
Morderse las uas o cutculas.
Sentarse con las piernas separadas o con las piernas cruzadas o torcidas de una manera poco
convencional.
Masticar chicle mientras habla o con la boca abierta.
Fumar en la calle o hacerlo sin haber pedido permiso a los presentes, especialmente a
sabiendas de que el olor a cigarro puede ofender o incomodar a alguien.
Tener un cigarrillo en los labios mientras habla.
Hacer que los dems se sientan culpables o incmodos mientras comen algn delicioso postre
solamente porque usted debe abstenerse debido a alguna dieta.
Rascarse o pellizcarse la cara.
Cometer la indiscrecin de hacerle alguna pregunta ntima a alguien en voz alta: Es eso una
peluca?
Usar un cepillo o peine sucios.
Aplicarse maquillaje o peinarse en la mesa de comer.
Usar rulos en el cabello en pblico.
Llevar esmalte de uas descascarado, uas partidas o maltratadas o, peor an, sucias.
Una lnea demasiado dramtica y notable que delimite claramente dnde termina el
maquillaje y dnde comienza el color natural de la piel.
Hablar demasiado o en detalle de excentricidades personales: operaciones, enfermedades,
neurosis, alergias, accidentes, etc.
Comer ruidosamente haciendo gestos exagerados.
Introducir pedazos de comida demasiado grandes a la boca.
Modales en la mesa

Por Victoria Garca Jolly | septiembre 18, 2012

Es domingo, estoy en la terraza de un restaurante tratando de leer, pero en la mesa de junto
hay unas mujeres que no paran de hablar. Las miro y veo con horror que con ellas hay un
nio que intenta atiborrarse con la comida del plato. El espectculo me hace recordar y
entender por qu mi mam, y las mams de casi todo el mundo claro, no la de este
nio, nos sermonearon durante nuestra infancia con aquello de: no truenes la boca,
con la comida no se juega, no cantes en la mesa, el que come y canta, loco se
levanta y otras clsicas.
La importancia de que todos compartamos ciertas costumbres y reglas de urbanidad es que
promueven una sana socializacin y una identidad cultural que conllevan razn, fortaleza,
justicia, verdad, prudencia y moderacin; es decir, virtud, lo que habla por uno mismo. Tal
vez suene exagerado, pero pensemos en esas ocasiones en que vemos al posible amor de
nuestra vida comiendo como cerdo y ah mismo se pierde el encanto, o a esa seductora
mujer hablando con la boca llena y exhibiendo lo que mastica casi hasta la boca del
estmago.
La gracia y gentileza son el esmalte de la educacin.
Carreo
Todo esto me hace reflexionar sobre el origen de las normas de urbanidad que rigen, o
deberan regir, nuestra conducta en la mesa: por qu surgieron?, de dnde vienen?,
quin las invent?
Sin duda, lo primero que nos viene a la mente es el infaltable Manual de Carreo que,
por cierto, parece ms mito que realidad, alguien lo ha visto siquiera?. Este manual es el
lugar donde culminan las normas que se fueron gestando a travs de los siglos y, como el
autor indica, estn enfocadas a dirigir nuestra conducta de manera que a nadie causemos
mortificacin o disgusto. Tan es as que siempre esperamos que el otro las siga, aunque no
siempre nos comportemos moderadamente y mucho menos pensemos, precisamente, en el
otro.
El ttulo completo del manual de Manuel Antonio Carreo es Manual de urbanidad y
buenas maneras para uso de la juventud de ambos sexos en el cual se encuentran las
principales reglas de civilidad y etiqueta que deben observarse en las diversas situaciones
sociales, precedido de un breve tratado sobre los deberes morales del hombre. Venezuela,
1853.
Todo comenz en las cortes
Fue en las cortes donde estas normas tomaron forma. Se aplicaban no slo al
comportamiento en la mesa, sino al comportamiento de los cortesanos en general,
empezando por el rey y la familia real, seguidos por los oficiales, ayudas de cmara y
sirvientes. Adems, era un cdigo que promova deliberadamente la jerarqua de sus
miembros.
A mediados del siglo xix, instrumentos, espacios, mobiliario y costumbres estaban tan
establecidos, que Carreo tuvo mucha tela de dnde cortar, y su manual de 1853 que s
existe no descuid ningn detalle. Sin embargo, algunas reglas han caducado con el
tiempo, porque dejamos de usar algn utensilio o de seguir ciertas costumbres, como sa de
que el pan se toma slo con la mano izquierda y se parte con la derecha, o que no es bueno
comer pan o tomar vino si no se ha terminado la sopa.
