costumbres y

tradiciones de la
selva
domingo, 28 de abril de 2013

costumbres y tradiciones de la selvaLa Noche de San Juan es una festividad de
origen muy antiguo que suele ir ligada a encender hogueras o fuegos, ligada con las celebraciones en la que
se festejaba la llegada del solsticio de verano en el hemisferio norte, cuyo rito principal consiste en
encender una hoguera. La finalidad de este rito era "dar ms fuerza al sol", que a partir de esos das, iba
hacindose ms "dbil" los das se van haciendo ms cortos hasta el solsticio de invierno





Apu Cashi

Es una Danza alegre en homenaje al Dios Murcilago de la Comunidad Nativa Shipiba del Ro Pisqui donde se
rinde honores a dicho Dios, para que proteja a la Comunidad ya que a ese Dios Malvolo se le da gracias por
buena Cosecha y Recoleccin de Frutos.
Msica: Esta fiesta se da a ritmo de tanguio lento y se baila al son de la Quenilla, Tambor, Bombo,
Manguare, Maracas.




Pistha
Esta Danza es un Ritual que se realiza en los Caseros Shipibos, Conibos del Alto Ucayali. Una Fiesta
Sagrada donde se presenta la Fuerza y la Belleza de la Mujer Shipiba. Celebrada y apreciada como la
nia que pasa a ser mujer en este caso la mujer del Curaca le saca el Clitoris para no tener mal olor y
as no tener marido a corta edad.



El tunche maligno

El tunche maligno es un ser que vaga por las noches oscuras de la selva, como alma en pena, unos dicen
que es un ave, otros que es un brujo o un espritu del mal un diablo que goza aterrorizando a la gente.
Pero nadie lo ha visto, y todos lo reconocen con temor cuando en plena oscuridad lanza al aire un silbido
penetrante fin... fin... fin... que por instantes se pierde en el monte a lo lejos, pero vuelve a silbar ya sobre
el techo de una casa o a la orilla del ro. Todo es tan rpido que la gente solo atina a persignarse o a rezar,
porque existe la creencia de que cuando silba con insistencia por los alrededores de un pueblo, anuncia
malos presagios, y cuando lo hace sobre una casa, enfermedad o muerte.






El Yacuruna es el espritu mgico ms importante de la selva baja. Manda sobre todos los animales y genios
del agua, suele ser invocado por los chamanes y curanderos, en las sesiones de ayahuasca, tanto para hacer
el bien como para hacer el mal.





Comida tpica de la Selva Central
Nueve platos tpicos de la Selva Central
Por Mixha Zizek
La comida de la selva central del Per es muy diversa y deliciosa. Se distingue por la preparacin de sus alimentos y es
tradicional por el uso de sus frutas (pltano y coco), carnes (chancho, sachavaca, gallina) y roedores (sachacuy) y los
pescados (paiche y trucha).
En la selva central se consume mucho ms la trucha, el chancho y el pltano. Utilizan muchosingredientes propios de
la regin. Muchos de estos platos se preparan en Chanchamayo en Junn, Satipo, Oxapampa por nombrar algunos lugares.
1. Trucha frita


Foto Mixha Zizek
Es un plato con un alto nivel en protenas, as como vitaminas y minerales. Es una comida muy nutritiva con un gran
aporte en potasio, fsforo, sodio, magnesio, hiero y zinc. Tambin tiene omega 3.
Es un platillo que destaca en diversas regiones como Ayacucho, Puno,Cusco. Una de las mayores producciones de trucha
es criada en piscigranjas y las ms conocidas se encuentran en Huancayo es el principal departamento que se ha dedicado
a la crianza de truchas.
2. Carnero al palo


Foto inei
Es un plato original de Chanchamayo en Junn. Se puede encontrar en otras provincias de la regin como Tarma, Jauja,
Huancayo. Es uno delas comidas ms destacadas de la regin. Tambin es preparado en la gran fiesta de Santiago.
Tambin se aprecia en otras regiones, comoAyacucho y Huancavelica.
La carne de cordero contiene vitaminas B, como la pridoxina y la tiamina necesarias para los glbulos rojos y el buen
funcionamiento del sistema nervioso. Tiene mirales como hierro, zinc sirve para el correcto funcionamiento de la retina y
el selenio que funciona como antioxidante.
El cordero al palo es preparado con aderezo atravesado en un palo y despus se debe cocinar a la brasa con carbn.
Habitualmente se acompaa con papas y verduras.
3. Venado o ciervo frito con yucas y tacacho


