AJI DE GALLINA

Ingredientes
kg filete de pechuga
1 cebolla
2 cdtas de ajos
2 Cda. aj mirasol molido
1 Cda. aj amarillo molido
1/2 Cda. aj panca molido
1 cdta. organo
2 panes
Pecanas picadas al gusto
cdta. palillo
taza leche evaporada
cdta. pimienta
1 sobre Doa Gusta Gallina
Sal y AJI-NO-MOTO al gusto
3 Cdas. queso parmesano

Preparacin
Sancochar el pollo en 2 tazas de agua con Doa Gusta Gallina por 20 minutos,
enfriar y deshilachar. En una olla hacer el aderezo: cebolla, ajos, ajes, organo,
palillo, pimienta, sal, y AJI-NO-MOTO al gusto. Remojar el pan en el caldo de pollo y
licuar con las pecanas. Agregar en el aderezo y cocinar por 10 minutos (para 5
porciones 1/2 kg de filete) moviendo constantemente. Agregar el pollo deshilachado,
mezclar y cocinar por 5 minutos. Agregar la leche y al retirar del fuego, aadir el queso
parmesano. Puede acompaar el plato con huevo, papa sancochada y aceitunas.
Rendimiento
4 a 6 porciones