Muchas personas son lo bastante educadas como para no hablar con la boca llena, pero no
les preocupa hacerlo con la cabeza vaca.
Orson Welles
Al leer el manual, encontr una regla que rene algunos puntos que suelen ser origen de los
regaos ms asiduos en la mesa:
34. Son tambin actos groseros:
1. abrir la boca y hacer ruido al masticar.
2. sorber con ruido la sopa y los lquidos calientes, en lugar de atraerlos a la boca
suave y silenciosamente.
3. hacer sopas en el plato en que se est comiendo.
4. dejar en la cuchara una parte del lquido que se ha llevado a la boca, y vaciarla
luego dentro de la taza en que aqul se est tomando
tomar bocados tan grandes que impidan el libre uso de la palabra.
5. llevar huesos a la boca, por pequeos que sean.
6. tomar la comida por medio del pan [o tortilla, da igual], en lugar de emplear el
tenedor o la cuchara.
7. arrojar al suelo alguna parte de las comidas o bebidas.
8. recoger las ltimas partculas del contenido de un plato por medio del pan o de la
cuchara.
9. suspender el plato de un lado para poder agotar enteramente el lquido que en l se
encuentre.
10. derramar en el plato las gotas de vino que han quedado en el vaso, para poner en
ste el agua que va a beberse.
11. hacer muecas o ruido con la boca, para limpiar las encas o extraer de la dentadura
partculas de comida por medio de la lengua.
12. hablar con la boca llena.
Tradicin oral o violencia verbal
Las reglas de urbanidad y de etiqueta que hoy rigen nuestro actuar en la mesa pblica o
privada son las que hemos mamado desde nuestra ms tierna infancia. Nuestras amorosas
madres nunca dejaron que metisemos la mano al plato de sopa ni permitieron que
dejsemos ni una sola migaja en l. Todos recibimos retahlas interminables de
instrucciones, como aquella de: no truenes la boca!, y uno sufriendo, porque las
estpidas tostadas crujen y crujen dentro de tu esforzada boquita cerrada. Tambin estn la
instrucciones en serie: sintate bien!, arrmate!, no tanto!, sube la mano!, baja el
codo!, la espalda derecha!, pega los brazos al cuerpo, parece que vas a volar!; que, si
tratamos de seguir conforme las vamos oyendo, nos llevan a hacer una especie de break
dance que terminar con un: no bailes en la silla!.
Tampoco podemos olvidar las reglas que dictan la correcta despedida y que tanto tiempo le
quitan al juego, la tele y la ociosidad vespertina: tambin las verduras se comen zaz!
media hora ms en la mesa, no te levantes hasta que todos terminen y tu hermano no
se ha comido las verduras!, pide permiso para retirarte. Luego se oye un: cmo se
dice?, a lo que t contestas, ya bastante desesperado y entre dientes: gracias a Dios o
gracias y buen provecho, y, antes de que salgas corriendo, te caen encima las ltimas dos
rdenes: arrima la silla y recoge tu plato.
Y todo para que, de grandes, les apliquemos la repeticin instantnea a nuestros hijos y se
comporten en la mesa segn nosotros como ngeles.
Lee el artculo completo en Algaraba 45 y en la seccin de comentarios comparte con
nosotros: son tiles los modales en la mesa? En tu infancia, cul era el regao o
amenaza ms comn a la hora de comer?

Victoria Garca Jolly no tiene ms autoridad para escribir sobre este tema que pertenecer a
una generacin de nios que fue criada bajo el ms estricto rgimen prusiano, que, adems
de dictatorial, es infalible. Cuando corrige a sus hijos, no deja de reconocer eso de mi
madre, yo misma.
5 buenos modales que toda mujer debe
conocer
| Filed under: TU HOGAR and tagged with: educacin, etiqueta, manual de urbanidad,
protocolo, puntualidad, urbanidad
Uno de los principios bsicos de la etiqueta es evitar la vergenza social. A nadie le gusta
quedar mal y ser el centro de atencin por su carencia de buenos modales es muy
bochornoso, aunque estos se deban a la ignorancia que tenemos de los mismos.
A todos nos gustara
saber cmo comportarnos ante los dems, pero no todos tenemos total conocimiento de las
reglas correctas y en muchas ocasiones solo las conocemos a media.
Aqu les traigo algunos consejos sencillos a tomar en cuenta cuando nos inviten a una cena,
boda u evento social que nos dejaran bien paradas y hablaran por si solos de nuestra buena
educacin.