Foto Mixha Zizek
Comida de tpica de la selva central. La carne de venado es rica en protena, calcio, fsforo y hierro. Preparado a la lea o
a la plancha es una delicia. Muchas veces es marinado con ajes, ajos, sal y pimienta, antes de servir. El venado frito es
acompaado habitualmente por yucas y tacacho. Se prepara en las comunidades ashninkas.
4. Juanes de gallina de chacra


Foto Facebookjuanes
Es uno de los platos ms populares de la selva peruana. Se come en toda poca, en especial en la fiesta de San Juan. Su
preparacin es compleja. Al inicio era de yuca con carne y ms adelante se agreg el arroz y el resto de ingredientes.
El clsico juane lleva una presa de pollo guisada, aceitunas, huevo en trozos dentro de un amalgama de arroz (se baa con
seis huevos crudos batidos y se sazona) y otros productos, se cocina y se envuelve en una de bijao (suavizado previamente
por agua tibia), similar a un tamal. Se sirve con un trozo de cecina, tocina o patacones o pltanos maduros.
Tambin hay juane de yuca con paiche.
5. Chipado de pescado


Foto mundoashaninkaperu
El chipado de pescado se prepara con el pez barbn (este pez abunda en la selva central), tpico de las
comunidades ashninkas. El pescado se prepara con sal y sachaculantro y se enrolla en hojas de pltano. Se cocina a la
brasa o a la lea a fuego lento y se sirve con aj de cocona. Se acompaa con yuca asada o sancochada.
Una de las bebidas favoritas es el masato o jugo de yuca y se sirve junto a este platillo.
6. Cecina con patacones


Foto Mixha Zizek
Es uno de los platos ms pedidos en la selva central. Es carne de cerdo o chancho deshidratada con sal o seca. la tcnica es
muy parecida al tratamiento del charqui. Para consumirla se fre con la misma manteca del porcino. Por otro lado, los
patacones son pltanos fritos.
7. Tacacho con cecina


Foto sociedadhispanadoylestown
Es un plato elaborado con pltano verde asado, cocido o frito, y carne de cerdo para chicharrn llamada panceta; casi
siempre se acompaa con un trozo de cecina. Se sirve acompaado de pltano y yucas fritas. La parrilla de la selva central
es especial por su mezcla de carnes y sabores lo cuales son suavizados con aderezos de sachaculantro y aj selvtico.
Es una comida regional muy reconocida junto al juane y el tacacho entre las comidas ms populares. Tambin es
una comida tpica del departamento de San Martn y del Amazonas.
8. Sudado de doncella


Foto buenprovechojunin
Es un platillo que se prepara usando como base el pescado doncella. Se agrega ajos, pimienta, sal y chicha de jora como
parte de sus ingredientes principales. Es una comida que se sirve con yucas sancochadas con cebolla, tomate, rocoto en
rodajas, lechuga, culantro y limn. Se acompaa con arroz blanco. Un plato delicioso para comer en pleno fro.
Dato de viajero: Con el pescado doncella tambin se prepara cebiche alestilo de la selva.
9. Patarashca


Foto Taringa
Es una comida propia de la gran parte de la selva peruana. Se prepara con cualquier pescado del lugar. Se envuelve en una
hoja de pltano y se puede preparar a la parrilla o al horno. Se le hacen tres cortes transversales al pescado, se le pone sal
al interior en la parte de afuera y se deja marinar por 10 minutos. En una vasija se alia con con ajos, pimienta, comino,
cebolla, aj y sal al gusto. Se le unta a todo el pescado por dentro y por fuera. Se coloca el pescado en 3 hojas de pltano
o bijao y se cubre como si fuera un tamal. Despus se pone a la parrilla o al horno por 40 minutos
Se sirve acompaado de chicha de jora, aguaje o camu camu.


Amazona del Per


El oso perezoso o pelejo (Bradypus tridactylus) es uno de los mamferosms lentos del mundo. Es uno de los
animales ms representativos de la fauna amaznica peruana.


La Victoria amaznica se encuentra en abundancia en los ros de la selva baja.


Individuo macho del gallito de las rocas o tunki (Rupicola peruviana), ave de las yungas peruanas.


Heliconia sp.
En el Per, la Selva y el Oriente (antiguamente llamada montaa) son denominaciones
locales de la Amazonia, la gran selva tropical de Amrica del Sur. La porcin de territorio que
este bioma ocupa, tiene un rea de ms de 782,8 mil km desde las estribaciones orientales
de la cordillera de los Andes hasta los lmites polticos
con Ecuador, Colombia, Brasil y Bolivia en el llano amaznico.
La Amazonia peruana es una de las reas con mayor biodiversidad y endemismosdel planeta,
as como la regin biogeogrfica peruana con menor poblacin humana. No obstante tener la
menor densidad poblacional del pas, es a su vez la ms diversa antropolgicamente. La
mayor parte de etnias del pas se asientan en ella y son habladas all el grueso de las lenguas
autctonas del Per.
Extensin[editar]
La mayor parte del territorio del Per est cubierto por la densa selva amaznica. Segn
el Instituto de Investigaciones de la Amazona Peruana (IIAP), 782.880,55km de territorio
peruano son biogeogrficamente Amazona, lo cual supone un 13,05% del total continental, el
segundo territorio nacional amaznico ms grande, despus del Brasil. La cuenca
del Amazonas, que nace en las cumbres de los Andes, ocupa un territorio mucho mayor de
967.922,47 km, un 16,13% del total de la cuenca.
Archivo:Ubicacin de la Amazona peruana.jpg
Ubicacin de la Amazona peruana
Ecorregiones y clima[editar]
La Amazona peruana conforma de por s una regin biogeogrfica constituida por
el bioma de selva lluviosa cuya vegetacin representativa es el bosque
densosiempreverde de hoja ancha y su clima es tropical hmedo. Bajo la divisin tradicional
realizada por Javier Pulgar Vidal en 1938, la amazona peruana est conformada por dos
pisos altitudinales bien diferenciados: La Selva baja y la Selva alta.
Selva alta[editar]
Artculos principales: Selva alta y Yungas del Per.
La Selva Alta, tambin llamada Rupa-Rupa, ceja de selva, yungas o bosques lluviosos de
altura. Es una ecorregin de selva montana nubosa muy lluviosa que se extiende en las
estribaciones orientales de los Andes peruanos, entre los 800 a 3.800 msnm. Sus
temperaturas son clidas en las partes bajas y fras en las partes de mayor altura. La fauna es
mayormente de origen amaznico con muchosendemismos (seres vivos que slo habitan en
dicho lugar mas no en otro en el mundo), debido al factor de aislamiento, ocasionada por la
orografa accidentada de esta zona.
Selva baja[editar]
Artculo principal: Selva baja
La Selva Baja, conocida tambin con el nombre de regin Omagua, bosque tropical
amaznico o llanura amaznica, es una ecorregin de selva tropical de planicie. Esta
ecorregin es la ms extensa del Per, se alza entre los 80 a 800 msnm. Posee un
clima tropical lluvioso muy clido, su temperatura media es de 28 C, alta humedad relativa
(superior al 75%) y gran cantidad de precipitaciones pluviales. Sus suelos son muy
heterogneos, pero casi todos son de origen fluvial y debido a las altas temperaturas y altas
precipitaciones poseen pocos nutrientes. Destaca la presencia de grandes y
caudalosos ros como
el Amazonas, Ucayali, Maran, Putumayo,Yavar, Napo, Tigre y Pastaza.
Biodiversidad[editar]
La selva amaznica del Per es una de las zonas con mayor diversidad biolgica del planeta.
Es tan grande la variedad de especies que se estima que la mayor parte de ellas sigue sin ser
descubierta y menos estudiadas adecuadamente. El Per es el segundo pas, tras Colombia
(que incluyen el territorio extracontinental de las islas caribeas: Providencia y San
Andrs),
1
en lo que respecta a cantidad de especies de aves en el mundo
2
y el tercero en
cuanto a mamferos, de los que 44% y 63% respectivamente habita en la Amazonia peruana.