1. Cuando te extiendan una invitacin, siempre responde una semana antes del evento
o cuando la invitacin lo especifique. Las siglas RSVP (Reserve Sil Vous Plait),
quieren decir, Por favor reserve su puesto y suelen ponerse en las invitaciones
para que el anfitrin pueda calcular los invitados que asistirn al evento y de esta
forma brindarles un mejor agasajo.
2. Vstete de acuerdo con el cdigo de vestimenta recomendado para la fiesta. Esta es
una buena prctica que permite a los invitados tener una idea de cmo ir vestidos a
una actividad sin necesidad de sobrepasar los lmites de vestuario requerido. Es muy
importante seguir esta regla tomar en cuenta que nunca se debe ir vestido para
opacar a los anfitriones.
3. Se puntual. Esta es la regla de oro que se ha ido perdiendo con los aos, pero que
sigue siendo muy valorada como smbolo de buena etiqueta y educacin. No es
recomendable llegar muy temprano, pero se ve horrible llegar tarde. Diez minutos
es lo aceptado para quienes no son muy puntuales.
4. Si la invitacin no ha sido extendida para dos y deseas llevar a un invitado como tu
pareja, el protocolo exige que siempre debes consultar con el anfitrin primero. Si
por el contrario, eres el anfitrin y un invitado llega con un amigo inesperado, se
amable y corts con ellos. Habla con tu invitado acerca de su descortesa en otro
momento.
5. Se considera de buena educacin llevar un pequeo regalo para tus anfitriones. Las
flores, los chocolates y el vino, son siempre muy apreciados.
http://www.nocturnar.com/forum/hogar/190170-aprende-a-cubiertos.html
Qu opinas de ellos? crees que sigan vigentes?
Buscando por ah nos encontramos varios libros antiguos sobre etiqueta, ya sabes esos
buenos modales "socialmente aceptados", sin embargo el tema que ms nos llam la
atencin fue que puntualizaban algunas formas especficas para que la mujer pudiera
conversar con la mayor propiedad posible.
La verdad es que algunas de estas son un poco contratantes o hasta extremas con la realidad
actual pero lo cierto es que estuvieron de moda en el siglo XIX, momento en el que tener
acceso a un manual de etiqueta y seguirlo era de alto cach.
1.-"No hables en voz alta cuando ests en un vagn de tren, podras interrumpir a tus
compaeros de viaje en la lectura de algn libro o peridico" La traduccin a nuestros
das sera, no interrumpas cuando ves que alguien va leyendo en el camin, avin o metro,
es molesto, mejor entretnte en otra cosa checa tus mails o tuitea 8)
2.-"No hables sobre la pera en presencia de gente que no sabe sobre el tema. Podras
incomodarlos" Hoy en da, habla de lo que sabes que la gente conoce, para que no se
sientan ignorantes y salgan corriendo, la verdad es que personalmente, creo ms factible
hablar de cosas que el otro desconoce para que le ensees.
3.-"No respondas a las observaciones o comentarios que se te hacen con monoslabos, esto
es algo escalofriante" Eso s, se siente horrible cuando esperas una gran respuesta y slo
recibes un "si"o "no".
4.-"Siempre selecciona las palabras adecuadas para transmitir el mensaje que quieres
transmitir, debes estar segura de conozcas el significado de todas las palabras que
utilizas". Esto si estoy segura que es una regla bsica hasta nuestros das, pero es cosa fcil
para mujeres tan inteligentes como nosotras.
5.-"No hables en voz alta y chillona, evita los tonos nasales. Cultiva una voz de pecho".
Mmm podra ser, no crees?
6.-"Evite emitir demasiado aire cuando hables, especialmente cuando ests cerca de otra
persona, es de mala educacin cuando se tiene mal aliento" A esta norma, no le pongo
ningn pero.
7.-"No utilices exclamaciones sin sentido como oh Dios!, oh!, etc" Creo que esto es
inevitable, le da la emocin y sentido y emocin necesaria a algunas conversaciones.
8.-"No le digas a una mujer Seorita cuando sabes que es casada, debes llamarle Seora"
Claro hay niveles y papeles de diferencia.
9.-"No gesticules demasiado, esto podra remarcar tus lneas de expresin"
Completamente en contra, esto es algo que no podemos controlar y que expresa nuestra
total naturalidad.
10.-"Los hombres no deben hacerle plticas vanas a las mujeres, si lo hacen ellas deben
evitarlo" El mensaje es claro y directo para los hombres :P