Grupo taxonmico
Especies
registradas en
el Mundo
Especies
registradas en
el Per
Especies
registradas en
la Amazona
Peruana
% Per
Vs.
Mundo
% Amazona
Peruana Vs.
Per
Anfibios 5.125 403 262 8 65
Aves 9.672 1.878
3
806 19 44
Fanergamas o plantas
superiores (plantas con flor)
250.000 17.144 7.372 7 43
Helechos (Pteridophyta) 10.000 1.000 700 10 70
Mamferos 4.629 462 293 10 63
Lepidpteros (mariposas
diurnas)
16.000 3.366 2.500 21 74
Peces continentales 8.411 900 697 11 77
Reptiles 7.855 395 180 5 46
Esta tabla fue elaborada con informacin obtenida de diversas fuentes (aos 1997, 2001 y
2006) y citado en el Plan de Negocios del SIAMAZONA
4
y en el Sitio Web del autor "Mi
Selva" .
5

Hidrografa[editar]
Los ros de la Amazonia pertenecen a la Cuenca del Atlntico, curso Oeste-Este
reas naturales protegidas en la Amazonia peruana[editar]
El Estado peruano, a travs del Servicio Nacional de reas Naturales Protegidas por el Estado
(SERNANP) ha declarado diferentes reas de la Amazonia como zonas de proteccin, por sus
diferentes caractersticas geogrficas y su flora y fauna representativa. Todas estas reas
forman parte del Sistema Nacional de reas Protegidas por el Estado.
Algunas de estas reas naturales protegidas son:
Parque Nacionalt Tingo Maria
Parque Nacional del Ro Abiseo, Juanju, regin San Martn.
Reserva Nacional Matss, regin Loreto.
Reserva Nacional Pacaya Samiria, regin Loreto.
Reserva Nacional Allpahuayo Mishana, regin Loreto.
Parque Nacional del Man, regiones Cusco, Madre de Dios.
Reserva Nacional Tambopata, regin Madre de Dios.
Parque Nacional Bahuaja Sonene, regiones Madre de Dios y Puno.
Reserva Comunal Amarakaeri, regin Madre de Dios.

La Selva Amaznica


Simulacin de un ordenador de la deforestacin el Brasil en el 2050
La selva amaznica es la selva ms grande de la tierra y cubre aproximadamente siete millones de km
o el equivalente a 40% del territorio sudamericano.
Se extiende por nueve pases, y por lo tanto, es el abrigo que da vida y cobijo a gran parte del continente.
Gran parte del ciclo del carbono, que es crucial para la ecologa del planeta y el clima, se produce
en la Amazonia, por lo que se la conoce tambin como los pulmones de la Tierra.
La Amazonia es una rica fuente de biodiversidad y contiene alrededor de un cuarto de todas las
especies terrestres.

Con una longitud de 6.400 km, el Amazonas es el segundo ro ms largo del mundo y representa
una quinta parte de toda el agua fresca que desemboca en los ocanos.
La Cuenca Amaznica tambin alberga a ms de 30 millones de personas, que viven distribuidas
en nueve pases: Brasil, Bolivia, Per, Ecuador, Colombia, Venezuela, Guyana, Guayana Francesa
y Surinam.
Dos terceras partes de la poblacin amaznica vive en Brasil y ms de la mitad de ellos vive en centros
urbanos.
Es un territorio que siempre ha estado habitado por comunidades muy diversas, y en la que hoy viven
unos 30 millones de personas, cuyas necesidades de desarrollo compiten con la necesidad de preservar
este gran pulmn planetario.
La Amazona juega un papel crtico en la regulacin del dixido de carbono en la atmsfera, por lo que
la deforestacin tiene un impacto directo en el cambio climtico. Y no slo eso, adems de perderse
rboles capaces de reciclar el aire, su quema es responsable del 20% anual de las emisiones de gases
con efecto invernadero a la atmsfera.
Por otra parte es el seguno rea ms vulnerable de la Tierra despus del rtico, aseguran los cientficos.
La destruccin de la selva hace que se libere ms CO2 a la atmsfera, aumentando las temperaturas y lo
que promueve, en un crculo vicioso, las sequas en el propio Amazonas.
Y por ltimo la biodiversidad. En el Amazonas viven cerca del 30% de las especies del planeta. Se dice
que un slo arbusto del Amazonas contiene ms especies de hormigas que toda Gran Bretaa.
Esta biodiversidad ahora afrenta los embates de la deforestacin y del cambio climtico.
La Amazona desempea un papel fundamental en el ciclo del carbono que ayuda a definir el clima del
planeta.
La vegetacin tropical alrededor del mundo consigue atrapar cerca de 200 mil millones de toneladas de
carbono. De este total, unas 70 mil millones de toneladas son procesadas por los rboles amaznicos.
Una deforestacin rpida significa que ms carbono se convierte en dixido de carbono y una vez que
los bosques desaparecen, desaparece tambin la capacidad de absorber el carbono producido por autos,
plantas energticas y fbricas.
Se calcula que en la actualidad la Amazonia absorbe cerca del 10% de las emisiones globales de dixido
de carbono de combustibles fsiles.
Se estima tambin que un 20% de las emisiones anuales de gases invernadero provienen del despeje de
selvas tropicales alrededor del mundo.
Segn el informe Stern, sobre cambio climtico, la prdida de selvas naturales es un factor que
contribuye ms a las emisiones globales que el sector transporte.
El mismo documento advierte que tan slo la destruccin de selvas en los prximos cuatro aos, podra
liberar en la atmsfera ms carbono que todos los vuelos hechos desde el origen de la aviacin hasta
2025.
Brasil, por ejemplo, est considerado entre los cinco emisores ms grandes de gas tipo invernadero en el
mundo. Y esto no se debe a altas emisiones provenientes de combustibles fsiles sino a la deforestacin.
Alrededor del 65% de la Amazonia est en Brasil, donde vive el 13% de su poblacin. Desde 1970 unos
700.000 km2 del Amazonas brasileo fueron arrasados.
La ganadera es la principal causa de deforestacin del Amazonas en Brasil. Desde 1990, la actividad
ganadera en el Amazonas se duplic, pasando de los 26 millones a los 57 millones de cabezas de
ganado.
El aumento en la produccin es el resultado de la cada vez mayor demanda de las exportaciones de carne
de vacuno, as como por una revalorizacin de la moneda brasilea, el real, que aument la rentabilidad
del negocio animando a los ganaderos a deforestar.
Aparte de su impacto en la deforestacin y contaminacin del Amazonas peruano, las principales
vctimas del boom petrolero sern las llamadas tribus de no contactados.
Se trata de comunidades que viven en una situacin de aislamiento voluntario en zonas profundas de
la selva, tanto de Per como de Brasil, y que en los ltimos tiempos han protagonizado encuentros
conflictivos con los operarios de las petroleras.
El mnimo contacto con el personal de las plantas podra matar a estas poblaciones muy vulnerables a
enfermedades extraas.
Desde el sito web de la BBC El dilema
Amazonicohttp://news.bbc.co.uk/hi/spanish/specials/2008/amazonas/


Pueblos Indigenas
La poblacin indgena actual es aproximadamente de 300 milones de personas , subdivididas en ms o
menos 500 grupos etnicos y por lo menos 5000 culturas diferentes. Hay pueblos Indigenas que han
desarrolado sistemas complejos que son muy conscientes de sus derechos y hay pueblos ms aislados o
que poco entran en contacto con el desarrollo.
Artesana por la biodiversidad
La idea de Amazona Viva- Comercio por la biodiversidad ha nacido tras unos viajes en la Amazona
de Brasil , de Per y de Ecuador , tras el amor que ha nascido desde el contacto con la gente que sabe
vivir en paz con la Naturaleza sin la necesidad de explotar los recursos hasta la aniquilacin de la
Pachamama .

Ha nacido desde una pasin para la sencilla artesana indgena de semillas y sobre todos desde unas
preguntas:
que podemos hacer nosotros consumidores para que nuestro mundo sea ms sostenible? Podemos
nosotros elegir con los que compramos de contribuir a la conservacin de los bosques primarios y al
desarrollo sostenible de los pueblos que viven en simbiosis con ellos?
La Tagua
Artesana Shipibo